KR0177886B1

KR0177886B1 - 가열조리기

Info

Publication number: KR0177886B1
Application number: KR1019950013345A
Authority: KR
Inventors: 가즈나리 이마모토
Original assignee: 사토 후미오; 가부시키가이샤 도시바
Priority date: 1994-05-26
Filing date: 1995-05-26
Publication date: 1999-03-20
Also published as: KR950033276A; CN1119258A; JP3226714B2; CN1105876C; JPH07318080A

Abstract

본 발명은 오븐조리시에 있어서 피가열조리물이 지나치게 구워지는 것을 방지하고 토스터조리시에 있어서 피 가열조리물의 가열조리시간을 단축하는 가열조리기에 관한 것으로서, 피가열조리물이 수용되는 가열조리실(4)의 천정(4a)에는 상기 천정(4b)의 중심부보다 전방에 위치하여 전방히터(21)가 설치되고, 상기 중심부보다 후방에 위치하여 상기 전방히터(21)보다도 발열용량이 큰 후방히터(22)가 설치되어 있는 것을 특징으로 한다.

Description

가열조리기

제1도는 본 발명의 제1실시예를 나타내는 개략적 종단측면도.

제2도는 사시도.

제3도는 기계실부분의 절취측면도.

제4도는 히터부분의 종단측면도.

제5도는 전기적구성의 블럭도.

제6도는 제어내용을 나타내는 흐름도.

제7도는 제어내용을 나타내는 흐름도.

제8도는 제어내용을 나타내는 흐름도.

제9도는 제어내용을 나타내는 흐름도.

제10도는 각 히터의 기본적 제어형태를 나타내는 도면.

제11도는 설정조리온도가 150℃인 경우에 있어서의 각 부의 온도변화와 각 히터의 제어상황을 나타내는 도면.

제12도는 본 발명의 제2실시예를 나타내는 제어내용의 흐름도.

제13도는 토스터조리시의 히터의 기본적 제어형태를 나타내는 도면이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 본체 4 : 가열조리실

13, 14 : 광센서(높이검출수단) 16 : 마그네트론

21 : 전방히터 22 : 후방히터

25 : 전방온도센서(전방온도 검출수단)

26 : 후방온도센서(후방온도 검출수단)

28 : 조리온도센서 29 : 하부히터

30 : 제어회로(제어수단)

본 발명은 오븐조리 및 토스터조리가 가능한 가열조리기의 개량에 관한 것이다.

종래부터 잘 알려져 있는 바와 같이 오븐조리 및 토스터조리가 가능한 가열조리기에 있어서는 가열조리실의 천정에 히터를 설치하고 있으며 오븐조리시 및 토스터조리시에는 이 히터에 통전하여 피가열조리물을 가열조리하도록 하고 있다.

그런데 상기 종래의 가열조리기에서는 오븐조리시에서 피가열조리물이 지나치게 구워지는 일이 없는 발열용량의 히터를 이용하고 있다. 그러나 이 히터에서는 단위면적당의 발열량이 작기 때문에 토스터조리시에 피가열조리물인 빵(식빵)을 굽는데 시간이 걸리는 문제가 있었다.

본 발명은 상기의 사정을 감안하여 이루어진 것으로서, 그 목적은 오븐조리시에 있어서 피가열조리물을 지나치게 굽는 일 없이 가열조리할 수 있고, 또한 토스터조리시에 있어서는 가열조리시간을 단축할 수 있는 가열조리기를 제공하는데 있다.

제 1 발명은 피가열조리물이 수용되는 가열조리실을 갖는 본체와, 상기 가열조리실 천정에서 그 중심부보다 앞쪽에 설치된 전방히터와, 상기 가열조리실의 천정에서 그 중심부보다 됫쪽에 위치한 상기 전방히터보다도 발열용량이 큰 후방히터를 포함하여 구성되어 있다.

제 2 발명은 제 1 발명에 있어서, 전방히터의 근처에 전방온도 검출수단을 설치하고, 후방히터의 근처에 후방온도 검출수단을 설치하고, 상기 전방온도 검출수단 및 후방온도 검출수단으로부터의 온도검출결과에 따라서 이들 전방히터 및 후방히터의 작동을 제어하는 제어수단을 설치한 점에 특징을 갖는 것이다.

제 3 발명은 제 1 발명에 있어서, 전방히터 및 후방히터는 관히터로 구성되고 가열조리실의 바닥부에는 하부히터가 설치되고, 토스터조리가 설정되었을 때에 전방히터 및 후방히터중 주로 후방히터를 발열시키고, 또한 상기 하부히터를 발열시키도록 한 점에 특징을 갖는다.

제 4 발명은 제 2 발명에 있어서, 제어수단이 오븐조리 또는 그릴조리가 설정되었을 때에는 후방온도 검출수단에 의한 검출온도가 전방온도 검출수단에 의한 검출온도보다 높아졌을 때에는 후방히터의 입력을 감소시키고, 후방온도 검출수단에 의한 검출온도가 전방온도 검출수단에 의한 검출온도 이하가 되었을 때에는 후방히터의 입력을 증가시키는 제어를 하는 것을 특징으로 한다.

제 5 발명은 제 1 발명에 있어서, 가열조리물의 높이를 검출하는 높이검출수단과, 이 높이검출수단에 의한 검룰결과에 따라서 전방히터에 대한 통전률을 바꾸는 제어수단을 설치한 점에 특징을 갖는다.

제 6 발명은 제 1 발명에 있어서, 상기 전방히터 및 후방히터의 사이에서, 상기 전방히터 부근에 조명등을 설치한 점에 특징을 갖는 것이다.

제 7 발명은 제 1 발명에 있어서, 전방히터의 근처에 전방온도 검출수단을 설치하고, 후방히터의 근처에 후방온도 검출수단을 설치하고 가열조리실의 바닥부에 하부히터를 설치하고, 오븐조리에 있어서 조리온도가 설정되었을 때에는 그 설정조리온도에 따라서 전방히터에 대한 입력을 변경하고, 또한 하부히터에 대한 입력도 변경하는 제어수단을 갖는 점에 특징을 갖는다.

제 1 발명에 있어서는 전방히터를 설치하고, 또한 발열용량이 상기 전방히터의 발열용량보다도 큰 후방히터를 설치하고 있기 때문에 그다지 큰 열량을 필요로 하지 않는 오븐조리시에 있어서는 주로 전방히터에 의해 가열함으로써 오븐조리에 적합한 가열력을 얻는 것이 가능하고, 또 비교적 큰 열량을 필요로 하는 토스터조리시에 있어서는 주로 후방히터에 의해 가열함으로써 토스터조리에 적합한 강한 가열력을 얻는 것이 가능하게 된다. 이 결과 오븐조리시에 있어서 피가열조리물을 지나치게 굽는 일 없이 가열조리 할 수 있고, 또한 토스터조리시에 있어서 피가열조리물의 가열조리시간을 단축할 수 있게 된다. 또한 가열조리실의 후방에 발열용량이 큰 히터를 설치했기 때문에 가열조리실 전방이 과도하게 뜨거워지는 일이 없이 피가열조리물의 출입에 편리하다. 또 전방히터를 천정의 중심부보다 전방에 위치하여 설치하고, 또한 후방히터를 상기 가열조리실의 천정에 상기 천정의 중심부보다 후방에 위치하여 설치했기 때문에 히터를 한 곳에 집중배치하는 경우와 달리 가열조리실내의 특정부위만이 가열되어 버리는 것을 더욱 방지할 수 있다.

제 2 발명에 있어서는 전방온도 검출수단에 의해 전방히터부분의 온도가 검출되고 후방온도 검출수단에 의해 후방히터부분의 온도가 검출되며, 이들 온도검출결과에 따라서 전방히터 및 후방히터의 제어를 실시하기 때문에 이를 전방히터 및 후방히터의 발열량의 균일화를 꾀하는 것도 가능하다.

제 3 발명에 있어서는 전방히터 및 후방히터를 관히터로 구성하고 있기 때문에 피가열조리물에 복사열을 양호하게 작용시킬 수 있고, 또한 가열조리실의 바닥부에는 하부히터률 설치하고 토스터조리가 설정되었을 때에 전방히터 및 후방히터중 주로 후방히터를 발열시키고, 또한 하부히터를 발열시키기 때문에 피가열조리물인 식빵이 단시간에 양호하게 눋어 구워지도록 가열조리 할 수 있다.

제 4 발명에 있어서는 제어수단이 오븐조리 또는 그릴조리가 설정되었을 때에는 후방온도 검출수단에 의한 검출온도가 전방온도 검출수단에 의한 검출온도보다 높아졌을 때에는 후방히터의 입력을 감소시켜서 후방온도 검출수단에 의한 검출온도가 전방온도 검출수단에 의한 검출온도 이하가 되었을 때에는 후방히터의 입력을 증가시키는 제어를 하게 되어 있기 때문에 후방히터부분의 온도도 전방히터부분의 온도와 같도록 변화시킬 수 있어서 균잉가열에 기여할 수 있다.

제 5 발명에 있어서는 높이검출수단에 의한 검출결과에 따라서 전방히터에 대한 통전률을 바꾸기 때문에 피가열조리물의 높이에 따라서 과부족 없이 가열할 수 있다.

제 6 발명에 있어서 전방히터 및 후방히터의 사이이고, 또한 전방히터쪽으로의 부위에 조명등을 설치하고 있기 때문에 가열조리실내를 전체적이고 또한 보기쉽게 조명할 수 있어서 편리하다.

제 7 발명에 있어서는 전방히터의 근처에 전방온도 검출수단을 설치하고 후방히터의 근처에 후방온도 검출수단을 설치하고, 가열조리실의 바닥부에 하부히터를 설치하고, 오븐조리에 있어서 조리온도가 설정되었을 때에는 그 설정조리온도에 따라서 전방히터에 대한 입력을 변경하고, 또한 하부히터에 대한 입력도 변경하는 제어수단을 설치하고 있기 때문에 온도상승 및 하강의 급준한 변화를 방지할 수 있어서 양호한 온도제어를 꾀할 수 있고 균일함에 한층 기여할 수 있다.

이하 본 발명의 제1실시예에 대하여 제1도 내지 제11도를 참조하면서 설명한다. 우선 제1도 내지 제4도에 있어서 본체(1)는 외부상자(2)의 내부에 내부상자(3)를 설치하여 구성되어 있으며, 내부상자(3)의 내부는 가열조리실(4)로 되어 있다. 본체(1)의 앞면에는 가열조리실(4)을 개폐하는 문(5)이 설치되어 있고, 또한 그 측방으로 조작패널(6)이 설치되어 있다. 이 조작패널(6)에는 오븐조리 선택스위치, 그릴조리 선택스위치, 토스터조리 선택스위치, 레인지조리 선택스위치 등의 메뉴선택스위치와, 조리시간 설정스위치, 조리온도 설정스위치 라는 각종 스위치(7)가 설치되어 있고, 또한 스타트 스위치(8)가 설치되어 있으며, 나아가서는 조리내용과 조리시간 등을 표시하는 표시기(9)가 설치되어 있다. 또한 조리온도 설정스위치에 의한 온도설정은 오븐조시 선택시에 있어서 [100℃], [150℃], [200℃], [250℃]중에서 선택하게 되어 있다.

또 가열조리실(4)의 바닥판부(4a)에는 회전접시(10)가 설치되어 있으며 , 이 회전접시(10)는 턴테이블 모터 (11)에 의해 회전구동되게 되어 있다. 또한 가열조리실(4)의 양측판부에는 천정받침(12, 12)이 설치되어 있고, 또한 높이검출수단으로서의 투과형의 광센서(13, 14)가 설치되어 있다. 이 광센서(13, 14)는 각각 발광소자(13a, 14a)와 이들에 대향하는 수광소자(13b, 14b)를 갖고 구성되어 있다.

한편 제3도에 나타내는 바와 같이 조작패널(6)의 뒷측에는 외부상자(2)와 내부상자(3)에서 기계실(15)이 형성 되어 있으며, 상기 기계실(15)에는 상기 가열조리실(4)내에 마이크로파를 공급하는 마그네트론(16)이 설치되어 있고, 또한 마그네트론(16)을 구동하기 위한 고압트랜스(17), 마그네트론(16) 등을 냉각하기 위한 냉각팬장치(18)가 설치되어 있다. 냉각팬장치 (18)는 냉각팬모터(19) 및 팬(20)을 갖고 구성되어 있다.

그런데 상기 가열조리실(4)의 천정(4b)에는 상기 천정(4b)의 중심부보다 전방에 위치하여 전방히터(21)가 설치되어 있고, 또한 상기 중심부보다 후방에 위치하여 후방히터(22)가 설치되어 있다. 이들 전방히터(21) 및 후방히터(22)는 어느쪽도 관상히터로 이루어지고, 또 후방히터(22)는 상기 전방히터보다도 발열용량이 크게 되도록 설정되어 있다. 이 경우 예를 들면 전방히터(21)의 발열용략은 500W(워트)로 설정되고 후방히터(22)는 800W로 설정되어 있다.

또한 이들 전방히터(21) 및 후방히터(22)의 각 상측에는 반사판(23, 24)이 각각 설치되어 있다. 그리고 전방히터(21) 및 후방히터(22)의 각 근처부위인 반사판(23, 24)의 뒷면에는 각각 전방온도 검출수단으로서의 전방온도센서(25), 후방온도 검출수단으로서의 후방온도센서(26)가 전열적으로 설치되어 있다. 또 천정(4b)에 있어서 이들 전방히터(21) 및 후방히터(22)의 사이이고, 또한 전방히터(22)쪽으로의 부위에는 조명등(27)이 설치되어 있다.

또한 가열조리실(4)의 측판부 상부에 있어서 상기 전방히터(21) 및 후방히터 (22)의 대략 중간부에는 조리온도센서(28)가 설치되어 있다.

한편 가열조리실(4)의 바닥부 외면에는 면상히터로 이루어지는 하부히터(29)가 설치되어 있다.

다음으로 제5도에는 전기적구성을 나타내고 있으며, 동일 도면에 있어서 제어회로(30)는 마이크로 컴퓨터 및 각종 A/D변환기 등을 포함하여 구성되어 있으며, 이것에는 상기 광센서 (13, 14)로부터의 검출신호, 각종 스위치(7) 및 스타트 스위치(8)로부터의 스위치신호, 전방온도센서(25) 및 후방온도센서(26) 및 조리온도센서(28)로부터의 온도검출신호가 주어지게 되어 있다. 그리고 상기 제어회로(30)는 마이크로 컴퓨터에 기억된 프로그램에 따라서 상기 각 입력에 대응하여 턴테이블모터(11), 전방히터(21), 후방히터(22), 하부히터(29), 냉각팬모터(19), 마그네트론(16) 및 조명등(27)을 구동회로(31)를 통하여 제어하고, 또한 표시기(9)를 제어하게 되어 있다. 상기 구동회로(31)는 내부에 릴레이 등을 갖고 각 부하기기를 통단전할 수 있게 되어 있다.

또한 상기 제어회로(30)는 제어수단으로서도 기능하게 되어 있으며, 그 기능내용을 상기 구성의 작용과 함께 설명한다. 제6도 내지 제9도에는 제어회로(30)의 제어내용을 나타내고 있다. 동일 도면의 흐름도는 어느쪽도 도시하지 않은 전원플러그를 전원콘센트에 접속했을 때에 스타트하게 되어 있다.

우선 스텝S1에 있어서는 각종 스위치(7)로부터 스위치신호가 주어졌는지 아닌지를 판단하고 스위치신호가 주어지면 스텝S2에 있어서 그 스위치신호의 내용에 따른 설정을 실시한다. 그 후 스텝S3에 있어서 그 스타트스위치(8)로부터 스위치신호가 주어졌는지 아닌지를 판단하고 스타트스위치(8)로부터 스위치신호가 주어지면 스텝S4로 이행하여 오븐조리가 선택되었는지 아닌지를 판단하고 그릴고리가 선택되어 있지 않으면 스텝S6로 이행하여 토스터조리인지 아닌지를 판단한다.

여기에서 오븐조리가 선택되어 있으면 스텝S7로 이행하고, 그릴조리가 선택되어 있으면 스텝S8로 이행하고, 토스터조리가 선택되어 있으면 스텝S9로 이행하며, 또 레인지조리가 선택되어 있으면 스텝S10으로 이행한다. 또한 이 레인지조리는 전방히터(21), 후방히터(22), 하부히터(29)를 사용하지 않는 조리(마그네트론(16)을 사용하는 조리)이기 때문에 설명은 생략한다. 그리고 오븐조리는 피가열물이 너무 타서 눋지 않도록 전체적으로 가열하는 것이다(예를 들면 스펀지케이크). 또 그릴조리는 피가열조리물이 눌어붙게 구워져도 지장 없이 비교적 강하게 가열하는 것이다(예를 들면 햄버거와 생선구이). 또한 토스터조리는 식빵을 적당하게 눋게 구으면서 강하게 가열하는 것이다.

스텝S7에 있어서는 제7도에 나타내는 오븐조리제어를 실행한다.

즉 스텝Pl에 있어서는 설정된 조리온도(KK)에 따라서 히터부 기준온도(HK)를 표1에 나타내는 바와 같이 결정하고, 또한 전방히터(21)의 통전률을 결정한다. 이 경우 하부히터(29)의 통전율은 100%로 한다.

예를 들면 설정조리온도(KK)가 250℃인 경우에는 히터부 기준온도(HK)는 400℃로 결정되고 전방히터(21)의 통전률은 100%(연속)로 결정되며, 또 예를 들면 설정조리온도(KK)가 200℃인 경우에는 히터부 기준온도(HK)는 380℃로 결정되고 전방히터(21)의 통전률은 [25/30]으로 결정된다.

이 스텝Pl 후 스텝P2로 이행하여 광센서(13, 14)로부터의 검출신호를 기초로 하여 피가열조리물의 높이를 판단한다. 즉 광센서(13)만에서 피가열조리물 검출신호가 주어지면 「낮다」고 판단하고 적어도 광센서(14)로부터 피가열조리물 검출신호가 주어지면 「높다」고 판단한다.

「높다」고 판단되면 스텝P3로 이행하고 전방히터(21)의 통전률을 표2에 나타내는 바와 같이 변경한다. 이 표2와 상기한 표1과의 비교에서 확실한 바와 같이 피가열조리물이 「높다」인 경우에는 낮은 경우의 대략 80%의 통전률(입력)로 변경된다. 또한 후술에서 확실한 바와 같이 표1 및 표2에 나타내어진 각 히터(21, 29)의 통전률은 전방온도센서(25) 또는 후방온도센서(26)의 어느쪽인가가 히터부 기준온도(HK)에 도달하고 나서 유효화되게 되어 있다.

이 스텝P3 후 스텝P4로 이행하고, 전방히터(21)에 통전하고, 또한 후방히터(22)에 통전한다. 또한 제11도에는 설정된 조리온도(KK)가 150℃인 경우에 있어서의 각 부의 온도변화와 각 히터(21, 22, 29)의 제어상황을 나타내고 있다. 이하 설정조리온도(KK)가 150℃인 경우에 대하여 서술한다. 이 경우 히터부 기준온도(HK)는 350℃로 결정된다.

상기 전방히터(21) 및 후방히터(22)의 통전에 의해 가열조리실(4)내가 가열되어 간다. 이 가열조리 개시로부터 소정 검지주기, 예를 들면 30초가 경과하지 않은 사이는(스텝P5에서 판단), 이 조리시간 설정스위치에 의해 설정된 조리시간이 경과했는지 아닌지를 판단하고(스텝P6), 경과하면 전체히터(21, 22, 29)를 단전하여(스텝P7) 메인루틴으로 되돌아가고 경과해 있지 않으면 전방온도센서(25)의 검출온도(도시 흐름도에서는 「전방온도」라 하고 있다) 또는 후방온도센서(26)의 검출온도(도시흐름도에서는 「후방온도」라 하고 있다)가 히터부 기준온도(HK)(이 경우 350℃)를 넘었는지 아닌지를 판단하고(스텝P8), 넘어 있지 않으면 조리온도센서 (28)의 검출온도가 설정조리온도(KK)(이 경우 150℃ )를 넘었는지 아닌지를 판단한다(스텝P9). 이 스텝P9에 있어서 조리온도센서(28)의 검출온도가 설정조리온도(KK)를 넘었다고 판단되면 전체히터(21, 22, 29)를 단전하여 (스텝PIO) 후술하는 스텝Pl4로 이행하고 넘어 있지 않으면 스텝P5로 되돌아간다.

상기 스텝P5, 스텝P6, 스텝P9가 어느쪽도 「N」인 경우에는 이들 각 스텝의 폐루프가 실행되고, 즉 30초의 시간대기가 된다. 그리고 30초가 경과하면(제11도의 시점(t1)) 스텝Pll로 이행하고, 후방온도센서(26)에 의한 검출온도가 전방온도센서(25)에 의한 검출온도를 넘고 있는지 아닌지를 판단한다. 후방온도센서(26)에 의한 검출온도가 전방온도센서(25)에 의한 검출온도를 넘고 있으면 스텝Pl2로 이행하여 후방히터(21)를 단전하고, 또한 하부히터(29)를 통전하며, 넘어 있지 않으면 스텝Pl3으로 이행하여 후방히터(21)를 통전하고, 또한 하부히터(29)를 단전한다.

그리고 상기한 30초 경과마다 스텝Pll, 스텝Pl2 또는 스텝Pl3이 실행됨으로써 가열조리실(4)내의 온도가 상승해가고, 또한 전방히터(21)및 후방히터(22)부분의 온도도 상승해간다.

그리고 전방온도센서(25) 또는 후방온도센서(26)의 검출온도가 히터부기준전압(HK)을 넘거나(스텝P8의 「Y」 ), 또는 조리온도센서(28)의 검출온도가 설정조리온도(KK)를 넘으면 (스탭P9의 「Y」) 스텝Pl4 이후의 제어가 실행된다. 또한 제11도의 시점(12)에 있어서는 후방온도센서(26)의 검출온도가 히터부 기준온도(HK)를 넘은 경우를 나타내고 있다.

스텝Pl4에 있어서는 전방온도센서(25)의 검출온도가 히터부 기준온도(HK)를 넘고 있는지 아닌지를 판단하고, 넘고 있으면 스텝Pl5로 이행하여 전방히터(21)를 단전하고 넘고 있지 않으면 스텝Pl6으로 이행하여 전방히터(21)를 상기한 통전률로 통전제어한다.

다음으로 스텝Pl7로 이행하여 후방온도센서(26)의 검출온도가 히터부기준온도(HK)를 넘고 있는지 아닌지를 판단하고, 넘고 있으면 스텝Pl8로 이행하여 후방히터(22)를 단전하고, 또한 하부히터(29)를 통전하며 넘고 있지 않으면 스탭Pl9로 이행하여 후방히터(22)를 통전하고, 또한 하부히터(29)를 단전한다.

그리고 스텝P2O에 있어서는 조리온도센서(28)의 검출온도가 설정조리온도(KK)를 넘고 있는지 아닌지를 판단하고 넘고 있으면 스텝P2l로 이행하여 전체히터(21, 22, 29)를 단전하고 스텝P22를 거쳐서 스텝P2O로 되돌아간다. 즉 설정된 조리시간이 경과하지 않은 사이에는 가열조리실(4)내의 온도의 저하를 기다린다. 이후 가열조리실(4)내 온도가 내려가서 설정조리온도(KK) 이하가 되면 스텝P23로 이행하여 설정된 조리시간이 경과했는지 아닌지를 판단하고 경과하면 스텝P24로 이행하여 전체히터(21, 22, 29)를 단전하여 메인루틴으로 되돌아가고, 경과해 있지 않으면 스텝Pl4로 되돌아간다.

여기에서 제11도의 시점(t3)은 전방온도센서(25)의 검출온도가 히터부 기준온도(HK)를 넘은 지점이며, 이 때에는 전방히터(21)를 단전한다(이 때 조리온도센서(28)의 검출온도는 설정측온도(KK) 이하이다).

다음으로 시점(14)은 후방히터(22)가 히터부 기준온도(HK) 이하가 된 지점이며, 이 때에는 후방히터(22)가 통전되고, 또한 하부히터(29)가 단전된다.

또한 시점(t5)은 전방온도센서(25)의 검출온도가 히터부 기준온도(HK) 이하가 된 지점이며, 이 때에는 전방히터(21)가 결정된 통전률로 통전제어 된다.

시점(t6)은 후방온도센서(26)의 검출온도가 히터부 기준온도(HK)를 넘은 지점이며, 이 때에는 후방히터(22)를 단전하고, 또한 하부히터(29)를 통전한다.

시점(t7)은 조리온도센서(28)의 검출온도가 설정조리온도(KK)를 넘은 지점이며, 이 때에는 전체히터(21, 22, 29)가 한결같이 단전된다. 이후 조리온도센서(28)의 검출온도가 설정조리온도(KK) 이하가 되기까지 전방온도센서 (25) 및 후방온도센서(26)의 검출온도에 불구하고 전체히터(21, 22, 29)는 단전된 상태가 된다.

시점(t8)은 조리온도센서(28)의 검출온도가 설정조리온도(KK) 이하가 된 지점이며, 이 때에는 이 시점에서 스텝P2O에서 「N」이 되고, 스텝P23를 거쳐서 스텝Pl4에 도달하는데, 전방히터(21)는 이에 대응하는 전방온도센서(25)가 히터부 기준온도(HK)보다 높기 때문에 단전된 상태가 되고 후방히터(22)는 이에 대응하는 후방온도센서(26)가 히터부 기준온도(HK) 이하이기 때문에 스텝Pl7의 「Y」를 거쳐서 스텝Pl9로 이행하여 통전된다.

이와 같이 오븐조리에 있어서는 전방히터(21) 및 후방히터(22) 및 하부히터(29)가 통전되는데 전방히터(21) 및 후방히터(22)는 대략 같은 입력이 되도록 제어된다. 그리고 하부히터(29)는 후방히터(22)가 단전되었을 때에 통전된다. 이에 따라 전체히터(21, 22, 29)가 동시에 통전되는 일은 없다.

한편 제6도의 메인루틴에 있어서, 그릴조리가 선택되면 스텝S8으로 이행한다. 이 스텝S8의 제어내용은 제8도에 나타내고 있다.

우선 스텝G1에 있어서, 전방히터(21)에 통전하고, 또한 후방히터(22)에 통전한다. 이에 따라 가열조리실(4)내가 가열되어 간다. 이 가열조리 개시로부터 소정 검지주기, 예를 들면 양히터(21, 23)를 단전하여(스텝G4) 메인루틴으로 되돌아가고, 경과해 있지 않으면 전방온도센서(25) 또는 후방온도센서(26)의 검출온도가 히터부 기준온도(HK')(이 경우 미리 소정 온도로 유일하게 설정되어 있다)를 넣었는지 아닌지를 판단하고(스텝G5), 넘어 있지 않으면 조리온도센서(28)의 검출온도가 미리 유일하게 설정된 조리온도(KK')를 넘었는지 아닌지를 판단한다(스텝G6). 이 스텝G6에 있어서, 조리온도센서(28)의 검출온도가 설정조리온도(KK')를 넘었다고 판단되면 양히터(21, 22)를 단전하여(스텝G7) 후술하는 스텝G11로 이행하고, 넘고 있지 않으면 스텝G2로 되돌아간다.

상기한 스텝G2, 스텝G3, 스텝G5, 스텝G6가 어느쪽도 「N」인 경우에는 이들 각 스텝의 페루프가 실행되고, 즉 30초의 시간대기가 된다. 그리고 30초가 경과하면 스텝G8로 이행하여 후방온도센서(26)에 의한 검출온도가 전방온도센서(25)에 의한 검출온도를 넘고 있는지 아닌지를 판단한다. 후방온도센서(26)에 의한 검출온도가 전방온도센서(25)에 의한 검출온도를 넘고 있으면 스텝G9로 이행하여 후방히터(21)를 단전하고, 넘고 있지 않으면 스텝G10으로 이행하여 후방히터(21)를 통전한다.

상기한 30초 경과마다 스텝G8, 스텝G9 또는 스텝G10이 실행됨으로써 가열조리실(4)내의 온도가 상승해가고, 또한 전방히터(21) 및 후방히터(22)부분의 온도도 상승해간다.

그리고 전방온도센서(25) 또는 후방온도센서(26)의 검출온도가 히터부기준온도(HK')를 넘거나(스텝G5), 또는 조리온도센서(28)의 검출온도가 설정조리온도(KK')를 넘으면(스텝G6) 스텝Gll 이후의 제어가 실행된다.

즉 스텝G11에 있어서는 전방온도센서(25)의 검출온도가 히터부 기준온도(HK')를 넘고 있는지 아닌지를 판단하고, 넘고 있으면 스텝G12로 이행하여 전방히터(21)를 단전하고, 넘고 있지 않으면 스텝Gl3으로 이행하여 전방히터(21)를 통전한다.

다음으로 스텝G14로 이행하여 후방온도센서(26)의 검출온도가 히터부기준온도(HK')를 넘고 있는지 아닌지를 판단하고, 넘고 있으면 스텝Gl5로 이행하여 후방히터(22)를 단전하고, 넘고 있지 않으면 스텝Gl6으로 이행하여 후방히터(22)를 통전한다.

그리고 스텝GIT에 있어서는 조리온도센서(26)의 검출온도가 설정조리온도(KK')를 넘고 있는지 아닌지를 판단하고, 넘고 있으면 스텝G18로 이행하여 양히터(21, 22)를 단전하고 스탭Gl9를 거쳐서 스텝Gl7로 되돌아간다. 즉 설정된 조리시간이 경과하지 않은 사이에는 가열조리실(4)내의 온도의 저하를 기다린다. 이 후 가열조리실 (4)내의 온도가 내려가서 설정조리온도(KK') 이하가 되면 스텝G2O로 이행하여 설정된 조리시간이 경과했는지 아닌지를 판단하고 경과하면 스텝G21로 이행하여 양히터(21, 22)를 단전하여 메인루틴으로 되돌아가고, 경과해 있지 않으면 스텝G11로 되돌아간다.

이와 같이 그릴조리에 있어서는 하부히터(29)는 통전되지 않고 전방히터(21) 및 후방히터(22)는 대략 같은 입력이 되도록 제어된다.

또 제6도의 메인루틴에 있어서, 토스터조리가 선택되면 스텝S9로 이행한다. 이 스텝S9의 제어내용은 제5도에 나타내고 있다.

우선 스텝Q1에 있어서는 후방히터(22)에 통전하고, 또한 하부히터(29)에 통전한다. 다음으로 스텝Q2에 있어서 설정조리시간이 경과했는지 아닌지를 판단하고, 이 설정조리시간이 경과하면 스텝Q3로 이행하여 후방히터 (22) 및 하부히터(29)를 단전한다.

여기까지의 기술에서 알 수 있는 바와 같이 오븐조리시, 그릴조리시 및 토스터조리시에서의 히터제어는 기본적으로는 제10도에 나타내는 바와같이 실시된다. 즉 오븐조리시에 있어서는 전방히터(21) 및 후방히터(22)중 전방히터(21)를 주로 사용하고, 후방히터(22)는 이 전방히터(21)와 같은 정도의 입력이 되도록 제어되고, 또한 하부히터(29)는 후방히터(22)의 통전 · 단전과는 반대의 관계로 단전 · 통전된다.

또 그릴조리시에 있어서도 전방히터(21) 및 후방히터(22)중 전방히터(21)를 주로 사용하고 후방히터(22)는 이 전방히터(21)와 같은 정도의 입력이 되도록 제어되는데 하부히터(29)는 사용하지 않는다.

또한 토스터조리에서는 발열용량이 큰 후방히터(22)를 사용하는 외에 하부히터(29)도 사용한다.

이와 같은 본 실시예에 따르면 다음의 효과를 얻을 수 있다.

즉 가열조리실(4)의 천정(4b)에 전방히터(21)를 설치하고, 또한 발열용량이 이 전방히터(21)의 발열용량보다도 큰 후방히터(22)를 설치하고 있기 때문에 그다지 큰 열량을 필요로 하지 않는 오븐조리에 적합한 가열력을 얻을 수 있고, 또 비교적 큰 열량을 필요로 하는 토스터조리시에 있어서는 주로 후방히터(22)에 의해 가열함으로써 토스터조리에 적합한 강한 가열력을 얻을 수 있게 된다. 이 결과 오븐조리시에 있어서 피가열조리물을 지나치게 굽는 일 없이 가열조리할 수 있고, 또한 토스터조리시에 있어서 충분한 가열력을 얻을 수 있어서 피 가열조리물의 가열조리시간을 단축할 수 있게 된다. 또한 가열조리실(4)의 후방에 발열용량이 큰 후방히터(22)를 설치했기 때문에 가열조리실(4) 전방이 과도하게 뜨거워지는 일이 없어서 피가열조리물의 출입에 편리하다.

또 전방히터(21)를 천정(4b)의 중심부보다 전방에 위치하여 설치하고, 또한 후방히터(22)를 상기 가열조리실(4)의 천정(4b)에 상기 천정(4b)의 중심부보다 후방에 위치하여 설치했기 때문에 가열조리실(4)내의 특정부위만이 집중적으로 가열되어버리는 것을 더욱 방지할 수 있다. 즉 일본국 특허공보 특개평5-332561호에 나타내어지는 바와 같이 복수의 히터(막대상히터 )를 가열조리실의 후방에 치우쳐서 설치한 구성으로 한 것에서는 가열조리실의 후방만에 열원이 집중배치되어 있기 때문에 가열조리실의 후방만이 국부적으로 가열되는데, 본 실시예에서는 상기한 바와 같이 가열조리실(4)의 천정(4b)의 중심부를 사이에 두고 전방히터(21)와 후방히터(22)를 떼어서 설치했기 때문에 이와 같은 불합리는 없다.

특히 본 실시예에 있어서는 전방히터(21)의 근처에 전방온도센서(25)를 설치하고. 후방히터(22)의 근처에 후방온도센서(26)를 설치하고, 상기 전방온도센서(25) 및 후방온도센서(26)로부터의 온도검출결과에 따라서 이들 전방히터(21) 및 후방히터(22)의 제어를 실시하도록 했기 때문에 이들 전방히터(21) 및 후방히터(22)의 발열량의 균일화를 꾀하는 것도 가능하다.

이 경우 오븐조리 또는 그릴조리가 설정되었을 때에는 후방온도센서(26)에 의한 검출온도가 전방온도센서 (25)에 의한 검출온도보다 높아졌을 때에는 후방히터(22)의 입력을 감소시키고 후방온도센서(26)에 의한 검출온도가 전방온도센서(26)에 의한 검출온도 이하가 되었을 때에는 후방히터(22)의 입력을 증가시키는 제어를 하게 되어 있기 때문에 발열용량이 높은 후방히터(22)부분의 온도도 전방히터(21)부분의 온도와 같도록 변화시킬 수 있어서 균일한 가열에 기여할 수 있고 오븐조리 및 그릴조리를 양호하게 실시할 수 있다.

특히 오븐조리시에 있어서는 하부히터(29)도 적시에 통전하도록 했기 때문에 전체의 균일가열에 기여할 수 있고, 또한 이 경우 발열용량이 큰 후방히터(22)의 단전기간에 하부히터(29)를 통전하기 때문에 3개의 히터(21, 22, 29)가 동시에 통전되는 일이 없고, 즉 일반가정의 정격전류(통상은 15A)를 넘는 전류가 흐르는 것을 없앨 수 있고 일반가정의 전원브레이커가 동작하는 일은 없다.

또한 본 실시예에 따르면 전방히터(21) 및 후방히터(22)를 관히터로 구성하고 있기 때문에 피가열조리물에 복사열을 양호하게 작용시킬 수 있고, 또한 가열조리실(4)의 바닥부에는 하부히터(29)를 설치하고 토스터조리가 설정되었을 때에 전방히터(21) 및 후방히터(22)중 주로 후방히터(22)를 발열시키고, 또한 하부히터(29)를 발열시키기 때문에 피가열조리물인 식빵이 단시간이며 또한 양호하게 눋게 구워지도록 가열조리할 수 있다.

또 높이 검출수단인 광센서(13, 14)에 의한 검출결과에 따라서 전방히터(21)에 대한 통전률을 바꾸기 때문에 피가열조리물의 높이에 따라서 과부족 없이 가열할 수 있다.

또한 본 실시예에 따르면 전방히터(21) 및 후방히터(22)의 사이에서, 또한 전방히터(21)쪽으로의 부위에 조명등(27)을 설치하고 있기 때문에 가열조리실(4)내를 전체적이고, 또한 보기쉽도록 조명할 수 있어서 편리하다.

제12도 및 제13도는 본 발명의 제2실시예를 나타내고 있으며, 상기 제2실시 예에 있어서는 토스터조리시에 있어서의 각 히터(21, 22, 29)의 통단전제어가 제1실시예의 경우와 다르다. 즉 후방히터(22)는 항상 100%통전이지만 하부히터(29)는 소정 주기로 단시간 단전하도록 하고, 또한 상기 하부히터(29)의 단전기간에 있어서 전방히터(21)를 통전하게 하고 있다.

상기 제2실시예에 따르면 피가열조리물(식빵)에 대하여 균일한 가열을 꾀할 수 있다.

또한 상기한 제1실시예에서는 하부히터(29)의 통전조건을 후방히터(22) 단전으로 했지만 하부히터(29)의 통전조건은 전방히터(21) 또는 후방히터(22)의 어느쪽인가가 단전되었을 때에 통전하도록 해도 좋다. 또 제1실시예에서는 제7도의 스텝Pl8에 있어서 하부히터(29)를 통전하는 경우 앞에 게시한 표1 및 표2에서 알 수 있는 바와 같이 100% 통전으로 했지만 이는 본 발명의 제3실시예로서 나타내는 표3 및 표4와 같은 통전률로 해도 좋다. 이 경우에는 오븐 조리에 있어서 설정된 조리온도(KK')에 따라서 전방히터(22)에 대한 입력이 변경되는 것에 덧붙여서 하부히터(29)에 대한 입력도 변경되기 때문에 온도상승 및 하강의 급격한 변화를 방지할 수 있어서 양호한 온도제어를 꾀할 수 있고 균일가열에 한층 기여할 수 있다.

또한 본 발명은 상기 각 실시예에 한정되는 것은 아니다. 예를 들면 제7도의 스텝P4에 있어서의 전방히터 (21)의 통전시 (가열조리실(4)내 온도 상승시)에 그 통전률을 100%(연속통전 )로 했지만 조리온도 설정에 따라서 통전률을 바꾸도록 해도 좋다.

본 발명은 이상의 설명에서 확실한 바와 같이 다음의 효과를 갖는다.

제1발명에 따르면 전방히터를 설치하고, 또한 발열용량이 이 전방히터의 발열용량보다도 큰 후방히터를 설치하고 있기 때문에 그다지 큰 열량을 필요로 하지 않는 오븐조리시에 있어서는 주로 전방히터에 의해 가열함으로써 오븐조리에 적합한 가열력을 얻는 것이 가능하고, 또 비교적 큰 열량을 필요로 하는 토스터조리시에 있어서는 주로 후방히터에 의해 가열함으로써 토스터조리에 적합한 강한 가열력을 얻는 것이 가능하게 된다. 이 결과 오븐조리시에 있어서 피가열조리물을 지나치게 굽는 일 없이 가열조리할 수 있고 또한 토스터조리시에 있어서 피가열조리물의 가열조리시간을 단축할 수 있다. 또한 가열조리실의 후방에 발열용량이 큰 히터를 설치했기 때문에 가열조리실 전방이 과도하게 뜨거워지는 일이 없어서 피가열조리물의 출입에 편리하다. 또 전방히터를 천정의 중심부보다 전방에 위치하여 설치하고, 또한 후방히터를 상기 가열조리 실의 천정에 상기 천정의 중심부보다 후방에 위치하여 설치했기 때문에 가열조리실내의 특정부위 만이 가열되어 버리는 것을 더욱 방지 할 수 있다.

제2발명에 따르면 전방히터의 근처에 전방온도 검출수단을 설치하고, 후방히터의 근처에 후방온도 검출수단을 설치하고, 상기 전방온도 검출수단 및 후방온도 검출수단의 제어를 실시하는 제어수단을 설치하고 있기 때문에 이들 전방히터 및 후방히터의 발열량의 균일화를 꾀하는 것도 가능하다.

제3발명에 따르면 전방히터 및 후방히터를 관히터로 구성하고 있기 때문에 피가열조리물에 복사열을 양호하게 작용시킬 수 있고, 또한 가열조리실의 바닥부에는 하부히터를 설치하여 토스터조리가 설정되었을 때에 전방히터 및 후방히터중 주로 후방히터를 발열시키고, 또한 하부히터를 발열시키기 때문에 피가열조리물인 식빵이 단시간에 양호하게 구워지도록 가열조리 할 수 있다.

제4발명에 따르면 제어수단이 오븐조리 또는 그릴조리가 설정되었을 때에는 후방온도 검출수단에 의한 검출온도가 전방온도 검출수단에 의한 검출온도보다 높아졌을 때에는 후방히터의 입력을 내리고, 후방온도 검출수단에 의한 검출온도가 전방온도 검출수단에 의한 검출온도 이하가 되었을 때에는 후방히터와 입력을 올리는 제어를 하게 되어 있기 때문에 후방히터부분의 온도도 전방히터부분의 온도와 같도록 변화시킬 수 있어서 균일한 가열에 기여할 수 있다.

제5발명에 따르면 높이 검출수단에 의한 검출결과에 따라서 전방히터에 대한 통전률을 바꾸기 때문에 피가열조리물의 높이에 따라서 과부족 없이 가열할 수 있다.

제6발명에 따르면 전방히터 및 후방히터의 사이에서, 또한 전방히터 쪽으로의 부위에 조명등을 설치하고 있기 때문에 가열조리실내를 전체적이며, 또한 보기쉽도록 조명할 수 있어서 편리하다.

제7발명에 따르면 전방히터의 근처에 전방온도 검출수단을 설치하고, 후방히터의 근처에 후방온도 검출수단을 설치하고, 가열조리실의 바닥부에 하부히터를 설치하고, 오븐조리에 있어서 조리온도가 설정되었을 때에는 그 설정조리온도에 따라서 전방히터에 대한 입력을 변경하고, 또한 하부히터에 대한 입력도 변경하는 제어수단을 설치하고 있기 때문에 온도상승 및 하강의 급준한 변화를 방지할 수 있어서 양호한 온도제어를 꾀할 수 있고 균일가열에 한층 기여할 수 있다.

Claims

피 가열조리물이 수용되는 가열조리실을 갖는 본체, 상기 가열조리실 천정의 중심부보다 앞쪽으로 설치된 전방히터, 상기 가열조리실 천정의 중심부보다 뒷쪽으로 설치되어 상기 전방히터보다 발열용량이 큰 후방히터를 구비하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 가열조리기.
제1항에 있어서, 전방히터의 근처에 설치된 전방온도 검출수단, 상기 후방히터의 근처에 설치된 후방온도 검출수단, 및 상기 전방온도 검출수단 및 후방온도 검출수단에 의한 온도검출결과에 따라서 이들 전방히터 및 후방히터의 작동을 제어하는 제어수단을 구비하는 것을 특징으로 하는 가열조리기.
제1항에 있어서, 상기 전방히터 및 후방히터는 관히터이며, 상기 가열조리실의 바닥부에는 하부히터가 설치되고, 토스터조리가 설정되었을 때에는 전방히터 및 후방히터중 주로 후방히터를 발열시키며, 동시에 상기 하부히터를 발열시키는 것을 특징으로 하는 가열조리기.
제2항에 있어서, 오븐조리 또는 그릴조리가 설정되었을 때 상기 제어수단이 후방온도검출수단에 의한 검출온도가 전방온도 검출수단에 의한 검출온도보다 높아지는 경우에는 후방히터의 입력을 감소시키며, 후방온도 검출수단에 의한 검출온도가 전방온도 검출수단에 의한 검출온도 이하가 되는 경우에는 후방히터의 입력을 증가시키는 제어를 하는 것을 특징으로 하는 가열조리기.
제1항에 있어서, 피가열조리물의 높이를 검출하는 높이 검출수단, 상기 높이 검출수단에 의한 검출결과에 따라서 전방히터의 통전률을 바꾸는 제어수단을 설치한 것을 특징으로 하는 가열조리기.
제1항에 있어서, 상기 전방히터와 후방히터의 사이의 상기 전방히터 부근에 조명등을 설치한 것을 특징으로 하는 가열조리기.
제1항에 있어서, 상기 전방히터의 근처에 설치된 전방온도 검출수단, 후방히터의 근처에 설치된 후방온도 검출수단, 가열조리실의 바닥부에 설치된 하부히터를 구비하며, 오븐조리의 조리온도가 설정된 경우에는 그 설정온도에 따라서 전방히터 입력과 하부히터의 입력을 변경하는 제어수단을 설치한 것을 특징으로 하는 가열조리기.