JPH01311172A - 電子レンジ用サセプター - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、電子レンジ用サセプターに関するものである
。

サセプターとは、マイクロ波を吸収してそのエネルギー
を誘電加熱により熱を発生させるフィルムまたはシート
のことで、本発明では食品に焦げ目をつけるために電子
レンジに用いられるフィルムまたはシートをいう。

（従来技術） 従来より電子レンジのマイクロ波により食品に焦げ目を
つける方法はいろいろと試みられている。例えば、金属
蒸着の薄膜層を含む積層体からなるマイクロ波発熱体と
食品を接触させてその接触部分に焦げ目をつける方法は
広く知られている。しかしながら、加熱する食品、加熱
方法にもよるがマイクロ波発熱体と食品の接触状態が悪
いと焦げ目をつけるのに時間がかかり、その焦げ目にム
ラが発生するなどの欠点があった。

また実開昭６３−４１８９５号公報には、これらの欠点
を解決するものとして収縮性ポリエステルフィルム／ア
ルミ蒸着層／紙からなる８！層体の例が開示されている
。しかし、耐熱性において十分とはいえず、また主に使
い捨てとして用いろために、繰り返して使うことはむず
かしい。

（発明の解決しようとする課題） そこで本発明者らは耐熱性に浸れ、繰り返して使うこと
ができろ電子レンジ用サセプターを開発すべく鋭意検討
した結果本発明に至ったものである。

（課題を解決するための手段） すなわち本発明は、サーモトロピック液晶ポリマー中に
誘電損失（ｔａｎδが０８以上の値をもつフィラーを充
填したフィルムまたはシートからなることを待機とする
電子レンジ用サセプターに関するものである。

マイクロ波による加熱作用は、マイクロ波電界によって
振動する分子間の摩擦熱に基づくもので、被加熱体その
ものが発熱生源となる。この場合に発生するエネルギー
Ｗは次式で与えられる。

Ｗ＝ｋＥ　　ｆｃ　　ｔａｎ　　δ （ただしに：比例定数 Ｅ：電界強度 ｆ：周波数 ε：誘電率 を龜ｎδ：誘電正接） これらの定数のうちＣとｔａｎδは被加熱体固有の性質
に基づく定数、ｋとＥはマイクロ波発生装置固有の定数
である。

このエネルギーＷで示される誘電損失により発熱しその
大きさはｃ　　ｔａｎδに比例する。従って、この発熱
によるエネルギーロスを小さくするために、−ｍ的には
電子レンジ用容器にはε　ｔａｎδの小さい材料が望ま
しい。事実よく用いられる容器の例としては陶器（ε　
ｔａｎδ＝０１〜０．２）、ガラス（ε　ｔａｎδ＝０
．５）、プラスチック（ε　ｔａｎδ＝０．００５〜０
１）などがあげられる。本発明のサセプターはこの誘電
損失を利用するものである。すなわち誘電損失ε　ｔｌ
ｎδが０８以上の値をもつフィラーをサーモトロピック
液晶ポリマー中に充填してなることを特徴とするフィル
ムまたはシートであり、マイクロ波に対する吸収が大き
く、従って発熱が大きく、これにより本発明の目的を達
することができる。

誘電損失ε　ｔａｎδが０８以上の値をもつフィラーの
種類は特に制限はないが、具体例としては、チタン酸バ
リウム、チタン酸カルシウム、チタン酸マグネシウム、
チタン酸ランタン、ジルコン酸バリウム、ジルコン酸カ
ルシウム、ジルコン酸マグネシウム、ジルコン酸ランタ
ン等のがあげられる。好ましくはチタン酸バリウムが用
いられろ。またこれらは目的によ＃）１ｔＩＪ類ないし
２種類以上用いてもよい。

誘電損失ε　ｔａｎδが０８より小さい値をもつフィラ
ーの場合、焦げ目を容易にかつ適切につけることができ
ず本発明の効果は得られない。

該フィラーの充填量は通常サーモトロピック液晶ポリマ
ー１００重量部に対して５〜１５０重量部であり、この
範囲をはずれると表面が荒くなったり、色相が悪くなっ
たりしてフィルムまたはシートとしての機能が不十分で
あったり、本発明の目的である焦げ目をつけろ効果が十
分には得られない。

本発明で言うサーモトロピック液晶ポリマーとは、溶融
時に光学的異方性を示す熱可塑性溶融可能なポリマーで
ある。

このような溶融時に光学的異方性を示すポリマーは、溶
融状態でポリマー分子鎖が規則的な並行配列をとる性質
を有している。光学的異方性溶融相の性質は、直交偏光
子を利用した通常の偏光検査法により確認できる。

サーモトロピック液晶ポリマーは、一般に細長り、偏平
で、分子の長鎖に沿って剛性が高く同軸または並行のい
ずれかの関係にある複数の連鎖伸長結合を有しているよ
うなモノマーから製造される。

上記のように光学的異方性溶融相を形成するポリマーの
構成成分としては （Ａ）芳香族ジカルボン酸、脂環族ジカルボン酸系化合
物の少なくとも１８１１ （Ｂ）芳香族ヒドロキシカルボン酸系化合物の少なくと
も１種、 （Ｃ）芳香族ジオール、脂環族ジオール、脂肪族ジオー
ル系化合物の少なくともＩＷｌ （Ｄ）芳香族ジチオール、芳香族チオフェノール、芳香
族チオールカルボン酸系化合物の少なくとも１種、（Ｅ
）芳香族ヒドロキシアミン、芳香族ジアミン系化合物の
少なくとも１揮 等があげられろ。これ等（よ単独で構成されろ場合もあ
るが、多くは（Ａ）と（Ｃ）、（Ａ）と（Ｄ）、（Ａ）
　（Ｂ）と（Ｃ）、（Ａ）　（Ｂ）と（Ｅ）、あるいは
［Ａ）　（Ｂ）　（Ｃ）と（Ｅ）等の様に組合せて構成
される。

上記（ＡＩ）芳香族ジカルボン酸系化合物としては、テ
レフタル酸、４．４’−ジフェニルジカルボン９．４．
４’−トリフェニルジカルボン酸、２，６−ナフタレン
ジカルボンｆｉｌ、１．４−ナフタレンジカルボンｆｉ
、２．７−ナフタレンジカルボン酸、ジフェニルエーテ
ル−４，４′−ジカルボン酸、ジフェノキシエタン−４
゜４′−ジカルボン酸、ジフェノキシブタン−４，４′
−ジカルボン酸、ジフェニルエタン−４，４′−ジカル
ボン酸、イソフタル酸、ジフェニルエーテル−３，３′
−ジカルボン酸、ジフェノキシエタン−３，３′−ジカ
ルボン酸、ジフェニルエタン−３，３′−ジカルボン酸
、１，６−ナフタレンジカルボン酸のごとき芳香族ジカ
ルボン酸またはクロロテレフタル酸、ジクロロテレフタ
ル酸、ブロモテレフタル酸、メチルテレフタル酸、ジメ
チルテレフタル酸、エチルテレフタル酸、メトキシテレ
フタル酸、エトキシテレフタル酸等、上記芳香族ジカル
ボン酸のアルキル、アルコキシまたはハロゲン置換体が
挙げられる。

（Ａ２）脂環族ジカルボン酸としては、トランス−１，
４−シクロヘキサンジカルボン酸、シス−１，４−シク
ロヘキサンジカルボン酸、１，３−シクロヘキサンジカ
ルボン酸等の脂環族ジカルボン酸またはトランス−１，
４−（２−メチル）シクロヘキサンジカルボン酸、トラ
ンス−１，４−（２−クロル）シクロヘキサンジカルボ
ン酸等、上記脂環族ジカルボン酸のアルキル、アルコキ
シまたはハロゲン置換体が挙げられる。

（Ｂ）芳香族ヒドロキシカルボン酸系化合物としては、
４−ヒドロキシ安息香酸、３−ヒドロキシ安息香酸、６
−ヒドロキシ−２−ナフトエ酸、６−ヒドロキシ−１−
ナフトエ酸等の芳香族ヒドロキシカルボン酸または３−
メチル−４−ヒドロキシ安息香酸、３，５−ジメチル−
４−ヒドロキシ安息香酸、２，６−シメチルー４−ヒド
ロキシ安息香酸、３−メトキシ−４−ヒドロキシ安息香
酸、３，５−ジメトキシ−４−ヒドロキシ安息香酸、６
−ヒドロキシ−５−メチル−２−ナフトエ酸、６−ヒド
ロキシ−５−メトキシ−２−ナフトエ酸、２−クロロ−
４−ヒドロキシ安息香酸、３−クロロ−４−ヒドロキシ
安息香酸、２．３−ジクロロ−４−ヒドロキシ安息香酸
、３，５−ジクロロ−４−ヒドロキシ安息香酸、２゜５
−ジクロロ−４−にドロキレ安息香酸、３−ブロモ−４
−とドロキシ安息香酸、６−ヒドロキシ−５−クロロ−
２−ナフトエ酸、６−ヒトロキシー７−クロロー２−ナ
フトエ酸、６−にドロキシ−５゜７−ジク豐四−２−ナ
フトエ酸等の芳香族ヒドロキシカルボン酸のアルキル、
アルコキシまたはハロゲン置換体が挙げられる。

（Ｃ１）芳香族ジオールとしては、４．４’−ジヒドロ
キシジフェニル、３．３’−ジヒドロキシジフェニル、
４．４’〜ジヒドロキシトリフエニル、ハイドロキノン
、レゾルシン、２，６〜ナフタレンジオール、４．４’
−ジヒドロキレジフェニルエーテル、ビス（４−ヒドロ
キシフェノキシ）エタン、３．３’−ジヒドロキレジフ
ェニルエーテル、１，６−ナフタレンジオール、２，２
−ビス（４−ヒドロキシフェニル）プロパン、ビス（４
−ヒドロキシフェニル）メタン等の芳香族ジオールまた
はクロロハイドロキノン、メチルハイドロキノン、ｔ−
′ブチルハイドロキノン、フ二ニルハイドロキノン、メ
トキシハイドロキノン、フェノキシへイドロキノン、４
−クロロレゾルシン、４−メチルレゾルシン等の芳香族
ジオールのアルキル、アルコキシまたはハロゲン置換体
が挙げられる。

（Ｃ２）脂環族ジオールとしては、トランス−１，４−
シクロヘキサンジオール、シス−１，４−シクロヘキサ
ンジオール、トランス−１，４−シクロヘキサンジメタ
ツール、シス−１，４−シクロヘキサンジメタツール、
トランス−１，３−シクロヘキサンジオール、シス−１
，２−シクロヘキサンジオール、トランス−１，３−シ
クロヘキサンジメタツールのような脂環族ジオールまた
はトランス−１，４−（２−メチル）シクロヘキサンジ
オール、トランス−１，４−（２−クロロ）シクロヘキ
サンジオールのよウナ脂環族ジオールのアルキル、アル
コキシまたはハロゲン置換体が挙げられろ。

（Ｃ３）脂肪族ジオールとしては、エチレングリコール
、１，３−プロパンジオール、１，４−ブタンジオール
、ネオペンチルグリコール等の直鎖状または分岐状脂肪
族ジオールが挙げられる。

（Ｄｌ）芳香族ジチオールとしては、ベンゼン−１，４
−ジチオール、ベンゼン−１，３−ジチオール、２，６
−ナフタレン−ジチオール、２，７−ナフタレン−ジチ
オール等が挙げられる。

（Ｄ２）芳香族メルカプトカルボン酸としては、４−メ
ルカプト安息香Ｍｉ、３−メルカプト安息香酸、６−メ
ルカブトー２−ナフトエ酸、７−メルカブトー２−ナフ
トエ酸等が挙げられる。

（Ｄ３）芳香族メルカプトフェノールとしては、４−メ
ルカプトフェノール、３−メルカプトフェノール、６−
メルカプトフェノール等が挙げられろ。

（Ｅ）芳香族ヒドロキシアミン、芳香族ジアミン系化合
物としては、４−アミノフェノール、Ｎ−メチル−４−
アミノフェノール、１，４−フェニレンジアミン、Ｎ−
メチル−１，４−フェニレンジアミン、Ｎ、　Ｎ’−ジ
メチル−１，４−フェニレンジアミン、３−アミノフェ
ノール、３−メチル−４−アミノフェノール、２−クロ
ロ−４−アミノフェノール、４−アミノ−１−ナフトー
ル、４−アミノ−４′−ヒドロキシジフェニル、４−ア
ミノ−４′−ヒドロキシジフェニルエーテル、４−アミ
ノ−４′−ヒドロキシジフェニルメタン、４−アミノ−
４′−ヒドロキシジフェニルスルフィド、４．４’−ジ
アミノフェニルスルフィド（チオシア３リン）ゝ４．４
′−ジアミノフェニルスルホン、２，５−ジアミノトル
エン、４．４′−エチレンジアニリン、４．４’−ジア
ミノジフェノキシエタン、４．４’−ジアミノジフェニ
ルメタン（メチレンジアニリン）、４．４’−ジアミノ
ジフェニルエーテル（オキシジアニリン）等が挙げられ
る。

本発明で用いるサーモトロピック液晶ポリマーは、上記
化合物を溶融アシドリシス法やスラリー重合法等の多様
なエステル形成法により製造することが出来る。

本発明で用いるサーモトロピック液晶ポリマーには、一
つの高分子鎖の一部が異方性溶融相を形成するポリマー
のセグメントで構成され、残りの部分が異方性溶融相を
形成しない熱可塑性樹脂のセグメントから構成されるポ
リマーも含まれる。また、複数のサーモトロピック液晶
ポリマーを複合したものも含まれる。

これらのサーモトロピック液晶ポリマーの中、好ましく
は、少なくとも一般式 で表わされるモノマー単位を含む（共）重合体であって
、具体的には 等がある。

本発明で用いるサーモトロピック液晶ポリマー中には、
本発明の要旨を逸脱しない範囲で他の添加物を配合する
ことができろ。これには、無機充填剤、有機充填剤、安
定剤、酸化防止剤、紫外線吸収剤、顔料、染料、改質剤
等があげられる。

このうち特に無機充填剤が重要で加工性、物性等の改良
のためにしばしば用いられる。無機充填剤としては、二
硫化モリブデン、タルク、マイカ、クレー、セリサイト
、炭酸カルシウム、珪酸カルシウム、シリカ、アルミナ
、水酸化アルミニウム、水酸化カルシウム、黒鉛、チタ
ン酸カリ、ガラスｍ維、炭素繊維、各種ウィスカー等が
ある。

本発明による電子レンジ用サセプターの形状等はフィル
ムまたはシート状であれば特に制限はないが、好ましい
例としては厚さは０．０５＋ｎ＋＋＋〜３Ｉ！Ｉ−の範
囲の平板がよい。ここで、フィルムまたはシートの区別
であるが、通常０．２５ｍｍ以下がフィルムで、０．２
５ｍ＋ａ以上がシートとされている。また、これらフィ
ルムまたはシートは適宜一部に穴をあけたり、波板等に
して用いても良い。具体的には、これらフィルムまたは
シートは蓋にしたり、あるいは底に敷いたりして用いる
ことができる。

（発明の効果） 本発明による電子レンジ用サセプターを用いるだけで電
子レンジのマイクロ波により任意に食品に焦げ目をつけ
ることができ、その効果は驚異的でありこのような簡単
な方法で食品の調理のできばえを改良ができることはま
ったく予想されなかったことでありその効果は大きい。

本発明の応用例としてはフィラーを全面に均一でなく、
例えば特定の文字、形に充填することも可能でこの場合
それぞれ特定の文字、形に焦げ目をつけることができ料
理をさらに際だたせる効果もある。

さらに本発明による電子レンジ用サセプターは耐熱性に
優れ、繰り返して使うことができるなどの特徴がある。

（実施例） 以下、本発明を実施例および比較例により説明する。

実施例　ｌ サーモトロピック液晶ポリマーとして、ヒドロキシ安息
香酸、ビフェノール、テレフタル酸の三元共重合体であ
るザイダー（日本石油化学−の商品名）ＳＲＴ−５００
を使用した。

このサーモトロピック液晶ポリマー１００重量部に対し
てチタン酸パリ＋７ム（ＢａＴｉＯ、ｃ　ｔａｎδ＝１
）を１００重量部になるように充填した材料を用いて１
．０＋ｎｍ　Ｘ　１００ｍｎ＋　Ｘ　１１００ｎのシー
トを作った。

乙のシートをあらかじめグラタンの材料が盛り込まれた
容量５００ｍ１のウルトラ２１（日本タッパ−ウェアー
−の商品名）に蓋として用いて市販の１０００Ｗの電子
レンジで加熱した。

この結果、シートをかぶせたところはパリパリッとして
褐色の程良い焦げ目がついていた。

比較例　１ 実施例１でチタン酸バリウムをサーモトロピック液晶ポ
リマーに充填しなかった点をのぞいては、同様に行った
。

この結果、シートをかぶせたところも焦げ目はほとんど
みとめられなかった。

特許出願人　　日本石油化学株式会社 同　　　　弁理士　　川　瀬　良　治　　−さ ′１．テ 、− 手続補正書 平成１年３月６日 特許庁長官　吉　１）文　毅　殴 １、事件の表示 昭和６３年特許願第１４１５９１、 発明の名称 電子レンジ用サセプター ３、補正をする者 事件との関係　　　特許出願人 名称　日本石油化学株式会社 ４、代理人 明細書の発明の詳細な説明の欄 ６、補正の内容 ［１１明細書１４頁１６行の「日本石油化学−の商品名
」を「商品名、米国アモコパーフォーマンスプロダクッ
社製」と補正−４〆／

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. （１）サーモトロピック液晶ポリマー中に誘電損失εｔ
   ａｎδが０．８以上の値をもつフィラーを充填したフィ
   ルムまたはシートからなることを特徴とする電子レンジ
   用サセプター。
2. （２）該フィラーがサーモトロピック液晶ポリマー１０
   ０重量部に対して５〜１５０重量部充填してなることを
   特徴とする請求項１記載の電子レンジ用サセプター。
3. （３）該フィラーがチタン酸バリウム、チタン酸カルシ
   ウム、チタン酸マグネシウム、チタン酸ランタン、ジル
   コン酸バリウム、ジルコン酸カルシウム、ジルコン酸マ
   グネシウム、ジルコン酸ランタンの中から選ばれたすく
   なくとも１種類からなることを特徴とする請求項１又は
   ２記載の電子レンジ用サセプター。
4. （４）サーモトロピック液晶ポリマーが少なくとも下記
   一般式で表わされるモノマー単位を含む（共）重合体で
   あることを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項記載
   の電子レンジ用サセプター。 一般式 ▲数式、化学式、表等があります▼
5. （５）サーモトロピック液晶ポリマーが全芳香族ポリエ
   ステルであることを特徴とする請求項１〜３のいずれか
   １項記載の電子レンジ用サセプター。