JPS6061559A - 天然タウリンの濃縮方法 - Google Patents
天然タウリンの濃縮方法Info
- Publication number
- JPS6061559A JPS6061559A JP16995083A JP16995083A JPS6061559A JP S6061559 A JPS6061559 A JP S6061559A JP 16995083 A JP16995083 A JP 16995083A JP 16995083 A JP16995083 A JP 16995083A JP S6061559 A JPS6061559 A JP S6061559A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- taurine
- natural
- stickwater
- production
- product
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
不発明は天然タウリンの誕縮方法、更に詳細には、フィ
ツシュミール製造時に得られるスティックウォーターか
ら天然タウリンを高濃度に含有する濃縮物を得る方法に
関する。
ツシュミール製造時に得られるスティックウォーターか
ら天然タウリンを高濃度に含有する濃縮物を得る方法に
関する。
タウリンはＨ，Ｎ −ＯＨ，ＯＨ，−Ｓｏ、Ｈ（分子量
１２５）の構造を有する含硫アミノ酸で、動物の生体内
組織中に広く分布しているものであり、最近血圧降下、
抗動脈硬化、コレステロール低下、中枢神経抑制、視力
保持、血糖上昇抑制作用等の薬理作用の存在が認められ
ている。
１２５）の構造を有する含硫アミノ酸で、動物の生体内
組織中に広く分布しているものであり、最近血圧降下、
抗動脈硬化、コレステロール低下、中枢神経抑制、視力
保持、血糖上昇抑制作用等の薬理作用の存在が認められ
ている。
タウリンとしては、現在合成品が市販され、医薬品にそ
の使用が許可されているが合成品であるという理由から
食品への使用は全く許されていない。
の使用が許可されているが合成品であるという理由から
食品への使用は全く許されていない。
斯がる理由から、天然タウリンを健康食品として利用し
ようとする要望が多く、これを天然物から抽出せんとす
る試みがなされているが、現在カキエキスが存在するに
すぎず、しかもタウリン濃度は極めて低く、また生産量
も徴々たるものである。
ようとする要望が多く、これを天然物から抽出せんとす
る試みがなされているが、現在カキエキスが存在するに
すぎず、しかもタウリン濃度は極めて低く、また生産量
も徴々たるものである。
一方、タウリンは天然には牛の胆汁中に多量に存在する
ことが知られているが、これはコール酸と結合してタウ
ロコール酸として存在しているため、これよシタウリン
を分離採取することは困難であった。
ことが知られているが、これはコール酸と結合してタウ
ロコール酸として存在しているため、これよシタウリン
を分離採取することは困難であった。
斯かる実情において、不発明者は、広く天然物について
タウリンの存在を調査した結果、水産物中に多量のタウ
リンが遊離の状態で存在し、これがミールヲ製造する際
に分離する煮汁（スティックウォーター）中に移行スる
ことを見出した。更にまた、不発明者は、各種水産物の
スティックウォーターの中で、フィツシュミール製造時
に得られるスティックウォーターは、第１表に示すごと
く、その遊離アミノ酸中に占めるタウリン量が他のステ
ィックウォーターに比較し特異的に高く、タウリンを製
造する上において極めて有利でめることを見出し、不発
明を完成した。
タウリンの存在を調査した結果、水産物中に多量のタウ
リンが遊離の状態で存在し、これがミールヲ製造する際
に分離する煮汁（スティックウォーター）中に移行スる
ことを見出した。更にまた、不発明者は、各種水産物の
スティックウォーターの中で、フィツシュミール製造時
に得られるスティックウォーターは、第１表に示すごと
く、その遊離アミノ酸中に占めるタウリン量が他のステ
ィックウォーターに比較し特異的に高く、タウリンを製
造する上において極めて有利でめることを見出し、不発
明を完成した。
第１表
従って、不発明は、フィツシュミール製造時に得られる
スティックウォーターｄ−ら高分子成分を除去すること
ｅ４？徴とする天然タウリンの濃縮方法を提供するもの
である１、フィツシュミールは昭和５７年の統計で国内
生産量６７万トンと大量に生産されておシ、この際副生
ずるスティックウォーターは、その一部は約５０％水分
に濃縮されてフィッシュソリュプルとして飼料に還元さ
れるか肥料として利用されているが、その大部分は廃棄
されているのが実情である。
スティックウォーターｄ−ら高分子成分を除去すること
ｅ４？徴とする天然タウリンの濃縮方法を提供するもの
である１、フィツシュミールは昭和５７年の統計で国内
生産量６７万トンと大量に生産されておシ、この際副生
ずるスティックウォーターは、その一部は約５０％水分
に濃縮されてフィッシュソリュプルとして飼料に還元さ
れるか肥料として利用されているが、その大部分は廃棄
されているのが実情である。
現在、フィツシュミールは、北太平洋において助字タラ
、カレイ等を原料として製造される北洋工船ミール（通
称：ホワイトフイツＪ／−ンール）シＩ：Ｉ塞沿怪でイ
ワシ、サノ＜等＋原料として製造される沿岸ミール（通
称ニブラウンミール）が主体をなしている。そして、こ
のホワイトフィツシュミール及びブラウンミールを製造
する際に得られるスティックウォーター中にはタウリン
が多く含まれておシ、その遊離アミノ酸組成及びその遊
離アミノ酸中に占めるタウリン含量には大きな差はみら
れない。従って１両スティックウォーターは何れも不発
明の原料として使用できるが、原料を大量に確保できる
という点で、前者のホワイトフィツシュミールのスティ
ックウォーターが特に好ましい。
、カレイ等を原料として製造される北洋工船ミール（通
称：ホワイトフイツＪ／−ンール）シＩ：Ｉ塞沿怪でイ
ワシ、サノ＜等＋原料として製造される沿岸ミール（通
称ニブラウンミール）が主体をなしている。そして、こ
のホワイトフィツシュミール及びブラウンミールを製造
する際に得られるスティックウォーター中にはタウリン
が多く含まれておシ、その遊離アミノ酸組成及びその遊
離アミノ酸中に占めるタウリン含量には大きな差はみら
れない。従って１両スティックウォーターは何れも不発
明の原料として使用できるが、原料を大量に確保できる
という点で、前者のホワイトフィツシュミールのスティ
ックウォーターが特に好ましい。
通常捕獲された魚は冷凍す夛身原料として筋肉部が採取
され、頭、内臓、皮、骨などの残滓及び小型の魚（すシ
ン原料として不適当な）の全魚体はスチームクツカーに
供給されて蒸煮される。蒸煮されたものは煮汁と共にス
クリュープレスに送られ、圧搾されてプレス液とプレス
ケーキに分離される。プレスケーキは乾燥されてフィツ
シュミールとして製品化され、またプレス液はデカンタ
−でスラッジを除去し、更にオイルセパレーターで処理
して油の大部分を分離除去すればステックウォーターが
得られる。このスティックウォーターを多層蒸発器で水
分５０％以下に濃縮したものをソリュプルと称している
が、本発明ではこのソリュブルも原料として使用するこ
とができ、不明細書では、尚該ソリュプルも含めてステ
ィックウォーターと称するものである。
され、頭、内臓、皮、骨などの残滓及び小型の魚（すシ
ン原料として不適当な）の全魚体はスチームクツカーに
供給されて蒸煮される。蒸煮されたものは煮汁と共にス
クリュープレスに送られ、圧搾されてプレス液とプレス
ケーキに分離される。プレスケーキは乾燥されてフィツ
シュミールとして製品化され、またプレス液はデカンタ
−でスラッジを除去し、更にオイルセパレーターで処理
して油の大部分を分離除去すればステックウォーターが
得られる。このスティックウォーターを多層蒸発器で水
分５０％以下に濃縮したものをソリュプルと称している
が、本発明ではこのソリュブルも原料として使用するこ
とができ、不明細書では、尚該ソリュプルも含めてステ
ィックウォーターと称するものである。
魚の種類によっても異なるが、このスティックウォータ
ー中には、遊離アミノ酸の他に高分子成分として、約５
０％（固形物中）の蛋白質及びペプチド、約２０％（固
形物中）の脂質及び灰分が含まれている。
ー中には、遊離アミノ酸の他に高分子成分として、約５
０％（固形物中）の蛋白質及びペプチド、約２０％（固
形物中）の脂質及び灰分が含まれている。
不発明方法によれば、スティックウォーター中からこれ
らの高分子化合物を可及的に除去して、遊離アミノ酸含
量が固形物中１０％以上の濃縮物會得る。高分子化合物
の除去には自体公知の方法を採用することができ、例え
ば、凝集剤又は酸処理による沈澱法、限外濾過法、イオ
ン交換クロマト法、逆浸透法、超遠心法、ゲル濾過法等
を単独で、また組合せて行うことによって達成される。
らの高分子化合物を可及的に除去して、遊離アミノ酸含
量が固形物中１０％以上の濃縮物會得る。高分子化合物
の除去には自体公知の方法を採用することができ、例え
ば、凝集剤又は酸処理による沈澱法、限外濾過法、イオ
ン交換クロマト法、逆浸透法、超遠心法、ゲル濾過法等
を単独で、また組合せて行うことによって達成される。
斯くして一縮された天然タウリンは、電気透析、イオン
交換樹脂、エタノール再結晶等の方法によって他の遊離
アミノ酸から分離され、極めて高純度のものとして収得
することができる。
交換樹脂、エタノール再結晶等の方法によって他の遊離
アミノ酸から分離され、極めて高純度のものとして収得
することができる。
次に実施例を挙げて説明する。
実施例１゜
北洋助字タラす９身工船の採肉残滓を原料とする北洋フ
ィツシュミール製造工程において、クツカーにより蒸煮
後、２軸型スクリシプレスにより圧搾し、排出された液
汁部（通称プレス液）ヲスラツジセパレーターでスラッ
ジ除去し、更にオイルセパレーターで油を除去し、ステ
ィックウォーターを調装した。
ィツシュミール製造工程において、クツカーにより蒸煮
後、２軸型スクリシプレスにより圧搾し、排出された液
汁部（通称プレス液）ヲスラツジセパレーターでスラッ
ジ除去し、更にオイルセパレーターで油を除去し、ステ
ィックウォーターを調装した。
その組成は第２表のとおシでるる。
第２表 北洋スティックウォーターの組成（＠（１）
Ｕ内は固形物中 （２）（全アミノ酸含量）−（遊離アミノ酸含量） このスティックウォーター２ｏｌ！を次の条件で限外濾
過処理して淡黄色の清澄なｐ過液１６１を得た。
Ｕ内は固形物中 （２）（全アミノ酸含量）−（遊離アミノ酸含量） このスティックウォーター２ｏｌ！を次の条件で限外濾
過処理して淡黄色の清澄なｐ過液１６１を得た。
装置二日東電工（株）限外濾過試験機
限外ＦＪ膜： ＮＴＵ−２００６（分画分子量６，００
０ ）、管状膜 圧力ニ ２．５ Ｋ９／ｃ１Ｆ？ 流量：ａｓｘ／分 温度：４０℃ 斯くして得られ＊Ｖ＝過液の組成は第３表のとおシであ
る。
０ ）、管状膜 圧力ニ ２．５ Ｋ９／ｃ１Ｆ？ 流量：ａｓｘ／分 温度：４０℃ 斯くして得られ＊Ｖ＝過液の組成は第３表のとおシであ
る。
第３表 濾過液の組成（固形物中の％）参考例１゜
実施例１．で得られた濾過液１６Ａ’を８１になるまで
減圧濃縮し、これをアンバーライト工’ＦＣ−５０及び
アンバーライトエＲＡ−４００のカラム（共に直径１４
．２ｃｔｎＸ高さ３６ ｃｍ ）全通−してイオン交換
処理し、溶出液を減圧下加熱して水分全除去し、残渣に
９８７／Ｖ％のエタノールを５倍量加え、４℃にて一夜
放置してタウリンの針状結晶２３７を得た。
減圧濃縮し、これをアンバーライト工’ＦＣ−５０及び
アンバーライトエＲＡ−４００のカラム（共に直径１４
．２ｃｔｎＸ高さ３６ ｃｍ ）全通−してイオン交換
処理し、溶出液を減圧下加熱して水分全除去し、残渣に
９８７／Ｖ％のエタノールを５倍量加え、４℃にて一夜
放置してタウリンの針状結晶２３７を得た。
以上
出願人 日不水産株式会社
、・−
代理人 弁理士有 賀 三 幸１．ｊ、、ソ；↓−，ワ
ー。
ー。
□ ワ
１１ ゛−Ｊ
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、 フィツシュミール製造時に得られるスティックウ
ォーターから高分子成分を除去することを特徴とする天
然タウリンの濃縮方法。 ２、スティックウォーターが助字タラ又は（及び）カレ
イから得られたものである特許請求の範囲第１項記載の
天然タウリンの濃縮方法。 ３、スティックウォーターがイワシ又は（及び）サバか
ら得られたも゛のである特許請求の範囲第１項記載の天
然タウリンの濃縮方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16995083A JPS6061559A (ja) | 1983-09-14 | 1983-09-14 | 天然タウリンの濃縮方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16995083A JPS6061559A (ja) | 1983-09-14 | 1983-09-14 | 天然タウリンの濃縮方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6061559A true JPS6061559A (ja) | 1985-04-09 |
Family
ID=15895870
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP16995083A Pending JPS6061559A (ja) | 1983-09-14 | 1983-09-14 | 天然タウリンの濃縮方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6061559A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100339364C (zh) * | 2006-01-18 | 2007-09-26 | 厦门东海洋水产品进出口有限公司 | 利用膜分离技术从章鱼下脚料中提取天然牛磺酸的方法 |
| CN103408473A (zh) * | 2013-07-22 | 2013-11-27 | 中国科学院海洋研究所 | 一种从扇贝内脏中提取天然牛磺酸的方法 |
| JP5795426B1 (ja) * | 2014-12-26 | 2015-10-14 | 株式会社サンアクティス | タウリンの製造方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS58103355A (ja) * | 1981-12-15 | 1983-06-20 | Riyoushiyoku Kenkyukai | タウリンの製造法 |
| JPS5973561A (ja) * | 1982-10-20 | 1984-04-25 | Snow Brand Milk Prod Co Ltd | 天然タウリンの製造方法 |
-
1983
- 1983-09-14 JP JP16995083A patent/JPS6061559A/ja active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS58103355A (ja) * | 1981-12-15 | 1983-06-20 | Riyoushiyoku Kenkyukai | タウリンの製造法 |
| JPS5973561A (ja) * | 1982-10-20 | 1984-04-25 | Snow Brand Milk Prod Co Ltd | 天然タウリンの製造方法 |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100339364C (zh) * | 2006-01-18 | 2007-09-26 | 厦门东海洋水产品进出口有限公司 | 利用膜分离技术从章鱼下脚料中提取天然牛磺酸的方法 |
| CN103408473A (zh) * | 2013-07-22 | 2013-11-27 | 中国科学院海洋研究所 | 一种从扇贝内脏中提取天然牛磺酸的方法 |
| JP5795426B1 (ja) * | 2014-12-26 | 2015-10-14 | 株式会社サンアクティス | タウリンの製造方法 |
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