JPH0670842A - 外表面に溝を付けた鍋 - Google Patents
外表面に溝を付けた鍋Info
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- JPH0670842A JPH0670842A JP22911592A JP22911592A JPH0670842A JP H0670842 A JPH0670842 A JP H0670842A JP 22911592 A JP22911592 A JP 22911592A JP 22911592 A JP22911592 A JP 22911592A JP H0670842 A JPH0670842 A JP H0670842A
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Abstract
(57)【要約】
【目 的】 この発明は、火炎及び燃焼ガスから鍋えの
伝熱量の増加を計ることを目的として、鍋の外表面に多
数の溝状凹凸を付け、その表面を黒系統の色にした、外
表面に溝を付けた鍋に関するものである。 【構 成】 鍋（１）の外底面部（２）に放射状溝
（３）を設け、外側面部（４）に上下方向の溝（５）を
設け、その表面を黒系統の色とした鍋。
伝熱量の増加を計ることを目的として、鍋の外表面に多
数の溝状凹凸を付け、その表面を黒系統の色にした、外
表面に溝を付けた鍋に関するものである。 【構 成】 鍋（１）の外底面部（２）に放射状溝
（３）を設け、外側面部（４）に上下方向の溝（５）を
設け、その表面を黒系統の色とした鍋。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、料理用に使う鍋に関す
るものである。
るものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、料理用の鍋や薬缶は鉄系統、アル
ミニウム系統、銅系統の材質を平滑な表面に成形加工し
たもの、アルマイトや焼付け塗装で表面加工を施したも
の、鍋外底面のみに渦巻き状又は同心円状の溝加工を施
した物である。鍋の壁を多層化して材質そのものの熱伝
導度を改良した鍋もある。
ミニウム系統、銅系統の材質を平滑な表面に成形加工し
たもの、アルマイトや焼付け塗装で表面加工を施したも
の、鍋外底面のみに渦巻き状又は同心円状の溝加工を施
した物である。鍋の壁を多層化して材質そのものの熱伝
導度を改良した鍋もある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】料理用の鍋や薬缶に伝
わるエネルギーは燃焼エネルギーの一部分であり大部分
のエネルギーは大気中に無駄なエネルギーとして放散さ
れている。この放散エネルギーを出来るだけ減らすこ
と、言換えれば料理用のエネルギーとしてより多く利用
する事である。鍋の内容物に、より多くの熱を伝えるの
に最も大きな障害になっているのは、鍋の材料の熱伝導
度や鍋の内面と内容物間の伝熱ではなく、鍋の外表面と
火炎及び高温の燃焼ガスとの伝熱抵抗である。燃焼ガス
から鍋や薬缶の外底面、外側面に熱が伝わるのは大きく
２つの方法によると考えられる。その１つは、火炎及び
高温の燃焼ガスからの放射伝熱であり、もう１つは高温
燃焼ガスからの対流伝熱である。この２つの伝熱量を増
加させる事が本発明の課題である。
わるエネルギーは燃焼エネルギーの一部分であり大部分
のエネルギーは大気中に無駄なエネルギーとして放散さ
れている。この放散エネルギーを出来るだけ減らすこ
と、言換えれば料理用のエネルギーとしてより多く利用
する事である。鍋の内容物に、より多くの熱を伝えるの
に最も大きな障害になっているのは、鍋の材料の熱伝導
度や鍋の内面と内容物間の伝熱ではなく、鍋の外表面と
火炎及び高温の燃焼ガスとの伝熱抵抗である。燃焼ガス
から鍋や薬缶の外底面、外側面に熱が伝わるのは大きく
２つの方法によると考えられる。その１つは、火炎及び
高温の燃焼ガスからの放射伝熱であり、もう１つは高温
燃焼ガスからの対流伝熱である。この２つの伝熱量を増
加させる事が本発明の課題である。
【０００４】
【課題を解決するための手段】鍋（１）の外底面部
（２）の全面に中心から周囲に向かう多数の放射状溝
（３）を設け、外側面部（４）の全面に多数の上下方向
の溝（５）を設ける。放射状溝（３）と上下方向の溝
（５）の表面を黒系統の色にする。
（２）の全面に中心から周囲に向かう多数の放射状溝
（３）を設け、外側面部（４）の全面に多数の上下方向
の溝（５）を設ける。放射状溝（３）と上下方向の溝
（５）の表面を黒系統の色にする。
【０００５】
【作用】鍋の外表面に、ガスの流れ方向に形作った放射
溝（３）及び上下方向の溝（５）が、高温燃焼ガスの流
れを阻害しない流路溝となり、表面伝熱係数の低下を防
ぐと同時に、溝と山の凹凸で外表面伝熱面積を増やせる
ので対流伝熱量を増加することが出来る。鍋の外表面で
の放射熱吸収率を高める為に黒系統の色にして、火炎と
高温燃焼ガスからの放射伝熱量を増やすことが出来る。
これらにより燃焼エネルギーの効果的な利用の増大を計
るものである。
溝（３）及び上下方向の溝（５）が、高温燃焼ガスの流
れを阻害しない流路溝となり、表面伝熱係数の低下を防
ぐと同時に、溝と山の凹凸で外表面伝熱面積を増やせる
ので対流伝熱量を増加することが出来る。鍋の外表面で
の放射熱吸収率を高める為に黒系統の色にして、火炎と
高温燃焼ガスからの放射伝熱量を増やすことが出来る。
これらにより燃焼エネルギーの効果的な利用の増大を計
るものである。
【０００６】
【実施例】図２に示す外側面部の多数の上下方向の溝
（５）と同じ形状の溝を外底面部（２）にも放射状溝
（３）として形作る。鍋と同材質で、鍋を作る時に放射
状溝（３）と上下方向の溝（５）を外表面に形成するの
が最も良い。鉄製鍋の表面は黒色であるので溝の表面を
黒系統の色に加工する必要はないが、アルミニウム製の
鍋等は焼付塗装等による後加工で黒系統の色に加工す
る。
（５）と同じ形状の溝を外底面部（２）にも放射状溝
（３）として形作る。鍋と同材質で、鍋を作る時に放射
状溝（３）と上下方向の溝（５）を外表面に形成するの
が最も良い。鉄製鍋の表面は黒色であるので溝の表面を
黒系統の色に加工する必要はないが、アルミニウム製の
鍋等は焼付塗装等による後加工で黒系統の色に加工す
る。
【０００７】図３に示す如く、後加工により溝を形成す
る場合は、外表面に同種又は異種の材料を肉盛りし、放
射状溝（３）及び上下方向の溝（５）を形作る。表面を
アルマイト加工したアルミニウム製の平滑な鍋の外表面
に熱伝導度の良い耐熱パテ等を接着し、外底面は中心か
ら周囲に向かって放射状に多数の溝を形成し、外側面は
上下方向に多数の溝を形成し、凹凸状の溝と山に形成し
た耐熱パテ等の表面に黒色の耐熱塗料を塗布する。
る場合は、外表面に同種又は異種の材料を肉盛りし、放
射状溝（３）及び上下方向の溝（５）を形作る。表面を
アルマイト加工したアルミニウム製の平滑な鍋の外表面
に熱伝導度の良い耐熱パテ等を接着し、外底面は中心か
ら周囲に向かって放射状に多数の溝を形成し、外側面は
上下方向に多数の溝を形成し、凹凸状の溝と山に形成し
た耐熱パテ等の表面に黒色の耐熱塗料を塗布する。
【０００８】鍋にはフライパンのように浅いものもあ
り、深い鍋や薬缶もある。鍋の形により、外底面又は外
側面のいずれか一方のみに溝加工を施し、その表面を黒
系統の色にしても良い。以上、本実施例の如く、鍋外表
面に多数の溝を形成し、その表面を黒系統の色とし、燃
焼エネルギーの効果的な利用の増大を計るものである。
り、深い鍋や薬缶もある。鍋の形により、外底面又は外
側面のいずれか一方のみに溝加工を施し、その表面を黒
系統の色にしても良い。以上、本実施例の如く、鍋外表
面に多数の溝を形成し、その表面を黒系統の色とし、燃
焼エネルギーの効果的な利用の増大を計るものである。
【０００９】
【発明の効果】本発明は、上記の如くであるが、次に記
載する効果がある。実施例に示す如く、放射熱吸収率の
低いアルミニウム製の鍋では、その表面に後加工でパテ
を肉盛りし、これに溝加工を施し、その表面に黒色塗料
を塗布した程度で約１１％燃焼エネルギーの伝熱量増加
を計ることが出来る。鍋の外表面に付けた溝の形状、材
質、深さの最適化を計る事により、更に伝熱量の増加を
計れるものと推定出来る。
載する効果がある。実施例に示す如く、放射熱吸収率の
低いアルミニウム製の鍋では、その表面に後加工でパテ
を肉盛りし、これに溝加工を施し、その表面に黒色塗料
を塗布した程度で約１１％燃焼エネルギーの伝熱量増加
を計ることが出来る。鍋の外表面に付けた溝の形状、材
質、深さの最適化を計る事により、更に伝熱量の増加を
計れるものと推定出来る。
【図１】本発明の下方から見た斜視図
【図２】本発明のＡ−Ａ断面図
【図３】本発明の後加工の実施例を示すＡ−Ａ断面図
１ 鍋 ２ 外底面部 ３ 放射状溝 ４ 外側面部 ５ 上下方向の溝
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成５年１０月１２日
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００５
【補正方法】変更
【補正内容】
【０００５】
【作用】鍋の外底面に形作った多数の放射状溝（３）及
び外側面に形作った多数の上下方向の溝（５）が、高温
燃焼ガスの流れを阻害しない流路溝となり、表面伝熱係
数の低下を防ぐと同時に、溝と山の凹凸で外表面伝熱面
積を増やせるので対流伝熱量を増加することが出来る。
鍋の外表面での放射熱吸収率を高める為に黒系統の色に
して、火炎と高温燃焼ガスからの放射伝熱量を増やすこ
とが出来る。これらにより燃焼エネルギーの効果的な利
用の増大を計るものである。
び外側面に形作った多数の上下方向の溝（５）が、高温
燃焼ガスの流れを阻害しない流路溝となり、表面伝熱係
数の低下を防ぐと同時に、溝と山の凹凸で外表面伝熱面
積を増やせるので対流伝熱量を増加することが出来る。
鍋の外表面での放射熱吸収率を高める為に黒系統の色に
して、火炎と高温燃焼ガスからの放射伝熱量を増やすこ
とが出来る。これらにより燃焼エネルギーの効果的な利
用の増大を計るものである。
【手続補正２】
【補正対象書類名】図面
【補正対象項目名】図１
【補正方法】変更
【補正内容】
【図１】
Claims (2)
- 【請求項１】 鍋（１）の外底面部（２）に放射状溝
（３）を設け、外側面部（４）に上下方向の溝（５）を
設けた、外表面に溝を付けた鍋。 - 【請求項２】 放射状溝（３）と上下方向の溝（５）の
表面を黒系統の色にした請求項１の外表面に溝を付けた
鍋。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4229115A JP2743134B2 (ja) | 1992-07-14 | 1992-07-14 | 外表面に溝を付けた鍋 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4229115A JP2743134B2 (ja) | 1992-07-14 | 1992-07-14 | 外表面に溝を付けた鍋 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0670842A true JPH0670842A (ja) | 1994-03-15 |
| JP2743134B2 JP2743134B2 (ja) | 1998-04-22 |
Family
ID=16886986
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4229115A Expired - Lifetime JP2743134B2 (ja) | 1992-07-14 | 1992-07-14 | 外表面に溝を付けた鍋 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2743134B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009165614A (ja) * | 2008-01-16 | 2009-07-30 | Toyo Aluminum Ekco Products Kk | アルミニウム箔成型鍋 |
| JP2015029816A (ja) * | 2013-08-06 | 2015-02-16 | シャープ株式会社 | 加熱調理用内鍋及び炊飯器 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5679217U (ja) * | 1979-11-21 | 1981-06-27 | ||
| JPS56139415U (ja) * | 1980-03-19 | 1981-10-21 | ||
| JPS5817832U (ja) * | 1981-07-28 | 1983-02-03 | 三角 豊 | ケツトル |
| JPS59181617U (ja) * | 1983-05-23 | 1984-12-04 | 梅原 正之 | 調理器 |
| JPH021030U (ja) * | 1988-06-10 | 1990-01-08 |
-
1992
- 1992-07-14 JP JP4229115A patent/JP2743134B2/ja not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5679217U (ja) * | 1979-11-21 | 1981-06-27 | ||
| JPS56139415U (ja) * | 1980-03-19 | 1981-10-21 | ||
| JPS5817832U (ja) * | 1981-07-28 | 1983-02-03 | 三角 豊 | ケツトル |
| JPS59181617U (ja) * | 1983-05-23 | 1984-12-04 | 梅原 正之 | 調理器 |
| JPH021030U (ja) * | 1988-06-10 | 1990-01-08 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009165614A (ja) * | 2008-01-16 | 2009-07-30 | Toyo Aluminum Ekco Products Kk | アルミニウム箔成型鍋 |
| JP2015029816A (ja) * | 2013-08-06 | 2015-02-16 | シャープ株式会社 | 加熱調理用内鍋及び炊飯器 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2743134B2 (ja) | 1998-04-22 |
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