JPS6019356Y2 - 高周波加熱装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案はヨニグルト等の調理に適した機能を有する高
周波加熱装置に関する。

この種の装置たとえば電子レンジは種々の機能を有する
ものが開発され、幅広い調理に使用されている。

たとえば、温度センサを食品に挿入して加熱調理するこ
とにより、食品温度が上昇して設定温度に達したときブ
ザー等を鳴らすとともに高周波発振を停止させる様な機
能を有するものがあるが、この様な電子レンジは食品の
温度上昇に対しては、設定温度に達したときブザーで報
知することが出きるが、設定温度が現状の食品温度より
低い温度下降についてはブザーで報知することはできず
特定の食品たとえばヨーグルトや乳酸菌飲料等のように
所定温度までの加熱を行なって次に所定温度までの冷却
を行ない、そこで食品に手を加えてから保温を行なうよ
うな調理の場合は極めて不便であった。

この考案は上記のような事情に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、被加熱物の温度が高温側の設
定温度まで上昇したときにその旨を報知できることは勿
論、被加熱物の温度が低温側の設定温度まで下降したと
きにもその旨を報知することができ、これによりヨーグ
ルトや乳酸菌飲料などの調理を容易且つ的確に行ない得
る高周波加熱装置を提供することにある。

以下、この考案の一実施例について図面を参照して説明
する。

第１図において、１は交流電源で、この電源１にはドア
スイッチ２、リレー接点２９ａ、トライアック３、およ
びリレー接点２９ｂを直列に介して高圧トランス４の一
次コイルが接続され、この高圧トランス４の二次コイル
には高周波発振回路５が接続される。

この高周波発振回路５はコンデンサ６とダイオード７と
から戒る整流回路およびこの整流回路を介して高圧トラ
ンス４の二次コイルに接続された高周波発生装置たとれ
ばマグネトロン８を有している。

さらに、電源１には電源スィッチ１０を介してトランス
１１の１次コイルｌｌａが接続され、このトランス１１
の２次コイルｌｌｂには上記マグネトロン８のヒータが
接続される。

トランス１１の１次コイル１１ｃにはセンサユニット１
２が接続される。

このセンサユニット１２は、コントロ−ラ１３、食品温
度設定ボリウム１４、およびリレー１５などから戊り、
そのコントローラ１３には切換スイッチ１６の一方の接
点を介して固定抵抗１７が接続されるとともに、切換ス
イッチ１６の他方の接点を介して温度センサ１８が適宜
に接続される。

この温度センサ１８は、後述するセンサジャック３０に
装着されることにより、切換スイッチ１６の他方の接点
が閉威し、上記コントローラ１３に対して接続されよう
になっている。

コントローラ１３は、ボリウム１４の操作に基ツ＜設定
温度と温度センサ１８で検知される食品温度とを比較し
、その比較結果に応じてリレー１５を駆動制御するもの
である。

なお、トランス１１の１次コイルｌｌｃにはリレー接点
３３ａを介して保温表示ランプ１９が接続される。

さらに、トランス１１の１次コイルｌｌｄにはリレー接
点１５Ｃを介して出力可変装置２０が接続される。

この出力可変装置２０は、加熱出力設定用ボリウム２１
を有しており、そのボリウム２１の操作に基づく設定出
力に応じて前記トライアック３をトリガ制御するもので
ある。

一方、電源１には電源スィッチ１０およびリレー接点１
５ａを介してマグネトロン冷却用のブロアモータ２２が
接続される。

このブロアモータ２２とリレー接点１５ａとの直列回路
には、リレー接点１５ｄを介して加熱室内照明用ランプ
２３゜２４が接続されるとともに、リレー接点２５ａ。

３０ａの並列回路を介してリレー２５が接続される。

さらに、電源１には電源スィッチ１０および調理スイッ
チ２６を直列に介してリレー２７が接続される。

このリレー２７にはセンサジャック３０におけるスイッ
チ３０ｂの時間制御接点Ｔｉおよびタイマ接点２８ａを
直列に介してタイマ２８が並列に接続される。

タイマ２８にはセンサジャック３０におけるスイッチ３
０ａの時間制御側接点Ｔｉを介してリレー２９が並列に
接続され、このリレー２９の接点２９ｃは自己保持用と
して上記調理スイッチ２６に並列に接続される。

また、電源１には電源スィッチ１０およびセンサジャッ
ク３０におけるスイッチ３０ｃを直列に介してセンサ表
示ランプ３１が接続される。

ここで、センサジャック３０は、前記温度センサ１８の
装着部で、加熱室壁に設けられており、装着がなされな
いときにはスイッチ３０ａ、３０ｂ、３０ｃが図示の状
態を保持し、装着がなされるとスイッチ３０ａ、３０ｂ
のそれぞれ温度制御側接点ｎが閉成するとともに、スイ
ッチ３０ｃがオンするようになっている。

しかして、スイッチ３０ａの温度制御側接点Ｔｈとスイ
ッチ３０ｂの温度制御側接点Ｔｈとの間には、リレー接
点１５ｄが接続されるとともに、保温スイッチ３２ａの
保温側接点Ｍが接続される。

さらに電源１には電源スィッチ１０、保温スイッチ３２
ｂの保温側接点Ｍ１保温スイッチ３２ａの保温側接点Ｍ
、およびスイッチ３０ｂの温度制御側接点ｎを直列に介
してリレー３３が接続される。

また、電源１には電源スィッチ１０、リレー接点２５ａ
ｖ２７ａの並列回路、スイッチ３０ｂの温度制御側接点
Ｔｈ、保温スイッチ３２ａの非保温側接点Ｎ、リレー接
点（常閉形）１５ｅ。

およびリレー接点１５ｆを直列に介して報知器であると
ころのブザー３４が接続される。

３５は温度制御切換スイッチで、温度上昇側接点Ｈは上
記リレー接点１５ｆに並列に接続され、温度下降側接点
りは上記リレー接点１５ｅに並列に接続される。

次に、上記のような構成において動作を説明する。

まず、時間制御による調理を行なう場合について述でる
。

この場合、温度センサ１８をセンサジャック３０から外
すため、スイッチ３０ａ、３０ｂ、３０ｃは図示の状態
となり、さらに切換スイッチ１６も図示の状態をなる。

電源スィッチ１０をオンすると、センサユニット１２が
動作する。

センサユニット１２のコントローラ１３は、切換スイッ
チ１６によって固定抵抗１７が投入されていることによ
り、ボリウム１４の設定温度にかかわらず強制的にリレ
ー１５を動作せしめる。

リレー１５が動作すると、リレー接点１５ａの閉成によ
ってブロアモータ２２が動作するとともに、リレー接点
１５ｂの閉成によって加熱室内照明ランプ２３．２４が
点灯し、さらにリレー接点１５ｃの閉成によって出力可
変装置２０が動作する。

しかして、加熱室内に被加熱物つまり食品を納めてドア
を閉威し、さらにタイマ２８で調理時間を設定する。

こうして、調理の準備が完了したところで調理スイッチ
２６をオンすると、リレー２７゜２９およびタイマ２８
が動作し、その動作状態がリレー接点２９ｃの閉成によ
って保持される。

そして、リレー接点２９ ａ、 ２９ ｂが閉成する
ことにより高周波発振回路５に対する通電路が形成され
、調理が開始される。

このとき、出力可変装置２０の働きによってトライアッ
ク３がオン、オフ作動することによりマグネトロン８の
断続動作が行なわれ、所望の加熱出力による調理が行な
われる。

タイマ２８の設定時間が経過すると、タイマ接点２８ａ
がオフし、リレー２９の動作が停止して調理の終了とな
る。

つぎに、温度制御による調理たとえばヨーグル１へや乳
酸菌飲料等の調理を行なう場合について第２図を参照し
ながら述べる。

この場合、温度センサ１８をセンサジャック３０に装着
することにより、スイッチ３０ ａ、 ３０ ｂのそ
れぞれ温度制御側接点Ｔｈが閉成するとともに、スイッ
チ３０ｃがオンし、さらに切換スイッチ１６が切換わっ
て温度センサ１８がセンサユニット１２に接続される。

しかして、加熱室内に食品を納め、その食品に温度セン
サ１８を挿入する。

そして、保温スイッチ３２ａを非保温側接点Ｎに切換え
る（これに連動して保温スイッチ３２ｂも非保温側接点
Ｎに切換わる）とともに、センサユニット１２のボリウ
ム１４で食品温度をたとえば１００°Ｃに設定する。

なお、切換スイッチ３５は温度上昇側接点Ｈに切換えて
おく。

電源スィッチ１０をオンすると、センサユニット１２が
動作する、また、スイッチ３０ｃがオンしていることに
より、センサ表示ランプ３１が点灯スる。

センサユニット１２のコントローラ１３は、温度センサ
１８で検知される食品温度が設定温度よりも低いため、
リレー１５を動作せしめる。

リレー１５が動作すると、リレー接点１５ａｔ １５
ｂ、１５ｃが閉威し、ブロアモータ２２が動作するとと
もに、加熱室内照明ランプ２３゜２４が点灯し、さらに
出力可変装置２０が動作する。

こうして、調理の準備が完了したところで調理スイッチ
２６をオンすると、リレー２７が動作し、リレー接点２
７ａの閉成によってリレー２５が動作する。

そして、リレー２５は、リレー接点２５ａの閉成によっ
て自己保持回路を形成する。

また、このとき、リレー接点１５ｄが閉威していること
により、リレー２９が動作し、その動作状態がリレー接
点２９ｃの閉成によって保持されらる。

同時に、リレー接点２９ａ、２９ｂが閉成することによ
り調理が開始される。

この場合、切換スイッチ３５の温度上昇側接点Ｈが閉成
したいることにより、リレー接点１５ｅば有意状態、リ
レー接点１５ｆが無意状態（短絡されている）となって
おり、かつ有意状態のリレー接点１５ｅは開放している
ことにより、ブザー３４に対する通電はなされない。

調理が実施されることによって食品温度が上昇し、それ
が予め設定した食品温度１００°Ｃに達すると（Ａ時間
後）、コントローラ１３はリレー１５の動作を停止する
。

リレー１５の動作が停止すると、リレー接点１５ｄが開
放してリレー２９の動作が停止し、加熱が終了する。

また、リレー接点１５ｅが閉ｄル、既に閉成状態を保持
しているリレー接点２５ａと共にブザー３４に対する通
電路が形成される。

こうして、ブザー３４から音が発せられ、食品温度が１
００°Ｃに達した旨が報知される。

しかして、使用者が切換スイッチ３５をＧＦ’Ｊ下降側
接点りに切換えると、開放状態のリレー接点１５ｆが有
意状態、リレー接点１５ｅが無意状態（短絡される）と
なり、かつ有意状態のリレー接点１５ｆは開放している
ことによりブザー３４に対する通電路が遮断される。

つまり、ブザー３４の動作が停止する。

このとき、センサユニット１２のボリウム１４で食品温
度たとえば４０℃を設定腰そのままの状態を維持する。

すると、食品が冷えていき、食品温度が１００°Ｃの状
態から４０°Ｃまで下降すると、コントローラ１３はリ
レー１５を動作せしめる。

リレー１５が動作すると、有意状態のリレー接点１５ｆ
が閉威し、ブザー３４が動作する。

こうして、ブザー３４から音が発せられ、食品温度が４
０℃まで下降した旨が報知される。

しかして、使用者が保温スイッチ３２ａを保温側接点Ｍ
に切換える（これに連動して保温スイッチ３２ｂも保温
側接点Ｍに切換わる）と、ブザー３４に対する通電路が
遮断されてブザー３４の動作が停止するとともに、リレ
ー３３が動作して保温表示ランプ１９が点灯する。

そして、加熱室内の食品に手を加えてドアを閉威し、調
理スイッチ２６をオンすると、リレー２９が動作腰 リ
レー接点２９ ａ、 ２９ ｂの閉成によって保温調
理が開始される。

この場合、食品温度が４０℃を越えるとリレー１５の動
作が停止してリレー接点１５ｃが開放し、出力可変装置
２０への通電路が遮断されるため、トライアック３が強
制的にオフして高周波発振回路５の動作が停止する。

食品温度が４０℃以下になるとリレー１５が動作してリ
レー接点１５ｃが閉成し、出力可変装置２０への通電路
が形成されるため、トライアック３がオン（実際にはポ
リウム２１の設定出力に応じて、オン、オフ作動する）
し、高周波発振回路５が動作する。

こうして、高周波発振回路５のオン、オフ動作が繰り返
されることにより、食品温度が略４０°Ｃに維持される
。

このように、食品の温度が高温側の設定温度まで上昇し
たとき加熱を終了するとともに、ブザー３４を動作させ
て加熱終了を報知器その状態から食品温度が下降して低
温側の設定温度に至ると、再びブザー３４を動作させて
下降終了を報知するようにしたので、ヨーグルトや乳酸
菌飲料などの複雑な調理を的確に行なうことができる。

以上述べたようにこの考案によれば、被加熱物の温度に
応じて高周波発振回路に対する通電制御を行なうリレー
の常開接点または常閉接点を介して報知器に対する通電
路を形成するようにし、この報知器に対する通電路を上
記常開接点を介して形成するか常閉接点を介して形成す
るか選択的に切換える切換スイッチを設けるようにした
ので、被加熱物の温度が高温側の設定温度まで上昇した
ときにその旨を報知できることは勿論、被加熱物の温度
が低温側の設定温度まで下降したときにもその旨を報知
することができ、これによりヨーグルトや乳酸菌飲料な
どの調理を容易且つ的確に行ない得る高周波加熱装置を
提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の一実施例を示す回路構成図、第２図
は同実施例の動作を説明するための温度変化図である。 ５・・・・・・高周波発振回路、１２・・・・・・セン
サユニット、１３・・・・・・コントローラ、１４・・
・・・・食品温度設定ボリウム、１５・・・・・・リレ
ー、１８・・・・・・温度センサ、３０・・・・・・セ
ンサジャック、３４・・・・・・ブザー（報知器）、３
５・・・・・・温度制御切換スイッチ。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 高周波発振回路と、被加熱物の温度を検知する温度セン
   サと、この温度センサの検知温度と設定温度との比較に
   よりオン、オフ動作し、前記高周波発振回路に対する通
   電制御を行なうリレーと、このリレーの常開接点または
   常閉接点と介して通電路が形成される報知器と、この報
   知器に対する通電路を前記常開接点を介して形成するか
   常閉接点を介して形成するか選択的に切換える切換スイ
   ッチとを具備腰この切換スイッチの切換えにより、被加
   熱物の温度が設定温度まで上昇したときおよび設定温度
   まで下降したときそれぞれ前記報知器を動作させるよう
   にしたことを特徴とする高周波加熱装置。