JPS6049456B2 - 菓子生地練り機 - Google Patents
菓子生地練り機Info
- Publication number
- JPS6049456B2 JPS6049456B2 JP10945882A JP10945882A JPS6049456B2 JP S6049456 B2 JPS6049456 B2 JP S6049456B2 JP 10945882 A JP10945882 A JP 10945882A JP 10945882 A JP10945882 A JP 10945882A JP S6049456 B2 JPS6049456 B2 JP S6049456B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- confectionery dough
- blade
- kneading machine
- dough kneading
- kneading
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Landscapes
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
- Mixers Of The Rotary Stirring Type (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、菓子生地の練り機に関するものてあり、そ
の目的とするところは、短時間で効率よく菓子生地を練
ることがてき、また練り具合や速度調節か自在な菓子生
地練り機を提供することてある。
の目的とするところは、短時間で効率よく菓子生地を練
ることがてき、また練り具合や速度調節か自在な菓子生
地練り機を提供することてある。
以下、実施例として示した図面に従つて、この発明の構
成を説明する。
成を説明する。
先す、第1図に見る様に、1は泥状とした菓子生地2を
収容するケースてあり、上部に菓子生地2を注入する開
口部3を形成している。
収容するケースてあり、上部に菓子生地2を注入する開
口部3を形成している。
そして、前記ケース1の内側底部の中央に、第2図に示
した練り部4が設けられている。
した練り部4が設けられている。
この練り部4は、第3図にも見る様に、ドーナツ状とし
た固定羽根5と、同じドーナツ状とした回転羽根6とよ
り成り、固定羽根5の中央開口部7内に回転羽根6が配
されて回転する様になつている。前記固定羽根5は、二
枚のドーナツ状の板より成り、この二枚の板を適宜間隔
を置いて上下に配し、二枚の板間の空間を多数の湾曲し
た壁8により仕切つている。すなわちこの壁8は放射線
を若干同一方向に湾曲させてひねつた形状としている。
次に、前記回転羽根6は、同じくドーナツ状の二枚の板
を上下互に間隔を置いて配し、この二枚の板間の空間を
四枚の放射状の壁9により仕切つている。
た固定羽根5と、同じドーナツ状とした回転羽根6とよ
り成り、固定羽根5の中央開口部7内に回転羽根6が配
されて回転する様になつている。前記固定羽根5は、二
枚のドーナツ状の板より成り、この二枚の板を適宜間隔
を置いて上下に配し、二枚の板間の空間を多数の湾曲し
た壁8により仕切つている。すなわちこの壁8は放射線
を若干同一方向に湾曲させてひねつた形状としている。
次に、前記回転羽根6は、同じくドーナツ状の二枚の板
を上下互に間隔を置いて配し、この二枚の板間の空間を
四枚の放射状の壁9により仕切つている。
従つて、壁8により仕切られた固定羽根5の各部屋10
は、壁9により仕切られた回転羽根6の各部屋11より
も幅が狭い構造となつている。
は、壁9により仕切られた回転羽根6の各部屋11より
も幅が狭い構造となつている。
尚、前記回転羽根6は、第1図に見る様に、前記ケース
1の下位に設けられたモーター12により駆動される様
になつている。そこで、上記構造としたこの練り機の作
動状態を説明する。
1の下位に設けられたモーター12により駆動される様
になつている。そこで、上記構造としたこの練り機の作
動状態を説明する。
先す、ケース1内に泥状とした菓子生地2を入れて、モ
ーター12を介して回転羽根6を回転させると、菓子生
地2が回転羽根6の中央開口部1フ3より部屋11に入
り、そこから更に菓子生地2を固定羽根5の各部屋10
に送られる。
ーター12を介して回転羽根6を回転させると、菓子生
地2が回転羽根6の中央開口部1フ3より部屋11に入
り、そこから更に菓子生地2を固定羽根5の各部屋10
に送られる。
このとき、固定羽根5の部屋10が回転羽根6の部屋1
1より小さいため、部屋10の中に入つた菓子生地2は
強く圧せられてよく混合されて練られる。5この様に、
菓子生地2は、部屋11から部屋10の旋回分散してケ
ース1の内壁にはじき出され、その内壁に沿つて上昇し
、下から上への自由渦状態となつて駆り返し回転羽根6
の開口部13に供給される。従つて、回転羽根6の回転
速度が速いほど練る速度が速くなり、また、固定羽根5
の部屋10が小さくなるほど強く練られることになり、
回転速度と部屋10の大小設定を変更することにより練
り具合や速度を自由に調節することができる。
1より小さいため、部屋10の中に入つた菓子生地2は
強く圧せられてよく混合されて練られる。5この様に、
菓子生地2は、部屋11から部屋10の旋回分散してケ
ース1の内壁にはじき出され、その内壁に沿つて上昇し
、下から上への自由渦状態となつて駆り返し回転羽根6
の開口部13に供給される。従つて、回転羽根6の回転
速度が速いほど練る速度が速くなり、また、固定羽根5
の部屋10が小さくなるほど強く練られることになり、
回転速度と部屋10の大小設定を変更することにより練
り具合や速度を自由に調節することができる。
尚、ケース1下端には、練り上つた菓子生地2が流出す
るコック14が設けられている。この発明は、上述の如
き構成を有するものであり、従つて、短時間て効率よく
菓子生地2を練ることができ、また、練り具合や速度調
節が自在な菓子生地練り機を提供できたものである。
るコック14が設けられている。この発明は、上述の如
き構成を有するものであり、従つて、短時間て効率よく
菓子生地2を練ることができ、また、練り具合や速度調
節が自在な菓子生地練り機を提供できたものである。
第1図は、この発明に係る菓子生地練り機の要部を断面
とした説明図。 第2図は、練り部の斜視図。第3図は、固定羽根と回転
羽根の斜視図。1・・・ケース、5・・・固定羽根、6
・・・回転羽根、7・・・中央開口部、8・・・壁、9
・・・壁、10・・・部屋、11・・・部屋。
とした説明図。 第2図は、練り部の斜視図。第3図は、固定羽根と回転
羽根の斜視図。1・・・ケース、5・・・固定羽根、6
・・・回転羽根、7・・・中央開口部、8・・・壁、9
・・・壁、10・・・部屋、11・・・部屋。
Claims (1)
- 1 ケース1の内側底部中央にドーナツ状とした固定羽
根5を設け、この固定羽根5の中央開口部7にドーナツ
状としてた回転羽根6を配し、前記回転羽根5を放射状
の壁9により仕切つて部屋11を形成し、また前記固定
羽根5を湾曲した壁8により多数に仕切つて部屋10を
形成し、部屋10が部屋11よりも小となる様にしたこ
とを特徴とする菓子生地練り機。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP10945882A JPS6049456B2 (ja) | 1982-06-24 | 1982-06-24 | 菓子生地練り機 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP10945882A JPS6049456B2 (ja) | 1982-06-24 | 1982-06-24 | 菓子生地練り機 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS58224637A JPS58224637A (ja) | 1983-12-27 |
JPS6049456B2 true JPS6049456B2 (ja) | 1985-11-01 |
Family
ID=14510739
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP10945882A Expired JPS6049456B2 (ja) | 1982-06-24 | 1982-06-24 | 菓子生地練り機 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS6049456B2 (ja) |
Families Citing this family (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DK174688B1 (da) * | 2001-06-12 | 2003-09-15 | Scanima As | Homogeniseringsmaskine til behandling af produkter, der skal homogeniseres, især næringsmidler, hvori der indgår mejeriprodukter |
US20020024885A1 (en) * | 2001-03-28 | 2002-02-28 | King Ronnald B. | Mixing device having vanes with sloping edges and Method of mixing viscous fluids |
US6257753B1 (en) * | 2000-04-21 | 2001-07-10 | David Marshall King | Method of mixing viscous fluids |
AUPQ503900A0 (en) * | 2000-01-11 | 2000-02-03 | Commonwealth Scientific And Industrial Research Organisation | Apparatus for mixing |
US6971788B1 (en) | 2000-08-11 | 2005-12-06 | Site-B Company | Fluid mixing device |
AT509161B1 (de) * | 2009-12-14 | 2012-12-15 | Franz Haas Waffel Und Keksanlagen Ind Gmbh | Mischer für die herstellung von fliessfähigen backzubereitungen |
CN107614095A (zh) * | 2016-04-18 | 2018-01-19 | 艾塞路株式会社 | 搅拌器、搅拌设备、搅拌方法、细胞培养方法、反应促进方法及搅拌器的组装方法 |
-
1982
- 1982-06-24 JP JP10945882A patent/JPS6049456B2/ja not_active Expired
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPS58224637A (ja) | 1983-12-27 |
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