KR100495605B1

KR100495605B1 - 육계용 한방사료첨가제와 그 제조방법

Info

Publication number: KR100495605B1
Application number: KR10-2002-0063593A
Authority: KR
Inventors: 김곤섭
Original assignee: 경상대학교산학협력단
Priority date: 2002-10-17
Filing date: 2002-10-17
Publication date: 2005-06-16
Also published as: KR20040034938A

Abstract

본 발명은 육계용 한방사료첨가제와 그것을 첨가하여 제조한 사료에 관한 것이다.

본 발명의 육계용 한방사료첨가제의 제조방법은, 황금 10 중량%, 석창포 15 중량%, 어성초 10 중량%, 홍화 30 중량%, 구기자 10 중량%, 방기 10 중량%, 포도당 15중량%를 준비하고, 포도당을 제외한 나머지 한약재를 배합하여 분쇄한 후, 건조시킨 다음, 건조물과 준비해 놓았던 포도당을 함께 교반하여 페이스트 상태의 고형물을 만든 후, 이 고형물을 과립화한 다음 건조시켜 육계용 한방사료첨가제를 제조하는 것으로 구성된다.

또한, 사료에 본발명의 한방용사료첨가제를 0.8 ~ 1.2 중량 % 첨가하여 육계용 사료를 제조하여 급여한다.

본 발명에 의해, 육계의 장내 세균인 살모넬라균 등이 억제되고, 체중이 증가하며, 육성율이 높고, 폐사율이 낮으며 사료 요구율도 낮은 한방사료첨가제와 육계용 사료가 제공된다.

Description

육계용 한방사료첨가제와 그 제조방법{FEED ADDITIVE FOR BROILER CHICKS AND MANUFACTURING METHOD OF THAT}

본 발명은 육계용 한방사료첨가제와 그 제조방법에 관한 것이다. 또한 한방사료첨가제를 첨가하여 제조한 육계용 사료에 관한 것이다.

보다 상세하게는 황금, 석창포, 어성초, 홍화, 구기자, 방기 의 한약재를 약리효과에 의해 그 조성비율을 조절하여 제조한 육계용 한방사료첨가제에 관한 것이다.

양계산업에서 살모넬라(Salmonella) 감염증을 비롯한 질병발생이 문제되고 있다.

살모넬라(Salmonella)속 균의 닭에서의 감소대책으로 프락토-올리고사카라이드(fracto- oligosaccharide), 건조효모(dried yeast), 포믹 에시드(formic acide) 또는 프로포닉 에시드(proponic acid)등을 급여하여 장관 정착을 감소시켰다는 보고가 있으나, 효율적인 방법이 되지 못하고 있다.

또한 살모넬라(Salmonella)의 편모는 장관내에서 정착 할 수 있는 특이성이 있어 백신 및 항 감염증에 관한 연구가 수행되고 있지만 균종이 많아 백신예방에도 한계가 있다.

한국등록특허공보 10-0350093(유효미생물과 한약재를 이용한 양식해상어류의 생리활성증대 및 성장발육 촉진용 사료첨가제 및 그 제조방법)에는, 액체당밀, 생두유 등과, 유산균, 바실러스, 효모 및 방사선균을 포함하는 유효미생물 복합발효액, 광합성균 발효액, 한약재 추출물(인삼, 당귀, 천궁, 작약, 숙지황, 백출, 복령, 황기, 육계, 감초, 건강, 대추, 진피, 결명자열매, 강활)로 제조한 양식해산어류의 생리활성증대 및 성장발육 촉진용 사료첨가제에 관한 것이 공개되어 있다.

한국등록특허공보 10-0348795(기능성 발효 사료첨가제 및 이의 제조방법)에는, 미강 또는 소맥피에 알루미나규산칼슘, 탄산칼슘, 산화아연, 황산아연, 황산마그네슘 및 산화마그네슘 등을 혼합하여, 수분함량을 일정하게 조절하여 발효과정을 통하여 사료첨가제를 제조하는 방법에 관한 것이 공개되어 있다.

한국공개특허공보 특2001-0011937(생약제를 이용한 가축의 성장촉진용 사료)에는, 일반 가축사료에 산조인과 석창포를 단독 또는 혼합시켜 급여시키므로 가축의 성장촉진 및 사료의 효율을 높이는 사료에 관한 것이 공개되어 있다.

그러나, 이러한 방법들은 사료첨가제의 제조방법이 복잡하고, 육계에 있어서 살모넬라속균 등 장내세균을 감소시키는 효과가 미약한 문제점이 있었다.

본 발명은 이와 같은 문제점을 해결하고자, 육계시 살모넬라(Salmonella) 속균 감염을 억제시키는 사료첨가제를 제공하는데 있다.

또한, 본발명은 육계의 장내 병원세균을 억제시켜 질병발생을 감소시키고, 증체 효과를 나타내어 육계의 출하기간을 단축시켜 농가 소득증대에 기여할 수 있는 육계용 한방사료첨가제를 첨가한 육계용 사료를 제공하는데 목적이 있다.

본 발명은 육계용 한방사료첨가제와 그 제조방법에 관한 것이다.

또한 본 발명은 육계용 한방사료첨가제를 첨가한 육계용 사료에 관한 것이다.

한편, 한방사료첨가제 제조시 각 원료의 조성 비율은 통상의 범위내에서 가감할 수 있다.

또한, 본 발명의 육계용 한방사료첨가제를 사료 중량의 0.8 ~ 1.2 중량%를 첨가하여 육계용 사료를 제조하여 급여한다. 한방사료첨가제의 첨가량이 0.8중량%미만일 경우 효과가 약하고, 첨가량이 1.2 중량%를 초과할 경우 경제성이 떨어진다.

본 발명의 사료첨가제의 주요 성분과 그 약리 효과를 살펴보면 다음과 같다.

황금(Scutellariae Radix)의 주요 성분은 바이칼레인(baicalein), 오고닌(Wogonin) 등이며, 항바이러스 작용이 강하고 장티푸스균 및 장내 세균에 대한 항균작용이 우수하다.

석창포(Acori Graminei Rhizonin)의 주요 성분은 베타-아사론(ß-asarone ; C₁₂H₁₆O₃), 케리오필렌(caryophyllene ; C₁₅H₂₄)이며, 지방합성을 감소시켜주고, 항바이러스 효과를 나타내며, 면역력을 증가시켜주는 효과가 있다.

어성초(Houttuyniae Herba)는 주요성분이 데카노일 아세트알데히드(Decanoyl Acetaldehyde), 카프릭 에시드(Capric Acid ; (CH₃(CH₂))₈COOH)이며, 지방합성을 억제하는 효과가 있고 항균작용을 한다. 어성초의 항균작용은 광범위하여, 대장균, 티푸스균, 파라티푸스균, 적리균, 항산성 세균 뿐만 아니라 비병원성 세균에도 항균작용이 있다.

홍화(Carthami Flos)는 주요성분이 칼타민(Carthamin ; C₄₃H₄₂O₂₂), 리놀레익 에시드(Linoleic acid ; CH₃(CH₂)₄(CH=CH(H₂)₂(CH ₂)₆COO) 등이며, 항산화 작용을 하며, 항암 효과(유방암등)과 있고, 골다공증 예방 등의 효과가 있다.

구기자(Lgcii Fructus)는 주요성분이 카로텐(carotene ; C₄₀H₅₆),리놀레익 에시드(Linoleic acid ; CH₃(CH₂)₄(CH=CH(H₂)₂(CH ₂)₆COO), 비타민 비 복합체(Vit B complex), 비타민 시(Vit C) 등이며, 콜레스테롤(Cholesterol) 합성억제와 면역력 증강 등의 효과가 있다.

방기(Stephaniae Tetrandrae Radix)는 주요성분이 플라보노이드(Flavonoid), 알칼로이드(Alkaloid) 등이며, 지질합성을 억제하고, 항산화 작용의 효과가 있다.

또한, 본 발명에서 한약재와 함께 혼합하여 사용한 포도당은 에너지 효율을 높이는 효과가 있다.

이하 본 발명을 실시예와 실험예를 들어 상세히 설명하나 이들이 본 발명의 범위를 제한하는 것은 아니다.

<실시예 1> 육계용 한방사료첨가제의 제조

황금, 석창포, 어성초, 홍화, 구기자, 방기의 한약재와 포도당을 시중에서 구입하여 준비하였다.

준비한 황금 1 kg, 석창포 1.5 kg, 어성초 1 kg, 홍화 3 kg, 구기자 1 kg, 방기 1kg 을 배합하였다.

배합물을 분쇄기를 사용하여 미세한 분말로 분쇄하였다.

분쇄물을 건조기에 투입하고 70 ℃의 온도에서 12 시간 동안 건조 시켰다.

이 건조물을 교반기에 넣고 여기에 포도당 1.5 kg을 투입한 후 함께 교반하여 페이스트 상태의 고형물을 만들었다.

이 고형물을 과립기에 넣어, 가로 1 mm, 세로 1 mm, 높이 1 mm 크기로 과립화시켰다.

과립을 건조실에 넣고 45 ~ 50 ℃에서 2 시간 건조시켜서, 본 발명의 육계용 한방사료첨가제를 제조하였다.

<실시예 2 > 한방사료첨가제를 첨가한 육계용 사료의 제조

육계시 통상 급여하고 있는 도마테크사의 육계전기 사료를 구입였다.

육계전기 사료 99 kg 에 실시예 1에서 제조한 본 발명의 한방사료첨가제 1 kg을 첨가한 다음, 교반 혼합하여 또 하나의 본발명인 한방사료첨가제를 첨가한 육계용 사료를 제조하였다.

<실험예 1> 본 발명의 한방사료첨가제의 장내 세균에 대한 항균효과 실험

(1) 실험균주 준비

살모넬라 엔테리티디스(S. enteritidis) ATCC #13076, 살모넬라 티피뮤리움(S. typhimurium) ATCC #14028, 살모넬라 풀로륨(S. pullorum) ATCC #9120, 살모넬라 갤리나룸(S. gallinarum) ATCC #9184, 바실러스 세레우스(Bacillus cereus) ATCC #11778(국립수의과학연구소에서 분양), 스타필로코커스 아우레우스(Staphylococcus aureus) 와 리스테리아 모노사이토진스 스콧 에이(Listeria monocytogenes scott A) HPB #3 및 대장균 0157(Escherichia coli 0157) H7 (캐나다 후생성에서 분양)의 8 균주를 준비하였다.

각 균주를 10 ㎖의 트립틱 소이 브로스(Tryptic Soy Broth ; Difco, USA)에 접종하여 37 ℃에서 18 시간 배양한 다음, 3,000g에서 10 분간 원심침전하여 0.1 M 인산염 완충용액(phosphate buffer solution; pH 7.0 )으로 2 회 원심 세척한 후 균주를 엠시팔랜드(McFarland) 표준탁도 0.5로 맞추어 놓았다.

(2) 한방사료첨가제의 항균성 물질 추출

본 발명의 실시예 1에서 제조한 한방사료첨가제와 물을 1 : 10으로 혼합하여 80 ℃의 수욕상에서 3 시간 동안 중탕하였다.

중탕액을 0.45 ㎛ 필터로 여과하여 수득한 액을 사용하여 실험하였다.

(3) 최소발육 억제농도 측정

공시균주에 대한 여과액의 최소발육억제농도 (Minimum inhibitory concentration; MIC)는 국립병리실험실표준협회(National Committe Clinical Laboratory Standard ; NCCLS, 1997)기준에 따라 한천평판희석법(agar dilution method)으로 측정하였다.

여과액을 인산염 완충용액(PBS)으로 2배수 희석하여 농도별로 함유하는 뮤엘러 힌톤 배지(Mueller Hinton Medium ; Difco,USA)에 10⁵ CFU/ml로 조정한 각 균액을 다중접종기(multiple inoculator)로 접종하였다.

다음 37 ℃에서 18 - 24 시간 배양하여 가장 낮은 농도의 여과액을 함유하는 배지에서 균 발육이 억제된 농도를 최소발육억제농도(%)로 나타내었다.

각 세균에 대한 최소발육억제농도를 조사하고 그 결과를 아래 표 1에 나타냈다.

<표 1> 각 세균에 대한 한방사료첨가제의 최소발육억제농도

미생물 종류	최소발육억제농도(%)
미생물 종류	0.2	0.1	0.5	0.25	0.13
Bacillus cerus	-	-	-	-	+
Escherichia coli O157:H7	-	+	+	+	+
Listeria monocytogenes Scott A	-	-	-	-	+
Salmonella enteritidis	-	+	+	+	+
Salmonella gallimarum	-	+	+	+	+
Salmonella pullorum	-	+	+	+	+
Salmonella typhimurium	-	+	+	+	+
Staphylococcus aureus	-	-	-	-	+

+; 균주 발생함. -; 균주 발생 안함.

표1에서 보는 바와 같이, 살모넬라 엔테리티디스(S. enteritidis), 살모넬라 티피뮤리움(S. typhimurium), 살모넬라 풀로룸(S. pullorum), 살모넬라 갤리나룸(S. gallinarum), 대장균 0157(E. coli O157:H7)에 대해서는 2.0 % 이상의 농도에서 항균효과를 나타냈다.

리스테리아 모노사이토진스(L. monocytogenes), 스태필로코커스 아우레우스(Staphylococcus aureus) 및 바실러스 세레우스(B. cereus)에 대하여는 0.25 %에서 항균효과를 나타냈다.

<실험예 2> 한방사료첨가제를 첨가하여 제조한 육계용 사료의 효과 실험

(1) 실험동물 및 사료

실험동물은 백색 레그혼계 SPF계란 (성일과학에서 구입)을 부화시켜 사육한 2 주령의 유추 40 수와 농가에서 구입한 1 주령의 육계 50 수를 사용하였다.

살모넬라(Salmonella) 분리시험에서 음성을 나타내는 개체를 선별하여 실험구와 대조구로 나누어 5 수씩 케이지 사육하였다.

실시예 2의 방법으로, 제조한 한방사료 첨가제를 첨가하여 제조한 육계용 사료를 실험군에 급여하였다.

대조구는 시판 육계전기사료를 그대로 급여하였다.

사육장소는 경상대학교 생명과학연구소 실험동물실 SPF 실험동물사육장을 이용하였고, 사료와 물은 1 일 3 회씩 급여하였다.

(2) 살모넬라(Salmonella) 감염 및 체중 측정 실험

살모넬라 엔테리티디스(S. enteritidis) ATCC # 13076 균주를 트리픽 소이 액체배지(Trypic Soy Broth ; Difco, USA)에 접종하여 37 ℃에서 18 시간 배양하여 사용하였다. 균액을 인산염완충용액(PBS ;pH 7.2)로 10 배 계단 희석하여 10⁷ CFU/ml로 조정한 다음, 경구 주입관(Sonde)을 사용하여 2 주령의 유추에 0.2 ml 씩 격일로 2 회 경구접종 하였다.

모든 실험동물은 살모넬라(Salmonella) 접종후 1 일, 7 일 및 14 일에 설사발생 상태를 조사하고, 부검 전에 개체별 체중을 측정하여 평균치를 나타내었다.

살모넬라 감염계군에 대한 설사발생 및 체중 변화를 조사하고 그 결과를 아래 표 2에 나타냈다.

<표2> 살모넬라 감염계군에 대한 설사발생 및 체중 변화

처리군	설 사			체 중 (g)
처리군	1^a	7	14	1	7	14
대조군	0^b	4	0	370.18±12.60^c	726.10±23.20^c	790.60±78.57^A
실험군	0	1	0	404.30±9.60^c	812.65±25.13^c	914.42±15.35^A

a; 접종후 날짜, b; 테스트한 각 육계5수로부터의 양성반응 개체수

c; 평균치±육계5수의 표준오차 , A; 유의차 (p<0.05).

실험군은 균감염 7 일 후 5 수중 1 수, 대조군은 5 수중 4 수가 설사증세를 나타냈으나, 14 일 후에는 모든 군에서 설사증을 보이지 않았다.

체중은 실험군의 경우, 균 접종 후 1 일에 404.30 ±9.60 g이었던 것이 14 일에는 914.42 ±15.35 g으로 증가하여, 대조군의 370.8 ±12.60 g 및 792.60±8.57 g에 비하여 현저하게 증가하였다 (p<0.05).

<실험예 3> 실험동물의 장기 및 맹장내용 중 살모넬라(Salmonella) 균의 확인 실험

(1) 실험동물에 살모넬라균을 경구 접종하고, 실험군과 대조군에 실험예 2 의 (1)과 같은 방법으로 사육하였다.

접종 1 일, 7 일, 14 일에, 실험동물을 목 동맥 절단법으로 도살하여 간 및 비장을 무균적으로 채취한 다음 약 1 g의 시료를 마쇄하여 10 ml의 셀레나이트 액체배지(Selenite broth)에 18 시간 증균한 후, 그 0.1 ml을 맥콘키 한천배지(MacConkey agar ; Difco, USA) 와 자이로즈-라이신 데속시콜레이트 한천배지(Xylose-lysin desoxycholate agar ; Difco, USA)에 접종하여 37 ℃에서 24 시간 배양하였다.

한편, 맹장내용 1 g을 인산염 완충용액(PBS)으로 10배 계단희석하고 그 0.1 ml를 맥콘키 한천배지(MacConkey agar ; Difco, USA) 와 자이로즈-라이신 데속시콜레이트 한천배지(XLD agar ; Difco, USA)에 도말하여 37 ℃에서 24 시간 배양하였다.

다음 살모넬라균의 전형적인 특성을 나타내는 집락을 산정하고 로그(log)로 환산하여 평균치를 나타내었다.

① 맹장 내용물 중 살모넬라(Salmonella) 균의 분리

감염계군의 맹장 내용물로부터 살모넬라(Salmonella) 균을 분리한 결과는 표 3과 같다.

<표 3> 경구 접종후 육계의 맹장 내용물 중 살모넬라(Salmonella) 균의 분리

처리군	경구 접종 후 경과 날짜^a
처리군	1	7	14
대조군	6.01±0.36^B(5/5)^c	7.27±0.51^Aa(5/5)	3.15±1.25^Ba(4/5)
실험군	5.59±0.27^A(5/5)	5.67±0.76^Ab(5/5)	0^Bb(0/5)

a; 각 동물에 살모넬라 엔테리티디스(Salmonella enteritidis)를 4.5×10⁷CFU/ml씩 접종.

b; 이 수치는 맥콘키 한천배지(MacConkey agar) 와 자이로즈-라이신 데속시콜레이트 한천배지(XLD agar)를 사용한 평판배지에 의해 한정된 살모넬라 엔테리티디스(Salmonella enteritidis)의 숫자이며, 평균가±육계5수의 표준오차(log ₁₀ )로 나타냄.

c; 육계의 양성반응 개체수/접종된 개체수.

A; 유의차 (p<0.05).

실험군은 균 접종 후 1 일에 log 5.59±0.27 CFU/g에서, 7 일에 log 5.67±0.76 CFU/g수준으로 감소하다가 14 일 후에는 분리되지 않았다. 이에 반하여 대조군은 균 접종 후 log 6.01±0.36 CFU/g에서, 7 일 후에 log 7.27±0.51 CFU/g 으로 증가하다가 14 일에는 log 3.15±1.25 CFU/g 로 분리되었다.(p<0.05).

② 감염 장기 중 살모넬라(Salmonella) 분리 빈도

균 접종 후 7 일과 14 일에 간, 비장 및 맹장으로부터 균을 분리한 결과는 표 4와 같다.

<표 4> 균 접종 후 소화기관으로부터 균을 분리한 결과

처리군	육 계	양성반응수/실험개체수
처리군	육 계	간	비장	맹장
대조군	7일째 생존한 개체	5/5	5/5	5/5
	14일째 생존한 개체	2/4	2/4	4/4
	실험기간 동안 폐사	1/10	1/10	1/10
실험군	7일째 생존한 개체	2/5	3/5	5/5
	14일째 생존한 개체	0/5	0/5	0/5
	실험기간 동안 폐사	0/10	0/10	0/10

대조군은 7 일에 5 수 모두의 간과 비장에서 균이 분리되었고, 14 일 후에는 각각 4 수중 2 수에서 분리되었으나, 이에 비해 실험군은 감염 후 7 일에 간에서 5 수중 2 수, 비장은 5 수중 3 수에서 분리되었으나 14 일 후에는 전 장기에서 분리되지 않았다.

맹장에서는 14 일 후에 대조군의 경우 전 개체에서 균이 분리되었으나 실험군에서는 분리되지 않았다.

또한 대조군의 경우 8 일경에 1 수가 폐사하였고 폐사체의 각 장기로부터 균이 분리되었다.

(2) 장관정착 균의 주사전자현미경적 관찰

부검시 맹장을 적출하여 냉각된 인산염 완충용액(PBS)으로 가볍게 세척한 다음 2.0% 글루타르알데히드(glutaraldehyde ; Sorensen's, PH7.4)에 침적하여 4 ℃에서 고정하였다.

다음 0.1 M 인산염완충용액 (PH 7.2)으로 1시간 간격으로 3 회 수세하고, 70, 80, 90, 95 % 및 무수에탄올(absolute ethanol)에서 탈수과정을 거쳐 임계건조기에서 건조시켰다.

건조된 조직편을 양면테이프를 이용하여 블럭에 옮기고 이온 도금한 분사기(ion sputtering coater)내에서 순금으로 100 Å두께로 표면처리하여 주사전자현미경 (JSM 6400, Scanning Microscope, Oxford)으로 관찰하였다.

맹장의 균 정착상태를 주사전자현미경 (SEM)으로 관찰한 바, 도 1 에서와 같이 균 감염후 7 일에 대조군의 경우 장점막 상피표면에 다수의 간균 (A)과 장점막 상피조직의 염증반응 (B)이 관찰되었다.

14일 후 대조군(C)의 경우 장점막에 다수의 균이 부착하고 있었으나 실험군(D)에서는 균이 거의 관찰되지 않았다.

<실험예 4> 육계 유추의 분변으로부터 살모넬라 속균의 분리율 조사 실험

(1) 공시동물 및 사료

공시동물은 부화 후 5 일령의 백색계통의 육계를 입식하고, 실험군과 대조군으로 나누어 각기 4,000 수씩 배치하고 4 주간 사육하였다.

실험군은 실시예 2의 한방첨가제를 첨가하여 제조한 사료를 급여하고, 대조군은 육계전기 사료를 급여하였다.

사료와 물은 자유 급식토록 하였다.

입식 후 4 일간 항생물질을 음용수에 투여하였다.

(2) 시료채취

출하 직전에 실험군의 분변 239 예와 대조군의 분변 347 예로 총 586 예의 분변을 채취하였다.

분변 채취는 1회용 위생장갑(poly glove)을 사용하여 약 5 g씩 채취하였고 24 시간 이내에 균 분리를 실시하였다.

(3) 살모넬라 속균(Salmonella spp.)의 분리 및 동정

살모넬라 속균의 분리는 1 g의 분변을 10 ㎖의 셀레나이트 시스테인 액체배지(Selenite cystein broth ; Difco, USA)에 접종하여 37 ℃에서 24시간 증균한 후 그 0.1 ㎖를 맥콘키 액체배지(MacConkey agar ; Difco, USA)와 자이로즈-라이신 데속시콜레이트 한천배지(XLD agar ; Difco, USA)에 접종하여 37 ℃에서 24시간 배양하였다. 맥콘키 액체배지(MacConkey agar ; Difco, USA)에서 무색의 집락을 형성하고, 자이로즈-라이신 데속시콜레이트 한천배지(XLD agar ; Difco, USA)에서 중앙이 검고 주변이 노란색이나 주황색의 집락 (H₂S 양성) 또는 중앙이 검정색으로 변하지 않았지만 전체적으로 분홍색이나 연한 노랑 색을 나타내는 집락 (H₂S 음성)을 영양배지(Neutrient agar)에 순수 분리하였다. 다음 트리플 슈가 아이언 배지(Triple sugar iron agar ; Difco, USA)에 접종하여 37 ℃에서 24시간 배양한 후 알칼라인 사면배지/에시드 버트(alkaline slant/acid butt)를 나타내는 균주를 살모넬라 속균으로 추정하였다.

조사결과를 아래 표 5에 나타냈다.

<표 5> 육계 유추의 분변으로부터 살모넬라 속균의 분리율을 조사한 결과

처리군	분변실험한 개체수	양성반응수	양성반응%
대조군	347	84	24.2
실험군	239	25	10.5
합 계	586	109	18.6

출하직전의 육계 유추의 분변으로부터 살모넬라 속균의 분리율을 조사한 결과 표 5 에서와 같이 대조군은 347 예 중 84 예에서 균이 분리되어 24.2 %의 분리율을 나타냈고, 실험군은 239 예 중 25 예 (10.5 %)에 불과하였다.

<실험예 5> 폐사율 및 살모넬라 분리율 조사

(1) 실험군과 대조군에서 입식 후 5 일부터 출하 직전까지 4 주간에 걸쳐 폐사한 개체 수를 집계하여 백분율(%)로 환산하였다.

32 일간 사육하는 동안 폐사율을 조사하여 결과를 표6에 나타냈다.

<표 6> 32 일간 사육하는 동안 폐사율 조사

처리군	실험닭의 개체수	폐사한 개체수	%
대조군	4,000	280	8.0
실험군	4,000	202	5.1

표 6에서와 같이 실험군은 4,000 수 중 202 수가 폐사하여 5.1 %의 폐사율을 나타낸데 비해, 대조군은 4,000 수 중 320 수 (8.0 %)로 폐사율이 높았다.

(2) 감염 및 폐사체의 분변 및 장기중 살모넬라(Salmonella) 분리

3 주령 이후에 폐사한 개체의 간, 비장 및 맹장 내용물로부터 살모넬라 속균(Salmonella sp.)의 분리빈도를 조사하였다.

실험기간 중에 폐사한 개체의 간, 비장 및 맹장내용물로부터 살모넬라 속균을 분리한 바 대조군은 10 수 중 1 수의 간과 비장 및 3 수의 맹장에서 분리되었으나, 실험군에서는 7 수 중 1 예에서도 균이 분리되지 않았다(표 7).

<표 7> 실험기간 중에 폐사한 닭의 간, 비장 및 장내용물로부터 살모넬라 속균을 분리

처리군	실험한 닭의 개체수	양성반응 개체수
처리군	실험한 닭의 개체수	간	비장	맹장
대조군	10	1	1	3
실험군	7	0	0	0

(3) 사료첨가제가 관능에 미치는 영향

사료첨가제가 육계의 관능에 미치는 영향을 조사하기 위하여 사료첨가제를 사료에 1% 되게 균질하게 혼합한 후 급여 32일째 관능에 미치는 영향을 조사하고 그 결과를 표 8에 나타냈다.

<표 8> 사료첨가제가 관능에 미치는 영향

항 목	대 조 군	실 험 군
색 깔	7.56	7.44
냄 새	7.67	7.56
다 즙 성*	6.00	7.56*
연 도*	6.22	7.89*
종합적 기호도*	6.33	7.78*

* 관능검사의 항목은 한국식품개발연구원 관능검사 항목에 의하여 실시함

9 : 아주 매우 높다(또는 좋다) 1 : 아주 매우 낮다(또는 싫다)

대조군의 다즙성 6.0에 비해 실험군 7.56으로높았고, 연도 또한 대조군의 6.0에 비해 실험군이 7.56으로 높았으며, 종합적 기호도도 대조군의 6.33에 비해 실험군이 7.78로 높게 나타났다.

<실험예 6> 한방사료첨가제가 육계의 사양에 미치는 영향

사료첨가제가 육계의 사양에 미치는 영향을 조사하기 위하여 사료첨가제를 사료에 1%되게 균질하게 혼합한 후 급여 32일째 사양에 미치는 영향을 조사하고 그 결과를 표 9에 나타냈다.

<표 9> 한방사료첨가제가 육계의 사양에 미치는 영향

내 용	실 험 군	대 조 군	결 과	비 고
평균 체중	1.73kg	1.69kg	+0.04kg
육 성 율	96%	92%	+4%	-4%
폐 사 율	5%	8%	-3%	-3%
사료 요구율	1.73%	1.82%	-0.09%

대조군 평균체중이 1.69 kg 인데 비해 실험군 1.73 kg으로 높고, 육성율도 대조군 92% 에 비해 실험군이 96% 로 높았다.

폐사율은 대조군 8 % 에 비해 실험군이 5 %로 낮았고, 사료 요구율도 대조군 1.82 % 에 비해 실험군이 1.73 % 로 낮았다.

본 발명의 육계용 한방사료첨가제에 의해 장내세균인 살모넬라등이 억제되고, 체중이 증가하며, 육성율이 높고, 질병발생율이 감소되어 폐사율이 낮으며, 사료 요구율도 낮은 한방사료첨가제와 그 제조방법이 제공된다.

또한 본 발명의 한방사료첨가제가 첨가된 안전성이 높은 고품질의 육계용 사료가 제공된다.

도 1은 장관 정착균의 주사현미경 관찰사진이다.

A : 균 감염후 7일후의 대조군의 장점막 상피표면에 있는 간균

B : 균 감염후 7일후의 대조군의 장점막 상피조직의 염증반응

C : 균 감염후 14일후의 대조군의 장점막

D : 균 감염후 14일후의 실험군의 장점막

Claims

황금 10 중량%, 석창포 15 중량%, 어성초 10 중량%, 홍화 30 중량%, 구기자 10 중량%, 방기 10 중량%, 포도당 15 중량%를 준비하여, 포도당을 제외한 나머지 한약재를 배합하여 분쇄한 다음, 건조시킨 후, 이 건조물에 포도당을 넣고 함께 교반하여 페이스트 상태의 고형물을 만들고, 고형물을 과립화 하고, 건조시켜서, 한방사료첨가제를 제조하는 방법.
제 1항에 있어서, 한약재를 배합하여 분쇄한 다음 건조시킬 때 70℃의 온도로 12시간 건조시키는 것이 특징인 한방사료첨가제를 제조하는 방법.
제 1항 내지 제 2항의 방법으로 제조된 한방사료첨가제.
사료에 제 3항의 한방사료첨가제를 0.8 ~ 1.2 중량% 첨가하여 제조된 육계용 사료.