JPH0740886B2 - アイスクリ−ム、ミルクセ−キ、シヤ−ベツト、冷凍デザ−ト等を汲み上げ可能な材料から製造するための装置 - Google Patents

アイスクリ−ム、ミルクセ−キ、シヤ−ベツト、冷凍デザ−ト等を汲み上げ可能な材料から製造するための装置

Info

Publication number
JPH0740886B2
JPH0740886B2 JP61296854A JP29685486A JPH0740886B2 JP H0740886 B2 JPH0740886 B2 JP H0740886B2 JP 61296854 A JP61296854 A JP 61296854A JP 29685486 A JP29685486 A JP 29685486A JP H0740886 B2 JPH0740886 B2 JP H0740886B2
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
cylinder
air
valve
pump
container
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
JP61296854A
Other languages
English (en)
Other versions
JPS62146566A (ja
Inventor
メンツェル ヴァルデマール
Original Assignee
ル−メン ゲゼルシヤフト ミツト ベシユレンクテル ハフツング ネ−ルミツテル ウント マシ−ネンフアブリ−ク
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ル−メン ゲゼルシヤフト ミツト ベシユレンクテル ハフツング ネ−ルミツテル ウント マシ−ネンフアブリ−ク filed Critical ル−メン ゲゼルシヤフト ミツト ベシユレンクテル ハフツング ネ−ルミツテル ウント マシ−ネンフアブリ−ク
Publication of JPS62146566A publication Critical patent/JPS62146566A/ja
Publication of JPH0740886B2 publication Critical patent/JPH0740886B2/ja
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/14—Continuous production
    • A23G9/16—Continuous production the products being within a cooled chamber, e.g. drum
    • A23G9/163—Continuous production the products being within a cooled chamber, e.g. drum with intermittent operation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/20—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream the products being mixed with gas, e.g. soft-ice

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】 技術分野 本発明は、アイスクリーム、ミルクセーキ、シャーベッ
ト、冷凍デザート等を汲み上げ可能な材料から製造する
ための装置に関し、より厳密には、材料を収容する容器
と、該容器と供給ダクトを介して連通している冷却また
は冷凍シリンダとを有し、該シリンダに、圧縮空気をほ
ぼ一定圧力で供給するための空気管が連通し、シリンダ
内に、空気と材料を混ぜあわせるための攪拌装置が配置
され、シリンダが、栓型弁を有している前記装置に関す
るものである。
従来技術 ドイツ特許第1277877号公報（米国特許第3402567号公
報）から公知の装置では、比較的大きな横断面をもった
管として形成され攪拌装置の軸とほぼ同じ高さに設けら
れている供給ダクトを介して、容器から材料をシリンダ
内に自由に流し込むことができる。圧縮空気は、殺菌し
て冷凍シリンダ内へ装入される。この場合空気と材料の
体積比、いわゆるオーバーランは、供給される圧縮空気
の圧力調整と関連して供給ダクトをシリンダ内へ横方向
に挿入する高さに依存している。装置の機関特性によっ
て決定されるこの空気・材料比は、制御することができ
ない。しかしこの空気・材料比は可変であることが望ま
しい。例えば脂肪の多いアイスクリームの場合オーバー
ランはほぼ100％であり、即ち空気・材料比はほぼ1:1で
ある。これに対してフルーツシャーベットの場合、オー
バーランはわずかに30ないし40％にすぎず、即ち空気・
材料比はほぼ30ないし40:100である。
ドイツ特許公告第1099562号公報から公知のアイスクリ
ーム製造装置は、冷凍シリンダとその上方に配置された
容器とを有している。冷凍シリンダと容器とは、供給ダ
クトを介して連通している。容器内には、歯車ポンプと
して形成された膨張ポンプが配置され、該膨張ポンプの
１つの歯車は材料を汲み上げ、他の歯車は空気を供給す
る。空気と材料は、ポンプ内で乳化される。空気供給側
と材料汲み上げ側にそれぞれ調整可能な弁が設けられて
いるが、歯車ポンプ内で空気が液体側へ達することを妨
げないので、空気・材料比を正確且つ安定に調整するこ
とはできない。
目的 本発明の目的は、空気と材料の比を正確に調整すること
ができるようにこの種の装置を構成することである。
構成及び効果 本発明は、上記目的を達成するため、材料を容器からシ
リンダ内に供給するためのポンプが設けられていること
と、空気管内に弁が設けられていることと、空気と材料
を、ほぼ一定の割合で且つシリンダ内の圧力に依存して
供給するため、前記弁を開閉し、同時にポンプをオンオ
フするようにしたことを特徴とするものである。
攪拌装置によって材料と混ぜ合わされる空気は、乳化装
置と安定化装置を冷凍する場合保持され、即ち空気が溶
解することはなく、あっても非常にわずかである。従っ
て、空気と材料との混合によってシリンダ内の圧力は変
化しない。シリンダから一定量取り出すことによって圧
力が降下するが、空気と材料が一定の量比で供給され、
その結果取り出された空気と材料の分だけその都度段階
的に再供給される。
特許請求の範囲第２項は、空気と材料の供給を同時に開
始し、同時に中止するための簡単な手段を開示してい
る。
特許請求の範囲第３項により、単位時間当たりに供給さ
れる空気量と単位時間当たりに供給される材料量との比
を簡単に変えることができる。
特許請求の範囲第４項に記載の構成は、ポンプが空気で
はなく材料を常に容器から汲み上げることを保証するも
のである。
実施例 次に、本発明の実施例を添付の図面を用いて説明する。
第１図と第２図からわかるように、容器１は水平な冷却
シリンダ２の上方に配置され、該冷却シリンダ２ととも
に１つのユニットを形成している。容器１の側壁３は冷
却管４を具備し、該冷却管４は、図面では図式的に図示
されているにすぎないが、側壁３の回りをほぼコイル状
に取り巻いている。
冷却シリンダ２は冷却ジャケット５によって取り巻か
れ、該冷却ジャケット５を通して冷却媒体を汲み上げる
ことができる。冷却ジャケット５自体は加熱ジャケット
６によって取り巻かれている。冷却ジャケット５と加熱
ジャケット６とは、第１図で左側の端部領域を除けば、
即ち冷却シリンダ２の取り入れ室７が設けられている領
域を除けば、冷却シリンダ２の全長にわたって延びてい
る。冷却シリンダ２を同軸状に貫通している攪拌兼削り
取り装置９の軸８は、冷却シリンダ２の端壁10,11に回
転可能に支持され、且つ一端（第１図の左側）から突出
している。この一端で、攪拌兼削り取り装置９は電動機
12によって駆動される。
軸８には、冷却シリンダ２の壁の非常に狭いスリット14
を形成させている板13が装着されている。この板13は、
取り入れ室７と、冷却シリンダ２内に設けられ冷却ジャ
ケット５と加熱ジャケット６によって取り囲まれている
冷却及び／または冷凍室15とを仕切っている。冷却及び
／冷凍室15内には、軸８に螺旋状の螺旋攪拌部材16が固
定されている。さらに軸８には、冷却シリンダ２の内壁
に接している２つの削り取り刃17が装着されている。削
り取り刃17は、冷却シリンダ２の内壁から常時アイス材
料を削り取る。さらに軸８には、螺旋攪拌部材16に接続
して短ピッチのウォーム18が固定されている。ウォーム
18は、螺旋攪拌部材16に対してある種の堰き止め作用を
及ぼす。電動機12とは逆の側の端壁11には栓型弁19が設
けられている。中間壁を形成しいる板13には、取り入れ
室７を冷却及び／または冷凍室15と連通させる貫通穴20
を形成することができる。
冷却及び／または冷凍室15は、栓型弁19に隣接する、即
ち該栓型弁19に付設される端壁11に隣接する端部領域21
で、連通ダクト22を介して容器１と連通している。管に
よって形成される連通ダクト22には弁23が配置されてい
る。
カバー24を用いて閉塞可能な容器１は、供給ダクト25を
介して冷却シリンダ２の取り入れ室７と連通している。
供給ダクト25の前方には、容器１の底部26に配置される
ポンプ27が設けられている。このポンプ17は電動機28に
よって駆動される。ポンプ27は、図の例では歯車ポンプ
である。ポンプ27の前方には、供給ダクト25の領域に逆
止弁29が設けられている。逆止弁29は、液体が冷却シリ
ンダ２から逆流することを阻止し、即ち液体が取り入れ
室７から容器１内へ逆流することを阻止している。
さらにポンプ27は過圧弁30を具備している。過圧弁30
は、取り入れ室７からの対抗圧力が所定値を越えた場合
に開く。この場合、容器１から取り入れ室７へ供給され
るべき液体は短絡状態で再び容器１内へ戻される。この
種のポンプはすでに市販されている。
ポンプ27は吸い込み接続部31を有し、該吸い込み接続部
31の開口端は容器１の底部26の領域にあり、従って容器
１内に死空間は生じない。
容器１の底部26には、電動機32によって駆動される攪拌
部材33が配置され、該攪拌部材33は、容器１内にある液
体を常に攪拌している。
空気管34を介して取り入れ室７の上部領域に常に空気が
供給される。液体及び／また空気が取り入れ室７から空
気管34へ逆流しないように、空気管34内に逆止弁35が設
けられている。逆止弁35は、例えばいわゆるリップ弁に
よって形成することができる。空気管34には、電動機36
によって駆動されるコンプレッサ37により圧縮空気が供
給される。コンプレッサ37の前方には空気フィルタ38が
設けられ、また後方には圧縮空気除湿機39か設けられて
いる。
さらに空気管34には圧縮空気容器40が配置され、該圧縮
空気容器40とコンプレッサ37の間には逆止弁41が配置さ
れている。コンプレッサ37と逆止弁41の間には排出絞り
弁42が配置され、この排出絞り弁42を通って絶えずいく
ぶんかの圧縮空気が流出する。逆止弁41が設けられてい
るために、圧縮空気が圧縮空気容器40から絞り弁42へ逆
流することはない。同様にコンプレッサ37と逆止弁41と
の間には圧力監視器43が配置されている。圧力監視器43
は、コンプレッサ37と逆止弁41との間で空気管34内の圧
力が最高値を下回った場合にコンプレッサ37をオンにす
る。この最低圧力値は、例えば1.7バールである。空気
管34内の圧力が所定の最大値（例えば2.0バール）を越
えた場合には、コンプレッサ37が再びオフにされる。圧
力値は、圧力測定器44によって視認することができる。
逆止弁41の前方には、圧縮空気殺菌フィルタ45が設けら
れている。圧縮空気容器40には、圧力制限弁46が配置さ
れている。
空気管34には、圧縮空気容器40と逆止弁35との間に、絞
り弁47と電磁弁48が配置されている。さらに電磁弁48と
逆止弁35との間には、圧力監視器49が設けられている。
上記実施例の作動態様は以下のとおりである。
まず容器内にはいわゆるアイスミックス50、即ち流動性
のアイスクリーム材料があり、空気を同時に送り込みな
がらシリンダ２内でアイスクリームが製造されるものと
する。
アイスミッスク50は、ポンプ27によってシリンダ２の取
り入れ室７に汲みあげられ、より厳密には取り入れ室７
内の圧力に依存して汲みあげられる。シリンダ２内の圧
力は、間欠的な始動段階を除けば、一定量のアイスクリ
ームが栓型弁19によって取り出される場合にだけ変化す
るので、ポンプ27は一定量のアイスクリームが取り出さ
れる間または取り出し後常にオンにされる。
アイスクリームをほぐすために必要な空気は空気管34を
介して供給される。単位時間当たりに空気管34を介して
供給されるべき空気量は、絞り弁47で調整される。この
調整は、通常0.8ないし2.7l/minの空気が取り入れ室７
に圧入されるように行なわれる。ポンプ27の単位時間当
たりの効率が一定で、例えば2.5l/minであるので、１分
間に供給されるアイスミックスと空気の体積比は、所定
の値に非常に正確に調整される。
一定量のアイスクリームが取り出されることによってシ
リンダ２内の圧力が降下すると、空気管34内の圧力も逆
止弁35と電磁弁35の間で降下し、その結果圧力監視器49
がこの圧力を記録する。圧力が所定の値、例えば1.2バ
ール以下に降下すると、制御管51を介して電磁弁48を開
くための信号が、且つ制御管52を介して電動機28とポン
プ27をオンにする信号がそれぞれ与えられる。このとき
同時に所定の量比で空気とアイスミックスがシリンダ２
の取り入れ室７に供給される。シリンダ２内の圧力が再
び所定の最大値、例えば1.5バールに達すると、圧力監
視器49からの信号を介して電磁弁48が閉じられ、電動機
28とポンプ27がオフにされる。この過程は、アイスクリ
ームが栓型弁19から一定量取り出される限り繰り返され
る。
容器１は無圧である。容器１内に貯蔵されているアイス
ミックスは、約２℃の貯蔵温度で冷却され、周期的に攪
拌部材33によって攪拌されるので、アイスミックスの温
度が均一に保たれる。
上述したことから明らかなように、容器１内に少量のま
たは多量のアイスミックス50があるかどうかに関係な
く、シリンダ２は常にアイスミックス或いは製造された
アイスクリームで充填されている。もしその日の稼働が
終了した後容器１内にまだ残っているアイスミックス50
とシリンダ２内にあるアイスクリームとを殺菌する必要
がある場合には、電磁弁48を閉じて圧縮空気の供給を中
断させ、連通ダクト22内の弁23を開けばよい。同時に攪
拌兼削り取り装置９とポンプ27とを稼働させる。さらに
冷却管４と冷却ジャケット５とを介した冷却を中止し、
且つ加熱ジャケット６による加熱を中止させる。殺菌を
行なっている間、加熱ジャケット６はシリンダ２の内部
の温度を検知しているサーモスタット53を介して制御さ
れる。アイスミックスは、螺旋攪拌部材16によって栓型
弁の方向へ供給され、そこから、稼働の間栓型弁19によ
ってアイスクリームを一定量取り出すために用いられる
ウォーム18により、連通ダクト22を開くことによって容
器１内へ戻される。容器１からアイスミックスはポンプ
27により再び取り入れ室７へ戻される。このようにアイ
スミックスは容器１とシリンダ２との間で常に循環せし
められ、この場合アイスミックスはシリンダ２の壁をす
べてなでる。アイスミックスが攪拌兼削り取り装置９に
よって、特に削り取り刃17によってシリンダ２内で強い
渦を形成するので、シリンダ２の加熱ジャケット６によ
って加熱された面からアイスミックスへの熱伝導が好適
になる。従って、もしアイスミックスを殺菌のために約
72℃に加熱する必要がある場合には、サーモスタット53
によりシリンダ２の内壁の温度を75ないし80℃に保持す
れば十分である。このように、アイスミックスがシリン
ダ２の内壁に焦げ付いて、キャラメルのような味になら
ないよう保証されている。アイスミックス50全体が殺菌
温度に達すると、このことが容器１内に設けられている
サーモスタット54を介して検知され、加熱ジャケット６
かオフにされる。この場合、アイスミックス50の殺菌を
より効果的にするため、加熱ジャケット６のオフ操作を
図示していないタイムクロックを介して制御することに
より遅延させることができる。
次に、図面には図示されていない冷凍装置が再びオンに
され、アイスミックス50が冷却管４と冷却ジャケット５
を介して２℃の貯蔵温度まで冷却される。この貯蔵温度
に達したことは、容器１内に設けられているサーモスタ
ット55を介して監視される。
殺菌のためポンプ27の回転数を２倍にし、アイスミック
スの循環を増大させることができる。シリンダ２と容器
１との間で単位時間当たりに循環する量は、もっぱらポ
ンプ27の効率によって決定される。
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明による装置を図式的に示した垂直縦断面
図、第２図は第１図の線II-IIによる横断面図である。 １……容器、２……シリンダ ９……攪拌装置、19……栓型弁 25……供給ダクト、27……ポンプ 34……空気管、47……絞り弁 48……電磁弁、49……圧力監視装置

Claims (4)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】アイスクリーム、ミルクセーキ、シャーベ
    ット、冷凍デザート等を汲み上げ可能な材料から製造す
    るための装置であって、材料を収容する容器と、該容器
    と供給ダクトを介して連通している冷却または冷凍シリ
    ンダとを有し、該シリンダに、圧縮空気をほぼ一定圧力
    で供給するための空気管が連通し、シリンダ内に、空気
    と材料を混ぜあわせるための攪拌装置が配置され、シリ
    ンダが、栓型弁を有している前記装置において、材料を
    容器（１）からシリンダ（２）内に供給するためのポン
    プ（27）が設けられていることと、空気管（34）内に弁
    （48）が設けられていることと、空気と材料を、ほぼ一
    定の割合で且つシリンダ（２）内の圧力に依存して供給
    するため、前記弁（48）を開閉し、同時にポンプ（27）
    をオンオフするようにしたこととを特徴とする装置。
  2. 【請求項２】前記弁（48）とポンプ（27）を制御し且つ
    シリンダ（２）内の圧力を検知する圧力監視装置（49）
    が設けられていることを特徴とする、特許請求の範囲第
    １項に記載の装置。
  3. 【請求項３】空気管（34）内に調整可能な絞り弁 （47）が設けられていることを特徴とする、特許請求の
    範囲第１項に記載の装置。
  4. 【請求項４】ポンプ（27）が供給ダクト（25）のすぐ前
    方に設けられていることを特徴とする、特許請求の範囲
    第１項に記載の装置。
JP61296854A 1985-12-18 1986-12-15 アイスクリ−ム、ミルクセ−キ、シヤ−ベツト、冷凍デザ−ト等を汲み上げ可能な材料から製造するための装置 Expired - Lifetime JPH0740886B2 (ja)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE3544803.2 1985-12-18
DE19853544803 DE3544803A1 (de) 1985-12-18 1985-12-18 Vorrichtung zum herstellen von speiseeis, milchshake, sorbet, gefrorenen suessspeisen u.dgl. jeweils aus einem pumpfaehigen ansatz

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS62146566A JPS62146566A (ja) 1987-06-30
JPH0740886B2 true JPH0740886B2 (ja) 1995-05-10

Family

ID=6288777

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP61296854A Expired - Lifetime JPH0740886B2 (ja) 1985-12-18 1986-12-15 アイスクリ−ム、ミルクセ−キ、シヤ−ベツト、冷凍デザ−ト等を汲み上げ可能な材料から製造するための装置

Country Status (4)

Country Link
EP (1) EP0229237B1 (ja)
JP (1) JPH0740886B2 (ja)
AT (1) ATE77537T1 (ja)
DE (2) DE3544803A1 (ja)

Families Citing this family (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0351476A1 (fr) * 1988-07-22 1990-01-24 Goavec S.A. Societe Dite : Installation pour la fabrication de produits alimentaires, notamment de produits alimentaires foisonnés, tels que des crèmes glacées
DE3902017A1 (de) * 1989-01-25 1990-07-26 Hauni Werke Koerber & Co Kg Verfahren und vorrichtung zum foerdern von speiseeis
DK26890D0 (da) * 1990-02-01 1990-02-01 Gram Brdr As Anlaeg til brug ved tilberedning af svulmet spiseis
DE4107740A1 (de) * 1991-03-11 1992-09-17 Lumen Gmbh Vorrichtung zur herstellung von speiseeis
DE4344393C2 (de) * 1993-12-24 1998-10-01 Ftd Foam Tech Dev Gmbh Einrichtung zum Herstellen von Speiseeis, gefrorenen Dessert- und Fruchtmassen, Tortenmassen, Teigmassen, aus mehreren schwer mischbaren fluiden Matrizes, welche aus wenigstens einer Stoffkomponente bestehen
DE4429077A1 (de) 1994-08-17 1996-02-22 Lumen Gmbh Vorrichtung zum Herstellen von Speiseeis, Milchshake oder dergleichen
DK172466B1 (da) * 1996-11-05 1998-08-31 Gram As Fremgangsmåde samt apparat til fremstilling af en mixmasse, fortrinsvis iscreme
TW200847932A (en) * 2007-04-19 2008-12-16 Nissei Refrigeration Ltd Material supply device for frozen-dessert making machine, and frozen-dessert making machine including the same
DK177344B1 (en) * 2011-08-12 2013-01-28 Tetra Laval Holdings & Finance A through-flow freezer and a method for starting up the same

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1245073A (en) * 1916-10-09 1917-10-30 William J Walters Combination-ladder.
US1779330A (en) * 1926-06-02 1930-10-21 Joan S Pfouts Freezing mechanism
US2959932A (en) * 1957-02-20 1960-11-15 Industrial Nucleonics Corp Density control apparatus
DE1099562B (de) * 1958-11-29 1961-02-16 Dr Poerio Carpigiani Kontinuierliche Speiseeismaschine
DE1214707B (de) * 1961-10-13 1966-04-21 Max Geschwendtner Speiseeisbereiter zur portionsweisen Speiseeis-abgabe aus einem unter UEberdruck stehenden Gefrierbehaelter
US3290015A (en) * 1964-06-24 1966-12-06 Harold R Guetschow Feed control for whipped food freezers
DE1277877B (de) * 1966-05-28 1968-09-19 Lumen G M B H Naehrmittel Und Vorrichtung zum Betrieb von Softeisbereitern
US3529748A (en) * 1968-04-29 1970-09-22 Mitchell Co John E Dispenser for partially frozen confections
US3646774A (en) * 1970-07-29 1972-03-07 Phelan Louis A M Pressure-sensitive switch assembly
US3719056A (en) * 1971-11-17 1973-03-06 Kraftco Corp Method and apparatus for controlling freezers
US3823571A (en) * 1973-07-18 1974-07-16 Mitchell J Co Machine for dispensing a semi-frozen carbonated beverage including a system for automatically controlling the quality of the beverage through timed modes
DK48475A (da) * 1975-02-10 1976-08-11 Hoeyer As O G Fremgangsmade ved blanding af en kontinuerligt strommende masse i veske-,creme eller pastaform med en gas samt anleg til udovelse af fremgangsmaden
IT1053184B (it) * 1975-12-22 1981-08-31 Apaw Sa Macchina per la fabbricazione di gelato..con recipiente di alimentazione pressurizzato
US4316490A (en) * 1979-10-02 1982-02-23 Meyer Jerome K Ice cream making and packaging system and method

Also Published As

Publication number Publication date
DE3544803A1 (de) 1987-06-19
EP0229237A3 (en) 1989-01-25
ATE77537T1 (de) 1992-07-15
EP0229237B1 (de) 1992-06-24
EP0229237A2 (de) 1987-07-22
DE3685813D1 (de) 1992-07-30
JPS62146566A (ja) 1987-06-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JPH0740887B2 (ja) アイスクリ−ム、ミルクセ−キ、シヤ−ベツト、冷凍デザ−ト等を汲み上げ可能な材料から製造するための装置
US5201861A (en) Apparatus for the preparation of ice cream, milkshakes, sorbets, frozen desserts, and the like, in each case from a pumpable starting mixture
US10660348B2 (en) Appliance having an auger and contiguous evaporator compartments for making frozen food products
US4703628A (en) Apparatus for preparing frozen products
US8479532B2 (en) Machine and method for the treatment of liquid or semi-liquid food mixtures
EP3563691B1 (en) Machine for making liquid or semi-liquid food products and method of operating the machine
CN107788200B (zh) 用于制作液态或半液态产品的机器
US4793151A (en) Ice-cream making machine
JP2004147654A (ja) 使用する混液に基づいてアイスクリーム生産サイクルを制御し、最適化する方法
US6830239B1 (en) Semi-frozen food product carbonator
CN110248554A (zh) 用于生产冷食品的冷却***和器具
US20010035016A1 (en) Compressor control mechanism and method
US4817396A (en) Apparatus for producing ice cream, milk shakes or frozen desserts from a flowable formulation
EP1986505A1 (en) Frozen beverage machine
JPH0740886B2 (ja) アイスクリ−ム、ミルクセ−キ、シヤ−ベツト、冷凍デザ−ト等を汲み上げ可能な材料から製造するための装置
EP3481213B1 (en) Product dispensing machine
US3183681A (en) Food ice freezer for dispensing food ice in portions out of a freezing container kept under pressure
US4162127A (en) Dasher assembly
EP0448503B1 (en) Plant for preparing over-run edible ice-cream
US4255060A (en) Homogenizing device
US2324395A (en) Beverage making machine and process
US3004404A (en) Apparatus for producing frozen confection
USRE20987E (en) Ice cream manufacturing apparatus
RU198814U1 (ru) Устройство для приготовления охлажденного пищевого продукта
CN216821604U (zh) 一种加气式冰淇淋机