JPH02237518A - 飲み物作り装置 - Google Patents

飲み物作り装置

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JPH02237518A
JPH02237518A JP1143222A JP14322289A JPH02237518A JP H02237518 A JPH02237518 A JP H02237518A JP 1143222 A JP1143222 A JP 1143222A JP 14322289 A JP14322289 A JP 14322289A JP H02237518 A JPH02237518 A JP H02237518A
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JP
Japan
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heating unit
pump
water
coffee
making device
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JP1143222A
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JPH0478288B2 (ja
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Martin Frisch
マルタン　フリスク
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Societe des Produits Nestle SA
Nestle SA
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Societe des Produits Nestle SA
Nestle SA
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/46—Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices
    • A47J31/469—Details of hydraulic circuits

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 【産業上の利用分野】 本発明は、直列に結合された水槽、流量計、ポンプ、加
熱ユニット、及び、煎じ出されるコーヒーへの湯送出開
口を有する、特にコーヒー機械（ｃｏｆｆｅｅ　ｍａｃ
ｈｉｎｅ　）の、飲み物作り装置（ａｒｒａｎｇｅｍｅ
ｎｔｆｏｒ　ｔｈｅ　ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　
ｂｅｖｅｒａｇｅｓ　）に関する。 【従来の技術Ｊ 流量計を備えたコーヒー機械は周知である。そのような
コーヒー機械では、入れられるコーヒーの各カップ一杯
分の量を均等に維持するためには、水槽への水戻しパイ
プに電動弁を備えることが重要である。現在この電動弁
は加熱ユニットの送出口に設置されている。その操作は
次の如く行われる。機械が作動されると、槽からきた水
が流量計、ポンプ、及び加熱ユニットを通って流れ、そ
して開いている電動弁を通って槽へ戻される。 約１秒後、電動弁は閉じられ、そして流量計とその付属
の電子装置が流量計を通過する水の量をカップ容量に合
うように計量する。 ［発明が解決しようとする課題１ ところで電動弁の上記のような設置位置は、弁閉鎖時点
の選択のいかんに応じて不都合を生じる。もし、水が加
熱ユニットを完全に充満してから電動弁が閉じられるよ
うに設計されると、加熱ユニット内に存在する全ての空
気が槽へ戻される。他方、カップの容量は確実に常に一
定であろう。しかし、上記のような現在のコーヒー機械
は全てエスプレツソコーヒーを作るのに用いられており
、そしておいしいエスプレツソコーヒーを入れるために
は、その煎じ出し湯に加熱ユニット内の空気を混合させ
てコーヒーに油質の消え難い泡を付与するのが望ましい
ことが経験的に知られている。それと反対に、水が加熱
ユニットを完全に充満する以前に電動弁が閉じらえるよ
うに設計された場合、湯に空気が有効に混合されはする
が、しかしこの場合、加熱ユニットへの水の正確な到着
時点が知られないから、逐次的なコーヒー煎じ出し（　
ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｓ　）における各カップ分量の均
等性を保つことはできない。 本発明による飲み物作り装置は上述のような欠点を無く
し、加熱ユニット内での湯と空気との混合を充分に行わ
せ、又同時に異った煎じ出しのカップ分量を均等にする
ようなものとされる。 ［課題を解決するための手段１ そのために本発明は、直列に結合された水槽、流量計、
ポンプ、加熱ユニット、及び、煎じ出されるコーヒーへ
の湯送出開口を有する、特にコーヒー機械の、飲み物作
り装置において、該加熱ユニットと該ポンプとの間で分
岐される該槽への水戻しパイプに設けられる電動弁、及
び該加熱ユニットの出口に設けられる逆止弁を備える飲
み物作り装置を提供する。 加熱ユニットの前に電動弁を設置することによって、槽
から加熱ユニットの前までの全てのパイプが、電動弁閉
鎖以前に全ての煎じ出しのために常に完全に充満される
。水が分岐パイプを通って槽へ確実に戻されるようにす
るためポンプは逆止？を備える。 この飲み物作り装置の操作は後に添付図面を参照に記述
されよう。 本発明による飲み物作り装置は、いろレ▲ろな種類のコ
ーヒーの煎じ出し、特にスイス特許第６０５　２９３号
によるカートリッジでエスプレツソコーヒーを作るのに
使用されよう。流量計はコーヒー機械で普通に使用され
る型式のものが用いられる。それは好適には、スイス特
許出願第２７２１　／８７−１号に記載の型式の羽根型
流量計（　ｂｌａｄｅｄｆｉ■ｗｍｅｔｅｒ　）とされ
る。 加熱ユニットは、図示の場合のような線形コイル型、又
は円形コイル型とされる。 加熱ユニットの出口に設けられる逆止弁の機能は、一方
において、煎じ出し中のコーヒーの逆流を防止すること
であり、そして他方にお１／蕩て、電動弁が開かれたと
き、加熱ユニットから空気が出ていくのを防止して加熱
ユニットに水が人らなｌ，）ようにすることである。逆
止弁はシャツタをもったばね型のものとされる。 ［実施例］ 次に添付図面を参照に本発明による飲み物作り装置の実
施例を説明する。 図示のように、水槽１はバイプ２によって流量計３、ポ
ンブ４、及び加熱ユニット５に結合される。 加熱ユニット５とポンプ４との間に槽への戻しパイプ７
が分岐され、この分岐パイプに電動弁６が設けられる。 加熱ユニット５は線形コイル８をもった型式のものとさ
れ、そしてその出口に逆止弁９が備えられる。水の恒常
的な流れを防ぐため、弁９はある所定の水圧、例えば２
気圧の水圧で開かれるようにプリセットされる。コーヒ
ーの煎じ出しのためにスイス特許第６０５　２９３号に
よるカートリッジ１０が用いられる。コーヒーは容器１
１に集められる。ポンプの逆止弁１２は加熱ユニットの
出口の逆止弁と同じ型式のものである。 この装置は下記のように操作する。 機械が作動されると、ボンプ４が始動して水を電動弁６
へ圧送する。この電動弁は開かれており、そこで逆止弁
１２の存在により水は槽１へ戻り、又弁９の閉鎖によっ
て加熱ユニツｌ・内の空気の圧力が加熱ユニットの充満
されることを防ぐ。流量計のインパルスはカップ分量の
ために付属の電子装置によって計量することは行なわれ
ない。流量計が水の連続的な流通を検知すると電動弁は
付勢されて閉じる。流量計のインパルスが計数され、水
が加熱ユニットに充満し、そして加熱ユニット内の水圧
が充分なものになると弁９を開いてカートリッジ１０へ
湯を通す。こうして作られた飲み物は容器１１に受けら
れる。 電動弁の閉鎖が遅くなることによって流量計とポンプと
電動弁との間の全てのパイプが確実に充満される。これ
によってコーヒーのより一定した計量が行われ、そして
加熱ユニット内に存在する空気を煎じ出しに使用できる
ようになる。流量計はもちろん特定のカップ容量に合わ
せてプログラミングされる。
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明による飲み物作り装置の概要図である。 １・・・水槽、２，７・・・パイプ、３・・・流量計、
４・・・ポンプ、５・・・加熱ユニット、６・・・電動
弁、８・・・線形コイル、９，１２・・・逆止弁、１０
・・・カートリッジ、１１・・・容器。

Claims (5)

    【特許請求の範囲】
  1. （１）直列に結合された水槽、流量計、ポンプ、加熱ユ
    ニット、及び、煎じ出されるコーヒーへの湯送出開口を
    有する、特にコーヒー機械の、飲み物作り装置において
    、該加熱ユニットと該ポンプとの間で分岐される該槽へ
    の水戻しパイプに設けられる電動弁、及び該加熱ユニッ
    トの出口に設けられる逆止弁を備えることを特徴とする
    飲み物作り装置。
  2. （２）該流量計が羽根型流量計であることを特徴とする
    請求項１記載の飲み物作り装置。
  3. （３）該加熱ユニットが円形コイル型又は線形コイル型
    加熱ユニットであることを特徴とする請求項１又は２記
    載の飲み物作り装置。
  4. （４）該ポンプが逆止弁を備えることを特徴とする請求
    項１、２又は３記載の飲み物作り装置。
  5. （５）該加熱ユニットと該ポンプとの該逆止弁がシャッ
    タをもつたばね型逆止弁であることを特徴とする請求項
    １、２、３又は４記載の飲み物作り装置。
JP1143222A 1988-06-08 1989-06-07 飲み物作り装置 Granted JPH02237518A (ja)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CH2177/88A CH677070A5 (ja) 1988-06-08 1988-06-08
CH02177/88-0 1988-06-08

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPH02237518A true JPH02237518A (ja) 1990-09-20
JPH0478288B2 JPH0478288B2 (ja) 1992-12-10

Family

ID=4227693

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JP1143222A Granted JPH02237518A (ja) 1988-06-08 1989-06-07 飲み物作り装置

Country Status (18)

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US (1) US4966070A (ja)
EP (1) EP0345521B1 (ja)
JP (1) JPH02237518A (ja)
AR (1) AR244065A1 (ja)
AT (1) ATE105162T1 (ja)
AU (1) AU618094B2 (ja)
BR (1) BR8902666A (ja)
CA (1) CA1323497C (ja)
CH (1) CH677070A5 (ja)
DE (1) DE68915055T2 (ja)
DK (1) DK171839B1 (ja)
ES (1) ES2054925T3 (ja)
FI (1) FI87980C (ja)
MX (1) MX170532B (ja)
NO (1) NO173851C (ja)
NZ (1) NZ229278A (ja)
PT (1) PT90767B (ja)
ZA (1) ZA894152B (ja)

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