JPS58194818A - サボテン中の水溶性多糖及び繊維の取得方法 - Google Patents
サボテン中の水溶性多糖及び繊維の取得方法Info
- Publication number
- JPS58194818A JPS58194818A JP57077997A JP7799782A JPS58194818A JP S58194818 A JPS58194818 A JP S58194818A JP 57077997 A JP57077997 A JP 57077997A JP 7799782 A JP7799782 A JP 7799782A JP S58194818 A JPS58194818 A JP S58194818A
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- JP
- Japan
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- precipitate
- cactus
- supernatant liquid
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- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はリボテンを食品どして供するにあたり、（リボ
テンを商品化するに便利なようにサボテン中の水溶性多
糖及び繊組を取得することを目的どする３゜ ［］本では食品としてのサボテンの知名度は低いが、メ
キシコではリーボテンの菜を１ノーラダやバーム１〕−
などのｔｒＡ判として大量に利用している。これはメキ
シコの自然環境、＋Ｉｌｌがサボテンの成育に適し、栽
培に手間がかからず大量に収穫されるからであろう。
テンを商品化するに便利なようにサボテン中の水溶性多
糖及び繊組を取得することを目的どする３゜ ［］本では食品としてのサボテンの知名度は低いが、メ
キシコではリーボテンの菜を１ノーラダやバーム１〕−
などのｔｒＡ判として大量に利用している。これはメキ
シコの自然環境、＋Ｉｌｌがサボテンの成育に適し、栽
培に手間がかからず大量に収穫されるからであろう。
リボテンが石灰質の土壌で最も良（繁殖づる（ことは周
知のとおりである９、こねはリボアンが他の植物と巽な
り、炭酸同化作用と呼吸作用を忙中で行なうため、蓄積
リイ）ど牛体に悪影響を及ぼす代謝産物の解毒にカルシ
ウムを必要と１６／〕日らである。このイ１理学的特徴
は葉中に多量のカルシラｌ＼を含イｊ（）ていることを
示し、食品としてカルシラ１１の供給源となりつる。
知のとおりである９、こねはリボアンが他の植物と巽な
り、炭酸同化作用と呼吸作用を忙中で行なうため、蓄積
リイ）ど牛体に悪影響を及ぼす代謝産物の解毒にカルシ
ウムを必要と１６／〕日らである。このイ１理学的特徴
は葉中に多量のカルシラｌ＼を含イｊ（）ていることを
示し、食品としてカルシラ１１の供給源となりつる。
さらに特配すべぎ点に１、サボテンを構成しているｍ紐
である１５食品中に含まれる繊維は従来、体内消化酵素
で分解されず、栄養学的に価値のない未消化物であると
考えられてぎた。しかし、１９１４９１４年パーキラ１
）にＪ、って、食物繊組の摂取用が少な（、脂肪摂取量
の多い西欧諸国で１．１動脈硬化、虚血性心臓病、糖尿
病、胆石症、虫手炎、胃ヘルニア、大腸ガン、大賜憩室
症イ蒙どのいわゆる非感染１すＩ疾患である文明病が多
いこと、す／７わら繊維の摂取量とこれら文明病に何ら
かの関係があるのではないかと報告されＣ以来、食物繊
組は多くの医学考、栄養学者の注目を浴び始めた。
である１５食品中に含まれる繊維は従来、体内消化酵素
で分解されず、栄養学的に価値のない未消化物であると
考えられてぎた。しかし、１９１４９１４年パーキラ１
）にＪ、って、食物繊組の摂取用が少な（、脂肪摂取量
の多い西欧諸国で１．１動脈硬化、虚血性心臓病、糖尿
病、胆石症、虫手炎、胃ヘルニア、大腸ガン、大賜憩室
症イ蒙どのいわゆる非感染１すＩ疾患である文明病が多
いこと、す／７わら繊維の摂取量とこれら文明病に何ら
かの関係があるのではないかと報告されＣ以来、食物繊
組は多くの医学考、栄養学者の注目を浴び始めた。
これまで食物繊維の効果として肥満防１１、便秘予防、
］ ｌノスｊ［］−ル低１・作用、食物１ノ１右害物質
の市性閉］Ｆなどが明らかにされている。 □
以１−のように、食物繊＠１０人体に及ぼり影響は入５
に゛り、絨紺質を多く含むサボテンｔ、ｌ前述したカル
シ１”ツムの供給源であるとともに大変利用価値のある
食品と考えられる。
］ ｌノスｊ［］−ル低１・作用、食物１ノ１右害物質
の市性閉］Ｆなどが明らかにされている。 □
以１−のように、食物繊＠１０人体に及ぼり影響は入５
に゛り、絨紺質を多く含むサボテンｔ、ｌ前述したカル
シ１”ツムの供給源であるとともに大変利用価値のある
食品と考えられる。
自ネズミを用い、リーボテン投Ｊ）れＹど無段！ｊｌ！
Ｙを比較Ｊると、リーボテン投与群で明らかな糞ＪＪ１
１１１吊の増加がみられた。てこで、サボテン粉末の錠
剤を便秘症の５０人に試食させた結果、３０＋−＋ ’
ｚ゛良好な便通が全員にみられｌこ。従来の便秘薬ｌｉ
ｔ十痢効果を有する薬品である１、これに対ｌノ、１ノ
小テンは下痢症状を伴わり゛便通を促）Ｉトシ、１）ｒ
−、：）食品であるため、便秘予防剤と１２で１暴れて
いると考えられる。
Ｙを比較Ｊると、リーボテン投与群で明らかな糞ＪＪ１
１１１吊の増加がみられた。てこで、サボテン粉末の錠
剤を便秘症の５０人に試食させた結果、３０＋−＋ ’
ｚ゛良好な便通が全員にみられｌこ。従来の便秘薬ｌｉ
ｔ十痢効果を有する薬品である１、これに対ｌノ、１ノ
小テンは下痢症状を伴わり゛便通を促）Ｉトシ、１）ｒ
−、：）食品であるため、便秘予防剤と１２で１暴れて
いると考えられる。
本発明は、このＪうな点に着目し、リボテンを商品化す
るにあｌ、：す、予めリーボテン中の繊維、水溶性多糖
を取１１フシようと覆るもので、その構成をサボテン粉
末に水を加え、加熱（）、？１ＩＩｉ騰させたのら冷却
（）、遠心分離を行ない、−１−澄液ど沈澱物を分画し
、１澄液ｊ；り水溶＋ｑ多糖を取１！ノ］ノ、１オニ澱
物Ｊ、り繊維を取４！１することを特徴どする（）゛ボ
デン中の水溶ｔ！Ｉ多糖及び繊維の取１ｑ方法とりるも
のである１゜ １）き゛に本発明を実施例に１；Ｌづいて詳細に説明づ
る１、 実施例 〈１）リーボテンの粉末化方法 採取し１ζサボテンの葉から練を扱き、洗浄後、２−３
ｍｍの厚さにスライス覆る。こ１１を加熱乾燥（７０
°Ｃ１２−・１５時間）あるいは凍結後、凍結乾燥機で
′２４時間乾燥を行なった。完全に、乾燥されているこ
とを確かめ、直ちにミキサーで粉砕し、す°ボｊンの粉
末を１！１だ。
るにあｌ、：す、予めリーボテン中の繊維、水溶性多糖
を取１１フシようと覆るもので、その構成をサボテン粉
末に水を加え、加熱（）、？１ＩＩｉ騰させたのら冷却
（）、遠心分離を行ない、−１−澄液ど沈澱物を分画し
、１澄液ｊ；り水溶＋ｑ多糖を取１！ノ］ノ、１オニ澱
物Ｊ、り繊維を取４！１することを特徴どする（）゛ボ
デン中の水溶ｔ！Ｉ多糖及び繊維の取１ｑ方法とりるも
のである１゜ １）き゛に本発明を実施例に１；Ｌづいて詳細に説明づ
る１、 実施例 〈１）リーボテンの粉末化方法 採取し１ζサボテンの葉から練を扱き、洗浄後、２−３
ｍｍの厚さにスライス覆る。こ１１を加熱乾燥（７０
°Ｃ１２−・１５時間）あるいは凍結後、凍結乾燥機で
′２４時間乾燥を行なった。完全に、乾燥されているこ
とを確かめ、直ちにミキサーで粉砕し、す°ボｊンの粉
末を１！１だ。
加熱すると１ノボｊンの特徴である粘性がわずかに低下
りるがほぼ同様の淡緑色粉末を１９１こ。
りるがほぼ同様の淡緑色粉末を１９１こ。
（２〉リーボテン中の水溶性多糖及び繊維の取得５ Ａ
＋７）二角フラスτ１に上記のようにして得られ／ζ
サボテン粉末１００すに蒸溜水３ｒを加え、水溶１１３
− 多糖を加熱抽出した３、加熱は）ＩＩ！Ｉｌｌ！後１時
間行ｔｉい′ギ渇で゛冷１、［Ｌ、冷凍遠心機（９号（
１−ター ’１１ （ｌ Ｑ （１ｒｐ＋ｎ 、 １０
ｎ＋ｉｎ ）で上澄液と沈澱物を分画した。沈澱物はさ
らに２ 、 Ｂ 、Ｌ）の蒸溜水を加え、再び同様の操
作を行イｒい上澄液と沈澱物を得た。上澄液から水溶性
多糖を、沈澱物から繊維を取ｉ’ｌＪ した。
＋７）二角フラスτ１に上記のようにして得られ／ζ
サボテン粉末１００すに蒸溜水３ｒを加え、水溶１１３
− 多糖を加熱抽出した３、加熱は）ＩＩ！Ｉｌｌ！後１時
間行ｔｉい′ギ渇で゛冷１、［Ｌ、冷凍遠心機（９号（
１−ター ’１１ （ｌ Ｑ （１ｒｐ＋ｎ 、 １０
ｎ＋ｉｎ ）で上澄液と沈澱物を分画した。沈澱物はさ
らに２ 、 Ｂ 、Ｌ）の蒸溜水を加え、再び同様の操
作を行イｒい上澄液と沈澱物を得た。上澄液から水溶性
多糖を、沈澱物から繊維を取ｉ’ｌＪ した。
■ 水溶性多糖の取得
先ずガラスフィルター〈３Ｇ）で両者の上澄液を吸引ろ
過（）、得られｌごろｄ々（約！ｉ、！ｉｎ）を１バボ
レーターににつ−Ｃ約１１となるＪ：う濃縮した。これ
を；５１の：三角フラスコに移し、］−タノールを７１
／添加、攪拌後−晩装置した５、不溶化した水溶性多糖
を吸引ろ過によってろ紙を敷いたガラスフィルター（２
Ｇ）上に集めた。集積した水溶性多糖を８０％エタノー
ルによつで洗浄後、マイクロスパーフルを用いシャーレ
に移した。これを−２０℃で一晩凍結し、凍結乾燥機で
乾燥した。完全に乾燥されていることを確認後、直１う
にミキサーで粉砕し水溶性多糖のわ）木を１！７Ｉこ。
過（）、得られｌごろｄ々（約！ｉ、！ｉｎ）を１バボ
レーターににつ−Ｃ約１１となるＪ：う濃縮した。これ
を；５１の：三角フラスコに移し、］−タノールを７１
／添加、攪拌後−晩装置した５、不溶化した水溶性多糖
を吸引ろ過によってろ紙を敷いたガラスフィルター（２
Ｇ）上に集めた。集積した水溶性多糖を８０％エタノー
ルによつで洗浄後、マイクロスパーフルを用いシャーレ
に移した。これを−２０℃で一晩凍結し、凍結乾燥機で
乾燥した。完全に乾燥されていることを確認後、直１う
にミキサーで粉砕し水溶性多糖のわ）木を１！７Ｉこ。
（収率１１，８％）この粉末は吸湿ｔ（ｌ ４−
のためＮ、）ガスを置換し保存する。
■ 繊維の取１ワ
つぎに繊維の取得であるが、これはＶａｌ’ｌ−３ｏｅ
ｓｔの中ｆ１洗剤法に、」、つノこ。
ｓｔの中ｆ１洗剤法に、」、つノこ。
ｂｌのニー角フラス−１に２回目の遠心分離１で１９ら
れ人＝沈澱物を３１のＮ Ｄ Ｆ試薬；Ｉ（で流し込み
、さらにデカリン６Ｑ ｍ（！ 、 ’Ｊｌｉ ｆ＋
ｉａ酸す１−リウｌ）１５ｇを加λ、加熱洗ｔ？＋を行
なった１、フラス−］の１］にロー１へをのせ、沸騰し
てから１時間加熱した。加熱しながらガーゼ（４枚）を
敷いたブフプー十に吸引ろ過し、ひき続ぎ１１の熱水で
洗浄を行なった。さらに、残渣は５１の三角フラス］に
移し、３１のＮ Ｄ Ｆ試薬で同様に加熱洗浄、ろ過を
行ない１，５／の熱水で洗浄した。脂質抽出および脱色
の目的で約５００ｍ〆のアヒトン処理（ろ液が透明にな
るまで）後、ＮＤＦ試薬およびアヒトンが完全に溶脱す
るまで熱水洗浄（約５〜６時間）を行なった。ガーげト
に集められ／ｊ−職層をビニール袋に入れ、水溶ｔ（ｌ
多糖の取ｊｑと同様の方法によって凍結、乾燥、わ）砕
を行ない繊組の粉末（ヒルロース、へミはル［］−ス、
リグニンから成る）を得た。（収率１０，５％）：Ｉで Ｎｆ’）ｌ（Ｎｆ！旧ｌ”ｉｌ ｌ−［） ｅｌ’、ｏ
ｒ（１（ＮＴＩ Ｆ ｆ １Ｈｊｒ ） 試桑うウ
リル硫酸プ１−リウｌオ ３０ｇ１１）″［
△ （［−■ＴＶｌｅｎｅｄｉａｍｉｎｅｔｅｔｒａａ
ｃｃｔｉｃａｃｉｄ ｄｉｈｙｄｒａｔｅ ）
＋８．ｆｉ１ｇ小 ・ノ 酸 ノ Ｉ−リ ・ン Ａ１
０１九（） ６ 、８１ ＯＮａ、１
−１１つ ０６
１１，５６Ｑ２− ｅｌ：
ｈｏｘｙ ｃｔｌ＋ａｎｏｌ Ｈａｍ
／１記試桑を適当量の蒸溜水と況合し加熱溶解覆る。溶
解後１１に定容し、２０％Ｎａ、＞ＣＯうでＦ）１」を
６，９・−・７．１に調整づる１、本梵明【４１このＪ
、うにして構成され、実施さｔ）るので得られた水溶性
多糖冑繊維を粉末や錠剤としであるいは食品中に含有さ
せることなどによ−）てリーボテンの食品とじでの商品
化に大いに寄与することを可能とした。なお、実施例は
、実験室での例であり、商品化は二「業的に行４１われ
ることはいうまて、” ６１：； ＜ 、実施例に限定
される１つのでないこともちろんである。
れ人＝沈澱物を３１のＮ Ｄ Ｆ試薬；Ｉ（で流し込み
、さらにデカリン６Ｑ ｍ（！ 、 ’Ｊｌｉ ｆ＋
ｉａ酸す１−リウｌ）１５ｇを加λ、加熱洗ｔ？＋を行
なった１、フラス−］の１］にロー１へをのせ、沸騰し
てから１時間加熱した。加熱しながらガーゼ（４枚）を
敷いたブフプー十に吸引ろ過し、ひき続ぎ１１の熱水で
洗浄を行なった。さらに、残渣は５１の三角フラス］に
移し、３１のＮ Ｄ Ｆ試薬で同様に加熱洗浄、ろ過を
行ない１，５／の熱水で洗浄した。脂質抽出および脱色
の目的で約５００ｍ〆のアヒトン処理（ろ液が透明にな
るまで）後、ＮＤＦ試薬およびアヒトンが完全に溶脱す
るまで熱水洗浄（約５〜６時間）を行なった。ガーげト
に集められ／ｊ−職層をビニール袋に入れ、水溶ｔ（ｌ
多糖の取ｊｑと同様の方法によって凍結、乾燥、わ）砕
を行ない繊組の粉末（ヒルロース、へミはル［］−ス、
リグニンから成る）を得た。（収率１０，５％）：Ｉで Ｎｆ’）ｌ（Ｎｆ！旧ｌ”ｉｌ ｌ−［） ｅｌ’、ｏ
ｒ（１（ＮＴＩ Ｆ ｆ １Ｈｊｒ ） 試桑うウ
リル硫酸プ１−リウｌオ ３０ｇ１１）″［
△ （［−■ＴＶｌｅｎｅｄｉａｍｉｎｅｔｅｔｒａａ
ｃｃｔｉｃａｃｉｄ ｄｉｈｙｄｒａｔｅ ）
＋８．ｆｉ１ｇ小 ・ノ 酸 ノ Ｉ−リ ・ン Ａ１
０１九（） ６ 、８１ ＯＮａ、１
−１１つ ０６
１１，５６Ｑ２− ｅｌ：
ｈｏｘｙ ｃｔｌ＋ａｎｏｌ Ｈａｍ
／１記試桑を適当量の蒸溜水と況合し加熱溶解覆る。溶
解後１１に定容し、２０％Ｎａ、＞ＣＯうでＦ）１」を
６，９・−・７．１に調整づる１、本梵明【４１このＪ
、うにして構成され、実施さｔ）るので得られた水溶性
多糖冑繊維を粉末や錠剤としであるいは食品中に含有さ
せることなどによ−）てリーボテンの食品とじでの商品
化に大いに寄与することを可能とした。なお、実施例は
、実験室での例であり、商品化は二「業的に行４１われ
ることはいうまて、” ６１：； ＜ 、実施例に限定
される１つのでないこともちろんである。
！ｌＪ１許出願人出願人 岩 崎 修 三代理人弁理士
宇 野 晴 海
宇 野 晴 海
Claims (1)
- ４Ｊ−ボテン粉末に水を加え、＋Ｊ１１熱し、沸脳さｌ
たのら冷却し、遠心分離を行ない、上澄液と沈澱物を分
画し、上澄液より水溶＋！１多糖を取ｊｑシ、沈澱物よ
り繊維を取得・することを特徴どＪるサボーテーン中の
水溶性多糖及び繊組の取１旬方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57077997A JPS58194818A (ja) | 1982-05-10 | 1982-05-10 | サボテン中の水溶性多糖及び繊維の取得方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57077997A JPS58194818A (ja) | 1982-05-10 | 1982-05-10 | サボテン中の水溶性多糖及び繊維の取得方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58194818A true JPS58194818A (ja) | 1983-11-12 |
| JPS645042B2 JPS645042B2 (ja) | 1989-01-27 |
Family
ID=13649438
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57077997A Granted JPS58194818A (ja) | 1982-05-10 | 1982-05-10 | サボテン中の水溶性多糖及び繊維の取得方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58194818A (ja) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU698399B2 (en) * | 1994-08-16 | 1998-10-29 | Laboratorio Chile S.A. | New composition and subcompositions of same: process for obtaining them and their molecular identification, and their anti-inflammatory, analgesic, antipruritic and local antipyretic therapeutic effect in human beings and animals |
| FR2823423A1 (fr) * | 2001-04-11 | 2002-10-18 | Bio Serae Laboratoires | Preparation a base de cactaceae ayant la propriete de fixer les graisses, et procede d'obtention d'une telle preparation |
| US7033616B2 (en) | 2000-06-30 | 2006-04-25 | Phytopharm Plc | Extracts, compounds and pharmaceutical compositions having anti-diabetic activity and their use |
| US7166611B2 (en) | 1997-04-15 | 2007-01-23 | Csir | Pharmaceutical compositions having appetite suppressant activity |
| EP1765062A2 (en) * | 2004-05-17 | 2007-03-28 | Teri Amato | Compositions containing a nopal cactus isolate and method for making same |
| US7501135B2 (en) | 1999-10-27 | 2009-03-10 | Conopco, Inc. | Gastric acid secretion |
| AU2011226789B2 (en) * | 2004-05-17 | 2014-04-24 | Lean For Life Products Llc | Compositions containing a nopal cactus isolate |
-
1982
- 1982-05-10 JP JP57077997A patent/JPS58194818A/ja active Granted
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU698399B2 (en) * | 1994-08-16 | 1998-10-29 | Laboratorio Chile S.A. | New composition and subcompositions of same: process for obtaining them and their molecular identification, and their anti-inflammatory, analgesic, antipruritic and local antipyretic therapeutic effect in human beings and animals |
| US7166611B2 (en) | 1997-04-15 | 2007-01-23 | Csir | Pharmaceutical compositions having appetite suppressant activity |
| US7501135B2 (en) | 1999-10-27 | 2009-03-10 | Conopco, Inc. | Gastric acid secretion |
| US7033616B2 (en) | 2000-06-30 | 2006-04-25 | Phytopharm Plc | Extracts, compounds and pharmaceutical compositions having anti-diabetic activity and their use |
| US7416744B2 (en) | 2000-06-30 | 2008-08-26 | Conopco, Inc. | Extracts, compounds and pharmaceutical compositions having anti-diabetic activity and their use |
| FR2823423A1 (fr) * | 2001-04-11 | 2002-10-18 | Bio Serae Laboratoires | Preparation a base de cactaceae ayant la propriete de fixer les graisses, et procede d'obtention d'une telle preparation |
| WO2002082930A1 (fr) * | 2001-04-11 | 2002-10-24 | Bio Serae Laboratoires | Preparation a base de cactaceae ayant la propriete de fixer les graisses, et procede d'obtention d'une telle preparation |
| EP1765062A2 (en) * | 2004-05-17 | 2007-03-28 | Teri Amato | Compositions containing a nopal cactus isolate and method for making same |
| EP1765062A4 (en) * | 2004-05-17 | 2011-04-13 | Teri Amato | COMPOSITIONS CONTAINING NOPAL CACTUS ISOLATE AND PROCESS FOR PREPARING THE SAME |
| AU2011226789B2 (en) * | 2004-05-17 | 2014-04-24 | Lean For Life Products Llc | Compositions containing a nopal cactus isolate |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS645042B2 (ja) | 1989-01-27 |
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