JPH0331445B2 - - Google Patents
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- JPH0331445B2 JPH0331445B2 JP57193900A JP19390082A JPH0331445B2 JP H0331445 B2 JPH0331445 B2 JP H0331445B2 JP 57193900 A JP57193900 A JP 57193900A JP 19390082 A JP19390082 A JP 19390082A JP H0331445 B2 JPH0331445 B2 JP H0331445B2
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- JP
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- coffee
- filter
- piston
- hole
- coffee powder
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Links
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
- A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
- A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
- A47J31/3604—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means with a mechanism arranged to move the brewing chamber between loading, infusing and ejecting stations
- A47J31/3609—Loose coffee being employed
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
- Infusion, Injection, And Reservoir Apparatuses (AREA)
- Beverage Vending Machines With Cups, And Gas Or Electricity Vending Machines (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、コーヒー抽出器によりコーヒー抽
出液を製造する装置、特には、コーヒー粉末が投
入される室(以下、抽出室という)に熱湯を導く
手段と、この熱湯をコーヒー粉末に通過させて得
られる抽出液を取り出す手段とを具える自動式の
コーヒー抽出器に関するものである。
出液を製造する装置、特には、コーヒー粉末が投
入される室(以下、抽出室という)に熱湯を導く
手段と、この熱湯をコーヒー粉末に通過させて得
られる抽出液を取り出す手段とを具える自動式の
コーヒー抽出器に関するものである。
それら手段は、それぞれ抽出室の上下に配設さ
れてピストンの側壁及び抽出室の間に形成される
環状のポートと、このピストンの底壁に形成され
た穴内及びこの穴内を摺動する円筒状の閉止要素
との間に形成される環状のポートとを具える。
れてピストンの側壁及び抽出室の間に形成される
環状のポートと、このピストンの底壁に形成され
た穴内及びこの穴内を摺動する円筒状の閉止要素
との間に形成される環状のポートとを具える。
ピストン及びフイルターデイスクと呼ばれるデ
イスクに形成されるそれら環状のポートは、コー
ヒー粉末から適正な抽出液を得るために最適と考
えられる通過領域を構成する。
イスクに形成されるそれら環状のポートは、コー
ヒー粉末から適正な抽出液を得るために最適と考
えられる通過領域を構成する。
多数のコーヒーを短時間の内で抽出する一方、
長期に亙り使用されることがないコーヒー抽出
器、特に自動式の抽出器の普及は、使用者による
通例の対応でなく、専門的な熟練者による機器の
段取り及び維持という重要な問題を惹起している
ことが知られている。
長期に亙り使用されることがないコーヒー抽出
器、特に自動式の抽出器の普及は、使用者による
通例の対応でなく、専門的な熟練者による機器の
段取り及び維持という重要な問題を惹起している
ことが知られている。
このような維持を行う上で細心の注意を必要と
する点の一つは、抽出されるコーヒー飲料の品質
を常に一定に維持すべく製造された最適な条件を
含めて、その作動条件を常に一定に維持すること
である。
する点の一つは、抽出されるコーヒー飲料の品質
を常に一定に維持すべく製造された最適な条件を
含めて、その作動条件を常に一定に維持すること
である。
通例のコーヒー抽出器は、十分の数ミリメータ
の直径とした複数の***が形成されたフイルター
を具えるが、そのような抽出用フイルターを自動
式抽出器に用いた場合には、水に含まれる塩類、
コーヒーそれ自身に含まれる硬い又はタール状の
物質、更にはコーヒーから誘導された物質が付着
することにより目詰まりする傾向にある。
の直径とした複数の***が形成されたフイルター
を具えるが、そのような抽出用フイルターを自動
式抽出器に用いた場合には、水に含まれる塩類、
コーヒーそれ自身に含まれる硬い又はタール状の
物質、更にはコーヒーから誘導された物質が付着
することにより目詰まりする傾向にある。
同様に、コーヒー粉末が投入された抽出室に熱
湯を導く導入穴の内径は、孔のリムに沿つて形成
されるカルシウム質のよごれと、コーヒーを構成
する物質から誘導されるタール状の物質とにより
減少する。このような付着物は、従来のどんなコ
ーヒー抽出器においても見られるものであり、抽
出器の使用により常に形成されるものである。
湯を導く導入穴の内径は、孔のリムに沿つて形成
されるカルシウム質のよごれと、コーヒーを構成
する物質から誘導されるタール状の物質とにより
減少する。このような付着物は、従来のどんなコ
ーヒー抽出器においても見られるものであり、抽
出器の使用により常に形成されるものである。
コーヒー抽出器を新たに据付け、又は新たに製
造した時に、最初の中は、良好なコーヒー飲料を
製造することができないばかりでなく、熱湯がコ
ーヒー粉末を極めて速い速度で通過してしまうの
で、充分にコーヒー粉末を抽出していないコーヒ
ー飲料となる。このことは、熱湯を供給すると穴
と抽出液を濾過する穴とは、でき得る限り大きな
寸法に形成されており、当初その径は未だ小さく
なつていないからである。
造した時に、最初の中は、良好なコーヒー飲料を
製造することができないばかりでなく、熱湯がコ
ーヒー粉末を極めて速い速度で通過してしまうの
で、充分にコーヒー粉末を抽出していないコーヒ
ー飲料となる。このことは、熱湯を供給すると穴
と抽出液を濾過する穴とは、でき得る限り大きな
寸法に形成されており、当初その径は未だ小さく
なつていないからである。
抽出器の使用に伴い、穴の通過寸法がいくつか
の付着物により徐々に減少し、フイルターの穴が
最適な寸法となり、熱湯とコーヒー粉末との接触
時間が適切なものとなつて初めて実質的にコーヒ
ー粉末を使用し得るので、その場合には、極めて
良好な品質のコーヒー飲料が得られる。
の付着物により徐々に減少し、フイルターの穴が
最適な寸法となり、熱湯とコーヒー粉末との接触
時間が適切なものとなつて初めて実質的にコーヒ
ー粉末を使用し得るので、その場合には、極めて
良好な品質のコーヒー飲料が得られる。
抽出器を使用し続けると、フイルターの穴の寸
法が漸次減少するので、抽出液が通過するその領
域の総和が減少することとなり、直接的な結果と
して、特にクリームなしでは賞味し得ない劣悪な
コーヒーとなつてしまう。
法が漸次減少するので、抽出液が通過するその領
域の総和が減少することとなり、直接的な結果と
して、特にクリームなしでは賞味し得ない劣悪な
コーヒーとなつてしまう。
この時点においては、フイルターの交換と熱湯
の供給路の清掃が必要となるが、コーヒー抽出器
が、例えば、工場、事務所、家庭などに互いに離
れて配置される、通例、自動式のものでないとし
ても、かなりの時間の損失であり、また、種々の
機械が置かれた場所に出向き、損傷した部品を交
換することは非常に煩わしいことである。その一
方で、多くの要素により定まるフイルター交換時
期を確定することも極めて困難なことであつて、
ビルや工場などに据付けられた自動式コーヒー抽
出器では、熱湯が必要以上に流れて劣悪のコーヒ
ーが製造される初期から、これとは逆に熱湯が殆
ど流れることがない終期までの間の短い時間だ
け、適正に作動することとなる。
の供給路の清掃が必要となるが、コーヒー抽出器
が、例えば、工場、事務所、家庭などに互いに離
れて配置される、通例、自動式のものでないとし
ても、かなりの時間の損失であり、また、種々の
機械が置かれた場所に出向き、損傷した部品を交
換することは非常に煩わしいことである。その一
方で、多くの要素により定まるフイルター交換時
期を確定することも極めて困難なことであつて、
ビルや工場などに据付けられた自動式コーヒー抽
出器では、熱湯が必要以上に流れて劣悪のコーヒ
ーが製造される初期から、これとは逆に熱湯が殆
ど流れることがない終期までの間の短い時間だ
け、適正に作動することとなる。
この発明は、上述した問題を全て解決し、熱湯
の供給表面とコーヒー抽出液の濾過表面とを、抽
出器の使用開始時期から半永久的に、製造者が意
図した最適状態に維持し得る装置であつて、コー
ヒー抽出器の使用により、常にそれら表面を自動
的に維持し、適正に作動させるための保守を不要
としたものである。この発明装置によれば、コー
ヒー粉末が投入される一定直径の円筒状をした抽
出室と、この抽出室に挿入されたコーヒー粉末を
所望の圧縮状態まで圧縮するピストンを具える。
圧縮されたコーヒー粉末への加圧された熱湯の供
給は、コーヒー粉末を圧縮するピストンの側壁及
び抽出室の側壁の間に形成される環状のポート
と、このピストンの底部に設けた穴及びこの穴内
を摺動する閉止要素の間に形成されるポートとを
経て行われる。コーヒー粉末の下に、中央穴が設
けられフイルターとして機能するフイルターデイ
スクを配設し、この中央穴内を摺動する閉止素子
との間に環状と空間を形成すると共に、フイルタ
ーデイスクの外径を抽出室の内径より小さくし、
フイルターデイスクと抽出室との間の環状の空間
及び中央穴と閉止素子との間の環状の空間を開口
させて、コーヒー抽出液の通過を許容し、それら
環状空間が、所望のコーヒー抽出液を得るに必要
な最適な領域とほぼ等価な領域を有し、フイルタ
ーデイスクを、コーヒー抽出の終期にて、抽出済
のコーヒー粉末を排出し得るよう、軸線方向に持
ち上げ可能とする。このフイルターデイスクの軸
線方向上方への運動は、フイルターデイスクに形
成した中央穴内の閉止素子の摺動運動を伴つて、
中央穴の壁と抽出室の壁との間でそれら壁面を清
掃する摺動運動を生起する一方、下降復帰して新
しいコーヒー粉末の投入を許容し、コーヒーの抽
出操作を繰り換し可能とする。
の供給表面とコーヒー抽出液の濾過表面とを、抽
出器の使用開始時期から半永久的に、製造者が意
図した最適状態に維持し得る装置であつて、コー
ヒー抽出器の使用により、常にそれら表面を自動
的に維持し、適正に作動させるための保守を不要
としたものである。この発明装置によれば、コー
ヒー粉末が投入される一定直径の円筒状をした抽
出室と、この抽出室に挿入されたコーヒー粉末を
所望の圧縮状態まで圧縮するピストンを具える。
圧縮されたコーヒー粉末への加圧された熱湯の供
給は、コーヒー粉末を圧縮するピストンの側壁及
び抽出室の側壁の間に形成される環状のポート
と、このピストンの底部に設けた穴及びこの穴内
を摺動する閉止要素の間に形成されるポートとを
経て行われる。コーヒー粉末の下に、中央穴が設
けられフイルターとして機能するフイルターデイ
スクを配設し、この中央穴内を摺動する閉止素子
との間に環状と空間を形成すると共に、フイルタ
ーデイスクの外径を抽出室の内径より小さくし、
フイルターデイスクと抽出室との間の環状の空間
及び中央穴と閉止素子との間の環状の空間を開口
させて、コーヒー抽出液の通過を許容し、それら
環状空間が、所望のコーヒー抽出液を得るに必要
な最適な領域とほぼ等価な領域を有し、フイルタ
ーデイスクを、コーヒー抽出の終期にて、抽出済
のコーヒー粉末を排出し得るよう、軸線方向に持
ち上げ可能とする。このフイルターデイスクの軸
線方向上方への運動は、フイルターデイスクに形
成した中央穴内の閉止素子の摺動運動を伴つて、
中央穴の壁と抽出室の壁との間でそれら壁面を清
掃する摺動運動を生起する一方、下降復帰して新
しいコーヒー粉末の投入を許容し、コーヒーの抽
出操作を繰り換し可能とする。
ピストン内の閉止素子は、供給される水の圧力
が所定の値となつたときその圧力により開放され
る逆止弁とし、更に、ピストンと抽出室との間の
環状の空間、ピストンに形成された穴と閉止素子
との間の空間、フイルターデイスクと抽出室との
間の環状の空間、そして、フイルターデイスクの
中央穴と閉止素子との環状の空間の寸法を、使用
するコーヒー粉末の極めて細かな粉末を除く平均
粒度を有するコーヒー粉末の抽出液内への通過を
阻止し得る寸法とし、抽出室の内径および/又は
ピストンの外径および/又は穴そして対応するフ
イルターデイスクの閉止阻止の直径を変更するこ
とにより、抽出液の透過領域の総和を、所望のコ
ーヒー抽出液を得るに必要な最適な領域にほぼ等
しい値とする。作動に際し、加圧された熱湯を抽
出室に導くと、コーヒー粉末がピストンの軸線方
向の運動により圧縮されているので、熱湯はピス
トンの全表面に沿つて抽出され、圧縮されたコー
ヒー粉末の固まり内に流れ込み、その固まりを経
てデイスクと抽出室の壁面との間の環状の空間を
経てデイスクの中央部に流れ、抽出液として出口
穴から流れ出る。抽出の終期においては、コーヒ
ー粉末を圧縮したピストン、即ち、熱湯の供給部
を抜き取る一方、抽出後の残存するコーヒー粉末
の固まりを取り除くべく、フイルターデイスクを
持ち上げる。このフイルターデイスクの持ち上げ
運動により、デイスクそれ自身とコーヒー粉末の
固まりとが抽出室の壁面を清掃することになる。
中央穴に協働して中央のポートを区画する閉止素
子はピンの上昇を規制し、デイスクに関して規制
された摺動運動をもたらし、環状をした空間の壁
面を清潔に保つこととなる。また、作動位置への
デイスクの反転運動の間、抽出室の壁、デイスク
それ自身及び中央の環状をしたポートの壁、即ち
コーヒー抽出液の通路を更に清潔なものとする。
上述した特徴及びその他の特徴は、この発明を自
動式コーヒー抽出器に適用した実施例により、更
に詳細に説明する。
が所定の値となつたときその圧力により開放され
る逆止弁とし、更に、ピストンと抽出室との間の
環状の空間、ピストンに形成された穴と閉止素子
との間の空間、フイルターデイスクと抽出室との
間の環状の空間、そして、フイルターデイスクの
中央穴と閉止素子との環状の空間の寸法を、使用
するコーヒー粉末の極めて細かな粉末を除く平均
粒度を有するコーヒー粉末の抽出液内への通過を
阻止し得る寸法とし、抽出室の内径および/又は
ピストンの外径および/又は穴そして対応するフ
イルターデイスクの閉止阻止の直径を変更するこ
とにより、抽出液の透過領域の総和を、所望のコ
ーヒー抽出液を得るに必要な最適な領域にほぼ等
しい値とする。作動に際し、加圧された熱湯を抽
出室に導くと、コーヒー粉末がピストンの軸線方
向の運動により圧縮されているので、熱湯はピス
トンの全表面に沿つて抽出され、圧縮されたコー
ヒー粉末の固まり内に流れ込み、その固まりを経
てデイスクと抽出室の壁面との間の環状の空間を
経てデイスクの中央部に流れ、抽出液として出口
穴から流れ出る。抽出の終期においては、コーヒ
ー粉末を圧縮したピストン、即ち、熱湯の供給部
を抜き取る一方、抽出後の残存するコーヒー粉末
の固まりを取り除くべく、フイルターデイスクを
持ち上げる。このフイルターデイスクの持ち上げ
運動により、デイスクそれ自身とコーヒー粉末の
固まりとが抽出室の壁面を清掃することになる。
中央穴に協働して中央のポートを区画する閉止素
子はピンの上昇を規制し、デイスクに関して規制
された摺動運動をもたらし、環状をした空間の壁
面を清潔に保つこととなる。また、作動位置への
デイスクの反転運動の間、抽出室の壁、デイスク
それ自身及び中央の環状をしたポートの壁、即ち
コーヒー抽出液の通路を更に清潔なものとする。
上述した特徴及びその他の特徴は、この発明を自
動式コーヒー抽出器に適用した実施例により、更
に詳細に説明する。
以下、この発明を図示例に基づいて説明する。
第1図及び第3図に示したように、コーヒー製
造ユニツトは、抽出室と呼ばれる円筒状の室2を
有する本体1を具え、その室2には、ダクト5を
経て既知の方法で送られる加圧された熱湯の供給
ユニツト4を有するピストン3が挿入される。加
圧された熱湯はピストン内部の室5aに達し、軽
量ネツク6を通過して小室7に流入する。この小
室7は、ピストン3の側壁に開口するダクト8
と、ピストン3の底壁に開口する円形断面をした
穴9とを具える。ダクト8と穴9は、スプリング
11により付勢された逆止弁10により、小室7
に対して閉止される。
造ユニツトは、抽出室と呼ばれる円筒状の室2を
有する本体1を具え、その室2には、ダクト5を
経て既知の方法で送られる加圧された熱湯の供給
ユニツト4を有するピストン3が挿入される。加
圧された熱湯はピストン内部の室5aに達し、軽
量ネツク6を通過して小室7に流入する。この小
室7は、ピストン3の側壁に開口するダクト8
と、ピストン3の底壁に開口する円形断面をした
穴9とを具える。ダクト8と穴9は、スプリング
11により付勢された逆止弁10により、小室7
に対して閉止される。
穴9と弁10からなる閉止要素の下端との間に
位置するポート12は開放空間である。シール部
材4aによりシールされたピストン3と円筒状の
本体1との間の空間はダクト8に連通してポート
13を構成する。これらポート12及び13の寸
法は、通例使用される粒度のコーヒー粉末が、ピ
ストン3内に入らない程度の大きさとする。
位置するポート12は開放空間である。シール部
材4aによりシールされたピストン3と円筒状の
本体1との間の空間はダクト8に連通してポート
13を構成する。これらポート12及び13の寸
法は、通例使用される粒度のコーヒー粉末が、ピ
ストン3内に入らない程度の大きさとする。
第1図及び第3図にあつては、コーヒー粉末を
フイルターデイスクと呼ばれるデイスク15上に
配置し、ピストン3により、コーヒー粉末が所望
の固く締まつた状態になるまで圧縮する。
フイルターデイスクと呼ばれるデイスク15上に
配置し、ピストン3により、コーヒー粉末が所望
の固く締まつた状態になるまで圧縮する。
デイスク15は中央穴16が設けられた堅固な
ものであつて、この中央穴内をピン18の端部に
設けられ閉止素子17が摺動する。中央穴16と
閉止素子17との間には、ダクト16aを介して
デイスク15の背面に連通する空間が存在する。
この発明によれば、デイスク15の外径は抽出室
2の直径より小さく、閉止素子17は中央穴16
の直径より小さな外径を有し、それらの値は、流
体の通過を許容するそれぞれの開口領域が、全体
として最適にコーヒー飲料を得るのに必要とされ
る領域に対応する。
ものであつて、この中央穴内をピン18の端部に
設けられ閉止素子17が摺動する。中央穴16と
閉止素子17との間には、ダクト16aを介して
デイスク15の背面に連通する空間が存在する。
この発明によれば、デイスク15の外径は抽出室
2の直径より小さく、閉止素子17は中央穴16
の直径より小さな外径を有し、それらの値は、流
体の通過を許容するそれぞれの開口領域が、全体
として最適にコーヒー飲料を得るのに必要とされ
る領域に対応する。
既述したそれぞれの空間は、コーヒー粉末の所
定の最小粒度より小さいものでなければならな
い。
定の最小粒度より小さいものでなければならな
い。
第2図は、第1図に示した装置がコーヒー粉末
の固まり14aを排出する様子を示しており、同
一の構成要素には同一の符号を付して示す。デイ
スク15は、本体1を構成するブロツク底部内側
の支持部19内を摺動するピン18により支持さ
れ、一方、支持部は適当なシール部材20を具
え、また、当該デイスク15は既知の手段、例え
ばカム21などを介して持ち上げることができ
る。スプリング22は、抽出済みのコーヒー粉末
の固まり14aを排出した後に、デイスク15を
初期位置に復帰させる。
の固まり14aを排出する様子を示しており、同
一の構成要素には同一の符号を付して示す。デイ
スク15は、本体1を構成するブロツク底部内側
の支持部19内を摺動するピン18により支持さ
れ、一方、支持部は適当なシール部材20を具
え、また、当該デイスク15は既知の手段、例え
ばカム21などを介して持ち上げることができ
る。スプリング22は、抽出済みのコーヒー粉末
の固まり14aを排出した後に、デイスク15を
初期位置に復帰させる。
第2図において、コーヒー粉末を圧縮したピス
トン3は本体1から完全に引き出され、デイスク
15はカム21により本体1の上側出口まで引上
げられる。
トン3は本体1から完全に引き出され、デイスク
15はカム21により本体1の上側出口まで引上
げられる。
抽出済のコーヒー粉末の固まり14aが本体の
上側出口にあれば、言及しない方法で取り除くこ
とができる。
上側出口にあれば、言及しない方法で取り除くこ
とができる。
そして、本発明装置の作用に付いて説明すれば
次のようになる。
次のようになる。
先ず、コーヒー粉末14を抽出用の室2に入れ
てピストン3を押し下げて、そのコーヒー粉末が
所望の状態になるまでピストン3の下端面とデイ
スク15との間で圧縮し、ダクト5を介し加圧さ
れた熱湯を供給すると、熱湯は、スプリング11
により押圧される逆止弁10の作用に抗して計量
ネツク6を通過し、更に、側方に開口するダクト
8、ポート13及び12を通過して、下方のコー
ヒー粉末上に分散して供給される。コーヒーの抽
出液が一部得られた場合に、加圧された熱湯は、
デイスク15と室2との間の環状の空間と、中央
穴16と閉止素子17との間の環状の空間とを通
過したことになるが、流入部分が大きいことから
ある程度の抵抗を示し、設計者が意図したような
通路領域の寸法配置により、適当に漸次に抽出が
行われることになる。
てピストン3を押し下げて、そのコーヒー粉末が
所望の状態になるまでピストン3の下端面とデイ
スク15との間で圧縮し、ダクト5を介し加圧さ
れた熱湯を供給すると、熱湯は、スプリング11
により押圧される逆止弁10の作用に抗して計量
ネツク6を通過し、更に、側方に開口するダクト
8、ポート13及び12を通過して、下方のコー
ヒー粉末上に分散して供給される。コーヒーの抽
出液が一部得られた場合に、加圧された熱湯は、
デイスク15と室2との間の環状の空間と、中央
穴16と閉止素子17との間の環状の空間とを通
過したことになるが、流入部分が大きいことから
ある程度の抵抗を示し、設計者が意図したような
通路領域の寸法配置により、適当に漸次に抽出が
行われることになる。
第2図は、コーヒー抽出液の流出に続きデイス
ク15が、カム21により持ち上げられた状態を
示しており、また、コーヒー粉末の固まり14a
を排出し得る状態を示す。このデイスク15の軸
線方向への運動に際し、圧縮されたコーヒー粉末
の固まり14aは上方に押し上げられ、抽出室2
の内壁の汚れや炭酸カルシウム付着物を除去し内
壁を清掃する。それゆえ、コーヒー粉末又は水に
よりもたらされる粘着性の汚れや付着物により損
傷を受けるおそれのある部品を、コーヒー飲料を
製造する毎に自動的に清掃し得るので、コーヒー
飲料の品質を一定に維持することができる。
ク15が、カム21により持ち上げられた状態を
示しており、また、コーヒー粉末の固まり14a
を排出し得る状態を示す。このデイスク15の軸
線方向への運動に際し、圧縮されたコーヒー粉末
の固まり14aは上方に押し上げられ、抽出室2
の内壁の汚れや炭酸カルシウム付着物を除去し内
壁を清掃する。それゆえ、コーヒー粉末又は水に
よりもたらされる粘着性の汚れや付着物により損
傷を受けるおそれのある部品を、コーヒー飲料を
製造する毎に自動的に清掃し得るので、コーヒー
飲料の品質を一定に維持することができる。
以上、説明しまた図示したコーヒー製造装置、
特に抽出装置及びフイルターを必要とする装置に
関し、本発明の特許請求の範囲内で種々の変更が
可能である。特に、加圧水の供給システムと同様
にユニツト本体の配置を、本発明の範囲内で変更
することができる。例えば、ダクト5からユニツ
ト4に供給する水を加圧せず、弁を具える摺動ピ
ストンを既知の方法でユニツト内に設けて、ダク
ト5を経て供給された水を所望する圧力まで加圧
しても良い。また供給水を既知の方法でユニツト
外方で所望圧力まで加圧し、抽出を行う際に、既
知の方法でユニツトに供給しても良い。
特に抽出装置及びフイルターを必要とする装置に
関し、本発明の特許請求の範囲内で種々の変更が
可能である。特に、加圧水の供給システムと同様
にユニツト本体の配置を、本発明の範囲内で変更
することができる。例えば、ダクト5からユニツ
ト4に供給する水を加圧せず、弁を具える摺動ピ
ストンを既知の方法でユニツト内に設けて、ダク
ト5を経て供給された水を所望する圧力まで加圧
しても良い。また供給水を既知の方法でユニツト
外方で所望圧力まで加圧し、抽出を行う際に、既
知の方法でユニツトに供給しても良い。
第1図は、コーヒー飲料を製造する抽出ユニツ
トを、その作動状態にて示す部分断面図、第2図
は、抽出を終了したコーヒー粉末の固まりを排出
する様子を示す抽出ユニツトの説明図、そして第
3図は、ピストン端部及びフイルターデイスクを
具える第1図に示す抽出ユニツトの一部拡大断面
図である。 1……本体、2,5a……室、3……ピスト
ン、4……供給ユニツト、5,8,16a……ダ
クト、6……計量ネツク、7……小室、9……
穴、10……逆止弁、11,21……スプリン
グ、12,13……ポート、14……コーヒー粉
末、15……フイルターデイスク、16……中央
穴、17……閉止素子、19……支持部、20…
…シール部材、21……カム。
トを、その作動状態にて示す部分断面図、第2図
は、抽出を終了したコーヒー粉末の固まりを排出
する様子を示す抽出ユニツトの説明図、そして第
3図は、ピストン端部及びフイルターデイスクを
具える第1図に示す抽出ユニツトの一部拡大断面
図である。 1……本体、2,5a……室、3……ピスト
ン、4……供給ユニツト、5,8,16a……ダ
クト、6……計量ネツク、7……小室、9……
穴、10……逆止弁、11,21……スプリン
グ、12,13……ポート、14……コーヒー粉
末、15……フイルターデイスク、16……中央
穴、17……閉止素子、19……支持部、20…
…シール部材、21……カム。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 1 自動式コーヒー抽出器の水を供給してコーヒ
ー抽出液を濾過する装置であつて、 加圧された熱湯を、コーヒー粉末を圧縮するピ
ストン3の側面及び抽出室2の側面の間に形成さ
れる環状のポート13と、前記ピストンの底壁に
設けた穴9及びこの穴内を摺動する円筒状の閉止
要素10の間に形成されるポート12とを通過さ
せて、圧縮したコーヒー粉末に供給し、コーヒー
粉末の下に配設されフイルターとして機能するフ
イルターデイスク15に設けた中央穴16と中央
穴内を摺動する閉止素子17との間に環状の空間
を形成すると共に、フイルターデイスクの外径を
抽出室の内径より小さくし、フイルターデイスク
と抽出室との間の環状の空間及び中央穴と閉止素
子との間の環状の空間を開口させて、コーヒー抽
出液の通過を許容し、それら環状空間が、所望の
コーヒー抽出液を得るに必要な最適な領域とほぼ
等価な領域を有し、前記フイルターデイスクは、
コーヒー抽出の終期における抽出済のコーヒー粉
末を排出するよう軸線方向に持ち上げ可能であつ
て、このフイルターデイスクの軸線方向上方への
運動は、フイルターデイスクに設けた前記中央穴
内の前記閉止素子の摺動運動を伴つて、前記中央
穴の壁と前記抽出室の壁との間でそれら壁面を清
掃する摺動運動を生起する一方、下降復帰して新
しコーヒー粉末の投入を許容し、抽出操作を繰り
返し可能としたことを特徴とするコーヒー抽出器
の水供給及びフイルター装置。 2 前記ピストン内の前記閉止素子を、供給され
る水の圧力が所定の値となつたときその圧力によ
り開放される逆止弁とした特許請求の範囲第1項
記載のコーヒー抽出器の水供給及びフイルター装
置。 3 ピストンと抽出室との間の環状の空間、ピス
トンに形成された穴と閉止素子との間の空間、フ
イルターデイスクと抽出室との間の環状の空間、
そして、フイルターデイスクの中央穴と閉止素子
との環状の空間の各最大寸法を、使用コーヒー粉
末の極めて細かな粉末を除く平均粒度を有するコ
ーヒー粉末の抽出液内への通過を阻止し得る寸法
とし、抽出室の内径および/又はピストンの外径
および/又は前記穴そして対応するフイルターデ
イスクの閉止素子の直径を変更することにより、
抽出液の通過領域の総和を所望のコーヒー抽出液
を得るに必要な最適な領域とほぼ等価な領域とし
た特許請求の範囲第1項又は第2項に記載のコー
ヒー抽出器の水供給及びフイルター装置。
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
IT24844A/81 | 1981-11-04 | ||
IT24844/81A IT1142041B (it) | 1981-11-04 | 1981-11-04 | Dispositivo per l'alimentazione dell'acqua e il filtraggio dell'infusioni di caffe' in macchine da caffe' particolarmente di tipo automatico |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS5899923A JPS5899923A (ja) | 1983-06-14 |
JPH0331445B2 true JPH0331445B2 (ja) | 1991-05-07 |
Family
ID=11214910
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP57193900A Granted JPS5899923A (ja) | 1981-11-04 | 1982-11-04 | コ−ヒ−抽出器の水供結及びフイルタ−装置 |
Country Status (7)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4491063A (ja) |
EP (1) | EP0078779B1 (ja) |
JP (1) | JPS5899923A (ja) |
AT (1) | ATE25575T1 (ja) |
DE (1) | DE3275500D1 (ja) |
ES (1) | ES8308690A1 (ja) |
IT (1) | IT1142041B (ja) |
Families Citing this family (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4612850A (en) * | 1984-04-16 | 1986-09-23 | Sanden Corporation | Brewing apparatus |
FR2655529B1 (fr) * | 1989-12-13 | 1995-02-03 | Seb Sa | Appareil electrique pour la preparation de boissons par extraction rapide sous pression. |
CH684156A5 (fr) * | 1990-10-25 | 1994-07-29 | Armellin S A | Machine automatique pour la préparation d'infusions de café et procédé de mise en action. |
IT221582Z2 (it) * | 1991-01-25 | 1994-07-22 | Ricerca Elettromeccanica Srl | Apparecchio per la produzione di caffe' |
US5696820A (en) * | 1995-09-13 | 1997-12-09 | Oneac Corporation | Telephone and data communications line conditioner system |
FR2802073B1 (fr) * | 1999-12-14 | 2003-08-15 | Moulinex Sa | Groupe d'infusion pour machine a cafe du type espresso |
EP1532903A1 (de) * | 2003-11-20 | 2005-05-25 | Steiner AG Weggis | Extraktionsvorrichtung zur Erzeugung von Kaffee für eine Kaffeemaschine |
SI1867257T1 (sl) | 2006-06-14 | 2010-01-29 | Rhea Vendors Spa | Enota za kuhanje za samopostreĹľne kavne avtomate |
CH700522A1 (de) * | 2009-03-06 | 2010-09-15 | Egro Coffee Systems Ag | Kolben für eine Brühgruppe für eine Kaffeemaschine. |
CH700894A2 (de) * | 2009-04-23 | 2010-10-29 | Jean-Paul In-Albon | Vorrichtung zur Erzeugung von Kaffee oder anderen Getränken. |
Family Cites Families (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2517073A (en) * | 1947-03-12 | 1950-08-01 | Maria De Reitzes Marienwert | Rotating coffee-making apparatus |
US2939380A (en) * | 1958-08-18 | 1960-06-07 | Alfredo J Parraga | Beverage making and dispensing apparatus |
CH384164A (it) * | 1962-12-28 | 1964-11-15 | Invention & Research S A | Gruppo per macchina da caffè azionato ad aria compressa |
GB1058750A (en) * | 1964-12-12 | 1967-02-15 | Ditchburn Vending Machines Ltd | Improvements in or relating to beverage dispensing machines |
FR2202668B1 (ja) * | 1972-10-13 | 1976-06-04 | Stasse Roland | |
CH609548A5 (ja) * | 1976-04-12 | 1979-03-15 | Moser Louis | |
IT1087829B (it) * | 1977-10-28 | 1985-06-04 | Grossi Lucio | Macchina automatica per la produzione di caffe' a partire daichicchi tostati. |
-
1981
- 1981-11-04 IT IT24844/81A patent/IT1142041B/it active
-
1982
- 1982-10-28 EP EP82830271A patent/EP0078779B1/en not_active Expired
- 1982-10-28 AT AT82830271T patent/ATE25575T1/de active
- 1982-10-28 DE DE8282830271T patent/DE3275500D1/de not_active Expired
- 1982-10-29 US US06/437,743 patent/US4491063A/en not_active Expired - Fee Related
- 1982-11-04 JP JP57193900A patent/JPS5899923A/ja active Granted
- 1982-11-04 ES ES517303A patent/ES8308690A1/es not_active Expired
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP0078779A3 (en) | 1983-09-14 |
ES517303A0 (es) | 1983-10-01 |
ATE25575T1 (de) | 1987-03-15 |
EP0078779B1 (en) | 1987-03-04 |
US4491063A (en) | 1985-01-01 |
EP0078779A2 (en) | 1983-05-11 |
IT1142041B (it) | 1986-10-08 |
JPS5899923A (ja) | 1983-06-14 |
ES8308690A1 (es) | 1983-10-01 |
DE3275500D1 (en) | 1987-04-09 |
IT8124844A0 (it) | 1981-11-04 |
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