JPS5917317A - 炊飯器 - Google Patents
炊飯器Info
- Publication number
- JPS5917317A JPS5917317A JP9091982A JP9091982A JPS5917317A JP S5917317 A JPS5917317 A JP S5917317A JP 9091982 A JP9091982 A JP 9091982A JP 9091982 A JP9091982 A JP 9091982A JP S5917317 A JPS5917317 A JP S5917317A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice
- temperature
- comparator
- rice cooking
- thermistor
- Prior art date
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- Cookers (AREA)
- Control Of Temperature (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、おいしくて消化のよい御飯を炊きあげる炊飯
器に関するものである。
器に関するものである。
人間が食物として米を食べる場合、米を水に浸し、熱を
加えて不消化のβデンプンを消化しゃすいαデンプンに
変化させる必要がある。この際、単にβデンプンをαデ
ンプンに変化させるだけでなく、おいしい御飯に炊きあ
げることが望ましい。
加えて不消化のβデンプンを消化しゃすいαデンプンに
変化させる必要がある。この際、単にβデンプンをαデ
ンプンに変化させるだけでなく、おいしい御飯に炊きあ
げることが望ましい。
そのだめには、水を十分に吸い込んだ米を、第１図に示
す炊飯温度特性のように、約１００°Ｃの温度で約２０
分間加熱して米のαデンプン化が十分に行なわれるよう
にすることが大切であると言われている。
す炊飯温度特性のように、約１００°Ｃの温度で約２０
分間加熱して米のαデンプン化が十分に行なわれるよう
にすることが大切であると言われている。
ところで、現存の炊飯器は、米の炊飯量に関係なく、第
２図に示すように、炊飯器本体１に収納された内鍋２の
底部に設けられた炊飯ヒータ３に一定電力を加えて、第
３図に示す炊飯温度特性のある一定温度Ｐ（約１４０
’ａ ）になると、非復帰性のサーモスイッチ４Ａを有
する炊飯スイッチ４により、炊飯ヒータ３の通電を切っ
てしまうものである。したがって、炊飯量の差により、
前記約１００°Ｃの温度で約２０分間加熱するという炊
飯条件を満足せしめることができず、しかも炊飯スイッ
チ４が切れだ後、御飯温度（内鍋２中の温度）が急激に
下がり、米のαデンプン化が停止し、御飯表面に水分が
附着し、ベタついだ御飯になったり、炊飯スイッチ４が
切れる温度が約１４０ ’０という高温であるために御
飯が焦げたシするという問題点があった。
２図に示すように、炊飯器本体１に収納された内鍋２の
底部に設けられた炊飯ヒータ３に一定電力を加えて、第
３図に示す炊飯温度特性のある一定温度Ｐ（約１４０
’ａ ）になると、非復帰性のサーモスイッチ４Ａを有
する炊飯スイッチ４により、炊飯ヒータ３の通電を切っ
てしまうものである。したがって、炊飯量の差により、
前記約１００°Ｃの温度で約２０分間加熱するという炊
飯条件を満足せしめることができず、しかも炊飯スイッ
チ４が切れだ後、御飯温度（内鍋２中の温度）が急激に
下がり、米のαデンプン化が停止し、御飯表面に水分が
附着し、ベタついだ御飯になったり、炊飯スイッチ４が
切れる温度が約１４０ ’０という高温であるために御
飯が焦げたシするという問題点があった。
本発明の目的は、前記問題点を解消し、御飯表面に余分
な水が附着したり、焦げだりしないおいしい御飯を炊き
あげる炊飯器を提供することにある。 （°′ 本発明の特徴は、炊飯温度を検出する手段を有する炊飯
器において、αデンプンが形成される炊飯温度を所定時
間持続させる時限手段と、前記炊飯温度検出手段の出力
が所定値に達１〜だ時に前記時限手段を始動させる手段
を備えたことにある。
な水が附着したり、焦げだりしないおいしい御飯を炊き
あげる炊飯器を提供することにある。 （°′ 本発明の特徴は、炊飯温度を検出する手段を有する炊飯
器において、αデンプンが形成される炊飯温度を所定時
間持続させる時限手段と、前記炊飯温度検出手段の出力
が所定値に達１〜だ時に前記時限手段を始動させる手段
を備えたことにある。
以下、実施例とともに本発明の詳細な説明する。
なお、実施例に関する全図において、第２図と同等の機
能を有するものは同一記号を付け、その説明は省略する
。
能を有するものは同一記号を付け、その説明は省略する
。
第４図は、本発明の一実施例の電気炊飯器の概要を示す
構成図であり、第４図（Ｂ）は、（Ａ）図の主要な部分
の構成図である。第４図（Ａ）において、１１は内鍋２
の底部に設けられた内鍋２の温度変化を検知する検知部
である。該検知部１１は、第４図（Ｂ）Ｋ示すように、
サーミスタ等の感温抵抗素子１１Ａと該感温抵抗素子１
１Ａを接続しているリード線１１Ｂとを被覆しているチ
ューブ１１Ｃがケース１１Ｄ内に収納され、フタ＋ＩＥ
により閉じである。このケース１１１）は、外装ケース
１１Ｆに備えられたスプリング１１Ｇによって、内鍋２
の底面部に適度な弾力で押し付けられている。１２は前
記検知部１１の出力信号によって電源スイ、チ、タイマ
等を制御する制御部、１６は前記制御部１２内の電源ス
ィッチ、タイマ等の操作をする操作部である。
構成図であり、第４図（Ｂ）は、（Ａ）図の主要な部分
の構成図である。第４図（Ａ）において、１１は内鍋２
の底部に設けられた内鍋２の温度変化を検知する検知部
である。該検知部１１は、第４図（Ｂ）Ｋ示すように、
サーミスタ等の感温抵抗素子１１Ａと該感温抵抗素子１
１Ａを接続しているリード線１１Ｂとを被覆しているチ
ューブ１１Ｃがケース１１Ｄ内に収納され、フタ＋ＩＥ
により閉じである。このケース１１１）は、外装ケース
１１Ｆに備えられたスプリング１１Ｇによって、内鍋２
の底面部に適度な弾力で押し付けられている。１２は前
記検知部１１の出力信号によって電源スイ、チ、タイマ
等を制御する制御部、１６は前記制御部１２内の電源ス
ィッチ、タイマ等の操作をする操作部である。
第５図は、第４図に示す実施例の具体的な電気回路構成
を示す図である。第５図において、ＳＷｌ、ＳＷ２は前
記操作部１６に設けられた電源のＯＮ、ＯＦＦスイ、チ
、００Ｍ１〜Ｃ０Ｍ３はコンパレータ、Ｔ ｒ＋＋ Ｔ
ｒｙはトランジスタ、１几はリレー接点、２１１．は
リレーコイルである。ＣＩ。
を示す図である。第５図において、ＳＷｌ、ＳＷ２は前
記操作部１６に設けられた電源のＯＮ、ＯＦＦスイ、チ
、００Ｍ１〜Ｃ０Ｍ３はコンパレータ、Ｔ ｒ＋＋ Ｔ
ｒｙはトランジスタ、１几はリレー接点、２１１．は
リレーコイルである。ＣＩ。
Ｃ７はコンデンサ、Ｄ＋は整流器、Ｄｔは定電圧ダイオ
ード、Ｒ１−Ｒ１１は抵抗、ＴＨはサーミスタ（感温抵
抗素子１１Ａ）、１４は交流電流、１５は保温制御回路
、１６は保温ヒータである。
ード、Ｒ１−Ｒ１１は抵抗、ＴＨはサーミスタ（感温抵
抗素子１１Ａ）、１４は交流電流、１５は保温制御回路
、１６は保温ヒータである。
次に１本実施例の動作を第１図、第４図、第５図におい
て説明する。
て説明する。
まず、炊飯器本体１に計量した米と水を入れた内鍋２を
セットする。操作部１３の電源投入スイッチＳＷＩをＯ
ＮＫすると、コンデンサＯｔが充電され、コンデンサＣ
！の端子電圧はＶｃｃに近くなる。これによって、電流
がコンパレータＣ０Ｍ３の「＋」入力端子に入力され、
「−」入力端子より高くなるのでコンパレータＣ０Ｍ６
の出力は高（以下、単にＨという）レベルとなる。なお
、この時点においては内鍋２の温度が低く、検知部１１
内のサーミスタＴＨの抵抗値は大きい（第６図に示すサ
ーミスタＴＨの温度特性参照）。このだめに、サーミス
タ１゛１１の端子電圧Ｖａは低い電圧となり、この電圧
ＶａはコンパレータＯＯＭＩの１＋」入力端子に入力さ
れ、その出力は低（以下、単にＬという）レベルとなる
ので、トランジスタＴ ｒ ＋はＯＦＦ状態であり、コ
ンデンサＣ！に充電された電荷は放電されない。このと
き、サーミスタＴ Ｈの端子電圧Ｖａを１−」入力端子
に入力しているコンパレータＣ！ＯＭ２の出力は、Ｈレ
ベルとなっている。コンパレータＣ０Ｍ２及びコンパレ
ータＣ！ＯＭ ３の出力が人力されるトランジスタＴｒ
、のベースは、Ｈレベルの電圧が印加されるのでＯＮ状
態となり、リレーコイル２Ｒを励磁してリレー接点１几
を閉じることによって、炊飯ヒータ３に電力が供給され
、炊飯が開始される。
セットする。操作部１３の電源投入スイッチＳＷＩをＯ
ＮＫすると、コンデンサＯｔが充電され、コンデンサＣ
！の端子電圧はＶｃｃに近くなる。これによって、電流
がコンパレータＣ０Ｍ３の「＋」入力端子に入力され、
「−」入力端子より高くなるのでコンパレータＣ０Ｍ６
の出力は高（以下、単にＨという）レベルとなる。なお
、この時点においては内鍋２の温度が低く、検知部１１
内のサーミスタＴＨの抵抗値は大きい（第６図に示すサ
ーミスタＴＨの温度特性参照）。このだめに、サーミス
タ１゛１１の端子電圧Ｖａは低い電圧となり、この電圧
ＶａはコンパレータＯＯＭＩの１＋」入力端子に入力さ
れ、その出力は低（以下、単にＬという）レベルとなる
ので、トランジスタＴ ｒ ＋はＯＦＦ状態であり、コ
ンデンサＣ！に充電された電荷は放電されない。このと
き、サーミスタＴ Ｈの端子電圧Ｖａを１−」入力端子
に入力しているコンパレータＣ！ＯＭ２の出力は、Ｈレ
ベルとなっている。コンパレータＣ０Ｍ２及びコンパレ
ータＣ！ＯＭ ３の出力が人力されるトランジスタＴｒ
、のベースは、Ｈレベルの電圧が印加されるのでＯＮ状
態となり、リレーコイル２Ｒを励磁してリレー接点１几
を閉じることによって、炊飯ヒータ３に電力が供給され
、炊飯が開始される。
なお、炊飯を解除（停止）するには操作部１３の電源解
除スイッチＳＷ２を投入することによって、コンデンサ
ＣＩに充電された電荷が放電し、端子電圧ｖｂが低下す
るので、コンパレータＯＯＭ ３の「＋」入力端子の入
力が１−」入力端子の入力よシ低下し、コンパレータＣ
０Ｍ５の出力レベルはＬレベルとなり、トランジスタＴ
ｒｙはＯＦＦ状態となる。このために、リレーコイル２
Ｒは励磁せずリレー接点１ＲはＯＦＦ状態となり、炊飯
ヒータ６の電力供給を停止して炊飯を解除することがで
きる。
除スイッチＳＷ２を投入することによって、コンデンサ
ＣＩに充電された電荷が放電し、端子電圧ｖｂが低下す
るので、コンパレータＯＯＭ ３の「＋」入力端子の入
力が１−」入力端子の入力よシ低下し、コンパレータＣ
０Ｍ５の出力レベルはＬレベルとなり、トランジスタＴ
ｒｙはＯＦＦ状態となる。このために、リレーコイル２
Ｒは励磁せずリレー接点１ＲはＯＦＦ状態となり、炊飯
ヒータ６の電力供給を停止して炊飯を解除することがで
きる。
炊飯が進むと、内鍋２の温度の上昇に対応してサーミス
タＴ Ｉ−１の端子電圧Ｖ、ａが上昇し、サーミスタＴ
Ｉ］の温度が第１図に示すような設定温度Ｔ。
タＴ Ｉ−１の端子電圧Ｖ、ａが上昇し、サーミスタＴ
Ｉ］の温度が第１図に示すような設定温度Ｔ。
に達しだ時に、コンパレータ００Ｍ１のｒ＋Ｊ入力端子
と「−」入力端子の電圧が逆転するように、抵抗Ｒ＝、
Ｒ３，Ｒ４及びサーミスタＴＨで設定しておく。このよ
うに、サーミスタＴＨが前記設定温度Ｔ１になった時に
１ コンパレータ００Ｍ１の出力がＨレベルになり、ト
ランジスタＴ ｒ ＋がＯＮ状態となってコンデンサＣ
２に充電された電荷が抵抗Ｒ♂、トランジスタＴＩ、を
介して放電を開始する。この後に、サーミスタＴ Ｈの
温度が、第１図に示す炊飯温度特性上のＴ、に達すると
、（ここで、コンパレータ００Ｍ２の「＝」入力端子は
「＋」入力端子より高くなるように抵抗り。
と「−」入力端子の電圧が逆転するように、抵抗Ｒ＝、
Ｒ３，Ｒ４及びサーミスタＴＨで設定しておく。このよ
うに、サーミスタＴＨが前記設定温度Ｔ１になった時に
１ コンパレータ００Ｍ１の出力がＨレベルになり、ト
ランジスタＴ ｒ ＋がＯＮ状態となってコンデンサＣ
２に充電された電荷が抵抗Ｒ♂、トランジスタＴＩ、を
介して放電を開始する。この後に、サーミスタＴ Ｈの
温度が、第１図に示す炊飯温度特性上のＴ、に達すると
、（ここで、コンパレータ００Ｍ２の「＝」入力端子は
「＋」入力端子より高くなるように抵抗り。
Ｒ，、Ｒ，、とサーミスタＴＨで設定しておく。）コン
パレータ００Ｍ２の出力はＬレベルとなる。このだめに
、）ランジスタＴｒｙのペースは低くなるので、トラン
ジスタＴｒｔはＯＦＦ状態となり、リレーコイル２Ｒは
励磁せず、リレー接点１■はＯＦＦ状態となる。このた
めに、炊飯ヒータ６には電力が供給されず、内鍋２の温
度は低下する。
パレータ００Ｍ２の出力はＬレベルとなる。このだめに
、）ランジスタＴｒｙのペースは低くなるので、トラン
ジスタＴｒｔはＯＦＦ状態となり、リレーコイル２Ｒは
励磁せず、リレー接点１■はＯＦＦ状態となる。このた
めに、炊飯ヒータ６には電力が供給されず、内鍋２の温
度は低下する。
そして、サーミスタＴＨの端子電圧Ｖａが低下し、コン
パレータＣ！ＯＭ２の「−」入力端子は「＋」入力端子
より低くなるので、再びその出力はＨしＯＮ状態となり
、リレーコイル２Ｒを励磁してリレー接点１Ｒを閉じ炊
飯ヒータ３に電力を供給する。この状態が、設定された
時間に近ずくにつれてコンデンサＣ２の放電は進み、コ
ンデンサＣ７の端子電圧ｖｂは少しづつ低下し、コンパ
レータ００ＭＭの「−」入力端子の電圧より低下すると
、コンパレータ００Ｍ３の出力はＬレベルになシ、トラ
ンジスタＴ ｒ ｔのベース電圧が低下してＯＦＦ状態
になり、リレー接点１Ｒを開放して炊飯を終了させる。
パレータＣ！ＯＭ２の「−」入力端子は「＋」入力端子
より低くなるので、再びその出力はＨしＯＮ状態となり
、リレーコイル２Ｒを励磁してリレー接点１Ｒを閉じ炊
飯ヒータ３に電力を供給する。この状態が、設定された
時間に近ずくにつれてコンデンサＣ２の放電は進み、コ
ンデンサＣ７の端子電圧ｖｂは少しづつ低下し、コンパ
レータ００ＭＭの「−」入力端子の電圧より低下すると
、コンパレータ００Ｍ３の出力はＬレベルになシ、トラ
ンジスタＴ ｒ ｔのベース電圧が低下してＯＦＦ状態
になり、リレー接点１Ｒを開放して炊飯を終了させる。
このコンパレータＣ！ＯＭｊが１Ｍ’ｆ−１゜てからコ
ンパレータ００Ｍ３の出力がＬレベルになるまでの時間
は、コンデンサＣ１と抵抗Ｒａの時定数により約２０分
に設定されている。
ンパレータ００Ｍ３の出力がＬレベルになるまでの時間
は、コンデンサＣ１と抵抗Ｒａの時定数により約２０分
に設定されている。
なお、本発明は、前記実施例に限定されることなく、そ
の要旨を変更しない範囲において種々変更し得ることは
勿論である。例えば、前記実施例においては、炊飯ヒー
タの制御はリレーを使用したが、サイリスタ、トライア
、り等を使用しても良い。
の要旨を変更しない範囲において種々変更し得ることは
勿論である。例えば、前記実施例においては、炊飯ヒー
タの制御はリレーを使用したが、サイリスタ、トライア
、り等を使用しても良い。
以上説明した如く、本発明によれば、約１００゛Ｃの温
度で約２０分間加熱するという最適の条件で炊飯を行な
うことができる。つまり、炊飯中の御飯温度を下げずに
αデンプン化を完全に行ない、御飯表面に余分な水を耐
着させることなく、焦げの少ないおいしい御飯をつくる
ことができる。さらに、炊飯量が変化しても、その変化
量に応じた電力を制御するので効率が良く、また、従来
の炊飯器のようにレバー等がなく操作部、制御部がコン
パクトで収納しやすい等の利点がある。
度で約２０分間加熱するという最適の条件で炊飯を行な
うことができる。つまり、炊飯中の御飯温度を下げずに
αデンプン化を完全に行ない、御飯表面に余分な水を耐
着させることなく、焦げの少ないおいしい御飯をつくる
ことができる。さらに、炊飯量が変化しても、その変化
量に応じた電力を制御するので効率が良く、また、従来
の炊飯器のようにレバー等がなく操作部、制御部がコン
パクトで収納しやすい等の利点がある。
第１図は、理想的な炊飯温度曲線を示す図、第２図は、
従来の電気炊飯器の問題点を説明するだめの図、第３図
は、前記従来の電気炊飯器における炊飯温度曲線を示す
図、第４図（Ａ）は、本発明の一実施例の概要を示す構
成図、第４図（Ｂ）は、第４図（Ａ）の要部の具体的な
構成図、第５図は、第４図（Ａ）の具体的な電気回路構
成図、第６図は、本実施例の動作を説明するだめの図で
ある。 １ 炊飯器本体 ２ 内鍋 ６ 炊飯ヒータ １１ 検知部 １１Ａ 感温抵抗素子 ＋ＩＢ リード線１１Ｑ
チューブ １１１） ケース１１Ｅ フタ
１１ｐ 外装ケース１１Ｑ スプリング
１２ 制御部１３ 操作部 １４ 交流電源５
Ｗ１−ＯＮスイ、チ Ｓ Ｗ ２− ＯＦ Ｆ スイッ
チ００ＭＩ〜００Ｍ３ コンパレータ Ｔｒ＋＋ Ｔｒ−トランジスタ １Ｒリレー接点 ２几 リレーコイルａ、、Ｃ，コ
ンデンサ Ｄｌ 整流器Ｄ２ 定電圧ダイオード ■、〜ＲＩ＋ 抵抗 Ｔ夏］ サーミスタ代理
人 弁理士 秋 １）収 喜 第 １ 図 第３図 Ｏ咽（＃） 第２図
従来の電気炊飯器の問題点を説明するだめの図、第３図
は、前記従来の電気炊飯器における炊飯温度曲線を示す
図、第４図（Ａ）は、本発明の一実施例の概要を示す構
成図、第４図（Ｂ）は、第４図（Ａ）の要部の具体的な
構成図、第５図は、第４図（Ａ）の具体的な電気回路構
成図、第６図は、本実施例の動作を説明するだめの図で
ある。 １ 炊飯器本体 ２ 内鍋 ６ 炊飯ヒータ １１ 検知部 １１Ａ 感温抵抗素子 ＋ＩＢ リード線１１Ｑ
チューブ １１１） ケース１１Ｅ フタ
１１ｐ 外装ケース１１Ｑ スプリング
１２ 制御部１３ 操作部 １４ 交流電源５
Ｗ１−ＯＮスイ、チ Ｓ Ｗ ２− ＯＦ Ｆ スイッ
チ００ＭＩ〜００Ｍ３ コンパレータ Ｔｒ＋＋ Ｔｒ−トランジスタ １Ｒリレー接点 ２几 リレーコイルａ、、Ｃ，コ
ンデンサ Ｄｌ 整流器Ｄ２ 定電圧ダイオード ■、〜ＲＩ＋ 抵抗 Ｔ夏］ サーミスタ代理
人 弁理士 秋 １）収 喜 第 １ 図 第３図 Ｏ咽（＃） 第２図
Claims (1)
- 炊飯温度を検出する手段を有する炊飯器において、αデ
ンプンが形成される炊飯温度を所定時間持続させる時限
手段と、前記炊飯温度検出手段の出力が所定値に達した
時に前記時限手段を始動させる手段を備えだことを特徴
とする炊飯器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9091982A JPS5917317A (ja) | 1982-05-28 | 1982-05-28 | 炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9091982A JPS5917317A (ja) | 1982-05-28 | 1982-05-28 | 炊飯器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5917317A true JPS5917317A (ja) | 1984-01-28 |
| JPH0118725B2 JPH0118725B2 (ja) | 1989-04-07 |
Family
ID=14011829
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9091982A Granted JPS5917317A (ja) | 1982-05-28 | 1982-05-28 | 炊飯器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5917317A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6458214A (en) * | 1987-08-28 | 1989-03-06 | Mitsubishi Electric Corp | Rice cooker |
| US9310820B2 (en) | 2009-12-11 | 2016-04-12 | Total Marketing Services | System for the electronic management of photovoltaic cells as a function of meteorology |
| US9515517B2 (en) | 2009-12-11 | 2016-12-06 | Total Marketing Services | System for the electronic management of photovoltaic cells with adapted thresholds |
-
1982
- 1982-05-28 JP JP9091982A patent/JPS5917317A/ja active Granted
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6458214A (en) * | 1987-08-28 | 1989-03-06 | Mitsubishi Electric Corp | Rice cooker |
| US9310820B2 (en) | 2009-12-11 | 2016-04-12 | Total Marketing Services | System for the electronic management of photovoltaic cells as a function of meteorology |
| US9515517B2 (en) | 2009-12-11 | 2016-12-06 | Total Marketing Services | System for the electronic management of photovoltaic cells with adapted thresholds |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0118725B2 (ja) | 1989-04-07 |
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