KR0172135B1

KR0172135B1 - Food slicer

Info

Publication number: KR0172135B1
Application number: KR1019920015940A
Authority: KR
Inventors: 호꼬리 요시마쯔
Original assignee: 와따나베 겐이찌; 와따나베 후막크 가부시끼 가이샤
Priority date: 1992-04-06
Filing date: 1992-09-02
Publication date: 1999-02-18
Also published as: JP3205379B2; JPH05285884A; KR930021071A

Abstract

식품의 절단 능률을 높이기 위해, 식품이동면(2) 위의 식품(F)을 전진시키고, 날(7)을 상하 운동시키고, 식품(F)의 앞끝을 차례로 절단한다. 식품이동면(2)의 전진 끝 위쪽에는 2개의 크랭크축(3)을 축수시키고, 양 크랭크축(3)의 크랭크팔(3)에 장착판(5)을 돌출 설치한 2개의 핀(6)을 축수하고, 양 크랭크 팔(4)에 장착판(5)을 장치하고, 장착판(5)에 날(7)을 고정하고, 양 크랭크팔(4)에 균형추(8)을 장치하고, 양 크랭크축(3)을 톱니벨트전동기구(9,10)로 연결한다. 식품이동면(2)의 좌우 양쪽 윗편에 식품지지편(36)을 설치하고, 양 식품지지편(36)으로 식품(F)을 식품이동면(2) 위의 식품(F)보다 높은 위치에 받쳐 두고, 양 식품 지지편(36)을 아랫쪽으로 회전시켜 식품(F)을 식품이동면(2) 위로 떨어뜨린다.In order to improve the cutting efficiency of the food, the food F on the food moving surface 2 is advanced, the blade 7 is moved up and down, and the front end of the food F is sequentially cut. Two crankshafts 3 are retracted above the forward end of the food moving surface 2, and two pins 6 protruding from the crank arms 3 of the two crankshafts 3 are mounted. Accumulate, mount the mounting plate 5 on both crank arms 4, fix the blade 7 on the mounting plate 5, equip the crank arms 4 with counterweights 8, and mount both cranks The shaft (3) is connected to the toothed belt transmission mechanism (9, 10). The food support pieces 36 are provided on both the left and right upper sides of the food moving surface 2, and the food support pieces 36 support the food F at a position higher than the food F on the food moving surface 2. , Both food support piece 36 is rotated downward to drop the food (F) over the food moving surface (2).

Description

식품 슬라이서Food slicer

제1도는 이 발명의 실시예의 식품 슬라이서의 일부 종단 측면도이다.1 is a partial longitudinal side view of the food slicer of the embodiment of the present invention.

제2도는 위 예의 식품 슬라이서의 평면도이다.2 is a plan view of the food slicer of the above example.

제3도는 위 예의 식품 슬라이서의 일부 파단 정면도이다.3 is a partially broken front view of the food slicer of the above example.

제4도는 제1도의 A-A선 단면도이다.4 is a cross-sectional view taken along the line A-A of FIG.

제5도는 종래의 식품 슬라이서의 개략 측면도이다.5 is a schematic side view of a conventional food slicer.

제6도는 종래의 식품 슬라이서의 개략 정면도이다.6 is a schematic front view of a conventional food slicer.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings

2 : 식품이동면 3 : 크랭크축2: food moving surface 3: crankshaft

4 : 크랭크팔 5 : 장착판4: crank arm 5: mounting plate

6 : 핀 7 : 날6: pin 7: blade

8 : 균형추 9 : 톱니벨트8: balance weight 9: toothed belt

10 : 톱니벨트바퀴 16 : 전동기10: gear belt wheel 16: electric motor

36 : 식품지지편 39 : 식품지지편36: food support 39: food support

F : 식품F: food

이 발명은 상하 운동하는 날로 냉동육과 같은 식품을 절단하는 식품 슬라이서에 관한 것이다.This invention relates to the food slicer which cut | disconnects foods, such as frozen meat, with the blade which moves up and down.

이런 종류의 슬라이서는 제5도와 제6도에 개략적으로 보인 것처럼 냉동육과 같은 식품(f)이 미끄러져 전진하는 식품이동면(51)을 수평으로 설치하고, 식품이동면(51)의 앞쪽 끝의 위쪽 위치에 2대의 톱니바퀴축(52)을 좌우로 나란히 앞뒤 방향으로 축수하고, 양 톱니바퀴축(52)의 끝에 고정한 종동톱니바퀴(53)을 동일 수직 면에 배치하였다.This type of slicer horizontally installs a food moving surface 51 where food f, such as frozen meat, slides forward, as shown schematically in FIGS. 5 and 6, and is positioned above the front end of the food moving surface 51. The two cogwheels 52 were laterally stored side by side in the front and back directions, and the driven cogwheels 53 fixed to the ends of both cogwheels 52 were disposed on the same vertical plane.

좌우의 양 종동톱니바퀴(53)의 주변부에는 제5도와 제6도에 개략적으로 보인 것처럼 장착판(54)에 좌우로 나란히 돌출 설치한 핀(55)을 축수하고, 양 종동톱니바퀴(53)에 가로로 긴 방방형의 장착판(54)을 장착하고, 장착판(54)의 아래 부분에 가로로 긴 장방형의 날(56)을 수직으로 고정하였다.At the periphery of both left and right cog wheels 53, the pins 55 protruding side to side on the mounting plate 54, as shown in FIG. 5 and FIG. 6, are retracted, and both cog wheels 53 The horizontally long rectangular mounting plate 54 was mounted, and the horizontally long rectangular blade 56 was vertically fixed to the lower part of the mounting plate 54.

양 톱니바퀴축(52)의 위쪽 위치에는 제5도와 제6도에 개략적으로 보인 것처럼 구동축(57)을 앞뒤 방향으로 축수하고 구동축(57)의 끝에 고정된 구동톱니바퀴(58)를 양 종동톱니바퀴(53)에 각가 맞물리고, 구동축(57)의 다른 끝애 전동기(59)의 회전축을 연결하였다. 전동기(59)를 구동하면 구동축(57)과 구동톱니바퀴(58)가 회전하고, 제6도에 개략적으로 보인것처럼 양 종동톱니바퀴(53)가 동기하여 같은 방향으로 회전하고, 장착판(54)과 날(56)이 가로로 긴 자세를 유지한 채 회전 운동하여 상하 운동한다. 날(56)은 하강 끝에 이르면 아래끝의 날이 식품 이동면(51)에 접촉하고, 상승 끝에 이르면 아래끝의 날과 식품이동면(51) 사이에 식품(F)의 높이보다 넓은 간격을 형성한다.In the upper position of both gear shafts 52, the drive shaft 57 is driven back and forth in a direction as shown in FIGS. 5 and 6, and the drive gear 58 fixed at the end of the drive shaft 57 is driven by both driven teeth. An angle was engaged with the wheel 53, and the rotary shaft of the electric motor 59 at the other end of the drive shaft 57 was connected. When the electric motor 59 is driven, the drive shaft 57 and the drive gear 58 rotate, and as shown in FIG. 6, both driven gear 53 rotates in the same direction in synchronism with the mounting plate 54. ) And the blade 56 is rotated while maintaining a long posture horizontally up and down movement. When the blade 56 reaches the falling end, the blade at the lower end contacts the food moving surface 51, and when the rising edge reaches the rising edge, a blade wider than the height of the food F is formed between the blade at the lower edge and the food moving surface 51.

식품이동면(51)의 아래쪽 위치에는 제5도와 제6도에서 간략히 보인 것처럼 나사축(60)을 앞뒤 방향으로 축수하고, 나사축(60)은 식품공급부재(61)의 아래 부분의 나사구멍을 관통하고, 식품이동면(51)에 앞뒤 방향으로 형성한 긴구멍(62)에 식품공급부재(61)의 중앙부를 관통시켜 식품공급부재(61)의 상부를 식품이동면(51)위로 돌출시키고, 나사축(60)의 끝에 전동기(63)의 회전 축을 연결하였다.In the lower position of the food moving surface 51, as shown in FIG. 5 and FIG. 6, the screw shaft 60 is retracted in the forward and backward directions, and the screw shaft 60 closes the screw hole in the lower portion of the food supply member 61. Penetrates and penetrates the central portion of the food supply member 61 through the long hole 62 formed in the front and rear direction of the food moving surface 51 to protrude the upper portion of the food supply member 61 onto the food moving surface 51, and The rotary shaft of the electric motor 63 was connected to the end of the shaft 60.

전동기(63)를 구동하면 나사축(60)이 회전하여 제5도에 간략히 보인 것처럼 식품공급부재(61)가 날(56)을 향해 전진하고, 식품이동면(51)에 놓여진 식품(F)이 식품공급부재(61)의 상부에 의해 밀려 전진한다.When the electric motor 63 is driven, the screw shaft 60 rotates so that the food supply member 61 moves toward the blade 56 as shown in FIG. 5 and the food F placed on the food moving surface 51 is rotated. It is pushed forward by the upper portion of the food supply member 61.

식품 슬라이서를 운전하면 제5도에 간략히 보인 것처럼 식품이동면(51) 위의 식품(F)이 날을 향해 전진하고, 날(56)이 상하 운동하여 식품(F)의 앞끝이 차례로 얇게 절단된다.When the food slicer is operated, the food F on the food moving surface 51 is advanced toward the blade as shown in FIG. 5, the blade 56 is vertically moved, and the front end of the food F is thinly cut in turn.

그러나 전기한 슬라이서의 경우는 식품(F)의 절단 능률을 높이기 위하여 날(56)의 상하 운동 속도를 빨리하면 날(56)이 진동하여 식품(F)이 원활히 절단되지 않게 된다. 그 원인은 이 발명자의 연구에 의하면 다음과 같다. 양 종동톱니바퀴(53)는 그 주변부에 장착판(54)과 날(56)을 장치하였으므로 회전체로서 현저히 균형이 잡히지 않는다. 또 구동톱니바퀴(58)와 이것을 맞물린 각 종동톱니바퀴(53)는 사용에 의해 톱니 면이 마모되어 원활히 회전하지 않게 되어 양 종동톱니바퀴(53)의 동기성이 손상된다.However, in the case of the slicer described above, if the vertical movement speed of the blade 56 is increased to increase the cutting efficiency of the food F, the blade 56 vibrates and the food F is not cut smoothly. The cause is as follows according to the research of this inventor. Both driven gears 53 are provided with the mounting plate 54 and the blade 56 at the periphery thereof, so that they are not significantly balanced as the rotating body. In addition, the driving gear 58 and each driven gear 53 meshing with the driving gear 58 wear out the cog surface, and thus, the cogwheel 53 does not rotate smoothly, thereby impairing the synchronization of both driven gears 53.

또 전기 식품 슬라이서의 경우는 식품이동면(51) 위의 식품(F)의 절단이 끝나 식품공급부재(61)가 후퇴한 뒤, 다음 식품을 식품이동면(51)에 올려 놓는 작업은 크고 무거운 식품을 작업자가 손으로 하게 되므로 시간이 걸린다. 따라서 앞서의 식품의 절단이 끝나고 다음 식품의 절단을 개시하기까지의 시간이 길다.In addition, in the case of the electric food slicer, after the cutting of the food F on the food moving surface 51 is completed, the food supply member 61 retreats, and the operation of placing the next food on the food moving surface 51 is a large and heavy food. It takes time because the worker does it by hand. Therefore, the time from the cutting of the previous food to the start of the cutting of the next food is long.

결국 전기하 식품 슬라이서는 식품의 절단율이 높지 않다.As a result, the food slicer does not have a high cutting rate of food.

이 발명의 목적은 상기한 바와 같은 과제를 해결하고자 하는 것이다.An object of the present invention is to solve the above problems.

이 발명은 식품 이동면 위의 식품이 날을 향해 전진하고, 날이 상하 운동하여 식품의 앞끝이 차례로 절단되는 식품 슬라이서에 있어서,This invention is a food slicer in which the food on the food moving surface is advanced toward the blade, the blade is moved up and down, and the front end of the food is cut in turn,

식품이동면의 전진 끝 위쪽 위치에 2개의 크랭크축을 좌우로 나란히 돌출 형성한 핀을 축수하고, 양 크랭크축의 끝에 고정된 크랭크팔의 앞끝에 각각 장착판에 좌우로 나란히 돌출 형성한 핀을 축수하고, 양 크랭크팔에 장착판을 장치하고, 장착판에 날을 고정하고,A pin is formed to protrude two crankshafts from side to side at the upper end of the food moving surface side by side. Mount the mounting plate on the crank arm, fix the blade on the mounting plate,

양 크랭크팔의 바닥끝에 각각 균형추를 설치하고, 양 크랭크축을 톱니벨트전동기구로 연결하고, 크랭크축에 전동기 회전축을 연결한 것을 특징으로 하는 식품 슬라이서이다.It is a food slicer characterized in that a counterweight is installed at each bottom end of both crank arms, both crank shafts are connected by a toothed belt transmission mechanism, and an electric motor rotating shaft is connected to the crank shafts.

또 이 발명은 식품이동면 위의 식품이 날을 향해 전전하고, 날이 상하운동하여 식품의 앞끝이 차례로 절단되는 식품 슬라이서에 있어서, 식품이동면의 좌우 양쪽의 위쪽 위치에 각각 식품지지편을 설치하고, 양식품지지편으로 식품을 식품이동면 위의 식품보다 높은 위치에 받쳐 두는 구성으로 하고, 양 식품지지편을 아래쪽으로 회전 운동하도록 하여 양 식품지지편으로 받여 둔 식품을 식품이동면 위로 낙하하는 구성으로 한 것을 특징으로 하는 식품 슬라이서이다.In addition, the present invention is a food slicer in which the food on the food moving surface is turned toward the blade, the blade is moved up and down, and the front end of the food is cut in turn, the food support pieces are provided at the upper and left sides of the food moving surface, respectively, The food-supporting piece is configured to hold food at a higher position than the food-moving surface, and the food-supporting piece is rotated downward so that the food received by the food-supporting piece is dropped onto the food-moving surface. It is a food slicer characterized by the above-mentioned.

이 발명의 식품 슬라이서의 경우 양 크랭크팔은 균형추가 설치되었으므로 회전체로서 균형이 양호하다. 또 양 크랭크축은 톱니벨트전동기구로 연결되었으므로 장기간 사용하여도 회전의 동기성이 나빠지지 않는다. 따라서 날의 상하 운동의 속도를 빠르게 하여도 날이 진동하지 않고 식품이 원활이 절단된다.In the case of the food slicer of the present invention, since both crank arms are provided with a balance weight, the balance is good as a rotating body. In addition, since both crankshafts are connected by a toothed belt transmission mechanism, the synchronization of rotation does not deteriorate even after long-term use. Therefore, even if the speed of the vertical movement of the blade is fast, the food is smoothly cut without vibrating the blade.

또 이 발명의 식품 슬라이서는 식품의 이동면 위의 식품의 절단 중에 다음 식품을 양 식품지지편으로 식품이동면의 위쪽 위치에 받쳐 두고, 식품 이동면 위의 식품이 절단이 종료한 뒤에 양 식품지지편을 아래쪽으로 회전 운동시켜 다음 식품을 식품이동면 위로 낙하시킬 수 있다. 따라서 앞서의 식품의 절단이 끝난고 다음 식품의 절단을 개시하기까지의 시간을 단축할 수 있다.In addition, the food slicer of the present invention supports the next food at the upper position of the food moving surface with both food supporting pieces during the cutting of the food on the moving surface of the food, and lowers both food supporting pieces after the food on the food moving surface is finished The next food can be dropped onto the food surface. Therefore, it is possible to shorten the time until the cutting of the previous food is finished and the cutting of the next food is started.

이 발명의 식품 슬라이서는 날의 상하 운동의 속도를 빠르게 할 수 있으므로, 또 앞서의 식품의 절단이 종료하고 다음 식품의 절단을 개시하기까지의 시간을 단축시킬 수 있으므로 식품의 절단 능률을 높일 수 있다.Since the food slicer of the present invention can speed up and down movement of the blade, it is possible to shorten the time until the cutting of the previous food and the cutting of the next food can be shortened, thereby improving the cutting efficiency of the food. .

[실시예]EXAMPLE

이 예의 식품 슬라이서는 제1도 및 제2도에 보인 것처럼 기대(1)의 윗면에 냉동육과 같은 식품(F)이 미끄러져 전진하는 식품이동면(2)을 수평으로 설치하였다.As shown in FIGS. 1 and 2, the food slicer of this example provided horizontally the food moving surface 2 on which the food F, such as frozen meat, slipped forward on the upper surface of the base 1.

식품이동면(2)의 전진 끝의 위쪽 위치에는 제1도와 제2도에 보인 것처럼 2개의 크랭츠축을 좌우로 나란히 앞뒤 방향으로 축수하고, 제1도와 제4도에 보인 것처럼 양 크랭크축(3)의 끝에 각각 크랭크팔(4)의 바닥끝을 고정하였다. 크랭크 팔(4)의 앞끝에는 제1도와 제4도에서 보인 것처럼 각각 장착판(5)에 좌우로 나란히 돌출 설치한 핀(6)을 축수하고, 양 크랭크 팔(4)에 가로로 긴 장방형의 장착판(5)을 장치하고, 장착판(5)의 하부에 날(7)의 상부를 볼트 고정하고, 장착판(5)에 가로로 긴 장방형의 날(7)을 좌우 방향을 따라 수직으로 고정하였다.At the upper position of the forward end of the food moving surface 2, two crankshafts are stored in the front and rear directions side by side, as shown in FIG. 1 and FIG. 2, and both crankshafts 3 as shown in FIG. 1 and FIG. The bottom ends of the crank arms 4 were fixed at the ends of the respective ones. At the front end of the crank arm 4, as shown in FIG. 1 and FIG. 4, the pins 6 protruding from the left and right sides of the mounting plate 5 are respectively stored, and both sides of the crank arm 4 have a long rectangular shape. The mounting plate 5 is mounted, the upper part of the blade 7 is bolted to the lower part of the mounting plate 5, and the rectangular blade 7 which is horizontally long on the mounting plate 5 is vertically along the left and right directions. Fixed.

양 크랭크팔(4)의 바닥끝에는 제1도와 제4도에 보인 것처럼 각각 균형추(8)을 장치하였다.At the bottom end of both crank arms 4, counterweights 8 were mounted as shown in FIGS.

양크랭크축(3)은 제2와 제4도에서 보인 것처럼 톱니벨트(9)와 톱니 벨트 바퀴(10)로 이루어진 전동 기구에 연결되었다. 한 쪽 크랭크축(3)에는 제2도와 제4도에서 보인 것처럼 톱니벨트(11)와 톱니벨트바퀴(12)로 이루어진 전동기구에, 기대(1)의 옆면에 축수된 중간축(13)을 연결하여 4도에 보인 것처럼 중간축(13)에 톱니벨트(14)와 톱니벨트바퀴(15)로 이루어진 전동기구로 기대(1) 안에 장치된 전동기(16)의 회전 축을 연결하였다.Both crankshafts 3 were connected to a transmission mechanism consisting of a toothed belt 9 and a toothed belt wheel 10 as shown in FIGS. 2 and 4. One crankshaft 3 has an intermediate shaft 13 condensed on the side of the base 1 in a transmission mechanism composed of a cogwheel 11 and a cogwheel 12 as shown in FIG. 2 and FIG. As shown in FIG. 4, the rotating shaft of the electric motor 16 mounted in the base 1 was connected to the intermediate shaft 13 by a gear mechanism consisting of a tooth belt 14 and a gear belt wheel 15.

전동기(16)를 구동하면 톱니벨트전동기구(14,15), 중간축(13)과 톱니벨트전동기구(11,12)를 거쳐 크랭크축(3)까지 회전하고, 또 톱니벨트전동기구(9,10)을 거쳐 다른 쪽 크랭크축(3)까지 회전하고, 또 톱니벨트전동기구(9,10)를 거쳐 다른 쪽 크랭크축(3)이 회전한다. 균형추(8)가 붙은 양 크랭크팔(4)은 동기하여 같은 방향으로 회전하고, 장착판(5)과 날(7)이 가로로 긴 자세를 유지한 채 회전 운동하여 상하 운동한다.When the electric motor 16 is driven, it rotates to the crankshaft 3 via the toothed belt transmission mechanism 14 and 15, the intermediate shaft 13, and the toothed belt transmission mechanism 11 and 12, and also the toothed belt transmission mechanism 9 And 10 to rotate to the other crankshaft 3, and the other crankshaft 3 rotates via the toothed belt transmission mechanisms 9 and 10. FIG. Both crank arms 4 with the counterweight 8 rotate in the same direction synchronously, while the mounting plate 5 and the blade 7 rotate in a horizontally long posture to move up and down.

날(7)는 하강 끝에 이르면 아래 끝의 날이 식품이동면(2)에 접촉하고, 상승 끝에 이르면 아래 끝의 날과 식품이동면(2) 사이에 식품(F)의 높이보다 넓은 간격을 형성한다.When the blade 7 reaches the falling end, the blade of the lower end contacts the food moving surface 2, and when the rising edge reaches the blade, the blade 7 forms a wider gap than the height of the food F between the blade of the lower end and the food moving surface 2.

두 덩이의 식품(F)이 나란히 전진하는 식품 이동면(2)에는 제2도와 제3도에 보인 것처럼 앞뒤 방향으로 긴 두개의 긴 구멍(17)이 좌우로 나란히 관통되었다.Two long holes 17, long in the forward and backward directions, penetrated side by side, as shown in FIG. 2 and FIG.

식품이동면(2)의 아랫쪽 위치에는 제1도와 제3도에 보인 것처럼 나사축(18)과 두개의 안내축(19)이 좌우로 나란히 좌우 방향으로 축수되고, 나사축(18)에 나사 결합되어 관통된 너트 부재(20)와, 양 안내축(19)에 각각 관통된 안내부재(21)에 연결판(22)이 고정되었다. 연결판(22)에는 제1도와 제3도에 보인 것처럼 두개의 식품공급부재(23)의 하부가 각각 고정되었고, 양 식품공급부재23)는 좁은 중앙부가 각각 식품이동면(2)의 긴구멍(17)을 관통하여 양 식품공급부재(23)의 상부의 침박힌누름판(24)을 각각 식품이동면(2)의 위로 돌출시킨다.In the lower position of the food moving surface 2, as shown in FIG. 1 and FIG. 3, the screw shaft 18 and the two guide shafts 19 are contracted side by side from side to side, and screwed to the screw shaft 18. The connecting plate 22 is fixed to the penetrated nut member 20 and the guide member 21 penetrated to both guide shafts 19, respectively. As shown in FIG. 1 and FIG. 3, the lower portions of the two food supply members 23 are respectively fixed to the connecting plate 22, and both of the food supply members 23 have a narrow central portion of each of the long holes of the food moving surface 2, respectively. 17, respectively, protrudes above the food moving surface 2 through the concave pressing plate 24 of the upper portion of both food supply members 23, respectively.

나사축(18)의 끝은 제2도와 제3도에 보인 것처럼 톱니벨트(25)와 톱니벨트바퀴(26)로 이루어진 전동가구로 기대(1) 안에 설치된 전동기(27)의 회전축에 연결되었다.The end of the screw shaft 18 is connected to the rotating shaft of the electric motor 27 installed in the base 1 by the electric furniture which consists of the toothed belt 25 and the toothed belt wheel 26, as shown in FIG.

전동기(27)을 구동시키면 나사축(18)의 회전하여 양 식품공급부재(23)가 날(7)을 향해 전진하고, 식품이동면(2)에 놓인 두 덩이의 식품(F)이 양식품공급부재(23)의 침박힌누름판(24)을 밀어 전진시킨다. 전동기(27)를 거꾸로 돌리면 나사축(18)이 역전하여 양 식품공급부재(23)는 후퇴한다.When the electric motor 27 is driven, both the food supply members 23 move forward toward the blades 7 by rotating the screw shaft 18, and the two foods F placed on the food moving surface 2 supply the aquaculture products. The pushed down pressing plate 24 of the member 23 is pushed forward. When the electric motor 27 is turned upside down, the screw shaft 18 reverses, and both the food supply members 23 retreat.

식품이동면(2)의 전진 끝쪽에는 제1도에 보인 것처럼 잘려진 식품이 송출되는 컨베이어(28)가 설치되었다.At the forward end of the food moving surface 2, a conveyor 28 is installed, through which food is cut out as shown in FIG.

기대(1)의 윗면에는 제1도와 제2도에 보인 것처럼 두개의 기둥(29)과 두 개의 들보(30)로 이루어진 장착틀을 식품이동면(2)에 벌려 세워 설치하였다.On the upper surface of the base 1, as shown in FIG. 1 and FIG. 2, a mounting frame consisting of two pillars 29 and two beams 30 was opened and installed on the food moving surface 2.

장착틀(29,30)과 장착판(5), 날(7) 사이에는 제1도와 제2도에서 보인 것처럼 두개의 실린더(31)가 좌우로 나란히 아래위 방향으로 배치되고, 양 실린더(31)는 각각 장착틀의 들보(30)에 고정되고, 양 실린더(31)의 피스톤 로드 아래끝에 각각 식품누름롤러(32)을 장치하고, 양 식품 누름롤러(32)를 날 7)에 근접시켜 배치하였다.Between the mounting frame 29, 30, the mounting plate 5, and the blade 7, two cylinders 31 are arranged side by side in the up and down direction, as shown in FIGS. 1 and 2, and both cylinders 31. Are respectively fixed to the beams 30 of the mounting frame, and each of the food pressing rollers 32 is attached to the lower ends of the piston rods of both cylinders 31, and the food pressing rollers 32 are placed close to the blades 7). .

양 식품누룸롤러(32)는 양 실린더(31)의 하강 작동에 이해 하강하면서 식품이동면(2) 위의 양 식품(F)의 윗면에 닿고,양 실린더(32)의 상승작동에 의해 상승한다.Both food nurturing rollers 32 reach the upper surface of both foods F on the food moving surface 2 while descending in the lowering operation of both cylinders 31, and ascend by the raising operation of both cylinders 32.

식품이동면(2)의 두긴구멍(17)의 바깥쪽 위치와 중간 위치에는 제2도와 제3도에서 보인 것처럼 각각 가운데가 빈 식픔지지대(33,34)가 새로로 앞뒤 방향으로 배치되고, 제1도와 제2도에 보인 것처럼 각 식품지지대(33,34)의 끝을 각각 장착틀의 들보(30)에 고정하고, 바깥쪽의 양 식품지지대(33)와 중앙의 식품지지대(34)를 각각 장착틀(29,30)의 식품누름롤러(32)쪽과 반대쪽으로 배치한다.In the outer position and the middle position of the two long holes 17 of the food moving surface 2, as shown in FIG. 2 and FIG. As shown in FIG. 2, the ends of the respective food supports 33 and 34 are fixed to the beams 30 of the mounting frame, respectively, and the outer food supports 33 and the central food supports 34 are respectively mounted. Arranged on the opposite side to the food pressing roller 32 side of the mold (29, 30).

바깥쪽의 식품지지대(33) 안에는 제1도와 제3도에 보인 것처럼 두개의 가로로 긴창(35)을 아래로 나란히 설치하고, 제3도에 보인 것처럼 식품지지대(33) 안의 각 창(35) 가까운 곳에 각각 식품지지편(36)을 회전 가능하도록 설치하고, 각 식품지지편(36)의 앞끝쪽을 각각 창(35)으로부터 수평으로 돌출시킨다.In the outer food support 33, two horizontal windows 35 are installed side by side as shown in FIG. 1 and FIG. 3, and each window 35 in the food support 33 as shown in FIG. The food support pieces 36 are rotatably provided in the vicinity, and the front end of each food support piece 36 is projected horizontally from the window 35, respectively.

각 식품지지편(36)의 바닥끝은 제3도에 보인 것처럼 각각 식품지지대(33) 안에서 회전할 수 있도록 설치된 실린더(37)의 피스톤 로드의 앞끝에 필 결합되었다. 각 식품지지편(36)의 앞끝쪽은 각각 실린더(37)의 작동에 의해 아래쪽으로 회전운동하여 창(35)안으로 들어간다.The bottom end of each food support piece 36 was peeled to the front end of the piston rod of the cylinder 37 installed so as to rotate in the food support 33, respectively, as shown in FIG. The front end of each food support piece 36 is rotated downward by the operation of the cylinder 37, respectively, and enters into the window 35.

중앙의 식품지지대(34)의 좌우 양면에는 제3도에서 보인 것처럼 각각 두개의 가로로 긴창(38)을 아래위로 나란히 설치하고, 식품지지대(34)안의 각창(38)가까운 곳에 각각 식품지지편(38)을 수평하게 돌출시켰다.On the left and right sides of the center of the food support 34, two horizontal windows 38 are installed side by side up and down as shown in FIG. 3, respectively. 38) was protruded horizontally.

윗단의 좌우 식품지지대(33) 안에서 회전할 수 있도록 설치된 실린더(37)의 피스톤로드의 앞끝에 핀 결합되었다. 각 식품 지지편(36)의 앞끝쪽은 각각 실린더(37)의작동에 의해 아래쪽으로 회전운동하여 창(35)안으로 들어간다.It was pin-coupled to the front end of the piston rod of the cylinder 37 installed so as to rotate in the left and right food support 33 of the upper end. The front end of each food support piece 36 is rotated downward by the operation of the cylinder 37, respectively, and enters the window 35.

중앙의 식품지지대(34)의 좌우 양면에는 제3도에서 보인 것처럼 각각 두개의 가로로 긴창(38)을 아래위로 나란히 설치하고, 식품지지대(34)안의 각창(38) 가까운 곳에 각각 식품지지편(38)을 수평하게 돌출시켰다.On the left and right sides of the food support 34 in the center, two horizontal windows 38 are installed side by side up and down, respectively, as shown in FIG. 3, and each food support piece is placed near each window 38 in the food support 34. 38) was protruded horizontally.

윗단의 좌우 식품지지편(39)은 제3도에 보인 것처럼 식품지지대(34)에 설치된 실린더(40)의 피스톤 로드에 링크기구(41)를 통하여 연결되었다.The upper left and right food support pieces 39 were connected to the piston rod of the cylinder 40 installed on the food support 34 through the link mechanism 41 as shown in FIG.

윗단의 좌우의 식품지지편(39)의 앞끝쪽으로 실린더(40)의 작동에 의해 아래쪽으로 회전 운동하여 창(38)안으로 들어간다.By the operation of the cylinder 40 toward the front end of the left and right food support piece 39 of the upper end, it rotates downward and enters into the window 38. As shown in FIG.

아랫단의 좌우 식품지지편(39)도 마찬가지로 식품지지대(34) 안에 설치된 실린더의 피스톤 로드에 링크 기구를 통하여 연결되었다.The lower left and right food support pieces 39 were similarly connected to the piston rod of the cylinder provided in the food support 34 via a link mechanism.

아랫단의 좌우 식품지지편(39)의 앞끝쪽도 실린더의 작동에 의해 아래쪽으로 회전하여 창안으로 들어간다.The front end of the left and right food support pieces 39 at the lower end are also rotated downward by the operation of the cylinder to enter the window.

곧, 제3도에 보인 것처럼 식품이동면(2)의 왼편 반쪽의 좌우 양쪽의 위쪽 위치에는 왼쪽의 식품지지대(33)의 아랫단의 식품지지편(36)과 중앙의 식품지지대(34)의 윈쪽의 아랫단 식품지지대(39)을 같은 높이로 설치하고, 아랫단의 좌우 양 식품지지편(36)(39)에 의해 식품(F)을 식품이동면(2)의 왼편 반쪽 상의 식품(F)보다 높은 위치에 지지한다. 식품이동면(2)의 왼쪽 반쪽 위에 식품(F)이 없을 때는 아랫단의 양 식품지지편(36)(30)을 아래쪽으로 회동시키면, 그 양 식품지지편(36)(39)으로 지지한 둔 식품(F)이 식품이동면(2)의 왼편 반쪽 위로 낙하한다.In other words, as shown in FIG. 3, the upper left and right sides of the left half of the food moving surface 2 are positioned at the bottom of the food support piece 36 at the lower end of the left food support 33 and at the win side of the central food support 34. The lower stage food support 39 is installed at the same height, and the food F is placed at a position higher than the food F on the left half of the food moving surface 2 by the left and right food support pieces 36 and 39 at the lower end. I support it. When there is no food (F) on the left half of the food moving surface (2), by rotating both food support pieces (36) and (30) at the bottom of the bottom, dull food supported by both food support pieces (36) and (39). (F) falls on the left half of the food moving surface (2).

또 식품이동면(2)의 오른쪽 반쪽에서도 마찬가지로 제3도에 보인 것처럼 식품이동면(2)의 오른쪽 반쪽의 좌우 양쪽의 윗쪽 위치에는 오른쪽의 식품지지대(33) 의 아랫단의 식품지지편(36)과 중앙의 식품 지지대(34)의 오른편 아랫단의 식품지지편(39)을 같은 높이로 설치하고, 아랫단의 좌우의 양 식품지지편(36)(39)으로 식품(F)을 식품이동면(2)의 왼편 반쪽 위의 식품(F)이 없을때는 아랫단의 양 식품지지편(36)(39)을 아랫쪽으로 회동시키면, 그 양 식품지지편(36)(39)로 지지한 식품 (F)이 식품이동면(2)의 오른쪽 반쪽 위로 낙하한다.Similarly, in the right half of the food moving surface 2, as shown in FIG. 3, the food support piece 36 and the center of the lower end of the food support 33 on the right are located at the upper left and right sides of the right half of the food moving surface 2 as well. The food support piece 39 of the lower right end of the food support 34 of the same height is installed, and the food F is left by the food moving surface 2 by the left and right food support pieces 36 and 39 of the lower end. When there is no food (F) on the half, when the lower food support pieces (36) and (39) are rotated to the lower side, the food (F) supported by the food support pieces (36) and (39) is the food moving surface ( Fall over the right half of 2).

또 제3도에 보인 것처럼 식품이동면(2)의 왼편 반쪽 위의 아랫단이 좌우의 식품지지편(36)(39)의 욋쪽 위치에는 왼쪽의 식품지지대(33)의 윗단의 식품지지편(36)과 중앙의 식품지지대(34)의 왼쪽의 윗단 식품지지편(33)을 같은 높이로 설치하고, 윗단의 좌우의 양 식품 지지편(36)(39)에 의해 식품(F)을 아랫단의 양 식품지지편(36)(39)위의 식품(F)보다 높은 위치에 지지한다. 아랫단의 양 식품지지편(36)(39) 위에 식품(F)이 없을 때는 윗단의 양 식품지지편(36))(39)을 아래쪽으로 회동시키면, 위단의 양 식품지지편(36)(39)으로 지지된 식품(F)이 아랫단의 양 식품지지편(36)(39)위로 낙하한다.In addition, as shown in FIG. 3, the lower end of the left half of the food moving surface 2 is the food support piece 36 of the upper end of the left food support 33 at the left position of the left and right food support pieces 36 and 39. And the upper end food support piece 33 of the left side of the food support 34 of the center and the same height, and the food F by the both left and right food support pieces 36 and 39 of the upper end. It is supported at a position higher than the food F on the support pieces 36 and 39. When there is no food (F) on both lower food support pieces (36, 39) at the lower end, the upper food support pieces (36) (39) are rotated downward, and the upper food support pieces (36) (39) The food (F) supported by) falls on both food support pieces (36, 39) of the lower stage.

또 식품이동면(2)의 오른편 반쪽에 대해서도 마찬가지로, 제3도에 보인 것처럼 식품이동면(2)의 오른편 반쪽위의 아랫단의 좌우의 식품지지편(36)(39)의 윗쪽 위치에는 오른쪽의 식품지지대(33)의 윗단의 식품지지편(36)과 중앙의 식품지지대(34)의 오른쪽의 윗단 식품지지편(39)을 같은 높이로 설치하고, 윗단의 좌우의 양 식품지지편(36)(39)에 의해 식품(F)을 아랫단의 양 식품지지편(36)(39)위의 식품(F)보다 높은 위치에 지지한다. 아랫단의 양 식품지지편(36)(39)위에 식품(F)없을 때는 윗단의 양 식품지지편(36)(39)을 아래쪽으로 회동시키면, 윗단의 양 식품지지편(36)(39)으로 지지한 식품(F)이 아랫단의 양 식품지지편(36)(39) 위로 낙하한다.Similarly with respect to the right half of the food moving surface 2, as shown in FIG. 3, the food support on the right side is located at the upper position of the left and right food support pieces 36 and 39 on the lower half of the right half of the food moving surface 2 as shown in FIG. The food support piece 36 of the upper end of (33) and the food support piece 39 of the right side of the food support 34 of the center are provided in the same height, and both food support pieces 36 and 39 of the left and right of the upper end are provided. ) Supports the food (F) at a position higher than the food (F) on both food support pieces (36, 39) at the bottom end. When there is no food (F) on both lower food support pieces (36) and (39) at the lower end, the upper both food support pieces (36) and (39) are rotated downward, and then the upper food support pieces (36, 39) are provided. Supported food item F falls on both food support pieces 36 and 39 of the lower stage.

위 예의 식품 슬라이서를 운전하는 경우는 식품이동면(2)의 왼편 반쪽과 오른편 반쪽에 각각 식품(F)을 놓고 식품 공급 스위치를 작동한다.In the case of operating the food slicer of the above example, the food (F) is placed on the left half and the right half of the food moving surface 2 to operate the food feed switch.

그러면 양 식품공급부재(23)이 전진하고, 양 식품공급부재(23)의 침박힌누름판(24)에의해 식품이동면(2) 위의 두 식품(F)이 밀려 전진한다. 두 식품(F)의 앞끝이 양 식품누름롤러(32)의 아래쪽 위치에 이르면, 양 식품누름롤러(32)가 하강하여 식품이동면(2) 위의 두 식품(F)의 윗면에 닿는다. 두 식품(F)의 앞끝이 날(7) 위치에 이르면 두 식품공급부재(23)의 전진이 정지하고, 두 식품(F)의 공급이 정지한다.Then both food supply members 23 are advanced, and the two foods F on the food moving surface 2 are pushed forward by the impregnated pressing plate 24 of both food supply members 23. When the front end of the two food (F) reaches the lower position of both food pressing roller 32, both food pressing roller 32 is lowered to contact the upper surface of the two food (F) on the food moving surface (2). When the front ends of the two foods F reach the blade 7, the advancement of the two food supply members 23 stops, and the supply of the two foods F stops.

이어 식품 절단 수위치를 작동한다. 그러면 날(7)이 아래위로 운동하고, 날(7)의 아래끝이 두 식품(F)의 윗면보다 높은 위치에 있는 동안에 두 식품공급부재(23)가 식품(F)의 절단 두께분만큼 전진하여 양식품(F)의 앞끝이 날(7) 위치를 절단 두께분만큼 통과한다.The food cutting position is then operated. Then, the blade 7 moves up and down, and the two food supply members 23 advance by the cutting thickness of the food F while the lower end of the blade 7 is at a position higher than the upper surfaces of the two foods F. The front end of the cultured product F passes through the blade 7 position by the cutting thickness.

두 식품(F)은 날(7) 위치를 통과한 앞끝이 날(7)로 순차 절단된다. 두식품의 잘린 조각은 작동 중의 컨베이어(28)로 송출된다.The two foods F are sequentially cut into the blades 7, which have passed through the blade 7 positions. The cut pieces of soy food are sent to the conveyor 28 during operation.

양 식품공급부재(23)가 전진 끝에 이르러 두 식품(F)의 절단이 끝나면 두 식품누름롤러(3)가 상승하는 한편, 날(7)의 아래위 운동이 정지하고, 두 식품공급부재(23)는 후퇴한다.When both food supply members 23 reach the forward end and the cutting of the two foods F is completed, the two food pressing rollers 3 are raised, while the up and down motion of the blade 7 is stopped, and the two food supply members 23 are stopped. Retreats.

식품이동면(2) 위의 식품(F)의 절단중에는 식품이동면(2)의왼편 반쪽 위의 윗단 식품지지편(36)(39)과 식품이동면(2)의 오른편 반쪽 윗단의 식품지지편(36)(39) 위에 각각 다음 식품(F)을 올려 놓고, 위단의 식품지지편(36)(39)를 일단 아랫쪽으로 회전시켜 식품이동면(2)의 왼편 반쪽 위와 오른편 반쪽 위의 윗단의 식품지지편(36)(39) 위의 두 식품(F)을 각각 식품이동면(2)의 왼편 반쪽과 오른편 반쪽 위의 아랫단의 식품지지편(36)(39)위로 낙하시켜, 윗단의 식품지지편(36)(39)이 윗쪽으로 회전하여 복원한 뒤, 식품이동면(2)의 왼편 반쪽 위와 오른편 반쪽 위의 윗단의 식품지지편(36)((39)위에 각각 다시 다음 식품(F)을 올려 놓는다.During cutting of the food (F) on the food moving surface (2), the food support piece (36) (39) (39) and the upper half of the right half of the food moving surface (2) on the left half of the food moving surface (2). Put the next food (F) on each of the (39), and rotate the food support pieces (36) (39) of the upper end to the lower side once, the food support pieces of the upper half on the left half and the right half of the food moving surface (2) (36) (39) The two foods (F) above are dropped onto the food support pieces (36) and (39) of the lower end on the left half and the right half of the food moving surface (2), respectively, and the food support pieces (36) on the upper end are (39) is rotated upward and restored, and then put the next food (F) on the food support pieces 36 ((39), respectively, on the upper left half and the upper right half of the food moving surface 2).

식품이동면(2) 위의 식품(F)의 절단이 끝나 식품공급부재(23)가 원위치로 돌아간 뒤, 아랫단의 식품지지편(36)(39)을 일단 아랫쪽으로 회전시켜 식품이동면(2)의 왼편 반쪽 위와 오른편 반쪽 위의 아랫단의 식품지지편(36)(39) 위의 두 식품(F)가 각각 식품이동면(2)의 왼편 반쪽 위와 오른편 반쪽 위로 떨어뜨려, 식품이동면(2)의 왼편 반쪽과 오른편 반쪽에 각각 다음 식품(F)을 올려 놓은뒤, 식품 공급 스위치를 넣는다.After the cutting of the food F on the food moving surface 2 is finished, the food supply member 23 returns to its original position, and then rotates the food support pieces 36 and 39 at the lower end to rotate downward. Two foods (F) on the lower half of the food support piece (36) (39) above the left half and above the right half are dropped on the left half and the right half of the food move surface (2), respectively, to the left half of the food move surface (2). Put the next food (F) on the right side and the right half, and turn on the food supply switch.

그러면 전번과 마찬가지로 식품이동면(2)위의 두 식품(F)이 전진하고 양 식품누름롤러(32)가 아강하여 두 식품(F)의 윗면에 맞닿고, 두 식품(F)이 날(7) 위치로 공급된다. 다음 절단 스위치를 작동한다. 그러면 전번과 마찬가지로 날(7)이 아래위 운동하여 두 식품(F)가 절단 두께분만큼 전진하여 날(7)에 의해 절단된다.Then, as in the previous time, two foods (F) on the food moving surface (2) are advanced and both food pressing rollers (32) are strong to abut the upper surfaces of the two foods (F), and the two foods (F) are blades (7). Fed into position. Then operate the cut switch. Then, as in the previous time, the blade 7 moves up and down, so that the two foods F are advanced by the cutting thickness and are cut by the blade 7.

식품(F)의 절단중에는 윗단의 식품지지편(36)(39)을 일단 아래쪽으로 회전시켜 식품이동면(2)의 왼편 반쪽 위와 오른편 반쪽 위의 윗단의 식품지지편(36)(39) 위의 두 식품(F)을 각각 식품이동면(2)의 왼편 반쪽 위와 오른편 반쪽 위의 아랫단의 식품지지편(36)(39) 위에 떨어뜨려 윗단의 식품지지편(36)(39)이 복원한 뒤, 식품이동면(2)의 왼편 반쪽 위와 오른편 반쪽 위의 윗단의 식품 지지편(36)(39)위에 각각 식품(F)을 올려 놓는다.During the cutting of the food F, the food support pieces 36 and 39 of the upper end are rotated downward once, on the food support pieces 36 and 39 of the upper left half and above the right half of the food moving surface 2. After the two foods (F) are dropped on the lower half of the food support surface (36) (39) on the lower half on the left half and on the right half of the food moving surface (2), respectively, The food (F) is placed on the food support pieces (36) and (39) on the upper left half and on the right half of the food moving surface (2), respectively.

식품(F)의 절단이 끝나 식품공급부재(23)가 원위치로 돌아간 뒤, 다시 아랫단의 두 식품(F)을 일단 아랫쪽으로 회전하여 아랫단의 식품지지편(36)(39)위의 양 식품(F)을 식품이동면(2) 위로 낙하시켜 식품 공급 스위치를 작동한다. 두 식품(F)이 날(7) 위치로 공급된 뒤, 식품 절단 스위치를 작동한다. 그러면 전번과 마찬가지로 날(7)이 아래위 운동하여 두 식품(F)이 절단 두께분만큼 전진하여 날(7)에 의에 절단된다.After the food F is cut, the food supply member 23 returns to its original position, and then, the two foods F at the lower ends are rotated downward once, so that the foods on the food support pieces 36 and 39 at the lower ends ( Operate the food feed switch by dropping F) above the food moving surface (2). After the two food products F are fed to the blade 7 position, the food cutting switch is operated. Then, as in the previous time, the blade 7 moves up and down so that the two foods F are advanced by the cutting thickness and are cut by the blade 7.

식품(F)의 절단 중에는 전번과 마찬가지로 윗단의 식품절단편(36)(39)을 일단 아랫쪽으로 회전시켜 윗단의 식품 지지편(36)(39) 위의 두 식품(F)을 각각 아랫단의 식품지지편(36)(39) 위로 떨어뜨려 윗단의 식품지지편(36)(39)위에 각각 식품(F)을 올려 놓는다.During the cutting of the food F, the two foods F on the food support pieces 36 and 39 of the upper end are rotated downward by first rotating the food cutting pieces 36 and 39 of the upper end as in the previous step. The food pieces (36) are placed on the support pieces (36) and (39), respectively.

그 뒤 전번과 마찬가지로 사이클을 반복한다.Then repeat the cycle as before.

위 예의 식품 슬리이서의 경우는 양 크랭크팔(4)에 각각 균형추(8)가 장치되었으므로 회전체로서 균형이 양호하다. 또 양 크랭크축(3)은 톱니벨트전동기구(9,10)로 연결되었으므로 오랫동안 사용하여도 회전의 동기성이 손상받지 않는다. 따라서 날(7)은 아래위 운동을 매분 200∼400회 정도 고속으로 하여도 진동이 없다. 또한 종래의 식품 슬라이서의 경우에는 날의 아래위 운동이 매분 100번 정도가 최고 한도였다.In the case of the food slicer of the above example, since the counterweights 8 are provided on both crank arms 4, the balance is good as a rotating body. In addition, since both crankshafts 3 are connected by toothed belt transmission mechanisms 9 and 10, the synchronism of rotation is not impaired even if used for a long time. Therefore, the blade 7 does not vibrate even if the up-and-down movement is performed at high speed about 200 to 400 times per minute. In the case of the conventional food slicer, the upper and lower movements of the blade were about 100 times the maximum.

또 위 예의 식품 슬라이서는 식품이동면(2) 위의 식품(F)의 절단중에 다음 식품(F)을 양 식품지지편(36)(39)으로 식품이동면(2) 윗쪽 위치에 받쳐 두고, 식품이동면(2) 위의 식품(F)의 절단이 끝난 뒤 양 식품지지편(36)(39)를 일단 아랫쪽으로 회전시켜 다음 식품(F)을 식품이동면(2)위에 낙하시킨다. 따라서 앞서의 식품의 절단이 끝나고 다음 식품의 절단을 개시하기까지의 시간이 짧다.In addition, the food slicer of the above example supports the next food (F) on both sides of the food moving surface (2) above the food moving surface (2) during the cutting of the food (F) on the food moving surface (2). (2) After the cutting of the above food (F), both food support pieces (36) and (39) once rotated downward to drop the next food (F) on the food moving surface (2). Therefore, the time from the cutting of the previous food to the start of the cutting of the next food is short.

결국, 위 예의 식품 슬라이서는 식품의 절단 능률이 높다.As a result, the food slicer of the above example has a high cutting efficiency of the food.

[변형예][Modification]

1) 실시예에서는 2개의 식품(F)을 동시에 절단하는 구성으로 하였으나, 1개의 식품을 절단하는 구성 또는 3개의 식품을 동시에 절단하는 구성으로 한다.1) In the embodiment, two foods F are cut at the same time, but one food is cut or three foods are cut at the same time.

2) 실시 예에서는 식품이동면(2)의 위쪽 위치에 식품(F)을 아래위 두단으로 유지하는 구성으로 하였으나 한 단 또는 세 단으로 유지하도록 구성한다.2) In the embodiment, the food (F) at the upper position of the food moving surface (2) is configured to maintain the top and bottom two stages, but is configured to maintain one or three stages.

Claims

식품이동면(2) 위의 식품(F)이 날(7)을 향해 전진하고, 날(7)이 상하동하여, 식품(F)의 앞끝이 순차 절단되는 식품 슬라이서에 있어서, 식품이동면(2)의 전진 끝의 위쪽 위치에 2개의 크랭크축(13)을 좌우로 병렬하여 축받이하고 양 크랭크축(3)의 끝이 고정된 크랭크팔(4)의 앞끝에 각각, 장착판(5)에 좌우로 병렬하여 돌출한 핀(6)을 축받이 하여, 양 크랭크팔(4)에 장착관(5)을 장착하고, 장착판(5)에 날(7)을 고정하고, 양 크랭크팔(4) 바닥끝에 각각 균형추(8)을 설치하고, 양 크랭크축(3)을 톱니벨트전동기구(9,10)로 연결하고, 크랭크축(3)에 전동기(16)의 회전축을 연결한 것을 특징으로 하는 식품 슬라이서.In the food slicer in which the food F on the food moving surface 2 advances toward the blade 7, the blade 7 moves up and down, and the front end of the food F is sequentially cut. Parallel to the mounting plate 5, respectively, at the front end of the crank arm 4 where the two crank shafts 13 are held in parallel in the upper position of the forward end, and the ends of both crank shafts 3 are fixed. By mounting the mounting tube 5 to both crank arms 4, fixing the blades 7 to the mounting plate 5, and respectively at the bottom ends of the two crank arms 4, respectively. A food slicer characterized in that a counterweight (8) is provided, both crankshafts (3) are connected by toothed belt transmission mechanisms (9,10), and a rotating shaft of the electric motor (16) is connected to the crankshaft (3).

식품이동면(2) 위의 식품(F)이 날(7)을 향해 전전하고, 날(7)이 상하동하여, 식품(F)의 앞끝이 순차 절단되는 식품 슬라이서에 있어서, 식품이동면(2)의 좌우 양쪽의 위쪽 위치에 각각 식품지지편(36,39)을 설치하여, 양 식품지지편으로 식품을 식품이동면 위의 식품보다 높은 위치에 받쳐 두는 구성으로 하고, 약 식품 지지편을 아래쪽으로 회전 운동하도록 하여 양 식품지지편으로 받쳐 둔 식품을 식품이동면 위로 낙하하는 구성으로 한 것을 특징으로 하는 식품 슬라이서.In the food slicer in which the food F on the food moving surface 2 moves toward the blade 7, the blade 7 moves up and down, and the front end of the food F is sequentially cut. The food support pieces 36 and 39 are installed at the upper and left sides, respectively, so that the food support pieces support the food at a higher position than the food on the food moving surface, and the weak food support pieces are rotated downward. A food slicer, characterized in that to drop the food supported by both food support pieces on the food moving surface.