JPH05272759A - Heating cooker - Google Patents

Heating cooker

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Publication number
JPH05272759A
JPH05272759A JP6703292A JP6703292A JPH05272759A JP H05272759 A JPH05272759 A JP H05272759A JP 6703292 A JP6703292 A JP 6703292A JP 6703292 A JP6703292 A JP 6703292A JP H05272759 A JPH05272759 A JP H05272759A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
food
heating
temperature
frozen
container
Prior art date
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Withdrawn
Application number
JP6703292A
Other languages
Japanese (ja)
Inventor
Yutaka Yoshida
豊 吉田
Yuji Takagi
裕司 高木
Yoshinori Iwatani
佳則 岩谷
Akihito Hayano
彰人 早野
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Harman Co Ltd
Original Assignee
Harman Co Ltd
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Filing date
Publication date
Application filed by Harman Co Ltd filed Critical Harman Co Ltd
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Publication of JPH05272759A publication Critical patent/JPH05272759A/en
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  • Control Of Combustion (AREA)

Abstract

PURPOSE:To heat frozen instantaneous food in a handy container such as made of aluminum foil without making holes in the container. CONSTITUTION:The temp. of precooked food 3 in a container 2 is detected by a temp. sensor 5 in contact with the underside of the container 2. A signal processing part 6 regulates the opening and closing condition of a proportional control valve 4 through a driving part 7 in response to output from the temp. sensor 5, thereby automatically controlling the heating condition of the food. Also, the signal processing part 6 judges whether the food being heated is frozen precooked food or not from the detecting temp. of the temp. sensor 5. In the case of the frozen instantaneous food, the food is subjected to a low flame from the start of heating until it thaws at least to some extent and the flame is thereafter turned higher.

Description

【発明の詳細な説明】Detailed Description of the Invention

【0001】[0001]

【産業上の利用分野】本発明は、調理物の加熱状態を自
動的に調節可能な加熱調理器であって、特にアルミホイ
ル製などの簡易容器に入った冷凍インスタント食品の調
理を良好に行えるようにしたものに関するものである。
BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a heating cooker capable of automatically adjusting the heating state of cooked foods, and in particular can favorably cook frozen instant food contained in a simple container made of aluminum foil or the like. It is about things that you did.

【0002】[0002]

【従来の技術】ガステーブルコンロなどの加熱調理器と
しては、煮る、揚げる(油で炒める場合も含む)、ある
いは焼くといった調理方法に応じて、例えばバーナなど
の加熱手段の火力制御を行い、調理物の加熱温度を自動
調節できるようにしたものがある。また、調理物の加熱
温度は、調理物を入れて加熱される例えば鍋などの容器
の底に接触して温度を検出する温度センサの出力から類
推するという方法が一般的に採用されている。
2. Description of the Related Art As a heating cooker such as a gas table cooker, the heating power of a heating means such as a burner is controlled according to the cooking method such as boiling, frying (including frying with oil), or baking. There is one that allows the heating temperature of an object to be automatically adjusted. Further, the heating temperature of the food to be cooked is generally adopted by analogy with the output of a temperature sensor that detects the temperature by contacting the bottom of a container such as a pot in which the food is heated.

【0003】この種の加熱調理器では、例えば、調理物
を煮るモード(以下、このモードを煮ものモードと呼
ぶ)に設定しておけば、温度センサで検出される温度が
焦げ付きと判断される温度になったとき、自動的にバー
ナを消火して調理物の焦げ付きを防止することができ、
また調理物を揚げたり、炒めたりするモード(以下、こ
のモードを油ものモードと呼ぶ)に設定しておけば、油
の温度を一定に保ったり、あるいは油の温度が異常に高
くなったときに自動的に消火したりすることができ、さ
らには調理物を焼くモードに設定しておけば、異常に加
熱温度が上昇したときに自動消火することができるよう
になっている。
In this kind of heating cooker, for example, if the cooking mode is set to a cooking mode (hereinafter, this mode is referred to as a cooking mode), the temperature detected by the temperature sensor is determined to be charring. When it becomes, you can automatically extinguish the burner to prevent the food from burning.
In addition, if you set the mode to fried or fry the cooked food (hereinafter, this mode is referred to as oil mode), when the oil temperature is kept constant, or when the oil temperature becomes abnormally high. The fire can be extinguished automatically, and if the cooking mode is set, the fire can be extinguished automatically when the heating temperature rises abnormally.

【0004】[0004]

【発明が解決しようとする課題】ところで、この種の加
熱調理器を用いてアルミホイル製などの簡易容器に入っ
た冷凍インスタント食品(例えば、冷凍うどん等)を調
理する場合がある。この冷凍インスタント食品は、いき
なり強い火力で加熱すると、簡易容器は薄手のものであ
るので、容器に穴が空くという問題があった。つまり、
簡易容器の内面側と外面側の温度差が極端に大きくな
り、内面と外面との温度膨張の差により、穴が空くので
ある。そこで、この種の料理物を調理する場合には、最
初は弱い火力で加熱し、冷凍インスタント食品が解凍さ
れてから強い火力に切り換える必要がある。但し、強火
に切り換える時点は、必ずしも完全に冷凍インスタント
食品が解凍されるまでである必要はなく、少し解凍され
た時点までであってもよい。
By the way, there are cases in which a frozen instant food (for example, frozen udon, etc.) contained in a simple container made of aluminum foil or the like is cooked by using this kind of heating cooker. When this frozen instant food is suddenly heated by a strong heat, the simple container is thin, so that there is a problem that the container has a hole. That is,
The temperature difference between the inner surface side and the outer surface side of the simple container becomes extremely large, and a hole is formed due to the difference in temperature expansion between the inner surface and the outer surface. Therefore, when cooking this kind of food, it is necessary to heat it with a weak heat power at first and then switch it to a strong heat power after the frozen instant food is thawed. However, the time of switching to high heat does not necessarily have to be until the frozen instant food is completely thawed, and may be the time when the frozen instant food is slightly thawed.

【0005】しかしながら、このような火力調節を行う
のは、使用者にとっては面倒なものであった。しかも、
使用者によっては、上記簡易容器に入った冷凍インスタ
ント食品をいきなり強い火力で加熱すると、穴が空く恐
れがあることを知らないこともある。本発明は上述の点
に鑑みて為されたものであり、その目的とするところ
は、アルミホイル製などの簡易容器に入った冷凍インス
タント食品を調理する場合に、加熱調節を行わなくて
も、簡易容器に穴が空かないように調理できる加熱調理
器を提供することにある。
However, it has been troublesome for the user to perform such heat power adjustment. Moreover,
Some users may not know that the instant frozen food contained in the simple container is suddenly heated with a strong heat to make holes. The present invention has been made in view of the above points, and its purpose is to cook frozen instant food contained in a simple container such as an aluminum foil without heating adjustment. An object of the present invention is to provide a heating cooker capable of cooking without making holes in a simple container.

【0006】[0006]

【課題を解決するための手段】本発明では、上記目的を
達成するために、調理物を加熱する加熱手段と、調理物
を入れて加熱される容器の下面に接触して温度を検出す
る温度センサなどの温度検出手段と、この温度検出手段
の検出温度に応じて加熱手段による調理物の加熱状態を
自動的に適宜制御することが可能な加熱制御手段とを備
える加熱調理器において、上記温度検出手段で検出され
る容器下面の温度が所定温度以下に低下することから調
理物が冷凍されたものであるか否かを判断する判断手段
を設け、上記判断手段で調理物が冷凍されたものである
と判断された場合に、調理開始後からその調理物が少な
くとも若干解凍されるまでの期間に、上記加熱制御手段
が調理物の加熱状態を弱くするように加熱手段を制御し
ている。
In the present invention, in order to achieve the above object, a heating means for heating food to be cooked and a temperature for detecting the temperature by contacting the lower surface of a container in which the food is heated are heated. In a heating cooker provided with a temperature detecting means such as a sensor, and a heating control means capable of automatically and appropriately controlling the heating state of the cooked food by the heating means according to the temperature detected by the temperature detecting means, The determination means for determining whether or not the cooked food is frozen because the temperature of the lower surface of the container detected by the detection means falls below a predetermined temperature is provided, and the cooked food is frozen by the determination means. If it is determined that the above condition is satisfied, the heating control means controls the heating means so as to weaken the heating state of the food product during the period from the start of cooking until the food product is at least slightly thawed.

【0007】[0007]

【作用】本発明は、調理物の加熱状態を自動的に調節で
きる加熱調理器では、アルミホイル製などの簡易容器に
入った冷凍インスタント食品であることを判断できれ
ば、冷凍インスタント食品が少なくとも若干解凍される
までは弱火で調理を行い、その後に強火に切り換えるこ
とができる点に着目したものであり、このように動作さ
せることを可能とするために、容器下面の温度が所定温
度以下に低下することから調理物が冷凍されたものであ
るか否かを判断する判断手段を設け、判断手段で調理物
が冷凍されたものであると判断された場合に、調理開始
後からその調理物が少なくとも若干解凍されるまでの期
間に調理物の加熱状態を弱くして、簡易容器に穴が空か
ないように調理することを可能とする。
The present invention is a heating cooker capable of automatically adjusting the heating state of cooked food. If it can be determined that the instant food is frozen instant food contained in a simple container made of aluminum foil or the like, the frozen instant food is at least slightly thawed. It focuses on the fact that it can be cooked on low heat until it is turned on, and then switched to high heat, and in order to be able to operate in this way, the temperature of the bottom surface of the container drops below a predetermined temperature. Therefore, a determination means for determining whether or not the cooked food is frozen is provided, and if the determination means determines that the cooked food is frozen, the cooked food is at least By weakening the heating state of the cooked food until it is slightly thawed, it is possible to cook without making holes in the simple container.

【0008】[0008]

【実施例】本発明を適用する加熱調理器の一例を図1に
示す。この加熱調理器はガステーブルコンロであり、比
例制御弁(あるいは電磁弁を用いる場合もある)4を通
して供給されるガスを加熱手段としてのバーナ1で燃焼
し、調理物3を入れた容器(以下、鍋である場合につい
て説明する)2を加熱して調理を行う。なお、図1中に
は図示してないが、点火,消火及び火力調整を行う点火
つまみを備え、手動でも火力調整を行うことができる。
FIG. 1 shows an example of a heating cooker to which the present invention is applied. This heating cooker is a gas table stove, and a gas supplied through a proportional control valve (or a solenoid valve may be used) 4 is burned by a burner 1 as a heating means, and a container (hereinafter referred to as a cooker 3) is placed therein. , The case of a pan will be described) 2 is cooked by heating. Although not shown in FIG. 1, an ignition knob for performing ignition, fire extinguishing, and heat power adjustment is provided, and the heat power can be manually adjusted.

【0009】この加熱調理器の場合には、煮る、揚げる
(油で炒める場合も含む)あるいは焼くといった調理に
応じて火加減を自動調節でき、上記煮ものモード、油も
のモード及び焼きものモードなどの各種のモード設定を
モード設定部8で行う。なお、このモード設定部8は、
モードを切り換えるモード切換スイッチの他に、温度設
定あるいは加熱時間などを設定する設定部、及びその設
定値あるいは現在値やいずれのモードで動作しているか
を表示する表示部などを一体に備えている。
In the case of this heating cooker, the degree of heating can be automatically adjusted according to cooking such as boiling, frying (including frying with oil) or baking, and various cooking modes such as the cooking mode, oil mode, and baking mode can be used. The mode setting unit 8 sets the mode. The mode setting unit 8
In addition to the mode selector switch that switches the mode, it is equipped with a setting unit that sets the temperature setting or heating time, and a display unit that displays the set value or current value and which mode is operating. ..

【0010】これらモードに応じたバーナ1の燃焼制御
はマイクロコンピュータで構成した信号処理部6が行
う。この信号処理部6は各モードに応じた処理プログラ
ムが記憶されており、調理物3の温度に応じて駆動部7
を介して比例制御弁4の開状態を制御してバーナ1の燃
焼状態の制御を行う。つまり、本実施例の場合には、上
記信号処理部6、駆動部7及び比例制御弁4で加熱制御
手段を構成してある。
Combustion control of the burner 1 according to these modes is performed by a signal processing unit 6 composed of a microcomputer. The signal processing unit 6 stores a processing program according to each mode, and the driving unit 7 according to the temperature of the cooked food 3 is stored.
The open state of the proportional control valve 4 is controlled through the control of the combustion state of the burner 1. That is, in the case of the present embodiment, the signal processing section 6, the driving section 7 and the proportional control valve 4 constitute the heating control means.

【0011】ところで、この種の加熱調理器においては
調理物3の温度を直接に検知することはできないので、
鍋2の底に接触する温度検出手段としてのサーミスタ等
の温度センサ5を用い、調理物3の温度を類推する方法
を採用している。本発明にかかる加熱調理器の調理モー
ドについて以下に説明する。まず、煮ものモードでは、
上記温度センサ5で検出される温度が焦げ付きと判断さ
れる温度となったときに、比例制御弁4を閉じて自動的
にバーナ1を消火して焦げ付きを防止する。この際に
は、同時にブザーなどの報知手段により使用者に焦げ付
きを報知する。なお、この煮ものモードの場合には、使
用者が煮付ける時間を設定することもでき、このように
時間設定を行った場合には、設定時間の経過後に自動消
火される。但し、設定時間の経過前であっても、焦げ付
きが検知された場合には自動的に消火される。
By the way, since the temperature of the cooked food 3 cannot be directly detected in this type of cooking device,
A temperature sensor 5 such as a thermistor serving as a temperature detecting means that comes into contact with the bottom of the pan 2 is used to adopt a method of analogizing the temperature of the cooked food 3. The cooking mode of the heating cooker according to the present invention will be described below. First, in the boiled food mode,
When the temperature detected by the temperature sensor 5 reaches a temperature at which it is determined that it is charring, the proportional control valve 4 is closed to automatically extinguish the burner 1 to prevent charring. At this time, at the same time, the user is informed of the burning by a notification means such as a buzzer. In this boiling mode, the user can set the boiling time, and when the time is set in this way, the fire is extinguished automatically after the set time has elapsed. However, even before the elapse of the set time, when the burning is detected, the fire is extinguished automatically.

【0012】油ものモードでは、油が発火する温度以下
の揚げものあるいは炒めものを行う場合の上限温度に自
動的にバーナ1の燃焼量(火力)を調節する。なお、上
記上限温度は使用者が調理に応じた所望の温度に設定す
ることができる。また、この油ものモードにおいても、
揚げものあるいは炒めものを行う場合にも、何等かの要
因で異常と判断される温度まで上昇した場合には自動消
火を行う。
In the oil mode, the combustion amount (heat power) of the burner 1 is automatically adjusted to the upper limit temperature when frying or frying below the temperature at which oil ignites. The upper limit temperature can be set to a desired temperature by the user according to cooking. Also, in this oil mode,
Even when fried or stir-fried, if the temperature rises to an abnormal value due to some reason, automatic fire extinguishing is performed.

【0013】焼きものモードでは上限温度に自動的にバ
ーナ1の燃焼量(火力)を調節する。但し、この焼きも
のモードの場合の上限温度は上記油ものモードの場合よ
りも高く調整される。なお、この際にも上記上限温度以
上に温度が異常に上昇した場合には自動消火を行う。な
お、この加熱調理器ではお湯を沸かす場合に便利な湯沸
かしモードを備え、温度センサ5の出力からお湯の沸騰
状態を検知して、これをブザーなどで報知し、自動的に
消火を行う機能を有する。なお、上記お湯の沸騰状態の
検知は、水は沸騰すると温度が略一定になり、温度セン
サの出力も一定状態になることから検知するようにして
ある。また、上述したすべてのモードに共通に備える機
能として、点火と同時に消し忘れ防止タイマが動作し、
そのタイマに設定された時間以上経過すると、自動的に
消火される機能を備えている。
In the burning mode, the combustion amount (thermal power) of the burner 1 is automatically adjusted to the upper limit temperature. However, the upper limit temperature in the grilling mode is adjusted to be higher than that in the oil burning mode. Also at this time, if the temperature rises above the upper limit temperature, the fire is automatically extinguished. In addition, this heating cooker has a boiling water mode that is convenient when boiling water, detects the boiling state of the hot water from the output of the temperature sensor 5, notifies this with a buzzer, and automatically extinguishes the fire. Have. The boiling state of the hot water is detected because the temperature of the water becomes substantially constant when it is boiled and the output of the temperature sensor also becomes constant. Also, as a function that is common to all the above-mentioned modes, the forget-to-turn-off timer operates at the same time as ignition,
It has a function to automatically extinguish the fire when the time set in the timer has elapsed.

【0014】以上は、調理物の加熱状態を自動的に調節
可能な加熱調理器の一構成及びその動作の説明であった
が、以下に本実施例の特徴とする点について説明する。
本実施例の加熱調理器では、この種の加熱調理器の調理
物の加熱状態を自動的に調節する機能を用いて、アルミ
ホイル製などの簡易容器に入った冷凍インスタント食品
の調理を、簡易容器に穴を空けることなく行えるように
したものである。つまり、調理を開始した時点から冷凍
インスタント食品が少なくとも若干解凍されるまでの期
間は、弱い火力で冷凍インスタント食品を加熱し、若干
の解凍後は強い火力に切り換えて冷凍インスタント食品
の調理を行うのである。ここで、調理が開始されたこと
は、信号処理部6でバーナ1の点火操作が行われたこと
から判断し、その時点でこの信号処理部6が内蔵するタ
イマの計時動作を開始させ、このタイマのタイムアップ
時点を火力を強火に切り換える時点としてある。なお、
上記タイマの計時時間としては、弱火で冷凍インスタン
ト食品を加熱したときに、強火に切り換えてもよい適宜
解凍状態になる適当な時間を予め求め、その時間を設定
してある。
The above is a description of the structure and operation of the heating cooker capable of automatically adjusting the heating state of the food to be cooked, but the features of this embodiment will be described below.
In the heating cooker of the present embodiment, by using the function of automatically adjusting the heating state of the cooked food of this kind of heating cooker, the cooking of frozen instant food in a simple container such as aluminum foil can be performed easily. It is designed so that it can be done without making holes in the container. In other words, from the time when cooking is started until the frozen instant food is at least slightly thawed, the frozen instant food is heated with weak heat, and after some thawing, the frozen instant food is switched to strong heat to cook the frozen instant food. is there. Here, the fact that cooking has started is judged from the fact that the burner 1 has been ignited by the signal processing unit 6, and at that time point, the timer operation of the signal processing unit 6 starts, The time when the timer expires is the time when the heating power is switched to high heat. In addition,
As the time measured by the timer, when the frozen instant food is heated on a low heat, an appropriate time to be in a thawed state, which may be switched to a high heat, is obtained in advance, and the time is set.

【0015】ところで、上述のように簡易容器に穴が空
かないように冷凍インスタント食品の調理を行う場合、
バーナ1が点火操作されるまでに調理物が冷凍インスタ
ント食品であるか否かを判断する必要がある。そこで、
本実施例の加熱調理器では、アルミホイル製などの簡易
容器に入った冷凍インスタント食品の調理であるか否か
を容器2の底の温度から検出するようにしてある。つま
り、冷凍インスタント食品の簡易容器2がバーナ1上に
載置されると、図2に示すように、温度センサ5の検出
温度は急激に低下する。この場合に、温度センサ5の検
出温度が所定温度(図2中のTh1 )以下に低下したこ
とを検知すれば、調理物が冷凍インスタント食品である
か否かを検知できる。具体的には、信号処理部6におい
て、調理物の冷凍状態を検知可能なしきい値と、上記温
度センサ5の出力とを比較することで、温度センサ5の
検出温度が所定温度以下に低下した否かの判断を行う。
つまり、本実施例の場合には信号処理部6で判断手段を
構成してある。
By the way, as described above, when the frozen instant food is cooked without making holes in the simple container,
It is necessary to determine whether or not the food is a frozen instant food before the burner 1 is ignited. Therefore,
In the heating cooker of this embodiment, whether or not cooking of frozen instant food contained in a simple container made of aluminum foil or the like is detected from the temperature of the bottom of the container 2. In other words, when the simple container 2 of frozen instant food is placed on the burner 1, the temperature detected by the temperature sensor 5 drops sharply as shown in FIG. In this case, if it is detected that the temperature detected by the temperature sensor 5 has dropped below a predetermined temperature (Th 1 in FIG. 2), it can be detected whether or not the cooked food is a frozen instant food. Specifically, in the signal processing unit 6, the threshold value capable of detecting the frozen state of the cooked food is compared with the output of the temperature sensor 5 to lower the temperature detected by the temperature sensor 5 to a predetermined temperature or lower. Determine whether or not.
That is, in the case of the present embodiment, the signal processing unit 6 constitutes the judging means.

【0016】そして、その後にバーナ1が点火された場
合、図2に示すように、点灯後から一定時間(点火時点
1 から一定時間の経過時点(タイマがタイムアップす
る時点)t2 まで)はバーナ1を弱火にする。この制御
は信号処理部6の出力で駆動部7が比例制御弁4を制御
して行う。そして、時点t2 においてバーナ1を強火に
切り換える。
Then, when the burner 1 is ignited after that, as shown in FIG. 2, for a certain period of time after lighting (from the ignition time point t 1 until a certain time period elapses (time point when the timer expires) t 2 ) Reduces burner 1 to low heat. This control is performed by the drive unit 7 controlling the proportional control valve 4 by the output of the signal processing unit 6. Then, at time t 2 , the burner 1 is switched to high heat.

【0017】[0017]

【発明の効果】本発明は上述のように、調理物を加熱す
る加熱手段と、調理物を入れて加熱される容器の下面に
接触して温度を検出する温度センサなどの温度検出手段
と、この温度検出手段の検出温度に応じて加熱手段によ
る調理物の加熱状態を自動的に適宜制御することが可能
な加熱制御手段とを備える加熱調理器において、上記温
度検出手段で検出される容器下面の温度が所定温度以下
に低下することから調理物が冷凍されたものであるか否
かを判断する判断手段を設け、上記判断手段で調理物が
冷凍されたものであると判断された場合に、調理開始後
からその調理物が少なくとも若干解凍されるまでの期間
に、上記加熱制御手段が調理物の加熱状態を弱くするよ
うに加熱手段を制御しているので、調理開始後からその
調理物が少なくとも若干解凍されるまでの期間に、調理
物の加熱状態を弱くして、簡易容器に穴が空かないよう
に冷凍インスタント食品を調理することができ、しかも
このような調理を自動的に行え、使用者に加熱状態の調
節を強いることがない。
As described above, the present invention includes heating means for heating a food item, temperature detecting means such as a temperature sensor for detecting the temperature by contacting the lower surface of the container into which the food item is heated. A heating cooker provided with a heating control means capable of automatically and appropriately controlling the heating state of the food to be cooked by the heating means according to the temperature detected by the temperature detection means, wherein the bottom surface of the container detected by the temperature detection means When the food is frozen by the above-mentioned judging means, the judgment means for judging whether the cooked food is frozen or not is provided because the temperature of is decreased below the predetermined temperature. Since the heating control means controls the heating means so as to weaken the heating state of the cooked product after the start of cooking until the cooked product is at least slightly thawed, the cooked product after the start of cooking With less During the period until it is slightly thawed, the heating condition of the cooked food can be weakened and frozen instant food can be cooked without making holes in the simple container. Moreover, such cooking can be done automatically and used. No one is forced to adjust the heating condition.

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

【図1】本発明の一実施例の構成図である。FIG. 1 is a configuration diagram of an embodiment of the present invention.

【図2】同上の主要動作を示す説明図である。FIG. 2 is an explanatory diagram showing a main operation of the above.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

1 バーナ 2 鍋 3 調理物 4 比例制御弁 5 温度センサ 6 信号処理部 7 駆動部 1 burner 2 pan 3 cooked food 4 proportional control valve 5 temperature sensor 6 signal processing unit 7 drive unit

フロントページの続き (72)発明者 早野 彰人 大阪市港区南市岡1丁目1番52号株式会社 ハーマン内Front page continuation (72) Inventor Akito Hayano 1-152 Minami-shi Oka Minato-ku Osaka City Harman Co., Ltd.

Claims (1)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項1】 調理物を加熱する加熱手段と、調理物を
入れて加熱される容器の下面に接触して温度を検出する
温度センサなどの温度検出手段と、この温度検出手段の
検出温度に応じて加熱手段による調理物の加熱状態を自
動的に適宜制御することが可能な加熱制御手段とを備え
る加熱調理器において、上記温度検出手段で検出される
容器下面の温度が所定温度以下に低下することから調理
物が冷凍されたものであるか否かを判断する判断手段を
設け、上記判断手段で調理物が冷凍されたものであると
判断された場合に、調理開始後からその調理物が少なく
とも若干解凍されるまでの期間に、上記加熱制御手段が
調理物の加熱状態を弱くするように加熱手段を制御して
成ることを特徴とする加熱調理器。
1. A heating means for heating a cooked food, a temperature detecting means such as a temperature sensor for detecting a temperature by contacting a lower surface of a container in which the cooked food is heated, and a temperature detected by the temperature detecting means. In a heating cooker equipped with a heating control means capable of automatically and appropriately controlling the heating state of the cooked food according to the heating means, the temperature of the lower surface of the container detected by the temperature detecting means falls below a predetermined temperature. Therefore, a determination means for determining whether or not the cooked food is frozen is provided, and when the cooked food is determined to be frozen by the determination means, the cooked food is started after the start of cooking. A heating cooker characterized in that the heating control means controls the heating means so as to weaken the heating state of the cooked food until at least slightly thawed.
JP6703292A 1992-03-25 1992-03-25 Heating cooker Withdrawn JPH05272759A (en)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2009270724A (en) * 2008-04-30 2009-11-19 Harman Pro:Kk Heating cooker
KR101698887B1 (en) * 2015-07-28 2017-01-25 린나이코리아 주식회사 Gas stove capable cooking with thawing and method for cooking with thawing thereof

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