JP7432826B2 - heating cooker - Google Patents
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Description
本開示は、電子レンジなどの加熱調理器に関し、特に、赤外線センサを備えた加熱調理器に関するものである。 The present disclosure relates to a cooking device such as a microwave oven, and particularly relates to a cooking device including an infrared sensor.
電子レンジは、マイクロ波加熱により被加熱物を内部から加熱することができるため、調理済み食品の再加熱、冷凍食品の解凍等のいろいろな用途で用いられる。 Microwave ovens can heat objects from within using microwave heating, and are therefore used for a variety of purposes, such as reheating cooked foods and thawing frozen foods.
従来の電子レンジにおいては、マイクロ波加熱の他に、オーブン(Oven)加熱、および、グリル(Grill)加熱、並びに、これらに加えてスチーム(Steam)加熱を行うものがある。 In addition to microwave heating, conventional microwave ovens include oven heating, grill heating, and steam heating in addition to these.
オーブン加熱は、庫内ヒータ(heater)とコンベクション(Convection)ヒータとを用いて、被加熱物を加熱する調理方法である。グリル加熱とは、マイクロ波が照射されると熱を発する材料が塗布されたグリル皿を用い、マイクロ波が照射されたグリル皿が発する熱により、被加熱物を加熱する調理方法である。 Oven heating is a cooking method that heats an object using an internal heater and a convection heater. Grill heating is a cooking method in which a grill plate coated with a material that emits heat when irradiated with microwaves is used to heat an object using the heat generated by the grill plate irradiated with microwaves.
このような電子レンジの分野において、複数行複数列のマトリクス状に配列された赤外線検出素子を備えた赤外線センサを用いて、加熱室の底面上の温度分布を検出することにより、加熱室の底面に載置された食品などの被加熱物の載置位置および温度を検出するものが提案されている(例えば、特許文献1参照)。 In the field of microwave ovens, an infrared sensor equipped with infrared detection elements arranged in a matrix of multiple rows and columns is used to detect the temperature distribution on the bottom of the heating chamber. There has been proposed a device that detects the placement position and temperature of an object to be heated, such as food, placed on a container (for example, see Patent Document 1).
従来の構成では、赤外線センサによって温度検出が可能な領域、すなわち、温度検出可能領域(Temperature detectable area)が、加熱室の底面上に限定される。 In the conventional configuration, an area in which temperature can be detected by an infrared sensor, that is, a temperature detectable area, is limited to the bottom surface of the heating chamber.
従って、グリル加熱が可能な電子レンジでは、加熱室内に設置されたグリル皿上に、赤外線センサによって温度検出できない領域が生じ、その結果、グリル皿上に載置された食品の温度が正確に検出できない可能性がある。 Therefore, in a microwave oven capable of grill heating, there is an area on the grill plate installed in the heating chamber where the temperature cannot be detected by the infrared sensor, and as a result, the temperature of the food placed on the grill plate is accurately detected. There is a possibility that it cannot be done.
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、赤外線センサを用いて、より正確に被加熱物の温度を検出することができる電子レンジを提供することを目的とする。 The present invention solves the above-mentioned conventional problems, and an object of the present invention is to provide a microwave oven that can more accurately detect the temperature of a heated object using an infrared sensor.
前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、被加熱物を収納する加熱室と、加熱室内に設けられ、加熱室内に調理皿を設置するための支持棚と、加熱室外に設けられ、複数の赤外線検出素子用いて加熱室内の温度を検出する赤外線センサと、赤外線センサの方向を可変する方向設定モータと、を備える。 In order to solve the above-mentioned conventional problems, the heating cooker of the present invention includes a heating chamber for storing an object to be heated, a support shelf provided inside the heating chamber for installing a cooking plate inside the heating chamber, and a support shelf provided outside the heating chamber. The heating apparatus includes an infrared sensor that detects the temperature inside the heating chamber using a plurality of infrared detection elements, and a direction setting motor that changes the direction of the infrared sensor.
赤外線センサの方向が、加熱室の底面に対応する温度検出位置と、支持棚に設置された調理皿に対応する温度検出位置とに設定可能である。 The direction of the infrared sensor can be set to a temperature detection position corresponding to the bottom surface of the heating chamber and a temperature detection position corresponding to the cooking plate installed on the support shelf.
本態様によれば、複数の赤外線検出素子を備えた赤外線センサを用い、赤外線センサの方向を適切な温度検出位置に設定することにより、被加熱物が加熱室の底面上に載置された場合だけでなく、調理皿上に載置された場合でも、被加熱物の温度をより正確に検出することができる。 According to this aspect, when the object to be heated is placed on the bottom surface of the heating chamber by using an infrared sensor having a plurality of infrared detection elements and setting the direction of the infrared sensor to an appropriate temperature detection position. In addition, even when the object is placed on a cooking plate, the temperature of the object to be heated can be detected more accurately.
本発明の加熱調理器は、被加熱物が加熱室の底面上に載置された場合だけでなく、調理皿上に載置された場合でも、被加熱物の温度をより正確に検出することができる。 The heating cooker of the present invention can more accurately detect the temperature of the heated object not only when the heated object is placed on the bottom of the heating chamber but also when the heated object is placed on the cooking plate. I can do it.
本開示の第1の態様に係る加熱調理器は、被加熱物を収納する加熱室と、加熱室内に設けられ、加熱室内に調理皿を設置するための支持棚と、加熱室外に設けられ、複数の赤外線検出素子を用いて加熱室内の温度を検出する赤外線センサと、赤外線センサの方向を可変する方向設定モータと、を備える。 A heating cooker according to a first aspect of the present disclosure includes a heating chamber that stores an object to be heated, a support shelf provided inside the heating chamber and for installing a cooking plate inside the heating chamber, and a support shelf provided outside the heating chamber, It includes an infrared sensor that detects the temperature inside the heating chamber using a plurality of infrared detection elements, and a direction setting motor that changes the direction of the infrared sensor.
赤外線センサの方向が、加熱室の底面に対応する温度検出位置と、支持棚に設置された調理皿に対応する温度検出位置とに設定可能である。 The direction of the infrared sensor can be set to a temperature detection position corresponding to the bottom surface of the heating chamber and a temperature detection position corresponding to the cooking plate installed on the support shelf.
本開示の第2の態様に係る加熱調理器は、第1の態様において、使用者が所望の調理メニューを選択するために操作する操作部をさらに備え、操作部により選択された調理メニューに応じて、移動するべき温度検出位置が決定されるように構成される。 The heating cooker according to the second aspect of the present disclosure, in the first aspect, further includes an operation section that the user operates to select a desired cooking menu, and according to the cooking menu selected by the operation section. Accordingly, the temperature detection position to which the temperature detection position should be moved is determined.
(実施の形態1)
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
(Embodiment 1)
Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings.
なお、本実施の形態において、加熱調理器100のドア300側を前方、加熱調理器100のドア300と反対側を後方とし、図3における左方、右方をそれぞれ加熱調理器1
00の左方、右方とする。
In this embodiment, the door 300 side of the heating cooker 100 is the front, the side opposite to the door 300 of the heating cooker 100 is the rear, and the left and right sides in FIG. 3 are respectively the heating cooker 1.
00 to the left and right.
<1>加熱調理器の構成
まず、本実施の形態に係る加熱調理器100の構成について説明する。
<1> Configuration of heating cooker First, the configuration of heating cooker 100 according to the present embodiment will be described.
図1は、本実施の形態に係る加熱調理器100の外観を示す斜視図である。図2、図3はそれぞれ、本実施の形態に係る加熱調理器100を、加熱室200内にグリル皿を挿入しドアを開放した状態で示す斜視図、正面図である。 FIG. 1 is a perspective view showing the appearance of a heating cooker 100 according to the present embodiment. 2 and 3 are a perspective view and a front view, respectively, showing the cooking device 100 according to the present embodiment in a state where a grill plate is inserted into the heating chamber 200 and the door is opened.
本実施の形態において、図1に示す加熱調理器100は、前面に開口を有する加熱室200内に収納された被加熱物に、マイクロ波と輻射熱と熱風と蒸気とのうちの少なくとも一つを供給することにより、被加熱物を加熱する多機能電子レンジである。 In the present embodiment, the heating cooker 100 shown in FIG. 1 applies at least one of microwaves, radiant heat, hot air, and steam to an object to be heated housed in a heating chamber 200 having an opening at the front. It is a multi-functional microwave oven that heats the object by supplying it.
図2、図3に示すように、加熱調理器100の中央には、前面に開口とその開口の周囲のフランジとを備えた加熱室200が設けられる。加熱室200の両側面と上面とを一体的に覆う本体カバー110と、加熱室200の下方を覆う底板120と、加熱室200の背面を覆う後板130とにより、加熱調理器100の外郭が構成される。 As shown in FIGS. 2 and 3, a heating chamber 200 is provided in the center of the cooking device 100, and the heating chamber 200 has an opening on the front surface and a flange around the opening. The outer shell of the cooking device 100 is formed by the main body cover 110 that integrally covers both sides and the top surface of the heating chamber 200, the bottom plate 120 that covers the lower part of the heating chamber 200, and the rear plate 130 that covers the back side of the heating chamber 200. configured.
加熱室200と底板120との間の空間には機械室(図示せず)が設けられる。この機械室には、加熱調理器100の機能を実現するための装置、その装置を制御するための制御部、それらを冷却する冷却風を生成する冷却ファンユニット600(図11参照)などが配置される。機械室は断熱空間としても機能する。 A machine room (not shown) is provided in the space between the heating chamber 200 and the bottom plate 120. This machine room includes a device for realizing the functions of the heating cooker 100, a control unit for controlling the device, a cooling fan unit 600 (see FIG. 11) that generates cooling air to cool them, and the like. be done. The machine room also functions as a heat insulating space.
図1および図2に示すように、加熱調理器100の前面に、加熱室200の開口を開閉する窓付のドア300が設置される。ドア300は、加熱室200の下端部に設けられたヒンジにその下端が枢支され、加熱室200の下端部に沿った回転軸を中心に回転することで、開け閉め可能である。ドア300の前面の右側には操作部310が設けられる。 As shown in FIGS. 1 and 2, a door 300 with a window that opens and closes the opening of the heating chamber 200 is installed on the front surface of the cooking device 100. The lower end of the door 300 is pivotally supported by a hinge provided at the lower end of the heating chamber 200, and can be opened and closed by rotating around a rotation axis along the lower end of the heating chamber 200. An operating section 310 is provided on the right side of the front surface of the door 300.
ドア300の下方の右側に、蒸気発生部に供給される水を貯溜するための給水タンク700が着脱自在に設置される。その左側には加熱室200内で結露した結露水を貯溜するための排水タンク202が着脱自在に設置される。 A water supply tank 700 for storing water to be supplied to the steam generation section is removably installed on the lower right side of the door 300. On the left side thereof, a drainage tank 202 for storing dew water condensed in the heating chamber 200 is removably installed.
図2および図3に示すように、調理皿を支持するために、加熱室200の右側壁210と左側壁220に、その上面に水平面を有し、前後方向に水平に延在する複数段の支持棚が上下方向に設けられる(本実施の形態では3段(支持棚201a~201c))。 As shown in FIGS. 2 and 3, in order to support the cooking dishes, the right side wall 210 and the left side wall 220 of the heating chamber 200 have a plurality of stages that have a horizontal surface on the upper surface and extend horizontally in the front-rear direction. Support shelves are provided in the vertical direction (three stages (support shelves 201a to 201c) in this embodiment).
調理皿には、オーブン調理に使用される角皿と、グリル調理に使用されるグリル皿203とが含まれる。調理皿は、支持棚201a~201cのうちのいずれに載置されるかによって、加熱室200内において調理に最適な高さに設置可能である。 The cooking plates include a square plate used for oven cooking and a grill plate 203 used for grill cooking. The cooking plate can be placed at the optimal height for cooking in the heating chamber 200 depending on which of the support shelves 201a to 201c it is placed on.
図4は、実施の形態1に係る加熱調理器100を、ドア300を開放した状態で示す一部切欠き側面図である。 FIG. 4 is a partially cutaway side view showing the heating cooker 100 according to the first embodiment with the door 300 open.
図4に示すように、加熱室200の右側壁210の上部中央に、貫通孔140が形成される。貫通孔140を通して加熱室200内を臨むように、右側壁210の外側に赤外線センサ150が設けられる。 As shown in FIG. 4, a through hole 140 is formed in the upper center of the right side wall 210 of the heating chamber 200. As shown in FIG. An infrared sensor 150 is provided on the outside of the right side wall 210 so as to face the inside of the heating chamber 200 through the through hole 140.
加熱室200の右側壁の中央より前方、かつ加熱室200の上部および中央部の位置に、それぞれ四角形状の貫通孔が形成される。この貫通孔の外側には、LEDで構成され、加熱室200の内部を照明するための庫内灯141が設置される。 Square-shaped through holes are formed in front of the center of the right side wall of the heating chamber 200 and at the upper and central portions of the heating chamber 200, respectively. An interior light 141 made of an LED and used to illuminate the inside of the heating chamber 200 is installed outside this through hole.
図2に示すように、加熱室200の左側壁220の前方下部に、外気吸気口221が設置される。外気吸気口221は、複数の円形のパンチング(Punching)孔により構成される。外気吸気口221を介して、加熱室200の外部から、低温、低湿度の空気が加熱室200内に導入される。 As shown in FIG. 2, an outside air intake port 221 is installed at the front lower part of the left side wall 220 of the heating chamber 200. As shown in FIG. The outside air intake port 221 is composed of a plurality of circular punching holes. Low-temperature, low-humidity air is introduced into the heating chamber 200 from outside the heating chamber 200 through the outside air intake port 221 .
冷却ファンユニット600からの送風も外気吸気口221を介して加熱室200内に供給され、外気とともにドア300の内面を冷却する。これにより、ドア300の内側のガラス面における結露を抑制することができる。 Air from the cooling fan unit 600 is also supplied into the heating chamber 200 through the outside air intake port 221, and cools the inner surface of the door 300 together with the outside air. Thereby, dew condensation on the glass surface inside the door 300 can be suppressed.
加熱室200の左側壁220の上部中央に、蒸気発生部で生成された蒸気を加熱室200内に供給するための蒸気噴出口(図示せず)が配置される。 A steam outlet (not shown) is disposed at the upper center of the left side wall 220 of the heating chamber 200 for supplying steam generated by the steam generating section into the heating chamber 200.
加熱室200の天面230に、上ヒータユニット400が設置される(図11参照)。上ヒータユニット400は、左右方向に延在する3本の管状ヒータから構成される。3本の管状ヒータのうち、前方の1本および後方の1本が管状のミラクロンヒータ410で、中央の1本が管状のアルゴンヒータ420である(図11参照)。これらの管状ヒータは、主に赤外線を放射し、その輻射熱で、加熱室200内に収容された被加熱物を加熱する。 An upper heater unit 400 is installed on the top surface 230 of the heating chamber 200 (see FIG. 11). The upper heater unit 400 is composed of three tubular heaters extending in the left-right direction. Of the three tubular heaters, one at the front and one at the rear are tubular miracron heaters 410, and the central one is a tubular argon heater 420 (see FIG. 11). These tubular heaters mainly emit infrared rays and heat the object housed in the heating chamber 200 with the radiant heat.
図3に示すように、加熱室200の後壁240の中央に、複数のパンチング孔から構成された循環吸気口241が形成される。後壁240の周縁部には、複数のパンチング孔から構成された送風口242が形成される。 As shown in FIG. 3, a circulation intake port 241 including a plurality of punched holes is formed in the center of the rear wall 240 of the heating chamber 200. A ventilation port 242 including a plurality of punched holes is formed at the peripheral edge of the rear wall 240 .
図9に示すように、後壁240の後方には、金属材料で形成されたファンケース510が配置される。後壁240とファンケース510との間の空間には、コンベクションヒータユニット500が設置される(図9参照)。 As shown in FIG. 9, a fan case 510 made of a metal material is arranged behind the rear wall 240. A convection heater unit 500 is installed in the space between the rear wall 240 and the fan case 510 (see FIG. 9).
循環吸気口241を経由して吸引された加熱室200内の空気がコンベクションヒータユニット500により加熱され、熱風が生成される。生成された熱風は、送風口242を経由して加熱室200内に供給される。 Air in the heating chamber 200 sucked through the circulation intake port 241 is heated by the convection heater unit 500, and hot air is generated. The generated hot air is supplied into the heating chamber 200 via the air outlet 242.
加熱室200の下方には、マイクロ波を放射するマイクロ波発生部(図示せず)が設置される。マイクロ波発生部は、マイクロ波を発生させるマグネトロンと、マイクロ波を加熱室200の内部に放射する回転アンテナと、マイクロ波を回転アンテナまで伝播させる導波管と、回転アンテナを回転させるモータとを有する。 A microwave generator (not shown) that emits microwaves is installed below the heating chamber 200. The microwave generator includes a magnetron that generates microwaves, a rotating antenna that radiates the microwaves into the heating chamber 200, a waveguide that propagates the microwaves to the rotating antenna, and a motor that rotates the rotating antenna. have
加熱室200の底面250は、マイクロ波を透過可能なセラミック製の板で覆われる。マイクロ波発生部から底面250を透過して加熱室200内に供給されたマイクロ波により、底面250に載置された被加熱物がマイクロ波加熱される。 The bottom surface 250 of the heating chamber 200 is covered with a ceramic plate that can transmit microwaves. The object to be heated placed on the bottom surface 250 is microwave-heated by the microwaves transmitted from the microwave generator into the heating chamber 200 through the bottom surface 250 .
加熱室200内にグリル皿203が設置されると、グリル皿203の裏面に塗布されたフェライトが、加熱室200内に供給されたマイクロ波に照射されて発熱するため、グリル皿203上に載置された被加熱物が加熱される。 When the grill pan 203 is installed in the heating chamber 200, the ferrite coated on the back side of the grill pan 203 is irradiated with the microwaves supplied into the heating chamber 200 and generates heat. The placed object to be heated is heated.
底板120は、亜鉛メッキ鋼板がプレス加工により成型されるため、基本的に、上方が開放された底の浅い直方体の箱状形状を有する。 Since the bottom plate 120 is formed from a galvanized steel plate by press working, it basically has a rectangular parallelepiped box-like shape with an open top and a shallow bottom.
加熱室200と底板120との間に設けられた冷却ファンユニット600の下方に位置する底板120の部分には、冷却用の空気を取り込む冷却風吸気口121が設けられる(
図11参照)。
A cooling air intake port 121 for taking in cooling air is provided in a portion of the bottom plate 120 located below the cooling fan unit 600 provided between the heating chamber 200 and the bottom plate 120 (
(See Figure 11).
ドア300の前面に、そのほぼ全域を覆うガラス板302が設置される。ガラス板302の右側部には操作部310が設けられる。 A glass plate 302 is installed on the front surface of the door 300 to cover almost the entire area. An operating section 310 is provided on the right side of the glass plate 302.
操作部310は、使用者による操作を促す表示と、使用者による操作の受け付けと、受け付けた操作に対応した表示とを一つの液晶画面上で行うタッチパネル311と、操作を一段階戻すための「戻る」ボタン312と、取消し操作を行うための「取消し」ボタン313と、加熱を開始させるための「スタート」ボタン314とを含む。 The operation unit 310 includes a touch panel 311 that displays a prompt for operation by the user, accepts the operation by the user, and displays a display corresponding to the accepted operation on a single LCD screen, and a touch panel 311 for returning the operation to one level. It includes a "Back" button 312, a "Cancel" button 313 for performing a cancellation operation, and a "Start" button 314 for starting heating.
操作部310は、自動調理機能におけるメニュー選択、手動調理機能における加熱時間、加熱温度などを入力するために、使用者により操作される。 The operation unit 310 is operated by the user to input menu selection in the automatic cooking function, heating time, heating temperature, etc. in the manual cooking function.
ドアの前面上部には、開閉用のハンドル304が設置される。 A handle 304 for opening and closing is installed at the upper front of the door.
<2>赤外線センサの構成
次に、本実施の形態に係る加熱調理器100における赤外線センサ150の構成について説明する。
<2> Configuration of infrared sensor Next, the configuration of infrared sensor 150 in cooking device 100 according to the present embodiment will be described.
図5は、本実施の形態における赤外線センサ150の外観を示す斜視図である。図6は、本実施の形態における赤外線センサ150の方向および赤外線センサ150の視野151を示す斜視図である。 FIG. 5 is a perspective view showing the appearance of infrared sensor 150 in this embodiment. FIG. 6 is a perspective view showing the direction of the infrared sensor 150 and the field of view 151 of the infrared sensor 150 in this embodiment.
図4、図5に示すように、赤外線センサ150は、貫通孔140の外側に位置する右側壁210の外側面に設けられた箱形状のケース160内に収納される。赤外線センサ150は、8行8列のマトリクス状に配列された合計64個の赤外線検出素子を備える。赤外線センサ150は、その前面に設けられたレンズが、ケース160の外殻に設けられた開口部165から覗くようにケース160内に設置される。 As shown in FIGS. 4 and 5, the infrared sensor 150 is housed in a box-shaped case 160 provided on the outer surface of the right side wall 210 located outside the through hole 140. The infrared sensor 150 includes a total of 64 infrared detection elements arranged in a matrix of 8 rows and 8 columns. The infrared sensor 150 is installed in the case 160 so that a lens provided on the front surface of the infrared sensor 150 can be seen through an opening 165 provided in the outer shell of the case 160.
図6に示すように、視野151は、赤外線センサ150が赤外線を検出することが可能な範囲である。 As shown in FIG. 6, the field of view 151 is a range in which the infrared sensor 150 can detect infrared rays.
ケース160には方向設定モータ170が設置される。ケース160は、方向設定モータ170により、右側壁210に平行かつ水平に設けられた回転軸161を中心にして回転する。 A direction setting motor 170 is installed in the case 160. The case 160 is rotated by a direction setting motor 170 around a rotating shaft 161 provided horizontally and parallel to the right side wall 210 .
ケース160が回転軸161を中心にして回転すると、それに応じて、ケース160に収納された赤外線センサ150の方向が、上方向154または下方向155に可変される。より正確には、図6に示すように、赤外線センサ150の方向は視野中心152の俯角153である。 When the case 160 rotates around the rotating shaft 161, the direction of the infrared sensor 150 housed in the case 160 is changed upward 154 or downward 155 accordingly. More precisely, as shown in FIG. 6, the direction of the infrared sensor 150 is the depression angle 153 of the center of view 152.
開口部165が貫通孔140から加熱室200内を臨む、所定の赤外線センサ150の方向で、方向設定モータ170が停止すると、赤外線センサ150は加熱室200内の温度検出が可能な状態となる。 When the direction setting motor 170 is stopped in the direction of the predetermined infrared sensor 150 where the opening 165 faces the inside of the heating chamber 200 from the through hole 140, the infrared sensor 150 becomes in a state where it can detect the temperature inside the heating chamber 200.
この時の赤外線センサ150の方向を、貫通孔140を通して赤外線センサ150が加熱室200内からの赤外線を検出することが可能な位置、すなわち、温度検出位置(Temperature detecting position)という。本実施の形態に係る加熱調理器100は複数の温度検出位置を有する。その一つが図7、図8に示される。 The direction of the infrared sensor 150 at this time is referred to as a position where the infrared sensor 150 can detect infrared rays from inside the heating chamber 200 through the through hole 140, that is, a temperature detecting position. Cooking device 100 according to this embodiment has a plurality of temperature detection positions. One of them is shown in FIGS. 7 and 8.
図7は、図4と同様に、加熱調理器100を示す一部切欠き側面図である。図8は、図3と同様に、加熱調理器100を、ドア300が開いた状態で示す一部切欠き正面図である。図7、図8には、赤外線センサ150の視野151が示される。 Similar to FIG. 4, FIG. 7 is a partially cutaway side view showing the heating cooker 100. Similar to FIG. 3, FIG. 8 is a partially cutaway front view showing the cooking device 100 with the door 300 open. 7 and 8 show a field of view 151 of the infrared sensor 150.
図7、図8において、加熱室200の底面250全体が視野151に収まるような温度検出位置に、赤外線センサ150の方向が設定される。従って、この状態では、底面250のどの場所に被加熱物が載置されても、赤外線センサ150がその温度を検出可能である。すなわち、この状態では、底面250全体が、温度の検出が可能な温度検出可能領域となる。 7 and 8, the direction of the infrared sensor 150 is set at a temperature detection position such that the entire bottom surface 250 of the heating chamber 200 falls within the field of view 151. Therefore, in this state, no matter where on the bottom surface 250 the object to be heated is placed, the infrared sensor 150 can detect the temperature thereof. That is, in this state, the entire bottom surface 250 becomes a temperature detectable area where temperature can be detected.
この場合、図9に示すように、底面250の全体は、8行8列のマトリクス状に配列された区画(Compartment)C11~C88に仮想的に区分される。 In this case, as shown in FIG. 9, the entire bottom surface 250 is virtually divided into compartments C11 to C88 arranged in a matrix of 8 rows and 8 columns.
図9は、これら64個の区画を示す加熱調理器の一部切欠き上面図である。図9において、温度検出可能領域251の区画C11~C88の温度情報は、赤外線センサ150を構成する64個の赤外線検出素子をそれぞれ各区画に対応づけることにより検出可能である。 FIG. 9 is a partially cutaway top view of the heating cooker showing these 64 compartments. In FIG. 9, the temperature information of sections C11 to C88 of the temperature detectable region 251 can be detected by associating 64 infrared detection elements constituting the infrared sensor 150 with each section.
図10は、図8と同様に、赤外線センサ150の視野151が示された加熱調理器100の正面図である。図10は、加熱室200の両側壁に設けられた最上段の支持棚201aにグリル皿203が設置された場合に(グリル皿203は図示せず)、グリル皿203の上面全体が温度検出可能領域251となるように、赤外線センサ150の方向が設定された状態を示している。 Similar to FIG. 8, FIG. 10 is a front view of the cooking device 100 showing the field of view 151 of the infrared sensor 150. FIG. 10 shows that when the grill pan 203 is installed on the uppermost support shelf 201a provided on both side walls of the heating chamber 200 (the grill pan 203 is not shown), the temperature of the entire upper surface of the grill pan 203 can be detected. A state in which the direction of the infrared sensor 150 is set so as to correspond to a region 251 is shown.
この場合、赤外線センサ150に含まれる64個の赤外線検出素子の一部は、グリル皿203の上面以外の方向に向いてしまうが、残りの赤外線検出素子を用いて、グリル皿203の上面全体を温度検出可能領域251とすることができる。 In this case, some of the 64 infrared detection elements included in the infrared sensor 150 face in directions other than the top surface of the grill pan 203, but the remaining infrared detection elements are used to cover the entire top surface of the grill pan 203. This can be a temperature detectable area 251.
<3>赤外線センサのための冷却機構
以下、本実施の形態に係る加熱調理器100における赤外線センサ150のための冷却構造について説明する。
<3> Cooling mechanism for infrared sensor The cooling structure for infrared sensor 150 in cooking device 100 according to the present embodiment will be described below.
図11は、実施の形態1に係る加熱調理器100を、本体カバー110を取り外した状態で示す側面図である。 FIG. 11 is a side view showing the cooking device 100 according to the first embodiment with the main body cover 110 removed.
使用者が操作部310を操作し、最後に「スタート」ボタン314を押すと、加熱運転が開始される。加熱運転が開始されると、加熱室200の下方に設けられた機械室内の冷却ファンユニット600が作動する。 When the user operates the operation unit 310 and finally presses the "start" button 314, the heating operation is started. When the heating operation is started, the cooling fan unit 600 in the machine room provided below the heating chamber 200 is activated.
冷却ファンユニット600が作動すると、底板120の冷却吸気口から外気が吸引され、冷却風として冷却ファンユニット600から吐出される(図11に示す破線矢印参照)。この冷却風は、加熱室200の下方に設けられ、マグネトロンを駆動するインバータを冷却する。 When the cooling fan unit 600 operates, outside air is sucked in from the cooling intake port of the bottom plate 120 and is discharged from the cooling fan unit 600 as cooling air (see the broken line arrow shown in FIG. 11). This cooling air is provided below the heating chamber 200 and cools the inverter that drives the magnetron.
インバータの冷却後、冷却風の一部は、加熱室200の背後に設けられたコンベクションヒータユニット500に含まれた循環ファン(図示せず)を駆動するファン駆動モータ(図示せず)を冷却する。 After cooling the inverter, a portion of the cooling air cools a fan drive motor (not shown) that drives a circulation fan (not shown) included in the convection heater unit 500 provided behind the heating chamber 200. .
インバータを通過した冷却風の他の一部は、底板120の右側に設けられた制御部を構
成する制御基板を冷却する。制御基板を冷却した冷却風は、右側壁210の下端部に衝突して、その方向を上方に変える(図11に示す点線矢印参照)。
The other part of the cooling air that has passed through the inverter cools a control board that constitutes a control section provided on the right side of the bottom plate 120. The cooling air that has cooled the control board collides with the lower end of the right side wall 210 and changes its direction upward (see the dotted arrow shown in FIG. 11).
図11に示すように、右側壁210と本体カバー110との間の空間には、右側壁210の下端部から赤外線センサ150の設置位置の近傍まで、ダクト180が設けられる。ダクト180の先端には冷却風吹出口181が設けられる。 As shown in FIG. 11, a duct 180 is provided in the space between the right side wall 210 and the main body cover 110 from the lower end of the right side wall 210 to the vicinity of the installation position of the infrared sensor 150. A cooling air outlet 181 is provided at the tip of the duct 180.
上方に方向を変えた冷却風は、ダクト180を通ってケース160に収容された赤外線センサ150に到達する(図11に示す実線矢印参照)。赤外線センサ150は、このようにして、加熱運転中に冷却風により冷却される。 The cooling air whose direction has been changed upward passes through the duct 180 and reaches the infrared sensor 150 housed in the case 160 (see the solid line arrow shown in FIG. 11). The infrared sensor 150 is thus cooled by the cooling air during the heating operation.
その後、冷却風は、加熱室200の天面230と本体カバー110との間に設けられた空間を経由して、加熱調理器100の背面の上部から外部に放出される。 Thereafter, the cooling air is discharged to the outside from the upper part of the back side of the cooking device 100 via the space provided between the top surface 230 of the heating chamber 200 and the main body cover 110.
温度検出が終了すると、方向設定モータ170は、ケース160を温度検出位置から待機位置に移動させる。図11には、赤外線センサ150が待機位置で待機している様子が示される。図11に示すように、この待機位置において、ケース160は、開口部165を下方に向けた状態で停止する。この状態において、赤外線センサ150のレンズは冷却風吹出口181に対向する。 When temperature detection is completed, direction setting motor 170 moves case 160 from the temperature detection position to the standby position. FIG. 11 shows the infrared sensor 150 waiting at a standby position. As shown in FIG. 11, in this standby position, the case 160 is stopped with the opening 165 facing downward. In this state, the lens of the infrared sensor 150 faces the cooling air outlet 181.
スチーム加熱の最中は、赤外線センサ150による温度検出ができない。本実施の形態では、その間、赤外線センサ150は、図11に示す待機位置で待機するように構成される。赤外線センサ150が待機位置で待機する間、赤外線センサ150のレンズは、冷却風吹出口181からの冷却風により直接的に冷却され続ける。 During steam heating, temperature cannot be detected by the infrared sensor 150. In this embodiment, during that time, infrared sensor 150 is configured to stand by at the standby position shown in FIG. 11. While the infrared sensor 150 waits at the standby position, the lens of the infrared sensor 150 continues to be directly cooled by the cooling air from the cooling air outlet 181.
本実施の形態によれば、加熱室200内に供給された蒸気によって、赤外線センサ150のレンズが曇ったり、赤外線センサ150自体が高温になったりすることを防止できる。従って、スチーム加熱を行った直後でも、赤外線センサ150を温度検出が可能な状態に維持することができる。 According to this embodiment, it is possible to prevent the lens of the infrared sensor 150 from fogging up and the infrared sensor 150 itself from becoming hot due to the steam supplied into the heating chamber 200. Therefore, even immediately after steam heating, the infrared sensor 150 can be maintained in a state in which temperature can be detected.
<4>赤外線センサの動作
最後に、本実施の形態に係る加熱調理器100における赤外線センサ150の動作について説明する。
<4> Operation of infrared sensor Finally, the operation of infrared sensor 150 in cooking device 100 according to the present embodiment will be described.
被加熱物を加熱室200に収納した後、使用者が操作部310を操作して所望の調理メニューを選択し、最後に「スタート」ボタン314を押すと、加熱運転が開始される。加熱運転が開始されると、赤外線センサ150の方向が、選択された調理メニューに応じた温度検出位置に設定される。 After storing the object to be heated in the heating chamber 200, the user operates the operation unit 310 to select a desired cooking menu, and finally presses the "start" button 314 to start the heating operation. When the heating operation is started, the direction of the infrared sensor 150 is set to a temperature detection position according to the selected cooking menu.
被加熱物を加熱室200の底面250に載置するべき調理メニュー、例えば通常の温め動作が選択された場合、図7および図8に示すように、底面250全体が温度検出可能領域251となるような温度検出位置に、赤外線センサ150の方向が設定される。 When a cooking menu in which the object to be heated is placed on the bottom surface 250 of the heating chamber 200, for example, a normal warming operation, is selected, the entire bottom surface 250 becomes a temperature detectable region 251, as shown in FIGS. 7 and 8. The direction of the infrared sensor 150 is set at such a temperature detection position.
グリル加熱を行う調理メニューが選択された場合、支持棚201aに設置され、被加熱物が載置されたグリル皿203の上面全体が温度検出可能領域251となるような温度検出位置に、赤外線センサ150の方向が設定される。 When a cooking menu that performs grill heating is selected, an infrared sensor is installed on the support shelf 201a at a temperature detection position such that the entire upper surface of the grill plate 203 on which the object to be heated is placed becomes the temperature detection area 251. 150 directions are set.
赤外線センサ150を作動させない場合は、上述のように、赤外線センサ150は、赤外線センサ150の方向を鉛直下方に向ける待機位置で待機する。 When the infrared sensor 150 is not activated, as described above, the infrared sensor 150 waits at the standby position where the infrared sensor 150 is directed vertically downward.
以上のように、本実施の形態に係る加熱調理器100は、赤外線センサ150が複数の赤外線検出素子を備え、方向設定モータ170が、調理メニューに応じた温度検出位置に赤外線センサ150の方向を移動させるように構成される。 As described above, in the heating cooker 100 according to the present embodiment, the infrared sensor 150 includes a plurality of infrared detection elements, and the direction setting motor 170 directs the infrared sensor 150 to the temperature detection position according to the cooking menu. configured to be moved.
本実施の形態によれば、加熱室200の底面250上に載置された場合だけでなく、グリル皿203上に載置された場合でも、被加熱物の温度をより正確に検出することができる。 According to this embodiment, the temperature of the heated object can be detected more accurately not only when it is placed on the bottom surface 250 of the heating chamber 200 but also when it is placed on the grill pan 203. can.
なお、本実施の形態では、被加熱物が底面250に載置された場合と最上段の支持棚201aにグリル皿203が設置される場合とについて説明した。しかし、中段の支持棚201bまたは下段の支持棚201cに、角皿などの調理皿が設置された場合でも、必要に応じて、調理皿の上面全体が温度検出可能領域251となるような温度検出位置に、赤外線センサ150の方向が設定可能である。 In this embodiment, the case where the object to be heated is placed on the bottom surface 250 and the case where the grill pan 203 is installed on the uppermost support shelf 201a have been described. However, even if a cooking plate such as a square plate is installed on the middle support shelf 201b or the lower support shelf 201c, temperature detection such that the entire upper surface of the cooking plate becomes the temperature detectable area 251 may be performed as necessary. The position and direction of the infrared sensor 150 can be set.
調理皿をどの支持棚に載置するか、および、どの調理皿を用いるかは、調理メニューに応じて決定される。赤外線センサ150の方向は、調理メニューに応じて温度検出に適した方向に設定可能である。 Which support shelf to place the cooking plate on and which cooking plate to use are determined according to the cooking menu. The direction of the infrared sensor 150 can be set to a direction suitable for temperature detection depending on the cooking menu.
上述の通り、本実施の形態では、赤外線センサ150は、8行8列のマトリクス状に配列された64個の赤外線検出素子を備えるが、これに限定されるものではない。複数の赤外線検出素子を備えた赤外線センサにより、一度に底面250全体を温度検出可能領域251とすることができれば、本実施の形態と同様の効果を得ることができる。 As described above, in this embodiment, infrared sensor 150 includes 64 infrared detection elements arranged in a matrix of 8 rows and 8 columns, but is not limited thereto. If the entire bottom surface 250 can be made into the temperature detectable region 251 at once using an infrared sensor including a plurality of infrared detection elements, the same effect as this embodiment can be obtained.
また、一列に配列された複数個の赤外線検出素子を備えた赤外線センサを用いた場合においても、赤外線センサの方向を上下方向に揺動させながら、赤外線センサ150が温度検出するようにすればよい。 Furthermore, even when using an infrared sensor having a plurality of infrared detection elements arranged in a row, the infrared sensor 150 may detect temperature while swinging the direction of the infrared sensor in the vertical direction. .
以上のように、本開示の加熱調理器によれば、加熱室の底面上に載置された被加熱物だけではなく、加熱室内に設置された調理皿に載置された被加熱物に対してもより正確な温度検出が可能となる。また、スチーム加熱を行った直後でも、赤外線センサ150を温度検出が可能な状態に維持することができる。本開示は、グリル加熱やスチーム加熱が可能な電子レンジにおいて有用である。 As described above, according to the heating cooker of the present disclosure, not only the object to be heated placed on the bottom surface of the heating chamber but also the object to be heated placed on the cooking plate installed in the heating chamber can be heated. This allows for more accurate temperature detection. Furthermore, even immediately after steam heating, the infrared sensor 150 can be maintained in a state where it can detect temperature. The present disclosure is useful in a microwave oven capable of grill heating or steam heating.
100 加熱調理器
110 本体カバー
120 底板
121 冷却風吸気口
130 後板
140 貫通孔
141 庫内灯
150 赤外線センサ
151 視野
152 視野中心
153 俯角
154 上方向
155 下方向
160 ケース
161 回転軸
165 開口部
170 方向設定モータ
180 ダクト
181 冷却風吹出口
200 加熱室
201a、201b、201c 支持棚
202 排水タンク
203 グリル皿
210 右側壁
220 左側壁
221 外気吸気口
230 天面
240 後壁
241 循環吸気口
242 送風口
250 底面
251 温度検出可能領域
300 ドア
302 ガラス板
304 ハンドル
310 操作部
311 タッチパネル
312 「戻る」ボタン
313 「取消し」ボタン
314 「スタート」ボタン
400 上ヒータユニット
410 ミラクロンヒータ
420 アルゴンヒータ
500 コンベクションヒータユニット
510 ファンケース
600 冷却ファンユニット
700 給水タンク
100 Heating cooker 110 Main body cover 120 Bottom plate 121 Cooling air intake port 130 Rear plate 140 Through hole 141 Interior light 150 Infrared sensor 151 Field of view 152 Center of field of view 153 Angle of depression 154 Up direction 155 Down direction 160 Case 161 Rotation axis 165 Opening 170 Direction Setting Motor 180 Duct 181 Cooling Wind Flying Exit 200 Heat Room 201a, 201B, 201C Support Shelf 202 Drainage Tank 203 Grill Captics 210 Right side wall 221 Outside wall 221 outer air intake port 230 Temple 240 rear wall 242 Circulating air exit 242 Winding oste 242 Temperature detectable area 300 Door 302 Glass plate 304 Handle 310 Operation unit 311 Touch panel 312 "Back" button 313 "Cancel" button 314 "Start" button 400 Upper heater unit 410 Milacron heater 420 Argon heater 500 Convection heater unit 510 Fan case 600 Cooling fan unit 700 Water tank
Claims (1)
前記加熱室内に設けられ、前記加熱室内に調理皿を設置するための支持棚と、
前記加熱室外に設けられ、複数の赤外線検出素子を用いて前記加熱室内の温度を検出するケースに収容された赤外線センサと、
前記赤外線センサの方向を可変する方向設定モータと、を備え、
前記赤外線センサは、前記加熱室の壁に形成した貫通孔を通して前記加熱室内を臨むように前記壁の外側に設けられ、前記貫通孔と前記ケースに設けられた開口部とを通して前記加熱室内の温度検出が可能であり、
前記方向設定モータは、前記ケース内に位置する回転軸を中心にして前記ケースとともに前記赤外線センサを回転させることにより前記赤外線センサの方向を可変可能とし、
前記方向設定モータの駆動により前記赤外線センサの方向が、温度検出を行うための温度検出位置と、待機位置とに設定可能であり、前記待機位置において、前記ケースの前記開口部以外の部分が前記貫通孔に面し、前記加熱室内から前記貫通孔を見たときに、前記貫通孔と前記ケースの開口部とが重ならず、
前記支持棚は上下方向に複数段設けられ、
前記赤外線センサは、最上段の前記支持棚に設置された調理皿の上面全体が温度検出可能領域となるように設けられている加熱調理器。 A heating cooker that heats an object to be heated stored in a heating chamber by supplying at least one of microwaves and steam,
a support shelf provided in the heating chamber for installing a cooking plate in the heating chamber;
an infrared sensor installed outside the heating chamber and housed in a case that detects the temperature inside the heating chamber using a plurality of infrared detection elements;
a direction setting motor that changes the direction of the infrared sensor;
The infrared sensor is provided on the outside of the wall so as to face the inside of the heating chamber through a through hole formed in the wall of the heating chamber, and measures the temperature inside the heating chamber through the through hole and an opening provided in the case. It is possible to detect
The direction setting motor makes it possible to change the direction of the infrared sensor by rotating the infrared sensor together with the case around a rotating shaft located in the case ,
By driving the direction setting motor, the direction of the infrared sensor can be set to a temperature detection position for temperature detection and a standby position, and in the standby position, the portion of the case other than the opening is set to the When facing the through hole and looking at the through hole from the heating chamber, the through hole and the opening of the case do not overlap;
The support shelf is provided in multiple stages in the vertical direction,
In the cooking device, the infrared sensor is provided so that the entire upper surface of the cooking plate installed on the uppermost support shelf becomes a temperature detectable area .
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