JPH0838071A

JPH0838071A - 豚用飼料添加物および飼料

Info

Publication number: JPH0838071A
Application number: JP6193796A
Authority: JP
Inventors: Atsunori Okada; 篤典岡田
Original assignee: Fuji Sangyo Co Ltd
Current assignee: Fuji Sangyo Co Ltd
Priority date: 1994-07-27
Filing date: 1994-07-27
Publication date: 1996-02-13

Abstract

(57)【要約】【構成】活性ビタミンＢ₁誘導体含有ニンニクエキス
を配合することを特徴とする豚用飼料添加物および該飼
料添加物を配合してなる飼料。【効果】本発明の活性ビタミンＢ₁誘導体含有ニンニ
クエキスを配合した豚用飼料添加物および飼料は、毒
性，残留性等の問題が全くない安全なもので、豚に与え
ることにより、豚の成長を促進し、飼料効率を高め、出
荷までの期間の短縮、生産コストの削減を図ることがで
きる。しかも、肉質を改善し、栄養価値を高め、さらに
抗病性を高めることに優れた効果を発揮する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は豚用飼料添加物および飼
料に関し、詳しくは豚用飼料に加えて用いられ、豚の成
長を促進し、飼料効率や抗病力を高め、出荷までの期間
の短縮と生産コストの低減を図ると共に、肉質を改善
し、栄養価値を高めることに優れた効果を発揮する豚用
飼料添加物および飼料に関する。

【０００２】

【従来の技術および発明が解決しようとする課題】貿易
の自由化が進み、輸入肉との競争に曝されている養豚業
界においては、飼料の改良による生肉の品質向上や生産
コストの低減が求められ、そのために様々な方法が実施
されている。養豚の問題点として、暑熱，寒冷等の自然
環境、豚舎構造、生産コストを下げるための高密度飼育
等のストレスが原因で、発育の低下やＰＳＧ肉（ふけ
肉）等の品質低下、疾病等が生じている。その改善策と
して発育の促進と飼料効率の向上を目的とした抗生物質
やホルモン剤、微量元素が用いられており、中でも最
近、銅やヒ素が注目されている。しかし、いずれもその
毒性や残留性等、安全性に問題があり、豚肉を通じて人
体への影響が懸念されている。

【０００３】また、試験用として豚の発育や飼料効率を
阻害する特定疾病群を除いたＳＰＦ豚（特定病原不在
豚）の生産も行われているが、この生産維持には完全な
無菌状態が必要であり、その上、特殊な施設、器具、機
材および高度な技術がなければならないため、一般養豚
場への普及には至っていない。一方、一部地域で豚の呼
吸疾患や皮膚病の治療・予防に生ニンニクが用いられて
おり、ある程度の成果を挙げているが、これらの用途は
限られており、品質向上までつながっていない。さら
に、環境への関心が高まるにつれ、養豚場からの悪臭も
大きな問題となっており、それを解決するにはかなりの
設備投資を行うか、規模を縮小するなどの対策をとらな
ければならず、生産コスト上昇の一因となっている。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明者は、活性ビタミ
ンＢ₁誘導体含有ニンニクエキスの畜産飼料への応用を
研究中、活性ビタミンＢ₁誘導体含有ニンニクエキスを
配合した飼料で豚を肥育したとき、豚の成長が非常に早
くなり、約３か月間の投与で出荷までの期間を２〜３週
間短縮できることを見出し、さらに飼料要求量において
も著しく改善される（第１表参照）ことを知見した。し
かも、これらの効果は牛，豚，鶏等の畜産動物中、特に
豚に顕著に認められた。さらに、試験農場を増やして実
施した試験でも全く同様の結果を得た。

【０００５】ところで、対照の配合飼料中にはビタミン
Ｂ₁を含む各種ビタミンが添加されているのに、上記し
た効果が奏されないこと、また飼料と共にニンニクを投
与したときに、このような効果が得られることを報告し
た文献が見当たらないことから、上記の効果はビタミン
Ｂ₁あるいはニンニク単独の効果とは考え難い。したが
って、このような効果が活性ビタミンＢ₁誘導体含有ニ
ンニクエキスのいかなる成分によるものであるかは明ら
かでないが、次のような要因が推測される。

【０００６】畜産動物中、特に豚は暑熱，寒冷，飼育環
境等のストレスに対して感受性が高く、それによってス
トレス適応障害を起こし、飼料摂取量が減少すると同時
に体内代謝に異常をきたして発育が低下する場合が多く
みられる。一方、ニンニクおよび活性ビタミンＢ₁誘導
体には、メタルチオネイン等のストレスに抵抗する物質
を体内に誘導させてストレスを緩和させる可能性があ
る。さらに、活性ビタミンＢ₁誘導体はビタミンＢ₁以
上に体内代謝を促進する作用がある。したがって、これ
らの成分が相乗的あるいは相加的に作用してストレスを
緩和し、体内代謝を促進または調整することによって、
豚の成長促進，飼料効率の改善効果をもたらしたものと
推定される。

【０００７】また、肉質面においても、保水力，硬さ，
伸展率，咀嚼性において有意な改善効果を認めると共
に、生肉中のビタミンＢ₁含有量が対照と比較して３〜
３．５倍と著しく高く、栄養的な価値においても非常に
優れた豚肉を得ることができた（第２表参照）。さら
に、試験期間中において抗病力の増強効果、糞や尿の臭
いの低減効果も認められた。また、種豚に投与した場合
には、雌豚の分娩後の発情が順調に回復すると共に、受
胎率が高まった。

【０００８】以上の結果から、本発明者は活性ビタミン
Ｂ₁誘導体含有ニンニクエキスが、豚の肥育用飼料添加
物として、優れた数々の作用を持つことを見出すと共
に、活性ビタミンＢ₁誘導体含有ニンニクエキスが原料
としてビタミンおよび食品として実績のあるニンニクの
みを用いていることから、安全性においても全く問題な
く、これらの知見に基づいて本発明を完成するに至っ
た。

【０００９】すなわち本発明は、活性ビタミンＢ₁誘導
体含有ニンニクエキスを配合することを特徴とする豚用
飼料添加物および該飼料添加物を配合してなる豚用飼料
に関するものである。

【００１０】本発明に用いられる活性ビタミンＢ₁誘導
体とは、優れた腸管吸収および組織移行性を示し、体内
持続性がよく、かつ生体内で容易にチアミンに戻る誘導
体を指す。具体的には、アリチアミン，チアミンプロピ
ルジスルフィド，チアミンテトラヒドロフルフリルジス
ルフィドなどが挙げられる。

【００１１】本発明に用いる活性ビタミンＢ₁誘導体含
有ニンニクエキスは、活性ビタミンＢ₁誘導体とニンニ
クエキスとを混合することによって容易に調製すること
ができる。例えばアリチアミン含有ニンニクエキスは、
ビタミンＢ₁とニンニクエキスとを適当な条件下で共存
させることによってアリチアミンを生成せしめ、次いで
以下に例示する方法により、効率よくアリチアミン含有
ニンニクエキスを得ることができる。

【００１２】生ニンニクを破砕して搾汁したエキスにビ
タミンＢ₁（塩酸チアミン）を生ニンニク当り0.１〜５
％、好ましくは0.５〜３％添加し、ｐＨを７〜９、好ま
しくは７．５〜８．５に調整した後、４０〜７０℃、好
ましくは５５〜６５℃に加温し、５分〜４時間、好まし
くは３０分〜２時間反応させることによりアリチアミン
含有ニンニクエキスを得ることができる。また、これを
減圧下で濃縮乾燥してアリチアミン含有ニンニクエキス
粉末を得ることができる。なお、アリチアミンは、アリ
シンがビタミンＢ₁と反応することにより得られる活性
型ビタミンＢ₁である。

【００１３】ビタミンＢ₁の添加量が下限値未満では、
アリチアミンの生成量が不十分であり、また上限値を越
えて添加しても、アリチアミン生成量は増加しない。ま
た、反応のｐＨ，温度，時間が上記した下限値未満で
は、アリチアミンの生成量が不十分であり、上限値を越
えると、ビタミンＢ₁の分解が発生することがある。活
性ビタミンＢ₁誘導体含有ニンニクエキス中における活
性ビタミンＢ₁誘導体の含量は、ニンニクエキス固形分
当たり通常０．４〜２０％、好ましくは２〜１２％が適
当である。

【００１４】本発明に使用する活性ビタミンＢ₁誘導体
含有ニンニクエキスを配合できる飼料については、特に
制限がなく、例えば一般に市販されている（肥育豚用、
子豚用、母豚用等）配合飼料の他、自家配合飼料等、通
常用いられる飼料はすべて対象となる。なお、活性ビタ
ミンＢ₁誘導体含有ニンニクエキスは飼料に直接添加す
る他、プレミックス等の飼料添加物に配合して用いるこ
ともできる。

【００１５】活性ビタミンＢ₁誘導体含有ニンニクエキ
スの豚用飼料添加物および飼料への添加量は、活性ビタ
ミンＢ₁誘導体含有ニンニクエキス原末の最終飼料中の
含量が0.００５〜２．０％（重量）、好ましくは0.０１
〜0.５％（重量）となるようにすればよい。添加量が下
限値未満では、本発明の十分な効果は得られず、上限値
を越えて添加すると、生産コスト高となり好ましくな
い。

【００１６】本発明の活性ビタミンＢ₁誘導体含有ニン
ニクエキス配合の豚用飼料添加物および飼料には、必要
に応じて安定剤，保存料，各種ビタミン，ミネラル，抗
生物質，ホルモン剤，油脂，炭水化物，動物・植物性蛋
白質，アミノ酸，香料などの添加物を適宜加えることが
できる。また、乳糖，デキストリン，小麦粉などの賦形
剤を適宜加えて、粉状，顆粒状，ペレット状，液状など
所望の剤型とすることができる。

【００１７】また、本発明の活性ビタミンＢ₁誘導体含
有ニンニクエキスを配合した豚用飼料は、肥育豚，種豚
共に投与できる給餌方法は特に限定されないが、肥育豚
の場合、通常は９０〜出荷日齢、好ましくは離乳後〜出
荷日齢の豚に対して９０〜１００日間、好ましくは連日
給餌するのが適当である。一方、種豚の場合は、年間を
通じて給餌するのが適当である。

【００１８】本発明の活性ビタミンＢ₁誘導体含有ニン
ニクエキスを配合した飼料を与えて豚を飼育すると、肥
育豚の場合は、成長促進と飼料効率が改善され、比較的
短期間に出荷できる上に、該飼料を用いて肥育された豚
は、前述したように、肉質や栄養価値が優れており、特
にビタミンＢ₁含量が高い。また、種豚の場合は、雌豚
の分娩後の発情が順調に回復すると共に、雄豚の***の
活力が高まり、受胎し易くなる。

【００１９】

【実施例】次に、本発明を実施例により詳しく説明する
が、本発明はこれらの実施例により制限されるものでは
ない。製造例１生ニンニク１００kgを洗浄した後、水５０リットルを加
えて破砕した後、搾汁した。搾汁液に塩酸チアミン２kg
を加え、ＮａＯＨでｐＨ８とした後、６０℃に２時間保
った。この反応液を減圧下で濃縮し、スプレードライヤ
ーで乾燥粉末としてアリチアミン含有ニンニクエキス末
約２５kgを得た。

【００２０】製造例２生ニンニク１００kgを洗浄した後、水５０リットルを加
えて破砕した後、搾汁した。搾汁液に塩酸チアミン２kg
を加え、ＮａＯＨでｐＨ８とした後、６０℃に２時間保
った。この反応液を７５kgのデキストリンに混合し、乾
燥させてアリチアミン含有ニンニクエキス散約１００kg
を得た。

【００２１】製造例３製造例１で得たアリチアミン含有ニンニクエキス末１kg
を豚肥育用配合飼料１ｔに混合、攪拌してアリチアミン
含有ニンニクエキス配合飼料を得た。

【００２２】製造例４製造例２で得たアリチアミン含有ニンニクエキス散４kg
を豚肥育用配合飼料１ｔに混合、攪拌してアリチアミン
含有ニンニクエキス配合飼料を得た。

【００２３】製造例５生ニンニク１０kgを洗浄した後、水１０リットルを加
え、破砕して搾汁した。搾汁液に塩酸チアミン３００ｇ
を加え、ＮａＯＨでｐＨ８とした後、６０℃に１時間保
った。この反応液を５リットルまで減圧濃縮し、豚肥育
用配合飼料５ｔに混合、攪拌してアリチアミン含有ニン
ニクエキス配合飼料を得た。

【００２４】製造例６製造例１で得たアリチアミン含有ニンニクエキス末５k
g，ビタミンＡ酢酸エステル１００ｇ，ビタミンＤ₃２
ｇ，酢酸トコフェロール５００ｇ，塩酸ピリドキシン５
０ｇおよびビタミンＢ₁₂ 0.5ｇをよく混合し、これに炭
酸カルシウム４５kg，リン酸カルシウム２５kgおよび塩
化ナトリウム２５kgを混合してアリチアミン含有ニンニ
クエキス配合プレミックス（飼料添加物、飼料に対する
添加率１％）１００kgを得た。

【００２５】実施例１豚肥育試験１９０〜１００日齢のハイボー種の豚５１頭（平均体重３
３．２kg）を１０頭ずつ５群に分け（試験区２は１１
頭）、３群を試験区（平均体重３２．２kg）、２群を対
照区（平均体重３５．０kg）として設定した。試験区に
は製造例１のアリチアミン含有ニンニクエキス0.１％
（重量）を添加した配合飼料（商品名：ポーク６５、協
同飼料（株）製）を与え、対照区には配合飼料（商品
名：ポーク６５、協同飼料（株）製）のみを与えた。飼
育期間は、出荷時体重が１０９〜１１２kgになるまで行
った。肥育試験結果を第１表に示し、１区画当り３頭ず
つの出荷肉豚の枝肉胸腰最長筋腰椎部（生肉）の分析を
常法により行った結果を第２表に示した。また、該生肉
の官能検査（パネラー５名）結果を第３表に示した。

【００２６】なお、肥育試験結果では、試験区では日齢
１８２〜１９０日で出荷体重まで成長し、対照区と比較
して１４〜２２日早く出荷することができた。各区の１
頭当りの平均増体重は、試験区で８３２〜９１４ｇ／
日、対照区で６５９〜７１１ｇ／日であり、１日当り１
２１〜２５５ｇの差がみられた。また、飼料要求量も、
試験区で２．２３〜２．４０であるのに対し、対照区で
２．６５〜２．７３と、いずれも対照区と比較して有意
に低く、飼料効率が著しく改善されることを確認した。
枝肉胸腰最長筋腰椎部（生肉）の分析結果では、保水
力，硬さ，伸展率でｐ＜0.０１、咀嚼性でｐ＜0.０５の
危険率で、対照区との間に有意差が認められた。また、
ビタミンＢ₁含有量は試験区のものが対照区の２．８〜
３．４倍の高値を示し、栄養的にも優れていることを確
認した。官能検査結果では、試験区肉は全項目で対照区
肉と同等以上の評価であり、特に、硬さ，味，色，歯ご
たえ，脂肪のうまさの評価は平均で２．８〜３．７と高
く、総合評価も平均３．４と非常に高かった。その他の
評価として、試験区では肥育期間中、糞尿等の悪臭が低
減される効果が認められた。

【００２７】

【表１】

【００２８】

【表２】

【００２９】

【表３】

【００３０】実施例２豚肥育試験２９０日齢のハイボー種の豚７０頭（平均体重３７．０k
g）を１０頭ずつ７群に分け、５群を試験区（平均体重
３８．４kg）、２群を対照区（平均体重３３．３kg）と
して設定した。試験区には製造例１のアリチアミン含有
ニンニクエキス0.０５％（重量）を添加した配合飼料
（商品名：ポーク６５、協同飼料（株）製）を与え、対
照区には配合飼料（商品名：ポーク６５、協同飼料
（株）製）のみを与えた。飼育期間は、出荷時体重が１
０８〜１１２kgになるまで行った。肥育試験結果を第４
表に示した。

【００３１】試験区では日齢１７９〜１８６日で出荷体
重まで成長し、対照区と比較して１７〜２５日早く出荷
することができた。各区の１頭当りの平均増体重は、試
験区で７１２〜８２３ｇ／日、対照区で６８０〜６８５
ｇ／日であり、１日当り３０〜１４３ｇの差がみられ
た。また、飼料要求量も、試験区で２．３３〜２．６１
であるのに対し、対照区で２．５８〜２．７４と、いず
れも対照区と比較して有意に低く、アリチアミン含有ニ
ンニクエキス0.０５％（重量）添加でも十分に成長促進
効果が得られた。

【００３２】

【表４】

【００３３】

【表５】

【００３４】実施例３豚肥育試験３９０〜９５日齢のハイボー種の豚４１頭（平均体重３
８．９kg）を約１０頭ずつ４群に分け、２群を試験区
（平均体重３８．９kg）、２群を対照区（平均体重３
９．０kg）として設定した。試験区には製造例１のアリ
チアミン含有ニンニクエキス0.１％（重量）を添加した
配合飼料（商品名：シーアイハイピュアミート、伊藤忠
飼料（株）製）を与え、対照区には配合飼料（商品名：
シーアイハイピュアミート、伊藤忠飼料（株）製）のみ
を与えた。飼育期間は、出荷時体重が１１４〜１１６kg
になるまで行った。肥育試験結果を第５表に示した。

【００３５】試験区では日齢１８３〜１８５日で出荷体
重まで成長し、対照区と比較して２３〜２７日早く出荷
することができた。各区の１頭当りの平均増体重は、試
験区で８０４〜８５０ｇ／日、対照区で６３１〜６５０
ｇ／日であり、両者間に１日当り１５４〜２１９ｇの差
がみられた。また、飼料要求量も、試験区で２．３３〜
２．４１であるのに対し、対照区で２．７０〜２．８５
であり、いずれも対照区と比較して有意に低く、飼料効
率が著しく改善された。

【００３６】なお、肥育試験開始直後に、試験区，対照
区ともに豚流行性肺炎（ＳＥＰ）が発生したが、試験区
は著しく早い回復を示し、肌の色，つやもよく、その成
長にほとんど影響はなかった。このことから、活性ビタ
ミンＢ₁誘導体含有ニンニクエキスは豚の疾病に対して
も、抵抗力を高める作用を有すると思われる。

【００３７】

【表６】

【００３８】実施例４豚肥育試験４９０〜１０５日齢のハイボー種の豚５９頭（平均体重４
５．２kg）を約１０頭ずつ６群に分け、３群を試験区
（平均体重４６．２kg）、３群を対照区（平均体重４
４．１kg）として設定した。試験区には製造例６のアリ
チアミン含有ニンニクエキス配合プレミックス１％を添
加した配合飼料（商品名：シーアイハイピュアミート、
伊藤忠飼料（株）製）を与え、対照区には配合飼料（商
品名：シーアイハイピュアミート、伊藤忠飼料（株）
製）のみを与えた。飼育期間は、出荷時体重が１１１〜
１１６kgになるまで行った。肥育試験結果を第６表に示
した。

【００３９】試験区では日齢１８５〜１９０日で出荷体
重まで成長し、対照区と比較して１２〜１９日早く出荷
することができた。各区の１頭当りの平均増体重は、試
験区で７４７〜８８３ｇ／日であるのに対し、対照区で
６１３〜７２４ｇ／日であり、１日当り１９〜２７０ｇ
の差がみられた。また、飼料要求量も、試験区で２．２
７〜２．４３、対照区で２．５９〜２．７８であり、い
ずれも対照区と比較して有意に低く、飼料効率が著しく
改善された。

【００４０】

【表７】

【００４１】

【表８】

【００４２】

【発明の効果】本発明の活性ビタミンＢ₁誘導体含有ニ
ンニクエキスを配合した豚用飼料添加物および飼料は、
毒性，残留性等の問題が全くない安全なもので、豚に与
えることにより、豚の成長を促進し、飼料効率を高め、
出荷までの期間の短縮、生産コストの削減を図ることが
できる。しかも、肉質を改善し、栄養価値を高め、さら
に抗病性を高めることに優れた効果を発揮する。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】活性ビタミンＢ₁誘導体含有ニンニクエ
キスを配合することを特徴とする豚用飼料添加物。
【請求項２】飼料中の活性ビタミンＢ₁誘導体含有ニ
ンニクエキスの含量が0.００５〜２．０％となるように
用いる請求項１記載の豚用飼料添加物。
【請求項３】請求項１記載の豚用飼料添加物を配合し
てなる豚用飼料。
【請求項４】飼料中の活性ビタミンＢ₁誘導体含有ニ
ンニクエキスの含量が0.００５〜２．０％となるように
豚用飼料添加物を配合した請求項３記載の豚用飼料。