JPH06500502A - 飲料成分の混合装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるため要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 飲料成分の混合方法およびその装置 本発明は請求の範囲ｌおよび９の序文に記載されている飲料成分を混合するため の方法および装置に関する。

かかる方法およびかかる装置は独国特許公告第３１３２７０６号明細書により知 られている。既知装置は少量のシロップ（第１成分）を多量の水（第２成分）と 混合するはたらきをする。この装置の測定室は各成分のために設けられている。

水の測定室は充填レベル計を備えており、これを介して水の体積を釣り合わせる 。シロップの測定室はその体積を一つのバッチに必要なシロップの体積に対応さ せ各混合処理のために完全に満たされる。シロップの測定室は水の測定室の下に 配置され配管を介してそれに連結される。成分を混合する間、水およびシロップ がまずそれらの測定室中に所定のレベルまたは体積まで導入される。その後、入 口が閉塞され、水が配管を介してその測定タンクからシロップの測定タンクに供 給され、両成分がそこから下流に連結された収集室に供給され混合される。

簡単で、明快な設計で、２種の飲料成分のバッチ法混合がこの既知装置を用いて 比較的高い精度で達成することができる。

しかし、これは十分な量がシロップの貯蔵室に存在してシロップの測定室を完全 に満たすことができる場合に限られる。しかし、閉鎖時間あるいは他の飲料に切 り換えるためにシロップの供給を停止した後シロップの供給が欠乏し貯蔵室に残 留する量がなお不十分である場合には、処理は全く不可能であるかまたは残留量 が水を充填することにより臨時的に確かめられ、水の必要量がテーブルおよび多 くの手動操作により添加される。従って、混合比の正確な遵守は不可能で飲料の 品質はこれにより悪くなる。

以前の独国特許出願Ｐ４１１４６７３．５号明細書による方法および装置の条件 は同様である。この装置ではシロップ用の特定の体積を備えた測定室が水用の充 填レベル計を備えた測定室と一緒に混合物の全量の受け取り室に結合され、測定 室は完全な混合を高める断面を拡大して形成され上部に配置されている。固定し た充填レベルプローブがシロップの測定室の上部領域に配置されこれにより測定 室の特定の体積が画成されている。通常の操作を行う間、まずシロップは固定し た充填レベルプローブに達するまで下部測定室に導入される。その後、また水が 下部測定室に導入され、充填レベル計により記録された混合物の特定量に達する までシロップとの混合が行われる。次いでこの量の混合物を繰り返し十分に混合 され下部測定室の下面に連結する配管を介して収集室中に排出される。

なお、貯蔵室中のシロップが測定室の完全な充填にとって十分でない場合、この 装置に問題が発生する。

本発明は、測定室の体積より小さい体積の第１成分の一部を、常に高い混合精度 で合理的に処理することもできる飲料成分をバッチ法で混合するための方法およ び構造上簡単な装置を提供する目的に基づいている。

この目的は請求の範囲ｌ記載の特徴を存する方法および請求の範囲９記載の特徴 を存する装置で達成される。

所望の混合比の正確な遵守は測定室中に充填される第１成分の残留量を本発明に 従って、貯蔵室に含まれる残留量の量に関係なくその後の第２成分の正確な測定 を用いて、正確に測定することにより常に可能となる。結果として経済的な方法 がこれまで不可能であった、シロップ等のわずかな残留量を飲料の品質を損なう ことなくさらに確実に処理することができる。

第２成分の測定は通常の操作で作動する測定手段により実施することができる。

しかし、本発明の従属項に含まれる他の改良により、第２成分の測定は同一の位 置でまたはいわゆる残留量を計量する間に第１成分を測定する同様の手段で実施 する。

このため、特に正確で合理的な操作が得られる。

本発明の他の有利な改良をさらに従属項に示すが、さらにこれらは残留量を計量 する自動運転を簡単な形式で可能にする。

次に本発明の一例を図面を用いて説明する。図面は飲料成分を混合するための装 置を概略側面図で示している。これは軽い飲食物を製造するための部分的に示し たにすぎないシステムに統合しである。

図示する装置はシロップＳの形態の第１成分と脱気した水Ｗの形態の第２成分を 混合するために提供しタンク形状の計量および混合ユニット１６を備える。円形 断面を有する下部測定室２はこの内部にシロップを供給し、この体積を固定した 充填レベルプローブ２３により一点鎖線のレベルに制限する。一層大きな直径の 円形断面を有する受け取り室１７は計量室に隣接し転移断面が上の方へ大きくな る。レベル計１８は受け取り室１７中に配置し、計量および混合ユニット１６中 のシロップおよび水から成る混合物Ｇのレベルを記録する。

脱気した水の供給ライン１２は測定室２の下部領域で２つの異なった断面を有す る遮断弁２４．２５を介して終わり、シロップ用の中間ライン３は測定室２の下 部領域で異なった断面を有する他の２つの遮断弁２６．２７を介して終わる。中 間ライン３は測定室２より高いレベルに位置するシロップの貯蔵室Ｉを有する第 １タンク２８の底部に連結する。第１タンク２８は下部充填レベルプローブ１４ および上部充填レベルプローブ２２を備え、制御弁２９を育するシロップライン ２１を介して供給する。さらに、第１タンク２８は、ライン１９を介した計量お よび混合ユニット１６と同様の形式で、ライン２０を介してＣ０２収集ライン３ ７に連通ずる。

測定室２は体積を測定する測定室２の充填レベルプローブ２３の下部に充填速度 を制画するための他の充填レベルプローブ３０を備える。さらに、遮断弁３１を 存する排出管５をその最も下部の位置に連結し、これを混合物用の収集室４を有 するタンク３２に開口させる。さらにポンプ３４を有するライン３３を、タンク ３２から飽和タンク（図示せず）に導き、このタンクで混合物に二酸化炭素を吹 き込みまたＣＯ１収集ライン３７を連結する。

若干の他の計量および混合ユニット（図示せず）を、これまでに記載した計量お よび混合ユニット１６の構成に対応する混合物の収集室４を有するタンク３２に 連結する。この形式で、異なる計量および混合ユニットを交互に満たしまた空に することができ、さらに同時に収集室を充填することができる。

補助ライン６はシロップの中間ライン３の最も下部の位置に連結し、計量および 混合ユニット１６の測定室２に開口する。第１遮断弁７、ポンプ１０、空タンク 信号プローブ１１、誘導流量計９および第２遮断弁８を続けて連結し、後者およ び流量計９を補助ライン６が測定室２中に開口する位置近くに配置する。脱気し た水の供給ライン１２を第１遮断弁７とポンプ１０の間で補助ライン６に他の遮 断弁１３を介して連結する。

空タンク信号プローブ１１．流量計９および第１タンク２８の下部充填レベルプ ローブ１４を一点鎖線の形式で概要を示す信号ラインを介して制御手段１５の入 力側に連結する。充填レベルプローブ１４を、貯蔵室１内のシロップ残留量が上 部充填レベルプローブ２３までの測定室２の体積より小さい場合に信号を発生す るようなに配置する。空タンク信号プローブを補助ライン６がこの位置で空であ る、すなわち、シロップまたは水を含まない場合に信号を発生するように設計す る。３つの遮断弁７．８．１３およびポンプｌＯを一点鎖線で概要を示す制御ラ インを介して制御手段１５の出力側に連結する。さらに、制御手段１５は２つの 成分間の混合比を調節することができる作動装置３５を含む。

第１タンク２８における貯蔵室ｌに上部充填レベルプローブ２２と、貯蔵タンク （図示せず）につながるシロップライン２１を介して制御弁２９により通常の操 作で十分に充填する。ここで貯蔵室１におけるシロップの量は測定室２をシロッ プで繰り返し満たすために十分に大きい。この場合、２種の成分ＳおよびＷの混 合が次の操作に従い一遮断弁７．８．１３を閉じポンプ１０のスイッチを切って 、制御手段１５の協力なく行われる。

まず、遮断弁３１を閉じシロップを第１タンク２８から中間ライン３および大き な断面を有する開放した遮断弁２６を介して下部充填レベルプローブ３０に達す るまで高速で測定室２に導入する。

その後、弁２６を再び閉じ予め閉じていた小さな断面を有する遮断弁２７を開く 。次に、シロップを測定室中に低速で上部充填レベルプローブ２３に達するまで 流す。ここで、遮断弁２７をも閉じる。これで測定室２はシロップで所定の体積 まで完全に満たされる。

次いで、これまで閉じていた大きな断面を有する遮断弁２４を開けて脱気した水 をポンプ（図示せず）および供給ライン１２を介して高速で測定室２中に流す。

水をシロップと混合し混合物を受け取り室１７中で充填レベル計１８により記録 された特定の充填レベルにまで上昇させる。その後、遮断弁２４を再び、閉じ、 さらにそれまで閉じていた小さな断面を有する遮断弁２５を開く。

これにより、水を低速で測定室２に、すなわち受け取り室１７中の混合物の所定 の充填レベルに達するまで導入し、これを再び充填レベル計１８により記録する 。充填レベル計１８を用いる代わりに、水の流入量の制御はまた種々の固定した 充填レベルプローブにより代用することができることはもちろんである。シロッ プと水の間の所望の混合比に依存する、受は取り室１７中の所定の充填レベルへ 到達するとともに、シロップおよび水の計量は完了し、２種の成分の第１混合は 既に行われている。次に完全な混合物バッチをこれまで閉じていた遮断弁３１を 開くことによりタンク３２の収集室４中に導入し、さらに混合する。次いで収集 室４で形成された混合物をライン３３およびポンプ３４を介して飽和タンク（図 示せず）に移送し、そこでこれに二酸化炭素を吹き込み、次いでこれを充填する ための準備をする。

貯蔵タンク（図示せず）中のシロップが欠乏し、シロップライン２１を例えば加 工の停止前または他の飲料にこのシステムを切り換える前に遮断する場合には、 第１タンク２８中の充填レベルは下部充填レベルプローブ１４より下に徐々に低 下する。ここで貯蔵室１中にあるシロップの残留量は測定室２を完全に満たすに は不十分である。充填レベルプローブ１４は対応する信号を送り制御手段１５を 作動させる。同時に、前記の、通常の混合方法のための制御ｉｔ　（［ｉｌ示せ ず）は、充填レベルプローブ１４により送られる信号により手動的であるいは制 御手段１５により自動的にスイッチが切られる。次に、最後に、遮断弁２４〜２ ７および遮断弁３１を閉じる。次に２種の成分の混合が、制御手段１５によりま た次に記載する方法により影響を受ける。

まず、遮断弁７および８を開放する：ポンプ１０のスイッチを入れ流量計９を作 動させ：遮断弁１３を当面閉じたままである。

ここで、貯蔵室１および中間ライン３中に存在するシロップの残留量または部分 的な量をほとんど完全に測定室２中に補助ライン６がさらに空タンク信号プロー ブ１１まで空にされ、このプローブか制御信号を発するまで補助ライン６を介し て導入する。

その後、２種の弁７および８、しかしながら少なくとも弁７を閉じ、流量計９に より記録されたシロップの量が制御手段１５に示され信号を送られる。この制御 手段は測定されたシロップの量および調節した混合比から水の必要量を計算する 。この流れの量は流量計９のために存在し、供給ライン１２からの水は測定室２ に補助ライン６を介して弁１３および可能なら８を開放することにより導入する 。所定の量が流量計９に達した場合、これは直ちに遮断弁８および１３を閉じポ ンプｌＯを遮断する。次に、２種の成分の同一混合比の場合、通常の、完全なバ ッチの部分的な量を計量および混合ユニット１６に配置する。次いでこの部分的 なバッチを普通の形式で遮断弁３１を開くことにより排出管５を介して収集室４ 中に導入する。補助ライン６中の水の残留量は遮断弁７とポンプ１０の間の排出 コック３６を開けることにより排出することができる。

以上に述べた方法は完全なバッチのために十分なシロップが確実に存在している 場合に実施することができるが、他の理由から部分的なバッチを混合しなければ ならない場合、例えばなお特定数のボトルだけを充填しなければならない場合に も実施することができる。この場合には、切り換えは手動により実施され充填レ ベルプローブ１４により自動的には行われない。さらに、充填レベルプローブ２ ３．３０および充填レベル計１８の簡単で正確な「較正」は流量計９により可能 である。

本発明の方法の実施を、シロップ用測定室をシロップ用測定室の上に断面を大き くする転移領域を介して配置する水または混合物のための測定室に連結した装置 に関連して記載した。装置には２種の可能性が存在する。これら２種の測定室の 連結は遮断弁を存するラインを介してもたらされる：遮断弁を計量中に開く場合 、本方法をすでに記載した形式で実施し、その後、次いで、混合物をシロップの ための下部測定室から上部測定室に上昇させることができる。他方、遮断弁を閉 じる場合、シロップを存する下部測定室の部分的な充填の後水用上部測定室中で 、例えば通常操作のための無秩序に存在する充填レベル計またはシロップ用の流 量計により、水を別々に計量する。この目的のため、遮断弁を有する他のライン を流量計の後ろの補助ラインに連結し、水用土部測定室に直接開放する。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １．第１成分を貯蔵室から特定の体積を有する測定室に導入し、第２成分を所望 の混合比に従って計量し両成分を収集室に排出する飲料成分、特にシロップと水 を混合するための方法であって、測定室を第１成分により部分的にしか満たさず 、測定室に導入された第１成分の量を計量し次いで測定した第１成分の量に従っ て第２成分を計量することを特徴とする飲料成分の混合方法。 ２．測定室を部分的に充填する間に第１成分の通過流量（ｔｈｒｏｕｇｈｆｌｏ ｗ）を測定位置で測定することを特徴とする請求の範囲１記載の方法。 ３．測定位置を第１成分の測定室への入口位置付近に配置することを特徴とする 請求の範囲２記載の方法。 ４．第２成分の計量を測定位置で通過流量を計量することにより実施することを 特徴とする請求の範囲１〜３のいずれか１つに記載の方法。 ５．測定位置を第２成分の測定室への入口位置付近に配置することを特徴とする 請求の範囲４記載の方法。 ６．第１成分の通過流量および第２成分の通過流量を続けて同一の測定位置で測 定することを特徴とする請求の範囲２〜５のいずれか１つに記載の方法。 ７．貯蔵室に含まれる第１成分の残留量をほとんど完全に測定室に導入すること を特徴とする請求の範囲１〜６のいずれか１つに記載の方法。 ８．第１成分の測定室への導入を残留量の最終部分が測定位置に達する直前に停 止することを特徴とする請求の範囲２〜７のいずれか１つに記載の方法。 ９．貯蔵室（１）および第１成分用に特定の体積を有する測定室（２）を備え、 これらを互いに中間ライン（３）を介して連結し、さらに第２成分用計量手段お よび排出管（５）を介して少なくとも測定室に連絡する計量した成分用の収集室 （４）を備えた、飲料成分、特にシロップおよび水を混合するための装置におい て、測定室（２）に開口する補助ライン（６）を中間ライン（３）に連結し、こ の補助ライン（６）に少なくとも１個の遮断弁（７、８）および流量計（９）を 設けたことを特徴とする飲料成分の混合装置。 １０．ポンプ（１０）を補助ライン（６）に、好ましくは流量計（９）の前に設 けたことを特徴とする請求の範囲９記載の装置。 １１．空タンク信号プローブ（１１）を流量計（９）の前の補助ライン（６）に 設けたことを特徴とする請求の範囲９または１０記載の装置。 １２．遮断弁（１３）を有する第２成分用供給ライン（１２）を流量計（９）の 前の補助ライン（６）に連結させたことを特徴とする請求の範囲９〜１１のいず れか１つに記載の装置。 １３．測定室（２）の完全な充填のために十分な値より低い充填レベルの低下を 表示する充填レベルプローブ（１４）を貯蔵室（１）に配置したことを特徴とす る請求の範囲９〜１２のいずれか１つに記載の装置。 １４．流量計（９）、空タンク信号プローブ（１１）および充填レベルプローブ （１４）を、入力信号の機能として遮断弁（７、８、１３）を自動的に開閉する 、制御手段（１５）の入力部に連結したことを特徴とする請求の範囲９〜１３の いずれか１つに記載の装置。 １５．制御手段（１５）がポンプ（１０）のスイッチのオン、オフを自動的に行 うようにしたことを特徴とする請求の範囲１４記載の装置。