KR100952344B1 - Manufacturing method of hatchery fish feed - Google Patents

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KR100952344B1
KR100952344B1 KR1020090061201A KR20090061201A KR100952344B1 KR 100952344 B1 KR100952344 B1 KR 100952344B1 KR 1020090061201 A KR1020090061201 A KR 1020090061201A KR 20090061201 A KR20090061201 A KR 20090061201A KR 100952344 B1 KR100952344 B1 KR 100952344B1
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최금심
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Abstract

PURPOSE: A method for manufacturing flatfish feed is provided to reduce a death rate of flatfish and improve growth speed of the flatfish by making the flatfish feed capable of enhancing immunity while facilitating growth of fish. CONSTITUTION: A method for manufacturing flatfish feed comprises the following steps: heating live food with seed culture consisting Voltibank C, Baccillus sp, and Streptomyes sp.; fermenting a heated live food mixture until the heated live food mixture become organic acid; and manufacturing the fermented feed to pellets. A temperature of a fermentation chamber(4) in a fermentation condition is 80~95°C and pH 3.5 or less. The content of Voltibank C is 0.1~0.5 weight based on the content of the live food.

Description

광어 사료의 제조방법{MANUFACTURING METHOD OF HATCHERY FISH FEED}MANUFACTURING METHOD OF HATCHERY FISH FEED}

본 발명은 발효에 의하여 광어의 양식 중 발생하는 여러가지 어병의 예방과 치료를 유도함과 동시에 어류의 성장촉진과 면역증강 기능을 갖는 광어사료의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for producing a flatfish feed having a function of promoting the growth and immune enhancement of fish while simultaneously inducing the prevention and treatment of various fish diseases generated in the flatfish culture by fermentation.

어류의 양식 과정은 치어의 입식→사육→성어의 출하로 이루어진다. 보통 1.1㎏(1년)·2㎏(1년6개월)·3㎏(1년10개월)이 되면 시장에 나온다. 이렇게 광어 치어(6~7㎝)가 다 자라서 횟감이 될 확률은 50%에 불과하다. 25~30%는 폐사하고 나머지 20~25%는 성장과정에서 자연 도태된다. 어류 양식 과정에서 양식업자를 가장 괴롭히는 것은 어병이다. 자연산은 망망대해에서 마음껏 헤엄치고 다니는데 반해 양식어는 좁은 공간에서 밀식되기 때문에 병에 걸리기 쉬운 것은 당연하며, 일반적으로 어병이 발생하면 항생제를 사료에 섞어 1주일가량 넙치에 먹인다. 항생제 잔류는 양식장 HACCP에서 가장 중시하는 위해 요소이기도 하다.The fish farming process consists of stocking young fishes, raising them and shipping them. Normally 1.1kg (1 year), 2kg (1 year 6 months), 3kg (1 year 10 months) will be on the market. Like this, flounder (6 ~ 7㎝) grows up, and the chance of becoming ash is only 50%. 25-30% are dead and the remaining 20-25% are naturally culled during growth. The most plaguing farmers in the process of fish farming are fish bottles. While wild animals swim freely in the open sea, fish farming is crowded in narrow spaces, so it is natural to get sick. Generally, when fish disease occurs, antibiotics are mixed with feed and fed to flounder for about a week. Antibiotic residues are also the most important hazard in aquaculture HACCP.

일반적으로 어병은 병원체 등의 전염원이 많이 존재하고 있어 감염의 기회가 큰 경우, 양식어가 병원체에 대하여 면역력이 낮아지는 경우, 과밀양식에 의한 스트레스나 변질사료 섭취에 따른 소화기관 장애 및 외부상처 같은 양식조건의 악화 등이 주요 원인이 되고 있다.In general, fish disease has a large number of infectious agents such as pathogens, and when there is a high chance of infection, when aquaculture fish have low immunity against pathogens, cultures such as digestive disorders and external wounds caused by overcrowded stress or ingestion of altered feed The deterioration of conditions is a major cause.

현재 국내 양식산업은 급속한 양적 팽창으로 인한 양식장의 무분별한 난립과 포르말린, 과산화수소수와 같은 각종 살균소독제의 과다한 사용으로 인한 수질오염의 악화에 기인한 환경적인 요인과 넙치, 돔류, 뱀장어류 등과 같은 외국으로부터의 새로운 어종의 도입에 따른 병균의 유입 및 출현(예, 스쿠티카증), 각종 항생제의 남용에 따른 내성균의 출현 등과 같은 생물학적인 요인 등에 의하여 고수온기뿐만 아니라, 연중 돌발적인 폐사가 발생하여 많은 양식장이 도산에 직면하게 되는 심각한 피해가 속출하고 있다.At present, the domestic aquaculture industry is from environmental factors caused by indiscriminate granulation of farms due to rapid quantitative expansion and deterioration of water pollution due to excessive use of various disinfectant disinfectants such as formalin and hydrogen peroxide, and from foreign countries such as flounder, dome and eel. In addition to high water temperature, sudden deaths occur throughout the year due to biological factors such as the introduction and emergence of germs caused by the introduction of new fish species (e.g., squaticosis) and the emergence of resistant bacteria due to the abuse of various antibiotics. The serious damage facing this bankruptcy continues.

국내 양식업에 있어서 가장 큰 문제는 높은 치사율에 의한 양식업의 채산성 감소와 약품남용에 의한 유해성 제공 및 양식어의 품질저하 등이며, 따라서 이러한 문제의 해결을 위한 새로운 형태의 양식어 사료 또는 사료 첨가제의 개발에 양식업계의 관심이 집중되고 있다. 그리고 현재 광어 양식의 경우에는 얼려져 있는 사료를 갈아서 손가락만한 팰럿 형태로 만들어 먹이를 주고 있는 실정이나 각종 병원균에 의한 감염을 차단할 수 없다는 문제점이 있다.The biggest problem in domestic aquaculture is the reduction of profitability of aquaculture by high mortality, the provision of hazards by drug abuse, and the deterioration of aquaculture. Therefore, the development of new forms of fish feed or feed additives to solve these problems. Attention is focused on the aquaculture industry. In the case of flatfish farming, there is a problem in that the frozen feed is ground into a finger-like pallet, which prevents the infection of various types of pathogens.

따라서, 어류의 각종 병원균에 대하여 면역력을 높이고 사료의 성분들을 어류가 소화하기 쉽도록 하여 어류의 성장속도를 향상시키는 방법 등의 개발이 필요성이 대두되고 있다.Therefore, there is a need to develop a method for improving immunity against various pathogens of fish and improving the growth rate of the fish by making the components of the feed easier to digest the fish.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 본 발명은 광어사료를 발효시킴으로 써 광어 어병의 원인이 되는 살모넬라 균등 기타 잡균을 살균하여 여러가지 어병의 예방과 치료를 유도함을 목적으로 한다.In order to solve the above problems, the present invention is intended to induce the prevention and treatment of various fish diseases by sterilizing Salmonella and other miscellaneous bacteria that cause flounder fish disease by fermenting flatfish feed.

또한 사료를 발효시킴으로써 어류 체내 흡수력을 높여 주어 광어의 성장률 및 섭취율을 향상시킴을 목적으로 한다.In addition, the fermentation of the feed to increase the absorption of fish in the body to improve the growth rate and intake rate of flatfish.

그리고 발효과정에서 사료의 유기산 생성단계에서 고온(85℃이상)으로 처리함으로써 기타 세균 등의 살균작용을 가져오며 광어가 생사료에서의 소화하기 쉽지 않았던 지방질등의 부문이 발효에 의해 소화하기 쉽게 바뀜으로써 광어성장속도를 향상시키고 광어의 내생성 증가로 인해 사멸율을 감소시킴을 목적으로 한다.In the fermentation process, the organic acid of the feed is processed at high temperature (over 85 ℃) to bring about sterilization of other bacteria, and fats such as flounder are not easy to digest in raw feed. The aim is to improve the rate of flounder growth and to reduce the mortality rate due to the increased endogenous endangered fish.

또한 본 발명은 수산업 특허 광어 양식에 처음으로 접근하는 방법으로서 이에 따른 비용효율성을 제고함을 목적으로 한다.In addition, the present invention is the first approach to fisheries patented flounder farming aims to increase the cost efficiency accordingly.

본 발명은 광어의 사료 제조방법 및 제조장치에 관한 것으로, 미생물 발효균을 사용하여 광어의 생사료를 발효기에 투입하여 혼합시키고 발효균의 최적환경인 공기, 수분, 온도를 적절하게 조절하여 생사료의 지방질을 분해 및 발효시키는 광어사료의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method and a manufacturing apparatus for the feed of flounder, using the microbial fermentation bacteria to feed the raw feed of the flounder mixed into the fermentor, and to properly decompose the fat of the raw feed by controlling the air, moisture, temperature, which is the optimum environment of the fermentation bacteria And to a fermented flatfish feed method.

즉, 생사료에 voltibank C 와 Baccillus sp. 및 Streptomyes sp.로 이루어진 종균제를 혼합하여 가열하는 단계;상기 가열된 생사료 혼합물을 유기산이 생성될 때까지 발효시키는 단계; 및 상기 발효된 사료를 펠렛형태로 제조하는 단계;를 포함한다. 상기 voltibank C 의 함량은 생사료에 대한 0.1~0.5% 인 것을 특징으로 한다.
상기 생사료 발효시에 사료첨가제로 voltibank C(제품명임)를 이용하며, 발효시 고온에서 살아남을 수 있는 균주를 확인, 동정하여 종균제를 만들어 상기 사료첨가제와 함께 생사료에 혼합하여 발효시킨다.
상기 voltibank C 가 생사료에 대하여 0.1% 이하인 경우에는 발효가 효과적으로 진행될 수 없으며, 0.5% 이상인 경우에는 광어 사료로서 적합한 발효산물을 얻을 수 없다. 특히 바람직하게는 상기 사료첨가제(voltibank C) 및 Baccillus sp.및 Streptomyes sp.로 이루어진 종균제는 생사료 1t당 3Kg 이 적당하다.That is, in the live feed, voltibank C and Baccillus sp. And Streptomyes sp. Mixing and heating a spawning agent; fermenting the heated raw feed mixture until an organic acid is produced; And preparing the fermented feed in pellet form. The content of the voltibank C is characterized in that 0.1 to 0.5% with respect to raw feed.
When the raw feed fermentation is used as a feed additive as a feed additive voltibank C (product name), to identify and identify the strain that can survive at high temperature during fermentation to make a seedling agent and fermented by mixing in the live feed with the feed additive.
When the voltibank C is 0.1% or less with respect to raw feed, fermentation may not proceed effectively, and when 0.5% or more, fermentation products suitable as flatfish feed cannot be obtained. Particularly preferably, the spawn comprising the feed additive (voltibank C) and Baccillus sp. And Streptomyes sp. Is suitably 3 kg per ton of live feed.

본 발명은 광어의 생사료(갈치, 까나리, 고등어 등)를 사료첨가제(voltibank C) 및 Baccillus sp. 및 Streptomyes sp.로 이루어진 종균제와 같이 발효기에 넣어 유기산 생성단계까지 10~18 시간 동안 발효시키는 것을 특징으로 한다. 이 과정에서 Streptomyes sp.에 의해 살모넬라균 등 기타 잡균을 살균되고 Baccillus sp에 의해 동물성 지방질이 광어가 소화하기 쉬운 지방산 형태로 분해되어, 광어가 사료를 쉽게 소화할 수 있고 따라서 광어가 빠르게 성장하는 것이 가능하다.The present invention feed raw fish (fish cutlass, canary, mackerel, etc.) of the flatfish feed additive (voltibank C) and Baccillus sp. And Streptomyes sp. It is characterized by fermentation for 10 to 18 hours to the organic acid production step into the fermentor as a spawning agent. In this process, Streptomyes sp. Sterilizes Salmonella and other germs, and Baccillus sp breaks down animal fats into fatty acids that can be easily digested by flatfishes, which makes it easier for flatfishes to digest feed and therefore It is possible.

사료의 발효시에 첨가제로서 일반종균제를 사용할 경우에는 발효시 80℃이상까지 올라가는 반응조에서 미생물이 서식하기 힘들다. 따라서 기존 하수처리장 포기조에서의 미생물 군을 이용하여 광어의 사료와 함께 반응시켜 활동성이 활발한 유기산생성단계의 미생물을 동정하여 종균으로 만들었다.In the case of using general spawning agent as an additive during fermentation of feed, microorganisms are difficult to inhabit in the reaction tank which rises to 80 ℃ or more during fermentation. Therefore, microorganisms in active organic acid production stages were identified by using microbial group in the existing sewage treatment plant aeration tank and reacted with the feed of flounder to make it as a seed.

첨가되는 voltibank C 는 생균제로서 미생물을 특수 배양 강화, 숙성시킨 분말상태의 고농축 박테리아를 기능성대사물질과 함께 최적의 상태로 하여 제조한 것으로서, 최적 배양 및 충분한 숙성을 통하여 생산되므로 그 효능 및 작용 효과가 균일하며, 국내 최초로 익스트루딩된 원료를 사용함으로써 배양시 잡균의 증식억제 및 필요 균주만을 효과적으로 배양할 수 있다.The added voltibank C is a probiotic that is manufactured by optimizing microorganisms in a powdered state with high concentrations of bacteria and functional metabolites in an optimal state, and is produced through optimal culture and sufficient ripening. It is uniform, and by using the first extended raw material in Korea, it is possible to effectively cultivate only the necessary strains and inhibit the growth of various bacteria in culture.

볼티뱅크는 축산환경 및 양식장 등에서 필요로 하는 미생물을 자연상태에서 순수분리하여 유효미생물이 적합환 환경에서 성장할 수 있게 고체배지블 알파화(전분당)하여 증식시킴으로써 투여 즉시 장내환경에서 생존 증식력이 뛰어나 사료효율 증대 및 증체율 향상에 많은 효과를 볼 수 있다.Baltibank has excellent viability in the intestinal environment as soon as it is administered by multiplying solid microorganisms (starch sugar) so that the effective microorganisms can be grown in a natural environment by separating the microorganisms needed in the livestock environment and the farm. There are many effects to increase feed efficiency and increase weight gain.

볼티뱅크를 사용하면 어류의 사료 이용율을 증가시키고 어류 장내세균의 안정화를 가져오며 장내병원성 미생물의 성장을 억제한다. 스트레스 억제, 면역성 증가 및 과밀사육, 여름철 고수온 등 각종 스트레스 발생 및 질병의 발생 우려시 우수한 효과를 나타낸다. 또한 사료섭취의 촉진, 항병력을 강화하여 양식어를 건강하게 육성할 수 있다.The use of Baltibank increases the feed utilization of fish, stabilizes fish enterobacteria and inhibits the growth of enteropathogenic microorganisms. It shows excellent effects in the case of various stress occurrences and diseases, such as stress suppression, increased immunity and overcrowding, and high water temperature in summer. In addition, it is possible to foster fish farming health by promoting feed intake and strengthening anti-medical history.

따라서, 어류의 사료효율 향상, 어류의 성장촉진, 항병력 증가로 세균 감염증 예방, 소화불량 중의 예방 및 치료, 섭취촉진 및 폐사율 감소, 면역증강작용, 경제성 향상, 어류의 소화기능 촉진, 사료효율 개선, 장내이상 발효예방이 가능한 효과가 있다.Therefore, improving the feed efficiency of fish, promoting the growth of fish, increasing the history of antibacterial, preventing and treating bacterial infections, preventing and treating during indigestion, promoting intake and mortality, enhancing immune function, improving economic efficiency, promoting digestion of fish, improving feed efficiency, Intestinal abnormal fermentation prevention is possible effect.

상기 발효된 사료는 최종적으로 펠릿 형태로 제조한다.The fermented feed is finally prepared in pellet form.

한편 광어사료 제조장치는 사료 발효가 이루어도록 사료 발효실(4)이 형성된 사료 투입구(3)가 설치된 사료 발효기 본체; 회전축(6)과 회전을 조절하는 회전축기어(10) 및 체인(11);및 상기 회전축기어(10)에 연결된 감속모터기어(9)와 감속모터(8);를 포함한다.Meanwhile, the flounder feed manufacturing apparatus includes a feed fermenter main body having a feed inlet 3 formed with a feed fermentation chamber 4 so that feed fermentation is performed; Rotation shaft 6 and the rotation shaft gear 10 and the chain 11 to adjust the rotation; and the reduction motor gear 9 and the reduction motor 8 connected to the rotation shaft gear 10; includes.

그리고 상기 발효실(4) 내에는 상기 회전축(6)을 중심으로 사료 및 사료첨가제를 혼합하는 발효사료 배합 회전날개(5)가 복수개 형성되며, 상기 사료 발효실의 내측면은 단열재(1)로 마감되며 그 중 양측 및 하측에는 가열오일(2)이 구비되며, 하측면에는 12W 의 히터(12)가 복수개 설치되어 사료를 발효시키는 것을 특징으로 한다.In the fermentation chamber (4), a plurality of fermentation feed compounding rotary blades (5) are formed to mix feed and feed additives around the rotating shaft (6), and the inner surface of the feed fermentation chamber is finished with a heat insulating material (1). Among them, heating oil 2 is provided at both sides and the lower side, and a plurality of heaters 12 of 12W are installed at the lower side to ferment the feed.

본 발명의 광어사료 제조 방법에 따르면 발효과정에 따라 온도 90℃ 이상, pH 3.5 이하의 조건이 10 ~ 18시간 진행되므로 본 발명의 종균제의 Streptomyes sp., 에 의해 광어 어병의 원인이 되는 살모넬라 균등 기타 잡균을 살균할 수 있다. 따라서, BS종균제에 내포된 방선균의 접종에 의한 병해억제력으로 광어의 사멸율에 지대한 영향을 끼치고 있다.
또한 생성된 발효사료에는 단백질 분해효소 생산이 활발한 아포형성균으로 잘 알려진 바실러스균에 의해 단백질 소화가 촉진되어 소화형성균 등이 내재되어 있어 흡수력을 높여 주어 광어의 성장률 및 섭취율을 향상시킨다.
본 발명은 수산업 특허 광어 양식에 처음으로 접근하는 방법으로서 이에 따른 비용효율성이 제고된다.According to the method of manufacturing the flatfish feed according to the present invention, the temperature of 90 ℃ or more, pH 3.5 or less according to the fermentation process proceeds for 10 to 18 hours Salmonella equal to the cause of flatfish fish by Streptomyes sp. Other germs can be sterilized. Therefore, the disease suppression effect of inoculation of actinomycetes contained in the BS spawning agent has a profound effect on the mortality rate of flatfish.
In addition, the produced fermented feed promotes protein digestion by the Bacillus bacteria, which are known to be protease-producing apolytic bacteria, which are intrinsic to digestive bacteria, thereby enhancing absorption and improving the growth rate and intake rate of flounder.
The present invention is the first approach to fisheries patented flounder farming, thereby increasing cost efficiency.

또한 사료의 유기산 생성단계에서 고온(85℃이상)으로 함으로써 기타 세균등의 살균작용을 가져오며 광어가 생사료에서의 소화하기 쉽지 않았던 지방질등의 부문이 발효에 의해 소화하기 쉽게 지방산으로 분해됨으로써 광어성장속도를 향상시켜준다. 또한 광어의 내생성 증가로 인해 사멸율이 20%이상 감소하는 효과가 있다.In addition, high temperature (above 85 ℃) sterilizes other bacteria by making high temperature (over 85 ℃) in the production of organic acid in feed, and the fats such as fat, which was not easy to digest in raw feed, are decomposed into fatty acids which are easily digested by fermentation. Improves speed. In addition, the mortality rate is reduced by more than 20% due to the increased endogenous end of the flatfish.

그리고 사료의 지방질 분해로 인해 광어가 사료를 소화하기 쉬우므로 경제적으로도 사료비용을 절감할 수 있는 효과가 있다.Also, due to the fat decomposition of the feed, the flounder is easy to digest the feed has the effect of reducing the feed cost economically.

광어가 치어기일때는 한약재(인삼, 키토산 등)를 먹여 내성을 키우나 광어가 커짐에 따라서 광어가 소화하기 위운 형태로 생사료를 가공할 필요가 있다. 이하에서는 본 발명의 광어사료의 제조방법에 대하여 보다 상세하게 설명한다.When flounder is fry, it is necessary to feed the herbal medicines (ginseng, chitosan, etc.) to increase the resistance, but as the flounder grows, raw feed needs to be processed in a form that the flounder can digest. Hereinafter, the manufacturing method of the flatfish feed of this invention is demonstrated in detail.

발효기의 덮개를 열고 일정량의 생사료(갈치, 까나리, 고등어 등)를 발효사료 투입구(3)에 투입한 후, 다시 BS종균제와 사료첨가제로 voltibank C를 투입한다. 상기 voltibank C 는 생사료에 대하여 0.1% ~ 0.5% 로 혼합하며 바람직하게는 생사료 1t당 3Kg 이 적당하다.
발효기는 믹서와 전열기를 이용하여 혼합 및 가열을 하는 발효기이다. 투입된 생사료와 사료첨가제는 발효실(4)에서 발효사료 배합 회전날개(5)의 회전축(6)을 중심으로 한 회전에 의해 혼합되며 발효실 하부에 설치된 복수의 히터(12)에 의해 3시간 동안 혼합가열된다. 3시간 이후에는 온도가 65~70℃ 로 상승하며 이때 가열기를 끈다. 그후 자체 발효에 의해 온도가 85℃ 로 상승되며 18시간 동안 이상태를 유지시킨다. 즉 발효균의 최적환경인 공기, 수분, 온도를 조절하여 유기산 생성단계까지 발효된다. 상기 발효된 사료는 발효기의 발효사료 배출구(7)를 통해 배출되며 최종적으로 펠렛 형태로 제조된다.Open the cover of the fermenter, add a certain amount of raw feed (such as brownfish, canary, mackerel, etc.) into the fermented feed inlet (3), and then add voltibank C as a BS seed and feed additive. The voltibank C is mixed with 0.1% to 0.5% of the raw feed, preferably 3Kg per 1t of raw feed.
A fermenter is a fermenter which mixes and heats using a mixer and an electric heater. The raw feed and feed additives added are mixed by rotation about the rotation axis 6 of the fermented feed compound rotary blade 5 in the fermentation chamber 4 and mixed and heated for 3 hours by a plurality of heaters 12 installed under the fermentation chamber. do. After 3 hours, the temperature rises to 65 ~ 70 ℃, turning off the heater. The temperature is then raised to 85 ° C. by self fermentation and remains in this state for 18 hours. That is, fermentation is performed until the organic acid is produced by controlling the air, moisture, and temperature, which are optimal environments for the fermentation bacteria. The fermented feed is discharged through the fermentation feed outlet 7 of the fermenter and finally produced in pellet form.

이러한 발효 과정에서 생사료에서 살모넬라균 등 기타 잡균을 살균하고 동물성 지방질 등을 광어가 소화하기 쉬운 형태로 분해할 수 있다. 이로써 광어가 사료를 쉽게 소화할 수 있고 광어가 빠르게 성장하는 것이 가능하다.In this fermentation process, the live feed sterilizes Salmonella and other various germs, and can break down animal fats into forms that can be easily digested by flatfish. This allows the flatfish to easily digest the feed and the flatfish can grow quickly.

사료의 발효시에 첨가제로서 일반종균제를 사용할 경우에는 발효시 80℃이상까지 올라가는 반응조에서 미생물이 서식하기 힘들기 때문에, 기존 하수처리장 포기조에서의 미생물 군을 이용하여 광어의 사료와 함께 반응시켜 활동성이 활발한 유기산생성단계의 미생물을 동정하여 종균으로 만들었다.In the case of using general spawning agent as an additive during fermentation of feed, it is difficult for microorganisms to inhabit the reaction tank that rises to 80 ℃ or more during fermentation. The microorganisms in this active organic acid production step were identified and made into spawn.

사료첨가제로는 voltibank C (제품명임, 정수환경기연 제품)를 사용하며 이는 생균제로서 미생물을 특수 배양 강화, 숙성시킨 분말상태의 고농축 박테리아로 이들을 기능성 대사물질과 함께 최적의 상태로 하여 제조한 것으로서, 최적 배양 및 충분한 발효를 통하여 생산되므로 그 효능 및 작용 효과가 균일하며, 국내 최초로 익스트루딩된 원료를 사용함으로써 배양시 잡균의 증식억제 및 필요 균주만을 효과적으로 배양할 수 있다. 여기서는 정수환경기연의 제품을 사용하였다.As a feed additive, voltibank C (product name, water purification environment product) is used as a probiotic, and it is a powdered, highly concentrated bacterium produced by cultivating and cultivating microorganisms in a special culture. Since it is produced through optimal cultivation and sufficient fermentation, its efficacy and effect are uniform, and it is possible to effectively cultivate only the necessary strains and inhibit the growth of miscellaneous bacteria during culturing by using extruded raw materials for the first time in Korea. In this case, a product of water purification is used.

또한 축산환경 및 양식장 등에서 필요로 하는 미생물을 자연상태에서 순수분리하여 유효미생물이 적합환 환경에서 성장할 수 있게 고체배지블 알파화(전분당)하여 증식시킴으로써 투여 즉시 장내환경에서 생존 증식력이 뛰어나 사료효율 증대 및 증체율 향상에 많은 효과를 볼 수 있다. 일반적으로 효모배양물 제품은 효모의 증식이 용이한 액체배지에서 증식되는데 비하여 볼티뱅크는 박테리아의 증식이 용이하게 액체배양 후 다시 알파화된 배지상에서 배양증식을 하므로 분비되는 효소와 대사생성물이 풍부하여 제품 1㎏ 중 미생물의 함량이 높아 이용성의 극대화를 시킬 수 있다.In addition, the microorganisms required in the livestock environment and aquaculture are purely separated in the natural state, so that the effective microorganisms can grow in suitable circumferential environment by solid-stable alpha (starch sugar) to multiply. There are many effects on the increase and the increase rate. In general, yeast culture products are grown in a liquid medium that is easy to grow yeast, whereas Baltibank is rich in enzymes and metabolites that are secreted because the growth of bacteria in the liquid medium to facilitate the growth of bacteria and cultured again on the alpha-mediated medium. High content of microorganism in 1kg of product can maximize usability.

사료첨가제로서 볼티뱅크를 사용하면 어류의 사료 이용율을 증가시키고 어류 장내세균의 안정화를 가져오며 장내병원성 미생물의 성장을 억제한다. 스트레스 억제, 면역성 증가 및 과밀사육, 여름철 고수온 등 각종 스트레스 발생 및 질병의 발생 우려시 우수한 효과를 나타낸다. 또한 사료섭취의 촉진, 항병력을 강화하여 양식어를 건강하게 육성할 수 있다.The use of Baltibank as feed additive increases the feed utilization rate of fish, stabilizes the fish gut bacteria and inhibits the growth of enteropathogenic microorganisms. It shows excellent effects in the case of various stress occurrences and diseases, such as stress suppression, increased immunity and overcrowding, and high water temperature in summer. In addition, it is possible to foster fish farming health by promoting feed intake and strengthening anti-medical history.

볼티뱅크 C 의 성분 및 함량(본제 1㎏ 중)은 다음과 같다.The components and content (in 1 kg of this agent) of Baltibank C are as follows.

Bacillus sp.--- 1010 cfu 이상Bacillus sp .--- 10 10 cfu or more

Streptococcus sp.--- 1010 cfu 이상Streptococcus sp .--- 10 10 cfu or more

Lactobacillus fermentum --- 1010 cfu 이상Lactobacillus fermentum --- 10 10 cfu or more

Saccharomyces sp.--- 1010 cfu 이상Saccharomyces sp .--- Over 10 10 cfu

Photosynthetic bacteria.--- 1010 cfu 이상Photosynthetic bacteria .--- Over 10 10 cfu

Cellulomonas sp.--- 1010 cfu 이상Cellulomonas sp .--- 10 10 cfu or more

Protease --- 2.0*108 USP U.Protease --- 2.0 * 10 8 USP U.

Amylase --- 2.0*108 USP U.Amylase --- 2.0 * 10 8 USP U.

Lipase --- 6.0*108 USP U.Lipase --- 6.0 * 10 8 USP U.

Dried yeast --- 50 gDried yeast --- 50 g

부형제 --- 적량Excipients --- Proper

따라서, 어류의 사료효율 향상, 어류의 성장촉진, 항병력 증가로 세균 감염증 예방, 소화불량 중의 예방 및 치료, 섭취촉진 및 폐사율 감소, 면역증강작용, 경제성 향상, 어류의 소화기능 촉진, 사료효율 개선, 장내이상 발효예방이 가능한 효과가 있다. 양어용 배합사료나 생사료에 0.2~0.4% 를 혼합 투여한다.Therefore, improving the feed efficiency of fish, promoting the growth of fish, increasing the history of antibacterial, preventing and treating bacterial infections, preventing and treating during indigestion, promoting intake and mortality, enhancing immune function, improving economic efficiency, promoting digestion of fish, improving feed efficiency, Intestinal abnormal fermentation prevention is possible effect. Combine 0.2-0.4% of mixed or raw fish for fish farming.

voltibank C 에는 아신바와 같이 몇몇 종류의 미생물이 있으며 이러한 미생물중 고온의 유기산 생성단계까지 갈수 있는 종이 몇종이 있다. 생사료를 voltibank C 와 함께 반응기에 넣은 후 운전한 결과 유기산 생성단계를 거친후 남아있는 미생물은 미생물동정을 통하여 Baccillus sp., Streptomyes sp. 두종이 살아남았고 미생물 밀도가 증식된 것을 실험을 통해 알 수 있었다.
바실러스균 (Bacillus subtilis) 의 특징은 단백질 분해효소 생산이 활발한 아포형성균으로 단백질 소화를 촉진시키고, 질소 대사경로에서 생성되는 암모니아를 자체 단백질원으로 이용함으로써 비단질 질소 화합물의 이용율을 증가시키는 것으로 알려져 있고, 방선균은 알려진바와 같이 병원성 곰팡이의 천적미생물로서 병원균을 죽이거나 생육을 정지시키는 항생물질을 만들어내는 유익균이다. 따라서, BS종균제에 내포된 방선균의 접종에 의한 병해억제능력으로 광어의 사멸율에 지대한 영향을 끼치고 있다.There are several types of microorganisms in voltibank C, such as acinba, and there are several species of microorganisms that can go to the production of hot organic acids. After the raw feed was put into the reactor with voltibank C and operated, the microorganisms remaining after the organic acid generation step were identified through Baccillus sp., Streptomyes sp. The two species survived and the experiment showed that the microbial density was increased.
The characteristics of Bacillus subtilis are known to increase the utilization rate of non-protein nitrogen compounds by promoting protein digestion as apoptotic bacteria with active proteolytic enzyme production and by using ammonia produced in nitrogen metabolic pathway as their protein source. Actinomycetes, as known, are beneficial organisms that produce antibiotics that kill pathogens or stop their growth as natural enemies of pathogenic fungi. Therefore, the ability to suppress disease by inoculation of actinomycetes contained in BS spawning agents has a profound effect on the rate of flounder killing.

여기에 착안하여, 볼티뱅크C 와 생사료의 발효산물로부터 다음과 같이 80℃ 이상의 고온에서 활성인 미생물 동정을 하였으며 동정한 Baccillus sp. 및Streptomyes sp. 로 이루어진 조성물을 본 발명에서는 BS 종균제라 명명한다(이하 BS종균제).In view of this, active microorganisms were identified from the fermented products of Baltibank C and raw feed at high temperatures of 80 ° C. or higher, and Baccillus sp. And Streptomyes sp. In the present invention, a composition consisting of a BS spawning agent (hereinafter referred to as BS spawning agent).

* 미생물 동정 방법* Microbial Identification Method

여러 종(種)이 섞인 배양에서 적은 양을 새로운 성장배지로 옮겨 배지표면에 세포들을 분산시키거나, 새로운 배지에 접종하기 전에 여러 번 희석하는 방법으로 순수배양이 가능하다. 2가지 방법 모두 각 세포들을 분리하는 방법으로서, 분리된 후 증식을 하면 각각 뚜렷한 콜로니를 형성하며, 이러한 콜로니를 한 종류의 개체만을 살 수 있게 하는 배지에 접종함으로써 순수성을 더욱 증진시킬 수 있다.       Pure cultures can be achieved by transferring small amounts to a new growth medium in a mixture of different species and dispersing the cells on the surface of the medium, or diluting them several times before inoculating the new medium. Both methods are to separate the cells, and when separated and proliferated, they each form distinct colonies, and the colonies can be further inoculated in a medium that allows only one type of individual to live.

1. 시료로부터 단일 균주 선별 배양(여기서는 온도)
기존제품인 볼티뱅크C와 생사료를 발효시킨 후 생산된 발효사료를 채취하여 고온에서 spore를 형성하여 살아남은 균주만을 획득한다.1. Single strain selection culture from the sample (here temperature)
After fermenting the existing product Baltibank C and raw feed, the fermented feed produced is collected and spores are formed at high temperature to obtain only surviving strains.

2. 배양된 시료를 액체의 형태로 평판 배지에 spreading 하며, 너무 많은 수의 콜로니가 생기지 않도록(colony가 약 200개 되는 plate를 선정)필요하면 희석한다.2. Spread the cultured sample onto the plate medium in liquid form and dilute if necessary to avoid too many colonies (select a plate with approximately 200 colonies).

3. 평판 배지로부터 외형상 구분하여 단일 균주를 picking 한다.
분리한 균주 중 Bacillus spp의 전형적 형태를 나타낸 균주identification kit를 사용하여 동정하였다. 또한 Streptomyces spp의 전형적 형태를 나타낸 균주는 Humic acid, starch, chitin, paraffin 및 glycerol 등의 아미노산 및 탄소원 요구성 실험을 실시하였다.3. Picking a single strain by distinguishing the appearance from the plate medium.
The isolates were identified using a strain identification kit showing typical forms of Bacillus spp. In addition, strains showing typical forms of Streptomyces spp were tested for amino acid and carbon source requirements such as humic acid, starch, chitin, paraffin and glycerol.

4. 콜로니 혹은 배양해서 DNA 추출 의뢰한다.4. Colony or incubation and request DNA extraction.

이렇게 미생물 동정 및 증식 배양시켜 만들게 된 BS종균제를 voltibank C 와 같이 생사료에 첨가하여 반응을 시킨다. 이때 함수율을 맞추기 위해 쌀겨를 이용한다.The BS spawn made by identification and proliferation of microorganisms is added to the live feed such as voltibank C and reacted. The rice bran is used to adjust the moisture content.

본 발명의 제조방법에 의하여 제조된 발효사료의 사료내 세균 등의 존재 여 부와 광어의 성장률, 사료 섭취율, 광어의 사멸율 등을 일반 생사료를 먹여 양식한 경우(대조군)와 비교하면 다음 표와 같다.Compared with the presence of bacteria in the feed of the fermented feed prepared by the manufacturing method of the present invention and the growth rate of the flounder, feed intake rate, the rate of death of the flatfish, and the like when fed with a live feed (control group) same.

<표 1>TABLE 1

발효사료를 먹인 경우(실험군)When fermented feed is fed (experimental group) 생사료를 먹인 경우(대조군) Feeding raw feed (control) 사료내 세균Bacteria in Feed 살모넬라균 등 미검출, 소화형성균 존재Undetected, digestive bacteria present in Salmonella 살모넬라균 검출Salmonella detection 성장률Growth rate 73% 증가 73% increase 변화 없음 No change 섭취율Intake rate 76% 증가 76% increase 변화 없음 No change 사멸율 Mortality 25% 감소 25% reduction 변화 없음 No change

즉, 본 발명의 발효사료의 경우 사료내 살모넬라 등 기타 잡균이 살균되었으며 소화형성균 등이 내재되어 있어 흡수력을 높여 줄 수 있고 광어의 성장률 및 섭취율이 향상되었음을 알 수 있다. 또한 광어의 내생성 증가로 인해 사멸율이 20% 이상 감소하는 효과가 있음을 알 수 있다.That is, in the fermented feed of the present invention, other various germs such as salmonella in the feed were sterilized and digestive bacteria were intrinsic to increase absorption and improved growth rate and intake rate of flounder. In addition, it can be seen that the mortality rate is reduced by more than 20% due to the increased endogenous endemic flounder.

*** 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *** *** Explanation of symbols for main parts of drawing ***

1. 단열재 2. 가열오일1. Insulation 2. Heating Oil

3. 발효사료 투입구 4. 발효실3. Fermented feed inlet 4. Fermentation room

5. 발효사료 배합 회전날개 6. 회전축5. Rotating blade with fermented feed 6. Rotating shaft

7. 발효사료 배출구 8. 감속모터7. Fermented feed outlet 8. Reduced motor

9. 감속모터 기어 10. 회전축기어9. Reduction Motor Gear 10. Rotary Gear

11. 체인 12. 12 KW 히터11. Chain 12. 12 KW Heater

도 1은 본 발명의 광어사료 제조에 사용하는 발효기를 나타낸 도면이다.1 is a view showing a fermenter used in the production of flatfish feed of the present invention.

Claims (4)

생사료에 voltibank C 와 Baccillus sp. 및 Streptomyes sp.로 이루어진 종균제를 혼합하여 가열하는 단계;In raw feed, voltibank C and Baccillus sp. And Streptomyes sp. Mixing the spawning agent and heating it; 상기 가열된 생사료 혼합물을 유기산이 생성될 때까지 발효시키는 단계; 및Fermenting the heated raw feed mixture until an organic acid is produced; And 상기 발효된 사료를 펠렛으로 제조하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 광어 사료의 제조방법.Method for producing a flatfish feed, characterized in that it comprises; producing the fermented feed pellets. 제1항에 있어서, 상기 발효조건은 발효실에서 온도가 80~95℃, pH 3.5 이하인 것을 특징으로 하는 광어 사료의 제조방법.The method of claim 1, wherein the fermentation conditions are in the fermentation chamber temperature 80 ~ 95 ℃, pH 3.5 or less. 제1항에 있어서, 상기 발효는 10~18 시간 동안 진행되는 것을 특징으로 하는 광어 사료의 제조방법.The method of claim 1, wherein the fermentation is carried out for 10 to 18 hours. 제1항에 있어서, 상기 voltibank C 의 함량은 생사료에 대하여 0.1~0.5 중량% 인 것을 특징으로 하는 광어 사료의 제조방법.The method of claim 1, wherein the content of the voltibank C is from 0.1 to 0.5% by weight based on raw feed.
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