KR100943891B1 - 반추위 보호 대두 펩타이드의 제조 방법 및 그 용도 - Google Patents
반추위 보호 대두 펩타이드의 제조 방법 및 그 용도 Download PDFInfo
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Abstract
Description
20kDa 이하 | 20~60kDa | 60kDa 이상 | |
탈피 대두박 | 1.2 | 82.2 | 16.6 |
아스퍼질러스 오리재 | 1.9 | 97.9 | 0.3 |
바실러스 서브틸리스 GR-101 | 45.6 | 54.2 | 0.2 |
아스퍼질러스 오리재 + 바실러스 서브틸러스 GR-101 | 3.8 | 96 | 0.2 |
처리방법 | 처리농도 (%(w/t)) | a | b | kd | ED(0.05) |
바실러스 서브틸리스 GR-101 발효 대두박 (화학적 처리없음) | 39.5 | 55.4 | 0.140 | 80.3 | |
바실러스 서브틸리스 GR-101 발효 후 포름알데하이드 처리 | 1 | 27.8 | 71.7 | 0.131 | 79.8 |
2 | 24.1 | 73.8 | 0.103 | 73.7 | |
4 | 23.6 | 74.8 | 0.062 | 65.2 | |
바실러스 서브틸리스 GR-101 발효 후 글루타르알데하이드 처리 | 1 | 33.3 | 62.8 | 0.202 | 83.6 |
2 | 33.8 | 64.2 | 0.175 | 83.7 | |
4 | 20.9 | 70.4 | 0.175 | 75.7 |
처리 농도 (%(wt/wt)) | 20kDa 이하 | 20~60kDa | 60kDa 이상 | ||||
탈피 대두박(SBM) | 1.2 | 82.2 | 16.6 | ||||
알칼레이즈 2.4L | 0.01 | 10.2 | 80.0 | 9.7 | |||
0.1 | 47.6 | 52.3 | 0.1 | ||||
1 | 66.6 | 33.3 | 0.1 |
처리방법 | 처리농도 (%(wt/v)) | a | b | kd | ED(0.05) |
알칼레이즈 2.4L(0.1%) 발효 대두박 (화학적 처리없음) | 16.9 | 80.5 | 0.244 | 83.7 | |
알칼레이즈 2.4L(0.1%) 발효 후 포름알데하이드 처리 | 1 | 12.2 | 54.8 | 0.136 | 52.3 |
2 | 12.1 | 51.9 | 0.102 | 46.9 | |
4 | 10.6 | 35.8 | 0.114 | 35.5 | |
알칼레이즈 2.4L(0.1%) 발효 후 글루타르알데하이드 처리 | 1 | 13.4 | 72.1 | 0.126 | 65.0 |
2 | 11.3 | 69.6 | 0.084 | 54.9 | |
4 | 11.4 | 48.9 | 0.082 | 41.7 |
Claims (6)
- 삭제
- 삭제
- 초기 수분함량을 40~50wt%로 조정한 대두박에, 박테리아 유래 단백질 분해효소인 알칼레이즈 2.4L를 주입하는 효소처리를 온도 60~70℃에서 1~2시간 동안 행해서 대두 펩타이드를 제조하여 상기 대두 펩타이드 중의 20KDa이하인 대두 펩타이드의 함량을 높게하고,상기 대두 펩타이드에 포름알데하이드를 1~4%(wt/v)로 살포 처리하고 숙성 온도 70~80℃에서 24~48시간 동안 숙성시키는 것을 특징으로 하는 반추위 보호 대두 펩타이드의 제조 방법.
- 삭제
- 제 3 항에 따라 제조되어 사료 첨가제로서 사용되는 반추위 보호 대두 펩타이드.
- 제 3 항에 따라 제조된 반추위 보호 대두 펩타이드를 유효성분으로 함유하는 가축용 사료.
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KR100370796B1 (ko) | 2002-04-20 | 2003-02-05 | 주식회사 쎌앤젠 | 바실러스 서브틸리스 씨지-1과 락토바실러스 델브루에키씨지-2 미생물 및 이들의 혼합배양에 의한 대두발효물의제조방법 |
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2007
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J. Dairy Sci.(1983) Vol.66, pp 492-504.* |
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