JPH11292789A - Inhibiting composition for adhesion of enteropathogenic escherichia coli to cell - Google Patents
Inhibiting composition for adhesion of enteropathogenic escherichia coli to cellInfo
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、病原性大腸菌の細
胞への付着を阻害する新規組成物に関する。TECHNICAL FIELD The present invention relates to a novel composition for inhibiting the attachment of pathogenic Escherichia coli to cells.
【０００２】[0002]
【従来の技術】ラクトフェリンは乳、涙、唾液等の外分
泌液中に含まれる、分子量が約８万の鉄結合性糖蛋白質
である。その含量は初乳中に多く、ヒト初乳中で約５〜
１０ｍｇ／ｍｌ含まれるが、ウシ常乳中では約０．１〜
０．５ｍｇ／ｍｌと少ない。特に初乳中に多く含まれる
ことから、乳児の健全な発育を維持する上で、重要な働
きを担っていると考えられている。これを裏付けるよう
に、近年、in vitro、及びin vivoにおける多くの研究
で、ラクトフェリンが抗菌作用、過酸化脂質生成抑制作
用、鉄吸収の調節作用、免疫機能調節作用、細胞増殖作
用、及び細菌感染防御作用などの有用な生理作用を有す
ることが報告されている。このようにラクトフェリンに
は多岐にわたる生理活性が期待されることから、栄養生
理学的、並びに薬理学的に重要な物質である。最近では
遺伝子組み換えラクトフェリンの利用も研究されてい
る。2. Description of the Related Art Lactoferrin is an iron-binding glycoprotein having a molecular weight of about 80,000 contained in exocrine fluids such as milk, tears and saliva. Its content is high in colostrum, and about 5-
10 mg / ml, but about 0.1-
It is as low as 0.5 mg / ml. In particular, it is considered to play an important role in maintaining the healthy growth of infants because it is contained a lot in colostrum. In support of this, in recent years, many studies in vitro and in vivo have shown that lactoferrin has an antibacterial action, an inhibitory action on lipid peroxide production, a regulation action on iron absorption, an immune function regulation action, a cell proliferation action, and a bacterial infection. It has been reported to have useful physiological effects such as protective effects. Since lactoferrin is expected to have a wide variety of physiological activities, it is an important substance in nutritional physiology and pharmacologically. Recently, the use of recombinant lactoferrin has been studied.
【０００３】従来、ペプチド ラクトフェリンから得ら
れる有用物質としては、抗菌ペプチド ラクトフェリシ
ンが報告されている。また、Camaraら（１９９４）はＩ
ｇＡが病原性大腸菌株がＨｅＬａ細胞に付着するのを阻
害すること、Schrotenら（１９９３）はＳ線毛を有する
大腸菌株の口腔上皮細胞への付着がヒト初乳中の分子量
が２００ｋＤａ以上のタンパク質により阻害されるこ
と、JensenとPaerregaard（１９９１）はYersinia ente
rocoliticaのウサギ回腸刷子縁粘膜への付着が母乳中の
非免疫グロブリン画分により阻害されることを報告して
いる。しかし、牛乳タンパク質に関しては、Ouwehandら
（１９９５）のβ−ラクトグロブリンおよびNeeserら
（１９８８）のカゼイノグリコペプチドに関する報告が
あるに過ぎず、系統的に病原菌の付着阻害活性を検索し
た報告は見あたらない。Hitherto, an antibacterial peptide lactoferricin has been reported as a useful substance obtained from the peptide lactoferrin. Also, Camara et al. (1994)
that gA inhibits pathogenic E. coli strains from adhering to HeLa cells, Schroten et al. (1993) reported that the attachment of E. coli strains with S fimbriae to oral epithelial cells is a protein in human colostrum with a molecular weight greater than 200 kDa. Inhibition by Jensen and Paerregaard (1991) by Yersinia ente
We report that the adhesion of rocolitica to the rabbit ileal brush border mucosa is inhibited by the non-immunoglobulin fraction in breast milk. However, regarding milk proteins, there are only reports on β-lactoglobulin by Ouwehand et al. (1995) and caseinoglycopeptides by Neeser et al. (1988), and there is no report on a systematic search for the adhesion inhibitory activity of pathogenic bacteria. Absent.
【０００４】ましてや、病原性大腸菌の細胞への付着阻
害については、何らの報告もなく、本発明のように、病
原菌、特に病原性大腸菌の腸管上皮細胞への付着を乳タ
ンパク質由来のペプチドによって阻害し、細菌感染症を
予防／治療しようとすることは、その試みすらなされて
いない。[0004] Furthermore, there is no report on the inhibition of adhesion of pathogenic Escherichia coli to cells, and as in the present invention, adhesion of pathogenic bacteria, especially pathogenic Escherichia coli to intestinal epithelial cells is inhibited by milk protein-derived peptides. However, no attempt has been made to prevent / treat bacterial infections.
【０００５】[0005]
【発明が解決しようとする課題】冷蔵庫並びに食品衛生
思想の普及にもかかわらず、我が国の食中毒の発生状況
は好転していない。食水系感染症（食中毒）の主要な原
因菌に下痢原生大腸菌がある。毒素原性大腸菌（entero
toxigenic E. coli, ETEC）は旅行者下痢症の原因菌と
しても知られ、病原性大腸菌（enteropathogenic E. co
li, EPEC）はＥＴＥＣと共に、発展途上国における乳幼
児下痢症の原因菌として知られている。また、細胞侵入
性大腸菌（enteroinvasive E. coli, EIEC）は赤痢菌と
同様の病原性をもつ。近年大きな問題となっている、病
原性大腸菌Ｏ１５７はベロ毒素産生性大腸菌である。Despite the spread of refrigerators and the concept of food hygiene, the situation of food poisoning in Japan has not improved. Escherichia coli that is diarrhea-producing is a major causative agent of food-borne infections (food poisoning). Enterotoxigenic E. coli (entero
Toxigenic E. coli, ETEC, is also known as the causative agent of traveler's diarrhea, and is pathogenic E.coli (enteropathogenic E.co.).
li, EPEC), together with ETEC, is known as a causative agent of infant diarrhea in developing countries. In addition, cell-invasive Escherichia coli (enteroinvasive E. coli, EIEC) has the same pathogenicity as Shigella. Pathogenic Escherichia coli O157, which has recently become a major problem, is a verotoxin-producing Escherichia coli.
【０００６】本発明者らは、これらの病原性大腸菌に起
因する疾病の内、特に感染性食中毒の場合、感染成立の
初期段階として原因菌が腸粘膜上皮細胞に付着すること
が不可欠である点に着目した。そこで、このような疾病
を予防／治療するには、原因菌がこれらの細胞に付着す
るのを阻害する必要を認め、病原性大腸菌の細胞への付
着阻害システムの開発を、解決すべき技術課題として新
たに設定した。[0006] The present inventors have pointed out that among these diseases caused by pathogenic Escherichia coli, particularly in the case of infectious food poisoning, it is essential that the causative bacteria adhere to the intestinal mucosal epithelial cells as an early stage of establishment of infection. We paid attention to. Therefore, in order to prevent or treat such diseases, it was recognized that it was necessary to inhibit the causative bacteria from attaching to these cells, and the development of a system for inhibiting the attachment of pathogenic Escherichia coli to cells was a technical issue to be solved. As a new setting.
【０００７】本発明は、このような技術課題を解決する
目的でなされたものであって、更に具体的には、経口的
又は経管的に摂取するだけで細胞への病原菌の付着を阻
害し、感染症を予防／（初期）治療する効果を有する安
全性にもすぐれた新規組成物を開発する目的でなされた
ものである。The present invention has been made for the purpose of solving such technical problems, and more specifically, inhibits the adhesion of pathogenic bacteria to cells only by ingestion orally or by tube. The purpose of the present invention is to develop a novel composition having an effect of preventing / (initial) treating infectious diseases and having excellent safety.
【０００８】[0008]
【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記目的
を達成するために各方面から検討の結果、有効成分とし
て、病原菌の細胞への付着阻害作用にすぐれているだけ
でなく、投与しやすい経口ないし経管投与も可能で、し
かも医薬品タイプ、飲食品タイプ、飼料タイプのいずれ
にも使用でき、且つ安全性にすぐれた物質が必要である
との観点にたち、各種の物質のスクリーニングを広範に
行った。Means for Solving the Problems The inventors of the present invention have studied from various aspects to achieve the above-mentioned object, and as a result, they have shown that as an active ingredient, not only is it effective in inhibiting the adhesion of pathogenic bacteria to cells, Screening of various substances from the viewpoint that it is possible to perform oral or tube administration easily, and that it can be used for any of pharmaceutical type, food and drink type and feed type, and that a substance with excellent safety is necessary. Went extensively.
【０００９】そして上記スクリーニングの過程におい
て、本発明者らは、各種乳タンパク質のプロテアーゼ分
解物を調製し、ペプチド混合物の付着阻害効果を調べた
ところ、何れのペプチド混合物においても付着阻害効果
がみられた。これらのペプチド混合物より、付着阻害効
果を有するペプチドを検索したところ、ラクトフェリン
のペプシン分解物中の分子量３．３ｋＤａ成分に大腸菌
が付着する事実を発見した。このペプチドは、毒素原性
大腸菌（ＥＴＥＣ）ＡＴＣＣ３１７０５のラミニンへの
付着阻害活性を有することを見出し、更に本ペプチドか
ら２種類のペプチド配列を決定するのにも成功し、そし
て更に研究の結果、本発明の完成に至った。以下、本発
明について詳述する。In the above screening process, the present inventors prepared protease degradation products of various milk proteins and examined the adhesion inhibitory effect of the peptide mixture. Was. When a peptide having an adhesion-inhibiting effect was searched for from these peptide mixtures, it was found that Escherichia coli adhered to the 3.3 kDa molecular weight component in the lactoferrin pepsin degradation product. This peptide was found to have an inhibitory activity on adhesion of laminin to E. coli ETEC (ETEC) ATCC 31705, and was also successfully determined to determine two peptide sequences from the present peptide. The invention has been completed. Hereinafter, the present invention will be described in detail.
【００１０】本発明は、病原性大腸菌の細胞への付着を
阻害するためにラクトフェリンの分解物を利用するもの
であり、ラクトフェリンの分解物としては、ラクトフェ
リンを酸又は酵素で加水分解して得た分解物のほか、化
学的手法その他既知の方法でラクトフェリンを切断して
得た各種ペプチド等の分解物がすべて包含されるし、目
的物質を合成によって得ることもできる。また、本発明
には、こ（れら）のペプチド自体のほか、その誘導体、
混合物、含有物、処理物等も包含される。The present invention utilizes a degraded product of lactoferrin to inhibit the adhesion of pathogenic Escherichia coli to cells. The degraded product of lactoferrin is obtained by hydrolyzing lactoferrin with an acid or an enzyme. In addition to the degradation products, all degradation products such as various peptides obtained by cleaving lactoferrin by a chemical method or other known methods are included, and the target substance can be obtained by synthesis. In addition, the present invention provides, in addition to the peptide itself, derivatives thereof,
Mixtures, inclusions, processed products and the like are also included.
【００１１】誘導体としては、ペプチドのアミノ酸配列
の一部をアミノ酸の置換、削除、挿入、転移等を行うこ
とによって得られるものすべてが包含される。また処理
物としては、こ（れら）の濃縮物、ペースト化物、乾燥
物あるいは希釈物等が広く包含される。Derivatives include all derivatives obtained by substituting, deleting, inserting, or translocating a part of the amino acid sequence of a peptide with amino acids. In addition, the processed products widely include concentrates, pasted products, dried products, diluted products, and the like.
【００１２】このラクトフェリンの分解物はいずれもす
ぐれた大腸菌の付着阻害効果を有するが、ラクトフェリ
ンのペプシン分解物中の分子量３．３ｋＤａ成分は更に
すぐれた付着阻害効果を示し、例えば、４８７残基目か
らＣ末端側へ３．３ｋＤａのペプチド、及び、５７２残
基目からＣ末端側へ３．３ｋＤａのペプチドが特にすぐ
れた付着阻害効果を示すことをはじめてつきとめた。本
発明においては、これらのペプチド類もすべて包含する
ものである。All of the degraded products of lactoferrin have an excellent adhesion-inhibiting effect on Escherichia coli, but the 3.3 kDa component having a molecular weight of 3.3 kDa in the degraded product of pepsin of lactoferrin exhibits a more excellent effect of inhibiting adhesion. It was found for the first time that the 3.3 kDa peptide from the C-terminal side to the C-terminal side and the 3.3 kDa peptide from the 572 residue to the C-terminal side showed particularly excellent adhesion inhibitory effects. In the present invention, all of these peptides are also included.
【００１３】そして更に研究の結果、付着阻害能のすぐ
れた２種のペプチドのアミノ酸配列を決定するのにも成
功した。その配列を配列番号１及び２として示すととも
に、＜配列Ｉ＞及び＜配列II＞として図５に示す。これ
ら２種のペプチドを含む各種ペプチド及び各種分解物
は、合成、ラクトフェリンの切断、ラクトフェリンの
（加水）分解等各種の方法によって調製することができ
る。As a result of further research, the amino acid sequences of two peptides having excellent adhesion inhibiting ability were successfully determined. The sequences are shown as SEQ ID NOs: 1 and 2, and are shown in FIG. 5 as <Sequence I> and <Sequence II>. Various peptides including these two peptides and various degradation products can be prepared by various methods such as synthesis, cleavage of lactoferrin, and (hydro) lysis of lactoferrin.
【００１４】本発明の有効成分として用いる上記したよ
うな各種のラクトフェリン分解物（ペプチドその他もす
べて包含する）は、病原性大腸菌が細胞に付着するのを
阻害するという新規にして有用な作用を有する。そのメ
カニズムの詳細は今後の研究にまたねばならないが、ラ
クトフェリン分解物は大腸菌を結合ないし吸着し、その
結果そして細胞への大腸菌の付着が阻害されることがひ
とつの要因と考えられる。したがって、換言すれば、本
発明に係る組成物は、病原性大腸菌の結合ないし吸着組
成物ということもでき、病原性大腸菌を結合ないし吸着
したまま体外に排出したり、あるいは体内においてこれ
を無毒化し、結果として感染病の予防／治療が可能にな
るものと考えられる。The above-mentioned various lactoferrin hydrolyzates (including all peptides and the like) used as the active ingredient of the present invention have a novel and useful effect of inhibiting the adhesion of pathogenic Escherichia coli to cells. . The details of the mechanism must be considered in future studies, but one factor is considered to be that the lactoferrin hydrolyzate binds or adsorbs Escherichia coli and, as a result, the adhesion of Escherichia coli to cells is inhibited. Therefore, in other words, the composition according to the present invention can also be referred to as a composition for binding or adsorbing pathogenic Escherichia coli, excreting the pathogenic Escherichia coli to the outside while being bound or adsorbed, or detoxifying it in the body. As a result, it is considered that prevention / treatment of infectious diseases becomes possible.
【００１５】本有効成分は、後記する実施例からも明ら
かなように、すぐれた付着阻害作用を有するので、この
作用を利用した飲食品、特定保健用飲食品、健康飲料、
健康食品、栄養食品その他各種タイプの飲食品（なお、
本発明において、食品には飲料も包含される）として用
いることができるほか、大腸菌付着抑制剤ないし大腸菌
付着阻害剤等医薬品としても用いることができる。ま
た、動物用の飼料として、給餌の際に飼料に対して本有
効成分を添加混合したり、あるいは通常の飼料に本有効
成分を予じめ添加混合しておき、これを直接給飼するほ
か、飲料水に混合したりして用いることもできる。As will be apparent from the examples described later, the present active ingredient has an excellent adhesion inhibitory action, and therefore, the food and drink, food and drink for specified health use, health drink,
Health foods, nutritional foods and other types of foods and beverages (in addition,
In the present invention, foods include beverages), and can also be used as pharmaceuticals such as Escherichia coli adhesion inhibitor or Escherichia coli adhesion inhibitor. In addition, as a feed for animals, this active ingredient is added to and mixed with the feed at the time of feeding, or the active ingredient is added to and mixed with normal feed in advance and fed directly. Or mixed with drinking water.
【００１６】飲食品として使用する場合には、本有効成
分である物質をそのまま、使用したり、他の食品ないし
食品成分と併用したりして適宜常法にしたがって使用で
きる。本有効成分を用いる本発明に係る飲食品は、固体
状（粉末、顆粒状その他）、ペースト状、液状ないし懸
濁状のいずれでもよいが、甘味料、酸味料、ビタミン剤
その他ドリンク剤製造に常用される各種成分を用いて、
健康ドリンクに製剤化すると好適である。When used as a food or drink, the substance which is the present active ingredient can be used as it is or in combination with other foods or food ingredients, and can be used according to a conventional method. The food or drink according to the present invention using the present active ingredient may be in the form of solid (powder, granule or the like), paste, liquid or suspension, and is used for producing sweeteners, sour agents, vitamins and other drinks. Using various commonly used components,
It is suitable to be formulated into a health drink.
【００１７】医薬品として使用する場合、本有効成分
は、種々の形態で投与される。その投与形態としては例
えば錠剤、カプセル剤、顆粒剤、散剤、シロップ剤等に
よる経口投与のほか経管投与、経腸投与をあげることが
できる。これらの各種製剤は、常法に従って主薬に賦形
剤、結合剤、崩壊剤、滑沢剤、矯味矯臭剤、溶解補助
剤、懸濁剤、コーティング剤などの医薬の製剤技術分野
において通常使用しうる既知の補助剤を用いて製剤化す
ることができる。その使用量は症状、年齢、体重、投与
方法および剤形等によって異なるが、通常は、成人に対
して１回約０．１ｍｇ乃至１．５００ｍｇを投与するこ
とができる。When used as a medicament, the active ingredient is administered in various forms. Examples of the administration form include oral administration by tablets, capsules, granules, powders, syrups and the like, as well as tube administration and enteral administration. These various preparations are commonly used in the pharmaceutical preparation technical field such as excipients, binders, disintegrants, lubricants, flavoring agents, solubilizing agents, suspending agents, coating agents, and the like, in accordance with the usual methods for the main drug. It can be formulated using known adjuvants. The amount used varies depending on symptoms, age, body weight, administration method, dosage form and the like, but usually about 0.1 mg to 1.500 mg can be administered to an adult once.
【００１８】本発明に係る有効成分は、毒性は全くない
か又は極めて低く、卓越した安全性を示し、ラットに対
して１日当り５００ｍｇ経口投与したが急性毒性は全く
認められなかった。したがって飲食品として使用する場
合は、予防用、保健用、飲食品として使用する場合のい
ずれにおいても有効成分の使用量に格別の限定はない
し、医薬として使用する場合でも、患者に応じて上記範
囲内で適宜使用すればよい。また、本有効成分は多量に
服用しても格別の急性毒性を示さないので、必要あれば
上記範囲より多量に使用しても差し支えない。The active ingredient according to the present invention has no or very low toxicity, shows excellent safety, and when administered orally to rats at 500 mg per day, no acute toxicity was observed. Therefore, when used as a food or drink, there is no particular limitation on the amount of the active ingredient used for prevention, health, or use as a food or drink. It may be used as appropriate within. In addition, since the present active ingredient does not show any particular acute toxicity even when taken in a large amount, it may be used in an amount larger than the above range if necessary.
【００１９】以下、本発明の実施例について詳述する。Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail.
【００２０】[0020]
【実施例１】ラクトフェリンをおのおのペプシン（和光
純薬工業、169-05742、pH2.0、37℃、４時間）、パパイ
ン（和光純薬工業、164-00172、PBS（5mM システイン塩
酸塩、1mM EDTA 含有）、37℃、４時間）及びトリプシ
ン（和光純薬工業、207-09881、0.05M トリス塩酸緩衝
液（pH8.0、2.2mg CaCl2 含有）、25℃、４時間）で加
水分解後、80℃、30分加熱し、酵素を失活させた。加水
分解液をmicrocon 10（Amicon, 分画分子量10kDa）で限
外ろ過し、その透過液のペプチド混合物について、消化
管上皮細胞モデルを用いて、病原性大腸菌の付着阻害効
果を確認した。Example 1 Lactoferrin was replaced with pepsin (Wako Pure Chemical Industries, 169-05742, pH 2.0, 37 ° C, 4 hours), papain (Wako Pure Chemical Industries, 164-100172), PBS (5 mM cysteine hydrochloride, 1 mM EDTA After hydrolysis with trypsin (Wako Pure Chemical Industries, 207-09881, 0.05M Tris-HCl buffer (pH 8.0, containing 2.2 mg CaCl 2 ), 25 ° C, 4 hours) Heating was performed at 80 ° C. for 30 minutes to inactivate the enzyme. The hydrolyzed solution was subjected to ultrafiltration using microcon 10 (Amicon, molecular weight cut off: 10 kDa), and the peptide mixture of the permeated solution was used to confirm the effect of inhibiting adhesion of pathogenic Escherichia coli using a gastrointestinal epithelial cell model.
【００２１】（１）消化管上皮細胞モデルの作成 基底膜モデルとして固定化ラミニンを作成した。すなわ
ち、テフロンプリントスライドグラス（ウエル直径６ｍ
ｍ）に２．５ｐ ｍｏｌｅとなるように、ラミニン（Up
stae Biotechnology, 08-125）を固定化した。(1) Preparation of gastrointestinal epithelial cell model An immobilized laminin was prepared as a basement membrane model. That is, a Teflon printed slide glass (well diameter 6 m)
m) to 2.5 pmole so that laminin (Up)
(Stae Biotechnology, 08-125) was immobilized.
【００２２】（２）ラミニンへの付着阻害試験 ラミニンへの付着阻害試験は次のようにして行った。す
なわち、1x108/mlの濃度の毒素原性大腸菌ＥＴＥＣ Ａ
ＴＣＣ３１７０５の懸濁液と上記の１％ペプチド混合物
を混合し、３０分間ゆるく振とうした。この混合物を固
定化ラミニンに滴下し、２時間静置した。0.1% BSA/ PB
S で洗浄後、付着した菌体をグラム染色液No.1（関東化
学、17597-23）で染色した。顕微鏡で付着菌数を計数し
た。(2) Adhesion Inhibition Test on Laminin The adhesion inhibition test on laminin was performed as follows. That is, 1 × 10 8 / ml of toxinogenic Escherichia coli ETEC A
The suspension of TCC31705 and the above 1% peptide mixture were mixed and gently shaken for 30 minutes. This mixture was added dropwise to the immobilized laminin and allowed to stand for 2 hours. 0.1% BSA / PB
After washing with S, the adhered cells were stained with Gram stain No. 1 (Kanto Chemical, 17597-23). The number of adherent bacteria was counted under a microscope.
【００２３】（３）結果 ラクトフェリンの上記した各酵素分解物であるペプチド
混合物は、いずれも、ＥＴＥＣ ＡＴＣＣ３１７０５の
基底膜タンパク質・ラミニンへの付着を阻害した。(3) Results The peptide mixtures, which were the above-mentioned enzymatic degradation products of lactoferrin, all inhibited the adhesion of ETEC ATCC 31705 to the basement membrane protein laminin.
【００２４】[0024]
【実施例２】ラクトフェリン分解産物を限外濾過によ
り、３〜１０ｋＤａおよび０．５〜３ｋＤａの画分に分
画した。それぞれについて、ＥＴＥＣ ＡＴＣＣ３１７
０５のラミニンへの付着阻害活性を調べたところ、何れ
の画分にも阻害活性が見られた。Example 2 Lactoferrin degradation products were fractionated by ultrafiltration into fractions of 3 to 10 kDa and 0.5 to 3 kDa. For each, ETEC ATCC 317
As a result of examining the inhibitory activity of No. 05 on laminin, inhibitory activity was observed in all the fractions.
【００２５】[0025]
【実施例３】付着阻害に関与するペプチドを同定するた
めに、各画分をＳＤＳ−ＰＡＧＥ後、ＰＶＤＦ膜に転写
後、膜上のペプチドとＨＲＰ−標識したＥＴＥＣ ＡＴ
ＣＣ３１７０５との結合試験を行った。その結果、図１
に示したように、ラクトフェリンのペプシン分解物中の
３．３ｋＤａのバンドに菌が結合した。Example 3 In order to identify a peptide involved in adhesion inhibition, each fraction was subjected to SDS-PAGE, then transferred to a PVDF membrane, and the peptide on the membrane and HRP-labeled ETEC AT
A binding test with CC31705 was performed. As a result, FIG.
As shown in (1), the bacteria bound to the 3.3 kDa band in the pepsin digest of lactoferrin.
【００２６】[0026]
【実施例４】ラクトフェリンのペプシン分解物からシリ
カ系Ｃ4カラムを用いたＨＰＬＣにより、主要ピークを
分取した（ＨＰＬＣクロマトグラム、図２）。各分取ピ
ークをＳＤＳ−ＰＡＧＥで分析したところ、図３に示し
たように、フラクション１（Ｆｒ＃１）に、３．３ｋＤ
ａペプチドが検出された。この３．３ｋＤａのバンドを
ＰＶＤＦ膜に転写後、Ｎ−末端アミノ酸配列分析を行っ
た。その結果、図４に示したように、このバンドには４
８７及び５７２残基をＮ−末端とする２種のペプチドが
混在していた。これら２種類のペプチドの配列は、＜配
列Ｉ＞及び＜配列II＞であって、配列番号１及び２に示
される。これらのペプチドは、ラクトフェリンの抗菌ペ
プチドとして既に報告されている、ラクトフェリシンＢ
（１７〜４１残基）とは異なる配列であり、全く新規な
ペプチドであった。Example 4 A major peak was separated from a pepsin degradation product of lactoferrin by HPLC using a silica-based C 4 column (HPLC chromatogram, FIG. 2). When each preparative peak was analyzed by SDS-PAGE, as shown in FIG. 3, 3.3 kD was added to fraction 1 (Fr # 1).
a peptide was detected. After transferring this 3.3 kDa band to a PVDF membrane, N-terminal amino acid sequence analysis was performed. As a result, as shown in FIG.
Two kinds of peptides having the N-terminal at residues 87 and 572 were mixed. The sequences of these two peptides are <Sequence I> and <Sequence II> and are shown in SEQ ID NOs: 1 and 2. These peptides are lactoferricin B, previously reported as antimicrobial peptides of lactoferrin.
(17-41 residues), which was a completely novel peptide.
【００２７】[0027]
【実施例５】 （１）ラクトフェリンのペプシン分解物中の３．３ｋＤａ画分 （スプレードライ粉末） ５０ｇ （２）ラクトース ９０ｇ （３）コーンスターチ ２９ｇ （４）ステアリン酸マグネシウム １ｇ （１）、（２）及び（３）（但し１７ｇ）を混合し、
（３）（但し７ｇ）から調製したペーストとともに顆粒
化した。得られた顆粒に（３）（但し５ｇ）と（４）を
加えてよく混合し、この混合物を圧縮錠剤機により圧縮
して、１錠あたり有効成分（１）を５０ｍｇ含有する錠
剤１０００個を製造した。Example 5 (1) 3.3 kDa fraction of lactoferrin pepsin degradation product (spray-dried powder) 50 g (2) lactose 90 g (3) corn starch 29 g (4) magnesium stearate 1 g (1), (2) And (3) (but 17 g) are mixed,
(3) Granulated together with the paste prepared from (7 g). (3) (5 g) and (4) are added to the obtained granules, and they are mixed well. This mixture is compressed by a compression tablet machine, and 1000 tablets each containing 50 mg of the active ingredient (1) are compressed. Manufactured.
【００２８】以上、ＥＴＥＣを例にとって本発明につい
て詳細な説明を行ったが、本発明は、ＥＴＥＣのほか、
ＥＰＥＣ、ＥＩＥＣ、ベロ毒素産生性大腸菌等病原性大
腸菌に対して広く適用することができる。したがって、
本発明において、病原性大腸菌とはこれらの大腸菌を広
く指すものである。As described above, the present invention has been described in detail by taking ETEC as an example.
It can be widely applied to pathogenic Escherichia coli such as EPEC, EIEC, and verotoxin-producing Escherichia coli. Therefore,
In the present invention, pathogenic Escherichia coli broadly refers to these Escherichia coli.
【００２９】[0029]
【発明の効果】本発明は、病原性大腸菌に起因する感染
性食中毒等の疾病を予防及び／又は治療するのにきわめ
て有効であり、しかもその作用は、病原菌が細胞に付着
するのを阻害する点できわめて特徴的である。INDUSTRIAL APPLICABILITY The present invention is extremely effective for preventing and / or treating diseases such as infectious food poisoning caused by pathogenic Escherichia coli, and its action inhibits pathogenic bacteria from adhering to cells. It is very distinctive in point.
【００３０】そのうえ、本有効成分は天然物である乳由
来のものであるため、安全性においても卓越しており、
食中毒にかかり易い乳幼児や高齢者に対しても安心して
しかも長期間投与することが可能である。Furthermore, since the present active ingredient is derived from milk, which is a natural product, it is also excellent in safety.
It can be administered to infants and the elderly who are susceptible to food poisoning in a safe and long-term manner.
【００３１】[0031]
【配列表】本発明に係るペプチド＜配列Ｉ＞及び＜配列
II＞のアミノ酸配列を配列番号１及び２に示し、下記表
１及び２に該配列をそれぞれ示す。[Sequence list] Peptides according to the present invention <Sequence I> and <Sequence
II> is shown in SEQ ID NOs: 1 and 2, and the sequences are shown in Tables 1 and 2 below, respectively.
【００３２】[0032]
【表１】 [Table 1]
【００３３】[0033]
【表２】 [Table 2]
【図１】ペプチドとＥＴＥＣとの結合試験結果を示す。FIG. 1 shows the results of a binding test between a peptide and ETEC.
【図２】ラクトフェリンのペプシン分解物のＨＰＬＣ分
取ピークを示す。FIG. 2 shows an HPLC preparative peak of a pepsin degradation product of lactoferrin.
【図３】ラクトフェリンのペプシン分解物のＨＰＬＣ分
取ピークについてのＳＤＳ−ＰＡＧＥパターンを示す。FIG. 3 shows an SDS-PAGE pattern for a HPLC preparative peak of a pepsin degradation product of lactoferrin.
【図４】フラクション１のＮ−末端アミノ酸配列分析図
である。FIG. 4 is an N-terminal amino acid sequence analysis diagram of fraction 1.
【図５】ペプチド＜配列Ｉ＞及び＜配列II＞のアミノ酸
配列を示す。FIG. 5 shows the amino acid sequences of peptides <Sequence I> and <Sequence II>.
Claims (8)
と、を特徴とする病原性大腸菌の細胞への付着阻害組成
物。1. A composition for inhibiting adhesion of pathogenic Escherichia coli to cells, which comprises a lactoferrin hydrolyzate.
ド類、その誘導体、その混合物、その含有物、その処理
物の少なくともひとつを含有してなること、を特徴とす
る病原性大腸菌の細胞への付着阻害組成物。2. Inhibition of adhesion of pathogenic Escherichia coli to cells, comprising at least one of peptides derived from lactoferrin hydrolyzate, derivatives thereof, mixtures thereof, contents thereof, and processed products thereof. Composition.
たペプチドが、４８７残基目からＣ末端側へ３．３ｋＤ
ａ、及び／又は、５７２残基目からＣ末端側へ３．３ｋ
Ｄａのペプチドであること、を特徴とする請求項１又は
２に記載の組成物。3. The peptide isolated from the lactoferrin hydrolyzate is 3.3 kD from the 487th residue to the C-terminal side.
a and / or 3.3k from residue 572 to the C-terminal side
3. The composition according to claim 1, wherein the composition is a peptide of Da.
たペプチドが、配列番号１及び／又は２のペプチドであ
ること、を特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記
載の組成物。4. The composition according to any one of claims 1 to 3, wherein the peptide isolated from the lactoferrin hydrolyzate is a peptide of SEQ ID NO: 1 and / or 2.
ＥＣ）、病原性大腸菌（ＥＰＥＣ）、細胞侵入性大腸菌
（ＥＩＥＣ）、ベロ毒素産生性大腸菌の少なくともひと
つであること、を特徴とする請求項１〜４のいずれか１
項に記載の組成物。5. The method of claim 5, wherein the pathogenic E. coli is a toxogenic E. coli (ET).
EC), Escherichia coli (EPEC), Escherichia coli (EIEC), or Escherichia coli that produces verotoxin.
The composition according to Item.
は飼料タイプであること、を特徴とする請求項１〜５の
いずれか１項に記載の組成物。6. The composition according to claim 1, wherein the composition is a pharmaceutical type, a food / drink type, or a feed type.
クトフェリン分解物。7. A lactoferrin hydrolyzate that inhibits cell adhesion of pathogenic Escherichia coli.
れるペプチド。8. A peptide represented by the amino acid sequence of SEQ ID NO: 1 or 2.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10107167A JPH11292789A (en) | 1998-04-03 | 1998-04-03 | Inhibiting composition for adhesion of enteropathogenic escherichia coli to cell |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10107167A JPH11292789A (en) | 1998-04-03 | 1998-04-03 | Inhibiting composition for adhesion of enteropathogenic escherichia coli to cell |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11292789A true JPH11292789A (en) | 1999-10-26 |
Family
ID=14452193
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10107167A Pending JPH11292789A (en) | 1998-04-03 | 1998-04-03 | Inhibiting composition for adhesion of enteropathogenic escherichia coli to cell |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH11292789A (en) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2004050116A1 (en) * | 2002-11-29 | 2004-06-17 | Morinaga Milk Industry Co., Ltd. | Protease inhibitor |
| JP2011067218A (en) * | 2000-03-24 | 2011-04-07 | Meiji Milk Prod Co Ltd | Component inducing production of antibody specific to lipid a of gram-negative bacteria |
| WO2012015037A1 (en) | 2010-07-30 | 2012-02-02 | 森永乳業株式会社 | Antimicrobial activity enhancing agent |
| WO2013018169A1 (en) | 2011-07-29 | 2013-02-07 | 森永乳業株式会社 | Antimicrobial activity enhancing agent |
-
1998
- 1998-04-03 JP JP10107167A patent/JPH11292789A/en active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2011067218A (en) * | 2000-03-24 | 2011-04-07 | Meiji Milk Prod Co Ltd | Component inducing production of antibody specific to lipid a of gram-negative bacteria |
| WO2004050116A1 (en) * | 2002-11-29 | 2004-06-17 | Morinaga Milk Industry Co., Ltd. | Protease inhibitor |
| WO2012015037A1 (en) | 2010-07-30 | 2012-02-02 | 森永乳業株式会社 | Antimicrobial activity enhancing agent |
| WO2013018169A1 (en) | 2011-07-29 | 2013-02-07 | 森永乳業株式会社 | Antimicrobial activity enhancing agent |
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| A02 | Decision of refusal |
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