JPS642637Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS642637Y2 JPS642637Y2 JP1984051173U JP5117384U JPS642637Y2 JP S642637 Y2 JPS642637 Y2 JP S642637Y2 JP 1984051173 U JP1984051173 U JP 1984051173U JP 5117384 U JP5117384 U JP 5117384U JP S642637 Y2 JPS642637 Y2 JP S642637Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- ingredients
- noodles
- pump
- shape
- hopper
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 21
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 claims description 19
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 9
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 claims description 7
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- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 1
- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 description 5
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
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Landscapes
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Confectionery (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案は、ラビオリ、絞子等の具を内包するパ
スタ類の成形装置に関するものである。
スタ類の成形装置に関するものである。
従来、ミンチ状の材料を麺皮で包んでなる絞子
等の加工食品は、ドラム打出しなどにより成形さ
れているが、成形品の形状が一定せず、バラツキ
が生じ易いという欠点があるとともに、少量の具
による安定した連続成形が不可能であるなどの難
点があつた。
等の加工食品は、ドラム打出しなどにより成形さ
れているが、成形品の形状が一定せず、バラツキ
が生じ易いという欠点があるとともに、少量の具
による安定した連続成形が不可能であるなどの難
点があつた。
本考案は、上述した事情に鑑みてなされたもの
であり、構造簡単な装置により所望の材料をノズ
ルから一定量噴出させ、これをベルトコンベア上
の下麺に受け、さらに上麺を被せた後、任意の大
きさに切断して加工食品を成形してなる具を内包
するパスタ類の成形装置を提供するものである。
であり、構造簡単な装置により所望の材料をノズ
ルから一定量噴出させ、これをベルトコンベア上
の下麺に受け、さらに上麺を被せた後、任意の大
きさに切断して加工食品を成形してなる具を内包
するパスタ類の成形装置を提供するものである。
以下、本考案による実施例を添付した図面に基
づいて詳細に説明する。
づいて詳細に説明する。
第1図は、本考案による実施例を示すパスタ類
成形装置の概略構成図であり、ホツパ1内には、
所望の材料をミンチ状にした具Aが貯蔵されてい
る。上記具Aは半流動体であり、ポンプ2により
圧送することができる。
成形装置の概略構成図であり、ホツパ1内には、
所望の材料をミンチ状にした具Aが貯蔵されてい
る。上記具Aは半流動体であり、ポンプ2により
圧送することができる。
3及び4はベルトコンベアであり、小麦粉等を
原料とする基材に所望に調味料を入れて練りあげ
た麺を帯状に成形した下麺5a,5bを連続帯状
に送り出している。
原料とする基材に所望に調味料を入れて練りあげ
た麺を帯状に成形した下麺5a,5bを連続帯状
に送り出している。
上記ベルトコンベア3及び4の下麺5a,5b
上にはポンプ2よりパイプ6を介して圧送された
具Aがハス状ノズル7において適度な圧力を受
け、流動性が増して紐状の形を保持し、ノズル7
から一定量送出されて載せられる。その後、別途
コンベアより上麺8a,8bが被せられて成形さ
れ、任意の大きさ、形状に設定されたカツター
(図示せず)により切断され、加工食品として成
形される。
上にはポンプ2よりパイプ6を介して圧送された
具Aがハス状ノズル7において適度な圧力を受
け、流動性が増して紐状の形を保持し、ノズル7
から一定量送出されて載せられる。その後、別途
コンベアより上麺8a,8bが被せられて成形さ
れ、任意の大きさ、形状に設定されたカツター
(図示せず)により切断され、加工食品として成
形される。
ここで、上記具Aを圧送するパイプ6には、圧
力計9及びバルブ10が設置されており、途中に
抜きパイプ11及び戻しパイプ12等が適宜設け
られている。
力計9及びバルブ10が設置されており、途中に
抜きパイプ11及び戻しパイプ12等が適宜設け
られている。
また、上記具Aを噴出するノズル7は、ハス状
に多孔面を有しており、ノズル7の形状を変える
ことにより下麺5a,5b上に載せられる具Aの
形状を特定することができる。ハス状ノズル7か
ら紐状の具を下麺5a,5bに送出する角度は、
真上からでもよいが、斜め下に向け小さい落差で
行つたほうが具を無理なくスムーズに下麺5a,
5bの上に供給することができる。
に多孔面を有しており、ノズル7の形状を変える
ことにより下麺5a,5b上に載せられる具Aの
形状を特定することができる。ハス状ノズル7か
ら紐状の具を下麺5a,5bに送出する角度は、
真上からでもよいが、斜め下に向け小さい落差で
行つたほうが具を無理なくスムーズに下麺5a,
5bの上に供給することができる。
従つて、本考案による成形装置によれば、下麺
と上麺の間に所望の具を挾み一定の形に成形し得
る連続成形装置である。
と上麺の間に所望の具を挾み一定の形に成形し得
る連続成形装置である。
本考案は以上の構成にしたことにより、具材の
つまりを生じることがなく、又所望の形状を保持
してくずれることがないため、具の定量供給が可
能となり、これによりパスタ類の安定した連続成
形ができる。成形装置は構造が簡単であり、操作
性も容易であり、加工食品の製造に適している。
つまりを生じることがなく、又所望の形状を保持
してくずれることがないため、具の定量供給が可
能となり、これによりパスタ類の安定した連続成
形ができる。成形装置は構造が簡単であり、操作
性も容易であり、加工食品の製造に適している。
また、本考案による成形装置では、任意の大き
さと重量を有する成形品が連続成形可能であると
ともに、具の乱れがなく安定した成形品の形状が
量産可能である。
さと重量を有する成形品が連続成形可能であると
ともに、具の乱れがなく安定した成形品の形状が
量産可能である。
さらに少量の具でも下麺と上麺との間に挾んで
成形できるものであり、加工食品の生産性が向上
するなどの効果を奏する。
成形できるものであり、加工食品の生産性が向上
するなどの効果を奏する。
第1図は本考案による実施例を示すパスタ類成
形装置の概略構成図、第2図は本考案による実施
例を示す成形時の説明図である。 A……具、1……ホツパー、2……ポンプ、
3,4……ベルトコンベア、5a,5b……下
麺、6……パイプ、7……ノズル、8a,8b…
…上麺、9……圧力計、10……バルブ。
形装置の概略構成図、第2図は本考案による実施
例を示す成形時の説明図である。 A……具、1……ホツパー、2……ポンプ、
3,4……ベルトコンベア、5a,5b……下
麺、6……パイプ、7……ノズル、8a,8b…
…上麺、9……圧力計、10……バルブ。
Claims (1)
- 所望の材料をミンチ状にした半流動の具を貯蔵
するホツパーと、上記ホツパー内の具を圧送する
ポンプと、上記ポンプにより圧送された具を紐状
に噴出するハス状ノズルと、別途小麦粉を原料と
した基材を練りあげた帯状の麺皮等を連続的に送
り出すベルトコンベアとからなり、麺と麺との間
に具を挾みこみ所定の形状に成形加工するよう構
成したことを特徴とする具を内包するパスタ類の
成形装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP1984051173U JPS60162488U (ja) | 1984-04-07 | 1984-04-07 | 具を内包するパスタ類の成形装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP1984051173U JPS60162488U (ja) | 1984-04-07 | 1984-04-07 | 具を内包するパスタ類の成形装置 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS60162488U JPS60162488U (ja) | 1985-10-29 |
JPS642637Y2 true JPS642637Y2 (ja) | 1989-01-23 |
Family
ID=30569975
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP1984051173U Granted JPS60162488U (ja) | 1984-04-07 | 1984-04-07 | 具を内包するパスタ類の成形装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS60162488U (ja) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH0210958Y2 (ja) * | 1986-05-29 | 1990-03-19 |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS4936860A (ja) * | 1972-08-18 | 1974-04-05 | ||
JPS5231852A (en) * | 1975-09-05 | 1977-03-10 | Kabaya Confectionery | Production of multilayered rod like biscuit |
-
1984
- 1984-04-07 JP JP1984051173U patent/JPS60162488U/ja active Granted
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS4936860A (ja) * | 1972-08-18 | 1974-04-05 | ||
JPS5231852A (en) * | 1975-09-05 | 1977-03-10 | Kabaya Confectionery | Production of multilayered rod like biscuit |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPS60162488U (ja) | 1985-10-29 |
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