JP7460424B2

JP7460424B2 - コーヒーメーカー

Info

Publication number: JP7460424B2
Application number: JP2020060007A
Authority: JP
Inventors: 浩幸鈴木; 幸司小池
Original assignee: Nihon Dennetsu Co Ltd
Current assignee: Nihon Dennetsu Co Ltd
Priority date: 2020-03-30
Filing date: 2020-03-30
Publication date: 2024-04-02
Anticipated expiration: 2040-03-30
Also published as: JP2021154063A

Description

本発明は、コーヒーメーカーに関し、更に詳しくは、ドリッパーで抽出したコーヒー液を複数のコーヒーカップに均等に注ぐことを可能にしたコーヒーメーカーに関する。

従来のコーヒーメーカーでは、ドリッパーで抽出したコーヒー液を１つの大きなサーバーに落とすようにしている。ユーザーが複数人分のコーヒーを準備する場合、コーヒー液の入ったサーバーから人数分のコーヒーカップにコーヒー液を注ぎ分ける必要がある。このようなコーヒー液を注ぎ分ける作業は非常に手間が掛かると共に、サーバーの洗浄も必要となるためコーヒーの提供時の効率が悪いという問題がある。

これに対して、コーヒー液の抽出口を複数個設けたコーヒードリッパーが提案されている（例えば、特許文献１参照）。しかしながら、このようなコーヒードリッパーでは、ドリッパー内で抽出口が分かれているため、コーヒー粉への注湯状態によってはそれぞれの抽出口から量や濃度の異なるコーヒー液が排出される可能性がある。また、ドリッパーに対して抽出口の位置が固定されているため、注ぎ分けが可能なコーヒーカップのサイズが限定され、カップサイズの変更に柔軟に対応することが困難である。

特開２０１９－９３０１２号公報

本発明の目的は、ドリッパーで抽出したコーヒー液を複数のコーヒーカップに均等に注ぐことを可能にしたコーヒーメーカーを提供することにある。

上記目的を達成するためのコーヒーメーカーは、コーヒー液を抽出するドリッパーと、該ドリッパーの下部に配置され、抽出されたコーヒー液を排出するための孔部を有する第１のコーヒー受けと、該第１のコーヒー受けを保持し、該第１のコーヒー受けを回転させる回転保持機構と、該回転保持機構の下部に配置され、抽出されたコーヒー液を排出するための複数の孔部を有する第２のコーヒー受けとを備え、前記第１のコーヒー受けの孔部が前記回転保持機構の回転中心軸から外れた位置に設けられており、前記第１のコーヒー受けが回転している際に、抽出されたコーヒー液が前記第１のコーヒー受けの回転に応じて前記第２のコーヒー受けの複数の孔部から順次排出されることを特徴とするものである。

本発明では、コーヒー液を抽出するドリッパーと、ドリッパーの下部に配置され、抽出されたコーヒー液を排出するための孔部を有する第１のコーヒー受けと、第１のコーヒー受けを保持し、第１のコーヒー受けを回転させる回転保持機構と、回転保持機構の下部に配置され、抽出されたコーヒー液を排出するための複数の孔部を有する第２のコーヒー受けとを備え、第１のコーヒー受けの孔部は回転保持機構の回転中心軸から外れた位置に設けられているので、ドリッパーで抽出されたコーヒー液は、回転保持機構により回転する第１のコーヒー受けの孔部を通り、第２のコーヒー受けの複数の孔部を通って、複数のコーヒーカップに注がれる。このようにしてユーザーが複数人分のコーヒーを準備する際、人数分のコーヒーカップに対してコーヒー液を均等に注ぎ分けることができる。また、コーヒー液を注ぎ分ける際に、コーヒー粉への注湯状態によって量や濃度の異なるコーヒー液が排出されることを抑制することができる。

本発明のコーヒーメーカーにおいて、第２のコーヒー受けの複数の孔部を互いに隔てる隔離部が第２のコーヒー受けに設けられていることが好ましい。これにより、抽出されたコーヒー液を確実にそれぞれの孔部に導くことができる。

第１のコーヒー受け及び第２のコーヒー受けの各々は回転保持機構に対して着脱可能に構成されていることが好ましい。これにより、カップサイズの変更やカップ数の変更に柔軟に対応することができると共に、コーヒー受けの洗浄が必要な際に取り外して洗浄作業を容易に行うことができる。

第１のコーヒー受けの孔部に向かって徐々に深くなるように第１のコーヒー受けに傾斜部が設けられていることが好ましい。これにより、抽出されたコーヒー液を速やかに孔部に集め、コーヒー液の温度低下を抑制することができる。

第２のコーヒー受けの複数の孔部の各々に向かって徐々に深くなるように第２のコーヒー受けに傾斜部が設けられていることが好ましい。これにより、抽出されたコーヒー液を孔部に速やかに集め、コーヒー液の温度低下を抑制することができる。

本発明の実施形態からなるコーヒーメーカーの要部を示す斜視図である。本発明の実施形態からなるコーヒーメーカーの要部を示す断面図である。本発明の実施形態からなるコーヒーメーカーの要部を構成する各部材を鉛直方向に並べて示す斜視図である。（ａ），（ｂ）は本発明に係るコーヒーメーカーの第１のコーヒー受けを示すものであり、（ａ）は平面図であり、（ｂ）は（ａ）のＸ－Ｘ矢視断面図である。（ａ），（ｂ）は本発明に係るコーヒーメーカーの第２のコーヒー受けを示すものであり、（ａ）は平面図であり、（ｂ）は（ａ）のＹ－Ｙ矢視断面図である。

以下、本発明の構成について添付の図面を参照しながら詳細に説明する。図１～３は本発明の実施形態からなるコーヒーメーカーの要部を示すものである。

図１～３に示すように、本発明のコーヒーメーカーは、コーヒー液を抽出するドリッパー１０と、コーヒーのドリップ（抽出）時に回転する回転保持機構２０と、抽出されたコーヒー液を受けるための第１のコーヒー受け３０及び第２のコーヒー受け４０と、回転保持機構２０を制御する制御装置とを備えている。

ドリッパー１０は、下方に向かうにつれて内径が徐々に縮小する円錐形状を有している。ドリッパー１０の底部（図２では、円錐形状のドリッパー１０の円錐頂点に相当する部分）には、抽出されたコーヒー液をドリッパー１０から排出し、第１のコーヒー受け３０に落とすための抽出口１１が設けられている。なお、抽出口１１の鉛直方向の位置は、図示の箇所に限定されるものではない。

ドリッパー１０の内部には、フィルターＦが配置される。具体的には、フィルターＦは、ドリッパー１０の内部形状に沿うようにドリッパー１０の内部に配置される。そのため、フィルターＦは、ドリッパー１０の内部において円錐形状になっている。なお、本実施形態に係るフィルターＦの底部（円錐形状のフィルターＦの円錐頂点に相当する部分）は、一例として、ドリッパー１０の抽出口１１よりも下方側に突出している。このフィルターＦの内側には、コーヒー粉が充填される。このコーヒー粉の一例として、ミルで粉砕されたコーヒー豆の粉などを用いることができる。

ドリッパー１０の形状は円錐形状に限定されるものではなく、例えば台形形状であっても良い。また、ドリッパー１０自体に金属製のメッシュが設けられており、コーヒー液の抽出時にフィルターＦを使用しないものであっても良い。

回転保持機構２０は、第１のコーヒー受け３０を回転可能に保持すると共に、制御装置の指示を受けてコーヒーのドリップ時に第１のコーヒー受け３０を回転中心軸Ｌの周りに回転させる機構である。

なお、図１～３においては、図を簡略化するため、回転保持機構２０の具体的な構成は図示していないが、本実施形態に係る回転保持機構２０は、一例として、第１のコーヒー受け３０を保持する保持部２１と、制御装置に制御され、第１のコーヒー受け３０を保持した保持部２１を回転中心軸Ｌの周りに回転させる回転機構２２とを備えている。この回転機構２２の一例として、歯車列と、制御装置に制御されて歯車列を駆動する電動式モーターとを有する回転保持機構を用いることができる。なお、歯車列に代えて又は歯車列と共に、回転ベルトを用いても良い。

第１のコーヒー受け３０は、ドリッパー１０の下部に配置されている。具体的に、第１のコーヒー受け３０は、回転保持機構２０の保持部２１に着脱可能に取り付けられている。具体的に、第１のコーヒー受け３０の外縁部３０ａが保持部２１の内縁部２１ａに支持されることにより、第１のコーヒー受け３０は保持部２１に保持されている。このような構成により、第１のコーヒー受け３０は、コーヒーのドリップ時に、回転保持機構２０の回転中心軸Ｌの周りに回転するようになっている。

第１のコーヒー受け３０には、抽出されたコーヒー液を排出するための単一の孔部３１（以下、第１の孔部と記載することもある）が形成されている。この孔部３１は、図４（ａ），（ｂ）に示すように、回転保持機構２０の回転中心軸Ｌから外れた位置に設けられている。孔部３１は、回転中心軸Ｌから少なくとも孔部３１の半径分の距離を離して配置することが好ましい。孔部３１が回転中心軸Ｌに過度に近接していると、後述する第２のコーヒー受け４０の孔部４１，４２にコーヒー液を正確に導くことができないため、好ましくない。第１の孔部の平面形状は、特に限定されるものではないが、円形であると良い。

また、第１のコーヒー受け３０には、孔部３１に向かって深さが漸増するように傾斜部３２が形成されている。即ち、第１のコーヒー受け３０の深さは、孔部３１の位置で最も深くなっている。傾斜部３２の傾斜角度は、特に限定されるものではないが、例えば、水平方向に対して５°～１５°の範囲に設定することができる。

第２のコーヒー受け４０は、回転保持機構２０の下部に配置されている。具体的に、第２のコーヒー受け４０は、図５（ａ），（ｂ）に示すように、回転保持機構２０に取り付けられる取付部４０ａと、取付部４０ａの内側に位置し、抽出されたコーヒー液を受ける円形の本体部４０ｂとを有しており、取付部４０ａが回転保持機構２０の底面に固定されている。また、第２のコーヒー受け４０は、回転保持機構２０に対して着脱可能に構成されている。なお、第２のコーヒー受け４０は、コーヒーのドリップ時に回転しない。

第２のコーヒー受け４０には、コーヒー液を排出するための少なくとも２つの孔部４１，４２（以下、第２の孔部と記載することもある）が形成されている。これら孔部４１，４２は、回転保持機構２０の回転中心軸Ｌから外れた位置に設けられ、互いに回転中心軸Ｌから等間隔となるように配置されていることが好ましい。なお、第２の孔部の個数は、特に限定されるものではないが、例えば２個～４個を設けることができ、これは同時に注ぎ分けが可能なカップ数に相当する。第２の孔部の平面形状は、特に限定されるものではないが、円形であると良い。

また、第２のコーヒー受け４０には、孔部４１，４２の各々に向かって深さが漸増するように傾斜部４３，４４が形成されている。即ち、第２のコーヒー受け４０の深さは、孔部４１，４２の位置で最も深くなっている。傾斜部４３は、本体部４０ｂの周縁部と孔部４１，４２との間の部位であり、傾斜部４４は、後述する隔離部４５の頂点と孔部４１，４２との間の部位である。傾斜部４３，４４の傾斜角度は、特に限定されるものではないが、例えば、水平方向に対して５°～３０°の範囲に設定することができる。傾斜部４３，４４の傾斜角度は、互いに同等であっても良く、異なっていても良い。

更に、第２のコーヒー受け４０には、２つの孔部４１，４２を互いに隔てる隔離部４５が形成されている。この隔離部４５は、本体部４０ｂを平面視で２等分に区画する一方で、断面視で鉛直上方に向かって突出した形状を有している。なお、隔離部４５は、第２の孔部の個数や位置に応じて本体部４０ｂを区画するものであるため、その形状を適宜変更することができる。

制御装置は、コーヒーメーカーの内部に組み込まれ、マイクロコンピュータによって構成されている。具体的には、このマイクロコンピュータは、各種の制御処理を実行する制御部としての機能を有するＣＰＵと、このＣＰＵが作動する際に用いられるプログラムや各種データ等を記憶する記憶部としての機能を有するＲＯＭ、ＲＡＭ等を有している。制御装置は、コーヒーのドリップ時において、第１のコーヒー受け３０（保持部２１）の回転を制御すると共に、ドリッパー１０への注湯を制御する。

図１～３において、ドリッパー１０の抽出口１１、回転保持機構２０の保持部２１、第１のコーヒー受け３０及び第２のコーヒー受け４０の本体部４０ｂの中心は、いずれも回転保持機構２０の回転中心軸Ｌ上に配置されている。また、図１～３において、ドリッパー１０は保持部２１に載置されており、コーヒーのドリップ時に、ドリッパー１０が第１のコーヒー受け３０と共に回転する例を示したが、これに限定されるものではなく、ドリッパー１０は、コーヒーメーカーの本体に対して固定されていても良い。この場合、コーヒーのドリップ時において、ドリッパー１０は回転せず、第１のコーヒー受け３０のみが回転する。

上記コーヒーメーカーを用いて複数のコーヒーカップにコーヒー液を注ぎ分ける場合、コーヒー粉が充填されたフィルターＦをドリッパー１０の内部に配置し、そのドリッパー１０の上方から湯を注入する。その際、第１のコーヒー受け３０は、回転保持機構２０により一定の速度で回転する。回転中に、ドリッパー１０で抽出されたコーヒー液は、ドリッパー１０の抽出口１１から排出され、第１のコーヒー受け３０に落ちて孔部３１から排出され、第２のコーヒー受け４０に落ちる。その際、抽出されたコーヒー液は、第１のコーヒー受け３０の回転に応じて、第２のコーヒー受け４０の孔部４１，４２から交互に排出される。そして、第２のコーヒー受け４０の孔部４１，４２から排出されたコーヒー液は、コーヒーカップＣ１，Ｃ２の各々に注がれる。

なお、上記コーヒーメーカーを用いて、一つのコーヒーカップＣ１のみにコーヒー液を注ぐことも可能である。この場合、第２のコーヒー受け４０の孔部４１，４２の各々から排出されるコーヒー液をコーヒーカップＣ１で受けられるように、コーヒーカップＣ１を適切な位置に載置すれば良い。

上記コーヒーメーカーにおいて、コーヒー液の注ぎ分けを終了させるタイミングとして、コーヒーカップＣ１，Ｃ２の重量が予め設定された所定重量以上になった場合に終了するように構成することができる。具体的には、この場合、コーヒーメーカーは、例えばコーヒーカップＣ１，Ｃ２を載置する台座部に、コーヒーカップＣ１，Ｃ２の重量（ｋｇｆ）を検出する重量センサを備えている。そして、制御装置は、この重量センサの検出結果に基づいて、コーヒーカップＣ１，Ｃ２の重量を取得し、この取得されたコーヒーカップＣ１，Ｃ２の重量が所定重量以上になった場合に、制御装置は、回転保持機構２０の回転及びドリッパー１０への注湯を中止する。そして、制御装置は、コーヒーカップＣ１，Ｃ２に余分なコーヒー液が流入しないようにするためのコーヒー液受けを作動させ、コーヒー液の注ぎ分け作業を終了させる。

或いは、コーヒー液の抽出開始からの経過時間が予め設定された所定時間以上になった場合に終了するように構成しても良い。具体的には、この場合、コーヒーメーカーは、ドリップ時におけるドリッパー１０への注湯開始からの経過時間を検出する時間検出センサを備えている。この時間検出センサとしては、例えばタイマーを用いることができる。また、制御装置の記憶部には、ドリップ量の基準値に相当する基準時間が予め記憶されている。そして、制御装置は、時間検出センサの検出結果に基づいて取得した経過時間が記憶部の基準時間以上であるか否かを判定し、その結果、注湯開始からの経過時間が基準時間以上であると判定された場合に、ドリップ量が基準値以上であると判定し、制御装置は、回転保持機構２０の回転及びドリッパー１０への注湯を中止する。そして、制御装置は、コーヒーカップＣ１，Ｃ２に余分なコーヒー液が流入しないようにするためのコーヒー液受けを作動させ、コーヒー液の注ぎ分け作業を終了させる。

上述したコーヒーメーカーでは、コーヒー液を抽出するドリッパー１０と、ドリッパー１０の下部に配置され、抽出されたコーヒー液を排出するための孔部３１を有する第１のコーヒー受け３０と、第１のコーヒー受け３０を保持し、第１のコーヒー受け３０を回転させる回転保持機構２０と、回転保持機構２０の下部に配置され、抽出されたコーヒー液を排出するための複数の孔部４１，４２を有する第２のコーヒー受け４０とを備え、第１のコーヒー受け３０の孔部３１は回転保持機構２０の回転中心軸Ｌから外れた位置に設けられているので、ドリッパー１０で抽出されたコーヒー液は、回転保持機構２０により回転する第１のコーヒー受け３０の孔部３１を通り、第２のコーヒー受け４０の複数の孔部４１，４２を通って、複数のコーヒーカップＣ１，Ｃ２に注がれる。このようにしてユーザーが複数人分のコーヒーを準備する際、人数分のコーヒーカップＣ１，Ｃ２に対してコーヒー液を均等に注ぎ分けることができる。また、コーヒー液を注ぎ分ける際に、コーヒー粉への注湯状態によって量や濃度の異なるコーヒー液が排出されることを抑制することができる。

上記コーヒーメーカーにおいて、第１のコーヒー受け３０の孔部３１に向かって徐々に深くなるように第１のコーヒー受け３０に傾斜部３２が設けられていることが好ましい。このように第１のコーヒー受け３０に傾斜部３２を設けることで、抽出されたコーヒー液を速やかに孔部３１に集め、コーヒー液の温度低下を抑制することができる。

また、第２のコーヒー受け４０の複数の孔部４１，４２の各々に向かって徐々に深くなるように第２のコーヒー受け４０に傾斜部４３，４４が設けられていることが好ましい。このように第２のコーヒー受け４０に傾斜部４３，４４を設けることで、抽出されたコーヒー液を速やかに孔部４１，４２に集め、コーヒー液の温度低下を抑制することができる。

第２のコーヒー受け４０の複数の孔部４１，４２を互いに隔てる隔離部４５が第２のコーヒー受け４０に設けられていることが好ましい。このように第２のコーヒー受け４０に隔離部４５を設けることで、抽出されたコーヒー液を確実にそれぞれの孔部４１，４２に導くことができる。

更に、第１のコーヒー受け３０及び第２のコーヒー受け４０の各々は、回転保持機構２０に対して着脱可能に構成されていると良い。このように着脱可能であることで、カップサイズの変更やカップ数の変更に柔軟に対応することができると共に、第１のコーヒー受け３０又は第２のコーヒー受け４０の洗浄が必要な際に、取り外して洗浄作業を容易に行うことができる。特に、第２の孔部の個数や位置が異なる複数種類の第２のコーヒー受け４０を予め用意しておくことで、様々なカップサイズやカップ数に柔軟に対応することができる。

以上本発明の好ましい実施形態について説明したが、本発明はかかる特定の実施形態に限定されるものではなく、特許請求の範囲に記載された本発明の要旨の範囲内において、種々の変形・変更が可能である。

１０ドリッパー
２０回転保持機構
３０第１のコーヒー受け
３１孔部（第１の孔部）
４０第２のコーヒー受け
４１，４２孔部（第２の孔部）
Ｌ回転中心軸

Claims

コーヒー液を抽出するドリッパーと、該ドリッパーの下部に配置され、抽出されたコーヒー液を排出するための孔部を有する第１のコーヒー受けと、該第１のコーヒー受けを保持し、該第１のコーヒー受けを回転させる回転保持機構と、該回転保持機構の下部に配置され、抽出されたコーヒー液を排出するための複数の孔部を有する第２のコーヒー受けとを備え、前記第１のコーヒー受けの孔部が前記回転保持機構の回転中心軸から外れた位置に設けられており、前記第１のコーヒー受けが回転している際に、抽出されたコーヒー液が前記第１のコーヒー受けの回転に応じて前記第２のコーヒー受けの複数の孔部から順次排出されることを特徴とするコーヒーメーカー。
前記第２のコーヒー受けの複数の孔部を互いに隔てる隔離部が前記第２のコーヒー受けに設けられていることを特徴とする請求項１に記載のコーヒーメーカー。
前記第１のコーヒー受け及び前記第２のコーヒー受けの各々が前記回転保持機構に対して着脱可能に構成されていることを特徴とする請求項１又は２に記載のコーヒーメーカー。
前記第１のコーヒー受けの孔部に向かって徐々に深くなるように前記第１のコーヒー受けに傾斜部が設けられていることを特徴とする請求項１～３のいずれかに記載のコーヒーメーカー。
前記第２のコーヒー受けの複数の孔部の各々に向かって徐々に深くなるように前記第２のコーヒー受けに傾斜部が設けられていることを特徴とする請求項１～４のいずれかに記載のコーヒーメーカー。