JPH06343395A - Cutting and separation of cake and cutting separator - Google Patents
Cutting and separation of cake and cutting separatorInfo
- Publication number
- JPH06343395A JPH06343395A JP14101193A JP14101193A JPH06343395A JP H06343395 A JPH06343395 A JP H06343395A JP 14101193 A JP14101193 A JP 14101193A JP 14101193 A JP14101193 A JP 14101193A JP H06343395 A JPH06343395 A JP H06343395A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cake
- torte
- cutting
- pieces
- small
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Perforating, Stamping-Out Or Severing By Means Other Than Cutting (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Description
【0001】[0001]
【産業上の利用分野】本発明は、円形ケーキ(トルテ)
等を切断して分離するケーキの切断分離方法及び切断分
離装置に関するものである。FIELD OF THE INVENTION The present invention relates to a circular cake (torte).
The present invention relates to a cake cutting and separating method and a cutting and separating device for cutting and separating cakes and the like.
【0002】[0002]
【従来の技術】一般に、ケーキ類は、大きな円板状の母
体を製造した後、その母体を幾つかの扇状の小ケーキ片
に切断し、その後これら小ケーキ片を分離して切断面を
ラップ等でつつんでパッケージするという工程で製造さ
れている。そして、ケーキを切断して複数の小ケーキ片
に分割する工程では、完結的に回転するトルテ台上のケ
ーキを、例えば超音波振動するカッタによって切断する
ことにより自動化されている。2. Description of the Related Art Generally, for cakes, after a large disc-shaped mother body is manufactured, the mother body is cut into several fan-shaped small cake pieces, and then these small cake pieces are separated to wrap the cut surface. It is manufactured by the process of wrapping it in a package. Then, in the step of cutting the cake and dividing it into a plurality of small cake pieces, the cake on the torte table, which rotates completely, is automated by cutting with a cutter that vibrates ultrasonically, for example.
【0003】さらに、これら切断されて作り出された小
ケーキ片を分離して取り出すための装置としては、例え
ば、トルテ台に形成された孔部から部材を突き出して小
ケーキ片毎に上方へ持ち上げ、この持ち上げた小ケーキ
片をフォーク等によって取り出し、ベルトコンベア上へ
載置させ、このベルトコンベアによって搬送させるよう
なものが知られている。そして、このような自動化され
た装置を使用することにより、人手による作業を極力少
なくして、作業効率及び製造コストの低減等を図ること
ができるとともに衛生化を図ることができる。Further, as a device for separating and taking out the small cake pieces produced by cutting, for example, a member is projected from a hole formed in a torte stand and lifted upward for each small cake piece. There is known a method in which the lifted small cake pieces are taken out by a fork or the like, placed on a belt conveyor, and conveyed by the belt conveyor. Further, by using such an automated device, it is possible to minimize the work by manpower, reduce the work efficiency and the manufacturing cost, and achieve the sanitation.
【0004】[0004]
【発明が解決しようとする課題】ところで、近年では、
ムースあるいはゼリー等の柔らかいものを使用したケー
キ類が多く製造されるようになり、これらケーキ類は、
一旦切断した面同士が付着しやすい傾向があり、このた
め、上記のような装置にあっては、前述したように、従
来人手によって行っていた作業を機械化したものである
ので、衛生化、作業能率の向上、一環した製造ラインの
構成などが図れる反面、これらケーキを切断して分離す
る際に、小ケーキ片が変形してしまったり崩れたりし
て、製品価値が低下してしまうことがあった。By the way, in recent years,
Many cakes using soft things such as mousse or jelly have come to be produced, and these cakes are
The cut surfaces tend to adhere to each other easily.Therefore, in the above-mentioned device, since the work that was conventionally performed manually is mechanized as described above, sanitization and work While it is possible to improve efficiency and configure the production line as a unit, when cutting and separating these cakes, the small cake pieces may be deformed or crumbled, resulting in reduced product value. It was
【0005】本発明は、上記の事情に鑑みてなされたも
ので、極めて容易にケーキを複数の扇状の小ケーキ片に
切断して、これら小ケーキ片を損傷させることなく分離
して取り出すことが可能なケーキの切断分離方法及び切
断分離装置を提供することを目的としている。The present invention has been made in view of the above circumstances, and it is extremely easy to cut a cake into a plurality of fan-shaped small cake pieces and separate and remove the small cake pieces without damaging them. An object of the present invention is to provide a method for cutting and separating a cake that is possible and a device for cutting and separating.
【0006】[0006]
【課題を解決するための手段】第1の発明のケーキの切
断分離装置は、回転されるトルテ台上に載置させた円形
のケーキを切断して分離するケーキの切断分離方法であ
って、前記トルテ台の回転中心を通る切断線にカッタを
切り込ませて前記トルテ台に載置された前記ケーキを2
分割し、前記トルテ台を所定角度回転させて前記カッタ
を切り込ませることにより小ケーキ片を作り、さらに、
前記トルテ台を所定角度回転させつつ前記各小ケーキ片
を半径方向外方へ所定距離移動させ、その後、前記カッ
タを切り込ませて小ケーキ片を作る工程からトルテ台を
所定角度回転させつつ各小ケーキ片を半径方向外方へ移
動させる工程を繰り返すことにり、前記ケーキを複数等
分して作られた複数の小ケーキ片の切り口を拡げること
を特徴としている。A cake cutting / separating device of a first invention is a cake cutting / separating method for cutting and separating a circular cake placed on a rotating torte table. Cut the cutter along the cutting line that passes through the center of rotation of the torte table to remove the cake from the torte table.
Split, make a small cake piece by rotating the torte table by a predetermined angle and cutting the cutter, and further,
While rotating the torte table by a predetermined angle, each of the small cake pieces is moved outward by a predetermined distance in the radial direction, and thereafter, from the step of making the small cake piece by cutting the cutter, the torte table is rotated by a predetermined angle. By repeating the process of moving the small cake pieces outward in the radial direction, the cut portions of the plurality of small cake pieces made by equally dividing the cake are widened.
【0007】第2の発明のケーキの切断分離装置は、円
形のケーキを複数等分して分離することにより、複数の
小ケーキ片を作るケーキの切断分離装置であって、前記
ケーキが載置されるトルテ台と、該トルテ台を回転させ
る回転機構と、前記トルテ台の上部に設けられ、前記回
転機構によるトルテ台の回転にともなって半径方向へ移
動される複数のセグメントを有する分離テーブルと、前
記トルテ台の上方に設けられ、トルテ台の回転中心を通
る切断線にて前記ケーキを切断するカッタを有する切断
装置部とを具備してなり、前記切断装置部がケーキを2
分割し、さらに回転機構により所定角度回転されたトル
テ台上のケーキを切断して最初の小ケーキ片を作った後
に、前記分離テーブルは、前記回転機構によるトルテ台
の回転にともなって前記小ケーキ片が載置されたセグメ
ントが半径方向外方へ所定距離移動されてなることを特
徴としている。The cake cutting / separating device of the second invention is a cake cutting / separating device for making a plurality of small cake pieces by dividing a circular cake into a plurality of equal pieces and separating the cakes. A torte table, a rotating mechanism for rotating the torte table, and a separation table having a plurality of segments provided on the torte table and moved in the radial direction as the torte table is rotated by the rotating mechanism. And a cutting device section provided above the torte table and having a cutter for cutting the cake along a cutting line passing through the center of rotation of the torte table.
After dividing and further cutting the cake on the torte table which is rotated by a predetermined angle by the rotating mechanism to make the first small cake piece, the separation table is rotated by the rotating mechanism and the small cake is rotated. It is characterized in that the segment on which the piece is placed is moved outward in the radial direction by a predetermined distance.
【0008】第3の発明のケーキの切断分離装置は、第
2の発明のトルテ台の側部に設けられ、前記切断装置部
によって切断されて複数等分に分割された小ケーキ片と
この小ケーキ片が載置されたセグメントとの間に挿通さ
れる取り出しフォークと、これら小ケーキ片とセグメン
トとの間に挿通された取り出しフォークを移動させて、
小ケーキ片を持ち上げてトルテ台から離間させる移動機
構とを有する取り出し装置部が設けられてなることを特
徴としている。The cake cutting / separating device of the third invention is provided on a side portion of the torte table of the second invention, and is divided into a plurality of small cake pieces which are cut by the cutting device part and the small cake pieces. By moving the take-out fork inserted between the segment on which the cake piece is placed and the take-out fork inserted between these small cake pieces and the segment,
It is characterized in that a take-out device section having a moving mechanism for lifting the small cake pieces and separating them from the torte table is provided.
【0009】第4の発明のケーキの切断分離装置は、第
3の発明の分離テーブルが、前記取り出し装置部によっ
て小ケーキ片が取り出された後に、前記回転機構による
前記トルテ台の回転にともなって、前記セグメントが半
径方向内方へ移動されてなることを特徴としている。In the cake cutting / separating apparatus of the fourth invention, the separating table of the third invention is accompanied by the rotation of the torte table by the rotating mechanism after the small cake pieces are taken out by the taking-out device section. The segment is moved inward in the radial direction.
【0010】第5の発明のケーキの切断分離装置は、少
なくとも2つのトルテ台を有し、これらトルテ台の内の
前記ケーキが載置されたトルテ台を前記切断装置部の直
前に配置させてケーキの切断を可能とするとともに、前
記切断装置部にて複数の小ケーキ片に分割されたケーキ
が載置され、さらに、各セグメントが半径方向外方へ移
動されたトルテ台を前記取り出し装置部の直前へ配置さ
せて小ケーキ片の取り出しを可能とするトルテ台支持部
を具備することを特徴としている。The cake cutting / separating device of the fifth invention has at least two torte tables, and the torte table on which the cake is placed is arranged immediately before the cutting device section. While allowing the cake to be cut, a cake divided into a plurality of small cake pieces is placed by the cutting device unit, and further, the torte table in which each segment is moved radially outward is the extraction device unit. It is characterized in that it is provided with a torte table supporting portion which is arranged immediately before to allow the small cake pieces to be taken out.
【0011】[0011]
【作用】第1の発明のケーキの切断分離方法によれば、
ケーキを切断して小ケーキ片を作る毎に、これら小ケー
キ片を半径方向外方へ移動させるので、これら小ケーキ
片を作った直後にこれら小ケーキ片同士の切り口が離間
される。したがって、これら小ケーキ片を取り出す際
に、これら小ケーキ片の変形、型崩れ等の障害が防止さ
れる。According to the method for cutting and separating the cake of the first invention,
Every time the cake is cut into small cake pieces, the small cake pieces are moved outward in the radial direction, so that the cut edges of the small cake pieces are separated immediately after the small cake pieces are formed. Therefore, when these small cake pieces are taken out, obstacles such as deformation and deformation of these small cake pieces are prevented.
【0012】第2の発明のケーキの切断分離装置によれ
ば、切断装置部のカッタによってケーキを切断して小ケ
ーキ片が作られると、その後トルテ台が回転機構によっ
て回転される毎に、小ケーキ片が載置されたセグメント
が半径方向外方へ移動され、これらセグメントに載置さ
れている小ケーキ片同士の切り口が迅速に拡げられる。According to the cake cutting and separating apparatus of the second invention, when the cake is cut by the cutter of the cutting device section to make small cake pieces, the cake is separated into small pieces each time the torte table is rotated by the rotating mechanism. The segments on which the cake pieces are placed are moved outward in the radial direction, and the cut edges of the small cake pieces placed on these segments are rapidly expanded.
【0013】第3の発明のケーキの切断分離装置によれ
ば、切断装置部によって切断されて分離された小ケーキ
片の下面側へ取り出しフォークが挿通されると、この取
り出しフォークが移動機構によって移動されて小ケーキ
片が持ち上げられ、さらにトルテ台から離間される。According to the cake cutting and separating apparatus of the third invention, when the take-out fork is inserted into the lower surface side of the small cake pieces cut and separated by the cutting device section, the take-out fork is moved by the moving mechanism. The cake pieces are lifted and separated from the torte table.
【0014】第4の発明のケーキの切断分離装置によれ
ば、トルテ台が回転されると、取り出しフォークによっ
て小ケーキ片が取り除かれたセグメントが半径方向内方
へ移動される。そして、全てのセグメントが半径方向内
方へ移動されることにより、これらセグメント上へ新た
に切断するケーキの載置が可能となる。According to the cake cutting and separating apparatus of the fourth invention, when the torte table is rotated, the segment from which the small cake pieces have been removed is moved radially inward by the take-out fork. Then, by moving all the segments inward in the radial direction, it becomes possible to place a cake to be newly cut on these segments.
【0015】第5の発明のケーキの切断分離装置によれ
ば、切断装置部にて一方のトルテ台上のケーキの切断が
行われている間に、取り出し装置部にて他方のトルテ台
に載置されて既に切断装置部によって切断された小ケー
キ片の取り出し作業が行われる。According to the cake cutting / separating apparatus of the fifth invention, while the cake on one torte table is being cut by the cutting apparatus section, the cake is placed on the other torte table by the take-out apparatus section. The small cake pieces placed and cut by the cutting device section are taken out.
【0016】[0016]
【実施例】以下、本発明のケーキの切断分離方法及び切
断分離装置の一実施例を説明する。まず、ケーキの切断
分離装置の構成及び構造を図1から図4によって説明す
る。図において、符号1は、切断分離装置である。この
切断分離装置1には、その基台2の上面側にセパレータ
(トルテ台支持部)3が設けられており、このセパレー
タ3の側部には、切断装置部4と、取り出し装置部5と
が隣接させて設けられている。EXAMPLE An example of the method for cutting and separating cake according to the present invention and the cutting and separating apparatus will be described below. First, the configuration and structure of the cake cutting and separating apparatus will be described with reference to FIGS. 1 to 4. In the figure, reference numeral 1 is a cutting and separating device. The cutting / separating device 1 is provided with a separator (tortet support part) 3 on the upper surface side of its base 2, and a cutting device part 4 and a take-out device part 5 are provided on the side parts of this separator 3. Are provided adjacent to each other.
【0017】セパレータ3は、複数のトルテ台6、6…
を有したもので、これらトルテ台6、6…に円形のケー
キが載置されるようになっている。そして、これらトル
テ台6、6…の内の前記切断装置部4の近傍のトルテ台
6上に載置されたケーキが、切断装置部4によって切断
され、さらに、取り出し装置部5の近傍のトルテ台6上
に載置されたケーキが取り出し装置部5によって取り出
されるようになっている。The separator 3 comprises a plurality of torte stands 6, 6, ...
, And a circular cake is placed on these torte tables 6, 6, .... Then, the cake placed on the torte table 6 in the vicinity of the cutting device section 4 among these torte tables 6, 6 is cut by the cutting device section 4, and further, the torte in the vicinity of the takeout device section 5 is cut. The cake placed on the table 6 is taken out by the take-out device section 5.
【0018】次に、上記セパレータ3、切断装置部4及
び取り出し装置部5の構造を順にそれぞれ説明する。セ
パレータ3のトルテ台6、6…は、矩形状に形成された
ターンテーブル11に支持されている。このターンテー
ブル11には、その下面側の中心に回転シャフト12の
一端部が固定されており、この回転シャフト12は、ベ
アリング13及び軸受14によって基台2に回転可能に
支持されている。また、この回転シャフト12には、そ
の下端部にカップリング15を介してローラギヤーイン
デックス16が接続されており、このローラギヤーイン
デックス16には、ギヤードモータ17が設けられてい
る。Next, the structures of the separator 3, the cutting device unit 4 and the take-out device unit 5 will be described in order. .. of the separator 3 are supported by a turntable 11 formed in a rectangular shape. One end of a rotary shaft 12 is fixed to the center of the lower surface side of the turntable 11, and the rotary shaft 12 is rotatably supported by the base 2 by bearings 13 and 14. Further, a roller gear index 16 is connected to the lower end of the rotary shaft 12 via a coupling 15, and the roller gear index 16 is provided with a geared motor 17.
【0019】即ち、このギヤードモータ17が駆動され
ることにより、ローラギヤーインデックス16及びカッ
プリング15を介して、回転シャフト12が回転される
ようになっている。そして、この回転シャフト12が回
転されることにより、ターンテーブル11が回転され、
トルテ台6、6…の位置が変更されるようになってい
る。That is, when the geared motor 17 is driven, the rotary shaft 12 is rotated via the roller gear index 16 and the coupling 15. Then, by rotating the rotary shaft 12, the turntable 11 is rotated,
The positions of the torte tables 6, 6 ... Are changed.
【0020】また、基台2には、前記切断装置部4及び
取り出し装置部5のそれぞれの前方に位置されたトルテ
台6、6の下方に、キャッチングシリンダ21、21が
それぞれ設けられており、これらキャッチングシリンダ
21、21には、自動調心ベアリング22、22を介し
てスプラインシャフト23、23が接続され、これらス
プラインシャフト23、23がキャッチングシリンダ2
1、21によって上下に移動されるようになっている。Further, the base 2 is provided with catching cylinders 21 and 21 below the torte tables 6 which are located in front of the cutting device 4 and the take-out device 5, respectively. Spline shafts 23, 23 are connected to these catching cylinders 21, 21 via self-aligning bearings 22, 22, and these spline shafts 23, 23 are used for catching cylinders 2.
It is designed to be moved up and down by 1, 21.
【0021】スプラインシャフト23、23は、その一
端部が基台2の上面側へ突出されており、基台2の上板
2aに設けられた軸受25、25によって回転可能に支
持されている。また、このスプラインシャフト23、2
3の突出された一端部には、チャッキングピン24、2
4がそれぞれ設けられており、これらチャッキングピン
24、24は、キャッチングシリンダ21、21によっ
てスプラインシャフト23、23が上方へ移動された際
に、トルテ台6、6の下方に設けられた回転ボス33、
33の下端部に形成された後述する回転ボスブッシュ3
2、32に嵌合するようになっている。One end of each of the spline shafts 23, 23 projects toward the upper surface of the base 2, and is rotatably supported by bearings 25, 25 provided on the upper plate 2a of the base 2. In addition, this spline shaft 23,2
The chucking pins 24, 2,
4 are provided respectively, and these chucking pins 24, 24 are rotation bosses 33 provided under the torte tables 6, 6 when the spline shafts 23, 23 are moved upward by the catching cylinders 21, 21. ,
A rotary boss bush 3 which will be described later and is formed at the lower end of 33.
It is adapted to be fitted to 2, 32.
【0022】また、切断装置部4側のスプラインシャフ
ト23aを上下させるキャッチングシリンダ21には、
その下部に、カッティングシリンダ30が設けられてお
り、このカッティングシリンダ30によって、スプライ
ンシャフト23aがさらに上方へ持ち上げられるように
なっている。また、このスプラインシャフト23、23
の中間部には、連結ギア26、26が設けられており、
これら連結ギア26、26には、駆動ギア27、27が
噛み合わされている。これら駆動ギア27、27は、ウ
ォームギア28、28の回転軸に固定されたもので、こ
れらウォームギア28、28には、スピードコントロー
ルギヤードモータ29、29がそれぞれ連結されてい
る。Further, the catching cylinder 21 for moving the spline shaft 23a on the side of the cutting device 4 up and down,
A cutting cylinder 30 is provided in the lower part of the spline shaft 23a, and the cutting cylinder 30 can further lift the spline shaft 23a. In addition, this spline shaft 23, 23
Connecting gears 26, 26 are provided in the middle part of
Drive gears 27, 27 are meshed with the connecting gears 26, 26. The drive gears 27, 27 are fixed to the rotation shafts of the worm gears 28, 28, and speed control geared motors 29, 29 are connected to the worm gears 28, 28, respectively.
【0023】即ち、これらスピードコントロールギヤー
ドモータ29、29が駆動されてその回転軸が回転され
ることにより、ウォームギア28、28、駆動ギア2
7、27を介して連結ギア26、26が回転され、この
回転力がスプラインシャフト23、23へ伝達され、こ
れらスプラインシャフト23、23が回転されるように
なっている。That is, the speed control geared motors 29, 29 are driven to rotate their rotary shafts, whereby the worm gears 28, 28 and the drive gear 2 are driven.
The connecting gears 26, 26 are rotated via 7, 27, the rotational force is transmitted to the spline shafts 23, 23, and the spline shafts 23, 23 are rotated.
【0024】また、スプラインシャフト23、23に
は、割り出し原点ピン31、31が設けられており、ス
プラインシャフト23、23が所定回転角度に位置して
いるときにのみ、割り出し原点ピン31、31によって
スプラインシャフト23、23の上方への移動が可能と
され、シリンダ21、21によってこれらスプラインシ
ャフト23、23が上方へ移動され、このスプラインシ
ャフト23、23の先端部のチャッキングピン24、2
4が回転ボス33、33の回転ボスブッシュ32、32
へ嵌合されるようになっている。Further, the spline shafts 23, 23 are provided with indexing origin pins 31, 31, and only when the spline shafts 23, 23 are positioned at a predetermined rotation angle, the indexing origin pins 31, 31 are used. The spline shafts 23, 23 are allowed to move upward, and the cylinders 21, 21 move the spline shafts 23, 23 upward, and the chucking pins 24, 2 at the tips of the spline shafts 23, 23.
4 is the rotary boss bush 32, 32 of the rotary boss 33, 33
It is designed to be fitted to.
【0025】次に、切断装置部4を説明する。基台2の
上面側には、スライドガイド41、41によって装置1
の前後方向(図1中矢印イ、ロ方向)へ摺動自在にスラ
イド架台42が支持されており、このスライド架台42
は、その下面側に摺動方向へ沿って設けられたロッドレ
スシリンダ43によって摺動されるようになっている。
このスライド架台42には、その上面側にスライドガイ
ド44、44によってさらに装置1の前後方向(図1中
矢印イ、ロ方向)へ摺動自在にスライダ45が設けられ
ており、このスライダ45には、カッタホルダ46が設
けられている。Next, the cutting device section 4 will be described. The slide guides 41, 41 are provided on the upper surface side of the base 2 to provide the device 1
A slide base 42 is supported so as to be slidable in the front-rear direction (directions of arrows a and b in FIG. 1).
Is slid by a rodless cylinder 43 provided on the lower surface side along the sliding direction.
A slider 45 is provided on the upper surface of the slide base 42 by slide guides 44, 44 so as to be slidable in the front-rear direction of the device 1 (directions indicated by arrows a and b in FIG. 1). Is provided with a cutter holder 46.
【0026】また、スライダ45には、スライド架台4
2内に設けられたギヤードモータ47の駆動力が伝達機
構48によって伝達されるようになっており、このギヤ
ードモータ47の駆動力によってスライド架台42上に
て摺動方向へ移動されるようになっている。また、カッ
タホルダ46には、超音波カッタ(カッタ)51が保持
されており、スライド架台42を装置1の前方(図1中
矢印イ方向)へ移動させた際に、この超音波カッタ51
が切断装置部4の近傍のトルテ台6の上方に配置される
ようになっている。また、この超音波カッタ51には、
基台2に設けられた超音波発信器52から超音波振動が
伝達されるようになっている。The slider 45 has a slide mount 4
The driving force of the geared motor 47 provided inside the gear 2 is transmitted by the transmission mechanism 48, and the driving force of the geared motor 47 allows the driving force to be moved in the sliding direction on the slide base 42. ing. An ultrasonic cutter (cutter) 51 is held by the cutter holder 46, and when the slide mount 42 is moved to the front of the device 1 (direction of arrow A in FIG. 1), the ultrasonic cutter 51 is moved.
Are arranged above the torte table 6 near the cutting device section 4. Further, the ultrasonic cutter 51 has
Ultrasonic vibrations are transmitted from an ultrasonic transmitter 52 provided on the base 2.
【0027】即ち、超音波カッタ51へ超音波発信器5
2から超音波振動を伝達させた状態にて、前記カッティ
ングシリンダ30によってスプラインシャフト23aを
上方へ移動させることにより、トルテ台6上に載置され
たケーキが超音波カッタ51によって切断されるように
なっている。また、この超音波カッタ51を保持してい
るカッタホルダ46は、カバー53によってその外周が
移動範囲に亘って覆われており、このカバー53の装置
前方側には、刃物カバー54が設けられ、この刃物カバ
ー54によって前方側へ突き出された超音波カッタ51
が覆われている。That is, the ultrasonic transmitter 5 is connected to the ultrasonic cutter 51.
In a state where ultrasonic vibration is transmitted from 2, the cutting cylinder 30 moves the spline shaft 23a upward so that the ultrasonic cutter 51 cuts the cake placed on the torte table 6. Has become. Further, the cutter holder 46 holding the ultrasonic cutter 51 is covered with a cover 53 at the outer periphery thereof over the range of movement, and a blade cover 54 is provided on the front side of the cover 53 with respect to the apparatus. The ultrasonic cutter 51 projected forward by the blade cover 54
Is covered.
【0028】また、刃物カバー54内における前記カバ
ー53の前方側には、支持部材55が固定されており、
この支持部材55の先端部には、超音波カッタ51を所
定位置に保持させる押さえローラ部56が設けられてい
る。また、この支持部材55には、前記カバー53の近
傍に刃拭き部57が設けられており、この刃拭き部57
へは、カバー53の上部に設けられた温水タンク58か
ら温水が供給されるようになっている。A supporting member 55 is fixed to the front side of the cover 53 in the blade cover 54,
A pressing roller portion 56 for holding the ultrasonic cutter 51 at a predetermined position is provided at the tip of the support member 55. A blade wiping portion 57 is provided on the support member 55 in the vicinity of the cover 53, and the blade wiping portion 57 is provided.
The hot water is supplied from the hot water tank 58 provided at the upper part of the cover 53.
【0029】即ち、カッタホルダ46を装置1の後方
(図1中矢印ロ方向)へ移動させて、超音波カッタ51
をカバー53内へ収納させた際に、この超音波カッタ5
1が刃拭き部57にて温水によって洗浄されるようにな
っている。また、この刃拭き部57の下方には、温水受
けタンク59が設けられており、刃拭き部57から流れ
落ちる温水がこの温水受けタンク59の開口部59aか
ら流入されるようになっている。That is, the cutter holder 46 is moved to the rear of the apparatus 1 (the direction of arrow B in FIG. 1), and the ultrasonic cutter 51 is moved.
When the ultrasonic cutter 5 is stored in the cover 53,
1 is cleaned by the blade wiping portion 57 with warm water. Further, a hot water receiving tank 59 is provided below the blade wiping portion 57, and hot water flowing down from the blade wiping portion 57 flows in through an opening 59 a of the hot water receiving tank 59.
【0030】次に、上記切断装置部4によって切断され
たケーキを取り出す取り出し装置部5の構成及び構造を
説明する。基台2の上部には、スライドガイド61、6
1によって装置1の前後方向(図1中矢印イ、ロ方向)
へ摺動可能に支持されたフォーク移動板62が設けられ
ており、このフォーク移動板62は、ロッドレスシリン
ダ63によって摺動方向へ移動されるようになってい
る。Next, the construction and structure of the take-out device unit 5 for taking out the cake cut by the cutting device unit 4 will be described. On the upper part of the base 2, slide guides 61, 6 are provided.
1. The front-back direction of the device 1 by 1 (arrow A, direction B in FIG. 1)
A fork moving plate 62 slidably supported on the fork moving plate 62 is provided, and the fork moving plate 62 is moved in the sliding direction by a rodless cylinder 63.
【0031】また、フォーク移動板62には、その上面
側にスライドガイド65、65によって上下方向へ移動
可能にフォーク支持板66が設けられている。また、フ
ォーク移動板62の上部には、前記スライドガイド6
5、65同士の間に、コンパクトシリンダ67が設けら
れており、このコンパクトシリンダ67によってフォー
ク支持板66が上下方向へ移動されるようになってい
る。A fork support plate 66 is provided on the upper surface of the fork moving plate 62 so as to be vertically movable by slide guides 65, 65. The slide guide 6 is provided on the fork moving plate 62.
A compact cylinder 67 is provided between the five and 65, and the fork support plate 66 is moved vertically by the compact cylinder 67.
【0032】また、この移動されるフォーク支持板66
には、その上面側に複数の取り出しフォーク台68、6
8…が立設されており、これら取り出しフォーク台6
8、68…の上端部には、それぞれ取り出しフォーク6
9、69…が先端部をトルテ台6方向へ突出させた状態
に固定されている。The fork support plate 66 that is moved is also used.
Has a plurality of extraction fork bases 68, 6 on its upper surface side.
8 stands upright, and these take-out fork bases 6
At the upper end portions of 8, 68 ...
9 and 69 are fixed in a state in which the tip end portion thereof protrudes toward the torte table 6.
【0033】そして、前記コンパクトシリンダ67によ
って取り出しフォーク69、69…の位置を下げた状態
にて、ロッドレスシリンダ63によって取り出しフォー
ク69、69…をトルテ台6方向へ移動させ、これら取
り出しフォーク69、69…をトルテ台6上に載置され
ている小ケーキ片の下方へ挿入させ、さらに、コンパク
トシリンダ67によって取り出しフォーク69、69…
を上方へ移動させることにより、これら取り出しフォー
ク69、69…上に載置された小ケーキ片が上方へ持ち
上げられるようになっている。With the compact cylinder 67 lowering the positions of the take-out forks 69, 69 ..., The rod-less cylinder 63 moves the take-out forks 69, 69. 69 ... is inserted below the small cake piece placed on the torte table 6, and the compact cylinder 67 takes out the forks 69, 69 ...
Is moved upward, the small cake pieces placed on the take-out forks 69, 69 ... Can be raised upward.
【0034】そして、この小ケーキ片を持ち上げた状態
にて、ロッドレスシリンダ63によって取り出しフォー
ク69、69…を装置1の後方(図1中矢印ロ方向)へ
移動させることにより、後述するコンベア70の上方に
小ケーキ片を移送させることができるようになってい
る。While the small cake pieces are being lifted, the rodless cylinder 63 moves the take-out forks 69, 69 ... To the rear of the apparatus 1 (the direction of arrow B in FIG. 1) to convey the conveyor 70, which will be described later. A small piece of cake can be transferred above the.
【0035】コンベア70は、取り出しフォーク69、
69…によって取り出された小ケーキ片を搬送させるも
ので、次のような構造となっている。取り出しフォーク
69、69…の近傍及び装置1の後方にて、水平方向へ
向かう軸線を中心として回動可能に支持された一対のプ
ーリ71、71が設けられており、これらプーリ71、
71には、無端状の複数のベルト72、72…が卷回さ
れている。また、これらプーリ71、71の装置1の後
方側に支持されたプーリ71aは駆動用とされており、
このプーリ71aには、取り出しギヤードモータ74の
駆動力が、歯車75、75、プーリ76、伝達ベルト7
7及び押さえプーリ78からなる伝達機構79によって
伝達され、図1中矢印ハ方向へ回転されるようになって
いる。The conveyor 70 includes a take-out fork 69,
The small cake pieces taken out by 69 ... Are conveyed and have the following structure. In the vicinity of the take-out forks 69, 69 ... And behind the device 1, there are provided a pair of pulleys 71, 71 rotatably supported about an axis line extending in the horizontal direction.
A plurality of endless belts 72, 72 ... Are wound around 71. Further, the pulley 71a supported on the rear side of the device 1 of these pulleys 71, 71 is for driving,
The driving force of the take-out geared motor 74 is applied to the pulleys 71 a by the gears 75, 75, the pulley 76, the transmission belt 7.
It is transmitted by a transmission mechanism 79 composed of 7 and a pressing pulley 78, and is rotated in the direction of arrow C in FIG.
【0036】そして、このプーリ71aが回転されるこ
とにより、取り出しフォーク69、69…によって取り
出され、これらベルト72、72…上へ載置された小ケ
ーキ片が、図1中矢印ロ方向へ搬送されるようになって
いる。なお、符号73は、コンベア70の下方及びコン
ベア70の後端部における下方に設けられて、ケーキの
かけら等を受け取るダストポットである。When the pulley 71a is rotated, the small cake pieces taken out by the take-out forks 69, 69, and placed on the belts 72, 72 ... Are conveyed in the direction of arrow B in FIG. It is supposed to be done. Reference numeral 73 is a dust pot provided below the conveyer 70 and below the rear end of the conveyer 70 to receive cake pieces and the like.
【0037】次に、ターンテーブル11に設けられた複
数のトルテ台6、6…の構成及び構造を図5によって説
明する。このトルテ台6は、回転ボス33の上端部にセ
パレータヘッド81が設けられた構成とされており、回
転ボス33は、上端部がターンテーブル11の上面側に
固定されたスライドブッシュ台座82を介してターンテ
ーブル11に支持されたスライドブッシュ83によって
上下方向へ摺動及び回動可能に支持されている。Next, the configuration and structure of the plurality of torte tables 6, 6 ... Provided on the turntable 11 will be described with reference to FIG. The torte table 6 has a configuration in which a separator head 81 is provided on an upper end portion of a rotary boss 33. The rotary boss 33 has an upper end portion via a slide bush pedestal 82 fixed to the upper surface side of the turntable 11. A slide bush 83 supported on the turntable 11 supports the turntable 11 so as to be vertically slidable and rotatable.
【0038】次に、この回転ボス33の上端部に設けら
れたセパレータヘッド81の構造を説明する。回転ボス
33の上端部近傍には、ヘッド台座84がワッシャ85
によって取り付けられており、このヘッド台座84に形
成された位置決め孔86に、ターンテーブル11の上面
側に突出させて取り付けられたガイドピン87が挿通さ
れるようになっている。Next, the structure of the separator head 81 provided on the upper end of the rotary boss 33 will be described. The head pedestal 84 is provided with a washer 85 near the upper end of the rotary boss 33.
The guide pin 87 attached so as to project to the upper surface side of the turntable 11 is inserted into the positioning hole 86 formed in the head pedestal 84.
【0039】また、このヘッド台座84の上面側に形成
された凹部には、カム板91が収納されており、このカ
ム板91が軸受け92によって回転ボス33に回動可能
に支持されている。また、ヘッド台座84には、図6及
び図7に示すように、溝部93が円周方向へ所定角度だ
け形成されており、この溝部93には、カム板91の下
面側に固定されたストッパピン94が挿通されている。
また、このヘッド台座84には、その側部にも溝部95
が形成されており、この溝部95には、カム板91の側
面に固定されたストッパピン96が挿通されている。即
ち、これらヘッド台座84とカム板91との相対的な回
転が所定角度に規制されるようになっている。A cam plate 91 is housed in a recess formed on the upper surface side of the head pedestal 84, and the cam plate 91 is rotatably supported by the rotary boss 33 by a bearing 92. Further, as shown in FIGS. 6 and 7, a groove portion 93 is formed in the head pedestal 84 at a predetermined angle in the circumferential direction, and a stopper fixed to the lower surface side of the cam plate 91 is provided in the groove portion 93. The pin 94 is inserted.
The head pedestal 84 also has a groove 95 on its side.
The stopper pin 96 fixed to the side surface of the cam plate 91 is inserted into the groove 95. That is, the relative rotation between the head pedestal 84 and the cam plate 91 is restricted to a predetermined angle.
【0040】また、これらストッパピン94、96は、
セパレータヘッド81を回転させることにより、ターン
テーブル11の上面に設けられたストッパ97、98と
それぞれ当接するようになっており、これらストッパ9
7、98との当接によってカム板91のみの回動が規制
されるようになっている。また、ヘッド台座84には、
図8及び図9に示すように、先端部に設けられた摩擦ボ
ール100をカム板91の下面へスプリング101によ
って押し付けることにより、カム板91へ摩擦力を作用
させる摩擦付与部102が設けられている。The stopper pins 94 and 96 are
When the separator head 81 is rotated, it comes into contact with stoppers 97 and 98 provided on the upper surface of the turntable 11, respectively.
The rotation of the cam plate 91 alone is restricted by contact with the cams 7, 98. In addition, the head pedestal 84,
As shown in FIGS. 8 and 9, a friction imparting portion 102 that applies a frictional force to the cam plate 91 is provided by pressing the friction ball 100 provided at the tip end against the lower surface of the cam plate 91 by the spring 101. There is.
【0041】カム板91の上面側には、複数個に分割さ
れた分散板A〜Nからなる分散部104が設けられてお
り、この分散部104のそれぞれの分散板A〜Nには、
その上面側に三つの凹部105、106、107が形成
されている。そして、これら分散板A〜Nの内の半数の
分散板A〜Gには、三つの凹部105、106、107
の内の最外周側の凹部107の下方位置に、カムフォロ
アー110が取り付けられており、前記カム板91に形
成されたカム溝111、112の内の外周側のカム溝1
11に挿通されている。On the upper surface side of the cam plate 91, there is provided a dispersion section 104 composed of a plurality of dispersion plates A to N. Each dispersion plate A to N of the dispersion section 104 has
Three concave portions 105, 106, 107 are formed on the upper surface side. Then, half of the dispersion plates A to N have three recesses 105, 106 and 107 in the dispersion plates A to G.
A cam follower 110 is attached to a position below the outermost peripheral side recessed portion 107 in the inside of the cam groove, and the cam groove 1 on the outer peripheral side among the cam grooves 111 and 112 formed in the cam plate 91.
11 is inserted.
【0042】また、分散板A〜Nの内の他の半数のH〜
Nには、三つの凹部105、106、107の内の最内
周側の凹部105の下方位置にカムフォロアー110が
取り付けられており、前記カム板91に形成されたカム
溝111、112の内の内周側のカム溝112に挿通さ
れている。このカム板91に形成されたカム溝111、
112は、図10及び図11に示すように、それぞれ異
なる径の溝部を連続させた形状となっており、それぞれ
のカム溝111、112は、半円側にて互いに近接され
ており、他の半円側にて互いに離間されている。In addition, the other half of the dispersion plates A to N, H to
In N, a cam follower 110 is attached to a position below the innermost peripheral recess 105 of the three recesses 105, 106 and 107, and the cam follower 110 is installed in the cam grooves 111 and 112 formed in the cam plate 91. Is inserted into the cam groove 112 on the inner peripheral side. The cam groove 111 formed in the cam plate 91,
As shown in FIGS. 10 and 11, 112 has a shape in which groove portions having different diameters are continuous, and the cam grooves 111 and 112 are close to each other on the semicircle side, and They are separated from each other on the semicircle side.
【0043】また、回転ボス33の上端には、分散スラ
イド板121が固定されており、この分散スライド板1
21の外周縁部における下面が前記ヘッド台座84の外
周縁部の上面側に固定されている。この分散スライド板
121には、図12及び図13に示すように、前記分散
部104の分散板A〜Nと同一数の長孔122、122
…が半径方向へ放射状にかつ円周方向へ等間隔に形成さ
れており、これら長孔122、122…には、前記分散
板A〜Nのそれぞれの上面に突出されて前記凹部10
5、106、107を構成する突出部123が半径方向
へ摺動可能に挿入されている。A dispersion slide plate 121 is fixed to the upper end of the rotary boss 33.
The lower surface of the outer peripheral edge portion of 21 is fixed to the upper surface side of the outer peripheral edge portion of the head pedestal 84. As shown in FIGS. 12 and 13, the dispersion slide plate 121 has the same number of long holes 122, 122 as the dispersion plates A to N of the dispersion unit 104.
Are formed radially in the radial direction and at equal intervals in the circumferential direction, and these elongated holes 122, 122 are projected on the respective upper surfaces of the dispersion plates A to N so that the concave portions 10 are formed.
The projecting portions 123 forming 5, 106 and 107 are slidably inserted in the radial direction.
【0044】即ち、この分散スライド板121によっ
て、前記分散板A〜Nの円周方向への移動が禁止される
ようになっている。そして、この分散板A〜Nが、カム
板91と相対的に移動して、分散板A〜Nに取り付けら
れたカムフォロアー110が、異なる径の溝部を連続さ
せたカム溝111、112を摺動した際に、これら分散
板A〜Nが半径方向へのみ移動するようになっている。That is, the dispersion slide plate 121 prevents the dispersion plates A to N from moving in the circumferential direction. Then, the dispersion plates A to N move relative to the cam plate 91, and the cam follower 110 attached to the dispersion plates A to N slides on the cam grooves 111 and 112 in which groove portions having different diameters are continuous. When moved, these dispersion plates A to N move only in the radial direction.
【0045】また、分散部104のそれぞれの分散板A
〜Nの上部には、それぞれトルテ台分散板131、13
1…が載置されている。これらトルテ台分散板131、
131…は、図14及び図15に示すように、その底部
にそれぞれ半径方向へ形成された嵌合溝132が形成さ
れており、この嵌合溝132が前記分散スライド板12
1の長孔122へ挿通されて上面側に突出された分散板
A〜Nの突出部123に嵌合されるようになっている。Further, each dispersion plate A of the dispersion unit 104
On the upper part of ~ N, the torte table dispersion plates 131 and 13 are respectively provided.
1 ... is placed. These torte table dispersion plates 131,
As shown in FIGS. 14 and 15, each of the 131 has a fitting groove 132 formed in the bottom thereof in the radial direction, and the fitting groove 132 is formed in the fitting slide 132.
It is adapted to be fitted into the projecting portions 123 of the dispersion plates A to N which are inserted into the first elongated hole 122 and project toward the upper surface side.
【0046】また、それぞれ前記分散板A〜Nの内の分
散板A〜Gに対応するトルテ台分散板131a〜131
gには、半径方向内方側に、二つの穴部133、134
が形成されており、他の分散板H〜Nに対応するトルテ
台分散板131h〜131nには、半径方向外方側に二
つの穴部134、135が形成されている。Further, the torte table dispersion plates 131a to 131 corresponding to the dispersion plates A to G among the dispersion plates A to N, respectively.
g has two holes 133, 134 on the inner side in the radial direction.
Are formed, and two holes 134 and 135 are formed on the radially outer side of the torte table dispersion plates 131h to 131n corresponding to the other dispersion plates H to N.
【0047】これらトルテ台分散板131a〜131n
に形成された穴部133、134同士あるいは穴部13
4、135同士の間隔は、前記分散板A〜Nに形成され
た凹部105、106、107の間隔と同一間隔に形成
されている。また、これらトルテ台分散板131a〜1
31nに形成された穴部133、134、135の下方
には、ミニチュアベアリング136、136…がねじ止
めされており、これらミニチュアベアリング136、1
36…が前記分散板A〜Nのそれぞれ対応する凹部10
5、106、107へ挿入されて、前記分散板A〜Nの
それぞれの半径方向への移動力がミニチュアベアリング
136、136…を介して伝達されるようになってい
る。These torte table dispersion plates 131a to 131n
Between the holes 133 and 134 or the holes 13 formed in the
The distance between the four and 135 is the same as the distance between the concave portions 105, 106 and 107 formed in the dispersion plates A to N. In addition, these torte table dispersion plates 131a to 1
Miniature bearings 136, 136, ... Are screwed below the holes 133, 134, 135 formed in 31n. These miniature bearings 136, 1
36 ... Recesses 10 corresponding to the dispersion plates A to N, respectively.
5, 106, 107, and the radial movement force of each of the dispersion plates A to N is transmitted through miniature bearings 136, 136, ....
【0048】即ち、これらトルテ台分散板131、13
1…は、前記分散板A〜Nの半径方向への移動にともな
ってそれぞれ半径方向へ移動されるようになっている。
また、これらトルテ台分散板131、131…には、そ
の上面側に半径方向内方側に突出部137が形成され、
半径方向外方側に突出部138が形成されており、これ
ら突出部137、138によって形成された凹部139
に、後述する分離テーブル141のガイド部材142が
嵌合されるようになっている。That is, these torte table dispersion plates 131, 13
.. are moved in the radial direction as the dispersion plates A to N are moved in the radial direction.
Further, a projection 137 is formed on the upper surface side of these torte table dispersion plates 131, 131 ...
A protrusion 138 is formed on the outer side in the radial direction, and a recess 139 formed by these protrusions 137 and 138.
A guide member 142 of the separation table 141, which will be described later, is fitted to the above.
【0049】また、これら突出部137、138は、そ
れぞれのトルテ台分散板131a〜131nにおいて、
その形成位置が中心線に対して異ならせており、トルテ
台分散板131a、131e、131f、131h、1
31l、131mは、半径方向外方から見て左側に形成
され、他のトルテ台分散板131b、131c、131
d、131g、131i、131j、131k、131
nは、中心線上に形成されている。Further, these protrusions 137 and 138 are formed on the torte table dispersion plates 131a to 131n, respectively.
The formation positions of the torte table dispersion plates 131a, 131e, 131f, 131h, 1h are different from the center line.
31l and 131m are formed on the left side when viewed from the outside in the radial direction, and other torte table dispersion plates 131b, 131c and 131m.
d, 131g, 131i, 131j, 131k, 131
n is formed on the center line.
【0050】なお、これらトルテ台分散板131a〜1
31nの内のトルテ台分散板131g、131nには、
半径方向外方側に切欠140が形成されており、これら
トルテ台分散板131g、131nが半径方向外方側へ
移動した際に、これらトルテ台分散板131g、131
nが後述するステー143、143と干渉しないように
なっている。Incidentally, these torte table dispersion plates 131a-1.
Of the 31n, the torte table dispersion plates 131g and 131n are
Notches 140 are formed on the outer side in the radial direction, and when these torte table dispersion plates 131g and 131n are moved to the outer side in the radial direction, these torte table dispersion plates 131g and 131n.
n does not interfere with stays 143, 143 described later.
【0051】上記のように構成されたセパレータヘッド
81の上部には、分離テーブル141が取り付けられて
いる。この分離テーブル141は、図16に示すよう
に、前記トルテ台分散板131、131…の上面側に設
けられたガイドテーブル144と、このガイドテーブル
144の上面側に設けられた複数のセグメント145、
145…と、これらセグメント145、145…の下面
側にそれぞれ固定されたガイド部材142、142…と
から構成されている。なお、セグメント145、145
…の数量は、分割されるケーキの分割数と同一数とされ
ている。A separation table 141 is attached to the upper portion of the separator head 81 constructed as described above. As shown in FIG. 16, the separation table 141 includes a guide table 144 provided on the upper surface side of the torte table dispersion plates 131, 131 ... And a plurality of segments 145 provided on the upper surface side of the guide table 144.
145, and guide members 142, 142, ... fixed to the lower surface sides of these segments 145, 145, respectively. Note that the segments 145 and 145
The number of ... is the same as the number of divided cakes to be divided.
【0052】ガイドテーブル144には、その周縁端部
近傍に孔部146が形成されており、これら孔部146
には、前記分散スライド板121の周縁端部近傍におけ
る上面側に固定されたステー143、143が挿通され
ている。即ち、ガイドテーブル144をセパレータヘッ
ド81上へ載置させた際に、このガイドテーブル144
がステー143、143によって所定の位置に位置決め
されるようになっている。Holes 146 are formed in the guide table 144 in the vicinity of the peripheral edges thereof, and these holes 146 are formed.
The stays 143, 143 fixed to the upper surface side in the vicinity of the peripheral edge of the dispersion slide plate 121 are inserted through the. That is, when the guide table 144 is placed on the separator head 81, the guide table 144
Is positioned at a predetermined position by the stays 143, 143.
【0053】また、このガイドテーブル144には、半
径方向へ形成された長孔147、147…が、前記セグ
メント145、145…の数だけ円周方向へ等間隔に形
成されており、これら長孔147、147…に、ガイド
テーブル144の下方からガイド部材142、142…
の一部を挿入させてセグメント145、145…へ固定
させることにより、これらセグメント145、145…
がガイドテーブル144上にて半径方向へ移動可能に支
持されている。.. are formed in the guide table 144 in the radial direction at equal intervals in the circumferential direction by the number of the segments 145, 145. 147, 147, ... From below the guide table 144, guide members 142, 142 ,.
By inserting a part of them into the segments 145, 145, ...
Are movably supported on the guide table 144 in the radial direction.
【0054】そして、これらセグメント145、145
…の下面側に取り付けられたガイド部材142、142
…が前記トルテ台分散板131、131…に形成された
凹部139へ挿入されている。なお、符号149は、そ
れぞれのガイド部材142を半径方向内方へ集合させる
スプリングである。また、セグメント145、145…
には、それぞれ上面側に複数の溝部148、148…が
半径方向へ互いに平行に形成されており、これら溝部1
48、148…には、前記取り出し装置部5の取り出し
フォーク69、69…が挿入されるようになっている。Then, these segments 145, 145
Guide members 142, 142 attached to the lower surface side of
Are inserted in the recesses 139 formed in the torte table dispersion plates 131, 131. Note that reference numeral 149 is a spring that gathers the respective guide members 142 inward in the radial direction. Also, the segments 145, 145 ...
Have a plurality of groove portions 148, 148 ... Formed in parallel with each other in the radial direction on the upper surface side.
The take-out forks 69, 69 of the take-out device section 5 are inserted into the take-out devices 48, 148.
【0055】次に、上記のように構成された切断分離装
置1によるケーキの切断分離作業を行う場合の装置1の
動作を説明する。まず、前工程にて製造された円形のケ
ーキが図示しない供給装置によってトルテ台6a(図3
参照)に載置される。そして、ターンテーブル11が時
計回り(図3中矢印ニ方向)へ回動されて、ケーキが載
置されたトルテ台6aが切断装置部4の前方側へ移動さ
れる。Next, the operation of the device 1 when performing the cutting and separating operation of the cake by the cutting and separating device 1 configured as described above will be described. First, the circular cake manufactured in the previous step is processed by the torte table 6a (see FIG.
). Then, the turntable 11 is rotated clockwise (direction of arrow D in FIG. 3), and the torte table 6a on which the cake is placed is moved to the front side of the cutting device unit 4.
【0056】この状態において、チャッキングシリンダ
21が駆動されて、スプラインシャフト23が上方へ移
動され、このスプラインシャフト23の先端部のチャッ
キングピン24が回転ボス33の回転ボスブッシュ32
に嵌合される。さらに、カッティングシリンダ30が駆
動されて、スプラインシャフト23aが上方へ持ち上げ
られる。In this state, the chucking cylinder 21 is driven to move the spline shaft 23 upward, and the chucking pin 24 at the tip of the spline shaft 23 is rotated by the rotary boss bush 32 of the rotary boss 33.
Is fitted to. Further, the cutting cylinder 30 is driven and the spline shaft 23a is lifted up.
【0057】これにより、トルテ台6に載置されたケー
キが超音波カッタ51によって、まず、二つに切断され
る。そして、二つの切断が完了したら、カッティングシ
リンダ30によってスプラインシャフト23aが下降さ
れて、超音波カッタ51が抜き取られる。Thus, the cake placed on the torte table 6 is first cut into two pieces by the ultrasonic cutter 51. Then, when the two cuttings are completed, the spline shaft 23a is lowered by the cutting cylinder 30 and the ultrasonic cutter 51 is extracted.
【0058】次いで、ギヤードモータ29が駆動され
て、この駆動力がウォームギア28及び歯車27、26
を介してスプラインシャフト23aに伝達され、このス
プラインシャフト23aが所定角度だけ回転される。そ
して、このスプラインシャフト23aの回転にともなっ
てトルテ台6が回転されてケーキが所定角度だけ回転さ
れる。さらに、前述したように、カッティングシリンダ
30によってスプラインシャフト23aが上方へ移動さ
れて、トルテ台6に載置されたケーキが超音波カッタ5
1によって切断される。Next, the geared motor 29 is driven, and this driving force is applied to the worm gear 28 and the gears 27, 26.
Is transmitted to the spline shaft 23a via the, and the spline shaft 23a is rotated by a predetermined angle. The torte table 6 is rotated with the rotation of the spline shaft 23a, and the cake is rotated by a predetermined angle. Further, as described above, the spline shaft 23a is moved upward by the cutting cylinder 30 so that the cake placed on the torte table 6 is transferred to the ultrasonic cutter 5.
Cut by 1.
【0059】このように、スプラインシャフト23aを
所定角度ずつ回動させて、スプラインシャフト23aを
上方へ持ち上げることにより、トルテ台6に載置された
ケーキが所定の数、つまり、セグメント145、145
…の数量の小ケーキ片に分割される。その後、スプライ
ンシャフト23aがチャッキングシリンダ21によって
下方へ下げられて、このスプラインシャフト23aのチ
ャッキングピン24が回転ボス33の回転ボスブッシュ
32から抜き出され、これらスプラインシャフト23a
と回転ボス33との係合が解除される。In this way, by rotating the spline shaft 23a by a predetermined angle and lifting the spline shaft 23a upward, a predetermined number of cakes placed on the torte table 6, that is, the segments 145, 145.
It is divided into small pieces of cake. After that, the spline shaft 23a is lowered by the chucking cylinder 21, and the chucking pin 24 of the spline shaft 23a is pulled out from the rotary boss bush 32 of the rotary boss 33.
Is disengaged from the rotary boss 33.
【0060】さらに、この状態において、ターンテーブ
ル11が時計回り(図3中矢印ニ方向)へ90°回動さ
れて、切断されたケーキが載置されたトルテ台6が取り
出し装置部5の前方側へ位置されて、この取り出し装置
部5の前方側のスプラインシャフト23がチャッキング
シリンダ21によって上方へ持ち上げられて、このスプ
ラインシャフト23のチャッキングピン24がトルテ台
6の回転ボス33の回転ボスブッシュ32へ嵌合され
る。Furthermore, in this state, the turntable 11 is rotated clockwise (in the direction of arrow D in FIG. 3) by 90 °, and the torte table 6 on which the cut cake is placed is in front of the take-out device section 5. Side, the spline shaft 23 on the front side of the take-out device portion 5 is lifted upward by the chucking cylinder 21, and the chucking pin 24 of the spline shaft 23 causes the rotary boss bush of the rotary boss 33 of the torte base 6. 32 is fitted.
【0061】この状態において、ロッドレスシリンダ6
3が駆動されて、取り出しフォーク69が前方方向(図
1中矢印イ方向)へ移動され、これら取り出しフォーク
69が分離テーブル141のセグメント145に形成さ
れた溝部148へそれぞれ挿入され、分割された小ケー
キ片の下面に配置される。In this state, the rodless cylinder 6
3 is driven to move the take-out forks 69 in the forward direction (the direction of arrow A in FIG. 1), and the take-out forks 69 are inserted into the groove portions 148 formed in the segments 145 of the separation table 141, respectively, and divided into small parts. Placed on the bottom of the cake piece.
【0062】さらに、コンパクトシリンダ67によって
取り出しフォーク69が上方へ持ち上げられ、この状態
において、ロッドレスシリンダ63によって取り出しフ
ォーク69が後方(図1中矢印ロ方向)へ移動され、コ
ンベア70のベルト72の上方位置に配置され、その
後、コンパクトシリンダ67によって下げられ、これら
取り出しフォーク69上に載置されていた小ケーキ片が
コンベア70のベルト72上に載置される。そして、こ
のベルト72上に載置された小ケーキ片がベルト72の
進行方向へ搬送されて、コンベア70の端部に設けらる
他の搬送装置(図示略)によって次工程へ送り出され
る。Further, the take-out fork 69 is lifted upward by the compact cylinder 67, and in this state, the take-out fork 69 is moved backward (in the direction of arrow B in FIG. 1) by the rodless cylinder 63, and the belt 72 of the conveyor 70 is moved. The cake pieces placed on the upper position and then lowered by the compact cylinder 67 and placed on the take-out forks 69 are placed on the belt 72 of the conveyor 70. Then, the small cake pieces placed on the belt 72 are conveyed in the traveling direction of the belt 72, and sent to the next step by another conveying device (not shown) provided at the end of the conveyor 70.
【0063】また、取り出しフォーク69による小ケー
キ片の取り出し動作が行われている最中に、ギヤードモ
ータ29によってスプラインシャフト23が回転され
て、このスプラインシャフト23とともにトルテ台6も
所定角度だけ回転されてこのトルテ台6に載置されて分
割された他の小ケーキ片が取り出し装置部5の直前に位
置され、次に、この小ケーキ片が取り出しフォーク69
によって取り出されて搬送される。なお、このとき、切
断装置部4では、次のケーキの切断動作が行われ、他の
トルテ台6では、トルテ台6の清掃及びケーキの載置が
行われる。While the take-out fork 69 takes out the small cake pieces, the geared motor 29 rotates the spline shaft 23, and the torte table 6 is also rotated by a predetermined angle together with the spline shaft 23. The other small cake pieces placed on the lever torte table 6 and divided are positioned immediately before the take-out device unit 5, and then the small cake pieces are taken out fork 69.
Are taken out and transported. At this time, the cutting device unit 4 performs the next cake cutting operation, and the other torte tables 6 clean the torte table 6 and place the cake.
【0064】ここで、切断装置部4におけるケーキの切
断動作及び取り出し装置部5における小ケーキ片の取り
出し動作にて、トルテ台6は、ギヤードモータ29によ
るスプラインシャフト23の回転によって次のような動
作を行う。なお、この実施例では、ケーキを8等分する
場合について、図17、図20及び図21によって説明
する。また、図中にてセグメント145a〜145hは
それぞれa〜hの符号にて示す。Here, in the cutting operation of the cake in the cutting device section 4 and the operation of taking out the small cake pieces in the taking-out device section 5, the torte table 6 operates as follows by the rotation of the spline shaft 23 by the geared motor 29. I do. In this embodiment, the case of dividing the cake into eight equal parts will be described with reference to FIGS. 17, 20, and 21. Further, in the figure, the segments 145a to 145h are indicated by the symbols a to h, respectively.
【0065】(A)切断装置部4におけるトルテ台6の
動作 ターンテーブル11に設けられたガイドピン87によっ
て位置決めされた状態のトルテ台6がチャッキングシリ
ンダ21によって僅かに持ち上げられ、このガイドピン
87がヘッド台座84に形成された位置決め孔86から
抜き取られ、スプラインシャフト23による回転ボス3
3の回動が可能となる。(A) Operation of the torte table 6 in the cutting device section 4 The torte table 6 in a state of being positioned by the guide pins 87 provided on the turntable 11 is slightly lifted by the chucking cylinder 21, and the guide pins 87 are provided. Is extracted from a positioning hole 86 formed in the head pedestal 84, and the rotary boss 3 by the spline shaft 23 is removed.
The rotation of 3 is possible.
【0066】(1)そして、この状態にて、カッティン
グシリンダ30によるトルテ台6の上方への移動によっ
て第1回目の切断が行われる(図17(1)参照)。 (2)次いで、スプラインシャフト23が回転されて、
トルテ台6が45°時計回りへ回転され、この状態にお
いて第2回目の切断が行われる(図17(2)参照)。
また、このとき、カム板91の側部に突出されて、ヘッ
ド台座84の側部の溝部95へ挿通されたストッパピン
96が、ターンテーブル11の上面に突出されたストッ
パ98と当接し、カム板91の時計回りへの回転が規制
される。(1) Then, in this state, the cutting cylinder 30 moves the torte table 6 upward to perform the first cutting (see FIG. 17 (1)). (2) Next, the spline shaft 23 is rotated,
The torte table 6 is rotated clockwise by 45 °, and the second cutting is performed in this state (see FIG. 17 (2)).
Further, at this time, the stopper pin 96 protruding to the side portion of the cam plate 91 and inserted into the groove portion 95 on the side portion of the head pedestal 84 contacts the stopper 98 protruding to the upper surface of the turntable 11 to cause the cam. The clockwise rotation of the plate 91 is restricted.
【0067】(3)スプラインシャフト23がさらに回
転されて、トルテ台6がさらに45°時計回りへ回転さ
れ、この状態において第3回目の切断が行われる。この
とき、カム板91は時計回りへの回動が規制されている
ので、カム板91と分散スライド板121によって保持
された分散部104とが相対的に回転され、図18に示
すように、カム板91のカム溝111、112へ噛み合
わされたカムフォロアー110を有する分散板A〜Nの
内の分散板A、B及び分散板H、Iのカムフォロアー1
10がカム溝111、112の半径方向へ広がった部分
へ移動されることにより、これら分散板A、B及び分散
板H、Iがそれぞれ半径方向外方へ移動され、これにと
もない、図19に示すように、トルテ台分散板131
a、131b、131h、131iも半径方向外方へ移
動され、これらトルテ台分散板131a、131b、1
31h、131iの半径方向内方側の突出部137によ
って分離テーブル141の各セグメント145に固定さ
れたガイド部材142が半径方向外方へ押し出され、こ
れら押し出されるガイド部材142が固定されたセグメ
ント145a及びセグメント145eが半径方向外方へ
移動される(図17(3)参照)。(3) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is further rotated clockwise by 45 °, and in this state, the third cutting is performed. At this time, since the cam plate 91 is restricted from rotating in the clockwise direction, the cam plate 91 and the dispersion portion 104 held by the dispersion slide plate 121 are relatively rotated, and as shown in FIG. The cam follower 1 of the dispersion plates A and B and the dispersion plates H and I among the dispersion plates A to N having the cam followers 110 meshed with the cam grooves 111 and 112 of the cam plate 91.
By moving 10 to the radially expanded portions of the cam grooves 111 and 112, the dispersion plates A and B and the dispersion plates H and I are respectively moved to the outside in the radial direction. As shown, torte table dispersion plate 131
a, 131b, 131h, 131i are also moved outward in the radial direction, and these torte table dispersion plates 131a, 131b, 1
The guide members 142 fixed to the respective segments 145 of the separation table 141 are pushed outward in the radial direction by the protrusions 137 on the radially inner side of 31h and 131i, and the pushed-out guide members 142 are fixed to the segments 145a and The segment 145e is moved outward in the radial direction (see FIG. 17 (3)).
【0068】(4)スプラインシャフト23がさらに回
転されて、トルテ台6がさらに45°時計回りへ回転さ
れ、この状態において第4回目の切断が行われ、トルテ
台6に載置されたケーキが8等分に分割される。(4) The spline shaft 23 is further rotated and the torte table 6 is further rotated clockwise by 45 °. In this state, the fourth cutting is performed, and the cake placed on the torte table 6 is removed. It is divided into 8 equal parts.
【0069】このとき、上記(3)と同様に、分散板
C、Jのカムフォロアー110がカム溝111、112
の半径方向へ広がった部分へ移動されることにより、こ
れら分散板C、Jがそれぞれ半径方向外方へ移動され、
これにともないトルテ台分散板131c、131jも半
径方向外方へ移動され、これらトルテ台分散板131
c、131jの半径方向内方側の突出部137によって
分離テーブル141の各セグメント145に固定された
ガイド部材142が半径方向外方へ押し出され、これら
押し出されるガイド部材142が固定されたセグメント
145b及びセグメント145fが半径方向外方へ移動
される(図17(4)参照)。なお、このとき、分散板
D、Kのカムフォロアー110は、カム溝111、11
2が広がる途中の部分へ移動され、これら分散板D、K
も半径方向外方へ途中まで移動される。At this time, as in (3) above, the cam followers 110 of the dispersion plates C and J are moved to the cam grooves 111 and 112.
Of the dispersion plates C and J are moved outward in the radial direction,
Along with this, the torte table dispersion plates 131c and 131j are also moved outward in the radial direction.
The guide members 142 fixed to the respective segments 145 of the separation table 141 are extruded radially outward by the protrusions 137 on the radially inner side of the c and 131j, and the extruded guide members 142 are fixed to the segments 145b and The segment 145f is moved outward in the radial direction (see FIG. 17 (4)). At this time, the cam followers 110 of the dispersion plates D and K have the cam grooves 111 and 11
2 is moved to a part in the middle of spreading and these dispersion plates D, K
Is also moved to the outside in the radial direction.
【0070】(5)スプラインシャフト23がさらに回
転されて、トルテ台6がさらに45°時計回りへ回転さ
れ、この回転にともなって、分散板D、Kが完全に半径
方向外方へ移動されるとともに分散板E、Lも半径方向
外方へ移動される。したがって、トルテ台分散板131
d、131e、131k、131lも半径方向外方へ移
動され、これらトルテ台分散板131d、131e、1
31k、131lの半径方向内方側の突出部137によ
って分離テーブル141の各セグメント145に固定さ
れたガイド部材142が半径方向外方へ押し出され、こ
れら押し出されるガイド部材142が固定されたセグメ
ント145c、145gが半径方向外方へ移動される
(図17(5)参照)。(5) The spline shaft 23 is further rotated and the torte table 6 is further rotated clockwise by 45 °. With this rotation, the dispersion plates D and K are completely moved outward in the radial direction. At the same time, the dispersion plates E and L are also moved outward in the radial direction. Therefore, the torte table dispersion plate 131
d, 131e, 131k, 131l are also moved outward in the radial direction, and these torte table dispersion plates 131d, 131e, 1
The guide members 142 fixed to the segments 145 of the separation table 141 are pushed outward in the radial direction by the protrusions 137 on the radially inner side of the 31k and 131l, and the segments 145c to which the pushed guide members 142 are fixed, 145g is moved outward in the radial direction (see FIG. 17 (5)).
【0071】(6)スプラインシャフト23がさらに回
転されて、トルテ台6がさらに45°時計回りへ回転さ
れ、この回転にともなって、分散板F、G、N、Mが半
径方向外方へ移動される。したがって、トルテ台分散板
131f、131g、131n、131mも半径方向外
方へ移動され、これらトルテ台分散板131f、131
g、131n、131mの半径方向内方側の突出部13
7によって分離テーブル141の各セグメント145に
固定されたガイド部材142が半径方向外方へ押し出さ
れ、これら押し出されるガイド部材142が固定された
セグメント145d、145hが半径方向外方へ移動さ
れる(図17(6)参照)。(6) The spline shaft 23 is further rotated, and the torte table 6 is further rotated clockwise by 45 °. With this rotation, the dispersion plates F, G, N, and M move radially outward. To be done. Therefore, the torte table dispersion plates 131f, 131g, 131n, and 131m are also moved outward in the radial direction, and these torte table dispersion plates 131f and 131m are moved.
g, 131n, 131m radially inward projection 13
The guide member 142 fixed to each segment 145 of the separation table 141 is pushed outward in the radial direction by 7, and the segments 145d and 145h to which the pushed guide member 142 is fixed are moved outward in the radial direction (Fig. 17 (6)).
【0072】このように、上記(1)〜(6)までの動
作が行われることにより、ケーキが8等分に切断されて
8個の小ケーキ片に分割されるとともに、それぞれ分割
された小ケーキ片が載置されたセグメント145、14
5…がそれぞれ半径方向外方へ移動されてそれぞれの小
ケーキ片同士の切り口が拡げられた状態となる。As described above, by performing the operations (1) to (6), the cake is cut into eight equal parts and divided into eight small cake pieces. Segments 145, 14 on which cake pieces are placed
5 are moved outward in the radial direction so that the cut portions of the small cake pieces are expanded.
【0073】(7)その後、スプラインシャフト23が
反時計回りへ回転され、トルテ台6が初期位置に戻さ
れ、ヘッド台座84に形成された位置決め孔86とター
ンテーブル11に突出されたガイドピン87との位置が
一致され(図17(7)参照)、この状態において、ス
プラインシャフト23が下降されて位置決め孔86へガ
イドピン87が挿入されてトルテ台6の回転が禁止され
るとともにこのスプラインシャフト23の先端部のチャ
ッキングピン24が、回転ボス33の回転ボスブッシュ
32から抜き取られる。(7) After that, the spline shaft 23 is rotated counterclockwise, the torte table 6 is returned to the initial position, the positioning hole 86 formed in the head pedestal 84 and the guide pin 87 projected on the turntable 11. 17 (7), and in this state, the spline shaft 23 is lowered and the guide pin 87 is inserted into the positioning hole 86 to prohibit the rotation of the torte base 6 and the spline shaft 23. The chucking pin 24 at the tip of 23 is pulled out from the rotary boss bush 32 of the rotary boss 33.
【0074】なお、このとき、ターンテーブル11に設
けられたストッパ98は、カム板91の側部に突出され
たストッパピン96の時計回り側に設けられているの
で、反時計回りへの回転時には、カム板91の回転の規
制は行われず、このカム板91は、分散部104ととも
に反時計回りへ回転される。At this time, since the stopper 98 provided on the turntable 11 is provided on the clockwise side of the stopper pin 96 protruding on the side portion of the cam plate 91, it is rotated counterclockwise. The rotation of the cam plate 91 is not restricted, and the cam plate 91 is rotated counterclockwise together with the dispersion unit 104.
【0075】(B)取り出し装置部5におけるトルテ台
6の動作 (8)ターンテーブル11が時計回りへ90°回転され
て、切断装置部4にて切断されたケーキが載置されてい
るトルテ台6が取り出し装置部5の前方へ移動される
(図17(8)参照)。(B) Operation of the torte table 6 in the take-out device section 5 (8) The torte table in which the turntable 11 is rotated 90 ° clockwise and the cake cut by the cutting device section 4 is placed. 6 is moved to the front of the take-out device unit 5 (see FIG. 17 (8)).
【0076】(9)ターンテーブル11に設けられたガ
イドピン87によって位置決めされた状態のトルテ台6
がチャッキングシリンダ21によって僅かに持ち上げら
れ、このガイドピン87がヘッド台座84に形成された
位置決め孔86から抜き取られ、スプラインシャフト2
3による回転ボス33の回動が可能となる。(9) The torte table 6 positioned by the guide pins 87 provided on the turntable 11
Is slightly lifted by the chucking cylinder 21, and the guide pin 87 is pulled out from the positioning hole 86 formed in the head pedestal 84.
The rotation boss 33 can be rotated by 3.
【0077】この状態において、スプラインシャフト2
3が時計回りへ回転され、セグメント145dが取り出
し装置部5の直前に位置される(図20(9)参照)。
そして、この状態において、取り出しフォーク69がロ
ッドレスシリンダ63によって前方側へ移動されて、こ
れら取り出しフォーク69がセグメント145dの上面
に形成された溝部148へ挿入される。即ち、これら取
り出しフォーク69がセグメント145dに載置された
小ケーキ片の下面側へ配置された状態となる。In this state, the spline shaft 2
3 is rotated clockwise, and the segment 145d is positioned immediately before the take-out device unit 5 (see FIG. 20 (9)).
Then, in this state, the take-out forks 69 are moved to the front side by the rodless cylinder 63, and these take-out forks 69 are inserted into the groove portions 148 formed on the upper surface of the segment 145d. That is, these take-out forks 69 are placed on the lower surface side of the small cake pieces placed on the segment 145d.
【0078】そして、これら取り出しフォーク69がコ
ンパクトシリンダ67によって上方へ移動されて、これ
ら取り出しフォーク69によって小ケーキ片が上方へ持
ち上げられ、さらに、この取り出しフォーク69がロッ
ドレスシリンダ63によって後方へ移動され、コンベア
70のベルト72の上方へ移動され、この状態にて、再
びコンパクトシリンダ67によって取り出しフォーク6
9が下降され、これら取り出しフォーク69上に載置さ
れた小ケーキ片がベルト72上へ載置され、このベルト
72によって小ケーキ片が後方へ搬送される。Then, the take-out forks 69 are moved upward by the compact cylinder 67, the cake pieces are lifted upward by the take-out forks 69, and the take-out forks 69 are moved backward by the rodless cylinder 63. , The conveyor 70 is moved above the belt 72, and in this state, the compact fork 67 again takes out the fork 6
9, the small cake pieces placed on the take-out forks 69 are placed on the belt 72, and the small cake pieces are conveyed backward by the belt 72.
【0079】(10)スプラインシャフト23が回転さ
れて、トルテ台6が反時計回りへ45°回転される。こ
れにより、セグメント145cが取り出し装置部5の直
前に配置され、このセグメント145cに載置された小
ケーキ片が、上記(9)と同様に、取り出しフォーク6
9によって取り出され、コンベア70によって搬送され
る(図20(10)参照)。(10) The spline shaft 23 is rotated and the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °. As a result, the segment 145c is arranged immediately in front of the take-out device unit 5, and the small cake piece placed on this segment 145c is taken out from the take-out fork 6 in the same manner as in the above (9).
It is taken out by 9 and conveyed by the conveyor 70 (see FIG. 20 (10)).
【0080】(11)スプラインシャフト23がさらに
回転されて、トルテ台6が反時計回りへ45°回転さ
れ、セグメント145bが取り出し装置部5の直前に配
置され、このセグメント145bに載置された小ケーキ
片が取り出しフォーク69によって取り出され、コンベ
ア70によって搬送される(図20(11)参照)。(11) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °, and the segment 145b is arranged immediately in front of the take-out device section 5 and placed on this segment 145b. The cake piece is taken out by the take-out fork 69 and conveyed by the conveyor 70 (see FIG. 20 (11)).
【0081】(12)スプラインシャフト23がさらに
回転されて、トルテ台6が反時計回りへ45°回転さ
れ、セグメント145aが取り出し装置部5の直前に配
置され、このセグメント145aに載置された小ケーキ
片が取り出しフォーク69によって取り出され、コンベ
ア70によって搬送される(図20(12)参照)。(12) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °, the segment 145a is arranged immediately in front of the take-out device section 5, and the small segment placed on this segment 145a is placed. The cake piece is taken out by the take-out fork 69 and conveyed by the conveyor 70 (see FIG. 20 (12)).
【0082】(13)スプラインシャフト23がさらに
回転されて、トルテ台6が反時計回りへ45°回転さ
れ、セグメント145hが取り出し装置部5の直前に配
置され、このセグメント145hに載置された小ケーキ
片が取り出しフォーク69によって取り出され、コンベ
ア70によって搬送される(図20(13)参照)。ま
た、このとき、ターンテーブル11の上面側に設けられ
たストッパ97とカム板91の下面側に取り付けられた
ストッパピン94とが当接されて、カム板91の反時計
回りへの回動が規制される。(13) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °, and the segment 145h is arranged immediately in front of the take-out device section 5 and placed on the segment 145h. The cake piece is taken out by the take-out fork 69 and conveyed by the conveyor 70 (see FIG. 20 (13)). Further, at this time, the stopper 97 provided on the upper surface side of the turntable 11 and the stopper pin 94 attached to the lower surface side of the cam plate 91 are brought into contact with each other, and the cam plate 91 is rotated counterclockwise. Regulated.
【0083】(14)スプラインシャフト23がさらに
回転されて、トルテ台6が反時計回りへ45°回転さ
れ、セグメント145gが取り出し装置部5の直前に配
置され、このセグメント145gに載置された小ケーキ
片が取り出しフォーク69によって取り出され、コンベ
ア70によって搬送される。また、このとき、(13)
にてカム板91の反時計回りへの回動が規制されている
ので、カム板91と分散部104とが相対的に回転され
る。(14) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °, and the segment 145g is arranged immediately in front of the take-out device section 5 and placed on the segment 145g. The cake piece is taken out by the take-out fork 69 and conveyed by the conveyor 70. At this time, (13)
Since the counterclockwise rotation of the cam plate 91 is restricted by, the cam plate 91 and the dispersion portion 104 are relatively rotated.
【0084】これにより、分散板F、G、M、Nのカム
フォロアー110がカム溝111、112に沿って、半
径方向外方側から半径方向内方側へ移動され、この移動
とともにこれら分散板F、G、M、Nがそれぞれ半径方
向内方側へ移動され、これら分散板F、G、M、Nとと
もにトルテ台分散板131f、131g、131m、1
31nが半径方向内方側へ移動される。As a result, the cam followers 110 of the dispersion plates F, G, M, N are moved along the cam grooves 111, 112 from the outer side in the radial direction to the inner side in the radial direction. F, G, M, and N are respectively moved inward in the radial direction, and together with these dispersion plates F, G, M, and N, the torte table dispersion plates 131f, 131g, 131m, 1
31n is moved inward in the radial direction.
【0085】そして、これらトルテ台分散板131f、
131g、131m、131nの半径方向内方側への移
動にともなって、これらトルテ台分散板131f、13
1g、131m、131nの半径方向外方側の突出部1
38がセグメント145d、145hの下面側に固定さ
れたガイド部材142と当接し、これらガイド部材14
2を半径方向内方側へ押し込むことにより、これらセグ
メント145d、145hが半径方向内方側へ移動され
る(図20(14)参照)。The torte table dispersion plate 131f,
With the movement of 131g, 131m, 131n inward in the radial direction, these torte table dispersion plates 131f, 13
1 g, 131 m, 131 n radially outward protrusion 1
38 contacts the guide member 142 fixed to the lower surface side of the segments 145d, 145h, and these guide members 14
By pushing 2 inward in the radial direction, these segments 145d and 145h are moved inward in the radial direction (see FIG. 20 (14)).
【0086】(15)スプラインシャフト23がさらに
回転されて、トルテ台6が反時計回りへ45°回転さ
れ、セグメント145fが取り出し装置部5の直前に配
置され、このセグメント145fに載置されている小ケ
ーキ片が取り出しフォーク69によって取り出される。(15) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °, and the segment 145f is arranged immediately before the take-out device section 5 and placed on this segment 145f. The small cake pieces are taken out by the take-out fork 69.
【0087】また、上記(14)と同様に、分散板E、
Lが半径方向外方へ移動され、トルテ台分散板131
e、131lが半径方向内方へ移動され、これらトルテ
台分散板131e、131lの半径方向外方側の突出部
138によって分離テーブル141のセグメント145
c、145gに固定されたガイド部材142が半径方向
内方へ押し込まれ、これら押し込まれるガイド部材14
2が固定されたセグメント145c、145gが半径方
向内方へ移動される(図20(15)参照)。なお、こ
のとき、分散板D、Kのカムフォロアー110は、カム
溝111、112が狭まる途中の部分へ移動され、これ
ら分散板D、Kも半径方向内方へ途中まで移動される。Further, similarly to the above (14), the dispersion plate E,
L is moved outward in the radial direction, and the torte table dispersion plate 131
e, 131l are moved inward in the radial direction, and the projections 138 on the radially outer side of the torte table dispersion plates 131e, 131l cause the segments 145 of the separation table 141.
c, the guide member 142 fixed to 145g is pushed inward in the radial direction, and the guide member 14 is pushed in.
The segments 145c and 145g to which 2 is fixed are moved inward in the radial direction (see FIG. 20 (15)). At this time, the cam followers 110 of the dispersion plates D and K are moved to a part where the cam grooves 111 and 112 are narrowed, and the dispersion plates D and K are also moved partway inward in the radial direction.
【0088】(16)スプラインシャフト23がさらに
回転されて、トルテ台6が反時計回りへ45°回転さ
れ、セグメント145eが取り出し装置部5の直前に配
置され、このセグメント145eに載置された小ケーキ
片が取り出しフォーク69によって取り出される。ま
た、分散板D、Kが完全に半径方向内方へ移動されると
ともに分散板C、Jも半径方向内方へ移動され、これら
の移動にともなってトルテ台分散板131c、131
d、131j、131kも半径方向内方へ移動される。(16) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °, and the segment 145e is arranged immediately in front of the take-out device section 5 and placed on the segment 145e. The cake piece is taken out by the take-out fork 69. Further, the dispersion plates D and K are completely moved inward in the radial direction, and the dispersion plates C and J are also moved inward in the radial direction. With these movements, the torte table distribution plates 131c and 131 are moved.
The d, 131j, and 131k are also moved inward in the radial direction.
【0089】これにより、これらトルテ台分散板131
c、131d、131j、131kの半径方向外方側の
突出部138によって分離テーブル141のセグメント
145b、145fに固定されたガイド部材142が半
径方向内方へ押し込まれ、これら押し込まれるガイド部
材142が固定されたセグメント145b、145fが
半径方向内方へ移動される(図20(16)参照)。As a result, these torte table dispersion plates 131
The guide members 142 fixed to the segments 145b, 145f of the separation table 141 are pushed inward in the radial direction by the protrusions 138 on the outer side in the radial direction of c, 131d, 131j, 131k, and these pushed guide members 142 are fixed. The divided segments 145b and 145f are moved inward in the radial direction (see FIG. 20 (16)).
【0090】(17)スプラインシャフト23がさらに
回転されて、トルテ台6が反時計回りへ45°回転され
る。これにより、分散板A、B、H、Iが半径方向内方
へ移動され、これらの移動にともなってトルテ台分散板
131a、131b、131h、131iも半径方向内
方へ移動される。(17) The spline shaft 23 is further rotated, and the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °. As a result, the dispersion plates A, B, H, and I are moved inward in the radial direction, and along with these movements, the torte table dispersion plates 131a, 131b, 131h, and 131i are also moved inward in the radial direction.
【0091】これにより、これらトルテ台分散板131
a、131b、131h、131iの半径方向外方側の
突出部138によって分離テーブルのセグメント145
a、145eに固定されたガイド部材142が半径方向
内方へ押し込まれ、これら押し込まれるガイド部材14
2が固定されたセグメント145a、145eが半径方
向内方へ移動される(図21(17)参照)。As a result, these torte table dispersion plates 131
a, 131b, 131h, 131i radially outward projections 138 to separate segment 145 of the separation table.
a, the guide member 142 fixed to 145e is pushed inward in the radial direction, and the guide member 14 is pushed in.
The segments 145a and 145e to which 2 is fixed are moved inward in the radial direction (see FIG. 21 (17)).
【0092】即ち、上記(9)〜(17)の動作が行わ
れることにより、トルテ台6に載置されて分割されてそ
れぞれのセグメント145、145…に載置された小ケ
ーキ片が一つずつ取り出されて搬送されるとともに、各
セグメント145、145…が半径方向内方へ移動され
てこれらセグメント145、145…同士の間隔が閉ざ
される。That is, by carrying out the operations (9) to (17), one small cake piece placed on the torte table 6 and divided and placed on each of the segments 145, 145. Each of the segments 145, 145 ... Is moved inward in the radial direction and the intervals between the segments 145, 145.
【0093】(18)その後、スプラインシャフト23
が時計方向へ回転され、トルテ台6が初期位置(図17
(8)のときの位置)に戻され、ヘッド台座84に形成
された位置決め孔86とターンテーブル11に突出され
たガイドピン87との位置が一致され(図21(18)
参照)、この状態において、スプラインシャフト23が
下降されて位置決め孔86へガイドピン87が挿入され
てトルテ台6の回転が禁止されるとともにこのスプライ
ンシャフト23の先端部のチャッキングピン24が、回
転ボス33の回転ボスブッシュ32から抜き取られる。(18) After that, the spline shaft 23
Is rotated clockwise, and the torte table 6 is in the initial position (Fig. 17).
(Position of (8)), and the position of the positioning hole 86 formed in the head pedestal 84 and the position of the guide pin 87 projected on the turntable 11 are aligned (FIG. 21 (18)).
In this state, the spline shaft 23 is lowered, the guide pin 87 is inserted into the positioning hole 86, the rotation of the torte base 6 is prohibited, and the chucking pin 24 at the tip of the spline shaft 23 is rotated. It is pulled out from the rotating boss bush 32 of 33.
【0094】なお、このとき、ターンテーブル11に設
けられたストッパ97は、カム板91の下面に突出され
たストッパピン94の反時計回り方向側に設けられてい
るので、時計回りへの回転に時には、カム板91の回転
の規制は行われず、このカム板91は、分散部104と
ともに時計回りへ回転される。At this time, since the stopper 97 provided on the turntable 11 is provided on the counterclockwise direction side of the stopper pin 94 protruding on the lower surface of the cam plate 91, the stopper 97 is prevented from rotating clockwise. At times, the rotation of the cam plate 91 is not regulated, and the cam plate 91 is rotated clockwise together with the dispersion unit 104.
【0095】(19)ターンテーブル11が時計回りへ
90°回転されて(図21(19)参照)、このトルテ
台6が取り出し装置部5の前方から外され、トルテ台6
の清掃が行われ、さらにターンテーブル11が時計回り
へ90°回転された時点(図21(20)参照)にて再
度トルテ台6にケーキが載置される。そして、ターンテ
ーブル11が再度時計回りへ90°回転されることによ
り、ケーキが載置されたトルテ台6が切断装置部4の前
方位置に配置され、上記(1)からの動作が行われる。(19) The turntable 11 is rotated clockwise by 90 ° (see FIG. 21 (19)), and the torte table 6 is removed from the front of the take-out device section 5 and the torte table 6 is removed.
The cleaning is performed, and when the turntable 11 is further rotated clockwise by 90 ° (see FIG. 21 (20)), the cake is placed on the torte table 6 again. Then, by rotating the turntable 11 again by 90 ° in the clockwise direction, the torte table 6 on which the cake is placed is arranged at the front position of the cutting device section 4, and the operation from the above (1) is performed.
【0096】このように、上記実施例のケーキの切断分
離方法及びケーキの切断分離装置1によれば、ケーキを
複数個に等分しながら、セグメント145、145…を
半径方向外方へ移動させて、これらセグメント145、
145…に載置された小ケーキ片同士を分離させるもの
であるので、作業効率の大幅な向上及びそれぞれの小ケ
ーキ片を取り出す際のこれら小ケーキ片の切り口面同士
におけるこすれを防止して、これら小ケーキ片の取り出
し時に生じる恐れのあるケーキの型崩れを確実に防止す
ることができる。As described above, according to the cake cutting / separating method and the cake cutting / separating apparatus 1 of the above-described embodiment, the segments 145, 145, ... Are moved radially outward while dividing the cake into a plurality of pieces. And these segments 145,
Since the small cake pieces placed on 145 ... are separated from each other, the work efficiency is greatly improved and the scraped surfaces of these small cake pieces are prevented from rubbing when the small cake pieces are taken out. It is possible to reliably prevent the cake from losing its shape when taking out these small cake pieces.
【0097】また、各セグメント145、145…に載
置された小ケーキ片を取り出しフォーク69によって取
り出しながら各セグメント145、145…を半径方向
内方へ移動させて、分離テーブル141を次のケーキの
載置可能な状態とするものであるので、さらなる作業の
簡略化を図ることができ、その作業効率を大幅に向上さ
せることができる。Further, while the small cake pieces placed on the respective segments 145, 145 ... Are taken out by the taking out fork 69, the respective segments 145, 145. Since it can be placed, the work can be further simplified and the work efficiency can be significantly improved.
【0098】なお、上記実施例では、8個のセグメント
145、145…を有する分離テーブル141を用いて
ケーキを8等分する場合について説明したが、これらセ
グメント145、145…の下面側に固定するガイド部
材142の形状(大きさ)を変更することにより、例え
ば、10等分、12等分、14等分のセグメントを有す
る分離テーブルを適応させることができる。また、本実
施例のケーキの切断分離装置1の具体的な構成及び構造
は、実施例に限定されない。In the above embodiment, the case where the cake is divided into eight equal parts by using the separation table 141 having the eight segments 145, 145 ... Is fixed to the lower surface side of these segments 145, 145. By changing the shape (size) of the guide member 142, it is possible to adapt a separation table having, for example, 10 equal parts, 12 equal parts, and 14 equal parts. Further, the specific configuration and structure of the cake cutting and separating apparatus 1 of the present embodiment are not limited to the embodiments.
【0099】[0099]
【発明の効果】以上、説明したように本発明のケーキの
切断分離方法及び切断分離装置によれば、下記の効果を
得ることができる。第1の発明によれば、ケーキを切断
して小ケーキ片を作る毎に、これら小ケーキ片を半径方
向外方へ移動させるので、これら小ケーキ片を作った直
後にこれら小ケーキ片同士の切り口が離間される。した
がって、これら小ケーキ片を分離する際に、これら小ケ
ーキ片の変形、型崩れ等の障害を確実に防止することが
できる。第2の発明によれば、切断装置部のカッタによ
ってケーキを切断して小ケーキ片が作られると、その後
トルテ台が回転機構によって回転される毎に、小ケーキ
片が載置されたセグメントが半径方向外方へ移動され
る。これにより、これらセグメントに載置されている小
ケーキ片同士の切り口を極めて容易にかつ迅速に拡げる
ことができ、分離作業の効率を大幅に向上させることが
できるとともに、小ケーキ片の変形、型崩れ等の障害を
確実に防止することができる。As described above, according to the method and apparatus for cutting and separating a cake of the present invention, the following effects can be obtained. According to the first invention, each time the cake is cut to make small cake pieces, the small cake pieces are moved outward in the radial direction. Therefore, immediately after the small cake pieces are made, the small cake pieces are separated from each other. The cuts are separated. Therefore, when separating these small cake pieces, it is possible to surely prevent obstacles such as deformation and deformation of these small cake pieces. According to the second aspect of the invention, when the cake is cut by the cutter of the cutting device section to make the small cake pieces, the segment on which the small cake pieces are placed is changed every time the torte table is subsequently rotated by the rotating mechanism. Moved radially outward. As a result, the cuts between the small cake pieces placed on these segments can be expanded very easily and quickly, and the efficiency of the separation work can be greatly improved, and the small cake pieces can be deformed and It is possible to reliably prevent obstacles such as collapse.
【0100】第3の発明によれば、第2の発明に加えて
さらに、切断装置部によって切断されて分離された小ケ
ーキ片を、取り出しフォークによって極めて容易に取り
出すことができる。第4の発明によれば、第3の発明に
加えてさらに、セグメント上の小ケーキ片が取り出しフ
ォークによって取り出されると、これらセグメントがト
ルテ台の回転にともなって半径方向内方へ移動されて、
新たなケーキの載置を可能とすることができる。即ち、
小ケーキ片の取り出し作業とともに、このトルテ台を新
たなケーキの載置可能な状態とすることができ、作業効
率を大幅に向上させることができる。According to the third invention, in addition to the second invention, the small cake pieces cut and separated by the cutting device section can be taken out very easily by the take-out fork. According to the fourth invention, in addition to the third invention, when the small cake pieces on the segments are taken out by the take-out fork, these segments are moved radially inward with the rotation of the torte table,
It is possible to place a new cake. That is,
Along with the work of taking out the small cake pieces, this torte table can be put in a state where new cakes can be placed, and the work efficiency can be greatly improved.
【0101】第5の発明によれば、第4の発明に加えて
さらに、切断装置部にて一方のトルテ台上のケーキの切
断を行っている間に、取り出し装置部にて他方のトルテ
台に載置されて既に切断装置部によって切断された小ケ
ーキ片の取り出し作業を行うことができる。したがっ
て、切断装置部及び取り出し装置部のそれぞれの作業効
率を向上させることができ、ケーキの切断分離取り出し
作業の能率を大幅に向上させることができる。According to the fifth invention, in addition to the fourth invention, further, while the cutting device section is cutting the cake on one torte table, the other tortet table is taken out by the take-out device section. It is possible to carry out the operation of taking out the small cake pieces placed on the table and cut by the cutting device section. Therefore, it is possible to improve the work efficiency of each of the cutting device unit and the take-out device unit, and it is possible to significantly improve the efficiency of the cutting and separating and taking-out work of the cake.
【図1】本発明の一実施例のケーキの分離切断装置の構
成及び構造を説明する切断分離装置の側断面図である。FIG. 1 is a side sectional view of a cutting / separating device for explaining the configuration and structure of a cake separating / cutting device according to an embodiment of the present invention.
【図2】実施例のケーキの分離切断装置の構成及び構造
を説明する切断分離装置の横断面図である。FIG. 2 is a transverse cross-sectional view of a cutting / separating device for explaining the configuration and structure of the cake separating / cutting device of the embodiment.
【図3】実施例のケーキの分離切断装置の構成及び構造
を説明する切断分離装置の平面図である。FIG. 3 is a plan view of the cutting / separating device for explaining the configuration and structure of the cake separating / separating device of the embodiment.
【図4】切断装置部及び取り出し装置部の構成及び構造
を説明する切断装置部及び取り出し装置部の正面図であ
る。FIG. 4 is a front view of the cutting device unit and the take-out device unit for explaining the configuration and structure of the cutting device unit and the take-out device unit.
【図5】トルテ台の構成及び構造を説明するトルテ台の
断面図である。FIG. 5 is a cross-sectional view of the torte table for explaining the configuration and structure of the torte table.
【図6】ヘッド台座の形状を説明するヘッド台座の平面
図である。FIG. 6 is a plan view of the head pedestal for explaining the shape of the head pedestal.
【図7】ヘッド台座の形状を説明するヘッド台座の断面
図である。FIG. 7 is a cross-sectional view of the head pedestal for explaining the shape of the head pedestal.
【図8】分散部の構成及び分散部を構成する分散板の形
状を説明する分散部の平面図である。FIG. 8 is a plan view of the dispersion unit for explaining the structure of the dispersion unit and the shape of the dispersion plate forming the dispersion unit.
【図9】分散部の構成及び分散部を構成する分散板の形
状を説明する分散部の断面図である。FIG. 9 is a cross-sectional view of the dispersion unit for explaining the structure of the dispersion unit and the shape of the dispersion plate forming the dispersion unit.
【図10】カム板の形状を説明するカム板の平面図であ
る。FIG. 10 is a plan view of a cam plate illustrating the shape of the cam plate.
【図11】カム板の形状を説明するカム板の断面図であ
る。FIG. 11 is a sectional view of a cam plate for explaining the shape of the cam plate.
【図12】分散スライド板の形状を説明する分散スライ
ド板の平面図である。FIG. 12 is a plan view of a dispersion slide plate for explaining the shape of the dispersion slide plate.
【図13】分散スライド板の形状を説明する分散スライ
ド板の断面図である。FIG. 13 is a sectional view of a dispersion slide plate for explaining the shape of the dispersion slide plate.
【図14】トルテ台分散板の構成及び形状を説明するト
ルテ台分散板の平面図である。FIG. 14 is a plan view of the torte table dispersion plate for explaining the configuration and shape of the torte table dispersion plate.
【図15】トルテ台分散板の構成及び形状を説明するト
ルテ台分散板の断面図である。FIG. 15 is a cross-sectional view of a torte table dispersion plate for explaining the configuration and shape of the torte table dispersion plate.
【図16】分離テーブルの構成及び構造を説明する分離
テーブルの分解斜視図である。FIG. 16 is an exploded perspective view of a separation table for explaining the configuration and structure of the separation table.
【図17】トルテ台の回転にともなうセグメントの動き
を説明するトルテ台の概略平面図である。FIG. 17 is a schematic plan view of the torte table for explaining the movement of the segments accompanying the rotation of the torte table.
【図18】カム板に対する分散板のカムフォロアーの配
置及び分散板の動きを説明するカム板の平面図である。FIG. 18 is a plan view of the cam plate for explaining the disposition of the cam followers of the dispersion plate with respect to the cam plate and the movement of the dispersion plate.
【図19】トルテ台分散板の形状及びトルテ台分散板の
動きを説明するトルテ台分散板の平面図である。FIG. 19 is a plan view of the torte table dispersion plate for explaining the shape of the torte table dispersion plate and the movement of the torte table dispersion plate.
【図20】トルテ台の回転にともなうセグメントの動き
を説明するトルテ台の概略平面図である。FIG. 20 is a schematic plan view of the torte table for explaining the movement of the segments accompanying the rotation of the torte table.
【図21】トルテ台の回転にともなうセグメントの動き
を説明するトルテ台の概略平面図である。FIG. 21 is a schematic plan view of the torte table for explaining the movement of the segments accompanying the rotation of the torte table.
【符号の説明】 1 切断分離装置 3 セパレータ(トルテ台支持部) 4 切断装置部 5 取り出し装置部 6 トルテ台 29 ギヤードモータ(回転機構) 51 超音波カッタ(カッタ) 63 ロッドレスシリンダ(移動機構) 67 コンパクトシリンダ(移動機構) 69 取り出しフォーク 141 分離テーブル 145 セグメント[Explanation of Codes] 1 cutting / separating device 3 separator (torte table supporting part) 4 cutting device part 5 take-out device part 6 torte table 29 geared motor (rotating mechanism) 51 ultrasonic cutter (cutter) 63 rodless cylinder (moving mechanism) 67 Compact cylinder (moving mechanism) 69 Extraction fork 141 Separation table 145 segment
Claims (5)
のケーキを切断して分離するケーキの切断分離方法であ
って、 前記トルテ台の回転中心を通る切断線にカッタを切り込
ませて前記トルテ台に載置された前記ケーキを2分割
し、前記トルテ台を所定角度回転させて前記カッタを切
り込ませることにより小ケーキ片を作り、さらに、前記
トルテ台を所定角度回転させつつ前記各小ケーキ片を半
径方向外方へ所定距離移動させ、 その後、前記カッタを切り込ませて小ケーキ片を作る工
程からトルテ台を所定角度回転させつつ各小ケーキ片を
半径方向外方へ移動させる工程を繰り返すことにり、前
記ケーキを複数等分して作られた複数の小ケーキ片の切
り口を拡げることを特徴とするケーキの切断分離方法。1. A method for cutting and separating a circular cake placed on a rotating torte table by cutting, wherein a cutter is cut into a cutting line passing through a center of rotation of the torte table. The cake placed on the torte table is divided into two pieces, the torte table is rotated by a predetermined angle to cut the cutter to form a small cake piece, and further, the torte table is rotated by a predetermined angle. Each of the small cake pieces is moved radially outward by a predetermined distance, and thereafter, from the step of making the small cake pieces by cutting the cutter, while rotating the torte table by a predetermined angle, each small cake piece is radially outward. A method for cutting and separating a cake, characterized in that a step of moving the cake is repeated so as to widen a cut portion of a plurality of small cake pieces produced by equally dividing the cake.
とにより、複数の小ケーキ片を作るケーキの切断分離装
置であって、 前記ケーキが載置されるトルテ台と、該トルテ台を回転
させる回転機構と、前記トルテ台の上部に設けられ、前
記回転機構によるトルテ台の回転にともなって半径方向
へ移動される複数のセグメントを有する分離テーブル
と、前記トルテ台の上方に設けられ、トルテ台の回転中
心を通る切断線にて前記ケーキを切断するカッタを有す
る切断装置部とを具備してなり、 前記切断装置部がケーキを2分割し、さらに回転機構に
より所定角度回転されたトルテ台上のケーキを切断して
最初の小ケーキ片を作った後に、前記分離テーブルは、
前記回転機構によるトルテ台の回転にともなって前記小
ケーキ片が載置されたセグメントが半径方向外方へ所定
距離移動されてなることを特徴とするケーキの切断分離
装置。2. A cake cutting / separating device for making a plurality of small cake pieces by dividing a circular cake into a plurality of equal pieces, the torte table on which the cake is placed, and the torte table. A rotating mechanism that rotates, a separation table that is provided above the torte table, and has a plurality of segments that are moved in the radial direction with the rotation of the torte table by the rotating mechanism, and is provided above the torte table. A cutting device section having a cutter for cutting the cake along a cutting line passing through the center of rotation of the torte table, wherein the cutting device section divides the cake into two parts, and the torte is rotated by a predetermined angle by a rotating mechanism. After cutting the cake on the table and making the first piece of cake, the separating table
A cutting and separating device for a cake, wherein a segment on which the small cake pieces are placed is moved radially outward by a predetermined distance as the torte table is rotated by the rotating mechanism.
断装置部によって切断されて複数等分に分割された小ケ
ーキ片とこの小ケーキ片が載置されたセグメントとの間
に挿通される取り出しフォークと、これら小ケーキ片と
セグメントとの間に挿通された取り出しフォークを移動
させて、小ケーキ片を持ち上げてトルテ台から離間させ
る移動機構とを有する取り出し装置部が設けられてなる
ことを特徴とする請求項2記載のケーキの切断分離装
置。3. A small cake piece provided on a side portion of the torte table, cut by the cutting device section and divided into a plurality of equal parts, and is inserted between a segment on which the small cake piece is placed. A take-out device section having a take-out fork and a moving mechanism for moving the take-out fork inserted between the small cake piece and the segment to lift the small cake piece and separate it from the torte table. The cutting and separating apparatus for cake according to claim 2, wherein
部によって小ケーキ片が取り出された後に、前記回転機
構による前記トルテ台の回転にともなって、前記セグメ
ントが半径方向内方へ移動されてなることを特徴とする
請求項3記載のケーキの切断分離装置。4. The separation table is formed by moving the segments inward in a radial direction as the torte table is rotated by the rotating mechanism after the small cake pieces are taken out by the take-out device section. The device for cutting and separating a cake according to claim 3, wherein:
らトルテ台の内の前記ケーキが載置されたトルテ台を前
記切断装置部の直前に配置させてケーキの切断を可能と
するとともに、前記切断装置部にて複数の小ケーキ片に
分割されたケーキが載置され、さらに、各セグメントが
半径方向外方へ移動されたトルテ台を前記取り出し装置
部の直前へ配置させて小ケーキ片の取り出しを可能とす
るトルテ台支持部を具備することを特徴とする請求項4
記載のケーキの分離切断装置。5. A torte table having at least two torte tables, wherein the torte table on which the cake is placed is arranged immediately in front of the cutting device section to enable cutting of the cake, and A cake divided into a plurality of small cake pieces is placed by the cutting device section, and further, the torte table in which each segment is moved outward in the radial direction is arranged immediately in front of the take-out device section, and 5. A torte table supporting portion that enables removal is provided.
Separating and cutting device for the described cake.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP14101193A JP3573767B2 (en) | 1993-06-11 | 1993-06-11 | Cake cutting and separating equipment |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP14101193A JP3573767B2 (en) | 1993-06-11 | 1993-06-11 | Cake cutting and separating equipment |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH06343395A true JPH06343395A (en) | 1994-12-20 |
JP3573767B2 JP3573767B2 (en) | 2004-10-06 |
Family
ID=15282123
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP14101193A Expired - Lifetime JP3573767B2 (en) | 1993-06-11 | 1993-06-11 | Cake cutting and separating equipment |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP3573767B2 (en) |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH09299035A (en) * | 1996-05-10 | 1997-11-25 | Ginza Koog Koonaa:Kk | Pallet for holding food |
GB2398480A (en) * | 2002-12-19 | 2004-08-25 | Allied Bakeries Ltd | Food handling mechanism |
KR200471158Y1 (en) * | 2012-02-17 | 2014-02-12 | 비알코리아주식회사 | Unit for aligning a icecream cake base and apparatus for manufacturing piece cake having the unit |
JP2015142527A (en) * | 2014-01-31 | 2015-08-06 | 株式会社シュゼット | Cake production rotary table |
JP2019201805A (en) * | 2018-05-22 | 2019-11-28 | 優輝 近藤 | Cake separation method and separation turntable |
JP2021003030A (en) * | 2019-06-26 | 2021-01-14 | 優輝 近藤 | Member for mounting cake |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR102094387B1 (en) * | 2020-01-31 | 2020-03-27 | 정영택 | A Cake Cutting Device, Cake Cutting and Transfer System |
-
1993
- 1993-06-11 JP JP14101193A patent/JP3573767B2/en not_active Expired - Lifetime
Cited By (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH09299035A (en) * | 1996-05-10 | 1997-11-25 | Ginza Koog Koonaa:Kk | Pallet for holding food |
GB2398480A (en) * | 2002-12-19 | 2004-08-25 | Allied Bakeries Ltd | Food handling mechanism |
GB2398480B (en) * | 2002-12-19 | 2005-08-31 | Allied Bakeries Ltd | Improvements in food handling mechanisms |
KR200471158Y1 (en) * | 2012-02-17 | 2014-02-12 | 비알코리아주식회사 | Unit for aligning a icecream cake base and apparatus for manufacturing piece cake having the unit |
JP2015142527A (en) * | 2014-01-31 | 2015-08-06 | 株式会社シュゼット | Cake production rotary table |
JP2019201805A (en) * | 2018-05-22 | 2019-11-28 | 優輝 近藤 | Cake separation method and separation turntable |
JP2021003030A (en) * | 2019-06-26 | 2021-01-14 | 優輝 近藤 | Member for mounting cake |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP3573767B2 (en) | 2004-10-06 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN110625659B (en) | Chinese-medicinal material dissection screening plant | |
CN110215133B (en) | Automatic broken egg and equipment of separation yolk and albumen | |
US5992491A (en) | System for producing a ring of abrasive sheet elements from which to form a rotary brush | |
CN110538988B (en) | Continuous cutting device is used in cast member production | |
JPH06343395A (en) | Cutting and separation of cake and cutting separator | |
CN112425747A (en) | French fries production facility for food processing | |
US20070084324A1 (en) | Slicer for circular formed bakery products | |
JPH03216177A (en) | Apparatus for cutting stalk and root of scaly bulb | |
US2729870A (en) | Roller tool jiggering machine | |
CN111071532A (en) | Automatic ginger slicing and boxing equipment | |
CN112388746B (en) | Conical blank manufacturing equipment for wood building blocks | |
US2321471A (en) | Dinnerware machine | |
FR2882677A1 (en) | Agroalimentary cutter comprises blades, which is carried by a mobile gallows by sliding with groove, belt system and engine, turret on a central shaft carrying the blades and a detector to determine the dimensions of a container | |
CN202489801U (en) | Holding transfer and tipping mechanism and a cooking material delivery system | |
JPH07289170A (en) | Method for automatically cutting shell of egg and device therefor | |
CN210446802U (en) | Automatic separation device for separating yolk from egg white | |
CN114644217A (en) | Special-shaped workpiece machining device based on digital machining technology | |
CN114683130A (en) | Polishing equipment for plastic processing | |
CN203723387U (en) | Integrated machine for removing date pits and slicing dates | |
JPH0516815B2 (en) | ||
US1641866A (en) | Core-tube cutter | |
CN115735989B (en) | Octopus tentacle slitting equipment | |
US4840015A (en) | Method of continuously processing and packing elongated articles such as coherent pairs of chopsticks and an apparatus for carrying out the method | |
CN218019775U (en) | Spoon turntable mechanism | |
US2238805A (en) | Ice cube cutting machine |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20040608 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20040630 |
|
R150 | Certificate of patent (=grant) or registration of utility model |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
FPAY | Renewal fee payment (prs date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20080709 Year of fee payment: 4 |
|
FPAY | Renewal fee payment (prs date is renewal date of database) |
Year of fee payment: 5 Free format text: PAYMENT UNTIL: 20090709 |
|
FPAY | Renewal fee payment (prs date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20090709 Year of fee payment: 5 |
|
FPAY | Renewal fee payment (prs date is renewal date of database) |
Year of fee payment: 6 Free format text: PAYMENT UNTIL: 20100709 |
|
FPAY | Renewal fee payment (prs date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20110709 Year of fee payment: 7 |
|
FPAY | Renewal fee payment (prs date is renewal date of database) |
Year of fee payment: 8 Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120709 |
|
FPAY | Renewal fee payment (prs date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130709 Year of fee payment: 9 |
|
EXPY | Cancellation because of completion of term |