JPH02312571A - 植物エキス加糖原液類を低気圧常温で高粘度飴にした健康食品 - Google Patents
植物エキス加糖原液類を低気圧常温で高粘度飴にした健康食品Info
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- JPH02312571A JPH02312571A JP1133746A JP13374689A JPH02312571A JP H02312571 A JPH02312571 A JP H02312571A JP 1133746 A JP1133746 A JP 1133746A JP 13374689 A JP13374689 A JP 13374689A JP H02312571 A JPH02312571 A JP H02312571A
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
[産業上の利用5i Wf I
本発明は、1¥訂公報昭35 50 /I5の製造方法
で得られた酵素原液や、(1意の果実、¥F葉根菜、j
lif草、海−7<子(+の数種ないしvl、l一種を
擦りつぶしたり、1窄−Jたすしてt″)たζ1ン^に
砂糖、1旦砂糖、麦芽糖、佃4i1糖、果糖、はちみつ
、水飴等の糖類を混合して作った植物エキス加糖原液及
び、そitを醗酵さゼてfl゛っ7’S l/i物工A
ス加糖醗酵原/^など、稙物工Aス加糖原ンぼ類を、そ
れらの中に大まれている酵素y訂、醗酵1故生物のイ1
効代謝物、ビタミン類がその機能を失わないよフに、低
気圧常温で、高粘度前とし、人体の1lfl康維持、a
I康改淳に役立つようにした健康食品に関する。
で得られた酵素原液や、(1意の果実、¥F葉根菜、j
lif草、海−7<子(+の数種ないしvl、l一種を
擦りつぶしたり、1窄−Jたすしてt″)たζ1ン^に
砂糖、1旦砂糖、麦芽糖、佃4i1糖、果糖、はちみつ
、水飴等の糖類を混合して作った植物エキス加糖原液及
び、そitを醗酵さゼてfl゛っ7’S l/i物工A
ス加糖醗酵原/^など、稙物工Aス加糖原ンぼ類を、そ
れらの中に大まれている酵素y訂、醗酵1故生物のイ1
効代謝物、ビタミン類がその機能を失わないよフに、低
気圧常温で、高粘度前とし、人体の1lfl康維持、a
I康改淳に役立つようにした健康食品に関する。
[従来の技術]
従来の酵素飲[I又は植物エキス醗酵飲f’lと称する
錐康飲t1は、特許公報昭35−50/15の製造方法
でlkられな酵素原液や、任意の果実、野菜、根菜、野
草、海信類の数種ないし数1一種を擦りつぶしたり、搾
・)たりして得た汁液に、砂糖、黒砂糖、麦芽糖、葡萄
糖、果糖、はちみつ、水飴等のN類を混合して作った植
物エキス加糖原液、及びそれを醗酵させて作った植物エ
キス加糖醗酵原液など、植物エキス加糖原液Tpを、食
品衛生法施行規則通達・実例食品関係鼾義照会回答昭4
5.5.28環食231に於て清涼飲¥:1水と解さh
、加熱殺菌(80℃り七で30分間以1−)を義務づ
C)られている。故にそれらの植物エキス加糖原液ガ(
に禽まれていた人体の健康維持、健ト11改首に11効
な、酵素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタミン類は、
その機能を失っている。
錐康飲t1は、特許公報昭35−50/15の製造方法
でlkられな酵素原液や、任意の果実、野菜、根菜、野
草、海信類の数種ないし数1一種を擦りつぶしたり、搾
・)たりして得た汁液に、砂糖、黒砂糖、麦芽糖、葡萄
糖、果糖、はちみつ、水飴等のN類を混合して作った植
物エキス加糖原液、及びそれを醗酵させて作った植物エ
キス加糖醗酵原液など、植物エキス加糖原液Tpを、食
品衛生法施行規則通達・実例食品関係鼾義照会回答昭4
5.5.28環食231に於て清涼飲¥:1水と解さh
、加熱殺菌(80℃り七で30分間以1−)を義務づ
C)られている。故にそれらの植物エキス加糖原液ガ(
に禽まれていた人体の健康維持、健ト11改首に11効
な、酵素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタミン類は、
その機能を失っている。
[発明の解決しよっとする課題l
も゛(来の酵素飲t1又は植物エキス醗酵飲f1と称す
健康飲1′1は、六晶賄生法施行規則通達・実例食品関
係疑義照会回芥昭45.5.28環食231に於て、清
涼0)ζ利水と解され、加熱段1vi(80℃C1上で
30分間辺上)を義務づけられ、酵素原液、植物エキス
加糖原液、及び植物エキス加糖醗酵原液なと、植物エキ
ス加糖原液類に含Jれている人体の健康i+を持、健康
改善にイ1効な酵素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタ
ミン類は、その機能を失ってしまう欠点があった。
健康飲1′1は、六晶賄生法施行規則通達・実例食品関
係疑義照会回芥昭45.5.28環食231に於て、清
涼0)ζ利水と解され、加熱段1vi(80℃C1上で
30分間辺上)を義務づけられ、酵素原液、植物エキス
加糖原液、及び植物エキス加糖醗酵原液なと、植物エキ
ス加糖原液類に含Jれている人体の健康i+を持、健康
改善にイ1効な酵素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタ
ミン類は、その機能を失ってしまう欠点があった。
これを清涼飲[1水の適用を受けない高粘度前の形態の
健康食品にすることにより、この欠点を解決しようとす
るものである。1.7かし、これを−股の飴製造のよう
に、大気圧中100℃Q」、 J二で行えば、やはり人
体のll!康維持、鍵康改善に11効な酵素類、発酵微
生物の11効代j’ll物、ビタミン9pはその機能を
失ってしまう。本発明は、これを低気圧常温で高粘度前
にすることに、Lりその機能を保持して、に体の健康維
持、開用改善に有効な健康食品を提(p(することを[
1的と1−る。
健康食品にすることにより、この欠点を解決しようとす
るものである。1.7かし、これを−股の飴製造のよう
に、大気圧中100℃Q」、 J二で行えば、やはり人
体のll!康維持、鍵康改善に11効な酵素類、発酵微
生物の11効代j’ll物、ビタミン9pはその機能を
失ってしまう。本発明は、これを低気圧常温で高粘度前
にすることに、Lりその機能を保持して、に体の健康維
持、開用改善に有効な健康食品を提(p(することを[
1的と1−る。
1課題を解決するためσ)手段I
大気圧より低い低気圧に於て、酵素原液、植物エキス加
糖原液、植物エキス加糖醗酵原液など、植物エキス加糖
原lα類を、その中に含まれている酵素類、醗酵微生物
σ)有効代謝物、ビタミン類の機能を失わない常温で高
粘度前にし。
糖原液、植物エキス加糖醗酵原液など、植物エキス加糖
原lα類を、その中に含まれている酵素類、醗酵微生物
σ)有効代謝物、ビタミン類の機能を失わない常温で高
粘度前にし。
清涼飲料水の形態とは別の健康食品の形態にする、
[実施例1
酵素原液、植物エキス加糖原液、植物エキス加糖醗酵原
lαなど、植物エキス加糖原液類を、大気圧より低い低
気圧に於て常温で、高粘度前にする方法として、真空乾
燥と同じ方法を応用する。この真?と乾燥は周知の技(
4:Tであるが、ここに、本発明に用いる装;6の一例
を示す7酵素原液、植物エキス加糖原液、植物エキス加
糖醗酵原液なと、植物エギス加糖原液類を、総称して原
液1とし これを容器2に入れ、容器蓋3を気密層りh
ぜ而4で合わぜて覆い、容i!ii 費−L部のパフキ
ン5を介してコンデンサ−7「(空ボングIIと気密に
接続する。コンデンサー7は、その内部に吸熱器8を持
ち、この吸熱器8は、放熱器9、コンフルッザー10と
接続され回路内の冷媒を介してコンアレ・ソ→)−1(
lの運転により、コンデンサー7内の熱を吸熱器8で吸
熱し、放熱器9で放熱する7コンYンザー7は原液1か
ら出た水蒸気を捕獲し、それを真空ボンノ°11まで届
かないようにして、真空ボンアを水分による故障から守
る。容器2は湯容器15に流通している湯12の中に浸
して 湯12から原液1へ伝熱し、7嶋12で原液1の
温度を常温に保持するように制御る。まずコンブレラ→
J−−10を始動して、コンテン1ノー7の機能が開始
されてから真空ボンフ”IIを始動する。原液lが沸騰
する気圧にバルブ1否で調整し、原液1中の水分を蒸発
させ原液1を高粘度前にする。その後、真空ボン−7“
11の運転をdI tV+、バルブ15を開いて清器2
内を大気圧に絹′放し、容器訝3を開(l’C裂晶5′
りり出18 1発明の効果) 酵素原液、 ll’l物エキス加糖原液、植物ニーX−
ス加糖醗酵原液なと、1メ1物ニーVス加糖原液ff(
(を、大気圧より低い眠気f1に於て常温で、高粘度前
にすることに、Lす、これらに禽まれている尺体の健)
J(維持、健康改善にイl効な酵素y1 、醗酵微11
−1このイ「効代謝物、ビタミン類を、その機能を大わ
Qず、υ舅月I食品と;て人1本に収り入れることがで
きる8 4 図面の簾中、な説明 IAは、酵素原液、植物工Aス加糖原ン後、植物エキス
加lLq醗酵原l^なと、植物工=1ス加砧原7α類を
、大気圧より低い低気圧に於て常温で、高粘度前にする
装置の−・例を表す。
lαなど、植物エキス加糖原液類を、大気圧より低い低
気圧に於て常温で、高粘度前にする方法として、真空乾
燥と同じ方法を応用する。この真?と乾燥は周知の技(
4:Tであるが、ここに、本発明に用いる装;6の一例
を示す7酵素原液、植物エキス加糖原液、植物エキス加
糖醗酵原液なと、植物エギス加糖原液類を、総称して原
液1とし これを容器2に入れ、容器蓋3を気密層りh
ぜ而4で合わぜて覆い、容i!ii 費−L部のパフキ
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接続する。コンデンサー7は、その内部に吸熱器8を持
ち、この吸熱器8は、放熱器9、コンフルッザー10と
接続され回路内の冷媒を介してコンアレ・ソ→)−1(
lの運転により、コンデンサー7内の熱を吸熱器8で吸
熱し、放熱器9で放熱する7コンYンザー7は原液1か
ら出た水蒸気を捕獲し、それを真空ボンノ°11まで届
かないようにして、真空ボンアを水分による故障から守
る。容器2は湯容器15に流通している湯12の中に浸
して 湯12から原液1へ伝熱し、7嶋12で原液1の
温度を常温に保持するように制御る。まずコンブレラ→
J−−10を始動して、コンテン1ノー7の機能が開始
されてから真空ボンフ”IIを始動する。原液lが沸騰
する気圧にバルブ1否で調整し、原液1中の水分を蒸発
させ原液1を高粘度前にする。その後、真空ボン−7“
11の運転をdI tV+、バルブ15を開いて清器2
内を大気圧に絹′放し、容器訝3を開(l’C裂晶5′
りり出18 1発明の効果) 酵素原液、 ll’l物エキス加糖原液、植物ニーX−
ス加糖醗酵原液なと、1メ1物ニーVス加糖原液ff(
(を、大気圧より低い眠気f1に於て常温で、高粘度前
にすることに、Lす、これらに禽まれている尺体の健)
J(維持、健康改善にイl効な酵素y1 、醗酵微11
−1このイ「効代謝物、ビタミン類を、その機能を大わ
Qず、υ舅月I食品と;て人1本に収り入れることがで
きる8 4 図面の簾中、な説明 IAは、酵素原液、植物工Aス加糖原ン後、植物エキス
加lLq醗酵原l^なと、植物工=1ス加砧原7α類を
、大気圧より低い低気圧に於て常温で、高粘度前にする
装置の−・例を表す。
1−原液 酵圭原液、植物エキス加糖j1、lα、植
物工Aス加糖醗酵1仝)αなど、植物工Aス加p3−原
ン^ヲDを総(4、したもの 2−容器−−一原液lを入れる容器 3 容器ζ −容器1の菅 4 気密ISり合わU而−容器2と容器管3を気密密着
さぜる而 5・パツキン −容器六3と管6を気密連結する 6 管・ 容器2と容器蓋3を密着した状態でその内部
を大気圧4J、りも低い低気圧に導くための連M老・ 7・・コンデンη−・原液1から出て管6を通−)”に
!’C空ボンフ゛11へ向かう気体中に27れている水
蒸気を捕獲する 8 吸熱器−二Iンデンザー7内部の気体から熱を吸収
し同時に気体中にfηまれでいる水蒸気を結露ないしは
凍結する 9、・・放熱器−吸tt器8て吸収した熱を敢然する 1()・・二1ンフ゛し・l−リ゛−・ 冷媒を吸シh
器8お、1:び放熱器9へ循環させる 11 貞空ボング・ −気′L1.−運も+iされた
容器2 容藷際3 連結管()、=lンデンーリー7か
ら気体をtiI気し容器2内の気圧をさげる 12 湯−・Jf、j液1ノ\の熱源13・給湯 14・JJI湯 15・湯容器 16 圧力jlil g弁−−I′1.q +l?
> フl l 全運転中、 容器2内を・ビ・要用J」
に加4整するのと、原lαlが製品4JStrgになっ
た後、容器2内の圧JJを大気圧に肝放するためのもの 17−圧ノ」計−・・・・容器2内の月IJを知るため
のらの
物工Aス加糖醗酵1仝)αなど、植物工Aス加p3−原
ン^ヲDを総(4、したもの 2−容器−−一原液lを入れる容器 3 容器ζ −容器1の菅 4 気密ISり合わU而−容器2と容器管3を気密密着
さぜる而 5・パツキン −容器六3と管6を気密連結する 6 管・ 容器2と容器蓋3を密着した状態でその内部
を大気圧4J、りも低い低気圧に導くための連M老・ 7・・コンデンη−・原液1から出て管6を通−)”に
!’C空ボンフ゛11へ向かう気体中に27れている水
蒸気を捕獲する 8 吸熱器−二Iンデンザー7内部の気体から熱を吸収
し同時に気体中にfηまれでいる水蒸気を結露ないしは
凍結する 9、・・放熱器−吸tt器8て吸収した熱を敢然する 1()・・二1ンフ゛し・l−リ゛−・ 冷媒を吸シh
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容器2 容藷際3 連結管()、=lンデンーリー7か
ら気体をtiI気し容器2内の気圧をさげる 12 湯−・Jf、j液1ノ\の熱源13・給湯 14・JJI湯 15・湯容器 16 圧力jlil g弁−−I′1.q +l?
> フl l 全運転中、 容器2内を・ビ・要用J」
に加4整するのと、原lαlが製品4JStrgになっ
た後、容器2内の圧JJを大気圧に肝放するためのもの 17−圧ノ」計−・・・・容器2内の月IJを知るため
のらの
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 1、特許公報昭35−5045の製造方法で得られた酵
素原液を、それに含まれている人体の健康維持、健康改
善に有効な酵素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタミン
類がその機能を失わない低気圧常温で、高粘度飴にした
健康食品 2、任意の果実、野菜、根菜、野草、海草類の数種ない
し数十種を、擦りつぶしたり、搾ったりして得た汁液に
、砂糖、黒砂糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、はちみつ、水
飴等の糖類を混合して作った植物エキス加糖原液を、そ
れに含まれている人体の健康維持、健康改善に有効な酵
素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタミン類がその機能
を失わない低気圧常温で、高粘度飴にした健康食品 3、任意の果実、野菜、根菜、野草、海草類の数種ない
し数十種を、擦りつぶしたり、搾つたりして得た汁液に
、砂糖、黒砂糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、はちみつ、水
飴等の糖類を混合して醗酵させた植物エキス加糖醗酵原
液を、それに含まれている人体の健康維持、健康改善に
有効な酵素類、醗酵微生物の有効代謝物、ビタミン類が
その機能を失わない低気圧常温で、高粘度飴にした健康
食品
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP1133746A JPH02312571A (ja) | 1989-05-26 | 1989-05-26 | 植物エキス加糖原液類を低気圧常温で高粘度飴にした健康食品 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP1133746A JPH02312571A (ja) | 1989-05-26 | 1989-05-26 | 植物エキス加糖原液類を低気圧常温で高粘度飴にした健康食品 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH02312571A true JPH02312571A (ja) | 1990-12-27 |
Family
ID=15111962
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP1133746A Pending JPH02312571A (ja) | 1989-05-26 | 1989-05-26 | 植物エキス加糖原液類を低気圧常温で高粘度飴にした健康食品 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH02312571A (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1998001042A1 (fr) * | 1996-07-10 | 1998-01-15 | Manda Fermentation Co., Ltd. | Composition fermentaire, procede d'elaboration et utilisation |
-
1989
- 1989-05-26 JP JP1133746A patent/JPH02312571A/ja active Pending
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1998001042A1 (fr) * | 1996-07-10 | 1998-01-15 | Manda Fermentation Co., Ltd. | Composition fermentaire, procede d'elaboration et utilisation |
US6395315B1 (en) | 1996-07-10 | 2002-05-28 | Manda Formentation Co., Ltd. | Fermentation composition, process for preparing the same, and use thereof |
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