JPS6163240A - 鮮度保持剤 - Google Patents
鮮度保持剤Info
- Publication number
- JPS6163240A JPS6163240A JP59186017A JP18601784A JPS6163240A JP S6163240 A JPS6163240 A JP S6163240A JP 59186017 A JP59186017 A JP 59186017A JP 18601784 A JP18601784 A JP 18601784A JP S6163240 A JPS6163240 A JP S6163240A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- freshness
- fruits
- vegetables
- oxidation
- ethylene
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
！楽土の利用分野
本発明は、鮮Ｋｆｆｌ持剤に関するものである。本発明
は、収優後の青果物、花卉類の鮮ＩｙＬ保持の目的等に
有用である。
は、収優後の青果物、花卉類の鮮ＩｙＬ保持の目的等に
有用である。
従来技術
青果物、花卉類等（以下単に青果物と記す）の鮮！保持
は、従来主として低山貯蔵、ＣＡＬＦ？蔵（Ｃｏｎｔｒ
ｏｌｌｅｄ ａｔｍｏｓｐｈｅｒｅ ｓｔｏｒａｇｅ）
等により行なわれている。しかるに、近年青果物のａｍ
が増加するとともにその化１１！量も増大しており、従
来の貯蔵施設のみでは対処し得なくなりつつある。又、
青果物の新鮮さに対する消費者の要求も強くなっている
ところから、特に保存性に劣る青果物の鮮度保持対策は
、極めて重要な課題となっている。
は、従来主として低山貯蔵、ＣＡＬＦ？蔵（Ｃｏｎｔｒ
ｏｌｌｅｄ ａｔｍｏｓｐｈｅｒｅ ｓｔｏｒａｇｅ）
等により行なわれている。しかるに、近年青果物のａｍ
が増加するとともにその化１１！量も増大しており、従
来の貯蔵施設のみでは対処し得なくなりつつある。又、
青果物の新鮮さに対する消費者の要求も強くなっている
ところから、特に保存性に劣る青果物の鮮度保持対策は
、極めて重要な課題となっている。
周知の如く、青果物は、収損後においても呼吸及び水分
の蒸散を絶えず行なっており、この脅発生するエチレン
等のガスが、成熟促進ホルモンとして青果物に作用して
その成熟を進行させ、青果物に黄色化、軟化、腐敗等の
現象を生じさせる。
の蒸散を絶えず行なっており、この脅発生するエチレン
等のガスが、成熟促進ホルモンとして青果物に作用して
その成熟を進行させ、青果物に黄色化、軟化、腐敗等の
現象を生じさせる。
更に、成熟が進行するにつれて、フライマクテリツク（
ＣＩｉｍａｃｔｅｒ［ｃ）と名付けられている呼吸の増
大が起きる。この呼吸の増大はエチレンの発生とともに
起きることが知られており、青果物の成熟現象に大きく
関与するものである。つまり、収部後の青果物は、成熟
にともなって呼吸の増大と共に、エチレンを発生し、生
成したエチレンがそのまま青果物に作用する状態にあれ
ば、青果物の老化を早めることになる。
ＣＩｉｍａｃｔｅｒ［ｃ）と名付けられている呼吸の増
大が起きる。この呼吸の増大はエチレンの発生とともに
起きることが知られており、青果物の成熟現象に大きく
関与するものである。つまり、収部後の青果物は、成熟
にともなって呼吸の増大と共に、エチレンを発生し、生
成したエチレンがそのまま青果物に作用する状態にあれ
ば、青果物の老化を早めることになる。
このような過程で発生するエチレン等のガスを除去する
ことにより青果物の鮮度を保持する技術が種々提案され
ている。例えば、人造ゼオライト又はベントナイトを主
成分とｒる吸宥剤によりエチレンを吸着させる方法（特
公昭５４−７：１１５０号）、エチレンを酸化剤にＪり
酸化しＣ不活性化し、これを担持剤に担持さＶる方法（
特開昭５４−１１７０６０号、特開昭５６−８８７５２
＠）等が提案されている。
ことにより青果物の鮮度を保持する技術が種々提案され
ている。例えば、人造ゼオライト又はベントナイトを主
成分とｒる吸宥剤によりエチレンを吸着させる方法（特
公昭５４−７：１１５０号）、エチレンを酸化剤にＪり
酸化しＣ不活性化し、これを担持剤に担持さＶる方法（
特開昭５４−１１７０６０号、特開昭５６−８８７５２
＠）等が提案されている。
しかしながら前者の方法は、エチレンを単に段着させる
だけであって、エチレンを完全に除去することが出来な
い為、！２！ｌ果か十分とはいえない。後首の方法は、
鮮度保持１ことって非常１ζ重要ひ、５る初期段階での
エチレ７の酸化が緩慢であり、また長期貯蔵しに場合の
効果の持続も乏しくやはり、鮮度保持効果が良好である
とは這い這い。
だけであって、エチレンを完全に除去することが出来な
い為、！２！ｌ果か十分とはいえない。後首の方法は、
鮮度保持１ことって非常１ζ重要ひ、５る初期段階での
エチレ７の酸化が緩慢であり、また長期貯蔵しに場合の
効果の持続も乏しくやはり、鮮度保持効果が良好である
とは這い這い。
−万、本発明者は、Ｒ果物の鮮度保持効果の初期段階に
おいて発生するエチレンを速やかに酸化除去し得る鮮度
保持剤を発明し、これを既に出願している（特願昭５８
−２２６５６８）。
おいて発生するエチレンを速やかに酸化除去し得る鮮度
保持剤を発明し、これを既に出願している（特願昭５８
−２２６５６８）。
発明の構成
本発明者は、この様な現状に鑑みて、更に研究を続けた
結果、長期間にわたって、Ｗ果物の鮮度を保持する作用
を有する組成物を見出し、ここに本発明を完成した。
結果、長期間にわたって、Ｗ果物の鮮度を保持する作用
を有する組成物を見出し、ここに本発明を完成した。
叩ら、本発明は、キャリアー、過酸化物、酸化促進剤及
び酸化遅効助剤からなることを特徴とする鮮度保持剤に
係るものである。
び酸化遅効助剤からなることを特徴とする鮮度保持剤に
係るものである。
本発明鮮度保持剤は、収穫後の青果物の貯蔵、流通、販
売店における保存等の種々の状況下で青果物から発生す
る初期段階のエチレンを速やかに酸化除去することがで
き、かつまた長期貯蔵中に、クライアクチリック現象等
により発生するエチレンを酸化除去する効果を持続する
ことにより、長 ４期にわたって青果物を鮮度
よく保持する効果を発揮する。
売店における保存等の種々の状況下で青果物から発生す
る初期段階のエチレンを速やかに酸化除去することがで
き、かつまた長期貯蔵中に、クライアクチリック現象等
により発生するエチレンを酸化除去する効果を持続する
ことにより、長 ４期にわたって青果物を鮮度
よく保持する効果を発揮する。
本発明で使用するキャリヤーは、公知の鮮度保持剤ｌζ
＄いて吸着剤又は担体として使用されているものと同様
で良く、活性炭、ゼオライト、ベントナイト、白土、ケ
イ酸、ケイ酸カルシウム、活性アルミナ、炭酸カルシウ
ム、消石灰、リン酸カルシウム系アパタイト等が例示さ
れる。
＄いて吸着剤又は担体として使用されているものと同様
で良く、活性炭、ゼオライト、ベントナイト、白土、ケ
イ酸、ケイ酸カルシウム、活性アルミナ、炭酸カルシウ
ム、消石灰、リン酸カルシウム系アパタイト等が例示さ
れる。
本発明で使用する過酸化物は、常温で固体のものであり
、公知の鮮度保持剤において便用されているものと同様
である。例えば、過酸化カルシウム、過酸化バリウム、
過酸化ナトリウム、過酸化亜鉛、過マンガン酸カリウム
、過マンガン酸ナトリウム、重クロム酸ナトリウム、五
クロム酸カリウム、臭素酸カリウム、臭素酸ナトリウム
等が使用される。食品である青果物を使用対象とする点
を考慮すれば、過酸化カルシウム、過酸化ナトリウム等
がより好ましい。
、公知の鮮度保持剤において便用されているものと同様
である。例えば、過酸化カルシウム、過酸化バリウム、
過酸化ナトリウム、過酸化亜鉛、過マンガン酸カリウム
、過マンガン酸ナトリウム、重クロム酸ナトリウム、五
クロム酸カリウム、臭素酸カリウム、臭素酸ナトリウム
等が使用される。食品である青果物を使用対象とする点
を考慮すれば、過酸化カルシウム、過酸化ナトリウム等
がより好ましい。
本発明で使用する酸化促進剤は、炭素数２〜２０の固体
の有機酸であり、具体的には、以下の如き官能基を有す
るものが例示される。
の有機酸であり、具体的には、以下の如き官能基を有す
るものが例示される。
（イ） カルボキシル
酸、パルミチン酸、ステアリン酸等の：后肪酸；乳酸、
リンゴ酸、クエン醜等のオキシ酸；ロイシン、メチオニ
ン、グルタミン酸等のアミノ酸；シュウ酸、マロン酸、
コハク酸、安Ｑ査醒、ソルビン酸、プロトン酸、マレイ
ンＭ等の七のａの酸。
リンゴ酸、クエン醜等のオキシ酸；ロイシン、メチオニ
ン、グルタミン酸等のアミノ酸；シュウ酸、マロン酸、
コハク酸、安Ｑ査醒、ソルビン酸、プロトン酸、マレイ
ンＭ等の七のａの酸。
（（２） スルホン酸基を合する有機酸・・・エタンス
ルホン酸、ベンゼンスルホン酸等。
ルホン酸、ベンゼンスルホン酸等。
本発明で使用する酸化遅効助剤とは、エチレンを酸化す
る作用を長期間持続するための助ハＵとなるものである
。具体的１こは，カーナバロウ、カンデリラロウ等の植
物系ワックス、ミツロウ、鯨ロウ憂の動物系ワックス、
七ノタノロウ尋の鉱物系ワックス、パラフィンワックス
、マイクロクリスタリンワックス等の石／Ｌｌｌ糸ワッ
クス、カーボワツクス、ポリエチレンワックス等の合成
ワックスを挙げることができる。
る作用を長期間持続するための助ハＵとなるものである
。具体的１こは，カーナバロウ、カンデリラロウ等の植
物系ワックス、ミツロウ、鯨ロウ憂の動物系ワックス、
七ノタノロウ尋の鉱物系ワックス、パラフィンワックス
、マイクロクリスタリンワックス等の石／Ｌｌｌ糸ワッ
クス、カーボワツクス、ポリエチレンワックス等の合成
ワックスを挙げることができる。
本発明に２いては、キャリアーに対する過酸化物の割合
は、特に限定されず、ｌｉｔ＠１００ｆｆｉ麓部に対し
例えば後書１０〜９００ ＭＷ部という広範囲の割合で
使用可能である。
は、特に限定されず、ｌｉｔ＠１００ｆｆｉ麓部に対し
例えば後書１０〜９００ ＭＷ部という広範囲の割合で
使用可能である。
本発明においては、過酸化物１００重菫部に対し、通常
酸化促進剤を０．Ｏ１〜３００ 重量部程ず、好ましく
はＯ，ＯＳ〜２５０３ｉｊｉ脇程度使用する。酸化促進
剤が０．０１ｆｆｉ鑑部未満では、青果物の鮮度保持処
理の初期段階に２けるエチレン酸化速度が低く、一方３
００ ｒＬｇ部を上回る場合には、もはやエチレン酸化
速度の改蓄は認めらｒＬない。
酸化促進剤を０．Ｏ１〜３００ 重量部程ず、好ましく
はＯ，ＯＳ〜２５０３ｉｊｉ脇程度使用する。酸化促進
剤が０．０１ｆｆｉ鑑部未満では、青果物の鮮度保持処
理の初期段階に２けるエチレン酸化速度が低く、一方３
００ ｒＬｇ部を上回る場合には、もはやエチレン酸化
速度の改蓄は認めらｒＬない。
また、酸化遅効助剤の便用慮は、過酸化＠ １００重泣
部に対し、堰゛帛０．Ｏ１〜３０嵐菫耶程度であり、好
ましくは０．１〜２５重麓部程直である。酸化遅効助剤
が０．ＯＬ ！！ｍｉ未満では、青果物の貯蔵が長期に
わたった場合にエチレンの酸（？、が不充分となり、３
０重置部を上回る場合には、貯蔵初期段階におけるエチ
レンを酸化する作用に悪影響を与え、酸化除去能力が不
充分となる。
部に対し、堰゛帛０．Ｏ１〜３０嵐菫耶程度であり、好
ましくは０．１〜２５重麓部程直である。酸化遅効助剤
が０．ＯＬ ！！ｍｉ未満では、青果物の貯蔵が長期に
わたった場合にエチレンの酸（？、が不充分となり、３
０重置部を上回る場合には、貯蔵初期段階におけるエチ
レンを酸化する作用に悪影響を与え、酸化除去能力が不
充分となる。
本発明鮮度保持剤は、上記した存効成分を混合して使用
する。また、酸化促進剤の粒子の表面を酸化遅効助剤で
コーティングした状態で使用すること（こより、更に長
期間鮮度保持効果を持続することが可能となる。
する。また、酸化促進剤の粒子の表面を酸化遅効助剤で
コーティングした状態で使用すること（こより、更に長
期間鮮度保持効果を持続することが可能となる。
本発明の鮮度保持剤は、粒状、タブレット状等の成形体
、粉体等の任意の形態で使用される。また、本発明鮮度
保持剤は、上記各種形態のものを通気性のある袋状の包
装材料中に封入して使用することもできる。このように
して鮮度保持剤を使用すれば、青果物と鮮度保持剤が直
接接触することなく、また鮮度保持剤の回収も容易であ
る。包装材料としては、エチレンを酸化する効果を阻害
しない程度の通気性が必要であり、例えば、和紙、和紙
に有孔ポリエチレンをラミネートしたものなどが使用で
きる〇 発明の効果 本発明の鮮度保持剤は、青果物に対して成熟促進ホルモ
ンとして作用するエチレンを速やかに酸化除去し、かつ
その酸化除去効果を長期間にわたって持続するものであ
る。従って、本発明鮮度保持剤を使用することにより、
青果物は、黄色化、軟化、腐敗などの現象を生じること
なく、長期間にわたって鮮度を保持することができる。
、粉体等の任意の形態で使用される。また、本発明鮮度
保持剤は、上記各種形態のものを通気性のある袋状の包
装材料中に封入して使用することもできる。このように
して鮮度保持剤を使用すれば、青果物と鮮度保持剤が直
接接触することなく、また鮮度保持剤の回収も容易であ
る。包装材料としては、エチレンを酸化する効果を阻害
しない程度の通気性が必要であり、例えば、和紙、和紙
に有孔ポリエチレンをラミネートしたものなどが使用で
きる〇 発明の効果 本発明の鮮度保持剤は、青果物に対して成熟促進ホルモ
ンとして作用するエチレンを速やかに酸化除去し、かつ
その酸化除去効果を長期間にわたって持続するものであ
る。従って、本発明鮮度保持剤を使用することにより、
青果物は、黄色化、軟化、腐敗などの現象を生じること
なく、長期間にわたって鮮度を保持することができる。
実施例
次に実施例及び比較例を示して本発明を更に詳しく説明
する。
する。
実施例１
過マンガン酸カリウム１００重社部、乳酸１ｏ重ｔｈＩ
ｔＲに２重層部のカーナバロウワックスをコーティング
した表面処理乳酸及び活性アルミナ５００電源部の均一
粉体混合物からなる本発明鮮度保持剤を使用して、以下
の方法により福岡県産キウィフルーツの鮮度保持効果を
調べた。
ｔＲに２重層部のカーナバロウワックスをコーティング
した表面処理乳酸及び活性アルミナ５００電源部の均一
粉体混合物からなる本発明鮮度保持剤を使用して、以下
の方法により福岡県産キウィフルーツの鮮度保持効果を
調べた。
収４ｉｊ［後のキウィフルーツ（品ｆ１１：ヘイワード
）５Ｋｙを上記の鮮度保持剤１０ｙとともにポリエチレ
ン袋（厚さ０．０３ｍｍ）に密閉封入した後、第１表に
示す貯蔵温直で５力月間貯蔵した。キウィフルーツの硬
度、糖度、酸反及びポリエチレ２袋内のエチレン濃度を
厖２表に示す。
）５Ｋｙを上記の鮮度保持剤１０ｙとともにポリエチレ
ン袋（厚さ０．０３ｍｍ）に密閉封入した後、第１表に
示す貯蔵温直で５力月間貯蔵した。キウィフルーツの硬
度、糖度、酸反及びポリエチレ２袋内のエチレン濃度を
厖２表に示す。
第 １ 表
比較例１
表面処理乳酸の代りに乳酸１０ｆ［′Ｍ都を使用する以
外は実施例１と同様の均一粉体配合物を使用して、実元
例１と１ｉｆｔ ４７０）鮮匣味持試験を行なった。
外は実施例１と同様の均一粉体配合物を使用して、実元
例１と１ｉｆｔ ４７０）鮮匣味持試験を行なった。
結果は、第２表に示すとおりである。
比較例２
キウィフルーツのみをポリエチレン袋に密閉封入し、第
１表に示す貯蔵温度で５力月間貯蔵した。
１表に示す貯蔵温度で５力月間貯蔵した。
結果は、第２表に示すとおりである。
第 ２ 表
庄）１）ユニバーサル硬度計１こより測定２）屈折計に
より測定 ３）クエン酸敏を測定 実施例２ 過酸化カルシウム１００重童邪、ステアリン酸３ＯｆＩ
ｍ部、パラフィンフック３１０重臘邪及びゼオライト２
００重社部の均一粉体混合物からなる本発明鮮度保持剤
を使用して、徳島県産スダチの鮮度保持効果を調べた。
より測定 ３）クエン酸敏を測定 実施例２ 過酸化カルシウム１００重童邪、ステアリン酸３ＯｆＩ
ｍ部、パラフィンフック３１０重臘邪及びゼオライト２
００重社部の均一粉体混合物からなる本発明鮮度保持剤
を使用して、徳島県産スダチの鮮度保持効果を調べた。
収Ｗ１直後のスダチ２００ｙ（緑色度１００％）を上記
鮮度保持剤１０ｙ とともにポリエチレン袋（厚さ０．
０４ｍｍ）に密閉封入した後、平均温ｌ３ｃ２０℃で４
力月間貯蔵した。スダチの緑色反保持率および果皮の張
りを第３表に示す。
鮮度保持剤１０ｙ とともにポリエチレン袋（厚さ０．
０４ｍｍ）に密閉封入した後、平均温ｌ３ｃ２０℃で４
力月間貯蔵した。スダチの緑色反保持率および果皮の張
りを第３表に示す。
比較例３
パラフィンワックスを使用しない以外は、実施例３と同
様の均一粉体混合物を使用して、実施例２と同様の鮮度
保持効果を行なった。結果は、第３−Ｊｌに示すと８り
である。
様の均一粉体混合物を使用して、実施例２と同様の鮮度
保持効果を行なった。結果は、第３−Ｊｌに示すと８り
である。
比較例４
スダチのみをポリエチレン袋に密閉封入し、平均温度２
０℃で４力月間保管した。結果は、第３表に示すと２り
である。
０℃で４力月間保管した。結果は、第３表に示すと２り
である。
第 ３ 表
実施例３
過酸化ナトリウム１００嵐濾部、クエン酸２０重菫部に
５重意邪のポリエチレンワックスをコーティングした表
面処理クエン酸及び活性アルミナ４ Ｌ） ＯＱ＠＠の
均−粉体混合物からなる本発明鮮度保持剤を使用して、
岡山共産ブドウの鮮Ｉｎ呆持効果を調べた。
５重意邪のポリエチレンワックスをコーティングした表
面処理クエン酸及び活性アルミナ４ Ｌ） ＯＱ＠＠の
均−粉体混合物からなる本発明鮮度保持剤を使用して、
岡山共産ブドウの鮮Ｉｎ呆持効果を調べた。
収偵直後のブドウ（品８１１＝ピオーネ）２Ｋｙを上記
の鮮度保持剤２０２とともにポリエチレン袋（厚さ０．
０５ｍｍ）に密閉封入した後、温Ｉｔ５℃で３力月間貯
蔵した。ブドウの果皮の色相、腐敗、食味及びポリエチ
レン袋内のエチレンａｋｌｆを第４表に示す。
の鮮度保持剤２０２とともにポリエチレン袋（厚さ０．
０５ｍｍ）に密閉封入した後、温Ｉｔ５℃で３力月間貯
蔵した。ブドウの果皮の色相、腐敗、食味及びポリエチ
レン袋内のエチレンａｋｌｆを第４表に示す。
比較例５
表面処理クエン酸の代りにクエン酸２０重鍬部を使用す
る以外は、実施例３と同様の均−粉体混合物を使用して
、実施例４と同様の鮮Ｆ！を保持試験を行なった。結果
は、第４表に示すとおりである。
る以外は、実施例３と同様の均−粉体混合物を使用して
、実施例４と同様の鮮Ｆ！を保持試験を行なった。結果
は、第４表に示すとおりである。
比較例６
ブドウのみをポリエチレン袋に密閉封入し、温ｆ！！ｔ
５°Ｃで３力月間貯蔵した。結果は、第４表に示すと３
りである。
５°Ｃで３力月間貯蔵した。結果は、第４表に示すと３
りである。
第４表
Claims (3)
- （１）キャリアー、過酸化物、酸化促進剤及び酸化遅効
助剤からなることを特徴とする鮮度保持剤。 - （２）酸化遅効助剤がワックス類である特許請求の範囲
第１項記載の鮮度保持剤。 - （３）酸化遅効助剤で酸化促進剤表面を被覆した特許請
求の範囲第１項記載の鮮度保持剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59186017A JPS6163240A (ja) | 1984-09-05 | 1984-09-05 | 鮮度保持剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59186017A JPS6163240A (ja) | 1984-09-05 | 1984-09-05 | 鮮度保持剤 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6163240A true JPS6163240A (ja) | 1986-04-01 |
| JPH0332338B2 JPH0332338B2 (ja) | 1991-05-10 |
Family
ID=16180927
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59186017A Granted JPS6163240A (ja) | 1984-09-05 | 1984-09-05 | 鮮度保持剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6163240A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1995023517A1 (en) * | 1994-03-01 | 1995-09-08 | Domenico Brancato Snc Di Francesco Brancato & C. | Process for cleaning air especially in cold storage rooms for preserving and ripening fruit vegetables and food |
| JP2011529342A (ja) * | 2008-07-28 | 2011-12-08 | マルチソーブ テクノロジーズ インク | 冷蔵庫内の生産物のための湿度コントロール |
| CN103815008A (zh) * | 2014-02-28 | 2014-05-28 | 东北林业大学 | 一种非接触型炭基果蔬保鲜剂的制备方法 |
| JP2015126732A (ja) * | 2013-12-27 | 2015-07-09 | プラスティックス インダストリー デベロップメント センター | 果物や野菜などの植物の熟成、腐敗速度を遅らせる材料及びその製造方法 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101477293B1 (ko) * | 2012-09-27 | 2014-12-29 | 주식회사 엔바이온 | 간접 열분해 반응기를 구비한 폐타이어 활성탄 제조방법 및 장치 |
-
1984
- 1984-09-05 JP JP59186017A patent/JPS6163240A/ja active Granted
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1995023517A1 (en) * | 1994-03-01 | 1995-09-08 | Domenico Brancato Snc Di Francesco Brancato & C. | Process for cleaning air especially in cold storage rooms for preserving and ripening fruit vegetables and food |
| JP2011529342A (ja) * | 2008-07-28 | 2011-12-08 | マルチソーブ テクノロジーズ インク | 冷蔵庫内の生産物のための湿度コントロール |
| JP2015126732A (ja) * | 2013-12-27 | 2015-07-09 | プラスティックス インダストリー デベロップメント センター | 果物や野菜などの植物の熟成、腐敗速度を遅らせる材料及びその製造方法 |
| CN103815008A (zh) * | 2014-02-28 | 2014-05-28 | 东北林业大学 | 一种非接触型炭基果蔬保鲜剂的制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0332338B2 (ja) | 1991-05-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4209538A (en) | Method for inhibiting fungi in citrus fruit | |
| US2035267A (en) | Effervescent sodium perborate | |
| US5055313A (en) | Food preservative compositions | |
| EP3863410B1 (en) | Edible coating composition for coating fresh harvest products | |
| CN103109924A (zh) | 一种含精氨酸的功能性果蔬保鲜剂 | |
| JPH01160451A (ja) | カット植物部分の処理方法および処理組成物 | |
| JPS6163240A (ja) | 鮮度保持剤 | |
| JPH0142668B2 (ja) | ||
| CN110122559A (zh) | 一种延缓鲜切蒲菜变老腐烂、延长贮藏时间的保鲜方法 | |
| JPH02222645A (ja) | 野菜類、果実類の鮮度保持剤 | |
| JP2571165B2 (ja) | 追熟を要する果実・野菜のガス冷蔵法 | |
| JPH0297349A (ja) | 食品鮮度保持材 | |
| JPS63233748A (ja) | 鮮度保持剤または脱エチレン剤 | |
| JPH0436086B2 (ja) | ||
| JPS60176538A (ja) | 炭素繊維及びこれを利用した果菜類の鮮度保持用シ−ト | |
| JP2004121249A (ja) | 農作物の鮮度維持用複合吸着剤 | |
| SU1457850A1 (ru) | Способ хранени растительной продукции | |
| JP2000270765A (ja) | 退色を防止した緑色野菜の製造法 | |
| JPS6322501A (ja) | 農産物の鮮度保持剤 | |
| JPH024443A (ja) | エチレン除去剤及び該エチレン除去剤を用いた青果物の鮮度保持方法 | |
| WO1998046074A1 (en) | Improving the preservability of plants | |
| HUT77877A (hu) | Eljárás feldolgozott brokkoli elszintelenedésének gátlására és az elszíntelenedést megakadályozó készítmény | |
| JPH01211445A (ja) | 生鮮食物用鮮度保持剤 | |
| CN105767173A (zh) | 一种鲜食核桃保鲜剂及制备方法、鲜贮方法 | |
| JPS59179032A (ja) | 包装された野菜サラダの製造法 |