JPS63164853A

JPS63164853A - 養殖魚用飼料添加剤

Info

Publication number: JPS63164853A
Application number: JP61309105A
Authority: JP
Inventors: Takashi Masuda; 隆増田
Original assignee: Toa Biopharma Co Ltd
Current assignee: Toa Biopharma Co Ltd
Priority date: 1986-12-27
Filing date: 1986-12-27
Publication date: 1988-07-08
Anticipated expiration: 2010-04-19
Also published as: JPH0734718B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】本発明は養殖魚用飼料添加剤に関し、特に飼料中の蛋白
質並びに脂質の消化と吸収とを促進して魚類養殖の生産
性を向上させることを目的とするらのである。

魚類養殖においては、限られた水域内でより多数の魚類
を最も効率よく飼育させる技術が要求される。近年養殖
魚類の生産高が急増しているが、これに伴い飼料の消費
ｍも増大するとともに配合飼料の研究が進み、飼料の効
果的な利用方法が検討されている。

蛋白質は動物の成長及び生命の維持に必須の栄養素であ
り、動物体各組織の構成に関与するとともに酵素やホル
モンとしても重要な働きをしている。魚類は一般に蛋白
質に対する栄養要求量が高く、家畜の２〜４倍となって
おり、反面、炭水化物に対する消化及び代謝能力に劣る
のでエネルギー源としての蛋白質依存度も高い。このた
め養殖魚用配合飼料中には約４０〜４５％の蛋白質が含
まれている場合が多く、家畜用の配合飼料に比べて蛋白
質含有割合は約２．０〜２．５倍となっている。

養魚用飼料の蛋白原料は主として動物性原料に依存して
いるが、資源量の点から動物性蛋白質原料には一定の限
界がある。新しい蛋白源の探索も行なわれているが、現
在利用されている蛋白資源をいかに盲動に利用するかが
課題となっている。

配合飼料の動物性蛋白質原料として主に利用されている
魚粉は、生餌と比較した場合、分析上の栄養価値にはほ
とんど差がないが、養魚の成育度合において劣ることが
指摘されている。これは消化率すなわち飼料が魚によっ
て消化吸収される割合が低いためであるが、消化率の向
上をはかることが蛋白資源の効果的な利用につながるこ
とになる。

また、蛋白質が本来の目的である生長促進のために使わ
れるようにするためには、脂質の吸収・代謝を適切に行
なわせてエネルギー源として効率よく使われるようにす
ることも必要である。

蛋白質及び脂質の消化率を向上させる目的で、水産養殖
用の飼料に消化酵素などを添加しようとする試みは１９
６０年代より行なわれてきており、ある程度の効果は認
められているものの実用化に至っているとはいい難い。

本発明者は飼料中に蛋白分解酵素並びに脂肪分解酵素を
添加する技術を更に発展させようと試み、魚類の腸管に
おける栄養素の吸収能力を向上させることに着目し、研
究開発の末、本発明添加剤の完成に至った。

即ち本発明は蛋白分解酵素並びに脂肪分解酵素及び糖化
間、乳酸菌、酪酸菌よりなる３種菌混合物を有効成分と
する養殖魚用飼料添加剤である。

糖化間、乳酸菌、酪酸菌よりなる３種菌混合物は、動物
体内の腸管において共生現象を示し、ある種の臓器に近
い機能を発揮することが期待され、腸内フローラの改善
・維持に基ずく整腸作用によって、魚類の腸管における
栄養素の吸収能力を高めるものである。

活性生菌類は応用微生物工業の各分野において重要な役
割を演じており、これら活性生菌類を２種もしくは２種
以上混合（共存）させた状態で利用（経口投与）する場
合には生体内において微生物の共生現象すなわち共存す
る微生物が互いに有利な影響を与え合うという効果が期
待されることがあるが、本発明者は共生現象を示す活性
生菌混合物の応用に早くから着目し検討を加えた結果、
糖化間、乳酸菌、酪酸菌よりなる３種菌混合物を創製し
、飼料添加剤への応用に成功した。

３種菌混合物の各成分間における共生現象に基ずく閑散
の発育増加傾向に関しては以下の通りである。まず、糖
化間と乳酸菌との共生について述べると、乳酸菌単独培
養の場合と糖化菌培＃ｒ液を添加した培地で乳酸菌を培
養した場合とを比較した時、乳酸菌の菌数において前者
の場合に比較して後者の場合には約５０〜１００倍の増
加傾向が認められる。これは糖化間が発育時に産生ずる
プロテアーゼ及びアミラーゼが周囲（培地あるいは生体
内）の蛋白質及び炭水化物をそれぞれ分解して乳酸菌増
殖に必要なアミノ酸（グルタミン酸、アスパラギン酸な
ど）及びブドウ糖を供給し、乳酸菌の発育増殖を促進さ
せることによるものと考えられる。更に、乳酸菌と酪酸
菌との共生について述べると、それぞれの菌を単独培養
した場合と両画を混合培養した場合とを比較した時、酪
酸菌の菌数においては混合培養の方が約１０倍前後、乳
酸菌の菌数についても混合培養の方が数倍の増加傾向が
認められる。これは混合培養によってそれぞれの菌が互
いに相手にとって有利な増殖促進因子を産生じているこ
とによるものと考えられる。

本発明に適用し得る菌は、乳酸菌としてはストレプトコ
ブカスフェカーリス　（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓｆ
ａｅｃａｌｉｓ）、ストレプトコツカスラクテイス（Ｓ
ｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ　１ａｃｔｉｓ）、ストレプ
トコッカスフェシウム　（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ
　ｆａｅｃｉｕＩｌｌ）の他、ラクトバチルス（Ｌａｃ
ｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属の６閑などが、糖化間として
はバチルスズブチリス　（Ｂａｃｉ　−１１ｕｓ　１ｌ
ｅｓｅｎｔｅｒｉｃｕｓ）、バチルスズブチリス（Ｂａ
ｃ　ｉ　−１１ｕｓ　５ｕｂｔｉｌｉｓ）、バチルスナ
ツト−（Ｂａａ目１ｕｓｎａｔｔｏ）などが、また酪酸
菌としてはクロストリジウムブチリカム（Ｃ１ｏｓｔｒ
ｉ旧ｕｎ　ｂｕｔｙｒｉｃｕＩｍ）、クロストリジウム
アセトブチリカム　（Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍａｃｅｔ
ｏｂａｔｙｒｉｃｕｉ）などがあげられる。

３種菌混合物の混合割合については、乳酸菌１部に対し
糖化間及び酪酸菌をそれぞれ１部ないし８部程度の割合
にて混合できる。実験データによれば乳酸菌１部に対し
て糖化間４．５〜５．０部、酪酸菌５．０〜５．５部の
混合割合の場合が菌数増加傾向において効率的である。

また、糖化間及び酪酸菌については芽胞を形成させてか
ら使用すると耐熱性、耐乾性、耐薬品性が増強される。

蛋白分解酵素は産生菌種により細菌プロテアーゼ、放線
菌プロテアーゼ、糸状菌プロテアーゼなどに区分され、
糸状菌プロテアーゼ特にアスペルギルス　（Ａｓｐｅｒ
ｇｉｌｌｕｓ）　＠やリゾプス（Ｒｈ　ｉｚｏｐｕｓ）
属の菌より産生されるプロテアーゼが繁用される。

更に至適ｐＨにより酸性プロテアーゼ、中性プロテアー
ゼ、アルカリ性プロテアーゼに分類される。

また脂肪分解酵素はリゾプス属の他、カンジダ（Ｃａｎ
ｄｌｄａ）属の菌などから産生されるものがよく用いら
れる。

なお、上述した有効成分の他に、たとえば酵母、グルテ
ンミール、小麦粉、米ぬか油かす、コーンスターチ、大
豆かす、ブドウ糖などの栄芥補強成分を加えることは効
果的であり、必要に応じて行なわれる。

本発明の飼料添加剤は、ハマチ、タイ、サケ、ウナギ、
ニジマス、コイ、アユなどの谷間用生餌、モイストペレ
ット、配合飼料に使用することが可能であり、飼料に対
し０．１〜５．０％程度の割合で添加される。この添加
割合は魚種、魚船、飼料の種類、生育水域の環境（水温
・養魚数）などの条件に応じて決められる。

蛋白分解酵素並びに脂肪分解酵素及び糖化間、乳酸菌、
酪酸菌よりなる３種菌混合物を有効成分とする飼料添加
剤を添加した飼料で魚類養殖を行なうと、３種菌混合物
の共生現象による腸内フローラの改善・維持に基ずく整
腸作用と、他の有効成分との相乗作用によって、飼料（
栄Ｗｌ）の消化吸収促進作用が認められる。

この結果、養殖漁場の現場において、体長がのびた、項
内部分の比率が高くなった、１バ餌（エサの喰い込み）
が早くなった、体表の粘液分泌が多くなった、体色がよ
くなった、肉質に適度の脂肪がのり味見が向上した、疾
病率やへい死数が低下した、更に、糞の臭いが少なくな
り小さな粒状に固まっているため除去が容易であり養魚
場の汚れが少なくなったなどの使用効果が得られる乙の
である。

次に本発明の養殖魚用飼料添加剤の配合例及び実際の使
用試験について詳説する。ただし、本発明はこれらの実
施例及び使用例に限定されるものではない。

実施例添加剤の組成（１ｋｇ中）ストレプトコッカスフエカーリス原末（注１　）２０ｇ
クロストリジウムブチリカム芽胞原末（注２　）２０ｇ
バチルスズブチリス芽胞濃厚濃厚性３）　　　　２０ｇ
蛋白分解酵素（注４）　　　　　　　　　１０万単位脂
肪分解酵素（注５）　　　　　　　　４０万単位ビール
酵母　　　　　　　　　　　　　　　適量（注１　）　
　５ｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ　ｆａｅｃａｌｉｓ　　
Ｔ　−１１０微工研菌寄第８９３６号（注２　）　　Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ　ｂｕｔｙｒｉ
ｃｕｍ　　Ｔｏ　−Ａ微工研菌寄第８９３５号（注３　）　　Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｍｅｓｅｎＬｅｒｌ
ｃｕｓ　　Ｔｏ　−Ａ微工研菌寄第８９３４号（注４）東亜薬品工業株式会社製（注５）天野製薬株式会社製各々の組成原料を秤取して均一に混合し、添加剤を製し
た。なお、３種の各原末は菌体成分を各々約６％含有す
る。

使用例（野外応用試験）〔目　的〕本発明添加剤の成長促進効果を確認するため、ニジマス
による野外応用試験を実施した。

〔試験方法〕

野外の試験池（コンクリート製）を、水流に沿って板で
３列に区切り、各列に１ｘ　１　ｘ　Ｏ，８ｍ（深さ）
の網生簀（網目５　ｍｍ）を、反復区を含め２個ずつ、
約０．５＋ａの間隔で固定した。この池に湧水（１４，
５〜１５°）を毎分３００　／の割合で流し、水深を約
０．６ｍに調節した。

岬化後約７カ月の同じ腹仔のニジマスを無作為に６群（
１群３０尾）に分け、野外応用試験に用いる飼料と同一
形状の飼料を与え、２週間予備飼育したのち、応用試験
（７〜９月の８週間）を行なった。

試験用飼料は、Ｌｅｉｔｒｉｔｚらの給餌率表により、
原則として平均体重が２３〜４０ｇのとき体重の２．３
％、４０〜６０ｇのとき１．９％を１日量とした。給餌
は１０時及び１５時の２回に分けて行ない、１週間の給
餌量は６日とした（日曜日体部）。試験用飼料の基礎飼
料としては規格適合のニジマス育成用配合飼料（オリエ
ンタル印固型Ｎｏ、３）を用い、添加剤を添加しない対
照用飼料、０．５％及び２％添加した試験用飼料の３種
類を調製し、試験に供した。

試験開始及び終了時に、全尾の体重及び体長を測定し、
肥満度を求めた。また２週間ごとに各群の総体重を測定
し、飼料効率、増重率を測定した。

比較対照群として、検体（添加剤）無添加飼料投与群を
イ群、検体０．５％添加飼料投与群を０群、２％添加飼
料投与群をハ群とし、それぞれに反復区を設けたのでイ
ー１．イー２、ロー１１０−２、バー１１バー２と呼称
した。ｌに属する群は池の上流に位置し、２に属する群
は下流に設置した。

〔結　果〕

飼料効率（注１）においては、対照群（イ群）の平均が
５９．４％（イー１　：　６４．４％、イー２　：　５
４．４％）、０．５％添加群（０群）が６７．４％（ロ
ー１　：　６７．５％、ロー２　：　６７．３％）、２
％添加群（ハ群）が６７．１％（バー１　：　７４．６
、バー２：５９．５％）となり、平均で比較すると、０
群はイ群より８．０％、ハ群はイ群より７．７％高く、
０群とへ群では、はとんど差はなかった（０．３％差）
。また、上流群について比較すると、ハ群はイ群より１
０００％　（０群より７．１％）高く、下流群では０群
がイ群上り１２．９％（ハ群より７．８％）高かった。

上流及び下流において対照群は添加剤添加群と飼料効率
で１０〜１３％の差があり、添加剤が飼料効率の改善に
関与していると考えられた。

一方、増重率においては、平均でイ群７２．７％（イー
　１　：　７９．９％、イー２：６５．４％）、０群８
４．７％　（ロー　ｌ　；　８４．９％、ロー２　：　
８４．５％）、ハ群８４．２％　（バー　ｌ　：　９４
．５％、バー２　：　７３．８％）であった。平均では
添加剤添加群の増重率は対照群より約１２％高く、飼料
効率と同様の傾向を示した。

以上の結果より、本発明に係る養殖魚用飼料添加剤はニ
ジマスの養殖において飼料の消化吸収に関与し、飼料効
率及び増重率を向上させる効果を示すことが確認された
。

（注１）飼料効率＝（飼料終了時の総体重−試験開始時の総体重
子へい死動物の総体重）× １００／総飼料投与量（注２）増重率＝（試験終了時の総体重−試験開始時の総体重＋
へい死動物の総体重）Ｘ１００／試験開始時の総体重（以下余白）試験成績（総括表）

Claims

【特許請求の範囲】

蛋白分解酵素並びに脂肪分解酵素及び糖化菌、乳酸菌、
酪酸菌よりなる３種菌混合物を有効成分として含有する
ことを特徴とする養殖魚用飼料添加剤。