JPH06343395A - Cutting and separation of cake and cutting separator - Google Patents

Cutting and separation of cake and cutting separator

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JPH06343395A
JPH06343395A JP14101193A JP14101193A JPH06343395A JP H06343395 A JPH06343395 A JP H06343395A JP 14101193 A JP14101193 A JP 14101193A JP 14101193 A JP14101193 A JP 14101193A JP H06343395 A JPH06343395 A JP H06343395A
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cake
torte
cutting
pieces
small
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Tatsuo Yamazaki
辰男 山崎
Yoshitaka Ogata
義孝 緒形
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NIIGATA PLANT SERVICE KK
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Abstract

PURPOSE:To cut and separate round cake into fan-shaped pieces individually and collect the pieces without damage to them extremely easily. CONSTITUTION:The ultrasonic cutter 51 in the cutting unit 4 is allowed to cut the round cake into 2 halves on the torte disk 6 along the line passing through the rotation center of the disk 6. The torte disk 6 is rotated by a prescribed angle and the ultrasonic cutter 51 is allowed to cut down to give the first small pieces. Further, as the torte disk 6 is rotated by a prescribed angle, the segments on which each small cake piece is allowed to move outside in the radial direction. Then, the process where small pieces are formed by the cutter 51 and the process where the segments on which pieces are placed each are allowed to move outside in the radial direction are repeated to expand the cut faces between the equally cut pieces of the round cake.

Description

【発明の詳細な説明】Detailed Description of the Invention

【０００１】[0001]

【産業上の利用分野】本発明は、円形ケーキ（トルテ）
等を切断して分離するケーキの切断分離方法及び切断分
離装置に関するものである。FIELD OF THE INVENTION The present invention relates to a circular cake (torte).
The present invention relates to a cake cutting and separating method and a cutting and separating device for cutting and separating cakes and the like.

【０００２】[0002]

【従来の技術】一般に、ケーキ類は、大きな円板状の母
体を製造した後、その母体を幾つかの扇状の小ケーキ片
に切断し、その後これら小ケーキ片を分離して切断面を
ラップ等でつつんでパッケージするという工程で製造さ
れている。そして、ケーキを切断して複数の小ケーキ片
に分割する工程では、完結的に回転するトルテ台上のケ
ーキを、例えば超音波振動するカッタによって切断する
ことにより自動化されている。2. Description of the Related Art Generally, for cakes, after a large disc-shaped mother body is manufactured, the mother body is cut into several fan-shaped small cake pieces, and then these small cake pieces are separated to wrap the cut surface. It is manufactured by the process of wrapping it in a package. Then, in the step of cutting the cake and dividing it into a plurality of small cake pieces, the cake on the torte table, which rotates completely, is automated by cutting with a cutter that vibrates ultrasonically, for example.

【０００３】さらに、これら切断されて作り出された小
ケーキ片を分離して取り出すための装置としては、例え
ば、トルテ台に形成された孔部から部材を突き出して小
ケーキ片毎に上方へ持ち上げ、この持ち上げた小ケーキ
片をフォーク等によって取り出し、ベルトコンベア上へ
載置させ、このベルトコンベアによって搬送させるよう
なものが知られている。そして、このような自動化され
た装置を使用することにより、人手による作業を極力少
なくして、作業効率及び製造コストの低減等を図ること
ができるとともに衛生化を図ることができる。Further, as a device for separating and taking out the small cake pieces produced by cutting, for example, a member is projected from a hole formed in a torte stand and lifted upward for each small cake piece. There is known a method in which the lifted small cake pieces are taken out by a fork or the like, placed on a belt conveyor, and conveyed by the belt conveyor. Further, by using such an automated device, it is possible to minimize the work by manpower, reduce the work efficiency and the manufacturing cost, and achieve the sanitation.

【０００４】[0004]

【発明が解決しようとする課題】ところで、近年では、
ムースあるいはゼリー等の柔らかいものを使用したケー
キ類が多く製造されるようになり、これらケーキ類は、
一旦切断した面同士が付着しやすい傾向があり、このた
め、上記のような装置にあっては、前述したように、従
来人手によって行っていた作業を機械化したものである
ので、衛生化、作業能率の向上、一環した製造ラインの
構成などが図れる反面、これらケーキを切断して分離す
る際に、小ケーキ片が変形してしまったり崩れたりし
て、製品価値が低下してしまうことがあった。By the way, in recent years,
Many cakes using soft things such as mousse or jelly have come to be produced, and these cakes are
The cut surfaces tend to adhere to each other easily.Therefore, in the above-mentioned device, since the work that was conventionally performed manually is mechanized as described above, sanitization and work While it is possible to improve efficiency and configure the production line as a unit, when cutting and separating these cakes, the small cake pieces may be deformed or crumbled, resulting in reduced product value. It was

【０００５】本発明は、上記の事情に鑑みてなされたも
ので、極めて容易にケーキを複数の扇状の小ケーキ片に
切断して、これら小ケーキ片を損傷させることなく分離
して取り出すことが可能なケーキの切断分離方法及び切
断分離装置を提供することを目的としている。The present invention has been made in view of the above circumstances, and it is extremely easy to cut a cake into a plurality of fan-shaped small cake pieces and separate and remove the small cake pieces without damaging them. An object of the present invention is to provide a method for cutting and separating a cake that is possible and a device for cutting and separating.

【０００６】[0006]

【課題を解決するための手段】第１の発明のケーキの切
断分離装置は、回転されるトルテ台上に載置させた円形
のケーキを切断して分離するケーキの切断分離方法であ
って、前記トルテ台の回転中心を通る切断線にカッタを
切り込ませて前記トルテ台に載置された前記ケーキを２
分割し、前記トルテ台を所定角度回転させて前記カッタ
を切り込ませることにより小ケーキ片を作り、さらに、
前記トルテ台を所定角度回転させつつ前記各小ケーキ片
を半径方向外方へ所定距離移動させ、その後、前記カッ
タを切り込ませて小ケーキ片を作る工程からトルテ台を
所定角度回転させつつ各小ケーキ片を半径方向外方へ移
動させる工程を繰り返すことにり、前記ケーキを複数等
分して作られた複数の小ケーキ片の切り口を拡げること
を特徴としている。A cake cutting / separating device of a first invention is a cake cutting / separating method for cutting and separating a circular cake placed on a rotating torte table. Cut the cutter along the cutting line that passes through the center of rotation of the torte table to remove the cake from the torte table.
Split, make a small cake piece by rotating the torte table by a predetermined angle and cutting the cutter, and further,
While rotating the torte table by a predetermined angle, each of the small cake pieces is moved outward by a predetermined distance in the radial direction, and thereafter, from the step of making the small cake piece by cutting the cutter, the torte table is rotated by a predetermined angle. By repeating the process of moving the small cake pieces outward in the radial direction, the cut portions of the plurality of small cake pieces made by equally dividing the cake are widened.

【０００７】第２の発明のケーキの切断分離装置は、円
形のケーキを複数等分して分離することにより、複数の
小ケーキ片を作るケーキの切断分離装置であって、前記
ケーキが載置されるトルテ台と、該トルテ台を回転させ
る回転機構と、前記トルテ台の上部に設けられ、前記回
転機構によるトルテ台の回転にともなって半径方向へ移
動される複数のセグメントを有する分離テーブルと、前
記トルテ台の上方に設けられ、トルテ台の回転中心を通
る切断線にて前記ケーキを切断するカッタを有する切断
装置部とを具備してなり、前記切断装置部がケーキを２
分割し、さらに回転機構により所定角度回転されたトル
テ台上のケーキを切断して最初の小ケーキ片を作った後
に、前記分離テーブルは、前記回転機構によるトルテ台
の回転にともなって前記小ケーキ片が載置されたセグメ
ントが半径方向外方へ所定距離移動されてなることを特
徴としている。The cake cutting / separating device of the second invention is a cake cutting / separating device for making a plurality of small cake pieces by dividing a circular cake into a plurality of equal pieces and separating the cakes. A torte table, a rotating mechanism for rotating the torte table, and a separation table having a plurality of segments provided on the torte table and moved in the radial direction as the torte table is rotated by the rotating mechanism. And a cutting device section provided above the torte table and having a cutter for cutting the cake along a cutting line passing through the center of rotation of the torte table.
After dividing and further cutting the cake on the torte table which is rotated by a predetermined angle by the rotating mechanism to make the first small cake piece, the separation table is rotated by the rotating mechanism and the small cake is rotated. It is characterized in that the segment on which the piece is placed is moved outward in the radial direction by a predetermined distance.

【０００８】第３の発明のケーキの切断分離装置は、第
２の発明のトルテ台の側部に設けられ、前記切断装置部
によって切断されて複数等分に分割された小ケーキ片と
この小ケーキ片が載置されたセグメントとの間に挿通さ
れる取り出しフォークと、これら小ケーキ片とセグメン
トとの間に挿通された取り出しフォークを移動させて、
小ケーキ片を持ち上げてトルテ台から離間させる移動機
構とを有する取り出し装置部が設けられてなることを特
徴としている。The cake cutting / separating device of the third invention is provided on a side portion of the torte table of the second invention, and is divided into a plurality of small cake pieces which are cut by the cutting device part and the small cake pieces. By moving the take-out fork inserted between the segment on which the cake piece is placed and the take-out fork inserted between these small cake pieces and the segment,
It is characterized in that a take-out device section having a moving mechanism for lifting the small cake pieces and separating them from the torte table is provided.

【０００９】第４の発明のケーキの切断分離装置は、第
３の発明の分離テーブルが、前記取り出し装置部によっ
て小ケーキ片が取り出された後に、前記回転機構による
前記トルテ台の回転にともなって、前記セグメントが半
径方向内方へ移動されてなることを特徴としている。In the cake cutting / separating apparatus of the fourth invention, the separating table of the third invention is accompanied by the rotation of the torte table by the rotating mechanism after the small cake pieces are taken out by the taking-out device section. The segment is moved inward in the radial direction.

【００１０】第５の発明のケーキの切断分離装置は、少
なくとも２つのトルテ台を有し、これらトルテ台の内の
前記ケーキが載置されたトルテ台を前記切断装置部の直
前に配置させてケーキの切断を可能とするとともに、前
記切断装置部にて複数の小ケーキ片に分割されたケーキ
が載置され、さらに、各セグメントが半径方向外方へ移
動されたトルテ台を前記取り出し装置部の直前へ配置さ
せて小ケーキ片の取り出しを可能とするトルテ台支持部
を具備することを特徴としている。The cake cutting / separating device of the fifth invention has at least two torte tables, and the torte table on which the cake is placed is arranged immediately before the cutting device section. While allowing the cake to be cut, a cake divided into a plurality of small cake pieces is placed by the cutting device unit, and further, the torte table in which each segment is moved radially outward is the extraction device unit. It is characterized in that it is provided with a torte table supporting portion which is arranged immediately before to allow the small cake pieces to be taken out.

【００１１】[0011]

【作用】第１の発明のケーキの切断分離方法によれば、
ケーキを切断して小ケーキ片を作る毎に、これら小ケー
キ片を半径方向外方へ移動させるので、これら小ケーキ
片を作った直後にこれら小ケーキ片同士の切り口が離間
される。したがって、これら小ケーキ片を取り出す際
に、これら小ケーキ片の変形、型崩れ等の障害が防止さ
れる。According to the method for cutting and separating the cake of the first invention,
Every time the cake is cut into small cake pieces, the small cake pieces are moved outward in the radial direction, so that the cut edges of the small cake pieces are separated immediately after the small cake pieces are formed. Therefore, when these small cake pieces are taken out, obstacles such as deformation and deformation of these small cake pieces are prevented.

【００１２】第２の発明のケーキの切断分離装置によれ
ば、切断装置部のカッタによってケーキを切断して小ケ
ーキ片が作られると、その後トルテ台が回転機構によっ
て回転される毎に、小ケーキ片が載置されたセグメント
が半径方向外方へ移動され、これらセグメントに載置さ
れている小ケーキ片同士の切り口が迅速に拡げられる。According to the cake cutting and separating apparatus of the second invention, when the cake is cut by the cutter of the cutting device section to make small cake pieces, the cake is separated into small pieces each time the torte table is rotated by the rotating mechanism. The segments on which the cake pieces are placed are moved outward in the radial direction, and the cut edges of the small cake pieces placed on these segments are rapidly expanded.

【００１３】第３の発明のケーキの切断分離装置によれ
ば、切断装置部によって切断されて分離された小ケーキ
片の下面側へ取り出しフォークが挿通されると、この取
り出しフォークが移動機構によって移動されて小ケーキ
片が持ち上げられ、さらにトルテ台から離間される。According to the cake cutting and separating apparatus of the third invention, when the take-out fork is inserted into the lower surface side of the small cake pieces cut and separated by the cutting device section, the take-out fork is moved by the moving mechanism. The cake pieces are lifted and separated from the torte table.

【００１４】第４の発明のケーキの切断分離装置によれ
ば、トルテ台が回転されると、取り出しフォークによっ
て小ケーキ片が取り除かれたセグメントが半径方向内方
へ移動される。そして、全てのセグメントが半径方向内
方へ移動されることにより、これらセグメント上へ新た
に切断するケーキの載置が可能となる。According to the cake cutting and separating apparatus of the fourth invention, when the torte table is rotated, the segment from which the small cake pieces have been removed is moved radially inward by the take-out fork. Then, by moving all the segments inward in the radial direction, it becomes possible to place a cake to be newly cut on these segments.

【００１５】第５の発明のケーキの切断分離装置によれ
ば、切断装置部にて一方のトルテ台上のケーキの切断が
行われている間に、取り出し装置部にて他方のトルテ台
に載置されて既に切断装置部によって切断された小ケー
キ片の取り出し作業が行われる。According to the cake cutting / separating apparatus of the fifth invention, while the cake on one torte table is being cut by the cutting apparatus section, the cake is placed on the other torte table by the take-out apparatus section. The small cake pieces placed and cut by the cutting device section are taken out.

【００１６】[0016]

【実施例】以下、本発明のケーキの切断分離方法及び切
断分離装置の一実施例を説明する。まず、ケーキの切断
分離装置の構成及び構造を図１から図４によって説明す
る。図において、符号１は、切断分離装置である。この
切断分離装置１には、その基台２の上面側にセパレータ
（トルテ台支持部）３が設けられており、このセパレー
タ３の側部には、切断装置部４と、取り出し装置部５と
が隣接させて設けられている。EXAMPLE An example of the method for cutting and separating cake according to the present invention and the cutting and separating apparatus will be described below. First, the configuration and structure of the cake cutting and separating apparatus will be described with reference to FIGS. 1 to 4. In the figure, reference numeral 1 is a cutting and separating device. The cutting / separating device 1 is provided with a separator (tortet support part) 3 on the upper surface side of its base 2, and a cutting device part 4 and a take-out device part 5 are provided on the side parts of this separator 3. Are provided adjacent to each other.

【００１７】セパレータ３は、複数のトルテ台６、６…
を有したもので、これらトルテ台６、６…に円形のケー
キが載置されるようになっている。そして、これらトル
テ台６、６…の内の前記切断装置部４の近傍のトルテ台
６上に載置されたケーキが、切断装置部４によって切断
され、さらに、取り出し装置部５の近傍のトルテ台６上
に載置されたケーキが取り出し装置部５によって取り出
されるようになっている。The separator 3 comprises a plurality of torte stands 6, 6, ...
, And a circular cake is placed on these torte tables 6, 6, .... Then, the cake placed on the torte table 6 in the vicinity of the cutting device section 4 among these torte tables 6, 6 is cut by the cutting device section 4, and further, the torte in the vicinity of the takeout device section 5 is cut. The cake placed on the table 6 is taken out by the take-out device section 5.

【００１８】次に、上記セパレータ３、切断装置部４及
び取り出し装置部５の構造を順にそれぞれ説明する。セ
パレータ３のトルテ台６、６…は、矩形状に形成された
ターンテーブル１１に支持されている。このターンテー
ブル１１には、その下面側の中心に回転シャフト１２の
一端部が固定されており、この回転シャフト１２は、ベ
アリング１３及び軸受１４によって基台２に回転可能に
支持されている。また、この回転シャフト１２には、そ
の下端部にカップリング１５を介してローラギヤーイン
デックス１６が接続されており、このローラギヤーイン
デックス１６には、ギヤードモータ１７が設けられてい
る。Next, the structures of the separator 3, the cutting device unit 4 and the take-out device unit 5 will be described in order. .. of the separator 3 are supported by a turntable 11 formed in a rectangular shape. One end of a rotary shaft 12 is fixed to the center of the lower surface side of the turntable 11, and the rotary shaft 12 is rotatably supported by the base 2 by bearings 13 and 14. Further, a roller gear index 16 is connected to the lower end of the rotary shaft 12 via a coupling 15, and the roller gear index 16 is provided with a geared motor 17.

【００１９】即ち、このギヤードモータ１７が駆動され
ることにより、ローラギヤーインデックス１６及びカッ
プリング１５を介して、回転シャフト１２が回転される
ようになっている。そして、この回転シャフト１２が回
転されることにより、ターンテーブル１１が回転され、
トルテ台６、６…の位置が変更されるようになってい
る。That is, when the geared motor 17 is driven, the rotary shaft 12 is rotated via the roller gear index 16 and the coupling 15. Then, by rotating the rotary shaft 12, the turntable 11 is rotated,
The positions of the torte tables 6, 6 ... Are changed.

【００２０】また、基台２には、前記切断装置部４及び
取り出し装置部５のそれぞれの前方に位置されたトルテ
台６、６の下方に、キャッチングシリンダ２１、２１が
それぞれ設けられており、これらキャッチングシリンダ
２１、２１には、自動調心ベアリング２２、２２を介し
てスプラインシャフト２３、２３が接続され、これらス
プラインシャフト２３、２３がキャッチングシリンダ２
１、２１によって上下に移動されるようになっている。Further, the base 2 is provided with catching cylinders 21 and 21 below the torte tables 6 which are located in front of the cutting device 4 and the take-out device 5, respectively. Spline shafts 23, 23 are connected to these catching cylinders 21, 21 via self-aligning bearings 22, 22, and these spline shafts 23, 23 are used for catching cylinders 2.
It is designed to be moved up and down by 1, 21.

【００２１】スプラインシャフト２３、２３は、その一
端部が基台２の上面側へ突出されており、基台２の上板
２ａに設けられた軸受２５、２５によって回転可能に支
持されている。また、このスプラインシャフト２３、２
３の突出された一端部には、チャッキングピン２４、２
４がそれぞれ設けられており、これらチャッキングピン
２４、２４は、キャッチングシリンダ２１、２１によっ
てスプラインシャフト２３、２３が上方へ移動された際
に、トルテ台６、６の下方に設けられた回転ボス３３、
３３の下端部に形成された後述する回転ボスブッシュ３
２、３２に嵌合するようになっている。One end of each of the spline shafts 23, 23 projects toward the upper surface of the base 2, and is rotatably supported by bearings 25, 25 provided on the upper plate 2a of the base 2. In addition, this spline shaft 23,2
The chucking pins 24, 2,
4 are provided respectively, and these chucking pins 24, 24 are rotation bosses 33 provided under the torte tables 6, 6 when the spline shafts 23, 23 are moved upward by the catching cylinders 21, 21. ,
A rotary boss bush 3 which will be described later and is formed at the lower end of 33.
It is adapted to be fitted to 2, 32.

【００２２】また、切断装置部４側のスプラインシャフ
ト２３ａを上下させるキャッチングシリンダ２１には、
その下部に、カッティングシリンダ３０が設けられてお
り、このカッティングシリンダ３０によって、スプライ
ンシャフト２３ａがさらに上方へ持ち上げられるように
なっている。また、このスプラインシャフト２３、２３
の中間部には、連結ギア２６、２６が設けられており、
これら連結ギア２６、２６には、駆動ギア２７、２７が
噛み合わされている。これら駆動ギア２７、２７は、ウ
ォームギア２８、２８の回転軸に固定されたもので、こ
れらウォームギア２８、２８には、スピードコントロー
ルギヤードモータ２９、２９がそれぞれ連結されてい
る。Further, the catching cylinder 21 for moving the spline shaft 23a on the side of the cutting device 4 up and down,
A cutting cylinder 30 is provided in the lower part of the spline shaft 23a, and the cutting cylinder 30 can further lift the spline shaft 23a. In addition, this spline shaft 23, 23
Connecting gears 26, 26 are provided in the middle part of
Drive gears 27, 27 are meshed with the connecting gears 26, 26. The drive gears 27, 27 are fixed to the rotation shafts of the worm gears 28, 28, and speed control geared motors 29, 29 are connected to the worm gears 28, 28, respectively.

【００２３】即ち、これらスピードコントロールギヤー
ドモータ２９、２９が駆動されてその回転軸が回転され
ることにより、ウォームギア２８、２８、駆動ギア２
７、２７を介して連結ギア２６、２６が回転され、この
回転力がスプラインシャフト２３、２３へ伝達され、こ
れらスプラインシャフト２３、２３が回転されるように
なっている。That is, the speed control geared motors 29, 29 are driven to rotate their rotary shafts, whereby the worm gears 28, 28 and the drive gear 2 are driven.
The connecting gears 26, 26 are rotated via 7, 27, the rotational force is transmitted to the spline shafts 23, 23, and the spline shafts 23, 23 are rotated.

【００２４】また、スプラインシャフト２３、２３に
は、割り出し原点ピン３１、３１が設けられており、ス
プラインシャフト２３、２３が所定回転角度に位置して
いるときにのみ、割り出し原点ピン３１、３１によって
スプラインシャフト２３、２３の上方への移動が可能と
され、シリンダ２１、２１によってこれらスプラインシ
ャフト２３、２３が上方へ移動され、このスプラインシ
ャフト２３、２３の先端部のチャッキングピン２４、２
４が回転ボス３３、３３の回転ボスブッシュ３２、３２
へ嵌合されるようになっている。Further, the spline shafts 23, 23 are provided with indexing origin pins 31, 31, and only when the spline shafts 23, 23 are positioned at a predetermined rotation angle, the indexing origin pins 31, 31 are used. The spline shafts 23, 23 are allowed to move upward, and the cylinders 21, 21 move the spline shafts 23, 23 upward, and the chucking pins 24, 2 at the tips of the spline shafts 23, 23.
4 is the rotary boss bush 32, 32 of the rotary boss 33, 33
It is designed to be fitted to.

【００２５】次に、切断装置部４を説明する。基台２の
上面側には、スライドガイド４１、４１によって装置１
の前後方向（図１中矢印イ、ロ方向）へ摺動自在にスラ
イド架台４２が支持されており、このスライド架台４２
は、その下面側に摺動方向へ沿って設けられたロッドレ
スシリンダ４３によって摺動されるようになっている。
このスライド架台４２には、その上面側にスライドガイ
ド４４、４４によってさらに装置１の前後方向（図１中
矢印イ、ロ方向）へ摺動自在にスライダ４５が設けられ
ており、このスライダ４５には、カッタホルダ４６が設
けられている。Next, the cutting device section 4 will be described. The slide guides 41, 41 are provided on the upper surface side of the base 2 to provide the device 1
A slide base 42 is supported so as to be slidable in the front-rear direction (directions of arrows a and b in FIG. 1).
Is slid by a rodless cylinder 43 provided on the lower surface side along the sliding direction.
A slider 45 is provided on the upper surface of the slide base 42 by slide guides 44, 44 so as to be slidable in the front-rear direction of the device 1 (directions indicated by arrows a and b in FIG. 1). Is provided with a cutter holder 46.

【００２６】また、スライダ４５には、スライド架台４
２内に設けられたギヤードモータ４７の駆動力が伝達機
構４８によって伝達されるようになっており、このギヤ
ードモータ４７の駆動力によってスライド架台４２上に
て摺動方向へ移動されるようになっている。また、カッ
タホルダ４６には、超音波カッタ（カッタ）５１が保持
されており、スライド架台４２を装置１の前方（図１中
矢印イ方向）へ移動させた際に、この超音波カッタ５１
が切断装置部４の近傍のトルテ台６の上方に配置される
ようになっている。また、この超音波カッタ５１には、
基台２に設けられた超音波発信器５２から超音波振動が
伝達されるようになっている。The slider 45 has a slide mount 4
The driving force of the geared motor 47 provided inside the gear 2 is transmitted by the transmission mechanism 48, and the driving force of the geared motor 47 allows the driving force to be moved in the sliding direction on the slide base 42. ing. An ultrasonic cutter (cutter) 51 is held by the cutter holder 46, and when the slide mount 42 is moved to the front of the device 1 (direction of arrow A in FIG. 1), the ultrasonic cutter 51 is moved.
Are arranged above the torte table 6 near the cutting device section 4. Further, the ultrasonic cutter 51 has
Ultrasonic vibrations are transmitted from an ultrasonic transmitter 52 provided on the base 2.

【００２７】即ち、超音波カッタ５１へ超音波発信器５
２から超音波振動を伝達させた状態にて、前記カッティ
ングシリンダ３０によってスプラインシャフト２３ａを
上方へ移動させることにより、トルテ台６上に載置され
たケーキが超音波カッタ５１によって切断されるように
なっている。また、この超音波カッタ５１を保持してい
るカッタホルダ４６は、カバー５３によってその外周が
移動範囲に亘って覆われており、このカバー５３の装置
前方側には、刃物カバー５４が設けられ、この刃物カバ
ー５４によって前方側へ突き出された超音波カッタ５１
が覆われている。That is, the ultrasonic transmitter 5 is connected to the ultrasonic cutter 51.
In a state where ultrasonic vibration is transmitted from 2, the cutting cylinder 30 moves the spline shaft 23a upward so that the ultrasonic cutter 51 cuts the cake placed on the torte table 6. Has become. Further, the cutter holder 46 holding the ultrasonic cutter 51 is covered with a cover 53 at the outer periphery thereof over the range of movement, and a blade cover 54 is provided on the front side of the cover 53 with respect to the apparatus. The ultrasonic cutter 51 projected forward by the blade cover 54
Is covered.

【００２８】また、刃物カバー５４内における前記カバ
ー５３の前方側には、支持部材５５が固定されており、
この支持部材５５の先端部には、超音波カッタ５１を所
定位置に保持させる押さえローラ部５６が設けられてい
る。また、この支持部材５５には、前記カバー５３の近
傍に刃拭き部５７が設けられており、この刃拭き部５７
へは、カバー５３の上部に設けられた温水タンク５８か
ら温水が供給されるようになっている。A supporting member 55 is fixed to the front side of the cover 53 in the blade cover 54,
A pressing roller portion 56 for holding the ultrasonic cutter 51 at a predetermined position is provided at the tip of the support member 55. A blade wiping portion 57 is provided on the support member 55 in the vicinity of the cover 53, and the blade wiping portion 57 is provided.
The hot water is supplied from the hot water tank 58 provided at the upper part of the cover 53.

【００２９】即ち、カッタホルダ４６を装置１の後方
（図１中矢印ロ方向）へ移動させて、超音波カッタ５１
をカバー５３内へ収納させた際に、この超音波カッタ５
１が刃拭き部５７にて温水によって洗浄されるようにな
っている。また、この刃拭き部５７の下方には、温水受
けタンク５９が設けられており、刃拭き部５７から流れ
落ちる温水がこの温水受けタンク５９の開口部５９ａか
ら流入されるようになっている。That is, the cutter holder 46 is moved to the rear of the apparatus 1 (the direction of arrow B in FIG. 1), and the ultrasonic cutter 51 is moved.
When the ultrasonic cutter 5 is stored in the cover 53,
1 is cleaned by the blade wiping portion 57 with warm water. Further, a hot water receiving tank 59 is provided below the blade wiping portion 57, and hot water flowing down from the blade wiping portion 57 flows in through an opening 59 a of the hot water receiving tank 59.

【００３０】次に、上記切断装置部４によって切断され
たケーキを取り出す取り出し装置部５の構成及び構造を
説明する。基台２の上部には、スライドガイド６１、６
１によって装置１の前後方向（図１中矢印イ、ロ方向）
へ摺動可能に支持されたフォーク移動板６２が設けられ
ており、このフォーク移動板６２は、ロッドレスシリン
ダ６３によって摺動方向へ移動されるようになってい
る。Next, the construction and structure of the take-out device unit 5 for taking out the cake cut by the cutting device unit 4 will be described. On the upper part of the base 2, slide guides 61, 6 are provided.
1. The front-back direction of the device 1 by 1 (arrow A, direction B in FIG. 1)
A fork moving plate 62 slidably supported on the fork moving plate 62 is provided, and the fork moving plate 62 is moved in the sliding direction by a rodless cylinder 63.

【００３１】また、フォーク移動板６２には、その上面
側にスライドガイド６５、６５によって上下方向へ移動
可能にフォーク支持板６６が設けられている。また、フ
ォーク移動板６２の上部には、前記スライドガイド６
５、６５同士の間に、コンパクトシリンダ６７が設けら
れており、このコンパクトシリンダ６７によってフォー
ク支持板６６が上下方向へ移動されるようになってい
る。A fork support plate 66 is provided on the upper surface of the fork moving plate 62 so as to be vertically movable by slide guides 65, 65. The slide guide 6 is provided on the fork moving plate 62.
A compact cylinder 67 is provided between the five and 65, and the fork support plate 66 is moved vertically by the compact cylinder 67.

【００３２】また、この移動されるフォーク支持板６６
には、その上面側に複数の取り出しフォーク台６８、６
８…が立設されており、これら取り出しフォーク台６
８、６８…の上端部には、それぞれ取り出しフォーク６
９、６９…が先端部をトルテ台６方向へ突出させた状態
に固定されている。The fork support plate 66 that is moved is also used.
Has a plurality of extraction fork bases 68, 6 on its upper surface side.
8 stands upright, and these take-out fork bases 6
At the upper end portions of 8, 68 ...
9 and 69 are fixed in a state in which the tip end portion thereof protrudes toward the torte table 6.

【００３３】そして、前記コンパクトシリンダ６７によ
って取り出しフォーク６９、６９…の位置を下げた状態
にて、ロッドレスシリンダ６３によって取り出しフォー
ク６９、６９…をトルテ台６方向へ移動させ、これら取
り出しフォーク６９、６９…をトルテ台６上に載置され
ている小ケーキ片の下方へ挿入させ、さらに、コンパク
トシリンダ６７によって取り出しフォーク６９、６９…
を上方へ移動させることにより、これら取り出しフォー
ク６９、６９…上に載置された小ケーキ片が上方へ持ち
上げられるようになっている。With the compact cylinder 67 lowering the positions of the take-out forks 69, 69 ..., The rod-less cylinder 63 moves the take-out forks 69, 69. 69 ... is inserted below the small cake piece placed on the torte table 6, and the compact cylinder 67 takes out the forks 69, 69 ...
Is moved upward, the small cake pieces placed on the take-out forks 69, 69 ... Can be raised upward.

【００３４】そして、この小ケーキ片を持ち上げた状態
にて、ロッドレスシリンダ６３によって取り出しフォー
ク６９、６９…を装置１の後方（図１中矢印ロ方向）へ
移動させることにより、後述するコンベア７０の上方に
小ケーキ片を移送させることができるようになってい
る。While the small cake pieces are being lifted, the rodless cylinder 63 moves the take-out forks 69, 69 ... To the rear of the apparatus 1 (the direction of arrow B in FIG. 1) to convey the conveyor 70, which will be described later. A small piece of cake can be transferred above the.

【００３５】コンベア７０は、取り出しフォーク６９、
６９…によって取り出された小ケーキ片を搬送させるも
ので、次のような構造となっている。取り出しフォーク
６９、６９…の近傍及び装置１の後方にて、水平方向へ
向かう軸線を中心として回動可能に支持された一対のプ
ーリ７１、７１が設けられており、これらプーリ７１、
７１には、無端状の複数のベルト７２、７２…が卷回さ
れている。また、これらプーリ７１、７１の装置１の後
方側に支持されたプーリ７１ａは駆動用とされており、
このプーリ７１ａには、取り出しギヤードモータ７４の
駆動力が、歯車７５、７５、プーリ７６、伝達ベルト７
７及び押さえプーリ７８からなる伝達機構７９によって
伝達され、図１中矢印ハ方向へ回転されるようになって
いる。The conveyor 70 includes a take-out fork 69,
The small cake pieces taken out by 69 ... Are conveyed and have the following structure. In the vicinity of the take-out forks 69, 69 ... And behind the device 1, there are provided a pair of pulleys 71, 71 rotatably supported about an axis line extending in the horizontal direction.
A plurality of endless belts 72, 72 ... Are wound around 71. Further, the pulley 71a supported on the rear side of the device 1 of these pulleys 71, 71 is for driving,
The driving force of the take-out geared motor 74 is applied to the pulleys 71 a by the gears 75, 75, the pulley 76, the transmission belt 7.
It is transmitted by a transmission mechanism 79 composed of 7 and a pressing pulley 78, and is rotated in the direction of arrow C in FIG.

【００３６】そして、このプーリ７１ａが回転されるこ
とにより、取り出しフォーク６９、６９…によって取り
出され、これらベルト７２、７２…上へ載置された小ケ
ーキ片が、図１中矢印ロ方向へ搬送されるようになって
いる。なお、符号７３は、コンベア７０の下方及びコン
ベア７０の後端部における下方に設けられて、ケーキの
かけら等を受け取るダストポットである。When the pulley 71a is rotated, the small cake pieces taken out by the take-out forks 69, 69, and placed on the belts 72, 72 ... Are conveyed in the direction of arrow B in FIG. It is supposed to be done. Reference numeral 73 is a dust pot provided below the conveyer 70 and below the rear end of the conveyer 70 to receive cake pieces and the like.

【００３７】次に、ターンテーブル１１に設けられた複
数のトルテ台６、６…の構成及び構造を図５によって説
明する。このトルテ台６は、回転ボス３３の上端部にセ
パレータヘッド８１が設けられた構成とされており、回
転ボス３３は、上端部がターンテーブル１１の上面側に
固定されたスライドブッシュ台座８２を介してターンテ
ーブル１１に支持されたスライドブッシュ８３によって
上下方向へ摺動及び回動可能に支持されている。Next, the configuration and structure of the plurality of torte tables 6, 6 ... Provided on the turntable 11 will be described with reference to FIG. The torte table 6 has a configuration in which a separator head 81 is provided on an upper end portion of a rotary boss 33. The rotary boss 33 has an upper end portion via a slide bush pedestal 82 fixed to the upper surface side of the turntable 11. A slide bush 83 supported on the turntable 11 supports the turntable 11 so as to be vertically slidable and rotatable.

【００３８】次に、この回転ボス３３の上端部に設けら
れたセパレータヘッド８１の構造を説明する。回転ボス
３３の上端部近傍には、ヘッド台座８４がワッシャ８５
によって取り付けられており、このヘッド台座８４に形
成された位置決め孔８６に、ターンテーブル１１の上面
側に突出させて取り付けられたガイドピン８７が挿通さ
れるようになっている。Next, the structure of the separator head 81 provided on the upper end of the rotary boss 33 will be described. The head pedestal 84 is provided with a washer 85 near the upper end of the rotary boss 33.
The guide pin 87 attached so as to project to the upper surface side of the turntable 11 is inserted into the positioning hole 86 formed in the head pedestal 84.

【００３９】また、このヘッド台座８４の上面側に形成
された凹部には、カム板９１が収納されており、このカ
ム板９１が軸受け９２によって回転ボス３３に回動可能
に支持されている。また、ヘッド台座８４には、図６及
び図７に示すように、溝部９３が円周方向へ所定角度だ
け形成されており、この溝部９３には、カム板９１の下
面側に固定されたストッパピン９４が挿通されている。
また、このヘッド台座８４には、その側部にも溝部９５
が形成されており、この溝部９５には、カム板９１の側
面に固定されたストッパピン９６が挿通されている。即
ち、これらヘッド台座８４とカム板９１との相対的な回
転が所定角度に規制されるようになっている。A cam plate 91 is housed in a recess formed on the upper surface side of the head pedestal 84, and the cam plate 91 is rotatably supported by the rotary boss 33 by a bearing 92. Further, as shown in FIGS. 6 and 7, a groove portion 93 is formed in the head pedestal 84 at a predetermined angle in the circumferential direction, and a stopper fixed to the lower surface side of the cam plate 91 is provided in the groove portion 93. The pin 94 is inserted.
The head pedestal 84 also has a groove 95 on its side.
The stopper pin 96 fixed to the side surface of the cam plate 91 is inserted into the groove 95. That is, the relative rotation between the head pedestal 84 and the cam plate 91 is restricted to a predetermined angle.

【００４０】また、これらストッパピン９４、９６は、
セパレータヘッド８１を回転させることにより、ターン
テーブル１１の上面に設けられたストッパ９７、９８と
それぞれ当接するようになっており、これらストッパ９
７、９８との当接によってカム板９１のみの回動が規制
されるようになっている。また、ヘッド台座８４には、
図８及び図９に示すように、先端部に設けられた摩擦ボ
ール１００をカム板９１の下面へスプリング１０１によ
って押し付けることにより、カム板９１へ摩擦力を作用
させる摩擦付与部１０２が設けられている。The stopper pins 94 and 96 are
When the separator head 81 is rotated, it comes into contact with stoppers 97 and 98 provided on the upper surface of the turntable 11, respectively.
The rotation of the cam plate 91 alone is restricted by contact with the cams 7, 98. In addition, the head pedestal 84,
As shown in FIGS. 8 and 9, a friction imparting portion 102 that applies a frictional force to the cam plate 91 is provided by pressing the friction ball 100 provided at the tip end against the lower surface of the cam plate 91 by the spring 101. There is.

【００４１】カム板９１の上面側には、複数個に分割さ
れた分散板Ａ〜Ｎからなる分散部１０４が設けられてお
り、この分散部１０４のそれぞれの分散板Ａ〜Ｎには、
その上面側に三つの凹部１０５、１０６、１０７が形成
されている。そして、これら分散板Ａ〜Ｎの内の半数の
分散板Ａ〜Ｇには、三つの凹部１０５、１０６、１０７
の内の最外周側の凹部１０７の下方位置に、カムフォロ
アー１１０が取り付けられており、前記カム板９１に形
成されたカム溝１１１、１１２の内の外周側のカム溝１
１１に挿通されている。On the upper surface side of the cam plate 91, there is provided a dispersion section 104 composed of a plurality of dispersion plates A to N. Each dispersion plate A to N of the dispersion section 104 has
Three concave portions 105, 106, 107 are formed on the upper surface side. Then, half of the dispersion plates A to N have three recesses 105, 106 and 107 in the dispersion plates A to G.
A cam follower 110 is attached to a position below the outermost peripheral side recessed portion 107 in the inside of the cam groove, and the cam groove 1 on the outer peripheral side among the cam grooves 111 and 112 formed in the cam plate 91.
11 is inserted.

【００４２】また、分散板Ａ〜Ｎの内の他の半数のＨ〜
Ｎには、三つの凹部１０５、１０６、１０７の内の最内
周側の凹部１０５の下方位置にカムフォロアー１１０が
取り付けられており、前記カム板９１に形成されたカム
溝１１１、１１２の内の内周側のカム溝１１２に挿通さ
れている。このカム板９１に形成されたカム溝１１１、
１１２は、図１０及び図１１に示すように、それぞれ異
なる径の溝部を連続させた形状となっており、それぞれ
のカム溝１１１、１１２は、半円側にて互いに近接され
ており、他の半円側にて互いに離間されている。In addition, the other half of the dispersion plates A to N, H to
In N, a cam follower 110 is attached to a position below the innermost peripheral recess 105 of the three recesses 105, 106 and 107, and the cam follower 110 is installed in the cam grooves 111 and 112 formed in the cam plate 91. Is inserted into the cam groove 112 on the inner peripheral side. The cam groove 111 formed in the cam plate 91,
As shown in FIGS. 10 and 11, 112 has a shape in which groove portions having different diameters are continuous, and the cam grooves 111 and 112 are close to each other on the semicircle side, and They are separated from each other on the semicircle side.

【００４３】また、回転ボス３３の上端には、分散スラ
イド板１２１が固定されており、この分散スライド板１
２１の外周縁部における下面が前記ヘッド台座８４の外
周縁部の上面側に固定されている。この分散スライド板
１２１には、図１２及び図１３に示すように、前記分散
部１０４の分散板Ａ〜Ｎと同一数の長孔１２２、１２２
…が半径方向へ放射状にかつ円周方向へ等間隔に形成さ
れており、これら長孔１２２、１２２…には、前記分散
板Ａ〜Ｎのそれぞれの上面に突出されて前記凹部１０
５、１０６、１０７を構成する突出部１２３が半径方向
へ摺動可能に挿入されている。A dispersion slide plate 121 is fixed to the upper end of the rotary boss 33.
The lower surface of the outer peripheral edge portion of 21 is fixed to the upper surface side of the outer peripheral edge portion of the head pedestal 84. As shown in FIGS. 12 and 13, the dispersion slide plate 121 has the same number of long holes 122, 122 as the dispersion plates A to N of the dispersion unit 104.
Are formed radially in the radial direction and at equal intervals in the circumferential direction, and these elongated holes 122, 122 are projected on the respective upper surfaces of the dispersion plates A to N so that the concave portions 10 are formed.
The projecting portions 123 forming 5, 106 and 107 are slidably inserted in the radial direction.

【００４４】即ち、この分散スライド板１２１によっ
て、前記分散板Ａ〜Ｎの円周方向への移動が禁止される
ようになっている。そして、この分散板Ａ〜Ｎが、カム
板９１と相対的に移動して、分散板Ａ〜Ｎに取り付けら
れたカムフォロアー１１０が、異なる径の溝部を連続さ
せたカム溝１１１、１１２を摺動した際に、これら分散
板Ａ〜Ｎが半径方向へのみ移動するようになっている。That is, the dispersion slide plate 121 prevents the dispersion plates A to N from moving in the circumferential direction. Then, the dispersion plates A to N move relative to the cam plate 91, and the cam follower 110 attached to the dispersion plates A to N slides on the cam grooves 111 and 112 in which groove portions having different diameters are continuous. When moved, these dispersion plates A to N move only in the radial direction.

【００４５】また、分散部１０４のそれぞれの分散板Ａ
〜Ｎの上部には、それぞれトルテ台分散板１３１、１３
１…が載置されている。これらトルテ台分散板１３１、
１３１…は、図１４及び図１５に示すように、その底部
にそれぞれ半径方向へ形成された嵌合溝１３２が形成さ
れており、この嵌合溝１３２が前記分散スライド板１２
１の長孔１２２へ挿通されて上面側に突出された分散板
Ａ〜Ｎの突出部１２３に嵌合されるようになっている。Further, each dispersion plate A of the dispersion unit 104
On the upper part of ~ N, the torte table dispersion plates 131 and 13 are respectively provided.
1 ... is placed. These torte table dispersion plates 131,
As shown in FIGS. 14 and 15, each of the 131 has a fitting groove 132 formed in the bottom thereof in the radial direction, and the fitting groove 132 is formed in the fitting slide 132.
It is adapted to be fitted into the projecting portions 123 of the dispersion plates A to N which are inserted into the first elongated hole 122 and project toward the upper surface side.

【００４６】また、それぞれ前記分散板Ａ〜Ｎの内の分
散板Ａ〜Ｇに対応するトルテ台分散板１３１ａ〜１３１
ｇには、半径方向内方側に、二つの穴部１３３、１３４
が形成されており、他の分散板Ｈ〜Ｎに対応するトルテ
台分散板１３１ｈ〜１３１ｎには、半径方向外方側に二
つの穴部１３４、１３５が形成されている。Further, the torte table dispersion plates 131a to 131 corresponding to the dispersion plates A to G among the dispersion plates A to N, respectively.
g has two holes 133, 134 on the inner side in the radial direction.
Are formed, and two holes 134 and 135 are formed on the radially outer side of the torte table dispersion plates 131h to 131n corresponding to the other dispersion plates H to N.

【００４７】これらトルテ台分散板１３１ａ〜１３１ｎ
に形成された穴部１３３、１３４同士あるいは穴部１３
４、１３５同士の間隔は、前記分散板Ａ〜Ｎに形成され
た凹部１０５、１０６、１０７の間隔と同一間隔に形成
されている。また、これらトルテ台分散板１３１ａ〜１
３１ｎに形成された穴部１３３、１３４、１３５の下方
には、ミニチュアベアリング１３６、１３６…がねじ止
めされており、これらミニチュアベアリング１３６、１
３６…が前記分散板Ａ〜Ｎのそれぞれ対応する凹部１０
５、１０６、１０７へ挿入されて、前記分散板Ａ〜Ｎの
それぞれの半径方向への移動力がミニチュアベアリング
１３６、１３６…を介して伝達されるようになってい
る。These torte table dispersion plates 131a to 131n
Between the holes 133 and 134 or the holes 13 formed in the
The distance between the four and 135 is the same as the distance between the concave portions 105, 106 and 107 formed in the dispersion plates A to N. In addition, these torte table dispersion plates 131a to 1
Miniature bearings 136, 136, ... Are screwed below the holes 133, 134, 135 formed in 31n. These miniature bearings 136, 1
36 ... Recesses 10 corresponding to the dispersion plates A to N, respectively.
5, 106, 107, and the radial movement force of each of the dispersion plates A to N is transmitted through miniature bearings 136, 136, ....

【００４８】即ち、これらトルテ台分散板１３１、１３
１…は、前記分散板Ａ〜Ｎの半径方向への移動にともな
ってそれぞれ半径方向へ移動されるようになっている。
また、これらトルテ台分散板１３１、１３１…には、そ
の上面側に半径方向内方側に突出部１３７が形成され、
半径方向外方側に突出部１３８が形成されており、これ
ら突出部１３７、１３８によって形成された凹部１３９
に、後述する分離テーブル１４１のガイド部材１４２が
嵌合されるようになっている。That is, these torte table dispersion plates 131, 13
.. are moved in the radial direction as the dispersion plates A to N are moved in the radial direction.
Further, a projection 137 is formed on the upper surface side of these torte table dispersion plates 131, 131 ...
A protrusion 138 is formed on the outer side in the radial direction, and a recess 139 formed by these protrusions 137 and 138.
A guide member 142 of the separation table 141, which will be described later, is fitted to the above.

【００４９】また、これら突出部１３７、１３８は、そ
れぞれのトルテ台分散板１３１ａ〜１３１ｎにおいて、
その形成位置が中心線に対して異ならせており、トルテ
台分散板１３１ａ、１３１ｅ、１３１ｆ、１３１ｈ、１
３１ｌ、１３１ｍは、半径方向外方から見て左側に形成
され、他のトルテ台分散板１３１ｂ、１３１ｃ、１３１
ｄ、１３１ｇ、１３１ｉ、１３１ｊ、１３１ｋ、１３１
ｎは、中心線上に形成されている。Further, these protrusions 137 and 138 are formed on the torte table dispersion plates 131a to 131n, respectively.
The formation positions of the torte table dispersion plates 131a, 131e, 131f, 131h, 1h are different from the center line.
31l and 131m are formed on the left side when viewed from the outside in the radial direction, and other torte table dispersion plates 131b, 131c and 131m.
d, 131g, 131i, 131j, 131k, 131
n is formed on the center line.

【００５０】なお、これらトルテ台分散板１３１ａ〜１
３１ｎの内のトルテ台分散板１３１ｇ、１３１ｎには、
半径方向外方側に切欠１４０が形成されており、これら
トルテ台分散板１３１ｇ、１３１ｎが半径方向外方側へ
移動した際に、これらトルテ台分散板１３１ｇ、１３１
ｎが後述するステー１４３、１４３と干渉しないように
なっている。Incidentally, these torte table dispersion plates 131a-1.
Of the 31n, the torte table dispersion plates 131g and 131n are
Notches 140 are formed on the outer side in the radial direction, and when these torte table dispersion plates 131g and 131n are moved to the outer side in the radial direction, these torte table dispersion plates 131g and 131n.
n does not interfere with stays 143, 143 described later.

【００５１】上記のように構成されたセパレータヘッド
８１の上部には、分離テーブル１４１が取り付けられて
いる。この分離テーブル１４１は、図１６に示すよう
に、前記トルテ台分散板１３１、１３１…の上面側に設
けられたガイドテーブル１４４と、このガイドテーブル
１４４の上面側に設けられた複数のセグメント１４５、
１４５…と、これらセグメント１４５、１４５…の下面
側にそれぞれ固定されたガイド部材１４２、１４２…と
から構成されている。なお、セグメント１４５、１４５
…の数量は、分割されるケーキの分割数と同一数とされ
ている。A separation table 141 is attached to the upper portion of the separator head 81 constructed as described above. As shown in FIG. 16, the separation table 141 includes a guide table 144 provided on the upper surface side of the torte table dispersion plates 131, 131 ... And a plurality of segments 145 provided on the upper surface side of the guide table 144.
145, and guide members 142, 142, ... fixed to the lower surface sides of these segments 145, 145, respectively. Note that the segments 145 and 145
The number of ... is the same as the number of divided cakes to be divided.

【００５２】ガイドテーブル１４４には、その周縁端部
近傍に孔部１４６が形成されており、これら孔部１４６
には、前記分散スライド板１２１の周縁端部近傍におけ
る上面側に固定されたステー１４３、１４３が挿通され
ている。即ち、ガイドテーブル１４４をセパレータヘッ
ド８１上へ載置させた際に、このガイドテーブル１４４
がステー１４３、１４３によって所定の位置に位置決め
されるようになっている。Holes 146 are formed in the guide table 144 in the vicinity of the peripheral edges thereof, and these holes 146 are formed.
The stays 143, 143 fixed to the upper surface side in the vicinity of the peripheral edge of the dispersion slide plate 121 are inserted through the. That is, when the guide table 144 is placed on the separator head 81, the guide table 144
Is positioned at a predetermined position by the stays 143, 143.

【００５３】また、このガイドテーブル１４４には、半
径方向へ形成された長孔１４７、１４７…が、前記セグ
メント１４５、１４５…の数だけ円周方向へ等間隔に形
成されており、これら長孔１４７、１４７…に、ガイド
テーブル１４４の下方からガイド部材１４２、１４２…
の一部を挿入させてセグメント１４５、１４５…へ固定
させることにより、これらセグメント１４５、１４５…
がガイドテーブル１４４上にて半径方向へ移動可能に支
持されている。.. are formed in the guide table 144 in the radial direction at equal intervals in the circumferential direction by the number of the segments 145, 145. 147, 147, ... From below the guide table 144, guide members 142, 142 ,.
By inserting a part of them into the segments 145, 145, ...
Are movably supported on the guide table 144 in the radial direction.

【００５４】そして、これらセグメント１４５、１４５
…の下面側に取り付けられたガイド部材１４２、１４２
…が前記トルテ台分散板１３１、１３１…に形成された
凹部１３９へ挿入されている。なお、符号１４９は、そ
れぞれのガイド部材１４２を半径方向内方へ集合させる
スプリングである。また、セグメント１４５、１４５…
には、それぞれ上面側に複数の溝部１４８、１４８…が
半径方向へ互いに平行に形成されており、これら溝部１
４８、１４８…には、前記取り出し装置部５の取り出し
フォーク６９、６９…が挿入されるようになっている。Then, these segments 145, 145
Guide members 142, 142 attached to the lower surface side of
Are inserted in the recesses 139 formed in the torte table dispersion plates 131, 131. Note that reference numeral 149 is a spring that gathers the respective guide members 142 inward in the radial direction. Also, the segments 145, 145 ...
Have a plurality of groove portions 148, 148 ... Formed in parallel with each other in the radial direction on the upper surface side.
The take-out forks 69, 69 of the take-out device section 5 are inserted into the take-out devices 48, 148.

【００５５】次に、上記のように構成された切断分離装
置１によるケーキの切断分離作業を行う場合の装置１の
動作を説明する。まず、前工程にて製造された円形のケ
ーキが図示しない供給装置によってトルテ台６ａ（図３
参照）に載置される。そして、ターンテーブル１１が時
計回り（図３中矢印ニ方向）へ回動されて、ケーキが載
置されたトルテ台６ａが切断装置部４の前方側へ移動さ
れる。Next, the operation of the device 1 when performing the cutting and separating operation of the cake by the cutting and separating device 1 configured as described above will be described. First, the circular cake manufactured in the previous step is processed by the torte table 6a (see FIG.
). Then, the turntable 11 is rotated clockwise (direction of arrow D in FIG. 3), and the torte table 6a on which the cake is placed is moved to the front side of the cutting device unit 4.

【００５６】この状態において、チャッキングシリンダ
２１が駆動されて、スプラインシャフト２３が上方へ移
動され、このスプラインシャフト２３の先端部のチャッ
キングピン２４が回転ボス３３の回転ボスブッシュ３２
に嵌合される。さらに、カッティングシリンダ３０が駆
動されて、スプラインシャフト２３ａが上方へ持ち上げ
られる。In this state, the chucking cylinder 21 is driven to move the spline shaft 23 upward, and the chucking pin 24 at the tip of the spline shaft 23 is rotated by the rotary boss bush 32 of the rotary boss 33.
Is fitted to. Further, the cutting cylinder 30 is driven and the spline shaft 23a is lifted up.

【００５７】これにより、トルテ台６に載置されたケー
キが超音波カッタ５１によって、まず、二つに切断され
る。そして、二つの切断が完了したら、カッティングシ
リンダ３０によってスプラインシャフト２３ａが下降さ
れて、超音波カッタ５１が抜き取られる。Thus, the cake placed on the torte table 6 is first cut into two pieces by the ultrasonic cutter 51. Then, when the two cuttings are completed, the spline shaft 23a is lowered by the cutting cylinder 30 and the ultrasonic cutter 51 is extracted.

【００５８】次いで、ギヤードモータ２９が駆動され
て、この駆動力がウォームギア２８及び歯車２７、２６
を介してスプラインシャフト２３ａに伝達され、このス
プラインシャフト２３ａが所定角度だけ回転される。そ
して、このスプラインシャフト２３ａの回転にともなっ
てトルテ台６が回転されてケーキが所定角度だけ回転さ
れる。さらに、前述したように、カッティングシリンダ
３０によってスプラインシャフト２３ａが上方へ移動さ
れて、トルテ台６に載置されたケーキが超音波カッタ５
１によって切断される。Next, the geared motor 29 is driven, and this driving force is applied to the worm gear 28 and the gears 27, 26.
Is transmitted to the spline shaft 23a via the, and the spline shaft 23a is rotated by a predetermined angle. The torte table 6 is rotated with the rotation of the spline shaft 23a, and the cake is rotated by a predetermined angle. Further, as described above, the spline shaft 23a is moved upward by the cutting cylinder 30 so that the cake placed on the torte table 6 is transferred to the ultrasonic cutter 5.
Cut by 1.

【００５９】このように、スプラインシャフト２３ａを
所定角度ずつ回動させて、スプラインシャフト２３ａを
上方へ持ち上げることにより、トルテ台６に載置された
ケーキが所定の数、つまり、セグメント１４５、１４５
…の数量の小ケーキ片に分割される。その後、スプライ
ンシャフト２３ａがチャッキングシリンダ２１によって
下方へ下げられて、このスプラインシャフト２３ａのチ
ャッキングピン２４が回転ボス３３の回転ボスブッシュ
３２から抜き出され、これらスプラインシャフト２３ａ
と回転ボス３３との係合が解除される。In this way, by rotating the spline shaft 23a by a predetermined angle and lifting the spline shaft 23a upward, a predetermined number of cakes placed on the torte table 6, that is, the segments 145, 145.
It is divided into small pieces of cake. After that, the spline shaft 23a is lowered by the chucking cylinder 21, and the chucking pin 24 of the spline shaft 23a is pulled out from the rotary boss bush 32 of the rotary boss 33.
Is disengaged from the rotary boss 33.

【００６０】さらに、この状態において、ターンテーブ
ル１１が時計回り（図３中矢印ニ方向）へ９０°回動さ
れて、切断されたケーキが載置されたトルテ台６が取り
出し装置部５の前方側へ位置されて、この取り出し装置
部５の前方側のスプラインシャフト２３がチャッキング
シリンダ２１によって上方へ持ち上げられて、このスプ
ラインシャフト２３のチャッキングピン２４がトルテ台
６の回転ボス３３の回転ボスブッシュ３２へ嵌合され
る。Furthermore, in this state, the turntable 11 is rotated clockwise (in the direction of arrow D in FIG. 3) by 90 °, and the torte table 6 on which the cut cake is placed is in front of the take-out device section 5. Side, the spline shaft 23 on the front side of the take-out device portion 5 is lifted upward by the chucking cylinder 21, and the chucking pin 24 of the spline shaft 23 causes the rotary boss bush of the rotary boss 33 of the torte base 6. 32 is fitted.

【００６１】この状態において、ロッドレスシリンダ６
３が駆動されて、取り出しフォーク６９が前方方向（図
１中矢印イ方向）へ移動され、これら取り出しフォーク
６９が分離テーブル１４１のセグメント１４５に形成さ
れた溝部１４８へそれぞれ挿入され、分割された小ケー
キ片の下面に配置される。In this state, the rodless cylinder 6
3 is driven to move the take-out forks 69 in the forward direction (the direction of arrow A in FIG. 1), and the take-out forks 69 are inserted into the groove portions 148 formed in the segments 145 of the separation table 141, respectively, and divided into small parts. Placed on the bottom of the cake piece.

【００６２】さらに、コンパクトシリンダ６７によって
取り出しフォーク６９が上方へ持ち上げられ、この状態
において、ロッドレスシリンダ６３によって取り出しフ
ォーク６９が後方（図１中矢印ロ方向）へ移動され、コ
ンベア７０のベルト７２の上方位置に配置され、その
後、コンパクトシリンダ６７によって下げられ、これら
取り出しフォーク６９上に載置されていた小ケーキ片が
コンベア７０のベルト７２上に載置される。そして、こ
のベルト７２上に載置された小ケーキ片がベルト７２の
進行方向へ搬送されて、コンベア７０の端部に設けらる
他の搬送装置（図示略）によって次工程へ送り出され
る。Further, the take-out fork 69 is lifted upward by the compact cylinder 67, and in this state, the take-out fork 69 is moved backward (in the direction of arrow B in FIG. 1) by the rodless cylinder 63, and the belt 72 of the conveyor 70 is moved. The cake pieces placed on the upper position and then lowered by the compact cylinder 67 and placed on the take-out forks 69 are placed on the belt 72 of the conveyor 70. Then, the small cake pieces placed on the belt 72 are conveyed in the traveling direction of the belt 72, and sent to the next step by another conveying device (not shown) provided at the end of the conveyor 70.

【００６３】また、取り出しフォーク６９による小ケー
キ片の取り出し動作が行われている最中に、ギヤードモ
ータ２９によってスプラインシャフト２３が回転され
て、このスプラインシャフト２３とともにトルテ台６も
所定角度だけ回転されてこのトルテ台６に載置されて分
割された他の小ケーキ片が取り出し装置部５の直前に位
置され、次に、この小ケーキ片が取り出しフォーク６９
によって取り出されて搬送される。なお、このとき、切
断装置部４では、次のケーキの切断動作が行われ、他の
トルテ台６では、トルテ台６の清掃及びケーキの載置が
行われる。While the take-out fork 69 takes out the small cake pieces, the geared motor 29 rotates the spline shaft 23, and the torte table 6 is also rotated by a predetermined angle together with the spline shaft 23. The other small cake pieces placed on the lever torte table 6 and divided are positioned immediately before the take-out device unit 5, and then the small cake pieces are taken out fork 69.
Are taken out and transported. At this time, the cutting device unit 4 performs the next cake cutting operation, and the other torte tables 6 clean the torte table 6 and place the cake.

【００６４】ここで、切断装置部４におけるケーキの切
断動作及び取り出し装置部５における小ケーキ片の取り
出し動作にて、トルテ台６は、ギヤードモータ２９によ
るスプラインシャフト２３の回転によって次のような動
作を行う。なお、この実施例では、ケーキを８等分する
場合について、図１７、図２０及び図２１によって説明
する。また、図中にてセグメント１４５ａ〜１４５ｈは
それぞれａ〜ｈの符号にて示す。Here, in the cutting operation of the cake in the cutting device section 4 and the operation of taking out the small cake pieces in the taking-out device section 5, the torte table 6 operates as follows by the rotation of the spline shaft 23 by the geared motor 29. I do. In this embodiment, the case of dividing the cake into eight equal parts will be described with reference to FIGS. 17, 20, and 21. Further, in the figure, the segments 145a to 145h are indicated by the symbols a to h, respectively.

【００６５】（Ａ）切断装置部４におけるトルテ台６の
動作 ターンテーブル１１に設けられたガイドピン８７によっ
て位置決めされた状態のトルテ台６がチャッキングシリ
ンダ２１によって僅かに持ち上げられ、このガイドピン
８７がヘッド台座８４に形成された位置決め孔８６から
抜き取られ、スプラインシャフト２３による回転ボス３
３の回動が可能となる。(A) Operation of the torte table 6 in the cutting device section 4 The torte table 6 in a state of being positioned by the guide pins 87 provided on the turntable 11 is slightly lifted by the chucking cylinder 21, and the guide pins 87 are provided. Is extracted from a positioning hole 86 formed in the head pedestal 84, and the rotary boss 3 by the spline shaft 23 is removed.
The rotation of 3 is possible.

【００６６】（１）そして、この状態にて、カッティン
グシリンダ３０によるトルテ台６の上方への移動によっ
て第１回目の切断が行われる（図１７（１）参照）。 （２）次いで、スプラインシャフト２３が回転されて、
トルテ台６が４５°時計回りへ回転され、この状態にお
いて第２回目の切断が行われる（図１７（２）参照）。
また、このとき、カム板９１の側部に突出されて、ヘッ
ド台座８４の側部の溝部９５へ挿通されたストッパピン
９６が、ターンテーブル１１の上面に突出されたストッ
パ９８と当接し、カム板９１の時計回りへの回転が規制
される。(1) Then, in this state, the cutting cylinder 30 moves the torte table 6 upward to perform the first cutting (see FIG. 17 (1)). (2) Next, the spline shaft 23 is rotated,
The torte table 6 is rotated clockwise by 45 °, and the second cutting is performed in this state (see FIG. 17 (2)).
Further, at this time, the stopper pin 96 protruding to the side portion of the cam plate 91 and inserted into the groove portion 95 on the side portion of the head pedestal 84 contacts the stopper 98 protruding to the upper surface of the turntable 11 to cause the cam. The clockwise rotation of the plate 91 is restricted.

【００６７】（３）スプラインシャフト２３がさらに回
転されて、トルテ台６がさらに４５°時計回りへ回転さ
れ、この状態において第３回目の切断が行われる。この
とき、カム板９１は時計回りへの回動が規制されている
ので、カム板９１と分散スライド板１２１によって保持
された分散部１０４とが相対的に回転され、図１８に示
すように、カム板９１のカム溝１１１、１１２へ噛み合
わされたカムフォロアー１１０を有する分散板Ａ〜Ｎの
内の分散板Ａ、Ｂ及び分散板Ｈ、Ｉのカムフォロアー１
１０がカム溝１１１、１１２の半径方向へ広がった部分
へ移動されることにより、これら分散板Ａ、Ｂ及び分散
板Ｈ、Ｉがそれぞれ半径方向外方へ移動され、これにと
もない、図１９に示すように、トルテ台分散板１３１
ａ、１３１ｂ、１３１ｈ、１３１ｉも半径方向外方へ移
動され、これらトルテ台分散板１３１ａ、１３１ｂ、１
３１ｈ、１３１ｉの半径方向内方側の突出部１３７によ
って分離テーブル１４１の各セグメント１４５に固定さ
れたガイド部材１４２が半径方向外方へ押し出され、こ
れら押し出されるガイド部材１４２が固定されたセグメ
ント１４５ａ及びセグメント１４５ｅが半径方向外方へ
移動される（図１７（３）参照）。(3) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is further rotated clockwise by 45 °, and in this state, the third cutting is performed. At this time, since the cam plate 91 is restricted from rotating in the clockwise direction, the cam plate 91 and the dispersion portion 104 held by the dispersion slide plate 121 are relatively rotated, and as shown in FIG. The cam follower 1 of the dispersion plates A and B and the dispersion plates H and I among the dispersion plates A to N having the cam followers 110 meshed with the cam grooves 111 and 112 of the cam plate 91.
By moving 10 to the radially expanded portions of the cam grooves 111 and 112, the dispersion plates A and B and the dispersion plates H and I are respectively moved to the outside in the radial direction. As shown, torte table dispersion plate 131
a, 131b, 131h, 131i are also moved outward in the radial direction, and these torte table dispersion plates 131a, 131b, 1
The guide members 142 fixed to the respective segments 145 of the separation table 141 are pushed outward in the radial direction by the protrusions 137 on the radially inner side of 31h and 131i, and the pushed-out guide members 142 are fixed to the segments 145a and The segment 145e is moved outward in the radial direction (see FIG. 17 (3)).

【００６８】（４）スプラインシャフト２３がさらに回
転されて、トルテ台６がさらに４５°時計回りへ回転さ
れ、この状態において第４回目の切断が行われ、トルテ
台６に載置されたケーキが８等分に分割される。(4) The spline shaft 23 is further rotated and the torte table 6 is further rotated clockwise by 45 °. In this state, the fourth cutting is performed, and the cake placed on the torte table 6 is removed. It is divided into 8 equal parts.

【００６９】このとき、上記（３）と同様に、分散板
Ｃ、Ｊのカムフォロアー１１０がカム溝１１１、１１２
の半径方向へ広がった部分へ移動されることにより、こ
れら分散板Ｃ、Ｊがそれぞれ半径方向外方へ移動され、
これにともないトルテ台分散板１３１ｃ、１３１ｊも半
径方向外方へ移動され、これらトルテ台分散板１３１
ｃ、１３１ｊの半径方向内方側の突出部１３７によって
分離テーブル１４１の各セグメント１４５に固定された
ガイド部材１４２が半径方向外方へ押し出され、これら
押し出されるガイド部材１４２が固定されたセグメント
１４５ｂ及びセグメント１４５ｆが半径方向外方へ移動
される（図１７（４）参照）。なお、このとき、分散板
Ｄ、Ｋのカムフォロアー１１０は、カム溝１１１、１１
２が広がる途中の部分へ移動され、これら分散板Ｄ、Ｋ
も半径方向外方へ途中まで移動される。At this time, as in (3) above, the cam followers 110 of the dispersion plates C and J are moved to the cam grooves 111 and 112.
Of the dispersion plates C and J are moved outward in the radial direction,
Along with this, the torte table dispersion plates 131c and 131j are also moved outward in the radial direction.
The guide members 142 fixed to the respective segments 145 of the separation table 141 are extruded radially outward by the protrusions 137 on the radially inner side of the c and 131j, and the extruded guide members 142 are fixed to the segments 145b and The segment 145f is moved outward in the radial direction (see FIG. 17 (4)). At this time, the cam followers 110 of the dispersion plates D and K have the cam grooves 111 and 11
2 is moved to a part in the middle of spreading and these dispersion plates D, K
Is also moved to the outside in the radial direction.

【００７０】（５）スプラインシャフト２３がさらに回
転されて、トルテ台６がさらに４５°時計回りへ回転さ
れ、この回転にともなって、分散板Ｄ、Ｋが完全に半径
方向外方へ移動されるとともに分散板Ｅ、Ｌも半径方向
外方へ移動される。したがって、トルテ台分散板１３１
ｄ、１３１ｅ、１３１ｋ、１３１ｌも半径方向外方へ移
動され、これらトルテ台分散板１３１ｄ、１３１ｅ、１
３１ｋ、１３１ｌの半径方向内方側の突出部１３７によ
って分離テーブル１４１の各セグメント１４５に固定さ
れたガイド部材１４２が半径方向外方へ押し出され、こ
れら押し出されるガイド部材１４２が固定されたセグメ
ント１４５ｃ、１４５ｇが半径方向外方へ移動される
（図１７（５）参照）。(5) The spline shaft 23 is further rotated and the torte table 6 is further rotated clockwise by 45 °. With this rotation, the dispersion plates D and K are completely moved outward in the radial direction. At the same time, the dispersion plates E and L are also moved outward in the radial direction. Therefore, the torte table dispersion plate 131
d, 131e, 131k, 131l are also moved outward in the radial direction, and these torte table dispersion plates 131d, 131e, 1
The guide members 142 fixed to the segments 145 of the separation table 141 are pushed outward in the radial direction by the protrusions 137 on the radially inner side of the 31k and 131l, and the segments 145c to which the pushed guide members 142 are fixed, 145g is moved outward in the radial direction (see FIG. 17 (5)).

【００７１】（６）スプラインシャフト２３がさらに回
転されて、トルテ台６がさらに４５°時計回りへ回転さ
れ、この回転にともなって、分散板Ｆ、Ｇ、Ｎ、Ｍが半
径方向外方へ移動される。したがって、トルテ台分散板
１３１ｆ、１３１ｇ、１３１ｎ、１３１ｍも半径方向外
方へ移動され、これらトルテ台分散板１３１ｆ、１３１
ｇ、１３１ｎ、１３１ｍの半径方向内方側の突出部１３
７によって分離テーブル１４１の各セグメント１４５に
固定されたガイド部材１４２が半径方向外方へ押し出さ
れ、これら押し出されるガイド部材１４２が固定された
セグメント１４５ｄ、１４５ｈが半径方向外方へ移動さ
れる（図１７（６）参照）。(6) The spline shaft 23 is further rotated, and the torte table 6 is further rotated clockwise by 45 °. With this rotation, the dispersion plates F, G, N, and M move radially outward. To be done. Therefore, the torte table dispersion plates 131f, 131g, 131n, and 131m are also moved outward in the radial direction, and these torte table dispersion plates 131f and 131m are moved.
g, 131n, 131m radially inward projection 13
The guide member 142 fixed to each segment 145 of the separation table 141 is pushed outward in the radial direction by 7, and the segments 145d and 145h to which the pushed guide member 142 is fixed are moved outward in the radial direction (Fig. 17 (6)).

【００７２】このように、上記（１）〜（６）までの動
作が行われることにより、ケーキが８等分に切断されて
８個の小ケーキ片に分割されるとともに、それぞれ分割
された小ケーキ片が載置されたセグメント１４５、１４
５…がそれぞれ半径方向外方へ移動されてそれぞれの小
ケーキ片同士の切り口が拡げられた状態となる。As described above, by performing the operations (1) to (6), the cake is cut into eight equal parts and divided into eight small cake pieces. Segments 145, 14 on which cake pieces are placed
5 are moved outward in the radial direction so that the cut portions of the small cake pieces are expanded.

【００７３】（７）その後、スプラインシャフト２３が
反時計回りへ回転され、トルテ台６が初期位置に戻さ
れ、ヘッド台座８４に形成された位置決め孔８６とター
ンテーブル１１に突出されたガイドピン８７との位置が
一致され（図１７（７）参照）、この状態において、ス
プラインシャフト２３が下降されて位置決め孔８６へガ
イドピン８７が挿入されてトルテ台６の回転が禁止され
るとともにこのスプラインシャフト２３の先端部のチャ
ッキングピン２４が、回転ボス３３の回転ボスブッシュ
３２から抜き取られる。(7) After that, the spline shaft 23 is rotated counterclockwise, the torte table 6 is returned to the initial position, the positioning hole 86 formed in the head pedestal 84 and the guide pin 87 projected on the turntable 11. 17 (7), and in this state, the spline shaft 23 is lowered and the guide pin 87 is inserted into the positioning hole 86 to prohibit the rotation of the torte base 6 and the spline shaft 23. The chucking pin 24 at the tip of 23 is pulled out from the rotary boss bush 32 of the rotary boss 33.

【００７４】なお、このとき、ターンテーブル１１に設
けられたストッパ９８は、カム板９１の側部に突出され
たストッパピン９６の時計回り側に設けられているの
で、反時計回りへの回転時には、カム板９１の回転の規
制は行われず、このカム板９１は、分散部１０４ととも
に反時計回りへ回転される。At this time, since the stopper 98 provided on the turntable 11 is provided on the clockwise side of the stopper pin 96 protruding on the side portion of the cam plate 91, it is rotated counterclockwise. The rotation of the cam plate 91 is not restricted, and the cam plate 91 is rotated counterclockwise together with the dispersion unit 104.

【００７５】（Ｂ）取り出し装置部５におけるトルテ台
６の動作 （８）ターンテーブル１１が時計回りへ９０°回転され
て、切断装置部４にて切断されたケーキが載置されてい
るトルテ台６が取り出し装置部５の前方へ移動される
（図１７（８）参照）。(B) Operation of the torte table 6 in the take-out device section 5 (8) The torte table in which the turntable 11 is rotated 90 ° clockwise and the cake cut by the cutting device section 4 is placed. 6 is moved to the front of the take-out device unit 5 (see FIG. 17 (8)).

【００７６】（９）ターンテーブル１１に設けられたガ
イドピン８７によって位置決めされた状態のトルテ台６
がチャッキングシリンダ２１によって僅かに持ち上げら
れ、このガイドピン８７がヘッド台座８４に形成された
位置決め孔８６から抜き取られ、スプラインシャフト２
３による回転ボス３３の回動が可能となる。(9) The torte table 6 positioned by the guide pins 87 provided on the turntable 11
Is slightly lifted by the chucking cylinder 21, and the guide pin 87 is pulled out from the positioning hole 86 formed in the head pedestal 84.
The rotation boss 33 can be rotated by 3.

【００７７】この状態において、スプラインシャフト２
３が時計回りへ回転され、セグメント１４５ｄが取り出
し装置部５の直前に位置される（図２０（９）参照）。
そして、この状態において、取り出しフォーク６９がロ
ッドレスシリンダ６３によって前方側へ移動されて、こ
れら取り出しフォーク６９がセグメント１４５ｄの上面
に形成された溝部１４８へ挿入される。即ち、これら取
り出しフォーク６９がセグメント１４５ｄに載置された
小ケーキ片の下面側へ配置された状態となる。In this state, the spline shaft 2
3 is rotated clockwise, and the segment 145d is positioned immediately before the take-out device unit 5 (see FIG. 20 (9)).
Then, in this state, the take-out forks 69 are moved to the front side by the rodless cylinder 63, and these take-out forks 69 are inserted into the groove portions 148 formed on the upper surface of the segment 145d. That is, these take-out forks 69 are placed on the lower surface side of the small cake pieces placed on the segment 145d.

【００７８】そして、これら取り出しフォーク６９がコ
ンパクトシリンダ６７によって上方へ移動されて、これ
ら取り出しフォーク６９によって小ケーキ片が上方へ持
ち上げられ、さらに、この取り出しフォーク６９がロッ
ドレスシリンダ６３によって後方へ移動され、コンベア
７０のベルト７２の上方へ移動され、この状態にて、再
びコンパクトシリンダ６７によって取り出しフォーク６
９が下降され、これら取り出しフォーク６９上に載置さ
れた小ケーキ片がベルト７２上へ載置され、このベルト
７２によって小ケーキ片が後方へ搬送される。Then, the take-out forks 69 are moved upward by the compact cylinder 67, the cake pieces are lifted upward by the take-out forks 69, and the take-out forks 69 are moved backward by the rodless cylinder 63. , The conveyor 70 is moved above the belt 72, and in this state, the compact fork 67 again takes out the fork 6
9, the small cake pieces placed on the take-out forks 69 are placed on the belt 72, and the small cake pieces are conveyed backward by the belt 72.

【００７９】（１０）スプラインシャフト２３が回転さ
れて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転される。こ
れにより、セグメント１４５ｃが取り出し装置部５の直
前に配置され、このセグメント１４５ｃに載置された小
ケーキ片が、上記（９）と同様に、取り出しフォーク６
９によって取り出され、コンベア７０によって搬送され
る（図２０（１０）参照）。(10) The spline shaft 23 is rotated and the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °. As a result, the segment 145c is arranged immediately in front of the take-out device unit 5, and the small cake piece placed on this segment 145c is taken out from the take-out fork 6 in the same manner as in the above (9).
It is taken out by 9 and conveyed by the conveyor 70 (see FIG. 20 (10)).

【００８０】（１１）スプラインシャフト２３がさらに
回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転さ
れ、セグメント１４５ｂが取り出し装置部５の直前に配
置され、このセグメント１４５ｂに載置された小ケーキ
片が取り出しフォーク６９によって取り出され、コンベ
ア７０によって搬送される（図２０（１１）参照）。(11) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °, and the segment 145b is arranged immediately in front of the take-out device section 5 and placed on this segment 145b. The cake piece is taken out by the take-out fork 69 and conveyed by the conveyor 70 (see FIG. 20 (11)).

【００８１】（１２）スプラインシャフト２３がさらに
回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転さ
れ、セグメント１４５ａが取り出し装置部５の直前に配
置され、このセグメント１４５ａに載置された小ケーキ
片が取り出しフォーク６９によって取り出され、コンベ
ア７０によって搬送される（図２０（１２）参照）。(12) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °, the segment 145a is arranged immediately in front of the take-out device section 5, and the small segment placed on this segment 145a is placed. The cake piece is taken out by the take-out fork 69 and conveyed by the conveyor 70 (see FIG. 20 (12)).

【００８２】（１３）スプラインシャフト２３がさらに
回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転さ
れ、セグメント１４５ｈが取り出し装置部５の直前に配
置され、このセグメント１４５ｈに載置された小ケーキ
片が取り出しフォーク６９によって取り出され、コンベ
ア７０によって搬送される（図２０（１３）参照）。ま
た、このとき、ターンテーブル１１の上面側に設けられ
たストッパ９７とカム板９１の下面側に取り付けられた
ストッパピン９４とが当接されて、カム板９１の反時計
回りへの回動が規制される。(13) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °, and the segment 145h is arranged immediately in front of the take-out device section 5 and placed on the segment 145h. The cake piece is taken out by the take-out fork 69 and conveyed by the conveyor 70 (see FIG. 20 (13)). Further, at this time, the stopper 97 provided on the upper surface side of the turntable 11 and the stopper pin 94 attached to the lower surface side of the cam plate 91 are brought into contact with each other, and the cam plate 91 is rotated counterclockwise. Regulated.

【００８３】（１４）スプラインシャフト２３がさらに
回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転さ
れ、セグメント１４５ｇが取り出し装置部５の直前に配
置され、このセグメント１４５ｇに載置された小ケーキ
片が取り出しフォーク６９によって取り出され、コンベ
ア７０によって搬送される。また、このとき、（１３）
にてカム板９１の反時計回りへの回動が規制されている
ので、カム板９１と分散部１０４とが相対的に回転され
る。(14) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °, and the segment 145g is arranged immediately in front of the take-out device section 5 and placed on the segment 145g. The cake piece is taken out by the take-out fork 69 and conveyed by the conveyor 70. At this time, (13)
Since the counterclockwise rotation of the cam plate 91 is restricted by, the cam plate 91 and the dispersion portion 104 are relatively rotated.

【００８４】これにより、分散板Ｆ、Ｇ、Ｍ、Ｎのカム
フォロアー１１０がカム溝１１１、１１２に沿って、半
径方向外方側から半径方向内方側へ移動され、この移動
とともにこれら分散板Ｆ、Ｇ、Ｍ、Ｎがそれぞれ半径方
向内方側へ移動され、これら分散板Ｆ、Ｇ、Ｍ、Ｎとと
もにトルテ台分散板１３１ｆ、１３１ｇ、１３１ｍ、１
３１ｎが半径方向内方側へ移動される。As a result, the cam followers 110 of the dispersion plates F, G, M, N are moved along the cam grooves 111, 112 from the outer side in the radial direction to the inner side in the radial direction. F, G, M, and N are respectively moved inward in the radial direction, and together with these dispersion plates F, G, M, and N, the torte table dispersion plates 131f, 131g, 131m, 1
31n is moved inward in the radial direction.

【００８５】そして、これらトルテ台分散板１３１ｆ、
１３１ｇ、１３１ｍ、１３１ｎの半径方向内方側への移
動にともなって、これらトルテ台分散板１３１ｆ、１３
１ｇ、１３１ｍ、１３１ｎの半径方向外方側の突出部１
３８がセグメント１４５ｄ、１４５ｈの下面側に固定さ
れたガイド部材１４２と当接し、これらガイド部材１４
２を半径方向内方側へ押し込むことにより、これらセグ
メント１４５ｄ、１４５ｈが半径方向内方側へ移動され
る（図２０（１４）参照）。The torte table dispersion plate 131f,
With the movement of 131g, 131m, 131n inward in the radial direction, these torte table dispersion plates 131f, 13
1 g, 131 m, 131 n radially outward protrusion 1
38 contacts the guide member 142 fixed to the lower surface side of the segments 145d, 145h, and these guide members 14
By pushing 2 inward in the radial direction, these segments 145d and 145h are moved inward in the radial direction (see FIG. 20 (14)).

【００８６】（１５）スプラインシャフト２３がさらに
回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転さ
れ、セグメント１４５ｆが取り出し装置部５の直前に配
置され、このセグメント１４５ｆに載置されている小ケ
ーキ片が取り出しフォーク６９によって取り出される。(15) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °, and the segment 145f is arranged immediately before the take-out device section 5 and placed on this segment 145f. The small cake pieces are taken out by the take-out fork 69.

【００８７】また、上記（１４）と同様に、分散板Ｅ、
Ｌが半径方向外方へ移動され、トルテ台分散板１３１
ｅ、１３１ｌが半径方向内方へ移動され、これらトルテ
台分散板１３１ｅ、１３１ｌの半径方向外方側の突出部
１３８によって分離テーブル１４１のセグメント１４５
ｃ、１４５ｇに固定されたガイド部材１４２が半径方向
内方へ押し込まれ、これら押し込まれるガイド部材１４
２が固定されたセグメント１４５ｃ、１４５ｇが半径方
向内方へ移動される（図２０（１５）参照）。なお、こ
のとき、分散板Ｄ、Ｋのカムフォロアー１１０は、カム
溝１１１、１１２が狭まる途中の部分へ移動され、これ
ら分散板Ｄ、Ｋも半径方向内方へ途中まで移動される。Further, similarly to the above (14), the dispersion plate E,
L is moved outward in the radial direction, and the torte table dispersion plate 131
e, 131l are moved inward in the radial direction, and the projections 138 on the radially outer side of the torte table dispersion plates 131e, 131l cause the segments 145 of the separation table 141.
c, the guide member 142 fixed to 145g is pushed inward in the radial direction, and the guide member 14 is pushed in.
The segments 145c and 145g to which 2 is fixed are moved inward in the radial direction (see FIG. 20 (15)). At this time, the cam followers 110 of the dispersion plates D and K are moved to a part where the cam grooves 111 and 112 are narrowed, and the dispersion plates D and K are also moved partway inward in the radial direction.

【００８８】（１６）スプラインシャフト２３がさらに
回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転さ
れ、セグメント１４５ｅが取り出し装置部５の直前に配
置され、このセグメント１４５ｅに載置された小ケーキ
片が取り出しフォーク６９によって取り出される。ま
た、分散板Ｄ、Ｋが完全に半径方向内方へ移動されると
ともに分散板Ｃ、Ｊも半径方向内方へ移動され、これら
の移動にともなってトルテ台分散板１３１ｃ、１３１
ｄ、１３１ｊ、１３１ｋも半径方向内方へ移動される。(16) The spline shaft 23 is further rotated, the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °, and the segment 145e is arranged immediately in front of the take-out device section 5 and placed on the segment 145e. The cake piece is taken out by the take-out fork 69. Further, the dispersion plates D and K are completely moved inward in the radial direction, and the dispersion plates C and J are also moved inward in the radial direction. With these movements, the torte table distribution plates 131c and 131 are moved.
The d, 131j, and 131k are also moved inward in the radial direction.

【００８９】これにより、これらトルテ台分散板１３１
ｃ、１３１ｄ、１３１ｊ、１３１ｋの半径方向外方側の
突出部１３８によって分離テーブル１４１のセグメント
１４５ｂ、１４５ｆに固定されたガイド部材１４２が半
径方向内方へ押し込まれ、これら押し込まれるガイド部
材１４２が固定されたセグメント１４５ｂ、１４５ｆが
半径方向内方へ移動される（図２０（１６）参照）。As a result, these torte table dispersion plates 131
The guide members 142 fixed to the segments 145b, 145f of the separation table 141 are pushed inward in the radial direction by the protrusions 138 on the outer side in the radial direction of c, 131d, 131j, 131k, and these pushed guide members 142 are fixed. The divided segments 145b and 145f are moved inward in the radial direction (see FIG. 20 (16)).

【００９０】（１７）スプラインシャフト２３がさらに
回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転され
る。これにより、分散板Ａ、Ｂ、Ｈ、Ｉが半径方向内方
へ移動され、これらの移動にともなってトルテ台分散板
１３１ａ、１３１ｂ、１３１ｈ、１３１ｉも半径方向内
方へ移動される。(17) The spline shaft 23 is further rotated, and the torte table 6 is rotated counterclockwise by 45 °. As a result, the dispersion plates A, B, H, and I are moved inward in the radial direction, and along with these movements, the torte table dispersion plates 131a, 131b, 131h, and 131i are also moved inward in the radial direction.

【００９１】これにより、これらトルテ台分散板１３１
ａ、１３１ｂ、１３１ｈ、１３１ｉの半径方向外方側の
突出部１３８によって分離テーブルのセグメント１４５
ａ、１４５ｅに固定されたガイド部材１４２が半径方向
内方へ押し込まれ、これら押し込まれるガイド部材１４
２が固定されたセグメント１４５ａ、１４５ｅが半径方
向内方へ移動される（図２１（１７）参照）。As a result, these torte table dispersion plates 131
a, 131b, 131h, 131i radially outward projections 138 to separate segment 145 of the separation table.
a, the guide member 142 fixed to 145e is pushed inward in the radial direction, and the guide member 14 is pushed in.
The segments 145a and 145e to which 2 is fixed are moved inward in the radial direction (see FIG. 21 (17)).

【００９２】即ち、上記（９）〜（１７）の動作が行わ
れることにより、トルテ台６に載置されて分割されてそ
れぞれのセグメント１４５、１４５…に載置された小ケ
ーキ片が一つずつ取り出されて搬送されるとともに、各
セグメント１４５、１４５…が半径方向内方へ移動され
てこれらセグメント１４５、１４５…同士の間隔が閉ざ
される。That is, by carrying out the operations (9) to (17), one small cake piece placed on the torte table 6 and divided and placed on each of the segments 145, 145. Each of the segments 145, 145 ... Is moved inward in the radial direction and the intervals between the segments 145, 145.

【００９３】（１８）その後、スプラインシャフト２３
が時計方向へ回転され、トルテ台６が初期位置（図１７
（８）のときの位置）に戻され、ヘッド台座８４に形成
された位置決め孔８６とターンテーブル１１に突出され
たガイドピン８７との位置が一致され（図２１（１８）
参照）、この状態において、スプラインシャフト２３が
下降されて位置決め孔８６へガイドピン８７が挿入され
てトルテ台６の回転が禁止されるとともにこのスプライ
ンシャフト２３の先端部のチャッキングピン２４が、回
転ボス３３の回転ボスブッシュ３２から抜き取られる。(18) After that, the spline shaft 23
Is rotated clockwise, and the torte table 6 is in the initial position (Fig. 17).
(Position of (8)), and the position of the positioning hole 86 formed in the head pedestal 84 and the position of the guide pin 87 projected on the turntable 11 are aligned (FIG. 21 (18)).
In this state, the spline shaft 23 is lowered, the guide pin 87 is inserted into the positioning hole 86, the rotation of the torte base 6 is prohibited, and the chucking pin 24 at the tip of the spline shaft 23 is rotated. It is pulled out from the rotating boss bush 32 of 33.

【００９４】なお、このとき、ターンテーブル１１に設
けられたストッパ９７は、カム板９１の下面に突出され
たストッパピン９４の反時計回り方向側に設けられてい
るので、時計回りへの回転に時には、カム板９１の回転
の規制は行われず、このカム板９１は、分散部１０４と
ともに時計回りへ回転される。At this time, since the stopper 97 provided on the turntable 11 is provided on the counterclockwise direction side of the stopper pin 94 protruding on the lower surface of the cam plate 91, the stopper 97 is prevented from rotating clockwise. At times, the rotation of the cam plate 91 is not regulated, and the cam plate 91 is rotated clockwise together with the dispersion unit 104.

【００９５】（１９）ターンテーブル１１が時計回りへ
９０°回転されて（図２１（１９）参照）、このトルテ
台６が取り出し装置部５の前方から外され、トルテ台６
の清掃が行われ、さらにターンテーブル１１が時計回り
へ９０°回転された時点（図２１（２０）参照）にて再
度トルテ台６にケーキが載置される。そして、ターンテ
ーブル１１が再度時計回りへ９０°回転されることによ
り、ケーキが載置されたトルテ台６が切断装置部４の前
方位置に配置され、上記（１）からの動作が行われる。(19) The turntable 11 is rotated clockwise by 90 ° (see FIG. 21 (19)), and the torte table 6 is removed from the front of the take-out device section 5 and the torte table 6 is removed.
The cleaning is performed, and when the turntable 11 is further rotated clockwise by 90 ° (see FIG. 21 (20)), the cake is placed on the torte table 6 again. Then, by rotating the turntable 11 again by 90 ° in the clockwise direction, the torte table 6 on which the cake is placed is arranged at the front position of the cutting device section 4, and the operation from the above (1) is performed.

【００９６】このように、上記実施例のケーキの切断分
離方法及びケーキの切断分離装置１によれば、ケーキを
複数個に等分しながら、セグメント１４５、１４５…を
半径方向外方へ移動させて、これらセグメント１４５、
１４５…に載置された小ケーキ片同士を分離させるもの
であるので、作業効率の大幅な向上及びそれぞれの小ケ
ーキ片を取り出す際のこれら小ケーキ片の切り口面同士
におけるこすれを防止して、これら小ケーキ片の取り出
し時に生じる恐れのあるケーキの型崩れを確実に防止す
ることができる。As described above, according to the cake cutting / separating method and the cake cutting / separating apparatus 1 of the above-described embodiment, the segments 145, 145, ... Are moved radially outward while dividing the cake into a plurality of pieces. And these segments 145,
Since the small cake pieces placed on 145 ... are separated from each other, the work efficiency is greatly improved and the scraped surfaces of these small cake pieces are prevented from rubbing when the small cake pieces are taken out. It is possible to reliably prevent the cake from losing its shape when taking out these small cake pieces.

【００９７】また、各セグメント１４５、１４５…に載
置された小ケーキ片を取り出しフォーク６９によって取
り出しながら各セグメント１４５、１４５…を半径方向
内方へ移動させて、分離テーブル１４１を次のケーキの
載置可能な状態とするものであるので、さらなる作業の
簡略化を図ることができ、その作業効率を大幅に向上さ
せることができる。Further, while the small cake pieces placed on the respective segments 145, 145 ... Are taken out by the taking out fork 69, the respective segments 145, 145. Since it can be placed, the work can be further simplified and the work efficiency can be significantly improved.

【００９８】なお、上記実施例では、８個のセグメント
１４５、１４５…を有する分離テーブル１４１を用いて
ケーキを８等分する場合について説明したが、これらセ
グメント１４５、１４５…の下面側に固定するガイド部
材１４２の形状（大きさ）を変更することにより、例え
ば、１０等分、１２等分、１４等分のセグメントを有す
る分離テーブルを適応させることができる。また、本実
施例のケーキの切断分離装置１の具体的な構成及び構造
は、実施例に限定されない。In the above embodiment, the case where the cake is divided into eight equal parts by using the separation table 141 having the eight segments 145, 145 ... Is fixed to the lower surface side of these segments 145, 145. By changing the shape (size) of the guide member 142, it is possible to adapt a separation table having, for example, 10 equal parts, 12 equal parts, and 14 equal parts. Further, the specific configuration and structure of the cake cutting and separating apparatus 1 of the present embodiment are not limited to the embodiments.

【００９９】[0099]

【発明の効果】以上、説明したように本発明のケーキの
切断分離方法及び切断分離装置によれば、下記の効果を
得ることができる。第１の発明によれば、ケーキを切断
して小ケーキ片を作る毎に、これら小ケーキ片を半径方
向外方へ移動させるので、これら小ケーキ片を作った直
後にこれら小ケーキ片同士の切り口が離間される。した
がって、これら小ケーキ片を分離する際に、これら小ケ
ーキ片の変形、型崩れ等の障害を確実に防止することが
できる。第２の発明によれば、切断装置部のカッタによ
ってケーキを切断して小ケーキ片が作られると、その後
トルテ台が回転機構によって回転される毎に、小ケーキ
片が載置されたセグメントが半径方向外方へ移動され
る。これにより、これらセグメントに載置されている小
ケーキ片同士の切り口を極めて容易にかつ迅速に拡げる
ことができ、分離作業の効率を大幅に向上させることが
できるとともに、小ケーキ片の変形、型崩れ等の障害を
確実に防止することができる。As described above, according to the method and apparatus for cutting and separating a cake of the present invention, the following effects can be obtained. According to the first invention, each time the cake is cut to make small cake pieces, the small cake pieces are moved outward in the radial direction. Therefore, immediately after the small cake pieces are made, the small cake pieces are separated from each other. The cuts are separated. Therefore, when separating these small cake pieces, it is possible to surely prevent obstacles such as deformation and deformation of these small cake pieces. According to the second aspect of the invention, when the cake is cut by the cutter of the cutting device section to make the small cake pieces, the segment on which the small cake pieces are placed is changed every time the torte table is subsequently rotated by the rotating mechanism. Moved radially outward. As a result, the cuts between the small cake pieces placed on these segments can be expanded very easily and quickly, and the efficiency of the separation work can be greatly improved, and the small cake pieces can be deformed and It is possible to reliably prevent obstacles such as collapse.

【０１００】第３の発明によれば、第２の発明に加えて
さらに、切断装置部によって切断されて分離された小ケ
ーキ片を、取り出しフォークによって極めて容易に取り
出すことができる。第４の発明によれば、第３の発明に
加えてさらに、セグメント上の小ケーキ片が取り出しフ
ォークによって取り出されると、これらセグメントがト
ルテ台の回転にともなって半径方向内方へ移動されて、
新たなケーキの載置を可能とすることができる。即ち、
小ケーキ片の取り出し作業とともに、このトルテ台を新
たなケーキの載置可能な状態とすることができ、作業効
率を大幅に向上させることができる。According to the third invention, in addition to the second invention, the small cake pieces cut and separated by the cutting device section can be taken out very easily by the take-out fork. According to the fourth invention, in addition to the third invention, when the small cake pieces on the segments are taken out by the take-out fork, these segments are moved radially inward with the rotation of the torte table,
It is possible to place a new cake. That is,
Along with the work of taking out the small cake pieces, this torte table can be put in a state where new cakes can be placed, and the work efficiency can be greatly improved.

【０１０１】第５の発明によれば、第４の発明に加えて
さらに、切断装置部にて一方のトルテ台上のケーキの切
断を行っている間に、取り出し装置部にて他方のトルテ
台に載置されて既に切断装置部によって切断された小ケ
ーキ片の取り出し作業を行うことができる。したがっ
て、切断装置部及び取り出し装置部のそれぞれの作業効
率を向上させることができ、ケーキの切断分離取り出し
作業の能率を大幅に向上させることができる。According to the fifth invention, in addition to the fourth invention, further, while the cutting device section is cutting the cake on one torte table, the other tortet table is taken out by the take-out device section. It is possible to carry out the operation of taking out the small cake pieces placed on the table and cut by the cutting device section. Therefore, it is possible to improve the work efficiency of each of the cutting device unit and the take-out device unit, and it is possible to significantly improve the efficiency of the cutting and separating and taking-out work of the cake.

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

【図１】本発明の一実施例のケーキの分離切断装置の構
成及び構造を説明する切断分離装置の側断面図である。FIG. 1 is a side sectional view of a cutting / separating device for explaining the configuration and structure of a cake separating / cutting device according to an embodiment of the present invention.

【図２】実施例のケーキの分離切断装置の構成及び構造
を説明する切断分離装置の横断面図である。FIG. 2 is a transverse cross-sectional view of a cutting / separating device for explaining the configuration and structure of the cake separating / cutting device of the embodiment.

【図３】実施例のケーキの分離切断装置の構成及び構造
を説明する切断分離装置の平面図である。FIG. 3 is a plan view of the cutting / separating device for explaining the configuration and structure of the cake separating / separating device of the embodiment.

【図４】切断装置部及び取り出し装置部の構成及び構造
を説明する切断装置部及び取り出し装置部の正面図であ
る。FIG. 4 is a front view of the cutting device unit and the take-out device unit for explaining the configuration and structure of the cutting device unit and the take-out device unit.

【図５】トルテ台の構成及び構造を説明するトルテ台の
断面図である。FIG. 5 is a cross-sectional view of the torte table for explaining the configuration and structure of the torte table.

【図６】ヘッド台座の形状を説明するヘッド台座の平面
図である。FIG. 6 is a plan view of the head pedestal for explaining the shape of the head pedestal.

【図７】ヘッド台座の形状を説明するヘッド台座の断面
図である。FIG. 7 is a cross-sectional view of the head pedestal for explaining the shape of the head pedestal.

【図８】分散部の構成及び分散部を構成する分散板の形
状を説明する分散部の平面図である。FIG. 8 is a plan view of the dispersion unit for explaining the structure of the dispersion unit and the shape of the dispersion plate forming the dispersion unit.

【図９】分散部の構成及び分散部を構成する分散板の形
状を説明する分散部の断面図である。FIG. 9 is a cross-sectional view of the dispersion unit for explaining the structure of the dispersion unit and the shape of the dispersion plate forming the dispersion unit.

【図１０】カム板の形状を説明するカム板の平面図であ
る。FIG. 10 is a plan view of a cam plate illustrating the shape of the cam plate.

【図１１】カム板の形状を説明するカム板の断面図であ
る。FIG. 11 is a sectional view of a cam plate for explaining the shape of the cam plate.

【図１２】分散スライド板の形状を説明する分散スライ
ド板の平面図である。FIG. 12 is a plan view of a dispersion slide plate for explaining the shape of the dispersion slide plate.

【図１３】分散スライド板の形状を説明する分散スライ
ド板の断面図である。FIG. 13 is a sectional view of a dispersion slide plate for explaining the shape of the dispersion slide plate.

【図１４】トルテ台分散板の構成及び形状を説明するト
ルテ台分散板の平面図である。FIG. 14 is a plan view of the torte table dispersion plate for explaining the configuration and shape of the torte table dispersion plate.

【図１５】トルテ台分散板の構成及び形状を説明するト
ルテ台分散板の断面図である。FIG. 15 is a cross-sectional view of a torte table dispersion plate for explaining the configuration and shape of the torte table dispersion plate.

【図１６】分離テーブルの構成及び構造を説明する分離
テーブルの分解斜視図である。FIG. 16 is an exploded perspective view of a separation table for explaining the configuration and structure of the separation table.

【図１７】トルテ台の回転にともなうセグメントの動き
を説明するトルテ台の概略平面図である。FIG. 17 is a schematic plan view of the torte table for explaining the movement of the segments accompanying the rotation of the torte table.

【図１８】カム板に対する分散板のカムフォロアーの配
置及び分散板の動きを説明するカム板の平面図である。FIG. 18 is a plan view of the cam plate for explaining the disposition of the cam followers of the dispersion plate with respect to the cam plate and the movement of the dispersion plate.

【図１９】トルテ台分散板の形状及びトルテ台分散板の
動きを説明するトルテ台分散板の平面図である。FIG. 19 is a plan view of the torte table dispersion plate for explaining the shape of the torte table dispersion plate and the movement of the torte table dispersion plate.

【図２０】トルテ台の回転にともなうセグメントの動き
を説明するトルテ台の概略平面図である。FIG. 20 is a schematic plan view of the torte table for explaining the movement of the segments accompanying the rotation of the torte table.

【図２１】トルテ台の回転にともなうセグメントの動き
を説明するトルテ台の概略平面図である。FIG. 21 is a schematic plan view of the torte table for explaining the movement of the segments accompanying the rotation of the torte table.

【符号の説明】 １ 切断分離装置 ３ セパレータ（トルテ台支持部） ４ 切断装置部 ５ 取り出し装置部 ６ トルテ台 ２９ ギヤードモータ（回転機構） ５１ 超音波カッタ（カッタ） ６３ ロッドレスシリンダ（移動機構） ６７ コンパクトシリンダ（移動機構） ６９ 取り出しフォーク １４１ 分離テーブル １４５ セグメント[Explanation of Codes] 1 cutting / separating device 3 separator (torte table supporting part) 4 cutting device part 5 take-out device part 6 torte table 29 geared motor (rotating mechanism) 51 ultrasonic cutter (cutter) 63 rodless cylinder (moving mechanism) 67 Compact cylinder (moving mechanism) 69 Extraction fork 141 Separation table 145 segment

Claims (5)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項１】 回転されるトルテ台上に載置させた円形
のケーキを切断して分離するケーキの切断分離方法であ
って、 前記トルテ台の回転中心を通る切断線にカッタを切り込
ませて前記トルテ台に載置された前記ケーキを２分割
し、前記トルテ台を所定角度回転させて前記カッタを切
り込ませることにより小ケーキ片を作り、さらに、前記
トルテ台を所定角度回転させつつ前記各小ケーキ片を半
径方向外方へ所定距離移動させ、 その後、前記カッタを切り込ませて小ケーキ片を作る工
程からトルテ台を所定角度回転させつつ各小ケーキ片を
半径方向外方へ移動させる工程を繰り返すことにり、前
記ケーキを複数等分して作られた複数の小ケーキ片の切
り口を拡げることを特徴とするケーキの切断分離方法。1. A method for cutting and separating a circular cake placed on a rotating torte table by cutting, wherein a cutter is cut into a cutting line passing through a center of rotation of the torte table. The cake placed on the torte table is divided into two pieces, the torte table is rotated by a predetermined angle to cut the cutter to form a small cake piece, and further, the torte table is rotated by a predetermined angle. Each of the small cake pieces is moved radially outward by a predetermined distance, and thereafter, from the step of making the small cake pieces by cutting the cutter, while rotating the torte table by a predetermined angle, each small cake piece is radially outward. A method for cutting and separating a cake, characterized in that a step of moving the cake is repeated so as to widen a cut portion of a plurality of small cake pieces produced by equally dividing the cake. 【請求項２】 円形のケーキを複数等分して分離するこ
とにより、複数の小ケーキ片を作るケーキの切断分離装
置であって、 前記ケーキが載置されるトルテ台と、該トルテ台を回転
させる回転機構と、前記トルテ台の上部に設けられ、前
記回転機構によるトルテ台の回転にともなって半径方向
へ移動される複数のセグメントを有する分離テーブル
と、前記トルテ台の上方に設けられ、トルテ台の回転中
心を通る切断線にて前記ケーキを切断するカッタを有す
る切断装置部とを具備してなり、 前記切断装置部がケーキを２分割し、さらに回転機構に
より所定角度回転されたトルテ台上のケーキを切断して
最初の小ケーキ片を作った後に、前記分離テーブルは、
前記回転機構によるトルテ台の回転にともなって前記小
ケーキ片が載置されたセグメントが半径方向外方へ所定
距離移動されてなることを特徴とするケーキの切断分離
装置。2. A cake cutting / separating device for making a plurality of small cake pieces by dividing a circular cake into a plurality of equal pieces, the torte table on which the cake is placed, and the torte table. A rotating mechanism that rotates, a separation table that is provided above the torte table, and has a plurality of segments that are moved in the radial direction with the rotation of the torte table by the rotating mechanism, and is provided above the torte table. A cutting device section having a cutter for cutting the cake along a cutting line passing through the center of rotation of the torte table, wherein the cutting device section divides the cake into two parts, and the torte is rotated by a predetermined angle by a rotating mechanism. After cutting the cake on the table and making the first piece of cake, the separating table
A cutting and separating device for a cake, wherein a segment on which the small cake pieces are placed is moved radially outward by a predetermined distance as the torte table is rotated by the rotating mechanism. 【請求項３】 前記トルテ台の側部に設けられ、前記切
断装置部によって切断されて複数等分に分割された小ケ
ーキ片とこの小ケーキ片が載置されたセグメントとの間
に挿通される取り出しフォークと、これら小ケーキ片と
セグメントとの間に挿通された取り出しフォークを移動
させて、小ケーキ片を持ち上げてトルテ台から離間させ
る移動機構とを有する取り出し装置部が設けられてなる
ことを特徴とする請求項２記載のケーキの切断分離装
置。3. A small cake piece provided on a side portion of the torte table, cut by the cutting device section and divided into a plurality of equal parts, and is inserted between a segment on which the small cake piece is placed. A take-out device section having a take-out fork and a moving mechanism for moving the take-out fork inserted between the small cake piece and the segment to lift the small cake piece and separate it from the torte table. The cutting and separating apparatus for cake according to claim 2, wherein 【請求項４】 前記分離テーブルは、前記取り出し装置
部によって小ケーキ片が取り出された後に、前記回転機
構による前記トルテ台の回転にともなって、前記セグメ
ントが半径方向内方へ移動されてなることを特徴とする
請求項３記載のケーキの切断分離装置。4. The separation table is formed by moving the segments inward in a radial direction as the torte table is rotated by the rotating mechanism after the small cake pieces are taken out by the take-out device section. The device for cutting and separating a cake according to claim 3, wherein: 【請求項５】 少なくとも２つのトルテ台を有し、これ
らトルテ台の内の前記ケーキが載置されたトルテ台を前
記切断装置部の直前に配置させてケーキの切断を可能と
するとともに、前記切断装置部にて複数の小ケーキ片に
分割されたケーキが載置され、さらに、各セグメントが
半径方向外方へ移動されたトルテ台を前記取り出し装置
部の直前へ配置させて小ケーキ片の取り出しを可能とす
るトルテ台支持部を具備することを特徴とする請求項４
記載のケーキの分離切断装置。5. A torte table having at least two torte tables, wherein the torte table on which the cake is placed is arranged immediately in front of the cutting device section to enable cutting of the cake, and A cake divided into a plurality of small cake pieces is placed by the cutting device section, and further, the torte table in which each segment is moved outward in the radial direction is arranged immediately in front of the take-out device section, and 5. A torte table supporting portion that enables removal is provided.
Separating and cutting device for the described cake.
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