JPH0638776B2 - Automatic bread machine - Google Patents
Automatic bread machineInfo
- Publication number
- JPH0638776B2 JPH0638776B2 JP1919187A JP1919187A JPH0638776B2 JP H0638776 B2 JPH0638776 B2 JP H0638776B2 JP 1919187 A JP1919187 A JP 1919187A JP 1919187 A JP1919187 A JP 1919187A JP H0638776 B2 JPH0638776 B2 JP H0638776B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- yeast
- opening
- baking
- closing plate
- closing
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
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- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、所定の材料を投入するだけで焼きたてのパン
が出来上がる自動製パン機に関するものである。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to an automatic bread maker capable of producing freshly baked bread simply by charging a predetermined material.
従来の技術 イースト容器からイースト菌をパン焼き型の中に投入す
る方式の自動製パン機では、イースト開閉板を１回開閉
することによってイースト容器内のイースト菌をパン焼
き型内に投入するようにしていた。2. Description of the Related Art In an automatic bread maker in which yeast is put into a baking pan from a yeast container, yeast yeast in the yeast container is put into the baking pan by opening and closing the yeast opening and closing plate once.
発明が解決しようとする問題点 このようにイースト開閉板を１回だけ開閉するものにお
いては、イースト容器内にイースト菌が残る場合があ
る。特にイースト菌が吸湿したりすると、イースト菌が
塊となってイースト開閉板の入口で止まってしまい、イ
ースト菌が半分以上残ってしまうことさえある。このよ
うに充分な量のイースト菌が投入されないと、当然のこ
とながら、ふくれの不十分なできの悪いパンが出来上が
るという問題があった。Problems to be Solved by the Invention In the case where the yeast opening / closing plate is opened and closed only once in this way, yeast bacteria may remain in the yeast container. Especially when the yeast bacteria absorb moisture, the yeast bacteria form a lump and stop at the entrance of the yeast opening / closing plate, and more than half of the yeast bacteria may remain. As a matter of course, there has been a problem that poorly-baked bread with insufficient swelling can be produced unless a sufficient amount of yeast is added.
本発明はこのような問題点を解決した自動製パン機を提
供することを目的とするものである。It is an object of the present invention to provide an automatic bread maker that solves such problems.
問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明の自動製パン機は、
ヒータを有する焼成器と、この焼成器内に装着したパン
焼き型と、このパン焼き型の上部に配設したイースト容
器と、このイースト容器内のイースト菌をパン焼き型に
投入するイースト開閉板と、このイースト開閉板を駆動
するソレノイドと、このソレノイドを制御する制御手段
とを備え、制御手段はイースト菌を投入するときにイー
スト開閉板を複数回開閉するようにしたものである。Means for Solving the Problems In order to solve the above problems, the automatic bread machine of the present invention is
A baking machine having a heater, a baking pan mounted in the baking pan, a yeast container arranged on the upper part of the baking pan, a yeast opening / closing plate for adding yeast bacteria in the yeast container to the baking pan, and the yeast A solenoid for driving the opening / closing plate and a control unit for controlling the solenoid are provided, and the control unit opens / closes the yeast opening / closing plate a plurality of times when the yeast is introduced.
作用 上記構成によれば、イースト菌の投入時にイースト開閉
板を複数回開閉するようにしているため、１回の開閉で
落ちきれなかったイースト菌を、１回目以降の閉動作に
よる振動によって落下させることができ、その結果、湿
度の高い時にも常に出来上がりの良好なパンを作ること
ができるものである。Effect According to the above configuration, since the yeast opening / closing plate is opened and closed a plurality of times when the yeast is introduced, the yeast that cannot be completely removed by one opening and closing can be dropped by the vibration caused by the closing operation after the first opening. As a result, it is possible to always make a well-made bread even when the humidity is high.
実施例 以下、本発明の一実施例を第１図および第２図にもとづ
いて説明する。Embodiment An embodiment of the present invention will be described below with reference to FIGS. 1 and 2.
第１図は本発明の自動製パン機の構成を示したもので、
本体ボデー１内に設けられたシャーシ２にモーター３が
固定され、かつこのモーター３のシャフト３ａには小プ
ーリー４が固定され、この小プーリー４よりベルト５を
介して大プーリー６に動力が伝達される。焼成室７内に
はヒーター８が固定されている。そしてこの焼成室７の
内部には、内底部に着脱自在の練り羽根９を設けたパン
焼き型１０が着脱自在に装着され、前記モーター３と練
り羽根９により混練装置を構成している。また焼成室７
内の側面には弾性的に支持された温度検知部１１が突出
して設けられており、この温度検知部１１はパン焼き型
１０を焼成室７内に装着したとき、パン焼き型１０の外
側面に圧接するものである。さらに焼成室７の上面は開
閉自在な蓋体１２と、この蓋体１２の下面に設けられた
内蓋により閉じられる。蓋体１２にはイースト菌を入れ
ておくイースト容器１６を設けており、ソレノイド１７
により開閉制御されるイースト開閉板１８を開くことに
よりイースト容器１６内のイースト菌をパン焼き型１０
内に落下させる。１４は制御装置で、この制御装置１４
はスイッチパネル１５の操作および温度検知部１１から
の入力信号により、モーター３、ヒーター８およびソレ
ノイド１７を制御するものである。FIG. 1 shows the structure of the automatic bread maker of the present invention.
A motor 3 is fixed to a chassis 2 provided in the main body 1, and a small pulley 4 is fixed to a shaft 3a of the motor 3. Power is transmitted from the small pulley 4 to a large pulley 6 via a belt 5. To be done. A heater 8 is fixed in the firing chamber 7. A baking pan 10 having a removable kneading blade 9 on the inner bottom thereof is detachably mounted inside the baking chamber 7, and the motor 3 and the kneading blade 9 constitute a kneading device. Also firing room 7
An elastically supported temperature detecting portion 11 is provided on the inner side surface so as to project. The temperature detecting portion 11 is pressed against the outer surface of the bread baking mold 10 when the bread baking mold 10 is mounted in the baking chamber 7. To do. Further, the upper surface of the baking chamber 7 is closed by an openable / closable lid 12 and an inner lid provided on the lower surface of the lid 12. The lid 12 is provided with a yeast container 16 in which yeast is placed, and a solenoid 17
By opening the yeast opening / closing plate 18 which is controlled to be opened and closed by the yeast, the yeast in the yeast container 16 is baked.
Drop it inside. 14 is a control device.
Is for controlling the motor 3, the heater 8 and the solenoid 17 in accordance with an operation of the switch panel 15 and an input signal from the temperature detecting section 11.
次に、上記実施例の動作を簡単に説明する。まず、パン
焼き型１０内に小麦粉，水，バター，砂糖，塩等のイー
スト菌以外の材料を入れ、そしてイースト容器１６内に
イースト菌を入れ、スイッチパネル１５の操作によりス
タートさせると、モーター３が作動して約３０分間の前
練りを行ない、その後、ソレノイド１７を駆動してイー
スト開閉板１８を２度開閉してイースト容器１６内のイ
ースト菌をパン焼き型１０の中に落下させる。イースト
開閉板１８を２度開閉することによって１度目で落ちき
れなかったイースト菌をイースト開閉板１８の閉じる時
の振動で２度目に開いた時にほとんどすべてのイースト
菌を落下させることができる。Next, the operation of the above embodiment will be briefly described. First, put ingredients other than yeast, such as flour, water, butter, sugar, salt, etc. in the baking pan 10, and put yeast in the yeast container 16 and start it by operating the switch panel 15. Then, the motor 3 operates. Then, the kneading is performed for about 30 minutes, and then the solenoid 17 is driven to open and close the yeast opening / closing plate 18 twice to drop the yeast bacteria in the yeast container 16 into the baking pan 10. By opening and closing the yeast opening / closing plate 18 twice, almost all yeasts that could not be completely removed at the first time can be dropped when the yeast opening / closing plate 18 is opened for the second time by the vibration when the yeast opening / closing plate 18 is closed.
そしてこれ以降は、さらに練りを行なった後に、発酵，
ガス抜き，整形発酵を行ない、その後、ヒーター７によ
り焼成を行なうことにより、パンが出来上がる。After this, after further kneading, fermentation,
Baking is completed by degassing, shaping and fermentation, and then baking with the heater 7.
なお、上記実施例においては、イースト開閉板１８を２
度開閉するようにしていたが、この回数に限定されるも
のではなく、２度以上の複数回開閉動作を行なわせるよ
うにすればよいものである。In the above embodiment, the yeast opening / closing plate 18 is
Although the opening / closing operation is performed once, the opening / closing operation is not limited to this number, and the opening / closing operation may be performed twice or more times.
発明の効果 以上のように本発明の自動製パン機は、イースト菌の投
入時にイースト開閉板を複数回開閉するようにしている
ため、１回の開閉で落ちきれなかったイースト菌を、１
回目以降の閉動作による振動によって落下させることが
でき、その結果、湿度の高い環境でイースト菌が多少か
たまりやすい状態にある時も、ほとんどイースト容器内
に残留することなくパン焼き型内に投入することができ
るため、常に出来上がりの良好なパンを作ることができ
るものである。EFFECTS OF THE INVENTION As described above, since the automatic bread maker of the present invention opens and closes the yeast opening / closing plate a plurality of times when the yeast is introduced, the yeast that cannot be completely removed by one opening / closing operation is
It can be dropped by the vibration from the closing operation after the first time, and as a result, even when yeast bacteria are easily agglomerated in a high humidity environment, they can be put into the baking pan with almost no residue in the yeast container. Because it can be done, you can always make bread with good results.
第１図は本発明の一実施例を示す自動製パン機の断面
図、第２図は同製パン機の回路図である。 ３……モーター、７……焼成室、８……ヒーター、９…
…練り羽根、１０……パン焼き型、１１……温度検知
部、１４……制御装置、１６……イースト容器、１７…
…ソレノイド、１８……イースト開閉板。FIG. 1 is a sectional view of an automatic bread maker showing one embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a circuit diagram of the same bread maker. 3 ... motor, 7 ... firing room, 8 ... heater, 9 ...
… Mixing blade, 10 …… Bread baking type, 11 …… Temperature detection part, 14 …… Control device, 16 …… Yeast container, 17…
… Solenoid, 18 …… Yeast opening and closing board.
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 石川 春生 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 柴田 守雄 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (56)参考文献 特公 平５−71245（ＪＰ，Ｂ２) ─────────────────────────────────────────────────── ─── Continuation of the front page (72) Inventor Haruo Ishikawa 1006 Kadoma, Kadoma City, Osaka Prefecture Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. (72) Morio Shibata, 1006 Kadoma, Kadoma City, Osaka Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. 56) References Japanese Patent Publication 5-71245 (JP, B2)
Claims (1)
装着したパン焼き型と、このパン焼き型の上部に配設し
たイースト容器と、このイースト容器内のイースト菌を
パン焼き型に投入するイースト開閉板と、このイースト
開閉板を駆動するソレノイドと、このソレノイドを制御
する制御手段とを備え、前記制御手段はイースト菌を投
入するときに前記イースト開閉板を複数回開閉するよう
にした自動製パン機。1. A baking device having a heater, a bread baking mold mounted in the baking mold, a yeast container arranged on the upper part of the baking mold, and yeast opening and closing for introducing yeast bacteria in the yeast container into the baking mold. A plate, a solenoid for driving the yeast opening and closing plate, and a control means for controlling the solenoid, wherein the control means opens and closes the yeast opening and closing plate a plurality of times when yeast is introduced. .
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1919187A JPH0638776B2 (en) | 1987-01-29 | 1987-01-29 | Automatic bread machine |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1919187A JPH0638776B2 (en) | 1987-01-29 | 1987-01-29 | Automatic bread machine |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63186610A JPS63186610A (en) | 1988-08-02 |
| JPH0638776B2 true JPH0638776B2 (en) | 1994-05-25 |
Family
ID=11992450
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1919187A Expired - Lifetime JPH0638776B2 (en) | 1987-01-29 | 1987-01-29 | Automatic bread machine |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0638776B2 (en) |
-
1987
- 1987-01-29 JP JP1919187A patent/JPH0638776B2/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS63186610A (en) | 1988-08-02 |
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Legal Events
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