JP7454131B2 - Large rice milling factory - Google Patents
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Description
本発明は、大型精米工場に関する。 The present invention relates to a large-scale rice mill.
穀物共同乾燥調製施設（カントリーエレベータ）では、各農家が収穫した籾の持ち分を決定するための自主検定装置が設けられている。この自主検定装置は、テスト用のもみすり機（籾から籾殻を脱離して玄米にする機械）や粒選別機（粒の大きさを選別する機械）や計量機（粒の重さを計量する機械）などにより構成され、各農家のサンプル（約１ｋｇ程度）を大粒・中粒・小粒・屑（くず）粒・夾雑物に選別（分類）し、その割合を計算して高精度に各農家の持ち分を決定し、収穫シーズンが終わった後、持ち分に応じて払い戻しが行われている（特許文献１など）。
At the grain communal drying and preparation facility (country elevator), a self-verification device is installed to determine the share of each farmer's harvested paddy. This self-testing equipment is used for testing purposes such as a rice huller (a machine that removes the chaff from rice and turns it into brown rice), a grain sorter (a machine that sorts the size of grains), and a weighing machine (a machine that measures the weight of grains). The system consists of a machine that sorts (classifies) each farmer's sample (approximately 1 kg) into large grains, medium grains, small grains, waste grains, and foreign matter, calculates the proportions, and sends each farmer's sample with high precision. After the harvest season is over, a refund is made according to the share (
このような自主検定装置は、通常、検定対象物としては米や麦や大豆である。設置場所としては圃場の近くで乾燥調製加工を行う、カントリーエレベータやライスセンタなどに設けられる。つまり、カントリーエレベータやライスセンタでは、各農家から持ち込まれる籾が同じ品種であれば全部一括して処理されるから、各農家に籾の持ち分を明確にし、払い戻し精算の際の重要な基礎データを得ておくという必要性があるためである。一方、圃場から離れた都市部で搗精加工を行う大型精米工場では、あらかじめ原料となる玄米を検査するための特別な検査装置は設置されていない。大型精米工場に入荷する原料は業者を指定して納入されているから、業者を信用することとすれば原料の品質検査は簡易的に行えば足りるということになる。 Such self-testing devices usually test rice, wheat, or soybeans as the test target. Installation locations include country elevators and rice centers where drying and preparation processing is performed near fields. In other words, at country elevators and rice centers, if the paddy brought in by each farmer is of the same variety, all of it is processed in one batch, so each farmer is made clear about their share of the paddy, and important basic data is used when paying refunds. This is because there is a need to obtain. On the other hand, large rice mills that perform the milling process in urban areas far from the fields do not have special inspection equipment installed to inspect the brown rice that is the raw material in advance. The raw materials that arrive at large rice mills are delivered to designated vendors, so if you want to trust the vendors, you only need to conduct a simple quality inspection of the raw materials.
一方、大型精米工場における搗精加工にかかる経費内訳は、人件費、事務費、工場経費（電気料金、修繕費、動力・消耗品費）などがある。そして、精米機本体の稼働率（操業率）を上げたり、歩留まり率を上げたりして、加工経費を安く抑えると、大型精米工場の収益を向上させることに繋がる。 On the other hand, the cost breakdown for milling in large rice mills includes personnel costs, administrative costs, and factory costs (electricity costs, repair costs, power and consumables costs). In addition, if processing costs are kept low by increasing the operating rate of the rice milling machine itself and increasing the yield rate, it will lead to improved profits for large rice milling plants.
本発明は上記問題点にかんがみ、加工経費を安く抑えて収益を向上することができる大型精米工場を提供することを技術的課題とする。 In view of the above-mentioned problems, the technical object of the present invention is to provide a large-scale rice milling factory that can reduce processing costs and improve profits.
上記課題を解決するため本発明は、 搬入される原料玄米を荷受けする荷受部と、該荷受部で荷受された原料玄米を精米する精米部と、を備えた大型精米工場において、前記荷受部と前記精米部との間には、搬入された原料玄米を自主検査する自主検査機を設け、前記自主検査機の検査結果に基づいて、前記精米部で処理する運転パラメータを算出する制御部を備え、前記自主検査機は、精米前の原料である玄米の品質や性状を検査する第一の穀粒判別機と、該第一の穀粒判別機で検定した玄米を供試原料として試験的に精米を行うテスト精米機と、該テスト精米機により精米された穀粒表面の除糠を行うためのクリーニング装置と、精米後の精米の品質や性状を検査する第二の穀粒判別機と、を備える、という技術的手段を講じた。 In order to solve the above-mentioned problems, the present invention provides a large-scale rice milling factory equipped with a receiving section that receives raw brown rice that is brought in, and a rice milling section that mills the raw brown rice that is received at the receiving section. A self-inspection machine for self-inspecting raw raw rice brought in is provided between the rice milling section, and a control section is provided for calculating operating parameters to be processed in the rice milling section based on the inspection results of the self-inspection machine. , the self-inspection machine includes a first grain discriminator that inspects the quality and properties of brown rice, which is the raw material before milling, and a test machine that tests the brown rice tested by the first grain discriminator as a test raw material. A test rice milling machine for milling rice, a cleaning device for removing bran from the surface of grains milled by the test rice milling machine, and a second grain discriminator for inspecting the quality and properties of the milled rice after milling; We took technical measures to provide the following.
これにより、第一の穀粒判別機により、精米前の原料玄米の整粒サンプルの品位や品質を測定し、第二の穀粒判別機により、精米後の整粒サンプルの品位や品質を測定することができ、精米時における精米要素や品質悪化の原因を知ることができる。また、クリーニング装置を設けることで、精米作用により穀温が上昇した穀粒を攪拌しながら冷却するとともに、除糠を行うことができる。また、穀粒表面を乾燥して結露水を排除することもできる。したがって、第二穀粒判別機による測定に際し支障が生じることがない。 As a result, the first grain discriminator measures the grade and quality of the sized sample of raw brown rice before milling, and the second grain discriminator measures the grade and quality of the sized sample after milling. It is possible to know the rice milling factors during rice milling and the causes of quality deterioration. Further, by providing a cleaning device, it is possible to cool the grains whose temperature has increased due to rice polishing while stirring, and to remove the bran. It is also possible to remove condensation water by drying the grain surface. Therefore, there is no problem in measurement by the second grain discriminator.
請求項２記載の発明によれば、前記自主検査機には、さらに、精米後の精米の食味を検査する食味測定機を備えたことを特徴とする。これにより、精米後の精米の食味を検査することができる。
According to the invention as set forth in
請求項３記載の発明によれば、前記クリーニング装置は、外筒と、該外筒内に回転可能に横設され、周面に多数の孔を形成した多孔筒体と、該多孔筒体内に通風し精米後の穀粒の冷却と穀粒の表面の乾燥とを行う冷却ファンとを備えたことを特徴とする。これにより、簡易な部材でクリーニング装置を構成することができ、精米後の穀粒を攪拌しながら冷却するとともに、除糠を行い、さらには、結露水を排除することも可能となる。
According to the invention as set forth in
請求項4記載の発明によれば、前記制御部は、前記大型精米工場の各部の情報を収集するとともに、これら情報に基づいて各部の制御を行い、前記自主検査機の結果から、原料玄米の特性と、あらかじめ蓄積された情報と、に基づいて、前記精米部で米粒を処理する際に使用する条件が最適となる値を算出することを特徴とする。これにより、搗精加工にかかる工場経費（電気料金、動力・消耗品費）が最安となる最適条件を探すことができる。 According to the invention set forth in claim 4 , the control unit collects information on each part of the large-scale rice milling factory, controls each part based on this information, and determines raw brown rice from the results of the self- inspection machine. The present invention is characterized in that a value that optimizes the conditions used when processing rice grains in the rice milling section is calculated based on the characteristics of the rice grains and previously accumulated information. This makes it possible to find the optimal conditions for the lowest factory costs (electricity charges, power and consumables costs) for milling processing.
本発明によれば、搬入される原料玄米を荷受けする荷受部と、該荷受部で荷受された原料玄米を精米する精米部と、を備えた大型精米工場において、前記荷受部と前記精米部との間には、搬入された原料玄米を自主検査する自主検査機を設け、前記自主検査機の検査結果に基づいて、前記精米部で処理する運転パラメータを算出する制御部を備え、前記自主検査機は、精米前の原料である玄米の品質や性状を検査する第一の穀粒判別機と、該第一の穀粒判別機で検定した玄米を供試原料として試験的に精米を行うテスト精米機と、該テスト精米機により精米された穀粒表面の除糠を行うためのクリーニング装置と、精米後の精米の品質や性状を検査する第二の穀粒判別機と、を備えたので、自主検査機の結果から、原料玄米の特性と、あらかじめ蓄積された情報と、に基づいて、精米部で米粒を処理する際に使用する条件（運転パラメータ）が最適となる値を算出することができる。すなわち、製品品質が悪化せず、製品単価が向上する条件や、搗精加工にかかる工場経費（電気料金、動力・消耗品費）が最安となる最適条件を探索する。これにより、大型精米工場において加工経費を安く抑えて収益を向上することができるようになる。 According to the present invention, in a large-scale rice milling factory including a receiving section for receiving raw material brown rice to be carried in, and a rice milling section for milling the raw material brown rice received at the receiving section, the receiving section and the rice milling section are connected to each other. A self-inspection machine for self-inspecting raw raw rice brought in is provided between the self-inspection machines, and a control unit is provided for calculating operating parameters to be processed in the rice milling section based on the inspection results of the self-inspection machines. The machine includes a first grain discriminator that inspects the quality and properties of brown rice, which is the raw material before milling, and a test machine that tests the brown rice tested by the first grain discriminator and uses it as a sample raw material for rice polishing. Equipped with a rice milling machine, a cleaning device for removing bran from the surface of grains milled by the test rice milling machine, and a second grain discriminator for inspecting the quality and properties of the polished rice after milling. Based on the results of the self- inspection machine, the characteristics of the raw brown rice, and the information accumulated in advance, the values for the optimal conditions (operating parameters) used when processing rice grains in the rice milling department are calculated. be able to. In other words, we will search for conditions that will improve product unit prices without deteriorating product quality, and optimal conditions that will minimize factory costs (electricity costs, power and consumables costs) for milling and processing. This will enable large-scale rice mills to reduce processing costs and improve profits.
以下、本発明の好適な実施の形態を図面を参照して説明する。 Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.
図１は、大型精米工場１の概略構成を示すフロー図である。大型精米工場１では、搬入された玄米が精米され、その後、選別・計量を経て袋詰めされ、出荷されることとなる。図１の大型精米工場１では、荷受部２と、精米部３と、精選部４と、計量包装部５と、を備えている。荷受部２は、大型精米工場１に搬入される玄米を受ける荷受ホッパー６と、粗選機７と、荷受計量機８と、を備えている。
FIG. 1 is a flow diagram showing a schematic configuration of a large-scale
荷受計量機８の排出部には、計量した後に排出される米粒（玄米）の一部を、自主検定用サンプルとして採取するサンプル採取機構９が備えられる。このサンプル採取機構９からは、搬送路１０を介して、荷受計量後のサンプル粒（玄米）の品質検査を行う自主検査機１１が設けられる。
The discharge section of the receiving and weighing machine 8 is equipped with a sample collection mechanism 9 that collects a portion of the rice grains (brown rice) discharged after weighing as a sample for self-inspection. A self-
精米部３は、複数の精米機１２，１３，１４と、石抜き機１５と、を備えている。複数の精米機１２，１３，１４は、竪型研削式精穀機１２，竪型摩擦式精穀機１３,竪型摩擦式精穀機１４という具合に三台を連座して設けると、ムラ搗きを防ぎ、目的に応じた最適な精米を実現することができる。また、石抜き機１５は、第三の精米機１４の後工程に配置され、製品となる精米から石屑を選別する方式となっているが、第一の精米機１２の前工程に配置させ、原料となる玄米から石屑を選別する方式を採用することもできる。
The
精選部４は、色彩選別機１６と篩分け機１７とを備えている。計量包装部５は、計量・包装機１８を備えている。
The selection section 4 includes a
そして、図１に示す大型精米工場１には、データ保管装置（ストレージ）１０１により大型精米工場１の各部の情報を収集するとともに、これら情報に基づいて各部の制御を行う制御部１００が設けられている。データ保管装置（ストレージ）１０１は、色彩選別機１６の選別データ（不良粒除去率（選別率）、色彩選別機のイジェクタ作動回数、最高電流値、平均電流値、最低電流値、総電力量など）を取得して収録する。また、篩分け機１７の篩分けデータ（篩分け機回転数、破砕粒割合、整粒割合、総電力量など）を取得して収録する。計量・包装機１８の計量・包装データ（計量回数、累計（出荷済）計量値、累計（出荷済）包袋数、総電力量など）を取得して収録する。これらのデータ保管装置（ストレージ）１０１に保管された各種データを参照することで、精米部３における複数の精米機１２，１３，１４の稼働率（操業率）を算出したり、歩留まり率を算出したりすることができ、加工経費の算出が可能となる。さらに、制御部１００は、自主検査機１１の中央制御部２１とも電気的に接続して連携をとっている。
The large
次に、図２を参照して前記自主検査機１１の構成を詳述する。自主検査機１１は、受入れホッパー部１９と、装置本体２０とにより構成されている。装置本体２０は、自主検査機１１への穀粒の受け入れ可能や受け入れ停止の指示や、各機器の連携や各機器の制御を行う中央制御部２１と、精米前の原料である玄米の品質や性状を検査する第一の穀粒判別機２２と、該第一の穀粒判別機２２で検定した玄米を供試原料として試験的に精米を行うテスト精米機２３と、該テスト精米機２３により精米された穀粒表面の除糠を行うためのクリーニング装置２４と、精米後の精米の品質や性状を検査する第二の穀粒判別機２５と、精米後の精米の食味を検査する食味測定機２６とを備えて構成されている。
Next, the configuration of the self-
前記テスト精米機２３は、筐体２７と、周面に多数の孔を形成した除糠金網筒２８と、除糠金網筒２８内に回転可能に設けて穀粒を攪拌する精米ロール２９と、精米作用により除糠金網筒２８から漏出した糠を回収する糠吸引ファン３０とを備えて構成されている。
The test
前記クリーニング装置２４は、外筒３１と、該外筒３１内に回転可能に横設され、周面に多数の孔を形成した多孔筒体３２と、該多孔筒体３２内に通風し精米後の穀粒の冷却と穀粒の表面の乾燥とを行う冷却ファン（図示せず）とを備えて構成される。このクリーニング装置２４は、多孔筒体３２を回転させながら冷却ファンから通風を行うことで、精米作用により穀温が上昇した精米後の穀粒を攪拌しながら冷却するとともに、除糠を行うことができる。また、穀粒表面に結露が生じたとしても攪拌しながら冷却するという作用によって、穀粒表面を乾燥して結露水を排除することができる。そして、クリーニング装置２４からは穀粒表面が完全に乾いた状態で排出されるため、後工程の第二穀粒判別機２５及び食味測定機２６による測定に際し支障が生じることがない。
The
前記クリーニング装置２４と前記第二穀粒判別機２５との間は、流路３３により連絡され、前記クリーニング装置２４と前記食味値測定機２６との間は、流路３４により連絡される。
The
以下、上記構成における作用を図面を参照しながら説明する。 Hereinafter, the operation of the above configuration will be explained with reference to the drawings.
荷受部２（図１参照）にて荷受された玄米は、荷受ホッパー６から粗選機７に供給されて粗選別が行われ、本ライン上にある整粒が荷受計量機８により計量される。荷受計量機８にて計量された整粒の一部は、サンプル採取機構９により採取され、搬送路１０を経て自主検査機１１に供給される。
The brown rice received at the receiving section 2 (see Figure 1) is supplied from the
そして、自主検査機１１（図２参照）では、内部の中央制御部２１において、荷受部２の荷受ホッパー６及び粗選機７により得られた荷受データ（穀粒の重量値、荷受水分値、品種、農家の所有者コード、生産地（圃場の場所）など）や、粗選データ（紐状物など異物の混入の割合、整粒重量など）が取得され、整粒サンプルと関連づけが行われる。
In the self-inspection machine 11 (see FIG. 2), the internal
上記荷受データ及び粗選データに関連づけられた整粒サンプルは、自主検査機１１の受入れホッパー部１９に投入される。次いで、整粒サンプルは第一の穀粒判別機２２に投入される。第一の穀粒判別機２２では、整粒サンプルの米温、水分、白度などの物性値のほか、整粒（良品）の割合（％）、粉状質粒（不良粒）の割合（％）、砕粒（不良粒）の割合（％）、着色粒（不良粒）の割合（％）、胚芽残存（不良粒）の割合（％）などの品位や品質が測定されることとなる。
The sorted samples associated with the above-mentioned receiving data and rough selection data are put into the
整粒サンプルの米温、水分、白度などの物性値及び整粒割合などの品位・品質が測定されると、次に、整粒サンプルはテスト精米機２３に投入され、テスト精米が行われることとなる。テスト精米機２３によるテスト精米により生じた糠は糠吸引ファン３０により機外に排出される一方、テスト精米により生成した精白米は、次のクリーニング装置２４に投入される。このとき、テスト精米機２３から排出された直後の米温を測定することにより、テスト精米機２３に投入前の米温とテスト精米機２３から排出後の米温とを比較し、テスト精米による温度上昇値を算出することができる。
After the physical properties such as rice temperature, moisture content, whiteness, etc., and the grade and quality such as the grain size ratio of the grained sample are measured, the grained sample is then fed into the test
テスト精米が終了すると、精白米サンプルはクリーニング装置２４に投入され、前述のような穀粒の冷却と、穀粒表面の乾燥が行われる。そして、クリーニング装置２４から排出された精白米サンプルは、流路３３を介して第二の穀粒判別機２５に供給されるとともに、流路３４を介して食味測定機２６に供給される。
When the test rice milling is completed, the polished rice sample is put into the
前記第二の穀粒判別機２５では、精白米サンプルの米温、水分、白度などの物性値のほか、整粒（良品）の割合（％）、粉状質粒（不良粒）の割合（％）、砕粒（不良粒）の割合（％）、着色粒（不良粒）の割合（％）、胚芽残存（不良粒）の割合（％）の品位・品質が測定され、前記食味測定機２６では、水分やタンパク量などの成分の物性値から推定した食味値が算出される。
The
図３は、受入れホッパー部１９で受け入れた原料玄米を、第一の穀粒判別機２５により測定した結果と、テスト精米機２３及びクリーニング装置２４を経た精白米を、第二の穀粒判別機２５及び食味測定機２６により測定した結果を示す比較表である。
FIG. 3 shows the results of measuring the raw brown rice received in the
図３を参照すると、図３の１．に示す表は、高品質の原料玄米を供試サンプルに用いた事例を記載し、図３の２．に示す表は、中品質の原料玄米を供試サンプルに用いた事例を記載している。図３の１.に示す表のように、原料玄米Ａは、第一の穀粒判別機２２に供給され、その結果、一等級の品質の原料玄米であることが分かった。そのときの白度値は２０であった。
Referring to FIG. 3, 1. The table shown in Figure 3 describes an example in which high-quality raw brown rice was used as a test sample. The table shown below describes an example in which medium-quality raw brown rice was used as a test sample. As shown in the table 1 in FIG. 3, the raw brown rice A was supplied to the
この原料玄米Ａを、Ａ条件（運転パラメータ）のもとでテスト精米した。精米後の品質は、一等級の品質の精白米に仕上がった（歩留まりは９０％程度）。そのときの白度値は３８、食味値は９８であった。 This raw material brown rice A was test polished under A conditions (operating parameters). After milling, the quality of the rice was first grade (yield was about 90%). At that time, the whiteness value was 38 and the taste value was 98.
同様の原料玄米Ａを、Ｂ条件（運転パラメータ）のもとでテスト精米した。精米後の品質は、二等級の品質の精白米に仕上がった（歩留まりは８９％程度）。これは、精米時に砕米が多くなったのが原因と思われる。そのときの白度値は４２、食味値は８３であった。 Similar raw material brown rice A was test milled under B conditions (operating parameters). After milling, the quality of the rice was second grade (yield was about 89%). This seems to be due to the increased amount of broken rice during rice milling. At that time, the whiteness value was 42 and the taste value was 83.
上述のような、原料玄米Ａという同原料を使用しながら、品質に違いが生じたのは、一般的に精米機により玄米を搗精する際は、精米機のロール回転数、抵抗蓋の抵抗のかけ方、原料の供給流量、噴風、米温などが関係してくるためであると思われる。これらの要素は、搗精後の精白米の品質を決定する重要な要素である。上述の例であれば、Ｂ条件（運転パラメータ）でテスト精米するよりも、Ａ条件（運転パラメータ）でテスト精米する方が、精白米の品質を最良化することができると思われる。したがって、大型精米工場１における本ライン上の搗精においても、精米部３には、Ａ条件の要素を設定して搗精の制御をするのがよい。
As mentioned above, the difference in quality occurred while using the same raw material raw material brown rice A. Generally speaking, when milling brown rice with a rice mill, the number of rotations of the rolls of the rice mill and the resistance of the resistor lid are affected. This is thought to be due to factors such as the method of pouring, the flow rate of raw materials supplied, the blowing air, and the temperature of the rice. These factors are important factors that determine the quality of polished rice after milling. In the above example, it seems that test milling under condition A (operating parameters) can optimize the quality of polished rice rather than test milling under conditions B (operating parameters). Therefore, even in the milling on the main line in the large-scale
図３の２．に示す表の中品質の原料玄米についても、同様に原料玄米ＢをＡ条件か又はＢ条件のもとでテスト精米を行う。原料玄米Ｂは、第一の穀粒判別機２２に供給され、その結果、二等級の品質の原料玄米であることが分かった。そのときの白度値は２０であった。
2 in Figure 3. For medium-quality raw brown rice in the table shown in the table, test milling is similarly performed on raw brown rice B under conditions A or B. Raw material brown rice B was supplied to the
この原料玄米Ｂを、Ａ条件（運転パラメータ）のもとでテスト精米した。精米後の品質は、二等級の品質の精白米に仕上がった（歩留まりは９０％程度）。そのときの白度値は３８、食味値は８３であった。 This raw material brown rice B was test polished under conditions A (operating parameters). After milling, the quality of the rice was second grade (yield was about 90%). At that time, the whiteness value was 38 and the taste value was 83.
同様の原料玄米Ｂを、Ｂ条件（運転パラメータ）のもとでテスト精米した。精米後の品質は、三等級の品質の精白米に仕上がった（歩留まりは８９％程度）。これは、精米時に砕米が多くなったのが原因と思われる。そのときの白度値は４２、食味値は６５であった。 Similar raw material brown rice B was test milled under B conditions (operating parameters). After milling, the quality of the rice was third grade (yield was about 89%). This seems to be due to the increased amount of broken rice during rice milling. At that time, the whiteness value was 42 and the taste value was 65.
上記のように、原料玄米Ａであっても、原料玄米Ｂであっても（精米前の玄米の産地や銘柄を異ならせた場合であっても）、Ｂ条件（運転パラメータ）のもとでテスト精米するときは、品質が大きく低下してしまうことが分かった。これは、精米機側の要素が大きく作用し（例えば、ロール回転数、抵抗蓋への抵抗のかけ方、流量、噴風、米温）、Ｂ条件の要素は品質が悪い方向へシフトしていることが分かった。つまり、ロール回転数、抵抗蓋への抵抗圧力および流量の各設定が基準よりも極端に大きい場合には、砕米が多く発生することとなり、品質悪化の原因となってしまうこととなる。 As mentioned above, whether it is raw brown rice A or raw brown rice B (even if the origin or brand of brown rice before milling is different), under B conditions (operating parameters) It was found that when test rice was milled, the quality deteriorated significantly. This is due to factors on the rice milling machine side (for example, roll rotation speed, how to apply resistance to the resistance lid, flow rate, jet air, and rice temperature), and the factors in condition B shift toward poor quality. I found out that there is. In other words, if the settings of the roll rotation speed, resistance pressure to the resistance lid, and flow rate are extremely higher than the standards, a large amount of broken rice will occur, which will cause quality deterioration.
すなわち、大型精米工場１１では、搬入された玄米の一部を自主検定用サンプルとして採取し、自主検査機１１で検査を行った後、精米条件を決定し、本ライン上で本格的に精米処理することとすれば、加工経費を安く抑えて収益を向上することができるのである。
In other words, in the large-scale
また、大型精米工場１のデータ保管装置１０１及び制御部１００は、精米部３の、一番精米機１２の搗精データ（電流値、歩留り、白度、総駆動時間、総電力量など）、二番精米機１３の搗精データ、三番精米機１４の搗精データをそれぞれ取得する。さらに、石抜き機１５の、石抜きデータ（石粒の重量、整粒の重量、石の混入率、総電力量など）を取得する。
In addition, the
同様に、データ保管装置１０１及び制御部１００は、精選部４の、色彩選別機１６の選別データ（不良粒除去率（選別率）、色彩選別機のイジェクタ作動回数、最高電流値、平均電流値、最低電流値、総電力量など）を取得し、篩分け機１７の篩分けデータ（篩分け機回転数、破砕粒割合、整粒割合、総電力量など）を取得する。さらに、データ保管装置１０１及び制御部１００は、計量包装部５の、計量・包装データ（計量回数、累計（出荷済）計量値、累計（出荷済）包袋数、総電力量など）を取得する。
Similarly, the
上記精米部３、精選部４及び計量・包装部５から取得した情報は、データ保管装置１０１及び制御部１００において、前述の荷受データ及び自主検査データと各々対応付けられ、原料玄米の識別情報とともに、蓄積される。
The information acquired from the
そして、制御部１００は、自主検査機１１の結果から、原料玄米の特性と、データ保管装置１０１に蓄積された情報と、に基づいて、精米部３で米粒を処理する際に使用する条件（運転パラメータ）が最適となる値を算出する。すなわち、製品品質が悪化せず、製品単価が向上する条件や、搗精加工にかかる工場経費（電気料金、動力・消耗品費）が最安となる最適条件を探索することになる。これにより、大型精米工場において加工経費を安く抑えて収益を向上することができるようになる。
Then, the
上記制御部１００の最適条件の探索は、図３のデータに示すようなデータを基礎とした論理的な推論や、過去の経験から学習する人工知能（Artificial Intelligence、「ＡＩ」）が利用されてもよい。また、例えば、実験計画法、ニューラルネットワーク、ディープラーニング、ファジィ推論、多変量解析（マハラノビス距離、重回帰分析ほか）、スパースモデリング、サポートベクターマシンなど、種々の既知の手法及びアルゴリズムが使用されてもよい。
The search for the optimal conditions for the
以上のように、本実施形態によれば、搬入される原料玄米を荷受けする荷受部２と、該荷受部２で荷受された原料玄米を精米する精米部３と、を備えた大型精米工場１において、前記荷受部２と前記精米部３との間には、搬入された原料玄米を自主検査する自主検査機１１を設け、前記大型精米工場１には、前記自主検査機の検査結果に基づいて、前記精米部で処理する運転パラメータを算出する制御部を備えたので、自主検査機１１の結果から、原料玄米の特性と、あらかじめ蓄積された情報と、に基づいて、精米部３で米粒を処理する際に使用する条件（運転パラメータ）が最適となる値を算出することができる。すなわち、製品品質が悪化せず、製品単価が向上する条件や、搗精加工にかかる工場経費（電気料金、動力・消耗品費）が最安となる最適条件を探索する。これにより、大型精米工場において加工経費を安く抑えて収益を向上することができるようになる。
As described above, according to the present embodiment, a large-scale
本発明は、大型精米工場に適用することができる。 The present invention can be applied to large-scale rice milling plants.
１ 大型精米工場
２ 荷受部
３ 精米部
４ 精選部
５ 計量包装部
６ 荷受ホッパー
７ 粗選機
８ 荷受計量機
９ サンプル採取機構
１０ 搬送路
１１ 自主検査機
１２ 精米機
１３ 精米機
１４ 精米機
１５ 石抜き機
１６ 色彩選別機
１７ 篩分け機
１８ 計量・包装機
１９ 受入れホッパー部
２０ 装置本体
２１ 中央制御部
２２ 第一穀粒判別機
２３ テスト精米機
２４ クリーニング装置
２５ 第二穀粒判別機
２６ 食味測定機
２７ 筐体
２８ 除糠金網筒
２９ 精米ロール
３０ 糠吸引ファン
３１ 外筒
３２ 多孔筒体
３３ 流路
３４ 流路
１００ 制御部
１０１ データ保管装置
1 Large
Claims (4)
前記荷受部と前記精米部との間には、搬入された原料玄米を自主検査する自主検査機を設け、前記自主検査機の検査結果に基づいて、前記精米部で処理する運転パラメータを算出する制御部を備え、
前記自主検査機は、精米前の原料である玄米の品質や性状を検査する第一の穀粒判別機と、該第一の穀粒判別機で検定した玄米を供試原料として試験的に精米を行うテスト精米機と、該テスト精米機により精米された穀粒表面の除糠を行うためのクリーニング装置と、精米後の精米の品質や性状を検査する第二の穀粒判別機と、を備えていることを特徴とする大型精米工場。 In a large-scale rice milling factory that is equipped with a receiving section that receives raw brown rice that is brought in, and a rice milling section that mills the raw brown rice that is received at the receiving section,
A self-inspection machine for self-inspecting raw raw rice brought in is provided between the cargo receiving section and the rice milling section, and operating parameters to be processed in the rice milling section are calculated based on the inspection results of the self-inspection machine. Equipped with a control unit ,
The self-inspection machine includes a first grain discriminator that inspects the quality and properties of brown rice, which is the raw material before milling, and a grain discriminator that tests the brown rice tested by the first grain discriminator as a test raw material. A test rice milling machine that performs this, a cleaning device that removes bran from the surface of the grains milled by the test rice miller, and a second grain discriminator that inspects the quality and properties of the polished rice after milling. A large rice mill that is characterized by the following :
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