JPH04307011A - 保温機能付調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、ジャー炊飯器、電子レ
ンジ、ホットプレートあるいは電気鍋などの調理器に係
わり、特に、保温機能付調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】保温機能付調理器の代表的なものとして
はジャー炊飯器があるが、従来のジャー炊飯器は、使用
者が切スイッチなどの定められた操作手段を操作しない
限り、炊飯終了後に実行される保温動作がいつまでも続
くものであった。

【０００３】しかし、このような従来のジャー炊飯器で
は、次のような無用な保温が行われる虞がある。

【０００４】例えば、保温中のご飯の量が少なく、次回
の食事時に改めて炊飯を行う必要があるにもかかわらず
、保温を続けてしまうことがある。

【０００５】また、食事のとき電子レンジにより加熱し
て熱いご飯にして食べるつもりであるにもかかわらず、
無用に長時間保温を続けて食味を低下させてしまうこと
がある。

【０００６】実際、朝炊飯して、朝食を食べ、残りのご
飯を保温して昼食に食べ、さらにご飯が残った場合には
、そのご飯は、冷蔵庫で保存して、後に電子レンジによ
り加熱して食べた方がよい。

【０００７】さらに、最悪の場合には、炊飯器の容器内
が空であるにもかかわらず、切スイッチを操作し忘れて
、保温を続け、エネルギーを無駄に使うおそれがある。

【０００８】そこで、特開昭６３−１３５１１０号公報
に記載されているように、保温動作開始後の経過時間が
設定時間を超過した時点で、保温動作が自動的に停止す
るジャー炊飯器が提案されている。

【０００９】しかし、いつ保温動作を停止させるかは、
通常食事の時刻から割り出すものなので、前記公報に記
載のジャー炊飯器のように、保温動作の自動停止が保温
の開始後設定時間後に行われるものであると、使用者は
、設定すべき保温開始からの経過時間を自分で計算した
りしなければならず、面倒である。

【００１０】

【発明が解決しようとする課題】前述のように、従来、
保温動作を自動的に停止させるジャー炊飯器が提案され
てはいるものの、このジャー炊飯器は、保温の開始後、
設定時間経過後に保温が自動停止するものであるため、
時間設定が面倒で、使い勝手が悪いという問題があった
。

【００１１】本発明は、このような事情を考慮してなさ
れたもので、保温動作を自動的に停止させるジャー炊飯
器において、使い勝手を優れたものとすることを目的と
する。

【００１２】

【課題を解決するための手段】本発明の保温機能付調理
器は、前記目的を達成するために、調理動作の後に保温
動作を行う保温手段５７と、時刻を計時する計時手段４
８と、保温停止予約時刻を任意に設定可能とする保温停
止時刻設定手段３８と、現在時刻が設定された保温停止
予約時刻になったとき前記保温動作を停止させる保温自
動停止手段５８とを備えたものである。

【００１３】

【作用】本発明の保温機能付調理器では、使用者が保温
停止時刻設定手段３８により保温停止予約時刻を食事時
刻に応じて任意に設定できる。そして、被調理物に対し
て調理動作が行われた後、保温手段５７により被調理物
に対して保温動作が行われるが、保温自動停止手段５８
の制御によって、設定された保温停止予約時刻になると
保温動作が自動的に停止する。

【００１４】

【実施例】以下、本発明の第１実施例につき、図１から
図７を参照して説明する。

【００１５】図５は、保温機能付調理器であるジャー炊
飯器の断面図であり、同図において、１は被調理物であ
る米、２は水である。

【００１６】１１は器本体で、この器本体１１は、内ケ
ース１２および外ケース１３などからなっており、内ケ
ース１２内には容器１４が着脱自在に収容されている。 １５は器本体１１の上面開口を開閉する外蓋で、この外
蓋１５の下側に、容器１４の上面開口を開閉する内蓋１
６が設けられている。

【００１７】内ケース１２内の最下部に、炊飯時に加熱
動作を行う調理用加熱手段と、前記加熱動作の後に保温
動作を行う保温用加熱手段とを兼ねる炊飯ヒーター２１
が設けられている。内ケース１２の外側面に、保温用加
熱手段としての保温ヒーター２２が設けられており、外
蓋１５内にも保温用加熱手段としての保温ヒーター２３
が設けられている。

【００１８】また、内ケース１２内の最下部に、サーミ
スターなどからなる容器温度センサー２４が容器１４の
下面に圧接するように設けられている。内蓋１６には、
容器１４内へ突出するようにしてサーミスターなどから
なる空気温度センサー２５が設けられている。

【００１９】さらに、外ケース１３内に電子回路ユニッ
ト２６が設けられている。

【００２０】図４は、器本体１１または外蓋１５の外面
部に設けられた操作パネル３１を示している。この操作
パネル３１には、炊飯を開始させるための炊飯スイッチ
３２と、保温を開始させるための保温スイッチ３３と、
炊飯や保温を停止させるための切スイッチ３４とが設け
られているとともに、保温停止予約に関する設定を行う
ための保温停止予約スイッチ群３５が設けられている。 この保温停止予約スイッチ群３５は、保温自動停止モー
ドを解除する切スイッチ３６と、保温自動停止モードを
セットする入スイッチ３７と、保温停止時刻設定手段た
る保温停止時刻設定スイッチ３８とからなっている。な
お、スイッチ３２，３３，３４，３６，３７，３８はい
ずれも押しボタンスイッチである。

【００２１】また、同じ操作パネル３１に、発光ダイオ
ードからなり炊飯中点灯する炊飯表示部４１と、保温中
点灯する保温表示部４２と、設定された保温停止時刻を
表示する複数の７セグメント液晶表示器からなる保温停
止時刻表示部４３とが設けられている。

【００２２】図２は、電気的構成を示すブロック図であ
る。同図において、４６はマイクロコンピューターから
なる制御手段で、この制御手段４６は、ＣＰＵ４７、時
刻などを計時する計時手段４８、メモリー４９、入力回
路５０および出力回路５１を有している。そして、入力
回路５０に、前述の各種スイッチ３２，３３，３４，３
６，３７，３８からなる操作手段５２が接続されている
とともに、前記容器温度センサー２４および空気温度セ
ンサー２５がＡ／Ｄ変換器５３を介して接続されている
。また、出力回路５１に、前記炊飯ヒーター２１および
保温ヒーター２２，２３がヒーター駆動手段５４を介し
て接続されているとともに、前述の各種表示部４１，４
２，４３からなる表示手段５５が表示駆動手段５６を介
して接続されている。

【００２３】図１に示すように、前記制御手段４６は、
ソフトウェア上の機能として、炊飯終了後に自動的に保
温動作を行う保温手段５７と、保温停止時刻設定手段た
る保温停止時刻設定スイッチ３８により設定された保温
停止予約時刻に保温動作を自動的に停止させる保温自動
停止手段５８とを有している。

【００２４】図３は、電源部およびヒーター駆動部の回
路図である。同図において、６１は商用交流電源で、こ
の交流電源６１にトランス６２が接続され、このトラン
ス６２が定電圧回路６３を介して制御手段４６に接続さ
れている。こうして、この制御手段４６は、直流電源を
供給される。

【００２５】また、交流電源６１の両極間に炊飯ヒータ
ー２１、保温ヒーター２２，２３およびトライアック６
４の直列回路が接続されている。このトライアック６４
のゲートはトライアック駆動回路６５を介して制御手段
４６に接続されている。これとともに、保温ヒーター２
２，２３およびトライアック６４の直列回路にリレー６
６の接点６７が並列に接続されており、リレー６６のコ
イル６８がリレー駆動回路６９を介して制御手段４６に
接続されている。こうして、炊飯ヒーター２１により炊
飯用加熱手段を構成し、炊飯ヒーター２１と保温ヒータ
ー２２，２３とにより保温用加熱手段を構成している。

【００２６】つぎに、前記の構成につき、その作用を説
明する。

【００２７】まず、図２および図３に従って、回路の動
作を説明する。

【００２８】炊飯時は、トライアック６４がオフ状態に
あって、保温ヒーター２２，２３への通電は行われず、
リレー６６のオン・オフ制御により、炊飯ヒーター２１
が通断電し、加熱動作が行われる。すなわち、制御手段
４６からの信号により、リレー駆動回路６９を介してコ
イル６８に通電されたときのみ、接点６７が閉じて、炊
飯ヒーター２１に通電され、容器１４が加熱される。

【００２９】一方、保温時は、リレー６６はオフ状態に
あり、トライアック６４のオン・オフ制御により、直列
接続された炊飯ヒーター２１と保温ヒーター２２，２３
とが通断電制御されて、保温動作が行われる。

【００３０】また、これらの炊飯および保温動作は、操
作手段５２に対する操作により、開始ないし終了したり
、内容の設定が行われるとともに、容器温度センサー２
４および空気温度センサー２５から得られる温度データ
により、制御手段４６を介して各ヒーター２１，２２，
２３が制御されつつ、行われる。

【００３１】つぎに、動作の詳細を図６および図７のフ
ローチャートを参照しながら説明する。

【００３２】図６に示すように、炊飯スイッチ３２が押
圧操作されることにより、炊飯動作が開始し、炊飯ヒー
ター２１が通電する（ステップ１）。つぎに、空気温度
センサー２５により感知される温度が９５℃以上である
かどうかが判断され（ステップ２）、９５℃以上であれ
ば、それから５分経過したかどうかが判断される（ステ
ップ３）。 そして、９５℃以上になって５分後に、沸騰状態として
、いったん炊飯ヒーター２１が断電する（ステップ４）
。つぎに、それから４０秒経過したかどうかが判断され
（ステップ５）、経過したならば、また炊飯ヒーター２
１が通電する（ステップ６）。さらに、それから６０秒
経過したかどうかが判断され（ステップ７）、経過した
ならば、容器温度センサー２４により感知される温度が
　１２０℃以上であるかどうかが判断され（ステップ８
）、　１２０℃以上でなければ、ステップ４に戻る。す
なわち、容器温度が　１２０℃以上になるまで、炊飯ヒ
ーター２１は４０秒間断電、６０秒間通電の入力制御状
態となる。一方、容器温度が　１２０℃以上になった時
点を炊き上げ状態として炊飯ヒーター２１が断電し（ス
テップ９）、それから１３分経過したかどうかが判断さ
れ（ステップ１０）、１３分経過すれば、炊飯が終了し
保温動作が行われる（ステップ１１）。すなわち、　１
２０℃以上になってから、１３分間むらしが行われる。

【００３３】こうして炊飯動作が終了すると、直ちに自
動的に保温動作に移行し、保温開始となる。保温動作に
ついて、使用者は、保温自動停止モードを適宜設定する
ことができる。すなわち、図４に示す保温停止予約スイ
ッチ群３５の入スイッチ３７を押すと、保温自動停止モ
ードとなる。保温自動停止モードにおいては、設定され
た保温停止予約時刻に保温動作が自動的に停止すること
になる。保温停止予約時刻は、使用者が保温停止時刻設
定スイッチ３８を押圧操作することにより任意に設定で
き、設定値が保温停止時刻表示部４３に表示される。ま
た、保温停止予約スイッチ群３５の切スイッチ３６を押
すと、保温自動停止モードが解除され、この状態では、
切スイッチ３４が押されるまで、保温動作が続く。

【００３４】予め保温自動停止モードを設定した状態で
炊飯スイッチ３２を操作した場合に炊飯終了に続いて実
行される保温動作は、例えば図７に示すように行われる
。 これは、現在時刻が設定された保温停止予約時刻に達し
たかどうかが判断され（ステップ１２）、保温停止予約
時刻前であれば、容器温度センサー２４により感知され
る温度が７１℃以上であるかどうかが判断され（ステッ
プ１３）、７１℃未満であれば、ヒーター２１，２２，
２３が通電し（ステップ１４）、この後ステップ１２に
戻り、７１℃以上であれば、ヒーター２１，２２，２３
が断電し（ステップ１５）、ステップ１２に戻る。そし
て、設定された保温停止予約時刻になると、全てのヒー
ター２１，２２，２３が断電し（ステップ１６）、切状
態となる。

【００３５】なお、切状態であっても、保温スイッチ３
３を押せば、保温状態に移行させることができる。

【００３６】前記第１実施例のジャー炊飯器によると、
例えば、保温停止予約時刻を午後１時に設定した上で、
午前７時頃に保温開始となるように朝炊飯すれば、７時
頃に食事をした後、残飯が保温され、昼の１２時には保
温されている残飯を食べられ、しかも、その後午後１時
には、特に操作することなく、自動的に切状態になる。 したがって、昼食時にさらにご飯が残った場合、少量の
ご飯が次回に炊飯を行う夕方まで保温されることがなく
なり、無用に保温が継続されることがなくなる。

【００３７】また、炊飯直後の食事のときには、保温状
態にして温かいご飯を食べるのがよいが、無用に長時間
保温を続けるとご飯の劣化が進むので、保温を停止して
、残飯は後に電子レンジで温めて食べた方がよいことも
ある。したがって、例えば昼の１２時に食事をとる場合
、食事に必要な時間を見込んで、保温停止予約時刻を午
後１時に設定しておけば、保温を停止する操作をしなく
ても、昼食後には自動的に保温が停止するので、無用に
保温を継続して、ご飯を劣化させてしまうことが防止さ
れる。

【００３８】さらに、適当な保温停止予約時刻を設定し
ておけば、不用意に容器１４が空の状態で保温をするよ
うなことがあったとしても、無用に長時間保温を続けて
しまうことがなくなり、エネルギーの無駄使いが防止さ
れる。

【００３９】また、いつ保温動作を停止させるかは、通
常食事の時刻から割り出すものなので、かりに保温動作
の自動停止が保温の開始後設定された時間経過後に行わ
れるようになっていたとすると、使用者は、設定すべき
時間を自分で計算したりしなければならず、むしろ面倒
である。これに対して、前記実施例のように、時刻で保
温動作の自動停止を予約設定できれば、設定が容易であ
り、使い勝手がよい。

【００４０】さらに、前記実施例のジャー炊飯器は、保
温自動停止機能の使用の可否が外部操作により適宜選択
可能であり、希望により、保温自動停止モードを解除し
ておけば、保温をずっと継続することもできる。

【００４１】つぎに、本発明の第２実施例につき、図８
および図９を参照して説明する。

【００４２】この第２実施例のジャー炊飯器は、タイマ
ー炊飯機能が加わったものであり、先の実施例と同様の
部分については、構成説明を省略する。

【００４３】図８には、操作パネル７１を示してある。 この操作パネル７１には、タイマー炊飯スイッチ７２と
炊飯スイッチ７３と保温スイッチ７４と切スイッチ７５
とが設けられているとともに、１組の進むスイッチ７６
および戻るスイッチ７７からなる今の時刻設定スイッチ
と、１組の進むスイッチ７８および戻るスイッチ７９か
らなる炊き上がり時刻設定スイッチと、１組の進むスイ
ッチ８０および戻るスイッチ８１からなり保温停止時刻
設定手段を構成する保温停止時刻設定スイッチと、平日
スイッチ８２および休日スイッチ８３が設けられている
。

【００４４】また、同じ操作パネル７１に、発光ダイオ
ードからなるタイマー表示部８４と炊飯表示部８５と保
温表示部８６とが設けられているとともに、各時刻設定
スイッチにそれぞれ対応させて、複数の７セグメント液
晶表示器からなる今の時刻表示部８７と炊き上がり時刻
表示部８８と保温停止時刻表示部８９とが設けられてい
る。

【００４５】そして、タイマー炊飯スイッチ７２を押す
ことにより、後述するタイマー炊飯を行える。一方、炊
飯スイッチ７３を押せば、前記第１実施例と同様に直ち
に炊飯が始まる。また、保温スイッチ７４を押せば、保
温動作が始まり、切スイッチ７５を押せば、保温などの
動作が停止する。

【００４６】今の時刻表示部８７には現在時刻が表示さ
れるが、今の時刻表示部８７に表示される時刻は進むス
イッチ７６と戻るスイッチ７７とにより設定できる。進
むスイッチ７６を押せば、表示される時刻が順次進み、
戻るスイッチ７７を押せば、表示される時刻が順次戻る
。また、炊き上がり時刻表示部８８には炊き上がり時刻
が表示されるが、この炊き上がり時刻は同様に進むスイ
ッチ７８と戻るスイッチ７９とにより設定できる。さら
に、保温停止時刻表示部８９には前記第１実施例と同様
の保温停止時刻が表示されるが、この保温停止時刻は同
様に進むスイッチ８０と戻るスイッチ８１とにより設定
できる。なお、炊き上がり時刻および保温停止時刻は、
改めて設定し直さない限り、前回の設定値がそのまま有
効になる。

【００４７】また、タイマー炊飯および保温については
、平日スイッチ８２と休日スイッチ８３とにより、平日
モードと休日モードとを選択でき、平日用の炊き上がり
時刻および保温停止予約時刻と、休日用の炊き上がり時
刻および保温停止予約時刻とを別個に設定しておける。 すなわち、平日スイッチ８２を押せば、平日モードとな
り、この平日モードで平日用の炊き上がり時刻および保
温停止予約時刻を設定できるとともに、この平日用の各
時刻に炊飯や保温が自動的に始まったり停止したりする
ことになる。一方、休日スイッチ８３を押せば、休日モ
ードとなり、この休日モードで休日用の炊き上がり時刻
および保温停止予約時刻を設定できるとともに、この休
日用の各時刻に炊飯や保温が自動的に始まったり停止し
たりすることになる。

【００４８】さらに、タイマー炊飯時には、タイマー炊
飯スイッチ７２を押してから実際に炊飯が始まるまでタ
イマー表示部８４が点灯し、炊飯時には炊飯表示部８５
が点灯し、保温時には保温表示部８６が点灯する。

【００４９】つぎに、タイマー炊飯動作の概略を図９の
フローチャートを参照しながら説明する。

【００５０】タイマー炊飯スイッチ７２が押されて、タ
イマー炊飯が開始すると、まず現在時刻が設定された炊
き上がり時刻の５５分以内であるかどうかが判断され（
ステップ２１）、設定された炊き上がり時刻の５５分前
になると、炊飯ヒーター２１が通電し炊飯が開始するオ
ンする（ステップ２２）。その後、容器温度センサー２
４により感知される温度が　１２０℃以上であるかどう
かが判断され（ステップ２３）、１２０℃以上になると
、炊飯ヒーター２１が断電する（ステップ２４）。つい
で、むらし制御が行われた後（ステップ２５）、現在時
刻が設定された炊き上がり時刻に達したがどうかが判断
され（ステップ２６）、設定された炊き上がり時刻にな
ったならば、炊飯が終了となると同時に、自動的に保温
に移行する（ステップ２７）。

【００５１】保温が開始すると、前記第１実施例の図７
と同様な保温動作が行われる。すなわち、ヒーター２１
，２２，２３の通断電制御により、容器１４内はほぼ７
１℃に保たれるが、保温開始後、現在時刻が設定された
保温停止予約時刻になると、全てのヒーター２１，２２
，２３がオフして、切状態となり、保温が自動的に停止
する。

【００５２】ところで、各家庭において食事の時刻はほ
ぼ一定しているので、通常、炊き上がり時刻や保温停止
予約時刻は、一度設定しておけばよく、炊飯の度毎に設
定し直す必要はないが、平日と休日とでは、食事の時刻
が異なることも多い。しかしながら、前記第２実施例で
は、平日モードと休日モードとが選択可能であり、平日
用の炊き上がり時刻および保温停止予約時刻と、休日用
の炊き上がり時刻および保温停止予約時刻とを別個に設
定しておけるので、平日から休日になったときや休日か
ら平日になったときには、平日スイッチ８２あるいは休
日スイッチ８３を押すのみでよく、炊き上がり時刻およ
び保温停止予約時刻を設定し直す必要がなく、便利であ
る。

【００５３】さらに、炊き上がり時刻の設定に、保温停
止予約時刻の設定を連動させるモードスイッチを設けて
もよく、この場合には、使用者が始めに、炊き上がり時
刻を午前７時と設定し、保温停止予約時刻を午後１時と
設定した場合、その後は炊き上がり時刻を設定すると保
温停止予約時刻が自動的に設定されるものである。

【００５４】なお、本発明は、前記実施例に限定される
ものではなく、種々の変形が可能である。例えば、保温
停止時刻設定手段などの操作手段は、押しボタンスイッ
チに限るものではなく、また、保温停止予約時刻などの
表示手段も、７セグメント液晶表示器に限るものではな
い。

【００５５】さらに、前述の実施例は、ジャー炊飯器を
例にとったものであったが、本発明は、ジャー炊飯器以
外にも、電子レンジ、ホットプレートあるいは電気容器
などの各種保温機能付調理器に適用できる。

【００５６】

【発明の効果】本発明によれば、加熱調理後に保温を行
う保温機能付調理器において、任意に設定可能な保温停
止予約時刻に保温動作が自動的に停止するので、無用に
保温を継続することがなくなり、ご飯の劣化を防止でき
るとともに、エネルギーの無駄使いを防止でき、しかも
、保温停止予約に関する設定が容易で、使い勝手が向上
する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の保温機能付調理器の第１実施例を示す
ブロック図である。

【図２】同上全体の電気的構成を示すブロック図である
。

【図３】同上回路図である。

【図４】同上操作パネルの正面図である。

【図５】同上炊飯器全体の断面図である。

【図６】同上炊飯動作のフローチャートである。

【図７】同上保温動作のフローチャートである。

【図８】本発明の第２実施例を示す操作パネルの正面図
である。

【図９】同上炊飯動作のフローチャートである。

【符号の説明】 ３８　　保温停止時刻設定スイッチ（保温停止時刻設定
手段） ４８　　計時手段 ５７　　保温手段 ５８　　保温自動停止手段

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】　　調理動作の後に保温動作を行う保温手
   段と、時刻を計時する計時手段と、保温停止予約時刻を
   任意に設定可能とする保温停止時刻設定手段と、現在時
   刻が設定された保温停止予約時刻になったとき前記保温
   動作を停止させる保温自動停止手段とを備えたことを特
   徴とする保温機能付調理器。