JPS6198227A

JPS6198227A - 天ぷら鍋

Info

Publication number: JPS6198227A
Application number: JP21736284A
Authority: JP
Inventors: 石川　望
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1984-10-18
Filing date: 1984-10-18
Publication date: 1986-05-16

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕この発明は天ぷら鍋に関し、特に沸騰している天ぷら油
が発火した場合に、これを自動的に消火させるための手
段を備えた天ぷら鍋に係るものである。

〔従来の技術〕

一般的によく知られているように、天ぷら鍋を使用する
場合には、その調理中に鍋内で高温に加熱され沸騰して
いる天ぷら油が一定の温度を超えると発火して火災を発
生する危険性があるため。

従来から天ぷら鍋を使用する調理に際しては、できるだ
けその調理の場所を離れないようにして、常時、天ぷら
油の状態を監視することが゛鉄則であるとされている。

〔発明が解決しようとする問題点〕

しかし実際問題として、調理人はその調理作業中１片時
も天ぷら鍋の傍を離れないようにすることなどは不可能
であり、このために天ぷら油の発火による火災発生が多
い現況にある。

この発明は従来のこのような問題点を解決するため、天
ぷら油の発火を生じた場合、鍋本体に蓋板を自動的に被
嵌させ、この操作により燃焼のための一次空気の供給を
絶って消火作用を得るようにしたものである。

〔問題点を解決するための手段〕

すなわち、この発明は、鍋本体と、鍋本体の−側部に開
閉自在に枢着された蓋板と、蓋板を開いた状態、および
閉じた状態にそれぞれ保持する開状態保持、および閉状
態保持の各手段と、蓋板を開いた使用状態で鍋本体内の
天ぷら油の発火を検出し、かつ必要に応じて外部に報知
する発火検出手段とを備え、前記発火検出手段により、
鍋本体に対して、蓋板を開状態から閉状態に作動させ得
るようにしたことを特徴とする天ぷら鍋である。

〔実　施　例〕

以下、この発明に係る天ぷら鍋の一実施例につき、第１
図ないし第４図を参照して詳細に説明する。

第１図および第２図はこの実施例による天ぷら鍋の使用
状態を示す斜視図および側面図であり、また第３図およ
び第４図は同上要部の構成を示すそれぞれ斜視図である
。

（これらの各図において、この実施例による天ぷら鍋は
、この場合、平面角形々状に形成された把手２　ａ　、
　２ｂのある鍋本体１と、この鍋本体１の一方の把手２
ａ側に蝶番４．４で開閉自在に枢着された蓋板３とを有
し、この蓋板３の上面に後述する作動制御のための制御
部６を組み込んだ開閉操作用の把手５を取り付けると共
に、この把手５には吸着溝７を形成しである。前記蓋板
３は鍋本体１の上端水平面に対し略８０″の開閉角度を
有するように形成し１把手５の自重で蓋板３を落ちやす
くさせると共に、後述する検出器１５の感知がより正確
にに作動するようにしである。

また前記鍋本体１の一方の把手２ａ側に固定した支持杆
８には、基部を起伏自在に枢支させ、かつ起立位置で適
宜係止し得るようにした吸着杆９を設け、さらに同鍋本
体１の他方の把手２ｂ側には、強い吸着力の永久磁石１
０を配して、前記蓋板３の対応する部分に配した吸着片
１１を吸着し得るようにしである。

そして前記開閉操作用把手５内に組み込まれる制御部６
としては、電源１２および電源スィッチ１３と、制御回
路１４と、天ぷら油の発火を検出するために前記蓋板３
内に突出される検出器１５と、前記吸着溝７に接面され
る電磁石１Ｂと、天ぷら油の発火を報知するブザー１７
とからなっており、電磁石１８では、その励磁により前
記蓋板３の吸着溝７を吸着杆９に吸着させて、開披位置
に支持させ得るようにしたものである。

従ってこの実施例構成の場合、天ぷら鍋を使用するのに
は、第１図および第２図に示すように。

電源スィッチ１３を投入し、かつ倒伏位置にある吸着杆
９を起立させた状態としておき、鍋本体１から開披した
蓋体３をして、その電磁石１６で励磁されている吸着溝
７を吸着杆９に吸着させ、これによってこの蓋体３を開
披位置に支持させることができる。

こへでこのようにして使用中、つまり調理中にあって、
鍋本体１内の高温加熱されている天ぷら油に、何等かの
理由で引火した場合、その火炎の温度は、蓋板３内に突
出されている検出器１５により検出され、同検出温度が
検出器１５自体、もしくは制御回路１４に予め設定され
ている所定温度以上であるときには、制御回路１４から
の制御出力により、一方では、電磁石１Ｂを消磁させる
ことで、吸着杆８への吸着溝７の吸着を解放し、開披位
置に保持されている蓋体３を、蝶番４．４部を中心にし
て自重により自動的に鍋本体ｌ上に被蓋させ、同時に鍋
本体１側の永久磁石１０に、蓋板３の吸着片１１を吸着
させて、鍋本体１を蓋板３により密封被嵌し、鍋内への
一次空気の供給を絶って消火し得るのであり、また他方
では、ブザー１７に通電して吹鳴させることで、天ぷら
油への引火の発生を外部に報知し得るのである。

なお、前記実施例の場合、電源１２としては、電池ある
い、は商用交流電源を直流に整流して用いるようにし、
もしくは熱電発電素子を用いるようにしてもよく、また
電源スィッチ１３についても、例えば鍋本体ｌからの蓋
板３の開披操作により自動的に電源投入させ、ブザー１
７への通電は一定時間を限って行なうようにしてもよく
、さらにこのブザー１７による報知は、必要に応じて採
用すればよい、また、蓋板３の形状は実施例のように縁
部を形成したものの他、単なる平板状のものでもよく、
さらに蓋板３の外周に必要に応じシール材を固定するよ
うにしてもよい。

そしてまた前記実施例では、鍋本体ｌに対する蓋板３の
開披位置での保持を、電磁石１６で励磁された吸着溝７
の吸着杆８への吸着により行なわせるようにし、かつ引
火時の、鍋本体１に対する蓋板３の密側被嵌を、検出器
１５による天ぷら油への引火の検出で電磁石１Ｂを消磁
させて一行なわせるようにしているが、例えば引火検出
によって作動する／ヘイメタルを用い、このバイメタル
の作動に適宜連動させて蓋板３を被蓋作動させるように
してもよく、またはこの蓋板３の開披位置保持、ならび
に被蓋作動手段を、引火検出温度に対応して賦形させた
形状記憶合金によって行なわせるようにしてもよい。

〔発明の効果〕

セ　　　　以上詳述したようにこの発明によれば、鍋本
体、ｌ　　　　に対し、蓋板を開および閉状態にそれぞ
れ保持する各手段を設け、天ぷら油への引火を検出して
、この蓋板を自動的に開状態から閉状態に作動させ得る
ようにしたから、たとえ調理中に天ぷら油の監視を怠っ
て、これに引火したとしても、天ぷら鍋を蓋板により自
動的に密封被嵌して、直ちに鍋内への一次空気の供給を
絶って消火することかでき、このため天ぷら油への引火
による火災を未然に防止し得られ、かつ必要に応じブザ
ーなどにより、この天ぷら油への引火を外部９周囲に報
知でき、しかも構成が簡単で容易に実施可能であるなど
の特長を有するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図および第２図はこの発明に係る天ぷら鍋の一実施
例による使用状態を示す斜視図および側面図であり、ま
た第３図および第４図は同上要部の構成を示すそれぞれ
斜視図である。１・・・・鍋本体、３・・・・蓋板、５・・・・開閉操
作用把手、６・・・・制御部、７・・・・吸着溝、８・
・・・吸着吸着杆、１０・・・・永久磁石、１２・・・
・電源、１３・・・・電　　　　（源クイ−２チ、１４
・・・・制御回路、１５・・・・検出器１５．１６・・
・・電磁石、１７・・・・ブザー。

Claims

【特許請求の範囲】

鍋本体と、鍋本体の一側部に開閉自在に枢着された蓋板
と、蓋板を開いた状態、および閉じた状態にそれぞれ保
持する開状態保持、および閉状態保持の各手段と、蓋板
を開いた使用状態で鍋本体内の天ぷら油の発火を検出し
、かつ必要に応じて外部に報知する発火検出手段とを備
え、前記発火検出手段により、鍋本体に対して、蓋板を
開状態から閉状態に作動させ得るようにしたことを特徴
とする天ぷら鍋。