JPH02312571A - 植物エキス加糖原液類を低気圧常温で高粘度飴にした健康食品 - Google Patents
植物エキス加糖原液類を低気圧常温で高粘度飴にした健康食品Info
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- JPH02312571A JPH02312571A JP1133746A JP13374689A JPH02312571A JP H02312571 A JPH02312571 A JP H02312571A JP 1133746 A JP1133746 A JP 1133746A JP 13374689 A JP13374689 A JP 13374689A JP H02312571 A JPH02312571 A JP H02312571A
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Landscapes
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
［産業上の利用５ｉ Ｗｆ Ｉ
本発明は、１￥訂公報昭３５ ５０ ／Ｉ５の製造方法
で得られた酵素原液や、（１意の果実、￥Ｆ葉根菜、ｊ
ｌｉｆ草、海−７＜子（＋の数種ないしｖｌ、ｌ一種を
擦りつぶしたり、１窄−Ｊたすしてｔ″）たζ１ン＾に
砂糖、１旦砂糖、麦芽糖、佃４ｉ１糖、果糖、はちみつ
、水飴等の糖類を混合して作った植物エキス加糖原液及
び、そｉｔを醗酵さゼてｆｌ゛っ７’Ｓ ｌ／ｉ物工Ａ
ス加糖醗酵原／＾など、稙物工Ａス加糖原ンぼ類を、そ
れらの中に大まれている酵素ｙ訂、醗酵１故生物のイ１
効代謝物、ビタミン類がその機能を失わないよフに、低
気圧常温で、高粘度前とし、人体の１ｌｆｌ康維持、ａ
Ｉ康改淳に役立つようにした健康食品に関する。
で得られた酵素原液や、（１意の果実、￥Ｆ葉根菜、ｊ
ｌｉｆ草、海−７＜子（＋の数種ないしｖｌ、ｌ一種を
擦りつぶしたり、１窄−Ｊたすしてｔ″）たζ１ン＾に
砂糖、１旦砂糖、麦芽糖、佃４ｉ１糖、果糖、はちみつ
、水飴等の糖類を混合して作った植物エキス加糖原液及
び、そｉｔを醗酵さゼてｆｌ゛っ７’Ｓ ｌ／ｉ物工Ａ
ス加糖醗酵原／＾など、稙物工Ａス加糖原ンぼ類を、そ
れらの中に大まれている酵素ｙ訂、醗酵１故生物のイ１
効代謝物、ビタミン類がその機能を失わないよフに、低
気圧常温で、高粘度前とし、人体の１ｌｆｌ康維持、ａ
Ｉ康改淳に役立つようにした健康食品に関する。
［従来の技術］
従来の酵素飲［Ｉ又は植物エキス醗酵飲ｆ’ｌと称する
錐康飲ｔ１は、特許公報昭３５−５０／１５の製造方法
でｌｋられな酵素原液や、任意の果実、野菜、根菜、野
草、海信類の数種ないし数１一種を擦りつぶしたり、搾
・）たりして得た汁液に、砂糖、黒砂糖、麦芽糖、葡萄
糖、果糖、はちみつ、水飴等のＮ類を混合して作った植
物エキス加糖原液、及びそれを醗酵させて作った植物エ
キス加糖醗酵原液など、植物エキス加糖原液Ｔｐを、食
品衛生法施行規則通達・実例食品関係鼾義照会回答昭４
５．５．２８環食２３１に於て清涼飲￥：１水と解さｈ
、加熱殺菌（８０℃り七で３０分間以１−）を義務づ
Ｃ）られている。故にそれらの植物エキス加糖原液ガ（
に禽まれていた人体の健康維持、健ト１１改首に１１効
な、酵素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタミン類は、
その機能を失っている。
錐康飲ｔ１は、特許公報昭３５−５０／１５の製造方法
でｌｋられな酵素原液や、任意の果実、野菜、根菜、野
草、海信類の数種ないし数１一種を擦りつぶしたり、搾
・）たりして得た汁液に、砂糖、黒砂糖、麦芽糖、葡萄
糖、果糖、はちみつ、水飴等のＮ類を混合して作った植
物エキス加糖原液、及びそれを醗酵させて作った植物エ
キス加糖醗酵原液など、植物エキス加糖原液Ｔｐを、食
品衛生法施行規則通達・実例食品関係鼾義照会回答昭４
５．５．２８環食２３１に於て清涼飲￥：１水と解さｈ
、加熱殺菌（８０℃り七で３０分間以１−）を義務づ
Ｃ）られている。故にそれらの植物エキス加糖原液ガ（
に禽まれていた人体の健康維持、健ト１１改首に１１効
な、酵素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタミン類は、
その機能を失っている。
［発明の解決しよっとする課題ｌ
も゛（来の酵素飲ｔ１又は植物エキス醗酵飲ｆ１と称す
健康飲１′１は、六晶賄生法施行規則通達・実例食品関
係疑義照会回芥昭４５．５．２８環食２３１に於て、清
涼０）ζ利水と解され、加熱段１ｖｉ（８０℃Ｃ１上で
３０分間辺上）を義務づけられ、酵素原液、植物エキス
加糖原液、及び植物エキス加糖醗酵原液なと、植物エキ
ス加糖原液類に含Ｊれている人体の健康ｉ＋を持、健康
改善にイ１効な酵素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタ
ミン類は、その機能を失ってしまう欠点があった。
健康飲１′１は、六晶賄生法施行規則通達・実例食品関
係疑義照会回芥昭４５．５．２８環食２３１に於て、清
涼０）ζ利水と解され、加熱段１ｖｉ（８０℃Ｃ１上で
３０分間辺上）を義務づけられ、酵素原液、植物エキス
加糖原液、及び植物エキス加糖醗酵原液なと、植物エキ
ス加糖原液類に含Ｊれている人体の健康ｉ＋を持、健康
改善にイ１効な酵素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタ
ミン類は、その機能を失ってしまう欠点があった。
これを清涼飲［１水の適用を受けない高粘度前の形態の
健康食品にすることにより、この欠点を解決しようとす
るものである。１．７かし、これを−股の飴製造のよう
に、大気圧中１００℃Ｑ」、 Ｊ二で行えば、やはり人
体のｌｌ！康維持、鍵康改善に１１効な酵素類、発酵微
生物の１１効代ｊ’ｌｌ物、ビタミン９ｐはその機能を
失ってしまう。本発明は、これを低気圧常温で高粘度前
にすることに、Ｌりその機能を保持して、に体の健康維
持、開用改善に有効な健康食品を提（ｐ（することを［
１的と１−る。
健康食品にすることにより、この欠点を解決しようとす
るものである。１．７かし、これを−股の飴製造のよう
に、大気圧中１００℃Ｑ」、 Ｊ二で行えば、やはり人
体のｌｌ！康維持、鍵康改善に１１効な酵素類、発酵微
生物の１１効代ｊ’ｌｌ物、ビタミン９ｐはその機能を
失ってしまう。本発明は、これを低気圧常温で高粘度前
にすることに、Ｌりその機能を保持して、に体の健康維
持、開用改善に有効な健康食品を提（ｐ（することを［
１的と１−る。
１課題を解決するためσ）手段Ｉ
大気圧より低い低気圧に於て、酵素原液、植物エキス加
糖原液、植物エキス加糖醗酵原液など、植物エキス加糖
原ｌα類を、その中に含まれている酵素類、醗酵微生物
σ）有効代謝物、ビタミン類の機能を失わない常温で高
粘度前にし。
糖原液、植物エキス加糖醗酵原液など、植物エキス加糖
原ｌα類を、その中に含まれている酵素類、醗酵微生物
σ）有効代謝物、ビタミン類の機能を失わない常温で高
粘度前にし。
清涼飲料水の形態とは別の健康食品の形態にする、
［実施例１
酵素原液、植物エキス加糖原液、植物エキス加糖醗酵原
ｌαなど、植物エキス加糖原液類を、大気圧より低い低
気圧に於て常温で、高粘度前にする方法として、真空乾
燥と同じ方法を応用する。この真？と乾燥は周知の技（
４：Ｔであるが、ここに、本発明に用いる装；６の一例
を示す７酵素原液、植物エキス加糖原液、植物エキス加
糖醗酵原液なと、植物エギス加糖原液類を、総称して原
液１とし これを容器２に入れ、容器蓋３を気密層りｈ
ぜ而４で合わぜて覆い、容ｉ！ｉｉ 費−Ｌ部のパフキ
ン５を介してコンデンサ−７「（空ボングＩＩと気密に
接続する。コンデンサー７は、その内部に吸熱器８を持
ち、この吸熱器８は、放熱器９、コンフルッザー１０と
接続され回路内の冷媒を介してコンアレ・ソ→）−１（
ｌの運転により、コンデンサー７内の熱を吸熱器８で吸
熱し、放熱器９で放熱する７コンＹンザー７は原液１か
ら出た水蒸気を捕獲し、それを真空ボンノ°１１まで届
かないようにして、真空ボンアを水分による故障から守
る。容器２は湯容器１５に流通している湯１２の中に浸
して 湯１２から原液１へ伝熱し、７嶋１２で原液１の
温度を常温に保持するように制御る。まずコンブレラ→
Ｊ−−１０を始動して、コンテン１ノー７の機能が開始
されてから真空ボンフ”ＩＩを始動する。原液ｌが沸騰
する気圧にバルブ１否で調整し、原液１中の水分を蒸発
させ原液１を高粘度前にする。その後、真空ボン−７“
１１の運転をｄＩ ｔＶ＋、バルブ１５を開いて清器２
内を大気圧に絹′放し、容器訝３を開（ｌ’Ｃ裂晶５′
りり出１８ １発明の効果） 酵素原液、 ｌｌ’ｌ物エキス加糖原液、植物ニーＸ−
ス加糖醗酵原液なと、１メ１物ニーＶス加糖原液ｆｆ（
（を、大気圧より低い眠気ｆ１に於て常温で、高粘度前
にすることに、Ｌす、これらに禽まれている尺体の健）
Ｊ（維持、健康改善にイｌ効な酵素ｙ１ 、醗酵微１１
−１このイ「効代謝物、ビタミン類を、その機能を大わ
Ｑず、υ舅月Ｉ食品と；て人１本に収り入れることがで
きる８ ４ 図面の簾中、な説明 ＩＡは、酵素原液、植物工Ａス加糖原ン後、植物エキス
加ｌＬｑ醗酵原ｌ＾なと、植物工＝１ス加砧原７α類を
、大気圧より低い低気圧に於て常温で、高粘度前にする
装置の−・例を表す。
ｌαなど、植物エキス加糖原液類を、大気圧より低い低
気圧に於て常温で、高粘度前にする方法として、真空乾
燥と同じ方法を応用する。この真？と乾燥は周知の技（
４：Ｔであるが、ここに、本発明に用いる装；６の一例
を示す７酵素原液、植物エキス加糖原液、植物エキス加
糖醗酵原液なと、植物エギス加糖原液類を、総称して原
液１とし これを容器２に入れ、容器蓋３を気密層りｈ
ぜ而４で合わぜて覆い、容ｉ！ｉｉ 費−Ｌ部のパフキ
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接続する。コンデンサー７は、その内部に吸熱器８を持
ち、この吸熱器８は、放熱器９、コンフルッザー１０と
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ｌの運転により、コンデンサー７内の熱を吸熱器８で吸
熱し、放熱器９で放熱する７コンＹンザー７は原液１か
ら出た水蒸気を捕獲し、それを真空ボンノ°１１まで届
かないようにして、真空ボンアを水分による故障から守
る。容器２は湯容器１５に流通している湯１２の中に浸
して 湯１２から原液１へ伝熱し、７嶋１２で原液１の
温度を常温に保持するように制御る。まずコンブレラ→
Ｊ−−１０を始動して、コンテン１ノー７の機能が開始
されてから真空ボンフ”ＩＩを始動する。原液ｌが沸騰
する気圧にバルブ１否で調整し、原液１中の水分を蒸発
させ原液１を高粘度前にする。その後、真空ボン−７“
１１の運転をｄＩ ｔＶ＋、バルブ１５を開いて清器２
内を大気圧に絹′放し、容器訝３を開（ｌ’Ｃ裂晶５′
りり出１８ １発明の効果） 酵素原液、 ｌｌ’ｌ物エキス加糖原液、植物ニーＸ−
ス加糖醗酵原液なと、１メ１物ニーＶス加糖原液ｆｆ（
（を、大気圧より低い眠気ｆ１に於て常温で、高粘度前
にすることに、Ｌす、これらに禽まれている尺体の健）
Ｊ（維持、健康改善にイｌ効な酵素ｙ１ 、醗酵微１１
−１このイ「効代謝物、ビタミン類を、その機能を大わ
Ｑず、υ舅月Ｉ食品と；て人１本に収り入れることがで
きる８ ４ 図面の簾中、な説明 ＩＡは、酵素原液、植物工Ａス加糖原ン後、植物エキス
加ｌＬｑ醗酵原ｌ＾なと、植物工＝１ス加砧原７α類を
、大気圧より低い低気圧に於て常温で、高粘度前にする
装置の−・例を表す。
１−原液 酵圭原液、植物エキス加糖ｊ１、ｌα、植
物工Ａス加糖醗酵１仝）αなど、植物工Ａス加ｐ３−原
ン＾ヲＤを総（４、したもの ２−容器−−一原液ｌを入れる容器 ３ 容器ζ −容器１の菅 ４ 気密ＩＳり合わＵ而−容器２と容器管３を気密密着
さぜる而 ５・パツキン −容器六３と管６を気密連結する ６ 管・ 容器２と容器蓋３を密着した状態でその内部
を大気圧４Ｊ、りも低い低気圧に導くための連Ｍ老・ ７・・コンデンη−・原液１から出て管６を通−）”に
！’Ｃ空ボンフ゛１１へ向かう気体中に２７れている水
蒸気を捕獲する ８ 吸熱器−二Ｉンデンザー７内部の気体から熱を吸収
し同時に気体中にｆηまれでいる水蒸気を結露ないしは
凍結する ９、・・放熱器−吸ｔｔ器８て吸収した熱を敢然する １（）・・二１ンフ゛し・ｌ−リ゛−・ 冷媒を吸シｈ
器８お、１：び放熱器９へ循環させる １１ 貞空ボング・ −気′Ｌ１．−運も＋ｉされた
容器２ 容藷際３ 連結管（）、＝ｌンデンーリー７か
ら気体をｔｉＩ気し容器２内の気圧をさげる １２ 湯−・Ｊｆ、ｊ液１ノ＼の熱源１３・給湯 １４・ＪＪＩ湯 １５・湯容器 １６ 圧力ｊｌｉｌ ｇ弁−−Ｉ′１．ｑ ＋ｌ？
＞ フｌ ｌ 全運転中、 容器２内を・ビ・要用Ｊ」
に加４整するのと、原ｌαｌが製品４ＪＳｔｒｇになっ
た後、容器２内の圧ＪＪを大気圧に肝放するためのもの １７−圧ノ」計−・・・・容器２内の月ＩＪを知るため
のらの
物工Ａス加糖醗酵１仝）αなど、植物工Ａス加ｐ３−原
ン＾ヲＤを総（４、したもの ２−容器−−一原液ｌを入れる容器 ３ 容器ζ −容器１の菅 ４ 気密ＩＳり合わＵ而−容器２と容器管３を気密密着
さぜる而 ５・パツキン −容器六３と管６を気密連結する ６ 管・ 容器２と容器蓋３を密着した状態でその内部
を大気圧４Ｊ、りも低い低気圧に導くための連Ｍ老・ ７・・コンデンη−・原液１から出て管６を通−）”に
！’Ｃ空ボンフ゛１１へ向かう気体中に２７れている水
蒸気を捕獲する ８ 吸熱器−二Ｉンデンザー７内部の気体から熱を吸収
し同時に気体中にｆηまれでいる水蒸気を結露ないしは
凍結する ９、・・放熱器−吸ｔｔ器８て吸収した熱を敢然する １（）・・二１ンフ゛し・ｌ−リ゛−・ 冷媒を吸シｈ
器８お、１：び放熱器９へ循環させる １１ 貞空ボング・ −気′Ｌ１．−運も＋ｉされた
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ら気体をｔｉＩ気し容器２内の気圧をさげる １２ 湯−・Ｊｆ、ｊ液１ノ＼の熱源１３・給湯 １４・ＪＪＩ湯 １５・湯容器 １６ 圧力ｊｌｉｌ ｇ弁−−Ｉ′１．ｑ ＋ｌ？
＞ フｌ ｌ 全運転中、 容器２内を・ビ・要用Ｊ」
に加４整するのと、原ｌαｌが製品４ＪＳｔｒｇになっ
た後、容器２内の圧ＪＪを大気圧に肝放するためのもの １７−圧ノ」計−・・・・容器２内の月ＩＪを知るため
のらの
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、特許公報昭３５−５０４５の製造方法で得られた酵
素原液を、それに含まれている人体の健康維持、健康改
善に有効な酵素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタミン
類がその機能を失わない低気圧常温で、高粘度飴にした
健康食品 ２、任意の果実、野菜、根菜、野草、海草類の数種ない
し数十種を、擦りつぶしたり、搾ったりして得た汁液に
、砂糖、黒砂糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、はちみつ、水
飴等の糖類を混合して作った植物エキス加糖原液を、そ
れに含まれている人体の健康維持、健康改善に有効な酵
素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタミン類がその機能
を失わない低気圧常温で、高粘度飴にした健康食品 ３、任意の果実、野菜、根菜、野草、海草類の数種ない
し数十種を、擦りつぶしたり、搾つたりして得た汁液に
、砂糖、黒砂糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、はちみつ、水
飴等の糖類を混合して醗酵させた植物エキス加糖醗酵原
液を、それに含まれている人体の健康維持、健康改善に
有効な酵素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタミン類が
その機能を失わない低気圧常温で、高粘度飴にした健康
食品
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1133746A JPH02312571A (ja) | 1989-05-26 | 1989-05-26 | 植物エキス加糖原液類を低気圧常温で高粘度飴にした健康食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1133746A JPH02312571A (ja) | 1989-05-26 | 1989-05-26 | 植物エキス加糖原液類を低気圧常温で高粘度飴にした健康食品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02312571A true JPH02312571A (ja) | 1990-12-27 |
Family
ID=15111962
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1133746A Pending JPH02312571A (ja) | 1989-05-26 | 1989-05-26 | 植物エキス加糖原液類を低気圧常温で高粘度飴にした健康食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH02312571A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1998001042A1 (fr) * | 1996-07-10 | 1998-01-15 | Manda Fermentation Co., Ltd. | Composition fermentaire, procede d'elaboration et utilisation |
-
1989
- 1989-05-26 JP JP1133746A patent/JPH02312571A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1998001042A1 (fr) * | 1996-07-10 | 1998-01-15 | Manda Fermentation Co., Ltd. | Composition fermentaire, procede d'elaboration et utilisation |
| US6395315B1 (en) | 1996-07-10 | 2002-05-28 | Manda Formentation Co., Ltd. | Fermentation composition, process for preparing the same, and use thereof |
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