JPH0437097Y2

JPH0437097Y2 -

Info

Publication number: JPH0437097Y2
Application number: JP1985122440U
Authority: JP
Priority date: 1985-08-08
Filing date: 1985-08-08
Publication date: 1992-09-01
Also published as: JPS6231070U

Description

【考案の詳細な説明】＜技術分野＞この考案は蒸し食品用包装容器に関し、焼売、
肉まん、ギヨーザ等、蒸して食べる食品を収納す
るための包装容器に関している。

＜従来技術＞上記した焼売等の蒸し食品を、調理または半調
理状態で包装し、そのまま、あるいは冷凍して販
売することは、広く行われている。

しかし、消費者が持ち帰つた食品を食べるに
は、調理用具として蒸し器が必要であるが、いち
いち蒸し器を用意し、包装容器から蒸し器に食品
を移し変えて調理するのは、非常に面倒であり、
手軽に食べるには不便なものであつた。そのた
め、蒸し器を使用せず、電子レンジやオーブンレ
ンジ等で加熱するだけで食べる場合が多いが、蒸
し食品の水分が蒸発しすぎて堅くなつたり、味が
悪くなるほか、蒸し食品の上方を完全に閉塞して
しまうと閉塞した蓋裏面に結露して結露水が蒸し
食品に落下して濡らしたり、ベタつかせたりする
問題点があり、蒸し食品本来の美味しさが損われ
る欠点があつた。

＜目的＞そこで、この考案の目的としては、上記従来技
術の問題点を解消し、蒸し食品を包装容器に収納
したままで蒸し調理ができ、簡単においしく食べ
ることのできる、蒸し食品用包装容器を提供する
ことにある。

＜構成＞そして、上記目的を達成するための構成として
は、容器本体の内部に、底面より少し上方に浮か
せて、内底板を凹入配置し、容器本体の上部に
は、付属品用の収納室となるように凹入形成され
た内蓋を嵌合被蓋してあり、上記内底板および内
蓋の双方に多数の貫通孔を形成し、底面と内底板
との間を水溜め部とし、貫通孔付内底板と貫通孔
付内蓋との間を蒸し食品収納部として形成してあ
ることを特徴としている。

＜実施例＞次いで、この考案の実施例について、図を参照
しながら以下に説明する。

第１図および第２図に示すように、１は容器本
体であり、発泡ポリスチレンシート等の合成樹脂
シートから、真空成形等のシート成形手段によつ
て、鉢、カツプ等の通常の容器形状に、一体成形
されたものである。

２は内底板であり、合成樹脂シート等のシート
材からなり、容器本体１の内底面近くに、底面と
の間に少し空間があいて、上方に浮いた状態で挿
入配置してあり、上記空間を水溜め部として形成
し、図の場合、平坦な内底板２を、容器本体１の
底部近くに形成した段部１０の上方に当接載置し
ており、この内底板２の上面に焼売等の蒸し食品
Ｆを載置し、内底板２と容器本体１の底面との間
の空間である水溜め部には、調理時に蒸気発生用
の水を収容する。そして、内底板２には、全面に
わたつて多数の貫通孔２０が配設形成してあり、
蒸気の通過用に使用される。

次に、３は内蓋であり、透明ポリスチレンシー
ト等の合成樹脂シートから、一体成形してあり、
外周には下方に垂下した嵌合縁３０を形成し、こ
の嵌合縁３０を、容器本体１の口縁部に、外周に
向かつて水平に延出形成したフランジ部１１の外
周に、嵌合可能に形成してあつて、内蓋３を容器
本体１に着脱自在にしている。３１は嵌合突起で
あり、嵌合縁３０の内面に小さく突出形成してあ
つて、容器本体１のフランジ部１１の下端に掛合
して、内蓋３の容器本体１に対する被嵌固定を、
より確実にしている。

内蓋３の中央には、上面から下方に向かつて凹
入形成された収納室３２が形成してあり、収納室
３２の外壁が容器本体１の内面にぴつたりと嵌入
されるようにしてあり、内蓋３と容器本体１との
被嵌固定を一層確実にしている。そして、収納室
３２の内部には、蒸し食品Ｆにかけて食べるソー
スやタレ、あるいは箸等の付属品Ｓを収納する。
また、内蓋３には、多数の貫通孔３８が形成して
あり、蒸し食品Ｆからの水分による蒸気や下方か
らの蒸気にて内蓋３の裏面に結露するのを防げる
よう蒸気逃げ用として形成されている。

さらに、４は剥離可能なシール蓋であり、柔軟
な合成樹脂シート等からなり、熱接着性接着剤等
が塗布または積層してあつて、内蓋３の収納室３
２を覆つて、内蓋３の上面に貼着して、収納室３
２を密閉している。４０はツマミ片であり、シー
ル蓋４の外周一部に延出形成してあつて、シール
蓋４の剥離除去する際に使用する。

次に、以上のような構造の包装容器の使用方法
について説明する。

まず、蒸し食品Ｆの輸送保管および販売時に
は、貫通孔２０付の内底板２と、貫通孔３３付の
内蓋３との間の蒸し食品用収納室内において、内
底板２の上面に蒸し食品Ｆを収納した後、容器本
体１の上部に内蓋３を嵌合被蓋する。なお、内蓋
３としては、収納室３２に予めソース等の付属品
Ｓを収納した後、上面にシール蓋４を貼着密閉し
たものを、容器本体１に嵌合被蓋しておく。

そして、蒸し食品Ｆを食べる際には、第３図に
示すように、内蓋３を開蓋するか、シール蓋４を
剥離して収納室３２内の付属品を取出した後、直
接容器本体１内に少量の水を注入するか、内蓋３
の貫通孔３３を通して容器本体１内に水を注入
し、内底板２の下部の水溜め部となる空間に蒸気
発生用の水Ｗを溜める。

次に、内蓋３を閉蓋した状態で、容器全体を電
子レンジやオーブンレンジ等の加熱装置に挿入し
て、容器全体を加熱する。すると、容器本体１の
底部に溜つた水Ｗが加熱されて、蒸気を発生す
る。発生した蒸気は、内底板２に形成した貫通孔
２０を通つて、上方の蒸し食品Ｆを蒸し加熱した
後、内蓋３の貫通孔３３を通つて、外部に発散す
る。従つて、この発散作用で蒸し食品Ｆの水分に
よる蒸気や、下部の水溜め部からの蒸気にて内蓋
裏面が結露するのを防ぐことができる。そして、
容器本体１底部の水Ｗが順次蒸発して、蒸し食品
Ｆを完全に蒸し調理できれば、加熱装置から包装
容器を取出し、容器本体１の内蓋３を開蓋すれ
ば、蒸し食品Ｆを容器本体１内に収納したまま
で、食卓で食器として使用することができ、その
まま蒸し食品Ｆを食べることができる。

なお、使用上、シール蓋４は、容器本体１内に
水Ｗを注入する、最初の段階で剥離しておいても
よいが、蒸気を発生させて蒸し調理する段階で
も、内蓋２の上面に貼着したままにして、容器本
体１内部から熱や蒸気を逃げ難くすることもでき
る。但し、この場合でも、ある程度の蒸気が容器
外に抜けるように、シール蓋４の一部を剥離し
て、蒸気の通過路を設けておく必要がある。

また、内蓋３の収納室３２内に収納した付属品
Ｓは、容器本体１への水Ｗの注入前に、内蓋３か
ら取出しておいてもよいが、ソースやタレ等の付
属品Ｓの場合には、電子レンジ等で加熱調理する
間も、内蓋３に収納しておけば、蒸し食品Ｆの調
理と同時に、ソース等を温めることもできる。

以上に説明した包装容器のうち、容器本体１を
形成する合成樹脂シートとしては、発泡ポリスチ
レンシート等の各種熱可塑性樹脂シートからなる
発泡シートが、緩衝性および断熱性等に優れ好適
であるが、上記発泡シートに合成樹脂の非発泡フ
イルムが積層された積層シート、あるいは非発泡
シート単体でも実施でき、さらに合成樹脂シート
と紙や金属箔等との積層シートも使用できる。但
し、何れの素材としても、電子レンジ等での加熱
調理が可能な程度の、耐熱性を有することが必要
である。また、内底板２、内蓋３についても、各
種合成樹脂シートからなるシート材が、自由に使
用可能である。

次に、内底板２を容器本体１の底部近くに浮か
せて配置するには、図示したように、容器本体１
の段部１０に内底板２を載置する構造のほか、容
器本体１の底部に内底板１を支承するための突部
を形成しておいたり、内底板２の一部に、下面側
に突出する脚部を形成しておいてもよい。

内蓋３としては、容器本体１に嵌合被蓋できれ
ば、図示した嵌合縁３０や掛合突起３１による嵌
合構造のほか、通常の包装容器に使用されている
のと同様の、各種嵌合構造に変更することも可能
である。また、収納室３２の形状としては、内部
に収納する付属品Ｓの形状によつて、適宜変更可
能であり、収納室３２の内部に、複数の付属品Ｓ
を分離して収納するための中仕切りや段部を形成
したり、収納室３２を内蓋３の中央一部のみに形
成しておいてもよい。

さらに、シール蓋４としては、従来のカツプ容
器等の密閉用に用いられているのと同様の、剥離
可能な合成樹脂シートからなるものが使用でき
る。

なお、この考案の包装容器に収納する蒸し食品
Ｆとしては、焼売、肉まん、餡まん、ギヨーザ、
その他の、蒸して食べる食品が適用でき、付属品
Ｓとしては、ソース、タレ、スープ、調味料、薬
味等の添加食品のほか、箸、フオーク、スプーン
等の食事具、紙ナプキンやツマヨウジ等を収納す
ることもできる。

＜効果＞以上のごとく構成された、この考案の包装容器
によれば、容器本体１の底部近くに浮かせた状態
で、貫通孔２０付の内底板２を挿入配置している
ので、この内底板２の下部を水溜め部として水Ｗ
を収納して、電子レンジ等に入れて加熱すること
によつて、水Ｗから蒸気が発生して、内底板２上
部に載置した蒸し食品Ｆを蒸し調理することがで
き、特別な蒸し器を使用することなく、簡単に蒸
し調理することができると共に、単にレンジ等で
蒸し食品Ｆを直接加熱するだけのように、蒸し食
品Ｆの味を損つたり堅くなつてしまう問題が生じ
ず、蒸し食品Ｆを最も美味しく食べることができ
る状態で、加熱調理することができる。

そして、上記内蓋３には、多数の貫通孔３３を
形成しているので、蒸し調理の際に、容器本体１
に嵌合しておいて、貫通孔３３付内蓋３と貫通孔
２０付の内底板２との間を蒸し食品Ｆ用の収納部
用空間として形成して蒸気を閉じ込めると同時
に、貫通孔３３からある程度の蒸気を逃がすこと
によつて、蒸気による蒸し効率を最も良好な状態
に維持することができ、蒸気を逃がすことにて前
述したように内蓋３の裏面に結露するのを防止す
ることができる点でも蒸し食品Ｆのベタツキや濡
れを防いで良好に調理できる等の特有の効果を奏
する。

【図面の簡単な説明】

図はこの考案の実施例を示すものであり、第１
図は断面図、第２図は一部切欠平面図、第３図は
使用状態の断面図である。１……容器本体、１０……段部、２……内底
板、２０……貫通孔、３……内蓋、３０……嵌合
縁、３２……収納室、３３……貫通孔、４……シ
ール蓋、Ｆ……蒸し食品、Ｓ……付属品、Ｗ……
水。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

容器本体の内部に、底面より少し上方に浮かせ
て、内底板を挿入配置し、容器本体の上部には、
付属品用の収納室となるように凹入形成された内
蓋を嵌合被蓋してあり、上記内底板および内蓋の
双方に多数の貫通孔を形成し、底面と内底板との
間を水溜め部とし、貫通孔付内底板と貫通孔付内
蓋との間を蒸し食品収納部として形成してあるこ
とを特徴とする蒸し食品用包装容器。