JPWO2020003865A1 - Cold air dryer - Google Patents

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Abstract

複数台の送風ファンを用いて冷気を循環させる中型〜大型の冷風乾燥機を提供する。隣接するファンによる気流の打ち消しあいを抑制し、風量、風力を保持しつつ、冷気を循環させることにより乾燥ムラを低減している。Provided is a medium-sized to large-sized cold air dryer that circulates cold air using a plurality of blower fans. It suppresses the cancellation of airflow by adjacent fans, and reduces uneven drying by circulating cold air while maintaining air volume and wind power.

Description

本発明は、食品などの乾燥に用いる冷風乾燥機に関し、特に乾燥機内における、被乾燥物の位置に関係なく、ムラなく乾燥できる冷風乾燥機に関する。 The present invention relates to a cold air dryer used for drying foods and the like, and particularly to a cold air dryer capable of evenly drying regardless of the position of an object to be dried in the dryer.

干物やドライフルーツの製造は、近年、室温〜５０℃程度の温風で水分を蒸発させる温風乾燥機、又は１５〜３０℃程度で冷却除湿する冷風乾燥機を用いて行っている。特に、生鮮食料品の干物では、食品の変質防止の観点から、冷風乾燥機が好ましく用いられる。 In recent years, dried foods and dried fruits have been produced by using a hot air dryer that evaporates water with warm air at room temperature to about 50 ° C. or a cold air dryer that cools and dehumidifies at about 15 to 30 ° C. In particular, for dried fresh foods, a cold air dryer is preferably used from the viewpoint of preventing deterioration of the food.

冷風乾燥機としては、乾燥室内に設置された冷却器と再熱器とを一列に設け、冷却器で乾燥室内の空気を冷却して湿気をとり、再熱器で加熱することによって元の温度に戻すことにより除湿した空気を、送風機により送りだすものが知られている（特開平７−１３３９８３号公報：特許文献１）。 As a cold air dryer, a cooler and a reheater installed in the drying chamber are provided in a row, and the air in the drying chamber is cooled by the cooler to remove moisture, and the original temperature is heated by the reheater. It is known that the air dehumidified by returning to the air is sent out by a blower (Japanese Unexamined Patent Publication No. 7-133983: Patent Document 1).

干物の製造などに用いる業務用の食品用冷風乾燥機では、乾燥室に、通常、複数段に網板をセットし、当該網板上に食品群（例えば、干物の製造の場合には３０〜５０尾の魚）を並べて、冷風乾燥機を運転している。 In a commercial cold air dryer used for producing dried fish, a net plate is usually set in a plurality of stages in a drying chamber, and a food group (for example, 30 to 30 in the case of producing dried food) is set on the net plate. 50 fish) are lined up and the cold air dryer is operated.

製造される干物やドライフルーツの品質を一定に保持するためには、乾燥室内に載置された食品群が、所定の乾燥時間で、載置位置に依存することなく、同程度に乾燥される必要がある。 In order to maintain the constant quality of the dried fish and dried fruits produced, the food groups placed in the drying chamber are dried to the same extent in a predetermined drying time regardless of the placement position. There is a need.

ところで、乾燥室内に載置された食品の乾燥効率のアップのために、通常、乾燥室内の空気をファン等で強制的に循環している。空気の循環は、一般に、乾燥室の上部や側方に設けたファンにより行われる。しかしながら、ファン近傍とファンから離れた場所とでは、風力、湿度が異なり、乾燥ムラが起きやすい。 By the way, in order to improve the drying efficiency of the food placed in the drying chamber, the air in the drying chamber is usually forcibly circulated by a fan or the like. Air circulation is generally performed by fans provided at the top or sides of the drying chamber. However, the wind power and humidity are different between the vicinity of the fan and the place away from the fan, and uneven drying is likely to occur.

乾燥ムラを低減するために、例えば、特開平１−２６３４８４号公報（特許文献２）では、乾燥室内の空気を循環させる空気循環方法において、被乾燥物の上方に正回転と逆回転により同時に同一方向に送風する２基のプロペラファンを1対として複数対設け、一定時間ごとに回転方向を逆転させる空気循環方法を提案している。 In order to reduce drying unevenness, for example, in Japanese Patent Application Laid-Open No. 1-263484 (Patent Document 2), in an air circulation method for circulating air in a drying chamber, the same is performed simultaneously by forward rotation and reverse rotation above the object to be dried. We are proposing an air circulation method in which a plurality of pairs of two propeller fans that blow air in the direction are provided as a pair and the rotation direction is reversed at regular intervals.

また、特開２００６−３０４７５８号公報（特許文献３）には、被乾燥物を収納する収納部内において、２台の差圧ファンを、棚の通風口と対向となる側の両側に配置し、連続的に交互に作動させ、風向きを転換させることにより、乾燥室内に流入出する冷気の温度及び湿度の均質化を図ることを提案している。 Further, in Japanese Patent Application Laid-Open No. 2006-304758 (Patent Document 3), two differential pressure fans are arranged on both sides of the side facing the ventilation port of the shelf in the storage portion for storing the object to be dried. It is proposed to homogenize the temperature and humidity of the cold air flowing into and out of the drying chamber by continuously operating them alternately and changing the direction of the wind.

あるいは、特開２０１２−２４１９５６号公報（特許文献４）では、冷風通路内に乾燥室内を流れる乾燥冷風の向きを所定の時間毎に正逆方向へ択一的に切り替え可能な送風方向切り替え手段を設けてなる循環ダクトを、一つの建屋内に設けることを提案している。 Alternatively, Japanese Patent Application Laid-Open No. 2012-241956 (Patent Document 4) provides a ventilation direction switching means capable of selectively switching the direction of the dry cold air flowing in the drying chamber in the cold air passage in the forward and reverse directions at predetermined time intervals. It is proposed that the circulation duct to be provided be provided in one building.

特開平７−１３３９８３号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 7-133983 特開平１−２６３４８４号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 1-263484 特開２００６−３０４７５８号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 2006-304758 特開２０１２−２４１９５６号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 2012-241956

ファンの回転方向の切り替えは、切り替え手段を別途必要とし、また、切り替え時に風量、風力が低下するといった問題がある。しかも、プロペラファンの逆回転は、風量、風圧が正回転に比して少なくなるため、結局乾燥ムラを生じることになる。 Switching the rotation direction of the fan requires a separate switching means, and there is a problem that the air volume and the wind force decrease at the time of switching. Moreover, the reverse rotation of the propeller fan reduces the air volume and pressure as compared with the forward rotation, resulting in uneven drying.

一方、特許文献４の方法は、ファンの回転方向の切り替えを行わずに、送風方向を切り替えることができるが、循環ダクトを建屋内に設ける必要があり、設置場所の選択自由度が制限されるという問題がある。 On the other hand, in the method of Patent Document 4, the ventilation direction can be switched without switching the rotation direction of the fan, but it is necessary to provide a circulation duct in the building, and the degree of freedom in selecting the installation location is limited. There is a problem.

さらに、近年、生産性増大のために、乾燥室のサイズを大型化して、一度に乾燥する被乾燥物の量を増大する傾向がある。乾燥室サイズの大型化に伴い、風量を増大する必要があるので、送風ファンを複数台並設している。
このような大型化は、被乾燥物の載置位置、網板位置による乾燥ムラの程度が相違するという問題を顕在化することになった。かかる問題の対処として、乾燥途中で食品の載置場所を入れ替えることにより、干物などの乾物商品の品質の均一性を保持しているのが実情である。
風量を減らして、風力の差を小さくすることにより、乾燥室の後方部と前方部、あるいは上方部と下方部との乾燥差を小さくすることが可能であるが、この場合、乾燥時間を長く設定せざるを得ず、生産性向上に反する。Further, in recent years, in order to increase productivity, there is a tendency to increase the size of the drying chamber to increase the amount of the object to be dried at one time. As the size of the drying chamber increases, it is necessary to increase the air volume, so multiple blower fans are installed side by side.
Such an increase in size has brought to light the problem that the degree of drying unevenness differs depending on the placement position of the object to be dried and the position of the net plate. As a countermeasure to such a problem, the actual situation is that the uniformity of the quality of dried food products such as dried fish is maintained by changing the place where the food is placed during the drying process.
By reducing the air volume and reducing the difference in wind power, it is possible to reduce the drying difference between the rear and front parts of the drying chamber, or between the upper and lower parts, but in this case, the drying time is lengthened. There is no choice but to set it, which goes against the improvement of productivity.

本発明は、上記のような事情に鑑みてなされたものである。本発明の目的は複数台の送風ファンを用いる中型〜大型の冷風乾燥機において、網板の位置や被乾燥物の載置位置にかかわらず、万遍なく、乾燥することができる冷風乾燥機を提供することにある。 The present invention has been made in view of the above circumstances. An object of the present invention is to provide a cold air dryer capable of evenly drying a medium-sized to large-sized cold air dryer using a plurality of blower fans, regardless of the position of the net plate or the placement position of the object to be dried. To provide.

本発明者は複数台のファンを並列運転した場合であっても乾燥室内に万遍なく風を送ることができるように、ファンと通風路について工夫を重ね、本発明に到達した。 The present inventor has arrived at the present invention by repeatedly devising the fans and the ventilation path so that the air can be evenly sent to the drying chamber even when a plurality of fans are operated in parallel.

すなわち、本発明の冷風乾燥機は、前方に扉を備えた外側箱体；該外側箱体内に、気流通路となる空間をあけて設置され、被乾燥物が収納される収納用中箱；前記収納用中箱の背面又は側面に並列に設置されていて、冷却除湿された空気を前記収納用中箱内に吐き出す、２基以上の軸流ファン；及び前記軸流ファンから吐き出され、前記収納用中箱内を通過した風を冷却除湿する冷却除湿手段を備え、
前記軸流ファンの各羽根はウィングレットを有し、且つ気流の吸い込み側に、ファンガードが設けられている。That is, the cold air dryer of the present invention is an outer box body having a door in front; a storage inner box in which a space serving as an air flow passage is opened in the outer box body and a material to be dried is stored; Two or more axial flow fans that are installed in parallel on the back or side of the storage inner box and discharge the cooled and dehumidified air into the storage inner box; and the axial flow fans that are discharged from the storage. Equipped with a cooling dehumidifying means that cools and dehumidifies the air that has passed through the inside box.
Each blade of the axial fan has a winglet, and a fan guard is provided on the suction side of the air flow.

前記冷却除湿手段で冷却除湿された空気は、前記収納用中箱内を通過する間に、被乾燥物からの蒸発水分を含んだ空気となって、前記軸流ファンと対向する側に流出し、前記収納用中箱と前記外側箱体の内壁面とで構成された空間を通って、前記軸流ファン背面に導かれて循環している。収納用中箱から排出された空気は、循環路において、冷却除湿手段により冷却除湿される。前記軸流ファンからの風は、前記ウィングレット及びファンガードの作用により、隣接するファン同士での気流の打ち消しあいが抑制され、遠くまで風力を保持することが可能である。前記循環路と組み合わせることで、風力を保持した状態で、前記収納部の対向方向に風を送りだすことができるので、収納部中箱内の位置にかかわらず、万遍なく、冷却除湿することができる。 The air cooled and dehumidified by the cooling and dehumidifying means becomes air containing evaporated moisture from the object to be dried while passing through the storage inner box, and flows out to the side facing the axial fan. , The inner wall surface for storage and the inner wall surface of the outer box body are guided to the back surface of the axial flow fan to circulate. The air discharged from the storage inner box is cooled and dehumidified by the cooling and dehumidifying means in the circulation path. The wind from the axial fan suppresses the cancellation of the airflow between adjacent fans by the action of the winglet and the fan guard, and the wind can be maintained for a long distance. By combining with the circulation path, it is possible to send the wind in the opposite direction of the storage part while holding the wind power, so that the cooling and dehumidification can be performed evenly regardless of the position in the inner box of the storage part. it can.

好ましい態様においては、前記軸流ファンは前記収納用中箱の背面に設けられていて、前記収納用中箱の上下左右の面と前記外側箱体の内壁面との隙間が、前記収納用中箱から排出された空気の流路となる空間を構成していて、前記冷却除湿手段は、前記収納用中箱の下方空間に設けられている。
この態様においては、軸流ファンから吐き出された風が、収納用中箱の上下左右に形成された空間を通って収納用中箱の背面に導かれるので、気流の循環効率が優れている。In a preferred embodiment, the axial flow fan is provided on the back surface of the storage inner box, and a gap between the upper, lower, left and right surfaces of the storage inner box and the inner wall surface of the outer box body is formed during the storage. It constitutes a space that serves as a flow path for the air discharged from the box, and the cooling / dehumidifying means is provided in the space below the storage inner box.
In this embodiment, the wind discharged from the axial fan is guided to the back surface of the storage inner box through the spaces formed on the top, bottom, left, and right of the storage inner box, so that the circulation efficiency of the air flow is excellent.

前記の下方空間の前面側に、前記収納用中箱から排出された空気を前記冷却除湿手段に誘導するエアーガイドが設けられていることが好ましい。かかるエアーガイドにより、下方に排出された空気を効率よく、冷却除湿手段に誘導することが可能である。しかも、外側箱体の内壁面と所定間隔をあけてエアーガイドを設けることにより、冷却除湿手段が閉塞するといった不測の事態が発生した場合であっても、空気循環を確保することができる。 It is preferable that an air guide for guiding the air discharged from the storage inner box to the cooling / dehumidifying means is provided on the front side of the lower space. With such an air guide, it is possible to efficiently guide the air discharged downward to the cooling / dehumidifying means. Moreover, by providing the air guide at a predetermined distance from the inner wall surface of the outer box body, air circulation can be ensured even in the case of an unexpected situation such as the cooling / dehumidifying means being blocked.

前記ウィングレットは、各羽根の外周円弧部分に立設されていて、且つ回転方向の前縁端から、後縁端にわたって、前記ウィングレットの高さが増大していることが好ましい。かかる構成により、直進性に優れた風を吐き出すことができる。 It is preferable that the winglet is erected on the outer peripheral arc portion of each blade, and the height of the winglet is increased from the leading edge edge in the rotational direction to the trailing edge edge. With such a configuration, a wind having excellent straightness can be discharged.

前記各羽根の負圧面及び高圧面には、高さ０．５〜２ｍｍの段差部が、各羽根の外周縁に沿って設けられていることが好ましい。かかる段差部は、羽根の表裏面に生じる乱流を抑制することができ、風速の失速を抑制することができる。 It is preferable that a step portion having a height of 0.5 to 2 mm is provided along the outer peripheral edge of each blade on the negative pressure surface and the high pressure surface of each blade. Such a stepped portion can suppress the turbulent flow generated on the front and back surfaces of the blades, and can suppress the stall of the wind speed.

前記ファンガードの外周縁は、羽根の軸方向高さの１０〜４０％の高さ位置に対応していることが好ましい。ファンの風が遠心力で広がるのを効率よく抑制するとともに、ファンガードによる抵抗を抑制するためである。 The outer peripheral edge of the fan guard preferably corresponds to a height position of 10 to 40% of the axial height of the blade. This is to efficiently suppress the spread of the fan wind due to centrifugal force and to suppress the resistance due to the fan guard.

前記ファンガードは、ボスと、前記外周縁を構成するリングと、該ボスと該リングとを連結し、前記ボスから放射状に延びたスポークとを有し、前記スポークは、半径方向に対して回転方向に円弧を描くように湾曲していることが好ましい。
ファンの回転方向が一定の場合、ファンガードの作用効果を効率よく発揮させることができる。The fan guard has a boss, a ring forming the outer peripheral edge, and spokes connecting the boss and the ring and extending radially from the boss, and the spokes rotate in the radial direction. It is preferable that it is curved so as to draw an arc in the direction.
When the rotation direction of the fan is constant, the action and effect of the fan guard can be efficiently exerted.

前記収納用中箱は、前記外側箱体内を前後にスライド可能とするガイド機構を備えていることが好ましい。
被乾燥物の入れ替え、収納用中箱の清掃に際して、当該ガイド機構により、収納用中箱を取り出して作業することができるので便利である。It is preferable that the inner box for storage is provided with a guide mechanism that allows the inner box to slide back and forth.
When replacing the object to be dried and cleaning the storage inner box, the guide mechanism allows the storage inner box to be taken out for work, which is convenient.

前記収納用中箱には、被乾燥物を載置する複数の網板又は複数の網板を備えた棚網が、取出し自在にセットされていることが好ましい。複数の網板を自在にセットできる構成の場合には、網板のセット位置を被乾燥物の種類、サイズに応じて、適宜設定することが可能となる。棚網が取出し自在にセットできる構成の場合には、被乾燥物の取り出し時には、棚網を取り出せばよく、乾燥機使用時には、被乾燥物を載置した棚網をセットするだけでよいので、作業効率がよい。 It is preferable that a plurality of net plates on which the object to be dried is placed or a shelf net provided with the plurality of net plates is set in the storage inner box so that it can be taken out freely. In the case of a configuration in which a plurality of net plates can be freely set, the setting position of the net plates can be appropriately set according to the type and size of the object to be dried. In the case of a configuration in which the shelf net can be freely set, the shelf net may be taken out when taking out the object to be dried, and when using the dryer, it is only necessary to set the shelf net on which the object to be dried is placed. Work efficiency is good.

本発明の冷風乾燥機は、食品、特に魚介類、野菜、果物といった生鮮食料品の乾燥に好適である。 The cold air dryer of the present invention is suitable for drying foods, particularly fresh foods such as seafood, vegetables and fruits.

前記軸流ファンが上下に２基備えられていて、前記収納用中箱のサイズが、奥行き３００〜６００ｍｍ、幅３００〜６００ｍｍ、高さ４００〜１２００ｍｍである。あるいは、前記軸流ファンは、上下左右に４基備えられていて、前記収納部のサイズが、奥行き３００〜６００ｍｍ、幅４００〜１０００ｍｍ、高さ４００〜１２００ｍｍである。 Two axial flow fans are provided at the top and bottom, and the size of the storage inner box is 300 to 600 mm in depth, 300 to 600 mm in width, and 400 to 1200 mm in height. Alternatively, the axial flow fan is provided with four units vertically and horizontally, and the size of the storage portion is 300 to 600 mm in depth, 400 to 1000 mm in width, and 400 to 1200 mm in height.

本発明の冷風乾燥機は、ウィングレットとファンガードを備え、直進性に優れた風を吐き出すことができる軸流ファンを使用し、且つ収納用中箱を通った風を上下左右４方向に排出して気流の循環を円滑に図っているので、軸流ファンからの風力、風量が保持されやすい。したがって、本発明の冷風乾燥機では、複数台のファンを使用するような大型タイプの冷風乾燥機であっても、網板の位置、ファンからの距離に関係なく、所定の風量・風速を保持することができ、乾燥ムラが少ない。 The cold air dryer of the present invention is equipped with a winglet and a fan guard, uses an axial flow fan capable of discharging wind having excellent straightness, and discharges the wind passing through the storage inner box in four directions, up, down, left and right. As the airflow is smoothly circulated, the wind power and air volume from the axial fan can be easily maintained. Therefore, the cold air dryer of the present invention maintains a predetermined air volume and speed regardless of the position of the net plate and the distance from the fan, even if it is a large type cold air dryer that uses a plurality of fans. It can be done and there is little uneven drying.

本発明の冷風乾燥機の一実施形態の内部を前側から見た構成を示す模式図である。It is a schematic diagram which shows the structure which looked at the inside of one Embodiment of the cold air dryer of this invention from the front side. 図１に示す冷風乾燥機の側面の断面構成を示す模式図である。It is a schematic diagram which shows the cross-sectional structure of the side surface of the cold air dryer shown in FIG. 本実施形態の冷風乾燥機を運転した場合の気流の流れを説明するための図である。It is a figure for demonstrating the flow of the air flow when the cold air dryer of this embodiment is operated. 本発明の冷風乾燥機で用いる第１送風ファンの一実施形態を側面からみた図である。It is a figure which looked at one Embodiment of the 1st blower fan used in the cold air dryer of this invention from the side view. 本発明の冷風乾燥機で用いる第１送風ファンの一実施形態を上面からみた図である。It is a figure which looked at one Embodiment of the 1st blower fan used in the cold air dryer of this invention from the top view. 本発明の冷風乾燥機で用いる第１送風ファンの一実施形態を背面からみた図である。It is the figure which looked at one Embodiment of the 1st blower fan used in the cold air dryer of this invention from the back. 本発明の冷風乾燥機で用いる第１送風ファンの羽根構造を説明するための図である。It is a figure for demonstrating the blade structure of the 1st blower fan used in the cold air dryer of this invention. 本発明の冷風乾燥機で用いる第１送風ファンの羽根構造を説明するための断面模式図である。It is sectional drawing for demonstrating the blade structure of the 1st blower fan used in the cold air dryer of this invention. 第１送風ファンの配設態様の他の実施形態を説明するための図である。It is a figure for demonstrating another embodiment of the arrangement mode of the 1st blower fan. 収納部の他の実施形態を示す図である。It is a figure which shows the other embodiment of the storage part. 乾燥ムラの評価方法を説明するための図である。It is a figure for demonstrating the evaluation method of drying unevenness.

本発明に係る冷風乾燥機の一実施形態について、図面に基づいて説明する。
図１及び図２は、冷風乾燥機の内部構造を示す概略図であり、図１は、冷風乾燥機の前側からみた内部構成を示す図であり、図２は、図１の冷風乾燥機のＡ−Ａ断面図である。An embodiment of the cold air dryer according to the present invention will be described with reference to the drawings.
1 and 2 are schematic views showing the internal structure of the cold air dryer, FIG. 1 is a view showing the internal configuration seen from the front side of the cold air dryer, and FIG. 2 is a diagram showing the internal configuration of the cold air dryer of FIG. It is a cross-sectional view of AA.

本実施形態の冷風乾燥機は、食品等の被乾燥物を乾燥する乾燥室１０上に、圧縮機（図示せず）及び凝縮器（図示せず）が設けられた機械室２０が連結された構造となっている。乾燥室１０の下部には、乾燥室１０で生じた水分・湿分が排出されるドレーン部３０が備えられている。 In the cold air dryer of the present embodiment, a machine room 20 provided with a compressor (not shown) and a condenser (not shown) is connected to a drying room 10 for drying an object to be dried such as food. It has a structure. A drain portion 30 for discharging the water and moisture generated in the drying chamber 10 is provided in the lower part of the drying chamber 10.

乾燥室１０は、外側箱体としてのハウジング１と、被乾燥物を収納する収納用中箱としての収納部２と、乾燥室１０内の空気を冷却除湿する冷却除湿手段としての冷却除湿機３を備えている。 The drying chamber 10 includes a housing 1 as an outer box body, a storage portion 2 as a storage inner box for storing an object to be dried, and a cooling dehumidifier 3 as a cooling dehumidifying means for cooling and dehumidifying the air in the drying chamber 10. Is equipped with.

ハウジング１の前面には、開閉扉１ｂが設けられている。収納部２は、前面が開口面となった箱状体からなり、扉１ｂを開けると、被乾燥物を収納したり、取り出したりすることができる。 An opening / closing door 1b is provided on the front surface of the housing 1. The storage unit 2 is formed of a box-shaped body having an opening surface on the front surface, and when the door 1b is opened, the object to be dried can be stored and taken out.

収納部２は、ハウジング１内において、上下左右および背面に所定空間をあけて設置されている。収納部（箱状体）２の背面（前面に対向する面）には、冷気を収納部２内に吹き出すための第１の送風ファン１２として、図４〜図６に示す構成を有する軸流ファンが、上下に２基、所定間隔をあけて並列に設置されている。 The storage portion 2 is installed in the housing 1 with predetermined spaces on the top, bottom, left, right, and back. An axial flow having the configuration shown in FIGS. 4 to 6 is provided on the back surface (the surface facing the front surface) of the storage portion (box-shaped body) 2 as a first blower fan 12 for blowing cold air into the storage portion 2. Two fans are installed in parallel on the top and bottom with a predetermined interval.

収納部２のサイズは、第１送風ファンの仕様、設置台数、乾燥機の仕様等により適宜設定されるが、通常、第１送風ファン１２を上下に２基配設した場合、奥行き３００〜６００ｍｍ（好ましくは３３０〜６００ｍｍ、より好ましくは３５０〜5００ｍｍ）、幅３００〜６００ｍｍ（好ましくは３２０〜５００ｍｍ）、高さ４００〜１２００ｍｍ（好ましくは４５０〜１０００ｍｍ、より好ましくは４８０〜８００ｍｍ）の範囲で適用できる。収納部２の底面近傍の側面には、スライド用突出部２ａが前面から背面にかけて延設されていて、ハウジング１の側面の内壁面に設けられたガイドレール１ａ，１ａに沿って、収納部２は、前後にスライドできるようになっている。 The size of the storage unit 2 is appropriately set according to the specifications of the first blower fan, the number of installed units, the specifications of the dryer, etc., but usually, when two first blower fans 12 are arranged vertically, the depth is 300 to 600 mm. (Preferably 330 to 600 mm, more preferably 350 to 500 mm), width 300 to 600 mm (preferably 320 to 500 mm), height 400 to 1200 mm (preferably 450 to 1000 mm, more preferably 480 to 800 mm). it can. A sliding protrusion 2a extends from the front surface to the back surface on the side surface near the bottom surface of the storage unit 2, and the storage unit 2 is provided along the guide rails 1a and 1a provided on the inner wall surface of the side surface of the housing 1. Can slide back and forth.

収納部２の周囲、すなわち収納部２とハウジング１とから構成される上下左右及び背面の空間１１ａ，１１ｂ，１１ｃ，１１ｄは連通していて、収納部２内の空気が収納部２の周囲を通って循環できるようになっている。上方の空間１１ａ、左右の空間１１ｂのサイズは特に限定しないが、ハウジング１と収納部２の外壁面との離間距離として４０〜２００ｍｍ程度、好ましくは５０〜１５０ｍｍ程度である。上方空間、左右空間のサイズは、同じでも異なっていてもよい。
また、ハウジング１の扉１ｂを閉じた状態において構成される空間１１ｅは、収納部２の上下左右及び背面の空間１１ａ，１１ｂ，１１ｃ，１１ｄに連通する通風路となっている。前方の空間１１ｅのサイズは特に限定しないが、収納部２の開口面と扉１ｂとの間の離間距離として１０〜１００ｍｍ程度、好ましくは１０〜８０ｍｍ程度、より好ましくは１０〜７０ｍｍ程度である。The space around the storage unit 2, that is, the spaces 11a, 11b, 11c, and 11d on the top, bottom, left, right, and back surface composed of the storage unit 2 and the housing 1 communicate with each other, and the air in the storage unit 2 passes around the storage unit 2. It can be circulated through. The size of the upper space 11a and the left and right spaces 11b is not particularly limited, but the distance between the housing 1 and the outer wall surface of the storage portion 2 is about 40 to 200 mm, preferably about 50 to 150 mm. The sizes of the upper space and the left and right spaces may be the same or different.
Further, the space 11e configured with the door 1b of the housing 1 closed is a ventilation path communicating with the spaces 11a, 11b, 11c, 11d on the top, bottom, left, right, and back of the storage portion 2. The size of the front space 11e is not particularly limited, but the separation distance between the opening surface of the storage portion 2 and the door 1b is about 10 to 100 mm, preferably about 10 to 80 mm, and more preferably about 10 to 70 mm.

収納部２を構成する箱状体の内側の左右の側壁面には、支持部材４，４…が突設されていて、支持部材４上に、食品等の被乾燥物を載置する網板５をサイズに応じた段数だけ、適宜セットすることができる。図１では、網板５を１０段セットした状態を示している。 Support members 4, 4 ... Are projected on the left and right side wall surfaces inside the box-shaped body constituting the storage portion 2, and a net plate on which a food to be dried such as food is placed is placed on the support member 4. 5 can be appropriately set by the number of stages according to the size. FIG. 1 shows a state in which the net plate 5 is set in 10 stages.

ハウジング１の前面の扉１ｂを開けて前面を開放すると、収納部２の内部にセットした網板５を適宜取り出したり、再度セットしたりできる。また、収納部２自体も、ハウジング１の側壁面に設けられたガイドレール１ａ，１ａに沿ってスライドさせることで取り出すことができ、収納部２の清掃に便利である。 When the front door 1b of the housing 1 is opened to open the front surface, the net plate 5 set inside the storage portion 2 can be appropriately taken out or set again. Further, the storage portion 2 itself can also be taken out by sliding along the guide rails 1a and 1a provided on the side wall surface of the housing 1, which is convenient for cleaning the storage portion 2.

収納部２の下側空間１１ｂは、冷却除湿機３が配設された冷却除湿部となっている。冷却除湿機３は、冷却器、再熱器、及びヒータからなり、前方から後方に向かってこの順序で配置されるように設置されている。
収納部２の下側空間１１ｂにおいて、冷却除湿機３から、収納部２の背面側の空間１１ｄに連通する中途部に、冷却除湿された空気を収納部２の背面に送りだすための第２送風ファン２１が設置されている。第２送風ファン２１としては、シロッコファンを用いてもよいし、プロペラファンを用いてもよい。いずれであっても、冷却除湿された空気を、第１送風ファン１２の背面へ送りだし、空気循環を促進することができる。The lower space 11b of the storage portion 2 is a cooling / dehumidifying portion in which the cooling / dehumidifier 3 is arranged. The cooling dehumidifier 3 includes a cooler, a reheater, and a heater, and is installed so as to be arranged in this order from the front to the rear.
In the lower space 11b of the storage unit 2, a second air blower for sending the cooled and dehumidified air from the cooling dehumidifier 3 to the back surface of the storage unit 2 in the middle of communicating with the space 11d on the back side of the storage unit 2. A fan 21 is installed. As the second blower fan 21, a sirocco fan may be used, or a propeller fan may be used. In either case, the cooled and dehumidified air can be sent to the back surface of the first blower fan 12 to promote air circulation.

ハウジング１の底面付近に、冷却除湿機３とハウジング１内壁面との間に、所定間隔をあけて、ガイド部２２ａが立設したＬ字状のエアーガイド２２が配設されている。エアーガイド２２により、収納部２から下方に排出された空気を、冷却除湿機３に誘導できる。さらにエアーガイド２２は、冷却除湿機３が何らかの原因で通風困難な状態となった場合であっても、気流を、エアーガイド２２とハウジング１の底面との間の隙間を通って、収納部２の背面の空間１１ｄに誘導できる効果を奏する。
なお、エアーガイド２２のガイド部２２ａと冷却器との離間距離ｄは、特に限定しないが、距離ｄのハウジング１の内壁面とガイド部２２ａとの距離よりも小さい方が好ましい。Near the bottom surface of the housing 1, an L-shaped air guide 22 on which a guide portion 22a stands is arranged between the cooling dehumidifier 3 and the inner wall surface of the housing 1 at a predetermined interval. The air guide 22 can guide the air discharged downward from the storage unit 2 to the cooling dehumidifier 3. Further, the air guide 22 allows the air flow to pass through the gap between the air guide 22 and the bottom surface of the housing 1 even when the cooling / dehumidifier 3 becomes difficult to ventilate for some reason. It has the effect of being able to guide you to the space 11d on the back of the house.
The distance d between the guide portion 22a of the air guide 22 and the cooler is not particularly limited, but it is preferably smaller than the distance between the inner wall surface of the housing 1 and the guide portion 22a at the distance d.

以上のような構成を有する冷風乾燥機では、図３に示すように冷風が流れる。図中、気流は実線矢印で示されている。冷却除湿機３により除湿された冷気が、第２送風ファン２１により、収納部２の背面の空間１１ｄに送りだされ第１送風ファン１２の負圧側から吸い込まれ、収納部２内に吐き出される。吐き出された冷気は、網板５、５…の間を通って、収納部２前面に流れる。収納部２前面の空間１１ｅに送りだされた空気は、収納部２前面の空間１１ｅと連通している上方、下方、左右の空間１１ａ，１１ｂ，１１ｃで構成される通風路を通って、再び収納部２背面の空間１１ｄに戻される。
後述するように、第１送風ファン１２は、直進性の高い風を吐き出すことができるので、収納部２の前面まで風を送りだすことができる。また、風は、網板５間だけでなく、網板５の網目間も通過することができるので、収納部２内において、上昇気流が生じた場合であっても、収納部内での対流を抑制して、収納部の前面に排出することができ、空気を乾燥室１０内で循環させることができる。In the cold air dryer having the above configuration, cold air flows as shown in FIG. In the figure, the airflow is indicated by a solid arrow. The cold air dehumidified by the cooling dehumidifier 3 is sent out by the second blower fan 21 to the space 11d on the back surface of the storage portion 2, is sucked from the negative pressure side of the first blower fan 12, and is discharged into the storage portion 2. The exhaled cold air passes between the net plates 5, 5 ... And flows to the front surface of the storage unit 2. The air sent out to the space 11e in front of the storage unit 2 passes through the ventilation passages composed of the upper, lower, left and right spaces 11a, 11b, and 11c communicating with the space 11e in front of the storage unit 2 again. It is returned to the space 11d on the back surface of the storage unit 2.
As will be described later, the first blower fan 12 can blow out the wind having a high straightness, so that the wind can be sent out to the front surface of the storage unit 2. Further, since the wind can pass not only between the net plates 5 but also between the meshes of the net plates 5, even if an updraft occurs in the storage portion 2, convection in the storage portion is generated. It can be suppressed and discharged to the front surface of the storage unit, and air can be circulated in the drying chamber 10.

第１送風ファン１２としては、図４（側面図）、図５（上面図）、及び図６（背面図）に示すような軸流ファン４０が用いられる。かかる軸流ファン４０は、モータの回転軸に外嵌された羽根車４１及び、モータのケーシングと一体的構成されたファンガード５０を備えている。 As the first blower fan 12, an axial fan 40 as shown in FIGS. 4 (side view), 5 (top view), and 6 (rear view) is used. The axial fan 40 includes an impeller 41 fitted on the rotating shaft of the motor and a fan guard 50 integrally configured with the casing of the motor.

羽根車４１は、ボス４２と一体的に形成された５枚の羽根４３で構成されている。図４−図６に示す羽根車４１は、羽根４３の表面（吐出側の面）からみて矢印方向（反時計回り）に回転し、気流は、ファンガード側から吸い込まれて、回転軸の先端側に吹き出される。 The impeller 41 is composed of five blades 43 integrally formed with the boss 42. The impeller 41 shown in FIGS. 4 to 6 rotates in the arrow direction (counterclockwise) when viewed from the surface (discharge side surface) of the blade 43, and the airflow is sucked from the fan guard side and the tip of the rotation shaft. Blow out to the side.

各羽根４３は、回転方向にしたがって気流が上昇するように取り付けられている。すなわち、前縁部（回転方向における前進部）４３ａがボスのモータ側に取り付けられ、後縁部（回転方向における後端）４３ｂにかけて徐々に回転軸先端に向かうように、ボス４２の周面に斜めに配設されている。 Each blade 43 is attached so that the air flow rises in the direction of rotation. That is, the leading edge portion (advancing portion in the rotation direction) 43a is attached to the motor side of the boss, and the peripheral surface of the boss 42 is gradually directed toward the tip of the rotation shaft toward the trailing edge portion (rear end in the rotation direction) 43b. It is arranged diagonally.

各羽根４３は、ボス４２の根元から扇状に広がっていて、羽根の１/３程度が、ボス４２下端（モータ取付け端）部よりも負圧側（吸い込み側）にまで広がっている。
５枚の羽根４３は、重なり部分がないサイズで、隣接する羽根との間には風が負圧側（吸い込み側）から高圧側（吐き出し側）へ流れることができるようになっている。図４において、気流方向は白抜矢印で示されている。Each blade 43 extends in a fan shape from the root of the boss 42, and about one-third of the blade extends to the negative pressure side (suction side) from the lower end (motor mounting end) of the boss 42.
The five blades 43 have a size that does not overlap, and the wind can flow from the negative pressure side (suction side) to the high pressure side (exhaust side) between the five blades 43 and the adjacent blades. In FIG. 4, the airflow direction is indicated by a white arrow.

本発明の冷風乾燥機で使用する軸流ファンの各羽根の特徴を、図７及び図８に基づいて説明する。
本発明の冷風乾燥機で使用する軸流ファンは、各羽根４３の外周縁４３ｃに沿って、負圧面（吸込み側の面）及び高圧面（吐出側の面）の双方に立設するウィングレット４５を有しているところに特徴がある。ウィングレット４５は、各羽根４３において、後縁端ｑで最も高く、前縁端ｐで面一（ウィングレットの高さ０）となるように、徐々に、外周縁４３ｃに沿って低くなっている。このようなウィングレット４５は、遠心力により半径方向へ広がる気流を中心軸側へ引き寄せる作用があり、風を吐き出し側（ファン前面）に集めて送りだす効果がある。また、回転方向の前縁端ｐを羽根面と面一とすることで、ウィングレット４５による抵抗を抑制している。The characteristics of each blade of the axial fan used in the cold air dryer of the present invention will be described with reference to FIGS. 7 and 8.
The axial fan used in the cold air dryer of the present invention is a winglet installed on both a negative pressure surface (suction side surface) and a high pressure surface (discharge side surface) along the outer peripheral edge 43c of each blade 43. It is characterized by having 45. The winglets 45 are gradually lowered along the outer peripheral edge 43c so as to be highest at the trailing edge q and flush with the leading edge p (winglet height 0) in each blade 43. There is. Such a winglet 45 has an action of attracting an airflow spreading in the radial direction to the central axis side by centrifugal force, and has an effect of collecting and sending out the wind to the discharge side (front surface of the fan). Further, the resistance due to the winglet 45 is suppressed by making the leading edge p in the rotation direction flush with the blade surface.

また、図８に示すように、各羽根４３の両面には、前記羽根４３の外周縁４３ｃから、１０〜２０ｍｍ程度の間隔（ｓ１）をあけて、幅（ｗ1）１ｍｍ程度で高さ（ｈ1）１ｍｍ程度の第１段差部４６ａが、羽根４３の外周縁４３ｃに沿って突設されている。第１段差部４６ａから、１０ｍｍ程度の間隔（ｓ2）をあけて、第１段差部４６ａと幅及び高さが等しい第２段差部４６ｂ（幅ｗ2、高さｈ2）が、第１段差部４６ａと並行に突設されている。
かかる段差部４６ａ，４６ｂは、羽根４３の表裏面の近傍に生じる乱流（渦流）を抑制し、整流する働きがあり、これにより、風速が羽根表面で失速等することを抑制できる。Further, as shown in FIG. 8, both sides of each blade 43 have a width (w 1 ) of about 1 mm and a height (w 1 ) of about 1 mm at intervals (s1) of about 10 to 20 mm from the outer peripheral edge 43c of the blade 43. h 1 ) A first step portion 46a of about 1 mm is projected along the outer peripheral edge 43c of the blade 43. The second step portion 46b (width w 2 , height h 2 ) having the same width and height as the first step portion 46a is the first step portion 46a at a distance (s 2 ) of about 10 mm from the first step portion 46a. It is projected in parallel with the step portion 46a.
The stepped portions 46a and 46b have a function of suppressing turbulence (vortex flow) generated in the vicinity of the front and back surfaces of the blade 43 and rectifying the turbulence, whereby the wind speed can be suppressed from stalling on the blade surface.

ファンガード５０は、モータケーシングと一体的に形成されていて、モータケーシング部分をハブ５１として、ファンガード５０の外周を構成する最外リング５２と、ハブから放射状に延びて最外リング５２に連結する複数本の骨材（スポーク）５３とが一体的に構成されている。最外リング５２は、ハブ５１との結合部分から放射状に延びる平面に対して、気流方向（羽根車が取付けられている方向）に湾曲した位置に設けられている。湾曲により構成されるガード５０の周壁５０ａは、羽根車のボス下端部に対応する位置が天井面となる高さ（ｇ）を有している。したがって、羽根４３の吸い込み側の約１/３程度は、ファンガード５０の外周壁５０ａで囲まれたようになっている。 The fan guard 50 is integrally formed with the motor casing, and the motor casing portion is used as a hub 51, and is connected to the outermost ring 52 that constitutes the outer circumference of the fan guard 50 and the outermost ring 52 that extends radially from the hub. A plurality of aggregates (spokes) 53 are integrally formed. The outermost ring 52 is provided at a position curved in the airflow direction (direction in which the impeller is attached) with respect to a plane extending radially from the connecting portion with the hub 51. The peripheral wall 50a of the guard 50 formed by bending has a height (g) such that the position corresponding to the lower end of the boss of the impeller is the ceiling surface. Therefore, about one-third of the suction side of the blade 43 is surrounded by the outer peripheral wall 50a of the fan guard 50.

また、各スポーク５３は、ハブから半径方向に延びる放射線よりも回転方向に弧を描くように配設されている。さらにファンガード５０は、所定間隔をあけて周方向に設けられたリング材が、各スポーク５３を架設し、四角形の格子模様を形成している。このようなファンガード５０は、羽根車４１の風が遠心力で広がるのを抑制する効果がある。 Further, each spoke 53 is arranged so as to draw an arc in the rotational direction rather than the radiation extending in the radial direction from the hub. Further, in the fan guard 50, ring materials provided in the circumferential direction at predetermined intervals form each spoke 53 to form a quadrangular lattice pattern. Such a fan guard 50 has an effect of suppressing the wind of the impeller 41 from spreading due to centrifugal force.

以上のような構成を有する軸流ファンは、羽根車４１が回転することで、流体を回転軸方向に押し出して移動させる。羽根車４１を回転することによって流体は羽根４３の形状と遠心力の影響を受けるため、回転軸方向の流速の速い領域は羽根４３の半径方向に偏る傾向があるが、羽根４３外周の下方部（ファンガード側）は、ファンガード５０の外周壁５０ａで囲まれているので、摩擦抵抗増大により、乱流境界層が増速せず、乱れが抑えられる。そのため、吐出気流がファンガード５０のスポーク５３間を通過する際の気流乱れを低減できると考えられる。
そして、羽根面に衝突する風を前方の吐き出し側に効率よく押し出すことができるので、２台並設した場合に、隣接するファンの隙間に対応する部分での気流の打ち消しあいが抑制されている。したがって、ファンの設置台数に応じた風量増大を実現することが可能となる。しかも、従来のウィングレット及びファンガードが設けられていない軸流ファンと比べて、ファン間の気流の干渉が少ないので、収納部内のいずれの網板にも、同程度の冷気を送ることができる。In the axial fan having the above configuration, the impeller 41 rotates to push out and move the fluid in the direction of the rotation axis. Since the fluid is affected by the shape of the blade 43 and the centrifugal force by rotating the impeller 41, the region where the flow velocity in the rotation axis direction is high tends to be biased in the radial direction of the blade 43, but the lower portion of the outer periphery of the blade 43. Since the (fan guard side) is surrounded by the outer peripheral wall 50a of the fan guard 50, the turbulent boundary layer does not accelerate due to the increase in frictional resistance, and turbulence is suppressed. Therefore, it is considered that the airflow turbulence when the discharge airflow passes between the spokes 53 of the fan guard 50 can be reduced.
Since the wind that collides with the blade surface can be efficiently pushed out to the front discharge side, the cancellation of the airflow at the portion corresponding to the gap between the adjacent fans is suppressed when two units are installed side by side. .. Therefore, it is possible to increase the air volume according to the number of installed fans. Moreover, since there is less airflow interference between fans compared to conventional axial fans without winglets and fan guards, the same degree of cold air can be sent to any net plate in the storage unit. ..

機械室２０は、圧縮機と凝縮器とを備え、気化した冷媒の圧縮、凝縮器による液化を繰り返す冷却サイクルを形成している。機械室２０は、乾燥室１０の冷却除湿部と、三方弁（又は四方弁）を介して接続され、冷媒の切り替え手段を通じて、冷却器の蒸発温度を下げて、除湿を行うことができる。機械室２０と乾燥室１０の接続方式は、冷却サイクルと除湿サイクルを切り替えることができる構成であればよく、特に限定しない。例えば、特許６１０４１０６号で提案している、図３のように接続することができる。 The machine room 20 includes a compressor and a condenser, and forms a cooling cycle in which the vaporized refrigerant is compressed and liquefied by the condenser. The machine room 20 is connected to the cooling / dehumidifying section of the drying chamber 10 via a three-way valve (or a four-way valve), and the evaporation temperature of the cooler can be lowered through the refrigerant switching means to perform dehumidification. The connection method between the machine room 20 and the drying room 10 is not particularly limited as long as it can switch between the cooling cycle and the dehumidifying cycle. For example, it can be connected as shown in FIG. 3, which is proposed in Japanese Patent No. 6104106.

冷却除湿過程で生じた霜、湿分は、乾燥室１０の下方に設けられたドレーン部３０に適宜排出される。図１及び図２中、３０ａは排水ドレーンであり、３０ｂは受け部である。 Frost and moisture generated in the cooling and dehumidifying process are appropriately discharged to the drain portion 30 provided below the drying chamber 10. In FIGS. 1 and 2, 30a is a drainage drain and 30b is a receiving portion.

以上のような構成を有する冷風乾燥機は、第１送風ファンから吐出される冷却除湿された風が、従来の送風ファンと比べて、風を高圧面側（吐き出し側）へ押し出す力が強く、風量も大きい。また、ファンガードにより、従来（ファンガードなし、ウィングレットがない軸流ファンを用いた場合）よりも前方にまで到達できる風量が増大し、モータ近傍（収納部の後側）と乾燥室１０の扉１ａ付近（収納部の前側）との風量の差が少なくなり、乾燥ムラが低減される。 In the cold air dryer having the above configuration, the cooling and dehumidifying air discharged from the first blower fan has a stronger force to push the air toward the high pressure surface side (discharge side) than the conventional blower fan. The air volume is also large. In addition, the fan guard increases the amount of air that can reach the front compared to the conventional case (when using an axial fan without fan guard and no winglet), and the air volume near the motor (rear side of the storage unit) and the drying chamber 10 The difference in air volume from the vicinity of the door 1a (front side of the storage portion) is reduced, and uneven drying is reduced.

さらに、本発明で使用する軸流ファン４０によれば、吐出口における風の半径方向の広がりが抑制され、隣接するファンとの間で、互いの吹き出し風の干渉が少なくて済む。従って、複数のファンを２個並列して用いることで、送風ファンの数に応じた風量増大効果を得ることができる。しかも、軸流ファン４０から吐出される風は、直進性が高いので、ファン付近（収納部の背面付近）に載置された被乾燥物が、扉付近（前方面部）と比べて、より多量、強い風を受けるといったムラが少ない。また、上方部と下方部とでは、下方部の方で風が弱くなる傾向があるが、本発明ではこのようなムラも少ない。従って、奥行き３００〜６００ｍｍ程度、高さ４００〜１２００ｍｍ程度の大型の収納部を備えた冷風乾燥機であっても、扉１ｂ付近の前方部と第１送風ファン１２が設置された背面、また収納部２の上方部と下方部とでは、同程度の風力を有する気流が通過するので、乾燥ムラが少なくて済み、しかも従来よりも乾燥時間を短縮することができる。 Further, according to the axial flow fan 40 used in the present invention, the radial spread of the wind at the discharge port is suppressed, and the interference of the blown winds with the adjacent fans can be reduced. Therefore, by using two of the plurality of fans in parallel, it is possible to obtain the effect of increasing the air volume according to the number of blower fans. Moreover, since the wind discharged from the axial fan 40 has high straightness, the object to be dried placed near the fan (near the back surface of the storage portion) is more than the vicinity of the door (front surface portion). There is little unevenness such as receiving a large amount of strong wind. Further, in the upper portion and the lower portion, the wind tends to be weaker in the lower portion, but in the present invention, such unevenness is small. Therefore, even if the cold air dryer is equipped with a large storage portion having a depth of about 300 to 600 mm and a height of about 400 to 1200 mm, the front portion near the door 1b and the back surface where the first blower fan 12 is installed can be stored. Since the airflow having the same degree of wind power passes through the upper part and the lower part of the part 2, the drying unevenness can be reduced, and the drying time can be shortened as compared with the conventional case.

またさらに、羽根４３の両面に形成された段差部４６が、羽根４３の表面で生じる渦流を抑制することで、より風量を増大するとともに、ファン回転による騒音も低減できる。 Further, the stepped portions 46 formed on both sides of the blade 43 suppress the eddy current generated on the surface of the blade 43, so that the air volume can be further increased and the noise due to the fan rotation can be reduced.

以上のような構成を有する本発明の冷風乾燥機では、収納部２内での位置にかかわらず、同程度の風量、風速の除湿冷気を送ることができるので、被乾燥物の量、収納部２のサイズに応じて、適宜網板のセット位置を選択することができる。
例えば、床面に平行な網板を複数セットして、その上に魚等の被乾燥物を載置してもよいし、最上段の網板のみをセットすることで、ワカメ、昆布、生海苔といった海藻類や麺類の乾燥にも利用できる。In the cold air dryer of the present invention having the above configuration, dehumidified cold air having the same air volume and wind speed can be sent regardless of the position in the storage unit 2, so that the amount of the object to be dried and the storage unit The setting position of the net plate can be appropriately selected according to the size of 2.
For example, a plurality of net plates parallel to the floor surface may be set and a dried object such as fish may be placed on the net plate, or by setting only the uppermost net plate, wakame seaweed, kelp, and raw seaweed may be placed. It can also be used to dry seaweed such as seaweed and noodles.

なお、上記実施形態においては、第１送風ファンの段差部は羽根面の両面に２つ並行して突設されていたが、１つだけであってもよい。
また、ファンガードは、上記実施形態では、ハブから最外リングまで所定間隔毎にリングを配置することで四角の格子模様を形成していたが、本発明はこれに限定しない。ハブと最外リングとの連結は、スポークのみで構成されていてもよい。
さらにまた、ファンガードの外周壁の高さは、隣接するファンとの風の干渉を防止できる程度の高さであればよく、外周壁の天井面の位置が、羽根の軸方向高さの１０〜４０％程度好ましくは２０〜３０％程度に相当する位置程度であればよい。In the above embodiment, two stepped portions of the first blower fan are provided in parallel on both sides of the blade surface, but only one may be provided.
Further, in the above embodiment, the fan guard forms a square grid pattern by arranging rings from the hub to the outermost ring at predetermined intervals, but the present invention is not limited to this. The connection between the hub and the outermost ring may consist only of spokes.
Furthermore, the height of the outer peripheral wall of the fan guard may be as high as possible to prevent wind interference with the adjacent fan, and the position of the ceiling surface of the outer peripheral wall is 10 of the axial height of the blades. It may be about about 40%, preferably about 20 to 30%.

上記実施形態においては、第１送風ファンは、上下方向に2基並設していたが、本発明の冷風乾燥機はこれに限定しない。収納部のサイズ、形状に基づき、左右に2基並設してもよいし、３基以上並設してもよい。３基以上の並設は、上下又は左右に一列に並列させる場合だけでなく、図９に示すように、上下左右に４基（２基×２列）に並設してもよい。２基を２列に並設した場合には、収納部２のサイズを、奥行き３００〜６００ｍｍ（好ましくは３３０〜６００ｍｍ、より好ましくは３５０〜５００ｍｍ）、幅４００〜１０００ｍｍ（好ましくは４５０〜８００ｍｍ、より好ましくは５００〜７５０ｍｍ）、高さ４００〜１２００ｍｍ(好ましくは４５０〜１０００ｍｍ、より好ましくは４８０〜８００ｍｍ）といった大型にすることが可能である。
本発明で使用する軸流ファンは、ファン間での気流の干渉を低減できるので、いずれの並列方式を採用しても、軸流ファン台数に応じた風量増大を図ることが可能である。In the above embodiment, two first blower fans are arranged side by side in the vertical direction, but the cold air dryer of the present invention is not limited to this. Depending on the size and shape of the storage unit, two units may be arranged side by side, or three or more units may be arranged side by side. When three or more units are arranged side by side, not only when they are arranged in a row vertically or horizontally, but also when they are arranged side by side in four units (2 units × 2 rows) vertically and horizontally as shown in FIG. When two units are arranged side by side in two rows, the size of the storage portion 2 is 300 to 600 mm in depth (preferably 330 to 600 mm, more preferably 350 to 500 mm) and 400 to 1000 mm in width (preferably 450 to 800 mm). It can be made larger, more preferably 500 to 750 mm) and 400 to 1200 mm in height (preferably 450 to 1000 mm, more preferably 480 to 800 mm).
Since the axial fan used in the present invention can reduce airflow interference between fans, it is possible to increase the air volume according to the number of axial fans regardless of which parallel method is adopted.

また、上記実施形態の冷風乾燥機では、冷却除湿機を、収納部下方の空間に配設したが、本発明の冷風乾燥機はこれに限定しない。収納部内から排出される空気を冷却、除湿して収納部背面に送りだすことができる構成であればよく、例えば、収納部の上方空間、左右空間の通風路に配設してもよい。
さらに、機械室は、乾燥室の上方に設置されていたが、乾燥室の下方に設置してもよい。Further, in the cold air dryer of the above embodiment, the cooling dehumidifier is arranged in the space below the storage portion, but the cold air dryer of the present invention is not limited to this. Any configuration may be used as long as the air discharged from the storage portion can be cooled, dehumidified, and sent to the back surface of the storage portion. For example, the air may be arranged in the ventilation passages in the space above the storage portion and in the left and right spaces.
Further, although the machine room was installed above the drying chamber, it may be installed below the drying chamber.

さらに、冷却除湿機が何らかの理由で閉塞した場合に、気流を逃すことができる隙間が冷却除湿機の周囲のいずれかに設けられていれば、エアーガイドはなくても構わない。また、第１送風ファンの作用により、空気を循環させることができるので、第２送風ファンはなくても構わない。 Further, if the cooling dehumidifier is blocked for some reason, the air guide may not be provided as long as there is a gap around the cooling dehumidifier that allows the air flow to escape. Further, since air can be circulated by the action of the first blower fan, the second blower fan may not be provided.

さらにまた、図１及び図２に示す態様では、収納部２が、中箱に個々の網板５を適宜枚数だけセットできる構成であったが、本発明はこれに限定しない。例えば、図１０に示すように、１０段の網板６ａ，６ａ…を備えた棚網６が、中箱７をケースとして、取出し自在にセットされる構成であってもよい。 Furthermore, in the embodiment shown in FIGS. 1 and 2, the storage unit 2 has a configuration in which an appropriate number of individual net plates 5 can be set in the inner box, but the present invention is not limited to this. For example, as shown in FIG. 10, the shelf net 6 provided with the 10-stage net plates 6a, 6a ... May be configured to be freely taken out with the inner box 7 as a case.

また、収納部の上下左右空間である通風路のいずれかに、オゾン発生器を設置してもよい。これにより、乾燥室内に発生する水分にオゾンが溶解し、オゾン水の酸化作用により乾燥室内部の除湿・消臭を図ることができる。 Further, an ozone generator may be installed in any of the ventilation passages which are the upper, lower, left and right spaces of the storage portion. As a result, ozone is dissolved in the water generated in the drying chamber, and the inside of the drying chamber can be dehumidified and deodorized by the oxidizing action of ozone water.

以上のような構成を有する冷風乾燥機は、通常、１５〜３０℃、好ましくは１５〜２５℃程度で運転する。したがって、魚介類の干物の製造、野菜・果物などの生鮮食品の乾物品の製造に好適に用いることができる。さらに、ファンを上下に２基以上並列することで、高さ１００ｃｍ以上とすることができるので、麺類の乾燥にも適用できる。 A cold air dryer having the above configuration is usually operated at 15 to 30 ° C., preferably about 15 to 25 ° C. Therefore, it can be suitably used for the production of dried fish and shellfish and the production of dried products of fresh foods such as vegetables and fruits. Further, by arranging two or more fans in parallel on the upper and lower sides, the height can be increased to 100 cm or more, so that it can be applied to drying noodles.

本発明に冷風乾燥機は、風量、風速が高められていて、且つ前方部分、下方部であっても、所定の風量、風速の風が生じているので、例えば、中型アジ（厚み１５ｍｍ程度）の場合、２基のファンを備えた冷風乾燥機で、６０枚の干物を１時間程度で製造することができる。 In the present invention, the cold air dryer has an increased air volume and speed, and even in the front portion and the lower portion, a predetermined air volume and wind speed are generated. Therefore, for example, a medium-sized horse mackerel (thickness of about 15 mm) In the case of, a cold air dryer equipped with two fans can produce 60 dried fish in about one hour.

本発明の効果を確認するために、下記仕様の冷風乾燥機（図１及び図２参照）において、被乾燥物の載置位置の差異による風量、風速の差異を調べた。 In order to confirm the effect of the present invention, in a cold air dryer having the following specifications (see FIGS. 1 and 2), differences in air volume and air velocity due to differences in the placement position of the object to be dried were investigated.

〔冷風乾燥機のサイズ〕
収納用中箱サイズ：奥行×幅×高さ＝４２０ｍｍ×３３０ｍｍ×５８０ｍｍ
上部空間 ：約７０ｍｍ
左右空間 ：各約１００ｍｍ
網板数 ：１０段の棚網
ファン ：中箱の背面に上下２基並列
冷却除湿機 ：中箱下方部[Cold air dryer size]
Medium box size for storage: Depth x Width x Height = 420 mm x 330 mm x 580 mm
Upper space: Approximately 70 mm
Left and right space: Approximately 100 mm each
Number of net plates: 10-stage shelf net fan: Two upper and lower parallel cooling dehumidifiers on the back of the inner box: Lower part of the inner box

〔評価方法〕
上記仕様の冷風乾燥機にセットした１０段の網板のうち、上から１段目、５段目、７段目、１０段目の網板について、網板上の背面、真ん中、前方での風の強さを比較した。
風の強さの測定は、図１１に示すように、各網板６ａのファン設置側（背面側）に、紐８を取り付け、冷風乾燥機を運転したときの紐８のなびき方を乾燥機の外部から観察することにより行った。
網板６ａの幅方向の中央にて、背面側端縁近傍（Ａ）、真ん中（Ｂ）及び前方端縁近傍（Ｃ）の３点での紐のなびき方に基づき、風の強さを、以下の４段階で評価した。〔Evaluation method〕
Of the 10-stage net plates set in the cold air dryer with the above specifications, the 1st, 5th, 7th, and 10th stages from the top are on the back, middle, and front of the net plate. We compared the strength of the wind.
To measure the wind strength, as shown in FIG. 11, a string 8 is attached to the fan installation side (rear side) of each net plate 6a, and the way the string 8 flutters when the cold air dryer is operated is the dryer. It was performed by observing from the outside of.
At the center of the net plate 6a in the width direction, the wind strength is determined based on how the string flutters at three points, near the rear edge (A), in the middle (B), and near the front edge (C). It was evaluated on the following four stages.

Ｓ：紐が網板から浮き上がってなびいた。
Ｍ：紐は網板に触れながら揺れていた。
Ｗ：紐が網板上で時々止まることがある。
Ｎ：紐は全くなびかず、無風。S: The string floated up from the net board and fluttered.
M: The string was shaking while touching the net board.
W: The string sometimes stops on the net board.
N: The string does not fly at all and there is no wind.

〔乾燥機の種類〕
実施例：
図４〜図６に示す構成を有するファン（ファンタイプ１）を使用した。
比較例１：
ウィング、段差部がない平坦な羽根を備えた従来のファン（ファンタイプ２）を用いた以外は、実施例と同様である。[Type of dryer]
Example:
A fan (fan type 1) having the configurations shown in FIGS. 4 to 6 was used.
Comparative Example 1:
This is the same as that of the embodiment except that a conventional fan (fan type 2) provided with flat blades having no wings or steps is used.

比較例２：
ファンタイプ２を使用し、さらに上から６段目の網板を、仕切り板に取り換えて、上下のファンの風が実質的に収納用中箱内で分離されるようにした。Comparative Example 2:
The fan type 2 was used, and the net plate at the sixth stage from the top was replaced with a partition plate so that the winds of the upper and lower fans were substantially separated in the storage inner box.

参考例：
ファンタイプ２を使用し、さらに収納部の上方、左右に形成されたハウジングとの隙間を閉じ、収納部から吹き出される風が、下方空間と収納部との間で循環するようにした。Reference example:
A fan type 2 was used, and the gaps between the housings formed above and to the left and right of the storage portion were closed so that the wind blown from the storage portion circulated between the lower space and the storage portion.

実施例、比較例１，２及び参考例について、上記評価方法に基づき、風の強さを測定した結果を表１に示す。 Table 1 shows the results of measuring the wind strength of Examples, Comparative Examples 1 and 2, and Reference Example based on the above evaluation method.

Figure 2020003865
Figure 2020003865

表１からわかるように、ウィングレット及びファンガードを備えたファン（ファンタイプ１）を用いた実施例の乾燥機では、いずれの網板においても、ファンから最も離間している前面部（Ｃ）では、ファン近傍部（Ａ）よりもやや風力は弱くなったが、中程度の風力を保持することができ、載置位置にかかわらず、ムラなく乾燥できることがわかる。 As can be seen from Table 1, in the dryer of the embodiment using the fan provided with the winglet and the fan guard (fan type 1), the front portion (C) farthest from the fan in any of the net plates. Then, although the wind power was slightly weaker than that in the vicinity of the fan (A), it can be seen that the wind power can be maintained at a medium level and can be dried evenly regardless of the mounting position.

ウィングレット、ファンガードを備えていないファン（ファンタイプ２）を用いた乾燥機（比較例１）では、ファンから離れる程、風が弱くなり、前面部分（Ｃ）では弱い風しか得られなかった。さらに、７段目、１０段目では、中央部から風が弱くなり、ファン近傍（Ａ）と前面部（Ｃ）とで、乾燥レベルが異なる原因となる。 In a dryer (Comparative Example 1) using a fan (fan type 2) without a winglet and a fan guard, the wind became weaker as the distance from the fan increased, and only a weak wind was obtained at the front part (C). .. Further, in the 7th and 10th stages, the wind becomes weak from the central portion, which causes the drying level to differ between the vicinity of the fan (A) and the front portion (C).

比較例２は、比較例１の冷風乾燥機に、仕切板を設置した場合である。下方部ほど、風が弱まる原因は、上下に並列したファンの風の干渉によるとの見解の下、２基のファンの境界部分に仕切り板を設けたが、予想に反して、真ん中（Ｂ）から風が弱まり、５段目、１０段目の前面部（Ｃ）では無風となっていた。 Comparative Example 2 is a case where a partition plate is installed in the cold air dryer of Comparative Example 1. Under the view that the cause of the weakening of the wind toward the lower part is the interference of the wind of the fans arranged vertically, a partition plate was provided at the boundary between the two fans, but contrary to expectations, the center (B) The wind weakened from the beginning, and there was no wind at the front part (C) of the 5th and 10th steps.

参考例の冷風乾燥機は、ファンタイプ２を使用し、且つ気流の循環路を、収納部用中箱と冷却除湿機を配置した下方空間のみ通過するルートとした場合である。１段目、５段目については、比較例１よりも、前面部での風力が維持されていたが、７段目、１０段目では、ファン近傍（Ａ）でも風力が弱まり、ファンから離れると無風となっていた。参考例の冷風乾燥機では、上方の網板上の被乾燥物と下方の網板上の被乾燥物とでは、乾燥の程度が相違し、乾燥ムラが大きいと予測される。 The cold air dryer of the reference example is a case where the fan type 2 is used and the circulation path of the air flow is a route that passes only in the lower space where the inner box for the storage portion and the cooling dehumidifier are arranged. In the 1st and 5th stages, the wind power at the front portion was maintained as compared with Comparative Example 1, but in the 7th and 10th stages, the wind power weakened even in the vicinity of the fan (A) and separated from the fan. It was windless. In the cold air dryer of the reference example, the degree of drying differs between the object to be dried on the upper net plate and the object to be dried on the lower net plate, and it is predicted that the drying unevenness is large.

本発明の冷風乾燥機は、収納用中箱全体に、除湿された風を送ることができるので、乾燥時間の設定や乾燥途中での被乾燥物の載置場所を変更しなくても、均質な乾燥製品を得ることができる。よって、収納用中箱サイズとして、奥行き（送風ファンの位置が収納用中箱の側面に配置される場合には、幅）３０ｃｍ以上（好ましくは３２ｃｍ以上）、高さ４０ｃｍ以上の中型〜大型の冷風乾燥機室であっても、乾燥ムラが少ないので、干物製造の作業性、生産性に優れ、しかも品質が安定した干物を製造することができる。 Since the cold air dryer of the present invention can send dehumidified air to the entire storage inner box, it is homogeneous without changing the drying time or the place where the object to be dried is placed during drying. Dry products can be obtained. Therefore, the size of the inner box for storage is medium to large with a depth (width when the position of the blower fan is placed on the side of the inner box for storage) of 30 cm or more (preferably 32 cm or more) and a height of 40 cm or more. Even in the cold air dryer room, since there is little uneven drying, it is possible to produce dried fish with excellent workability and productivity and stable quality.

１ ハウジング（外側箱体）
２ 収納部（収納用中箱）
３ 冷却除湿機
５ 網板
６ 棚網
６ａ 網板
７ 収納用中箱
１０ 乾燥室
１１ａ，１１ｂ，１１ｃ，１１ｄ，１１ｅ 空間（通風路）
１２ 第１送風ファン
４０ 軸流ファン
４１ 羽根車
４２ ボス
４３ 羽根
４３ａ 前縁部
４３ｂ 後縁部
４３ｃ 外周縁
４５ ウィングレット
４６ａ，４６ｂ 段差部
５０ ファンガード
５０ａ 周壁
５１ ハブ
５２ 外周リング
５３ スポーク
1 Housing (outer box)
2 Storage section (middle box for storage)
3 Cooling dehumidifier 5 Net plate 6 Shelf net 6a Net plate 7 Storage inner box 10 Drying chambers 11a, 11b, 11c, 11d, 11e Space (ventilation path)
12 First blower fan 40 Axial flow fan 41 Impeller 42 Boss 43 Blade 43a Leading edge 43b Trailing edge 43c Outer peripheral edge 45 Winglets 46a, 46b Step 50 Fan guard 50a Peripheral wall 51 Hub 52 Outer ring 53 Spoke

Claims (12)

前方に扉を備えた外側箱体；
該外側箱体内に、気流通路となる空間をあけて設置され、被乾燥物を収納することができる収納用中箱；
前記収納用中箱の背面又は側面に並列に設置されていて、冷却除湿された空気を前記収納用中箱内に吐き出す、２基以上の軸流ファン；及び
前記軸流ファンから吐き出され、前記収納用中箱内を通過した風を冷却除湿する冷却除湿手段を備え、
前記軸流ファンの各羽根はウィングレットを有し、且つ気流の吸い込み側に、ファンガードが設けられている冷風乾燥機。Outer box with front door;
A storage inner box that is installed inside the outer box with a space that serves as an air flow passage and can store objects to be dried;
Two or more axial-flow fans that are installed in parallel on the back or side of the storage inner box and discharge the cooled and dehumidified air into the storage inner box; and the axial-flow fans that discharge the air. Equipped with a cooling dehumidifying means that cools and dehumidifies the air that has passed through the storage inner box.
A cold air dryer in which each blade of the axial fan has winglets and a fan guard is provided on the suction side of the air flow. 前記軸流ファンは、前記収納用中箱の背面に設けられていて、
前記収納用中箱の上下左右の面と前記外側箱体の内壁面との隙間が、前記収納用中箱から排出された空気の流路となる空間を構成していて、
前記冷却除湿手段は、前記収納用中箱の下方空間に設けられている請求項１に記載の冷風乾燥機。The axial fan is provided on the back surface of the storage inner box.
The gaps between the top, bottom, left, and right surfaces of the storage inner box and the inner wall surface of the outer box form a space that serves as a flow path for air discharged from the storage inner box.
The cold air dryer according to claim 1, wherein the cooling / dehumidifying means is provided in a space below the inner box for storage. 前記の下方空間の前面側に、前記収納用中箱から排出された空気を前記冷却除湿手段に誘導するエアーガイドが設けられている請求項２に記載の冷風乾燥機。 The cold air dryer according to claim 2, wherein an air guide for guiding the air discharged from the storage inner box to the cooling / dehumidifying means is provided on the front side of the lower space. 前記ウィングレットは、各羽根の外周円弧部分に立設されていて、且つ回転方向の前縁端から、後縁端にわたって、前記ウィングレットの高さが増大している請求項１〜３のいずれか１項に記載の冷風乾燥機。 Any of claims 1 to 3, wherein the winglet is erected on the outer peripheral arc portion of each blade, and the height of the winglet is increased from the leading edge edge in the rotational direction to the trailing edge edge. The cold air dryer according to item 1. 前記各羽根の負圧面及び高圧面には、高さ０．５〜２ｍｍの段差部が、各羽根の外周縁に沿って設けられている請求項１〜４のいずれか１項に記載の冷風乾燥機。 The cold air according to any one of claims 1 to 4, wherein a step portion having a height of 0.5 to 2 mm is provided along the outer peripheral edge of each blade on the negative pressure surface and the high pressure surface of each blade. Dryer. 前記ファンガードの外周縁は、羽根の軸方向高さの１０〜４０％の高さ位置に対応している請求１〜５のいずれか１項に記載の冷風乾燥機。 The cold air dryer according to any one of claims 1 to 5, wherein the outer peripheral edge of the fan guard corresponds to a height position of 10 to 40% of the axial height of the blades. 前記ファンガードは、ボスと、前記外周縁を構成するリングと、該ボスと該リングとを連結し、前記ボスから放射状に延びたスポークとを有し、
前記スポークは、半径方向に対して回転方向に円弧を描くように湾曲している請求項１〜６のいずれか１項に記載の冷風乾燥機。The fan guard has a boss, a ring forming the outer peripheral edge, and spokes connecting the boss and the ring and extending radially from the boss.
The cold air dryer according to any one of claims 1 to 6, wherein the spokes are curved so as to draw an arc in the rotational direction with respect to the radial direction. 前記収納用中箱は、前記外側箱体内を前後にスライド可能とするガイド機構を備えている請求項１〜７のいずれか１項に記載の冷風乾燥機。 The cold air dryer according to any one of claims 1 to 7, wherein the storage inner box is provided with a guide mechanism that allows the inner box to slide back and forth. 前記収納用中箱には、被乾燥物を載置する複数の網板又は複数の網板を備えた棚網が、取出し自在にセットされている請求項１〜８のいずれか１項に記載の冷風乾燥機。 The item according to any one of claims 1 to 8, wherein a plurality of net plates on which the object to be dried is placed or a shelf net provided with the plurality of net plates is set in the storage inner box so as to be removable. Cold air dryer. 前記被乾燥物は、食品である請求項１〜９のいずれか１項に記載の冷風乾燥機。 The cold air dryer according to any one of claims 1 to 9, wherein the object to be dried is a food product. 前記軸流ファンが上下に２基備えられていて、前記収納用中箱のサイズが、奥行き３００〜６００ｍｍ、幅３００〜６００ｍｍ、高さ４００〜１２００ｍｍである請求項１〜１０のいずれか１項に記載の冷風乾燥機。 One of claims 1 to 10, wherein two axial flow fans are provided one above the other, and the size of the storage inner box is 300 to 600 mm in depth, 300 to 600 mm in width, and 400 to 1200 mm in height. The cold air dryer described in. 前記軸流ファンは、上下左右に４基備えられていて、前記収納部のサイズが、奥行き３００〜６００ｍｍ、幅４００〜１０００ｍｍ、高さ４００〜１２００ｍｍである請求項１〜１０のいずれか１項に記載の冷風乾燥機。
The axial flow fan is provided in four units in the vertical and horizontal directions, and the size of the storage portion is any one of claims 1 to 10 having a depth of 300 to 600 mm, a width of 400 to 1000 mm, and a height of 400 to 1200 mm. The cold air dryer described in.
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