KR100835267B1 - 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 바비큐장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 본체 내에 수용 및 끼움고정된 다량의 고기덩어리가 시계 또는 반시계방향으로의 수평회전과 더불어 수직으로 순환이송되도록 하여, 단시간 내에 많은 량의 고기덩어리 전부가 동일한 시간 동안 신속하면서도 효율적으로 골고루 익혀져 구이요리될 수 있음을 가능하게 하는 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치에 관한 것이다.

본 발명에 따르면, 다량의 고기덩어리를 내부수용하여 굽기에 용이한 면적을 갖는 원통형 화덕, 상기 화덕의 최상단에 설치되는 지붕, 구이과정으로 풍겨나는 연기의 배출을 위한 연통의 결합으로 단일의 구조물을 형성하는 본체와; 상기 본체의 화덕 내에 설치된 상태로, 다수의 고기덩어리를 효율적으로 익히기 위해 수평 및 수직으로 회전구동하는 회전수단과; 상기 회전수단의 하단에 결합되어 상기 회전수단을 회전시키기 위한 구동수단과; 그리고, 상기 화덕으로부터 발생되는 직화열로 굽게 된 고기덩어리를 꽂은 채로, 상기 회전수단에 끼움조립되는 고기꼬치;를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.

바비큐, 고기, 육류, 화덕, 지붕, 수평회동드럼, 수직회동체, 꼬치

Description

수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치{BARBECUE APPARATUS CAPABLE OF HORIZONTAL ROTATING AND VERTICAL ROTATING}

본 발명은 바비큐장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 본체 내에 수용 및 끼움고정된 다량의 고기덩어리가 시계 또는 반시계방향으로의 수평회전과 더불어 수직으로 순환이송되도록 하여, 단시간 내에 많은 량의 고기덩어리 전부가 동일한 시간 동안 신속하면서도 효율적으로 골고루 익혀져 구이요리될 수 있음을 가능하게 하는 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치에 관한 것이다.

근래에 들어서는, 대다수 국민들의 생활수준 향상과 더불어 선진국의 여유롭고도 풍요로운 삶의 영향을 받아 국내에서도 외식문화가 증가하고 있다. 특히, 가족단위로 어울려 바비큐요리를 즐기려는 식생활환경의 대중화 추세에 발맞춰 운치(韻致)있는 휴양지나 도시 외곽지역에는 어김없이 야외 음식점(업소)들이 즐비하게 들어서고 있다.

한편, 쇠고기 및 돼지고기 또는 닭고기나 오리고기와 같은 경우 바비큐(barbecue : 각종 재료를 꼬챙이에 꿰거나 석쇠에 놓고 불에 직접 구워서 원하는 소스로 먹는 야외요리, 통구이) 요리로 제공가능하기 때문에, 전술한 야외 음식점 들의 주메뉴로써 각광받고 있다.

이러한 바비큐요리를 위하여는, 장작이나 참숯 등을 태움에 따라 발생되는 직화열 상에 석쇠를 거치시키고, 다시 상기 석쇠 위에 육류(생고기)를 올려 화기로 익히는 화덕이 마련된 고기구이기(Meat roaster)를 사용한다.

하지만, 열원의 일정치 않은 분포로 석쇠에 올려진 고기가 화기에 직접 닿아 부분적으로 심하게 타거나 설 익혀져 발생되는 다환방향족탄화수소(PAHs)의 한 종류인 벤조피렌(Bensopyrene)을 구이고기와 함께 섭취하게 됨으로써 암 등과 같은 질병유발의 원인제공과 함께, 야외라는 환경적인 특성상 장작 또는 참숯의 연소(延燒)로 발생되는 연기(유해가스, 향)가 바람에 영향으로 일정치 못하게 피어오름에 따라 구이작업을 불편하게 하고, 동시에 고기를 굽는 이의 호흡시 유해가스가 체내로 흡수되는 문제를 일으킬 뿐만 아니라, 상술한 유해가스와 함께 풍겨나는 향(냄새)이 옷가지에 묻어 타인에게 불결한 느낌을 주는 폐단이 있어왔다.

또한, 상기 고기구이기를 통하여는, 다량의 육류를 신속하고도 효과적으로 구울 수 없는 관계로, 수많은 사람들이 즐겨 찾는 대형의 야외 음식점에서는 상술한 고기구이기가 용이하게 활용되지 못하는 실정에 있다.

상기와 같은 제반문제점을 다소나마 해결하기 위하여, 일본공개특허 특개소 54-135284호 및 국내등록특허공보 제10-058793호에서는, 단번에 많은 양의 고기를 구울 수 있음과 동시에 골고루 익힐 수 있도록 함으로써 최상의 고기맛을 제공하고, 사용상의 편의성을 현저히 향상시킬 수 있도록 한 바비큐장치가 제공된바 있다.

도 1a 및 도 1b는 일본공개특허 특개소 54-135284호를 통해 개시된 고기구이장치의 전체구성을 나타낸 사시도와 요부확대단면도이다.

또한, 도 2a는 종래의 국내기술에 따른 다단 회전식 바비큐장치의 전체구성을 나타낸 정단면도이고, 도 2b는 종래의 국내기술에 따른 다단 회전식 바비큐장치의 내부구성관계를 나타낸 요부사시도이며, 도 2c는 종래의 국내기술에 따른 다단 회전식 바비큐장치의 작동상태를 나타낸 요부확대단면도이고, 도 2d는 종래의 국내기술에 따른 다단 회전식 바비큐장치의 요부확대사시도이며, 도 2e는 종래의 국내기술에 따른 다단 회전식 바비큐장치에 있어서, 샤프트와 베벨기어판 및 회전테이블의 결합상태를 나타낸 요부확대단면도이다.

참고로, 전술된 일본공개특허 특개소 54-135284호를 통해 개시된 고기구이장치는, 다단식의 배치결합관계만 상이할 뿐 국내등록특허공보 제10-058793호와 그 구성요소 및 작동관계가 유사하다 볼 수 있는 것이므로 구체적인 작용은 생략하기로 하며, 이후로는 위에서 언급한 국내등록특허를 기준으로 종래 기술을 설명하기로 한다.

종래의 다단 회전식 바비큐장치(910)는, 도 2a 내지 도 2e에 도시된 바와 같이, 저면에 다수의 받침다리(913)가 설치되고, 가장자리 저면을 따라 내부가 빈 사각관(914)이 일체로 용접되는 한편, 중심부에 관통공(911)이 형성된 소정 크기의 원판형 베이스플레이트(912)와; 상기 베이스플레이트(912)의 상면의 가장자리를 따라 일정 간격을 두고 수직으로 세워져 설치되는 소정 높이를 갖는 다수의 서포터(915)와; 상기 베이스플레이트(912)의 상면으로부터 일정 높이 만큼 이격된 위치 에서 각 서포터(915)의 하단부 외측에 일체로 용접되며, 내부가 비어 있는 커다란 링형상의 하부지지관(916)과; 상기 각 서포터(915)의 상단에 일체로 용접되며, 내부가 비어 있는 커다란 링형상의 상부지지관(917)과; 상기 하부지지관(916)과 상부지지관(917) 사이의 소정 위치에서 용접결합되어 하부지지관(916)과 상부지지관(917)의 내부가 서로 연통될 수 있도록 하는 다수의 연결관(918)과; 상기 베이스플레이트(912) 상면에 형성된 관통공(911)의 둘레로부터 소정의 높이로 세워져 설치되는 원통관(919)과; 상기 원통관(919)을 통하여 관통공(911)에 수직으로 끼워져 설치되며, 상기 베이스플레이트(912) 상의 관통공(911) 아랫쪽으로 돌출되는 하단부에는 웜기어(921)가 고정결합된 샤프트(920)와; 상기 원통관(919)의 상단 가장자리에 고정되는 소정 크기의 원판형 받침판(922)과; 베이스플레이트(912)의 외측에서 별도의 브라켓(923) 상에 설치되어 구동되는 구동모터(924)와; 상기 구동모터(924)의 회전력을 상기 샤프트(920)에 전달하는 전동부재(925)와; 상기 베이스플레이트(912)의 벗어난 설치면 상으로부터 일정 간격을 두고 수직으로 세워져 설치되며, 소정의 높이를 갖는 다수의 기둥(931)과; 상기 샤프트(920)의 상단으로부터 수직 상방으로 일정 거리 이격된 위치에서 상기 각 기둥(931)에 의하여 지지되는 지붕(932)과; 상기 원통관(919)의 상단 윗쪽으로 노출된 부분에 해당되는 샤프트(920)의 아랫쪽에 끼워져 결합된 상태에서 고정되어 샤프트(920)와 함께 정해진 방향으로 회전되며, 상면 가장자리를 따라 수평베벨기어(933)가 형성된 제1베벨기어판(934)과; 상기 제1베벨기어판(934)의 바로 윗부분에서 샤프트(920)에 끼워져 결합되며, 저면의 가장자리에는 베어링(935)을 구비한 다수의 축받이(936)가 일정 간격으로 결합된 제1회전테이블(937)과; 상기 제1회전테이블(937)로부터 윗쪽으로 일정 거리 이격된 위치에 해당되는 샤프트(920) 상에 끼워져 고정된 상태에서 샤프트(920)와 함께 회전되며, 상면 가장자리에는 베어링(935)을 구비한 다수의 축받이(936')가 일정 간격으로 결합된 제2회전테이블(938)과; 상기 제2회전테이블(938)의 바로 윗부분에서 샤프트(920)에 끼워진 상태에서 회전되지 않도록 별도의 와이어(940)에 의하여 상기 기둥(931)에 고정되며, 저면 가장자리를 따라 수평베벨기어(933')가 형성된 제2베벨기어판(939)과; 상기 제2베벨기어판(939)으로부터 윗쪽으로 일정 거리 이격된 위치에 해당되는 샤프트상(920)에 끼워진 상태에서 회전되지 않도록 별도의 와이어(940)에 의하여 상기 기둥(931)에 고정되며, 상면 가장자리를 따라 수평베벨기어(933")가 형성된 제3베벨기어판(941)과; 상기 제3베벨기어판(941)의 바로 윗부분에서 샤프트(920)에 끼워져 고정된 상태에서 샤프트(920)와 함께 회전되며, 저면 가장자리에는 베어링(935)을 구비한 다수의 축받이(936")가 일정 간격으로 결합된 제3회전테이블(942)과; 상기 제1베벨기어판(934)과 제2베벨기어판(939) 및 제3베벨기어판(941) 상의 베벨기어에 이맞물리고, 제1회전테이블(937)과 제2회전테이블(938) 및 제3회전테이블(942) 상의 각 축받이(936)(936')(936")에 축결합된 상태에서 서로 다른 방향으로 회전되는 다수의 고기끼움봉홀더(943)와; 내측단부는 상기 각 고기끼움봉홀더(943)에 끼워지고, 외측단에는 손잡이(944a)가 마련되며, 소정의 길이를 갖는 다수의 고기끼움봉(944)과; 상기 제1베벨기어판(934)과 제2회전테이블(938)과 제3베벨기어판(941)의 설치높이보다 다소 아랫쪽에 해당되는 높이에서 상기 각 기둥(931)에 고정되어 고기끼움 봉(944)의 회전동작을 가이드하는 다단의 안내레일(53)과; 상기 베이스플레이트(912)의 상면과 상부지지관(917) 사이에 형성되는 공간부의 소정 높이에서 일정 간격을 두고 방사상으로 설치되는 다수의 화덕(946)과; 상기 지붕(932)의 중심부로부터 소정의 높이로 세워져 설치되며, 내부 소정 높이에 연기를 배출시키기 위한 배기팬(950)이 구비된 연통(951)을 포함하여 구성된다.

종래 기술에 따르면, 적당한 크기로 절단된 후 양념처리된 고기덩어리를 각 고기끼움봉(944)에 끼운 다음, 상기 제1,2,3회전테이블(937)(938)(942) 상에 각각 구비결합된 다수의 고기끼움봉홀더(943)에 다수의 상기 고기끼움봉(944) 선단을 끼워 조립한다.

이 상태에서, 상기 화덕(946) 내에 장작이나 참숯 또는 가스버너를 이용하여 불을 지핌과 동시에 상기 구동모터(924)를 구동시키면, 상기 구동모터(924)에 의한 구동력이 상기 전동부재(925)를 통해 샤프트(920)에 전달되는 것으로 상기 샤프트(920)가 회전되는 것이다.

이렇게, 상기 샤프트(920)가 좌 또는 우로 회전하면, 상기 제1베벨기어판(934)과 제1회전테이블(937)이 샤프트(920)와 동일한 방향으로 회전됨에 따라, 상기 제1베벨기어판(934)상의 수평베벨기어(933)에 이맞물린 상태에서 제1회전테이블(937) 상의 축받이(936)에 축결합된 고기끼움봉홀더(943) 또한 동일방향으로 회전된다.

한편, 상기 제2베벨기어판(939)상의 수평베벨기어(933')에 이맞물리고, 제2회전테이블(938)상의 축받이(936')에 축결합된 고기끼움봉홀더(943)는 제2베벨기어 판(939)이 회전되지 않도록 와이어(940)에 의해 상기 기둥(931)에 고정된 상태이기 때문에 제2회전테이블(938)의 회전력에 의해서만 회전된다. 이때, 상기 제2회전테이블(938)에 축결합된 고기끼움봉홀더(943)는 샤프트(920)를 중심으로 하여 공전됨과 동시에 제2베벨기어판(939)이 제1베벨기어판(934)과 거꾸로 배치되어 있기 때문에 제1회전테이블(937)상에 축결합된 고기끼움봉홀더(943)와는 반대방향으로 회전된다.

또다른 한편, 상기 제3베벨기어판(941)상의 수평베벨기어(933")에 이맞물리고, 제3회전테이블(942)상의 축받이(936")에 축결합된 고기끼움봉홀더(943)는 제3베벨기어판(941)이 회전되지 않도록 와이어(940)에 의해 기둥(931)에 고정된 상태이므로 제3회전테이블(942)의 회전력에 의해서만 회전된다. 이때, 상기 제3회전테이블(943)에 축결합된 고기끼움봉홀더(943)는 샤프트(920)를 중심으로 회전됨과 동시에 제3베벨기어판(942)이 제1베벨기어판(937)과 동일한 방향으로 설치되어 있기 때문에 제1회전테이블(937)상에 축결합된 고기끼움봉홀더(943)와 동일방향으로 역시 회전하게 된다.

이로써, 상기 각 고기끼움봉(944)에 끼워진 고기덩어리는 화덕(946)의 열원으로부터 발생되는 직화열에 의하여 짧은 시간 내에 고기가 익을 수 있는 것이다.

하지만, 다단식으로 배치된 상기 제1베벨기어판(934)과 제1회전테이블(937) 및 제2베벨기어판(939)과 제2회전테이블(938) 그리고 제3베벨기어판(941)과 제3회전테이블(942) 각각의 축받이(936)(936')(936")에 축결합된 다수의 고기끼움봉홀더(943)가 단순히 수평회전만 가능하게 됨에 따라,

상기 화덕(946)과 근접한 위치에 배치된 상기 제1베벨기어판(934)과 제1회전테이블(937)의 다수 고기끼움봉(944)에 끼워진 고기덩어리는 직화열에 직접 닿게 되는 관계로 구이속도가 빨라져 고기의 안쪽은 설 익혀지고 바깥쪽은 타게 되는 현상으로 발암물질을 일으키는 원인인 벤조피렌의 발생을 여전히 해소하지 못하고, 상기 제1베벨기어판(934) 및 제1회전테이블(937)의 고기끼움봉(944)에 끼워진 고기덩어리보다 상대적으로 먼 위치에 순차적으로 배치된 제2베벨기어판(939)과 제2회전테이블(938) 및 제3베벨기어판(941)과 제3회전테이블(942)의 고기끼움봉(944)에 끼워진 다수의 고기덩어리들은 익혀지는 그 속도가 현저하게 늦어지는 문제가 있다.

또한, 상술한 문제점들의 극복을 위해서, 일정 구이시간이 지난 후 고기덩어리가 끼움된 다수의 고기끼움봉(944)의 위치를 수시로 교대(교체)해야 함과 아울러 그러한 작업과정을 수행하는 작업자가 반드시 필요함에 따라, 구이과정의 번잡성 및 구이시간의 장기화와 같은 작업효율성 저하의 폐단이 뒤따랐다.

이와 함께, 상기와 같은 고기끼움봉(944)의 교대(교체)작업시, 화기에 의해 과열된 상태인 상기 안내레일(953)에 작업자의 팔 등과 같은 신체 일부가 닿게 되면 화상을 입는 등의 안전사고가 빈번하게 발생되어 왔다.

본 발명의 목적은 상기와 같은 제반 문제점을 해결하기 위한 것으로, 수평으로 회전구동하는 수평회동드럼의 외측에 수직방으로 돌출결합되면서도 수직 순환이송이 가능한 다수개의 수직회동체를 방사형의 분할된 형태로 더 구비결합하여, 다량의 고기덩어리를 단번의 내부수용 및 끼움조립하는 것만으로도 작업자가 구이과정에 전혀 관여치 않고도 특정부위에 한정되지 않고 골고루 익혀지면서도 모든 고기덩어리가 예외없이 정해진 시간 안에 동일하게 구이요리될 수 있도록 한 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치를 제공함에 있다.

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 의한 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치는, 다량의 고기덩어리를 내부수용하여 굽기에 용이한 면적을 갖는 원통형 화덕, 상기 화덕의 최상단에 설치되는 지붕, 구이과정으로 풍겨나는 연기의 배출을 위한 연통의 결합으로 단일의 구조물을 형성하는 본체와; 상기 본체의 화덕 내에 설치된 상태로, 다수의 고기덩어리를 효율적으로 익히기 위해 수평 및 수직으로 회전구동하는 회전수단과; 상기 회전수단의 하단에 결합되어 상기 회전수단을 회전시키기 위한 구동수단과; 그리고, 상기 화덕으로부터 발생되는 직화열로 굽게 된 고기덩어리를 꽂은 채로, 상기 회전수단에 끼움조립되는 고기꼬치;를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.

이상의 설명에서 분명히 알 수 있듯이, 본 발명의 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치는, 시계 또는 반시계방향과 같이 수평으로 회전구동되는 수평회동드럼의 외측 단부에 수직방으로 돌출결합된 채로 수직 순환이송이 이루어질 수 있는 다수의 수직회동체를 방사형으로 분할하여 더 구비결합함으로써, 다량의 고기덩어리를 단번에 내부수용 및 끼움조립하는 작업단계만 제외하고는 모든 구이과정에 작업자가 전혀 관여하지 않고도 다량의 고기덩어리가 특정부위에 한정되지 않고 골고루 익혀지면서도 예외없이 전부가 정해진 시간 안에 동일하게 구워지게 됨을 가능케 하는 효과를 제공한다.

또한, 상술한 바와 같은 고기덩어리의 초기 투입 및 꺼내는 작업만 제외하고는 모든 구이과정에 작업자가 관여하지 않을 수 있어, 화기의 전이로 빈번하게 발생되는 화상 등과 같은 작업자 부주의에 의한 안전사고의 예방을 기대할 수 있다.

이와 함께, 본체의 상측에 설치되는 지붕을 고온열에 견딜 수 있는 황토를 덧입혀 장치의 내구성 향상을 꾀함과 동시에, 상기한 황토층 상에 다수개의 옹기를 무작위로 올려놓음으로써 토속적이고도 아름다운 고전미와 같은 독특한 심미감 연출을 통해 해당 음식점의 품위향상을 도모할 수 있는 유용한 발명이다.

이하, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

첨부도면 중 도 3a 및 도 3b는 본 발명에 따른 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치의 외부구성을 나타낸 사시도와 정면도이고, 도 4는 본 발명에 따른 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치의 내부구성관계를 나타낸 정단면도이며, 도 5는 본 발명에 따른 화덕의 내부프레임과 회전수단의 결합관계를 나타낸 요부사시도이고, 도 6a 및 도 6b는 본 발명에 따른 회전수단과 구동수단 및 고기꼬치의 결합관계를 나타낸 요부사시도와 측단면도이며, 도 6c는 본 발명에 따른 회전수단의 내부결합관계를 나타낸 평단면도이고, 도 7a 및 도 7b는 본 발명에 따른 회전수단에 있어서, 수직회동체의 구성관계를 나타낸 요부사시도와 측단면도이며, 도 7c는 본 발명에 따른 회전수단에 있어서, 수직회동체의 내부결합관계를 나타낸 정단면도이고, 도 8은 본 발명에 따른 회전수단에 있어서, 메인고정축의 구성관계를 나타낸 요부사시도이며, 도 9는 본 발명에 따른 수직회동체에 있어서, 체인이송구를 나타낸 요부사시도이고, 도 10a 및 도 10b는 본 발명에 따른 수직회동체에 있어서, 이송체인의 꼬치고정구의 구성관계를 나타낸 요부사시도와 측단면도이며, 도 11은 본 발명에 따른 고기꼬치의 구성관계를 나타낸 사시도이다.

도 3a 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치(A)는, 다량의 육류(이하 "고기덩어리"라 함)를 내부수용하여 굽기에 용이한 면적을 갖는 원통형 화덕(1-1) 상기 화덕(1-1)의 최상단에 설치되는 지붕(1-2) 더불어 구이과정으로 풍겨나는 연기의 배출을 위한 연통(1-3)의 결합으로 단일의 구조물을 형성하는 본체(1)와, 상기 화덕(1-1) 내에 설치된 상태로 다수의 고기덩어리를 효율적으로 익히기 위해 수평 및 수직으로 회전구동하는 회전수단(2)과, 상기 회전수단(2)의 하단에 결합되어 상기 회전수단(2)을 회전시키기 위한 구동수단(3)과, 상기 화덕(1-1)으로부터 발생되는 직화열로 굽게 된 고기덩어리를 꽂은 채로 상기 회전수단(2)에 끼움조립되는 고기꼬치(4)를 포함하여 구성된다.

본체(1)의 화덕(1-1)은, 장작이나 참숯 또는 가스버너(이하 "가열매체"라 함) 등의 직화열로 고기덩어리를 직접 익힐 수 있으면서도 구이과정을 용이하게 하는 상기 회전수단(2) 및 상기 회전수단(2)을 회전구동시키는 상기 구동수단(3)을 수용장착하기 위한 것으로, 가열매체를 통해 발생되는 화기에 강한 내화벽돌과 점토로 내부가 빈 원통형구조체를 이루되, 일반성인의 허리위치 정도로 높이가 제한됨이 바람직하다.

상기 화덕(1-1)의 내부에는, 상술한 가열매체의 수납 또는 설치가 가능하도록 하면서도 상기 회전수단(2)과 구동수단(3)의 장착을 위한 내부프레임(1-11)이 일체로 구비결합된다. 더하여, 상기 화덕(1-1)의 상단부에는, 상기 본체(1) 내로 고기덩어리를 작업자가 용이하게 투입하거나 꺼낼 수 있도록 여닫이창(1-12)이 더 설치된다.

본체(1)의 지붕(1-2)은, 상기 화덕(1-1)과 마찬가지로 가열매체에 의한 고온열에 견딜 수 있도록 황토층(1-21)과, 상기 황토층(1-21) 상에 토속적이고도 아름다운 고전미의 연출을 위하여 다수개의 옹기(1-22)를 무작위로 올려놓고 부착하여 이루어짐이 바람직하다.

상기 내부프레임(1-11)은, 상기 본체(1)의 화덕(1-1) 내에 일체로 결합된 채로 그 내부에 상기 회전수단(2)과 구동수단(3)의 설치 및 상기 화덕(1-11) 내에 가열매체를 수납 또는 장착할 수 있도록 하면서도 상기한 가열매체에 의해 발생된 화기의 열원을 극대화시키기 위한 것으로, 도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 회전수단(2)의 하단부가 견고히 관통결합될 수 있도록 관통공(1-111a)이 중심부에 형성된 금속원판과 사각림관의 조합으로 된 베이스플레이트(1-111)와, 상기 화덕(1-1)의 상단에 둘러지는 상부림관(1-112)과, 상기 베이스플레이트(1-111) 및 상부림관(1-112) 사이에 위치하되 상기 상부림관(1-112)과 동일한 형상이고 상기 화덕(1-1) 내에 수납되는 가열매체의 원활한 연소를 위한 기체를 공급하는 기체분사관(1-113)과, 상기 상부림관(1-112)과 기체분사관(1-113)이 상기 베이스플레이트(1-111)로부터 소정의 이격간격으로 위치되게 지지고정하는 수직서포트(1-114)와, 상기 베이스플레이트(1-111) 상에 거치된 상태로 전후로 슬라이딩 가능함에 따라 가열매체의 하나로 사용되는 장작이나 참숯의 수납 및 상기 가열매체의 연소로 생겨나는 재를 간단히 배출시키거나 또다른 가열매체로 활용되는 가스버너를 장착할 수 있도록 하기 위한 재받이(1-115)와, 상기 베이스플레이트(1-111)를 지면으로부터 어느 정도 이격위치되게 견고히 지탱하거나 상기 베이스플레이트(1-111)의 높낮이 조절을 가능케 하는 다수의 지지다리(1-116)와, 상기 회전수단(2)의 지지결합 및 상기 구동수단(3)의 구비결합을 위한 고정브라켓(1-117)으로 구성된다.

한편, 상기 기체분사관(1-113)의 외주연부 일측에는, 가열매체의 원활한 연소에 필요한 기체를 공급하는 기체공급관(1-113a)이 결합되고, 상기 기체공급관(1-113a) 내로 주입된 고압기체가 상기 화덕(1-1) 내의 가열매체 측으로 다방면에서 분사될 수 있도록 하는 다수의 분출공(1-113b)이 상기 기체분사관(1-113)의 내경면에 균일간격마다 형성되어 있다.

회전수단(2)은, 상기 화덕(1-1) 내에서 가열매체에 의해 상승하는 직화열 및 상기 본체(1) 내에 고립된 고온열로써 다수의 고기덩어리를 신속하고도 효율적으로 익히거나 굽기 위한 것으로, 도 6a 내지 도 7c에 도시된 바와 같이, 일정길이를 갖는 장봉형이고 하단부 바닥면이 상기 베이스플레이트(1-111)의 관통공(1-111a)을 지나 상기 고정브라켓(1-117) 상면에 일체로 결합되는 메인고정축(21)과, 상기 메인고정축(21)을 감싸는 형태로 결합됨과 동시에 상기 메인고정축(21)의 하단부 역시 상기 관통공(1-111a)을 통과한 채로 결합되어 상기 구동수단(3)에 의해 시계 및 반시계방향의 양방향 회전이 가능한 수평회동드럼(22)과, 상기 수평회동드럼(22)의 외측에 돌출결합됨과 동시에 결합된 그 일측이 상기 수평회동드럼(22)의 단부를 관통하여 상기 메인고정축(21)에 연계장착됨에 따라 대향측에 상기 고기꼬치(4)를 끼움조립한 상태에서 수직으로 왕복이송됨을 가능하게 하기 위한 수직회동체(23)로 구성된다.

상기 메인고정축(21)에는, 도 8에 도시된 바와 같이, 상기 수평회동드럼(22)을 관통하는 상기 수직회동체(23)의 일측과 연계장착됨으로써 상기 수직회동체(23)가 작동되도록 하기 위한 복수의 제1,2베벨기어판(211)(212)이 일정간격을 두고 일체로 결합된다.

상기 수평회동드럼(22)은, 도 4 및 도 6b에 도시된 바와 같이, 상기 내부프레임(1-11)의 베이스플레이트(1-111)에 하단 절곡단부면이 거치됨이 용이하면서도 상측 내부에 상기 수직회동체(23)의 결합부 일측이 상기 메인고정축(21)의 제1,2베벨기어판(211)에 독립적으로 연계장착될 수 있도록 상광하협의 내부가 빈 원통형 구조이고, 하측 말단에는 상기 구동수단(3)과 연계조립되는 웜기어(221)가 더 결합된다. 더하여, 상기 구동수단(3)에 의해 좌,우로 회전될 경우 원활한 회동을 위한 다수의 베어링(b-1)이 필요위치마다 각각 구비결합됨이 바람직하다.

상기 수직회동체(23)는, 일측에 끼움조립되는 다수의 상기 고기꼬치(4)가 수직으로 순환이송케 하여 상기 고기꼬치(4)들에 끼워진 각각의 고기덩어리가 골고루 익혀질 수 있도록 하기 위한 것으로, 도 7a 내지 도 7c에 도시된 바와 같이, 상기 수평회동드럼(22)의 외측에 하나 이상이 방사형으로 돌출결합되는 것이며, 상기 메인고정축(21) 상에 일체로 결합된 제1,2베벨기어판(211)(212) 각각에 연계장착되는 복수의 체인이송구(231)와, 상기 체인이송구(231) 사이에 구비되되 랙기어산(232-1)이 양단에 형성된 "ㄷ "자형 단면을 갖는 랙하우징(232)과, 상기 체인이송구(231) 각각의 동일측 타단을 두르도록 감겨져 상기 체인이송구(231)의 자전시 수직으로 순환이송되도록 하는 이송체인(233)과, 상기 이송체인(233)의 외곽을 감싸도록 구비되는 하우징(234)으로 구성된다.

상기 체인이송구(231)는, 상기 메인고정축(21)에 연계장착된 상태로 상기 구동수단(3)에 의해 좌,우로 회전되는 상기 수평회동드럼(22)과 함께 상기 수직회동체(23)가 따라서 회전이동될 경우 상기 이송체인(233)이 수직방으로 순환이송되도록 하기 위한 것으로, 도 9에 도시된 바와 같이, 상기 메인고정축(21)과 직교를 이룬 채로 상기 메인고정축(21)에 의해 회전되는 제1회전축(231-1)과, 상기 제1회전축(231-1)의 일측 선단에 결합됨과 동시에 상기 제1,2베벨기어판(211)(212)에 기어맞물림식으로 연계장착되는 베벨기어(231-2)와, 상기 제1회전축(231-1)의 다른 일 선단에 결합되어 상기 제1회전축(231-1)의 회전에 따라 상기 이송체인(233)이 순환이송되도록 하기 위한 한쌍의 스프로킷(231-3)으로 구성된다.

상기 이송체인(233)은, 상기 고기꼬치(4)의 끼움조립과 함께 자전되도록 하여 상기 고기꼬치(4)에 끼워진 다수의 고기덩어리들이 보다 효율적으로 익혀지게 하기 위한 것으로, 일반적인 체인과 동일한 구조를 이루도록 상기 체인이송구(231)의 일측에 결합된 한쌍의 스프로킷(231-3)에 맞물림되어 이송되는 다수의 이음구(233-1)와, 상기 이음구(233-1)와 외관의 지름이 동일한 반면 상기 고기꼬치(4)의 일 선단을 끼움할 수 있으면서도 상기 고기꼬치(4)의 끼움허용 갯수를 감안하여 상기 이음구(233-1)들 사이마다 하나 이상이 조합되는 다수의 꼬치고정구(233-2)와, 상기 이음구(233-1) 및 꼬치고정구(233-2)를 균일간격마다 횡으로 조합 배치시켜 연결하는 연결판(233-3)의 조립으로 구성된다.

상기 꼬치고정구(233-2)는, 도 10a 및 도 10b에 도시된 바와 같이, 상기 고기꼬치(4)가 독립적으로 자전토록 하여 고가덩어리가 골고루 익혀지게 하기 위한 것으로, 상기 이음구(233-1)와 외관의 지름이 동일하되 상기 랙하우징(232)의 양단에 형성된 랙기어산(232-1)에 맞물려 회전되어 상기 고기꼬치(4)가 자전할 수 있도록 하기 위한 피니언기어산(233-21a)이 중앙 외주연부에 형성됨과 함께 상기 고기꼬치(4)의 일 선단이 끼움조립되도록 하는 꼬치삽입홀(233-21b)이 일단부로부터 소정깊이 길이방향으로 형성된 제2회전축(233-21)과, 상기 피니언기어산(233-21a)을 기준으로 상기 제2회전축(233-21) 양단 외면을 둘러 덮도록 더 구비결합되는 복수의 축베어링(b-2)으로 구성된다.

구동수단(3)은, 도 4와 도 6a 및 도 6b에 도시된 바와 같이, 상기 내부프레임(1-11)의 고정브라켓(1-117) 상에 설치된 채로 상기 회전수단(2)가 수평회전되도 록 하기 위한 것으로, 외부 전원의 인가로 회동하여 상기 수평회동드럼(22)의 회전을 위한 웜기어(311)에 맞물리는 웜(311)이 축결합된 구동모터(31)이다.

고기꼬치(4)는, 상기 꼬치고정구(233-2)의 꼬치삽입홀(233-21b)에 일 선단이 끼움조립된 채 수직으로 순환이송됨에 따라 고기덩어리가 골고루 익혀지도록 하는 것으로, 도 11에 도시된 바와 같이, 상기 꼬치삽입홀(233-21b)에 끼움조립 및 수평지지되는 꼬치봉(41)과, 상기 꼬치봉(41)의 일부위 양측에 돌출되게 결합되어 고기덩어리를 끼울 수 있게 된 한쌍의 "Γ"자형 끼움침(42)과, 직화열에 의해 과열된 상기 꼬치봉(41)의 파지를 용이하게 하는 손잡이(43)로 구성된다.

미설명부호, (1-11a)는 상기 내부프레임에 의해 화덕 내에 마련된 가열공간이고, (1-12a)는 상기 회전수단에 끼움조립된 고기꼬치에 끼워진 다량의 고기덩어리를 구이요리할 수 있게 상기 여닫이창에 의해 그 내부에 마련된 구이공간이며, (1-21)은 상기 회전수단(2)이 수평회전될 때에 상기 회전수단(2)의 유동방지를 위하여 상기 메인고정축 상단부 및 여닫이창의 창틀 내면부에 함께 연결되는 당김와이어(1-21)이다.

상기와 같은 구성으로 되는 본 발명에 따른 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치(A)의 작용을 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

먼저, 적당한 크기로 절단한 후 소스를 입힌 고기덩어리(도시하지 않음)들을 다수의 각 고기꼬치(4) 끼움침(42)에 끼운다.

그 후, 도 3a 및 도 3b에서 보여지는 상기 여닫이창(1-12)를 작업자가 개방한 후, 전술한 바대로 고기덩어리가 끼워진 다수의 고기꼬치(4)를 도 5 및 도 6a에 도시된 바와 같이 상기 수평회동드럼(22)의 외단부에 방사형으로 결합된 상기 수직 회동체(23)의 이송체인(233)를 이루는 구성부품 중 하나인 꼬치고정구(233-2)의 꼬치삽입홀(233-21b)에 끼움조립함으로써 상기 구이공간(1-12a) 내에서 견고하게 수평상태가 유지되도록 고정한다.

이와 같이, 원하는 분량의 고기덩어리들을 본 발명의 바비큐장치(A) 내부에 투입하는 것으로 구이과정의 모든 준비를 간단히 끝마친다.

이 상태에서, 상기 화덕(1-1) 내부에 결합된 내부프레임(1-11)의 베이스플레이트(1-111) 상에 거치된 상기 재받이(1-115) 내로 장착이나 참숯 또는 가스버너 등과 같은 가열매체를 수납하거나 장착한 상태에서 불을 지핌과 동시에, 상기 기체공급관(1-113a) 내로 공기를 주입함으로써 상기 기체분사관(1-113)의 분출공(1-113b)를 통해 화덕(1-1)의 재받이(1-115) 내의 가열매체 측으로 기체가 분사되도록 하여, 상기 가열공간(1-11a) 내에서의 화기발생을 극대화하는 것으로 상기 구이공간(1-12a) 내부에서 많은 량의 고기덩어리가 단시간 안에 효과적으로 구이과정이 진행될 수 있게 한다.

그 다음, 상기 구동수단(3)에 외부 전력을 인가함으로써 상기 구동모터(31)의 상기 웜(311)이 회전되는 것이며, 상기 웜(311)에 맞물림된 상기 웜기어(221)가 회전작동하는 것으로 상기 수평회동드럼(22)이 함께 동시 회전됨과 더불어, 상기 수평회동드럼(22)의 외측에 방사형으로 다수개가 돌출결합된 상기 수직회동체(23)들이 함께 수평회전된다. 이때, 상기 회전수단(2)이 회동과정 중에 좌,우로 유동함은 상기 당김와이어(1-121)의 결합을 통해 해소할 수 있다.

이에 따라, 상기 수직회동체(23)에 끼움조립된 다수의 고기꼬치(4)도 함께 수평의 시계 또는 반시계방향으로 회전한다. 더하여, 상기 수직회동체(23)의 구성부품 중 체인이송구(231) 각각의 베벨기어(231-2)가 상기 메인고정축(21)의 제1,2베벨기어판(211)(212)의 치형(기어산)을 따라 이동됨과 아울러 기어식 맞물림에 의한 연관작용으로 독립적으로 함께 회전된다.

이로써, 상기 체인이송구(231)의 다른 일측에 결합된 한쌍의 상기 스프로킷(231-3)들도 동시회전되고, 따라서 상기 스프로킷(231-3)을 감싸도록 둘러 결합된 상기 이송체인(233)이 수직방향으로 순환이송을 반복적으로 진행함에 의해 상기 꼬치고정구(233-2)가 수직의 상방향 또는 하방향으로 강제이동하게 된다.

한편, 상기한 바와 같은 수직이동 과정 중 상기 꼬치고정구(233-2)가 상기한 랙하우징(232)의 단부 선단 모서리에 도달할 경우, 상기 랙하우징(232) 측단에 균일하게 연장형성된 상기 랙기어산(232-1)과 상기 꼬치고정구(233-2)의 피니언기어산(233-21a)이 자동적으로 맞물림됨에 따라 상기 제2회전축(233-21)의 꼬치삽입홀(233-21b)에 끼움조립된 상기 고기꼬치(4)가 자전되는 것이다.

즉, 상기 꼬치고정구(233-2)의 피니언기어산(233-21a)이 상기 랙기어산(232-1)에 맞물림 회전되면, 상기 피니언기어산(233-21a)과 일체로 된 상기 제2회전축(233-21)이 독립적인 자전을 실시하게 되고, 아울러 상기 축베어링(b-2)에 의해 아무런 간섭이 없이 원활히 회전하는 것으로 상기 고기꼬치(4)의 자전이 가능케 된다.

따라서, 상기 수평회동드럼(22)을 통해서는 상기 수직회동체(23)에 끼움되고 수평으로 고정된 상태인 다수의 상기 고기꼬치(4)가 수평으로 회전함과 동시에, 상기 수직회동체(23)의 이송체인(232)을 통하여는 수직으로 순환이송이 가능한 것이며, 이와 함께 상기 이송체인(232)의 구성부품 중 꼬치고정구(233-2)가 상기 랙하우징(232)의 위치에 다다를 경우 상기 랙하우징(232)의 랙기어산(232-1)과 맞물림되는 상기 꼬치고정구(233-2) 제2회전축(233-21)의 피니언기어산(233-21a)이 독립적으로 회전이 진행됨에 따라, 상기 고기꼬치(4)가 자전함에 의해 고기덩어리가 특정부위에 한정되지 않고 골고루 익혀져 구이요리될 수 있는 것이다.

이상에서와 같이 본 발명을 바람직한 실시 예를 이용하여 상세히 설명하였으나, 본 발명의 범위는 특정 실시 예에 한정되는 것은 아니며, 첨부된 특허청구범위에 의하여 해석되어야 할 것이다. 또한, 이 기술분야에서 통상의 지식을 습득한 자라면, 본 발명의 범주와 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형실시가 가능함은 물론이다.

도 1a 및 도 1b는 일본공개특허 특개소 54-135284호를 통해 개시된 고기구이장치의 전체구성을 나타낸 사시도와 요부확대단면도.

도 2a는 종래의 국내기술에 따른 다단 회전식 바비큐장치의 전체구성을 나타낸 정단면도.

도 2b는 종래의 국내기술에 따른 다단 회전식 바비큐장치의 내부구성관계를 나타낸 요부사시도.

도 2c는 종래의 국내기술에 따른 다단 회전식 바비큐장치의 작동상태를 나타낸 요부확대단면도.

도 2d는 종래의 국내기술에 따른 다단 회전식 바비큐장치의 요부확대사시도.

도 2e는 종래의 국내기술에 따른 다단 회전식 바비큐장치에 있어서, 샤프트와 베벨기어판 및 회전테이블의 결합상태를 나타낸 요부확대단면도.

도 3a 및 도 3b는 본 발명에 따른 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치의 외부구성을 나타낸 사시도와 정면도.

도 4는 본 발명에 따른 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치의 내부구성관계를 나타낸 정단면도.

도 5는 본 발명에 따른 화덕의 내부프레임과 회전수단의 결합관계를 나타낸 요부사시도.

도 6a 및 도 6b는 본 발명에 따른 회전수단과 구동수단 및 고기꼬치의 결합관계를 나타낸 요부사시도와 측단면도.

도 6c는 본 발명에 따른 회전수단의 내부결합관계를 나타낸 평단면도.

도 7a 및 도 7b는 본 발명에 따른 회전수단에 있어서, 수직회동체의 구성관계를 나타낸 요부사시도와 측단면도.

도 7c는 본 발명에 따른 회전수단에 있어서, 수직회동체의 내부결합관계를 나타낸 정단면도.

도 8은 본 발명에 따른 회전수단에 있어서, 메인고정축의 구성관계를 나타낸 요부사시도.

도 9는 본 발명에 따른 수직회동체에 있어서, 체인이송구를 나타낸 요부사시도.

도 10a 및 도 10b는 본 발명에 따른 수직회동체에 있어서, 이송체인의 꼬치고정구의 구성관계를 나타낸 요부사시도와 측단면도.

도 11은 본 발명에 따른 고기꼬치의 구성관계를 나타낸 사시도.

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ***

A : 바비큐장치, b-1 : 베어링, b-2 : 축베어링

1 : 본체, 1-1 : 화덕, 1-2 : 지붕

1-3 : 연통, 1-11 : 내부프레임, 1-11a : 가열공간

1-12 : 여닫이창, 1-12a : 구이공간, 1-21 : 황토층

1-22 : 옹기, 1-111 : 베이스플레이트, 1-111a : 관통공

1-112 : 상부림관, 1-113 : 기체분사관, 1-113a : 기체공급관

1-113b : 분출공, 1-114 : 수직서포트, 1-115 : 재받이

1-116 : 지지다리, 1-117 : 고정브라켓, 1-121 : 당김와이어

2 : 회전수단, 3 : 구동수단, 4 : 고기꼬치

21 : 메인고정축, 22 : 수평회동드럼, 23 : 수직회동체

31 : 구동모터, 41 : 꼬치봉, 42 : 끼움침

43 : 손잡이, 211 : 제1베벨기어판, 212 : 제2베벨기어판

221 : 웜기어, 231 : 체인이송구, 231-1 : 제1회전축

231-2 : 베벨기어, 231-3 : 스프로킷, 232 : 랙하우징

232-1 : 랙기어산, 233 : 이송체인, 233-1 : 이음구

233-2 : 꼬치고정구, 233-3 : 연결판, 233-21 : 제2회전축

233-21a : 피니언기어산, 233-21b : 꼬치삽입홀, 234 : 하우징

311 : 웜

Claims (8)

1. 다량의 고기덩어리를 내부수용하여 굽기에 용이한 면적을 갖는 원통형 화덕, 상기 화덕의 최상단에 설치되는 지붕, 연기의 배출을 위한 연통의 결합으로 단일의 구조물을 형성하는 본체와;

   상기 본체의 화덕 내에 설치된 상태로, 다수의 고기덩어리를 효율적으로 익히기 위해 수평 및 수직으로 회전구동하는 회전수단과;

   상기 회전수단의 하단에 결합되어, 상기 회전수단을 회전시키기 위한 구동수단과; 그리고,

   상기 화덕으로부터 발생되는 직화열로 익혀 굽게 된 고기덩어리를 꽂은 채로, 상기 회전수단에 끼움조립되는 고기꼬치;를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 화덕은, 가열매체를 통해 발생되는 화기에 강한 내화벽돌과 점토로 내부가 빈 원통형구조체를 이루고, 내부공간에는 상기 회전수단과 구동수단의 장착을 위한 내부프레임이 일체로 구비결합되며,

   상기 지붕은, 상기 화덕과 마찬가지로 가열매체에 의한 고온열에 견딜 수 있도록 황토층과, 상기 황토층 상에 토속적이고도 아름다운 고전미의 연출을 위하여 다수개의 옹기를 무작위로 올려놓고 부착하여 이루어짐을 특징으로 하는 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치.
3. 제 1항에 있어서,

   상기 회전수단은, 일정길이를 갖는 장봉형이고, 하단부 바닥면이 상기 화덕의 내부공간 중앙에 바닥에 일체로 지지고정되는 메인고정축과,

   상기 메인고정축을 감싸는 형태로 결합됨과 동시에, 상기 구동수단에 의해 시계 및 반시계방향의 양방향 회전이 가능한 수평회동드럼과,

   상기 수평회동드럼의 외측에 돌출결합됨과 동시에 결합된 일측이 상기 수평회동드럼의 단부를 관통하여 상기 메인고정축에 연계장착됨에 따라, 대향측에 상기 고기꼬치를 끼움조립한 상태에서 수직으로 왕복이송됨을 가능하게 하기 위한 수직회동체로 구성됨을 특징으로 하는 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치.
4. 제 3항에 있어서,

   상기 메인고정축에는, 상기 수평회동드럼을 관통하는 상기 수직회동체의 일측과 연계장착됨으로써, 상기 수직회동체가 작동되도록 하기 위한 복수의 제1,2베벨기어판이 일정간격을 두고 일체로 결합되고,

   상기 수평회동드럼은, 상기 화덕 내부에 하단부가 거치됨이 용이하면서도 상측 내부에 상기 수직회동체의 결합부 일측이 상기 메인고정축의 제1,2베벨기어판에 독립적으로 연계장착될 수 있도록 상광하협의 내부가 빈 원통형 구조이고, 하측 말단에는 웜기어가 더 결합됨을 특징으로 하는 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비 큐장치.
5. 제 4항에 있어서,

   상기 수직회동체는, 상기 수평회동드럼의 외측에 하나 이상이 방사형으로 분할 돌출결합되되,

   상기 메인고정축 상에 일체로 결합된 제1,2베벨기어판 각각에 연계장착되는 복수의 체인이송구와,

   상기 체인이송구 사이에 구비되되 랙기어산이 양단에 형성된 "ㄷ "자형 단면을 갖는 랙하우징과,

   상기 체인이송구 각각의 동일측 타단을 두르도록 감겨져, 상기 체인이송구들의 자전시 수직으로 순환이송되도록 하는 이송체인과,

   상기 이송체인의 외곽을 감싸도록 구비되는 하우징으로 구성됨을 특징으로 하는 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치.
6. 제 5항에 있어서,

   상기 체인이송구는, 상기 메인고정축과 직교를 이룬 채로, 상기 메인고정축에 의해 회전되는 제1회전축과,

   상기 제1회전축의 일측 선단에 결합됨과 동시에, 상기 제1,2베벨기어판에 기어맞물림식으로 연계장착되는 베벨기어와,

   상기 제1회전축의 다른 일 선단에 결합되어, 상기 제1회전축의 회전에 따라 상기 이송체인이 순환이송되도록 하기 위한 한쌍의 스프로킷으로 구성됨을 특징으로 하는 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치.
7. 제 6항에 있어서,

   상기 이송체인은, 일반적인 체인과 동일한 구조를 이루되,

   상기 체인이송구의 일측에 결합되는 한쌍의 스프로킷에 맞물림되어 이송되는 다수의 이음구와,

   상기 이음구와 외관의 지름이 동일한 반면 고기덩어리를 꽂기 위한 고기꼬치의 일 선단을 끼움할 수 있으면서도, 상기 고기꼬치의 끼움허용 갯수를 감안하여 상기 이음구들 사이마다 하나 이상이 조합되는 다수의 꼬치고정구와,

   상기 이음구 및 꼬치고정구를 균일간격마다 횡으로 조합 배치시켜 연결하는 연결판의 조립으로 구성됨을 특징으로 하는 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치.
8. 제 7항에 있어서,

   상기 꼬치고정구는, 상기 이음구와 외관의 지름이 동일하되,

   복수의 상기 체인이송구 사이에 구비되는 랙하우징의 양단에 형성된 랙기어산에 맞물려 회전되어 상기 고기꼬치가 자전할 수 있도록 하기 위한 피니언기어산이 중앙 외주연부에 형성됨과 더불어, 상기 고기꼬치의 일 선단이 끼움조립되도록 하는 꼬치삽입홀이 일단부로부터 소정깊이 길이방향으로 형성된 제2회전축과,

   상기 피니언기어산을 기준으로, 상기 제2회전축 양단 외면을 둘러 덮도록 더 구비결합되는 복수의 축베어링으로 구성됨을 특징으로 하는 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치.

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