KR101136198B1 - 고기 구이용 가마 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 고기구이판이 공전과 자전을 하는 고기 구이용 가마에 관한 것이다.
본 발명은 이를 위해 고기를 구울 수 있도록 내부에 일정한 공간이 형성되고, 이 공간의 내부 벽면에 황토내화벽돌(52)이 구비됨과 아울러 전면에는 메인도어(53)가 구비된 본체(50); 상기 본체(50)의 내부에 구비되며, 회전시키면서 고기를 구울 수 있도록 한 적어도 하나 이상의 구동부(60); 상기 본체(50)의 내부 저면에 구비되며, 숯불을 피워놓을 수 있도록 한 화덕(90); 및 상기 본체(50)의 어느 일측면에는 화덕(90)에 연료를 자동으로 공급하는 연료공급부(80);가 구비되어 구성된다.
상기와 같이 구성된 본 발명은 고기를 굽는 고기 구이판이 공전과 자전을 하면서 고기를 굽기 때문에 고기가 서서히 골고루 익혀지게 되도록 한 것이고, 아울러 숯 공급과 온도를 자동으로 조절하고, 더하여 양념과 소스도 자동으로 공급하여 사용의 편리성을 극대화시킨 것이며, 이로 인해 제품의 품질과 신뢰성을 대폭 향상시켜 사용자로 하여금 좋은 이미지를 심어줄 수 있도록 한 것이다.
본 발명은 이를 위해 고기를 구울 수 있도록 내부에 일정한 공간이 형성되고, 이 공간의 내부 벽면에 황토내화벽돌(52)이 구비됨과 아울러 전면에는 메인도어(53)가 구비된 본체(50); 상기 본체(50)의 내부에 구비되며, 회전시키면서 고기를 구울 수 있도록 한 적어도 하나 이상의 구동부(60); 상기 본체(50)의 내부 저면에 구비되며, 숯불을 피워놓을 수 있도록 한 화덕(90); 및 상기 본체(50)의 어느 일측면에는 화덕(90)에 연료를 자동으로 공급하는 연료공급부(80);가 구비되어 구성된다.
상기와 같이 구성된 본 발명은 고기를 굽는 고기 구이판이 공전과 자전을 하면서 고기를 굽기 때문에 고기가 서서히 골고루 익혀지게 되도록 한 것이고, 아울러 숯 공급과 온도를 자동으로 조절하고, 더하여 양념과 소스도 자동으로 공급하여 사용의 편리성을 극대화시킨 것이며, 이로 인해 제품의 품질과 신뢰성을 대폭 향상시켜 사용자로 하여금 좋은 이미지를 심어줄 수 있도록 한 것이다.
Description
본 발명은 고기 구이용 가마에 관한 것으로, 보다 상세하게는 고기를 굽는 고기 구이판이 공전과 자전을 하면서 고기를 굽기 때문에 고기가 서서히 골고루 익혀지게 되도록 한 것이고, 아울러 숯 공급과 온도를 자동으로 조절하고, 더하여 양념과 소스도 자동으로 공급하여 사용의 편리성을 극대화시킨 것이며, 이로 인해 제품의 품질과 신뢰성을 대폭 향상시켜 사용자로 하여금 좋은 이미지를 심어줄 수 있도록 한 것이다.
주지하다시피 조리된 각종 돼지고기 및 소고기와 닭, 오리, 생선 등을 불에 구워 익혀서 먹기 위해서는 후라이팬과 같은 조리용 기구 등을 주로 많이 사용하였으나, 근래에 들어서는 고기를 보다 맛있게 즐기기 위하여 황토로 만들어진 가마에 고기를 넣어 고열로 구워 익혀서 먹고 있다.
이는 단순히 조리용기구로 고기를 구워 익혀 먹는 것에 반해 황토가마내의 고열로 단시간 내에 고기를 구워 익혀서 먹음으로써, 고기의 맛을 향상시켜 줌은 물론 고기가 불에 닿아 타는 등의 문제를 방지하여 주는 이점을 가지고 있어, 현재 많은 음식점에서 크기가 작은 황토 가마를 제작하여 사용하고 있고 또 그 이점은 널리 알려져 있는바, 황토가마의 상세한 설명은 생략한다.
이러한 종래의 황토가마는 일반적으로 가마의 본체외주로 황토를 설치하여 밀폐구성한 다음 본체 전면부로 개폐문을 설치함과 동시에 그 내로 다수개의 버너를 설치하여 상기 버너를 이용하여 가마 본체 내에 고열을 발생시킨 후, 개폐문을 통해 사용자가 고기가 담긴 구이판을 밀어 넣어 일정시간 동안 구이판을 회전시키면서 고기를 구워 익혀 요리한다.
그러나 위와 같이 황토가마를 이용하여 고기를 구워 익힐 경우 고기구이판이 회전하지 않기 때문에 고기가 골고루 익혀지지 않게 되는 문제점이 발생 되었고 더욱이 고열을 가진 가마 본체를 이용하여 고기를 구워 익힐 때 단순히 작업자에 의존하고 있는 실정이어서 고기가 고르게 구워 익혀지지 않을 뿐 아니라 심할 경우 고기가 타버리는 문제가 빈번히 발생하였고 나아가 하절기에는 작업자가 고열로 인해 고기 구이의 작업이 매우 힘이 들게 되므로 그 작업의 효율성이 매우 떨어지는 폐단까지 가지고 있었다.
본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 제반 문제점을 해소하기 위하여 안출한 것으로, 본체와 구동부 그리고 석쇠와 연료공급부 아울러 화덕과 배기부가 구비됨을 제1목적으로 한 것이고, 제2목적은 상기한 기술적 구성에 의해 고기를 굽는 고기 구이판이 공전과 자전을 하면서 고기를 굽기 때문에 고기가 골고루 익혀지는 장점이 있고, 제3목적은 숯과 같은 연료를 자동으로 공급하는 장치가 있기 때문에 사용의 편리성을 제공하게 되고, 제4목적은 연료를 자동으로 공급할 수 있기 때문에 온도를 자동으로 조절할 수 있다는 장점이 있고, 제5목적은 고기를 굽는 과정에서 양념과 소스를 자동으로 공급할 수 있기 때문에 더욱 맛있게 양념구이를 제공할 수 있다는 장점이 있고, 제6목적은 열원이 가마 내부에서 회전되기 때문에 연료효율을 배가시킬 수 있는 장점이 있고, 제7목적은 이로 인해 제품의 품질과 신뢰성을 대폭 향상시켜 사용자로 하여금 좋은 이미지를 심어줄 수 있도록 한 고기 구이용 가마를 제공한다.
이러한 목적 달성을 위하여 본 발명은 고기를 구울 수 있도록 내부에 일정한 공간이 형성되고, 이 공간의 내부 벽면에 황토내화벽돌이 구비됨과 아울러 전면에는 메인도어가 구비된 본체; 상기 본체의 내부에 구비되며, 회전시키면서 고기를 구울 수 있도록 한 적어도 하나 이상의 구동부; 상기 본체의 내부 저면에 구비되며, 숯불을 피워놓을 수 있도록 한 화덕; 및 상기 본체의 어느 일측면에는 화덕에 연료를 자동으로 공급하는 연료공급부;가 구비됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마를 제공한다.
상기에서 상세히 살펴본 바와 같이 본 발명은 본체와 구동부 그리고 석쇠와 연료공급부 아울러 화덕과 배기부가 구비되도록 한 것이다.
본 발명은 상기한 기술적 구성에 의해 고기를 굽는 고기 구이판이 공전과 자전을 하면서 고기를 굽기 때문에 고기가 골고루 익혀지는 장점이 있다.
그리고 본 발명은 숯과 같은 연료를 자동으로 공급하는 장치가 있기 때문에 사용의 편리성을 제공하게 된다.
또한 본 발명은 연료를 자동으로 공급할 수 있기 때문에 온도를 자동으로 조절할 수 있다는 장점이 있다.
아울러 본 발명은 고기를 굽는 과정에서 양념과 소스를 자동으로 공급할 수 있기 때문에 더욱 맛있게 양념구이를 제공할 수 있다는 장점이 있다.
더하여 본 발명은 열원이 가마 내부에서 회전되기 때문에 연료효율을 배가시킬 수 있는 장점이 있다.
본 발명은 상기한 효과로 인해 제품의 품질과 신뢰성을 대폭 향상시켜 사용자로 하여금 좋은 이미지를 심어줄 수 있도록 한 매우 유용한 발명인 것이다.
이하에서는 이러한 효과 달성을 위한 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면에 따라 상세히 설명하면 다음과 같다.
도 1 은 종래 구이기의 기술적 구성을 도시한 것으로,
(a)는 구이기의 결합상태 사시도이고,
(b)는 구이기의 분해 사시도이며,
(c)는 구이기의 정단면도이고,
(d)는 구이기의 평단면도이며,
(e)는 구이기에서 그릴의 사시도이고,
(f)는 그릴에서 석쇠가 탈착된 사시도이다.
도 2 의 (a)(b)는 본 발명에 적용된 고기 구이용 가마의 정면 구성도.
도 3 은 본 발명에 적용된 고기 구이용 가마의 측면 구성도.
도 4 는 본 발명에 적용된 구동부의 정면도.
도 5 는 본 발명에 적용된 구동부의 측면도.
도 6 은 본 발명에 적용된 연료공급부의 구성도.
도 7 은 본 발명에 적용된 화덕부의 구성도.
도 8 의 (a)는 본 발명에 적용된 석쇠의 펼쳐진 평면도이고,
(b)는 본 발명에 적용된 석쇠의 절첩된 정면도이다.
도 9 는 본 발명에 적용된 꼬챙이부의 구성도.
(a)는 구이기의 결합상태 사시도이고,
(b)는 구이기의 분해 사시도이며,
(c)는 구이기의 정단면도이고,
(d)는 구이기의 평단면도이며,
(e)는 구이기에서 그릴의 사시도이고,
(f)는 그릴에서 석쇠가 탈착된 사시도이다.
도 2 의 (a)(b)는 본 발명에 적용된 고기 구이용 가마의 정면 구성도.
도 3 은 본 발명에 적용된 고기 구이용 가마의 측면 구성도.
도 4 는 본 발명에 적용된 구동부의 정면도.
도 5 는 본 발명에 적용된 구동부의 측면도.
도 6 은 본 발명에 적용된 연료공급부의 구성도.
도 7 은 본 발명에 적용된 화덕부의 구성도.
도 8 의 (a)는 본 발명에 적용된 석쇠의 펼쳐진 평면도이고,
(b)는 본 발명에 적용된 석쇠의 절첩된 정면도이다.
도 9 는 본 발명에 적용된 꼬챙이부의 구성도.
본 발명에 적용된 고기 구이용 가마는 도 2 내지 도 9 에 도시된 바와 같이 구성되는 것이다.
하기에서 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략할 것이다.
그리고 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 설정된 용어들로서 이는 생산자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있으므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.
먼저, 본 발명은 도 2(a)(b)에 도시된 바와 같이 크게 본체(50)와 구동부(60) 그리고 화덕(90)과 연료공급부(80)로 구성되는 것이다.
즉, 상기 본체(50)는 고기를 구울 수 있도록 내부에 일정한 공간이 형성되고, 이 공간의 내부 벽면에는 황토내화벽돌(52)이 구비됨과 아울러 전면에는 메인도어(53)가 구비된다.
또한 구동부(60)는 상기 본체(50)의 내부에 구비되며, 회전시키면서 고기를 구울 수 있도록 한 적어도 하나 이상이 구비된다.
그리고 화덕(90)은 상기 본체(50)의 내부 저면에 구비되며, 숯불을 피워놓을 수 있도록 한 것이다.
또한 상기 본체(50)의 어느 일측면에는 화덕(90)에 연료를 자동으로 공급하는 연료공급부(80)가 구비되어 구성된다.
상기한 본원발명의 기술적 구성을 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.
도 5 에 도시된 바와 같이 상기 구동부(60)는 공전과 자전으로 회전 작동하되, 각각 체인밸트(61a)(62a)가 연결된 공전모터(61)와 자전모터(62)가 구비된다. 그리고 상기 체인밸트(61a)의 상단에는 내부회전축(64)이, 상기 체인밸트(62a)의 상단에는 외부회전축(64a)이 연결된다.
또한 상기 내부회전축(64)의 선단에 축설되어 함께 회전되는 공전회전판(66)이 구비되고, 상기 외부회전축(64a)의 선단에 축설되어 함께 회전하는 구동기어(65) 및 이 구동기어(65)의 외주면에 치합되어 함께 회전하는 복수개의 피동기어(65a)가 구비된다.
아울러 상기 공전회전판(66)과 피동기어(65a)에 축설되어 회전되는 복수개의 자전회전판(67)이 구비되고, 상기 자전회전판(67)의 선단에는 도 8(a)(b)에 도시된 바와 같이 석쇠(70) 또는 도 9 에 도시된 바와 같이 꼬챙이(75)가 선택적으로 착탈 구비된다.
더하여 본 발명은 상기 내부회전축(64)과 외부회전축(64a)의 사이 및 내부회전축(64)과 구동기어(65)의 사이에는 각각 원활한 회전을 위한 베어링(63)(63a)이 구비된다.
또한 상기 석쇠(70)는 도 8(a)(b)에 도시된 바와 같이 구성되는 것으로, 상호 포개거나 펼쳐지도록 한 쌍의 몸체(71)로 이루어지되, 이 한 쌍의 몸체(71)는 중앙에 자전회전판(67)의 연결축(68)에 도 3, 5 와 같이 끼워져 설치되게 연결부(73)가 구비되고, 양측에는 손잡이(72)가 형성되며, 상기 손잡이(72) 부근에는 한 쌍의 몸체(71)를 포개어 잠글 수 있는 고리 모양의 잠금쇠(74)가 구비된다.
본 발명은 또한 상기 본체(50)의 바닥면에는 가마 내부에서 발생된 물이나 기름을 받을 수 있는 수거함(55)이 구비된다.
또한 본 발명에 적용된 상기 본체(50)의 내부 일측면에는 열을 순환시킴은 물론 물이나 기름을 수거함(55)으로 바로 공급시킬 수 있는 굴곡면(56)이 구비된다.
그리고 본 발명에 적용된 상기 본체(50)의 어느 일측과 상부면에는 고기를 구울 때 발생하는 연기를 배출하는 측면배기부(110)와 상면배기부(100)가 탈착방식으로 구비된다.
이때 상기 측면배기부(110)와 상면배기부(100)의 몸체 내부에는 댐퍼(102)가 구비됨은 물론 이 댐퍼(102)의 외주면에는 열에 잘 견디면서 정화효과를 높일 수 있는 입상암면(101)이 구비된다.
본 발명은 또한 상기 본체(50)의 상단 양측에는 자전화전판(67)에 끼워진 상태로 회전하는 석쇠(70) 또는 꼬챙이(75)에 끼워진 고기에 양념 또는 소스 또는 물을 분사하는 디스펜서(120)(120a)가 복수개 설치된다.
그리고 본 발명에 적용된 상기 메인도어(53)의 정면 일측에는 도 2(a)(b) 및 도 3 에 도시된 바와 같이 자전회전판(67)에 끼워진 석쇠(70) 또는 꼬챙이(75)가 수평 상태로 정지하게 되면 메인도어(53) 전체를 열지 않고도 고기만을 꺼낼 수 있도록 하여 열기를 보존하도록 하는 보조도어(54)가 구비된다.
또한 본 발명에 적용된 상기 연료공급부(80)는 도 6 에 도시된 바와 같이 상단에 뚜껑(82)이 구비되고, 하단에는 연료가 투입 저장되는 몸체(81)가 구비된다.
그리고 상기 몸체(81)의 하단 일측에 구비되며, 연료를 앞쪽으로 하강시키는 경사판(83)이 구비된다.
아울러 상기 경사판(83)의 하단에 구비되며, 연료가 투입되게 상단에 개구부(87)가 형성된 공급관(85)이 구비되고, 상기 공급관(85)의 내부에는 구동모터(84)에 의해 회전하여 연료를 화덕으로 공급시키는 스크류(86)가 구비되어 구성된다.
또한 본 발명에 적용된 상기 화덕(90)은 도 7 에 도시된 바와 같이 송풍관(98)의 일단에 구비되는 송풍기(99)가 구비되고, 상기 송풍관(98)의 타단에는 외부화덕(96)이 구비된다.
그리고 상기 외부화덕(96)의 내부에 얹혀지게 구비되며, 숯이 담겨지는 내부화덕(91)이 구비되고, 상기 내부화덕(91)의 어느 일측에는 숯에 불을 붙이는 적어도 하나 이상의 점화플러그(97)가 구비된다.
아울러 상기 내부화덕(91)의 내부 중앙에는 외주면에 다수의 통공(95)이 형성된 수직관(94)이 돌출 구비된다.
더하여 상기 내부화덕(91)은 중앙을 중심으로 상부에 경사면(92)이 형성되고, 이 경사면(92)의 하부 내부화덕(91) 전체에는 다수개의 통공(93)이 형성된다.
마지막으로 본 발명에 적용된 상기 외부화덕(96)에는 구동모터(84)와 연결되는 적어도 하나 이상의 온도센서(97a)가 더 구비되되, 이 온도센서(97a)는 화덕(90)의 온도를 자동으로 조절할 수 있도록 화덕(90)의 온도가 설정온도 이상일 경우에는 구동모터(84)를 정지하여 연료공급을 정지시키고, 화덕(90)의 온도가 설정온도 이하일 경우에는 구동모터(84)를 구동하여 연료를 공급하도록 구성된다.
도면상 미 설명부호 51은 본체(50)를 이동시킬 수 있도록 한 캐스터이다.
한편 본 발명은 상기의 구성부를 적용함에 있어 다양하게 변형될 수 있고 여러 가지 형태를 취할 수 있다.
그리고 본 발명은 상기의 상세한 설명에서 언급되는 특별한 형태로 한정되는 것이 아닌 것으로 이해되어야 하며, 오히려 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 범위 내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
상기와 같이 구성된 본 발명 고기 구이용 가마의 작용효과를 설명하면 다음과 같다.
우선, 본 발명은 고기를 굽는 고기 구이판이 공전과 자전을 하면서 고기를 굽기 때문에 고기가 골고루 익혀지는 장점이 있고, 또한 숯과 같은 연료를 자동으로 공급하는 장치가 있기 때문에 사용의 편리성을 제공하게 되고, 또한 연료를 자동으로 공급할 수 있기 때문에 온도를 자동으로 조절할 수 있다는 장점이 있고, 아울러 고기를 굽는 과정에서 양념과 소스를 자동으로 공급할 수 있기 때문에 더욱 맛있게 양념구이를 제공할 수 있다는 장점이 있고, 더하여 열원이 가마 내부에서 회전되기 때문에 연료효율을 배가시킬 수 있는 장점이 있다.
상기한 효과를 제공하는 본 발명의 작용효과를 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.
먼저, 도 8(a)(b)에 도시된 석쇠(70)에 고기를 넣는 것으로, 고기를 한 쌍의 몸체(71) 사이에 넣고 잠금쇠(74)를 잠그게 되면 고기의 이탈을 방지하게 되며, 이와 같은 상태에서 다수의 석쇠(70)를 자전회전판(67)의 연결축(68)에 각각 끼워 설치하되, 연결부(73)와 연결축(68)에 도면상 미 도시된 "T"자모양의 연결대를 끼워 설치하게 되는 것이다.
또한 본 발명은 도 9 에 도시된 꼬챙이(75)에 고기를 끼워 넣은 후 전술한 바와 같이 연결축(68)에 설치할 수 있음은 물론이다.
상기와 같이 다수개의 연결축(68)에 고기가 끼워진 석쇠(70) 또는 꼬챙이(75)를 각각 설치한 후 구동부(60)를 구동시키게 되면 구동부(60)는 공전과 자전을 하면서 고기를 굽게 되는 것이다.
이를 보다 상세히 설명하면, 도 2(a)(b) 및 도 4, 5 에 도시된 바와 같이 공전모터(61)가 구동하면 이와 연결된 체인밸트(61a)가 내부회전축(64)을 회전시키게 되고, 상기 내부회전축(64)의 회전에 의해서는 고정회전판(66)을 회전시켜 결과적으로 자전회전판(67)을 내부회전축(64)을 중심으로 공전 운동을 시키게 된다.
그리고 자전모터(62)가 구동하면 이와 연결된 체인밸트(62a)가 외부회전축(64a)을 회전시키게 되고, 상기 외부회전축(64a)의 회전에 의해서는 선단에 연결된 구동기어(65)를 회전시키고, 상기 구동기어(65)의 회전에 의해서는 이의 외주면에 치합된 복수개의 피동기어(65a)를 회전시켜 결과적으로 자전회전판(67)이 스스로 자전 운동을 시키게 된다.
따라서 자전회전판(67)이 공전운동과 자전운동을 하게 되므로 고기가 서서히 맛있게 익혀질 수 있게 된다.
한편, 고기를 익히기 위한 연료공급부(80)와 화덕(90)의 작용을 설명하면 다음과 같다.
도 6 에 도시된 바와 같이 몸체(81)의 내부에 숯 등의 연료를 넣은 후 뚜껑(82)를 닫는다.
상기 숯은 경사판(83)을 통해 용이하게 개구부(87)를 통해 공급관(85)의 내부로 공급된다.
이후 구동모터(84)가 구동하게 되면 이의 선단에 연결된 스크류(86)가 회전하여 연료를 화덕(90)의 내부로 일정량씩 공급시키게 된다.
상기 화덕(90)으로 공급된 연료는 점화플러그(97)에 의해 불이 붙게 되고, 송풍기(99)의 구동에 의해 바람이 송풍관(98)과 외부화덕(96)으로 공급되고, 이후 통공(93)이 형성된 내부화덕(91)으로 바람이 공급되어 연료에 불이 더 잘 붙도록 도와주게 된다.
이를 보다 상세히 설명하면, 내부화덕(91)에 담긴 연료는 저면과 측면의 통공(93)을 통해 공급된 바람에 의해 더욱더 불이 잘 붙게 되고, 아울러 수직관(94)의 통공(95)을 통해서도 바람이 사방으로 공급되기 때문에 연료에 불이 잘 붙게되는 것이다.
그리고 본 발명은 화덕(90)의 온도를 자동으로 조절할 수 있게 된다.
즉, 상기 외부화덕(96)에는 구동모터(84)와 연결되는 적어도 하나 이상의 온도센서(97a)가 구비되는 것으로, 이 온도센서(97a)는 화덕(90)의 온도를 자동으로 조절할 수 있도록 화덕(90)의 온도가 설정온도 이상일 경우에는 구동모터(84)를 정지하여 연료공급을 정지시키고, 화덕(90)의 온도가 설정온도 이하일 경우에는 구동모터(84)를 구동하여 연료를 공급하여 화덕(90)의 온도를 자동으로 조절할 수 있게 된다.
한편, 본 발명은 고기를 굽는 과정에서 발생된 물이나 기름은 수거함(55)으로 모여지게 되고, 아울러 본체(50)의 내부 일측에 구비된 굴곡면(56)은 물이나 기름이 수거함(55)으로 용이하게 공급되도록 함과 아울러 열기가 회전되면서 순환되도록 하여 고기를 더욱 빠르게 익힐 수 있도록 하게 된다.
그리고 본 발명에 적용된 메인도어(53)는 본체(50)의 내부 부품을 유지 및 보수하기 위한 도어이고, 보조도어(54)는 열원의 손실을 방지할 수 있도록 한 것으로, 이는 자전회전판(67)이 보조도어(54)와 같은 선상에 멈추게 되면 보조도어(54)만을 열고 석쇠(70)나 꼬챙이(75)를 꺼낼 수 있게 되어 결과적으로 메인도어(53)을 열지 않아도 되므로 열손실을 대폭 줄일 수 있게 된다.
또한 본 발명은 고기를 굽는 과정에서 고기에 양념, 소스, 물 등을 자동으로 묻혀줄 있도록 하게 된다.
즉, 본체(50)의 상면 양단에 구비된 디스펜서(120)(120a)가 석쇠 또는 꼬챙이에 끼워진 고기에 양념, 소스, 물 등을 자동으로 뿌려주게 되므로 고기가 익혀지면서 자동으로 양념이 묻혀지게 되어 더욱더 편리하게 고기를 굽게 되는 것이다.
마지막으로 본 발명은 상면배기부(100)와 측면배기구(110)를 통해 고기를 굽는 과정에서 발생된 연기를 제거시킬 수 있게 된다.
즉, 상기 상면배기부(100)와 측면배기구(110)의 내부에는 댐퍼(102)가 구비되어 연기를 배출 및 차단시키게 되고, 아울러 상면배기부(100)와 측면배기구(110)의 몸체 내부에 구비된 암면(101)은 열에 잘 견디면서 연기에 포함된 냄새를 흡수하게 되어 결과적으로 냄새가 제거된 공기를 외부로 배출하여 환경오염으로부터도 유용할 수 있게 된다.
본 발명 고기 구이용 가마의 기술적 사상은 실제로 동일결과를 반복 실시 가능한 것으로, 특히 이와 같은 본원발명을 실시함으로써 기술발전을 촉진하여 산업발전에 이바지할 수 있어 보호할 가치가 충분히 있다.
<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>
50: 본체 60: 구동부
70: 석쇠 80: 연료공급부
90: 화덕 100: 상면배기부
50: 본체 60: 구동부
70: 석쇠 80: 연료공급부
90: 화덕 100: 상면배기부
Claims (15)
- 고기를 구울 수 있도록 내부에 일정한 공간이 형성되고, 이 공간의 내부 벽면에 황토내화벽돌(52)이 구비됨과 아울러 전면에는 메인도어(53)가 구비된 본체(50);
상기 본체(50)의 내부에 구비되며, 회전시키면서 고기를 구울 수 있도록 한 적어도 하나 이상의 구동부(60);
상기 본체(50)의 내부 저면에 구비되며, 숯불을 피워놓을 수 있도록 한 화덕(90); 및
상기 본체(50)의 어느 일측면에는 화덕(90)에 연료를 자동으로 공급하는 연료공급부(80);가 구비됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 1 에 있어서,
상기 구동부(60)는 공전과 자전으로 회전 작동하되,
각각 체인밸트(61a)(62a)가 연결된 공전모터(61)와 자전모터(62);
상기 체인밸트(61a)의 상단에 연결된 내부회전축(64);
상기 체인밸트(62a)의 상단에 연결된 외부회전축(64a);
상기 내부회전축의 선단에 축설되어 함께 회전되는 공전회전판(66);
상기 외부회전축의 선단에 축설되어 함께 회전하는 구동기어(65) 및 이 구동기어의 외주면에 치합되어 함께 회전하는 복수개의 피동기어(65a);
상기 공전회전판과 피동기어에 축설되어 회전되는 복수개의 자전회전판(67); 및
상기 자전회전판(67)의 선단에는 석쇠(70) 또는 꼬챙이(75)가 선택적으로 착탈 구비됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 2 에 있어서,
상기 내부회전축(64)과 외부회전축(64a)의 사이 및 내부회전축(64)과 구동기어(65)의 사이에는 각각 원활한 회전을 위한 베어링(63)(63a)이 구비됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 2 에 있어서,
상기 석쇠(70)는,
상호 포개거나 펼쳐지도록 한 쌍의 몸체(71)로 이루어지되, 이 한 쌍의 몸체는 중앙에 자전회전판(67)의 연결축(68)에 끼워져 설치되게 연결부(73)가 구비되고, 양측에는 손잡이(72)가 형성되며, 상기 손잡이 부근에는 한 쌍의 몸체를 포개어 잠글 수 있는 고리 모양의 잠금쇠(74)가 구비됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 1 에 있어서,
상기 본체(50)의 바닥면에는 가마 내부에서 발생된 물이나 기름을 받을 수 있는 수거함(55)이 더 구비됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 5 에 있어서,
상기 본체(50)의 내부 일측면에는 열을 순환시킴은 물론 물이나 기름을 수거함(55)으로 바로 공급시킬 수 있는 굴곡면(56)이 더 구비됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 1 에 있어서,
상기 본체(50)의 어느 일측과 상부면에는 고기를 구울 때 발생하는 연기를 배출하는 측면배기부(110)와 상면배기부(100)가 탈착방식으로 더 구비됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 7 에 있어서,
상기 측면배기부(110)와 상면배기부(100)의 몸체 내부에는 댐퍼(102)가 구비됨은 물론 이 댐퍼의 외주면에는 열에 잘 견디면서 정화효과를 높일 수 있는 입상암면(101)이 구비됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 1 에 있어서,
상기 본체(50)의 상단 양측에는 자전화전판(67)에 끼워진 상태로 회전하는 석쇠 또는 꼬챙이에 끼워진 고기에 양념 또는 소스 또는 물을 분사하는 디스펜서(120)(120a)가 복수개 설치됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 1 에 있어서,
상기 메인도어(53)의 정면 일측에는 자전회전판(67)에 끼워진 석쇠(70) 또는 꼬챙이(75)가 수평 상태로 정지하게 되면 메인도어(53) 전체를 열지 않고도 고기만을 꺼낼 수 있도록 하여 열기를 보존하도록 하는 보조도어(54)가 더 구비됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 1 에 있어서,
상기 연료공급부(80)는,
상단에 뚜껑(82)이 구비되고, 하단에는 연료가 투입 저장되는 몸체(81);
상기 몸체(81)의 하단 일측에 구비되며, 연료를 앞쪽으로 하강시키는 경사판(83);
상기 경사판(83)의 하단에 구비되며, 연료가 투입되게 상단에 개구부(87)가 형성된 공급관(85): 및
상기 공급관(85)의 내부에는 구동모터(84)에 의해 회전하여 연료를 화덕으로 공급시키는 스크류(86);가 구비됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 1 에 있어서,
상기 화덕(90)은,
송풍관(98)의 일단에 구비되는 송풍기(99);
상기 송풍관(98)의 타단에 구비되는 외부화덕(96);
상기 외부화덕(96)의 내부에 얹혀지게 구비되며, 숯이 담겨지는 내부화덕(91); 및
상기 내부화덕(91)의 어느 일측에는 숯에 불을 붙이는 적어도 하나 이상의 점화플러그(97);가 구비됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 12 에 있어서,
상기 내부화덕(91)의 내부 중앙에는 외주면에 다수의 통공(95)이 형성된 수직관(94)이 돌출 구비됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 12 에 있어서,
상기 내부화덕(91)은 중앙을 중심으로 상부에 경사면(92)이 형성되고, 이 경사면의 하부 내부화덕 전체에는 다수개의 통공(93)이 형성됨을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
- 청구항 12 에 있어서,
상기 외부화덕(96)에는 구동모터(84)와 연결되는 적어도 하나 이상의 온도센서(97a)가 더 구비되되, 이 온도센서는 화덕의 온도를 자동으로 조절할 수 있도록 화덕의 온도가 설정온도 이상일 경우에는 구동모터(84)를 정지하여 연료공급을 정지시키고, 화덕의 온도가 설정온도 이하일 경우에는 구동모터(84)를 구동하여 연료를 공급하도록 함을 특징으로 하는 고기 구이용 가마.
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