JP7419190B2

JP7419190B2 - Cart-in refrigerator

Info

Publication number: JP7419190B2
Application number: JP2020139998A
Authority: JP
Inventors: 晃井口
Original assignee: フクシマガリレイ株式会社
Priority date: 2020-08-21
Filing date: 2020-08-21
Publication date: 2024-01-22
Anticipated expiration: 2040-08-21
Also published as: JP2022035569A

Description

本発明は、食材トレーが多段状に積載されたカートを収容して、トレー上の加熱調理された食材を冷却、または冷凍するカートイン式の冷却庫に関する。 The present invention relates to a cart-in type refrigerator that accommodates a cart loaded with food trays in multiple stages and cools or freezes cooked food on the trays.

この種の冷却庫において、庫内に殺菌用の紫外線ランプを設けることは、例えば特許文献１に公知である。特許文献１の冷却庫では、冷却庫本体の内部側面の上隅に紫外線ランプが設けられており、冷却運転が停止されて庫内に食品が存在していない状態、即ちカート（ストッカー）が庫外に取出された状態において、紫外線ランプを点灯してオゾンを発生させ、さらにオゾンを庫内に循環させて庫内の殺菌を行うようにしている。特許文献１のカートは、トレーを支持する支持枠構造部分のみが冷却庫本体の内部に収容され、車輪を含む台車は冷却庫本体の底壁の下空間に潜り込むようになっている。 In this type of refrigerator, it is known to provide an ultraviolet lamp for sterilization inside the refrigerator, for example, in Patent Document 1. In the refrigerator of Patent Document 1, an ultraviolet lamp is provided at the upper corner of the internal side of the refrigerator body, and the cooling operation is stopped and there is no food in the refrigerator, that is, the cart (stocker) is in the refrigerator. When taken out, an ultraviolet lamp is turned on to generate ozone, and the ozone is further circulated inside the refrigerator to sterilize the interior. In the cart of Patent Document 1, only the support frame structure portion that supports the tray is housed inside the refrigerator main body, and the cart including wheels is designed to sneak into the space under the bottom wall of the refrigerator main body.

本発明の冷却庫においては、冷却庫本体の内部にカート全体を収容するが、この種の冷却庫は特許文献２に公知である。特許文献２の冷却庫では、断熱箱体の底壁の前端に断面三角形状のスロープ部材が固定されており、このスロープ部材を使ってカート全体を冷却庫本体の内部に収容することができるようにしている。 In the refrigerator of the present invention, the entire cart is housed inside the refrigerator main body, and this type of refrigerator is known from Patent Document 2. In the refrigerator of Patent Document 2, a slope member having a triangular cross section is fixed to the front end of the bottom wall of the heat insulating box, and the entire cart can be stored inside the refrigerator main body using this slope member. I have to.

特開２０００－２５８０４４号公報Japanese Patent Application Publication No. 2000-258044 特開平１１－３７６３６号公報Japanese Patent Application Publication No. 11-37636

冷却庫の冷却効率向上の観点からすると、特許文献１のようにトレーを支持する支持枠構造部のみが冷却庫本体の内部に収容され、台車が冷却庫本体の底壁の下空間に潜り込む構成よりも、特許文献２のようにカート全体が冷却庫本体の内部に収容される構成を採る方が好ましく、これは、特許文献２の構成を採るほうが冷却庫本体に設けられた出入口と、当該出入口を開閉するドアとの間のパッキンを主体とする出入口の閉鎖構造を著しく簡素化できることに拠る。但し、特許文献２の冷却庫の構成では、カートの車輪も冷却庫本体の内部に収容されるため、より衛生的な状態で食品の冷却を行うためには、当該車輪に対する殺菌処理が必要となる。一方、従来の殺菌用の紫外線ランプを備える冷却庫（特許文献１）では、上述のように、冷却庫本体の内部側面の上隅に紫外線ランプが設けられており、冷却運転が停止されて庫内に食品が存在していない状態、即ちカートが庫外に取出された状態において、紫外線ランプを点灯するようにしているため、カートの車輪に対して紫外線ランプにより殺菌処理を行うことは全く想定されていない。 From the viewpoint of improving the cooling efficiency of the refrigerator, a configuration in which only the support frame structure that supports the tray is housed inside the refrigerator main body and the cart sneaks into the space under the bottom wall of the refrigerator main body, as in Patent Document 1, is proposed. It is preferable to adopt a configuration in which the entire cart is housed inside the refrigerator main body as in Patent Document 2. This is because the closing structure of the doorway, which is mainly composed of packing between the door and the door that opens and closes the doorway, can be significantly simplified. However, in the configuration of the refrigerator in Patent Document 2, the wheels of the cart are also housed inside the refrigerator body, so in order to cool food in a more sanitary state, the wheels must be sterilized. Become. On the other hand, in a conventional refrigerator equipped with an ultraviolet lamp for sterilization (Patent Document 1), as described above, the ultraviolet lamp is provided at the upper corner of the internal side of the refrigerator main body, and the cooling operation is stopped and the refrigerator is stored. Since the UV lamps are turned on when there is no food inside the warehouse, that is, when the carts are taken out of the warehouse, it is not anticipated that the wheels of the carts will be sterilized using UV lamps. It has not been.

本発明はカート全体が冷却庫本体の内部に収容される構成を採るカートイン式の冷却庫において、カートの車輪に対する殺菌が可能であり、したがってより衛生的な状態で食品の冷却を行うことができるようにすることを目的とする。 The present invention is a cart-in type refrigerator in which the entire cart is housed inside the refrigerator main body, and the wheels of the cart can be sterilized, so food can be cooled in a more sanitary state. The purpose is to make it possible.

本発明に係る冷却庫は、トレー２４が多段状に積載されたカート１９を台車２１ごと収容する冷却庫本体１と、冷却庫本体１の内部に冷気を供給し循環させる冷却ユニット５とを備えるカートイン式の冷却庫を対象とする。冷却庫本体１には、該冷却庫本体１内外へのカート１９の前後方向における出し入れ操作を許す出入り口３と、出入り口３を開閉するドア４とが設けられている。冷却庫本体１を構成する内箱１３の内面は鏡面化されている。カート１９には、車輪２０を備える台車２１と、トレー２４を多段状に収容するトレーラック２２とが設けられている。内箱１３の底壁１３ａには、紫外光を放射する殺菌ユニット２５が配置されている。そして、冷却庫本体１内へカート１９を収容してトレー２４上の食材に対する冷却動作の実行時に殺菌ユニット２５が作動されることを特徴とする。 The refrigerator according to the present invention includes a refrigerator main body 1 that accommodates a cart 19 on which trays 24 are stacked in multiple stages together with a cart 21, and a cooling unit 5 that supplies and circulates cold air inside the refrigerator main body 1. Targets cart-in type refrigerators. The refrigerator main body 1 is provided with an entrance 3 that allows a cart 19 to be taken in and out of the refrigerator main body 1 in the front and rear directions, and a door 4 that opens and closes the entrance 3. The inner surface of the inner box 13 constituting the refrigerator main body 1 is mirror-finished. The cart 19 is provided with a truck 21 having wheels 20 and a tray rack 22 that accommodates trays 24 in multiple stages. A sterilization unit 25 that emits ultraviolet light is arranged on the bottom wall 13a of the inner box 13. The sterilization unit 25 is operated when the cart 19 is housed in the refrigerator main body 1 and the food on the tray 24 is cooled.

殺菌ユニット２５は、内箱１３の底壁１３ａの前後方向の長さ寸法よりも短尺に設定された殺菌灯２６と、殺菌灯２６の周囲を覆うカバー体２８とを備える。殺菌ユニット２５は、殺菌灯２６の伸び方向が前後方向に指向する姿勢であり、且つ庫内における車輪２０の移動軌跡に干渉しない位置に設置されている。 The sterilizing unit 25 includes a sterilizing lamp 26 that is set shorter than the longitudinal length of the bottom wall 13a of the inner box 13, and a cover body 28 that covers the periphery of the sterilizing lamp 26. The sterilizing unit 25 is in a position where the extending direction of the sterilizing lamp 26 is oriented in the front-rear direction, and is installed at a position that does not interfere with the movement locus of the wheels 20 in the warehouse.

底壁１３ａの複数個所に殺菌ユニット２５が配置されている構成を採ることができる。 A configuration may be adopted in which sterilization units 25 are arranged at multiple locations on the bottom wall 13a.

カバー体２８の外面に、紫外光で励起されて有機物を分解する光触媒層３９が形成されている。 A photocatalyst layer 39 is formed on the outer surface of the cover body 28 and is excited by ultraviolet light to decompose organic matter.

本発明の冷却庫においては、内箱１３の底壁１３ａに、紫外光を放射する殺菌ユニット２５を配置したうえで、冷却庫本体１内へカート１９を収容してトレー２４上の食材に対する冷却動作の実行時に殺菌ユニット２５を作動するようにしたので、当該冷却動作の実行時に車輪２０を含むカート１９に対する殺菌動作を行うことができる。これにより、カート１９の全体が冷却庫本体１の内部に収容される構成を採るカートイン式の冷却庫であるにも拘らず、冷却動作の実行時にカート１９の車輪２０に対する殺菌を行うことができるので、より衛生的な状態で食品の冷却を行うことができる。また、内箱１３の底壁１３ａに紫外光を放射する殺菌ユニット２５を配置し、さらに冷却庫本体１を構成する内箱１３の内面を鏡面化したので、殺菌ユニット２５から放射される直接光だけでなく、内箱１３の内面で反射された反射光を、車輪２０を含むカート１９に照射することができる。したがってカート１９の隅々の部分に対して、より確実に殺菌を行うことができる。加えて、内箱１３の底壁１３ａに紫外光を放射する殺菌ユニット２５を配置したので、トレー２４上の食材に対して紫外光の直接光が照射されることを防ぐことができる。したがって、紫外光の照射に起因して食材が劣化することを効果的に抑えることができる。 In the refrigerator of the present invention, a sterilization unit 25 that emits ultraviolet light is arranged on the bottom wall 13a of the inner box 13, and a cart 19 is accommodated in the refrigerator main body 1 to cool the food on the tray 24. Since the sterilization unit 25 is activated when the operation is performed, the cart 19 including the wheels 20 can be sterilized when the cooling operation is performed. This makes it possible to sterilize the wheels 20 of the cart 19 during the cooling operation, even though the entire cart 19 is housed inside the refrigerator body 1. This allows food to be cooled in a more sanitary manner. In addition, a sterilization unit 25 that emits ultraviolet light is disposed on the bottom wall 13a of the inner box 13, and the inner surface of the inner box 13 constituting the refrigerator body 1 is mirror-finished, so that the direct light emitted from the sterilization unit 25 is In addition, the cart 19 including the wheels 20 can be irradiated with the reflected light from the inner surface of the inner box 13. Therefore, every corner of the cart 19 can be sterilized more reliably. In addition, since the sterilization unit 25 that emits ultraviolet light is disposed on the bottom wall 13a of the inner box 13, it is possible to prevent the food on the tray 24 from being directly irradiated with ultraviolet light. Therefore, it is possible to effectively prevent food from deteriorating due to irradiation with ultraviolet light.

殺菌ユニット２５を、殺菌灯２６の伸び方向が前後方向に指向する姿勢であり、且つ庫内における車輪２０の移動軌跡に干渉しない位置に設置したので、車輪２０が殺菌ユニット２５に接当干渉するのを確実に防止して、カート１９の出し入れを簡便に行うことができる。例えば殺菌灯２６の長さ寸法を、内箱１３の底壁１３ａの前後方向の長さ寸法よりも僅かに短尺に設定した場合には、車輪２０に対してより多くの紫外光の直接光を照射することができるので、より確実に車輪２０の殺菌を行うことができる。 Since the sterilizing unit 25 is placed in a position where the extending direction of the sterilizing lamp 26 is oriented in the front-rear direction and does not interfere with the locus of movement of the wheels 20 in the warehouse, the wheels 20 contact and interfere with the sterilizing unit 25. This can be reliably prevented and the cart 19 can be taken in and out easily. For example, if the length of the germicidal lamp 26 is set to be slightly shorter than the length of the bottom wall 13a of the inner box 13 in the front-rear direction, more ultraviolet light can be directed directly to the wheels 20. Since the irradiation can be performed, the wheels 20 can be sterilized more reliably.

底壁１３ａの複数個所に殺菌ユニット２５を配置したので、車輪２０に対して紫外光を複数の方向から満遍なく照射することができ、殺菌効果をさらに高めることができる。 Since the sterilization units 25 are arranged at a plurality of locations on the bottom wall 13a, the wheels 20 can be evenly irradiated with ultraviolet light from a plurality of directions, and the sterilization effect can be further enhanced.

カバー体２８の外面に、紫外光で励起されて有機物を分解する光触媒層３９が形成されていると、内箱１３の周囲壁で反射された紫外光によって光触媒層３９を励起させることができるので、カバー体２８の外面に付着した雑菌や有機物を殺菌することができる。 If a photocatalytic layer 39 that is excited by ultraviolet light to decompose organic substances is formed on the outer surface of the cover body 28, the photocatalytic layer 39 can be excited by the ultraviolet light reflected from the peripheral wall of the inner box 13. , germs and organic matter adhering to the outer surface of the cover body 28 can be sterilized.

本発明の実施例１に係るカートイン式の冷却庫の要部の横断平面図である。1 is a cross-sectional plan view of a main part of a cart-in type refrigerator according to Embodiment 1 of the present invention. 冷却庫のドアを開放した状態の縦断側面図である。FIG. 3 is a vertical side view of the refrigerator with the door open. 殺菌ユニットと車輪の位置関係を示す要部の縦断正面図である。FIG. 3 is a longitudinal sectional front view of main parts showing the positional relationship between the sterilization unit and wheels. 殺菌ユニットの分解斜視図である。It is an exploded perspective view of a sterilization unit. 本発明の実施例２に係るカートイン式の冷却庫の横断平面図である。FIG. 2 is a cross-sectional plan view of a cart-in type refrigerator according to Embodiment 2 of the present invention.

（実施例１）本発明に係るカートイン式の冷却庫の実施例１を図１ないし図４に示す。本実施例における前後、左右、上下とは、図１および図２に示す交差矢印と、矢印の近傍の前後、左右、上下の表記に従う。図２に示すように冷却庫を構成する冷却庫本体１は、縦長直方体状の断熱箱である本体ケース２と、本体ケース２の前面の出入り口３を開閉するドア４とを備える。本体ケース２の上方には、冷却庫の内部に冷気を供給し循環させる冷却ユニット５が設けられている。冷却ユニット５は、本体ケース２の上方の機械室に収容される圧縮機６、凝縮器７、凝縮器ファン８と、本体ケース２の内部上方に配置される蒸発器９および循環ファン１０などで構成されている。 (Embodiment 1) Embodiment 1 of a cart-in type refrigerator according to the present invention is shown in FIGS. 1 to 4. In this embodiment, front and back, left and right, and up and down follow the cross arrows shown in FIGS. 1 and 2, and the notation of front and back, left and right, and up and down in the vicinity of the arrows. As shown in FIG. 2, a refrigerator main body 1 constituting a refrigerator includes a main body case 2 which is a vertically rectangular parallelepiped-shaped heat-insulating box, and a door 4 that opens and closes an entrance/exit 3 on the front side of the main body case 2. A cooling unit 5 is provided above the main body case 2 to supply and circulate cold air inside the refrigerator. The cooling unit 5 includes a compressor 6, a condenser 7, a condenser fan 8, which are housed in a machine room above the main body case 2, an evaporator 9, a circulation fan 10, etc., which are arranged above the inside of the main body case 2. It is configured.

図２に示すように、本体ケース２は、内箱１３および外箱１４と、これら両者１３・１４の間に充填される発泡断熱材１５とで構成される。内箱１３および外箱１４は、それぞれステンレス板材で形成されており、内箱１３の内面には鏡面処理が施されて鏡面化されている。本体ケース２の内部には、カート１９を台車２１ごと収容することができ、そのために、出入り口３の前面下部に傾斜板１６が着脱可能に装着されている。傾斜板１６はドア４が開放された状態でのみ使用される。 As shown in FIG. 2, the main case 2 is composed of an inner box 13, an outer box 14, and a foamed heat insulating material 15 filled between these two 13 and 14. The inner box 13 and the outer box 14 are each made of a stainless steel plate, and the inner surface of the inner box 13 is mirror-finished. Inside the main body case 2, the cart 19 can be accommodated together with the trolley 21, and for this purpose, an inclined plate 16 is removably attached to the front lower part of the doorway 3. The inclined plate 16 is used only when the door 4 is open.

カート１９は左右一対ずつの車輪２０を前後に備えた台車２１と、台車２１上に固定されるトレーラック２２と、台車２１の前端に固定される門形の手押枠２３とを備える。トレーラック２２には、食材が載置されたトレー２４を多段状に収容することができる。各車輪２０は市販されている旋回自在なキャスターからなり、手押枠２３側の車輪２０には、足踏み式のブレーキ（図示していない）が設けられている。 The cart 19 includes a cart 21 having a pair of left and right wheels 20 at the front and rear, a tray rack 22 fixed on the cart 21, and a gate-shaped hand frame 23 fixed to the front end of the cart 21. The tray rack 22 can accommodate trays 24 on which foods are placed in multiple stages. Each wheel 20 is made of a commercially available rotatable caster, and the wheel 20 on the hand frame 23 side is provided with a foot-operated brake (not shown).

調理場で加熱調理された食品は、各トレー２４に収容された状態でトレーラック２２に載置され、カート１９ごと冷却庫本体１の内部に収容されて冷却される。このとき、車輪２０に付着した雑菌や有機物が冷却庫本体１内の衛生状態を損ねるおそれがある。こうした状況を解消するために、カート１９の車輪２０および台車２１に臨む内箱１３の底壁１３ａの左右中央に、紫外光を放射する殺菌ユニット２５を設け、食材を冷却する間に殺菌ユニット２５を作動させて、車輪２０および台車２１に付着した雑菌や有機物を殺菌できるようにしている。 The food cooked in the cooking area is placed in each tray 24 on the tray rack 22, and the cart 19 and the food are stored inside the refrigerator main body 1 and cooled. At this time, there is a risk that the germs and organic matter adhering to the wheels 20 may impair the sanitary conditions within the refrigerator main body 1. In order to solve this situation, a sterilization unit 25 that emits ultraviolet light is installed at the left and right center of the bottom wall 13a of the inner box 13 facing the wheels 20 of the cart 19 and the trolley 21. is operated to sterilize germs and organic matter adhering to the wheels 20 and the trolley 21.

図３および図４に示すように、殺菌ユニット２５は左右の車輪２０の移動軌跡に干渉しない位置、すなわち左右の車輪２０の移動軌跡の間に配置されている。殺菌ユニット２５は、紫外光を放射する前後に長い直管状の紫外線ランプ（殺菌灯）２６と、紫外線ランプ２６の前後を支持する板バネ製のホルダー２７と、紫外線ランプ２６の周囲を覆うカバー体２８とを備えている。紫外線ランプ２６の駆動部は、圧縮機６などと共に機械室に配置されている。通常の照明用の蛍光灯と同様に、先の駆動部はカバー体２８の内部に設けてもよい。ホルダー２７は、内箱１３の底壁１３ａに固定した台枠２９の上面に固定されている。紫外線ランプ２６の前後長さは、車輪２０の前後間隔の約９割強になっているので、すべての車輪２０の左右方向の内面が紫外線ランプ２６の直接放射領域（紫外線ランプ２６から照射された紫外光の直接光が照射される領域）に臨むようになっている。したがって、これら車輪２０に対してより効果的に殺菌することができる。 As shown in FIGS. 3 and 4, the sterilization unit 25 is placed at a position where it does not interfere with the locus of movement of the left and right wheels 20, that is, between the loci of movement of the left and right wheels 20. The sterilization unit 25 includes a straight tube-shaped ultraviolet lamp (sterilization lamp) 26 which emits ultraviolet light and which is long in the front and rear, a holder 27 made of a leaf spring that supports the front and rear of the ultraviolet lamp 26, and a cover body that covers the circumference of the ultraviolet lamp 26. It is equipped with 28. The driving section of the ultraviolet lamp 26 is arranged in the machine room together with the compressor 6 and the like. As in the case of ordinary fluorescent lamps for illumination, the aforementioned driving section may be provided inside the cover body 28. The holder 27 is fixed to the upper surface of a frame 29 fixed to the bottom wall 13a of the inner box 13. The longitudinal length of the ultraviolet lamp 26 is about 90% or more of the longitudinal distance between the wheels 20, so the inner surfaces of all the wheels 20 in the left and right direction are in the direct radiation area of the ultraviolet lamp 26 (irradiated by the ultraviolet lamp 26). It is designed to face the area (area that is directly irradiated with ultraviolet light). Therefore, these wheels 20 can be sterilized more effectively.

カバー体２８は、紫外線ランプ２６の左右両側を覆う一対の側壁３１・３２と、紫外線ランプ２６の前後を覆う前壁３３および後壁３４と、紫外線ランプ２６の上方を覆う上壁３５とで前後に長い中空直方体状に形成されている。カバー体２８の両側壁３１・３２および上壁３５には、それぞれ前後に長い光放射穴３６の一群が多列状に形成されている。前後の車輪２０は光放射穴３６から放射される紫外線ランプ２６の直接放射領域に臨んでいる。カバー体２８の両側壁３１・３２の下縁には締結座３７が横向きに張り出されており、その前後３個所がビス３８で内箱１３の底壁１３ａに固定されている。締結座３７を含むカバー体２８の外面には、内箱１３の内面で反射された反射光を受けて有機物を分解する光触媒層３９が形成されている。 The cover body 28 includes a pair of side walls 31 and 32 that cover the left and right sides of the ultraviolet lamp 26, a front wall 33 and a rear wall 34 that cover the front and rear of the ultraviolet lamp 26, and an upper wall 35 that covers the upper side of the ultraviolet lamp 26. It is formed into a long hollow rectangular parallelepiped. A group of long light emitting holes 36 are formed in multiple rows in both side walls 31 and 32 and the top wall 35 of the cover body 28, respectively. The front and rear wheels 20 face the direct radiation area of the ultraviolet lamp 26 emitted from the light radiation hole 36. A fastening seat 37 is laterally projected from the lower edges of both side walls 31 and 32 of the cover body 28, and is fixed to the bottom wall 13a of the inner box 13 with screws 38 at three locations on the front and back thereof. A photocatalyst layer 39 is formed on the outer surface of the cover body 28 including the fastening seat 37, which receives reflected light from the inner surface of the inner box 13 and decomposes organic matter.

上記のように構成した冷却庫においては、加熱調理された食品が収容されたトレー２４の一群をトレーラック２２に載置した状態で、カート１９を冷却庫本体１の内部に収容し、冷却ユニット５を作動させて食品の冷却を行う。庫内の空気は、循環ファン１０で加圧されたのち蒸発器９を通過する間に、冷気となって庫内へ吹出される。同時に、紫外線ランプ２６を点灯することにより紫外光を一群の光放射穴３６から放射させて、車輪２０および台車２１の表面に付着した雑菌や有機物を殺菌する。同時に内箱１３の底壁１３ａや周囲壁に到達した紫外光は、鏡面化された壁面で反射されて、周囲壁に臨む車輪２０および台車２１の表面を殺菌する。 In the refrigerator configured as described above, the cart 19 is housed inside the refrigerator main body 1 with a group of trays 24 containing cooked foods placed on the tray rack 22, and the cooling unit 5 to cool the food. The air inside the refrigerator is pressurized by the circulation fan 10 and then passes through the evaporator 9, where it becomes cold air and is blown out into the refrigerator. At the same time, by lighting the ultraviolet lamp 26, ultraviolet light is emitted from the group of light emitting holes 36 to sterilize germs and organic matter adhering to the surfaces of the wheels 20 and the truck 21. At the same time, the ultraviolet light that reaches the bottom wall 13a and the surrounding wall of the inner box 13 is reflected by the mirrored wall surface and sterilizes the surfaces of the wheels 20 and the truck 21 facing the surrounding wall.

以上のように、実施例１の冷却庫によれば、食品の冷却処理を行うのと同時に、カート１９の車輪２０や台車２１、およびトレーラック２２などを殺菌できるので、常に衛生的な状態で食品の冷却を行うことができる。また、殺菌ユニット２５が左右の車輪２０の移動軌跡に干渉しない位置に配置したので、カート１９を庫内に収容し、あるいは庫内から引出す場合に、車輪２０が殺菌ユニット２５に接当干渉するのを防止して、カート１９の出し入れを簡便に行うことができる。さらに、殺菌灯を前後に長い直管状の紫外線ランプ２６で形成したので、すべての車輪２０を紫外線ランプ２６の直接放射領域に臨ませることができる。したがって、前後の車輪２０の左右の内面および台車２１の下面全体を光放射穴３６から放射された直接放射光で効果的に殺菌することができる。カバー体２８の外面に、内箱１３の内面で反射された反射光を受けて有機物を分解する光触媒層３９を形成したので、内箱１３の周囲壁で反射された紫外光によって光触媒層３９を励起して、カバー体２８の外面に付着した雑菌や有機物を殺菌することができる。必要があれば、カート１９を庫外へ取り出した状態で殺菌ユニット２５を作動させることにより、内箱１３の内面を紫外線ランプ２６から放射される紫外光で殺菌することができる。 As described above, according to the refrigerator of Embodiment 1, the wheels 20 of the cart 19, the trolley 21, the tray rack 22, etc. can be sterilized at the same time as food is cooled, so that the refrigerator is always kept in a sanitary state. Food can be cooled. In addition, since the sterilization unit 25 is placed in a position where it does not interfere with the movement locus of the left and right wheels 20, the wheels 20 will contact and interfere with the sterilization unit 25 when the cart 19 is stored in the refrigerator or pulled out from the refrigerator. This allows the cart 19 to be taken in and out easily. Furthermore, since the sterilizing lamp is formed of a straight tube-shaped ultraviolet lamp 26 that is long from front to back, all the wheels 20 can face the direct radiation area of the ultraviolet lamp 26. Therefore, the left and right inner surfaces of the front and rear wheels 20 and the entire lower surface of the truck 21 can be effectively sterilized by the direct radiation emitted from the light radiation holes 36. Since the photocatalytic layer 39 is formed on the outer surface of the cover body 28 to decompose organic substances by receiving the light reflected from the inner surface of the inner box 13, the photocatalytic layer 39 is decomposed by the ultraviolet light reflected from the peripheral wall of the inner box 13. By being excited, germs and organic matter adhering to the outer surface of the cover body 28 can be sterilized. If necessary, the inner surface of the inner box 13 can be sterilized with ultraviolet light emitted from the ultraviolet lamp 26 by operating the sterilization unit 25 with the cart 19 taken out of the refrigerator.

（実施例２）図５は実施例２に係る冷却庫を示す。この冷却庫においては、台車２１の後部の車輪２０の左右間隔が、台車２１の前部の車輪２０の左右間隔より小さく、台車２１の後半部と内箱１３の左右の側壁の間にデッドスペースがある点に着眼して、内箱１３の底壁１３ａの左右中央の前半部と、底壁１３ａの左右両側の後半部の合計３個所に殺菌ユニット２５を配置している。上記以外の点は実施例１と同じであるので、同じ部材に同じ符号を付してその説明を省略する。実施例２から理解できるように、殺菌ユニット２５は、内箱１３の底壁１３ａのうち、庫内における車輪２０の移動軌跡に干渉しない複数の個所に配置することができる。こうした冷却庫によれば、前後の車輪２０の内外側面や、台車２１の下面に対して、紫外光を複数の方向から満遍なく照射できるので、殺菌効果をさらに高めることができる。 (Embodiment 2) FIG. 5 shows a refrigerator according to Embodiment 2. In this cooling warehouse, the left-right distance between the wheels 20 at the rear of the truck 21 is smaller than the left-right distance between the wheels 20 at the front of the truck 21, and there is a dead space between the rear half of the truck 21 and the left and right side walls of the inner box 13. Focusing on a certain point, sterilization units 25 are arranged at three locations in total: the front half of the left and right center of the bottom wall 13a of the inner box 13, and the rear half on both left and right sides of the bottom wall 13a. Since the points other than the above are the same as in the first embodiment, the same members are given the same reference numerals and their explanations will be omitted. As can be understood from the second embodiment, the sterilization units 25 can be arranged at a plurality of locations on the bottom wall 13a of the inner box 13 so as not to interfere with the locus of movement of the wheels 20 inside the refrigerator. According to such a refrigerator, the inner and outer surfaces of the front and rear wheels 20 and the lower surface of the trolley 21 can be evenly irradiated with ultraviolet light from a plurality of directions, so that the sterilization effect can be further enhanced.

上記の実施例では、本体ケース２の前面に出入り口３が設けられた冷却庫について説明したが、冷却庫は、本体ケース２の前面および後面に出入り口３が設けられており、カート１９を前後の出入り口３から出し入れできるようにした冷却庫であってもよい。カバー体２８はパンチングメタル材やエキスパンドメタル材などの多孔材で形成することができ、その断面形状は逆Ｕ字状やトンネル断面状であってもよい。台枠２９を断面山形に形成し、その上面が鏡面化されていると、紫外線ランプ２６の下半分側から放射された紫外光をカバー体２８の外へ向かって反射させて、庫内における紫外光の放射光量を増加することができる。 In the above embodiment, the refrigerator is provided with the entrance/exit 3 on the front of the main body case 2. However, the refrigerator has the entrance/exit 3 provided on the front and rear surfaces of the main body case 2, and the cart 19 can be moved between the front and back. It may be a refrigerator that can be put in and taken out from the entrance 3. The cover body 28 can be formed of a porous material such as a punched metal material or an expanded metal material, and its cross-sectional shape may be an inverted U-shape or a tunnel cross-sectional shape. When the underframe 29 is formed to have a chevron-shaped cross section and its upper surface is mirror-finished, the ultraviolet light emitted from the lower half side of the ultraviolet lamp 26 is reflected to the outside of the cover body 28, and the ultraviolet light inside the refrigerator is reflected. The amount of light emitted can be increased.

１冷却庫本体
２本体ケース
３出入り口
４ドア
５冷却ユニット
１３内箱
１３ａ底壁
１９カート
２０車輪
２１台車
２２トレーラック
２４トレー
２５殺菌ユニット
２６紫外線ランプ（殺菌灯）
２８カバー体
３９光触媒層 1 Refrigerator body 2 Main case 3 Entrance/exit 4 Door 5 Cooling unit 13 Inner box 13a Bottom wall 19 Cart 20 Wheels 21 Dolly 22 Tray rack 24 Tray 25 Sterilization unit 26 Ultraviolet lamp (sterilization lamp)
28 Cover body 39 Photocatalyst layer

Claims

トレー（２４）が多段状に積載されたカート（１９）を台車（２１）ごと収容する冷却庫本体（１）と、冷却庫本体（１）の内部に冷気を供給し循環させる冷却ユニット（５）とを備えるカートイン式の冷却庫であって、
冷却庫本体（１）には、該冷却庫本体（１）内外へのカート（１９）の前後方向における出し入れ操作を許す出入り口（３）と、出入り口（３）を開閉するドア（４）とが設けられており、
冷却庫本体（１）を構成する内箱（１３）の内面は鏡面化されており、
カート（１９）には、車輪（２０）を備える台車（２１）と、トレー（２４）を多段状に収容するトレーラック（２２）とが設けられており、
内箱（１３）の底壁（１３ａ）には、紫外光を放射する殺菌ユニット（２５）が配置されており、
冷却庫本体（１）内へカート（１９）を収容してトレー（２４）上の食材に対する冷却動作の実行時に殺菌ユニット（２５）を作動させることを特徴とするカートイン式の冷却庫。 A refrigerator main body (1) that accommodates a cart (19) loaded with trays (24) in multiple stages along with a cart (21), and a cooling unit (5) that supplies and circulates cold air inside the refrigerator main body (1). ), a cart-in type refrigerator comprising:
The refrigerator main body (1) includes an entrance (3) that allows a cart (19) to be inserted into and taken out of the refrigerator main body (1) in the front and back direction, and a door (4) that opens and closes the entrance (3). It is provided,
The inner surface of the inner box (13) constituting the refrigerator body (1) is mirror-finished.
The cart (19) is provided with a trolley (21) equipped with wheels (20) and a tray rack (22) that accommodates trays (24) in multiple stages.
A sterilization unit (25) that emits ultraviolet light is arranged on the bottom wall (13a) of the inner box (13).
A cart-in type refrigerator characterized in that a cart (19) is accommodated in the refrigerator main body (1) and a sterilization unit (25) is operated when cooling food on a tray (24) is performed.

殺菌ユニット（２５）は、内箱（１３）の底壁（１３ａ）の前後方向の長さ寸法よりも短尺に設定された殺菌灯（２６）と、殺菌灯（２６）の周囲を覆うカバー体（２８）とを備え、
殺菌ユニット（２５）が、殺菌灯（２６）の伸び方向が前後方向に指向する姿勢であり、且つ庫内における車輪（２０）の移動軌跡に干渉しない位置に設置されている、請求項１に記載のカートイン式の冷却庫。 The sterilizing unit (25) includes a sterilizing lamp (26) that is shorter than the longitudinal length of the bottom wall (13a) of the inner box (13), and a cover body that covers the periphery of the sterilizing lamp (26). (28) and
According to claim 1, the sterilizing unit (25) is in a posture in which the extending direction of the sterilizing lamp (26) is oriented in the front-rear direction, and is installed in a position that does not interfere with the movement trajectory of the wheels (20) in the warehouse. Cart-in type refrigerator as described.

底壁（１３ａ）の複数個所に殺菌ユニット（２５）が配置されている、請求項２に記載のカートイン式の冷却庫。 The cart-in type refrigerator according to claim 2, wherein sterilization units (25) are arranged at multiple locations on the bottom wall (13a).

カバー体（２８）の外面に、紫外光で励起されて有機物を分解する光触媒層（３９）が形成されている、請求項２記載のカートイン式の冷却庫。 3. The cart-in type refrigerator according to claim 2, wherein a photocatalyst layer (39) for decomposing organic matter when excited by ultraviolet light is formed on the outer surface of the cover body (28).