JPS645435B2 - - Google Patents
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- JPS645435B2 JPS645435B2 JP5068583A JP5068583A JPS645435B2 JP S645435 B2 JPS645435 B2 JP S645435B2 JP 5068583 A JP5068583 A JP 5068583A JP 5068583 A JP5068583 A JP 5068583A JP S645435 B2 JPS645435 B2 JP S645435B2
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- Japan
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- food
- heating
- size
- temperature
- cooked
- Prior art date
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Links
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 59
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 28
- 238000000034 method Methods 0.000 description 9
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 7
- 230000010355 oscillation Effects 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000003990 capacitor Substances 0.000 description 2
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 description 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、高周波加熱等において調理物の表面
温度を検出することによに自動的に調理物を加熱
調理しようとする自動調理器に関するもので、調
理物の温度上昇率が調理物の大きさによつて変わ
ることに着目し、その温度上昇率を検出して加熱
時間に関する制御を行なうことで、調理物の大き
さや、初期温度の違いによる出来上りの差をなく
し、正確な自動調理を目指すものである。
温度を検出することによに自動的に調理物を加熱
調理しようとする自動調理器に関するもので、調
理物の温度上昇率が調理物の大きさによつて変わ
ることに着目し、その温度上昇率を検出して加熱
時間に関する制御を行なうことで、調理物の大き
さや、初期温度の違いによる出来上りの差をなく
し、正確な自動調理を目指すものである。
従来例の構成とその問題点
従来の例えば自動電子レンジにおいて自動調理
する場合に、加熱開始より調理物の温度として表
面部分より放射される赤外線を検出しながら高周
波加熱を継続し、その温度情報が所定の温度に到
達した時、調理物が所定状態に加熱されたと判断
して、加熱時間や高周波出力を制御していた。し
たがつて調理物の表面部分の加熱状態のみを検知
することになり、大きな調理物の場合は、表面部
分だけが加熱され中心部まで加熱されないで表面
部分だけが出来上り中心部は加熱不足となる。こ
の原因は調理物の表面部分と中心部とで高周波電
力の吸収量に差があるためである。したがつて小
さい調理物であれば表面部分と中心部の温度差は
小さく、調理の出来具合にはそれほど影響されな
いが、調理物が大きくなると表面部分と中心部の
温度差が大きくなる。したがつて食品が大きくな
ると中心部が加熱不足となる。
する場合に、加熱開始より調理物の温度として表
面部分より放射される赤外線を検出しながら高周
波加熱を継続し、その温度情報が所定の温度に到
達した時、調理物が所定状態に加熱されたと判断
して、加熱時間や高周波出力を制御していた。し
たがつて調理物の表面部分の加熱状態のみを検知
することになり、大きな調理物の場合は、表面部
分だけが加熱され中心部まで加熱されないで表面
部分だけが出来上り中心部は加熱不足となる。こ
の原因は調理物の表面部分と中心部とで高周波電
力の吸収量に差があるためである。したがつて小
さい調理物であれば表面部分と中心部の温度差は
小さく、調理の出来具合にはそれほど影響されな
いが、調理物が大きくなると表面部分と中心部の
温度差が大きくなる。したがつて食品が大きくな
ると中心部が加熱不足となる。
又、他の別の食品の加熱状態を検知する手段と
して第3図に示す如く、加熱室の排気部に湿度セ
ンサ19を取付け食品の表面より発生する水蒸気
を検知する方法がある。この方法も同じく食品が
大きくなると中心部が加熱不足となる。
して第3図に示す如く、加熱室の排気部に湿度セ
ンサ19を取付け食品の表面より発生する水蒸気
を検知する方法がある。この方法も同じく食品が
大きくなると中心部が加熱不足となる。
従来これら赤外線センサや湿度センサで自動調
理する方法とその問題について述べる。
理する方法とその問題について述べる。
第7図に示す如く各種調理物の定数Kをマイク
ロコンピユータ等の記憶手段に記憶させておき、
センサで調理物の所定の加熱状態を検出した時点
で、加熱開始時からセンサが検出するまでの時間
T1と上記調理物固有の定数Kから、引続き加熱
終了までの時間T2を決定し、第7図イに示す如
く全体の加熱時間T1+T2として自動制御するも
のが開発されている。一般にT2はT1に定数Kが
乗じたものを使用している。この方法は、第7図
ロに示す如く定数Kは食品の大きさに無関係に一
定であつた。この方法は、自動的に加熱制御でき
るのできわめて使い勝手がよい利点があるが、調
理物の大きさによつて中心部と表面部分に温度差
が生じて、中心部が加熱不足となる。
ロコンピユータ等の記憶手段に記憶させておき、
センサで調理物の所定の加熱状態を検出した時点
で、加熱開始時からセンサが検出するまでの時間
T1と上記調理物固有の定数Kから、引続き加熱
終了までの時間T2を決定し、第7図イに示す如
く全体の加熱時間T1+T2として自動制御するも
のが開発されている。一般にT2はT1に定数Kが
乗じたものを使用している。この方法は、第7図
ロに示す如く定数Kは食品の大きさに無関係に一
定であつた。この方法は、自動的に加熱制御でき
るのできわめて使い勝手がよい利点があるが、調
理物の大きさによつて中心部と表面部分に温度差
が生じて、中心部が加熱不足となる。
さらに例えば公開特許公報特開昭56−13692号
明細書に開示されているように、第6図に示す如
く湿度センサにより調理物に含まれる水分が沸騰
温度になると急激に発生する水蒸気を検知し、そ
れまでに要した時間T1により調理物の大きさを
推定してK定数を決定するものが開発されてい
る。第6図は横軸に加熱時間T、縦軸に相対湿度
RHを示す。この方法には次の欠点がある。それ
は調理物の初期温度によつてセンサが検知するま
での時間T1が大きくバラツクことである。調理
物の初期温度のバラツキとしては冷蔵庫から取り
出してすぐに加熱する場合と、室内に放置してあ
るものについては20℃程度の温度差が生じる。従
つて調理物の初期温度のバラツキによつて正確な
調理がむつかしくなる。さらに調理物の鮮度、含
水量によつてもT1時間はバラツキを生じる。
明細書に開示されているように、第6図に示す如
く湿度センサにより調理物に含まれる水分が沸騰
温度になると急激に発生する水蒸気を検知し、そ
れまでに要した時間T1により調理物の大きさを
推定してK定数を決定するものが開発されてい
る。第6図は横軸に加熱時間T、縦軸に相対湿度
RHを示す。この方法には次の欠点がある。それ
は調理物の初期温度によつてセンサが検知するま
での時間T1が大きくバラツクことである。調理
物の初期温度のバラツキとしては冷蔵庫から取り
出してすぐに加熱する場合と、室内に放置してあ
るものについては20℃程度の温度差が生じる。従
つて調理物の初期温度のバラツキによつて正確な
調理がむつかしくなる。さらに調理物の鮮度、含
水量によつてもT1時間はバラツキを生じる。
発明の目的
本発明は上記従来の欠点を解消するもので、調
理物の表面温度を検知し、その温度上昇率を検出
することにより調理物の大きさを推定して加熱時
間に関する制御を行なうもので、自動調理の性能
の向上を目的とする。
理物の表面温度を検知し、その温度上昇率を検出
することにより調理物の大きさを推定して加熱時
間に関する制御を行なうもので、自動調理の性能
の向上を目的とする。
発明の構成
上記目的を達するため、本発明の自動調理器
は、調理物の表面温度を検出する手段例えば赤外
線センサにより、調理開始時より表面温度を検知
し、その温度上昇率を検出することにより調理物
の大きさを推定する。さらに調理開始時から前記
赤外線センサが調理物の所定の加熱温度を検知す
るまでの時間T1をカウントし、前記温度上昇率
から推定された調理物の大きさと調理物の初期温
度から定数Kを選択し、定数Kとカウントされた
T1より、残りの加熱時間T2を算出するものであ
る。これにより正確な調理時間を算出し、食品の
大きさによつて生じる中心部の加熱不足をなく
し、さらに初期温度によつて生じる調理の出来具
合のバラツキをなくすることが出来る。
は、調理物の表面温度を検出する手段例えば赤外
線センサにより、調理開始時より表面温度を検知
し、その温度上昇率を検出することにより調理物
の大きさを推定する。さらに調理開始時から前記
赤外線センサが調理物の所定の加熱温度を検知す
るまでの時間T1をカウントし、前記温度上昇率
から推定された調理物の大きさと調理物の初期温
度から定数Kを選択し、定数Kとカウントされた
T1より、残りの加熱時間T2を算出するものであ
る。これにより正確な調理時間を算出し、食品の
大きさによつて生じる中心部の加熱不足をなく
し、さらに初期温度によつて生じる調理の出来具
合のバラツキをなくすることが出来る。
実施例の説明
以下、本発明の一実施例について、図面に基づ
いて説明する。
いて説明する。
第1図において自動調理器の一実施例として電
子レンジの斜視図を示す。1は加熱出力や加熱時
間を表示する表示部、2は調理の種類や加熱出
力・加熱時間の設定および調理の開始や、停止を
行なうためのキーを配設した設定部、3は加熱室
4へ調理物の出入れを行なうための開閉自在なド
アである。5は本体の外部をカバーする本体ボデ
ーである。6は加熱室4に収納された調理物であ
り、受け皿7に載置されている。
子レンジの斜視図を示す。1は加熱出力や加熱時
間を表示する表示部、2は調理の種類や加熱出
力・加熱時間の設定および調理の開始や、停止を
行なうためのキーを配設した設定部、3は加熱室
4へ調理物の出入れを行なうための開閉自在なド
アである。5は本体の外部をカバーする本体ボデ
ーである。6は加熱室4に収納された調理物であ
り、受け皿7に載置されている。
第2図は同電子レンジの縦断面図である。8は
加熱室4の調理物6を加熱するため、高周波エネ
ルギーを発生させるマグネトロンである。9は加
熱室4の上部に取付けられ、調理物6の表面より
放射される赤外線を検知する赤外線センサであ
る。これは調理物の温度を直接検知出来、食品や
容器の影響は受けにくい。10はマグネトロンを
動作させるための高電圧を発生させる高圧トラン
ス、11は同じく高圧トランス10と組合せて高
電圧を発生させるための高電圧コンデンサであ
る。12はマグネトロン8を冷却しかつ加熱室4
を換気するためのフアンモータである。
加熱室4の調理物6を加熱するため、高周波エネ
ルギーを発生させるマグネトロンである。9は加
熱室4の上部に取付けられ、調理物6の表面より
放射される赤外線を検知する赤外線センサであ
る。これは調理物の温度を直接検知出来、食品や
容器の影響は受けにくい。10はマグネトロンを
動作させるための高電圧を発生させる高圧トラン
ス、11は同じく高圧トランス10と組合せて高
電圧を発生させるための高電圧コンデンサであ
る。12はマグネトロン8を冷却しかつ加熱室4
を換気するためのフアンモータである。
第4図に本発明の一実施例としての電子レンジ
の制御回路を示す。13はマグネトロン8の高周
波制御用回路を示す。13はマグネトロン8の高
周波出力を制御するための高圧リレーおよびその
駆動回路であり、ONする時間とOFFする時間の
割合をかえることにより調理物6の加熱出力を制
御するものである。このON−OFF時間の割合は
マイクロコンピユータにより決定される。14は
調理中にONして電源の供給を制御するためのパ
ワーリレーおよびその駆動回路である。15はド
アー3の開閉に連動したドアースイツチであり、
一つは高圧トランス10やフアンモータ12の電
源をON、OFFするものと、他の一つはドアー3
の開閉状態を検知するためにマイクロコンピユー
タ16への入力信号である。17は赤外線センサ
9の状態変化を発振周波数の変化に変換し、温度
情報としてマイクロコンピユータ16に入力可能
な情報にするための発振回路である。18は時間
管理のために基準パルスを発生するもので、電源
周波数50/60Hzの電圧調節・波形整形回路であ
る。16はマイクロコンピユータで、制御回路全
体の中心的な働きを持つ。マイクロコンピユータ
16は外部回路の制御・外部回路より得られる情
報の分析及び演算を実行し、その結果に基づき、
更に外部回路を制御する。例えば設定部2より入
力される調理の種類や加熱時間等の情報を入力
し、その内容に基づいて表示部1の表示出力を制
御する。さらに設定部2の調理開始の情報を入力
して、ドアー3の開閉を示すドアースイツチ15
より閉じている信号を入力すれば調理を開始す
る。そしてマグネトロン8の高周波出力を制御す
るため2つのリレーおよびその駆動回路13,1
4への制御信号を出力する。又調理物の温度情報
を発振回路17から入力しながら加熱制御する。
又、温度情報を分析・演算・判断等を実行しなが
ら加熱を継断する。又調理物の大きさと、定数K
の関係をマイクロコンピユータ16に記憶させて
おく。
の制御回路を示す。13はマグネトロン8の高周
波制御用回路を示す。13はマグネトロン8の高
周波出力を制御するための高圧リレーおよびその
駆動回路であり、ONする時間とOFFする時間の
割合をかえることにより調理物6の加熱出力を制
御するものである。このON−OFF時間の割合は
マイクロコンピユータにより決定される。14は
調理中にONして電源の供給を制御するためのパ
ワーリレーおよびその駆動回路である。15はド
アー3の開閉に連動したドアースイツチであり、
一つは高圧トランス10やフアンモータ12の電
源をON、OFFするものと、他の一つはドアー3
の開閉状態を検知するためにマイクロコンピユー
タ16への入力信号である。17は赤外線センサ
9の状態変化を発振周波数の変化に変換し、温度
情報としてマイクロコンピユータ16に入力可能
な情報にするための発振回路である。18は時間
管理のために基準パルスを発生するもので、電源
周波数50/60Hzの電圧調節・波形整形回路であ
る。16はマイクロコンピユータで、制御回路全
体の中心的な働きを持つ。マイクロコンピユータ
16は外部回路の制御・外部回路より得られる情
報の分析及び演算を実行し、その結果に基づき、
更に外部回路を制御する。例えば設定部2より入
力される調理の種類や加熱時間等の情報を入力
し、その内容に基づいて表示部1の表示出力を制
御する。さらに設定部2の調理開始の情報を入力
して、ドアー3の開閉を示すドアースイツチ15
より閉じている信号を入力すれば調理を開始す
る。そしてマグネトロン8の高周波出力を制御す
るため2つのリレーおよびその駆動回路13,1
4への制御信号を出力する。又調理物の温度情報
を発振回路17から入力しながら加熱制御する。
又、温度情報を分析・演算・判断等を実行しなが
ら加熱を継断する。又調理物の大きさと、定数K
の関係をマイクロコンピユータ16に記憶させて
おく。
第5図は調理物の大きさによる加熱状態の差異
を示す図である。調理物が大きくなるに従つて、
調理物の中心部にとどく高周波エネルギーは急激
に減少する。イでは調理物が大きいため高周波が
調理物の表面付近で吸収されて中心部へは届かな
い。したがつて表面部分は加熱されるが中心部は
加熱されにくく、調理物に温度差が出来る。ロで
は食品が小さいため全体で高周波を吸収して温度
差は小さい。
を示す図である。調理物が大きくなるに従つて、
調理物の中心部にとどく高周波エネルギーは急激
に減少する。イでは調理物が大きいため高周波が
調理物の表面付近で吸収されて中心部へは届かな
い。したがつて表面部分は加熱されるが中心部は
加熱されにくく、調理物に温度差が出来る。ロで
は食品が小さいため全体で高周波を吸収して温度
差は小さい。
以上のように食品が大きくなるに従つて中心部
の温度が低く、これを適切な温度に引き上げるに
は、赤外線センサが所定の温度を検出した後の加
熱時間T2を、食品が大きくなるに従つて長くす
ることが必要である。第7図イに一実施例として
の加熱パターンを示す。横軸に加熱時間T、縦軸
に熱加出力Pを示す。R時点で赤外線センサが調
理物が所定温度に到達したことを検出し、その後
の加熱時間T2は、検出までの加熱時間T1に定数
Kを掛けて算出する。従来は第7図ロにに示すよ
うに定数Kは調理の種類によつて定まり、調理物
の大きさや初期温度に関しては一定であつた。し
たがつて調理物の大きさや初期温度によつて調理
の出来上りにバラツキが生じた。
の温度が低く、これを適切な温度に引き上げるに
は、赤外線センサが所定の温度を検出した後の加
熱時間T2を、食品が大きくなるに従つて長くす
ることが必要である。第7図イに一実施例として
の加熱パターンを示す。横軸に加熱時間T、縦軸
に熱加出力Pを示す。R時点で赤外線センサが調
理物が所定温度に到達したことを検出し、その後
の加熱時間T2は、検出までの加熱時間T1に定数
Kを掛けて算出する。従来は第7図ロにに示すよ
うに定数Kは調理の種類によつて定まり、調理物
の大きさや初期温度に関しては一定であつた。し
たがつて調理物の大きさや初期温度によつて調理
の出来上りにバラツキが生じた。
そこで本発明の一実施例の電子レンジは定数K
を調理物の大きさや初期温度によりかえることに
より調理の向上を目指すものである。たとえば第
10図に定数Kと調理物の大きさWの関係を初期
温度tS1〜tS4について示したものである。初期温
度はtS2〜tS4になるに従つて高くなつている。し
たがつてこれをを実現するためには調理物の大き
さを検出する必要がある。それには同一の高周波
出力に対して調理物の温度上昇率は調理物の大き
さによつて異なることに着目することである。第
8図に同一の高周波出力で加熱した場合の調理物
の大きさの違いによる温度上昇率の様子を示した
ものである。横軸に加熱時間Tを縦軸に調理物の
表面温度tSrを示す。すなわち、加熱開始時から
所定の時間Tch加熱した時の温度上昇が調理物の
大きさによつて異なることを示し、調理物の大き
さがF3は小さく、F2からF1になるに従い大きく
なる。調理物が大きい時は、Tchの加熱に対して
D1しか上昇せず、調理物が小さくなるに従つて
D2〜D3へと上昇率が大きくなる。この温度上昇
率が調理物の大きさに依存していることに着目
し、温度上昇率を検出することにより調理物の大
きさを推定する。この温度上昇率を他の検出方法
としては、所定の温度変化に要する加熱時間によ
つても検出することが可能である。
を調理物の大きさや初期温度によりかえることに
より調理の向上を目指すものである。たとえば第
10図に定数Kと調理物の大きさWの関係を初期
温度tS1〜tS4について示したものである。初期温
度はtS2〜tS4になるに従つて高くなつている。し
たがつてこれをを実現するためには調理物の大き
さを検出する必要がある。それには同一の高周波
出力に対して調理物の温度上昇率は調理物の大き
さによつて異なることに着目することである。第
8図に同一の高周波出力で加熱した場合の調理物
の大きさの違いによる温度上昇率の様子を示した
ものである。横軸に加熱時間Tを縦軸に調理物の
表面温度tSrを示す。すなわち、加熱開始時から
所定の時間Tch加熱した時の温度上昇が調理物の
大きさによつて異なることを示し、調理物の大き
さがF3は小さく、F2からF1になるに従い大きく
なる。調理物が大きい時は、Tchの加熱に対して
D1しか上昇せず、調理物が小さくなるに従つて
D2〜D3へと上昇率が大きくなる。この温度上昇
率が調理物の大きさに依存していることに着目
し、温度上昇率を検出することにより調理物の大
きさを推定する。この温度上昇率を他の検出方法
としては、所定の温度変化に要する加熱時間によ
つても検出することが可能である。
さらに同一の高周波出力でしかも同一の調理物
の大きさであつても、その時の調理物の温度によ
つて温度上昇率は異なる。これは調理物の温度上
昇は加熱時間に対して直線的に変化せず、温度が
高くなるにつれて上昇率も低下してくることから
明らかである。第9図にその特性を示す。すなわ
ち、所定の加熱時間Tchに対して初期温度によつ
て上昇率が異なる。初期温度が低い時すなわち
F4では温度上昇率が大きく、逆に初期温度が高
い時F5では上昇率は小さい。初期温度が低い時
すなわち、初期温度tS4では温度上昇はD4、高い
時tS5ではD5となり差が生じる。このように、温
度上昇率より調理物の大きさを推定することが出
来、さらにその温度上昇率を調理物の初期温度に
より補正することで正確に調理物の大きさが推定
することが出来る。
の大きさであつても、その時の調理物の温度によ
つて温度上昇率は異なる。これは調理物の温度上
昇は加熱時間に対して直線的に変化せず、温度が
高くなるにつれて上昇率も低下してくることから
明らかである。第9図にその特性を示す。すなわ
ち、所定の加熱時間Tchに対して初期温度によつ
て上昇率が異なる。初期温度が低い時すなわち
F4では温度上昇率が大きく、逆に初期温度が高
い時F5では上昇率は小さい。初期温度が低い時
すなわち、初期温度tS4では温度上昇はD4、高い
時tS5ではD5となり差が生じる。このように、温
度上昇率より調理物の大きさを推定することが出
来、さらにその温度上昇率を調理物の初期温度に
より補正することで正確に調理物の大きさが推定
することが出来る。
こうして推定した調理物の大きさと初期温度に
より定数Kを決定してT2を求めることにより安
定した正確な調理物が可能になる。第10図に本
発明の調理物の大きさWと定数Kの関係を初期温
度tS1〜4について示す。
より定数Kを決定してT2を求めることにより安
定した正確な調理物が可能になる。第10図に本
発明の調理物の大きさWと定数Kの関係を初期温
度tS1〜4について示す。
このように本実施例によれば調理物の大きさや
初期温度による自動調理の出来上りのバラツキが
なくなり正確な自動調理が可能となる。又調理物
の大きさを、出来上りを検出するセンサで温度上
昇率より検出しているため、他の調理物の大きさ
を検出するセンサや入力手段が不必要で、使い勝
手がよく、安価に実現出来るという効果を有す
る。
初期温度による自動調理の出来上りのバラツキが
なくなり正確な自動調理が可能となる。又調理物
の大きさを、出来上りを検出するセンサで温度上
昇率より検出しているため、他の調理物の大きさ
を検出するセンサや入力手段が不必要で、使い勝
手がよく、安価に実現出来るという効果を有す
る。
発明の効果
以上のように本発明によれば次の効果を得るこ
とが出来る。
とが出来る。
(1) 調理物の大きさによる出来上りのバラツキが
生じない。
生じない。
(2) 調理物が大きくなつても中心部は加熱不足と
ならない。
ならない。
(3) 調理物の大きさを測定したり入力する必要が
ない。
ない。
(4) 調理物の初期温度による出来上りの差が出な
い。
い。
(5) 調理物の大きさを検出するセンサを他に必要
とせず、出来上りを検出するセンサで検出可能
である。したがつて安価に実現出来る。
とせず、出来上りを検出するセンサで検出可能
である。したがつて安価に実現出来る。
第1図は、本発明の一実施例を示す電子レンジ
のドアーが開いた状態の斜視図、第2図は同縦断
面図、第3図は従来の電子レンジの縦断面図、第
4図は同電子レンジの回路図、第5図イ,ロは調
理物の大きさの違いによる加熱状態の差異を示す
要部断面図、第6図は従来の自動電子レンでの加
熱時間と相対湿度の変化を示す特性図、第7図は
従来の加熱時間T1,T2と加熱出力およびT1と定
数Kの関係を示す特性図、第8図は調理物の大小
による調理物の温度上昇を示す特性図、第9図は
調理物の初期温度による調理物の表面温度変化を
示す特性図、第10図は調理物の大きさと定数K
の関係を調理物の初期温度について示した特性図
である。 1……表示部、2……設定部、3……ドアー、
4……加熱室、5……本体ボデー、6……調理
物、7……受け皿、8……マグネトロン、9……
赤外線センサ、10……高圧トランス、11……
高圧コンデンサ、12……フアンモータ、13…
…高圧リレーおよびその駆動回路、14……パワ
ーリレーおよびその駆動回路、15……ドアース
イツチ、16……マイクロコンピユータ、17…
…発振回路、18……電圧調節・波形整形回路、
19……湿度センサ。
のドアーが開いた状態の斜視図、第2図は同縦断
面図、第3図は従来の電子レンジの縦断面図、第
4図は同電子レンジの回路図、第5図イ,ロは調
理物の大きさの違いによる加熱状態の差異を示す
要部断面図、第6図は従来の自動電子レンでの加
熱時間と相対湿度の変化を示す特性図、第7図は
従来の加熱時間T1,T2と加熱出力およびT1と定
数Kの関係を示す特性図、第8図は調理物の大小
による調理物の温度上昇を示す特性図、第9図は
調理物の初期温度による調理物の表面温度変化を
示す特性図、第10図は調理物の大きさと定数K
の関係を調理物の初期温度について示した特性図
である。 1……表示部、2……設定部、3……ドアー、
4……加熱室、5……本体ボデー、6……調理
物、7……受け皿、8……マグネトロン、9……
赤外線センサ、10……高圧トランス、11……
高圧コンデンサ、12……フアンモータ、13…
…高圧リレーおよびその駆動回路、14……パワ
ーリレーおよびその駆動回路、15……ドアース
イツチ、16……マイクロコンピユータ、17…
…発振回路、18……電圧調節・波形整形回路、
19……湿度センサ。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 1 調理物を収納する加熱室と、この加熱室へ収
納された調理物を加熱する高周波発振器と、調理
物の表面温度を検出するセンサと、前記高周波発
振器の高周波出力を制御する手段と、加熱時間を
決定する手段を備え、前記センサにより調理物の
温度上昇率を検出して調理物の大きさを推定し、
さらに前記加熱時間を決定する手段は加熱開始時
から前記センサが調理物の所定の加熱状態を検出
するまでの時間T1をカウントする手段と、調理
物の大きさおよび調理物の初期温度と定数Kとの
関係を記憶する記憶手段と、前記センサにより推
定した調理物の大きさおよび初期温度をもとに前
記記憶手段から定数Kを選択する手段と、この選
択された定数Kとカウントされた時間T1より、
前記センサが調理物の所定加熱状態を検知した後
の加熱時間T2を演算する手段とで構成し、定数
Kは調理物が大きくなれば定数Kも大きくまた初
期温度も低ければ定数Kを大きい値へ補正するこ
とを特徴とした自動調理器。 2 調理物の初期温度により前記温度上昇率から
調理物の大きさを推定する相関関係をかえる構成
とした特許請求の範囲第1項記載の自動調理器。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP5068583A JPS59175588A (ja) | 1983-03-25 | 1983-03-25 | 自動調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP5068583A JPS59175588A (ja) | 1983-03-25 | 1983-03-25 | 自動調理器 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS59175588A JPS59175588A (ja) | 1984-10-04 |
JPS645435B2 true JPS645435B2 (ja) | 1989-01-30 |
Family
ID=12865773
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP5068583A Granted JPS59175588A (ja) | 1983-03-25 | 1983-03-25 | 自動調理器 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS59175588A (ja) |
Families Citing this family (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS61291837A (ja) * | 1985-06-19 | 1986-12-22 | Sanyo Electric Co Ltd | 電子制御式調理器 |
JPH0527833Y2 (ja) * | 1987-01-19 | 1993-07-15 | ||
EP0673182B1 (en) * | 1994-03-18 | 2000-03-29 | Lg Electronics Inc. | Method for automatic control of a microwave oven |
JP3123919B2 (ja) * | 1996-02-29 | 2001-01-15 | 三洋電機株式会社 | 電子レンジ |
JP6292475B2 (ja) * | 2014-03-18 | 2018-03-14 | パナソニックIpマネジメント株式会社 | 高周波加熱装置 |
JP7381389B2 (ja) * | 2020-04-09 | 2023-11-15 | 東芝ホームテクノ株式会社 | 加熱調理器 |
Family Cites Families (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5640029A (en) * | 1979-09-07 | 1981-04-16 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | Method and apparatus for controlling food heating |
JPS56165836A (en) * | 1980-05-25 | 1981-12-19 | Ritsukaa Kk | High frequency heating device |
JPS587794A (ja) * | 1981-07-06 | 1983-01-17 | シャープ株式会社 | 電子レンジ |
-
1983
- 1983-03-25 JP JP5068583A patent/JPS59175588A/ja active Granted
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPS59175588A (ja) | 1984-10-04 |
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