JPH10328031A - 紅茶飲料抽出装置 - Google Patents
紅茶飲料抽出装置Info
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- JPH10328031A JPH10328031A JP9138344A JP13834497A JPH10328031A JP H10328031 A JPH10328031 A JP H10328031A JP 9138344 A JP9138344 A JP 9138344A JP 13834497 A JP13834497 A JP 13834497A JP H10328031 A JPH10328031 A JP H10328031A
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- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/52—Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus ; Timers for coffee- or tea-making apparatus; Electronic control devices for coffee- or tea-making apparatus
- A47J31/525—Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus ; Timers for coffee- or tea-making apparatus; Electronic control devices for coffee- or tea-making apparatus the electronic control being based on monitoring of specific process parameters
- A47J31/5253—Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus ; Timers for coffee- or tea-making apparatus; Electronic control devices for coffee- or tea-making apparatus the electronic control being based on monitoring of specific process parameters of temperature
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- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 飲料人数および紅茶の葉の大きさを把握しな
がら紅茶の葉に振動を与えて、常に風味の良い美味しい
紅茶を抽出する紅茶飲料抽出装置を得る。 【解決手段】 マイクロコンピュータ３０の入力ポート
には飲料人数を設定する飲料人数設定手段３１、葉の大
小を設定する葉の大小設定手段３２、湯沸かし温度セン
サ６、抽出温度センサ１６、重量センサ１３がそれぞれ
接続され、出力ポートには飲料人数表示器２２、湯沸か
しヒーター４５、抽出ヒーター１４、保温ヒーター５
１、電磁式給湯弁４６、電磁式排出弁４９、振動モータ
ー１５がそれぞれ接続される。
がら紅茶の葉に振動を与えて、常に風味の良い美味しい
紅茶を抽出する紅茶飲料抽出装置を得る。 【解決手段】 マイクロコンピュータ３０の入力ポート
には飲料人数を設定する飲料人数設定手段３１、葉の大
小を設定する葉の大小設定手段３２、湯沸かし温度セン
サ６、抽出温度センサ１６、重量センサ１３がそれぞれ
接続され、出力ポートには飲料人数表示器２２、湯沸か
しヒーター４５、抽出ヒーター１４、保温ヒーター５
１、電磁式給湯弁４６、電磁式排出弁４９、振動モータ
ー１５がそれぞれ接続される。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、飲料人数および
紅茶の葉の大きさを把握しながら紅茶の葉に振動を与え
て、常に風味のよい美味しい紅茶を抽出する紅茶飲料抽
出装置に関するものである。
紅茶の葉の大きさを把握しながら紅茶の葉に振動を与え
て、常に風味のよい美味しい紅茶を抽出する紅茶飲料抽
出装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】図５は、例えば特開平５−１３７６５３
号公報に開示されている紅茶飲料抽出装置を説明する構
成図である。図５において、４０はケース、４１はケー
ス４０の一側に配設する操作パネル、４２は操作パネル
４１の表面に設けられる電源スイッチ、４３はケース４
０の上方開口部に設けられるキャップ、４４はケース４
０の上部に配設する湯沸かしタンク、４５は湯沸かしタ
ンク４４の外底部の周縁に設けられる湯沸かしヒータ
ー、４６は湯沸かしタンク４４の外底部の中央に設けら
れる電磁式給湯弁、４７は湯沸かしタンク４４内に設置
される湯の沸騰を検知する沸騰センサ、４８はケース４
０の中央部に配設する抽出容器、４９は抽出容器４８の
外底部の中央に設けられる電磁式排出弁、５０は抽出容
器４８内に設けられるステンレス製のメッシュフィルタ
ー、５１はケース４０の下部に配設する保温ヒーター５
２を内蔵した熱板、５３は熱板５１の上面に載置する飲
料受け容器である。
号公報に開示されている紅茶飲料抽出装置を説明する構
成図である。図５において、４０はケース、４１はケー
ス４０の一側に配設する操作パネル、４２は操作パネル
４１の表面に設けられる電源スイッチ、４３はケース４
０の上方開口部に設けられるキャップ、４４はケース４
０の上部に配設する湯沸かしタンク、４５は湯沸かしタ
ンク４４の外底部の周縁に設けられる湯沸かしヒータ
ー、４６は湯沸かしタンク４４の外底部の中央に設けら
れる電磁式給湯弁、４７は湯沸かしタンク４４内に設置
される湯の沸騰を検知する沸騰センサ、４８はケース４
０の中央部に配設する抽出容器、４９は抽出容器４８の
外底部の中央に設けられる電磁式排出弁、５０は抽出容
器４８内に設けられるステンレス製のメッシュフィルタ
ー、５１はケース４０の下部に配設する保温ヒーター５
２を内蔵した熱板、５３は熱板５１の上面に載置する飲
料受け容器である。
【０００３】次に、図５を参照しながら紅茶飲料抽出装
置の動作について説明する。電源スイッチ４２を投入す
ると湯沸かしヒーター４５が通電され、これによって湯
沸かしタンク４４内の水が加熱される。そして、湯沸か
しタンク４４内の水の温度が上昇して沸騰すると、沸騰
センサ４７から所定の出力信号が発せられる。これによ
り、湯沸かしヒーター４５の通電が遮断されると共に電
磁式給湯弁４６がＯＮして開くので、湯沸かしタンク４
４内の熱湯が抽出容器４８内に注入する。抽出容器４８
内には紅茶の葉が予め収容されているので、紅茶の葉が
熱湯に浸されることにより縮んでいた葉が大きく開き、
このために紅茶の葉に含まれるエキス成分（タンニン）
が抽出される。そして、抽出容器４８内に熱湯が一定時
間だけ貯留すると自動的に電磁式排出弁４９がＯＮして
開き、これと同時に熱板５１に内蔵する保温ヒーター５
２が通電される。これにより、抽出容器４８内の紅茶の
葉の抽出液が飲料受け容器５３内に注がれ、飲料受け容
器５３内の紅茶飲料は保温ヒーター５２で適温に保たれ
る。
置の動作について説明する。電源スイッチ４２を投入す
ると湯沸かしヒーター４５が通電され、これによって湯
沸かしタンク４４内の水が加熱される。そして、湯沸か
しタンク４４内の水の温度が上昇して沸騰すると、沸騰
センサ４７から所定の出力信号が発せられる。これによ
り、湯沸かしヒーター４５の通電が遮断されると共に電
磁式給湯弁４６がＯＮして開くので、湯沸かしタンク４
４内の熱湯が抽出容器４８内に注入する。抽出容器４８
内には紅茶の葉が予め収容されているので、紅茶の葉が
熱湯に浸されることにより縮んでいた葉が大きく開き、
このために紅茶の葉に含まれるエキス成分（タンニン）
が抽出される。そして、抽出容器４８内に熱湯が一定時
間だけ貯留すると自動的に電磁式排出弁４９がＯＮして
開き、これと同時に熱板５１に内蔵する保温ヒーター５
２が通電される。これにより、抽出容器４８内の紅茶の
葉の抽出液が飲料受け容器５３内に注がれ、飲料受け容
器５３内の紅茶飲料は保温ヒーター５２で適温に保たれ
る。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】従来の紅茶飲料抽出装
置は、前述のように飲料人数に相当する抽出容器内への
紅茶の葉の適正収容量を予め記憶設定する収容量記憶設
定手段、さらには紅茶の葉の大きさに基づいて前述の葉
の適正収容量を決定する決定手段が操作パネル内部に格
納されていない。このために、人間の感覚により紅茶の
葉の大きさを吟味しながら飲料人数に相当する紅茶の葉
を抽出容器内に適当量収容した後で、紅茶飲料抽出装置
の動作を開始させる。したがって、例えば抽出容器内の
紅茶の葉の収容量が飲料人数に対して少なかったりある
いは多かったりするなどの不具合を生じる。これによっ
て、抽出される紅茶の葉のエキス成分（タンニン）が薄
かったりあるいは濃かったりするなどして、風味のよい
美味しい紅茶を抽出することができないという問題点が
あった。
置は、前述のように飲料人数に相当する抽出容器内への
紅茶の葉の適正収容量を予め記憶設定する収容量記憶設
定手段、さらには紅茶の葉の大きさに基づいて前述の葉
の適正収容量を決定する決定手段が操作パネル内部に格
納されていない。このために、人間の感覚により紅茶の
葉の大きさを吟味しながら飲料人数に相当する紅茶の葉
を抽出容器内に適当量収容した後で、紅茶飲料抽出装置
の動作を開始させる。したがって、例えば抽出容器内の
紅茶の葉の収容量が飲料人数に対して少なかったりある
いは多かったりするなどの不具合を生じる。これによっ
て、抽出される紅茶の葉のエキス成分（タンニン）が薄
かったりあるいは濃かったりするなどして、風味のよい
美味しい紅茶を抽出することができないという問題点が
あった。
【０００５】また、紅茶の葉の大きさを判別し、それに
応じた葉の最適な蒸らしを実行させる蒸らし手段を具備
していないので、例えば葉を蒸らし過ぎたりあるいは蒸
らしが不足するなどして、常に風味のよい美味しい紅茶
を抽出することができないという問題点があった。
応じた葉の最適な蒸らしを実行させる蒸らし手段を具備
していないので、例えば葉を蒸らし過ぎたりあるいは蒸
らしが不足するなどして、常に風味のよい美味しい紅茶
を抽出することができないという問題点があった。
【０００６】この発明は、前述の問題点を解決するため
になされたもので、紅茶の葉の大きさを吟味しながら飲
料人数に相当する紅茶の葉を抽出容器内に適正量収容さ
せることができ、常に風味のよい美味しい紅茶を抽出す
る紅茶飲料抽出装置を提供することを目的としている。
になされたもので、紅茶の葉の大きさを吟味しながら飲
料人数に相当する紅茶の葉を抽出容器内に適正量収容さ
せることができ、常に風味のよい美味しい紅茶を抽出す
る紅茶飲料抽出装置を提供することを目的としている。
【０００７】また、紅茶の葉の大きさを判別して、それ
に応じた葉の最適な蒸らしを実行させることができ、常
に風味のよい美味しい紅茶を抽出する紅茶飲料抽出装置
を提供することを目的としている。
に応じた葉の最適な蒸らしを実行させることができ、常
に風味のよい美味しい紅茶を抽出する紅茶飲料抽出装置
を提供することを目的としている。
【０００８】
【課題を解決するための手段】この発明に係わる紅茶飲
料抽出装置は、飲料人数を設定する飲料人数設定手段を
設け、この飲料人数設定手段により設定された飲料人数
に相当する紅茶の葉の適正収容量を予め記憶設定する収
容量記憶設定手段をそれぞれ設けたものである。
料抽出装置は、飲料人数を設定する飲料人数設定手段を
設け、この飲料人数設定手段により設定された飲料人数
に相当する紅茶の葉の適正収容量を予め記憶設定する収
容量記憶設定手段をそれぞれ設けたものである。
【０００９】また、収容量記憶設定手段により予め記憶
設定された紅茶の葉の適正収容量を、紅茶の葉の大きさ
に基づいて決定するようにしたものである。
設定された紅茶の葉の適正収容量を、紅茶の葉の大きさ
に基づいて決定するようにしたものである。
【００１０】また、蒸らし手段における紅茶の葉の蒸ら
しの所要時間を、葉の大きさに基づいて決定するように
したものである。
しの所要時間を、葉の大きさに基づいて決定するように
したものである。
【００１１】また、抽出容器に加振器を設け、熱湯供給
手段により熱湯を抽出容器内に供給させた直後に加振器
を駆動させるようにしたものである。
手段により熱湯を抽出容器内に供給させた直後に加振器
を駆動させるようにしたものである。
【００１２】
実施の形態１．図１は、この発明による紅茶飲料抽出装
置の実施の形態を説明する構成図である。図１におい
て、従来例と同一の符号は同一または相当部分を示す。
図１において、１は支持スタンド、２は支持スタンド１
の一側に配設する操作表示パネル、３は支持スタンド１
の他側の上部に支持具４を介して配設する湯沸かし容
器、５は湯沸かし容器３の上方開口部を塞ぐ湯沸かし容
器蓋、６は湯沸かし容器３内に設置される湯の温度を検
知する湯沸かし温度センサ、７は支持スタンド１の他側
の中央部に支持棚８を介して回転自在となるように配設
する紅茶抽出容器である。なお、紅茶抽出容器７の材質
は紅茶の葉９に含まれるエキス成分（タンニン）が変質
しないように、金属製の場合は鉄分を含まないアルミ
を、金属製以外の場合は例えばガラスあるいはセラミッ
クなどを採用する。１０は紅茶抽出容器７の上方開口部
を塞ぐ紅茶抽出容器蓋であり、この紅茶抽出容器蓋１０
は中央部が凹状となっており、かつ凹状となっている個
所の壁面１１が下方から上方に向かって拡開している。
１２は壁面１１に形成される複数の吐出孔、１３は紅茶
抽出容器７の上部周縁に設けられる例えばストレンゲー
ジ、感圧導電ゴムなどの扁平状の重量センサであり、こ
の重量センサ１３には後述する葉受けネットに収容され
る紅茶の葉９の重さが加わる。１４は紅茶抽出容器７の
外底部に設けられる抽出ヒーター、１５は紅茶抽出容器
７の外壁面に設けられる振動モーター、１６は紅茶抽出
容器７内に設置される紅茶の抽出液の温度を検知する抽
出温度センサ、１７は紅茶抽出容器７内に配設するアル
ミ製の葉受けネットである。
置の実施の形態を説明する構成図である。図１におい
て、従来例と同一の符号は同一または相当部分を示す。
図１において、１は支持スタンド、２は支持スタンド１
の一側に配設する操作表示パネル、３は支持スタンド１
の他側の上部に支持具４を介して配設する湯沸かし容
器、５は湯沸かし容器３の上方開口部を塞ぐ湯沸かし容
器蓋、６は湯沸かし容器３内に設置される湯の温度を検
知する湯沸かし温度センサ、７は支持スタンド１の他側
の中央部に支持棚８を介して回転自在となるように配設
する紅茶抽出容器である。なお、紅茶抽出容器７の材質
は紅茶の葉９に含まれるエキス成分（タンニン）が変質
しないように、金属製の場合は鉄分を含まないアルミ
を、金属製以外の場合は例えばガラスあるいはセラミッ
クなどを採用する。１０は紅茶抽出容器７の上方開口部
を塞ぐ紅茶抽出容器蓋であり、この紅茶抽出容器蓋１０
は中央部が凹状となっており、かつ凹状となっている個
所の壁面１１が下方から上方に向かって拡開している。
１２は壁面１１に形成される複数の吐出孔、１３は紅茶
抽出容器７の上部周縁に設けられる例えばストレンゲー
ジ、感圧導電ゴムなどの扁平状の重量センサであり、こ
の重量センサ１３には後述する葉受けネットに収容され
る紅茶の葉９の重さが加わる。１４は紅茶抽出容器７の
外底部に設けられる抽出ヒーター、１５は紅茶抽出容器
７の外壁面に設けられる振動モーター、１６は紅茶抽出
容器７内に設置される紅茶の抽出液の温度を検知する抽
出温度センサ、１７は紅茶抽出容器７内に配設するアル
ミ製の葉受けネットである。
【００１３】また、図２は操作表示パネル２の拡大図で
ある。図２において、２０は電源スイッチ、２１は飲料
人数を設定する回転方式の飲料人数設定スイッチ、２２
は飲料人数を表示する飲料人数表示器、２３は紅茶の葉
の大小を設定するための大スイッチ２３ａと小スイッチ
２３ｂとから成る大きさ設定スイッチ、２４は紅茶抽出
容器７内に飲料人数に相当する適正量の紅茶の葉が収容
されているかまたは否かを表示するためのＯＫ表示ラン
プ２４ａ、ＮＧ１表示ランプ２４ｂ、ＮＧ２表示ランプ
２４ｃとから成る収容量表示器である。例えば、紅茶の
葉が適正量であるときはＯＫ表示ランプ２４ａが点灯
し、適正量以下であるときはＮＧ１表示ランプ２４ｂが
点灯し、さらに適正量以上であるときはＮＧ２表示ラン
プ２４ｃがそれぞれ点灯する。
ある。図２において、２０は電源スイッチ、２１は飲料
人数を設定する回転方式の飲料人数設定スイッチ、２２
は飲料人数を表示する飲料人数表示器、２３は紅茶の葉
の大小を設定するための大スイッチ２３ａと小スイッチ
２３ｂとから成る大きさ設定スイッチ、２４は紅茶抽出
容器７内に飲料人数に相当する適正量の紅茶の葉が収容
されているかまたは否かを表示するためのＯＫ表示ラン
プ２４ａ、ＮＧ１表示ランプ２４ｂ、ＮＧ２表示ランプ
２４ｃとから成る収容量表示器である。例えば、紅茶の
葉が適正量であるときはＯＫ表示ランプ２４ａが点灯
し、適正量以下であるときはＮＧ１表示ランプ２４ｂが
点灯し、さらに適正量以上であるときはＮＧ２表示ラン
プ２４ｃがそれぞれ点灯する。
【００１４】また、図３は操作表示パネル２の内部に格
納する紅茶飲料抽出装置の制御手段の構成を示す概略ブ
ロック図である。図３において、マイクロコンピュータ
３０の入力ポートには飲料人数を設定する飲料人数設定
手段３１、葉の大小を設定する葉の大小設定手段３２、
湯沸かし温度センサ６、重量センサ１３、抽出温度セン
サ１６がそれぞれ接続され、出力ポートには飲料人数表
示器２２、湯沸かしヒーター４５、抽出ヒーター１４、
保温ヒーター５２、電磁式給湯弁４６、電磁式排出弁４
９、振動モーター１５がそれぞれ接続される。
納する紅茶飲料抽出装置の制御手段の構成を示す概略ブ
ロック図である。図３において、マイクロコンピュータ
３０の入力ポートには飲料人数を設定する飲料人数設定
手段３１、葉の大小を設定する葉の大小設定手段３２、
湯沸かし温度センサ６、重量センサ１３、抽出温度セン
サ１６がそれぞれ接続され、出力ポートには飲料人数表
示器２２、湯沸かしヒーター４５、抽出ヒーター１４、
保温ヒーター５２、電磁式給湯弁４６、電磁式排出弁４
９、振動モーター１５がそれぞれ接続される。
【００１５】また、図４は紅茶飲料抽出装置における処
理の流れを示す動作フローチャート図である。以下、図
４を参照しながら実施の形態１における紅茶飲料抽出装
置の動作について説明する。操作表示パネル２に設けら
れる電源スイッチ２０をＯＮし（ステップＳ０）、その
後に回転方式の飲料人数設定スイッチ２１により飲料人
数を入力設定する（ステップＳ１０）。次に、大きさ設
定スイッチ２３により紅茶の葉の大小（２種類）のいず
れかを入力設定し（ステップＳ２０）、その後に紅茶抽
出容器７内の葉受けネット１７に紅茶の葉９を収容量表
示器２４を監視しながら適当量収容する。ここで、紅茶
の葉９の大小に基づく飲料人数に相当する葉の収容量の
一例を表１に示す。表１において、紅茶の葉９の大きい
方は葉の小さいものと比べて収容量が多目であるが、こ
れは葉における単位面積当たりのエキス成分（タンニ
ン）量が、葉の大＜葉の小のためからである。なお、紅
茶抽出容器７内の葉受けネット１７に紅茶の葉９を収容
させる場合、紅茶抽出容器７を所定の回転角度まで回転
させた後に紅茶の葉９の収容作業を行う。これにより、
湯沸かし容器３に手が触れることなく、スムーズに収容
作業を実行できる。そして、紅茶の葉９の収容作業が終
わった後に紅茶抽出容器７を元の位置に戻しておく。
理の流れを示す動作フローチャート図である。以下、図
４を参照しながら実施の形態１における紅茶飲料抽出装
置の動作について説明する。操作表示パネル２に設けら
れる電源スイッチ２０をＯＮし（ステップＳ０）、その
後に回転方式の飲料人数設定スイッチ２１により飲料人
数を入力設定する（ステップＳ１０）。次に、大きさ設
定スイッチ２３により紅茶の葉の大小（２種類）のいず
れかを入力設定し（ステップＳ２０）、その後に紅茶抽
出容器７内の葉受けネット１７に紅茶の葉９を収容量表
示器２４を監視しながら適当量収容する。ここで、紅茶
の葉９の大小に基づく飲料人数に相当する葉の収容量の
一例を表１に示す。表１において、紅茶の葉９の大きい
方は葉の小さいものと比べて収容量が多目であるが、こ
れは葉における単位面積当たりのエキス成分（タンニ
ン）量が、葉の大＜葉の小のためからである。なお、紅
茶抽出容器７内の葉受けネット１７に紅茶の葉９を収容
させる場合、紅茶抽出容器７を所定の回転角度まで回転
させた後に紅茶の葉９の収容作業を行う。これにより、
湯沸かし容器３に手が触れることなく、スムーズに収容
作業を実行できる。そして、紅茶の葉９の収容作業が終
わった後に紅茶抽出容器７を元の位置に戻しておく。
【００１６】
【表１】
【００１７】次に、湯沸かしヒーター４５がＯＮし（ス
テップＳ３０）、これにより湯沸かし容器３内に予め貯
留されている飲料人数分の水の温度が上昇していく。そ
して、湯沸かし容器３内の湯の温度が１００℃で１分間
経過したか否かを判定され（ステップＳ４０）、仮にこ
の条件を満足しないときはＮＯと判断して湯沸かしヒー
ター４５のＯＮを継続させる（ステップＳ３０）。もし
仮に、前記の条件を満足するときはＹＥＳと判断して湯
沸かしヒーター４５をＯＦＦとする（ステップＳ５
０）。ここで、湯の温度条件を１００℃×１分と限定し
た理由は紅茶を美味しく飲むために湯に含まれるカルキ
成分を除去し、かつ湯の中の溶存酸素を抜け出ないよう
に制御するためからである。次に、電磁式給湯弁４６が
ＯＮとなり（ステップＳ６０）、つまり弁が閉状態から
開状態となるので、湯沸かし容器３内の熱湯が電磁式給
湯弁４６を抜け出て、紅茶抽出容器蓋１０の該中央部に
形成される複数の吐出口１２を通じて紅茶抽出容器７内
へ放射状に少しずつ垂れ落ちる。これにより、紅茶抽出
容器７自体の熱衝撃によるヒビ、割れなどを未然に防ぐ
ことができる。
テップＳ３０）、これにより湯沸かし容器３内に予め貯
留されている飲料人数分の水の温度が上昇していく。そ
して、湯沸かし容器３内の湯の温度が１００℃で１分間
経過したか否かを判定され（ステップＳ４０）、仮にこ
の条件を満足しないときはＮＯと判断して湯沸かしヒー
ター４５のＯＮを継続させる（ステップＳ３０）。もし
仮に、前記の条件を満足するときはＹＥＳと判断して湯
沸かしヒーター４５をＯＦＦとする（ステップＳ５
０）。ここで、湯の温度条件を１００℃×１分と限定し
た理由は紅茶を美味しく飲むために湯に含まれるカルキ
成分を除去し、かつ湯の中の溶存酸素を抜け出ないよう
に制御するためからである。次に、電磁式給湯弁４６が
ＯＮとなり（ステップＳ６０）、つまり弁が閉状態から
開状態となるので、湯沸かし容器３内の熱湯が電磁式給
湯弁４６を抜け出て、紅茶抽出容器蓋１０の該中央部に
形成される複数の吐出口１２を通じて紅茶抽出容器７内
へ放射状に少しずつ垂れ落ちる。これにより、紅茶抽出
容器７自体の熱衝撃によるヒビ、割れなどを未然に防ぐ
ことができる。
【００１８】次に、紅茶の葉９に熱湯が浸み渡っていく
ことにより紅茶の葉９の重量が増大して、この増大量を
重量センサ１３で鋭敏に検知する。この重量センサ１３
の出力変化により、紅茶抽出容器７内に熱湯が注入され
たと判断する。そして、抽出ヒーター１４がＯＮし（ス
テップＳ７０）、これと同時に振動モーター１５が駆動
する（ステップＳ８０）。これにより、紅茶抽出容器７
内の湯の温度を抽出温度センサ１６によって９０℃に維
持できるので、葉の蒸らしが容易に行われ、かつ紅茶抽
出容器７自身が機械的な振動を受けることによって紅茶
の葉９に含まれるエキス成分（タンニン）を効率良く抽
出できる。次に、紅茶抽出容器７内の湯の温度が９０℃
で所定時間経過したか否かを判定される（ステップＳ９
０）。もし、仮に前述の葉の蒸らし条件を満足しないと
きはＮＯと判断して抽出ヒーター１４をＯＮし（ステッ
プＳ７０）、かつ振動モーター１５を駆動させる（ステ
ップＳ８０）。また、仮にこの条件を満足するときはＹ
ＥＳと判断して抽出ヒーター１４をＯＦＦし（ステップ
Ｓ１００）、かつ振動モーター１５を停止させる（ステ
ップＳ１１０）。ここで、紅茶の葉９の大小と葉の蒸ら
し時間との関係の一例を表２に示す。表２において、紅
茶の葉９の大の方が葉の小と比べて蒸らし時間が長い理
由は、熱湯が葉に浸み渡っている過程で葉の大きい方は
葉の開くまでの時間が長く、つまり紅茶の葉９のエキス
成分（タンニン）が十分に抽出するまでの経過時間が長
い。したがって、葉に含まれるエキス成分（タンニン）
を葉の大小に関係なく同一に抽出させるためには、双方
の蒸らし時間に差をもたせる必要がある。
ことにより紅茶の葉９の重量が増大して、この増大量を
重量センサ１３で鋭敏に検知する。この重量センサ１３
の出力変化により、紅茶抽出容器７内に熱湯が注入され
たと判断する。そして、抽出ヒーター１４がＯＮし（ス
テップＳ７０）、これと同時に振動モーター１５が駆動
する（ステップＳ８０）。これにより、紅茶抽出容器７
内の湯の温度を抽出温度センサ１６によって９０℃に維
持できるので、葉の蒸らしが容易に行われ、かつ紅茶抽
出容器７自身が機械的な振動を受けることによって紅茶
の葉９に含まれるエキス成分（タンニン）を効率良く抽
出できる。次に、紅茶抽出容器７内の湯の温度が９０℃
で所定時間経過したか否かを判定される（ステップＳ９
０）。もし、仮に前述の葉の蒸らし条件を満足しないと
きはＮＯと判断して抽出ヒーター１４をＯＮし（ステッ
プＳ７０）、かつ振動モーター１５を駆動させる（ステ
ップＳ８０）。また、仮にこの条件を満足するときはＹ
ＥＳと判断して抽出ヒーター１４をＯＦＦし（ステップ
Ｓ１００）、かつ振動モーター１５を停止させる（ステ
ップＳ１１０）。ここで、紅茶の葉９の大小と葉の蒸ら
し時間との関係の一例を表２に示す。表２において、紅
茶の葉９の大の方が葉の小と比べて蒸らし時間が長い理
由は、熱湯が葉に浸み渡っている過程で葉の大きい方は
葉の開くまでの時間が長く、つまり紅茶の葉９のエキス
成分（タンニン）が十分に抽出するまでの経過時間が長
い。したがって、葉に含まれるエキス成分（タンニン）
を葉の大小に関係なく同一に抽出させるためには、双方
の蒸らし時間に差をもたせる必要がある。
【００１９】
【表２】
【００２０】次に、電磁式排出弁４９がＯＮとなり（ス
テップＳ１２０）、つまり弁が閉状態から開状態となる
ので、紅茶抽出容器７内の紅茶の抽出液が電磁式排出弁
４９から抜け出て飲料受け容器５３内に注がれる。これ
と同時に、保温ヒーター５２がＯＮとなるので（ステッ
プＳ１３０）、飲料受け容器５３内に注入された紅茶の
抽出液が適温に保たれる。そして、飲料受け容器５３を
紅茶飲料抽出装置から取り出す際に、電源スイッチ２０
をＯＦＦとする（ステップＳ１４０）。以上の構成によ
り、紅茶の葉の大きさを吟味しながら飲料人数に相当す
る抽出容器７内への紅茶の葉の適正収容量を十分に管理
できる。これにより、紅茶の葉のエキス成分（タンニ
ン）を十分に抽出することができる。また、紅茶の葉の
大きさを判別して葉の最適な蒸らしを実行することがで
きるので、常に風味のよい美味しい紅茶を抽出すること
ができる。
テップＳ１２０）、つまり弁が閉状態から開状態となる
ので、紅茶抽出容器７内の紅茶の抽出液が電磁式排出弁
４９から抜け出て飲料受け容器５３内に注がれる。これ
と同時に、保温ヒーター５２がＯＮとなるので（ステッ
プＳ１３０）、飲料受け容器５３内に注入された紅茶の
抽出液が適温に保たれる。そして、飲料受け容器５３を
紅茶飲料抽出装置から取り出す際に、電源スイッチ２０
をＯＦＦとする（ステップＳ１４０）。以上の構成によ
り、紅茶の葉の大きさを吟味しながら飲料人数に相当す
る抽出容器７内への紅茶の葉の適正収容量を十分に管理
できる。これにより、紅茶の葉のエキス成分（タンニ
ン）を十分に抽出することができる。また、紅茶の葉の
大きさを判別して葉の最適な蒸らしを実行することがで
きるので、常に風味のよい美味しい紅茶を抽出すること
ができる。
【００２１】
【発明の効果】この発明は、以上説明したように構成さ
れているので、以下に記載されるような効果を奏する。
れているので、以下に記載されるような効果を奏する。
【００２２】この発明に係わる紅茶飲料抽出装置は、飲
料人数を設定する飲料人数設定手段と、この飲料人数設
定手段により設定された飲料人数に相当する紅茶の葉の
適正収容量を予め記憶設定する収容量記憶設定手段とを
設けるようにしたので、飲料人数に相当する紅茶の葉に
含まれるエキス成分（タンニン）を正確に抽出すること
ができる。このために、常に風味のよい美味しい紅茶を
抽出することができる。
料人数を設定する飲料人数設定手段と、この飲料人数設
定手段により設定された飲料人数に相当する紅茶の葉の
適正収容量を予め記憶設定する収容量記憶設定手段とを
設けるようにしたので、飲料人数に相当する紅茶の葉に
含まれるエキス成分（タンニン）を正確に抽出すること
ができる。このために、常に風味のよい美味しい紅茶を
抽出することができる。
【００２３】また、収容量記憶設定手段により予め記憶
設定された紅茶の葉の適正収容量を、紅茶の葉の大きさ
に基づいて決定するようにしたので、飲料人数に対して
紅茶の葉に含まれるエキス成分（タンニン）の量が多か
ったりあるいは少なかったりするなどの不具合を生じる
ことがなく、より一層正確に抽出することが期待でき
る。
設定された紅茶の葉の適正収容量を、紅茶の葉の大きさ
に基づいて決定するようにしたので、飲料人数に対して
紅茶の葉に含まれるエキス成分（タンニン）の量が多か
ったりあるいは少なかったりするなどの不具合を生じる
ことがなく、より一層正確に抽出することが期待でき
る。
【００２４】また、蒸らし手段における紅茶の葉の蒸ら
しの所要時間を、葉の大きさに基づいて決定するように
したので、紅茶の葉に含まれるエキス成分（タンニン）
を葉の大小に関係なく均一に抽出することができる。こ
のために、常に風味のよい美味しい紅茶を抽出すること
が期待できる。
しの所要時間を、葉の大きさに基づいて決定するように
したので、紅茶の葉に含まれるエキス成分（タンニン）
を葉の大小に関係なく均一に抽出することができる。こ
のために、常に風味のよい美味しい紅茶を抽出すること
が期待できる。
【００２５】また、抽出容器に加振器を設け、熱湯供給
手段により熱湯を抽出容器内に供給させた直後に前記加
振器を駆動させるようにしたので、紅茶抽出容器自身が
機械的な振動を受け、これによって紅茶の葉に含まれる
エキス成分（タンニン）を効率良く抽出できる。このた
めに、常に風味のよい美味しい紅茶を抽出することが期
待できる。
手段により熱湯を抽出容器内に供給させた直後に前記加
振器を駆動させるようにしたので、紅茶抽出容器自身が
機械的な振動を受け、これによって紅茶の葉に含まれる
エキス成分（タンニン）を効率良く抽出できる。このた
めに、常に風味のよい美味しい紅茶を抽出することが期
待できる。
【図１】 この発明による紅茶飲料抽出装置の実施の形
態１を示す構成図である。
態１を示す構成図である。
【図２】 実施の形態１の一構成部品を示す拡大図であ
る。
る。
【図３】 実施の形態１の制御手段の構成を示すブロッ
ク図である。
ク図である。
【図４】 実施の形態１の動作を示すフローチャート図
である。
である。
【図５】 従来の紅茶飲料装置を示す構成図である。
１ 支持スタンド、２ 操作表示パネル、３ 湯沸かし
容器、４ 支持具、５湯沸かし容器蓋、６ 湯沸かし温
度センサ、７ 紅茶抽出容器、８ 支持棚、９ 紅茶の
葉、１０ 紅茶抽出容器蓋、１１ 壁面、１２ 複数の
吐出孔、１３重量センサ、１４ 抽出ヒーター、１５
振動モーター、１６ 抽出温度センサ、１７ 葉受けネ
ット、２０ 電源スイッチ、２１ 飲料人数設定スイッ
チ、２２ 飲料人数表示器、２３ 大きさ設定スイッ
チ、２４ 収容量表示器、３０マイクロコンピュータ、
３１ 飲料人数設定手段、３２ 葉の大小設定手段、４
０ ケース、４１ 操作パネル、４２ 電源スイッチ、
４３ キャップ、４４湯沸かしタンク、４５ 湯沸かし
ヒーター、４６ 電磁式給湯弁、４７ 沸騰センサ、４
８ 抽出容器、４９ 電磁式排出弁、５０ ステンレス
製のフィルター、５１ 熱板、５２ 保温ヒーター。
容器、４ 支持具、５湯沸かし容器蓋、６ 湯沸かし温
度センサ、７ 紅茶抽出容器、８ 支持棚、９ 紅茶の
葉、１０ 紅茶抽出容器蓋、１１ 壁面、１２ 複数の
吐出孔、１３重量センサ、１４ 抽出ヒーター、１５
振動モーター、１６ 抽出温度センサ、１７ 葉受けネ
ット、２０ 電源スイッチ、２１ 飲料人数設定スイッ
チ、２２ 飲料人数表示器、２３ 大きさ設定スイッ
チ、２４ 収容量表示器、３０マイクロコンピュータ、
３１ 飲料人数設定手段、３２ 葉の大小設定手段、４
０ ケース、４１ 操作パネル、４２ 電源スイッチ、
４３ キャップ、４４湯沸かしタンク、４５ 湯沸かし
ヒーター、４６ 電磁式給湯弁、４７ 沸騰センサ、４
８ 抽出容器、４９ 電磁式排出弁、５０ ステンレス
製のフィルター、５１ 熱板、５２ 保温ヒーター。
Claims (4)
- 【請求項１】 湯沸かし容器内の水を加熱して熱湯にす
る加熱手段と、前記湯沸かし容器内の熱湯を紅茶の葉が
収容している抽出容器内に供給する熱湯供給手段と、前
記抽出容器内で熱湯によって紅茶の葉を蒸らす蒸らし手
段と、抽出容器内の紅茶の葉の抽出液を飲料受け容器内
に注入する抽出液注入手段とを有する紅茶飲料抽出装置
において、 飲料人数を設定する飲料人数設定手段と、この飲料人数
設定手段により設定された飲料人数に相当する紅茶の葉
の適正収容量を予め記憶設定する収容量記憶設定手段と
を備えたことを特徴とする紅茶飲料抽出装置。 - 【請求項２】 前記収容量記憶設定手段により予め記憶
設定された紅茶の葉の適正収容量を、紅茶の葉の大きさ
に基づいて決定するようにしたことを特徴とする請求項
１記載の紅茶飲料抽出装置。 - 【請求項３】 前記蒸らし手段における紅茶の葉の蒸ら
しの所要時間を、葉の大きさに基づいて決定するように
したことを特徴とする請求項１記載の紅茶飲料抽出装
置。 - 【請求項４】 前記抽出容器に加振器を設け、前記熱湯
供給手段により熱湯を抽出容器内に供給させた直後に前
記加振器を駆動させるようにしたことを特徴とする請求
項１記載の紅茶飲料抽出装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9138344A JPH10328031A (ja) | 1997-05-28 | 1997-05-28 | 紅茶飲料抽出装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9138344A JPH10328031A (ja) | 1997-05-28 | 1997-05-28 | 紅茶飲料抽出装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10328031A true JPH10328031A (ja) | 1998-12-15 |
Family
ID=15219734
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9138344A Pending JPH10328031A (ja) | 1997-05-28 | 1997-05-28 | 紅茶飲料抽出装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10328031A (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6612224B2 (en) | 2001-02-12 | 2003-09-02 | Les Thes Du Monde Enr. | Method and apparatus for the preparation of hot beverages |
| KR100801840B1 (ko) | 2007-06-19 | 2008-02-11 | 김상훈 | 녹차추출기 |
| EP2091344A1 (en) * | 2006-11-01 | 2009-08-26 | Tea-Cha Teaware PTY Limited | Method and apparatus for making a tea concentrate |
| KR101630262B1 (ko) * | 2015-07-13 | 2016-06-14 | 이상준 | 음파 진동을 이용한 콜드 브루 커피 추출 장치 |
| WO2017125474A1 (de) * | 2016-01-20 | 2017-07-27 | Vorwerk & Co. Interholding Gmbh | Teeautomat, system und verfahren zur steuerung eines teeautomaten |
| KR20220050345A (ko) * | 2020-10-16 | 2022-04-25 | 제호성 | 음료 혼합 장치 및 이를 포함하는 제빙장치 |
-
1997
- 1997-05-28 JP JP9138344A patent/JPH10328031A/ja active Pending
Cited By (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6612224B2 (en) | 2001-02-12 | 2003-09-02 | Les Thes Du Monde Enr. | Method and apparatus for the preparation of hot beverages |
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| EP2091344A4 (en) * | 2006-11-01 | 2011-12-07 | Tea Cha Teaware Pty Ltd | METHOD AND APPARATUS FOR REALIZING A TEA CONCENTRATE |
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| WO2008156283A1 (en) * | 2007-06-19 | 2008-12-24 | Sang Hoon Kim | Extractor for green tea |
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| CN108471897A (zh) * | 2016-01-20 | 2018-08-31 | 沃维克股份有限公司 | 自动泡茶机、***和用于控制自动泡茶机的方法 |
| KR20220050345A (ko) * | 2020-10-16 | 2022-04-25 | 제호성 | 음료 혼합 장치 및 이를 포함하는 제빙장치 |
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