JPS6312250A - 抹茶入りのお茶 - Google Patents
抹茶入りのお茶Info
- Publication number
- JPS6312250A JPS6312250A JP15657686A JP15657686A JPS6312250A JP S6312250 A JPS6312250 A JP S6312250A JP 15657686 A JP15657686 A JP 15657686A JP 15657686 A JP15657686 A JP 15657686A JP S6312250 A JPS6312250 A JP S6312250A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- tea
- matcha
- green tea
- dextrin
- powdered
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
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- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 title abstract 6
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Landscapes
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、お茶に抹茶を付着させる方法に関するもの
である。
である。
従来の抹茶入りのお茶は、抹茶をお茶にまぶしただけの
もので、抹茶の粉がお茶にほとんど1寸丹せず一目で、
抹茶入りのお茶とわかるものであった。特に、お茶を念
、須などに入れる時など、手や器などに抹茶が空中をよ
うなどして、よごれ、わずられしいものであった。また
、従来の抹茶入りのお茶は、抹茶が一煎目に集中しやす
く、二煎目・三煎目に進むにつれて、抹茶の昧がなくな
ってしまうものであった。さらに、抹茶は、いたみが早
く、従来の抹茶いりのお茶も、品質のおちるのがはやい
ものであった。
もので、抹茶の粉がお茶にほとんど1寸丹せず一目で、
抹茶入りのお茶とわかるものであった。特に、お茶を念
、須などに入れる時など、手や器などに抹茶が空中をよ
うなどして、よごれ、わずられしいものであった。また
、従来の抹茶入りのお茶は、抹茶が一煎目に集中しやす
く、二煎目・三煎目に進むにつれて、抹茶の昧がなくな
ってしまうものであった。さらに、抹茶は、いたみが早
く、従来の抹茶いりのお茶も、品質のおちるのがはやい
ものであった。
本発明は、従来の抹茶入りのお茶の欠点であった、抹茶
によるよごれ、二煎目以降の味、品質の安定、という点
で、すぐれた効果を、発揮するものである。とくに、本
発明でm要な点は、デキストリンと抹茶を水に溶解させ
、抹茶をデキストリンで、包んでもらい、さらに、この
溶解したものを、お茶に、完全に付着させて、乾燥させ
るものである。
によるよごれ、二煎目以降の味、品質の安定、という点
で、すぐれた効果を、発揮するものである。とくに、本
発明でm要な点は、デキストリンと抹茶を水に溶解させ
、抹茶をデキストリンで、包んでもらい、さらに、この
溶解したものを、お茶に、完全に付着させて、乾燥させ
るものである。
この方法で、製造した。抹茶入りのお茶は、外見上、お
茶の表面には、抹茶の粉は、まったくみられず、お茶を
手にもっても、抹茶の粉は、手をよごすことはないし、
空中を抹茶の粉が、まうことはないので、よごれるとい
う欠点は、なくなった、また、抹茶がデキストリンで、
包まれているので、抹茶が、−煎目に集中することなく
、二煎目以降にも、デキストリンの彼藤が、除除にとけ
て抹茶それと同I、7にとけてずので、充分に二煎目以
陵にも、抹茶の味がでるようになった。さらに、本発明
の抹茶入りのお茶は、デキストリンに包まれているので
、抹茶とお茶も、直接、空気に、ふれにくくなり酸化し
に<<、従来の抹茶入りのお茶にくらべて、安定した期
間も長くなる。
茶の表面には、抹茶の粉は、まったくみられず、お茶を
手にもっても、抹茶の粉は、手をよごすことはないし、
空中を抹茶の粉が、まうことはないので、よごれるとい
う欠点は、なくなった、また、抹茶がデキストリンで、
包まれているので、抹茶が、−煎目に集中することなく
、二煎目以降にも、デキストリンの彼藤が、除除にとけ
て抹茶それと同I、7にとけてずので、充分に二煎目以
陵にも、抹茶の味がでるようになった。さらに、本発明
の抹茶入りのお茶は、デキストリンに包まれているので
、抹茶とお茶も、直接、空気に、ふれにくくなり酸化し
に<<、従来の抹茶入りのお茶にくらべて、安定した期
間も長くなる。
4 本発明の製造方法 比率
抹茶Log、デキストリンLog、水75cc、の溶解
藤を、作る。この溶解法を、お茶200gとまぜ合せ、
80′″C100’″Cで、熱風乾燥させる。
藤を、作る。この溶解法を、お茶200gとまぜ合せ、
80′″C100’″Cで、熱風乾燥させる。
以上の抹茶、デキストリン、水、お茶の1は、−例であ
る。なぜならば、抹茶入りのお茶+、1、個人により、
味のこのみがあるため、味の変化をだすために、抹茶の
量を加減することによって、昧の変化をおこし、それに
よって、水、デキストリンの量も、変化するためである
。
る。なぜならば、抹茶入りのお茶+、1、個人により、
味のこのみがあるため、味の変化をだすために、抹茶の
量を加減することによって、昧の変化をおこし、それに
よって、水、デキストリンの量も、変化するためである
。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 デキストリン・抹茶・水の、溶解液に、お茶をまぜ合せ
、熱風乾燥させる 以上の如く製造する、抹茶入りのお茶の、製造方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP15657686A JPS6312250A (ja) | 1986-07-03 | 1986-07-03 | 抹茶入りのお茶 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP15657686A JPS6312250A (ja) | 1986-07-03 | 1986-07-03 | 抹茶入りのお茶 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS6312250A true JPS6312250A (ja) | 1988-01-19 |
Family
ID=15630781
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP15657686A Pending JPS6312250A (ja) | 1986-07-03 | 1986-07-03 | 抹茶入りのお茶 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS6312250A (ja) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2005039301A1 (ja) * | 2003-10-23 | 2005-05-06 | Takasago International Corporation | 茶生葉パウダー、茶生葉パウダーより得られる処理物、抽出物、オイルおよびアロマ |
US11739407B2 (en) | 2017-11-28 | 2023-08-29 | Nippon Steel Corporation | Method for producing ni-based alloy and ni-based alloy |
-
1986
- 1986-07-03 JP JP15657686A patent/JPS6312250A/ja active Pending
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2005039301A1 (ja) * | 2003-10-23 | 2005-05-06 | Takasago International Corporation | 茶生葉パウダー、茶生葉パウダーより得られる処理物、抽出物、オイルおよびアロマ |
JPWO2005039301A1 (ja) * | 2003-10-23 | 2007-02-15 | 高砂香料工業株式会社 | 茶生葉パウダー、茶生葉パウダーより得られる処理物、抽出物、オイルおよびアロマ |
US7842327B2 (en) | 2003-10-23 | 2010-11-30 | Takasago International Corporation | Fresh tea leaf powder and processed product, extract, oil and aroma obtained from fresh tea leaf powder |
JP4680062B2 (ja) * | 2003-10-23 | 2011-05-11 | 高砂香料工業株式会社 | 茶生葉パウダー、茶生葉パウダーより得られる抽出物、並びに香気成分含有物の製造方法 |
US11739407B2 (en) | 2017-11-28 | 2023-08-29 | Nippon Steel Corporation | Method for producing ni-based alloy and ni-based alloy |
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