KR0178345B1 - 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법에 관한 것으로서, 특히 사용자가 오븐버너(18)를 사용하고자 오븐점화스위치(40)를 온시키면, 제어부(50)는 가스밸브(60)를 개방하여 가스를 공급하고, 이어 점화장치(70)를 구동하여 오븐버너(18)로 공급된 가스를 점화시키는 제 1 단계(101 내지 103), 상기 제 1 단계에서 오븐버너(18)가 점화장치(70)에 의해 점화되면 제어부(50)는 캐비티(16)내 상,하부에 장착되어 있는 온도감지센서(30)로 부터 검출되는 상,하부의 검출온도를 인가받아 검출된 상,하부의 온도차와 제어부(50)에 기설정되어 있는 설정온도차를 비교하여 검출온도차가 설정온도차 보다 낮으면 현재의 연소모드를 계속해서 수행하는 제 2 단계(104 내지 106), 상기 제 2 단계에서 검출온도차가 설정온도차 보다 높으면 제어부(50)는 상,하부의 온도를 비교하여 상부의 온도가 설정온도 보다 높으면 제1솔레노이드밸브(34)를 온시켜 상부덕트(26)를 개방시키고, 하부온도가 설정온도 보다 높으면 제2솔레노이드밸브(36)를 온시켜 하부덕트(28)를 개방시켜 대류를 촉진시키며, 제어부(50)는 대류에 의해 검출온도차와 설정온도차가 일치되었나를 비교하는 제 3 단계(107)(108), 상기 제 3 단계에서 제어부(50)는 검출온도차와 설정온도차가 일치되었으면 제어부(50)는 제1 또는 제2솔레노이드밸브(36)를 오프시켜 상부 및 하부덕트(26)(28)를 폐쇄시키는 제 4 단계(109)를 구비하여 캐비티내 후면의 상,하부 덕트를 개폐가능하도록 솔레노이드밸브를 장착하여 온도차가 발생한 부분의 덕트를 개방 또는 폐쇄하며, 대류작용을 촉진시켜줌으로서 캐비티내의 온도를 평균화시켜 캐비티내에서 조리하는 음식물을 균일하게 조리할 수 있다.

Description

가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법

본 발명은 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법에 관한 것으로, 특히 캐비티내 상,하부에 각각 별도의 온도감지센서와 개폐가능한 덕트를 구성하여 상,하부 온도차가 발생하는 경우 덕트를 개방 또는 폐쇄시키므로서 캐비티내의 온도분포를 고르게 유지하여 조리효과를 배가시킬 수 있도록 한 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법에 관한 것이다.

일반적으로, 가스오븐렌지는 음식물을 조리하기 위한 가스렌지와 캐비티내에 음식물을 넣어 방사열과 대류열을 이용하여 음식물을 조리하는 오븐이 결합되어 이루어진 조리기기이다.

도4는 상기와 같은 가스오븐렌지를 나타낸 도면으로, 가스오븐렌지의 상부에는 국과 같은 음식을 조리하는데 사용되는 렌지버너(10)와, 상기 렌지버너(10)의 하부에 위치하며, 생선등을 조리하기 위한 그릴버너(12)가 장착된 그릴부(14)가 형성되어 있으며, 캐비티(16)내에 장착되어 빵과 같은 음식물을 조리하는데 사용되는 오븐버너(18)가 장착되어 있으며, 캐비티(16)내 후면에는 오븐버너(18)의 연소시 발생하는 연소열을 배출하는 덕트(20)가 형성되어 있다.

한편, 상기 캐비티(16)내에는 조리시 음식물을 올려서 사용할 수 있는 선반(22)이 형성되어 있으며, 오븐/그릴요리시 기름,국물받이로 사용되는 팬(24)이 형성되어 있다.

그러나, 상기 오븐버너(18)를 이용하여 캐비티(16)내에서 음식물을 조리하는 경우 음식물이 담겨있는 그릇을 선반(22)에 올려서 조리하거나 팬(24)에 음식물을 올려서 조리를 하다보면 그릇이나 팬(24)에 의해 상부로 전달되는 열이 차단되어 캐비티(16)내 하부온도와, 상부온도의 차가 일정온도 이상으로 온도차가 발생되어 캐비티(16)내 온도분포를 일정하게 유지시키지 못해 이에 따라 음식물이 편중되어 조리되는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 오븐버너가 장착된 캐비티내 상,하부에 각각 별도의 온도감지센서와 솔레노이드밸브에 의해 개폐가능한 덕트를 구성하여 상,하부 온도차가 발생하는 경우 덕트를 개방 또는 폐쇄시키므로서 캐비티내의 온도분포를 고르게 유지시켜줌으로서 조리효과를 배가시킬 수 있도록 한 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법을 제공하는 것을 그 목적으로 한다.

본 발명은 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법에 있어서, 사용자가 오븐버너를 사용하고자 오븐점화스위치를 온시키면, 제어부는 가스밸브를 개방하여 가스를 공급하고, 이어 점화장치를 구동하여 오븐버너로 공급된 가스를 점화시키는 제 1 단계, 상기 제 1 단계에서 오븐버너가 점화장치에 의해 점화되면 제어부는 캐비티내 상,하부에 장착되어 있는 온도감지센서로 부터 검출되는 상,하부의 검출온도를 인가받아 검출된 상,하부의 온도차와 제어부에 기설정되어 있는 설정온도차를 비교하여 검출온도차가 설정온도차 보다 낮으면 현재의 연소모드를 계속해서 수행하는 제 2 단계, 상기 제 2 단계에서 검출온도차가 설정온도차 보다 높으면 제어부는 상,하부의 온도를 비교하여 상부의 온도가 설정온도 보다 높으면 제1솔레노이드밸브를 온시켜 상부덕트를 개방시키고, 하부온도가 설정온도 보다 높으면 제2솔레노이드밸브를 온시켜 하부덕트를 개방시켜 대류를 촉진시키며, 제어부는 대류에 의해 검출온도차와 설정온도차가 일치되었나를 비교하는 제 3 단계, 상기 제 3 단계에서 제어부는 검출온도차와 설정온도차가 일치되었으면 제어부는 제1 또는 제2솔레노이드밸브를 오프시켜 상부 및 하부덕트를 폐쇄시키는 제 4 단계를 구비하는 것을 특징으로 한다.

도1은 본 발명이 적용되는 따른 가스오븐렌지를 개략적으로 나타낸 도면,

도2는 본 발명이 적용되는 가스오븐렌지의 개략적인 구성을 나타낸 블록도,

도3은 본 발명에 따른 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법을 나타낸 흐름도,

도4는 일반적인 가스오븐렌지를 설명하기 위한 도면이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

10 : 렌지버너 12 : 그릴버너

14 : 그릴부 16 : 캐비티

18 : 오븐버너 20 : 덕트

22 : 선반 24 : 팬

26 : 상부덕트 28 : 하부덕트

30 : 온도감지센서 32 : 작동축

34 : 제1솔레노이드밸브 36 : 제2솔레노이드밸브

40 : 오븐점화스위치 50 : 제어부

60 : 가스밸브 70 : 점화장치

이하, 본 발명의 바람직한 일실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도1은 본 발명이 적용되는 따른 가스오븐렌지를 개략적으로 나타낸 도면으로, 가스오븐렌지의 상부에는 국과 같은 음식을 조리하는 렌지버너(10)와, 상기 렌지버너(10)의 하부에 위치하며, 생선등을 조리하기 위한 그릴버너(12)와, 상기 그릴버너(12)가 장착된 그릴부(14)가 형성되어 있으며, 캐비티(16)내에 장착되어 빵과 같은 음식물을 조리하는 오븐버너(18)가 장착되어 있다.

또한, 캐비티(16)의 후면에는 오븐버너(18)의 연소시 발생하는 연소가스를 배출하는 상부덕트(26) 및 하부덕트(28)가 캐비티(16)내 상부면과 하부면에 각각 형성되어 있으며, 상,하부면 일측에 상,하부의 온도를 검출하는 온도감지센서(30)가 각각 장착되어 있다.

한편, 상기 상,하부덕트(26)(28) 일측으로는 각각의 작동축(32)을 가진 제1 및 제2솔레노이드밸브(34)(36)가 형성되어 상,하덕트(26)(28)를 개방 또는 폐쇄하도록 구성되어 있다.

따라서, 오븐버너(18)의 연소시 상부면 및 하부면에 장착된 온도감지센서(30)의 온도검출에 의해 음식물이 균일하게 조리되는 온도분포 이상으로 상부 또는 하부의 온도차가 발생하면 제1 또는 제2솔레노이드밸브(34)(36)가 온되고 이어 작동축(32)이 작동하여 상부 또는 하부덕트(26)(28)를 개방하여 연소열의 대류를 촉진시켜 캐비티(16)내의 온도분포를 균일하게 유지시키게 된다.

도2는 본 발명이 적용되는 가스오븐렌지의 개략적인 구성을 나타낸 블록도로, 오븐버너(18)를 점화시키는 오븐점화스위치(40)와, 캐비티(16)내 상,하면의 일측에 장착되어 상,하부의 온도를 검출하는 온도감지센서(30)가 제어부(50)에 각각 접속되어 있다.

또한, 오븐버너(18)에 가스를 공급하는 가스밸브(60)와, 오븐버너(18)를 점화시키는 점화장치(70)와, 상,하덕트(26)(28)를 개방 또는 폐쇄시키는 제1 및 제2솔레노이드밸브(34)(36)가 제어부(50)의 제어를 받도록 구성되어 있다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 작용 및 효과를 도3의 흐름도를 참조하여 상세히 설명한다.

사용자가 오븐버너(18)를 사용하여 음식물을 조리하고자 오븐점화스위치(40)를 온시키면(101), 제어부(50)는 가스밸브(60)를 개방하여 가스를 오븐버너(18)로 공급하고, 이어 점화장치(70)를 구동하여 점화장치(70)에 의한 점화방전을 발생시켜 오븐버너(18)를 점화시키고(102), 상기 점화장치(70)의 구동에 의해 점화가 이루져 정상적인 연소모드가 시작되면(103), 캐비티(16)내 상,하부에 장착되어 있는 온도감지센서(30)가 상,하부의 온도를 검출하여 이 검출신호를 제어부(50)로 인가하게 된다(104).

한편, 제어부(50)는 온도감지센서(30)로 부터 검출되어 인가되는 캐비티(16)내 상,하부의 검출온도를 인가받아 상부측 설정온도(약180℃)와, 검출온도를 비교하고, 하부측 설정온도(약320℃)와, 검출온도를 비교하여 상,하부의 온도차와 제어부(50)에 기설정되어 있는 설정온도차를 비교하여 검출온도차가 설정온도차 보다 낮으면(105), 현재의 연소모드를 계속해서 수행하며 음식물을 조리하고(106), 캐비티(16)내 하부온도 상승에 의해 상,하부의 온도차가 설정온도차 보다 높으면 제어부(50)는 제2솔레노이드밸브(36)를 온시켜 작동축(32)이 제2솔레노이드밸브(36)에 의해 상부로 당겨지면서 하부덕트(28)를 개방시켜 연소열을 배출시키며 대류를 촉진시키게 된다(107).

한편, 제어부(50)는 대류작용중 온도감지센서(30)로 부터 지속적으로 인가되는 검출신호를 인가받아 검출온도차와 설정온도차가 일치되었나를 비교하여 캐비티(16)내 검출된 상,하온도차가 설정온도차와 일치되었으면(108), 제어부(50)는 제2솔레노이드밸브(36)를 오프시키게 되고, 따라서 제2솔레노이드밸브(36)에 의해 상부로 당겨져있던 작동축(32)이 하부로 내려오면서 하부덕트(28)를 폐쇄시키게 된다(109).

상기와 같은 본 발명은, 가스오븐렌지의 캐비티내 상부 및 하부의 온도를 검출하는 온도감지센서가 각각 장착되어 캐비티내의 상,하부의 온도차를 비교할 수 있다.

또한, 캐비티내 후면에 연소열을 배출하는 덕트를 상부 및 하부에 형성하고 상기 상,하부 덕트를 개폐가능하도록 솔레노이드밸브를 장착하여 온도차가 발생한 부분의 덕트를 개방 또는 폐쇄하며, 대류작용을 촉진시켜줌으로서 캐비티내의 온도를 평균화시켜 캐비티내에서 조리하는 음식물을 균일하게 조리할 수 있다.

Claims (1)

1. 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법에 있어서, 사용자가 오븐버너(18)를 사용하고자 오븐점화스위치(40)를 온시키면, 제어부(50)는 가스밸브(60)를 개방하여 가스를 공급하고, 이어 점화장치(70)를 구동하여 오븐버너(18)로 공급된 가스를 점화시키는 제 1 단계(101 내지 103), 상기 제 1 단계에서 오븐버너(18)가 점화장치(70)에 의해 점화되면 제어부(50)는 캐비티(16)내 상,하부에 장착되어 있는 온도감지센서(30)로 부터 검출되는 상,하부의 검출온도를 인가받아 검출된 상,하부의 온도차와 제어부(50)에 기설정되어 있는 설정온도차를 비교하여 검출온도차가 설정온도차 보다 낮으면 현재의 연소모드를 계속해서 수행하는 제 2 단계(104 내지 106), 상기 제 2 단계에서 검출온도차가 설정온도차 보다 높으면 제어부(50)는 상,하부의 온도를 비교하여 상부의 온도가 설정온도 보다 높으면 제1솔레노이드밸브(34)를 온시켜 상부덕트(26)를 개방시키고, 하부온도가 설정온도 보다 높으면 제2솔레노이드밸브(36)를 온시켜 하부덕트(28)를 개방시켜 대류를 촉진시키며, 제어부(50)는 대류에 의해 검출온도차와 설정온도차가 일치되었나를 비교하는 제 3 단계(107)(108), 상기 제 3 단계에서 제어부(50)는 검출온도차와 설정온도차가 일치되었으면 제어부(50)는 제1 또는 제2솔레노이드밸브(36)를 오프시켜 상부 및 하부덕트(26)(28)를 폐쇄시키는 제 4 단계(109)를 구비하는 것을 특징으로 하는 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법.