JPH0274220A - サイフォン式コーヒー製造装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明はサイフオン式コーヒー製造装置に関するもので
ある。

（従来の技術） 従来、サイフオン式コーヒー製造装置は、下容器と、底
部にサイフオン管を突設して漏斗状に形成するとともに
、該サイフオン管の上方をフィルタで仕切り、下容器の
底内面にサイフオン管の下端が近接するように下容器の
口部に着脱自在に嵌合した上容器と、前記下容器の底を
加熱するヒータとを備えている。

そして、前記下容器に水を入れて上容器にコーヒー粉を
入れ、ヒータをオンして下容器内の水を加熱すると、下
容器内の熱湯はその蒸気圧によりサイフオン管及びフィ
ルタを通して上容器内に上昇し、ここでコーヒー粉を浸
漬する。熱湯が上容器に上昇し終えた後にヒータをオフ
すると、下容器内の温度が低下して減圧されるので、上
容器内の浸液がフィルタを透過しつつサイフオン管を降
下して下容器内に流入し、コーヒーができる。

このようなサイフオン式のコーヒー製造装置では、上容
器内に収容されたコーヒー粉が熱湯によって浸漬されて
いる時間か短いと、薄くあっさりしたマイルドコーヒー
となり、また浸漬時間が長く、煮沸状態で熱湯とコーヒ
ー粉が混合、撹拌されると、濃いめのレギュラーコーヒ
ーとなる。

そこで、従来、例えば実公昭６２−２８２５８号公報に
示すように、下容器内が設定温度に達してから所定時間
動作するタイマを設けて該タイマがタイムアツプした時
点でヒータをオフするよう構成するとともに、コーヒー
の濃度に応じてタイマの動作時間を設定できるようにし
たらのかある。

（発明が解決しようとする課題） しかしながら、このような濃度調整可能なサイフオン式
コーヒー製造装置では、濃いめのレギュラーコーヒーを
入れるためにタイマの動作時間を長く設定した場合は、
タイマの動作中はヒータはオン状態にあり、下容器内の
加熱された熱湯が上容器内に上昇し終えてもなお連続し
て加熱されるため、上昇直後に下容器内の水蒸気が気泡
となって熱湯とコーヒー粉の混合液中を上昇し、液面の
躍りが激しくなって危険であり、また必要以上に撹拌さ
れて味が悪くなるという問題があった。

本発明は斯かる問題点に鑑みてなされたもので、濃いめ
のレギュラーコーヒーを選択して熱湯とコーヒー粉の浸
漬時間を長くしても、液面の躍りが無く味のよいコーヒ
ーができるサイフオン式コーヒー製造装置を提供するこ
とを目的とする。

（課題を解決するための手段） 前記目的を達成するため、本発明は、下容器と、該下容
器の口部に着脱自在に嵌合し、フィルタを備えた漏斗状
のコーヒー豆を収容する上容器と、前記下容器内の水を
加熱するヒータと、下容器の底外面の温度を検出する温
度検出手段と、コーヒーの濃度がマイルドがレギュラー
かを選択ずろ濃度選択手段と、該濃度選択手段により選
択された濃度がマイルドであれば、温度検出手段による
検出温度が設定温度に達した時点でヒータへの通電を停
止し、レギュラーであれば、当該設定温度に達した時点
でヒータへの通電を停止し、一定時間この通電停止状態
を維持してから再び通電開始し、一定時間後に通電停止
する制御手段と、を備えたものである。

（作用） 前記構成によれば、濃度選択手段によりマイルドを選択
してヒータへの通電を開始すると、下容器内の水は加熱
されて沸騰し、その蒸気圧により上昇して上容器内に流
入し、コーヒー粉を浸漬する。そして、熱湯が上容器内
に上昇し終えると、温度検出手段が設定温度に達したこ
とを検出し、この検出信号に基づいて制御手段かヒータ
への通電を停止する。これにより、ヒータによる加熱が
停止されるため、下容器内の温度が低下して減圧され、
上容器内の浸液はフィルタ透過して下容器内に降下し、
マイルドなコーヒーとなる。

また、濃度検出手段によりレギュラーを選択した場合に
は、前記同様に、下容器内の熱湯が上容器内に上昇し終
えると、温度検出手段が設定温度を検出し、制御手段が
ヒータへの通電を停止する。

これにより、加熱が一旦中止されて下容器内の水蒸気が
気泡となって上容器に上昇することが抑えられるため、
上容器内の液面が急激に躍ることはない。また、ヒータ
への通電か停止されても、定時間はヒータの余熱により
熱湯を上容器に押し上げるのに必要な蒸気圧が維持され
るため、上容器内の浸液は下容器に降下することはなく
、コーヒー粉を浸漬した状態が継続される。

当該一定時間後に制御手段かヒータへの通電を百１１１
’！すると、下容器内は再度加熱されて蒸気圧が高まる
。これにより、上容器内ではさらに熱湯によるコーヒー
粉の浸漬状態が継続され、濃いめの浸液となる。

そして、制御手段が一定時間後にヒータへの通電を停止
すると、前記同様に、上容器の浸液は下容器内に降下し
て、レギュラーコーヒーが得られる。

（実施例） 次に、本発明の一実施例を添付図面に従って説明する。

）装置の概略構成 第１図は、本発明に係るサイフオン式コーヒー製造装置
を示し、大略、容器１と、装置本体２からなっている。

容器１は、上客５１０と、底部にサイフオン管１１を突
設して漏斗状に形成するとともに、該サイフオン管１１
の上方をフィルタ１２で仕切り、下容器ｌＯの底内面に
サイフオン管＋１の下端が近接するように、下容器１０
の口部に着脱自在に嵌合した上容器１３と、からなる従
来周知の構成となっている。

装置本体２は、基台部２０と、該基台部２０に立設した
塔部２１と、該塔部２１の上端に設けたミル部２２とか
らなっている。

基台部２０には、ヒータ２３か設けられ、該ヒータ２３
の」二に前記上客ＭＸＩＯが載置されるようになってい
る。このヒータ２３の中央には、’ＩＦＡ度検出手段で
あるサーミスタ２４が設けられ、前記下容器１０をヒー
タ２３の上に載置した際にこのサーミスタ２４が下容器
１０の底外面に圧接して、下容器１０の底外面の温度Ｔ
Ｈを検出するようになっている。また、この基台部２０
には、下容器１０がヒータ２３上に載置されていればオ
ンし、載置されていなければオフするように形成されて
、下容器１０の有無を検出する容器スイッチＳＷ２が設
けられている。

塔部２１の旧市には、表示兼操作パネル２５が設けられ
、内部には後述するマイクロコンピュータによる制御回
路２８か構成された図示しない基板が収容されている。

前記表示兼操作パネル２５には、コース選択キーＫｌ、
ｉ１１度選択キーに２及びスタート／ストップキーに３
が設けられるとともに、ミルコース、サイフオンコース
及び保温コースの各コースを点滅又は点灯表示するコー
スＬＥＤ２６ａ、２６ｂ、２６ｃと、レギュラーかマイ
ルドの濃度を点灯表示する濃度ＬＥＤ２７ａ、２７ｂと
が設けられている。

コース選択キーに１は、ミルコース、サイフオンコース
又は保温コースのいずれかを選択するためのキースイッ
チである。ここで、ミルコースは、ミル部２２でコーヒ
ー豆を粉砕するミル工程から、容器ｌでコーヒーを製造
するコーヒー製造工程、製造されたコーヒーを保温する
保温工程までを行うコースである。サイフオンコースは
、予め他のコーヒーミルでひかれたコーヒー粉を上容器
１３に入れてからコーヒー製造工程及び保温工程を行う
コースであり、保温コースは下容器■０内のコーヒー液
の保温のみを行うコースである。

濃度選択キーに２は、前記コーヒー製造工程で製造され
るコーヒー液の濃度が濃いめのレギュラーか、薄（あっ
さりしたマイルドかのいずれかを選択するためのキース
イッチである。スタート／ストップキーに３は、選択さ
れたコースを開始し、あるいは停止するためのキースイ
ッチである。

前記制御回路２８は、第２図に示すように、中央演算処
理部（ＣＰＵ）２８ａと、読出し専用メモリ（ＲＯＭ）
２８ｂと、読書き専用メモリ部（ＲＡＭ）２８ｃと、入
出力ボート部（Ｉｌｏ）２８ｄとからなるマイクロコン
ピュータを備えるとともに、ＣＰＯ２８ａにはタイマ機
能２８ｅがプログラミングされている。そ１．て、前記
サーミスタ２４、容器スイッチＳＷ２、各キースイッチ
Ｋｌ、に２．に３及び後述するミル蓋スィッチＳＷ＋か
ら人力信号を受け、後述するフローチャートに基づいて
作成されてＲＯＭ２８ｂに記憶されたプログラム及びタ
イマ機能２８ｅに従って、前記ヒータ用リレーＲＹ２、
コース表示ＬＥＤ２６ａ、２６ｂ、２６ｃＳｉ６度表示
ＬＥＤ２７ａ、２７ｂ及び後述するミル用リレーｒｔｙ
＋に出力信号を発し、所定の動作を行わせるようになっ
ている。

ミル部２２は、ミルケース３０と、該ミルケース３０に
連続して設け、前記上容器！３の口部に開口するノズル
３１と、ミルケース３０及びノズル３１の上方を覆う蓋
３２とからなり、ミルケース３０内にはミルモータ３３
で回転駆動するミル刃３４が設けられている。また、ミ
ルケース３０には、ミルＭ３２が正しく装着されていれ
ばオンし、装着されていなければオフするように形成さ
れて、ミル蓋３２の有無を検出するミル蓋スィッチＳＷ
Ｉが設けられている。

Ｉ）マイコンプログラムの概略構成 次に、前記マイクロコンピュータのＲＯＭ２８ｂに記憶
されたプログラムの概略構成を第３図〜第７図に示すフ
ローチャートに従って説明する。

本プログラムは、待機モードＭＯ，ミルモードＭ１、サ
イフオンモードＭ２．保温モードＭ３及び異常モードＭ
４の５モードからなっている。

■待機モードＭＯ 待機モードＭＯは、主に現在設定されているコースと濃
度を知らせるとともに、所望のコースと濃度を選択させ
るために待機し、選択されたコースを開始させるモード
である。

第３図において、ステップ５０で現在設定されているコ
ース状態を判定し、ステップ５１でそのコースに対応す
るコースＬＥＤ　２６ａ、２６ｂ、２６Ｃを点滅させ、
ステップ５２で現在設定されている濃度状態を判定し、
ステップ５３でその濃度に対応する濃度ＬＥＤ　２７ａ
、２７ｂを点灯さ仕る。

なお、電源投入時は、コースはミルコース、濃度はレギ
ュラーに初期設定されるようになっている。

そして、ステップ５４でコース選択キーＫｌの人力が有
ったか否かを判定し、有ればステップ５５で現在設定さ
れている例えばミルコースをサイフオンコースに変更し
、無ければステップ５６で濃度選択キーに２の人力が有
ったか否かを判定する。ここで、濃度選択キーに２の人
力が有ればステップ５７で現在設定されている濃度例え
ばレギュラーをマイルドに変更し、無ければステップ５
８でスタート／ストップキーに３の入力が有ったか否か
を判定する。スタート／ストップキーに３の人力が無け
ればステップ５０に戻り、有ればステップ５９で現在設
定されているコース状態を判定する。

ミルコースが設定されていれば、ステップ６０゜６１で
それぞれミル蓋スイッチＳＷ＋、容器スイッチＳＷ２が
オンであるか否かを判定し、いずれかがオンでなれけれ
ば、すなわちミル蓋３２が外れているか、容器■が載置
されていなければステップ６４でブザー等によりエラー
報知してステップ５０に戻り、またいずれもオンであれ
ばステップ６２でコースの受は付けを報知し、ミルモー
ドＭ１に移行する。このミルコースでは、ミル蓋３２が
外れている場合には、誤って指を入れると危険であり、
ミル刃３４の回転によりコーヒー豆がはじき飛ばされ、
一方容器１が正しく載置されていなければヒータ２３は
空炊きとなるため、ミル蓋３２が装着され、容器ｌｈ＜
ｅ置されるまでスタート／ストップキーに３を押しても
スタートしないようになっている。

また、サイフオンコースが設定されていれば、ステップ
６３で容器スイッチＳＷ２がオンであるか否かを判定し
、オンでなければ、すなわち容器ｌがヒータ２３に正し
く載置されていなければ、ステップ６４でエラー報知し
てステップ５０に戻り、オンであればステップ６２で受
は付けを報知してサイフオンモードＭ２に移行する。こ
のサイフオンコースではミル工程は行なわれないため、
ミル蓋スイツチＳＷＩがオンか否かの判定は行わない。

保温コースが設定されていれば、直ちにステップ６２で
受は付は報知を行い、保温モードＭ３１こ移行する。こ
の保温コースにおいてら容器ｌスイッチＳＷ２の判定は
必要であるが、ヒータ２３をオンする直前で行えば十分
であるため、待機モードＭＯでは行なわず、保温モード
Ｍｌに移行してから行なうようになっている（ステップ
３０９）。

■ミルモードＭ１ ミルモードＭｌは、ミル部２２によるコーヒー豆の粉砕
工程を行なわせるモードである。

第４図において、ステップ１００で、コース状態をミル
コースに設定し、ステップ１０１で当該ミルコースに対
応するコースＬＥＤ２６ａを点灯させ、ステップ＋０２
で現在設定されている濃度状態を判定し、ステップ１０
３で当該濃度に対応する濃度ＬＥＤ２７ａ、２７ｂを点
灯さ仕る。そして、ステップ１０４で濃度選択キーに２
の入力の有無を判定し、人力が有ればステップ１０５で
他の濃度に変更し、無ければそのままステップ１０６に
移る。

ステップ１０６ではスタート／ストップキーに３の入力
の有無を判定し、入力が無ければステップ１０７，１０
８でそれぞれミル蓋スイッチＳＷ１、容器ｌスイッチＳ
Ｗ２がオンであるか否かを判定し、いずれらオンであれ
ばステップ１０９でミルタイマをスタートさせ、ステッ
プ＋１０でミル用すレーＲｙｌオンしてミルモータ３３
を駆動させ、そして、ステップ１１１でミルタイマがタ
イムアツプしていなければステップ１００に戻る。

このミルタイマは、ミルケース３０に収容可能な最大量
のコーヒー豆を粉砕するのに要する時間がセットしであ
る。本実施例では３０秒である。

前記ステップ１０６でスタート／ストップキーに３の人
力が有れば、これは実行を停止するために押されたので
あるから、ステップ＋１２でミル用リレーＲｙｌをオフ
し、ステップ１１３でエラー報知して前記待機モードＭ
Ｏに戻る。また、前記ステップ１０７．１０８でミル藩
スイッチＳＷｌ又は容器スイッチＳＷ２のいずれかがオ
フであれば、コース豆が飛び散ったり、コーヒー粉がヒ
ータ２３の上に落下することになるため、ステップ１１
２でミル用リレーＲｙｌをオフし、ステップ＋１３でエ
ラー報知して待機モードＭＯに戻る。

そして、ステップＩｌｌの判定でミルタイマがタイムア
ツプしていれば、ステップ１１４でミル用リレーＲｙｌ
をオフしてミルモータ３３を停止させ、ステップ１１５
でウェイトタイマをスタートさせてステップ＋１６でウ
ェイトタイマかタイムアツプするまで待機した後、ステ
ップ＋１７で終了報知してサイフオンモードＭ２に移行
する。

前記ウェイトタイマはリレーＲＶＩ、２共通の駆動用電
源電圧の復帰のためのものである。

■サイフオンコードＭ２ サイフオンモードＭ２は、コーヒー製造工程を行なわせ
るモードである。

第５図において、ステップ２００でコース状態をサイフ
オンコースに設定し、ステップ２０＋で当該サイフオン
コースに対応するコースＬＥＤ　２６ｂを点灯させる。

次に、ステップ２０２でサーミスタ２４による下容器Ｉ
Ｏの底面に検出温度ＴＨが設定温度Ｔ（１）＝−２０℃
以上であるか否か、すなわち断線等の問題の有無を判定
し、断線等の問題が無ければ、ステップ２０３で現在設
定される濃度状態を判定し、ステップ２０４で当該濃度
に対応する濃度ＬＥＤ２７ａ、２７ｂを点灯させる。

そして、ステップ２０５で濃度選択キーに２の入力の有
無を判定し、入力が有ればステップ２０６で他の濃度に
変更し、無ければそのままステップ２０７に移る。

ステップ２０７ではスタート／ストップキーに３の入力
の有無を判定し、入力が無ければステップ２０８で容器
スイッチＳＷ２がオンであるか否かを判定し、オンであ
ればステップ２０９で検出温度ＴＨが設定温度Ｔ（３）
−８５℃以上であるか否かを判定し、Ｔ（３）＝８５℃
以上であればステップ２００に戻り、Ｔ（３）−８５℃
未満になるまで待機する。

ステップ２０９の判定で検出温度ＴＩが設定温度Ｔ（３
）＝８５℃未満であればステップ２１０で加熱タイマを
スタートさせ、ステップ２１１でヒータ用リレーＲｙ２
をオンしてヒータ２３に通電し、下容器１０を加熱して
コーヒー製造を開始す７１へ この加熱タイマは、下容器１０に最大容重の水が入れら
れたときに水が沸騰するのに要する時間がセットしであ
る。本実施例では２０分である。

そして、ステップ２１２の判定で前記加熱タイマがタイ
マアップしていなければ、ステップ２１３で検出温度Ｔ
Ｈが設定温度Ｔ（４）＝９０℃以上であるか否かを判定
し、Ｔ（４）−９０℃未満であればステップ２００に戻
り、加熱を続行する。

前記ステップ２０２の判定で断線等の問題があれば、ス
テップ２２５でヒータ用リレーＲｙ２をオフして異常モ
ードＭ４に移行する。またステップ２０７でスタート／
ストップキーに３の入力があれば、これは実行を停止す
るために押されたものであるから、ステップ２２６でヒ
ータ用リレーＲｙ２をオフしてヒータ２３への通電を停
止し、ステップ２２７でエラー報知して待機モードＭＯ
に戻る。同様に、ステップ２０８で容器スイッチＳＷ２
がオフであれば、空炊きになるので、ステップ２２６で
ヒータ用リレーＲｙ２をオフし、ステップ２２７でエラ
ー報知して待機モードＭＯに戻る。

また、ステップ２１２の判定で、加熱タイマがタイムア
ツプしていれば、これは下容器！０とヒータ２３の間に
異物が有ったり、あるいはヒータ２３等に異常があり、
下容器１０の加熱が十分に行なわれなかったものである
から、直ちに異常モードＭ４にを多行する。

ステップ２１３の判定において、検出怠度Ｔ　［、［ｈ
＜Ｔ　（４）−９０℃以上であれば、ステップ２１４で
ヒータ用リレーＲＹ２をオフしてヒータ２３への通電を
停＋ｈｔ、ステップ２１５でサイフオンタイマをスター
トさせ、ステップ２１６で濃度状態を判定する。

このサイフオンタイマは、上容器Ｉ３内に上昇した最大
容量の浸液が下容器ＩＯ内に降下ずろのに要する時間が
設定しである。本実施例では、４分である。

ステップ２＋６の判定で濃度状態がレギュラーであれば
、ステップ２１７でデユーティオフタイマをスタートさ
せ、ステップ２１８で当該デユーティオフタイマがタイ
ムアツプするまでヒータ用リレーＲｙ２のオン状態を維
持したまま待機する。

このデユーティオフタイマは、ヒータ用リレーＲＹ２を
オフしても、ヒータ２３の余熱で熱湯を上客３１３内に
上昇させておくのに必要な蒸気圧か維持される時間が設
定してあり、本実施例は４秒間である。

ステップ２１８でデユーティオフタイマがタイムアツプ
すれば、ステップ２＋９でデユーティオンタイマをスタ
ートさ仕、ステップ２２０でヒータ用リレーＲｙ２をオ
ンしてヒータ２３に再び通電し、ステップ２２１で当該
デユーティオンタイマがタイムアツプするまでヒータ用
リレーＲｙ２のオン状態を維持したまま待機する。

このデユーティオンタイマは、上容器１３内の熱湯とコ
ーヒー粉の浸漬状態が継続され、濃いめのレギュラーコ
ーヒーとなるのに必要な時間が設定してあり、本実施例
では１２秒間である。

ステップ２２１でデユーティオンタイマがタイムアツプ
すれば、ステップ２２２でヒータ用リレーＲｙ２をオフ
し、ステップ２２３に移る。

一方、ステップ２１６の判定で濃度状態がマイルドであ
れば、ヒータ２３に再通電することなく、直ちにステッ
プ２２３に移る。

ステップ２２３では、面記サイフオンタイマがタイムア
ツプしたか否かを判定し、タイムアツプしていなければ
待機し、タイムアツプすればステップ２２４で終了報知
して保温モードＭ３に移行する。

■保温モード 保温モードＭ３は、下容器ｌＯ内のコーヒー液を保温す
る保温工程を行なわせるモードである。

第６図において、ステップ３００，３０１でそれぞれ過
保温タイマ、保温タイマをスタートさせ、ステップ３０
２でコース状態を保温コースに設定し、ステップ３０３
で当該保温コースに対応するコースＬＥＤ２６ｃを点灯
させる。

過保温タイマは、上容器１３から下容器！０に降下した
コーヒー液の味が低下することなく保温可能な最大の時
間が設定してあり、本実施例では１５分である。また、
保温タイマはスタート／ストップキーに３の押し忘れに
よる電力の浪費を防止ずろため、一定時間後のヒータ２
３への通電を遮断するためのものであり、本実施例では
１時間が設定しである。

そして、ステップ３０４で検出温度Ｔ　Ｉ−１が設定温
度Ｔ（１）−−２０℃以上であるか否か、すなわち断線
等の問題の有無を判定し、問題が無ければステップ３０
５で現在設定されている濃度状態を判定し、ステップ３
０６で当該濃度に対応する濃度ＬＥＤ　２７ａ、２７ｂ
を点灯させる。次に、ステップ３０７でスタート／スト
ップキーに３の入力の存無を判定し、人力が無ければス
テップ３０８で保温タイマがタイムアツプしたか否かを
判定し、タイムアツプしていなければステップ３０９で
容器スイッチＳＷ２がオンであるか否かを判定し、オン
であればステップ３１０で検出温度ＴＨが設定温度（２
）＝８０℃であるか否かを判定する。

ここで、検出温度ＴＨがＴ（２）−８０℃未満であれば
、ステップ３１２でヒータウェイトタイマをスタートさ
せ、ステップ３１３で当該ヒータウェイトタイマがタイ
ムアツプしなければ、ステップ３１４でヒータ用リレー
ＦｔＹ２をオンしてヒータ２３に通電し、下容器１０を
加熱して保温する。

このヒータウェイトタイマは、ステップ３１０における
’ｒ（２）の温度判定後にリレーをオンにしたとき、電
圧比較回路のチャタリングによりリレーが再度オフ、オ
ンを繰り返してチャタリングしないようにするためのも
のである。

そして、ステップ３１５で過保温タイマがタイムアツプ
していなければそのままステップ３０４に戻り、タイム
アツプしていればステップ３１６で濃度ＬＥＤ２７ａ、
２７ｂを消灯させるとともに、ステップ３１７でエラー
報知して飲み頃を経過したことを警告した後、ステップ
３０４に戻る。

前記ステップ３０４〜３１７による保温工程で、ステッ
プ３０９において容器スイッチＳＷ２がオンでなくてオ
フであれば、容器ｉが取り除かれて飲用に供されたので
あるから、直ちにステップ３１１でヒータ用リレーＲｙ
２をオフしてヒータ２３への通電を停止し、無駄な通電
を回避するようになっている。さらに再び、容器ｌを載
せると温度Ｔ（２）での保温動作に復帰する。また、ス
テップ３１０において、検出温度ＴＨが設定温度Ｔ（２
）＝８０℃以上であれば、ステップ３１１でヒータ用リ
レーＲｙ２をオフして、下容器ＩＯ内のコーヒー液を８
０℃に維持するようになっている。

さらに、ステップ３１３において、ヒータ用リレー［１
ｙ２をオフしてから３０秒たつまでＴ（２）−８０℃未
満であってもヒータ用リレーＲｙ２をオフ状態に保つ。

一方、ステップ３０４で断線等の問題があれば、ステッ
プ３１８でヒータ用リレーＲｙ２をオフして異常モード
Ｍ４に移行する。また、ステップ３０７でスタート／ス
トップキーに３の入力があれば、これは保温工程を停止
するために押されたしのであるから、ステップ３１９で
ヒータ用リレーＲｙ２をオフしてヒータ２３への通電を
停止し、ステップ３２０で濃度状態をレギュラーに戻す
とともに、ステップ３２！でエラー報知した後、待機モ
ードＭＯに戻る。さらに、ステップ３０８で保温タイマ
がタイムアツプしていれば、スタート／ストップキーに
３の押し忘れと判断して、ステップ３１９〜３２！を経
て待機モードＭＯに戻る。

■異常モードＭ４ 異常モードＭ４は断線等の問題があったときに異常を警
告するためのモードである。

第７図において、ステップ４００でヒータ用リレーＲｙ
２をオフしてヒータ２３への通電を停止し、ステップ４
０１でミル用リレーＲｙｌをオフしてミルモータ３３を
停止した後、ステップ４０２でコースＬＥＤ２６ａ、２
６ｂ、２６ｃを順次点灯し、ステップ４０３で濃度ＬＥ
Ｄ　２７ａ、２７ｂを点灯するとともに、ステップ４０
４でブザー等で異常報知し、ステップ４０２に戻ってこ
れを繰り返す。

山）コーヒー製造装置の動作 以下、本実施例に係るコーヒー製造装置の動作を説明す
る。

■コース、濃度選択 下容器ｌＯに水を入れた容ｉｔをヒータ２３上に載置し
、ミルケース３０にコーヒー豆を入れてミル春３２を装
着した後、電源を投入すると、待機モードＭＯになり、
ステップ５０〜５３により現在設定されているコースが
コースＬＥＤ２６ａ。

２６ｂ、２６ｃに点滅表示され、濃度が濃度ＬＥＤ２７
ａ、２７ｂに点灯表示される。また、ステップ５４〜５
７によりコース選択キーＫｌ、濃度選択キーに２を押せ
ばそれぞれコース、濃度か順繰りに変更できる状態とな
り、オペレータにコースと濃度の選択を促す。

これにより、オペレータは希望するコース及び濃度を自
由に設定でき、しかもその設定状態がＬＥＤ２６ａ、２
６ｂ、２６ｃの点滅、ＬＥＤ２７ａ、２７ｂの点灯で確
認できるうえ、押し間違いがあっても直ちに変更するこ
とが可能である。従って、前記従来のように、設定と同
時にスタートしてしまい、修正不能であったものに比べ
て、極めて操作性がよい。

スタート／ストップキーに３を押すと、ミルコースであ
れば、ステップ６０．６１の遷移条件、すなわちミル蓋
スィッチＳＷＩ及び容器スイッチＳＷ２がいずれもオン
であるという条件が成立したときのみ、ミルモードＭ１
に移行してミル工程が行なわれる。また、サイフオンコ
ースであれば、ステップ６３の遷移条件、すなわち容器
スイッチＳＷ２がオンであるという条件が成立したとき
に、サイフオンモードＭ２に移行してコーヒー製造工程
が行なわれる。従って、従来のように設定と同時にスタ
ートするものと異なり、ミル蓋３２が装着されていなか
ったり、容器１がヒータ２３上に載置されない限りミル
工程又はコーヒー製造工程が行なわれないため、前記の
ようにコーヒー豆が飛び散ったり、コーヒー粉がヒータ
２３上に落下したり、空炊になることかなく、安全であ
る。

また、遷移条件が不成立のときには、ステップ６４でエ
ラー報知されるので、この報知があればミル蓋３２を正
しく装着するか、容器１をヒータ２３上に正しく載置す
ればよい。そして、遷移条件が成立すれば、ステップ６
２で受は付は報知されるので、誤操作が無くなる。

■ミル工程 ミルモードＭ＋に入ると、点滅状態にあったコースＬＥ
Ｄ２６ａがステップ１０１で点灯するため、ミルモード
Ｍｌになったことが確認できる。

ステップ１０９でミルタイマがスタートし、ステップｌ
ｌＯでミル用リレーがオンすると、ミルモータ３３が駆
動してミル刃３４が回転する。これにより、ミルケース
３０内のコーヒー豆は粉砕され、図示しない適当な粗さ
のメツシュを通して粉砕されたコーヒー粉だけがノズル
３１を通って上部容器１３内に放出される。

この間に、濃度選択の誤りに気が付き、濃度選択キーに
２を押せば、ステップ１０４，１０５によりその入力が
受は付けられるので、ミル工程の動作中に濃度を変更す
ることができる。

また、サイフオンコースから入る予定で、誤ってミルコ
ースを選択してしまった場合でも、ミル工程の動作中に
スタート／ストップキーに３を押せば、ステップ１０６
でキー人力が受は付けられ、ステップ１１２，１１３を
経て待機モードＭＯに戻るため、改めてサイフオンコー
スを選択し直すことができる。

さらに、このミル工程で、コーヒー豆を追加すべくミル
蓋３２を外したり、下容器１０に水を入れ忘れたのに気
が付いて容器ｌを外した場合には、ステップ１０７，１
０８でミル蓋スィッチＳＷＩ又は容器スイッチＳＷ２が
オフになったことが検出され、ステップ１１２，１１３
を経て待機モードＭＯに戻る。そして、この待機モード
ＭＯでスタート／ストップキーに３を押せば、ステップ
１００で既にミルコースが設定されているため、ステッ
プ５９の判定においてミルコースと判定される結果、ミ
ルモードＭｌに戻り、ミル工程が続行される。

■コーヒー製造工程 サイフオンモードＭ２に入ると、ステップ２０１でコー
スＬＥＤ２６ｂが点灯するため、サイフオンモードＭ２
になったことが確認できる。

このサイフオンモードＭ２では、まず、サーミスタ２４
により下容器１０の温度が検出される。

すなわち、ステップ２０２で断線等の異常の有無が判断
されるとともに、ステップ２０９で検出温度ＴＨがＴ（
３）−８５℃以上であるか否かが判断される。そして、
Ｔ（３）＝８５℃以上であれば、冷えるまで待機状態と
なり、Ｔ（３）＝８５℃未満になるとステップ２１０で
ヒータ用リレーがオンしてヒータ２３への通電が開始さ
れる。

これにより、下容器！０に熱湯が入れられたか、あるい
は直前にコーヒーを沸かしていてサーミスタ２４が高温
状態にある場合、サーミスタ２４が冷えるまでヒータ２
３に通電されない。従って、このような場合においては
、通電後直ちにサーミスタ２４が沸騰状態を検出するこ
とはないため、下容器１０内の水又は熱湯が上容器！３
に完全に上昇していないのにヒータ２３への通電が停止
されたり、上容器１３内に熱湯が上昇してから長時間ヒ
ータ２３が切れずに浸漬状態が継続されて濃くなりすぎ
たりするようなことはない。

ヒータ２３により下容器！０内の水が加熱されてゆくと
、その熱湯は下容器１０内の蒸気圧によリサイフォン管
ｌ！を上昇してフィルタ１２を通って上容器１３内に流
入し、ここでコーヒふ粉を浸漬する。下容器１０内の熱
湯が上昇し終えた時点で、ステップ２１３においてサー
ミスタ２４による検出温度ＴＨがＴ（４）＝９０℃以上
であることか判断され、ステップ２１４でヒータ２３へ
の通電が停止される。

なお、この間に、濃度選択キーに２を押すと、ステップ
２０５，２０６によりその入力が受は付けられるので、
濃度を変更することができる。

また、スタート／ストップキーに３を押すと、ステップ
２０７でその入力が受は付けられ、ステップ２２６．２
２７を経て待機モードＭＯに戻る。

そして、この待機モードＭＯで再びスタート／ストップ
キーに３を押せば、ステップ２００で既にサイフオンコ
ースが設定されているため、ステップ５９の判定におい
てサイフオンコースと判定され、改めてサイフオンコー
スを選択しなくてもサイフオンモードＭ２に戻り、サイ
フオンモードＭ２か続行される。

同様に、水を継ぎ足すためにスタート／ストップキーに
３を押すことなく容器ｌを取り除いた場合でら、容器ス
イッチＳＷ２がオフするので、ステップ２０８でこれが
検出されて待機モードＭＯに戻る。そして、この待機モ
ードＭＯでスタート／ストップキーに３を押せばサイフ
オンモードが続行される。

さらに、サーミスタ２４に断線等の問題が生じると、ス
テップ２０２で検出温度の異常が検出され、また、ヒー
タ２３の断線等により下容器１０内の水が加熱されない
と、ステップ２１２で加熱タイマがタイムアツプするの
で、これらの場合には、異常モードＭ４に移り、ステッ
プ４０２〜４０４で警告が行なわれる。

濃度をマイルドに選択した場合には、ヒータ２３への通
電が停止された後、ステップ２２３で待機状態となるた
め、この間に下容器１０が冷えて減圧され、上容器１３
内の浸液がフィルタ１２を透過してサイフオン管１１を
通って下容器ｌＯ内に降下し、マイルドコーヒーが得ら
れる。

濃度をレギュラーに選択した場合には、検出温度ＴＨが
’ｒ（４）−９０℃以上となり、上容器１３への熱湯の
上昇が完了すれば、ステップ２１４〜２１８でヒータ２
３への通電が４秒間停止され、ステップ２２０，２２１
で再び１２秒間通電される。このように、上容器１３に
熱湯が上昇し終えた時点で、−旦ヒータ２３への通電が
停止されるため、下容器１０が過熱されて水蒸気が気泡
となって上容器１３に上昇することがなく、上容器！３
の液面の急激な踊りが防止されるとともに、気泡による
激しい過撹拌が抑えられる。なお、ヒータ２３への通電
を停止しても、この時間は短時間であるため、ヒータ２
３の余熱により、熱湯を上容器１３に押し上げておくの
に必要な蒸気圧は維持される。

この４秒間の通電停止状態の後、再び１２秒間通電され
るため、熱湯とコーヒー粉の浸漬状態は長く確保され、
浸液の濃度が濃くなる。そして、ステップ２２２でヒー
タ２３への通電が停止されると、前記同様、上容器１３
内の濃い浸液が下容器１０内に降下して、レギュラーコ
ーヒーが得られる。

■保温工程 保温モードＭ３に入ると、ステップ３０３でコースＬＥ
Ｄ２６ｃが点灯するため、保温モードＭ２になったこと
が確認できる。

この保温モードＭ３では、ステップ３０４〜３０７のル
ープによりヒータ用リレーＲｙ２がオン。

オフされてヒータ２３への通電が断続されることにより
、下容器１０内のコーヒー液が８０℃に維持される。

ヒータ２３に通電中に、通電時間がヒータウェイトタイ
マで設定された所定の通電時間を越えると、たとえ８０
℃未満であってもステップ３１３゜３］！でヒータ２３
への通電が停止されるので、長時間の加熱が防止され、
コーヒーの味が低下することはない。

また、保温モードＭ３に入ってから過保温タイマで設定
された所定の時間（１５分）が経過すると、ステップ３
１５〜３１７で警告が行なわれるので、飲み頃が過ぎた
ことを知ることができる。

なお、この保温工程中に、スタート／ストップキーに３
を押すと、ステップ３０７でその人力が受は付けられ、
ステップ３１９〜３２１を経て待機モードＭＯに戻るた
め、新たにコーヒーを沸かしたり、コーヒー豆をひいた
りすることができる。

また、保温モードＭ３に入って１時間も経過すれば、ス
タート／ストップキーに３の押し忘れか、そうでなくて
も長時間保温すればコーヒーの味が低下するので、ステ
ップ３１９〜３２１を経て待機モードＭＯに戻る。

さらに、保温中に容器１を取り除いたときは、ステップ
３０９で容器スイッチＳＷ２がオフとなり、たとえ８０
°Ｃ未満であっても、ステップ３１１でヒータ２３への
通電が停止されるので、電力の浪費が防止され、再び容
器１を戻したときは、ステップ３０９で容器スイッチＳ
Ｗ２がオンとなるので保温が続行され、容器１を戻さな
いときは、一定時間後、すなわちスイッチ３０８で保温
タイマがタイムアツプしたときに待機モードＭＯに戻こ
のように、待機モードＭＯに戻っても、ステップ３０２
で保温コースが設定されているため、当該待機モードＭ
Ｏで単にスタート／ストップキーに３を押すだけで、保
温モードを続行できる。

さらに、サーミスタ２４に断線等の問題が生じると、ス
テップ３０４で検出温度の異常が検出され、ステップ３
１８を経て異常モードＭ４に移り、ステップ４０２〜４
０４で警告が行なわれる。

この警告は、電源を抜くまで停止することなく行なわれ
、Ｋｌ、に２．に３のいずれのキー人力ら受は付けない
。

（発明の効果） 以上の説明から明らかなように、本発明によれば、轟い
めのレギュラーコーヒーを選択した場合でも、上容器に
熱湯が上昇完了した直後に、−旦ヒータがオフして加熱
が中止されるため、下容器が過熱されることはなく、水
蒸気の気泡の上昇による上容器の液面の急激な踊りが無
くなり、安全であるうえ、気泡による過撹拌が防止され
、味のよいレギュラーコーヒーが得られるという効果を
有している。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係るコーヒー製造装置の概略正面図、
第２図は制御回路図、第３図〜第７図はマイコンプログ
ラムの概略構成を示すフローチャートで、第３図は待機
モードＭＯ１第４図はミルモードＭｌ、第５図はサイフ
オンモードＭ２、第６図は保温モードＭ３、第７図は異
常モードＭ４のものである。 １０・・・下容器、　　　１２・・フィルタ、１３・・
・上容器、　　　２３・・・ヒータ、２４・・・サーミ
スタ（温度検出手段）、２８・・・制御回路（制御手段
）、 Ｋ２・・濃度選択キー（濃度選択手段）。 第４図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）下容器と、該下容器の口部に着脱自在に嵌合し、
   フィルタを備えた漏斗状のコーヒー豆を収容する上容器
   と、前記下容器内の水を加熱するヒータと、下容器の底
   外面の温度を検出する温度検出手段と、コーヒーの濃度
   がマイルドかレギュラーかを選択する濃度選択手段と、
   該濃度選択手段により選択された濃度がマイルドであれ
   ば、温度検出手段による検出温度が設定温度に達した時
   点でヒータへの通電を停止し、レギュラーであれば、当
   該設定温度に達した時点でヒータへの通電を停止し、一
   定時間この通電停止状態を維持してから再び通電開始し
   、一定時間後に通電停止する制御手段と、を備えたこと
   を特徴とするサイフォン式コーヒー製造装置。