JPH082268B2 - メチルスルホニルメタンを含む食餌製品およびその使用 - Google Patents

メチルスルホニルメタンを含む食餌製品およびその使用

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JPH082268B2
JPH082268B2 JP61097830A JP9783086A JPH082268B2 JP H082268 B2 JPH082268 B2 JP H082268B2 JP 61097830 A JP61097830 A JP 61097830A JP 9783086 A JP9783086 A JP 9783086A JP H082268 B2 JPH082268 B2 JP H082268B2
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Description

【発明の詳細な説明】 本発明の背景 本発明はメチルスルホニルメタン（MSM）を含む食餌
組成物およびその使用方法に関する。
私は前の米国特許第4,296,130において、私はヒト組
織を軟らかくし、潤滑し、そして柔軟性を保存するため
の、そして手および足爪のもろさを減らすためのメチル
スルホニルメタンを含有する組成物を開示した。私はそ
こでメチルスルホニルメタンは生体の化学に対して実質
上不活性であり、そして生命プロセスに関与する種々の
化学反応に対するその極めて低い毒性および不活性のた
め、それは血液の希釈剤として使用できることを開示し
た。そこには腸および他の組織の柔軟性保存する経口製
剤の摂取が開示されている。米国特許第4,477,469号は
メチルスルホニルメタンおよびカルバミド組成物に関す
る。米国特許第4,514,421号はアレルギーのストレスの
症候群をメチルスルホニルメタンをもって緩和する方法
に関する。
米国特許第4,296,104号はメチルスルホニルメタンの
ようなタンパク修飾剤を任意に含むことができるDMSO組
成物を開示する。米国特許第4,112,946号はメチルスル
ホニルメタンを含む水性溶媒を浸透圧因子として健康修
飾剤を水生動物へ導入する方法に使用することに関す
る。米国特許出願第584,354号（1984年２月28日出願）
は貯蔵不安定性の薬物活性剤のための希釈剤または担体
としてのメチルスルホニルメタンの使用に関する。1984
年４月17日出願の米国特許出願第601,771号は胃腸障害
促進薬剤とメチルスルホニルメタンの緩和量とを含む経
口医薬組成物に関する。
J.J.Kocsis et al,Annals N.Y.Acad.Sci.243,104−10
9（1975）は、ジメチルスルホキシドの既知の代謝物で
あるメチルスルホニルメタンは、ヒトに経皮塗布後３週
間、そして静脈内投与後１週間持続することを報告した
文献を引用している。著者はメチルスルホニルタメン
は、DMSOのようにヒトにおいて芳香族炭化水素によって
生産された尿中タウリン***を促進し、パラオクソン、
テトラエチルピロフォスフェートおよびオクタメチルピ
ロフォスフォールアミドのような抗コリンエステラーゼ
の致死効果に拮抗し、５℃の温度へ曝露したラットの体
温を下げ、そして運動活性を減少させる（i.p.投与した
時）ことを報告している。
Kulshestha et al,C.A.83;22910n（1975）は、メチル
スルホニルメタンは天然に多種類の果物、野菜および野
菜製品、穀物に少なくとも微量（3.3ppm）存在すること
を報告する。T.W.Pearsonet al,C.A.95:113654w（198
1）。それは少量正常な尿中に存在する。Williams et a
l,Archs.Biochem.Biophys.1966,113,252−２。以下のケ
ミカルアブストラクツはDMSO代謝物としてのメチルスル
ホニルメタンの生物学的局面に言及している。ウシ中8
3:183a;大腸菌阻止83:72577e;神経系抑制84:173608a;Sa
lmonella typhimurium阻止82:71;尿中75:86025v;心臓の
応答74:2429y;肺収縮活性62:9634f;X線に対する組織培
養保護58:9391e;毒性64:7229h;投与後の尿中65:17537g;
ヒト尿中64:10170g;およびメチルスルホニルメタン代謝
物として尿中64:7213a;65:17535b。
Siegel（1985私信）はメチルスルホニルメタンをマウ
スにおいてがんおよびリウマチ性関節炎を形成する遺伝
子素因と共に評価した。このスルホンは経口投与され
た。対照と比較してリンパ腫の発生に著しい遅れと、そ
して減少した腫瘍頻度が見られた。加えてそして大まか
に調べただけで、処理した動物は関節併発に著しい減少
を示した。一次IgMおよび二次IgGの増加した力価が測定
された。
別のパイロット研究において、メチルスルホニルメタ
ンを飲用水中に摂取しているDMBAの腹腔投与を与えられ
た雌ラットは腫瘍を発生しなかったが、対照動物には乳
房腫瘍が見られた。Waltering,G.およびJames,A（1985,
私信）。
Metcalf,L.,L.Equine Vet.Sci.3（５）:148−174（19
83）は、メチルスルホニルメタンを動物飼料へ加えたと
きの利益を記載している。ウマのカルシウム／リンアン
バランスを含む骨端炎障害は経口メチルスルホニルメタ
ンによって急速に改善された。
私は、生命プロセスに含まれる種々の化学反応への毒
性のないことおよび不活性にもかかわらず、驚くべきこ
とにメチルスルホニルメタンは同化し得るイオウが食餌
に不足しているヒトおよび他の脊椎動物を含む動物の栄
養上のイオウ要求を十分に供給するように代謝されるこ
とを発見した。そのような同化し得るイオウ欠乏食物の
頻度は、進歩した文明においては調理した食品の高いパ
ーセントの故に非常に高い。
私はまた、メチルスルホニルメタンの持つ私の特許出
願中に特定的に記載されたヒトおよび他の動物における
薬理学的に有益な効果に加え、それは、後で記載するよ
うに、驚くほど種々の他の疾病および非正常生理的状態
の処置に有用であることを発見した。
1983年の始めから、メチルスルホニルメタンは食餌補
給物として錠剤形（250mg）で売られている。
本発明の目的 本発明の目的は、代謝可能イオウイ欠乏食餌を修正す
るためにメチルスルホニルメタンを使用する方法を提供
することである。
本発明の他の目的は、ヒトおよび他の動物において種
々のそして逆の生理的状態をメチルスルホニルメタンで
処置する方法を提供することである。
本発明のさらに他の目的は、新規なメチルスルホニル
メタン含有組成物を提供することである。
本明細書および特許請求の範囲をさらに検討する時、
本発明の他の目的および利益は当業者に明らかになるで
あろう。
本発明の概要 使用方法の一面において、本発明は食品中に天然に存
在するメチルスルホニルメタンを約0.01ppm以下のレベ
ルへ十分に減らすように加熱または乾燥することによっ
てその含水量を減らす工程を含有する食品の処理方法に
関し、改良点は該工程の後該食品中のメチルスルホニル
メタンの濃度を少なくとも約0.01ppmへ上昇させるのに
効果的なメチルスルホニルメタンの量を該食品と混合す
ることによりなる。
詳細な議論 メチルスルホニルメタンは体液内において全能であ
り、そして米国特許第4,514,421号および特許出願第60
1,777号に開示するように、少なくとも約100mgの毎日投
与量において血液化学を混乱させることなく血液の希釈
剤として使用できるほど無毒性であるという事実にもか
かわらず、メチルスルホニルメタンはストレスに対する
生理的応答の徴候、例えば胃腸障害、粘膜の炎症および
アレルギー反応を示す人へ全身的にそして好ましくは経
口的に投与する時、種々の病理状態のための軽減剤であ
る。
メチルスルホニルメタンおよび体内においてメチルス
ルホニルメタンへ容易に変換される多数の前駆体化合物
は大部分の天然、すなわちヒトおよび他の動物によって
消費される未処理の食物中に見出される正常な成分であ
る。メチルスルホニルメタンおよびその前駆体は地球上
の生命が発生する大分以前脊椎動物食餌中に栄養素およ
び多分必須要素として利用されていた。メチルスルホニ
ルメタンは体内において多数の機能を有する。低レベル
の摂取においては、それは正常食餌成分として、すなわ
ち食物もしくは食物成分として機能し、高レベルにおい
てはそれは医薬活性剤として機能する。
イオウも体内において接続組織の分子ストランドを合
体して保持するタイバーもしくはジスルフィド結合の形
成を含む、重要な役割を果たす。それは種々の生体分子
の輪郭を血清するような多数の他の必須の役割を果た
し、そして生命プロセスを保護し、維持する多数の酵素
の活性にとって必須である。これら役割を達成するた
め、生体にとって同化し得るイオウのコンスタントな摂
取が必要である。これまで摂取したタンパクがバランス
のとれた栄養上の要求のための十分な代謝性イオウを供
給するものと信じられていた。しかしながら今やそうで
はなく、体内において栄養上適当な同化し得るイオウの
レベルを維持するためにはメチルスルホニルメタン摂取
が必要であるように見える。メチルスルホニルメタンは
生体の正常な構成成分であることが数十年間知られてい
たが、動物の栄養および健康においてその役割の重要性
の認識はなかった。今日の調理および他の処理されそし
て希釈された現代食餌では、すべてではなくても大部分
の文明人および家畜化された下等動物の食餌はこの非常
に重要な成分に不足している。メチルスルホニルメタン
は、すべての植物および動物によってそれらの地球上の
始めから利用し得るそして同化される重要な栄養成分で
ある。それは健康的食餌にとって必須であり、そして動
物生命によって現在消費されるどの起源のすべての新鮮
な食物の殆どすべてに見出される栄養エッセンスであ
る。しかしながらそれは揮発性であり、そのため新鮮な
食品が処理および／または貯蔵される時容易に失われ
る。
多数の食品類は慣用の処理によって変質されることは
既知である。例えば、タンパクは、例えば卵白の調理に
よる不溶化およびコラーゲンの可溶性ゼラチンへの変換
のように、水溶性タンパクが不溶化したり、そして不溶
性タンパクが可溶化したりするように変性または変質さ
れる。脂肪は処理または貯蔵される時変質し、デンプン
は多かれ少なかれより不消化性になる。このように平均
的食餌はメチルスルホニルメタンが不足になる。これは
調理、乾燥もしくは脱水、合成充填剤および他の貧栄養
性添加剤による希釈、調理、放射もしくは殺菌、および
長期間貯蔵のような慣用の食品処理の間に容易に失われ
るからである。このようにメチルスルホニルメタンは、
一般に同様に正常な処理中に一部または完全に失われる
ビタミンおよびミネラスと似ている。
一般的にいえば、加熱または乾燥によるようなどんな
食品の処理も生物学的に重要なイオウリッチな（約1/3
重量がイオウ）メチルスルホニルメタンを殆ど排除す
る。必要なマクロ栄養素であるイオウは成熟動物におい
ては定常的に置換され、そして若令動物においては成長
および良好な健康のため補給されなければならない。本
発明の一面は、メチルスルホニルメタンがイオウの好ま
しい食餌ソースであるとの発見である。含イオウアミノ
酸であるメチオニンは食餌がメチルスルホニルメタンに
不足している場合生体代謝の間部分的なバックアップソ
ースとして役立ち得るけれども、メチオニンは望ましく
ない毒性パラメーターを示す。
今日までの研究は、動物は最適の良好な健康を維持す
るためメチルスルホニルメタンを約0.5〜1.0mg/kg体重
／日摂取することが望ましいことを示す。しかし任意の
低レベルもいくらかの利益を果たすであろう。高レベル
はイオウ貯蔵として体内に貯えられ、多数の必要とする
含イオウ生体分子の合成を最適化するのに十分な濃度を
与えるか、または単に腎代謝経路により、もしくは皮膚
を通って***される。そのままの分子は例えば皮膚柔軟
性を改良する等組織に有利に影響することが示されてい
る。
食餌中の利用し得るイオウの代替食物源は最も高価で
あり、そして世界中一般に入手することが最も困難な食
物、例えば新鮮な肉および魚であることを認識すること
も重要である。植物および動物起源の新鮮な未処理食物
はチルスルホニルメタンの最も重要な天然ソースである
が、最も良くてこれらは一般に季節的に豊富なだけであ
る。地理的、政治的、宗教的、文化的および経済的理由
により、人類および下等動物はこれまで最適健康を妨害
する認識されない食餌欠乏症にかかっていたものと信じ
られる。本発明はこの問題を解決する。
未殺菌ミルク、生魚および生肉、および未調理の新鮮
な野菜および他の植物系食品のみを消費している個人は
十分な天然に存在するメチルスルホニルメタンを摂取
し、そしてそれ故食餌へイオウ補給を必要としないであ
ろう。明らかにこれは慣例的食事調製、食品取扱いおよ
び貯蔵では達成不可能である。例えば、比較的天然に存
在するメチルスルホニルメタンに富む食品であるミルク
は、製品を微生物分解から保護するため殺菌する時、こ
の化合物およびその前駆体のかなりの部分を失う。スプ
レー乾燥したミルクは通常メチルスルホニルメタンを全
く欠いている。
家畜はそれらの栄養要求を人間に依存している。家畜
の食物源の大部分は今日では処理した食品であるため、
それらの食餌は同様に処理中メチルスルホニルメタンを
含む価値ある栄養素の損失を蒙むる。人間に大部分の食
物を調理し、そのためすべてではなくても大部分の天然
に存在するメチルスルホニルメタンを前駆体とともに逐
次し、従って他のどの動物よりも大きいメチルスルホニ
ルメタン欠乏症にかかる。
代謝し得るイオウの基本的供給源として、メチルスル
ホニルメタンは食物であり、そして種々の食物の天然成
分である。添加したメチルスルホニルメタンによって栄
養的に改善されない人類および動物によってそれらの食
餌の一部として摂取される天然および合成剤は少ししか
ない。人間および下等動物は、今日食品処理によって失
われる天然に存在するメチルスルホニルメタンに置き換
わるメチルスルホニルメタンを約1mg/kg体重／日必要と
する。
好ましくは、メチルスルホニルメタンは処理した食品
へ処理が完了した後、そして加熱した食品へは出す直前
に添加される。単独で摂取されるかまたはミネラルおよ
びビタミンの態様で摂取される固体もしくは液体形のメ
チルスルホニルメタンは良好な健康状態を保つのに最高
の利益を与えるであろうが、この操作はついも可能では
ない。従って摂取した時約1mg/kg体重／日の臨界的最小
値を供給するであろう多種類の組成物を考えなければな
らない。
処理した食品と同様に、メチルスルホニルメタンは、
食塩、飲物、スパイス、慣用のビタミンおよびミネラル
製品、および菓子類およびチューインガムのような他の
経口摂取される製品へ添加することができる。
多数のテストにおいて、メチルスルホニルメタンは、
食物、飲物、チューインガム、口中消臭剤、菱形菓子お
よび同様な組成物のような調理料および嗜好品を含む多
数の摂取される製品の香りを増強し、そして味を改善す
ることが判明した。
メチルスルホニルメタンは、例えばタバコ製品のよう
なある種の非食品製品へも含ませることができる。これ
はポリビニルアルコールのようなタバコ調湿剤中に溶解
したメチルスルホニルメタンを添加することによって実
現することができる。燃焼しているシガレットは煙とと
もに昇華したメチルスルホニルメタンを提供するであろ
う。煙へのメチルスルホニルメタンの添加は香りおよび
味を増強する。
本発明は、無機硫化水素および硫酸塩は天然イオウサ
イクルをバランスさせるのに必要な主たるイオウ源では
ないとの発見を一部基礎としている。地球上の単純な生
命が出現する以前またはその時に存在した、メチル−Ｓ
−メタンシリーズ（Ｓ＝スルフェニル、スルフィニルま
たはスルホニル）のような簡単な有機分子が含イオウ生
体分子のためのイオウ原子の主な源であることが理論化
されている。この提言は、メチルスルホニルメタンが大
部分の植物および動物起源の食物中に、そして地球上に
降るすべての水（海洋から生成した雨）の中に自然に見
出されるという事実と一致する。
イオウは植物および動物の生物学的正常性のために必
要とする栄養（食物）であり、メチルスルホニルメタン
は人類および下等脊椎動物が天然に利用可能な富イオウ
食物として主たる役割を果たす。式 は生命形にとって必須であり、そして食餌中のメチルス
ルホニルメタンの最低量は人類および下等脊椎動物の最
適な健康にとって必須でないにしても重要である。
生命プロセスにおけるメチルスルホニルメタンの歴史
的役割を理解するためには、始めから始めなければなら
ない。最も単純な地球上の生命の形が現れるよりずっと
以前古代海洋に存在した原始時代の生命スープから、海
藻および後に植物プランクトンは、今日まで続いている
プロセスである、大気中ヘジメチルスルフィドを放出す
る有機分子を産生した。地球の海洋の上方もしくは表層
に住んでいたこれら単純な生命形は無機イオウを種々の
有機分子、主として第３級ジメチルスルホニウム塩へ同
化し、変化した。これら第３級塩は酵素的および物理的
手段により、メチルサルファイドへ分解される。これら
の塩の例はジメチル−α−プロピオテチン（CH3）2S+CH
2CH2COOHであり、これは海洋植物生命中の最も普通の含
イオウ分子（いくつか生物の乾燥重量の10％またはそれ
以上）であるように見える。海水から塩析された時もっ
と難溶性である実質上水不溶性分子であるジメチルサル
ファイドは、すべての地球上の生命形に対するイオウ需
要を供給するのに十分な量で大気へ移行する。揮発性の
非極性ジメチルサルファイドはしばしばオゾン層と呼ば
れる上方大気へ移行し、そこで日光によって触媒され
て、親水性のジメチルスルホキシド（DMSO）およびメチ
ルスルホニルメタンへ酸化される。大気中の水分に溶解
した両方の極性化合物は雨によりすべての陸地塊へ放出
される。植物根は分光光度計および放射性トレーサー技
術によって測定する時これら化合物を急速に吸収し、そ
して驚くほど高いレベルに蓄積する。植物中の安定な最
終生成物は必須アミノ酸メチオニン、および植物中の天
然に存在する他の含イオウ化合物である。最近の多数の
発表は最低サイクル必要を満足させるのに十分な硫化水
素は大気中に存在しないことを報告し、そしてこのイオ
ウ運搬メカニズムを支持する。
チャレンジャーおよびヘイワードは、植物食物として
役立つ水生および陸生植物中にメチル−Ｓメタンのすべ
ての前駆体であるジメチルスルホニウム塩の存在を1954
年に報告した。それ以来多数の科学論文が実質上すべて
の野菜、くるみ、果物、肉、魚、それにコーヒー、ビー
ル、茶およびミルクにメチル−Ｓ−メタンシリーズおよ
び該シリーズの最も安定なメンバー（メチルスルホニル
メタン）の自然の存在を報告している。
代謝性イオウは生命形にとって数億年以前でも今日と
同様に重要であった。生命が複雑なイオウ供与体メチオ
ニン（またはシステイン）を発明する以前、原始的生命
はより簡単なメチルスルホニルメタンおよびその前駆体
を利用していた。初期前カンブリア代の化石に残る原始
バクテリアと共に発見される青緑色海藻は今日でも広く
地球の表面水中になお生育し、DMSを生産し続け、生命
のイオウ方程式をバランスさせるのを助けている。初期
の生命はメチル−Ｓ−メタンを使用するように仕組まれ
ていると考慮すると、何故生命の高級な形がイオウ供与
体としてメチルスルホニルメタンを利用するように遺伝
的に仕組まれているかを理解することができる。それ故
メチルスルホニルメタンはNaClや水のように現代の高級
な生命形に対し許容することができ、同化することがで
き、そのため少なくとも生命の高級な形に対して極めて
低毒性プロフィルを提供する。
メチルスルホニルメタンおよびその前駆体は、良好な
食餌にとって適当なカリウムと同様に必要である。約数
百mg/日までの食物レベルにおけるメチル−Ｓ−メタン
シリーズは、すでに正常な健康組織へイオウの生命維持
レベルを供給し、メチオニンおよびシステイン分解生成
物も直接でも容易でもないが貢献する。生命のいくつか
の形はメチオニンをメチルスルホニルメタンへ変換する
ことおよびその逆合成系列が可能であることは興味があ
る。
メチルスルホニルメタンの多数の生物学的効果は、食
物またはその調味成分としてメチルスルホニルメタン組
合せの意図的な摂取と同様に前に引用した特許出願およ
び特許に記載されている。異常もしくは病的状態の経過
を有益に変えるのに高レベルのメチルスルホニルメタン
摂取による効果は、主として自然の分子の作用に依存す
るものと信じられる。食品としておよび生物学的機能の
正常化剤としてのメチルスルホニルメタンの使用の間の
主たる違いは、使用する濃度および量、投与形および全
身侵入のルートである。食物としては、メチルスルホニ
ルメタンは正常な生命プロセスに関連するスルフヒドリ
ル（−SH）およびジスルフィド（-S- S-）***、分解お
よび修復において重要な役割を果たす。共有ジスルフィ
ド結合を損傷された組織を修復し、回復させ、そして反
応性にとって重要なスルフヒドリル基を持つように合成
るためのイオウ供与のためのメチルスルホニルメタンの
全身利用性は、このため基本的な栄養要求である。
天然食品の多数の成分のように、メチルスルホニルメ
タンの過剰量は体内から未変化に***される。***ルー
トは糞、腎代謝経路および皮膚を通ってである。経口摂
取されたメチルスルホニルメタンはある程度種々の器管
に恐らく生体の将来のイオウ需要のため貯蔵される。皮
膚***ルートは、特に与えた経口投与量の約1/3は発汗
に発見できるので通常ではない。NaClと同様に、***は
発汗率にある程度依存する。メチルスルホニルメタンの
皮膚への蓄積および***はその化粧効果、すなわちもっ
と若い外観、柔軟性および汚れの減った皮膚に責任があ
るものと信じられる。化学的および放射性標識イオウ
（35−Ｓ）定量は、ヘパリン、インシュリン、補酵素Ａ
および他の−SH保有酵素、ビオチン、メチオニンエンカ
フィリン、ヒト生長因子、ヘモグロビン、カルシトニ
ン、フィブリノーゲン、筋タンパクおよび他の化合物の
ような重要な生体分子がそれらのチオール（−Ｓ−）お
よびジスルフィド（−S-S-）基をメチルスルホニルメタ
ンから誘導する程度と、そしてそのような合成に供与体
としてＳ−含有アミノ酸を上廻る可能性ある優先性を決
定するために使用することができる。
食物なる術語は生命プロセスの発育、活動、保護、修
復、回復および維持のため生物中に摂取される栄養物質
を広く意味する。それ故すべての動物生命は食物の継続
補給を必要とし、それなくしては長期間生存できない。
しかしながら貧しい食物は健康および病気を発生し得
る。このためバランスの取れた食物摂取またはバランス
の取れた栄養は良い健康に対し必須の栄養因子のための
食物より良い定義である。バランスの取れた食物とは良
好な栄養素のすべて存在するばかりでなく、それらは生
体の需要を供給するために豊富な量で利用可能であるこ
とを意味する。メチルスルホニルメタンについての今日
までの私の発見を基にして、すべての証拠はシステイ
ン、シスチンおよびその分解産物を含む他の成分または
その組合せはメチルスルホニルメタンの役目を充足しな
いことを示唆するので、バランスの取れた食物摂取は代
謝性イオウ源としてメチルスルホニルメタンの有意量を
必要とする。
本発明は、食物の天然のしかし逃げ易い成分であるメ
チルスルホニルメタンを置換もしくは補給するための組
成物および方法に関する。メチルスルホニルメタンは、
安定ではあるが揮発性のため、実質上すべのて既知の処
理方法によって天然食物から失われる。それは勿論合成
食品添加物、食餌ミネラル組成物、食品代替物および食
品を希釈または変性するために使用する大部分の充填剤
中には存在しない。それはまたタバコ製品のような嗜好
品、種々のアルコール飲料、歯みがきのような化粧品、
口中消臭剤、および口腔粘膜に直接接触する、およびタ
バコの煙の場合のように全呼吸器管に接触する他の剤中
にも存在しない。
慣用の分析操作を使用して、調理した、処理したおよ
び／または貯蔵した食品中の天然に存在するメチルスル
ホニルメタン（および／またはその前駆体）含量を容易
に決定し、そしてそれが対応する未処理もしくは天然食
品と比較することができる。例えば、栄養的にバランス
した飼料を与えそして牧草を摂取することを許容された
ウシからの未処理ミルクは、典型的にはメチルスルホニ
ルメタンの約２ないし5ppmを含有する。これに対し、乾
燥した動物飼料を与えられているウシからの未処理ミル
ク、および処理し、殺菌されたミルクおよびミルク製品
のメチルスルホニルメタン含量は無視し得る。ミルク、
バターミルク、クリーム、ヨーグルト等をそれらの自然
のレベルへ回復させるのに必要なメチルスルホニルメタ
ンの量は容易に計算することができる。これはミルクま
たは乳製品がびん詰または包装される直前にバルクレベ
ルにおいて都合よく達成される。ビタミンＤのような他
の栄養因子がミルクへ慣例的に添加されるので、そのよ
うな添加のための技術および装置は慣用であり、容易に
入手し得る。
人間によって慣例的に消費される多数の果物および野
菜や、新たに収穫した時メチルスルホニルメタン約１な
いし4ppmを含有する。しかしなから処理の間に、例えば
缶づめの間に、メチルスルホニルメタンの大部分が失わ
れる。乳製品の場合と同様に、処理した製品へ包装また
は使用直前にその天然値へ回復させるのに必要な量のメ
チルスルホニルメタンを加えるのが好都合である。
上の議論からメチルスルホニルメタンはそれ以上の処
理、特に長期間の加熱または乾燥を必要とする処理を必
要としない食物へ添加する時にすぐれた栄養上の利益が
得られることが明らかである。このためメチルスルホニ
ルメタンは、加熱されないもしくは消費前最低の加熱を
必要とする乳製品、かん詰果物、デザートおよび他の菓
子類、野菜等へ加えるのが好ましい。
食品 メチルスルホニルメタンは1983年から人間消費のため
の食品および食品補給剤として販売されており、そして
そのような目的に対するその有用性は広く確立されてい
る。人間または他の動物によって消費されるのに適した
食品中の回復性添加物としてのその有用性も同様に種々
のスペシスにおいて確認されている。
典型的に約0.25ppm以下の天然に存在するメチルスル
ホニルメタンレベルを有する人間消費に適した処理した
食品の例は、殺菌したミルクおよびミルク製品、朝食穀
類、パンおよび他のベーカリー製品、かん詰果物、野
菜、肉および魚、そして乾燥した肉および魚である。
典型的に約0.25ppm以下の天然に存在するメチルスル
ホニルメタンレベルを有する動物消費に適した処理した
食品の例は、乾燥、半乾燥およびかん詰ネコおよびイヌ
食料、草食動物、ニワトリ、ブタ等による消費に適した
多成分飼料である。
以上すべての製品は天然に存在するメチルスルホニル
メタン含量を約0.25ppm以下へ減らす加熱および／また
は乾燥工程を含む方法で処理される。メチルスルホニル
メタンは、前記加熱および／または乾燥工程後に、例え
ば開放容器中で100℃以上で調理後、ヒト、イヌまたは
ネコ消費を意図した食品の場合約0.01のないし20ppm,好
ましくは約１ないし15ppmへ、そして農場動物のスペシ
スによって消費を意図した食品の場合、約0.01ないし20
ppm,好ましくは１ないし10ppmへそのメチルスルホニル
メタン含量を持って来るようにそれらへ混合することが
できる。
メチルスルホニルメタンは、ある場合には、最終乾燥
混合工程の一部として食品の１種以上の成分と結晶形
で、または例えばスプレー混合によってその水性、アル
コールまたはその他の摂取し得る溶媒溶液として混合す
ることができる。その揮発性のため、食品はそれへメチ
ルスルホニルメタンを混合した後開放容器調理または乾
燥工程へかけてはならない。乾燥食品の場合、メチルス
ルホニルメタンの揮発性は、所望により、その食品への
添加前に、メチルスルホニルメタンの個々の粒子を連続
コーティング、例えば消化系において溶解または除去し
得る天然ワックスまたは合成高分子フィルムでカプセル
化または被覆することによって抑止し得る。大気中の湿
気および／または酵素の有害効果から保護するため、摂
取を意図した湿気不安定製品の被覆技術は製薬技術にお
いて良く知られており、そして摂取前蒸発によって食品
からメチルスルホニルメタンが損失するのを阻止するた
めに使用することができる。湿った処理した製品からの
メチルスルホニルメタンの損失はすべての加熱工程およ
び処理した食品の貯蔵を密閉容器中で実施することによ
って減らすことができる。
動物によって摂取される１種以上の食品との混合物で
投与されることに加え、またはその代わりに、他の箇所
でもっと詳しく記載するように、メチルスルホニルメタ
ンはヒトまたは下等動物の食餌へ、他の食品とは別に結
晶メチルスホニルメタンまたは溶液、例えば水溶液を単
位投与形において、例えば錠剤、カプセル、糖衣錠、丸
薬としてそのまま、または通常の薬剤学的に許容し得る
賦形剤、希釈剤、打錠助剤等との混合物として摂取する
ことによって添加することができる。錠剤およびカプセ
ル、特にメチルスルホニルメタン100mgないし500mgを含
むものが好ましい。
ヒトは好ましい受容者であるか、哺乳類、例えばウ
マ、ウシ、ヒツジ、ブタのような家畜、およびペット例
えばネコ、イヌおよび魚、および動物園に飼育されてい
る野性動物、そして鳥類例えばニワトリおよび他の家き
んを含む他の脊椎動物も本発明によって処理することが
できる。老人を含む小児および成人の両方が、メチルス
ルホニルメタンレベルが天然の未処理食物に一致する時
もっと有益なバランスの取れた食餌を獲得する。
本発明は主としてメチルスルホニルメタン含有食品に
関するが、メチルスルホニルメタンは、その化学的およ
び光安定性、低毒性、良好な溶媒性、水溶性および分散
性のため、他の経口形、例えばうがい液および歯みがき
ペースト製剤にも有用である。
メチルスルホニルメタンは、単独または適当な医薬活
性剤との併用において、他の体腔、例えば経膣または経
直腸滴に導入する時有用性を示した。メチルスルホニル
メタンはその溶液のエアロゾルとして、または吸入する
ことができる加熱によって昇華した生成物として肺およ
び気管枝中へ導入することができる。
メチルスルホニルメタンは、例えばチョコレート、し
ょう油、食塩、甘口ベルモットおよび他のアルコール飲
料、炭酸入りコーラ飲料、ライ麦パンおよび他のベーカ
リー製品に対し添加香味もしくは香味増強性を持ってい
るので、それは調味料に含め、そしてNaClまたは他の粉
末状香料および調味料と混合もしくは共結晶させること
ができる。メチルスルホニルメタンは静脈または非経口
注射によって安全に投与することができる。メチルスル
ホニルメタンを水溶性ビタミンとの合剤で提供する時追
加の利益が見られる。
動物飼料 本発明の動物飼料面は多数の方法に実現することがで
きる。例えば、メチルスルホニルメタンは15×10-4％な
いし3.0％，通常0.01％ないし1.0％の範囲のレベルで低
水分とうもろこし（水分約14％）へ加えることができ
る。メチルスルホニルメタンが固体である限り、この添
加はバッチフィードミキサー中に実施することができ
る。
とうもろこしを処理した時、それはそのまま動物飼料
として使用することができるし、またはそれは貯蔵し後
日使用することができ、またはそれは他の成分、例えば
アルファルファ草粉、大豆粉、ミネラルおよびビタミン
と混合することができる。得られた混合物は動物飼料と
して使用することができ、またはそれはペレット化し、
ペレットを動物飼料として使用することができる。
ペレットを製造する一方法は、とうもろこし、アルフ
ァルファ粉、大豆粉、ミネラルおよびビタミンを粉砕
し、水分16％水までにするように蒸気を加え、次に混合
物を放置冷却し、最終水分が約14％とすることである。
メチルスルホニルメタンはこの混合物へ、好ましくはペ
レット化前にメチルスルホニルメタンの所望濃度を含有
する混合飼料を与えるのに十分な割合で添加される。メ
チルスルホニルメタンを混合したとうもろこしは穀粒全
体として使用することができ、またはそれは割粒または
粉砕し、そのままもしくは混合飼料中に使用することが
できる。製品を長く貯蔵することなく使用する場合は、
メチルスルホニルメタン含量は15×10-4％ないし3.0％
ほど低くてもよい。メチルスルホニルメタンの揮発性の
ため、もしとうもろこしまたは飼料を使用前貯蔵すると
きは、メチルスルホニルメタン含量は好ましくは0.01％
ないし５％である。
メチルスルホニルメタンは動物へそれらの飲料水の溶
液の形で、例えば0.01％ないし３％，好ましくは0.1％
ないし２％溶液として投与することもできる。
メチルスルホニルメタンは、例えばその溶液を飼料中
へスプレーすることにより、または所望の摂取量を提供
する量で飼料中へ結晶メチルスルホニルメタンをかきま
ぜることにより、給餌時間直前に動物飼料へ添加するこ
ともできる。
本発明の動物飼料面は、脊椎動物、特に肉牛、乳牛、
ブタ、ウマ、ヒツジ、ヤギおよび鳥類の全体の外観を改
善し、または健康を維持することが望まれる場合に特に
重要である。それは例えば閉鎖した囲いによるストレス
関連死の頻度を減らすのに特に有用である。
メチルスルホニルメタンは動物の平常の飼料レーショ
ン中に、一日中周期的にまたは連続する日にまたは両方
で２ないし21日もしくはそれ以上の間通常提供される。
飼育されている動物に適当な毎日の食料レーションは、
飼育されている動物の全体重あたりあらかじめ定めた量
に対応するように計算されたメチルスルホニルメタンの
量で補強される。毎日摂取されるメチルスルホニルメタ
ンの正確な量は、摂取されたメチルスルホニルメタンは
体内組織および体液に蓄積されるから、すなわち有効力
価に到達するから、特にメチルスルホニルメタン投与が
長期間にわたる時は、必ずしも臨界的ではない。0.5な
いし1mg/kg動物体重ほど低いレベルを与えるメチルスル
ホニルメタン補給レーションはしばしば有効であり、そ
して300mg/kg体重またはそれ以上ほど高いレベルも良く
耐えられる。個々の動物あたりの通常の標的レベルは約
0.2ないし2.0mg/kg体重，好ましくは1g/kg体重またはそ
れ以上に相当する総日量補給が不足の程度に応じて好ま
しく使用される。健康な動物はしばしば少なくとも1ppm
のメチルスルホニルメタン血中濃度を有し、そして望ま
しくは血中濃度を1ppm以上へ上昇させるのに十分なメチ
ルスルホニルメタンが供給される。血中濃度を上げるの
に必要な量より過剰のメチルスルホニルメタンの量の経
口摂取は、メチルスルホニルメタンの極端な非毒性のた
め有害ではない。
メチルスルホニルメタンは動物の体液および組織中に
自然に存在するため、その作用モードはビタミン様食餌
補給のそれに似ている。メチルスルホニルメタンは未だ
ビタミンであるとは確立されていないし、少なくともビ
タミン欠乏タイプの病気が異常に低いメチルスルホニル
メタン血液濃度を持った動物に発生することは未だ証明
されていないが、それは異常な生理学的徴候と低メチル
スルホニルメタン血中濃度との間にはビタミン様緩和も
しくは正常化活性相関関係を有する。これはそのような
動物がメチルスルホニルメタンをその天然源から適度に
貯えることができないためか、これら動物の食餌中のメ
チルスルホニルメタンの不適切な量のためか、または異
常状態の結果として体内に通常存在するメチルスルホニ
ルメタンの欠乏によるためかは未知である。理由が何で
あれ、十分な量のメチルスルホニルメタンの経口摂取は
メチルスルホニルメタンの濃度を健康動物中に通常存在
するレベル以上へもたらし、そしてストレスに関連する
種々の徴候を軽減するであろう。
動物飼料中に通常存在するビタミンＣ、グリコースお
よび他の物質と同様に、メチルスルホニルメタンは宿主
食餌中において著しく低い急性および慢性毒性を示す。
少なくとも２年間高い（1g/kg体重以上）のメチルスル
ホニルメタン血液濃度を持った霊長類動物はメチルスル
ホニルメタン毒性の証拠を欠いていた。
メチルスルホニルメタンはビタミンＤのように食品の
天然成分として見出されるが、動物における主な供給は
肉、魚、野菜および果物に普通に見出されるジメチルス
ルフィドまたはその天然に存在する前駆体塩の一つを使
用して生体によって合成されるものと信じられる。メチ
ルスルホニルメタンの低過ぎる体内濃度は悪い身体的お
よび心理的ストレス、組織および器管異常機能、疲労お
よび病気への増加した感受性を発生する。
老齢動物に比較しての若い動物からの***率を基にし
て、メチルスルホニルメタンは年齢の増加につれて低く
なる濃度で存在するように見える。一般に成熟動物では
液素性液中に0.5ppm以下のメチルスルホニルメタンが存
在する。これはメチルスルホニルメタンが何故その天然
に存在するメチルスルホニルメタンのレベルが動物をス
トレス挑戦から最適に保護する最適レベルよりも低い成
熟動物について食餌補給として一般にもっと有用である
かを説明し得る。慣用の食餌は最適健康のための最低要
求量を供給しない。例えば、メチルスルホニルメタンの
天然源の一つである未処理ミルクは、源により約２ない
し5ppmを含有するだけである。約1ppmのメチルスルホニ
ルメタンの最低血中濃度を得るためおよび維持するため
には、動物はこれまたは他の単一の未処理食料の実現不
能に多量を摂取することを要するであろう。本発明によ
り、メチルスルホニルメタン欠乏動物の食餌は、1ppm以
上血中レベル、そして健康がおびやかされている時は10
ないし20ppmまたはそれ以上のレベルを提供するのに十
分なメチルスルホニルメタンを補給される。
メチルスルホニルメタンを水溶性ビタミンと併用する
時追加の利益が見られる。
肉生産用動物のための慣用の食料は補給された完全ま
たは基本動物飼料、またはその代わりにそのような飼料
を調製するためのプレミックスを含む。担体または基本
飼料は通常干し草または得られたとうもろこしである
が、しかし乾燥した醗酵残渣、アルファルファ、綿実、
大麦粉、大豆粉、とうもろこし粉、もみがら、糖密、メ
ネラル塩、ビタミン、サイレージ、ビートパルプ、かん
きつパルプ、魚粉、からすむぎ、米ぬか、マイロ、ごま
粉、ミルクまたは他の標準的動物飼料成分を含むことが
できる。プレミックス組成物においては、他の成分は高
濃度で担体成分と混合される。大豆粉、コーンオイル、
粉砕とうもろこし、大麦、バーミキュライトまたはけい
そう土のような鉱物混合物、コーングルテン粉、コーン
ディスティラーソリュブルまたは大豆粉のような担体成
分は完全飼料中に通常望ましい。肉生産用動物１日あた
り通常摂取される家畜飼料の例は、ヒツジ３ないし４ポ
ンド、去勢食用ウシ20ないし25ポンド、ブタ１ないし８
ポンド、ニワトリ0.03ないし１ポンドである。これら動
物飼料中のメチルスルホニルメタン含量は所望のmg/kg
体重メチルスルホニルメタン毎日摂取率を提供するよう
に調節される。
乳牛は典型的には２種の異なるタイプの植物性飼料、
すなわち第１にほし草およひコーンサイレージを含む繊
維質と、そして第２に上に挙げたタイプの成分を通常含
んでいる補給レーションとを給餌される。平均的乳牛に
おいては、この補給さたレーションは１日10ないし20ポ
ンドの範囲内である。
ニワトリに意図した飼料は添加された繊維質を含まな
い。デンプン対タンパクの比は、ニワトリが肉用か、ま
たは卵生産用かによるであろう。
良く知られそして市販されているものはイヌ、ネコ、
ハムスター等のペットフードおよび魚用飼料等である。
前に述べたように、メチルスルホニルメタンは動物飼
料レーションに含めた時香味増強剤、健康維持剤とし
て、そして動物のストレス死の予防に有用である。
ストレス死は動物のある種のスペシス、特に肥育およ
び輸送される過密飼育方法、それらを一区域から他区域
へ移す時それらへ与えられる一般に手荒い処置の故にニ
ワトリについて、それらの気質の故に七面鳥について、
そしてそれらの水の組成または水温の変化に対する高い
感受性の故に魚類、特に水族館のために通常販売される
熱帯魚について良く知られた現象である。メチルスルホ
ニルメタンは、動物が死を誘発するストレスへ曝される
前に、そしてそのようなストレスの間に、例えば約0.01
ないし10mg/kg,好ましくは約0.01ないし5mg/kg体重／日
の投与例において、７ないし90日間、好ましくは14ない
し28日間毎日投与する時、ストレス関連死の頻度を減ら
すのに特に有用である。
以下は、これまで記載した食品におけるその用途以外
のメチルスルホニルメタンの薬理学的用途である。
1. 吸入アレルゲンに対する逆応答の減少。この作用は
完全にまたは部分的に物理的ブロッキング作用によるら
しい。標識した35−Ｓジメチルスルホンは粘膜の表面へ
しっかりと結合し、そしてオートラジオグラフィーによ
り粘膜はペイントによるように被覆されているように見
える。
2. 胃酸過多症に関連する問題の制御、例えば前胃部疼
痛の軽減。
3. 慢性便秘症の軽減。
4. 非ストロイド抗関節炎剤のような経口投薬に関連す
る過敏症問題の減少または消失。この効果はメチルスル
ホニルメタンと血漿プロスタグランジンF2との相互作用
の効果であろう。
5. 例えばガス交換に関与する肺の膜表面に対する可塑
化作用により、肺機能異常の徴候からの軽減。
6. 腸または尿性器管に関連する寄生虫感染、例えばジ
アルディアまたはトリコモナスによって生ずる感染の制
御。メチルスルホニルメタンは他の微生物のスペクトル
によって発生する病的状態の処置にも有益な効果を有す
る。
7. 例えば末期病状に対するビーム上昇剤。
8. 関節炎患者の科学輪郭の改善，例えば疼痛および硬
さの軽減、むくみおよび炎症の減少、正常へ向かって血
液化学の復帰、例えばRH力価は600＋から300以下へ下降
する。
9. 特に老人患者において、そしてストレス終了後の競
技者において脚および背中けいれん、筋肉けいれんおよ
び一般的痛みの軽減。
10. 高血圧の減少。
11. 全身化骨性筋炎（まれな遺伝／自己免疫異常）の
軽快促進。
12. 家畜および農場動物、例えばカロリー摂取が成長
期の草および植物よりも主としてまたは全く処理した食
物である乳肉牛、ウマ、ブタ、ヒツジ、ヤギ、ニワトリ
および七面鳥の全体の健康の改善。
13. 過密または他のストレス状態で肥育および／また
は出荷される動物のストレス死の頻度の減少。
脚けいれん メチルスルホニルメタンは、特に夜間および長期間の
非活動、例えば座っていた後けいれんを経験する老人患
者の筋肉けいれん、脚および背中のけいれん、およびス
ポーツに参加している間重い脚けいれんを経験する競技
者、例えばランナー、フットボール、バスケットボール
およびサッカー選手の脚けいれんの頻度を減らす、また
は完全になくす驚くべき能力を持っている。１ないし90
日間薬剤組成物形または１種以上の食品との混合物とし
てメチルスルホニルメタンの摂取は、そのようなけいれ
んの頻度を減らすか、またはそれを完全になくすであろ
う。
寄生虫感染 メチルスルホニルメタンは多種類の寄生虫全身微生物
感染に軽減または治療効果を持っている。有効性は該生
物に対し他の点では許容し得る発育維持試験管内培地中
の種々の濃度におけるメチルスルホニルメタンへ曝すこ
とにより、特定の生物の発育阻止または殺滅を決定する
試験管内テストによって決定することができる。もし生
物の阻止または死滅が約100ppm以下の濃度でメチルスル
ホニルメタンへ曝露した時発生すれば、メチルスルホニ
ルメタンはその生物に対し生体内において活性を示すで
あろう。メチルスルホニルメタンによる処置に感受し得
る寄生虫感染の例は、腸管また尿性器管の感染に普通に
関連した感染，例えば線虫、トリコモナス膣炎、ジアル
ディア、ぎょう虫および他の腸内寄生虫、ヒストプロズ
マカプセル化、コシディオイデス、トキソプラスムおよ
び他の試験管内感受性生物である。
静脈内投与 米国特許第4,296,130号において、私はメチルスルホ
ニルメタンはその水溶性が血液希釈剤として使用できる
ほど不活性でそして無毒性であることを教えた。適度に
高いメチルスルホニルメタン血中濃度を有するヒトおよ
び他の動物においては、メチルスルホニルメタンは事実
言葉どおりその患者に不活性である。しかしながら急性
病患者においてはメチルスルホニルメタンの多量の静脈
投与によって劇的に有益な効果がしばしば得られる。例
えば、激しい痛みまたは関節の曲げ不能なむくみまたは
両方を発生するリュウマチ性関節炎患者はメチルスルホ
ニルメタンの経口摂取から最小または遅延利益を得るに
過ぎない患者であっても、急速な軽減を得る。
明らかに、患者がチュウマチ性関節炎、骨多孔症、退
化性ディスク症候群、強い痛みを発生する自己免疫病ま
たは移転がんのような強い痛みを生ずる病気の急性期に
ある時は、メチルスルホニルメタンの経口摂取による痛
みの軽減は患者がそれらから合理的に急速な目的の利益
を受けるにはしばしば弱すぎるかまたは時間がかかり過
ぎる。これに対しメチルスルホニルメタンの静脈内投与
は急速な、すなわち数時間内およびしばしば数分以内
に、痛みの軽減およびしばしば劇的な利益、例えばリュ
ウマチ性関節炎の固定効果の著しい減少を与える。
静脈投与されるメチルスルホニルメタンの量はその毒
性および副作用のないことからかなり変動することがで
きる。個々の投与量は約0.01ないし2g/kg体重、好まし
くは約0.1ないし1g/kg体重を変化することができ、常用
量は約0.25ないし0.75g/kg,好ましくは0.5g/kgである。
大量に、例えば1g/kg体重またはそれ以上投与すると
きは、水、生理食塩水また５％デキストロース中メチル
スルホニルメタンの５％ないし10％溶液の注入が好まし
い。投与速度は好ましくは約1g/kg/時以下であるが、献
血者が経験するタイプの軽い頭痛を患者が経験すること
を除き、2g/kg/時ほどの高い注入速度も許容される。
メチルスルホニルメタンは非常に速く***されるの
で、静脈内投与は頻繁に、例えば12ないし24時間にくり
返すことができる。しかしながら１回投与がしばしば痛
みおよび他の徴候の緩和を達成し、該軽減は経口摂取し
たメチルスルホニルメタンによって１週間または１月維
持されることができる。
これ以上考究することなく、当業者は以上の記載を使
用して、本発明をその全範囲にわたって利用することが
できると信じられる。従って以下の好ましい特定の具体
例は単に例証であり、記載の残部の限定ではないものと
解すべきである。以下の実施例において、すべての温度
は特記しない限り未補正の摂氏で表され、すべての部お
よびパーセントは重量による。
実施例１ ヒト食物 慣用の連続殺菌プロセスの冷却工程の間、殺菌したミ
ルク中へミルク中の最終濃度約15ppmを与える割合でメ
チルスルホニルメタンの25％無菌水溶液を注入せよ。
実施例２ ヒト食物 調理前、密閉したカン中で圧力下で調理される野菜ま
たは果物、例えばコーン、ピーズ、トマト、グリーンビ
ーンズ、モモ、ナシ、パイナップル、リンゴソース等へ
添加されるNaCl,砂糖または任意の調味料と共に、調理
した製品中約5ppmの濃度を与える量のメチルスルホニル
メタンを添加せよ。
実施例３ ウマ飼料 馬体のミネラル含量の約70％を占めるカルシウム／リ
ンバランスはウマにおいては重要である。カルシウム不
足、またはその反対、すなわちリン過剰は望ましくな
い。飼料中のリン過剰は腸吸収を低下させ、低下した血
漿カルシウムを生ずるであろう。一つの結果は栄養性二
次過上皮小体症と呼ばれる食餌欠乏状態の改善である。
骨の発達のためカルシウムを与えないと、構造的に欠陥
のある繊維組織の拡大を生ずる。ウマの脚の骨において
は、ストレス炎症が現れる時骨端炎と呼ばれる。
２頭の雄馬および４頭の雌子馬が研究された。すべて
明白な骨端炎を持った栄養性二次過上皮小体症を持って
いると診断された。めいめいはそれらの標準的乾燥飼料
と給餌前混合したぬか／糖密ブレンド中のメチルスルホ
ニルメタン12gを１日２回与えられた。補給された飼料
はよく受け入れられた。この栄養欠乏症のすべての徴候
および徴候は７ないし10日で回復した。食餌カルシウム
欠乏症の治療とための慣用の処置は炎症の軽減が得られ
まで最小60ないし90日を必要とする。添加したメチルス
ルホニルメタンを除いて、これら７頭のウマの食餌には
変化がなかった。添加した食餌因子はすべてのウマにお
いてこの容易に認識し得る食餌欠乏症を治癒した。
実施例４ ウマ食餌 価値ある種雄ウマを胸部聴診により容易に聞き得る両
側線維素性胸膜炎に発展した呼吸器感染のために処置し
た。慣用の抗生物質と消炎剤の併用による６週間の療法
後、少ししか改善がなかった。慣用の療法を打ち切っ
た。この難治症例の食餌へメチルスルホニルメタンを加
えた。（24g,1日２回、５日間）。それが与えた唯一の
特別な処置であった。５日目までに動物は痛みを示さ
ず、そして浅い速い呼吸は正常に戻った。胸部聴診は陰
性であった。このウマを次の２年間観察し、正常で健康
であると判定された。
実施例５ タバコ中のメチルスルホニルメタン シガレットを製造するのに使用されるタバコ中にメチ
ルスルホニルメタンを、メチルスルホニルメタンの10％
エタノール溶液を1ml/kgの割合で製造直前のタバコへス
プレーすることによって分布せよ。
そのようなシガレットから吸った煙は肺粘膜に対する
煙の悪作用に対抗する昇華したメチルスルホニルメタン
を含んでいる。また喫煙者の有意数はメチルスルホニル
メタンを加えない他の点では同じシガレットよりもこの
シガレットの味および香りが好ましいことを発見した。
実施例６ 動物の爪の成長 爪の成長速度は動物の全体の健康の指示である。爪の
成長に対するメチルスルホニルメタンの効果を決定する
ため、２頭の小さい同腹雌ラブラドル犬8.5月をわら床
ケージに並べて保った。各テストの前に、各イヌの前肢
を部分的に硬化した焼石こう中に埋め、動物が全体重を
かけ、それにより前肢パッドおよび爪の長さの良好なそ
して明瞭な印象を得るようにした。
各イヌはピュリナドッグフードと自由に水を45日間給
餌された。一方のイヌ（動物Ａ）は変更なしのレーショ
ンを与えられ、他方はメチルスルホニルメタンの５％水
溶液を与えられた。45日後、各イヌの前肢の石こう印象
を再び取った。石こうが完全に固まった時、各動物のテ
スト前およびテスト後の鋳型を比較した。敷きわらは両
方の動物の正常な爪摩耗を保護した。目視により、飲用
水中にメチルスルホニルメタンを与えた動物Ｂの爪は明
らかに長くなった。鋳型を比較する時、動物Ｂは動物Ａ
よも約1/8インチ長い爪を持っていたことが見られた。
動物の毛、骨および爪は元素分析に基づいて５％以上
のイオウを含有することができる。このテストは分子量
の約1/3を占めるメチルスルホニルメタンのイオウは少
なくとも爪成長の促進に有益に利用されることを指示す
る。
実施例７ 動物毛並み 実施例６の動物の毛並みが３人の個人によって評価さ
れた。各人は一般に良い健康と関連する厚さと輝く外観
を基にして、動物Ｂの毛並みがすぐれていると判定し
た。
実施例８ 動物毛並み 10匹の８週令モルモットを標準室内温度の12時間明／
暗サイクルのある個々のケージに入れ、ピュリナモルモ
ット飼料と自由に水を給餌する５日間期間の間慣らし
た。
５日目、５匹の動物を腹部に赤でマークし、他の５匹
は青の水不溶性インキでマークした。このマークは動物
を上から見る時見えなかった。マーキング後各動物をケ
ージへ戻し、動物の給水びんへ対応する赤または青テー
プをつけた。赤マークしたびんは水道水を維持し、青マ
ークしたびんはメチルスルホニルメタン２％を含有する
水道水でみたした。28日間の間、動物は水または水プラ
ス２％メチルスルホニルメタンへそれぞれ自由にアクセ
スすることが許容された。28日目に、動物はよく照明さ
れたテーブル上の共通の囲いに移された。このテストお
よびその目的を全く知らない４人の個人に各動物の毛並
みを評価するように依頼した。各評価において動物は評
価者によって取出され、そして動物の腹部の色を見るこ
となく動物の毛並みの善し悪しによって二つのグループ
の一方へ移された。４人の評価者のうち３人はすぐれた
毛並みを持つ５匹の動物をすばやく選んだが、それらの
すべては後で青い腹マーク、すなわちメチルスルホニル
メタン処置グループであることが決定された。４番目の
評価者は青腹マークを持つ３匹の動物をすぐれた毛並み
を持つとして選んだが、残りの７匹の動物については善
し悪しは区別できないと結論した。一人の評価者がメチ
ルスルホニルメタンを与えた全部の動物を対照から明瞭
に区別し得なかったが、このテストはそのレーション中
に添加した食物としてメチルスルホニルメタンを有する
モルモットの毛並みに一般に見ることができる改善が見
られることを示した。
実施例９ ニワトリのストレス死 数日令以下のブロイラーチキンに、２種類のうちの１
種類の食餌、すなわち標準飼料または標準飼料プラス0.
2％メチルスルホニルメタンを30日間給餌した。この期
間二つのロット間にストレス死亡率に有意な差があるで
あろう。標準飼料群では死亡率は普通、すなわち約10％
であるが、メチルスルホニルメタン添加群では死亡率は
１％以下であろう。
実施例10 魚のストレス死 どんな種の魚も過密状態においてストレス死を示す。
サケ科のような商業的に価値ある種は水槽およびイケス
中に閉じ込めている間にストレス死に対して非常に敏感
である。
体長約２インチの62匹の金魚を31匹集団に分け、50゜
Fに保った慣らした水槽にいれた。魚を収容する時、２
個の小さい１ガロン水槽は水道水で満たし、そして共通
の水槽空気ポンプへ接続したエアレーター／フィルター
によって曝気することにより５日間安定化した。試験期
間中の空気放出は毎分100mlに標準化した。Wardleys金
魚餌の１オンス包装から10gづつ２サンプルを取り出し
た。一方のサンプルは処理せず、他方をメチルスルホニ
ルメタン0.2gを含有する純エタノール約1mlで湿らさせ
た。飼料はメチルスルホニルメタンの全部を吸収した
（48時間風乾後このロットは10.2gとなった）。両方の
餌を小さい魚へ給餌するのに適当な荒い粉に粉砕した。
２個の保持水槽の各自中の31匹の魚はバッチＡおよび
バッチＢと同定された。慣れおよびテスト期間中、バッ
チＡの魚は未処理Wardlegsを１日１回給餌された。バッ
チＢの魚は慣れおよびテスト期間中メチルスルホニルメ
タン含有飼料0.5gを与えられた。いくらかの餌が最終的
にガラス繊維フィルター中にかたまったので、バッチＡ
もバッチＢも餌全部を消費しなかった。しかしながら各
給餌の大部分は放出後最初の５ないし10分間に消費され
た。５日目に、バッチＡの25匹を小さい水槽（Ａと命
名）へ移し、バッチＢの25匹を他の小さい水槽（Ｂと命
名）へ移した。移す前に、各水槽は氷で41゜Fに温度調
節した。水は魚をタンクへ加えた後環境、例えば50゜F
へ復帰させた。両方のバッチの魚はこのように９゜Fの
温度変化へ服され、これは魚ヘストレスを与えた。魚を
小さいタンク内で１日絶食された後給餌を再開した。10
日までに（そのうち５日は小さい水槽中）水槽Ａ（対
照）中に合計11匹の死亡があり、水槽Ｂには１匹の死亡
があった。
印象づけた負の温度、タンク移しかえ、タンクの限界
的酸素化、および25匹／ガロン水槽の当初の頭数のとじ
込めは、対照魚群の約1/2を死亡させるのに十分なスト
レスを課した。飼料へメチルスルホニルメタンのたった
２％の添加はストレスを著しく減らした。
実施例11 口腔衛生 少なくとも４ないし６週間職業的歯清掃を持っていな
い、そして恐らく歯垢刺激にきよる小さいがしかし感知
し得る歯肉炎症を示している患者に、市販の製品とメチ
ルスルホニルメタンとを50/50重量比で混合した練り歯
みがき（コルゲート練り歯みがき）を与えた。患者は１
日２回の療法で彼らの歯を清掃した。１週間使用後、す
べての患者の口粘膜は炎症の徴候がなくなった。くり返
す第三臼歯痛で悩まされている一患者（T.K.男22才）は
１ケ月テスト中およびその後もこの問題がなくなったと
報告した。水性媒体中の溶剤および分散剤であるメチル
スルホニルメタンは、単独で歯および口腔を洗浄するた
めの優れた剤であることを示した。
粘液性鼻咽頭排出を持ったこのテストの患者は粘液の
粘度の減少と、そして一般的に生産的なせきを経験し
た。興味あることに、限られた嗅覚を持った二人の患者
は、メチルスルホニルメタンが彼らによってうがい薬中
で評価されている間に、この感覚が鋭くなったことを発
見した。観察者は彼らの興味が改善されたことを認め
た。
喫煙およびタマネギおよびニンニクのような食物に関
連する悪臭ある呼気は、水、食塩水または慣用の口腔衛
生製品中のメチルスルホニルメタンをもって歯および口
を洗浄することによって軽減または排除される。
実施例12 良好な健康の維持 外観上良好な健康を持つ年齢33ないし59の両性の14人
の患者へ、彼らの血中濃度を1ppm以上に保つ250ないし5
00mgの範囲の量のメチルスルホニルメタンを経口的に毎
日与えた。これら個人は約７ケ月から１年以上までの期
間オレンジジュース中の溶液としてメチルスルホニルメ
タン摂取を続けた。14人の誰もこのテストの間病気にな
らず、そして各自のメチルスルホニルメタンが彼等の食
餌の一部である間気分が良く、上昇した耐性をもって強
くなったと報告した。
実施例13 結合組織および皮膚障害 しばしばアレルギーに関連する一次および二次かゆみ
症、ざ瘡、赤瘡および他の皮膚問題は、メチルスルホニ
ルメタンを補給した食餌に好都合に応答する。種々の原
因によるかゆみおよびざ瘡は約100ないし1000mg/日のレ
ベルで補給した食餌に速やかに応答する。ティーンエー
ジャーはざ瘡を治療する時コーラ飲料中のメチルスルホ
ニルメタンを特に入れることができる満足な組合せであ
ると認めた。赤瘡では、可視的改善はかなり遅い。メチ
ルスルホニルメタン500mgを毎日摂取した患者（J.H.女
性51才）は毛細管拡張症が消えるまでに少なくとも数週
間を要した。
実施例14 眼の炎症 等張食塩水15％メチルスルホニルメタン溶液は、ごみ
または花粉のような眼の中の粒状物質による偶発的損傷
の後の眼のスムース化処置剤である。ラウリル硫酸ナト
リウム水溶液で刺激したウサギの眼は10％メチルスルホ
ニルメタン水溶液で１時間毎に処置する時速やかに消失
する。
実施例15 全身炎症障害に関連する痛み 種々の筋骨格系障害に関連する痛みおよび炎症の徴候
および症状を示す個人は、彼らの日常の食餌中に約100
ないし約5,000mg/日のメチルスルホニルメタンを含ませ
る間実質上そして長く持続する軽減を報告した。最初メ
チルスルホルルメタン単独、そして次にアスコリビン酸
との併用を試みた大部分が併用による大きい利益を報告
した。メチルスルホニルメタンとアスコルビン酸との併
用は夜間の脚けいれんの治療に特に有用であることが見
られた。片頭痛患者は50ないし100mg/日の経口投与量レ
ベルにおいて実質的な軽減を得た。
一人の患者（M.P.女性81才）は下肢の痛みを伴う慢性
関節炎を示した。数年間彼女は失望を伴って最新の抗関
節鎮痛剤を評価した。彼女は彼女の食餌中にメチルスル
ホニルメタン（茶さじ1/2杯毎日）を含め、そして２週
目の終わりに殆ど完全に痛みの軽減を見た。約16月の間
毎日1/4ないし1/2杯のメチルスルホニルメタンを摂取
後、患者は実質上痛みのない生活を楽しんでいる。
実施例16 精神的正常性 ヒトにおいては、精神的正常性はムード変化において
鋭いゆれを示さない内的平穏性を持った機敏性によって
示される。メチルスルホニルメタンを摂取している個人
は増加した機敏性、平坦なムード変化、そして特に非常
に少ない頻度の抑うつ症を一般に報告した。間歇的抑う
つ症のため投薬中の少数患者は、彼らの抗うつ病薬での
以前の経験のように、メチルスルホニルメタンは数日で
はなく数時間以内に抑うつ症を軽減することを観察し
た。学生はメチルスルホニルメタンを摂取している間、
集中力が高まることを報告した。それ故メチルスルホニ
ルメタンはCNS治療剤との併用が有用である。精神正常
化の分野において今日まで見られたメチルスルホニルメ
タンの最も有用な使用は、不安および抑うつを軽減する
ため、末期疾病への助けとしてである。
精神的抑うつ症にかかっている慢性または末期患者
へ、錠剤またはカプセル形、水または冷たい飲料へ溶解
した、または冷たい食物へ混入したメチルスルホニルメ
タン1000mg/kg体重を毎日投与せよ。12時間ないし２日
以内に、患者の精神的態度に有意な改善が認められるで
あろう。
実施例17 創傷治癒 ５匹のハムスター４群を標準方法を使用して右ほほ袋
の切皮術を行った。ほほ袋損傷の１週間前に、一群な標
準的ハムスター飼料の食餌中0.1g/kgのメチルスルホニ
ルメタンの毎日の療法を開始し、第２の群は同じ食餌中
にメチルスルホニルメタン0.1g/kgプラスアスコルピン
酸100mgを与えられ、第３の群は同じ食餌中アルコルビ
ン酸100mgのみを与えられ、最後の群は該飼料のみを与
えられ、対照とした。損傷の回復の速度を決定するため
毎日切皮後検査を実施した。36時間後、メチルスルホニ
ルメタンとビタミンＣとを経口摂取している植物は損傷
のまわりに鋭く減少した炎症と、明らかな治癒顆粒化を
持っていた。このベースライン結果はメチルスルホニル
メタン単独およびビタミンＣ単独処置動物によっても３
日目までに一致した。４日目および５日目までに、対照
（投薬なし）はメチルスルホニルメタン／ビタミンＣ併
用群について36時間で見られた治癒状態に達した。
実施例18 動物における食餌補給 イヌを含む未成熟実験動物は、メチルスルホニルメタ
ンをそれらの水または食料へ含めた場合、対照を上廻る
大きな率で一貫して体重が増加した。これは低および高
投与量レベル、すなわち約60および約500mg/日/kg体重
の両方で観察された。これについての可能性ある説明
は、食餌に対する小さいアレルギー応答がメチルスルホ
ニルメタンによって中和されたことである。加えて、毛
皮品質の改善およびいくらか速い爪成長が認められた。
体重増加は比較できる給餌実験の間成熟動物には見られ
なかった。
実施例19 寄生虫感染（ぎょう虫） 糞塗抹試験によってぎょう虫を持っていることが決定
された実験室マウスに、ともにメチルスルホニルメタン
２％を含む市販の飼料および自由に飲用水を与えた。テ
スト開始後17日間の検査は、糞塗抹は成虫および卵を含
まないことを示した。調べた１匹の動物中のメチルスル
ホニルメタンの血中濃度は30ppmをこえていた。
宿主損傷が最小または皆無の場合の寄生虫感受性組織を
正常へ復帰させるメチルスルホニルメタンの能力は、食
餌中のメチルスルホニルメタンは生物に対する直接の攻
撃ではなく、体の抵抗力を強化することによって種々の
微生物感染に打ち勝つのを助けることを示唆する。
メチルスルホニルメタンは生体内において抗コリンエ
ステラーゼに拮抗し、そして試験管内において例えばEs
cherichia coli,Leuconostoc citrovorum,Salmonella t
yphimurium,Staphlococcus aureusおよびStreptococcus
thermophilusに対して弱い抗バクテリア作用を有す
る。それは可能性ある抗かび剤であり、Aspergillusnig
er,Phytophthora cinnamomiおよびsclerotium rolfsii
に対して500ppmにおいて良い抗かび活性を示す。特異性
の薬剤ほど微生物集団に対して有効または毒性ではない
が、その極めて低い宿主全身毒性のため、メチルスルホ
ニルメタンは現在の抗感染治療剤および方法と鋭く対比
される。メチルスルホニルメタンの高いがしかし安全な
全身レベルによって制御される感染作因で化学的抵抗性
が生ずるかどうかは疑問である。
メチルスルホニルメタンを１〜2g/kg体重を毎日安定
に投与することができる。従って安全に耐えられる血中
濃度約4000ppmを確立することができ、このレベルは多
くの感染生物に対しては高度に有毒性であるが、宿主に
は無害である。ジメチルスルホニルメタンは単独で、ま
たは慣用の療法と併用して独特の新しい治療アプローチ
を提供する。
慣用の抗マラリア薬との併用療法としてのメチルスル
ホニルメタンの評価が指示された。約百万人の人間が毎
年この寄生虫感染によって死亡する。今日までのテスト
は、メチルスルホニルメタンは、患者の悪作用に対する
ベースライン抵抗力を増加し、そして薬物、ワクチンお
よび放射線および過温症によるような病気に対する物理
的脅迫に関連する望まない効果を緩和することにより、
悪い健康問題を克服するのに使用される治療的緩和性を
持った有用な効力増進剤である。
実施例20 胸膜炎 ６週間の抗生物質および抗炎症剤療法に応答しなかっ
た呼吸器感染を持った繁殖用種ウマに発生した両側の線
維素性胸膜炎は、メチルスルホニルメタンの５日間摂取
後（２×12g/日食餌中）有益に応答した（正常呼吸、胸
部聴診陰性）。
実施例21 寄生虫感染制御 メチルスルホニルメタンは種々の線虫に対して変化す
る毒性を持っている。この発見を基にして脊椎動物の健
康に悪いいくつかの寄生虫についてテストを実施した。
（ａ）Trichomonas vaginalis ATCC No.30001株をダイヤモンドテイム培地を使用し
て試験管内培養した。メチルスルホニルメタンは5.5か
ら109.3mg/mlまで変化するレベルでそれへ加えた。5.5
ないし10.9mg/mlの濃度においては、メチルスルホニル
メタンはこの原虫に対して効果がなかった。しかしなが
ら21.9mg/mlにおいてそれは阻止効果があり、すべての
それより高い濃度はこの寄生虫に対し致死的であった。
この検定の基にして、メチルスルホニルメタンはメトロ
ニダゾールHClの約半分ほど活性である。
メチルスルホニルメタンを８時間毎に10日間250mgの
治療レベルで２人の婦人患者へ与え、メトロニダゾール
HClとの併用で生体内で評価した。両人ともこの障害に
対する治療コースを応答なしで以前に持っていた。メチ
ルスルホニルメタンは500mgカプセルとして治療期間中
フラジール投与毎に投与された。この治療コースの間、
どちらの患者も胃障害およびはき気を経験しなかった
が、これはメトロニダゾール単独治療の最初のコースの
間に一人の患者が経験した副作用であった。
メチルスルホニルメタンとフラジールとの併用療法は
湿ったフィルム検査によって確認されたように両ケース
とも成功であった。一人の患者は彼女のセックスパート
ナーによって再感染したが、再感染は毎日５％水性メチ
ルスルホニルメタンによる洗浄１週間でなくなった。患
者のパートナーはメチルスルホニルメタン500mgを１日
２回２週間与えることにより成功して処置された。
（ｂ）Giardia lamblia この微生物は、旅行者の下痢、特に抗微生物療法に対
して持続性で無反応性の場合に関連する。多数の腸内寄
生虫と同様に、多分受容部位利用性およびそのため免疫
上の問題に関連する、人によりこの生物に対する変化す
る抵抗性が見られる。
この寄生虫に対し、メチルスルホニルメタン1mg/mlお
よびそれ以下の試験管内濃度はGaardiaの有意な阻止を
示さなかった。しかしながら20mg/ml濃度においては、
それは強く阻止性で、そして40mg/ml以上の濃度は生物
を速やかに殺滅した。
原始的な地域において汚染した水から明らかに接触し
た、Giardiaと確認された一人の患者は、メチルスルホ
ニルメタン500mgを３回/24時間×14日経口投与された。
８日目までは彼は症候を持っていた。１週間毎に集めた
糞標本は生物を持っていなかった。
（ｃ）ぎょう虫 糞塗抹検査によってぎょう虫を持っていると決定され
た実験室マウスは、それらの市販飼料および飲料水中の
メチルスルホニルメタン２％を与えられた。テスト開始
１日後の糞検査は成長および卵がないことを示した。
実施例22 イヌ関節炎および他の痛みソース メチルスルホニルメタンは、すべてある形の関節炎に
かかっている、そしてあるケースにおいては他の障害を
示している種々の種類の老齢イヌの食餌への添加剤とし
て評価された。すべての場合メチルスルホニルメタンは
給餌直前に動物の食物へ混和された。
（ａ） 卵巣を取った15才の老齢ドイツシェパード、体
重36kgのイヌＡは、運動失調、痛みによる実質上非運動
性、および関節硬化を示した。この動物コルチゾンおよ
びフェニルブタゾンに対して応答しなかった。このイヌ
へメチルスルホニルメタン0.5g/日を１日２回に７日間
与えたが明らかな利益はなかった。投与量を1.5g/日,1
日２回に増し、そしてイヌは10日以内に明白な不快なし
に自由に運動性となり、運動失調も示さなかった。
（ｂ） 雌の黒いラブダドール、体重27kgのイヌＢは、
尿失禁を伴う後部1/4の重い筋骨格症を示した。このイ
ヌは獣医が所有していたが、前の12ケ月の間各種の療法
に対し応答しなかった。メチルスルホニルメタンのその
食物中１日1.5g2回×１月のレベルでこのイヌへ与え
た。このイヌは明らかにその病気の末期性のためにメチ
ルスルホニルメタンから明白な利益を得られなかった。
（ｃ） 卵巣を除去した14才の老齢ドイツジェパードは
背中および脚に重い関節炎を示した。この動物は動くこ
とができるが、しかし明らかな困難と不快を伴って歩行
した。この動物はコルチゾンおよびフェニルブタゾンの
両者に不感性であった。メチルスルホニルメタンを１日
0.5g2回のレベルで食餌中に与えた。最初の１月の間に
徐々に運動性の改善があった。食餌のメチルスルホニル
メタン補給後３ケ月目の間に、イヌは筋骨格制限および
不快を示さなかった。
（ｄ） 雌混血テリア、体重20kgのイヌＤは、重い運動
性制限および明白な運動不快を示した。動物はコルチゾ
ンにもフェニルブタゾンにも応答せず、そしてその状態
は急速に悪化していた。メチルスルホニルメタンをその
食餌中に1g/日,1日２回のレベルで含めた。１週間後、
イヌは痛みなしであるように見えた。このイヌはメチル
スルホチルメタンをその食餌中に６ケ月にわたって摂取
し、明らかに健康で飛び回り、投薬を必要としない。
実施例23 DMBA−誘発乳がんに対する抵抗性 45匹の雌性ラットを実質室へ安定化させ、次に15匹づ
つの３グループに分けた。グループ１を対照とし、グル
ープ２および３を発がん性ジメチルベンズアンスラセン
（DMBA）の溶液をもって毛なし腹部へ局所塗布によって
処理した。３グループすべて標準実験室食餌と自由に水
を与えられた。グループ３はそれらの標準食餌中メチル
スルホニルメタン２％を摂取した。DMBAによる処理５ケ
月目、対照正常およびグループ３動物は乳がんがなかっ
た。グループ２動物は化学的に誘発された乳がんを示
し、そして死亡した。
実施例24 自然発生マウスリンパ腫発達の阻止 遺伝的にリンパ腫発達の素因のある実験室マウスをこ
のテストのために選定した。液素性免疫参加と動物の寿
命期間に対するメチルスルホニルメタンの影響と結果を
測定した。12匹のマウスの１セットを対照として維持し
た。それらに自由に与えた水が溶液中メチルスルホニル
メタン３％を含んでいたことを除いて、処理（Ｔ）グル
ープは同じ処理を受けた。
このテストの４月までにすべての対照はリンパ腫の発達
によって死亡した。Ｔグループは５月までに死亡しなか
った。グループＴのこれら正常なbalb/c株マウスはｔ−
リンパ球依存（ｔ−ｄ）およびｔ−リンパ球非依存（ｔ
−ｉ）免疫応答についてテストした。メチルスルホニル
メタンを与えたマウスは、ヒツジ赤血球（SRBC）に対し
て一次IgMおよび二次IgG応答の有意な上昇と、tnp−フ
ィコール応答の有意な抑制とを示した。これらの予備的
結果を基にて、十分に高い毎日の摂取率において、メチ
ルスルホニルメタンは液素性免疫を促進し、それによっ
てさもなければ致死性の自然発生マウスリンパ腫に対す
る保護を提供する。
以上の記載およびストレスおよびアレルギーの症状の
緩和を扱っている米国特許出願第584,354号の記載か
ら、メチルスルホニルメタンは多種類の態様で多種類の
動物の健康を維持もしくは改善するのに有用である。

Claims (7)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】加熱または乾燥によって食物の含水量を減
    らしそしてそれによって天然に存在するメチルスルホニ
    ルメタン濃度を0.1ppm以下に減少させることと、そして
    メチルスルホニルメタンの濃度を1ppm以上へ上昇させる
    ように外来メチルスルホニルメタンを減少後の食物と物
    理的に混合することを特徴とする食物の処理方法。
  2. 【請求項２】食物中のメチルスルホニルメタンは0.01pp
    m以下へ減らされる第１項記載の方法。
  3. 【請求項３】メチルスルホニルメタンは食物と２〜5ppm
    の濃度で混合される第１項または第２項記載の方法。
  4. 【請求項４】食物は殺菌したミルク、ミルク含有製品、
    乾燥朝食穀物、またはトウモロコシ、干し草、アルファ
    ルファ、コーンサイレージ、大豆粉、肉粉、魚粉、脱水
    アルファルファ粉、ミネラルおよびビタミンの一種以上
    を成分として含んでいる食物である第１項ないし第３項
    のいずれかの方法。
  5. 【請求項５】加熱または乾燥は、調理、脱水、放射線へ
    の曝露、殺菌または貯蔵によって行われる第１項ないし
    第４項のいずれかの方法。
  6. 【請求項６】食物と混合されるメチルスルホニルメタン
    は結晶形である第１項ないし第５項のいずれかの方法。
  7. 【請求項７】メチルスルホニルメタンとの混合は水溶液
    まはたアルコール溶液で行われる第１項ないし第６項の
    いずれかの方法。
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