JPH04500972A - トリグリセリド、該トリグリセリドを含んでなる栄養組成物および栄養用栄養組成物の使用 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるため要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 トリグリセリド、該トリグリセリドを含んでなる栄養組成物および栄養用栄養組 成物の使用本発明は、トリグリセリド、該トリグリセリドを含んでなる栄養組成 物、および栄養用栄養組成物の使用に関する。

大豆オイルは、極めて重要な栄養組成物であり、それは経腸栄養並びに非経口栄 養用に広範囲に用いられている。オイルは、トリグリセリド（すなわち、グリセ ロール分子が大豆油に特徴的な多種類の脂肪酸でエステル化されている）から構 成されている。これらの脂肪酸の９５％以上は、末分技飽和および不飽和脂肪酸 であり、Ｃ１６，。＋　Ｃ１１，。＋　Ｃ１１１，ｌ＋　Ｃ＋ｓ、ｚ＋ＣＩｌ＋ 、３、で示され、最初の下添字は炭素原子の数を示しており、更に第二の下添字 は二重結合の数を示す。本発明の明細書および請求の範囲において、「ソイ」は 酸残留物の対応混合物を意味するであろう。

大豆オイルは、栄養素として重要な役割を演じているけれども、長鎖脂肪酸のみ を含有するトリグリセリド（例えば大豆中のトリグリセリド）は、実際中程度の 鎖長酸のみ（ＣＳ−Ｃ５゜）を有する対応トリグリセリドよりもより吸収が遅い ことが知られている（Ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ、　３８巻、５０７〜５１３頁１９ ８９年）。

また以下の内容も公知である。すなわち、ヒトリパーゼ、特にヒト膵臓リパーゼ は、大豆中に存するような長鎖および多不飽和酸に対して低活性であるこのこと は、また例えば非経口栄養中にエマルションとして適用されるトリグリセリドの 分解に係わるリポ蛋白質リパーゼの如きリパーゼに対しても同様である。非経口 および経腸栄養中にこれは広範囲に使用されるけれども、大豆オイルの生物学的 利用性は最適ではなく、改善の必要性がある。このことは、老人や病人の栄養に 非常に関係しており、これらの人々において脂質代謝に係わる酵素は、十分量入 手できず栄養組成物含有大豆オイルの最適利用を確保し得ない。

従って、本発明の目的は以下の如きトリグリセリドを提供することにあり、この トリグリセリドは前記の問題がなくしかも栄養素として用いた場合、大豆酸に関 して改善された生物学的利用性を示す経腸投与可能組成物として製剤化でき、あ るいは又、大豆酸に関して改善された生物学的利用性を示す他有効なエネルギー 源である非経口投与可能組成物として製剤化され得る。

生物学的利用性に関する極めて重要な臨床的面は、静脈内注入した場合、代謝的 アシドシスを引きおこすことが知られている、ＭＣＴ含有エマルションと比較し て代謝がより遅いことである。

本発明は、本発明に係るトリグリセリドと共に多数の他のグリセリドを含む一般 式が従来技術（ヨーロッパ特許２１６４１９参照）に属し、−力木発明に係るト リグリセリドは従来技術に属していないと言う意味で選択発明である。本発明に 係るトリグリセリドは、説明され更に本発明者らによって最初に合成され、更に 本発明に係る秀れた効果は、本発明者らによって実証された。

本発明に係るトリグリセリドは、２−［ソイ、　−１、３−ジデカノイルグリセ ロールである。驚くべきことに、以下の内容が見出された。すなわち、これらの トリグリセリドは、栄養組成物中の公知の大豆オイル酸よりもより秀れた大豆オ イル酸の吸収を示す。

トリグリセリド２−「ソイＪ−１，３−ジオクタノイルグリセロールのエマルシ ョンは、米国特許４，７５３．９６３に記載されている。しかし、これらのトリ グリセリドは、本発明に係るトリグリセリドとは異なり、またこれらは本発明の 製品に対して以下に説明するような有用かつ驚くべき性質を示さない。

本発明に係るトリグリセリドの好ましい態様は、少なくとも３０％、好ましくは 少なくとも５０％、より好ましくは少なく。

とも７５％、最も好ましくは少なくとも９０％の純度を有する。

驚くべきことに以下の内容が見出された。すなわち、これらのトリグリセリドは 例えば経腸投与可能組成物に製剤化して栄養素として適用した場合、公知源の大 豆酸よりも大豆酸のより秀れた生物学的利用性を示し、更に本発明のトリグリセ リドは非経口投与可能組成物として製剤化した場合、公知源の大豆酸よりもより 秀れた生物学的利用性を示す。また、以下の内容が見出された。すなわち、本発 明に係る経腸投与可能組成物はより良く耐性があり更に消化され更に公知源の大 豆酸よりもより良い臭いとより良い最適栄養を示す。従って、本発明に係る経腸 投与可能組成物は、特に乳児に対し、下痢の急速な減少傾向を示す。更に、驚く べきことに、本発明のトリグリセリドは、経腸並びに非経口栄養において、極め て有用なエネルギー源であることが判明したートリグリセリドの大豆酸部分はリ ポ蛋白質リパーゼのそれらの分解に関し分子内の最適位置に存する。また、本発 明のトリグリセリドは、特に対応するオクタノイル種と比較して疎水性の形態で 大豆酸の保存を可能ならしめるが、これは腸粘膜層を通過でき更にエステル化、 リポ蛋白質輸送および清掃に対して最適形態でエンテロサイドに達することがで きる。

驚くべきことに、本発明のトリグリセリドは液体製品並びに秀れた水相性を示す 粉末製品中の化合物のスムースな製剤化を可能とする物理的特性を示す。他の起 源の大豆酸と比較し、特に対応するオクタノイル種を比較して本発明製品の疎水 性は、恐らく本発明化合物のこの挙動および特性に対し重要であろう。液体形に おいて、本発明製品は、例えば本発明のトリグリセリドを含有する非経口製品の 殺菌を信頬性があり、容易かつ安定なものにする秀れた安定性を示す。

本発明のトリグリセリドは、酸化および重合プロセスに感受性のある必須のかつ 多不飽和脂肪酸を含む、悪化していない大豆酸を有する飼養製品の製剤化を可能 とする。不都合な栄養形態に至る多不飽和油脂の有害プロセスは、多不飽和脂肪 酸の製品の酸化および重合のために胃腸の問題に通常係わっている。このような 大豆酸の酸化形は、幼児用流動食において感受性のアミノ酸との相互作用によっ て窒素吸収を妨害できる。これらの高度に望ましくない作用は、本発明に係るト リグリセリドを適用することにより減少又は避けられる。

非経口給食での使用に対し、本発明に係るトリグリセリドは、液体層がエマルシ ョンの３０％までに達する液体エマルションに配合することができかつそれらは 通常の技術を用いて加工し脂粒様の粒子を与える。本発明の製品は、公知源の大 豆酸と比較し、本出願に関し特に有利な物理的特性を示すことが判明した。本発 明のトリグリセリドは、リボ蛋白質リノ＜−ゼおよび内皮リパーゼによりそれら の速い変転並びに不愉快さの回避およびリポイド血症の副作用の回避のためにそ のようなエマルション中に好ましく適用される本発明のトリグリセリドに適用さ れる大豆酸は、従って速やかにかつ有効に分解されこれにより必須脂肪酸とエネ ルギー源として有用な短鎖酸とを相伴って与える。

非経口栄養製品における本発明に係るトリグリセリドの使用は、特に好都合であ る。と言うのは、トリグリセリドの比較的高い極性は、それらの製造中熱処理を 受けるエマルションの安定性を助けるからである。これらのエマルションの使用 は早熟児、老人および病人の栄養に対して好都合であり、これらの人々にとって は例えば未変性大豆オイルに基づくエマルションの如き通常のトリグリセリドエ マルションの使用は広範な不利益を与える。例えば、通常製品の脂肪エマルショ ンをこれらの個人に長期間にわたって供給すると、ある組織、例えば小腸に十分 量しない通常製品のエネルギー供給に関し大豆酸の過剰供給を導（。これに反し 、本発明の製品は、単一の分子タイプの種を、大豆酸とエネルギー供給に適した 短鎖脂肪酸との間のより適当なバランスで含有する。オクタノイル種と比較して 、本発明の製品は脂肪エマルションへのそれらの製剤化に関し極めて有用な物理 的特性を示し更にオクタン酸の極めて高い疎水性が望まれていない適用に対しよ り十分なエネルギー源を与える。

更に本発明のトリグリセリドの別の利点は、例えば植物油として他のオイル中で の溶解性に関する。このような溶液は、。

栄養上の支持物の如きものとして使用できる。本発明のトリグリセリドは、クリ ームおよび関連製品に製剤化でき、この製品は局所治療例えば必須脂肪酸の不足 に関係する皮膚の疾患の治療用化合物の使用を可能ならしめる。

また、本発明は栄養組成物を含んでなり、この組成物は本発明に係るトリグリセ リドを含んでなる。この組成物は十分な栄養素例えば主にはビタミン、蛋白質お よび炭水化物に対して必要な他の成分を有しない、本発明に係るトリグリセリド であるか、又はこれらの他の成分と共に本発明に係るトリグリセリドであってよ い。

栄養組成物の好ましい態様は、非経口的に投与可能である。

この組成物はエマルションである。

栄養組成物の好ましい態様は、経腸投与可能である。この組成物はエマルション はオイルのいずれかである。

本発明に係る経腸組成物の好ましい態様は粉末形であり、これによりトリグリセ リドはカプセル化されるか又はマイクロカプセル化される。小滴のトリグリセリ ドをカプセル化する方法の一つがマイクロカプセル化製品に関するＤａｎｏｃｈ ｅｍ。

Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ　Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ（Ｍａｌｍｐａｒｋｅｎ、５．２ ７５０　、バレラップ、デンマーク）に記載されている。

本発明はまた、本発明に係る栄養組成物を栄養素又は栄養素の一部として使用す ることに関する。

国際調査報告 国際調査報告　ＰＣＴ／ＤＫ　８９１００２３３

Claims (8)

【特許請求の範囲】
1. １．２−「ソイ」−１，３−ジデカノイルグリセロールトリグリセリド。
2. ２．少なくとも３０％、好ましくは少なくとも５０％、より好ましくは少なくと も７５％、最も好ましくは少なくとも９０％の純度を有する、請求の範囲第１項 記載のトリグリセリド。
3. ３．請求の範囲第１項又は第２項に係るトリグリセリドを含んでなる栄養組成物 。
4. ４．非経口投与可能である、請求の範囲第３項記載の栄養組成物。
5. ５．経腸投与可能である、請求の範囲第３項記載の栄養組成物。
6. ６．流体の形態にある、請求の範囲第５項記載の栄養組成物。
7. ７．粉末の形態にあり、それによってトリグリセリドがカプセル化されているか 又はミクロカプセル化されている、請求の範囲第５項記載の栄養組成物。
8. ８．栄養素又は栄養素の一部として、請求の範囲第４〜７項のいずれかに記載の 栄養組成物の使用。