JP7262333B2 - 硬質物品の洗浄方法 - Google Patents
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Description
一方、特許文献5には界面活性剤、酵素、及び無機塩やカルボン酸塩を含有する手洗い用食器洗い洗浄剤組成物の技術が開示されている。
また、酵素を配合した液体洗浄剤組成物は、組成物の安定性に優れることや、泡で対象物に適用する際の泡特性が良いこととなども望まれる。
本発明の硬質物品の洗浄方法は、(a)成分を0.1質量%以上15質量%以下、(b)成分を酵素たんぱく質として1ppm以上500ppm以下、並びに(c)成分及び(d)成分の少なくとも一方を含有し、(a)成分の含有量と(c)成分及び(d)成分の含有量との質量比である(a)/〔(c)+(d)〕が0.1以上10以下である液体洗浄剤組成物を、希釈せずに、液体油を含有する汚れが付着した硬質物品に接触させ、外力をかけずに放置した後、水で濯ぐ。
まず、前記液体洗浄剤組成物を、本発明の液体洗浄剤組成物として説明する。
本発明の液体洗浄剤組成物は、(a)成分として、陰イオン界面活性剤[以下(a1)成分とする]及び非イオン界面活性剤[以下(a2)成分とする]の少なくとも一方を含有し、且つ両性界面活性剤[以下(a3)成分とする]を含有することが好ましい。本発明の液体洗浄剤組成物は、(a)成分として、(a1)成分を含有し、且つ(a3)成分を含有することがより好ましい。
硫酸エステル型界面活性剤としては、アルキル硫酸エステル塩、ポリオキシアルキレンアルキルエーテル硫酸エステル塩が挙げられる。
アルキル硫酸エステル塩としては、炭素数が8以上、好ましくは10以上、そして、20以下、好ましくは18以下、より好ましくは14以下、更に好ましくは12以下のアルキル基、更に直鎖又は分岐鎖のアルキル基を有するアルキル硫酸エステル塩が好適である。
(b)成分としては、リパーゼ、アミラーゼ、及びプロテアーゼから選ばれる1種以上の酵素が挙げられる。
(b)成分のリパーゼは、リパーゼA「アマノ」6、リパーゼAY「アマノ」30SD、リパーゼGS「アマノ」250G、リパーゼR「アマノ」、リパーゼDF「アマノ」15、リパーゼMER「アマノ」(以上、天野エンザイム(株)製)、オリパーゼ(長瀬産業(株))、リパーゼMY、リパーゼOF、リパーゼPL、リパーゼPLC、リパーゼQLM、リパーゼQLC、ホスホリパーゼD(以上、明糖産業(株)製)、リポプロテインリパーゼ(オリエンタル酵母(株)製)、リパーゼ(東洋醸造(株)製)、Lipex、Lipolase、リパーゼSP-225(ノボザイムズ社製)、リパーゼ(ギスト社製)、リパーゼA、リパーゼB(以上、サッポロビール(株)製)などの市販品を用いることができる。
本発明では、Lipex、Lipolase(何れもノボザイムズ社製)が好適である。
(c)成分としては、塩化物、硫酸塩、炭酸塩、及び亜硫酸塩から選ばれる1種以上が好適である。
(c)成分は、アルカリ金属としては、リチウム、ナトリウム、カリウム、アルカリ土類金属としては、マグネシウム、カルシウム、第4周期第8族~12族の元素としては、鉄、銅、亜鉛から選ばれる1種以上の塩を用いることができる。
(c)成分としては、塩化ナトリウム、塩化カルシウム、及び塩化カリウムから選ばれる1種以上がより好ましい。
(d)成分としては、炭素数2以上10以下のカルボン酸塩から選ばれる1種以上が好ましい。
(d)成分としては、炭素数2以上10以下の一価カルボン酸塩、及び二価以上四価以下のカルボン酸塩から選ばれる1種以上が好ましい。これらのカルボン酸塩は、ヒドロキシル基及び/又はアミノ基で置換されていてもよい。従って、カルボン酸塩は、ヒドロキシカルボン酸塩やアミノカルボン酸塩であってよい。
二価カルボン酸塩としては、コハク酸塩、マレイン酸塩、フマル酸塩、アゼライン酸塩、シュウ酸塩が挙げられる。二価ヒドロキシカルボン酸塩としては、リンゴ酸塩、酒石酸塩が挙げられる。二価アミノカルボン酸塩としては、グルタミン酸塩などのアミノ酸塩が好ましい。
三価カルボン酸塩としては、アコニット酸塩が挙げられる。三価ヒドロキシカルボン酸塩としては、クエン酸塩が挙げられる。三価又は四価のアミノカルボン酸塩としては、メチルグリシンジカルボン酸塩、グリシンジカルボン酸塩、エチレンジアミンテトラ酢酸塩が挙げられる。
(d)成分としては、酢酸塩、酒石酸塩、乳酸塩、リンゴ酸塩、クエン酸塩、及びエチレンジアミンテトラ酢酸塩から選ばれる1種以上がより好ましい。
〔粘度の測定方法〕
TOKIMEC INC.製B型粘度計モデルBMに、ローター番号No.1のロータ
ーを備え付けたものを準備する。測定対象の液体洗浄剤組成物を粘度測定用ビーカーに充填し、20℃の恒温水槽中で充分に温度調節する。組成物の入ったビーカーを粘度計にセットし、ローター回転数を60r/minとして測定した60秒後の値を、組成物の粘度とする。
本発明の洗浄方法では、前記液体洗浄剤組成物を希釈せずに泡状にして、例えば液体油を含む油汚れが付着した、硬質物品と接触させ、機械力などの外力をかけずに洗浄した後、水で濯ぐことが好ましい。
本発明の洗浄方法では、前記液体洗浄剤組成物を希釈せずに泡状にして、例えば液体油を含む油汚れが付着した、硬質物品と接触させ、機械力などの外力をかけずに放置して洗浄した後、水で濯ぐことが好ましい。
機械力などの外力をかけずに放置して硬質物品を洗浄するとは、例えば、組成物の接触以外に、洗浄のための外力を意図的に対象物に負荷する操作を行わないことである。例えば、接触させた組成物が硬質物品の表面を自然に流下することや、洗浄を意図しない振動が硬質物品に伝わることなどは、機械力などの外力をかけずに放置して硬質物品を洗浄すると理解できる。
前記液体洗浄剤組成物を希釈せずに液体油を含有する汚れが付着した硬質物品と接触させる、とは、該洗浄剤組成物を、意図的に水などで希釈した後、液体油を含有する汚れの付着した硬質物品と接触させないことである。例えば、前記液体洗浄剤組成物を水滴等が付着した硬質物品と接触させたり、前記液体洗浄剤組成物を硬質物品に接触させた後、硬質物品に水滴が付着したりする場合は、前記液体洗浄剤組成物を希釈せずに液体油を含有する汚れが付着した硬質物品と接触させていると理解できる。
放置した後は、硬質物品を水で濯ぐ。濯ぐ際は、手などで外力(物理的力)を掛けてもよく、単に水流で濯いでもよい。
本発明の洗浄方法として、前記液体洗浄剤組成物を、泡状にして、液体油を含有する汚れが付着した硬質物品と接触させ、可撓性材料による洗浄、流水による洗浄、及び超音波による洗浄の何れも行わず、機械力などの外力をかけずにそのまま放置した後、水で濯ぐ、洗浄方法が挙げられる。つまり、本発明の洗浄方法として、前記液体洗浄剤組成物を、泡状にして、液体油を含有する汚れが付着した硬質物品に接触させ、スポンジ等の可撓性材料による摩擦力、自動食器用洗浄機内のシャワー等による流水力、及び超音波による振動の何れも用いることなく、機械力などの外力をかけずにそのまま放置した後、水で濯ぐ、洗浄方法が挙げられる。
泡比容(mL/g)=泡の容量(mL)/泡の質量(g)
なお、放置する際の温度は、室温、例えば、10℃以上30℃以下が挙げられる。
本発明の洗浄方法は、好ましくは食器及び/又は台所周りの硬質物品、より好ましくは食器を洗浄対象とする。
(1)冷蔵庫、食器棚などの食品、食器、調理器具の保存場所、
(2)排水溝、調理台、レンジフード、シンク、ガスレンジ、電子レンジなどの食品の調理場所、及び
(3)前記保存場所や前記調理場所の周辺の床や壁等
である。本発明では、これらを便宜上「台所周りの硬質物品」とする。
また、食器としては、具体的には、
(i)皿、椀等のいわゆる食器、
(ii)タッパー、瓶等の保存容器、
(iii)包丁やまな板、鍋、フライパン、魚焼きグリル等の調理器具、
(iv)フードプロセッサー、ミキサー等の調理家電等
の食材が接触する部材や器具が挙げられる。本発明では、これらを便宜上「食器」とする。
また、本発明の洗浄方法は、食器、保存容器、調理器具、及び調理家電から選ばれる物品を対象とすることが好ましく、更に皿、椀、タッパー、ビン、包丁、まな板、鍋、フライパン、魚焼きグリル、フードプロセッサー、及びミキサーから選ばれる物品を対象とすることがより好ましい。
そのため、本発明の洗浄方法は、
(1)食品製造機器、冷蔵庫、食器棚などのパイプ、部品及び排水溝、水筒、タンブラー、やかん、ポット等の手洗い洗浄が不便な物品、
(2)食品、食器、調理器具の保存場所、調理台、レンジフード、シンク、ガスレンジ、電子レンジなどの食品の調理場所及びその周辺の床や壁等の台所周り等の食品に由来する液体油を含有する汚れが広範に及ぶ硬質表面を有する物品、
(3)包丁、ピーラー、おろし金、スライサー、ジューサーの羽根、フードプロセッサーの羽根等の手洗い洗浄に危険が伴う物品、
(4)形状が複雑な部分を具備する物品
といった、スポンジ等の可撓性材料を用いた洗浄が困難な物品等にも適用することができる。尚、本発明では、機械力などの外力をかけずに硬質物品を洗浄した後、必要により、擦り洗いを行ってもよい。
更に、本発明の洗浄方法は、泡状の前記液体洗浄剤組成物を硬質物品に塗布してそのまま放置するため、硬質物品に前記組成物を長く留めることができる。
本発明は、(a)成分を0.1質量%以上15質量%以下、(b)成分を酵素たんぱく質として1ppm以上500ppm以下、並びに(c)成分及び(d)成分の少なくとも一方を含有し、(a)成分の含有量と(c)成分及び(d)成分の含有量との質量比である(a)/〔(c)+(d)〕が0.1以上10以下である、泡塗布用液体洗浄剤組成物に関する。本発明の洗浄方法で述べた本発明の液体洗浄剤組成物は、本発明の泡塗布用液体洗浄剤組成物であってよい。
本発明の泡塗布用液体洗浄剤組成物は、好ましくは硬質物品用、より好ましくは食器及び/又は台所周りの硬質物品用である。
〔(a1)成分〕
・スルホコハク酸ジ-2-エチルヘキシルナトリウム:製品名「エアロールCT-1L」、東邦化学工業(株)製
・ドデシルベンゼンスルホン酸ナトリウム:富士フイルム和光純薬株式会社製、試薬
・第二級アルカンスルホン酸のナトリウム塩:炭素数14~17の第二級アルカンスルホン酸のナトリウム塩、Hostapur SAS 60、CLARIANT社製
・ドデシル硫酸ナトリウム:富士フイルム和光純薬株式会社製、試薬
〔(a2)成分〕
・アルキルポリグルコシド:製品名「プランタケア2000UP」、BASF SE社製、アルキル基の炭素数8~16、グルコースの縮合度1~2
〔(a3)成分〕
・ラウリルジメチルヒドロキシスルホベタイン:製品名「アンヒトール20HD」、花王株式会社製
・ラウリルジメチルアミンオキサイド:製品名「アンヒトール20N」、花王株式会社製
・リパーゼ:製品名「Lipex Prime 100L」、Novozymes社製
・塩化ナトリウム:富士フイルム和光純薬株式会社製
・亜硫酸ナトリウム:富士フイルム和光純薬株式会社製
・塩化カルシウム:富士フイルム和光純薬株式会社製
・酢酸ナトリウム:富士フイルム和光純薬株式会社製
・酒石酸ナトリウム:富士フイルム和光純薬株式会社製
・クエン酸ナトリウム:クエン酸三ナトリウム無水和物、富士フイルム和光純薬株式会社製
・ジエチレングリコールモノブチルエーテル:日本乳化剤株式会社製
(1)洗浄力の評価
75mm(横)×100mm(縦)×1mm(厚み)のポリプロピレン試験片の質量を4桁天秤で測定した(x)。前記ポリプロピレン試験片の片面に、菜種油の塗付量が0.08~0.12gとなるように均一に塗布したものを作成し、汚れピースとした。同汚れピースの質量を4桁天秤で測定した(y)。
液体洗浄剤組成物をトリガー式スプレー容器(キュキュットクリア泡スプレー、花王(株)製)に充填し、汚れピースに5回スプレーした。組成物は泡状で吐出した。組成物の吐出量は合計で約3gであった。
吐出した泡と汚れピースを1分間接触させた後、15秒間水道水で流水すすぎを行った。この時、汚れピースの汚れを付着させた部分は全て泡と接触させた。この条件では、本発明品ないし実施例の液体洗浄剤組成物は、泡比容が2.6~48.7mL/gの泡の状態で接触されていた。なお、ここでの泡比容は、以下の方法で測定した泡比容(直後)を、接触した泡の泡比容とみなした。また、流水すすぎの条件は、水道水の温度は25℃、流速は約4L/min、蛇口の開口部の直径は約15mmであった。開口部から5cm垂直下に位置する汚れピースに落下してくる水道水に対して汚れピースを45°になるように持ち、その角度を固定したまま汚れピースの汚れを付着させていない上端部分で流水を受け、汚れピース上を流れる水道水で洗浄部分片面全体をすすいだ。すすぎ終了後、汚れピースを乾燥させた後、4桁天秤で質量を測定した(z)。以下の式で洗浄率を求めた。洗浄率の数値は大きい方が好ましい。
洗浄率(%)={(y)-(z)}/{(y)-(x)}×100
液体洗浄剤組成物を作製した後、5℃に保管した。透明溶解している状態で保持した日数を記録した。目視観察により、分離、白濁等の外観に明らかな変化した時点で、透明溶解している状態を保持できないもの(保存安定性が不合格となるもの)と判断した。この評価では、前記日数が20日以上を合格とし、表に〇と表記し、前記未満の場合は不合格とし、表に×と表記した。
液体洗浄剤組成物を、トリガー式スプレー容器(キュキュットクリア泡スプレー、花王(株)製)に充填し、200mLメスシリンダー(内径40mm)内に3~10回スプレーした。スプレー後の200mLメスシリンダー質量を、4桁天秤を用いて測定し、スプレー前のメスシリンダーの質量との差を、泡塗布量(g)とした(a)。吐出直後及び吐出1分後のメスシリンダー内の泡の容量(mL)を目視で読み取った。吐出直後の泡の容量(mL)を(b)、吐出1分後の泡の容量(mL)を(b’)とした。以下の式で泡比容を算出した。泡比容が大きいほど、泡吐出性に優れる。
泡比容(mL/g)=〔(b)又は(b’)〕/(a)
この評価では、泡比容が10mL/g以上が良好であり、表に〇と表記した。また、泡比容が2ml/g以上10ml/g未満を合格とし、表に△と表記した。また、泡比容が2ml/g未満の場合は不合格とし、表に×と表記した。
Claims (23)
- (a)界面活性剤[以下(a)成分とする]を0.1質量%以上15質量%以下、(b)酵素[以下(b)成分とする]を酵素たんぱく質として1ppm以上1000ppm以下、並びに(c)無機塩[以下(c)成分とする]及び(d)カルボン酸塩[以下(d)成分とする]の少なくとも一方を含有し、(a)成分の含有量と(c)成分及び(d)成分の含有量との質量比である(a)/〔(c)+(d)〕が0.1以上10以下である液体洗浄剤組成物を、希釈せずに液体油を含有する汚れが付着した硬質物品に接触させ、外力をかけずに放置した後、水で濯ぐ、硬質物品の洗浄方法であって、
前記液体洗浄剤組成物が、(a)成分として、陰イオン界面活性剤[以下(a1)成分とする]及び非イオン界面活性剤[以下(a2)成分とする]の少なくとも一方を含有し、且つ両性界面活性剤から選ばれる1種以上[以下(a3)成分とする]を含有する、
硬質物品の洗浄方法。 - 前記液体洗浄剤組成物を、希釈せずに泡の状態で液体油を含有する汚れが付着した硬質物品に接触させる、請求項1記載の硬質物品の洗浄方法。
- (a1)成分が、アルキルアリールスルホン酸型界面活性剤、硫酸エステル型界面活性剤、アルカンスルホン酸型界面活性剤、オレフィンスルホン酸型界面活性剤、スルホコハク酸アルキルエステル型界面活性剤、及びスルホ脂肪酸エステル型界面活性剤から選ばれる1種以上の陰イオン界面活性剤である、請求項1又は2記載の硬質物品の洗浄方法。
- (a2)成分が、アルキル基の炭素数が10以上18以下であるアルキルグリコシド型非イオン界面活性剤である、請求項1~3の何れか1項記載の硬質物品の洗浄方法。
- (a3)成分が、アミンオキシド型界面活性剤、及びベタイン型界面活性剤から選ばれる1種以上である、請求項1~4の何れか1項記載の硬質物品の洗浄方法。
- (c)成分が、無機アルカリ金属塩、及び無機アルカリ土類金属塩から選ばれる1種以上である、請求項1~5の何れか1項記載の硬質物品の洗浄方法。
- 前記液体洗浄剤組成物が、(c)成分を0.1質量%以上10質量%以下含有する、請求項1~6の何れか1項記載の硬質物品の洗浄方法。
- (d)成分が、炭素数2以上10以下のカルボン酸塩から選ばれる1種以上である、請求項1~7の何れか1項記載の硬質物品の洗浄方法。
- (d)成分が、酒石酸塩及びクエン酸塩から選ばれる1種以上である、請求項1~8の何れか1項記載の硬質物品の洗浄方法。
- 前記液体洗浄剤組成物が、(d)成分を0.1質量%以上10質量%以下含有する、請求項1~9の何れか1項記載の硬質物品の洗浄方法。
- 前記液体洗浄剤組成物が、(e)炭素数1以上3以下の一価のアルコール、炭素数2以上4以下の二価又は三価のアルコール、炭素数1以上4以下のアルキル基を有するグリコールエーテル、及び炭素数1以上3以下の炭化水素基が1個以上3個以下置換していてもよいベンゼンスルホン酸より選ばれる1種以上の可溶化剤を0.01質量%以上含有する、請求項1~10の何れか1項記載の硬質物品の洗浄方法。
- 前記液体洗浄剤組成物のpHが4以上11以下である、請求項1~11の何れか1項記載の硬質物品の洗浄方法。
- (a)界面活性剤[以下(a)成分とする]を0.1質量%以上15質量%以下、(b)酵素[以下(b)成分とする]を酵素たんぱく質として1ppm以上1000ppm以下、並びに(c)無機塩[以下(c)成分とする]及び(d)カルボン酸塩[以下(d)成分とする]の少なくとも一方を含有し、(a)成分の含有量と(c)成分及び(d)成分の含有量との質量比である(a)/〔(c)+(d)〕が0.1以上10以下である、泡塗布用液体洗浄剤組成物であって、
(a)成分として、陰イオン界面活性剤[以下(a1)成分とする]及び非イオン界面活性剤[以下(a2)成分とする]の少なくとも一方を含有し、且つ両性界面活性剤[以下(a3)成分とする]を含有する、
泡塗布用液体洗浄剤組成物。 - (a1)成分が、アルキルアリールスルホン酸型界面活性剤、硫酸エステル型界面活性剤、アルカンスルホン酸型界面活性剤、オレフィンスルホン酸型界面活性剤、スルホコハク酸アルキルエステル型界面活性剤、及びスルホ脂肪酸エステル型界面活性剤から選ばれる1種以上の陰イオン界面活性剤である、請求項13記載の泡塗布用液体洗浄剤組成物。
- (a2)成分が、アルキル基の炭素数が10以上18以下であるアルキルグリコシド型非イオン界面活性剤である、請求項13又は14記載の泡塗布用液体洗浄剤組成物。
- (a3)成分が、アミンオキシド型界面活性剤、及びベタイン型界面活性剤から選ばれる1種以上である、請求項13~15の何れか1項記載の泡塗布用液体洗浄剤組成物。
- (c)成分が、無機アルカリ金属塩、及び無機アルカリ土類金属塩から選ばれる1種以上である、請求項13~16の何れか1項記載の泡塗布用液体洗浄剤組成物。
- (c)成分を0.1質量%以上10質量%以下含有する、請求項13~17の何れか1項記載の泡塗布用液体洗浄剤組成物。
- (d)成分が、炭素数2以上10以下のカルボン酸塩から選ばれる1種以上である、請求項13~18の何れか1項記載の泡塗布用液体洗浄剤組成物。
- (d)成分を0.1質量%以上10質量%以下含有する、請求項13~19の何れか1項記載の泡塗布用液体洗浄剤組成物。
- (e)炭素数1以上3以下の一価のアルコール、炭素数2以上4以下の二価又は三価のアルコール、炭素数1以上4以下のアルキル基を有するグリコールエーテル、及び炭素数1以上3以下の炭化水素基が1個以上3個以下置換していてもよいベンゼンスルホン酸より選ばれる1種以上の可溶化剤を0.01質量%以上含有する、請求項13~20の何れか1項記載の泡塗布用液体洗浄剤組成物。
- 20℃でのpHが4以上11以下である、請求項13~21の何れか1項記載の泡塗布用液体洗浄剤組成物。
- (a)界面活性剤[以下(a)成分とする]を0.1質量%以上15質量%以下、及び(b)酵素[以下(b)成分とする]を酵素たんぱく質として1ppm以上1000ppm以下含有する液体洗浄剤組成物を、希釈せずに液体油を含有する汚れに接触させて洗浄する際に、(c)無機塩[以下(c)成分とする]及び(d)カルボン酸塩[以下(d)成分とする]の少なくとも一方を、(a)成分の含有量と(c)成分及び(d)成分の含有量との質量比である(a)/〔(c)+(d)〕が0.1以上10以下の比率で、前記液体洗浄剤組成物に含有させる、酵素効果の向上方法であって、
前記液体洗浄剤組成物が、(a)成分として、陰イオン界面活性剤[以下(a1)成分とする]及び非イオン界面活性剤[以下(a2)成分とする]の少なくとも一方を含有し、且つ両性界面活性剤から選ばれる1種以上[以下(a3)成分とする]を含有する、
酵素効果の向上方法。
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