JPH11257809A - 溜水式製氷機の製氷構造 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 製氷運転時に綿氷や泥氷が発生するのを防止
して、透明度のある商品価値の高い氷塊を製造し得る溜
水式製氷機の製氷構造を提供することを目的とする。 【解決手段】 製氷枠における製氷突起の近傍に、白濁
防止装置による撹拌では流動しない製氷水が溜る非流動
部を形成するよう構成した。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は溜水式製氷機の製
氷構造に関し、更に詳細には、製氷水の過冷却等に起因
する不完全氷(以下、綿氷または泥氷と云う)の発生を防
止する製氷構造に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】板氷または角氷等の氷塊を連続的に多数
製造する自動製氷機では、その製氷方式として多数の型
式が提案され、用途に応じて適宜の方式が採用されてい
る。例えば、製氷板に製氷水を流下させ、該製氷板の表
面に板氷を製氷する流下式の製氷機や、製氷枠の内部に
多数の仕切板を縦横に配設して下方に開口する多数の製
氷室を画成し、その下方に配設した水皿から各製氷室に
製氷水を噴射供給して角氷を形成する噴射式の製氷機等
が知られている。しかし前記流下式や噴射式の製氷機
は、製氷運転中に製氷水をポンプ循環させる機構を必要
とし、構造が複雑でコストが嵩むものであった。

【０００３】そこで、上方に開放する製氷室に製氷水を
所要レベルで貯留し、蒸発管を蛇行配設した製氷板に突
設した製氷突起を該製氷水に浸漬させることにより、該
製氷突起の周りに氷塊を形成させるようにした簡易型の
溜水式製氷機が提案されている。この溜水式製氷機で
は、製氷運転中に製氷水をポンプ循環させる機構を必要
としないため、構造的に簡略化されて製造コストを抑制
し得ると共に小型化を図ることができるものであった。
また溜水式製氷機では、製氷運転に際して製氷水が静止
していると氷塊が白濁するため、前記製氷室に貯留され
ている製氷水に常に運動を与えて氷塊が白濁するのを防
止する白濁防止装置を備えている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】前述したように、氷塊
の透明度を向上させて商品価値を高めるために、白濁防
止装置により常に製氷水に運動を与えた状態で製氷を行
なう溜水式製氷機では、製氷運転の初期において製氷水
を運動させつつ冷却すると、製氷水は０℃以下の過冷却
状態となった後に、この過冷却状態が急激に解除して一
斉に綿氷や泥氷が発生し、この綿氷や泥氷を核として氷
が成長してしまうことがあった。そして、前記製氷突起
の周囲で成長する氷塊がこの綿氷を巻込むと、その部分
が白濁して商品価値が低下する問題を招いていた。

【０００５】

【発明の目的】この発明は、前述した従来の溜水式製氷
機に内在する欠点に鑑み、これを好適に解決するべく提
案されたものであって、製氷運転時に綿氷や泥氷が発生
するのを防止して、透明度のある商品価値の高い氷塊を
製造し得る溜水式製氷機の製氷構造を提供することを目
的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】前記課題を克服し、所期
の目的を好適に達成するため、本発明に係る溜水式製氷
機の製氷構造は、製氷枠に内部画成されて上方に開口す
る製氷室に貯留される製氷水に製氷突起が浸漬され、製
氷運転に際して白濁防止装置により製氷水を撹拌しつつ
前記製氷突起の周囲に氷塊を生成する製氷機において、
前記製氷枠における製氷突起の近傍に、前記白濁防止装
置による撹拌では流動しない製氷水が溜る非流動部を形
成したことを特徴とする。

【０００７】前記課題を克服し、所期の目的を好適に達
成するため、本願の別の発明に係る溜水式製氷機の製氷
構造は、製氷枠に内部画成されて上方に開口する製氷室
に貯留される製氷水に製氷突起が浸漬され、製氷運転に
際して白濁防止装置により製氷水を撹拌しつつ前記製氷
突起の周囲に氷塊を生成する製氷機において、前記製氷
突起に、前記白濁防止装置による撹拌では流動しない製
氷水が溜る非流動部を形成したことを特徴とする。

【０００８】

【発明の実施の形態】次に、本発明に係る溜水式製氷機
の製氷構造につき、好適な実施例を挙げて添付図面を参
照しながら以下説明する。

【０００９】

【第１実施例について】図１および図２は、本発明の好
適な実施例に係る溜水式製氷機を概略的に示すものであ
る。図において、所要形状(ドーム状)をなす多数の氷塊
１０を製造する製氷機構１１は、水平に配設した製氷枠
１２と、この製氷枠１２の上方に傾動自在に配設された
取出部材３０と、縦横に所定間隔で突設された複数の製
氷突起１６を有する製氷板１４とから基本的に構成され
る。すなわち、氷が氷結し難い材料(例えば合成樹脂)を
材質として上方に開口する矩形箱状の製氷枠１２が、図
示しない製氷機本体に水平に固定配置され、この製氷枠
１２の下面に、良好な熱伝導率を有する金属(例えば銅)
を材質とする製氷板１４が配設されている。製氷板１４
に突設されると共に、同一の材質からなる複数の平板状
の製氷突起１６は、パッキン２０を介して前記製氷枠１
２に内部画成されている製氷室１８中に臨んでいる。ま
た製氷板１４の下面には、図示しない冷凍装置の一部を
構成する蒸発管２２が、製氷突起１６の配設位置に対応
するよう密着的に蛇行配置され、製氷運転時にこの蒸発
管２２中に冷媒を循環させて前記製氷突起１６を強制冷
却すると共に、除氷運転に際して高温冷媒ガス(以後「ホ
ットガス」と云う)を循環させて製氷突起１６を加熱する
よう構成される。

【００１０】前記製氷室１８には、製氷突起１６が完全
に浸漬するレベルまで製氷水が貯留されるよう設定さ
れ、製氷突起１６の上端は、製氷枠１２の上端よりも低
い位置に臨むよう寸法設定され、製氷枠１２から製氷水
が溢れないよう構成される。

【００１１】前記製氷枠１２の上方に配設される取出部
材３０は、幅方向に離間して製氷枠１２から後方に延出
する端部が製氷機本体に回動自在に枢支された一対の作
動レバー３０ａ,３０ａと、両作動レバー３０ａ,３０ａ
間に架設された取付板３０ｂとから構成される。また取
付板３０ｂには、図２に示す如く、製氷枠１２に配設さ
れる縦列の製氷突起群に沿って平行に延在する複数の第
１レール部材３２が、各縦列の製氷突起群を挟む幅方向
(横方向)の両側に臨むように垂設されている。各第１レ
ール部材３２の下端は、縦列の製氷突起１６を指向する
よう略直角に折曲形成され、この支持部３２ａで製氷突
起１６の周りに形成された氷塊１０の下面を支持するよ
う構成される。幅方向に隣接する製氷突起１６,１６の
間に臨む第１レール部材３２には、Ｌ字状の第２レール
部材３４が配設され、その水平な支持部３４ａを第１レ
ール部材３２の支持部３２ａとは反対方向に延出するよ
う設定している。すなわち、各製氷突起１６の周りに形
成された氷塊１０の下面は、該突起１６を挟む両側で支
持部３２ａと支持部３２ａまたは支持部３２ａと支持部
３４ａにより支持されるようになっている。そして、前
記取出部材３０は、移動装置３６により製氷枠１２に対
して近接・離間するよう傾動されて、製氷された氷塊１
０を図示しない貯氷庫に落下放出させるよう構成してあ
る。なお、両レール部材３２,３４の表面に、氷が氷結
し難い材料(例えばフルオロカーボン樹脂等)からなる被
膜を形成したりテープを貼ることが推奨される。

【００１２】前記製氷枠１２の側方に臨む製氷機本体に
移動装置３６を構成する傾動用モータＭ１が配設され、
該モータＭ１の出力軸３８に傾動用円盤４０が偏心的に
配設されて所定方向に回転するよう構成されている。ま
た前記取出部材３０には、傾動用円盤４０の上方に臨む
位置に張出し部３０ｃが形成され、この張出し部３０ｃ
に対して傾動用円盤４０がその外周縁を当接しつつ回転
することで、取出部材３０が製氷位置と脱氷位置との間
を傾動するよう構成される。また製氷機構１１には、図
１に示す如く、製氷運転に際して製氷枠１２の製氷室１
８に貯留されている製氷水に運動を付与して氷塊１０が
白濁するのを防止する撹拌板２８ａを有する白濁防止装
置２８が配設され、該装置２８は製氷完了検知を兼ねる
よう構成される。

【００１３】図３に示す如く、前記製氷枠１２および製
氷板１４は、パッキン２０を挟持するようにして一体化
され、前記製氷枠１２およびパッキン２０には、製氷突
起１６が差し込まれる貫通孔１２ａおよび貫通部２０ａ
が夫々設けられている。ここで前記貫通孔１２ａの内径
寸法は、対応する製氷突起１６の外径寸法より大きく設
定されており、製氷枠１２に製氷突起１６を挿入した場
合、図４(ａ),(ｂ)に示すように、貫通孔１２ａと製氷
突起１６との隙間には非流動部としての凹部５０が画成
される。また貫通部２０ａの内径寸法は、製氷突起１６
の外径寸法と同一の寸法に設定されている。すなわち、
前記パッキン２０により製氷枠１２の底面より低い位置
に設定される凹部５０内に流れ込んだ製氷水は、製氷運
転時における白濁防止装置２８の撹拌等による水流の影
響を受けることがなく、また前記パッキン２０のシール
効果により貫通部２０ａから製氷水が漏れないようにな
っている。

【００１４】

【第１実施例の作用】次に、第１実施例に係る溜水式製
氷機の作用につき、以下説明する。製氷機の電源を投入
すると、図示しない給水弁が開放して外部水道系から製
氷枠１２中の製氷室１８に製氷水が供給され、該製氷水
は製氷室１８に所定レベルで貯留される。また、電源投
入と同時に図示しない冷凍装置が作動して製氷運転に入
る。

【００１５】次に、前記移動装置３６の傾動用モータＭ
１が駆動され、脱氷位置に臨む前記取出部材３０は、前
記傾動用円盤４０の回転と共に傾動を開始し、取出部材
３０の各レール部材３２,３４の支持部３２ａ,３４ａが
製氷枠１２の内底面に当接する製氷位置に到来する。取
出部材３０が製氷位置に到来したことを図示しない位置
検知センサが検知すると、前記傾動用モータＭ１の駆動
が停止される。

【００１６】製氷運転により冷却されている前記製氷突
起１６では、該突起１６は製氷水に浸漬されているため
氷結が開始される。このとき前記白濁防止装置２８の撹
拌により製氷水が常時流動しており、製氷突起１６の周
囲には氷結を開始するための氷核が直ぐには形成されな
いが、白濁防止装置２８の撹拌による影響を受けない凹
部５０に溜っている製氷水は容易に氷結して氷核が形成
される。このように製氷運転の初期に氷核が形成される
と、流動状態の製氷水が過冷却されることなく該氷核の
周囲に氷塊が次第に成長し、図１に示す如くドーム状の
氷塊１０が形成される。すなわち、氷核が速やかに形成
されて製氷水の過冷却による綿氷や泥氷の発生は防止さ
れると共に、製氷水が常に動的状態に保たれることによ
り、製氷突起１６に形成された氷塊１０の白濁が防止さ
れ、透明で清澄な氷塊１０が得られる。また各製氷突起
１６に氷核が確実に形成されるので、各製氷突起１６で
の氷の成長が安定し、異形氷の発生を防止すると共に各
製氷突起１６での氷塊１０の大きさは均一となる。そし
て、製氷突起１６に所定サイズの氷塊１０が形成される
までは、前記白濁防止装置２８の撹拌板２８ａはその揺
動を規制されることはないので、製氷が完了するまで作
動し続ける。

【００１７】前記製氷突起１６に完全な氷塊１０がドー
ム状に形成されると、図５に示す如く、前記撹拌板２８
ａは製氷突起１６に近接する方向の揺動時に該氷塊１０
と接触することとなり、該撹拌板２８ａの揺動が規制さ
れる。この一連の動きにより製氷機構１１での製氷完了
を検知する。すると前記蒸発管２２にホットガスが供給
される。このホットガスの供給により製氷突起１６が加
熱されて、氷塊１０との氷結面が融解される。

【００１８】前記蒸発管２２へのホットガスの供給によ
り製氷突起１６がある程度加温されると、該突起１６と
氷塊１０との氷結が解除される。そして前記移動装置３
６の傾動用モータＭ１が駆動され、前記傾動用円盤４０
の回転に伴って取出部材３０はその傾動支点を中心とし
て時計方向に傾動する。これにより、製氷突起１６に形
成された氷塊１０は、図６および図７に示す如く、その
下面がレール部材３２,３４の支持部３２ａ,３４ａで支
持された状態で上方に取出される。なお、前記取出部材
３０が製氷位置からの移動を開始することで図示しない
位置検知センサが非検知状態となったときに、前記蒸発
管２２へのホットガス供給が停止されると共に、冷媒が
供給されて前記製氷突起１６の冷却が開始される。

【００１９】前記製氷枠１２から外部に取出された氷塊
１０と支持部３２ａ,３４ａとの接触面が自然融解する
と、図６に示すように、該氷塊１０は支持部３２ａ,３
４ａに沿って製氷枠１２の上方から後方に向けてスライ
ドして図示しない貯氷庫に落下放出される。その後再び
前記移動装置３６の傾動用モータＭ１が駆動され、脱氷
位置に臨む取出部材３０は傾動用円盤４０の回転に伴っ
て製氷位置に傾動される。そして、前述した製氷運転・
除氷運転および脱氷運転が反復されて、貯氷庫に所定量
の氷塊１０が貯留されると、図示しない冷凍装置の運転
が停止されて製氷機は待機状態となる。なお、実施例の
ように複数の製氷突起１６を備える製氷機においては、
各製氷突起１６の非流動部で夫々氷核が略同時に形成さ
れるので、各氷塊１０の形状および大きさにばらつきが
発生しなくなる。すなわち、氷塊１０の形状が均一化し
て異形氷の形成を防止すると共に、製氷完了後の除氷時
間が均一となるため、氷塊の取出しが確実に行ない得る
利点を有する。

【００２０】

【第２実施例について】前述した第１実施例では、前記
製氷板１４の全面を用うパッキン２０により貫通孔１２
ａからの水漏れを防止するよう構成したが、図８に示す
如く、貫通孔１２ａにおける製氷突起１６の根本部分に
コーキング材６０を充填することで、非流動部としての
凹部５０を確保すると共に水漏れを防止するようにして
もよい。この第２実施例では、製氷板１４の全面をパッ
キン２０で覆う必要がないので、製造コストの低減が可
能である。

【００２１】

【第３実施例について】第１実施例および第２実施例で
は、前記製氷枠１２に製氷突起１６より大きな寸法を有
する貫通孔１２ａを設けることで非流動部としての凹部
５０を画成したものであるが、図９に示すように、製氷
突起１６自体に非流動部を形成してもよい。すなわち第
３実施例は、製氷突起１６の下部に、前記白濁防止装置
２８による製氷水の撹拌方向とは交差する方向に貫通す
る非流動部としての貫通孔５２を設けたものである。こ
の構成によれば、貫通孔５２内の製氷水は、前記撹拌板
２８ａによって起こされる水流に影響を受けずに非流動
状態に保持され、製氷運転の初期に氷核が速やかに形成
され、製氷水全体の過冷却を防止して綿氷や泥氷の発生
を防止することができる。なお、貫通孔５２の形状およ
び数は、図９に示されるように円形で１個である必要は
なく、適宜の形状や数に設定し得る。

【００２２】

【第４実施例について】次に、第４実施例では、図１０
に示す如く、２枚の側板１６ａ,１６ａと底板１６ｂと
から製氷突起１６を構成し、２枚の側板１６ａ,１６ａ
の間に非流動部としての溝部５４を画成したものであ
る。この溝部５４の寸法は、製氷室中の製氷水が流れ込
むが、前記撹拌板２８ａの撹拌によっても非流動状態を
保持し得る寸法に設定される。従って、第３実施例と同
様に溝部５４内の製氷水は、前記撹拌板２８ａによって
起こされる水流に影響を受けずに非流動状態に保持さ
れ、製氷運転の初期に氷核が速やかに形成され、製氷水
全体の過冷却を防止して綿氷や泥氷の発生を防止するこ
とができる。

【００２３】なお、製氷突起の形状に関しては、各実施
例のように板状である必要はなく、円柱状や角柱状等の
各種の形状が採用可能である。

【００２４】

【発明の効果】以上に説明した如く、本発明に係る溜水
式製氷機の製氷構造によれば、製氷運転時において、白
濁防止装置による撹拌によっても製氷水の一部を非流動
状態に保持するようにしたので、製氷運転の初期に氷核
が速やかに形成され、製氷水の過冷却によって綿氷や泥
氷が発生するのを防止することができる。従って、製氷
突起の周囲に、白濁のない透明で商品価値の高い氷塊を
生成し得る。また、速やかに氷核を形成し得るので、製
氷時間を低減してサイクルタイムを短縮して製氷能力を
向上することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の第１実施例に係る製氷構造を採用し
た溜水式製氷機の製氷機構を製氷状態で示す縦断側面図
である。

【図２】 第１実施例に係る製氷機構を製氷状態で示す
縦断正面図である。

【図３】 第１実施例に係る製氷機構を分解した状態で
示す概略斜視図である。

【図４】 第１実施例に係る製氷構造の要部概略断面図
である。

【図５】 第１実施例に係る撹拌板の揺動が氷塊で規制
される状態で示す概略図である。

【図６】 第１実施例に係る製氷機構を脱氷位置に位置
決めした状態で示す縦断側面図である。

【図７】 第１実施例に係る製氷機構を脱氷位置に位置
決めした状態で示す縦断正面図である。

【図８】 第２実施例に係る製氷構造を示す要部概略断
面図である。

【図９】 第３実施例に係る製氷構造を示す要部概略断
面図である。

【図１０】 第４実施例に係る製氷構造を示す要部概略
断面図である。

【符号の説明】

１０ 氷塊，１２ 製氷枠，１２ａ 貫通孔，１６ 製氷突
起，１８ 製氷室 ２８ 白濁防止装置，５０ 凹部(非流動部)，５２ 貫通
孔(非流動部) ５４ 溝部(非流動部)

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 製氷枠(12)に内部画成されて上方に開口
   する製氷室(18)に貯留される製氷水に製氷突起(16)が浸
   漬され、製氷運転に際して白濁防止装置(28)により製氷
   水を撹拌しつつ前記製氷突起(16)の周囲に氷塊(10)を生
   成する製氷機において、 前記製氷枠(12)における製氷突起(16)の近傍に、前記白
   濁防止装置(28)による撹拌では流動しない製氷水が溜る
   非流動部(50)を形成したことを特徴とする溜水式製氷機
   の製氷構造。
2. 【請求項２】 前記非流動部は、前記製氷突起(16)の外
   径寸法より大径に設定されて該製氷突起(16)が挿入され
   る製氷枠(12)の貫通孔(12a)と製氷突起(16)との間に画
   成される凹部(50)である請求項１記載の溜水式製氷機の
   製氷構造。
3. 【請求項３】 製氷枠(12)に内部画成されて上方に開口
   する製氷室(18)に貯留される製氷水に製氷突起(16)が浸
   漬され、製氷運転に際して白濁防止装置(28)により製氷
   水を撹拌しつつ前記製氷突起(16)の周囲に氷塊(10)を生
   成する製氷機において、 前記製氷突起(16)に、前記白濁防止装置(28)による撹拌
   では流動しない製氷水が溜る非流動部(52,54)を形成し
   たことを特徴とする溜水式製氷機の製氷構造。
4. 【請求項４】 前記非流動部は、前記白濁防止装置(28)
   による製氷水の撹拌方向と交差するよう製氷突起(16)に
   穿設された貫通孔(52)である請求項４記載の溜水式製氷
   機の製氷構造。