JPH05261018A - 電気炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 加熱コイルを用いて誘導加熱する電気炊飯器
において、前炊き工程のはじめに炊飯量を検知し、炊飯
量に関係なく前炊き工程から特定の炊飯曲線に沿って加
熱し、常においしいご飯を得る。 【構成】 インバータ回路９により第１の加熱コイル
（加熱手段）６と第２の加熱コイル７（加熱手段）に高
周波電流を供給して鍋３を誘導加熱する。鍋３の水位を
検知する水位センサ（炊飯量検知手段）１０で前炊き工
程の前または前炊き工程の開始と同時に炊飯量を検知
し、その出力を制御装置（加熱制御手段）８に入力す
る。制御装置８は水位センサ１０の出力と炊飯シーケン
スに応じて第１の加熱コイルと第２の加熱コイル７の加
熱出力を制御するようにし、前炊き工程の開始と同時に
炊飯量に応じた加熱出力で炊飯する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、炊飯量に応じて加熱手
段の加熱出力を制御する電気炊飯器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の電気炊飯器は特開平２−
２４９８８号公報に記載されているものが一般的であっ
た。以下、その構成について図７を参照しながら説明す
る。

【０００３】図に示すように、炊飯器本体（以下、本体
という）３１は、内部に鍋３２を収納する収納部３３を
設け、本体３１の上部は上蓋３４で覆う構成で、鍋３２
を上蓋３４を開閉することにより取り出しできるように
している。第１の加熱コイル３５は、鍋３２の底面中心
部と対向する位置に配置し、鍋３２の底面中心部を誘導
加熱する。第２の加熱コイル３６は、鍋３２の底面外周
部および側面下方部と対向する位置に配置し、鍋３２の
底面外周部および側面下方部を誘導加熱する。第１の加
熱コイル３５と第２の加熱コイル３６は、鍋３２の外周
部に沿って設けるとともに各加熱コイル３５、３６は間
隙を介して支持台３７上に載置され、支持台３７の下側
には漏れ磁束を吸収するフェライトコアー３８を放射状
に設けている。鍋検知装置３９は、鍋３２の有無を検知
するもので、鍋３２の底面中心部に接するように設けて
いる。この鍋検知装置３９の信号は制御部４０に入力
し、制御部４０は、第１の加熱コイル３５および第２の
加熱コイル３６に高周波電流を供給する本体３１の底部
に設けたインバータ回路４１の発振を制御するととも
に、本体３１の上部に設けた操作表示部４２を制御する
構成としている。

【０００４】上記構成において、鍋３２を収納部３３に
挿入すると、鍋検知装置３９が作動し、制御部４０はイ
ンバータ回路４１に加熱開始信号を送り、加熱スタンバ
イ状態になる。そして操作表示部４２の調理メニューキ
ーで調理モードが設定されると、制御部４０はインバー
タ回路４１の動作を制御し、インバータ回路４１は、第
１の加熱コイル３５および第２の加熱コイル３６に高周
波電流を供給し、第１の加熱コイル３５および第２の加
熱コイル３６は、鍋３２の底面全体および側面下方部を
均一に誘導加熱し、前炊き工程の後の炊きあげ工程の温
度立ち上がり特性によって炊飯量、すなわち鍋３２内の
米および水の量を判別し、その後の加熱時間を制御する
ようにしていた。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】このような従来の電気
炊飯器では、前炊き工程では炊飯量を判別できないた
め、前炊き工程での温度−時間特性（炊飯曲線）は、炊
飯量が少ない（たとえば、２合）ときの特性に合わせて
加熱出力を設定し、一定の加熱出力で加熱しており、炊
飯量が多いときは前炊き工程での温度立ち上がり特性が
悪く、炊飯に最適とされる特定の炊飯曲線から開離した
特性しか得られないため、おいしいご飯が得られないと
いう問題を有していた。

【０００６】本発明は上記課題を解決するもので、炊飯
量に関係なく前炊き工程から特定の炊飯曲線に沿って加
熱し、常においしいご飯を得ることをことを目的として
いる。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明は上記目的を達成
するために、鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋で炊飯す
る炊飯量を検知する炊飯量検知手段と、前記炊飯量検知
手段の出力と炊飯シーケンスに応じて前記加熱手段の加
熱出力を制御する加熱制御手段とを備え、前記炊飯量検
知手段は、前炊き工程の前または前炊き工程の開始と同
時に炊飯量を検知するようにしたことを課題解決手段と
している。

【０００８】

【作用】本発明は上記した課題解決手段により、前炊き
工程の前または前炊き工程の開始と同時に炊飯量を検知
し、炊飯量に応じて加熱出力を制御するため、前炊き工
程から炊飯量に関係なく、常に特定の炊飯曲線に沿って
加熱することができ、常においしいご飯を炊きあげるこ
とができる。

【０００９】

【実施例】以下、本発明の第１の実施例を図１および図
２を参照しながら説明する。

【００１０】図に示すように、本体１の上部に開閉自在
な蓋２を設け、本体１内には鍋３を収納する鍋収納部４
を設け、鍋３と鍋収納部４との間に空気層５を形成して
いる。第１の加熱コイル（加熱手段）６は、鍋３の底面
を誘導加熱するもので、鍋収納部４の底面に設け、鍋収
納部４の外側底部には第２の加熱ヒータ（加熱手段）７
を設けている。制御装置（加熱制御手段）８は、第１の
加熱コイル６と第２の加熱コイル７に高周波電流を供給
するインバータ回路９の発振出力を制御する。水位セン
サ（炊飯量検知手段）１０は、１対の超音波振動子１
１、１２で構成し、蓋２の内面に超音波振動子１１、１
２を鍋３の底面に向けて配設している。温度検知手段１
３は、鍋収納部４の底部に設けた穴を貫通して鍋３の外
底部に当接する構成とし、鍋３内の被加熱物の温度を検
出するようにしている。フェライトコアー１４は、第１
の加熱コイル６と第２の加熱コイル７の下方に配設し、
下方へ磁束が漏れるのを防止している。

【００１１】制御装置８は、図２に示すように、制御手
段１５とスイッチング素子駆動手段１６とを備えてお
り、スイッチング素子駆動手段１６はインバータ回路９
のスイッチング素子（図示せず）を駆動する。水位セン
サ１０の超音波振動子１１は、発振回路１７の出力によ
り励振して超音波を送信し、超音波振動子１２は、鍋３
内で反射してきた超音波を受信し、その受信出力を増幅
回路１８で増幅して制御手段１５に入力している。制御
手段１５は、水位センサ１０の出力に応じてスイッチン
グ素子駆動手段１６を制御し、第１の加熱コイル６と第
２の加熱コイル７の加熱出力を制御するようにしてい
る。なお、インバータ回路９は商用電源１９よりスイッ
チ２０を介して接続した整流器２１の出力により動作
し、制御装置８はトランス２２を介して接続した直流電
源２３より電圧を印加されている。

【００１２】上記構成において動作を説明すると、イン
バータ回路９は、スイッチング駆動手段１６により駆動
されるスイッチング素子のオン時間を制御することで、
発振出力を制御する。今、鍋３内に適当量の米と米の量
に応じた水を入れ、スイッチ２０をオンすると、制御手
段１５は、まず、発振回路１７を動作させて超音波振動
子１１より鍋３内に超音波を送信し、超音波振動子１２
により受信する時間によって米と水の量（炊飯量）を検
知する。制御手段１５は、この検知した炊飯量に基づい
てスイッチング素子駆動手段１６を制御し、インバータ
回路９のスイッチング素子のオン時間を制御して、第１
および第２の加熱コイル６、７の加熱出力を制御し、図
３に示すような前炊き工程を実行する。このとき、上述
のように、第１および第２の加熱コイル６、７の加熱出
力は、炊飯量に応じて制御するため、前炊き工程におけ
る炊飯曲線は炊飯量に関係なく、常に特定の炊飯曲線に
沿って加熱される。前炊き工程終了後、炊きあげ工程に
入るが、このときの加熱出力も炊飯量に基づいて制御す
る。炊きあげ検知の後、むらし工程を経て炊飯を終了す
る。その結果、常に炊飯に最適とされる特定の炊飯曲線
に沿った加熱出力で加熱されるため、炊飯量に関係なく
おいしいご飯を炊きあげることができる。

【００１３】つぎに、本発明の第２の実施例を図４およ
び図５に基づいて説明する。なお、上記第１の実施例と
同じ構成のものは同一符号を付して説明を省略する。

【００１４】図に示すように、重量センサ２４は炊飯量
を検知するもので、歪ゲージで構成し、鍋３のフランジ
部２５に当接する連結棒２６により、軸支したレバー２
７の一端を押圧するようにし、レバー２７の他端で重量
センサ２４を押圧し、鍋３と米と水の合計の重量を検知
するようにしている。この重量センサ２４の出力は、制
御装置２８に設けた増幅回路１８で増幅して制御手段１
５に入力している。制御手段１５は、重量センサ２４の
出力から鍋３の重量を差引いて得た炊飯量に応じて、ス
イッチング素子駆動手段１６を制御し、第１の加熱コイ
ル６と第２の加熱コイル７の加熱出力を制御するように
している。したがって、上記第１の実施例と同様にし
て、鍋３は、常に炊飯に最適とされる特定の炊飯曲線に
沿った加熱出力で加熱されるため、炊飯量に関係なくお
いしいご飯を炊きあげることができる。また、重量セン
サ２４の設置場所は鍋３から離れており、鍋３の熱の影
響を受けることがなく、水がかからないため、信頼性を
向上できる。

【００１５】つぎに、本発明の第３の実施例を図６に基
づいて説明する。なお、上記第２の実施例と同じ構成の
ものは同一符号を付して説明を省略する。

【００１６】図に示すように、重量センサ２４は鍋３の
底面に設け、鍋検知部２９によって動作するレバー３０
により押圧するようにしている。本実施例においても重
量センサ２４の出力から鍋３の重量を差引いて得た炊飯
量に応じて、スイッチング素子駆動手段１６を制御し、
第１の加熱コイル６と第２の加熱コイル７の加熱出力を
制御することによって、鍋３は、常に炊飯に最適とされ
る特定の炊飯曲線に沿った加熱出力で加熱されるため、
炊飯量に関係なくおいしいご飯を炊きあげることができ
る。また、重量センサ２４は鍋３の底面に設けているた
め、設置場所のスペースが広くとれるため、容易に構成
できる。

【００１７】なお、上記各実施例では、炊飯量は、前炊
き工程の前で検知するようにしているが、前炊き工程の
開始と同時に検知するようにしてもよい。また、第１お
よび第２の加熱コイル６、７にインバータ回路９より高
周波電流を供給し、鍋３を誘導加熱しているが、ヒータ
によって加熱するようにしてもよいことはいうまでもな
い。さらに、水位センサ１０、重量センサ２４などの炊
飯量検知手段により、水量、米量などを検知しながら、
蒸発量に応じて加熱出力を制御して炊飯してもよく、ま
た、ご飯量に応じて保温の加熱制御をするようにしても
よい。

【００１８】

【発明の効果】以上の実施例から明らかなように本発明
によれば、鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋で炊飯する
炊飯量を検知する炊飯量検知手段と、前記炊飯量検知手
段の出力と炊飯シーケンスに応じて前記加熱手段の加熱
出力を制御する加熱制御手段とを備え、前記炊飯量検知
手段は、前炊き工程の前または前炊き工程の開始と同時
に炊飯量を検知するようにしたから、前炊き工程の前ま
たは前炊き工程の開始と同時に炊飯量を検知し、炊飯量
に応じて加熱出力を制御できるため、炊飯量に関係なく
前炊き工程から特定の炊飯曲線に沿った加熱出力で加熱
でき、常においしいご飯を得ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例の電気炊飯器の縦断面図

【図２】同電気炊飯器のブロック回路図

【図３】同電気炊飯器の炊飯時の温度特性図

【図４】本発明の第２の実施例の電気炊飯器の縦断面図

【図５】同電気炊飯器のブロック回路図

【図６】本発明の第３の実施例の電気炊飯器の縦断面図

【図７】従来の電気炊飯器の縦断面図

【符号の説明】

３ 鍋 ６ 第１の加熱コイル（加熱手段） ７ 第２の加熱コイル（加熱手段） ８ 制御装置（加熱制御手段） １０ 水位センサ（炊飯量検知手段）

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋で炊飯
   する炊飯量を検知する炊飯量検知手段と、前記炊飯量検
   知手段の出力と炊飯シーケンスに応じて前記加熱手段の
   加熱出力を制御する加熱制御手段とを備え、前記炊飯量
   検知手段は、前炊き工程の前または前炊き工程の開始と
   同時に炊飯量を検知するようにした電気炊飯器。
2. 【請求項２】 炊飯量検知手段は、鍋の水位を検知する
   水位センサで構成した請求項１記載の電気炊飯器。
3. 【請求項３】 炊飯量検知手段は、鍋のフランジ部に設
   けた重量センサで構成した請求項１記載の電気炊飯器。
4. 【請求項４】 炊飯量検知手段は、鍋の底面に設けた重
   量センサで構成した請求項１記載の電気炊飯器。