JPH0684B2 - Extractor for coffee etc. - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、コーヒー粉等の被抽出物に熱湯を加圧注入し
てその抽出液を得るコーヒー等の抽出装置に関するもの
である。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to an apparatus for extracting coffee or the like, in which hot water is injected under pressure into an object to be extracted such as coffee powder to obtain the extract.

従来の技術 従来おこの種のコーヒー等の抽出装置は、第５図および
第６図に示すような構成であった。すなわち、第５図に
おいて、１はヒーターブロックで、このヒーターブロッ
ク１はブロック本体２と、上カバー３と、下カバー４と
よりなり、アルミニウム等の熱良導体で形成されてい
る。前記ブロック本体２には第６図に示すように表面に
渦巻状の溝５を設け、かつ裏面に渦巻状の発熱体６を埋
設している。さらにブロック本体２の中央には前記溝５
と連通する貫通孔７が設けられている。８はブロック本
体２の外周部に備えられたシールリングで、前記ブロッ
ク本体２の上面に上カバー３を水密的に設けることによ
り、前記溝５の上面を塞いで水路９を形成している。ま
た下カバー４には前記貫通孔７とＯリング１０で水密的
に連通した開孔１１を有する凹部１２を設け、この凹部
１２には弁１３を装備し、この弁１３は弁ばね１４で前
記開孔１１を閉塞する方向に付勢し、さらにこの凹部１
２には弁座１５を螺着して備えている。１６は前記弁座
１５に取付ねじ１７で螺着された拡散板である。１８は
電磁式のポンプで、このポンプ１８を介して水容器１９
の底部で一方を開口させた吸上管２０と、前記ブロック
本体２の溝５で形成されるヒーターブロック１の水路９
に連通する接続パイプ２１とを連結している。２２は前
記接続パイプ２１と水路９の間に備えた開閉弁で、この
開閉弁２２は前記ポンプ１８の操作と連動してポンプ１
８の作動時はドレーンパイプ２３を閉じて接続パイプ２
１と前記水路９とを連通させ、かつポンプ１８の停止時
はドレーンパイプ２３と接続パイプ２１を連通させるも
のである。２４はブロック本体２の水路９の入口近傍に
感熱的に取り付けられた自動温度調節器であり、約１５
０℃でＯＦＦするとともに、約９０℃でＯＮする。2. Description of the Related Art Conventionally, this type of coffee extracting device has a structure as shown in FIGS. That is, in FIG. 5, 1 is a heater block, and this heater block 1 is composed of a block main body 2, an upper cover 3 and a lower cover 4, and is formed of a good heat conductor such as aluminum. As shown in FIG. 6, a spiral groove 5 is provided on the front surface of the block body 2, and a spiral heating element 6 is embedded on the rear surface thereof. Further, the groove 5 is provided at the center of the block body 2.
A through hole 7 communicating with is provided. Reference numeral 8 denotes a seal ring provided on the outer peripheral portion of the block body 2, and an upper cover 3 is provided on the upper surface of the block body 2 in a watertight manner to close the upper surface of the groove 5 to form a water channel 9. Further, the lower cover 4 is provided with a recessed portion 12 having an opening 11 watertightly communicating with the through hole 7 and an O-ring 10, and the recessed portion 12 is equipped with a valve 13, and the valve 13 is a valve spring 14 and The opening 11 is biased in a direction to close it, and the recess 1
2 is provided with a valve seat 15 screwed thereto. Reference numeral 16 is a diffuser plate screwed to the valve seat 15 with a mounting screw 17. 18 is an electromagnetic pump, and a water container 19
The water pipe 9 of the heater block 1 formed by the suction pipe 20 whose one end is open at the bottom and the groove 5 of the block body 2.
Is connected to a connection pipe 21 that communicates with. Reference numeral 22 denotes an on-off valve provided between the connection pipe 21 and the water channel 9, and the on-off valve 22 operates in conjunction with the operation of the pump 18 to operate the pump 1
When operating 8, the drain pipe 23 is closed and the connecting pipe 2
1 and the water passage 9 are communicated with each other, and the drain pipe 23 and the connection pipe 21 are communicated with each other when the pump 18 is stopped. Reference numeral 24 denotes an automatic temperature controller which is heat-sensitively attached near the entrance of the water channel 9 of the block body 2, and is about 15
Turns off at 0 ° C and turns on at about 90 ° C.

２５は前記下カバー４の下部に設けられ、かつ中央に開
口部を有するフック板で、このフック板２５の中央開口
部の周囲には、ハンドル２６を有するフィルターホルダ
ー２７の上端周囲に設けられた複数個の爪２８を遊嵌す
る複数個の切欠部２９と、爪２８の遊嵌後、フィルター
ホルダー２７の回動による爪２８と係合する複数個の係
合片３０をそれぞれ備えている。３１はフィルターホル
ダー２７に納められたフィルターである。３２は下カバ
ー４に係止して前記フィルター３１の上端部と気密的に
当接するシールパッキングである。また前記フィルター
ホルダー２７の下部には、中心に向うテーパ面の下端部
に位置して流出口３３を備えている。３４はこの種のコ
ーヒーを入れるデミタスコーヒーカップ３５を載置する
受け板で、この受け板３４は多数個の孔を備えている。
３６は受け皿である。３７はフィルター３１内に収納さ
れたコーヒー粉である。Reference numeral 25 denotes a hook plate provided at the lower portion of the lower cover 4 and having an opening at the center. The hook plate 25 is provided around the center opening of the hook plate 25 and around the upper end of a filter holder 27 having a handle 26. It is provided with a plurality of notches 29 in which a plurality of claws 28 are loosely fitted, and a plurality of engaging pieces 30 which are engaged with the claws 28 by the rotation of the filter holder 27 after the claws 28 are loosely fitted. Reference numeral 31 is a filter housed in the filter holder 27. Reference numeral 32 is a seal packing that is locked to the lower cover 4 and is in airtight contact with the upper end of the filter 31. Further, an outlet 33 is provided at the lower portion of the filter holder 27 at the lower end of the tapered surface facing the center. Reference numeral 34 is a receiving plate on which a demitasse coffee cup 35 for containing this type of coffee is placed, and the receiving plate 34 has a large number of holes.
36 is a saucer. 37 is coffee grounds stored in the filter 31.

以上のように構成されたコーヒー等の抽出装置におい
て、以下その動作について説明する。The operation of the coffee extraction device having the above-described configuration will be described below.

まず、水容器１９に所要量の水を入れる。次に発熱体６
への通電を開始すると、自動温度調節器２４により所定
の温度に制御される。そしてフィルターホルダー２７に
収納したフィルター３１内に所定量のコーヒー粉３７を
入れ、フック板２５に回動係合させる。これでコーヒー
抽出の準備は完了する。First, the water container 19 is filled with a required amount of water. Next, the heating element 6
When the energization to is started, the automatic temperature controller 24 controls the temperature to a predetermined temperature. Then, a predetermined amount of coffee grounds 37 is put into the filter 31 housed in the filter holder 27 and is pivotally engaged with the hook plate 25. This completes the preparation for coffee extraction.

次に、デミタスコーヒーカップ３５を、フィルターホル
ダー２７の流出口３３のほぼ真下に位置する受け板３４
上にセットし、ポンプ１８の操作スイツチ（図示せず）
を操作すると、それと同時に開閉弁２２が接続パイプ２
１とドレーンパイプ２３の間を閉路して水容器１９内の
水をポンプ１８により吸上管２０、接続パイプ２１を介
してブロック本体２内に圧送する。このブロツク本体２
内に送水された水は渦巻状の水路９を通過する間に湯沸
しされるが、特に水路９の入口付近では水温が低いため
に入口付近が急冷され、ブロック本体２の水路９の入口
近傍に感熱的に取付けられた自動温度調節器２４は発熱
体６を通電状態とする。従って、送水中は通電状態とな
り、そして抽出完了後にヒーターブロック１の温度が約
１０５℃以上になると自動温度調節器２４はＯＦＦ状態
となり、次の抽出のための熱量が準備される。よって連
続的にコーヒー等の抽出を行うことが可能となる。Next, the demitas coffee cup 35 is placed on the receiving plate 34 which is located substantially below the outlet 33 of the filter holder 27.
Set on top, operating switch of pump 18 (not shown)
When the valve is operated, the on-off valve 22 simultaneously opens the connecting pipe 2.
1 and the drain pipe 23 are closed, and the water in the water container 19 is pumped by the pump 18 into the block main body 2 through the suction pipe 20 and the connection pipe 21. This block body 2
The water sent to the inside is boiled while passing through the spiral water channel 9, but especially near the entrance of the water channel 9, since the water temperature is low, the vicinity of the water inlet is rapidly cooled, and the water near the entrance of the water channel 9 of the block main body 2 is cooled. The thermostatically mounted thermostat 24 energizes the heating element 6. Therefore, when water is fed, the heater is energized, and when the temperature of the heater block 1 reaches about 105 ° C. or higher after the extraction is completed, the automatic temperature controller 24 is turned off, and the heat quantity for the next extraction is prepared. Therefore, it becomes possible to continuously extract coffee or the like.

湯沸しされた熱湯は、貫通孔７を経て弁１３を押圧して
通り、そして拡散板１６を経てコーヒー粉３７内を通過
し、コーヒー液を抽出して流出口３３から流出してデミ
タスコーヒーカップ３５内に注がれる。デミタスコーヒ
ーカップ３５に適量のコーヒーが抽出されると、ポンプ
１８の操作スイツチ（図示せず）を操作してポンプ１８
を停止させ、それと同時に開閉弁２２を操作して水路９
とドレーンパイプ２３の間を開路し、これにより、水路
９内に残る水圧を除去し、水路９内の圧力を低減する。The boiled boiling water passes through the through hole 7 and presses the valve 13, and then passes through the diffusion plate 16 and the coffee powder 37 to extract the coffee liquid and flow out from the outlet 33 to the demitasse coffee cup 35. Poured into. When an appropriate amount of coffee is extracted into the demitasse coffee cup 35, the operation switch (not shown) of the pump 18 is operated to operate the pump 18
And at the same time operate the on-off valve 22 to
And the drain pipe 23 are opened to remove the water pressure remaining in the water channel 9 and reduce the pressure in the water channel 9.

発明が解決しようとする問題点 この種のコーヒー抽出装置に用いられる電磁式のポンプ
の一般的な特性は、流路抵抗が大きくなると送水量は減
少し、さらに流路抵抗が高まると送水量は零となる。ま
た反対に流路抵抗が小さくなると送水量は増加し、流路
抵抗がなくなると最大流量になるといったものである。Problems to be Solved by the Invention The general characteristic of the electromagnetic pump used in this type of coffee extracting device is that the water flow rate decreases as the flow path resistance increases, and the water flow rate decreases as the flow path resistance increases. It becomes zero. On the contrary, the flow rate increases as the flow path resistance decreases, and the maximum flow rate occurs when the flow path resistance disappears.

ここで、流路抵抗であるコーヒー粉３７の量が多いか、
あるいはコーヒー粉３７の粒度が細かすぎると、ポンプ
１８の粒路抵抗は大きくなるため、発生する圧力は上昇
し、かつ送水量は極少となる。そのため、ヒーターブロ
ック１の自動温度調節器２４を取り付けた水路９付近の
温度は、流入する水により自動温度調節器２４のＯＮ温
度まで降下し、この自動温度調節器２４により発熱体６
への通電が行なわれるが、自動温度調節器２４近傍の温
度は流入する水により上昇することはなく、したがって
発熱体６への通電は続けられる。これにより、少量の流
入した水は自動温度調節器２４のＯＦＦ温度に達する以
前に沸騰点に達し、その沸騰水によりコーヒー抽出が行
なわれることになるため、美味しいコーヒー抽出が不可
能になるといった問題があった。Here, the amount of coffee powder 37, which is the flow path resistance, is large,
Alternatively, if the grain size of the coffee grounds 37 is too small, the resistance of the pump 18 in the grain path increases, so that the generated pressure rises and the amount of water supply becomes extremely small. Therefore, the temperature in the vicinity of the water channel 9 to which the automatic temperature controller 24 of the heater block 1 is attached drops to the ON temperature of the automatic temperature controller 24 due to the inflowing water, and the automatic temperature controller 24 causes the heating element 6 to flow.
However, the temperature in the vicinity of the automatic temperature controller 24 does not rise due to the inflowing water, so that the heating element 6 is continuously energized. As a result, a small amount of inflowing water reaches the boiling point before reaching the OFF temperature of the automatic temperature controller 24, and coffee is extracted by the boiling water, so that delicious coffee cannot be extracted. was there.

本発明はこのような問題点を解決するもので、被抽出物
であるコーヒー等の粉の量や粒度の差によるポンプの流
路抵抗の差により送水量が減少しても、水が沸騰せずに
コーヒー等の理想的な抽出が可能となるコーヒー等の抽
出装置を提供することを目的とするものである。The present invention is to solve such a problem, even if the water flow rate is reduced due to the difference in the flow resistance of the pump due to the difference in the amount and particle size of the powder such as coffee, the water will boil. It is an object of the present invention to provide a coffee extraction device that enables ideal extraction of coffee and the like.

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明は、一端を被抽出物
に開口させ、かつ他端を加圧注水装置に連通させた流路
と、この流路の途中に設けられ、かつ長手方向に流路の
一部である水路を内装して発熱体を備えた加熱ブロック
とを有し、前記加熱ブロックに、水路の流入口と流出口
間の水路の全長の中央から流入口側に位置して流入口寄
りに自動温度調節器を感熱的に備え、かつこの自動温度
調節器により前記発熱体の通電を制御するように構成し
たものである。Means for Solving the Problems In order to solve the above problems, the present invention has a flow path in which one end is opened to an extract and the other end is communicated with a pressurized water injection device, and the middle of this flow path. And a heating block provided with a heating element that is internally provided with a water channel that is a part of the channel in the longitudinal direction, and the heating block has a total length of the channel between the inlet and the outlet of the channel. An automatic temperature controller, which is located on the inflow port side from the center and near the inflow port, is heat-sensitively provided, and the automatic temperature controller controls the energization of the heating element.

作用 この構成により、コーヒー粉等の被抽出物の量や粒度の
違いによる加圧注水装置の流路抵抗により圧送される水
の量が減少しても、沸騰して蒸気が発生することなく、
安定した状態で理想的なコーヒー等の抽出が行なえるも
のである。Action With this configuration, even if the amount of water pumped by the flow resistance of the pressurized water injection device due to the difference in the amount and particle size of the material to be extracted such as coffee powder decreases, boiling does not generate steam,
It is possible to extract ideal coffee etc. in a stable state.

実施例 以下、本発明の実施例を第１図〜第４図にもとづいて説
明する。Embodiment An embodiment of the present invention will be described below with reference to FIGS. 1 to 4.

第１図および第２図において、４０は加熱ブロックで、
この加熱ブロック４０はアルミニウムダイカスト等の熱
良導体で縦・横・高さのそれぞれの寸法が約６０mm・１
２０mm・４０mmの略直方体に形成され、かつその長手方
向中央部に略円筒形状の長孔を有するヒーターブロック
４１と、このヒーターブロック４１の長孔に内装され、
直径が約３５mmで、長さが約１０５mmの略円柱形状で、
外周面に肉厚が約３mmで、長さが約６mmの螺旋形状のリ
ブ４３を有し、かつ長手方向に直径が約２０mmの長孔を
有するとともに、銅合金等の熱良導体で形成された水管
４２と、前記ヒーターブロック４１の長孔と水管４２の
略螺旋形状のリブ４３とで形成される螺旋形状の水路４
４とにより構成されている。４５は前記水管４２の長孔
に熱良導的に内装され、かつ電熱線４６を絶縁パウダー
４７で装填した略円柱形状の発熱体を構成するヒーター
である。In FIGS. 1 and 2, 40 is a heating block,
The heating block 40 is made of a good heat conductor such as aluminum die casting and has a length, width and height of about 60 mm.
A heater block 41 having a substantially rectangular parallelepiped shape of 20 mm and 40 mm and having a substantially cylindrical long hole at the center in the longitudinal direction, and a heater block 41 internally provided in the long hole,
It is approximately cylindrical with a diameter of about 35 mm and a length of about 105 mm.
The outer peripheral surface has a spiral rib 43 with a thickness of about 3 mm and a length of about 6 mm, and has a long hole with a diameter of about 20 mm in the longitudinal direction, and is formed of a good heat conductor such as a copper alloy. A spiral water channel 4 formed by the water pipe 42, the long hole of the heater block 41, and the substantially spiral rib 43 of the water pipe 42.
4 and. Reference numeral 45 denotes a heater which is installed in the long hole of the water pipe 42 in a heat conducting manner and constitutes a substantially cylindrical heating element in which a heating wire 46 is loaded with an insulating powder 47.

４８は前記ヒーターブロック４１の長手方向の一端から
約１０mmの側面に設けられた前記水路４４の流入口で、
この流入口４８に螺着された逆止弁４９を介して送水パ
イプ５０を連通させている。５１は流出口で、この流出
口５１はヒーターブロック４１の流入口４８と反対側の
下面に設けられ、かつヒーターブロック４１を貫通して
水路４４と連通している。５２はヒーターブロック４１
の逆止弁４９の対向面に螺着された安全弁で、この安全
弁５２には一端が球面形状を成す押圧体５３と、ばね５
４を介して弁５５を備えている。５６はドレーンパイプ
である。５７はヒーターブロック４１の流入口４８から
約２０mmの位置に受感部を配して感熱的に取付けられた
自動温度調節器である。Reference numeral 48 denotes an inlet of the water channel 44 provided on a side surface of about 10 mm from one end in the longitudinal direction of the heater block 41,
A water supply pipe 50 is communicated with a check valve 49 screwed to the inflow port 48. Reference numeral 51 denotes an outflow port, which is provided on the lower surface of the heater block 41 on the side opposite to the inflow port 48, and penetrates the heater block 41 to communicate with the water channel 44. 52 is a heater block 41
Is a safety valve screwed to the opposite surface of the check valve 49, and the safety valve 52 has a pressing body 53 having a spherical shape at one end and a spring 5.
4 is provided with a valve 55. 56 is a drain pipe. Reference numeral 57 denotes an automatic temperature controller which is heat-sensitively attached with a sensing portion at a position about 20 mm from the inflow port 48 of the heater block 41.

なお、前記加熱ブロック４０の流入口４８から流出口５
１に達する水路４４は、その水路４４を構成する溝の幅
を前記流入口４８と流出口５１間を約二分して、流入口
４８側を２mm，流出口５１側の３mmに設定している。つ
まり、この加熱ブロック４０では水路４４に流入する水
への熱交換は流出口５１側に対し流入口４８側を約1.5
倍としている。In addition, from the inlet 48 of the heating block 40 to the outlet 5
In the water passage 44 reaching 1, the width of the groove forming the water passage 44 is divided into about 2 between the inlet 48 and the outlet 51, and the inlet 48 side is set to 2 mm and the outlet 51 side is set to 3 mm. . That is, in this heating block 40, the heat exchange with the water flowing into the water passage 44 is about 1.5 at the inlet 48 side with respect to the outlet 51 side.
Doubled.

５８はハンドル５９に連動して摺動する摺動板、６０は
摺動板５８に固定されたレールで、このレール６０は傾
斜部６１を有し、かつ合成樹脂等で形成されている。６
２はヒーター４５の端子板、６３はスリーブ６４を介し
て前記ヒーターブロック４１を支持固定する取付金具
で、この取付金具６３は支持金具５６を介して合成樹脂
等で形成された基台６６に固定されている。前記ヒータ
ーブロック４１の流出口５１の下部にはリング板６７が
固着され、かつこのリング板６７には前記ハンドル５９
が固定されたホルダー６８が回動自在に係合されてい
る。６９はガイドリングで、このガイドリング６９は前
記リング板６７に着脱自在に螺着されるとともに、カプ
セル７０を密着収納する収納部７１と、カプセル７０の
上部を突き破り前記水路４４とリング板６７を介して連
通したノズル孔７２をカプセル７０内に開口するノズル
７３とを備えている。Reference numeral 58 is a sliding plate that slides in conjunction with the handle 59, and 60 is a rail fixed to the sliding plate 58. The rail 60 has an inclined portion 61 and is made of synthetic resin or the like. 6
Reference numeral 2 is a terminal plate of the heater 45, 63 is a mounting bracket for supporting and fixing the heater block 41 via a sleeve 64, and the mounting bracket 63 is fixed to a base 66 made of synthetic resin or the like via a supporting bracket 56. Has been done. A ring plate 67 is fixed to the lower portion of the outlet 51 of the heater block 41, and the handle 59 is attached to the ring plate 67.
A holder 68 to which is fixed is rotatably engaged. Reference numeral 69 denotes a guide ring, which is detachably screwed to the ring plate 67, and which accommodates the capsule 70 in close contact with the container portion 71 and pierces the upper portion of the capsule 70 to pierce the water channel 44 and the ring plate 67. The capsule 73 is provided with a nozzle hole 72 communicating with the nozzle 73.

前記カプセル７０は略円錐形状を成し、かつ底部に凸球
形状の空間を有し、フィルター７４を介してコーヒー粉
７５が密封されている。７６は中央に略Ｕ字状の溝を有
し、かつ昇降板７７に取付けられたセット座で、このセ
ット座７６はアルミニウム等で形成され、かつ略Ｕ字状
の溝には中心部に吐出口７８を有する同心円状の凹状の
吐出座７９が装備されている。また、セット型７６の溝
の両側には前記ホルダー６８に係合するフック板８０が
固着されている。前記昇降板７７は前記ハンドル５９に
機械的に連結されており、ハンドル５９の操作に連動し
て昇降軸８１を上下摺動する。The capsule 70 has a substantially conical shape and a convex spherical space at the bottom, and coffee powder 75 is sealed through a filter 74. A set seat 76 has a substantially U-shaped groove in the center and is attached to the lift plate 77. The set seat 76 is made of aluminum or the like, and the substantially U-shaped groove has a central discharge portion. It is equipped with a concentric concave discharge seat 79 having an outlet 78. Further, hook plates 80 engaging with the holder 68 are fixed to both sides of the groove of the set mold 76. The lift plate 77 is mechanically connected to the handle 59, and slides the lift shaft 81 up and down in conjunction with the operation of the handle 59.

８２は合成樹脂等で形成された水容器で、前記基台６６
の後部に立設されている。８３は基台６６に取付けら
れ、加圧注水装置を構成する電磁式のポンプで、このポ
ンプ８３は吸込口８４を水容器８２の底部と連通させ、
かつ前記送水パイプ５０と送止弁４９を介して水路４４
と連通している。前記水容器８２に蓄えた水の流路８５
はポンプ７３を介して送水パイプ５０、水路４４および
リング板６７を経てノズル孔７２に達する。８６は側板
８７を介して基台６６を支える裏板である。８８は前記
セット座７６の下方で基台６６に載置された受板で、こ
の受板８８にはこの種のコーヒーを入れるデミタスコー
ヒーカップ８９を載置する。９０は基台６６と裏板８６
と側板８７に内包される受皿で、この受皿９０は排水や
使用済みのカプセル７０を収納するものである。前記ド
レーンパイプ５８は受皿９０の上方で開口している。Reference numeral 82 denotes a water container made of synthetic resin or the like, which is the base 66.
It is erected in the rear part of. Reference numeral 83 is an electromagnetic pump which is attached to the base 66 and constitutes a pressurized water injection device. The pump 83 connects the suction port 84 to the bottom of the water container 82,
In addition, the water passage 44 is provided through the water supply pipe 50 and the stop valve 49.
Is in communication with. Flow path 85 of water stored in the water container 82
Reaches the nozzle hole 72 through the water supply pipe 50, the water passage 44 and the ring plate 67 via the pump 73. A back plate 86 supports the base 66 via the side plate 87. Reference numeral 88 is a receiving plate placed on the base 66 below the set seat 76, and a demitting coffee cup 89 into which this kind of coffee is placed is placed on the receiving plate 88. 90 is a base 66 and a back plate 86
The side plate 87 is a saucer enclosed in the saucer 90. The saucer 90 is for accommodating the drainage and the used capsule 70. The drain pipe 58 is open above the tray 90.

９１は水容器８２の底部に設けられた排水バルブで、こ
の排水バルブ９１は受皿９０の上方で開口している。９
２は水位検出用のフロートスイッチ、９３はゴミ取りフ
ィルター、９４は操作スイッチ９５等を配置したパネル
面である。Reference numeral 91 is a drain valve provided at the bottom of the water container 82, and the drain valve 91 is open above the tray 90. 9
2 is a float switch for detecting the water level, 93 is a dust removing filter, and 94 is a panel surface on which operation switches 95 and the like are arranged.

以上のように構成されたコーヒー等の抽出装置におい
て、以下、その動作を説明する。The operation of the coffee extraction device configured as described above will be described below.

まず、ホルダー６８のハンドル５９を手前方向（水容器
８２と反対方向）に回動操作してセット座７６を降下さ
せるとともに、水路４４をドレーンパイプ５６に連通さ
せる。First, the handle 59 of the holder 68 is rotated in the front direction (the direction opposite to the water container 82) to lower the set seat 76, and the water channel 44 is connected to the drain pipe 56.

次に水容器８２に所要量の水を入れ、操作スイッチ９５
を操作してヒーター４５への通電を開始する。時間の経
過とともに、加熱ブロック４０の温度は上昇し、水路４
４内で発生する残水による水蒸気は安全弁５２を介して
ドレーンパイプ５６から排出される。所定の時間が経過
すると、加熱ブロック４０は自動温度調節器５７により
所定の温度に制御され始める。なお、この場合、ヒータ
ーブロック４０の各部の温度はほぼ均一である。Next, the required amount of water is put into the water container 82, and the operation switch 95
Is operated to start energizing the heater 45. With the passage of time, the temperature of the heating block 40 rises and the water channel 4
The water vapor generated by the residual water generated in 4 is discharged from the drain pipe 56 via the safety valve 52. When a predetermined time has elapsed, the heating block 40 starts to be controlled to a predetermined temperature by the automatic temperature controller 57. In this case, the temperature of each part of the heater block 40 is substantially uniform.

ここでセット座７６のガイド溝にカプセル７０を挿入す
る。カプセル７０がガイドリング６９の真下に位置する
吐出座７９まで挿入されると、カプセル７０は凹状の吐
出座７９に凸球状の底部を係合して位置決めされる。Here, the capsule 70 is inserted into the guide groove of the set seat 76. When the capsule 70 is inserted up to the discharge seat 79 located directly below the guide ring 69, the capsule 70 is positioned by engaging the concave discharge seat 79 with the convex spherical bottom portion.

次にハンドル５９を後方（水容器８２の方向）に押圧回
動させると、これに連動して昇降板７７が上昇するとと
もに、摺動板５８に固定されたレール６０の傾斜部６１
で安全弁５２の押圧体５３を押圧し、ばね５４を介して
弁５５が押圧移動して安全弁５２は閉塞される。一方、
セット座７６に載置されたカプセル７０は昇降板７７の
上昇によりカプセル７０と略同一形状のガイドリング６
９の収納部７１に収納され、針状のノズル７３でその上
端を突き破られ、カプセル７０内にノズル孔７２が開口
する。さらに昇降板７７の上昇に伴って上昇したフック
板８０はハンドル５９とともに回動するホルダー６８に
嵌合係止され、カプセル７０を吐出座７９と収納部７１
で気密的に保持する。Next, when the handle 59 is pushed and rotated backward (toward the water container 82), the elevating plate 77 rises in conjunction with this, and the inclined portion 61 of the rail 60 fixed to the sliding plate 58.
Presses the pressing body 53 of the safety valve 52, and the valve 55 is pressed and moved via the spring 54 to close the safety valve 52. on the other hand,
The capsule 70 placed on the set seat 76 has a guide ring 6 of substantially the same shape as the capsule 70 due to the lifting of the elevating plate 77.
It is accommodated in the accommodating portion 71 of 9 and is pierced at its upper end by a needle-shaped nozzle 73, and a nozzle hole 72 is opened in the capsule 70. Further, the hook plate 80, which has been lifted as the lift plate 77 is lifted, is fitted and locked to the holder 68 that rotates together with the handle 59, so that the capsule 70 is discharged from the discharge seat 79 and the storage portion 71.
Keep it airtight.

次に、デミタスコーヒーカップ８９を吐出座７９の吐出
口７８の下方の受板８８上に載置し、操作スイッチ９５
を操作してポンプ８３の作動を開始すると、水容器８２
内の水は吸込口８５を通つてポンプ８３により送水パイ
プ５０、逆止弁４９を介して流入口４８に圧送される。
流入口４８から水路４４に圧送された水は、螺旋形状の
水路４４によりヒーター４５の外周近傍を通り加熱され
て熱湯になり、流出口５１から流出する。ここで自動温
度調節器５７の近傍の水路４４では流出口５１側の水路
４４に対し、水路４４を構成する溝の幅を小さくしてい
るため、比較的熱交換が良く、この結果、自動温度調節
器５７の応答が早くなるため、水の流入後短時間でヒー
ター４５を通電状態にする。Next, the demitasse coffee cup 89 is placed on the receiving plate 88 below the discharge port 78 of the discharge seat 79, and the operation switch 95 is placed.
When the operation of the pump 83 is started by operating the
The water inside is pumped through the suction port 85 to the inflow port 48 by the pump 83 through the water supply pipe 50 and the check valve 49.
The water pumped from the inflow port 48 to the water channel 44 is heated by the spiral water channel 44 in the vicinity of the outer periphery of the heater 45 to become hot water, and flows out from the outflow port 51. Here, in the water channel 44 near the automatic temperature controller 57, since the width of the groove forming the water channel 44 is smaller than that of the water channel 44 on the outlet 51 side, heat exchange is relatively good, and as a result, the automatic temperature Since the response of the controller 57 becomes faster, the heater 45 is energized in a short time after the inflow of water.

加熱ブロック４０で加熱された熱湯はポンプ８３により
圧送され、リング板６７を通過してノズル７３のノズル
孔７２よりカプセル７０内に放出される。カプセル７０
に達した湯はポンプ８３により圧送される水圧により薄
肉部を膨張破裂させてコーヒーを抽出して吐出座７９の
吐出口７８からデミタスコーヒーカップ８９内に注が
れ、適量を抽出してポンプ８３の作動を停止してコーヒ
ー抽出を完了する。The hot water heated by the heating block 40 is pumped by the pump 83, passes through the ring plate 67, and is discharged into the capsule 70 from the nozzle hole 72 of the nozzle 73. Capsule 70
The hot water that has reached No. 2 expands and bursts the thin-walled portion by the water pressure pumped by the pump 83 to extract the coffee, and the coffee is poured from the discharge port 78 of the discharge seat 79 into the demitasse coffee cup 89, and an appropriate amount is extracted to pump 83. To stop coffee extraction and complete coffee extraction.

次にハンドル５９を手前方向に回動操作してセット座７
を降下させると、カプセル７０がガイドリング６９から
排除されるとともに、安全弁５２を介して水路４４がド
レーンパイプ５９に連通する。この時、加熱ブロック４
０では水路４４内の残り湯がヒーター４５により加熱膨
張され、ドレーンパイプ５６を介して受皿９０に流出す
る。Next, rotate the handle 59 in the front direction to set the seat 7
Is lowered, the capsule 70 is removed from the guide ring 69, and the water channel 44 communicates with the drain pipe 59 via the safety valve 52. At this time, heating block 4
At 0, the remaining hot water in the water passage 44 is heated and expanded by the heater 45 and flows out to the saucer 90 via the drain pipe 56.

しばらくしてヒーターブロック４１が所定の温度に達す
ると、つまり、水路４４内の残り湯がほとんど流出する
と、自動温度調節器５７が動作してヒーター４５を通電
を断つ。After a while, when the heater block 41 reaches a predetermined temperature, that is, when the remaining hot water in the water channel 44 almost flows out, the automatic temperature controller 57 operates to turn off the heater 45.

この時、加熱ブロック４０は次回のコーヒー抽出準備完
了の状態となる。以降続けてコーヒー抽出をする際には
前記操作を繰り返して行なう。At this time, the heating block 40 is ready for the next coffee extraction. When the coffee is subsequently extracted, the above operation is repeated.

ここで、ポンプ８３の流路抵抗に対する送水量の関係は
従来と同様に、流路抵抗が大きいと送水量は少なくな
り、逆に流路抵抗が小さいと送水量は多くなるといった
特性を持っているため、カプセル７０内に密封されてい
る流路抵抗であるコーヒー粉７５の量が多いかまたは粒
度が小さい場合には、ポンプ８３の流路抵抗は大きくな
り、これにより送水量は少なくなる。この時、加熱ブロ
ック４０の流入口４８近傍では水の流入により温度が低
下するが、自動温度調節器５７は流入口４８から約２０
mm流出口５１寄りに取付けてあるため水路４４に流入し
た水による冷却効果は、自動温度調節器５７の取付部近
傍では影響を受けることはない。つまり、加熱ブロック
４０による湯沸し温度の変化はない。Here, the relationship between the water flow rate and the water flow rate of the pump 83 is that the water flow rate decreases as the flow path resistance increases, and the water flow rate increases when the flow path resistance decreases, as in the conventional case. Therefore, when the amount of coffee powder 75, which is the flow path resistance sealed in the capsule 70, is large or the particle size is small, the flow path resistance of the pump 83 becomes large, and the water supply amount becomes small. At this time, the temperature of the heating block 40 near the inflow port 48 decreases due to the inflow of water, but the automatic temperature controller 57 operates from the inflow port 48 to about 20 degrees.
Since it is mounted near the mm outlet 51, the cooling effect of the water flowing into the water passage 44 is not affected in the vicinity of the mounting portion of the automatic temperature controller 57. That is, there is no change in the boiling temperature of the heating block 40.

すなわち、この加熱ブロック４０では通常のコーヒー液
の抽出時には自動温度調節器５７の取付部近傍の熱交換
を良くして自動温度調節器５７をより早く応答させ、次
回のコーヒー抽出開始までの時間を短縮するとともに、
送水量が低下した時でも常に安定した温度でコーヒー液
の抽出を行なうことができるものである。That is, in this heating block 40, during normal coffee liquid extraction, heat exchange in the vicinity of the mounting portion of the automatic temperature controller 57 is improved to make the automatic temperature controller 57 respond faster, and the time until the start of the next coffee extraction is increased. With shortening
It is possible to extract the coffee liquid at a stable temperature at all times even when the amount of water supply decreases.

なお、水路４４の流入口４８と流出口５１間を約二分し
て設定された溝幅は、本発明者らの実験によれば、流出
口５１側を３mmとした時、流入口４８側は1.5mmでも良
好な結果を得ることができた。つまり、加熱ブロツク４
０の各寸法において流出口５１側の約2/3〜1/2に流入口
４４側を設定すれば良い。すなわち、流出口５１側に対
する流入口４４側の熱交換の割合いは約1.5〜２倍とす
ればよい。According to experiments conducted by the inventors, the groove width set by dividing the space between the inflow port 48 and the outflow port 51 of the water channel 44 into 3 mm on the outflow port 51 side is Good results could be obtained even at 1.5 mm. In other words, heating block 4
In each dimension of 0, the inlet 44 side may be set to about 2/3 to 1/2 of the outlet 51 side. That is, the rate of heat exchange on the inlet 44 side with respect to the outlet 51 side may be about 1.5 to 2 times.

第３図は本発明の他の実施例を示したもので、すなわ
ち、溝４３ａのピッチが約８mmで、深さが約６mmの断面
積が均一な螺旋形状を成す水管42aで水路４４ａを構成
し、かつ流入口４８ａ側の熱容量を流出口５１ａ側の熱
容量の約２分の１にしたヒーターブロック４１ａを備え
たもので、その他は前記第１図および第２図で示した実
施例と同一であり、この実施例においても、前記実施例
と同様の作用効果を奏するものである。FIG. 3 shows another embodiment of the present invention, that is, the water channel 44a is formed by a water pipe 42a having a groove 43a having a pitch of about 8 mm and a depth of about 6 mm and having a uniform cross-sectional area. And a heater block 41a in which the heat capacity on the side of the inlet 48a is reduced to about ½ of the heat capacity on the side of the outlet 51a. Others are the same as those of the embodiment shown in FIGS. 1 and 2 above. Therefore, also in this embodiment, the same operational effect as that of the above-described embodiment is obtained.

第４図は本発明のさらに他の実施例を示したもので、す
なわち、加熱ブロック４０ｂに、水路４４ｂのパターン
が螺旋状ではなく、ジグザグ状を成した水管４２ｂを内
装し、かつ自動温度調節器５７を備えた流入口４８ｂ側
の約半分の水路４４ｂの密度は流出口５１ｂ側の約半分
の水路４４ｂの密度の約２倍とし、さらにヒーター45b
は略Ｕ字形状に曲げたシーズ式の発熱体を採用したもの
で、他は前記実施例と同一であり、この実施例において
も、前記実施例と同様の作用効果を奏するものである。FIG. 4 shows still another embodiment of the present invention. That is, the heating block 40b is provided with a water pipe 42b in which the pattern of the water channels 44b is not spiral but zigzag, and the temperature is automatically adjusted. The density of about half the water channels 44b on the side of the inlet 48b equipped with the vessel 57 is about twice the density of the water channels 44b on the side of the outlet 51b, and the heater 45b.
Uses a sheath-type heating element bent in a substantially U shape, and is otherwise the same as the above-mentioned embodiment, and this embodiment also has the same effect as the above-mentioned embodiment.

なお、加熱ブロックであるヒーターブロック，水路を構
成する水管等の寸法は実施例に限らず相対的に設計変更
し得るものである。The dimensions of the heater block, which is a heating block, and the water pipes that form the water channels are not limited to those in the embodiments, and the design can be relatively changed.

また、カプセルに封入する被抽出物はコーヒー粉７５に
限定されるものでないことは言うまでもない。Needless to say, the substance to be extracted enclosed in the capsule is not limited to the coffee powder 75.

発明の効果 以上のように本発明によれば、一端を被抽出物に開口さ
せ、かつ他端を加圧注水装置に連通させた流路と、この
流路の途中に設けられ、かつ長手方向に流路の一部であ
る水路を内装して発熱体を備えた加熱ブロックとを有
し、前記加熱ブロックに、水路の流入口と流出口間の水
路の全長の中央から流入口側に位置して流入口寄りに自
動温度調節器を感熱的に備え、かつこの自動温度調節器
により前記発熱体の通電を制御するように構成している
ため、コーヒー粉等のバラツキによる加圧注水装置の送
水量が減少した場合は、自動温度調節器が加熱ブロック
の水路の全長の中央から流入口側に位置して流入口寄り
に感熱的に取付けられていることにより、水路に流入す
る水量の水に影響されることなく、常に安定した温度で
理想的なコーヒー等の抽出を行なわせることができるも
のである。EFFECTS OF THE INVENTION As described above, according to the present invention, a flow path having one end opened to the substance to be extracted and the other end communicating with the pressurized water injection device, and provided in the middle of the flow path, and in the longitudinal direction And a heating block equipped with a heating element that is internally provided with a water channel that is a part of the channel, and the heating block is located on the inlet side from the center of the entire length of the water channel between the inlet and the outlet of the channel. Then, an automatic temperature controller is provided thermally near the inflow port, and since the automatic temperature controller is configured to control the energization of the heating element, the pressure water injection device due to variations in coffee powder etc. When the amount of water supply decreases, the automatic temperature controller is located on the inlet side from the center of the entire length of the water channel of the heating block and is installed heat-sensitively near the inlet, so that the amount of water flowing into the channel is reduced. Ideal for a stable temperature without being affected by It is possible to extract coffee or the like.

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

第１図は本発明の一実施例によるコーヒー等の抽出装置
の一部を示す図であって、第２図は矢印Ａ−Ａ方向に見
た状態を拡大して示す部分断面説明図、第２図は同抽出
装置の縦断面図、第３図は本発明の他の実施例を示すコ
ーヒー等の抽出装置の要部拡大断面図、第４図は本発明
のさらに他の実施例を示すコーヒー等の抽出装置の要部
拡大断面図、第５図は従来のコーヒー等の抽出装置を示
す縦断面図、第６図は同コーヒー等の抽出装置の要部の
一部を断面で示した拡大上面図である。 ４０……加熱ブロック、４１……ヒーターブロック、４
２……水管、４４……水路、４５……ヒーター、４８…
…流入口、５１……流出口、５７……自動温度調節器、
７２……ノズル孔、７３……ノズル、７５……コーヒー
粉、８３……ポンプ、８５……流路。FIG. 1 is a diagram showing a part of an extracting device for coffee or the like according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a partial cross-sectional explanatory view showing an enlarged state seen in the direction of arrow AA, FIG. FIG. 2 is a vertical sectional view of the extracting apparatus, FIG. 3 is an enlarged sectional view of an essential part of the extracting apparatus for coffee and the like showing another embodiment of the present invention, and FIG. 4 shows still another embodiment of the present invention. FIG. 5 is an enlarged sectional view showing an essential part of the coffee extracting device, FIG. 5 is a vertical sectional view showing a conventional coffee extracting device, and FIG. 6 is a sectional view showing a part of the essential part of the coffee extracting device. It is an enlarged top view. 40 ... Heating block, 41 ... Heater block, 4
2 ... Water pipe, 44 ... Water channel, 45 ... Heater, 48 ...
… Inlet, 51 …… Outlet, 57 …… Automatic temperature controller,
72 ... Nozzle hole, 73 ... Nozzle, 75 ... Coffee powder, 83 ... Pump, 85 ... Flow path.

Claims (2)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項１】一端を被抽出物に開口させ、かつ他端を加
圧注水装置に連通させた流路と、この流路の途中に設け
られ、かつ長手方向に流路の一部である水路を内装して
発熱体を備えた加熱ブロックとを有し、前記加熱ブロッ
クに、水路の流入口と流出口間の水路の全長の中央から
流入口側に位置して流入口寄りに自動温度調節器を感熱
的に備え、かつこの自動温度調節器により前記発熱体の
通電を制御するように構成したコーヒー等の抽出装置。1. A flow path, one end of which is opened to the substance to be extracted and the other end of which is connected to a pressurized water injection device, and which is provided in the middle of this flow path and is a part of the flow path in the longitudinal direction. It has a heating block which is equipped with a heating element inside the water channel, and the heating block is located on the inlet side from the center of the entire length of the water channel between the inlet and the outlet of the channel and has an automatic temperature near the inlet. A brewing device for coffee or the like, which is provided with a controller thermosensitively and is configured to control the energization of the heating element by the automatic temperature controller. 【請求項２】自動温度調節器は、取付け部近傍の水路に
対する流出口側の水路の熱交換の割合を、約1.5〜２倍
とした特許請求の範囲第１項記載のコーヒー等の抽出装
置。2. An apparatus for extracting coffee or the like according to claim 1, wherein the automatic temperature controller has a rate of heat exchange of the water passage on the outlet side with respect to the water passage in the vicinity of the mounting portion being approximately 1.5 to 2 times. .