KR100535328B1 - 김치저장고용 숙성감지 센서 - Google Patents

Abstract

개시된 내용은 김치저장고 내부에 PH센서 또는 산도센서를 장착하여 저장실 내의 공기중 산성도(PH값)를 측정함으로써, 사용자가 원하는 김치의 맛을 정확하게 제공할 수 있는 김치저장고용 숙성감지 센서에 관한 것이다.

이 김치저장고용 숙성감지 센서는, 김치저장고의 내부에 김치의 숙성도를 판단하기 위한 센서 유닛을 구비하는데, 상기 저장실 내의 기체를 흡입하는 흡입구와 기체 흡입을 유도하는 송풍팬과 기체의 상태를 감지하는 센서를 구비함으로써 이루어진다.

이와 같은 김치저장고용 숙성감지 센서는 김치로부터 발생되는 가스의 산도를 측정하여 김치 숙성을 정확하게 제어할 수 있고, 김치의 종류나 양념의 염도상태 및 김치재료 등에 영향을 받지 않고 숙성을 제어하여 적절한 맛을 만들어낼 수 있으며, 사용자의 맛에 대한 다양한 기호를 충족시킬 수 있다.

Description

김치저장고용 숙성감지 센서{Precocity sensor for Kimchi-refrigerator}

본 발명은 김치저장고 내부에 PH센서 또는 산도센서를 장착하여 저장실 내의 공기중 산성도(PH값)를 측정함으로써, 사용자가 원하는 김치의 맛을 정확하게 제공할 수 있는 김치저장고용 숙성감지 센서에 관한 것이다.

일반 냉장고의 경우에는 문을 자주 열고 닫는 과정에서 냉장고 내부온도가 심하게 변화되고, 김치를 그릇에 담기 위해 냉장고 밖으로 김치통을 꺼내는 도중에 외부 공기와의 접촉에 의해서 김치의 보존 기간이 짧으며, 김치의 알맞은 숙성상태를 그대로 유지하기가 매우 어렵다.

이러한 문제를 해결하기 위해 최근에는 김치저장고를 널리 사용하고 있다.

김치저장고는 냉각장치와 가열장치를 구비하고, 열을 가하여 김치를 적절하게 발효 숙성시킨 후, 저온 냉장 상태를 유지하여 김치의 맛과 신선도를 장기간 유지할 수 있도록 하는 것으로, 통상 김칫독을 사용하기 곤란한 아파트와 같은 주택에서 김치를 신선한 상태로 오랜 기간 저장 보관하기 위해 사용한다.

첨부 도면 중, 도 1은 종래의 김치저장고 일부 절결 단면도이다.

도 1에 도시된 바와 같이, 김치저장고는 상자형태의 본체(1)와, 상기 본체(1)의 내부에 김치를 수용하는 저장실(2)과, 상기 본체(1)의 상단으로 상기 저장실(2)을 덮는 도어(10)로 구성되어 있다.

그리고, 상기 본체(1) 내부에는 상기 저장실(2)의 온도를 낮추기 위한 냉각장치로서, 냉매를 압축시켜 고온ㆍ고압의 기체 냉매로 만드는 압축기(3)와, 상기 압축기(3)로부터의 냉매를 주변 공기와의 열교환을 통해 냉각시키는 응축기(4)와, 상기 응축기(4)의 냉매를 저온ㆍ저압 상태로 만들어 상기 저장실(2)의 온도를 낮추는 증발기 파이프(6)가 구비되어 있다.

또한, 증발기 파이프(6) 부근에는 상기 저장실(2)의 고내 온도를 감지하기 위한 온도센서(8)가 부착되어 있고, 상기 저장실(2) 둘레를 감싸고 본체(1) 내부를 채우는 단열재(9)가 설치되어 있으며, 상기 저장실(2)의 하부 외측에는 고내 온도를 높이기 위한 가열장치로서 히터(5)가 설치되어 있다.

또한, 상기 본체(1) 내에 마이컴(7)을 구비하여 사용자가 설정한 상태로 김치저장고를 작동시키는데, 상기 마이컴(7)은 상기 온도센서(8)로부터 검출된 온도에 의해 가열장치 또는 냉각장치를 제어한다.

이와 같이 구성된 종래의 김치저장고는 사용자가 시스템을 숙성모드로 선택하면 가열장치가 구동되어 김치를 발효시킨 다음, 보관모드를 선택하면 냉각장치가 구동되어 저장실의 고내 온도를 일정하게 유지시킴으로써, 김치의 맛과 신선도를 장기간 보존한다.

즉, 김치숙성의 경우 기준 숙성온도와 숙성시간에 대하여 임의로 숙성온도를 가변시키고, 그에 따른 소정 경과시간이 설정되게 하고, 이 설정된 숙성온도에 대하여 히터와 압축기를 포함하는 냉동 시스템의 구동을 제어하는 한편, 숙성 보관시에는 냉동 시스템을 운전한다.

그러나, 종래의 김치저장고는 일정한 숙성온도를 설정하고 그 온도에서 설정시간 동안 김치를 발효시킨후 저장하기 때문에 정확한 김치맛을 만들어내는 데 한계가 있다.

즉, 김치는 재료나 양념의 염도 차이에 따라 발효 또는 숙성되는 정도가 매우 다양하게 나타나는데 비하여, 종래의 기술은 발효시간을 조절하고 또한 고내온도를 단지 고온과 저온으로 설정하여 온도센서에 의해 측정된 온도에 의해 일정한 시간동안 김치를 발효시킨 후 저장하기 때문에 사용자의 맛에 대한 다양한 기호를 충족시킬 수 없었다.

상기한 바와 같이, 종래의 김치저장고는 김치의 종류나 염도에 따른 적절한 맛을 만들어내기 어려웠고 사용자의 맛에 대한 다양한 기호를 충족시킬 수 없었는데, 이는 숙성 및 보관에 있어서 단순히 온도와 시간 제어 기술을 사용하는데 문제점이 있었으며, 이를 해결하기 위해서는 김치로부터 발생되는 공기의 산성도를 측정하여 적절한 산성도에 도달할 때까지 숙성을 진행시키는 것이 필요하다.

따라서, 본 발명의 목적은 김치저장고 숙성진행상태나 김치 양념의 염도상태 및 김치재료 등에 영향을 받지 않고 숙성을 정확하게 제어하도록 하는 김치저장고 및 숙성 제어방법을 제공하는데 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 김치저장고용 숙성감지 센서는,

김치저장고 내부에 김치의 숙성도를 판단하기 위한 센서 유닛을 구비하되, 상기 저장실 내의 기체를 흡입하는 흡입구와 기체 흡입을 유도하는 송풍팬과 기체의 상태를 감지하는 센서와 상기 센서의 외측으로 기체가 유출되는 배출구를 구성함으로써 달성된다.

그리고, 상기 센서는 산성도 감지 센서로 구비하는 것이 바람직하다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부한 도면에 따라서 상세히 설명하고자 한다.

첨부 도면 중, 도 2는 본 발명에 의한 김치저장고의 제 1실시예 단면도이고, 도 3은 본 발명에 의한 김치저장고의 제 2실시예 단면도이며, 도 4는 본 발명에 의한 센서 유닛 단면도이다.

도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명에 의한 김치저장고의 제 1실시예는 종래와 같이 상자형태의 본체(20)와, 상기 본체(20)의 내부에 김치를 수용하는 저장실 (30)과, 내부에 냉각장치를 구비하고 있는 기계실(40)과, 상기 본체(20)의 상단으로 상기 저장실(30)을 덮는 도어(50)와, 상기 도어(50)에 부착된 센서 유닛(60)으로 구성된다.

그리고, 도시되지 않았으나 상기 기계실(40)에는 상기 저장실(30)을 냉각하기 위한 장치로서, 압축기와 응축기 및 증발기 파이프가 구비된다.

여기에서, 상기 센서 유닛(60)은 상기 도어(50)의 아래에 부착되어 상기 저장실(30) 내의 산성도를 측정하는데, 상기 저장실(30) 내에서 김치로부터 발생되는 가스를 감지하여 판단하는 것으로, 김치저장용기에 직접 센서를 부착하는 방법도 가능하다.

이때 산성도는 용액의 산성의 정도 및 산의 세기의 정도를 말하는데, 용액의 산성의 정도는 보통 PH로 나타낸다. PH는 용액 1ℓ속에 존재하는 수소이온의 그램이온수를 의미하며, PH라는 기호로 표시한다.

그리고, 산의 세기의 정도는 산 HA를 용매 S에 녹였을 때, HA로부터 양성자가 어느 정도의 세기로 방출되는가를 그 척도로 삼는다.

즉, 상기 센서 유닛(60)에는 PH센서 또는 산도센서를 구비함으로써, 김치로부터 발생되는 가스의 PH값 또는 산도를 측정ㆍ판단하여 숙성과 보관을 수행하도록 시스템의 동작을 제어한다.

도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명에 의한 김치저장고의 제 2실시예는 도 2에 도시한 제 1실시예와 같은 구성을 가지고 있으나, 다만 센서 유닛(60)이 저장실 (30)의 내부 일측에 부착되어 있다.

여기에서 상기 센서 유닛(60)은 김치로부터 발생되는 가스를 감지하기에 적합하도록 상기 저장실(30)의 상부측에 설치되는 것이 바람직하다.

도 4에 도시된 바와 같이, 센서 유닛(60)은, 상기 저장실(30)을 향하고 있는 전면부에는 흡입구(61)가 형성되어 있고, 상기 흡입구(61) 내측에는 송풍팬(62)이 설치되어 있고, 상기 송풍팬(62)의 뒤에는 센서(63)가 부착되어 있으며, 상기 센서 (63)의 후면부에는 상기 저장실(30)과 다시 통하게 되는 배출구(64)가 형성되어 있다.

여기에서, 상기 센서(63)는 산성도 감지 센서로서, PH센서 또는 산도센서이며, 상기 송풍팬(62)은 김치로부터 발생된 가스를 흡입하여 공급함으로써, 상기 센서(63)의 감지기능을 도와주는 역할을 한다.

즉, 상기 저장실(30)에서 김치로부터 발생되는 가스는 상기 송풍팬(62)에 의해 상기 흡입구(61)를 통해 흡입되어 상기 센서(63)를 지나 상기 배출구(64)로 배출되고, 이 과정에서 상기 센서(63)는 자연스럽게 가스의 산성도를 지속적으로 감지할 수 있게 되는 것이다.

이와 같이, 김치저장고의 도어 내측이나 저장실에 산성도 감지 센서를 부착하여 김치로부터 발생되는 가스의 산성도를 측정함으로써, 각 김치에 해당하는 산도에 따라 김치 고유의 적절한 맛을 찾아낼 수 있으며, 사용자의 기호에 따라 다양한 맛을 충족시킬 수 있다.

이상 설명한 바와 같이, 김치저장고의 도어 내측이나 저장실에 산성도 감지 센서를 부착 형성함으로써, 김치로부터 발생되는 가스의 산도를 측정하여 김치 숙성을 정확하게 제어할 수 있다.

또한, 김치의 종류나 양념의 염도상태 및 김치재료 등에 영향을 받지 않고 숙성을 제어하여 적절한 맛을 만들어낼 수 있으며, 사용자의 맛에 대한 다양한 기호를 충족시킬 수 있다.

도 1은 종래의 김치저장고 단면도

도 2는 본 발명에 의한 김치저장고의 제 1실시예 단면도

도 3은 본 발명에 의한 김치저장고의 제 2실시예 단면도

도 4는 본 발명에 의한 센서 유닛 단면도

※ 도면의 주요부분에 대한 부호설명

20 : 본체 30 : 저장실

40 : 기계실 50 : 도어

60 : 센서 유닛 61 : 흡입구

62 : 송풍팬 63 : 센서

64 : 배출구

Claims (4)

1. 삭제
2. 김치를 숙성 보관하는 김치저장고에 있어서,

   상기 김치저장고의 내부에서 김치의 숙성도를 판단하기 위해 상기 저장실 내부 일측에 기체를 흡입하는 흡입구와, 상기 흡입구를 통해 기체 흡입을 유도하는 송풍팬과, 상기 기체의 상태에서 산도 감지하는 센서로 이루어진 센서 유닛을 구비한 것을 특징으로 하는 김치저장고용 숙성감지 센서.
3. 제 2항에 있어서,

   상기 센서 유닛은, 센서의 외측으로 기체가 유출될 수 있도록 배출구를 구비한 것을 특징으로 하는 김치저장고용 숙성감지 센서.
4. 제 2항에 있어서,

   상기 센서는 산성도 감지 센서인 것을 특징으로 하는 김치저장고용 숙성감지 센서.