KR100496524B1 - 숙취해소용 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 숙취해소용 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 아스파라거스 추출물 40 내지 90 중량%, 녹차 추출물, 양파 추출물 및 매실 추출물로 이루어진 군에서 선택되는 2종 이상의 추출물 5 내지 50 중량%, 그리고 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C 및 비타민 B6로 이루어진 군에서 선택되는 2종 이상의 비타민 0.01 내지 10 중량%로 이루어진 숙취해소용 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물은 인체에 부작용이 없으면서 뛰어난 숙취해소 효과를 나타내기 때문에, 이를 유효성분으로 함유하는 음료와 껌은 현대인의 음주 후 숙취해소에 유용하고 간편하게 이용될 수 있다.
Description
본 발명은 숙취해소용 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 아스파라거스 추출물 40 내지 90 중량%, 녹차 추출물, 양파 추출물 및 매실 추출물로 이루어진 군에서 선택되는 2종 이상의 추출물 5 내지 50 중량%, 그리고 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C 및 비타민 B6로 이루어진 군에서 선택되는 2종 이상의 비타민 0.01 내지 10 중량%로 이루어진 숙취해소용 조성물에 관한 것이다.
회식과 접대가 잦고 스트레스가 많은 현대인들에게 음주는 필수적인 것으로 자리잡고 있으며, 이에 따른 음주기회가 날로 증가하고 있는 실정이다. 과다한 음주는 일시적으로 두근거림, 두통, 갈증, 멀미, 위장장애, 설사 등의 숙취현상(hangover)을 유발하며, 만성적으로는 지방간, 간경화 등의 질환을 일으킬 수 있다. 상기 숙취현상 중 두통은 두뇌 혈관의 확장 작용으로 인한 것이며, 갈증과 탈수현상은 에탄올이 뇌하수체에서 분비되는 항이뇨호르몬인 바소프레신의 분비를 억제함으로써 생기는 에탄올의 이뇨작용 때문이다. 또한, 위장장애 등의 소화기관 이상은 위산분비의 증가때문이다. 이와 같이 숙취의 원인은 다양하지만, 가장 큰 원인은 간세포에 축적된 에탄올(ethanol)이나 아세트알데히드(acetaldehyde)의 독작용에 의해 발생하는 것이다.
간에서의 에탄올 분해는 산화반응을 통한 아세트알데히드로의 전환이 주된 대사이다. 상기 대사는 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase), 마이크로좀 에탄올 산화계 (microsomal ethanol- oxidizing system, MEOS) 및 카탈라제(catalase)의 3가지 반응 효소계에 의해 진행되는 것으로 알려져 있다(K. Ebihara et al., Agri. Biol. Chem., 52: 1311, 1988). 이와 같은 에탄올의 분해기작 뿐 아니라 에탄올의 독성학적 연구에 대해서도 다양하게 이루어졌는데, 에탄올의 독성은 신경학적 측면에서 관찰될 뿐만 아니라 유전학적으로도 영향을 끼친다는 보고가 있다(J. Caballeria, et al., Life Sci., 41: 1021-1727, 1986). 최근 들어, 에탄올의 독성을 경감시키거나 독성의 발현을 저해할 수 있는 많은 물질에 대한 연구와 실험이 진행되고 있으며, 그 결과 천연식품이나 한약재료로부터 추출한 성분을 함유한 다양한 건강보조식품이 이와 관련되어 개발되고 있다(김정한 등, 한국농화학회지, 38(6): 549-553, 1995).
이러한 연구의 일환으로서, 이담작용, 간장해독, 간혈류 개선작용, 지방의 흡수 촉진작용 및 미세담도를 통한 노폐물 배설작용을 하는 콜린산류를 이용한 조성물이 시판되고 있다. 그 예로는 간질환의 간 기능 개선, 간 기능 장애에 의한 전신권태, 소화불량, 식욕부진, 육체피로 등에 효과가 있다고 알려져 있는 우루소데옥시콜린산(ursodeoxycholic acid); 담석 용해제로 시판되고 있으며, 지방간 치료에 효과가 있어 경구투여시 간 기능 개선 및 간 지방량 감소의 효과가 있는 타우로우루소데옥시콜린산(tauroursodeoxycholic acid); 담석 용해제로 시판되고 있는 체노데옥시콜린산(chenodeoxycholic acid); 및 디하이드로콜린산(dehydrocholic acid) 등이 있다. 그러나, 상기 콜린산류를 이용한 조성물은 스트레스에 의한 부신 무게의 증가 및 비장의 위축 예방, 부신의 아스코르빈산 함량 변화 억제 및 혈액 생화학적 변화의 억제 등 스트레스로 인해 유발되는 일반적인 증상에 효과가 있음이 입증되었을 뿐, 숙취를 해소하거나 간장을 보호하는 효과에 대해서는 전혀 보고되어 있지 않다.
또한, 한약제 또는 민간요법제로서 숙취해소에 유용한 효과가 있다고 알려져 있는 인삼, 가시오가피 등의 성분을 주성분으로 하는 각종 제제 형태의 의약품들이 개발되었다. 그 중 인삼을 주성분으로 하는 자양강장 드링크제가 다수 시판되고 있으며, 기타 꿀, 비타민 등의 각종 성분들도 적당량의 함량으로 조성하여 자양강장제로 시판되고 있다. 인삼, 가시오가피(Brekhman et al., Lloydia, 32(1): 46-51, 1969), 오씨뭄(Ocimum sanctum Linn), 티노스포라말라바리카 (tinosporamalabarica)(Sen, P., Maiti, PC and Ray, A. Indian J. Exp. Biol., 30: 592-596, 1992) 등의 생약과 멜라토닌 등의 생체물질이 숙취해소 작용을 나타낸다고 보고되어 있기는 하나, 음주에 의해 유발되는 다양한 숙취증상 중에서 일부 증상에만 효과가 있거나 숙취해소 효과가 미미한 것으로 나타났다. 최근에 콩나물을 주원료한 식물 엑기스를 함유한 제품과 미배아와 대두 추출물을 함유한 제품이 소개되고 있다. 그러나, 이들 역시 제제의 안정성면에서 여전히 해결해야 할 많은 문제점이 지적되었다.
이와 같이 음주 후의 숙취제거를 위하여 각종 생약제를 포함하는 드링크제가 시판되고 있다. 이러한 드링크제는 음주 후에는 단독으로, 또한 음주 전에는 고알콜 함량의 주류에 첨가하여 음용되고 있다. 그러나, 일부 생약제를 함유하는 드링크제는 전신권태, 복부팽만감, 구토 또는 복통 등을 유발하는 경우가 있을 뿐 아니라, 일부 드링크제는 고가의 생약제를 사용함으로써 고가로 판매되는 등의 문제점이 있다.
이에 본 발명자들은 인체에 부작용이 없으면서 음주로 인한 숙취해소 전반에 대해 우수한 효능을 가지는 새로운 숙취해소용 조성물을 개발하기 위하여 연구를 거듭하던 중, 아스파라거스 추출물에 녹차 추출물, 양파 추출물 및 매실 추출물로 이루어진 군에서 선택되는 2종 이상의 추출물과 소량의 비타민이 혼합된 조성물이 인체에 대한 부작용 없이 뛰어난 숙취해소 효과를 나타냄을 확인함으로써 본 발명을 완성하였다.
따라서, 본 발명의 목적은 인체에 부작용이 없으면서 숙취해소 및 알코올 분해 효능이 우수한 숙취해소용 조성물을 제공하는 것이다.
또한, 본 발명의 다른 목적은 상기 조성물을 포함하는 숙취해소용 음료를 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 상기 조성물을 포함하는 숙취해소용 껌을 제공하는 것이다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 아스파라거스 추출물 40 내지 90 중량%, 녹차 추출물, 양파 추출물 및 매실 추출물로 이루어진 군에서 선택되는 2종 이상의 추출물 5 내지 50 중량%, 그리고 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C 및 비타민 B6로 이루어진 군에서 선택되는 2종 이상의 비타민 0.01 내지 10 중량%로 이루어진 숙취해소용 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명의 다른 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 상기 조성물을 포함하는 숙취해소용 음료를 제공한다.
본 발명의 또 다른 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 상기 조성물을 포함하는 숙취해소용 껌을 제공한다.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명은 아스파라거스 추출물에 다른 식물의 추출물을 첨가하여 우수한 상승효과를 갖는 숙취해소용 조성물을 제공한다는 점에 특징이 있다. 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물은 아스파라거스 추출물을 주성분으로 포함한다. 아스파라거스는 그린 아스파라거스와 화이트 아스파라거스의 2 종류가 있는데, 이들은 영양가에 있어서 다소 차이가 있다. 아스파라거스에는 특수성분으로 아스파라긴(asparagin)과 아스파라긴산(asparaginic acid)이라는 알칼로이드계가 다량으로 포함되어 있으며, 이외에 칼슘, 인, 칼륨 등의 미네랄과 비타민 A·B1·B2·C 등이 함유되어 있다. 아스파라거스의 주성분인 아스파라긴은 콩팥의 기능을 돕고 요산 배설을 촉진시키며 신장이나 전 근육계의 옥살산(수산) 결정을 파괴시켜 요산축적에 의한 신경통이나 류머티즘에 효과적이라고 알려져 있다. 아스파라거스는 식용 및 약용의 채소종으로 그 뿌리와 순이 이뇨제와 진정제로 고대부터 사용되어 왔다. 특히, 그린 아스파라거스는 간장의 움직임을 좋게 만드는 작용과 동시에 몸을 냉하게 만드는 작용을 한다. 본 발명에 사용되는 아스파라거스 추출물은 그린 아스파라거스로부터 제조하는 것이 보다 바람직하다. 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물은 조성물 전체 중량에 대하여 40 내지 90 중량%의 아스파라거스 추출물을 포함하는 것이 바람직하다. 상기 아스파라거스 추출물의 함량이 40 중량% 미만이 되게 되면 충분한 숙취해소 효과를 기대할 수 없고, 반대로 90 중량%를 초과하게 되면 숙취해소 효과는 증가되지만, 다른 추출물과의 맛의 조화가 이루어지지 않게 된다.
또한, 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물은 상기 아스파라거스 추출물 외에 녹차 추출물, 양파 추출물 및 매실 추출물로 이루어진 군에서 선택되는 2종 이상의 추출물을 포함한다.
녹차는 피부를 맑게 하고, 노화 방지 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 또한, 녹차에는 다량의 조카테킨과 ECGC(epi- gallo catechin gallate)가 함유되어 있는데, 이들은 항산화작용, 항암작용 및 콜레스테롤 저해 작용을 하는 것으로 알려져 있다. 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물에 사용되는 녹차 추출물은 녹차의 주성분인 조카테킨 함량이 30% 이상인 추출물, 특히 ECGC의 함량이 10% 이상인 녹차추출물을 사용하는 것이 바람직하다.
양파는 생리적으로 소화액 분비를 촉진하고 흥분·발한·이뇨 등의 효과가 있다. 이는 양파에 존재하는 이황화프로필·황화알릴 등의 화합물 때문이다. 양파에는 각종 비타민과 함께 칼슘·인산 등의 무기질이 들어 있어 혈액 중의 유해 물질을 제거하는 작용을 한다. 또한, 양파에는 간장의 해독기능을 강화시키는 글루타치온(glutathione)의 유도체가 다량 들어있는 것으로 알려져 있다.
매실은 매화나무의 열매로서, 무기질·비타민·유기산(시트르산·사과산·호박산·주석산)이 풍부하고 칼슘·인·칼륨 등의 무기질과 카로틴도 함유되어 있다. 매실은 알칼리성 식품으로 피로회복에 좋고 체질개선 효과가 있으며, 특히 해독작용이 뛰어나 배탈이나 식중독 등을 치료하는 데 도움이 된다. 또한, 매실의 신맛은 위액을 분비하고 소화기관을 정상화하여 소화불량과 위장장애를 없애 주는 것으로 알려져 있다.
본 발명에 따른 숙취해소용 조성물은 녹차 추출물, 양파 추출물 및 매실 추출물(매실 엑기스) 중에서 선택되는 2종 이상의 추출물을 5 내지 50 중량%로 포함하는 것이 바람직하다. 특히, 상기 3개의 추출물 중에서 선택된 녹차 추출물과 양파 추출물 또는 녹차 추출물과 매실 추출물을 포함하는 것이 가장 바람직하다. 이 때 녹차 추출물과 양파 추출물 또는 녹차 추출물과 매실 추출물의 혼합물이 조성물 전체 중량에 대하여 5 중량% 미만이 되면 숙취해소 효과가 미미하게 되고, 반대로 50 중량% 이상이 되면 아스파라거스 추출물의 숙취해소 효과가 감소된다. 특히, 녹차 추출물과 양파 추출물은 조성물 전체 중량에 대하여 각각 5 내지 40 중량%와 0.1 내지 10 중량%로 포함되는 것이 바람직하며, 녹차추출물과 매실 추출물은 조성물 전체 중량에 대하여 5 내지 40 중량%와 0.1 내지 10중량%으로 포함되는 것이 바람직하다.
본 발명에 따른 숙취해소용 조성물에 포함되는 아스파라거스 추출물, 녹차 추출물, 양파 추출물 및 매실 추출물은 당업계에 공지된 방법에 의해 제조될 수 있다. 구체적으로 본 발명에서는 식물 전체, 잎 또는 열매를 깨끗이 세척하고 잘게 절단한 후, 물에 담가 85 내지 110℃에서 120 내지 300분 동안 1차 추출한 후, 다시 물을 추가하여 상기와 동일한 조건에 따라 2차 추출하였다. 이후 추출액을 여과하여 찌꺼기를 버린 후, 상층액을 가열 농축하였다. 이와 같이 농축된 추출액은 사용 전까지 4℃에서 보관되거나, 분무건조 또는 동결건조하여 분말형태로 제조될 수 있다. 이 때 건조된 분말시료는 수분흡수가 억제된 상태를 유지하여야 한다.
또한, 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물은 소량의 비타민을 포함한다. 상기 비타민으로는 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C 및 비타민 B6로 이루어진 군에서 선택되는 2종 이상을 사용할 수 있다. 이 때 비타민은 조성물 전체 중량에 대하여 0.01 내지 10 중량%로 포함되는 것이 바람직하며, 특히 비타민 B1, B2 및 C가 조성물 전체 중량에 대하여 각각 0.01 내지 3 중량%, 0.01 내지 3 중량% 및 0.01 내지 4 중량%으로 포함되는 것이 가장 바람직하다.
본 발명에 따라 제조될 수 있는 숙취해소용 조성물의 예는 하기 표 1 및 2와 같다. 그러나, 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물이 하기에 제한되는 것은 아니다.
| 함량(중량%) | |
| 아스파라거스 추출물 | 40-90 |
| 녹차 추출물 | 5-40 |
| 양파 추출물 | 0.1-10 |
| 비타민 B1, B2 및 C | 0.01-10 |
| 함량(중량%) | |
| 아스파라거스 추출물 | 40-90 |
| 녹차 추출물 | 5-40 |
| 매실 추출물 | 0.1-10 |
| 비타민 B1, B2 및 C | 0.01-10 |
본 발명은 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물을 포함하는 숙취해소용 음료를 제공한다. 상기 음료는 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물과 음료 조성물에 통상적으로 사용되는 성분, 예컨대 아미노산, 감미료, 향료, 구연산, 탄산수소나트륨, 식염 등을 첨가하여 제조될 수 있다. 이 때 상기 아미노산으로는 글리신, 타이로신, 글루탐산, 페닐알라닌, 알라닌과 같은 체내 신경 전달 작용을 하는 아미노산을 사용하는 것이 바람직하다. 상기 감미료로는 올리고당, 과당, 포도당, 덱스트린 및 프락토올리고당을 사용할 수 있다. 또한, 음용자의 기호에 따라 미량의 탄산가스가 주입되어 제조될 수도 있다. 본 발명에 따른 숙취해소용 음료는 전체 중량에 대하여 0.1-20w/v%, 보다 바람직하게는 0.1-5w/v%의 본 발명의 숙취해소용 조성물을 함유하는 것이 바람직하다.
또한, 본 발명은 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물을 포함하는 숙취해소용 껌을 제공한다. 상기 숙취해소용 껌은 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물에 껌의 제조에 필요한 일반적인 성분들, 예컨대 껌베이스와 설탕, 포도당, 이소말트 또는 자일리톨과 같은 당류 등을 첨가하여 당업계에 공지된 통상의 방법에 따라 제조될 수 있다. 이외 껌의 물성을 부드럽게 하고, 껌이 잘 뭉쳐지게 하기 위하여 당류 시럽, 예컨대 솔티톨 80, 물엿, 말티톨 시럽 또는 솔비톨 시럽 등이 첨가되어 제조될 수 있다. 또한, 향료, 안정제, 색소, 유화제 및 광택제로 이루어진 군에서 선택되는 하나 이상이 추가로 첨가되어 제조될 수 있다. 상기 향료는 껌의 향을 우수하게 하기 위하여 첨가되는 것으로서, 민트향, 과일향 또는 허브향의 향료를 사용할 수 있다. 또한, 상기 안정제로는 검 아라빅(gum arabic), 젤라틴(gelatin) 또는 카라기난(carageenan) 등을 사용할 수 있다. 이와 같은 안정제의 첨가로 인해 가공시 가열이나 보존 중의 변화에 대해 신선도를 유지하고 형태를 보존할 수 있으며, 껌의 식감이나 촉감을 높일 수 있다. 또한, 본 발명에 따른 숙취해소용 껌은 시각적 효과를 높이기 위하여 치자청색소, 치자황색소, 카라멜 색소 또는 포도과피추출색소와 같은 천연색소 또는 합성 착색료가 추가로 첨가되어 제조될 수 있다. 나아가, 향료를 당액에 골고루 분산시키기 위하여 자당지방산에스테르 또는 레시틴(lecithin)과 같은 유화제와 껌의 시각적 효과를 높이기 위하여 카나우바 왁스(carnauba wax) 또는 쉘락(shellac)과 같은 광택제가 추가로 첨가되어 제조될 수 있다. 본 발명에 따른 숙취해소용 껌은 1.6g의 껌 1개 당 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물 50-500mg, 보다 바람직하게는 150mg을 포함하는 것이 바람직하다.
본 발명에 따른 숙취해소용 조성물은 상기 음료와 껌 이외에 복용하기 편리한 현탁제, 환제, 정제, 캅셀제, 산제 등으로 다양하게 제형화되어 사용될 수 있다. 이러한 제형은 당업계에 공지된 통상적인 방법을 이용하여 제조될 수 있다.
이하, 본 발명을 실시예에 의해 상세히 설명한다. 단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다.
<실시예 1>
숙취해소용 조성물의 제조
본 발명자들은 아스파라거스 추출물과 녹차 추출물에 숙취해소 효과를 더욱 높이기 위해 양파 추출물과 비타민을 첨가하여 숙취해소용 조성물을 제조하였다. 각 성분의 조성비를 하기 표 3에 기재하였다.
| 성분 | 함량(중량%) |
| 아스파라거스 추출물 | 87.0 |
| 녹차 추출물 | 10.0 |
| 양파 추출물 | 2.0 |
| 비타민 B1 | 0.25 |
| 비타민 B2 | 0.25 |
| 비타민 C | 0.5 |
| 총 합계 | 100 |
<실험예 1>
본 발명에 따른 숙취 조성물의 숙취해소 효과 조사
상기 실시예 1에서 제조된 숙취해소용 조성물의 숙취해소 효과를 측정하기 위하여, 건강한 20세 이상의 성인 남녀 18명을 대상으로 하여 실험하였다. 임상 실험 대상자의 구체적인 특징을 하기 표 4에 기재하였다.
| 연 령 (년) | 22.94±2.05 |
| 성 별 (남:여) | 2 : 1 |
| 체 중 (kg) | 67.12±12.94 |
실험 대상자에게 소주 한 잔에 비엔나 소시지를 한 개씩 먹도록 하여 총 소주 300㎖를 20분 동안 섭취하도록 하였다. 10분 후, 상기 실시예 1에서 제조한 숙취해소용 조성물 150㎎을 15㎖의 생수에 녹여 복용하도록 하였다. 이 때 대조군은로는 생수 15㎖에 녹인 아스파라거스 추출물 150㎎, 생수 15㎖, 그리고 시중에 판매되고 있는 C 음료 75㎖을 각각 복용하도록 하였다. 이후, 음주 직후부터 30분 간격으로 90분까지 혈중 알코올 농도를 측정하였다. 이 때 혈중 알코올 농도 측정은 호기로 혈중 농도를 측정하는 음주 측정기를 이용하였다. 그 결과, 도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물을 복용한 경우 아스파라거스 추출물만을 복용한 경우에 비해 혈중 알코올 감소율이 매우 뛰어났으며, 90분 경과 후에는 시중에서 판매되고 있는 C 제품을 복용한 경우에 비해 약 10% 정도 더 낮은 알코올 농도를 보임을 확인할 수 있었다.
또한, 자각 증상을 평가하기 위하여, 음주 다음날 임상 설문 조사를 수행하였다. 설문지는 숙취 제거 효과, 소화 효과 및 두통 감소 효과의 항목에 대해 효과 없음을 최소치 1로 하고 효과 높음을 최대치 5로 하여 5단계(1-5)의 스케일(scale)로 작성하도록 하였다. 이 때 숙취 제거 효과는 울렁거림, 이명, 구토 및 갈증 증상에 대하여 조사하였으며, 소화 효과는 설사 등의 장 기능 이상 증상에 대하여 조사하였다. 그 결과, 하기 표 5에 기재된 바와 같이, 본 발명에 따른 조성물을 복용한 경우가 가장 높은 숙취 해소 효과를 보임을 확인할 수 있었으며, 특히 아스파라거스 단독 추출보다도 현저히 우수한 숙취 해소 효과를 보임을 확인할 수 있었다. 하기 표 5에서 각 항목에 대한 수치는 실험대상자가 기재한 1 내지 5의 수치에 대한 평균값이다.
| 제제 | 시험물질(사람 수) | 설문조사 평균값 | ||
| 숙취제거효과 | 소화효과 | 두통감소효과 | ||
| 음료 | 본 발명의 숙취해소용 조성물(18명) | 4.13 | 3.67 | 3.80 |
| 아스파라거스 추출물(18명) | 3.86 | 3.14 | 3.57 | |
| 생수(18명) | 2.00 | 1.79 | 2.00 | |
| C 제품(9명) | 2.71 | 2.14 | 2.43 | |
<실시예 2>
본 발명의 숙취해소용 조성물을 유효성분으로 하는 껌 제조
껌 한 개당 상기 실시예 1에서 제조된 숙취해소용 조성물 150㎎이 함유되도록 당업계에 공지된 통상의 방법에 따라 숙취해소용 껌을 제조하였다. 구체적인 성분 및 함량은 하기 표 6에 기재하였다.
| 성분 | 함량 (%) |
| 자일리톨 | 60.867 |
| 이소말트 | 11.055 |
| 껌베이스 | 19.770 |
| 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물 | 3.350 |
| 말티톨 시럽 | 2.010 |
| 검 아라빅 | 1.220 |
| 향료 | 1.310 |
| 광택제 | 0.300 |
| 색소 | 0.106 |
| 유화제 | 0.012 |
| 총 합계 | 100 |
<실험예 2>
본 발명에 따른 숙취해소용 껌의 숙취해소 효과 조사
상기 표 4에 기재된 실험 대상자에게 소주 한 잔에 비엔나 소시지를 한 개씩 먹도록 하여 총 소주 300㎖를 20분 동안 섭취하도록 하였다. 10분 후, 상기 실시예 2에서 제조한 숙취해소용 껌을 10분 동안 씹도록 하였다. 대조구로는 X 제품(껌)을 씹도록 하였다. 이후, 음주 직후부터 30분 간격으로 90분까지 음주측정기를 이용하여 혈중 알코올 농도를 측정하였다. 이 때 혈중 알코올 농도는 음주 직후의 알코올 농도를 100으로 하여 잔존하는 알코올 농도를 %로 나타내었다. 그 결과, 하기 표 7에 기재된 바와 같이, 본 발명에 따른 숙취해소용 껌 복용시 대조군에 비해 혈중 알코올 농도가 감소함을 확인할 수 있었다.
| 음주 직후 | 30분 후 | 60분 후 | 90분 후 | |
| 본 발명에 따른 숙취해소용 껌 | 100% | 82.7% | 73.8% | 63.9% |
| 대조구(X 제품) | 100% | 85.3% | 78.3% | 69.6% |
또한, 상기 실험예 1과 동일한 방법에 따라 숙취 제거 효과, 소화 효과 및 두통 감소 효과에 대한 임상 설문 조사를 실시하였다. 그 결과, 하기 표 8에서 보는 바와 같이, 본 발명에 따른 숙취해소용 껌을 복용한 경우 대조구에 비해 숙취 해소 효과가 우수함을 확인할 수 있었다.
| 제제 | 시험물질(사람 수) | 설문조사 평균값 | ||
| 숙취제거효과 | 소화효과 | 두통감소효과 | ||
| 껌 | 본 발명의 숙취해소용 조성물(18명) | 3.77 | 2.62 | 4.00 |
| X 제품(18명) | 3.20 | 2.80 | 2.47 | |
<실험예 3>
본 발명의 숙취해소용 조성물의 제제 형태에 따른 숙취해소 효과
본 발명자들은 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물의 제제 형태에 따른 숙취해소 효과를 알아보기 위하여, 실험군을 1) 음료로 복용한 경우, 2) 껌으로 복용한 경우, 및 3) 음료로 복용한 후, 다시 껌으로 복용한 경우로 나누어서 조사하였다. 상기 실험예 1과 동일한 방법에 따라 혈중 알코올 농도를 측정하였다. 그 결과를 하기 표 9 및 도 2에 나타내었다. 또한, 음주 다음날 각 실험군을 대상으로 상기 실험예 1과 동일한 방법에 따라 숙취해소 효과에 대한 설문을 조사하였다. 그 결과를 하기 표 10에 나타내었다.
| 제제 | 음주 직후 | 30분 후 | 60분 후 | 90분 후 |
| 껌 | 100% | 82.7% | 73.8% | 63.9% |
| 음료 | 100% | 76.9% | 69.3% | 60.8% |
| 음료+껌 | 100% | 81.6% | 69.9% | 60.2% |
상기 표 9에서 보는 바와 같이, 복용 후 초기에는 음료를 복용한 경우가 껌을 복용한 경우에 비해 혈중 알코올 농도 감소율이 높았으나, 60분에서 90분이 경과하는 시간에서는 일정한 감소율을 유지하여 결국 90분 후에는 껌을 복용한 경우의 혈중 알코올 농도와 거의 유사한 수준이었다. 또한, 음료와 껌을 함께 복용한 결과, 혈중 알코올 농도의 뚜렷한 상승작용은 없는 것으로 나타났다. 그러나, 하기 표 10에서 보는 바와 같이, 숙취해소에 대한 설문조사에서는 월등히 높은 평가를 얻었다.
| 제제형태(사람 수) | 설문조사 평균값 | ||
| 숙취제거효과 | 소화효과 | 두통감소효과 | |
| 음료(18명) | 4.13 | 3.67 | 3.80 |
| 껌(18명) | 3.77 | 2.62 | 4.00 |
| 음료+껌(18명) | 4.44 | 3.67 | 4.44 |
상기 결과들로부터 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물을 음료가 아닌 껌으로 복용하여도 충분한 숙취해소 효과를 나타낼 수 있음을 알 수 있다. 또한, 현재까지 개발된 대부분의 숙취해소 조성물이 음료로 상품화된 것을 볼 때, 본 발명에 따른 숙취해소용 껌은 그 유용성이 크다고 볼 수 있다.
<실험예 4>
본 발명에 따른 숙취해소용 조성물의 급성 독성 실험
먼저, 상기 실시예 1에서 제조된 숙취해소용 조성물을 1g/㎖, 0.5g/㎖, 0.25g/㎖ 및 0.125g/㎖의 농도로 조제하였다. 실험 전 24시간 동안 금식시킨 ICR계 4주령 웅성마우스(체중 20-24g) 40마리를 균등하게 4개조로 나눈 후, 경구투여용 존데를 사용하여 마우스 체중 20g 당 각 농도의 숙취 해소용 조성물 1㎖을 경구투여하였다. 이후, 9일 동안 마우스를 관찰하였다. 그 결과를 하기 표 11에 기재하였다.
| 1g/㎖ | 0.5g/㎖ | 0.25g/㎖ | 0.125g/㎖ | |
| 이상증상 | 없음 | 없음 | 없음 | 없음 |
| 사망수/실험수 | 0/10 | 0/10 | 0/10 | 0/10 |
상기 표 11에서 보는 바와 같이, 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물의 투여 후 사망은 관찰되지 않았으며, 육안 관찰시 모든 마우스의 건강상태는 양호하였다. 또한, 체중이 약간 증가된 것 이외에 마우스의 일체 활동은 정상적이었다. 9일 후 각 마우스를 해부하여 각 조직 및 기관을 검사한 결과, 모든 조직 및 기관에서 이상이 발견되지 않았다. 이로부터 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물이 인체에 안전하다는 것을 알 수 있다.
이상 살펴본 바와 같이, 본 발명자들은 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물이 인체에 부작용이 없으면서 알코올 감소 효과가 뛰어나고, 두통, 오심 등의 숙취해소 효과가 뛰어나다는 것을 확인하였다. 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물은 이를 유효성분으로 함유하는 음료 및 껌 등으로 제품화되어 현대인의 음주 후 숙취해소에 유용하고 간편하게 이용될 수 있다.
도 1은 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물의 복용 후 혈중 알코올 농도의 변화를 나타내는 그래프이다.
-●- : 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물
-■- : 아스파라거스 추출물
-▲- : C 제품
도 2는 본 발명의 숙취해소용 조성물의 복용 후 제제 형태에 따른 혈중 알코올 농도의 변화를 나타내는 그래프이다.
-◆- : 껌
-■- : 음료
-▲- : 음료 + 껌
Claims (5)
- 삭제
- 아스파라거스 추출물 40 내지 90 중량%, 녹차 추출물 5 내지 40 중량%, 양파 추출물 0.1 내지 10 중량%, 비타민 B1 0.01 내지 3 중량%, 비타민 B2 0.01 내지 3 중량% 및 비타민 C 0.01 내지 4 중량%로 이루어진 것을 특징으로 하는 숙취해소용 조성물.
- 삭제
- 제 2항의 조성물을 포함하는 숙취해소용 음료.
- 제 2항의 조성물과 껌베이스를 포함하는 숙취해소용 껌.
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