KR100336646B1 - 아라비녹시란 화합물이 첨가된 생식 타입의 차 조성물 - Google Patents
아라비녹시란 화합물이 첨가된 생식 타입의 차 조성물 Download PDFInfo
- Publication number
- KR100336646B1 KR100336646B1 KR1020000070026A KR20000070026A KR100336646B1 KR 100336646 B1 KR100336646 B1 KR 100336646B1 KR 1020000070026 A KR1020000070026 A KR 1020000070026A KR 20000070026 A KR20000070026 A KR 20000070026A KR 100336646 B1 KR100336646 B1 KR 100336646B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- weight
- germinated
- germination
- composition
- compound
- Prior art date
Links
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 title abstract description 18
- 239000002131 composite material Substances 0.000 title description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 27
- 230000001850 reproductive effect Effects 0.000 claims abstract description 17
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 9
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims description 26
- 241000222518 Agaricus Species 0.000 claims description 23
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 18
- 230000035784 germination Effects 0.000 claims description 13
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 claims description 12
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims description 10
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 claims description 10
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 claims description 9
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims description 9
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 9
- 241001474374 Blennius Species 0.000 claims description 8
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 claims description 8
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000003261 Artemisia vulgaris Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 claims description 7
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 7
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 7
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 claims description 7
- 229940109850 royal jelly Drugs 0.000 claims description 7
- 240000006891 Artemisia vulgaris Species 0.000 claims description 6
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 claims description 6
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 6
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 claims description 6
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 claims description 6
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 claims description 6
- 235000007215 black sesame Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims description 5
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims description 5
- UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N Stevioside Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N 0.000 claims description 5
- 229940013618 stevioside Drugs 0.000 claims description 5
- OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N stevioside Natural products CC1(CCCC2(C)C3(C)CCC4(CC3(CCC12C)CC4=C)OC5OC(CO)C(O)C(O)C5OC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(=O)OC7OC(CO)C(O)C(O)C7O OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 235000012905 Brassica oleracea var viridis Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000512259 Ascophyllum nodosum Species 0.000 claims description 3
- 241001107116 Castanospermum australe Species 0.000 claims description 2
- 235000021279 black bean Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 2
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 claims 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims 2
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 claims 2
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 abstract description 21
- 229920000617 arabinoxylan Polymers 0.000 abstract description 21
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 abstract description 21
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 13
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 9
- -1 arabinoxylan compound Chemical class 0.000 abstract description 8
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 abstract description 8
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract description 5
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 abstract description 4
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 abstract description 3
- 238000000227 grinding Methods 0.000 abstract description 2
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 abstract description 2
- 230000005070 ripening Effects 0.000 abstract 1
- UGXQOOQUZRUVSS-ZZXKWVIFSA-N [5-[3,5-dihydroxy-2-(1,3,4-trihydroxy-5-oxopentan-2-yl)oxyoxan-4-yl]oxy-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]methyl (e)-3-(4-hydroxyphenyl)prop-2-enoate Chemical compound OC1C(OC(CO)C(O)C(O)C=O)OCC(O)C1OC1C(O)C(O)C(COC(=O)\C=C\C=2C=CC(O)=CC=2)O1 UGXQOOQUZRUVSS-ZZXKWVIFSA-N 0.000 description 15
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 10
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 description 8
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 8
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 7
- 208000017169 kidney disease Diseases 0.000 description 6
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 6
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 6
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 240000003829 Sorghum propinquum Species 0.000 description 5
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 5
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 5
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 description 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 5
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 5
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 5
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 5
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 5
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 5
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 5
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 5
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 5
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 4
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 4
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 4
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 4
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 4
- 238000001784 detoxification Methods 0.000 description 4
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 4
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 4
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 4
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 4
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 4
- 210000002865 immune cell Anatomy 0.000 description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 4
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 4
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 4
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 4
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 4
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 4
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 4
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 3
- 208000018522 Gastrointestinal disease Diseases 0.000 description 3
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 3
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 3
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 3
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000007815 allergy Effects 0.000 description 3
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 3
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 3
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 3
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000014786 phosphorus Nutrition 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 3
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 3
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241001327634 Agaricus blazei Species 0.000 description 2
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 description 2
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 description 2
- 208000001953 Hypotension Diseases 0.000 description 2
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 2
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 2
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 2
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 2
- 208000022531 anorexia Diseases 0.000 description 2
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000011775 arteriosclerosis disease Diseases 0.000 description 2
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 206010061428 decreased appetite Diseases 0.000 description 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 230000006806 disease prevention Effects 0.000 description 2
- 230000037149 energy metabolism Effects 0.000 description 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 2
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 2
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 2
- 230000036543 hypotension Effects 0.000 description 2
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 2
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 2
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 2
- 208000004296 neuralgia Diseases 0.000 description 2
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 2
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 2
- 230000035882 stress Effects 0.000 description 2
- 230000001629 suppression Effects 0.000 description 2
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 2
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 2
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 2
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 2
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 2
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 2
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 description 2
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 description 2
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 2
- OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N (9Z,12Z)-9,10,12,13-tetratritiooctadeca-9,12-dienoic acid Chemical compound C(CCCCCCC\C(=C(/C\C(=C(/CCCCC)\[3H])\[3H])\[3H])\[3H])(=O)O OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N 0.000 description 1
- 241001465677 Ancylostomatoidea Species 0.000 description 1
- 241000269837 Artemisia dubia Species 0.000 description 1
- 241000238366 Cephalopoda Species 0.000 description 1
- 241001454694 Clupeiformes Species 0.000 description 1
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- WEEGYLXZBRQIMU-UHFFFAOYSA-N Eucalyptol Chemical compound C1CC2CCC1(C)OC2(C)C WEEGYLXZBRQIMU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000008397 Ganoderma lucidum Species 0.000 description 1
- 235000001637 Ganoderma lucidum Nutrition 0.000 description 1
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 description 1
- 239000004378 Glycyrrhizin Substances 0.000 description 1
- 206010019133 Hangover Diseases 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N L-threonine Chemical compound C[C@@H](O)[C@H](N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N 0.000 description 1
- 206010029333 Neurosis Diseases 0.000 description 1
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010057249 Phagocytosis Diseases 0.000 description 1
- 240000001462 Pleurotus ostreatus Species 0.000 description 1
- 235000001603 Pleurotus ostreatus Nutrition 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 1
- 244000000231 Sesamum indicum Species 0.000 description 1
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 1
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 208000026935 allergic disease Diseases 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000000202 analgesic effect Effects 0.000 description 1
- 235000019513 anchovy Nutrition 0.000 description 1
- 230000001754 anti-pyretic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 239000002221 antipyretic Substances 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N arabinose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N 0.000 description 1
- 206010003246 arthritis Diseases 0.000 description 1
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 1
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 231100000357 carcinogen Toxicity 0.000 description 1
- 239000003183 carcinogenic agent Substances 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 229930002875 chlorophyll Natural products 0.000 description 1
- 235000019804 chlorophyll Nutrition 0.000 description 1
- ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M chlorophyll a Chemical compound C1([C@@H](C(=O)OC)C(=O)C2=C3C)=C2N2C3=CC(C(CC)=C3C)=[N+]4C3=CC3=C(C=C)C(C)=C5N3[Mg-2]42[N+]2=C1[C@@H](CCC(=O)OC\C=C(/C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)[C@H](C)C2=C5 ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M 0.000 description 1
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960001231 choline Drugs 0.000 description 1
- 229930007050 cineol Natural products 0.000 description 1
- 229960005233 cineole Drugs 0.000 description 1
- 206010009887 colitis Diseases 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 1
- 201000003146 cystitis Diseases 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 208000010643 digestive system disease Diseases 0.000 description 1
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 208000000718 duodenal ulcer Diseases 0.000 description 1
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 235000004626 essential fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 206010016256 fatigue Diseases 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- FODTZLFLDFKIQH-FSVGXZBPSA-N gamma-Oryzanol (TN) Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(\C=C\C(=O)O[C@@H]2C([C@@H]3CC[C@H]4[C@]5(C)CC[C@@H]([C@@]5(C)CC[C@@]54C[C@@]53CC2)[C@H](C)CCC=C(C)C)(C)C)=C1 FODTZLFLDFKIQH-FSVGXZBPSA-N 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 208000018685 gastrointestinal system disease Diseases 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N glycyrrhetinic acid glycoside Natural products C1CC(C2C(C3(CCC4(C)CCC(C)(CC4C3=CC2=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)C2C(C)(C)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960004949 glycyrrhizic acid Drugs 0.000 description 1
- UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N glycyrrhizic acid Natural products CC1(C)C(CCC2(C)C1CCC3(C)C2C(=O)C=C4C5CC(C)(CCC5(C)CCC34C)C(=O)O)OC6OC(C(O)C(O)C6OC7OC(O)C(O)C(O)C7C(=O)O)C(=O)O UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019410 glycyrrhizin Nutrition 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 description 1
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000011132 hemopoiesis Effects 0.000 description 1
- 208000014617 hemorrhoid Diseases 0.000 description 1
- 150000002402 hexoses Chemical class 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 208000015238 neurotic disease Diseases 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 description 1
- 230000008782 phagocytosis Effects 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 1
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 1
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 1
- 230000014860 sensory perception of taste Effects 0.000 description 1
- 230000035943 smell Effects 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 235000008521 threonine Nutrition 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 108700012359 toxins Proteins 0.000 description 1
- 201000008827 tuberculosis Diseases 0.000 description 1
- 150000003721 vitamin K derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 238000004260 weight control Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
- A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
- A23F3/12—Rolling or shredding tea leaves
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
- A23L21/20—Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen; Substitutes therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/3262—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on blood cholesterol
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/20—Natural extracts
- A23V2250/21—Plant extracts
- A23V2250/214—Tea
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
본 발명은 아라비녹시란 화합물이 첨가된 차(茶) 조성물에 관한 것이다.
본 발명은 아라비녹시란 화합물이 첨가된 생식 타입의 차(茶) 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 곡식류와 채소류 등을 익히지 않고 건조 분말화한 후 물에 타서 섭취하는 생식 타입의 차에 아라비녹시란 화합물을 첨가함으로써 신체의 면역력 증강 작용 효과를 보강한 생식 타입의 차 조성물에 관한 것이다.
따라서 본 발명은 면역력 증강 물질을 일상 생활에서 손쉽게 섭취할 수 있도록 하여 신체의 면역력을 향상시켜 암세포, 세균 등의 감염을 예방할 수 있도록 한 것이다.
Description
본 발명은 아라비녹시란 화합물이 첨가된 차(茶) 조성물에 관한 것이다.
본 발명은 아라비녹시란 화합물이 첨가된 차 조성물에 관한 것으로, 신체의 면역력 증강 물질인 아라비녹시란과 항암 효과 등이 우수한 아가리쿠스 버섯 추출물을 생식 타입의 차에 첨가하여 암 예방에 이용하거나 암 환자들이 유용하게 음용할 수 있도록 한 것이다.
생식이란 열을 가하지 않은 식품으로서 일반적으로 곡식류, 채소류, 해조류 및 버섯류 등을 열에 익히지 않고 건조 분말화한 후 생분말 상태로 물이나 음료수에 타서 먹는 것을 말하며 식품을 익혀서 먹는 화식보다 효소, 비타민이 많으며 에너지 효율이 높은 장점이 있다. 또한 생식을 하면 신진 대사가 활발해져서 세포 재생이 빨라지고 노화가 지연되며, 인체의 독소가 배설되고 혈액 순환이 촉진되어 피부가 고와질 뿐만 아니라 탄력이 생긴다.
이와 같이 혈액 속의 노폐물을 제거하고 우리 몸 구석구석까지 깨끗한 혈액을 보내면 세포의 기능이 활발해지고 따라서 머리가 맑아지며 집중력, 지구력 등이향상된다.
이와 같은 생식은 날것 그대로 먹으면 흡수율이 떨어지고 먹기에도 불편하므로 가루를 내서 먹는 것이 좋으며 대개 식사 대용으로 1회 40g 정도씩 섭취하게 된다.
한편, 외부 자극에 대한 인체의 저항력을 '면역력' 또는 '자연 치유력'이라고 한다.
이 면역력의 차이 때문에 독감에 걸리는 사람과 걸리지 않는 사람, 공해의 영향으로 발암 물질에 쉽게 노출되고 있지만 암에 걸리는 사람과 안 걸리는 사람 등과 같이 질병의 발현 정도에서 차이가 나는 것이다.
신체의 면역 세포의 숫자는 전체 세포수 60조개 중 1/12이나 될 정도로 많아 인체를 보호하고 있지만 스트레스나 유해 화학 물질 등 면역 세포에 해로운 환경에 지속적으로 노출되면 그 숫자가 줄어들고 면역 세포의 힘도 약해지는데, 예를 들면 한 번 크게 화를 내어 스트레스를 받게 되면 약 3∼4일간은 면역력이 30∼50%로 저하된다고 한다. 이 때를 노리고 있던 세균이나 암세포가 증식을 거듭하여 면역 세포를 능가하게 되는 것이 질병이고 암이다.
암환자들의 면역력 수치를 측정해 보면 예외 없이 정상인의 5∼30%로 감소되어 있는 것을 확인할 수 있다. 스트레스와 공해, 농약, 식품 첨가물 등에 쉽게 노출되어 있는 현대인들에게는 면역력이 쉽게 저하되기 쉬운데, 이와 같은 경우 면역 증강 성분을 섭취하여 면역력을 강화시킨다면 질병과 암을 예방할 수 있다.
아라비녹시란을 처음 개발한 사람은 일본 (주)대화제약의 마에다 히로아키이며 그 효과를 검증한 것은 미국 UCLA 대학의 M.Ghoneum 박사인데, 아라비녹시란은 현재 일본 대화제약에서 과립과 캅셀 형태의 건강 보조 식품으로 생산되고 미국 및 한국에서도 생산되고 있으며 강력한 면역력 증강 물질로 인정받고 있다.
그러나 이와 같은 아라비녹시란을 섭취하고자 할 경우 따로 구입해야 하는 불편함이 있었고 일상 생활에서 규칙적으로 섭취하기 어려운 점이 있었다.
본 발명은 상기의 사항들을 고려하여 안출한 것으로서, 본 발명의 목적은 생식 타입 차 조성물에 아라비녹시란 등의 면역 증강 물질을 첨가함으로써 신체의 면역력을 향상시켜 질병 예방 효과를 보강하는데 있다.
본 발명의 다른 목적은 식사 대용으로 섭취하는 생식 타입의 차 조성물에 아라비녹시란 등의 면역력 증강 물질을 첨가하여 일상 생활에서 손쉽게 규칙적으로 아라비녹시란을 섭취할 수 있게 한 생식 타입의 차 조성물을 제공하는데 있다,
이와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 아라비녹시란 화합물 첨가 생식 타입의 차 조성물은 쌀, 콩, 보리, 율무 등 곡식류와 채소류 등을 익히지 않고 건조 분말화한 후 물에 타서 섭취하는 생식 타입의 차에 아라비녹시란 화합물을 첨가함으로써 신체의 면역력 증강 작용 효과를 보강한 것으로서, 면역력 증강 물질을 일상 생활에서 손쉽게 섭취할 수 있도록 하여 신체의 면역력을 향상시켜 암세포, 세균 등의 감염을 예방할 수 있도록 한 것이다.
본 발명에 따른 아라비녹시란 화합물 첨가 생식 타입의 차 조성물은 발아 현미 79.7∼89.7중량%, 발아 옥수수 1.0∼5.0중량%, 발아 팥 0.1∼0.5중량%, 발아 율무 0.1∼0.5중량%, 발아 검정깨 0.1∼0.5중량%, 발아 수수 1.0∼5.0중량%, 발아 밀 1.0∼5.0중량%, 쑥 0.07∼0.45중량%, 명일엽 0.05∼0.4중량%, 감자 0.1∼0.5중량%, 김 0.2∼0.8중량%, 솔잎 0.1∼0.5중량%, 당근 0.1∼0.5중량%, 양배추 0.1∼0.3중량%, 미강 0.1∼0.5중량%, 메밀 0.1∼0.3중량%, 석이 버섯 0.1∼0.3중량%, 늙은 호박 0.1∼0.3중량% 각각을 익히지 않고 생으로 건조하여 분말로 한 것과 아라비녹시란 화합물 0.25∼7.5중량%, 아가리쿠스 버섯 추출물 건조 분말 0.05∼5.0중량%, 로얄 젤리 0.01∼0.45중량%, 감초 0.05∼0.2중량%, 스테비오 사이드 0.01∼0.05중량%로 구성되는 것을 특징으로 한다.
또한 상기 조성물에 발아 검정콩 0.1∼0.5중량%, 케일 0.05∼0.4중량%, 다시마 0.2∼0.8중량%, 표고 버섯 0.1∼0.3중량%를 추가로 첨가할 수 있다.
또한 상기 조성물 중 아가리쿠스 버섯 추출물 건조 분말 대신 아가리쿠스 균사체 건조 분말 0.05∼7.5중량%를 첨가할 수 있다.
아라비녹시란은 쌀겨 속에 함유된 헤미셀룰로스에 표고 버섯을 배양시킴으로써 물에 녹을 정도로 저분자화시킨 성분으로 강력한 면역 증강 작용을 한다.
헤미셀룰로스를 많이 함유한 쌀겨에 표고 버섯 종균을 배양하여 증식시키면 버섯의 균사가 헤미셀룰로스를 가수 분해시켜 물에 녹고 인체에도 흡수될 수 있는 아라비녹시란으로 만든다. 이 아라비녹시란은 아라비노즈와 크실로즈라는 5탄당의 결합체이다. 사람 몸을 구성하고 있는 것은 대부분이 6탄당이기 때문에 5탄당인 아라비녹시란을 사람이 섭취하면 우리 인체는 약간의 이질감을 느껴 가벼운 알레르기를 일으킴으로써 면역계를 자극하여 면역력을 활성화시킬 수 있게 되는 것이다.
즉, 우리가 섭취하는 보통의 음식들은 대부분이 6탄당이기 때문에 5탄당인 아라비녹시란을 섭취하면 우리 면역계는 이물질이 침입한 것으로 착각하여 면역 세포의 식균 능력을 증강시키는 조치를 취하게 되는데 이것이 곧 아라비녹시란을 먹었을 때 면역력이 증강되는 원리이다.
아라비녹시란 화합물의 통상 섭취량은 건강 증진 목적일 때는 1일 420∼630mg씩 복용하는 것이 바람직하며, 암이나 알레르기, 천식 등 난치병을 치료할 때는 1260∼1890mg씩 복용하는 것이 바람직하다. 또한 다른 면역 증강제와 복합 투여시에는 상승 작용이 있어 최소 섭취량을 낮출 수 있다.따라서 생식 타입의 다류를 1회 40g씩 1일 2회 섭취하는 것을 기준으로 할 때 아라비녹시란 화합물을 0.25∼7.5중량%로 첨가하는 것이 바람직한 것이나, 7.5중량% 이상으로 첨가하여도 부작용은 없지만 원료가 고가일 뿐만 아니라 그 이상을섭취하더라도 배설물로 배출되므로 상기 범위 내로 첨가하는 것이 바람직하다.
아가리쿠스 버섯은 브라질 원산으로 '로얄 아가리쿠스 또는 태양의 버섯'이라고 불러왔고 우리 나라에서는 '흰들버섯 또는 신령 버섯'이라고 불리우며 보건 복지부의 식품 공전 식품 원재료 분류표에는 '흰들버섯(아가리쿠스 블라제이)' 이라고 기재되어 있고 학명은 아가리쿠스 블라제이(Agaricus blazei Murill)이다. 겉모양은 양송이와 비슷하고 버섯대가 양송이보다 두껍고 길며 향기가 강력한 것이 특징이다. 향기는 마른 오징어나 멸치 냄새 같은 구수한 냄새가 나며 씹으면 단 맛이 나고 각종 요리에 잘 어울린다. 현재 식품 위생법상의 식품 공전에 식품 원재료로 등록(보건 복지부 식품 기준 및 규격 기준 개정 고시 제 1996-49호)되어 있는안전성이 인증된 버섯이다. 지금까지 연구된 아가리쿠스 버섯의 활성 성분과 그 작용을 요약하면 표 1과 같다.
동경 대학 의학부와 일본 국립 암센터 연구소 등이 Guinia pig를 대상으로 비교 실험한 결과 아가리쿠스 버섯 추출물 건조 분말을 투여한 결과 90.0%의 암 완치율과 99.4%의 암 저지율을 확인하였다. 이는 지금까지 항암 효과가 있다고 잘 알려진 영지 버섯(1일 투여량: kg당 30mg, 암 완치율 20%, 암저지율 77.8%)이나 표고 버섯(1일 투여량: kg당 30mg, 암완치율 54.5%, 암저지율 80.7%) 보다 훨씬 높은 효과이며 투여량도 1/3로 충분한 것으로 나타났다. 또한 우리에게 잘 알려진 상황 버섯(1일 투여량: kg당 30mg, 암완치율 87.5%, 암저지율 96.5%)보다도 우수하였다.
참고로 아가리쿠스 버섯 자체를 가열 추출한 건조 분말 또는 아가리쿠스 균사체만을 배양하여 얻은 균사체 건조 분말의 투여량별 항종양 활성치는 아래의 표 2와 같다.
아가리쿠스 버섯 추출물 건조 분말을 사용하는 경우는 3mg/kg을 투여시 암 완치율 62.5%, 암저지율 80.7%를 나타내는데, 복합 제품의 경우 상승 작용이 있고 너무 많은 양은 원가 상승이 있으므로 생식 타입 다류를 1일 80g씩 섭취하는 것을 기준으로 할 때 0.05∼5.0%로 첨가하는 것이 바람직하다.
아가리쿠스 균사체 건조 분말을 사용하는 경우는 2.5mg/kg을 투여시 암완치율 20%, 암저지율 52.6%를 나타내는데, 복합 제품의 경우 상승 작용이 있고 너무 많은 원가 상승 때문에 곤란하므로 생식 타입 다류를 1일 80g씩 섭취하는 것을 기준으로 할 때 0.05∼7.5%로 첨가하는 것이 바람직하다.
한편, 본 발명의 주요 조성물인 발아 현미란 현미를 싹틔운 것으로 발아 과정 중 전에 없던 특이한 약효 성분들이 새로 생겨나거나 현저히 증가하게 되어, 아라비녹시란, 감마오리자놀, 클로로피린, SOD, 활성화된 섬유소, 비타민류, 미네랄류 등이 새로 생겨나거나 증가됨으로 쾌변, 에너지 대사 촉진, 비만, 혈액 순환, 자연 치유력 증진 등의 효능이 있는 것으로 알려졌다.
따라서 본 발명에서는 발아 현미를 79.7중량% 이상 첨가하여 그 효능을 충분히 이용하도록 하였으나 다른 조성물과의 맛의 조화를 고려하여 89.7중량% 이하로 첨가하는 것이 바람직하며, 특히 86.23중량%로 첨가하는 것이 가장 바람직하다.
발아 옥수수는 탄수화물, 지방산, 레시틴, 트레오닌 등이 주요 함유 성분으로 이뇨, 신장병, 당뇨, 방광염 등에 효과가 있어 1.0중량% 이상 첨가하되 5.0중량% 이상으로 첨가할 경우 가격이 비싸지므로 상기 범위내로 첨가하는 것이 바람직하며, 3.5중량%로 첨가하는 것이 가장 바람직하다.
발아 팥은 사포닌, 콜린, 지방산, 비타민 B1, 섬유질 등이 주요 함유 성분으로서 신장병, 위장병, 에너지 대사 촉진, 숙취 해독, 변비 등에 좋은 효과가 있다. 따라서 전체적인 조성물의 첨가량 및 향미의 조화를 고려하여 0.1∼0.5중량%의 범위로 첨가하는 것이 바람직하며 그 중 0.3중량%로 첨가하는 것이 가장 바람직하다.
발아 율무는 다른 곡류에 비하여 단백질과 지방이 조금 많은 것이 특징인데탄수화물은 대부분 찰기가 있는 녹말로 구성되어 있다. 이외에도 지방, 비타민 B1, B2, 칼슘, 철분 등이 함유되어 있어 당뇨, 고혈압, 이뇨, 체중 조절, 신경통 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 발아 율무 역시 최소한의 영양적 효과를 고려하여 0.1중량% 이상으로 첨가하되 이것 역시 가격 상승의 경제적 측면을 고려하여 0.5중량% 이하로 첨가하는 것이 바람직하며, 0.3중량%로 첨가하는 것이 가장 바람직하다.
발아 검정깨에는 단백질, 지방, 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 인, 철 등이 함유되어 있어 당뇨병, 신장병, 노이로제, 허약자, 간장병, 결핵 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있는데, 0.1중량% 이하로 첨가할 경우 그 효능이 미약하고 0.5중량% 이상 첨가하면 가격이 비싸지므로 상기 범위 내로 첨가하는 것이 바람직하며 특히 0.3중량%로 첨가하는 것이 가장 바람직하다.
발아 수수에는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 B군, 미네랄, 섬유소 등이 함유되어 있으며 심혈관계 및 소화 촉진, 약물 해독 등에 좋은 장점이 있다. 이 또한 1.0중량% 이하로 첨가할 경우 그 효능의 발현이 미약하므로 그 이상 첨가하지만 전체 조성물의 조화를 고려하여 5.0중량% 이하로 첨가하는 것이 바람직하며, 2.0중량%로 첨가하는 것이 가장 바람직하다.
발아 밀은 식물성 섬유와 비타민 E가 풍부하여 위장을 튼튼하게 하고 노화 방지에도 효과가 있으며 비타민 E의 항산화 작용과 혈중 콜레스테롤치를 떨어뜨리는 리놀레산의 작용이 있어 동맥경화증을 예방하며 신경을 안정시키는 효능이 있다.
발아 밀 역시 1.0중량% 이하로 첨가할 경우 발아 밀의 장점을 이용하는 효과가 미약하고 5.0중량% 이상 첨가하면 가격이 비싸지므로 상기 범위 내로 첨가하는 것이 바람직하며 3.0중량%로 첨가하는 것이 가장 바람직하다.
발아 검정콩은 단백질, 아미노산, 필수지방산, 레시틴, 비타민 A, B1, B2, 니아신, 미네랄 등이 함유되어 있으며 관절염, 신장병, 위장병, 변비, 이뇨, 불면증 등에 효과가 있다. 따라서 최소한의 효과를 나타낼 수 있는 0.1중량% 이상으로 첨가하되 가격 상승의 측면을 고려하여 0.5중량% 이하로 첨가하는 것이 바람직하며, 그 중 0.3중량%로 첨가하는 것이 가장 바람직하다.
쑥에는 비타민 A, K, C와 치네올이 함유되어 있어 해열, 진통, 해독, 구충, 혈압강하 등에 효능이 있으므로 첨가하는 것이 바람직하다.
명일엽은 비타민 B군, 플라보노이드, 루테오닌, 이소쿠엘치트린 등이 주요 함유성분으로서 고혈압, 빈혈, 당뇨, 신경통, 이뇨, 피로 회복의 효능이 있으므로 첨가하는 것이 바람직하다.
김은 비타민 A, B1, B2, C, K와 칼슘, 인 등이 주요 함유 성분으로 위, 십이지장 궤양, 식욕부진, 간장병, 고혈압 등에 효능이 있으므로 첨가하는 것이 바람직하다.
솔잎은 비타민 A, K, C와 철분, 효소 등이 주로 함유되어 있으며 고혈압, 저혈압, 빈혈, 조혈, 정혈작용, 강장, 콜레스테롤 저하에 효능이 있으므로 첨가하는것이 바람직하다.
당근은 탄수화물, 단백질, 비타민류, 칼륨, 칼슘, 인, 철 등이 함유되어 있어 심장병, 저혈압, 신장병, 설사, 소화불량, 식욕부진, 치질, 대장염, 천식 등에 효능이 있으므로 첨가하는 것이 바람직하다.
케일은 탄수화물, 단백질, 비타민류, 칼슘, 철, 엽록소 등이 함유되어 있고 항암, 동맥경화, 간장병, 위장, 비만, 신장병, 빈혈 등에 효능이 있으므로 첨가하는 것이 바람직하다.
감초는 글리시리진이 주요 함유 성분으로 해독 및 알레르기, 위장병에 효능이 있으므로 첨가하는 것이 바람직하다.
상기 재료들은 영양적 균형 및 맛의 조화, 가격 상의 경제적 측면을 고려하여 그 첨가 범위를 결정하였으므로 상기 기재한 첨가 범위 이내로 첨가하는 것이 바람직하다.
또한 로얄젤리, 스테비오 사이드 등을 첨가하여 생식 타입 차 조성물의 영양과 맛을 보강할 수 있다.
이하 실시예를 통하여 본 발명을 상세하게 설명하면 다음과 같다.
[실시예 1]
발아 현미 86.23중량%, 발아 옥수수 3.0중량%, 발아 팥 0.3중량%, 발아 율무 0.3중량%, 발아 검정깨 0.3중량%, 발아 수수 2.0중량%, 발아 밀 3.0중량%, 쑥 0.2중량%, 명일엽 0.2중량%, 감자 0.3중량%, 김 0.5중량%, 솔잎 0.3중량%, 당근 0.3중량%, 양배추 0.2중량%, 미강 0.3중량%, 메밀 0.2중량%, 석이버섯 0.2중량%, 늙은호박 0.2중량% 각각을 익히지 않고 생으로 건조하여 분말로 한 것과 아라비녹시란 화합물 0.75중량%, 아가리쿠스 버섯 추출물 건조 분말 0.1중량%, 로얄 젤리 0.1중량%, 감초 1.0중량%, 스테비오 사이드 0.02중량%를 50메쉬 체로 통과시킨 다음 V형 혼합기에 넣고 30분간 잘 혼합하여 포장한다.
[실시예 2]
발아 현미 85.03중량%, 발아 옥수수 3.0중량%, 발아 팥 0.3중량%, 발아 율무 0.3중량%, 발아 검정깨 0.3중량%, 발아 수수 2.0중량%, 발아 밀 3.0중량%, 발아 검정콩 0.3중량%, 쑥 0.2중량%, 명일엽 0.2중량%, 감자 0.3중량%, 김 0.5중량%, 솔잎 0.3중량%, 당근 0.3중량%, 양배추 0.2중량%, 미강 0.3중량%, 메밀 0.2중량%, 석이버섯 0.2중량%, 늙은 호박 0.2중량%, 케일 0.2중량%, 다시마 0.5중량%, 표고버섯 0.2중량% 각각을 익히지 않고 생으로 건조하여 분말로 한 것과 아라비녹시란 화합물 0.75중량%, 아가리쿠스 버섯 추출물 건조 분말 0.1중량%, 로얄 젤리 0.1중량%, 감초 1.0중량%, 스테비오 사이드 0.02중량%를 50메쉬 체로 통과시킨 다음 V형 혼합기에 넣고 30분간 잘 혼합하여 포장한다.
[실시예 3]
발아 현미 86.23중량%, 발아 옥수수 3.0중량%, 발아 팥 0.3중량%, 발아 율무 0.3중량%, 발아 검정깨 0.3중량%, 발아 수수 2.0중량%, 발아 밀 3.0중량%, 쑥 0.2중량%, 명일엽 0.2중량%, 감자 0.3중량%, 김 0.5중량%, 솔잎 0.3중량%, 당근 0.3중량%, 양배추 0.2중량%, 미강 0.3중량%, 메밀 0.2중량%, 석이버섯 0.2중량%, 늙은 호박 0.2중량% 각각을 익히지 않고 생으로 건조하여 분말로 한 것과 아라비녹시란화합물 0.75중량%, 아가리쿠스 균사체 건조 분말 0.1중량%, 로얄 젤리 0.1중량%, 감초 1.0중량%, 스테비오 사이드 0.02중량%를 50메쉬 체로 통과시킨 다음 V형 혼합기에 넣고 30분간 잘 혼합하여 포장한다.
[비교예 1]
발아 현미를 87.08중량% 첨가하고 아라비녹시란과 아가리쿠스를 첨가하지 않은 것을 제외하고는 상기 실시예 1과 동일한 방법으로 제조하였다.
[비교예 2]
발아 현미 78.98중량%, 아라비녹시란 8.0중량%, 아가리쿠스 버섯 추출물 건조 분말 0.1중량%로 첨가한 것을 제외하고는 상기 실시예 1과 동일한 방법으로 제조하였다.
[비교예 3]
발아 현미 80.83중량%, 아라비녹시란 0.75중량%, 아가리쿠스 버섯 추출물 건조 분말 5.5중량%로 첨가한 것을 제외하고는 상기 실시예 1과 동일한 방법으로 제조하였다.
[관능 검사]
훈련된 패널 15명을 대상으로 5점 척도법으로 관능 검사를 실시하여 그 결과를 아래의 표 3에 나타내었다.
아가리쿠스의 첨가량이 많을수록 생식 타입의 차 조성물의 기호도가 나빠지는 것을 알 수 있었고 아라비녹시란은 기호도에 크게 영향을 미치지 않는 것을 관찰할 수 있었다.
그러나 실시예 1은 맛, 향, 전체 기호도에서 가장 좋은 것으로 나타나 최적 실시예임을 확인할 수 있었고 실시예 2 및 실시예 3도 아라비녹시란과 아가리쿠스를 첨가하지 않은 비교예 1보다 좋은 것으로 나타났다.
이상에서 본 바와 같이 본 발명에 따른 생식 타입의 차 조성물은 맛의 거부감 없이 일상 생활에서 쉽게 음용할 수 있으면서 질병 예방 및 제암 효과를 더불어 이용할 수 있는 생식 타입의 차 조성물임을 확인할 수 있었다.
상기한 바와 같이 이루어지는 본 발명에 의하면, 생식 타입의 차에 신체의 면역력 증강 작용이 있는 생리 활성 물질인 아라비녹시란 화합물 및 아가리쿠스를 첨가함으로써, 발아 곡식류에 존재하는 아라비녹시란을 보강할 수 있고 일상 생활에서 손쉽게 면역 증강 물질을 섭취할 수 있게 하여 질병을 예방할 수 있다.
Claims (3)
- 발아 현미 79.7∼89.7중량%, 발아 옥수수 1.0∼5.0중량%, 발아 팥 0.1∼0.5중량%, 발아 율무 0.1∼0.5중량%, 발아 검정깨 0.1∼0.5중량%, 발아 수수 1.0∼5.0중량%, 발아 밀 1.0∼5.0중량%, 쑥 0.07∼0.45중량%, 명일엽 0.05∼0.4중량%, 감자 0.1∼0.5중량%, 김 0.2∼0.8중량%, 솔잎 0.1∼0.5중량%, 당근 0.1∼0.5중량%, 양배추 0.1∼0.3중량%, 미강 0.1∼0.5중량%, 메밀 0.1∼0.3중량%, 석이 버섯 0.1∼0.3중량%, 늙은 호박 0.1∼0.3중량% 각각을 익히지 않고 생으로 건조하여 분말로 한 것과 아라비녹시란 화합물 0.25∼7.5중량%, 아가리쿠스 버섯 추출물 건조 분말 0.05∼5.0중량%, 로얄 젤리 0.01∼0.45중량%, 감초 0.05∼0.2중량%, 스테비오 사이드 0.01∼0.05중량%로 구성되는 것을 특징으로 하는 생식 타입의 차(茶) 조성물.
- 발아 현미 79.7∼89.7중량%, 발아 옥수수 1.0∼5.0중량%, 발아 팥 0.1∼0.5중량%, 발아 율무 0.1∼0.5중량%, 발아 검정깨 0.1∼0.5중량%, 발아 수수 1.0∼5.0중량%, 발아 밀 1.0∼5.0중량%, 쑥 0.07∼0.45중량%, 명일엽 0.05∼0.4중량%, 감자 0.1∼0.5중량%, 김 0.2∼0.8중량%, 솔잎 0.1∼0.5중량%, 당근 0.1∼0.5중량%, 양배추 0.1∼0.3중량%, 미강 0.1∼0.5중량%, 메밀 0.1∼0.3중량%, 석이 버섯 0.1∼0.3중량%, 늙은 호박 0.1∼0.3중량% 각각을 익히지 않고 생으로 건조하여 분말로 한 것과 아라비녹시란 화합물 0.25∼7.5중량%, 아가리쿠스 균사체 건조 분말 0.05∼7.5중량%, 로얄 젤리 0.01∼0.45중량%, 감초 0.05∼0.2중량%, 스테비오 사이드 0.01∼0.05중량%로 구성되는 것을 특징으로 하는 생식 타입의 차(茶) 조성물.
- 제 1항 또는 제 2항에 있어서,상기 조성물에 발아 검정콩 0.1∼0.5중량%, 케일 0.05∼0.4중량%, 다시마 0.2∼0.8중량%, 표고 버섯 0.1∼0.3중량% 각각을 익히지 않고 생으로 하여 건조한 것을 추가로 첨가하는 것을 특징으로 하는 생식 타입의 차(茶) 조성물.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020000070026A KR100336646B1 (ko) | 2000-11-23 | 2000-11-23 | 아라비녹시란 화합물이 첨가된 생식 타입의 차 조성물 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020000070026A KR100336646B1 (ko) | 2000-11-23 | 2000-11-23 | 아라비녹시란 화합물이 첨가된 생식 타입의 차 조성물 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR20010074007A KR20010074007A (ko) | 2001-08-04 |
KR100336646B1 true KR100336646B1 (ko) | 2002-05-16 |
Family
ID=19700937
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020000070026A KR100336646B1 (ko) | 2000-11-23 | 2000-11-23 | 아라비녹시란 화합물이 첨가된 생식 타입의 차 조성물 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR100336646B1 (ko) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR100904080B1 (ko) | 2007-07-13 | 2009-06-23 | 학교법인 동의학원 | 상황버섯 균사체 함유 티백차의 제조방법 및 그로부터제조된 상황버섯 균사체 함유 티백차 |
Families Citing this family (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR100441565B1 (ko) * | 2001-09-27 | 2004-07-23 | 이형주 | 항염증 활성을 가지는 메밀 및/또는 메밀껍질 추출물, 및 이를 유효성분으로 포함하는 항염증 식품 조성물 |
KR100450048B1 (ko) * | 2002-09-26 | 2004-09-24 | 동서바이오 주식회사 | 보리 겨를 이용한 아라비녹실란의 제조방법 |
CN103828992B (zh) * | 2014-03-27 | 2015-04-22 | 青岛崂好人海洋生物技术有限公司 | 一种提高免疫力的海藻茶制备方法 |
CN109123613A (zh) * | 2018-08-27 | 2019-01-04 | 南京润草堂生物科技有限公司 | 一种糖尿病人食品添加剂 |
-
2000
- 2000-11-23 KR KR1020000070026A patent/KR100336646B1/ko not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR100904080B1 (ko) | 2007-07-13 | 2009-06-23 | 학교법인 동의학원 | 상황버섯 균사체 함유 티백차의 제조방법 및 그로부터제조된 상황버섯 균사체 함유 티백차 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
KR20010074007A (ko) | 2001-08-04 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN107156623A (zh) | 一种复合谷物混合物及其制备方法 | |
KR20030005086A (ko) | 생식 및 식이섬유를 함유하는 다이어트 조성물 | |
CN107259571A (zh) | 一种代餐食物及其制备方法 | |
CN104770824A (zh) | 一种补气养血保健冲料 | |
CN107183526A (zh) | 一种藜麦全营养配方食品及其制备方法和应用 | |
CN102144748A (zh) | 具有排毒护肝养颜功能的五色面制食品 | |
CN105533415A (zh) | 一种高丽红参小麦胚芽抗氧化功能食品的制备方法 | |
Jones | Shiitake: the healing mushroom | |
KR20040095949A (ko) | 식물잎을 포함하는 비만 억제용 조성물 | |
KR100336644B1 (ko) | 비만 해소 기능의 생식 타입 차(茶) 조성물 | |
KR101788253B1 (ko) | 고량강, 풀솜대 및 흑마늘을 유효성분으로 포함하는 남성 성기능 개선용 조성물 | |
KR100336646B1 (ko) | 아라비녹시란 화합물이 첨가된 생식 타입의 차 조성물 | |
KR20050047053A (ko) | 현미 및 각종영양재료를 주제로한 식사대용식품 | |
KR20040070112A (ko) | 인삼가공절편이 포함된 선식의 조성물 및 이를 이용한다이어트 선식 조성물 | |
CN109527577A (zh) | 一种具有解酒护肝功能的组合物 | |
KR100329011B1 (ko) | 옥타코사놀이 첨가된 생식 타입의 차(茶) 조성물 | |
KR100325584B1 (ko) | 항당뇨 기능의 생식 타입 차(茶) 조성물 | |
KR100336650B1 (ko) | 두뇌 활성화 및 성장 촉진 기능을 강화한 생식 타입의차(茶) 조성물 | |
JPH0767576A (ja) | 菌糸体健康食材 | |
JP2004329047A (ja) | 栄養補助食品 | |
CN107259318A (zh) | 一种营养保健食品 | |
KR100390095B1 (ko) | 알로에 겔을 포함하는 김치의 제조방법 | |
KR20050045666A (ko) | 비만억제 조성물 | |
KR100329010B1 (ko) | 프로폴리스 추출물 분말이 첨가된 생식 타입의 차(茶)조성물 | |
KR101800787B1 (ko) | 홍삼 시래기밥의 제조방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A201 | Request for examination | ||
G15R | Request for early opening | ||
A302 | Request for accelerated examination | ||
E902 | Notification of reason for refusal | ||
E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
GRNT | Written decision to grant | ||
FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20110503 Year of fee payment: 10 |
|
LAPS | Lapse due to unpaid annual fee |