JP7396633B2 - Customized beverage production system - Google Patents
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Landscapes
- Beverage Vending Machines With Cups, And Gas Or Electricity Vending Machines (AREA)
- Cash Registers Or Receiving Machines (AREA)
Description
本発明は飲料の製造技術に関する。 The present invention relates to beverage manufacturing technology.
コーヒー飲料等を製造する飲料製造装置が提案されている(例えば特許文献1~3)。
BACKGROUND ART Beverage manufacturing apparatuses for manufacturing coffee drinks and the like have been proposed (for example,
しかしながら、従来の飲料製造装置では、簡単な注文内容であればその注文内容に対応して飲料を製造することはできるが、注文内容が複雑になってくると対応することができなくなる場合がある。 However, with conventional beverage manufacturing equipment, although it is possible to manufacture beverages in response to simple orders, it may not be possible to respond to orders that become complex. .
本発明は上記事情に鑑み、注文内容が複雑になっても対応することができる注文飲料製造システムを提供することを目的とする。 SUMMARY OF THE INVENTION In view of the above circumstances, it is an object of the present invention to provide an ordered beverage production system that can handle even complex orders.
上記目的を解決する本発明の注文飲料製造システムは、
店舗に用意された席に座る前に注文者から飲料の注文を受け付ける受付部と、
前記受付部によって受け付けられた前記注文に対応する注文情報を出力する出力部と、
前記店舗に設置され、前記出力部から出力された前記注文情報が入力された場合に、該注文情報に対応する飲料を製造する飲料製造装置と、
を備え、
前記注文情報は、前記飲料を注文した前記注文者を識別する識別情報が含まれた情報であり、
前記識別情報は、前記店舗の席を指定する席番号であり、
前記店舗において空いている席の前記席番号を入力する入力部を備えたことを特徴とする。
また、
前記出力部は、前記注文情報を前記注文者の表示端末に送信するものであり、
前記飲料製造装置は、前記席番号を報知する報知部を有するものである、
ことを特徴としてもよい。
また、
前記出力部は、レシート発行機能を有するレジに設けられ、発行するレシートに前記注文情報を出力するものであり、
前記飲料製造装置は、前記席番号を報知する報知部を有するものである、
ことを特徴としてもよい。
さらに、
前記受付部と前記出力部を有するPOSシステムを備えたことを特徴としてもよい。
The order-made beverage manufacturing system of the present invention that solves the above-mentioned objects has the following features:
A reception department that accepts drink orders from customers before sitting at the seats prepared in the store ;
an output unit that outputs order information corresponding to the order accepted by the reception unit;
a beverage manufacturing device that is installed in the store and that manufactures a beverage corresponding to the order information when the order information output from the output unit is input;
Equipped with
The order information is information that includes identification information that identifies the orderer who ordered the beverage ,
The identification information is a seat number that specifies a seat at the store,
The present invention is characterized by comprising an input section for inputting the seat number of a vacant seat at the store .
Also,
The output unit transmits the order information to the orderer's display terminal,
The beverage manufacturing device includes a notification unit that notifies the seat number.
This may be a feature.
Also,
The output unit is provided in a cash register having a receipt issuing function, and outputs the order information on the issued receipt;
The beverage manufacturing device includes a notification unit that notifies the seat number.
This may be a feature.
moreover,
The present invention may be characterized by comprising a POS system having the reception section and the output section.
本発明によれば、注文内容が複雑になっても対応することができる注文飲料製造システムを提供することができる。 According to the present invention, it is possible to provide an ordered beverage production system that can handle even complicated order contents.
図面を参照して本発明の実施の形態について説明する。 Embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.
図1は、コーヒー飲料を主に販売する飲食店の店舗における各種装置を示す図である。 FIG. 1 is a diagram showing various devices in a restaurant that mainly sells coffee drinks.
この店舗SHCには、複数台の飲料製造装置1、パーソナルコンピュータPC、複数台のデジタルサイネージDS、注文受付状況表示装置OD、およびPoint of sale(POS)システムPSが配置されている。
In this store SHC, a plurality of
複数台の飲料製造装置1、パーソナルコンピュータPC、およびPOSシステムPSは、サーバSと通信ネットワークNを介して接続されている。ここでの通信ネットワークNは、インターネットであるが、TCP/IPプロトコルによって構築されたネットワークであればよく、例えば、LAN(Local AreaNetwork)であってもよい。複数台の飲料製造装置1、パーソナルコンピュータPC、およびPOSシステムPSは、店舗内において無線LANで接続されている。なお、ここにいう店舗内とは、屋内という意味ではなく、店舗の敷地面積内という意味である。デジタルサイネージDSは、屋外に設置される場合もある。
A plurality of
サーバSは、通信ネットワークNを介して、スマートフォンPH等の携帯端末との通信が可能であり、例えば、飲料の需要者の携帯端末から飲料製造の予約や、感想などの情報を受信可能である。 The server S is capable of communicating with mobile terminals such as smartphones PH via the communication network N, and can receive information such as reservations for beverage production and impressions from the mobile terminals of beverage consumers, for example. .
複数台のデジタルサイネージDSと注文受付状況表示装置ODは、パーソナルコンピュータPCに接続されている。 The plurality of digital signage DS and order reception status display device OD are connected to a personal computer PC.
POSシステムPSは、汎用端末TDと、キャッシュドロワーCDと、プリンタPRを備えたシステムである。汎用端末TDは、処理部、記憶部、及びI/F(インタフェース)部を備え、iOS(登録商標)、Andoroid(登録商標)、Windows(登録商標)、あるいはLinux(登録商標)等の各種オペレーティングシステムに対応したタブレット端末である。より具体的には、アップル社のiPad(登録商標)やマイクロソフト社のSurface(登録商標)等である。この汎用端末TDは、インストールすることができるアプリケーション(ソフトウェア)の種別を問わず、汎用性に富んだものである。例えば、上記オペレーティングシステムの種別を問わず、また、各種のアプリケーションをインストールすることができ、幅広い機能を持たせることができる。なお、汎用端末TDは、タブレット端末よりも小さいスマートフォンであってもよい。汎用端末TDは、通信ネットワークNに無線通信で接続されている。また、汎用端末TDとキャッシュドロワーCDも無線通信によって接続されており、汎用端末TDからの解錠指示を受けてキャッシュドロワーCDは解錠され、ドロワーオープンになって、キャッシュドロワーCDは金銭を出し入れ可能な状態になる。さらに、汎用端末TDとプリンタPRも無線通信によって接続されており、汎用端末TDからプリンタPRに会計情報が送信され、プリンタPRからレシートREが出力される。汎用端末TDの、キャッシュドロワーCDやプリンタPRとの無線通信は、Bluetooth(登録商標)の規格に従って行われる。なお、無線通信ではなく有線通信であってもよく、通信規格も、Wi-Fi(登録商標)や赤外線通信の規格であってもよい。 The POS system PS is a system that includes a general-purpose terminal TD, a cash drawer CD, and a printer PR. The general-purpose terminal TD includes a processing unit, a storage unit, and an I/F (interface) unit, and can run various operating systems such as iOS (registered trademark), Android (registered trademark), Windows (registered trademark), or Linux (registered trademark). It is a tablet device that is compatible with the system. More specifically, they include Apple's iPad (registered trademark) and Microsoft's Surface (registered trademark). This general-purpose terminal TD is highly versatile regardless of the type of application (software) that can be installed. For example, regardless of the type of operating system mentioned above, various applications can be installed and a wide range of functions can be provided. Note that the general-purpose terminal TD may be a smartphone smaller than a tablet terminal. The general-purpose terminal TD is connected to the communication network N by wireless communication. In addition, the general-purpose terminal TD and the cash drawer CD are also connected by wireless communication, and upon receiving an unlocking instruction from the general-purpose terminal TD, the cash drawer CD is unlocked, the drawer becomes open, and the cash drawer CD is used to deposit and withdraw money. become possible. Further, the general-purpose terminal TD and the printer PR are also connected by wireless communication, and accounting information is transmitted from the general-purpose terminal TD to the printer PR, and a receipt RE is output from the printer PR. Wireless communication between the general-purpose terminal TD and the cash drawer CD and printer PR is performed according to the Bluetooth (registered trademark) standard. Note that wired communication may be used instead of wireless communication, and the communication standard may be Wi-Fi (registered trademark) or infrared communication standard.
続いて、飲料製造装置1について詳述する。
Next, the
<1.飲料製造装置の概要>
図2は飲料製造装置1の外観図である。本実施形態の飲料製造装置1は、焙煎コーヒー豆と液体(ここでは水)からコーヒー飲料を自動製造する装置であり、一回の製造動作につき、カップ一杯分のコーヒー飲料を製造可能である。原料となる焙煎コーヒー豆は、キャニスタ40に収容可能である。飲料製造装置1の下部にはカップの載置部110が設けられており、製造されたコーヒー飲料は注ぎ部10cからカップへ注がれる。
<1. Overview of beverage manufacturing equipment>
FIG. 2 is an external view of the
飲料製造装置1は、その外装を形成して内部機構を囲包するハウジング100を備える。ハウジング100は、本体部101と、飲料製造装置1の正面の一部及び側面の一部を覆うカバー部102とに大別される。カバー部102には情報表示装置12が設けられている。情報表示装置12は本実施形態の場合、タッチパネル式のディスプレイであり、各種の情報の表示の他、装置の管理者や飲料の需要者の入力を受け付けることが可能である。情報表示装置12は、移動機構12aを介してカバー部102に取付けられており、移動機構12aによって上下方向に一定の範囲で移動可能である。
情報表示装置12の左横には、二次元コードを読み取る二次元コードリーダ15が設置されている。
A two-
カバー部102には、また、豆投入口103と、豆投入口103を開閉する開閉扉103aが設けられている。開閉扉103aを開放して豆投入口103へ、キャニスタ40に収容されている焙煎コーヒー豆とは別の焙煎コーヒー豆を、投入することが可能となっている。これにより飲料の需要者に特別な一杯を提供することが可能である。
The
カバー部102は、本実施形態の場合、アクリルやガラスなどの透光性を有する材料で形成されており、その全体が透過部とされた透明カバーを構成している。このため、カバー部102に覆われたその内側の機構が外部から視認可能となっている。本実施形態の場合、コーヒー飲料を製造する製造部の一部がカバー部102を透して視認可能となっている。本体部101は本実施形態の場合その全体が非透過部とされており、その内部を外部から視認困難である。
In the case of the present embodiment, the
図3は、飲料製造装置1の部分正面図であって、飲料製造装置1の正面視でユーザが視認可能な製造部の一部を示す図である。カバー部102や情報表示装置12は想像線で図示されている。
FIG. 3 is a partial front view of the
飲料製造装置1の正面部におけるハウジング100は、本体部101と、その外側(前方側)のカバー部102との二重構造となっている。前後方向で本体部101とカバー部102との間に製造部の一部の機構が配置されており、ユーザがカバー部102を介して視認可能である。
The
カバー部102を介してユーザが視認可能な製造部の一部の機構は、本実施形態の場合、後述する集合搬送部42、グラインダ5A、5B、分離装置6、抽出容器9等である。本体部101の正面部には、奥側に窪んだ矩形状の凹部101aが形成されており、抽出容器9等はこの凹部101a内の奥側に位置している。
In this embodiment, some mechanisms of the manufacturing department that are visible to the user through the
カバー部102を介して外部からこれらの機構が視認可能であることにより、管理者にとっては点検や動作確認が容易になる場合がある。また、飲料の需要者にとってはコーヒー飲料の製造過程を楽しむことができる場合がある。
Since these mechanisms are visible from the outside through the
なお、カバー部102は、その右端部においてヒンジ102aを介して本体部101に横開き式に開閉自在に支持されている。カバー部102の左端部には、本体部101とカバー部102とを閉状態に維持する係合部102bが設けられている。係合部102bは例えば磁石と鉄の組合せである。管理者はカバー部102を開放することで、その内側の上述した製造部の一部の点検等を行うことができる。
Note that the
なお、本実施形態の場合、カバー部102を横開き式としたが縦開き式(上下開き式)としてもよいし、スライド式としてもよい。また、カバー部102が開閉不能な構成であってもよい。
In the case of this embodiment, the
図4は飲料製造装置1の機能の概要図である。飲料製造装置1は、コーヒー飲料の製造部として、豆処理装置2及び抽出装置3を含む。
FIG. 4 is a schematic diagram of the functions of the
豆処理装置2は、焙煎コーヒー豆から挽き豆を生成する。抽出装置3は豆処理装置2から供給される挽き豆からコーヒー液を抽出する。抽出装置3は、流体供給ユニット7、後述する駆動ユニット8(図6参照)、抽出容器9及び切替ユニット10を含む。豆処理装置2から供給される挽き豆は、抽出容器9に投入される。流体供給ユニット7は、抽出容器9にお湯を投入する。抽出容器9内で挽き豆からコーヒー液が抽出される。抽出されたコーヒー液を含むお湯が切替ユニット10を介してコーヒー飲料としてカップCに送出される。
The
<2.流体供給ユニット及び切替ユニット>
流体供給ユニット7及び切替ユニット10の構成について図4を参照して説明する。まず、流体供給ユニット7について説明する。流体供給ユニット7は、抽出容器9へのお湯の供給や、抽出容器9内の気圧の制御等を行う。なお、本明細書において、気圧を数字で例示している場合、特に断わらない限り絶対圧を意味し、ゲージ圧とは大気圧を0気圧とする気圧である。大気圧とは、抽出容器9の周囲の気圧、又は、飲料製造装置1の気圧を指し、例えば、飲料製造装置1が海抜0mの地点に設置されている場合は、国際民間航空機関(=「International Civil Aviation Organization」〔[略]ICAO〕)が1976年に制定した国際標準大気(=「International Standard Atmosphere」〔[略]ISA〕)の海抜0mでの基準気圧(1013.25hPa)である。
<2. Fluid supply unit and switching unit>
The configurations of the
流体供給ユニット7は配管L1~L3を含む。配管L1は空気が流通する配管であり、配管L2は水が流通する配管である。配管L3は空気と水の双方が流通可能な配管である。
流体供給ユニット7は、加圧源としてコンプレッサ70を含む。コンプレッサ70は大気を圧縮して送出する。コンプレッサ70は例えばモータ(不図示)を駆動源として駆動される。コンプレッサ70から送出される圧縮空気は、逆止弁71aを介してリザーブタンク(アキュームレータ)71に供給される。リザーブタンク71内の気圧は圧力センサ71bにより監視され、所定の気圧(本実施形態では7気圧(ゲージ圧で6気圧))に維持されるよう、コンプレッサ70が駆動される。リザーブタンク71には排水用のドレイン71cが設けられており、空気の圧縮により生じる水を排水可能となっている。
The
水タンク72にはコーヒー飲料を構成するお湯(水)が蓄積される。水タンク72には、水タンク72内の水を加温するヒーター72a及び水の温度を計測する温度センサ72bが設けられている。ヒーター72aは温度センサ72bの検出結果に基づいて、蓄積されるお湯の温度を所定の温度(本実施形態では摂氏120度)に維持する。ヒーター72aは例えばお湯の温度が摂氏118度でONとされ、摂氏120度でOFFとされる。
The
水タンク72には、また、水位センサ72cが設けられている。水位センサ72cは水タンク72内のお湯の水位を検出する。水位センサ72cにより所定の水位よりも水位が下がったことが検出されると、水タンク72に水が供給される。本実施形態の場合、不図示の浄水器を介して水道水が供給される。浄水器からの配管L2の途中には電磁弁72dが設けられており、水位センサ72cにより水位の低下が検出されると電磁弁72dが開放されて水が供給され、所定の水位に到達すると電磁弁72dが閉鎖されて水の供給が遮断される。こうして水タンク72内のお湯が一定の水位に維持される。なお、水タンク72への給水は一回のコーヒー飲料の製造に使用するお湯を排出する度に行ってもよい。
The
水タンク72には、また、圧力センサ72gが設けられている。圧力センサ72gは水タンク72内の気圧を検出する。水タンク72には調圧弁72e及び電磁弁72fを介してリザーブタンク71内の気圧が供給される。調圧弁72eはリザーブタンク71から供給される気圧を所定の気圧に減圧する。本実施形態の場合、3気圧(ゲージ圧で2気圧)に減圧する。電磁弁72fは調圧弁72eで調圧された気圧の、水タンク72への供給と遮断とを切り替える。電磁弁72fは、水タンク72への水道水の供給時を除き、水タンク72内の気圧が3気圧に維持されるように開閉制御される。水タンク72への水道水の供給時には、水道水の水圧によって水タンク72に円滑に水道水が補給されるように、電磁弁72hにより水タンク72内の気圧を水道水の水圧よりも低い圧力(例えば2.5気圧未満)に減圧する。電磁弁72hは水タンク72内を大気に解放するか否かを切り替え、減圧時には水タンク72内を大気に解放する。また、電磁弁72hは水タンク72への水道水の供給時以外に、水タンク72内の気圧が3気圧を超える場合に水タンク72内を大気に解放し、水タンク72内を3気圧に維持する。
The
水タンク72内のお湯は、逆止弁72j、電磁弁72i及び配管L3を介して抽出容器9へ供給される。電磁弁72iを開放することで抽出容器9へお湯が供給され、閉鎖することでお湯の供給が遮断される。抽出容器9へのお湯の供給量は、電磁弁72iの開放時間で管理することができる。しかし、供給量を計測して電磁弁72iの開閉を制御してもよい。配管L3にはお湯の温度を計測する温度センサ73eが設けられており、抽出容器9へ供給される湯温が監視される。
Hot water in the
リザーブタンク71の気圧は、また、調圧弁73a、電磁弁73bを介して抽出容器9へ供給される。調圧弁73aはリザーブタンク71から供給される気圧を所定の気圧に減圧する。本実施形態の場合、5気圧(ゲージ圧で4気圧)に減圧する。電磁弁73bは調圧弁73aで調圧された気圧の、抽出容器9への供給と遮断とを切り替える。抽出容器9内の気圧は圧力センサ73dで検出される。抽出容器9内の加圧時、圧力センサ73dの検出結果に基づいて電磁弁73bが開放され、抽出容器9内を所定の気圧(本実施形態の場合、最大で5気圧(ゲージ圧で4気圧))に加圧する。抽出容器9内の気圧は電磁弁73cで減圧可能である。電磁弁73cは抽出容器9内を大気に解放するか否かを切り替え、圧力異常時(例えば抽出容器9内が5気圧を超える場合)には抽出容器9内を大気に解放する。
The atmospheric pressure in the
一回のコーヒー飲料の製造が終わると、本実施形態の場合、抽出容器9内を水道水で洗浄する。電磁弁73fは洗浄時に開放され、抽出容器9に水道水を供給する。
When one batch of coffee beverage production is completed, in the case of this embodiment, the inside of the
次に切替ユニット10について説明する。切替ユニット10は抽出容器9から送出される液体の送出先を注ぎ部10cと廃棄タンクTとのいずれかに切り替えるユニットである。切替ユニット10は、切替弁10aと切替弁10aを駆動するモータ10bを含む。切替弁10aは、抽出容器9内のコーヒー飲料を送出する場合は注ぎ部10cへ流路を切り替える。コーヒー飲料は注ぎ部10cからカップCへ注がれる。洗浄時の廃液(水道水)及び残渣(挽き豆)を排出する場合は廃棄タンクTへ流路を切り替える。切替弁10aは本実施形態の場合3ポートのボール弁である。洗浄時には切替弁10aを残渣が通過することから、切替弁10aはボール弁が好適であり、モータ10bはその回転軸を回転することで、流路を切り替える。
Next, the switching
<3.豆処理装置>
図2、図3を参照して豆処理装置2について説明する。豆処理装置2は、貯留装置4及び粉砕装置5を含む。
<3. Bean processing equipment>
The
<3-1.貯留装置>
貯留装置4は、焙煎後のコーヒー豆が収容される複数のキャニスタ40を含む。本実施形態の場合、キャニスタ40は三つ設けられている。キャニスタ40は、焙煎コーヒー豆を収容する筒状の本体40aと、本体40aに設けられた取手40bとを含み、飲料製造装置1に対して着脱自在に構成されている。
<3-1. Storage device>
The
各キャニスタ40は、互いに異なる種類の焙煎コーヒー豆を収容し、情報表示装置12に対する操作入力によって、コーヒー飲料の製造に用いる焙煎コーヒー豆の種類を選択できるようにしてもよい。種類が異なる焙煎コーヒー豆とは例えばコーヒー豆の品種が異なる焙煎コーヒー豆である。また、種類が異なる焙煎コーヒー豆とは、同じ品種のコーヒー豆であるが、焙煎度が異なる焙煎コーヒー豆であってもよい。また、種類が異なる焙煎コーヒー豆とは、品種も焙煎度も異なる焙煎コーヒー豆でもよい。また、三つのキャニスタ40の少なくともいずれか一つには、複数種類の品種の焙煎コーヒー豆が混合された焙煎コーヒー豆が収容されてもよい。この場合、各品種の焙煎コーヒー豆は、焙煎度が同程度であってもよい。
Each
なお、本実施形態では複数のキャニスタ40を設けたが、一つのキャニスタ40のみが設けられる構成であってもよい。また、複数のキャニスタ40を設けた場合に、同じ種類の焙煎コーヒー豆が全部又は複数のキャニスタ40に収容されてもよい。
Although a plurality of
各キャニスタ40は計量搬送装置41に着脱自在に装着される。計量搬送装置41は、例えば、電動スクリューコンベアであり、キャニスタ40に収容された所定の量の焙煎コーヒー豆を自動計量して下流側に送出する。
Each
各計量搬送装置41は下流側の集合搬送部42に焙煎コーヒー豆を排出する。集合搬送部42は中空の部材で構成されており、各計量搬送装置41から粉砕装置5(特にグラインダ5A)への焙煎コーヒー豆の搬送通路を形成する。各計量搬送装置41から排出された焙煎コーヒー豆は集合搬送部42の内部を自重によって移動し、粉砕装置5へ流れ落ちる。
Each metering and conveying
集合搬送部42には、豆投入口103に対応する位置に案内部42aが形成されている。案内部42aは豆投入口103から投入された焙煎コーヒー豆を粉砕装置5(特にグラインダ5A)へ案内する通路を形成する。これにより、キャニスタ40に収容された焙煎コーヒー豆以外に、豆投入口103から投入される焙煎コーヒー豆を原料としたコーヒー飲料も製造できる。
A guide portion 42a is formed in the
<3-2.粉砕装置>
図3及び図5を参照して粉砕装置5を説明する。図5は分離装置6の一部破断斜視図である。粉砕装置5は、グラインダ5A及び5B、及び、分離装置6を含む。グラインダ5A及び5Bは貯留装置4から供給される焙煎コーヒー豆を挽く機構である。貯留装置4から供給される焙煎コーヒー豆は、グラインダ5Aで挽かれた後、グラインダ5Bで更に挽かれて粉状にされ、排出管5Cから抽出容器9へ投入される。
<3-2. Grinding device>
The crushing
グラインダ5A及び5Bは、豆を挽く粒度が異なっている。グラインダ5Aは粗挽き用のグラインダであり、グラインダ5Bは細挽き用のグラインダである。グラインダ5A、5Bはそれぞれ電動グラインダであり、駆動源であるモータと、モータにより駆動される回転刃等を含む。回転刃の回転数を変化させることで粉砕される焙煎コーヒー豆の大きさ(粒度)を変化可能である。
The
分離装置6は挽き豆から不要物を分離する機構である。分離装置6はグラインダ5Aとグラインダ5Bとの間に配置された通路部63aを含む。通路部63aはグラインダ5Aから自由落下してくる挽き豆が通過する分離室を形成する中空体である。通路部63aには、挽き豆の通過方向(本実施形態の場合、上下方向。)と交差する方向(本実施形態の場合、左右方向。)に延びる通路部63bが接続されており、この通路部63bには吸引ユニット60が接続されている。吸引ユニット60が通路部63a内の空気を吸引することで、チャフや微粉といった軽量な物体が吸引される。これにより、挽き豆から不要物を分離できる。
The
吸引ユニット60は遠心分離方式の機構である。吸引ユニット60は、送風ユニット60A及び回収容器60Bを含む。送風ユニット60Aは本実施形態の場合、ファンモータであり、回収容器60B内の空気を上方へ排気する。
The
回収容器60Bは、分離可能に係合する上部61と下部62とを含む。下部62は上方が開放した有底の筒型をなしており、不要物を蓄積する空間を形成する。上部61は下部62の開口に装着される蓋部を構成する。上部61は、円筒形状の外周壁61aと、これと同軸上に形成された排気筒61bとを含む。送風ユニット60Aは排気筒61b内の空気を吸引するように排気筒61bの上方において上部61に固定されている。上部61には通路部63bが接続されている。通路部63bは排気筒61bの側方に開口している。
The
送風ユニット60Aの駆動により、図5において矢印d1~d3で示す気流が発生する。この気流により、通路部63aから不要物を含んだ空気が通路部63bを通って回収容器60B内に吸引される。通路部63bは排気筒61bの側方に開口しているため、不要物を含んだ空気は排気筒61bの周囲を旋回する。空気中の不要物Dは、その重量によって落下し、回収容器60Bの一部に集められる(下部62の底面上に堆積する)。空気は排気筒61bの内部を通って上方に排気される。
By driving the
排気筒61bの周面には複数のフィン61dが一体に形成されている。複数のフィン61dは排気筒61bの周方向に配列されている。個々のフィン61dは、排気筒61bの軸方向に対して斜めに傾斜している。このようなフィン61dを設けたことで、不要物Dを含んだ空気の排気筒61bの周囲の旋回を促進する。
A plurality of
本実施形態の場合、下部62はアクリル、ガラスなどの透光性を有する材料で形成されており、その全体が透過部とされた透明容器を構成している。また、下部62はカバー部102で覆われた部分である(図3)。管理者や飲料の需要者は、カバー部102、下部62の周壁を透して、下部62内に蓄積された不要物Dを視認可能である。管理者にとっては、下部62の清掃タイミングを確認し易い場合があり、飲料の需要者にとっては不要物Dが除去されていることが視認できることで、製造中のコーヒー飲料の品質に対する期待感が高まる場合がある。
In the case of this embodiment, the
このように本実施形態では、貯留装置4から供給される焙煎コーヒー豆は、まず、グラインダ5Aで粗挽きされ、その粗挽き豆が通路部63aを通過する際に、分離装置6によって不要物が分離される。不要物が分離された粗挽き豆は、グラインダ5Bにより細挽きされる。分離装置6で分離する不要物は、代表的にはチャフや微粉である。これらはコーヒー飲料の味を低下させる場合があり、挽き豆からチャフ等を除去することで、コーヒー飲料の品質を向上できる。
In this embodiment, the roasted coffee beans supplied from the
焙煎コーヒー豆の粉砕は、一つのグラインダ(一段階の粉砕)であってもよい。しかし、本実施形態のように、二つのグラインダ5A、5Bによる二段階の粉砕とすることで、挽き豆の粒度が揃い易くなり、コーヒー液の抽出度合を一定にすることができる。豆の粉砕の際にはカッターと豆との摩擦により、熱が発生する場合がある。二段階の粉砕とすることで、粉砕時の摩擦による発熱を抑制し、挽き豆の劣化(例えば風味が落ちる)を防止することもできる。
The grinding of roasted coffee beans may be in one grinder (single-stage grinding). However, by carrying out two-stage grinding using the two
また、粗挽き→不要物の分離→細挽きという段階を経ることで、チャフなどの不要物を分離する際、不要物と挽き豆(必要部分)との質量差を大きくできる。これは不要物の分離効率を上げることができるとともに、挽き豆(必要部分)が不要物として分離されてしまうことを防止することができる。また、粗挽きと細挽きとの間に、空気の吸引を利用した不要物の分離処理が介在することで、空冷によって挽き豆の発熱を抑えることができる。 Furthermore, by going through the stages of coarse grinding, separation of unnecessary materials, and fine grinding, it is possible to increase the difference in mass between the unnecessary materials and the ground beans (necessary portion) when separating unnecessary materials such as chaff. This can increase the efficiency of separating unnecessary materials and prevent the ground beans (necessary portion) from being separated as unnecessary materials. Moreover, by separating unnecessary substances using air suction between coarse grinding and fine grinding, heat generation of ground beans can be suppressed by air cooling.
<4.駆動ユニット及び抽出容器>
<4-1.概要>
抽出装置3の駆動ユニット8及び抽出容器9について図6を参照して説明する。図6は駆動ユニット8及び抽出容器9の斜視図である。駆動ユニット8の大部分は本体部101に囲包されている。
<4. Drive unit and extraction container>
<4-1. Overview>
The
駆動ユニット8はフレームFに支持されている。フレームFは、上下の梁部F1、F2及び梁部F1、F2を支持する柱部F3を含む。駆動ユニット8は、上部ユニット8A、中部ユニット8B及び下部ユニット8Cの三つのユニットに大別される。上部ユニット8Aは梁部F1に支持されている。中部ユニット8Bは梁部F1と梁部F2との間において、梁部F1及び柱部F3に支持されている。下部ユニット8Cは梁部F2に支持されている。
The
抽出容器9は、容器本体90及び蓋ユニット91を含むチャンバである。抽出容器9のことをチャンバと呼ぶ場合がある。中部ユニット8Bは、容器本体90を着脱自在に保持するアーム部材820を備える。アーム部材820は、保持部材820aと、左右に離間した一対の軸部材820bとを含む。保持部材820aは、Cの字型のクリップ状に形成された樹脂等の弾性部材であり、その弾性力により容器本体90を保持する。保持部材820aは容器本体90の左右の側部を保持し、容器本体90の前方側は露出させている。これにより容器本体90の内部を、正面視で視認し易くなる。
The
保持部材820aに対する容器本体90の着脱は手動操作で行い、保持部材820aに容器本体90を前後方向後方へ押し付けることで容器本体90が保持部材820aに装着される。また、容器本体90を保持部材820aから前後方向前側へ引き抜くことで、容器本体90を保持部材820aから分離可能である。
Attachment and detachment of the
一対の軸部材820bは、それぞれ、前後方向に延設されたロッドであり、保持部材820aを支持する部材である。なお、本実施形態では軸部材820bの数を二本としたが、一本でもよいし、三本以上であってもよい。保持部材820aは、一対の軸部材820bの前側の端部に固定されている。後述する機構により、一対の軸部材820bは前後方向に進退され、これにより保持部材820aが前後に進退し、容器本体90を前後方向に平行移動する移動動作を行うことができる。中部ユニット8Bは、また、後述するように、抽出容器9の上下を反転させる回動動作を行うことも可能である。
The pair of
<4-2.抽出容器>
図7を参照して抽出容器9について説明する。図7は抽出容器9の閉状態及び開状態を示す図である。上記のとおり、抽出容器9は中部ユニット8Bにより上下が反転される。図7の抽出容器9は、蓋ユニット91が上側に位置している基本姿勢を示している。以下の説明において上下の位置関係を述べる場合、特に断らない限りは基本姿勢における上下の位置関係を意味するものとする。
<4-2. Extraction container>
The
容器本体90は有底の容器であり、ネック部90b、肩部90d、胴部90e及び底部90fを有するボトル形状を有している。ネック部90bの端部(容器本体90の上端部)には、容器本体90の内部空間と連通する開口90aを画定するフランジ部90cが形成されている。
The container
ネック部90b及び胴部90eは、いずれも円筒形状を有している。肩部90dは、ネック部90bと胴部90eとの間の部分であり、その内部空間の断面積が胴部90e側からネック部90b側へ向かって徐々に小さくなるようにテーパ形状を有している。
Both the
蓋ユニット91は開口90aを開閉するユニットである。蓋ユニット91の開閉動作(昇降動作)は上部ユニット8Aにより行われる。
The
容器本体90は、本体部材900及び底部材901を含む。本体部材900は、ネック部90b、肩部90d、胴部90eを形成する上下が開放した筒部材である。底部材901は底部90fを形成する部材であり、本体部材900の下部に挿入されて固定される。本体部材900と底部材901との間にはシール部材902が介在し、容器本体90内の気密性を向上する。
本実施形態の場合、本体部材900はアクリル、ガラスなどの透光性を有する材料で形成されており、その全体が透過部とされた透明容器を構成している。管理者や飲料の需要者は、カバー部102、容器本体90の本体部材900を透して、容器本体90内でのコーヒー飲料の抽出状況を視認可能である。管理者にとっては、抽出動作を確認し易い場合があり、飲料の需要者にとっては抽出状況を楽しめる場合がある。
In the case of this embodiment, the
底部材901の中心部には凸部901cが設けられ、この凸部901cには、容器本体90内を外部に連通させる連通穴や、この連通穴を開閉する弁(図9の弁903)が設けられている。連通穴は、容器本体90内を洗浄する際の廃液及び残渣の排出に用いられる。凸部901cにはシール部材908が設けられており、シール部材908は、上部ユニット8Aまたは下部ユニット8Cと底部材901との間を気密に維持するための部材である。
A
蓋ユニット91は、帽子状のベース部材911を備える。ベース部材911は、凸部911d、及び、閉時にフランジ部90cと重なる鍔部911cを有する。凸部911dには、容器本体90における凸部901cと同じ構造とされており、容器本体90内を外部に連通させる連通穴や、この連通穴を開閉する弁(図9の弁913)が設けられている。凸部911dの連通穴は、主に、容器本体90内へのお湯の注入とコーヒー飲料の送出に用いられる。凸部911dにはシール部材918aが設けられている。シール部材918aは、上部ユニット8Aまたは下部ユニット8Cとベース部材911との間を気密に維持するための部材である。蓋ユニット91には、また、シール部材919が設けられている。シール部材919は、蓋ユニット91の閉時に蓋ユニット91と容器本体90との気密性を向上する。蓋ユニット91には濾過用のフィルタが保持される。
The
<4-3.上部ユニット及び下部ユニット>
上部ユニット8A及び下部ユニット8Cについて図8、図9を参照して説明する。図8は上部ユニット8A及び下部ユニット8Cの一部の構成を示す正面図であり、図9は図8の縦断面図である。
<4-3. Upper unit and lower unit>
The
上部ユニット8Aは、操作ユニット81Aを含む。操作ユニット81Aは容器本体90に対する蓋ユニット91の開閉操作(昇降)及び凸部901c及び911dの弁の開閉操作を行う。操作ユニット81Aは、支持部材800、保持部材801、昇降軸802及びプローブ803を含む。
支持部材800はフレームFに対する相対位置が変化しないように固定して設けられており、保持部材801を収容する。支持部材800は、また、配管L3と支持部材800内を連通させる連通部800aを備える。配管L3から供給されるお湯、水道水および気圧が連通部800aを介して支持部材800内に導入される。
The
保持部材801は、蓋ユニット91を着脱自在に保持可能な部材である。保持部材801は蓋ユニット91の凸部911d又は底部材901の凸部901cが挿入される円筒状の空間を有すると共に、これらを着脱自在に保持する機構を備える。この機構は、例えば、スナップリング機構であり、一定の押圧力により係合し、一定の分離力により係合が解除される。配管L3から供給されるお湯、水道水および気圧は、連通部800a及び保持部材801の連通穴801aを介して抽出容器9内へ供給可能である。
The holding
保持部材801は支持部材800内を上下方向にスライド自在に設けられた可動部材でもある。昇降軸802はその軸方向が上下方向となるように設けられている。昇降軸802は支持部材800の天部を上下方向に気密に貫通し、支持部材800に対して上下に昇降自在に設けられている。
The holding
昇降軸802の下端部には保持部材801の天部が固定されている。昇降軸802の昇降によって保持部材801が上下方向にスライドし、凸部911dや凸部901cへの保持部材801の装着と分離を行うことができる。また、容器本体90に対する蓋ユニット91の開閉を行うことができる。
The top of the holding
昇降軸802の外周面にはリードスクリュー機構を構成するねじ802aが形成されている。このねじ802aにはナット804bが螺着されている。上部ユニット8Aは、モータ804aを備えており、ナット804bはモータ804aの駆動力によって、その場で(上下に移動せずに)回転される。ナット804bの回転によって昇降軸802が昇降する。
A
昇降軸802は、中心軸に貫通穴を有する管状の軸であり、この貫通穴にプローブ803が上下にスライド自在に挿入されている。プローブ803は保持部材801の天部を上下方向に気密に貫通し、支持部材800及び保持部材801に対して上下に昇降自在に設けられている。
The elevating
プローブ803は、凸部911d、901cの内部に設けた弁913、903を開閉する操作子であり、プローブ803の降下により弁913、903を閉状態から開状態とし、プローブ803の上昇により弁を開状態から閉状態(不図示のリターンばねの作用による)とすることができる。
The
プローブ803の外周面にはリードスクリュー機構を構成するねじ803aが形成されている。このねじ803aにはナット805bが螺着されている。上部ユニット8Aは、モータ805aを備えており、ナット805bはモータ805aの駆動力によって、その場で(上下に移動せずに)回転するように設けられている。ナット805bの回転によってプローブ803が昇降する。
A
下部ユニット8Cは、操作ユニット81Cを含む。操作ユニット81Cは、操作ユニット81Aを上下に反転した構成であり、凸部911d、901cの内部に設けた弁913、903の開閉操作を行う。操作ユニット81Cも蓋ユニット91の開閉が可能な構成であるが、本実施形態では操作ユニット81Cを蓋ユニット91の開閉には用いない。
The
以下、操作ユニット81Aの説明と略同じであるが、操作ユニット81Cについて説明する。操作ユニット81Cは、支持部材810、保持部材811、昇降軸812及びプローブ813を含む。
The following is a description of the
支持部材810はフレームFに対する相対位置が変化しないように固定して設けられており、保持部材811を収容する。支持部材810は、また、切替ユニット10の切替弁10aと支持部材810内を連通させる連通部810aを備える。容器本体90内のコーヒー飲料、水道水、挽き豆の残渣が連通部810aを介して切替弁10aに導入される。
The
保持部材811は、蓋ユニット91の凸部911d又は底部材901の凸部901cが挿入される円筒状の空間を有すると共に、これらを着脱自在に保持する機構を備える。この機構は、例えば、スナップリング機構であり、一定の押圧力により係合し、一定の分離力により係合が解除される。容器本体90内のコーヒー飲料、水道水、挽き豆の残渣が連通部810a及び保持部材811の連通穴811aを介して切替弁10aに導入される。
The holding
保持部材811は支持部材810内を上下方向にスライド自在に設けられた可動部材でもある。昇降軸812はその軸方向が上下方向となるように設けられている。昇降軸812は支持部材800の底部を上下方向に気密に貫通し、支持部材810に対して上下に昇降自在に設けられている。
The holding
昇降軸812の下端部には保持部材811の底部が固定されている。昇降軸812の昇降によって保持部材811が上下方向にスライドし、凸部901cや凸部911dへの保持部材811の装着と分離を行うことができる。
The bottom of the holding
昇降軸812の外周面にはリードスクリュー機構を構成するねじ812aが形成されている。このねじ812aにはナット814bが螺着されている。下部ユニット8Cは、モータ814aを備えており、ナット814bはモータ814aの駆動力によって、その場で(上下に移動せずに)回転される。ナット814bの回転によって昇降軸812が昇降する。
A
昇降軸812は、中心軸に貫通穴を有する管状の軸であり、この貫通穴にプローブ813が上下にスライド自在に挿入されている。プローブ813は保持部材811の底部を上下方向に気密に貫通し、支持部材810及び保持部材811に対して上下に昇降自在に設けられている。
The elevating
プローブ813は、凸部911d、901cの内部に設けた弁913、903を開閉する操作子であり、プローブ813の上昇により弁913、903を閉状態から開状態とし、プローブ813の降下により弁を開状態から閉状態(不図示のリターンばねの作用による)とすることができる。
The
プローブ813の外周面にはリードスクリュー機構を構成するねじ813aが形成されている。このねじ813aにはナット815bが螺着されている。下部ユニット8Cは、モータ815aを備えており、ナット815bはモータ815aの駆動力によって、その場で(上下に移動せずに)回転するように設けられている。ナット815bの回転によってプローブ813が昇降する。
A
<4-4.中部ユニット>
中部ユニット8Bについて図6及び図10を参照して説明する。図10は中部ユニット8Bの模式図である。中部ユニット8Bは抽出容器9を支持する支持ユニット81Bを含む。支持ユニット81Bは上述したアーム部材820の他、ロック機構821を支持するユニット本体81B’を含む。
<4-4. Chubu unit>
The
ロック機構821は、蓋ユニット91を容器本体90に対して閉状態に維持する機構である。ロック機構821は、蓋ユニット91の鍔部911cと容器本体90のフランジ部90cとを上下に挟持する一対の把持部材821aを含む。一対の把持部材821aは、鍔部911cとフランジ部90cとを挟み込んで嵌合するC字型の断面を有しており、モータ822の駆動力により左右方向に開閉される。一対の把持部材821aが閉状態の場合、図10の囲み図において実線で示すように、各把持部材821aは鍔部911cとフランジ部90cとを上下に挟み込むようにしてこれらに嵌合し、蓋ユニット91が容器本体90に対して気密にロックされる。このロック状態においては、保持部材801を昇降軸802によって上昇させて蓋ユニット91を開放しようとしても、蓋ユニット91は移動しない(ロックは解除されない)。つまり、保持部材801を用いて蓋ユニット91を開放する力よりもロック機構821によるロックの力の方が強く設定されている。これにより異常時に容器本体90に対して蓋ユニット91が開状態になることを防止することができる。
The
また、一対の把持部材821aが開状態の場合、図10の囲み図において破線で示すように、鍔部911cとフランジ部90cから各把持部材821aが離間した状態となり、蓋ユニット91と容器本体90とのロックが解除される。
Furthermore, when the pair of gripping
保持部材801が蓋ユニット91を保持した状態にあり、かつ、保持部材801を降下位置から上昇位置に上昇する場合、一対の把持部材821aが開状態の場合には容器本体90から蓋ユニット91が分離される。逆に一対の把持部材821aが閉状態の場合には蓋ユニット91に対する保持部材801の係合が解除され、保持部材801だけが上昇することになる。
When the holding
中部ユニット8Bは、また、モータ823を駆動源としてアーム部材820を前後方向に水平移動する機構を含む。これにより、アーム部材820に支持された容器本体90を後側の抽出位置(状態ST1)と、前側の豆投入位置(状態ST2)との間で移動することができる。豆投入位置は、容器本体90に挽き豆を投入する位置であり、蓋ユニット91が分離された容器本体90の開口90aに、グラインダ5Bで挽かれた挽き豆が図3に示す排出管5Cから投入される。換言すると、排出管5Cの位置は、豆投入位置に位置している容器本体90の上方である。
The
抽出位置は、容器本体90が操作ユニット81A及び操作ユニット81Cによる操作が可能となる位置であり、プローブ803、813と同軸上の位置であって、コーヒー液の抽出を行う位置である。抽出位置は豆投入位置よりも奥側の位置である。図6、図8及び図9はいずれも容器本体90が抽出位置にある場合を示している。このように、挽き豆の投入と、コーヒー液の抽出及び水の供給とで、容器本体90の位置を異ならせることにより、コーヒー液抽出時に発生する湯気が、挽き豆の供給部である排出管5Cに付着することを防止できる。
The extraction position is a position where the
中部ユニット8Bは、また、モータ824を駆動源として支持ユニット81Bを前後方向の軸825回りに回転させる機構を含む。これにより、容器本体90(抽出容器9)の姿勢をネック部90bが上側の正立姿勢(状態ST1)からネック部90bが下側の倒立姿勢(状態ST3)へ変化させることができる。抽出容器9の回動中は、ロック機構821により容器本体90に蓋ユニット91がロックされた状態が維持される。正立姿勢と倒立姿勢とで抽出容器9は上下が反転される。正立姿勢における凸部901cの位置に、倒立姿勢では凸部911dが位置する。また、正立姿勢における凸部911dの位置に、倒立姿勢では凸部901cが位置する。このため、倒立姿勢では弁903に対する開閉操作を操作ユニット81Aが行うことができ、また、弁913に対する開閉操作を操作ユニット81Cが行うことができる。
The
<5.制御装置>
図11を参照して飲料製造装置1の制御装置11について説明する。図11は制御装置11のブロック図である。
<5. Control device>
The
制御装置11は飲料製造装置1の全体を制御する。制御装置11は、処理部11a、記憶部11b及びI/F(インタフェース)部11cを含む。処理部11aは例えばCPU等のプロセッサである。記憶部11bは例えばRAMやROMである。I/F部11cは外部デバイスと処理部11aとの間の信号の入出力を行う入出力インタフェースを含む。I/F部11cは、また、図1に示すインターネットなどの通信ネットワークNを介してサーバSとデータ通信が可能な通信インタフェースを含む。
The
情報表示装置12は、上述のごとく、タッチパネル式のディスプレイであって、各種の情報の表示の他、装置の管理者や飲料の需要者の操作を受け付けることが可能である。すなわち、この情報表示装置12では、表示画面が受付部122になり、その受付部122を制御する制御部121を有する。情報表示装置12における制御部121も、制御装置11と同じく、処理部、記憶部、及びI/F(インタフェース)部を含む。制御部121は、受付部122から、操作に応じた受付信号を受信する。制御部121は、受付信号を受信すると、その受付信号に応じた処理の実行を制御装置11に指示する。
As described above, the
二次元コードリーダ15は、情報表示装置12に接続している。二次元コードリーダ15は、撮像した画像から二次元コードを抽出し、デコード処理を行って、得られた情報を、情報表示装置12の制御部121に出力する。
The two-
制御装置11では、処理部11aが記憶部11bに記憶されたプログラムを実行し、情報表示装置12からの指示或いはセンサ群13の検出結果等に基づいて、アクチュエータ群14を制御する。センサ群13は飲料製造装置1に設けられた各種のセンサ(例えばお湯の温度センサ、機構の動作位置検出センサ、圧力センサ等)である。アクチュエータ群14は飲料製造装置1に設けられた各種のアクチュエータ(例えばモータ、電磁弁、ヒーター等)である。
In the
<6.動作制御例>
処理部11aが実行する飲料製造装置1の制御処理例について図12A(A)及び(B)を参照して説明する。図12(A)は一回のコーヒー飲料製造動作に関わる制御例を示している。製造指示前の飲料製造装置1の状態を待機状態と呼ぶ。待機状態における各機構の状態は以下の通りである。
<6. Operation control example>
An example of the control process of the
抽出装置3は図6の状態にある。抽出容器9は正立姿勢で、かつ、抽出位置に位置している。ロック機構821は閉状態であり、蓋ユニット91は容器本体90の開口90aを閉鎖している。保持部材801は降下位置にあり、凸部911dに装着されている。保持部材811は上昇位置にあり、凸部901cに装着されている。弁903及び913は閉状態にある。切替弁10aは操作ユニット81Cの連通部810aを廃棄タンクTと連通させる。
The
待機状態において、コーヒー飲料の製造指示があると、図12(A)の処理が実行される。S1では予熱処理が実行される。この処理は容器本体90内にお湯を注ぎ、容器本体90を事前に加温する処理である。まず、弁903及び913を開状態とする。これにより、配管L3、抽出容器9、廃棄タンクTが連通状態となる。
In the standby state, when a coffee beverage manufacturing instruction is given, the process shown in FIG. 12(A) is executed. In S1, a preheating process is performed. This process is a process in which hot water is poured into the
電磁弁72iを所定時間(例えば1500ms)だけ開放したのちに閉鎖する。これにより、水タンク72から抽出容器9内にお湯が注入される。続いて電磁弁73bを所定時間(例えば500ms)だけ開放したのちに閉鎖する。これにより、抽出容器9内の空気が加圧され、廃棄タンクTへのお湯の排出を促進する。以上の処理により、抽出容器9の内部及び配管L2が予熱され、これに続くコーヒー飲料の製造において、お湯が冷めることを低減できる。
The solenoid valve 72i is opened for a predetermined time (for example, 1500 ms) and then closed. As a result, hot water is injected into the
S2ではグラインド処理を行う。ここでは焙煎コーヒー豆を粉砕し、その挽き豆を容器本体90に投入する。まず、ロック機構821を開状態とし、保持部材801が上昇位置に上昇する。蓋ユニット91は保持部材801に保持され、保持部材801と共に上昇する。この結果、蓋ユニット91は容器本体90から分離する。保持部材811は降下位置に降下する。容器本体90を豆投入位置に移動する。続いて、貯留装置4及び粉砕装置5を作動する。これにより、貯留装置4から一杯分の焙煎コーヒー豆がグラインダ5Aに供給される。グラインダ5A及び5Bで焙煎コーヒー豆が二段階で挽かれ、かつ、分離装置6で不要物が分離される。挽き豆は容器本体90に投入される。
In S2, a grinding process is performed. Here, roasted coffee beans are ground and the ground beans are put into the
容器本体90を抽出位置に戻す。保持部材801が降下位置に降下して容器本体90に蓋ユニット91を装着する。ロック機構821を閉状態とし、蓋ユニット91が容器本体90に対して気密にロックされる。保持部材811は上昇位置に上昇する。弁903、913のうち、弁903は閉状態とし、弁913は開状態とする。
Return the
S3では抽出処理を行う。ここでは容器本体90内の挽き豆からコーヒー液を抽出する。図12(B)はS3の抽出処理のフローチャートである。
In S3, extraction processing is performed. Here, coffee liquid is extracted from the ground beans in the
S11では抽出容器9内の挽き豆を蒸らすため、一杯分のお湯よりも少ない量のお湯を抽出容器9に注入する。ここでは、電磁弁72iを所定時間(例えば500ms)開放して閉鎖する。これにより、水タンク72から抽出容器9内にお湯が注入される。その後、所定時間(例えば、5000ms)待機してS11の処理を終了する。この処理によって挽き豆を蒸らすことができる。挽き豆を蒸らすことで、挽き豆に含まれる炭酸ガスを放出させ、その後の抽出効果を高めることができる。
In S11, in order to steam the ground beans in the
S12では、一杯分のお湯が抽出容器9に収容されるよう、残りの量のお湯を抽出容器9へ注入する。ここでは、電磁弁72iを所定時間(例えば7000ms)開放して閉鎖する。これにより、水タンク72から抽出容器9内にお湯が注入される。
In S12, the remaining amount of hot water is poured into the
S12の処理によって抽出容器9内を、1気圧で摂氏100度を超える温度(例えば摂氏110度程度)の状態とすることができる。続いてS13により抽出容器9内を加圧する。ここでは電磁弁73bを所定時間(例えば1000ms)開放して閉鎖し、抽出容器9内をお湯が沸騰しない気圧(例えば4気圧程度(ゲージ圧で3気圧程度))に加圧する。その後、弁913を閉状態とする。
By the process of S12, the inside of the
続いて、この状態を所定時間(例えば7000ms)維持して浸漬式のコーヒー液抽出を行う(S14)。これにより高温高圧下での浸漬式によるコーヒー液の抽出が行われる。高温高圧下での浸漬式の抽出では、以下の効果が見込める。一つ目は、高圧にすることで、挽き豆の内部にお湯を浸透させ易くし、コーヒー液の抽出を促進させることができる。二つ目は、高温にすることで、コーヒー液の抽出が促進される。三つ目は、高温にすることで挽き豆に含まれるオイルの粘性が下がり、オイルの抽出が促進される。これにより香り高いコーヒー飲料を製造できる。 Subsequently, this state is maintained for a predetermined period of time (for example, 7000 ms) to perform immersion-type coffee liquid extraction (S14). As a result, coffee liquid is extracted using an immersion method under high temperature and high pressure. The following effects can be expected from immersion extraction under high temperature and high pressure. First, by applying high pressure, it is possible to make it easier for hot water to penetrate inside the ground beans, and to accelerate the extraction of coffee liquid. Second, the high temperature accelerates the extraction of coffee liquid. Third, high temperatures reduce the viscosity of the oil contained in the ground beans, facilitating oil extraction. This makes it possible to produce a highly aromatic coffee beverage.
お湯(高温水)の温度は、摂氏100度を超えていればよいが、より高温である方がコーヒー液の抽出の点で有利である。一方、お湯の温度を高くするためには一般にコストアップとなる。したがって、お湯の温度は、例えば、摂氏105度以上、または、摂氏110度以上、或いは、摂氏115度以上とし、また、例えば、摂氏130度以下、または、摂氏120度以下としてもよい。気圧はお湯が沸騰しない気圧であればよい。 The temperature of the hot water (high-temperature water) only needs to be over 100 degrees Celsius, but higher temperatures are advantageous in extracting coffee liquid. On the other hand, increasing the temperature of hot water generally increases costs. Therefore, the temperature of the hot water may be, for example, 105 degrees Celsius or higher, 110 degrees Celsius or higher, or 115 degrees Celsius or higher, or, for example, 130 degrees Celsius or lower, or 120 degrees Celsius or lower. The atmospheric pressure is sufficient as long as it does not cause the water to boil.
S15では抽出容器9内を減圧する。ここでは、抽出容器9内の気圧をお湯が沸騰する気圧に切り替える。具体的には、弁913を開状態とし、電磁弁73cを所定時間(例えば1000ms)開放して閉鎖する。抽出容器9内が大気に解放される。その後、弁913を再び閉状態とする。
In S15, the pressure inside the
抽出容器9内が沸点圧よりも低い気圧に急激に減圧され、抽出容器9内のお湯が一気に沸騰する。抽出容器9内のお湯、挽き豆は、抽出容器9内で爆発的に飛散する。これにより、お湯を均一に沸騰させることができる。また、挽き豆の細胞壁の破壊を促進させることができ、その後のコーヒー液の抽出を更に促進させることができる。また、この沸騰により挽き豆とお湯を撹拌させることもできるため、コーヒー液の抽出を促進させることができる。こうして本実施形態ではコーヒー液の抽出効率を向上することができる。
The pressure in the
S16では抽出容器9を正立姿勢から倒立姿勢へ反転する。ここでは、保持部材801を上昇位置に、保持部材811を降下位置にそれぞれ移動する。そして、支持ユニット81Bを回転させる。その後、保持部材801を降下位置に、保持部材811を上昇位置にそれぞれ戻す。倒立姿勢の抽出容器9は、ネック部90bや蓋ユニット91が下側に位置することになる。
In S16, the
S17では透過式のコーヒー液抽出を行い、カップCにコーヒー飲料を送出する。ここでは、切替弁10aを切り替えて注ぎ部10cと操作ユニット81Cの通路部810aとを連通させる。また、弁903、913をいずれも開状態とする。更に、電磁弁73bを所定時間(例えば10000ms)開放し、抽出容器9内を所定気圧(例えば1.7気圧(ゲージ圧で0.7気圧))にする。抽出容器9内において、コーヒー液がお湯に溶け込んだコーヒー飲料が蓋ユニット91に設けたフィルタを透過してカップCに送出される。フィルタは挽き豆の残渣が漏出することを規制する。以上により抽出処理が終了する。
In S17, permeation type coffee liquid extraction is performed and the coffee beverage is delivered to cup C. Here, the switching
本実施形態では、S14での浸漬式の抽出とS17での透過式の抽出とを併用することによりコーヒー液の抽出効率を向上できる。抽出容器9が正立姿勢の状態では、挽き豆が胴部90eから底部90fに渡って堆積する。一方、抽出容器9が倒立姿勢の状態では、挽き豆が肩部90dからネック部90bに渡って堆積する。ネック部90bの断面積よりも胴部90eの断面積の方が大きく、倒立姿勢での挽き豆の堆積厚さは正立姿勢での堆積厚さよりも厚くなる。つまり、挽き豆は抽出容器9が正立姿勢の状態では相対的に薄く、広く堆積し、倒立姿勢の状態では相対的に厚く、狭く堆積する。
In this embodiment, the coffee liquid extraction efficiency can be improved by using both the immersion type extraction in S14 and the permeation type extraction in S17. When the
本実施形態の場合、S14の浸漬式抽出は抽出容器9が正立姿勢の状態で行われるので、お湯と挽き豆とを広範囲にわたって接触させることができ、コーヒー液の抽出効率を向上できる。但し、この場合はお湯と挽き豆とが部分的に接触する傾向にある。一方、S17の透過式抽出は抽出容器9が倒立姿勢の状態で行われるので、お湯がより多くの挽き豆と接触しながら堆積した挽き豆を通過することになる。お湯がより万遍なく挽き豆と接触することになり、コーヒー液の抽出効率を更に向上することができる。
In the case of this embodiment, since the immersion extraction in S14 is performed with the
図12(A)に戻り、S3の抽出処理の後は、S4の排出処理を行う。ここでは抽出容器9内の清掃に関する処理を行う。抽出容器9の清掃は、抽出容器9を倒立姿勢から正立姿勢に戻し、抽出容器9に水道水(浄水)を供給することで行う。そして、抽出容器9内を加圧し、抽出容器9内の水を挽き豆の残渣と共に廃棄タンクTへ排出する。
Returning to FIG. 12A, after the extraction process in S3, the discharge process in S4 is performed. Here, processing related to cleaning inside the
以上により一回のコーヒー飲料製造処理が終了する。以降、同様の処理が製造指示毎に繰り返される。一回のコーヒー飲料の製造に要する時間は、例えば、60~90秒程度である。 With the above steps, one coffee beverage manufacturing process is completed. Thereafter, similar processing is repeated for each manufacturing instruction. The time required to produce one coffee beverage is, for example, about 60 to 90 seconds.
<7.装置構成についての小括>
上述のとおり、飲料製造装置1は、豆処理装置2および抽出装置3を製造部として備え、より詳細には、豆処理装置2は、貯留装置4及び粉砕装置5を含み、抽出装置3は、流体供給ユニット7、駆動ユニット8、抽出容器9及び切替ユニット10を含む(図3、図4等参照)。粉砕装置5は、一杯分の焙煎コーヒー豆を貯留装置4から受け取り、グラインダ5A及び5Bにより二段階の豆挽きを行う。このとき、挽き豆からチャフ等の不要物が分離装置6により分離される。該挽き豆が抽出容器9に投入された後、流体供給ユニット7による抽出容器9への注湯、駆動ユニット8による抽出容器9の姿勢の反転、切替ユニット10による抽出容器9からカップCへの液体の送出等を経て、一杯分の飲料が提供される。
<7. Summary of device configuration>
As described above, the
上記製造部の一部は、全体が透過部である透明カバーとして構成されたカバー部102により覆われており、ユーザ(例えば飲料製造装置1の管理者、飲料の需要者等)が飲料製造装置1外部から視認可能となっている。本実施形態においては、上記製造部のうち、貯留装置4の一部である複数のキャニスタ40が露出され、他の要素は実質的にハウジング100内に収容されているものとするが、他の実施形態として、製造部の全部がハウジング100内に収容されていてもよい。換言すると、カバー部102は、製造部の少なくとも一部を覆うように設けられればよい。
A part of the production section is covered by a
製造部の少なくとも一部がカバー部102により飲料製造装置1外部から視認可能に覆われていることで、例えば、ユーザが飲料製造装置1の管理者の場合には、該管理者は飲料の製造準備と共に装置の動作点検を行うことも可能な場合がある。ユーザが飲料の購入者の場合には、該購入者は飲料に対する期待感を高めながら該飲料の製造完了を待機可能な場合がある。例えば、抽出装置3の抽出容器9がカバー部102を介して飲料製造装置1外部から視認可能であり、飲料を製造する幾つかのプロセスのうちユーザにとって比較的関心度の高い抽出工程が観察可能である。駆動ユニット8は抽出容器9の姿勢を変化させる姿勢変化ユニットとして作用し、前述のとおり、抽出容器9は、製造部において上下反転が可能な可動部分となっている。よって、この抽出容器9の反転動作は、ユーザの興味を比較的惹きやすく、これをユーザにより観察可能とすることで、ユーザを楽しませることが可能な場合がある。
At least a part of the production section is covered by the
続いて、図2に示す飲料製造装置1の情報表示装置12に表示される画像について説明する。情報表示装置12は、上述のごとく、タッチパネル式のディスプレイであって、各種の情報の表示の他、装置の管理者や飲料の需要者の操作を受け付けることが可能であったが、動作画像も表示する。ここにいう動作画像とは、飲料製造装置1内の動作に応じた画像である。例えば、図4に示す豆処理装置2の動作に応じた動作画像や、抽出装置3の動作に応じた動作画像が一例としてあげられる。
Next, images displayed on the
図13は、図12に示す透過式抽出処理(ステップS17)の実行中に情報表示装置12に表示される表示画面を表す図である。
FIG. 13 is a diagram showing a display screen displayed on the
透過式抽出処理では、反転した抽出容器9内において、コーヒー液がお湯に溶け込んだコーヒー飲料が蓋ユニット91に設けたフィルタを透過してカップCに送出される。
In the permeation extraction process, a coffee beverage in which coffee liquid is dissolved in hot water is passed through a filter provided in the
図13に示す情報表示装置12の表示画面には、図1に示す飲料製造装置1の模式図で構成されたアニメーション12AMが表示されている。このアニメーション12AMでは、図3に示すキャニスタ40の模式図40M、集合搬送部42の模式図42M、粉砕装置5の模式図5M、分離装置6の模式図6M、抽出容器9の模式図9M、および図4に示すカップCの模式図CMが表示されている。アニメーション12AMは、実際のコーヒー飲料の製造処理に合わせて、現在どの処理が行われているかがわかるように表示され、動作画像の一例に相当する。図13に示す表示画面では、反転した状態の抽出容器9の模式図9Mから、コーヒー飲料がカップCの模式図CMに送出されている様子が表示されており、抽出装置3の動作に応じた動作画像に相当する。また、表示画面の左側には、現在行われている処理を文字表示する文字表示領域12CAが設けられている。図13に示す表示画面では、その文字表示領域12CAに「透過式抽出実行中」の文字が表示されている。
On the display screen of the
次に、図1に示すPOSシステムPSにおける注文入力について説明する。汎用端末TDには、POSアプリケーションの一つである注文管理アプリケーションがインストールされている。 Next, order input in the POS system PS shown in FIG. 1 will be explained. An order management application, which is one of the POS applications, is installed on the general-purpose terminal TD.
図14は、POSシステムPSの汎用端末TDのディスプレイ面に表示された、注文管理アプリケーションにおける注文入力画面の一例を示す図である。 FIG. 14 is a diagram showing an example of an order input screen in the order management application displayed on the display surface of the general-purpose terminal TD of the POS system PS.
この注文入力画面の左ウィンドゥLWは、商品アイコン表示ウィンドゥであり、右ウィンドゥRWは、注文内容表示ウィンドゥである。左ウィンドゥLWには、注文可能な飲食物名が値段とともにアイコンi1で表示されている。すなわち、ブレンドA~Eといった5種類のコーヒー飲料名のアイコンと、3種類の食べ物名のアイコンが表示されている。なお、アイコンi1には飲食物の写真も表示されているが図示省略している。タブレット端末である汎用端末TDは、ディスプレイ面が顧客に見えるように、また顧客による操作が可能なように店舗内のレジカウンタに設置されている。 The left window LW of this order input screen is a product icon display window, and the right window RW is an order content display window. In the left window LW, the names of food and drinks that can be ordered are displayed with icons i1 along with their prices. That is, icons with the names of five types of coffee drinks such as Blends A to E, and icons with the names of three types of foods are displayed. Note that photographs of food and drink are also displayed on the icon i1, but are not shown. The general-purpose terminal TD, which is a tablet terminal, is installed at the checkout counter in the store so that the display surface can be seen by the customer and can be operated by the customer.
左ウィンドゥLWに並んだ飲食物名のアイコンi1をタップすると、右ウィンドゥRWに、注文品名と単価と注文個数が横一列に並んで、注文順に上から順に表示される。なお、注文品名の左横に表示されたバツ印のアイコンi2をタップすれば、注文品のキャンセルができる。また、アイコンi1をタップすると、そのアイコンの色が変化する。図14に示す例では、マフィンのアイコンi1がタップされ、右ウィンドゥRWに注文内容が表示されている。 When the icon i1 of food and drink names arranged in the left window LW is tapped, the order item name, unit price, and order quantity are displayed in a horizontal line in the order of order from the top to the right window RW. Additionally, by tapping the cross icon i2 displayed to the left of the ordered item name, the ordered item can be canceled. Further, when the icon i1 is tapped, the color of the icon changes. In the example shown in FIG. 14, the muffin icon i1 is tapped, and the order details are displayed in the right window RW.
右ウィンドゥRWの下には、注文総点数の表示w1と、合計金額の表示w2がなされている。これらの表示w1、w2で注文内容を確認し、会計に進む場合は、その横に配置された会計ボタン2201をタップする。 Below the right window RW, a display w1 of the total number of orders and a display w2 of the total amount are made. If the user wants to check the order contents on these displays w1 and w2 and proceed to checkout, tap the checkout button 2201 placed next to them.
なお、注文管理アプリケーションにおけるスタート画面では、左ウィンドゥLWの商品アイコン表示ウィンドゥのみが拡大表示され、右ウィンドゥRWの注文内容表示ウィンドゥや右ウィンドゥRWの下の表示等(w1,w2,2201)は非表示である。すなわち、注文管理アプリケーションにおけるスタート画面は、メニュー表示画面になる。 Note that on the start screen of the order management application, only the product icon display window on the left window LW is enlarged, and the order details display window on the right window RW and the display below the right window RW (w1, w2, 2201) are hidden. It is a display. That is, the start screen in the order management application becomes a menu display screen.
図14に示すブレンドA~Eといった5種類のコーヒー飲料名のアイコンi1うちいずれか一つのアイコンi1をタップすると、汎用端末TDのディスプレイ面は、コーヒー飲料に使用されているコーヒー豆の種類の特性等が表示されたメニュー詳細画面に切り替わる。 When you tap any one of the icons i1 of five types of coffee beverage names such as blends A to E shown in FIG. Switches to the menu details screen where etc. are displayed.
図15は、汎用端末TDのディスプレイ面に表示された、メニュー詳細画面の一例を示す図である。 FIG. 15 is a diagram showing an example of a menu details screen displayed on the display surface of the general-purpose terminal TD.
フレーズ項目2304には、ユーザにより選択されたコーヒー飲料(ここでは「ブレンドA」)の特徴を表すフレーズが表示されている。また、特性列挙項目2305および味覚チャート2306には、ユーザにより選択されたコーヒー飲料に使用されているコーヒー豆の特性が表示される。特性列挙項目2305には、生産国、銘柄、精製方法、焙煎度、コーヒー抽出のプロファイル名が表示されているが、他の特性が表示されてもよい。また、味覚チャート2306は、香り、甘味、苦み、酸味、コクについておおよその目安を示すものであり、コーヒー豆の種類に応じて予め定められている。図15に示す味覚チャート2306では、上記の5つの味覚の指標が用いられているが、他の指標が用いられていてもよい。
The
コーヒー豆に応じた特性に関する情報は、汎用端末TDに記憶されていてもよいし、図1に示すサーバSに記憶されていてもよい。サーバSに記憶されている場合には、汎用端末TDは、サーバSからそれらの情報を通信ネットワークNを介して取得する。例えば、「ブレンドAに使用されているコーヒー豆」に対して、産地、焙煎度といった属性情報と、苦み/甘味/酸味等の特性情報が紐づけられ、「ブレンドAに使用されているコーヒー豆」に対して、コーヒー抽出のプロファイルも紐づけられて記憶されている。コーヒー抽出のプロファイルには、例えば、コーヒー豆の量、挽き粒度、蒸らし湯量、蒸らし時間、抽出湯量、抽出圧力、抽出時間といったパラメータが含まれている。以下、予め記憶されているプロファイルのことを標準プロファイルと称する。 Information regarding characteristics depending on coffee beans may be stored in the general-purpose terminal TD, or may be stored in the server S shown in FIG. 1. If the information is stored in the server S, the general-purpose terminal TD obtains the information from the server S via the communication network N. For example, for "coffee beans used in blend A," attribute information such as production area and degree of roasting is linked with characteristic information such as bitterness/sweetness/sourness, and "coffee beans used in blend A" are linked. A coffee extraction profile is also stored in association with the "beans". The coffee extraction profile includes parameters such as the amount of coffee beans, the grind size, the amount of steaming water, the steaming time, the amount of hot water, the extraction pressure, and the extraction time. Hereinafter, the pre-stored profile will be referred to as a standard profile.
図15に示すメニュー詳細画面に表示されたオーダボタン2302は、標準プロファイルで抽出される「ブレンドA」のコーヒー飲料についての注文を指定するためのボタンである。このオーダボタン2302をタップすることにより、図14に示す注文入力画面における右ウィンドゥRWに注文内容が表示される。その下のバックボタン2303は、前の画面に戻るためのボタンであり、押下されると、図14に示す注文入力画面が再度表示される。一番上のプロファイルボタン2301は、現在選択されているコーヒー豆に対応づけられている標準プロファイルを表示させるためのボタンである。このプロファイルボタン2301が押下されると、汎用端末TDのディスプレイ面は、プロファイル詳細画面に切り替わる。
The
図16は、汎用端末TDのディスプレイ面に表示された、プロファイル詳細画面の一例を示す図である。 FIG. 16 is a diagram showing an example of a profile details screen displayed on the display surface of the general-purpose terminal TD.
プロファイル詳細画面のデフォルト画面では、標準プロファイルの各パラメータの値が表示される。各パラメータのうち、調整不可能なパラメータについては、一番下に一列にパラメータの値が表示されている。ここでの調整不可能なパラメータは、コーヒー豆の量、挽き粒度、および抽出圧力であるが、調整可能としてもよい。 The default screen of the profile details screen displays the values of each parameter of the standard profile. Among the parameters, for parameters that cannot be adjusted, the parameter values are displayed in a row at the bottom. The non-adjustable parameters here are the amount of coffee beans, grind size, and extraction pressure, but may also be adjustable.
一方、図16に示すプロファイル詳細画面では、蒸らし湯量、蒸らし時間、抽出湯量、抽出時間といったパラメータが調整可能なパラメータである。これら調整可能なパラメータについては、パラメータの値が、数字表示とともにスライドバー2401によっても表示されている。スライドバー2401は、取り得る値の最大値を右端にし、取り得る値の最小値を左端にし、値が増加すると右側に伸び、値が減少すると左側に縮むものであるため、変更可能な最大値に対して現在の値が何%程度であるかを知ることができる。標準プロファイルでは、蒸らし湯量は80mlであり、スライドバー2401の表示によって、調整可能な最大量の80%に相当することがわかる。また、標準プロファイルの蒸らし時間は14秒であり、抽出湯量は170mlであり、抽出時間は97秒である。各スライドバー2401の表示の右側にはプラスボタン2402が表示され、左側にはマイナスボタン2403が表示されている。プラスボタン2402をタップするとパラメータの値が増加し、マイナスボタン2403をタップするとパラメータの値が減少する。なお、プラスボタン2402およびマイナスボタン2403は、タップされると、ボタンの色が変化する。図16に示すプロファイル詳細画面では、蒸らし時間のパラメータのプラスボタン2402が1回タップされ、標準プロファイルの14秒の値から15秒に変更されている。
On the other hand, on the profile details screen shown in FIG. 16, parameters such as steaming water amount, steaming time, extraction hot water amount, and extraction time are adjustable parameters. For these adjustable parameters, the parameter values are also displayed by a
上部に表示されたバックボタン2404は、前の画面に戻るためのボタンであり、タップされると、図15に示すメニュー詳細画面が再度表示される。その横に表示されたオーダボタン2405は、現在表示されている値のパラメータで構成されたプロファイルで抽出される「ブレンドA」のコーヒー飲料についての注文を指定することができる。このオーダボタン2302をタップすることによっても、図14に示す注文入力画面における右ウィンドゥRWに注文内容が表示される。
The
図17は、図16に示すプロファイル詳細画面に表示されたオーダボタン2302をタップしたことによって汎用端末TDのディスプレイ面に表示された注文入力画面の一例を示す図である。
FIG. 17 is a diagram showing an example of an order input screen displayed on the display surface of the general-purpose terminal TD when the
図17に示す注文入力画面の右ウィンドゥRWでは、先に表示されていたマフィンの注文内容の下に、ブレンドAの注文内容が表示されている。なお、ここに表示された「ブレンドA(SP)」のSPは、標準プロファイルに変更が加えられていることを表す表示である。標準プロファイルに変更が加えられておらず、標準プロファイルのままである場合には、(SP)の表示がなくなる。図15に示すメニュー詳細画面に表示されたオーダボタン2302をタップした場合には、(SP)の表示がない。
In the right window RW of the order input screen shown in FIG. 17, the order details for blend A are displayed below the order details for muffins that were previously displayed. Note that the SP of "Blend A (SP)" displayed here is a display indicating that a change has been made to the standard profile. If no changes have been made to the standard profile and it remains the standard profile, (SP) will no longer be displayed. When the
図17に示す右ウィンドゥRWの下には、注文総点数が2点であり、合計金額が1100円であることが表示されている。この状態で会計ボタン2201をタップすると、汎用端末TDのディスプレイ面は、会計画面に切り替わる。 Below the right window RW shown in FIG. 17, it is displayed that the total number of orders is 2 items and the total amount is 1100 yen. When the checkout button 2201 is tapped in this state, the display surface of the general-purpose terminal TD is switched to the checkout screen.
図18は、汎用端末TDのディスプレイ面に表示された会計画面の一例を示す図である。 FIG. 18 is a diagram showing an example of the checkout screen displayed on the display surface of the general-purpose terminal TD.
図18に示す会計画面では、支払金額表示w3が表示されている。また、その下には、席番号表示w4が設けられている。店舗の店員は空いている席の番号を、右下に用意されたテンキー表示w5を用いて入力する。あるいは、顧客自身が、テンキー表示w5を用いて席の番号を入力してもよい。なお、席番号に代えて注文受付番号が自動入力されるようにしてもよい。また、テンキー表示w5の横には、レシート発行ボタン2501と、アプリ連携ボタン2502と、送信ボタン2503が表示されている。 On the accounting screen shown in FIG. 18, a payment amount display w3 is displayed. Furthermore, a seat number display w4 is provided below. The store clerk inputs the number of a vacant seat using the numeric keypad display w5 provided at the lower right. Alternatively, the customer himself may input the seat number using the numeric keypad display w5. Note that the order reception number may be automatically input in place of the seat number. Further, next to the numeric keypad display w5, a receipt issue button 2501, an application cooperation button 2502, and a send button 2503 are displayed.
図19(a)は、図18に示すレシート発行ボタン2501がタップされた場合に図1に示すプリンタPRから出力されるレシートの一例を示す図である。 FIG. 19A is a diagram showing an example of a receipt output from the printer PR shown in FIG. 1 when the receipt issue button 2501 shown in FIG. 18 is tapped.
図19(a)に示すレシートREには、店舗名の下に会計情報が印字されている。また、その下には、図18に示す会計画面で入力した席番号が表示されている。この席番号は、顧客の識別番号になる。さらに、レシートREの下方には、二次元コードQR1がプリントされている。この二次元コードQR1は、図16に示すプロファイル詳細画面で変更されたパラメータの値を含む注文情報をコード化したものである。注文情報には、注文されたコーヒー飲料の種類と、注文個数、注文時刻、席番号、さらには、コーヒー抽出のプロファイルが含まれている。 On the receipt RE shown in FIG. 19(a), accounting information is printed under the store name. Further, below that, the seat number input on the checkout screen shown in FIG. 18 is displayed. This seat number becomes the customer's identification number. Furthermore, a two-dimensional code QR1 is printed below the receipt RE. This two-dimensional code QR1 is coded order information including the parameter values changed on the profile details screen shown in FIG. 16. The order information includes the type of coffee drink ordered, the number of items ordered, the time of order, the seat number, and the profile of coffee extraction.
顧客は、レシートREにプリントされた二次元コードQR1を、図2に示す飲料製造装置1の二次元コードリーダ15にかざす。二次元コードリーダ15は、その二次元コードQR1を読み取り、デコード処理を行い、得られた注文情報を、図11に示す情報表示装置12の制御部121に出力する。制御部121は、注文情報に応じた処理の実行を指示する指示信号を制御装置11に送信する。制御装置11は、指示信号に応じて、製造部18におけるアクチュエータ群14に制御信号を送信し、アクチュエータ群14の駆動を制御する。こうすることで、注文情報に対応するコーヒー飲料が飲料製造装置1で製造される。飲料製造装置1は、コーヒー飲料の製造を終えると、そのコーヒー飲料の注文情報に含まれていた席番号を情報表示装置12に表示する。飲料製造装置1は、連続して何杯もコーヒー飲料を製造している場合、いずれの注文情報に応じたコーヒー飲料が完成したのかを、席番号によって報知する。また、情報表示装置12には、現在製造している注文情報の全部が表示されるようにしてもよい。
The customer holds the two-dimensional code QR1 printed on the receipt RE over the two-
なお、レシートREではなく注文シートに、注文情報をコード化した二次元コードをプリントしてもよい。この注文シートにプリントされている二次元コードを、顧客に代わって店員が、飲料製造装置1の二次元コードリーダ15にかざし、製造されたコーヒー飲料を顧客に提供するようにしてもよい。
Note that a two-dimensional code encoding order information may be printed on the order sheet instead of the receipt RE. The clerk may hold the two-dimensional code printed on this order sheet over the two-
図19(b)は、図18に示すアプリ連携ボタン2502がタップされた場合に図1に示すスマートフォンPHに出力される表示画面の一例を示す図である。 FIG. 19(b) is a diagram showing an example of a display screen output to the smartphone PH shown in FIG. 1 when the application cooperation button 2502 shown in FIG. 18 is tapped.
顧客は、図18に示すアプリ連携ボタン2502をタップする前に、自身のスマートフォンPHで、近距離無線通信規格(例えば、Bluetooth(登録商標)の規格)のペアリングモードをオンに設定しておく。アプリ連携ボタン2502をタップすると、汎用端末TDでもペアリングモードがオンになり、周辺でペアリングモードがオンになっている機器名が汎用端末TDのディスプレイ面に表示される。顧客は、このディスプレイ面で自身のスマートフォンPHを指定し、汎用端末TDとのペアリングを完了させる。汎用端末TDは、ペアリング先のスマートフォンPHに注文情報を送信する。顧客は、ペアリングが完了したスマートフォンPHで、この店舗の専用アプリケーションを起動させる。すると、スマートフォンPHに、図19(b)に示す表示画面が表示される。この表示画面では、ブレンドAのコーヒーが注文されたことが表示されている。また、SPの表示が付いていることで、コーヒー抽出のプロファイルにおけるパラメータの値を変更したことがわかる。表示画面には、SPの表示に対応して「あなただけの特別な1杯」といった特別感を表すフレーズも表示されている。また、顧客の識別番号になる席番号も表示されている。さらに、この表示画面の下半分には、二次元コードQR2がプリントされている。この二次元コードQR2も、図18(a)に示すレシートREにプリントされた二次元コードQR1と同じく、図16に示すプロファイル詳細画面で変更されたパラメータの値を含む注文情報をコード化したものである。 Before tapping the app linkage button 2502 shown in FIG. 18, the customer sets the pairing mode of the short-range wireless communication standard (for example, the Bluetooth (registered trademark) standard) to on on his/her smartphone PH. . When the application cooperation button 2502 is tapped, the pairing mode is also turned on in the general-purpose terminal TD, and the names of nearby devices whose pairing mode is turned on are displayed on the display surface of the general-purpose terminal TD. The customer specifies his/her smartphone PH on this display surface and completes the pairing with the general-purpose terminal TD. The general-purpose terminal TD transmits order information to the pairing destination smartphone PH. The customer launches the store's dedicated application on the smartphone PH that has been paired. Then, the display screen shown in FIG. 19(b) is displayed on the smartphone PH. This display screen shows that Blend A coffee has been ordered. Further, the display of SP indicates that the parameter value in the coffee extraction profile has been changed. On the display screen, a phrase representing a special feeling such as "a special cup just for you" is also displayed in response to the SP display. The seat number, which serves as the customer's identification number, is also displayed. Furthermore, a two-dimensional code QR2 is printed on the lower half of this display screen. Similar to the two-dimensional code QR1 printed on the receipt RE shown in FIG. 18(a), this two-dimensional code QR2 also encodes order information including the parameter values changed on the profile details screen shown in FIG. It is.
顧客が、スマートフォンPHに表示された二次元コードQR2を、図2に示す飲料製造装置1の二次元コードリーダ15にかざすと、レシートREにプリントされた二次元コードQR1のときと同じく、注文情報に対応するコーヒー飲料が飲料製造装置1で製造される。
When the customer holds the two-dimensional code QR2 displayed on the smartphone PH over the two-
また、図18に示す送信ボタン2503がタップされると、汎用端末TDは、注文情報を飲料製造装置1に無線LANを利用して出力する。すわわち、汎用端末TDは、注文情報をコード化することなく、注文情報そのものを電子データとして飲料製造装置1にI/F部から送信する。この場合は特に、完成したコーヒー飲料がいずれの注文情報に応じたコーヒー飲料であるかがわかりにくく、情報表示装置12に席番号を表示することで、この問題は解消される。
Further, when the send button 2503 shown in FIG. 18 is tapped, the general-purpose terminal TD outputs order information to the
さらに、他の例について説明する。二次元コード等のコード表示には、豆種別(例えば豆番号)、レシピ種別(例えばレシピ番号)、注文種別が含まれている。豆番号はコーヒー抽出に使用する豆を示す番号である。例えば、1番はコスタリカ産コーヒー豆、2番はパナマ産コーヒー豆等、予め定められている。この豆番号についての情報は、飲料製造装置1には記憶されている。また、POSシステムPSの汎用端末TDや、メニュー選択画面が表示される注文入力アプリケーションがインストールされたスマートフォンPH等(以下、これらの端末をメニュー選択端末という)にも豆番号についての情報は記憶されている。レシピ種別は、コーヒー抽出の際の飲料製造装置1の動作を示す番号である。例えば、1番はコーヒー抽出の際の湯温を100℃、2番はコーヒー抽出の際の湯温を95℃とする等、予め定められている。このレシピ種別についての情報も、飲料製造装置1とメニュー選択端末の両方に記憶されている。注文種別は、注文(メニュー選択)の際の各種情報である。例えば、メニュー選択に用いたメニュー選択端末のID、注文時刻、注文者が店員なのか顧客なのかの識別子等である。IDや識別子は予め定められており、飲料製造装置1とメニュー選択端末の両方に記憶されている。
Furthermore, other examples will be explained. The code display, such as a two-dimensional code, includes bean type (for example, bean number), recipe type (for example, recipe number), and order type. The bean number is a number that indicates the bean used for coffee extraction. For example, No. 1 is coffee beans from Costa Rica, No. 2 is coffee beans from Panama, etc., which are determined in advance. Information regarding this bean number is stored in the
注文時の具体例の一例としては、顧客の注文(コーヒー豆はパナマ産コーヒー豆、レシピはコーヒー抽出の際の湯温を95℃とする)を2019年10月16日午前10時00分に聞いた店員が、識別子Aが付されたスマートフォンを使用してメニューを選択し、コード表示を表示させる。コード表示はレシートに表示するようにしてもよいし、スマートフォン等の表示画面に表示するようにしてもよい。当該コード表示を飲料製造装置が読み込んだ場合は、読み込んだ結果(豆番号1番、レシピ番号2番、注文種別「2019年10月16日午前10時00分に識別子Aが付されたスマートフォンを用いた店員による注文」)を用いて、当該飲料製造装置は、パナマ産コーヒー豆を使って、湯温を95℃でコーヒーの抽出動作を行う。なお、抽出動作が完了すると当該飲料製造装置の記憶部に抽出の履歴情報として、豆番号1番、レシピ番号2番、注文種別「2019年10月16日午前10時00分に識別子Aが付されたスマートフォンを用いた店員による注文」が蓄積される。当該履歴情報は、店員による操作によって情報表示装置12に表示され確認することが可能である。なお、コード表示を飲料製造装置が読み込んだ際に、飲料製造装置にセットされていない豆を用いてコーヒーを抽出することが指定された場合は、図2に示す豆投入口103から店員の手動操作により豆が投入され、投入された豆を用いてコーヒーが抽出される。
As a specific example of an order, a customer's order (coffee beans are coffee beans from Panama, the recipe calls for a water temperature of 95°C when brewing coffee) is placed at 10:00 am on October 16, 2019. The clerk who heard this uses the smartphone with identifier A to select the menu and display the code. The code may be displayed on the receipt or on a display screen of a smartphone or the like. If the beverage manufacturing device reads the code display, the read result (
以上説明したように、図1に示す、複数台の飲料製造装置1、POSシステムPS、およびスマートフォンPH等の携帯端末は、注文飲料製造システムODSを構成する。
As explained above, the plurality of
なお、コーヒー抽出のプロファイルは、パラメータの値が変更された場合に限って注文情報に含ませるようにしてもよい。図2に示す飲料製造装置1は、コーヒー豆ごとに、コーヒー抽出の標準プロファイルを、図11に示す情報表示装置12の制御部121に記憶している。したがって、制御部121は、注文されたコーヒー飲料の種類がわかれば、標準プロファイルを読み出すことができる。
Note that the coffee extraction profile may be included in the order information only when the parameter value is changed. The
また、注文情報は、コーヒー抽出のプロファイルに限ることなく、焙煎コーヒー豆のグラインドのプロファイルであってもよいし、コーヒー抽出のプロファイルと焙煎コーヒー豆のグラインドのプロファイルの両方のプロファイルであってもよい。あるいは、注文情報は、コーヒー飲料を製造するための各種の製造条件(レシピ)全て又はその一部であってもよい。 Furthermore, the order information is not limited to the coffee extraction profile, but may be a roasted coffee bean grind profile, or both a coffee extraction profile and a roasted coffee bean grind profile. Good too. Alternatively, the order information may be all or part of various manufacturing conditions (recipes) for manufacturing the coffee beverage.
また、二次元コードに代えて、1次元コードであってもよい。通信ネットワークNが確立した現在であっても、コード表示は簡単であり確実でもある。 Furthermore, a one-dimensional code may be used instead of a two-dimensional code. Even now that the communication network N has been established, code display is simple and reliable.
また、図1に示す店舗SHCはコーヒー飲料を主に販売する飲食店であったが、その他の飲料を主に販売する飲食店や、食べ物を主に販売する飲食店にも、以上説明した注文情報を扱う技術は適用可能である。すなわち、コーヒー飲料を製造する飲料製造装置1に代えて、コーヒー飲料以外の飲食物を製造する飲食物製造装置が設置された飲食店にも適用可能である。
In addition, although the store SHC shown in Figure 1 is a restaurant that mainly sells coffee drinks, the above-described order Techniques for handling information are applicable. In other words, the present invention can be applied to a restaurant where a food and beverage manufacturing device that manufactures foods other than coffee beverages is installed instead of the
以上の記載では、
『 飲料の注文を受け付ける受付部[例えば、図14に示す、汎用端末TDの、注文入力画面を表示したディスプレイ面]と、
前記受付部によって受け付けられた前記注文に対応する注文情報[例えば、注文されたコーヒー飲料の種類、注文個数、注文時刻、コーヒー抽出のプロファイル]を出力する出力部[例えば、汎用端末TDのI/F部、図1に示すプリンタPR]と、
前記出力部から出力された前記注文情報が入力された場合に、該注文情報に対応する飲料[例えば、コーヒー飲料]を製造する飲料製造装置[例えば、図2に示す飲料製造装置1]と、
を備えたことを特徴とする注文飲料製造システム[例えば、図1に示す注文飲料製造システムODS]。』
について説明した。
In the above description,
“A reception unit that accepts beverage orders [for example, the display surface of the general-purpose terminal TD shown in FIG. 14 that displays the order input screen],
An output unit [for example, an I/O of the general-purpose terminal TD] that outputs order information [for example, the type of coffee beverage ordered, the number of items ordered, the order time, and the coffee extraction profile] corresponding to the order received by the reception unit. F section, printer PR shown in FIG. 1],
a beverage manufacturing device [for example, the
An ordered beverage manufacturing system [for example, the ordered beverage manufacturing system ODS shown in FIG. 1]. ”
explained.
なお、前記注文情報は、飲料の種類を表す情報であってもよいし、さらに詳細な注文の場合には飲料のレシピを表す情報であってもよい。すなわち、前記注文情報は、飲料の種類を表す情報のみであってもよいし、飲料のレシピを表す情報のみであってもよいし、飲料の種類を表す情報と、飲料のレシピを表す情報を含んだ情報であってもよい。 Note that the order information may be information representing the type of beverage, or in the case of a more detailed order, may be information representing the recipe for the beverage. That is, the order information may include only information representing the type of beverage, only information representing the recipe for the beverage, or information representing the type of beverage and information representing the beverage recipe. It may also be information that includes.
また、前記注文情報の出力の態様は、目に見える態様(例えば、文字や二次元コード)であってもよいし、目に見えない態様(例えば、電子データ)であってもよい。 Further, the order information may be output in a visible manner (for example, characters or a two-dimensional code) or in an invisible manner (for example, electronic data).
また、
『 前記出力部は、通信機能を有するレジ[例えば、POSシステムPS]に設けられ、前記注文情報[例えば、電子データの態様]を前記飲料製造装置に送信[例えば、送信ボタン2503がタップされたことにより無線LANを利用して送信]するものである、
ことを特徴とする注文飲料製造システム。』
についても説明した。
Also,
“The output unit is provided in a cash register having a communication function [e.g., POS system PS], and transmits the order information [e.g., in the form of electronic data] to the beverage manufacturing device [e.g., when the send button 2503 is tapped. [transmission using wireless LAN]]
A custom beverage manufacturing system characterized by: ”
Also explained.
なお、前記飲料製造装置は、前記レジから送信されてきた前記注文情報を受信し、受信した注文情報にしたがって飲料を製造するものであってもよい。 Note that the beverage manufacturing device may receive the order information transmitted from the cash register and manufacture the beverage according to the received order information.
また、
『 前記出力部は、前記注文情報を注文者の表示端末[例えば、スマートフォンPH]に送信するものであり、
前記飲料製造装置は、前記注文情報を受信した前記表示端末に表示された前記注文情報[例えば、二次元コード]を読み取って[例えば、二次元コードリーダ15で読み取って]、該注文情報にしたがって飲料を製造するものである、
ことを特徴とする注文飲料製造システム。』
についても説明した。
Also,
"The output unit transmits the order information to the orderer's display terminal [e.g., smartphone PH],
The beverage manufacturing device reads the order information [for example, a two-dimensional code] displayed on the display terminal that received the order information [for example, by reading it with a two-dimensional code reader 15], and processes the order information according to the order information. which manufactures beverages;
A custom beverage manufacturing system characterized by: ”
Also explained.
また、
『 前記出力部は、レシート発行機能[例えば、図1に示すプリンタPR]を有するレジ[例えば、POSシステムPS]に設けられ、発行するレシート[例えば、図19(a)に示すレシートRE]に前記注文情報を出力するものであり、
前記飲料製造装置は、前記レシートに出力された前記注文情報を読み取って、該注文情報にしたがって飲料を製造するものである、
ことを特徴とする注文飲料製造システム。』
についても説明した。
Also,
``The output unit is provided in a cash register [for example, POS system PS] having a receipt issuing function [for example, printer PR shown in FIG. 1], and outputs a receipt to be issued [for example, receipt RE shown in FIG. It outputs the order information,
The beverage manufacturing device reads the order information output on the receipt and manufactures the beverage according to the order information.
A custom beverage manufacturing system characterized by: ”
Also explained.
また、
『 前記出力部は、コード化された前記注文情報[例えば、二次元コードあるいは一次元コード]を出力するものであり[例えば、プリンタPR]、
前記飲料製造装置は、コード化された前記注文情報を読み取り可能なコードリーダ部[例えば、二次元コードリーダ15]を有するものである、
ことを特徴とする注文飲料製造システム。』
についても説明した。
Also,
“The output unit outputs the coded order information [e.g., two-dimensional code or one-dimensional code] [e.g., printer PR],
The beverage manufacturing device has a code reader section [for example, a two-dimensional code reader 15] that can read the coded order information.
A custom beverage manufacturing system characterized by: ”
Also explained.
また、
『 前記注文情報は、前記飲料製造装置が飲料を製造するために必要なパラメータの集まり[例えば、コーヒー抽出のプロファイル、焙煎コーヒー豆のグラインドのプロファイル、あるいはコーヒー飲料を製造するための各種の製造条件(レシピ)全て又はその一部]を含んだ情報である、
ことを特徴とする注文飲料製造システム。』
についても説明した。
Also,
``The order information is a collection of parameters necessary for the beverage manufacturing device to manufacture a beverage [for example, a coffee extraction profile, a roasted coffee bean grinding profile, or various manufacturing parameters for manufacturing a coffee beverage. Information that includes all or part of the conditions (recipe)
A custom beverage manufacturing system characterized by: ”
Also explained.
また、
『 前記受付部は、飲料を製造するために必要な予め用意されたパラメータ[例えば、蒸らし湯量、蒸らし時間、抽出湯量、および抽出時間]の値の変更を受け付け可能なものであり、
前記出力部は、変更された値を含む注文情報を出力するものである、
ことを特徴とする注文飲料製造システム。』
また、
『 前記注文情報は、注文者を識別する識別情報[例えば、席番号]が含まれた情報であり、
前記飲料製造装置は、前記識別情報を報知する報知部[例えば、情報表示装置12]を有するものである、
ことを特徴とする注文飲料製造システム。』
についても説明した。
Also,
“The reception unit is capable of accepting changes in the values of pre-prepared parameters necessary for manufacturing the beverage [e.g., steaming water amount, steaming time, brewing hot water amount, and brewing time],
The output unit outputs order information including the changed value,
A custom beverage manufacturing system characterized by: ”
Also,
``The order information is information that includes identification information [for example, seat number] that identifies the orderer,
The beverage manufacturing device includes a notification unit [for example, an information display device 12] that notifies the identification information.
A custom beverage manufacturing system characterized by: ”
Also explained.
また、
『 前記受付部[例えば、汎用端末TDの、注文入力画面を表示したディスプレイ面]と前記出力部[例えば、汎用端末TDのI/F部、図1に示すプリンタPR]を有するPOSシステム[例えば、図1に示すPOSシステムPS]を備えたことを特徴とする注文飲料製造システム。』
についても説明した。
Also,
“A POS system [e.g., a POS system [e.g. , POS system PS shown in FIG. 1 ]. ”
Also explained.
続いて、図1に示す注文受付状況表示装置ODおよびデジタルサイネージDSについて説明する。 Next, the order reception status display device OD and digital signage DS shown in FIG. 1 will be explained.
図20は、注文受付状況表示装置ODの表示例を示す図である。 FIG. 20 is a diagram showing a display example of the order acceptance status display device OD.
注文受付状況表示装置ODは、商品引渡しカウンタの近傍(例えば、上方)に設置されている。この注文受付状況表示装置ODは、比較的大型の液晶表示装置であって、図1に示すパーソナルコンピュータPCに接続されている。注文受付状況表示装置ODの表示画像は、パーソナルコンピュータPCにインストールされた注文受付状況管理ソフトウェアで生成された注文受付状況管理画像になる。この注文受付状況管理画像では、右上の隅に現在時刻が表示されている。また、商品を引き渡す準備がまだできていない顧客の席番号が、お待ち番号表示領域2601に表示される。さらに、商品を引き渡す準備ができた顧客の席番号は、お待ち番号表示領域2601から移動してお呼び出し中の番号表示領域2602に表示される。 The order reception status display device OD is installed near (for example, above) the product delivery counter. This order reception status display device OD is a relatively large liquid crystal display device, and is connected to the personal computer PC shown in FIG. The display image of the order reception status display device OD is an order reception status management image generated by order reception status management software installed on the personal computer PC. In this order reception status management image, the current time is displayed in the upper right corner. Further, the seat numbers of customers who are not yet ready to deliver the product are displayed in the waiting number display area 2601. Furthermore, the seat number of the customer who is ready to deliver the product is moved from the waiting number display area 2601 and displayed in the calling number display area 2602.
飲料製造装置1における情報表示装置12の制御部121に新しい注文情報が入力されると、制御部121は、注文情報に応じた制御を開始するとともに、その注文情報に含まれている席番号をパーソナルコンピュータPCに送信する。注文受付状況管理ソフトウェアは、送信されてきた席番号をお待ち番号表示領域2601に追加表示する。
When new order information is input to the
一方、商品を引き渡した顧客の席番号は、店員がパーソナルコンピュータPCを操作して消去する。あるいは、商品引渡しカウンタにも二次元コードリーダを設置しておき、以下のようにすることもできる。上記二次元コードリーダをパーソナルコンピュータPCに接続しておく。商品を受け取った顧客に、図19(a)を用いて説明したレシートREにプリントされた二次元コードQR1、あるいは同図(b)を用いて説明したスマートフォンPHに表示された二次元コードQR2を、上記二次元コードリーダにかざしてもらう。こうすることで、パーソナルコンピュータPCは、商品を受け取った顧客の席番号を取得することができ、注文受付状況管理ソフトウェアで商品を引き渡した顧客の席番号を自動で消去することができるようになる。 On the other hand, the store clerk operates the personal computer PC to erase the seat number of the customer who handed over the product. Alternatively, a two-dimensional code reader can also be installed at the product delivery counter, and the following can be done. The above two-dimensional code reader is connected to a personal computer PC. The customer who received the product is given the two-dimensional code QR1 printed on the receipt RE as explained using Figure 19(a), or the two-dimensional code QR2 displayed on the smartphone PH as explained using Figure 19(b). , have them hold it up to the two-dimensional code reader mentioned above. By doing this, the personal computer PC can obtain the seat number of the customer who received the product, and the order reception status management software can automatically delete the seat number of the customer who handed over the product. .
図21(a)は、デジタルサイネージDSの表示例を示す図である。 FIG. 21(a) is a diagram showing a display example of the digital signage DS.
デジタルサイネージDSは、店舗内の様々な場所に設置可能である。例えば、レジカウンタの近傍や商品引渡しカウンタの近傍、あるいは客席が設けられたスペース、さらには、建物の入口付近等にも設置可能である。大きさも様々であるが、大きなデジタルサイネージDSの方が目立つ。デジタルサイネージDSは、液晶表示装置、有機EL(ElectroLumineS3ence)表示装置、プラズマディスプレイ、あるいはプロジェクタを含む他の表示デバイスであってもよく、図1に示すパーソナルコンピュータPCに接続されている。デジタルサイネージDSは、広告表示、イメージ表示、商品関連表示等、様々な表示を行う。例えば、広告表示としてお勧めの商品の広告を表示したり、イメージ表示として商品の産地の風景を表示したり、商品関連表示としてメニューを表示したりする。詳細については、後述するが、図21(a)に示すデジタルサイネージDSには、コーヒー豆の農園の風景が表示されている。 Digital signage DS can be installed at various locations within the store. For example, it can be installed near a cash register counter, near a product delivery counter, in a space where seats are provided, or even near the entrance of a building. There are various sizes, but the large digital signage DS stands out more. The digital signage DS may be a liquid crystal display, an organic EL (Electro Lumine S3ence) display, a plasma display, or other display device including a projector, and is connected to the personal computer PC shown in FIG. Digital signage DS performs various displays such as advertisement display, image display, product-related display, etc. For example, an advertisement for a recommended product may be displayed as an advertisement display, a landscape of the production area of the product may be displayed as an image display, or a menu may be displayed as a product-related display. Although details will be described later, the digital signage DS shown in FIG. 21(a) displays a landscape of a coffee bean farm.
以上説明したように、図1に示す店舗SHCには、顧客が見ることが可能な表示部として、複数台(図1では2台)のデジタルサイネージDS、注文受付状況表示装置OD、複数台(図1では2台)の飲料製造装置1それぞれにおける情報表示装置12、およびPOSシステムPSにおける汎用端末TDのディスプレイ面が配置されている。
As explained above, the store SHC shown in FIG. In FIG. 1, the
これらの表示部のうち、注文受付状況表示装置ODには、パーソナルコンピュータPCにインストールされた注文受付状況管理ソフトウェアで生成された表示画像が表示される(図20参照)。パーソナルコンピュータPCは店員の操作に応じて飲食店舗内で注文受付状況の管理動作を行う機器である。注文受付状況表示装置ODは、その管理動作に応じた図20に示す注文受付状況管理画像を表示する。すなわち、管理動作を実行中であることによって表示される画像を表示する。 Among these display units, the order reception status display device OD displays a display image generated by order reception status management software installed in the personal computer PC (see FIG. 20). A personal computer PC is a device that manages order reception status within a restaurant in response to operations by a store employee. The order reception status display device OD displays an order reception status management image shown in FIG. 20 according to the management operation. That is, an image that is displayed while the management operation is being executed is displayed.
飲料製造装置1は、店員又は顧客の操作に応じて飲食店舗内でコーヒー飲料の製造動作を行う機器である。その飲料製造装置1における情報表示装置12は、その製造動作に応じた図13に示す、現在どの製造処理が行われているかがを表すアニメーションを表示する。すなわち、製造動作を実行中であることを表す画像を表示する。
The
POSシステムPSは、顧客の操作に応じて飲食店舗内で飲食物の注文動作を行う機器である。そのPOSシステムPSにおける汎用端末TDのディスプレイ面は、その注文動作に応じた図14に示す注文入力画面を表示する。すなわち、注文動作を実行中であることを表す画像を表示する。また、POSシステムPSは、飲食物を製造するためのレシピ変更動作を顧客の操作に応じて行う機器でもある。そのPOSシステムPSにおける汎用端末TDのディスプレイ面は、そのレシピ変更動作に応じた図16に示すプロファイル詳細画面を表示する。すなわち、レシピ変更動作を実行中であることによって表示される画像を表示する。さらに、POSシステムPSは、顧客の操作に応じて飲食店舗内で会計動作を行う機器でもある。そのPOSシステムPSにおける汎用端末TDのディスプレイ面は、その会計動作に応じた図18に示す会計画面を表示する。すなわち、会計動作を実行中であることによって表示される画像を表示する。 The POS system PS is a device that performs food and drink ordering operations within a restaurant in response to customer operations. The display surface of the general-purpose terminal TD in the POS system PS displays an order input screen shown in FIG. 14 in accordance with the order operation. That is, an image representing that an order operation is being executed is displayed. Further, the POS system PS is also a device that performs a recipe change operation for manufacturing food and drink according to a customer's operation. The display surface of the general-purpose terminal TD in the POS system PS displays a profile details screen shown in FIG. 16 in accordance with the recipe change operation. That is, an image that is displayed when the recipe changing operation is being executed is displayed. Furthermore, the POS system PS is also a device that performs checkout operations within a restaurant in response to operations by a customer. The display screen of the general-purpose terminal TD in the POS system PS displays the checkout screen shown in FIG. 18 in accordance with the checkout operation. That is, an image that is displayed when a checkout operation is being executed is displayed.
このように、注文受付状況表示装置OD、飲料製造装置1における情報表示装置12、およびPOSシステムPSにおける汎用端末TDのディスプレイ面は、それぞれ独自の表示を行うが、独自の表示の他に、店舗として統一した表示も行う場合がある。
In this way, the order reception status display device OD, the
図22は、店舗内の複数の表示部に表示される画像のリストを示す図である。 FIG. 22 is a diagram showing a list of images displayed on a plurality of display units in the store.
図22は、2台のデジタルサイネージDS(デジタルサイネージAとデジタルサイネージB)、注文受付状況表示装置OD、2台の飲料製造装置1(飲料製造装置Aと飲料製造装置B)それぞれの表示部(情報表示装置12)、およびPOSシステムPSの表示部(汎用端末TDのディスプレイ面)に表示させる画像のリストである。このリストでは、店舗として統一して表示する画像として、農園動画、バリスタ動画、製造工程動画、歴史動画、商品静止画、店舗静止画、およびマシン静止画が設定されている。これらの統一表示は、上記独自の表示と無関係な表示である。 FIG. 22 shows two digital signage DS (digital signage A and digital signage B), an order reception status display device OD, and the display units of two beverage manufacturing devices 1 (beverage manufacturing device A and beverage manufacturing device B) ( This is a list of images to be displayed on the information display device 12) and the display unit of the POS system PS (the display surface of the general-purpose terminal TD). In this list, farm videos, barista videos, manufacturing process videos, history videos, product still images, store still images, and machine still images are set as images to be uniformly displayed as a store. These unified displays are displays that are unrelated to the above-mentioned unique displays.
農園動画は、この店舗で提供するコーヒー飲料のコーヒー豆が収穫された、コーヒー豆の農園の風景動画である。図21(a)に示すデジタルサイネージDSは、図22に示すデジタルサイネージAであり、そのデジタルサイネージDSには、農園動画α1が表示されている。 The farm video is a landscape video of the coffee bean farm where the coffee beans for the coffee drinks offered at this store are harvested. The digital signage DS shown in FIG. 21(a) is the digital signage A shown in FIG. 22, and the farm video α1 is displayed on the digital signage DS.
図21(b)は、注文受付状況表示装置OD、図22に示す飲料製造装置Aである飲料製造装置1の情報表示装置12、およびPOSシステムPSの汎用端末TDそれぞれにおける表示例を示す図である。この図21(b)における表示例は、図22に示すリストNo.1の表示例である。
FIG. 21(b) is a diagram showing display examples on the order reception status display device OD, the
図21(b)に示す注文受付状況表示装置ODには、農園動画α2が表示されている。農園動画α2は、農園動画α1と同じシーンの動画であるが、農園動画α1よりも明度が高い動画である。図21(b)に示す注文受付状況表示装置ODには、独自の表示である注文受付状況管理画像が表示されており、この画像を見やすくするために、明度が高い農園動画α2が表示されている。農園動画α2は、農園動画α1に関連した画像である。 The farm video α2 is displayed on the order reception status display device OD shown in FIG. 21(b). The farm video α2 is a video of the same scene as the farm video α1, but the brightness is higher than that of the farm video α1. The order reception status display device OD shown in FIG. 21(b) displays an order reception status management image, which is a unique display, and in order to make this image easier to see, a farm video α2 with high brightness is displayed. There is. The farm video α2 is an image related to the farm video α1.
一方、図21(b)に示す、飲料製造装置1の情報表示装置12およびPOSシステムPSの汎用端末TDには、独自の表示は表示されておらず、農園動画α1が表示されている。ただし、厳密には、情報表示装置12や汎用端末TDと、デジタルサイネージDSとでは表示サイズが異なることから、情報表示装置12や汎用端末TDには、農園動画α1のシーンと同じシーンの動画が表示されているということができる。このように、農園動画α1と表示サイズのみが異なる動画のことを農園動画α1に関連した動画と言うこともできる(以下においても同じ)。なお、飲料製造装置1の情報表示装置12およびPOSシステムPSの汎用端末TDにも、農園動画α1ではなく農園動画α2が表示されてもよい。
On the other hand, on the
また、飲料製造装置1の情報表示装置12およびPOSシステムPSの汎用端末TDでは、独自の表示を行う必要が生じた場合には、統一表示(ここでは農園動画α1)の表示を途中でキャンセルし、独自の表示に切り替えてもよい(以下においても同じ)。あるいは反対に、独自の表示を行う必要が生じた場合であっても、統一表示の表示を途中でキャンセルせずに最後まで表示し続けてもよい。この場合には、統一表示を背景表示とし、独自の表示を統一表示にオーバーラップさせて表示させてもよい(以下においても同じ)。
Furthermore, in the
バリスタ動画は、有名バリスタがコーヒーについて語る動画である。図22に示すリストNo.2によれば、デジタルサイネージAには、或るコンテストで金メダルを受賞したバリスタがコーヒーについて語るバリスタ動画β1が表示され、デジタルサイネージBには、同じコンテストで銀メダルを受賞したバリスタがコーヒーについて語るバリスタ動画β2が表示される。また、飲料製造装置Aの情報表示装置12にはバリスタ動画β1が表示され、飲料製造装置Bの情報表示装置12にはバリスタ動画β2が表示される。デジタルサイネージAに表示されたバリスタ動画と、飲料製造装置Aの情報表示装置12には表示されたバリスタ動画は、同じバリスタ動画β1ではあるが、両者の間で表示タイミングが異なっており、異なるシーンがそれぞれ表示されている。例えば、デジタルサイネージAに表示されたバリスタ動画β1では、金メダルを受賞したバリスタがコーヒーとの出会いについて語っているシーンが表示され、飲料製造装置Aの情報表示装置12には、同じバリスタがコーヒー豆のグラインド処理について語っているシーンが表示されている。デジタルサイネージBに表示されたバリスタ動画と、飲料製造装置Bの情報表示装置12には表示されたバリスタ動画も、同じバリスタ動画β2ではあるが、両者の間で表示タイミングが異なっており、異なるシーンがそれぞれ表示されている。例えば、飲料製造装置Bの情報表示装置12に表示されたバリスタ動画β2の方が先行する表示になっている。このように、デジタルサイネージと、飲料製造装置の情報表示装置との間では、同じ動画における異なるシーンが表示されていることで、厳密には、デジタルサイネージと、飲料製造装置の情報表示装置との間で、互いに関連した画像が表示されているということになる。さらに、POSシステムPSの汎用端末TDには、同じコンテストで銅メダルを受賞したバリスタがコーヒーについて語るバリスタ動画β3が表示される。バリスタ動画β1~バリスタ動画β3は、バリスタがコーヒーについて語るということで関連しているばかりか、同じ大会の受賞者ということでも関連している。なお、注文受付状況表示装置ODには、パリスタ動画は表示されず、注文受付状況管理画像が表示される。
Barista videos are videos in which famous baristas talk about coffee. List No. shown in FIG. According to 2, digital signage A displays a barista video β1 in which a barista who won a gold medal in a certain contest talks about coffee, and digital signage B displays a barista video β1 in which a barista who won a silver medal in the same contest talks about coffee. Video β2 is displayed. Further, the
製造工程動画は、図12に示すコーヒー飲料を製造する工程を説明した動画である。図22に示すリストNo.3によれば、デジタルサイネージAには、全画面表示の製造工程動画γ1が表示され、デジタルサイネージBには、上記農園動画α1が表示される。また、注文受付状況管理画像が表示されている注文受付状況表示装置ODには、注文受付状況管理画像が表示されていない右端の領域のみに、縮小表示の製造工程動画γ1が表示される。デジタルサイネージAに表示された製造工程動画γ1は全画面表示であったのに対し、注文受付状況表示装置ODに表示された製造工程動画γ1は縮小表示であるため、ここでも厳密には、注文受付状況表示装置ODに表示された製造工程動画は、デジタルサイネージAに表示された製造工程動画γ1に関連した動画と言うこともできる。飲料製造装置Aの情報表示装置12には、農園動画α3が表示される。農園動画α1が、コーヒー農園を地上から撮影した動画であるのに対し、農園動画α3は、同じコーヒー農園を上空から撮影した動画であり、農園動画α1に関連した動画である。また、飲料製造装置Bの情報表示装置12には、上記バリスタ動画β1が表示される。バリスタ動画β1は、製造工程動画γ1に関連した動画ではなく、農園動画α1に関連した動画でもない。POSシステムPSの汎用端末TDには全画面表示の製造工程動画γ2が表示される。製造工程動画γ1が、実写版の動画であるのに対し、製造工程動画γ2は、アニメーション版の動画であるが、両動画は図12に示すコーヒー飲料を製造する工程を説明した点で共通し、関連した動画である。
The manufacturing process video is a video explaining the process of manufacturing the coffee beverage shown in FIG. 12. List No. shown in FIG. According to No. 3, the digital signage A displays the full-screen manufacturing process video γ1, and the digital signage B displays the farm video α1. Further, on the order reception status display device OD where the order reception status management image is displayed, the manufacturing process video γ1 in a reduced size display is displayed only in the rightmost area where the order reception status management image is not displayed. While the manufacturing process video γ1 displayed on digital signage A was displayed in full screen, the manufacturing process video γ1 displayed on the order reception status display device OD is a reduced display. The manufacturing process video displayed on the reception status display device OD can also be said to be a video related to the manufacturing process video γ1 displayed on the digital signage A. The farm video α3 is displayed on the
歴史動画は、コーヒー飲料の歴史を紹介する動画である。図22に示すリストNo.4によれば、デジタルサイネージAとデジタルサイネージBには、歴史動画ε1が表示される。一方、飲料製造装置Aの情報表示装置12には歴史動画ε1が表示されるが、飲料製造装置Bの情報表示装置12には歴史動画ε2が表示される。歴史動画ε2は、歴史動画ε1の続編の動画であり、歴史動画ε1に関連する動画である。また、注文受付状況表示装置ODとPOSシステムPSの汎用端末TDには、歴史動画は表示されない。注文受付状況表示装置ODでは、注文受付状況管理画像が表示される。また、POSシステムPSの汎用端末TDでは、図14~図18に示す各種画面等が表示されるか、デフォルトの表示(例えば、店舗のロゴ表示、あるいはメニュー一覧表示等)が表示される。
The history video is a video that introduces the history of coffee drinks. List No. shown in FIG. According to No. 4, the historical video ε1 is displayed on digital signage A and digital signage B. On the other hand, the historical video ε1 is displayed on the
商品静止画は、この店舗で販売している商品を紹介する静止画である。図22に示すリストNo.5によれば、デジタルサイネージAとデジタルサイネージBには、商品静止画A1が所定時間表示される。また、その他の表示部にも、商品静止画A1が所定時間表示される。 The product still image is a still image that introduces the products sold at this store. List No. shown in FIG. According to No. 5, a product still image A1 is displayed on digital signage A and digital signage B for a predetermined period of time. Further, the product still image A1 is displayed on other display sections for a predetermined period of time.
なお、注文受付状況表示装置ODでは注文受付状況管理画像の表示を中止する。例えば、注文が一つも入っていない状態が一例としてあげられる。あるいは、注文受付状況管理画像は表示されているが、番号が一つも表示されていない状態が他の例としてあげられる。そして、注文が入った場合には、統一表示(ここでは商品静止画A1)の表示をキャンセルし、注文受付状況管理画像の表示に切り替えてもよい。あるいは反対に、注文が入った場合であっても、統一表示(ここでは商品静止画A1)の表示を途中でキャンセルせずに所定時間が経過するまで表示し続けてもよい。この場合には、農園動画と同じように、明度が高い商品静止画A2に切り替え、商品静止画A2を背景表示とし、図20に示す注文受付状況管理画像の全部を商品静止画A2にオーバーラップさせて表示させてもよいし、図20に示す注文受付状況管理画像の一部(例えば、お呼び出し中の番号表示領域2602における表示のみ)を商品静止画A2にオーバーラップさせて表示させてもよい。以下の例においても、注文受付状況表示装置ODに統一表示を表示する場合には、ここで説明した例や態様が適用可能である。また、注文受付状況表示装置ODでは、注文受付状況管理画像が表示されていない場合に限って、商品静止画A1が表示されるようにしてもよい。 Note that the order reception status display device OD stops displaying the order reception status management image. For example, there may be a situation where no orders have been placed. Another example is a situation where the order reception status management image is displayed but no number is displayed. Then, when an order is placed, the display of the unified display (here, the product still image A1) may be canceled and the display may be switched to the display of the order reception status management image. Alternatively, even if an order is placed, the unified display (here, the product still image A1) may be continued to be displayed until a predetermined time has elapsed without being canceled midway. In this case, like the farm video, switch to the product still image A2 with high brightness, use the product still image A2 as the background display, and overlap the entire order reception status management image shown in Figure 20 with the product still image A2. Alternatively, a part of the order reception status management image shown in FIG. 20 (for example, only the display in the calling number display area 2602) may be displayed overlapping the product still image A2. good. In the following examples as well, the examples and aspects described here are applicable when displaying a unified display on the order reception status display device OD. Further, in the order reception status display device OD, the product still image A1 may be displayed only when the order reception status management image is not displayed.
店舗静止画は、この店舗とチェーン店の関係にある他の店舗を紹介する静止画である。図22に示すリストNo.6によれば、全ての表示部に、異なる店舗を紹介した店舗静止画が所定時間表示される。すなわち、店舗静止画B1~店舗静止画B6それぞれが表示される。店舗静止画B1~店舗静止画B6は、チェーン店の関係にある店舗を紹介する動画ということで、互いに関連した動画である。なお、注文受付状況表示装置ODでは、注文受付状況管理画像が表示されていない場合に限って、店舗静止画B3が表示されるようにしてもよい。 The store still image is a still image that introduces other stores that have a chain store relationship with this store. List No. shown in FIG. According to No. 6, store still images introducing different stores are displayed on all display sections for a predetermined period of time. That is, each of store still images B1 to B6 is displayed. Store still images B1 to B6 are videos that introduce stores that are part of a chain store, and are therefore related to each other. Note that in the order reception status display device OD, the store still image B3 may be displayed only when the order reception status management image is not displayed.
マシン静止画は、飲料製造装置を紹介する静止画である。図22に示すリストNo.7によれば、飲料製造装置Aと飲料製造装置Bそれぞれの情報表示装置12を除いた他の表示部に、マシン静止画C1が表示される。飲料製造装置Aと飲料製造装置Bそれぞれの情報表示装置12には、製造動作に応じた図13に示すアニメーション等が表示されるか、デフォルトの表示(例えば、店舗のロゴ表示等)が表示される。
The machine still image is a still image that introduces the beverage manufacturing equipment. List No. shown in FIG. According to No. 7, the machine still image C1 is displayed on the display sections other than the
図22に示す各リストは、図1に示すサーバSに記憶されている。また、農園動画、バリスタ動画、製造工程動画、歴史動画、商品静止画、店舗静止画、およびマシン静止画の各画像データもサーバSに記憶されている。サーバSは、表示タイミングになると、通信ネットワークNを経由して、飲料製造装置A、飲料製造装置B、パーソナルコンピュータPC、およびPOSシステムPSそれぞれに、図22に示すリストに応じた統一表示の画像データを送信する。なお、飲料製造装置A、飲料製造装置B、パーソナルコンピュータPC、およびPOSシステムPSそれぞれが、各画像データを予め記憶しておき、サーバSからは、図22に示すリストに基づき、表示開始の指示が送信されてくる態様であってもよい。また、サーバSに代えて、店舗内に配置された、パーソナルコンピュータPCあるいはPOSシステムPSに、図22に示すリスト及び各画像データを記憶させておき、パーソナルコンピュータPCあるいはPOSシステムPSが統一表示の制御を行うようにしてもよい。 Each list shown in FIG. 22 is stored in the server S shown in FIG. The server S also stores image data of farm videos, barista videos, manufacturing process videos, history videos, product still images, store still images, and machine still images. When the display timing comes, the server S sends a unified display image according to the list shown in FIG. 22 to each of the beverage manufacturing device A, beverage manufacturing device B, personal computer PC, and POS system PS via the communication network N. Send data. Note that the beverage manufacturing device A, the beverage manufacturing device B, the personal computer PC, and the POS system PS each store each image data in advance, and the server S issues an instruction to start displaying based on the list shown in FIG. may be transmitted. In addition, instead of the server S, the list shown in FIG. 22 and each image data are stored in a personal computer PC or POS system PS placed in the store, and the personal computer PC or POS system PS displays the unified display. Control may also be performed.
以上説明したように、図1に示す店舗SHCには、複数台の飲料製造装置1、POSシステムPS、パーソナルコンピュータPC、注文受付状況表示装置OD、および複数のデジタルサイネージDSを備えた店舗表示システムSDS1が構築されている。この店舗表示システムSDS1によって、例えば、図21に示すように、店舗SHCでは、より斬新な表示を行うことができる。 As explained above, the store SHC shown in FIG. SDS1 is being constructed. With this store display system SDS1, for example, as shown in FIG. 21, a more innovative display can be performed at the store SHC.
次に、居酒屋の店舗について説明する。 Next, I will explain about the izakaya store.
図23は、居酒屋の店舗における各種装置を示す図である。以下の説明では、これまで説明した構成要素の名称と同じ名称の構成要素には、これまで用いた符号と同じ符号を付して説明する。また、これまで説明したことと重複する説明は省略する場合がある。 FIG. 23 is a diagram showing various devices in a pub. In the following description, components having the same names as those described above will be described with the same reference numerals used up until now. Further, explanations that overlap with those explained so far may be omitted.
この店舗SHBには、複数台のセルフオーダ端末SO、パーソナルコンピュータPC、複数台のデジタルサイネージDS、およびPOSシステムPSが配置されている。 This store SHB is equipped with a plurality of self-order terminals SO, a personal computer PC, a plurality of digital signage DS, and a POS system PS.
パーソナルコンピュータPCおよびPOSシステムPSは、サーバSと通信ネットワークNを介して接続されている。ここでの通信ネットワークNは、インターネットであるが、TCP/IPプロトコルによって構築されたネットワークであればよく、例えば、LANであってもよい。複数台のセルフオーダ端末SO、パーソナルコンピュータPC、およびPOSシステムPSは、店舗内において無線LANで接続されている。なお、ここにいう店舗内とは、屋内という意味ではなく、店舗の敷地面積内という意味である。デジタルサイネージDSは、屋外に設置される場合もある。 Personal computer PC and POS system PS are connected to server S via communication network N. Although the communication network N here is the Internet, it may be any network constructed using the TCP/IP protocol, such as a LAN. A plurality of self-order terminals SO, personal computer PC, and POS system PS are connected via wireless LAN in the store. Note that "inside the store" here does not mean indoors, but rather within the premises of the store. Digital signage DS may be installed outdoors.
複数台のデジタルサイネージDSは、パーソナルコンピュータPCに接続されている。 A plurality of digital signage DS are connected to a personal computer PC.
POSシステムPSは、汎用端末TDと、キャッシュドロワーCDと、プリンタPRを備えたシステムであって、図1を用いて説明したPOSシステムと同じであるため、詳しい説明は省略する。 The POS system PS is a system that includes a general-purpose terminal TD, a cash drawer CD, and a printer PR, and is the same as the POS system described using FIG. 1, so a detailed explanation will be omitted.
続いて、セルフオーダ端末SOについて詳述する。セルフオーダ端末SOは、客席の各テーブルの上に設置されたものである。顧客は、このセルフオーダ端末SOを見ながら注文内容を決め、注文をセルフオーダ端末SOから行う。 Next, the self-order terminal SO will be explained in detail. The self-order terminal SO is installed on each table in the audience seats. The customer decides the contents of the order while looking at the self-order terminal SO, and places the order from the self-order terminal SO.
図24は、セルフオーダ端末SOを示す図である。 FIG. 24 is a diagram showing the self-order terminal SO.
図24に示すセルフオーダ端末SOは、処理部、記憶部、及びI/F(インタフェース)部を備えたタブレット端末である。図24に示すセルフオーダ端末SOのディスプレイ面には、注文入力画面が表示されている。この注文入力画面の上部には、メニュー選択バーmbが表示されている。図24では、「本日のおすすめ」がタップされ、左ウィンドゥLWに、「本日のおすすめ」のメニューの一部が表示されている。この左ウィンドゥLWでは、注文可能な飲食物名が値段とともにアイコンi1で表示されている。なお、アイコンi1には飲食物の写真も表示されているが図示省略している。左ウィンドゥLWに並んだ飲食物名のアイコンi1をタップすると、右ウィンドゥRWに、タップしたアイコンi1の飲食物名が上から順に追加表示されていく。また、プラスアイコンとマイナスアイコンをタップすることで、注文個数を変更することができる。図24に示す右ウィンドゥRWには、3つの飲食物が表示され、このうち「コーチン串焼き」の注文個数は「2」になっている。この右ウィンドゥRWは、注文内容を表示するウィンドゥである。 The self-order terminal SO shown in FIG. 24 is a tablet terminal equipped with a processing section, a storage section, and an I/F (interface) section. An order input screen is displayed on the display surface of the self-order terminal SO shown in FIG. A menu selection bar mb is displayed at the top of this order input screen. In FIG. 24, "Today's Recommendations" has been tapped, and part of the "Today's Recommendations" menu is displayed in the left window LW. In this left window LW, the names of food and drinks that can be ordered are displayed with icons i1 along with their prices. Note that photographs of food and drink are also displayed on the icon i1, but are not shown. When the icons i1 of food and drink names lined up in the left window LW are tapped, the food and drink names of the tapped icons i1 are additionally displayed in the right window RW from the top. You can also change the order quantity by tapping the plus icon and minus icon. In the right window RW shown in FIG. 24, three food items are displayed, and among these, the number of ordered items for "Cochin Kushiyaki" is "2". This right window RW is a window that displays order details.
また、左ウィンドゥLWの下部には、TOP画面(例えば、メニュー表示画面)へ戻るTOPボタン2701、注文履歴を表示させる注文履歴確認ボタン2702、および店員呼び出しボタン2703が設けられている。右ウィンドゥRWの下部には、キャンセルボタン2704と注文ボタン2705が設けられている。右ウィンドゥRWに表示された飲食物名をタップしてからキャンセルボタン2704をタップすると、その飲食物名の表示が右ウィンドゥRWから消去され、その飲食物の注文が削除される。注文ボタン2705をタップすると、右ウィンドゥRWに表示されていた注文内容が、図23に示すPOSシステムPSに送信される。POSシステムPSは、厨房に設置された不図示のオーダ出力器にも無線LANで接続されており、セルフオーダ端末SOから送信されてきた注文内容は、オーダ出力器に転送される。なお、セルフオーダ端末SOからの注文内容が、POSシステムPSではなく、パーソナルコンピュータPCに送信され、パーソナルコンピュータPCから不図示のオーダ出力器に転送される構成であってもよい。 Further, at the bottom of the left window LW, there are provided a TOP button 2701 for returning to the TOP screen (eg, menu display screen), an order history confirmation button 2702 for displaying the order history, and a clerk call button 2703. A cancel button 2704 and an order button 2705 are provided at the bottom of the right window RW. When the user taps the food/drink name displayed on the right window RW and then taps the cancel button 2704, the display of the food/drink name is deleted from the right window RW, and the order for the food/drink is deleted. When the order button 2705 is tapped, the order details displayed in the right window RW are transmitted to the POS system PS shown in FIG. 23. The POS system PS is also connected via wireless LAN to an order output device (not shown) installed in the kitchen, and the order details transmitted from the self-order terminal SO are transferred to the order output device. Note that the order details from the self-order terminal SO may be sent to the personal computer PC instead of the POS system PS, and transferred from the personal computer PC to an order output device (not shown).
図25は、図24に示すセルフオーダ端末SOの注文ボタン2705をタップしたことによって表示された注文完了画面を示す図である。 FIG. 25 is a diagram showing an order completion screen displayed when the order button 2705 of the self-order terminal SO shown in FIG. 24 is tapped.
注文ボタン2705をタップすることで注文が完了し、セルフオーダ端末SOには、図25に示す注文完了画面が表示される。 The order is completed by tapping the order button 2705, and the order completion screen shown in FIG. 25 is displayed on the self-order terminal SO.
以上説明したセルフオーダ端末SOは、顧客の操作に応じて飲食店舗内の客席で飲食物の注文動作(以下、客席注文動作と称する場合がある)を行う機器である。そのセルフオーダ端末SOのディスプレイ面は、その客席注文動作に応じた図24に示す注文入力画面及び図25に示す注文完了画面を表示する。すなわち、セルフオーダ端末SOは、客席注文動作を実行中であることを表す画像(注文入力画面)を表示したり、客席注文動作が完了したことを表す画像(注文完了画面)を表示する。 The self-order terminal SO described above is a device that performs an operation of ordering food and drink at a customer seat in a restaurant in response to a customer's operation (hereinafter sometimes referred to as a customer seat ordering operation). The display surface of the self-order terminal SO displays an order input screen shown in FIG. 24 and an order completion screen shown in FIG. 25 in accordance with the customer seat ordering operation. That is, the self-order terminal SO displays an image (order input screen) representing that the customer seat ordering operation is in progress, or displays an image (order completion screen) representing that the customer seat ordering operation is completed.
図23に示す居酒屋の店舗SHBでは、デジタルサイネージAに、キャンペーンについての広告動画が表示され、デジタルサイネージBにも、同じ広告動画が表示される。また、複数あるセルフオーダ端末SOのうち、TOP画面が表示されているセルフオーダ端末SOのディスプレイ面には、同じキャンペーンについての広告静止画が表示される。広告動画は、広告静止画と広告対象が共通であることから、広告動画に関連した画像である。なお、図24に示す注文入力画面等、TOP画面以外の画面が表示されているセルフオーダ端末SOのディスプレイ面には、広告動画も広告静止画も表示されず、表示されていた画面(例えば、図24に示す注文入力画面や図25に示す注文完了画面等)が継続して表示される。また、図23に示すPOSシステムPSの汎用端末TDにも、広告動画も広告静止画も表示されず、表示されていた画面が継続して表示される。 At the pub SHB shown in FIG. 23, digital signage A displays an advertising video about the campaign, and digital signage B also displays the same advertising video. Furthermore, among the plurality of self-order terminals SO, advertisement still images for the same campaign are displayed on the display surface of the self-order terminal SO on which the TOP screen is displayed. The advertising video is an image related to the advertising video because the advertisement target is common to the advertising still image. Note that neither advertising videos nor advertising still images are displayed on the display screen of the self-order terminal SO where a screen other than the TOP screen is displayed, such as the order input screen shown in FIG. The order input screen shown in FIG. 24, the order completion screen shown in FIG. 25, etc.) are continuously displayed. Furthermore, neither the advertising video nor the advertising still image is displayed on the general-purpose terminal TD of the POS system PS shown in FIG. 23, and the previously displayed screen continues to be displayed.
以上説明したように、図23に示す居酒屋の店舗SHBにも、複数台のセルフオーダ端末SO、POSシステムPS、パーソナルコンピュータPC、および複数のデジタルサイネージDSを備えた店舗表示システムSDS2が構築されている。この店舗表示システムSDS2によって、店舗SHBでも、より斬新な表示を行うことができる。 As explained above, the store display system SDS2, which includes multiple self-order terminals SO, POS system PS, personal computer PC, and multiple digital signage DS, is also constructed in the pub store SHB shown in FIG. There is. With this store display system SDS2, even the store SHB can provide more innovative displays.
なお、飲食店には、処理部と表示部とを備えた、食券を販売する券売機が設置されていることもある。この券売機では、顧客の、飲食物を選択する操作に応じた応答動作を処理部で行い、表示部には、応答動作に応じた選択画面等の動作画像が表示される。例えば、表示部には、ご飯の注文を選択した場合にはご飯の量をさらに選択させる画面が表示されたり、追加の注文がないかを確認する画面が表示される。このような券売機の表示部にも、デジタルサイネージに上記広告動画が表示されることに合わせて上記広告静止画が表示されるようにしてもよい。また、表示部に上記動作画像が表示されていない場合に限って、その表示部に短時間版の広告画像を表示するようにしてもよい。短時間版の広告画像は、デジタルサイネージに表示された上記広告動画を編集し、いくつかのシーンをカットすることなどによりその広告動画よりも短い再生時間にまとめたものである。したがって、短時間版の広告動画も、デジタルサイネージに表示された上記広告動画と広告対象を共通にし、両者には同じシーンが含まれていることから、両者は互いにに関連した画像であることになる。 Note that a restaurant may be equipped with a ticket vending machine that sells meal tickets and is equipped with a processing section and a display section. In this ticket vending machine, the processing section performs a response operation in response to a customer's operation to select food and drink, and the display section displays an operation image such as a selection screen according to the response operation. For example, if the user selects to order rice, the display section displays a screen that allows the user to further select the amount of rice, or displays a screen that asks the user to confirm whether there are any additional orders. The advertising still image may also be displayed on the display section of such a ticket vending machine in conjunction with the advertising video being displayed on the digital signage. Further, only when the above-mentioned action image is not displayed on the display section, a short-time version of the advertisement image may be displayed on the display section. The short version of the advertising image is created by editing the advertising video displayed on the digital signage and cutting out some scenes to create a shorter playback time than the advertising video. Therefore, since the short version of the advertising video also has the same advertising target as the advertising video displayed on the digital signage, and both contain the same scene, it can be concluded that the two images are related to each other. Become.
また、図1に示す店舗SHCも図23に示す店舗SHBも飲食店であったが、統一表示を行う技術は、飲食店以外の店舗にも適用可能である。例えば、POSシステムPSとデジタルサイネージDSが設置された店舗であれば適用可能である。一例としては、食料品販売店や、衣料品販売店や、薬局等にも広く適用可能である。 Further, although both the store SHC shown in FIG. 1 and the store SHB shown in FIG. 23 are restaurants, the technology for performing unified display can also be applied to stores other than restaurants. For example, it can be applied to any store equipped with a POS system PS and digital signage DS. For example, it is widely applicable to food stores, clothing stores, pharmacies, and the like.
続いて、店舗における各種装置の配置位置を含めた例について改めて説明する。 Next, an example including the arrangement positions of various devices in a store will be explained again.
図26は、コーヒー飲料を販売する店舗における各種装置の配置例を示す図である。 FIG. 26 is a diagram showing an example of the arrangement of various devices in a store that sells coffee drinks.
図26に示す例では、複数台のデジタルサイネージDSが同じ高さ位置に設置されている。また、図26に示す例では、2台のデジタルサイネージDSが、隣り合わせに設置されているが、離れた位置に設置されていてもよい。以下、左側に設置されたデジタルサイネージDSのことをデジタルサイネージAと称し、右側に設置されたデジタルサイネージDSのことをデジタルサイネージBと称する。 In the example shown in FIG. 26, a plurality of digital signage DS are installed at the same height position. Further, in the example shown in FIG. 26, the two digital signage DS are installed next to each other, but they may be installed at separate positions. Hereinafter, the digital signage DS installed on the left side will be referred to as digital signage A, and the digital signage DS installed on the right side will be referred to as digital signage B.
複数台のデジタルサイネージDSのうち、最も右側に設置されたデジタルサイネージDS(デジタルサイネージB)の右側には、複数台のPOSシステムPSが配置されている。図26に示す例では、デジタルサイネージBのすぐ右横に、2台のPOSシステムPSが隣り合わせに配置されているが、離れた位置に配置されていてもよい。なお、POSシステムPSは移動可能である。以下、左側に配置されたPOSシステムPSのうちの汎用端末TDのことをPOS端末Aと称し、右側に配置されたPOSシステムPSのうちの汎用端末TDのことをPOS端末Bと称する。 Among the plurality of digital signage DS, a plurality of POS systems PS are arranged on the right side of the digital signage DS (digital signage B) installed on the rightmost side. In the example shown in FIG. 26, two POS systems PS are placed next to each other on the right side of the digital signage B, but they may be placed at separate positions. Note that the POS system PS is movable. Hereinafter, the general-purpose terminal TD of the POS system PS placed on the left side will be referred to as POS terminal A, and the general-purpose terminal TD of the POS system PS placed on the right side will be referred to as POS terminal B.
複数台のPOSシステムPSのうち、最も右側に配置されたPOSシステムPSの右側には、複数台の飲料製造装置1が配置されている。図26に示す例では、最も右側に配置されたPOSシステムPSのすぐ右横に、2台の飲料製造装置1が隣り合わせに配置されているが、離れた位置に配置されていてもよい。以下、左側に配置された飲料製造装置1を飲料製造装置Aと称し、その情報表示装置12を単に表示部と称する。また、右側に配置された飲料製造装置1を飲料製造装置Bと称し、その情報表示装置12も単に表示部と称する。
Among the plurality of POS systems PS, a plurality of
図26に示す例における店舗では、デジタルサイネージA、デジタルサイネージB、POS端末A、POS端末B、飲料製造装置A、および飲料製造装置Bの左右方向の並びは、図26に示す並びに設定されている。また、デジタルサイネージAとデジタルサイネージBは同じ高さ位置に揃えられており、デジタルサイネージAの上端(点線hp1参照)と下端(点線hp2)の間に、POS端末Aの表示部、POS端末Bの表示部、飲料製造装置Aの表示部、および飲料製造装置Bの表示部は配置されている。なお、デジタルサイネージAとデジタルサイネージBを異なる高さ位置に設置し、高い位置に設置されたデジタルサイネージの上端と、低い位置に設置されたデジタルサイネージの下端の間に、POS端末Aの表示部、POS端末Bの表示部、飲料製造装置Aの表示部、および飲料製造装置Bの表示部を配置するようにしてもよい。さらに、図26に示す例における店舗では、デジタルサイネージA、デジタルサイネージB、POS端末A、POS端末B、飲料製造装置A、および飲料製造装置Bは、一度に見ることができる範囲に収められていることが好ましい。ここにいう一度に見ることができる範囲とは、一方向を見た場合に視界に入る範囲の他、ぐるりと見渡した場合に視界に入る範囲であってもよい。 In the store in the example shown in FIG. 26, the horizontal arrangement of digital signage A, digital signage B, POS terminal A, POS terminal B, beverage manufacturing device A, and beverage manufacturing device B is set as shown in FIG. 26. There is. In addition, digital signage A and digital signage B are aligned at the same height position, and between the upper end (see dotted line hp1) and lower end (dotted line hp2) of digital signage A, the display part of POS terminal A, the display part of POS terminal B, , the display section of the beverage manufacturing apparatus A, and the display section of the beverage manufacturing apparatus B are arranged. In addition, digital signage A and digital signage B are installed at different height positions, and the display part of POS terminal A is placed between the upper end of the digital signage installed at a higher position and the lower end of the digital signage installed at a lower position. , a display section of POS terminal B, a display section of beverage manufacturing device A, and a display section of beverage manufacturing device B may be arranged. Furthermore, in the store in the example shown in FIG. 26, digital signage A, digital signage B, POS terminal A, POS terminal B, beverage manufacturing device A, and beverage manufacturing device B are all within the range that can be viewed at once. Preferably. The range that can be seen at one time may be the range that can be seen when looking in one direction, or the range that can be seen when looking around.
なお、図26に示す例では、デジタルサイネージDSにしても、POSシステムPS(汎用端末TD)にしても、飲料製造装置1(情報表示装置12)にしても2台ずつ配置されているが、1台のみであってもよいし、3台以上であってもよく、各装置間で配置台数が異なっていてもよい。例えば、デジタルサイネージDSが4台、POSシステムPS(汎用端末TD)が1台、飲料製造装置1(情報表示装置12)が3台であってもよい。 In the example shown in FIG. 26, two digital signage DS, two POS systems PS (general-purpose terminals TD), and two beverage manufacturing devices 1 (information display devices 12) are arranged. There may be only one device, three or more devices, and the number of devices may be different between the devices. For example, there may be four digital signage DSs, one POS system PS (general purpose terminal TD), and three beverage manufacturing devices 1 (information display devices 12).
図27は、図26に示す、デジタルサイネージA、デジタルサイネージB、POS端末Aの表示部、POS端末Bの表示部、飲料製造装置Aの表示部、および飲料製造装置Bの表示部それぞれに跨がって表示される画像の一例を示す図である。 FIG. 27 shows digital signage A, digital signage B, the display section of POS terminal A, the display section of POS terminal B, the display section of beverage manufacturing apparatus A, and the display section of beverage manufacturing apparatus B shown in FIG. 26. FIG. 2 is a diagram illustrating an example of an image displayed accordingly.
図27に示された1枚の画像Im1は、収穫前のコーヒー豆の画像である。この1枚の画像Im1は、縦方向に4分割、横方向に6分割され、合計24分割されている。各分割画像には、かっこ書きで数字が記されているが、このかっこ書きの数字は、画像Im1に含まれているものではなく、説明のために付した符号である。 One image Im1 shown in FIG. 27 is an image of coffee beans before being harvested. This one image Im1 is divided into four parts in the vertical direction and six parts in the horizontal direction, for a total of 24 parts. Each divided image has a number written in parentheses, but the number in parentheses is not included in the image Im1, but is a code added for explanation.
図27に示した1枚の画像Im1の画像データは図1に示すサーバSに記憶されている。また、サーバSには、図26に示す、デジタルサイネージA、デジタルサイネージB、POS端末Aの表示部、POS端末Bの表示部、飲料製造装置Aの表示部、および飲料製造装置Bの表示部といった6つの表示手段に、いずれの分割画像の表示を担当させるかを示す情報も記憶されている。図26に示す6つの表示手段は、図27に示した1枚の画像Im1を、上から1列ずつ順番に表示していく。すなわち、デジタルサイネージAでは、画像Im1のうち、(1)、(7)、(13)、および(19)の分割画像の表示を担当し、デジタルサイネージBでは、画像Im1のうち、(2)、(8)、(14)、および(20)の分割画像の表示を担当する。POS端末Aの表示部では、画像Im1のうち、(3)、(9)、(15)、および(21)の分割画像の表示を担当し、POS端末Bの表示部では、画像Im1のうち、(4)、(10)、(16)、および(22)の分割画像の表示を担当する。飲料製造装置Aの表示部では、画像Im1のうち、(5)、(11)、(17)、および(23)の分割画像の表示を担当し、飲料製造装置Bの表示部では、画像Im1のうち、(6)、(12)、(18)、および(24)の分割画像の表示を担当する。デジタルサイネージAおよびデジタルサイネージBは、図1に示すパーソナルコンピュータPCによって表示の制御が行われる。サーバSは、表示切り替えのタイミングになると、通信ネットワークNを経由して、パーソナルコンピュータPC、POSシステムPS、飲料製造装置A、および飲料製造装置Bそれぞれに、新たな分割画像の画像データを送信する。なお、サーバSは、パーソナルコンピュータPC、POSシステムPS、飲料製造装置A、および飲料製造装置Bそれぞれに、分割画像の画像データを一括送信しておき、表示の切り替えタイミングであることを指示する切替信号を送信する態様であってもよいし、パーソナルコンピュータPC、POSシステムPS、飲料製造装置A、および飲料製造装置Bそれぞれに、分割画像の画像データが予め保存されていて、サーバSからの切替信号を受信する態様であってもよい(以下においても同じ)。あるいは、上述したサーバSの機能を、パーソナルコンピュータPCあるいはPOSシステムPSが担ってもよい(以下においても同じ)。 The image data of one image Im1 shown in FIG. 27 is stored in the server S shown in FIG. The server S also includes digital signage A, digital signage B, a display section of POS terminal A, a display section of POS terminal B, a display section of beverage manufacturing apparatus A, and a display section of beverage manufacturing apparatus B, as shown in FIG. Information indicating which divided image is to be assigned to the six display means is also stored. The six display means shown in FIG. 26 sequentially display one image Im1 shown in FIG. 27 one column at a time from the top. That is, digital signage A is in charge of displaying divided images (1), (7), (13), and (19) of image Im1, and digital signage B is in charge of displaying (2) of image Im1. , (8), (14), and (20). The display unit of POS terminal A is in charge of displaying divided images (3), (9), (15), and (21) of image Im1, and the display unit of POS terminal B is in charge of displaying divided images of image Im1. , (4), (10), (16), and (22). The display unit of the beverage manufacturing apparatus A is in charge of displaying the divided images (5), (11), (17), and (23) of the image Im1, and the display unit of the beverage manufacturing apparatus B is in charge of displaying the divided images (5), (11), (17), and (23) of the image Im1. Among them, it is in charge of displaying divided images (6), (12), (18), and (24). The display of digital signage A and digital signage B is controlled by a personal computer PC shown in FIG. When the display switching timing comes, the server S transmits the image data of the new divided image to each of the personal computer PC, POS system PS, beverage manufacturing device A, and beverage manufacturing device B via the communication network N. . Note that the server S sends the image data of the divided images all at once to the personal computer PC, the POS system PS, the beverage manufacturing device A, and the beverage manufacturing device B, and sends a switching command to indicate that it is time to switch the display. Alternatively, image data of divided images may be stored in advance in each of the personal computer PC, POS system PS, beverage manufacturing device A, and beverage manufacturing device B, and switching from the server S may be possible. It may also be a mode of receiving a signal (the same applies below). Alternatively, the functions of the server S described above may be performed by the personal computer PC or the POS system PS (the same applies below).
図28は、図26に示す位置関係にある6つの表示手段が、図27に示す1枚の画像Im1を表示する例を示す図である。 FIG. 28 is a diagram showing an example in which six display means having the positional relationship shown in FIG. 26 display one image Im1 shown in FIG. 27.
この図28では、各表示手段の表示画面の大きさの違いは無視し、全て同じ大きさで示している。一番左端には、デジタルサイネージAの表示画面が示され、その右横には、デジタルサイネージBの表示画面が示されている。デジタルサイネージBの表示画面の右横には、POS端末Aの表示部が示され、その右横には、POS端末Bの表示部が示されている。さらに、POS端末Bの表示部の右横には、飲料製造装置Aの表示部が示され、一番右端には、飲料製造装置Bの表示部が示されている。 In FIG. 28, the differences in display screen size of each display means are ignored, and all are shown in the same size. The display screen of digital signage A is shown on the far left, and the display screen of digital signage B is shown on the right side. The display section of POS terminal A is shown on the right side of the display screen of digital signage B, and the display section of POS terminal B is shown on the right side thereof. Further, on the right side of the display section of the POS terminal B, the display section of the beverage manufacturing apparatus A is shown, and at the far right end, the display section of the beverage manufacturing apparatus B is shown.
図28の一番上の横一列では、デジタルサイネージAに図27に示す分割画像(1)が表示され、デジタルサイネージBに図27に示す分割画像(2)が表示され、POS端末Aの表示部に図27に示す分割画像(3)が表示され、POS端末Bの表示部に図27に示す分割画像(4)が表示されていることが示されている。そして、本来であれば、飲料製造装置Aの表示部に図27に示す分割画像(5)が表示され、飲料製造装置Bの表示部に図27に示す分割画像(6)が表示されるはずであるが、飲料製造装置Aでは、図12に示すステップS11の蒸らし用注湯の処理を実行中であり、その表示部には、蒸らし用注湯の処理を実行中であることを表す動作画像が表示されている。図28では、この動作画像として「蒸し中」の文字が表示されているが、実際には、文字表示の他に、蒸し中であることを表すアニメーションも表示される(以下においても同じ)。また、飲料製造装置Bでは、図12に示すステップS14の浸漬式抽出の処理を実行中であり、その表示部には、浸漬式抽出の処理を実行中であることを表す動作画像が表示されている。図28では、この動作画像として「抽出中」の文字が表示されているが、実際には、図13に示すように、文字表示領域12CAに「透過式抽出実行中」という文字が表示されるとともに、浸漬式抽出中であることを表すアニメーション12AMも表示される(以下においても同じ)。このように、飲料製造装置が飲料を製造している状態(非待機状態)であると、動作画像の表示が優先され、分割画像は表示されない。図28の一番上の横一列では、図27に示す分割画像(5)及び(6)が表示されていない。ただし、動作画像のジャマにならない一部領域で分割画像を小さなワイプ表示によって表示してもよいし、動作画像の背景画像として分割画像を表示してもよい。 In the top horizontal row of FIG. 28, the divided image (1) shown in FIG. 27 is displayed on digital signage A, the divided image (2) shown in FIG. 27 is displayed on digital signage B, and the display of POS terminal A It is shown that the divided image (3) shown in FIG. 27 is displayed on the section, and the divided image (4) shown in FIG. 27 is displayed on the display section of POS terminal B. Normally, the divided image (5) shown in FIG. 27 should be displayed on the display section of beverage manufacturing device A, and the divided image (6) shown in FIG. 27 should be displayed on the display section of beverage manufacturing device B. However, in the beverage manufacturing apparatus A, the process of pouring hot water for steaming in step S11 shown in FIG. Image is displayed. In FIG. 28, the words "steaming" are displayed as this operation image, but in reality, in addition to the characters, an animation indicating that steaming is in progress is also displayed (the same applies below). Further, in the beverage manufacturing apparatus B, the immersion extraction process in step S14 shown in FIG. 12 is being executed, and the display unit displays an operation image indicating that the immersion extraction process is being executed. ing. In FIG. 28, the words "extracting in progress" are displayed as this operation image, but in reality, as shown in FIG. 13, the words "transparent extraction in progress" are displayed in the character display area 12CA. At the same time, an animation 12AM indicating that immersion extraction is in progress is also displayed (the same applies below). In this manner, when the beverage manufacturing apparatus is in a state where it is manufacturing a beverage (non-standby state), display of the operation image is given priority and the divided images are not displayed. In the top horizontal row of FIG. 28, divided images (5) and (6) shown in FIG. 27 are not displayed. However, the divided image may be displayed as a small wipe display in a partial area that does not interfere with the motion image, or the divided image may be displayed as a background image of the motion image.
図28の上から二番目の横一列では、デジタルサイネージAに図27に示す分割画像(7)が表示され、デジタルサイネージBに図27に示す分割画像(8)が表示され、POS端末Aの表示部に図27に示す分割画像(9)が表示されている。一方、POS端末Bの表示部には、図14を用いて説明した注文管理アプリケーションにおけるスタート画面である、左ウィンドゥLWの商品アイコン表示ウィンドゥが拡大表示されたメニュー表示画面が表示されている。このように、POS端末が、POSシステムに関する動作を行っている状態(非待機状態)であっても、動作画像の表示が優先され、分割画像は表示されない。ただし、動作画像のジャマにならない一部領域で分割画像を小さなワイプ表示によって表示してもよいし、動作画像の背景画像として分割画像を表示してもよい。また、飲料製造装置Aでは、蒸らし用注湯の処理の後、浸漬式抽出の処理が実行されており、その表示部には、動作画像として「抽出中」の文字が表示されている。飲料製造装置Bでは、浸漬式抽出の処理が終了し、その表示部には、図27に示す分割画像(12)が表示されている。以上説明したように、図28の上から二番目の横一列では、図27に示す分割画像(10)及び(11)が表示されていない。 In the second horizontal row from the top of FIG. 28, the divided image (7) shown in FIG. 27 is displayed on digital signage A, the divided image (8) shown in FIG. 27 is displayed on digital signage B, and the divided image (8) shown in FIG. A divided image (9) shown in FIG. 27 is displayed on the display section. On the other hand, the display section of POS terminal B displays a menu display screen in which the product icon display window of the left window LW, which is the start screen of the order management application described using FIG. 14, is enlarged. In this way, even if the POS terminal is in a state (non-standby state) in which the POS terminal is performing an operation related to the POS system, the display of the operation image is given priority and the divided image is not displayed. However, the divided image may be displayed as a small wipe display in a partial area that does not interfere with the motion image, or the divided image may be displayed as a background image of the motion image. Further, in the beverage manufacturing apparatus A, after the process of pouring hot water for steaming, the process of immersion extraction is being executed, and the text "Extracting" is displayed on the display section as an operation image. In the beverage manufacturing apparatus B, the immersion extraction process has been completed, and the divided image (12) shown in FIG. 27 is displayed on the display section. As explained above, the divided images (10) and (11) shown in FIG. 27 are not displayed in the second horizontal row from the top in FIG.
図28の上から三番目の横一列では、デジタルサイネージAに図27に示す分割画像(13)が表示され、デジタルサイネージBに図27に示す分割画像(14)が表示されている。これまで待機状態であったPOS端末Aは非待機状態に移行し、その表示部には、メニュー表示画面が表示されている。一方、非待機状態であったPOS端末Bは待機状態に移行し、その表示部には、図27に示す分割画像(16)が表示されている。また、非待機状態であった飲料製造装置Aは待機状態に移行し、その表示部には、図27に示す分割画像(17)が表示されている。一方、待機状態であった飲料製造装置Bは非待機状態に移行し、その表示部には、エラーが生じたことを報知するエラー表示中の表示が表示されている。飲料製造装置1は、製造動作を終えた後に、図7に示す蓋ユニット91にセットされた濾過用のフィルタの目詰まりエラーを報知する場合がある。また、何ら製造動作を行っていない場合であっても、例えば、カバー部102が開けられてから所定時間を経過すると、「カバー部が開いたままの状態になっています。カバー部を閉めてください。」といったエラー表示が表示される。エラー表示が表示されている状態は、非待機状態とする。なお、エラー表示は製造動作を行っている途中でも表示される。例えば、豆なしエラーや、蓋ユニット91のロックエラー等は製造動作を行っている途中に表示される。以上説明したように、図28の上から三番目の横一列では、図27に示す分割画像(15)及び(18)が表示されていない。
In the third horizontal row from the top in FIG. 28, the divided image (13) shown in FIG. 27 is displayed on digital signage A, and the divided image (14) shown in FIG. 27 is displayed on digital signage B. POS terminal A, which has been in a standby state, shifts to a non-standby state, and a menu display screen is displayed on its display unit. On the other hand, POS terminal B, which was in a non-standby state, shifts to a standby state, and a divided image (16) shown in FIG. 27 is displayed on its display unit. Further, the beverage manufacturing apparatus A that has been in a non-standby state shifts to a standby state, and a divided image (17) shown in FIG. 27 is displayed on its display unit. On the other hand, the beverage manufacturing apparatus B which has been in a standby state shifts to a non-standby state, and an error display is displayed on its display unit to notify that an error has occurred. After the
図28の一番下の横一列では、デジタルサイネージAに図27に示す分割画像(19)が表示され、デジタルサイネージBに図27に示す分割画像(20)が表示されている。また、POS端末Aの表示部に図27に示す分割画像(21)が表示され、POS端末Bの表示部に図27に示す分割画像(22)が表示されている。さらに、飲料製造装置Aの表示部に図27に示す分割画像(23)が表示され、飲料製造装置Bの表示部に図27に示す分割画像(24)が表示されている。すなわち、図28の一番下の横一列では、全ての表示手段に分割画像が表示されている。 In the bottom horizontal row of FIG. 28, the divided image (19) shown in FIG. 27 is displayed on digital signage A, and the divided image (20) shown in FIG. 27 is displayed on digital signage B. Further, a divided image (21) shown in FIG. 27 is displayed on the display section of POS terminal A, and a divided image (22) shown in FIG. 27 is displayed on the display section of POS terminal B. Further, a divided image (23) shown in FIG. 27 is displayed on the display section of the beverage manufacturing apparatus A, and a divided image (24) shown in FIG. 27 is displayed on the display section of the beverage manufacturing apparatus B. That is, in the bottom horizontal row of FIG. 28, divided images are displayed on all display means.
なお、デジタルサイネージDSは、待機状態と非待機状態といった状態の違いで区別はしていないが、図20に示す注文受付状況表示装置ODのように注文受付状況管理画像といった専用の表示画面や、予め決められている優先表示画面(例えば、店のロゴ表示画面や、お勧めの商品の広告表示画面等)が用意されている場合には、それらの表示画面が表示されている状態を非待機状態とし、それらの表示画面をデジタルサイネージDSに優先して表示するようにしてもよい。この場合には、それらの表示画面以外の表示画面を表示している状態を待機状態とし、デジタルサイネージDSに分割画像が表示される(以下においても同じ)。 Although the digital signage DS does not distinguish between standby and non-standby states, it has a dedicated display screen such as an order reception status management image as shown in the order reception status display device OD shown in FIG. 20, If a predetermined priority display screen (for example, a store logo display screen, a recommended product advertisement display screen, etc.) is prepared, the state in which those display screens are displayed is not set to standby. status, and those display screens may be displayed with priority over the digital signage DS. In this case, a state in which display screens other than those display screens are displayed is set as a standby state, and the divided images are displayed on the digital signage DS (the same applies below).
図29は、コーヒー飲料を販売する、図26に示す店舗とは異なる店舗における各種装置の配置例を示す図である。以下の説明では、図26~図28を用いて説明した事項と異なる点を中心に説明し、重複する説明は省略する場合がある。 FIG. 29 is a diagram showing an example of the arrangement of various devices in a store different from the store shown in FIG. 26 that sells coffee drinks. In the following description, points that are different from those described using FIGS. 26 to 28 will be mainly explained, and redundant explanations may be omitted.
図29に示す例では、左側から順に、1台のデジタルサイネージDSと、1台のPOSシステムPSと、2台の飲料製造装置1が配置されている。図29に示す1台のデジタルサイネージDSを、以下、デジタルサイネージAと称する。また、図29に示す1台のPOSシステムPSのうちの汎用端末TDのことをPOS端末Aと称する。さらに、図29に示す2台の飲料製造装置1のうち、左側に配置された飲料製造装置1を飲料製造装置Aと称し、その情報表示装置12を単に表示部と称する。また、右側に配置された飲料製造装置1を飲料製造装置Bと称し、その情報表示装置12も単に表示部と称する。
In the example shown in FIG. 29, one digital signage DS, one POS system PS, and two
図29に示す例では、デジタルサイネージAの上端(点線hp1参照)と下端(点線hp2)の間から外れた位置に、POS端末Aの表示部、飲料製造装置Aの表示部、および飲料製造装置Bの表示部は配置されている。すなわち、デジタルサイネージAよりも下方に、POS端末Aの表示部、飲料製造装置Aの表示部、および飲料製造装置Bの表示部は配置されている。また、POS端末Aの表示部の高さ位置と、飲料製造装置Aの表示部の高さ位置と、飲料製造装置Bの表示部の高さ位置は、それぞれ異なっている。 In the example shown in FIG. 29, the display section of the POS terminal A, the display section of the beverage manufacturing device A, and the beverage manufacturing device The display section B is arranged. That is, the display section of the POS terminal A, the display section of the beverage manufacturing apparatus A, and the display section of the beverage manufacturing apparatus B are arranged below the digital signage A. Further, the height position of the display part of POS terminal A, the height position of the display part of beverage manufacturing apparatus A, and the height position of the display part of beverage manufacturing apparatus B are different from each other.
なお、図29に示す例でも、デジタルサイネージDSの台数は複数台であってもよいし、POSシステムPS(汎用端末TD)の台数も複数台であってもよい。また、飲料製造装置1(情報表示装置12)の台数は、1台のみであってもよいし、3台以上であってもよい。 Note that even in the example shown in FIG. 29, the number of digital signage DS may be plural, and the number of POS systems PS (general-purpose terminals TD) may also be plural. Further, the number of beverage manufacturing devices 1 (information display devices 12) may be one, or three or more.
図30は、図29に示す、デジタルサイネージA、POS端末Aの表示部、飲料製造装置Aの表示部、および飲料製造装置Bの表示部それぞれに跨がって表示される画像の一例を示す図である。 FIG. 30 shows an example of an image displayed across digital signage A, the display section of POS terminal A, the display section of beverage manufacturing device A, and the display section of beverage manufacturing device B shown in FIG. 29. It is a diagram.
図30に示された1枚の画像Im2は、飲料製造装置1における粉砕装置5の特徴を説明する画像である。この1枚の画像Im2は、縦方向に4分割、横方向にも4分割され、合計16分割されている。各分割画像には、説明のため、かっこ書きの数字で符号を付している。
One image Im2 shown in FIG. 30 is an image explaining the characteristics of the crushing
(1)の分割画像から(2)の分割画像にかけては、“ダブルグラインダー機能”という文字が含まれている。(3)の分割画像から(4)の分割画像にかけては、“1stグラインダー”という文字等が含まれている。そして、一番下の横一例を構成する、(13)の分割画像から(16)の分割画像にかけては、“はじめに1stグラインダーを通過する豆が粗く砕かれます”といった文字が含まれている。 From the divided image (1) to the divided image (2), the words "double grinder function" are included. From the divided image (3) to the divided image (4), characters such as "1st grinder" are included. The divided images from (13) to (16), which make up the bottom horizontal example, include text such as "Beans that first pass through the 1st grinder are coarsely ground."
図30に示した1枚の画像Im2の画像データも図1に示すサーバSに記憶されている。また、サーバSには、図29に示す、デジタルサイネージA、POS端末Aの表示部、飲料製造装置Aの表示部、および飲料製造装置Bの表示部といった4つの表示手段に、いずれの分割画像の表示を担当させるかを示す情報も記憶されている。図29に示す4つの表示手段は、図30に示した1枚の画像Im2を、上から1列ずつ順番に表示していく。すなわち、デジタルサイネージAでは、画像Im2のうち、(1)、(5)、(9)、および(13)の分割画像の表示を担当する。POS端末Aの表示部では、画像Im2のうち、(2)、(6)、(10)、および(14)の分割画像の表示を担当する。飲料製造装置Aの表示部では、画像Im2のうち、(3)、(7)、(11)、および(15)の分割画像の表示を担当し、飲料製造装置Bの表示部では、画像Im2のうち、(4)、(8)、(12)、および(16)の分割画像の表示を担当する。デジタルサイネージAは、図1に示すパーソナルコンピュータPCによって表示の制御が行われる。この例でも、サーバSは、表示切り替えのタイミングになると、通信ネットワークNを経由して、POSシステムPS、飲料製造装置A、飲料製造装置B、およびデジタルサイネージAの表示制御を行う図1に示すパーソナルコンピュータPCそれぞれに、新たな分割画像の画像データを送信する。 Image data of one image Im2 shown in FIG. 30 is also stored in the server S shown in FIG. The server S also displays which divided image on four display means, such as the digital signage A, the display section of the POS terminal A, the display section of the beverage manufacturing device A, and the display section of the beverage manufacturing device B, as shown in FIG. Information indicating whether to be in charge of displaying is also stored. The four display means shown in FIG. 29 sequentially display one image Im2 shown in FIG. 30 one column at a time from the top. That is, the digital signage A is in charge of displaying divided images (1), (5), (9), and (13) of the image Im2. The display unit of POS terminal A is in charge of displaying divided images (2), (6), (10), and (14) of image Im2. The display unit of the beverage manufacturing apparatus A is in charge of displaying divided images (3), (7), (11), and (15) of the image Im2, and the display unit of the beverage manufacturing apparatus B is in charge of displaying the divided images (3), (7), (11), and (15) of the image Im2. Among them, it is in charge of displaying divided images (4), (8), (12), and (16). The display of the digital signage A is controlled by a personal computer PC shown in FIG. In this example as well, when the display switching timing comes, the server S controls the display of the POS system PS, beverage manufacturing device A, beverage manufacturing device B, and digital signage A via the communication network N as shown in FIG. Image data of a new divided image is transmitted to each personal computer PC.
図31は、図29に示す位置関係にある4つの表示手段が、図30に示す1枚の画像Im2を表示する例を示す図である。 FIG. 31 is a diagram showing an example in which four display means having the positional relationship shown in FIG. 29 display one image Im2 shown in FIG. 30.
この図31でも、各表示手段の表示画面の大きさの違いは無視し、全て同じ大きさで示している。図31には、左側から順に、デジタルサイネージAの表示画面、POS端末Aの表示部、飲料製造装置Aの表示部、および飲料製造装置Bの表示部が示されている。 In FIG. 31 as well, the differences in the display screen sizes of the respective display means are ignored, and all are shown in the same size. FIG. 31 shows the display screen of digital signage A, the display section of POS terminal A, the display section of beverage manufacturing apparatus A, and the display section of beverage manufacturing apparatus B in order from the left side.
図31の一番上の横一列では、デジタルサイネージAに図30に示す分割画像(1)が表示されている。POS端末Aの表示部に図30に示す分割画像(2)が表示されている。飲料製造装置Aの表示部に図30に示す分割画像(3)が表示され、飲料製造装置Bの表示部に図30に示す分割画像(4)が表示されている。すなわち、図31の一番上の横一列では、全ての表示手段に分割画像が表示されている。この結果、デジタルサイネージAとPOS端末Aの表示部にまたがって、“ダブルグラインダー機能”という文字が表示されている。また、飲料製造装置Aの表示部と飲料製造装置Bの表示部にまたがって、“1stグラインダー”という文字が表示されている。 In the top horizontal row of FIG. 31, the divided image (1) shown in FIG. 30 is displayed on digital signage A. A divided image (2) shown in FIG. 30 is displayed on the display unit of POS terminal A. A divided image (3) shown in FIG. 30 is displayed on the display section of the beverage manufacturing apparatus A, and a divided image (4) shown in FIG. 30 is displayed on the display section of the beverage manufacturing apparatus B. That is, in the top horizontal row of FIG. 31, divided images are displayed on all display means. As a result, the words "double grinder function" are displayed across the display sections of digital signage A and POS terminal A. Furthermore, the words "1st grinder" are displayed across the display section of the beverage manufacturing device A and the display section of the beverage manufacturing device B.
図31の上から二番目の横一列では、デジタルサイネージAに図30に示す分割画像(5)が表示されている。POS端末Aは非待機状態であり、表示部にはメニュー表示画面が表示されている。飲料製造装置Aでは蒸らし用注湯の処理が実行されており、非待機状態である。この飲料製造装置Aの表示部には動作画像として「蒸し中」の文字が表示されている。飲料製造装置Bでは浸漬式抽出の処理が実行されており、非待機状態である。この飲料製造装置Bの表示部には動作画像として「抽出中」の文字が表示されている。以上説明したように、図31の上から二番目の横一列では、図30に示す分割画像(6)、(7)及び(8)が表示されていない。 In the second horizontal row from the top in FIG. 31, the divided image (5) shown in FIG. 30 is displayed on digital signage A. POS terminal A is in a non-standby state, and a menu display screen is displayed on the display unit. Beverage manufacturing apparatus A is performing steaming pouring process and is in a non-standby state. On the display section of this beverage manufacturing apparatus A, the words "Steaming" are displayed as an operation image. Beverage manufacturing apparatus B is performing immersion extraction processing and is in a non-standby state. The words "Extracting" are displayed on the display section of this beverage manufacturing apparatus B as an operation image. As explained above, in the second horizontal row from the top in FIG. 31, divided images (6), (7), and (8) shown in FIG. 30 are not displayed.
図31の上から三番目の横一列では、デジタルサイネージAに図30に示す分割画像(9)が表示されている。非待機状態であったPOS端末Aは待機状態に移行し、その表示部には、図30に示す分割画像(10)が表示されている。飲料製造装置Aでは、蒸らし用注湯の処理の後、浸漬式抽出の処理が実行されており、非待機状態である。この飲料製造装置Aの表示部には、動作画像として「抽出中」の文字が表示されている。飲料製造装置Bでは、浸漬式抽出の処理が終了し、待機状態に移行している。飲料製造装置Bの表示部には、図30に示す分割画像(12)が表示されている。以上説明したように、図31の上から三番目の横一列では、図30に示す分割画像(11)が表示されていない。 In the third horizontal row from the top in FIG. 31, the divided image (9) shown in FIG. 30 is displayed on digital signage A. POS terminal A, which was in a non-standby state, shifts to a standby state, and a divided image (10) shown in FIG. 30 is displayed on its display unit. In the beverage manufacturing apparatus A, after the process of pouring hot water for steaming, the process of immersion extraction is being executed, and the apparatus is in a non-standby state. On the display section of this beverage manufacturing apparatus A, the words "Extracting" are displayed as an operation image. Beverage manufacturing apparatus B has completed the immersion extraction process and is now in a standby state. A divided image (12) shown in FIG. 30 is displayed on the display section of the beverage manufacturing apparatus B. As explained above, in the third horizontal row from the top in FIG. 31, the divided image (11) shown in FIG. 30 is not displayed.
図31の一番下の横一列には、デジタルサイネージAに図30に示す分割画像(13)が表示されている。POS端末Aの表示部には、図30に示す分割画像(14)が表示されている。飲料製造装置Aでは、浸漬式抽出の処理が終了し、待機状態に移行している。飲料製造装置Aの表示部には、図30に示す分割画像(15)が表示されている。一方、待機状態であった飲料製造装置Bは非待機状態に移行し、その表示部には、動作画像として「抽出中」の文字が表示されている。以上説明したように、図31の一番下の横一列では、図30に示す分割画像(16)が表示されていない。この結果、“はじめに1stグラインダーを通過する豆が粗く砕かれます”といった文字のうち“粗く砕かれます”といった部分が表示されていない。 In the bottom horizontal row of FIG. 31, the divided image (13) shown in FIG. 30 is displayed on digital signage A. On the display section of POS terminal A, a divided image (14) shown in FIG. 30 is displayed. In the beverage manufacturing apparatus A, the immersion extraction process has been completed and the apparatus is in a standby state. On the display section of the beverage manufacturing apparatus A, a divided image (15) shown in FIG. 30 is displayed. On the other hand, the beverage manufacturing apparatus B, which has been in a standby state, shifts to a non-standby state, and the words "Extracting" are displayed on its display as an operation image. As explained above, the divided image (16) shown in FIG. 30 is not displayed in the bottom horizontal row of FIG. 31. As a result, the part "Beans that pass through the 1st grinder are coarsely crushed" is not displayed in the text "Beans that pass through the 1st grinder are coarsely crushed."
図31に示す例でも、各装置が非待機状態である場合には、動作画像の表示が優先され、分割画像は表示されなかったが、動作画像のジャマにならない一部領域で分割画像を小さなワイプ表示によって表示してもよいし、動作画像の背景画像として分割画像を表示してもよい。また、分割画像のうち文字を含む分割画像に限って、小さなワイプ表示によって表示してもよいし、動作画像の背景画像として表示してもよい。 In the example shown in FIG. 31, when each device is in a non-standby state, priority is given to displaying the operating image and the divided image is not displayed. It may be displayed by wipe display, or a divided image may be displayed as a background image of the motion image. Furthermore, only the divided images that include characters among the divided images may be displayed using a small wipe display, or may be displayed as a background image of the motion image.
また、図26~図31を用いて説明した例では、1枚の画像Im1,Im2は静止画像であり、この静止画像を分割して表示したが、動画像であってもよい。例えば、図31の一番上の横一列で、全体が表される動画像1が表示され、図31の上から二番目の横一列では、動画像1の続きとなる動画像2が表示され、図31の上から三番目の横一列では、動画像2の続きとなる動画像3が表示され、図31の一番下の横一列では、動画像3の続きとなる動画像4が表示されるようにしてもよい。
Further, in the examples described using FIGS. 26 to 31, one image Im1, Im2 is a still image, and this still image is divided and displayed, but it may be a moving image. For example, in the top horizontal row of FIG. 31, the entire moving
以上、図26~図31を用いて説明した例では、店舗に配置された表示手段を使用して、静止画像や動画像を可能な限り大きく表示することができ、表示による迫力が増すことを期待することができる。 In the examples described above using FIGS. 26 to 31, it is possible to display still images and moving images as large as possible using display means installed in the store, increasing the impact of the display. You can expect it.
なお、図26~図31を用いて説明した例では、各表示手段の左右の位置関係は予め設定されている。ただし、この左右の位置関係は変更可能であり、変更した場合には、サーバSに記憶されている、各表示手段にいずれの分割画像の表示を担当させるかを示す情報も変更する。 Note that in the examples described using FIGS. 26 to 31, the left and right positional relationships of each display means are set in advance. However, this left and right positional relationship can be changed, and when changed, the information stored in the server S indicating which divided image is to be displayed by each display means is also changed.
また、図26に示す各装置の間や、図29に示す各装置の間に、他の表示手段を配置してもよい。例えば、図26に示すデジタルサイネージAとデジタルサイネージBの間に、デジタルサイネージCを設置してもよい。ただし、デジタルサイネージCには、分割画像は常に表示されない。また、図30に示すデジタルサイネージAとPOS端末Aの間や、POS端末Aと飲料製造装置Aの間に、注文受付状況表示装置ODといった他の種類の表示手段を配置してもよい。この他の種類の表示手段にも、分割画像は常に表示されない。 Further, other display means may be arranged between the devices shown in FIG. 26 or between the devices shown in FIG. 29. For example, digital signage C may be installed between digital signage A and digital signage B shown in FIG. 26. However, the divided images are not always displayed on the digital signage C. Further, other types of display means such as an order reception status display device OD may be arranged between the digital signage A and the POS terminal A or between the POS terminal A and the beverage manufacturing device A shown in FIG. Divided images are not always displayed on other types of display means as well.
さらに、図26に示す例や図28に示す例では、POS端末を例にあげたが、POS端末に限られることなく、飲料製造装置1とは別の、表示手段を備えた店舗用の装置であればよい。また、この表示手段を備えた店舗用の装置は、複数台設置されていてもよく、種類が異なる装置(例えば、図1に示す注文受付状況表示装置ODと図24に示すセルフオーダ端末SO)であってもよい。 Further, in the example shown in FIG. 26 and the example shown in FIG. That's fine. Furthermore, a plurality of store devices equipped with this display means may be installed, and devices of different types (for example, the order reception status display device OD shown in FIG. 1 and the self-order terminal SO shown in FIG. 24). It may be.
また、デジタルサイネージA,Bは複数の表示装置Aの例に相当する。POS端末A,Bは複数の表示装置B(表示装置Aとは別の装置であり、店舗用マシンAであってもよい)の例に相当する。飲料製造装置A,Bは複数の表示装置C(表示装置A,Bとは別の装置であり、店舗用マシンAとは別の店舗用マシンBであってもよい)の例に相当する。 Furthermore, digital signage A and B correspond to an example of a plurality of display devices A. POS terminals A and B correspond to an example of a plurality of display devices B (which are separate devices from display device A, and may be store machine A). Beverage manufacturing devices A and B correspond to an example of a plurality of display devices C (display devices A and B are separate devices, and store machine B may be separate from store machine A).
以上の記載では、
『 飲食店舗内の操作者の操作に応じて該飲食店舗内で動作[例えば、コーヒー飲料の製造動作、注文動作, レシピ変更動作,会計動作、注文受付状況の管理動作、客席注文動作]する店舗用マシン[例えば、飲料製造装置1の抽出装置3、汎用端末TDの処理部、パーソナルコンピュータPC、セルフオーダ端末SOの処理部]と、
前記店舗用マシンの動作に応じた動作画像[例えば、現在どの製造処理が行われているかがを表す図13に示すアニメーション、図14~図18に示す各種画面、図20に示す注文受付状況管理画像、図24に示す注文入力画面、図25に示す注文完了画面]を表示する第一の表示部[例えば、飲料製造装置1の情報表示装置12、汎用端末TDのディスプレイ面、注文受付状況表示装置OD、セルフオーダ端末SOのディスプレイ面]と、
前記第一の表示部とは別の第二の表示部[例えば、デジタルサイネージDS]と、
を備え、
前記第二の表示部に第二の画像[例えば、農園動画α1、バリスタ動画β1、製造工程動画γ1、歴史動画ε1、商品静止画A1、店舗静止画B1、マシン静止画C1、広告動画]が表示されており、前記第一の表示部に該第二の画像に関連した第一の画像[例えば、農園動画α2、バリスタ動画β1~β3、製造工程動画γ1,γ2、歴史動画ε1,ε2、商品静止画A1、店舗静止画B3~B6、マシン静止画C1、広告静止画]が表示されている場合がある[例えば、図22の各リスト]、
ことを特徴とする店舗表示システム。』
について説明した。
In the above description,
``A store that operates within the restaurant in response to the operations of an operator within the restaurant [e.g., coffee beverage manufacturing operation, ordering operation, recipe changing operation, checkout operation, order reception status management operation, customer seat ordering operation] machine [for example, the
Operational images corresponding to the operations of the store machine [for example, the animation shown in FIG. 13 showing which manufacturing process is currently being performed, the various screens shown in FIGS. 14 to 18, the order reception status management shown in FIG. 20 image, the order input screen shown in FIG. 24, and the order completion screen shown in FIG. device OD, display surface of self-order terminal SO] and
a second display section different from the first display section [for example, digital signage DS];
Equipped with
A second image [for example, farm video α1, barista video β1, manufacturing process video γ1, history video ε1, product still image A1, store still image B1, machine still image C1, advertising video] is displayed on the second display section. A first image related to the second image [for example, farm video α2, barista video β1 to β3, manufacturing process video γ1, γ2, historical video ε1, ε2, Product still image A1, store still image B3 to B6, machine still image C1, advertisement still image] may be displayed [for example, each list in FIG. 22],
A store display system characterized by: ”
explained.
なお、前記店舗用マシンは、前記第一の表示部を備えたものであってもよい。すなわち、前記店舗用マシンと前記第一の表示部は一体のものであってもよい。また、前記第一の表示部は、前記店舗用マシン専用の表示部であってもよい。あるいは、これとは反対に、前記店舗用マシンと前記第一の表示部を別体のものであってもよい。また、前記第一の表示部は、前記店舗用マシン以外の機器の表示部も兼ねるものであってもよい。 In addition, the said store machine may be equipped with the said 1st display part. That is, the store machine and the first display unit may be integrated. Further, the first display section may be a display section dedicated to the store machine. Alternatively, on the contrary, the store machine and the first display section may be separate units. Further, the first display section may also serve as a display section of equipment other than the store machine.
また、前記動作画像は、例えば、前記動作を実行中であることを表す画像であってもよいし、前記動作を実行中であることによって表示される画像であってもよいし、前記動作が完了したことを表す画像であってもよいし、前記動作が完了したことによって表示される画像であってもよいし、前記動作が行われた結果を表す画像であってもよい。あるいは、前記動作のための設定を入力するための画像であってもよいし、前記店舗用マシンに前記動作を行わすための操作画面であってもよい。 Further, the action image may be, for example, an image representing that the action is being performed, an image displayed because the action is being performed, or an image showing that the action is being performed. The image may be an image indicating that the operation has been completed, an image displayed when the operation is completed, or an image representing the result of the operation. Alternatively, it may be an image for inputting settings for the operation, or an operation screen for causing the store machine to perform the operation.
また、前記第一の画像は、前記第二の画像と、表示サイズ以外は同じである画像であってもよい。 Further, the first image may be the same as the second image except for the display size.
また、前記第二の画像は、広告画像であり、前記第一の画像も、前記第二の画像の広告画像における広告対象と同じ広告対象についての広告画像であってもよい。すなわち、前記第二の画像と前記第一の画像は、広告対象が同じであることによって互いに関連しており、画像自体は異なっていてもよいし、画像自体も同じであってもよい。 Further, the second image may be an advertisement image, and the first image may also be an advertisement image for the same advertisement target as the advertisement target in the advertisement image of the second image. That is, the second image and the first image are related to each other because the advertisement target is the same, and the images themselves may be different or the images themselves may be the same.
また、前記第二の表示部は、前記飲食店舗内に設置されたものであってもよい。なお、ここにいう店舗内とは、屋内という意味ではなく、店舗の敷地面積内という意味である。 Further, the second display section may be installed inside the restaurant. Note that "inside the store" here does not mean indoors, but rather within the premises of the store.
前記第一の画像は、前記動作画像とは無関係な画像であってもよいし、該動作画像の一部又は全部を含んだ画像であってもよい。例えば、前記動作画像が、時刻表示画像を含んだ画像であった場合には、前記第一の画像も、該時刻表示画像を含んだ広告画像であってもよい。また、前記動作画像が、注文を受けた飲食物の引き渡しが可能になったことを顧客に渡した識別番号を表示することで報知する報知画像であった場合には、前記第一の画像は、背景の広告画像に該報知画像全部が表示された画像であってもよい。 The first image may be an image unrelated to the action image, or may be an image including part or all of the action image. For example, if the action image is an image that includes a time display image, the first image may also be an advertisement image that includes the time display image. Further, if the operation image is a notification image that notifies the customer that the ordered food and drink can now be delivered by displaying the identification number given to the customer, the first image is , the entire notification image may be displayed on a background advertisement image.
また、前記第二の表示部は、表示専用のもの[例えば、デジタルサイネージDS]であってもよい。 Further, the second display unit may be a display-only unit [for example, a digital signage DS].
また、前記第二の表示部は、前記第一の表示部よりも表示画面が大きなものであってもよい。あるいは、前記第一の表示部は、前記店舗用マシンに対する入力機能を有するものであってもよい。 Further, the second display section may have a larger display screen than the first display section. Alternatively, the first display section may have an input function for the store machine.
また、前記第一の画像は前記第二の画像であってもよい。 Further, the first image may be the second image.
あるいは、前記第一の画像が前記第二の画像の一部分であってもよい。例えば、前記第一の画像が農園全体を空撮した動画像であり、前記第二の画像は、当該農園の一部分を空撮した動画像としてもよい。逆に、前記第二の画像が農園全体を空撮した動画像であり、前記第一の画像は、当該農園の一部分を空撮した動画像としてもよい。 Alternatively, the first image may be a part of the second image. For example, the first image may be a moving image of the entire farm, and the second image may be a moving image of a portion of the farm. Conversely, the second image may be a moving image of the entire farm, and the first image may be a moving image of a portion of the farm.
また、前記第一の画像は或る画像の一部分であり、前記第二の画像は当該或る画像の他の一部分であってもよい。例えば、前記第一の画像が農園全体を空撮した動画像の一部分であり、前記第二の画像は、当該動画像の他の一部分としてもよい。逆に、前記第二の画像が農園全体を空撮した動画像の一部分であり、前記第一の画像は、当該動画像の他の一部分としてもよい。すなわち、前記第一の表示部の表示領域及び前記第二の表示部の表示領域の両方を足した表示領域で、農園全体を空撮した動画像を表示することができるようになり、表示による迫力が増すといった効果が期待できる。もちろん、前記第一の表示部に前記動作画像を表示すべきときは当該動画像を前記第二の表示部の表示領域にのみ表示し、前記店舗用マシンが待機状態のとき等に、前記第一の表示部で前記動作画像を非表示とし、該第一の表示部で当該動画像を表示するようにしてもよい。 Further, the first image may be a part of a certain image, and the second image may be another part of the certain image. For example, the first image may be a portion of a moving image obtained by aerially photographing the entire farm, and the second image may be another portion of the moving image. Conversely, the second image may be a portion of a moving image obtained by aerially photographing the entire farm, and the first image may be another portion of the moving image. In other words, the display area that is the sum of the display area of the first display unit and the display area of the second display unit can now display a moving image of an aerial photograph of the entire farm. You can expect the effect of increasing power. Of course, when the operating image should be displayed on the first display section, the moving image is displayed only on the display area of the second display section, and when the store machine is in a standby state, etc., the moving image is displayed on the first display section. The motion image may be hidden on one display section, and the moving image may be displayed on the first display section.
また、前記第一の表示部の表示領域及び前記第二の表示部の表示領域の両方を足した表示領域で当該動画像を表示するようにしてもよい。また、複数の店舗用マシンのうち、或る店舗用マシンが非待機状態で当該マシンの第一の表示部に前記動作画像を表示すべきときは当該店舗用マシン以外の店舗用マシンのうち待機状態の店舗用マシンの第一の表示部の表示領域及び前記第二の表示部の表示領域の両方を足した表示領域で農園全体を空撮した動画像を表示するようにしてもよいし、当該或る店舗用マシンが待機状態となり当該マシンの第一の表示部に動作画像を表示する必要がなくなった場合に、当該マシンの第一の表示部の表示領域も含めて、当該動画像を表示するようにしてもよい。 Further, the moving image may be displayed in a display area that is the sum of both the display area of the first display unit and the display area of the second display unit. Furthermore, when a certain store machine among a plurality of store machines is in a non-standby state and the operation image should be displayed on the first display section of the machine, one of the store machines other than the store machine in standby mode A moving image obtained by aerially photographing the entire farm may be displayed in a display area that is the sum of the display area of the first display unit and the display area of the second display unit of the state store machine, When the store machine is in standby mode and there is no need to display the moving image on the first display section of the machine, the moving image, including the display area of the first display section of the machine, is displayed. It may also be displayed.
また、
『 前記第二の表示部は、前記第二の画像として、前記動作画像とは無関係な画像[例えば、農園動画α1、バリスタ動画β1、製造工程動画γ1、歴史動画ε1、商品静止画A1、店舗静止画B1、マシン静止画C1、広告動画]を表示する場合がある、
ことを特徴とする店舗表示システム。』
について説明した。
Also,
“The second display section displays, as the second image, an image unrelated to the operational image [for example, farm video α1, barista video β1, manufacturing process video γ1, historical video ε1, product still image A1, store Still image B1, machine still image C1, advertising video] may be displayed.
A store display system characterized by: ”
explained.
また、
『 前記第一の表示部を複数備え、
複数の前記第一の表示部のうち一部の第一の表示部[例えば、注文受付状況表示装置ODおよび汎用端末TDのディスプレイ面、あるいは飲料製造装置Aの情報表示装置12および飲料製造装置Bの情報表示装置12、セルフオーダ端末SO]は、前記動作画像を表示する場合があり、
前記第二の表示部は、前記一部の第一の表示部が該動作画像を表示している状態で前記第二の画像[例えば、歴史動画ε1あるいはマシン静止画C1、広告動画]を表示する場合があり、
複数の前記第一の表示部のうち残りの第一の表示部[例えば、飲料製造装置Aの情報表示装置12および飲料製造装置Bの情報表示装置12、あるいは注文受付状況表示装置ODおよび汎用端末TDのディスプレイ面、セルフオーダ端末SOのディスプレイ面]は、前記一部の第一の表示部が該動作画像を表示している状態で前記第一の画像[例えば、歴史動画ε1又はε2あるいはマシン静止画C1、広告静止画]を表示する場合がある[例えば、図22に示すリストNo.4、No.7]、
ことを特徴とする店舗表示システム。』
についても説明した。
Also,
“Equipped with a plurality of the first display portions,
Some of the plurality of first display sections [for example, the display surfaces of the order reception status display device OD and the general-purpose terminal TD, or the
The second display section displays the second image [for example, the historical video ε1 or the machine still image C1, or the advertising video] while the partial first display section is displaying the operation image. There may be cases where
The remaining first display section among the plurality of first display sections [for example, the
A store display system characterized by: ”
Also explained.
なお、前記一部の第一の表示部は、一つの第一の表示部の場合もあれば、複数の第一の表示部の場合もある。 Note that the some of the first display sections may be one first display section, or may be a plurality of first display sections.
また、
『 前記店舗用マシンを複数[例えば、飲料製造装置Aの抽出装置3および飲料製造装置Bの抽出装置3、2台のセルフオーダ端末SOの処理部]備え、
複数の前記店舗用マシンは、同じ種類の動作[例えば、コーヒー飲料の製造動作、客席注文動作]をそれぞれ行うものである、
ことを特徴とする店舗表示システム。』
についても説明した。
Also,
“Equipped with a plurality of the store machines [for example, the
The plurality of store machines each perform the same type of operation [e.g., coffee beverage manufacturing operation, customer seat ordering operation],
A store display system characterized by: ”
Also explained.
また、
『 前記店舗用マシンを複数[例えば、飲料製造装置1の抽出装置3、汎用端末TDの処理部、パーソナルコンピュータPC、セルフオーダ端末SOの処理部]備え、
複数の前記店舗用マシンは、異なる種類の動作[例えば、コーヒー飲料の製造動作、注文動作, レシピ変更動作,会計動作、注文受付状況の管理動作、客席注文動作]をそれぞれ行うものである、
ことを特徴とする店舗表示システム。』
についても説明した。
Also,
"Equipped with a plurality of the store machines [for example, the
The plurality of store machines each perform different types of operations [e.g., coffee beverage manufacturing operation, ordering operation, recipe changing operation, accounting operation, order reception status management operation, customer seat ordering operation],
A store display system characterized by: ”
Also explained.
なお、前記店舗用マシンは、POS(Point of sale system)レジであってもよく、飲食店などの客席に設置されている、前記第一の表示部にメニューを表示して客の注文を受け付けるセルフオーダシステム搭載の端末(セルフオーダ端末SO)の処理部であってもよい。あるいは、パーソナルコンピュータPCであってもよい。さらには、券売機の処理部であってもよい。 Note that the store machine may be a POS (Point of Sale System) cash register, which displays a menu on the first display section installed at the customer seats of a restaurant, etc., and receives customer orders. It may be a processing unit of a terminal equipped with a self-order system (self-order terminal SO). Alternatively, it may be a personal computer PC. Furthermore, it may be a processing section of a ticket vending machine.
また、
『 前記第一の表示部は、表示画像管理部[例えば、図1に示すサーバS]から送られてきた前記第一の画像を表示するものであり、
前記第二の表示部は、前記表示画像管理部から送られてきた前記第二の画像を表示するものである、
ことを特徴とする店舗表示システム。』
についても説明した。
Also,
“The first display unit displays the first image sent from the display image management unit [for example, the server S shown in FIG. 1],
The second display section displays the second image sent from the display image management section.
A store display system characterized by: ”
Also explained.
なお、前記表示画像管理部は、例えば、サーバであってもよく、前記店舗用マシンとは異なるものである。 Note that the display image management section may be, for example, a server, and is different from the store machine.
また、
『 前記第二の画像は、動画像における或るシーンの画像[例えば、金メダルを受賞したバリスタがコーヒーとの出会いについて語っているシーン]であり、
前記第一の画像は、前記動画像と同じ動画像における、前記或るシーンとは異なるシーン[例えば、同じバリスタがコーヒー豆のグラインド処理について語っているシーン]の画像である、
ことを特徴とする店舗表示システム。』
についても説明した。
Also,
“The second image is an image of a certain scene in a moving image [for example, a scene in which a gold medal-winning barista talks about his encounter with coffee],
The first image is an image of a scene different from the certain scene [for example, a scene in which the same barista is talking about the grinding process of coffee beans] in the same video as the video.
A store display system characterized by: ”
Also explained.
なお、前記第一の画像は、前記動画像と同じ動画像における、前記或るシーンと同じシーンの画像であってもよい。 Note that the first image may be an image of the same scene as the certain scene in the same moving image as the moving image.
また、
『 前記第二の表示部に前記第二の画像[例えば、商品静止画A1、店舗静止画B1]が表示され、前記第一の表示部に前記動作画像[例えば、図20に示す注文受付状況管理画像]が表示されていない場合に限って、該第一の表示部に前記第一の画像[例えば、商品静止画A1、店舗静止画B3]が表示される、
ことを特徴とする店舗表示システム。』
についても説明した。
Also,
"The second image [for example, product still image A1, store still image B1] is displayed on the second display section, and the operation image [for example, the order reception status shown in FIG. 20] is displayed on the first display section. The first image [for example, product still image A1, store still image B3] is displayed on the first display section only when the management image] is not displayed.
A store display system characterized by: ”
Also explained.
また、
『 前記第一の表示部と前記第二の表示部に跨がって画像[例えば、図27に示す(1)~(6)の画像や図30に示す(1)~(4)の画像]が表示される場合があり、
前記第一の画像は、前記第一の表示部と前記第二の表示部に跨がって表示された画像のうち、該第一の表示部に表示された部分の画像[例えば、図27に示す(3)~(6)のうちのいずれかの画像や図30に示す(2)~(4)のうちのいずれかの画像]であり、
前記第二の画像は、前記第一の表示部と前記第二の表示部に跨がって表示された画像のうち、該第二の表示部に表示された部分の画像[例えば、図27に示す(1)又は(2)の画像や図30に示す(1)の画像]である、
ことを特徴とする店舗表示システム。
Also,
``An image spanning the first display section and the second display section [for example, images (1) to (6) shown in FIG. 27 or images (1) to (4) shown in FIG. 30] ] may be displayed,
The first image is an image of the portion displayed on the first display section among the images displayed across the first display section and the second display section [for example, FIG. any of the images (3) to (6) shown in Figure 30 or any of the images (2) to (4) shown in Figure 30],
The second image is an image of the portion displayed on the second display section among the images displayed across the first display section and the second display section [for example, FIG. image (1) or (2) shown in Figure 30 or image (1) shown in Figure 30],
A store display system characterized by:
なお、前記第一の表示部は、該第一の表示部と前記第二の表示部に跨がって表示される画像よりも前記動作画像を優先して表示するものであってもよい。すなわち、前記第一の表示部は、前記動作画像を表示する場合には、該第一の表示部と前記第二の表示部に跨がって表示される画像の一部を表示しないものであってもよい。 Note that the first display section may display the action image with priority over an image that is displayed across the first display section and the second display section. That is, when displaying the action image, the first display section does not display a part of the image that is displayed across the first display section and the second display section. There may be.
また、
『 前記店舗用マシンは、飲料を製造する装置[例えば、飲料製造装置1の抽出装置3]であり、
前記第二の表示部は、デジタルサイネージ[例えば、デジタルサイネージDS]である、
ことを特徴とする店舗表示システム。』
についても説明した。
Also,
“The store machine is a device that manufactures a beverage [for example, the
The second display unit is a digital signage [for example, a digital signage DS],
A store display system characterized by: ”
Also explained.
以上の説明では、専らコーヒー飲料を対象としたが、日本茶、紅茶などの茶、スープなどの各種飲料も対象とすることができる。また、挽く前のコーヒー豆を抽出原料とし、挽いた後の粉状のもの(コーヒー豆の挽き豆)を抽出対象として両者を区別することもできるが、挽く前のコーヒー豆であってもコーヒー豆の挽き豆であっても広義には抽出対象といえる。本明細書では、広義の意味の抽出対象を単に抽出対象と称する。したがって、抽出対象として、コーヒー豆、コーヒーの生豆、コーヒー豆の挽き豆、焙煎コーヒー豆、焙煎コーヒー豆の挽き豆、焙煎されていないコーヒー豆、焙煎されていないコーヒー豆の挽き豆等、粉末のコーヒー豆、インスタントのコーヒー、ポッドに入ったコーヒー等を例示し、飲料として、コーヒー飲料等を例示し、飲料液としてコーヒー液を例示してきたが、これらだけに限定されない。また、抽出対象として、日本茶、紅茶、ウーロン茶などの茶葉、挽いた茶葉、野菜、粉砕された野菜、果物、粉砕した果物、穀物、粉砕した穀物、椎茸等のきのこ類、椎茸等のきのこ類を粉砕した物、椎茸等のきのこ類を加熱後に乾燥させた物、椎茸等のきのこ類を加熱後に乾燥させた物を粉砕した物、鰹等の魚類、鰹等の魚類を粉砕した物、鰹等の魚を加熱後に乾燥させた物、鰹等の魚を加熱後に乾燥させた物を粉砕した物、こんぶ等の海藻類、こんぶ等の海藻類を粉砕した物、こんぶ等の海藻類を加熱後に乾燥させた物、こんぶ等の海藻類を加熱後に乾燥させた物を粉砕した物、牛、豚、鳥、等の肉を加熱後に乾燥させた物、当該肉等を加熱後に乾燥させた物を粉砕した物、牛の骨、豚の骨、鳥の骨、等の肉を加熱後に乾燥させた物、当該骨等を加熱後に乾燥させた物を粉砕した物等の抽出材料であればよく、飲料として、日本茶、紅茶、ウーロン茶、野菜ジュース、果物ジュース、汁物、出汁、スープ等、飲料であればよく、飲料液として、日本茶のエキス、紅茶のエキス、ウーロン茶のエキス、野菜のエキス、果物のエキス、きのこのエキス、魚等のエキス、肉のエキス、骨のエキス等のエキス類であればよい。なお、実施例中で水、水道水、浄水、お湯、洗浄水と記載しているところがあるが、例えば水をお湯と置き換えたり、お湯を水と置き換えてもよい等いずれかの記載を別の記載に置き換えてもよく、全て液体、水蒸気、高温水、冷却水、冷水等と置き換えてもよい。例えば抽出対象(例えば、焙煎コーヒー豆の挽き豆)とお湯を抽出容器9に入れるといった記載であれば、抽出対象(例えば、焙煎コーヒー豆の挽き豆)と冷水(単に水でもよい)を抽出容器9に入れるといった記載に置き換えてもよく、この場合であれば水出しコーヒー等の抽出方法や飲料製造装置としてとらえてもよい。
In the above description, the target was exclusively coffee beverages, but various beverages such as teas such as Japanese tea and black tea, soups, etc. can also be targeted. It is also possible to distinguish between the two by using unground coffee beans as the extraction raw material and the ground coffee beans after grinding (ground coffee beans) as the extraction target, but even if unground coffee beans are Even ground beans can be considered as extraction targets in a broad sense. In this specification, an extraction target in a broad sense is simply referred to as an extraction target. Therefore, extraction targets include coffee beans, green coffee beans, ground coffee beans, roasted coffee beans, ground roasted coffee beans, unroasted coffee beans, and ground unroasted coffee beans. Examples have been given of beans, powdered coffee beans, instant coffee, coffee in pods, etc., coffee beverages and the like as drinks, and coffee liquid as an example of liquid beverages, but the present invention is not limited to these. In addition, we can extract tea leaves such as Japanese tea, black tea, and oolong tea, ground tea leaves, vegetables, crushed vegetables, fruits, crushed fruits, grains, crushed grains, mushrooms such as shiitake mushrooms, and mushrooms such as shiitake mushrooms. pulverized mushrooms such as shiitake mushrooms, pulverized mushrooms such as shiitake mushrooms that have been heated and dried, bonito and other fish, bonito and other pulverized fish, bonito and other fish that have been heated and dried, bonito and other fish that have been heated and dried and crushed, seaweed such as kelp, pulverized seaweed such as kelp, and heated seaweed such as kelp. Products that have been dried after heating; products that have been dried after heating seaweed such as kelp; products that have been dried after heating beef, pork, chicken, etc.; products that have been dried after heating the meat, etc. Any extractable material may be used as long as it is a material obtained by crushing meat such as beef bones, pork bones, chicken bones, etc., heating and drying meat, or crushing the bones, etc. that have been heated and dried. , Beverages may include Japanese tea, black tea, oolong tea, vegetable juice, fruit juice, soup, stock, soup, etc. Beverages may include Japanese tea extract, black tea extract, oolong tea extract, vegetable extract. , fruit extracts, mushroom extracts, fish extracts, meat extracts, bone extracts, and other extracts may be used. In addition, in some examples, water, tap water, purified water, hot water, and washing water are described, but any of the descriptions may be replaced by other words, such as, for example, water may be replaced with hot water, or hot water may be replaced with water. It may be replaced with the description, and all may be replaced with liquid, steam, high temperature water, cooling water, cold water, etc. For example, if the description states that the extraction target (for example, ground roasted coffee beans) and hot water are placed in the
本発明は、以上に示された幾つかの態様および例に限られるものではなく、これらの内容は本発明の趣旨を逸脱しない範囲で相互に組み合わせ可能であり、また、目的等に応じて部分的に変更されてもよい。また、本明細書に記載された個々の用語は、本発明を説明する目的で用いられたものに過ぎず、本発明は、その用語の厳密な意味に限定されるものでないことは言うまでもなく、その均等物をも含みうる。例えば、「装置」、「部」等の表現は「ユニット」、「モジュール」等と言い換え可能な場合がある。 The present invention is not limited to the several embodiments and examples shown above, and these contents can be combined with each other without departing from the spirit of the present invention, and parts may be modified depending on the purpose etc. may be changed accordingly. Furthermore, the individual terms described in this specification are merely used for the purpose of explaining the present invention, and it goes without saying that the present invention is not limited to the strict meanings of the terms. It may also include equivalents thereof. For example, expressions such as "device" and "section" may be translated into "unit" and "module".
1 飲料製造装置
2 豆処理装置
3 抽出装置
4 貯留装置
5 粉砕装置
6 分離装置
7 流体供給ユニット
8 駆動ユニット
9 抽出容器
10 切替ユニット
11 制御装置
11a 処理部
11b 記憶部
11c I/F部
12 情報表示装置
15 二次元コードリーダ
DS デジタルサイネージ
PS POSシステム
TD 汎用端末
CD キャッシュドロワー
PR プリンタ
PC パーソナルコンピュータ
OD 注文受付状況表示装置
PH スマートフォン
SO セルフオーダ端末
S サーバ
N 通信ネットワーク
RE レシート
QR1,QR2 二次元コード
SHB,SHC 店舗
ODS 注文飲料製造システム
SDS1,SDS2 店舗表示システム
1
Claims (4)
前記受付部によって受け付けられた前記注文に対応する注文情報を出力する出力部と、
前記店舗に設置され、前記出力部から出力された前記注文情報が入力された場合に、該注文情報に対応する飲料を製造する飲料製造装置と、
を備え、
前記注文情報は、前記飲料を注文した前記注文者を識別する識別情報が含まれた情報であり、
前記識別情報は、前記店舗の席を指定する席番号であり、
前記店舗において空いている席の前記席番号を入力する入力部を備えたことを特徴とする注文飲料製造システム。 A reception department that accepts drink orders from customers before sitting at the seats prepared in the store ;
an output unit that outputs order information corresponding to the order accepted by the reception unit;
a beverage manufacturing device that is installed in the store and that manufactures a beverage corresponding to the order information when the order information output from the output unit is input;
Equipped with
The order information is information that includes identification information that identifies the orderer who ordered the beverage ,
The identification information is a seat number that specifies a seat at the store,
A made-to-order beverage production system comprising an input unit for inputting the seat number of an empty seat at the store .
前記出力部は、前記注文情報を前記注文者の表示端末に送信するものであり、
前記飲料製造装置は、前記席番号を報知する報知部を有するものである、
ことを特徴とする注文飲料製造システム。 The custom beverage manufacturing system according to claim 1,
The output unit transmits the order information to the orderer's display terminal,
The beverage manufacturing device includes a notification unit that notifies the seat number.
A custom beverage manufacturing system characterized by:
前記出力部は、レシート発行機能を有するレジに設けられ、発行するレシートに前記注文情報を出力するものであり、
前記飲料製造装置は、前記席番号を報知する報知部を有するものである、
ことを特徴とする注文飲料製造システム。 The custom beverage manufacturing system according to claim 1,
The output unit is provided in a cash register having a receipt issuing function, and outputs the order information on the issued receipt;
The beverage manufacturing device includes a notification unit that notifies the seat number.
A custom beverage manufacturing system characterized by:
前記受付部と前記出力部を有するPOSシステムを備えたことを特徴とする注文飲料製造システム。 The ordered beverage manufacturing system according to any one of claims 1 to 3,
An ordered beverage production system comprising a POS system having the reception section and the output section.
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